膳食

平衡膳食的化学基础是要合理摄入各种营养素，即要均衡的摄取糖类、蛋白质、油脂、各种维生素、无机盐和水。既不能使某种营养素过量，也不能使某种太少以免对身体产生影响。如糖类和油脂过量导致的肥胖，蛋白质缺少导致的营养不良，某种维生素缺少导致的疾病等。所以要平衡膳食，合理饮食。

平衡膳食，又称合理膳食或健康膳食，在营养学上指全面达到营养素供给量的膳食。这种膳食意味着，第一，使摄食者得到的热能和营养素都能达到生理需要量的要求。第二，要求摄入的各营养素间具有适当的比例，能达到生理上的平衡。获得平衡膳食是制订膳食营养素供给量标准的基本原则，也是研究人类营养学以达到提高全民健康水平的最终目标。

一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物，非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食，荤素混食，合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。

幼儿每天的膳食搭配是怎样的

儿童在饮食方面需要注意营养均衡，才能够达到充分吸收的目的，首先要注意选择奶制品，比如牛奶对于孩子来说是必备，在每天早晨的时候可以适当的喝一杯牛奶，能够补充身体所需要的蛋白物质，同时还能够促进骨骼的发育，对于孩子补充营养的效果很好。

水果也是日常生活中不可缺少的，能够补充身体所需要的维生素C，在水果的选择上可以适当吃橙子，柚子，芒果，猕猴桃，草莓，葡萄等。这些不仅仅能够容易消化，还不会给肠胃造成任何的负担。

鱼肉是很不错的一种食物，在平时可以适当的给孩子进行搭配，现在吃鱼肉的时候需要注意。把刺挑干净，因为鱼肉的营养价值丰富，并且深海鱼里面含有DNA，能够对于大脑的生长发育有着很不错的效果，同时还能够提高孩子记忆力。

人体内每天都需要摄入大量的营养成分来帮助人体很好的吸收营养物质，而自然界中的蔬菜、水果以及肉类中都含有着人体需要的营养物质，所以人们为了身体的健康常常需要合理的搭配饮食，膳食纤维是一种植物中比较常见的营养成分，那么膳食纤维的作用是什么呢?

膳食纤维是一种不被人体肠胃消化吸收的多糖，同时膳食纤维不能够产生能量，膳食纤维是营养学界的第七类营养素，所以非常的具有营养价值，膳食纤维根据能否溶于水中分为了两个大类，分别是可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维，往往可溶性与不可溶性膳食纤维的作用也有所不同。

膳食纤维的作用降低人体疾病的发生，提高人体免疫力，可溶性膳食纤维能够在大肠中发酵，可以很好的控制胆固醇和血糖水平，有利于预防心脏病以及糖尿病等慢性疾病，而不可溶性膳食纤维能够促进肠道的蠕动，可以很好的预防便秘，且能够给人增加饱腹感，可以用于人体的减肥中。

简要回答

百合山药粥、绿豆玉米须茶、冬瓜薏苡仁汤、扁豆荷叶粥。汛期已至，阴雨连绵，"避暑湿，健脾胃"成为当下最为关切的健康话题。北京老年医院中医科主治医师孟一指出，在潮湿的环境中，我们要外出时携带雨具，不要长时间在潮湿的地方坐卧，以防湿气侵袭；保持衣物干燥，涉水、淋雨、出汗后要及时擦干，保持身体清洁干爽；饮食方面，宜清淡为主，少吃肥甘厚味，多食健脾化湿的食物。为大家推荐几款适合此时节食用的膳食，希望能给大家的夏日生活带来清凉和养生的体验。

1. 百合山药粥

做法很简单，先将百合洗净，山药去皮切块或切片备用；粳米用大火煮开至沸腾，然后加入百合、山药，转中小火持续加热30分钟。停火后静置温热后，再加入适量的糖或蜂蜜即可食用。百合具有清心除烦、宁心安神的作用，而山药可以助消化，缓解倦怠无力、食欲不振、腹泻等效果较好。

2. 绿豆玉米须茶

先将绿豆淘洗干净，提前浸泡2小时；玉米须洗净后放入锅中，加水加热，再倒入绿豆，小火熬煮。熬煮好的粥后，挑出玉米须即可食用。绿豆味甘、性寒，可消肿通气，清热解毒，而玉米须则具有利尿、泄热、平肝、利胆的功效。

3. 冬瓜薏苡仁汤

将薏苡仁提前浸泡2-3小时，冬瓜洗净切大块，去皮不去皮均可。冷水中加入薏苡仁、高汤、葱、姜，然后大火煮20分钟，最后加入冬瓜至软烂即可。冬瓜具有清热利水、消肿解毒、下气消疲、润肺生津等功效，而薏苡仁有健脾除湿、补肺利尿的作用，可治脾胃虚弱、食欲不振、风湿痹痛等。

4. 扁豆荷叶粥

先将白扁豆淘洗干净，提前浸泡2小时，荷叶切碎、洗净备用。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶及适量冰糖，继续煮20分钟即可。白扁豆具有清暑利湿、增进食欲、振奋精神的功效，而荷叶有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。

汛期的健康养生重在避暑湿、健脾胃。在这个特殊的天气时节里，保持室内干燥，适当进行体育锻炼，保持愉快心情，避免食用生冷食物，多食蔬菜水果，以及品尝一些适合夏季的清淡养生食品，将有助于提升身体的适应能力，度过一个舒适健康的夏季。

中国居民膳食指南是贯彻营养改善行动计划的主要宣传教育大纲，其核心是倡导平衡膳食和合理营养以达到促进健康的目的。

膳食指南作用：

1、膳食指南能确定个体的食物需要。

膳食宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成人，应用时可按照个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况进行调整。

2、同类互换，调配丰富多彩的膳食。

应用平衡膳食宝塔应当把营养与美味结合起来。

3、膳食指南合理分配三餐食量。

三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配。一般早、晚餐各占30%，午餐占40%为宜。

4、因地制宜充分利用当地资源。

各地的饮食习惯及物产不尽相同，只有各地因地制宜充分利用当地资源才能有效地应用平衡膳食宝塔。

为了长寿和健康，一些人选择吃脂肪和瘦肉。如果你不喜欢某样东西，你就根本不吃。当你听说有些食物能“延长你的寿命”时，你会尽可能多吃。这是饮食中的“左”和“右”的错误。这种对营养的偏见往往会导致相反的结果。

过去，它被用来预防动脉粥样硬化和尽可能降低体内胆固醇。结果，许多人吃低胆固醇和高植物油的食物。事实上，这可能不会有效。随着医学的发展到今天，还没有权威的学术报告表明动脉粥样硬化是由长期摄入胆固醇引起的。人体具有调节体内各种物质平衡的功能。预防和治疗疾病的最好方法是通过各种方法(如体育锻炼、规律生活等)来加强这种调节功能。)。注意饮食中动物脂肪的数量是可能的，但是过度纠正对你的健康没有好处。根据人体解剖学，吃低胆固醇和高植物油食物的病人比普通人更容易患胆石症，死亡率也比普通人高得多。

茶是一种更好的饮料，许多人喜欢喝它。然而，过量饮酒也对身体有害。首先，很容易导致维生素B1缺乏。一些研究证明，每天平均喝1升茶的人有维生素B1缺乏的症状，如轻度疲劳、紧张和食欲不振。有些人甚至怀疑茶中的单宁酸与癌症的发生有关。

有些人说，如果你吃了太多的维生素，你会好起来，这是更错误的。根据身体的需要，充足的维生素补充有很大好处，但长期过量会适得其反。如果长期过量摄入维生素A，肝脏将会受到不可恢复的严重损害。长期大规模服用维生素D会软化组织，导致肾衰竭，甚至心肌梗塞。长期大量摄入维生素C也会产生许多副作用，如肾结石。

因此，吃或喝太多是不好的。美国著名科学家施罗德说。“任何元素(或任何物质)都有足够的毒性。......过量的水、盐和食物是有毒的，会致人死亡。”因此，我们提倡“杂食”，即混合饮食，反对偏食，尤其是过量的偏食。过量摄入自然界中的任何东西对身体都没有好处。

一般来说，一日吃三餐是绝大多数人的饮食习惯，怎样安排好一日三餐却是大有学问。有的上班族安排得很合理，食物花样多，营养丰富全面;而大部分上班族的饮食品种极为单调，营养缺失。故此佰佰小编为您总结上班族如何分配三餐达到膳食平衡以保持身体健康。

1.上班族膳食平衡的原则

平衡膳食的基本原则可浓缩为六个字：平衡、多样、适量。人的营养并不一定来自价格昂贵的“大餐”，也不一定要靠高级补品，而应源自膳食的合理搭配。

2.上班族如何才能均衡膳食

美国农业部指南建议每天所需谷类、面包、蔬菜、水果的量大大增加，而奶制品及肉类的需求量则大为减少，其内容如下：

·谷物类和精制的、添加营养的谷类制品、面包、热或冷的麦片、面食、米饭：一天6—11份。1份相当于1片面包或半杯大米。

·蔬菜类深色绿叶蔬菜、黄色或橘色蔬菜：一天3～5份。1份相当于1杯生的叶子蔬菜(4片大的叶子)或6盎司蔬菜汁。

·水果类柑橘类水果、番茄或其他含丰富维生素C的水果：一天2-4份。一份相当于1个中等大小的水果或6盎司新鲜果汁。

·乳制品类牛奶、奶酪、酸奶及其他奶制品：一天2-3份。一份相当于一杯酸奶或牛奶或1盎司乳酪。

·肉类牛肉、仔牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、动物肝脏、蛋类、肉类代用食品：一天2-3份。一份相当于3-4盎司动物蛋白、一般也就大致相当于一副纸牌那么大，或1/4杯坚果。脂肪、油、糖尽量节制使用。

3.上班族做到膳食平衡的三餐具体要求

(1)早餐吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品。因为，经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本消耗完，早上只有及时地补充，才能满足上午工作、劳动、学习的精力需要。若长期不吃早餐，不但影响身体健康，还易患胆结石。很多人早餐习惯吃大饼、油条、蛋糕、馒头等，也有人爱吃蛋、肉类、牛奶，虽说这些食物也都富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但它们均属于酸性食物，无法提供人体所需的碱性食品。如果再吃点蔬菜调剂一下，就能达到酸碱平衡了。

(2)午餐要吃饱，是指午餐要保证充足的质与量。因为午餐具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午活动量大、能量消耗大的空缺，又要为下午的耗能储备能量。因而，饮食的品质要高，量也相对要足。也就是说，午餐主食的量要大些，最好掺些杂粮，副食的花样要多些：肉类、鱼类、豆类、多种蔬菜……若能再来一碗有荤有素的菜汤，做到“饭前一勺汤”，膳食则更加科学。

(3)晚餐少而淡。晚餐吃得过饱，血中的糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，多余的热量会转化为脂肪，使人发胖。同时，不能被消化吸收的蛋白质在肠道细菌的作用下，会产生一种有害物质，这些物质在肠道的停留时间过长，易诱发大肠癌。中老年人如果长期晚餐过饱，会刺激胰岛素分泌，易导致糖尿病。晚餐过饱还易使人失眠、多梦，引起神经衰弱等疾病。晚餐暴饮暴食，容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若抢救不及时，往往会危及生命;如果胆道有蛔虫梗阻、慢性感染等，更容易诱发急性胰腺炎而猝死。晚餐吃得太油腻，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久之就会诱发动脉硬化、高血脂、高血压和冠心病，或加重病情。晚餐饱食高脂肪食物，会使全身的血液相对集中在肠胃，易造成大脑局部供血不足。此外，晚餐也不宜吃得太晚，在下午6时左右为宜。

三餐安排得是否科学合理，与人体健康息息相关。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，普通人如此，上班族易如此，佰佰小编提醒上班族们工作之余一定要合理分配三餐做到膳食平衡。

老年营养和合理膳食是老年保健中极为重要的部分。老年人营养对防止衰老、老年多发病和延长寿命起到一定的作用。一般在50岁以后，机体的形态和功能出现某些衰退现象，如腺体分泌减少，新陈代谢减慢，抵抗力降低等。衰老过程出现的迟早及表现程度与很多因素有关。营养状态是主要因素之一。那么，老年人的营养需求及膳食特点是什么呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

1.热能老年人的基础代谢与中年人相比大约降低10%-20%。由于基础代谢降低和体力活动减少，故每天所需的热能减少，60岁以上减少20%左右，70岁以上减少30%左右。一般来说，老年人每日摄入热能6.72-8.4MJ(1600-2000KCal)，热能的摄入量以维持较理想的体重为宜，多食易使身体发胖，但也不应过度限食而导致营养不良。

2.由于老年人分解代谢大于合成代谢，蛋白质合成能力差，摄入蛋白质利用率低。蛋白质和氨基酸的供给应维持平衡，故应补充优质蛋白质。

3.老年胆汁酸减少，脂酶活性降低，对脂肪的消化功能下降，故脂肪的摄人不宜过多;脂肪应以富含多不饱和脂肪酸的植物脂肪为主。胆固醇与心血管疾病也有一定的关系，老年人应少吃胆固醇含量高的食物，但也不必过分限食，适量胆固醇对机体有益。

4.因老年人糖耐量低，胰岛素分泌对血糖的调节作用减弱，易发生血糖增高现象，有报告认为人多食蔗糖可能与动脉粥样硬化等心血管病及糖尿病的发病率高有关，因此老年人不宜食含蔗糖高的食品;而果糖易被老年人吸收利用，且果糖转变为脂肪的能力小于葡萄糖，老年人摄人的碳水化合物除淀粉外，应以果糖为主。

5.老年人应供给足够的钙和硒。钙可防止骨质疏松症，但不宜过高，以免不必要的钙化。我国营养学会推荐成人每日钙的供给量为800mg，已可满足老年人的需要。硒是重要的抗氧化剂，且有保护心血管，维护心肌健康的作用。此外，硒还有保护视觉器以及抗肿瘤的作用。据报道白内障者和糖尿病性失明者补充硒后，发现视觉功能有改善。

铁的摄人也需充足，因老年人对铁的吸收利用能力下降，造血功能减退，血红蛋白含量减少，因此易出现缺铁性贫血。据报道北京老年人贫血患病率约为50%，广州约为55%。造成贫血的原因除铁摄人量不足外，还可能与蛋白质合成降低，维生素B12、B6及叶酸等不足有关。我国推荐老年人每日铁的膳食供给量为12mg。

6.维生素在调节和控制代谢，推迟衰老方面极为重要，故老年人每天需供给足够的维生素。人体衰老与免疫功能下降和自由基反应增强、过氧化物增多有一定的联系，而多种维生素与之有拮抗作用。维生素A能促进免疫耐受性、淋巴器官增生及增强自然免疫活力。维生素D可促进正常粒细胞渗导分化，增加巨噬细胞及T细胞的作用，并可防止骨质疏松症。维生素E是自由基清除剂，机体组织中维生素E可随年龄的增长而下降，导致抗氧化能力下降，引起衰老。近年来对维生素E抗衰老，提高免疫功能的研究颇多。有人报告缺乏维生素E的动物脂质过氧化增强，体内细胞中可出现一种棕色素颗粒，称为褐色素，是细胞内某些成份被氧化分解后的沉积物，随着衰老过程在体内堆积，俗称老年斑。补充维生素E可减少细胞中脂褐素的形成，并可改变皮肤弹性。缺乏维生素E时机体的免疫功能亦降低。

充足的维生素C可防止老年血管硬化，促使胆固醇排出体外，增强机体抵抗力，在机体的体液免疫和细胞免疫均有重要作用。

老年人的膳食特点应为少量多餐，定期定量，每月膳食应尽可能达到平衡膳食的要求。食物种类应多样化，蛋白质来源注重高质量，多吃绿叶蔬菜、水果、膳食宜清淡易消化，膳食要低盐，少吃糖，少吃动物性脂肪。

膳食平衡是健康的关键，只有做到了膳食平衡，您才可能拥有健康的身体，充沛的精力，健全的大脑，怡人的精神和心情。那么做到膳食平衡，应该怎么办呢?

一、保证合理营养，提供符合营养要求的平衡膳食

《黄帝内经》提出了“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，这与现代营养学的理论是一致的，《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》告诉我们，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，宝塔中粮食所占的比例最高。

排在第一层(自下而上)，每天300克-500克，主要提供能量且提供一半以上的蛋白质，同时，在配餐中应注意粗细搭配，因为吃细粮不吃粗粮损失营养素，并牢记“安谷则昌、绝谷则亡”的道理。

宝塔中的第二层是蔬菜与水果，建议每日食用新鲜蔬菜400克-500克，新鲜水果100克-200克，以提供食物中矿物质、维生素和膳食纤维的含量，并且注意选择各种深颜色，尤其是深绿色的蔬菜，且蔬菜水果不可相互代替，因为水果营养浓度总体上来讲不如蔬菜，但是水果的适口性、糖分及有机酸成分比蔬菜要好一些，各有优势，不能替代，因此，蔬菜水果都要吃，且要牢记食不可一日无绿，五菜常为充，新鲜黄绿红。

宝塔第三层是鱼、虾、禽、畜类、蛋类，建议畜禽肉类每日摄取量为50克-100克，鱼虾类每日为50克，蛋类25克-50克，且注意选择鱼类食品，因为鱼类为优质蛋白，且脂肪含量相对较低。

宝塔第四层为奶及奶制品、豆及豆制品，每日最好摄入奶及奶制品100克，以补充膳食中钙的不足，豆及豆制品每日50克，可提供丰富的维生素B1及铁、锌等微量元素，并牢记食可一日无肉，不可一日无豆，青菜豆腐保平安的古训。

宝塔第五层为油脂类，每日摄取植物油不超过25克，食盐控制在每日6克以下。

二、根据营养平衡理论，科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中

要改变现实生活中，动物蛋白多、海鲜多、高脂肪、少蔬菜、少主食的饮食结构，根据营养平衡理论，科学搭配食物，强调平衡就是健康，每日膳食中选用的品种要达到五大类、十八种以上，其中三种以上粮食类食物，包括米、面、杂粮等，三种以上的动物性食品，包括肉、蛋、鱼、禽、乳类，六种以上的蔬菜，包括根、茎、叶、花、果实和蕈类、藻类，两种以上的大豆及制品，包括豆腐、豆腐皮、腐竹，两种食用植物油脂，两种水果其中包括坚果类，且粮食供能占全日总供能量的55%-65%，蛋白质占10%-15%，脂肪占20%-30%，将以上食物科学搭配，按早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%的比例分配到一日三餐中。

总之，减少动物蛋白多、海鲜多、高脂肪、少蔬菜、少主食的饮食结构，降低“文明病”的发生率，就要改变人们不合理的饮食习惯，做到膳食平衡。美国从1968年普及营养知识、改善食物结构以来，已经取得明显成效，心脏病发病率下降了25%，糖尿病发病率下降了50%，因此，通过改善饮食结构降低多种“文明病”之发病率是完全可能的。

均衡的饮食是您延年益寿的重要保障，是您保持健康身体的核心。为了您的健康，为了您身边人的健康，希望您能够把我们的建议讲给身边的人听听，让那些您关心的和关心您的人们都能够健康快乐地生活。

孕中期是胎儿迅速发育的时期，这时孕妇体内发生一系列变化，妊娠反应减轻，食欲趋于好转，胃口开始大增。那么，孕妈妈妊娠中期的膳食原则有哪些？下面请看小编为此而整理的资料。

孕妇的膳食应根据特点进行如下安排：

增加主粮摄人：孕中期胎儿迅速生长及母体一些组织的生长，需要大量热能，而米、面等主食是我国人们膳食热能的主要来源。为此，孕妇宜增加标准米、面的摄人，并搭配食用些杂粮，如玉米、小米、燕麦、红豆、绿豆等。

增加动物性食品：动物性食品，如动物肉、蛋、肝等，可为人体提供优质蛋白质，这是胎儿和孕妇组织增长的物质基础。

增加植物油摄入：脂质尤其是必需脂肪酸是细胞膜及中枢神经系统髓鞘构成的物质基础。孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快，对脂质及必需脂肪酸的需要增加，必须及时补充。因此，孕中期应增加烹调植物油的量，如豆油、花生油、菜油等，也可以直接吃些花生、芝麻、核桃仁等油脂含量多的食物。

合理烹调，减少维生素损失：维生素是人体所必需的，除多选用富含维生素的食物外，在烹调上应注意避免维生素大量损失，如采用大火快炒，蔬菜先洗后切，淘米适度都可减少维生素的损失。

增加餐数，食量适度：孕妇可每日进餐4～5次，每次食量不可太多，这样可以多吸收营养，而又不会使胃肠负担过重。

食用一些防止便秘的食物：在妊娠中期孕妇易发生便秘。为防止便秘应多食富含纤维素和果胶的食物，如芋头、蒜苗、韭菜、雪里蕻、香菜、油菜、芹菜、大头菜、白菜等。水果中的桃、橄榄、柑橘、海棠等也富含纤维素。

补充无机盐丰富的食品：供给适量的无机盐对孕妇的健康和胎儿的发育非常重要。孕中期的妇女常出现小腿抽筋等症状，这通常与她们膳食缺钙有关。钙、磷始终是胎儿的骨骼生长发育必不可少的元素，为此孕妇孕中期应选择含钙高的食物，如小白虾、酥鱼、虾皮、奶及奶制品等。

孕中期开始，甲状腺功能活跃，碘的需求量增加，所以孕妇要注意多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜等。锌对胎儿器官的形成极为重要，孕妇从孕中期起要开始增加锌的摄入量，孕妇每日锌的摄人量应从孕前的11.5毫克增至16.5毫克。此外，孕妇还要注意补充铁、镁等无机盐。

注意食品多样化：多吃肝、心、肾等动物内脏，还必须补充蛋白质、糖类、无机盐和维生素。具体地说，饮食每天要荤素、粗细搭配，多吃豆制品，多吃含热能高的食物，多进食大米、面粉等主食，最好每天能达到400克以上。并要适当吃些玉米、小米、麦片等杂粮，做到粗细搭配。孕妇还应进食足量的新鲜水果和蔬菜，以补充胡萝卜素和维生素，每天最好摄入500克蔬菜，蔬菜不足的季节可吃些豆芽以补充维生素C。由于子宫逐渐膨大压迫肠道，容易引起便秘，而蔬菜、水果富含纤维素，还能增加肠蠕动，促进排便，故宜多食。

注意饮食清淡：孕中期以后，孕妇心脏负担明显增加，因此要防止水、钠潴留导致下肢水肿。所以，饮食要清淡爽口，不宜过咸过腻。

孕中期是胎儿迅速发育的时期，处于孕中期的准妈妈体重迅速增加。这时，准妈妈要补充足够的热能和营养素，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食习惯安全常识栏目。

产后营养膳食怎么合理搭配？新妈妈在坐月子期间一定要注意膳食的合理，注意营养的搭配，只有合理的饮食才能使新妈妈的身体快速恢复。

饮食要粗细结合

产后妈妈的饮食要以粗细结合为主，荤素搭配多吃一些富含纤维的食物，因为粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇;而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动，不仅有利消化，还可以防止便秘。这时的新妈妈可以适当的吃些新鲜的水果和蔬菜，也可以吃些奶类和蛋白质丰富的食物。

走出多吃鸡蛋的误区

我国一直都有多吃鸡蛋可以帮助产妇恢复身体的传统，由于鸡蛋富含营养，蒸煮方便，常常会被一些体虚、大病初愈的患者及产妇在坐月子时当作营养品，以此来增强体质。其实产妇在坐月子期间并不是吃鸡蛋越多越好，

多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，这种氨是有毒的，一旦氨溶于血液之中，则对人体有害。有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败，产生羟、酚、吲哚等，这些化学物质对人体的毒害也很大，因而出现“蛋白质中毒综合症”的病理表现。按人体对蛋白质的消化、吸收功能来看，每日吃2至3个鸡蛋就足够了。即使是坐月子期间一天也不能超过6个。

产后喝汤不要太油腻

中国有个老传统----就是产妇在产后一定要喝些汤来补充营养，于是家人都会做些汤给产妇喝，认为这些营养汤喝的越多，对产妇的身体恢复就越有帮助。其实喝汤也大有学问，不要一味盲目的喝，以免适得其反。

做汤时，尽量不要太油腻，所以应该适当的在汤里放些糖、盐，汤盛出来之后要把上面的一层浮油去掉，新妈妈可以选择喝鱼汤、排骨汤等不太油腻的汤，另外，新妈妈在喝汤的同时，还可以适当的配些清淡的蔬菜，以去除油腻感。

产后利于哺乳的进行科学膳食有哪些？良好的营养对于孩子和妈妈都有好处，日常生活中的饮食对于母乳的质量会产生直接的影响，从而也会影响到宝宝的健康。当膳食不科学、不合理的时候就会影响到宝宝对营养的吸收。

钙质

钙是我们人体所必须的款物质，钙能够有效满足宝宝的成长需要，由于女性在哺乳宝宝的时候会失去一定的骨质，所以，补充钙是产后必须要做的事情。

在平时，可以使用一些牛奶、豆类、菠菜等食物，对于补钙有着非常明显的功效哦。

维生素D

维生素D能够调节我们身体内钙质和磷的新陈代谢，有效帮助钙质吸收，对于婴儿来说，为了促进骨骼的成长，补充维生素D是非常必要的。

所以，产妇可以在饮食中加强维生素D的补充，在平时尽量吃吃些鱼类、牛奶等食物。

蛋白质

蛋白质如果不足的话会影响到母乳的分泌，蛋白质是我们细胞的重要组成部分，在分解之后会影响到宝宝和产妇的健康，产妇要每天补充80克的蛋白质。

铁

铁会维护产妇的身体平衡，这一矿物质是产妇不可或缺的，在瘦肉和蔬菜当中均富含铁，动物食品的铁质含量高，吸收效果也比较好，另外，茶会阻碍到铁质的吸收，所以，产妇要尽量避免喝茶。

便秘给患儿的健康带来了极大的威胁，儿童便秘的发生与脾胃虚弱有着密切的关系，其实儿童便秘可以进行膳食调理。

儿童便秘是一种常见病症，其原因很多，概括起来可以分为两大类，一类属功能性便秘经过调理可以痊愈;一类为先天性肠道畸形导致，一般的调理是不能痊愈的;消化不良也是婴便秘的常见原因之一，一般通过饮食调理可以改善。

蔬果是助排便能手

治疗儿童便秘，最主要的还是应以调护为主。要尽量调整饮食结构，使饮食多样化，让孩子多吃水果、蔬菜等富含粗纤维的食品。

小朋友不喜欢吃青菜是经常会碰到的事情，但青菜所含的膳食纤维可以改善便秘的情况，确实是件头疼的事情。可以观察一下小朋友有没有特别对某些蔬菜感兴趣，愿意多吃的可以多选择，也就是根据ta的喜好来烹饪;还可以改变一下烹饪的方法，花点心思用蔬菜变出些新花样来吸引宝宝的好奇心。

小编为大家整理的关于儿童便秘可以进行膳食调理的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

春季万物复苏，幼儿的新陈代谢非常旺盛。针对这一特点，建议家长在安排孩子饮食时一定要注意，下面就来看看春季怎样给宝宝调理膳食来满足生长需求吧？

及时补充钙

孩子在春季长得最快，为了满足孩子生长发育的需要，应及时给孩子补充钙。孩子每天钙的需要量为700-800毫克，适宜的供给量是每日不少于1克。含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、海带、裙带菜、芥菜、鱼、田螺、虾皮、骨头，等等。为了保证钙的吸收，不要让孩子吃太多的甜食，因为体内代谢糖时需要较多的维生素和钙。

补充维生素C

因为春季气候干燥，幼儿容易出现牙龈、鼻子出血等症状，维生素C能有效防止出血。另外，维生素C能提高脑神经的灵敏程度和孩子的抗病能力。所以，应尽量让孩子吃些维生素C含量丰富的蔬菜、水果，如柑橘、苹果、西红柿、萝卜等。

多吃粗粮

粗粮中含有丰富的矿物质(如铁、锰、铜、铬、钙、磷、硒等)、纤维素、各种维生素和具有特殊结构的有机化合物(如芳香物质、氨基酸等)。多吃粗粮能促进孩子的食欲，增强孩子的消化吸收能力。常见的粗粮有玉米、高粱、小米、番薯、豇豆、土豆、黄豆等。

多吃含自然糖分的食物

由于气候转暖及昼长夜短，孩子户外活动时间大大增加，相应的热量和营养物质消耗也大大增加，孩子经常有饥饿感。因此，春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10-11时，下午3-5时。加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、柿饼、葡萄干、果脯等含有自然糖分的食品。

多吃富含植物性脂肪的食物

脂肪在代谢过程中能转化成热量，还能经代谢转化为脑的结构物质(人脑5O-80%是由植物脂肪构成的不饱和脂肪)，扩大脑容量。因此，向孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。富含植物脂肪的食物有花生米、核桃仁、松子、葵花子、瓜子、黄豆等。

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随着孩子一天天长大，所需要的营养也越来越多。对于2-5岁的幼童，均衡多元的营养和良好的饮食习惯对于孩子的健康成长很重要，宝宝日常膳食，遵从“加减乘除”法则。

“加法”运算：适当补充，切勿盲目

对于处在快速发育阶段的宝宝来说，他们的成长需要摄入丰富而充足的营养。孩子营养不良会导致生长发育缓慢，出现营养缺乏等不良症状。日常饮食中，蛋白质类是宝宝生长发育的基本要素，日常应该供给足量的优质蛋白质，例如奶制品、海产品、豆制品、瘦肉、蛋类、蔬菜水果类等，这些都是孩子成长所需要的营养食物，要注意日常饮食补给。

另外，矿物质也是宝宝快速生长发育过程中的重要物质，如钙、铁、锌等，它们有利于宝宝骨骼、牙齿发育，对于预防生理性贫血、帮助改善食欲、增强体质等有重要作用。日常饮食中钙的最佳摄入帮手是奶制品，如果宝宝奶量较少，要进行额外补足，可服用钙制剂；铁、锌来源于红肉、海产品等食物，或强化铁锌的配方食品，适当食用，不能挑食。注意定期体检，如果宝宝出现铁、锌缺乏，要在医生指导下补充铁锌制剂，及时纠正，单纯食补很难满足治疗需求。

“减法”运算：减少食用，防微杜渐

对于影响宝宝健康成长的食物，家长要学会运用减法运算，减少这些食物的日常摄入。例如油炸类食物、辛辣食物、生冷食物、膨化食品、糖果甜食等等，这些食物不仅没有营养价值，还会导致孩子出现腹泻、咳嗽、喉咙发炎、发烧等不适症状，而且过多的摄入糖分还会对宝宝的牙齿造成潜在伤害，甚至会对孩子的智力发育造成一定影响。

另外，高脂肪、高热量、高糖分的快餐食品和碳酸饮料也应该减少食用，会造成孩子身体肥胖；一些香肠及腌制食品（咸菜、罐头等）最好让孩子少吃或不吃，这些食品含盐量高，而且含有大量的防腐剂，在制作过程中会产生大量亚硝酸盐、黄曲霉素等，长期食用有致癌风险，对宝宝的健康并无益处。

“乘法”运算：增加摄入，保证供给

宝宝的饮食要注意水果蔬菜的摄入，主食中需安排一定量的粗粮、杂豆，粗粮中含有维生素B1且富含膳食纤维，有利于调理宝宝胃肠功能，防止便秘。据相关调显示，婴幼儿的膳食中普遍存在蔬菜类食品摄入过少的现象，育儿专家特别提醒父母，各种绿叶菜、红色菜、黄色菜中含有大量维生素、微量元素、矿物质等，如维生素B族、维生素C、β-胡萝卜及粗纤维等，妈妈们应该多给宝宝食用。但需要注意的是，有些营养素通过饮食摄入有限，而它们对于宝宝的发育十分关键，如果缺少会造成很严重的后果，例如维生素A和维生素D。

维生素A能够有效提升宝宝的身体抵抗力，也是视觉发育的重要保证，对于体内钙、锌、铁的吸收和运转也意义重大。维生素D是促进钙吸收的必要保证，是宝宝骨骼健康发育的基础。然而，存在于食物中的维生素AD含量较少，胡萝卜等深色蔬菜中虽然富含β胡萝卜素，吸收后在体内可转化为维生素A发挥作用，但医学证实其原只有在煮熟并伴随脂类的情况下，才能被身体吸收，且转化率很低，只有不足1/12；维生素D通过晒太阳获取的方式也并不理想，主要是因为宝宝皮肤娇嫩不宜多晒太阳，过度晒太阳弊大于利。家长们知道动物肝脏含有丰富的维生素A和维生素D，但肝脏属于动物的解毒器官，且味道不佳，宝宝不爱吃，且从安全角度考虑也不宜给宝宝多吃。另外，由于宝宝的进食量有限，想要从日常饮食中获取充足的维生素AD便很难实现。因此，这两种重要的营养素往往需要额外补充，即从宝宝出生15天起每天1粒维生素AD滴剂，AD同补，且坚持到3岁。3岁之后的宝宝随着饮食种类和进食量的增加，外加身体各项功能逐渐发育完善，便可以选择季节性的适量补充。

“除法”运算：明令禁止，杜绝食用

生活中的有些食物在原则上是不适宜给宝宝食用的，例如含铅量较高的松花蛋，还有可能含有激素的蜂王浆、峰胶、花粉制品、蚕蛹、人参类补品等。含激素类的食品可能会引起正处在快速生长发育期的宝宝骨骺提前闭合，缩短骨骺的生长期，进而影响孩子的身高发育，甚至还会导致宝宝性早熟，同时也可能引起血压增高等不良反应，还会因此带来一系列的心理问题，可谓是“有百害而无一利”，家长应该杜绝给宝宝服用。

家长应该多和孩子一起进餐，并以身作则实践健康的饮食习惯，为孩子树立一个好榜样。如果你想掌握更多儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的这方面的知识，请继续关注的近期更新吧。

寒假来临，春节也不远了，学生在家应该有很多美食吧。一定要注意合理膳食，避免偏食、挑食哦。

1.合理安排好三餐

由于假期起床较晚，早餐可给孩子少量食物，如一小碗米粥加一点绿色蔬菜;一杯牛奶加两片馒头;一个煮鸡蛋加一杯果汁;一杯果汁加三片小点心、两片面包加一杯牛奶等，这样既给孩子补充了一定的营养物质，又保证了午餐孩子不想吃饭的习惯。午餐时可吃些鱼、瘦肉、蛋、蔬菜、薯类、豆腐及豆制品，来满足孩子生长发育的需要。餐后一小时要给一个水果。晚餐通常要吃些清淡而适量的饮食，如一碗米饭加蔬菜，再加一碗汤;一条鱼加一个馒头，一些蔬菜等。应给孩子临睡前喝杯奶加一个橙子或吃一片维生素C。

2.注意补充含维生素A的食物

维生素A具有维持正常视觉、保持角膜上皮细胞正常分化的功能。若补充不足，会造成暗适应差;角膜干燥和退化，假期里孩子长期看电视会影响到视力发育。牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、牛奶、羊奶、鸡蛋等食物中富含维生素A。

3.适当补充维生素D

维生素D具有促进钙和磷吸收、骨骼和牙齿的正常发育的功能。若缺乏，会造成佝偻病和骨质软化症。冬天里除了让孩子多晒太阳外，还要在食物中补充些。鱼肝油中富含维生素D，但必须在医生的指导下服用，否则易造成中毒。奶油、蛋黄、牛奶类的食物含少量的维生素D。

4.多吃富含维生素C的水果和蔬菜

维生素C也叫抗坏血酸，具有促进胶原物质的合成、增进机体抵抗力的作用。假期里户外活动少，孩子身体抗病能力差，易患感冒，应增加含维生素C的食物。水果有新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃和刺梨;蔬菜有青椒、番茄、大白菜、土豆等。

5.注意食物的烹调方法

食物烹调方法正确与否，直接影响人体的吸收。维生素A、D等属于脂溶性维生素，只有在脂肪的帮助下才能被人体吸收。在食用动物肝脏时，烹调中最好采用油炒或油炸才能有更好的效果。蔬菜中红萝卜、黄萝卜、黄色玉米、南瓜等，其中所含有的胡萝卜素，也是植物性的脂溶维生素，食用时也要加一定量的油烹调。在给孩子做饭时，也应注意各种颜色的搭配，让孩子在感观上觉得好看，有一种“想吃”的欲望

6.避免摄入过多的零食、饮料

孩子适当吃些零食、喝少量的饮料并无碍。可是有的家长图省事，常常让孩子吃一些膨化、油炸类食品充饥;拿饮料当水喝，使孩子摄入过多的糖、色素和食品添加剂，这也是造成有的孩子肥胖和患胃肠性疾病的一个原因。为了孩子的健康成长，作为家长，假期里应限制孩子吃这些食物，以白开水为饮料，按时吃三餐，使之养成良好的饮食习惯。

短跑是人们同时以最快的速度，在确定的跑道上跑完规定的距离，并以最先跑完者为优胜的项目;在人体机能供能方面，表现为人体以最大限度地发挥人的本能，并以无氧代谢供能的方式供能，那我们在短跑时该注意什么呢？在赛跑前一定要做好热身准备，使身体各关节、肌肉都兴奋起来。准备活动越充分越不容易受伤。可在慢跑的基础上对肩关节、肘关节、背腰肌肉、腿膝踝关节等部位进行活动，一定要活动开。时间不要太长，30分钟左右就行。赛前1分钟可以压压腿、做几个收腹跳，使自己兴奋起来；虽然短跑的距离短，但是因为全程都要保持很好的状态，所以对人体的负荷也是很大的，因此一定要注意休息，保持体力，那么短跑运动员如何调配膳食营养呢？

1、黑巧克力

由于高强度或是长时间耐力的训练，身体会产生自由基，不益于身体的运作。而为了能有效的排除身体有害的自由基，除了适当的休息之外，摄取适当的抗氧化剂也是非重要重的。而黑巧克力富含丰富的抗氧化剂。

选择可可粉比例较高的巧克力，愈高比例代表抗氧化剂愈多。避免选择DutchProcessChocolate，因为它会透过硷化的处理，让巧克力的味道更加的顺口，但会破坏巧克力的成份。最常出现在冰淇淋、热可可、烘焙食物上。

避免选择有额外油脂添加的巧克力。品质好的巧克是由可可脂可可脂所制作而成的，若巧克力中的成份是以植物油或是氢化油所制作的，请不要选择这类的巧克力，这类巧克力抗氧化剂非常的少。

2、水

在跑步锻炼的日子，全天都应该留意尿液颜色，确保饮用了足量的水。如果身体水分充足，尿的颜色应该是浅黄色。如果跑步的时间不足一小时，喝普通的水即可。如果跑步时间在一到四小时之间，最好选择运动饮料。

3、豆类

在跑完之后30分钟内，需要进食健康的淀粉和蛋白质食品（含量应以大约10克为宜），可供选择的有低脂巧克力牛奶，或者一杯半的果冻，一杯脱脂牛奶等。

无糖黄豆浆/黑豆浆：能够自己在家打最好，用马力较强的调理机就行了。

豆腐：顶多水煮，不要炸或煎喔！

毛豆：市售那种有豆荚、吃起来油腻腻的较不好，建议买一包毛豆仁回家水煮、沾点和风酱。

4、海鲜类

鲷鱼片、鲨鱼肉：其实低脂鱼类还有很多种，这两种算是料理起来最简单方便的。

花枝、虾、海蔘、海蜇皮：简单汆烫后，沾芥茉酱油就狠好吃。

蛤、蚵、螺类：这些有壳的小家伙，几乎都高营养、低热量。

5、肉蛋类

鸡胸肉／鸡里肌：烘烤或水煮后，洒上胡椒和盐即可。

水煮蛋：真的懒得煮，就到便利商店买颗茶叶蛋吧！

纤维可以排出废物、留住营养。膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，特别是对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以，吃高纤维食物要适可而止，儿童尤其不能多吃。下面和本网一起来看看吧。

膳食纤维近年来非常受欢迎，因它可以“清洁肠胃”、“防止脂肪堆积”、“缓解便秘”，受到了不少爱美人士和中老年人的喜爱。芹菜中可以看见的细丝，就是最直观的膳食纤维。但其实，膳食纤维多种多样，它对肠胃的保健功效也因人而异。总结起来，以下三个误区几乎人人都有。

误区一：口感粗糙的食物中才有纤维。

根据物理性质的不同，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类。不可溶性纤维主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中，因为无法溶解，所以口感粗糙。主要改善大肠功能，包括缩短消化残渣的通过时间、增加排便次数，起到预防便秘和肠癌的作用，芹菜中的就是这种纤维。大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等都含有丰富的可溶性纤维，能够减缓食物的消化速度，使餐后血糖平稳，还可以降低血降胆固醇水平，这些食物的口感较为细腻，但也有丰富的膳食纤维。

误区二：纤维可以排出废物、留住营养。

膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，特别是对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以，吃高纤维食物要适可而止，儿童尤其不能多吃。

误区三：肠胃不好的人要多补充膳食纤维。

膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛。胃肠功能差者多食膳食纤维反而会对肠胃道造成刺激。对成人来说，每天摄入25—35克纤维就足够了。

膳食纤维的作用

1、防便秘。膳食纤维具有很强的持水性，其吸水率高达10——15倍。它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时，膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄。

2、预防高血压和高血脂症。膳食纤维能够抑制胆固醇的吸收。

3、预防糖尿病。膳食纤维能够延缓葡萄糖的吸收，推迟可消化性糖类如淀粉等的消化。对胰岛素敏感性增强，改善血液中胰岛素的调节作用，提高人体耐糖的程度，有利于糖尿病的治疗和康复。

4、防中毒。膳食纤维能够延缓和减少重金属等有害物质的吸收，减少和预防有害化学物质对人体的毒害作用。

5、维持体内的微生态平衡。膳食纤维是大肠有益菌的养料，可以改善肠道菌群，并有利于某些营养素的合成。

6、预防肥胖。膳食纤维吸水后膨胀，既能增加人的饱腹感，又能减少食物中脂肪的吸收，降低膳食中脂肪的热比值，相对控制和降低膳食的总能量，可达到控制体重减肥的目的。

经常能看到各类辟谣，一些被我们奉为“防癌圣品”的食物，其作用好像没有想象得那么大。但在大家的印象中，谷物和粗粮好像对于预防结直肠癌作用是很大的。实际情况如何呢？其实，食物中的膳食纤维不仅仅是重要的营养成分，而且还具有一定的防病治病功能，可以适当多吃一些。下面跟随本网了解一下吧！

膳食纤维其实是碳水化合物的一种，是不容易被消化的多糖成分，可分为可溶性和非可溶性纤维。可溶性膳食纤维是可在水中溶解，吸水会膨胀，并且可以被大肠中微生物酵解的一类纤维，主要是果胶、植物胶等，多存在于蔬菜、水果、全谷类、豆类等食物中。非可溶性膳食纤维是不能溶于水的膳食纤维，纤维素、半纤维素和木质素是三种常见的非水溶性纤维，主要存在于植物表皮质和未加工的麸质、全麦、谷物、豆类、根茎类、果皮等食物中。

2017年，世界癌症研究基金会在研究报告中指出，富含膳食纤维的食物“很有可能”可以预防结直肠癌的发生。要知道，这已经属于非常高的评价了。

实际上，高膳食纤维饮食是否真的能降低结直肠癌的发生仍存在着争议。一方面，有分析结果显示富含食物纤维的食物可以降低17%的结直肠癌风险。另外一些学者认为，摄入膳食纤维不能降低患结直肠癌的风险性。也有研究认为，患结直肠癌风险性与摄入膳食纤维增加无关。而有的研究结论甚至认为膳食纤维能预防结直肠癌的观点已误导人们多年，过多摄入膳食纤维对身体有害。

首先，膳食纤维不仅仅是重要的营养成分，而且还具有防病治病的功能。例如适量摄入膳食纤维可以抑制血清胆固醇的吸收，降低血清胆固醇的浓度，从而降低血脂和预防心脑血管病；其次，增加食物中纤维素的含量，可减少餐后血糖及胰岛素的浓度，从而降低糖尿病的发生率；膳食纤维还可以通过吸收水分，增加粪便的重量来抑制结直肠癌的发生。

膳食纤维抑制结直肠癌的发生机制包括多个方面：

①由于膳食纤维的吸水性较强，吸收大量的水分后，会相应地增加粪便的体积和重量，从而从客观上稀释了肠内致癌物质的浓度，降低了癌症发生的可能性。

②纤维素能使排出的粪便量多，缩短食物及残渣通过胃黏膜的运转时间，加快肠腔内毒素的通过。低纤维膳食使结肠运转的时间增加，部分原因是结肠中胆汁池的增大。

③膳食纤维可以通过多种方式抑制致癌物质对细菌的作用，包括抑制致癌物质的形成、抑制致癌物质的活性及致癌物质与组织接触后发挥抑制作用等。

④膳食纤维可以促进胆汁酸的代谢。胆汁酸被认为是最有可能的结直肠癌的病原，在结直肠癌的发生中起着关键的作用。

⑤可以吸附肠道内的促癌物质。植物性食物是纤维素的主要来源，在豆类、水果、粗粮、菌藻、坚果类的食物中含量较多。每100克的食物里膳食纤维含量高于2克的都是高纤维食物，越天然的食物膳食纤维保存得越多。世界卫生组织和我国的营养学会推荐我们每天最好是摄入25-30克膳食纤维。

膳食纤维近年来非常受欢迎，因它可以“清洁肠胃”、“防止脂肪堆积”、“缓解便秘”，受到了不少爱美人士和中老年人的喜爱。芹菜中可以看见的细丝，就是最直观的膳食纤维。但其实，膳食纤维多种多样，它对肠胃的保健功效也因人而异。总结起来，以下三个误区几乎人人都有。

误区一：口感粗糙的食物中才有纤维。根据物理性质的不同，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类。不可溶性纤维主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中，因为无法溶解，所以口感粗糙。主要改善大肠功能，包括缩短消化残渣的通过时间、增加排便次数，起到预防便秘和肠癌的作用，芹菜中的就是这种纤维。大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等都含有丰富的可溶性纤维，能够减缓食物的消化速度，使餐后血糖平稳，还可以降低血降胆固醇水平，这些食物的口感较为细腻，但也有丰富的膳食纤维。

误区二：纤维可以排出废物、留住营养。膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，特别是对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以，吃高纤维食物要适可而止，儿童尤其不能多吃。

误区三：肠胃不好的人要多补充膳食纤维。膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛。胃肠功能差者多食膳食纤维反而会对肠胃道造成刺激。对成人来说，每天摄入25—35克纤维就足够了。

膳食纤维注意事项

膳食纤维理想的摄入量是每天不少于35克。如果食物选择得恰当，很容易就可以达到这个标准而不需要进行额外的补充。在营养本不丰富的饮食中加入麦茨会对健康造成危害。其原因是麦鼓中含有大量的肌醇六磷酸，这是一种抗营养物质，它会降低身体对包括锌在内的各种矿物质的吸收。总之，最好还是从大量不同的食物来源中获得纤维，这些食物来源包括燕麦、小扁豆、蚕豆、植物种子、水果以及生食或轻微烹制的蔬菜。蔬菜中大部分的纤维在烹制过程中都被破坏了，因此蔬菜最好还是生食。

药膳食疗方可以通过由内向外进行调理来缓解牙痛症状，下面我们就介绍7种治疗牙痛的食疗方：

各种牙痛的药膳食材三、风热牙痛

表现症状：牙齿作痛，咀嚼或是轻叩时痛甚，牙龈红肿或是溢脓;口渴，舌质红，苔黄，脉浮数。

药膳食材：

1、香蕉皮炖冰糖：冰糖30克，香蕉皮2个，隔水炖服，每日3次。

2、丝瓜姜汤：鲜姜60克，鲜丝瓜300克，将鲜丝瓜洗净切段，鲜姜洗净切片。上二味水煎1小时，每日饮汤2次。

以上呢就是小编对于治疗牙痛食疗方的详细介绍，需要注意的是，日常生活中要养成正确刷牙的习惯，要使用横颤加竖刷牙法，这样可以达到按摩牙龈的目的，又可以改善周围组织的血液循环，预防牙病的出现。

各种牙痛的药膳食材一、胃火牙痛

表现症状：牙体因不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，要是受冷热酸甜刺激，可会引起牙痛。

药膳食材：

1、香蕉盐：需要香蕉3个(去皮)，抹盐少许吃之。每日2次。

2、鸭蛋牡蛎粥：干牡蛎50克，咸鸭蛋2枚，粳米60克。咸鸭蛋及粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，将切碎和干牡蛎一起放人粥内，再煮片刻，调味食用。

各种牙痛的药膳食材二、虚火牙痛

表现症状：牙齿隐痛或是微痛，咬物时疼痛明显，午后疼痛较重，牙龈微红、牙根浮动，舌质红，咽干，脉细数。

药膳食材：

1、生地骨碎补猪肾汤：生地30克，猪肾1个，骨碎补15克，加适量盐煎汤，吃猪肾饮汤，每日2次。

2、生地元参鸭蛋汤：元参20克，生地30克，鸭蛋二枚，冰糖20克。用清水二碗浸泡生地、元参30分钟，将鸭蛋洗净后与生地元参共煮，蛋熟后去壳，再放人生地元参汤内煮片刻，服时加冰糖调味，吃蛋饮汤。

3、两冬粥：天冬50克，麦冬50克，大米100克。将麦冬、天冬洗净切碎，同大米加水适量煮粥，每日1次。切碎，同大米加水适量煮粥，每日1次。