摄入

方法一、计算基础代谢率

·基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

·BMR（男）=（13.7×体重kg）+（5.0×身高cm）-（6.8×年龄）+66

·BMR（女）=（9.6×体重kg）+（1.8×身高cm）-（4.7×年龄）+655

方法二、估量身体活动水平

·除了基本的生理活动，还需要估算日常活动所消耗的卡路里量，基础代谢率乘以估算的活动水平系数，即可求出日常消耗的卡路里。

·如果很少或不运动，BMR×1.2

·每周1-3天进行轻微活动，BMR×1.375

·每周3-5天进行中等强度的锻炼，BMR×1.55

·每周6-7天进行高强度的锻炼，BMR×1.725

·剧烈运动或高强度的体力工作，BMR×1.9

方法三、计算减肥所需要的卡路里

·为了实现每周减去1斤的目标，每周的消耗量要比摄入量大3500卡路里，每天需要多消耗500卡路里。

·如果想快一点，一周减掉2斤，那么每天要多消耗1000卡路里。

·减肥时，除了要减少饮食摄入的卡路里，还应通过锻炼增加卡路里的消耗，节食加运动才是最有效的减肥方式。

小提示：

·刚刚开始减肥的时候，记录每天的卡路里摄入量是很有帮助的，如果摄入量大于消耗量，那么需要通过节食减少相应的摄入量。

·不要把卡路里减少到身体必须的标准之下。

·定期测量体重，如果体重没有下降，可能需要重新评估卡路里的摄入量。

简要回答

尽可能减少精加工的食物，比如面粉，白米以及白面包中含有着众多的碳水化合物，可是营养价值并不高。所以建议大家可以放弃精加工食物，而选择全谷物，里面会富含纤维素。

详细内容

尽可能避免糖果含糖，饮料，糕点，甜点，虽然口感较好可是缺乏营养，这些食物就会导致血糖上升。如果真的想要吃零食，可以选择冻水果干或者是水果。

还需要关注淀粉含量，尽可能减少玉米以及土豆等蔬菜，150克的烤土豆，里面会蕴含30克碳水化合物，所以可以用其他的蔬菜代替。

尽可能选择低碳水化合物的食物，比如红肉中会含有大量的蛋白质，但是却很少含有碳水化合物，所以不妨就选择多吃一些。

烹饪的方法应该尽可能选择水煮，不要选择油炸，无论是什么样的食物，都应该避免放太多的油，因为油炸时所使用的面糊中也会含有着众多的碳水化合物。

方法一：咨询饮食治疗师

·由于每个人的需求不同，并且需要考虑到许多因素，可以咨询注册饮食治疗师或营养师，他们受过这方面的训练，能帮助确认具体的膳食需求。

方法二：计算蛋白质摄入量

·早上上完厕所后，称一下体重，收集五天的数据，算是平均体重，再乘以0.8，蛋白质的推荐供给量是每公斤体重摄入0.8g，如果是用其他单位计算体重，一定要先转换成公斤数。

方法三：百分比计算蛋白质摄入量

·每日蛋白质摄入量应该占总热量的10到25%，具体取决于年龄、性别、整体健康状态、活动量和是否需要减肥或增肥等因素。

·调整蛋白质供给量。通常来说，儿童和青少年需要比成人摄入更多蛋白质，大概的热量的20%-25%，男性的蛋白质需求量也高于女性，孕妇和哺乳期妇女比非孕妇需要更多蛋白质，大概是每天75到100克，老年人也需要更多蛋白质来预防肌肉减少症，尽量做到每公斤体重摄入1.2克。

·记录一天中摄取的所有蛋白质后，确认是否有摄入足够的蛋白质。如果体重是54公斤，每天应该摄入至少43.2克蛋白质，要是只摄入40克，试着将更多蛋白质纳入饮食中。

·举个例子，一份由燕麦、蓝莓、牛奶和酸奶组成的简单早餐，其中的蛋白质摄入量可以按下面这样记录：

1杯燕麦（10.65克蛋白质）， 1⁄2杯蓝莓（0蛋白质），1杯低脂牛奶（4.26克蛋白质）和1⁄2杯原味脱乳清酸奶（10.19克蛋白质）= 25.1克蛋白质。

小提示

·计算蛋白质摄入量的时候，称一下体重，收集五天的数据，算是平均体重，再乘以0.8，蛋白质的推荐供给量是每公斤体重摄入0.8g，如果是用其他单位计算体重，一定要先转换成公斤数。

·通常来说，儿童和青少年需要比成人摄入更多蛋白质，大概的热量的20%-25%，男性的蛋白质需求量也高于女性，孕妇和哺乳期妇女比非孕妇需要更多蛋白质，大概是每天75到100克，老年人也需要更多蛋白质来预防肌肉减少症，尽量做到每公斤体重摄入1.2克。

2023预防中暑可以摄入哪些食物推荐大家采纳。中暑是在暑热季节、高温、高湿环境下，由于体温调节中枢功能障碍、汗腺功能衰竭和水电解质丢失过多而引起的以中枢神经、心血管功能障碍为主要表现的急性疾病。下面是小编整理的2023预防中暑可以摄入哪些食物，欢迎查阅。

预防中暑的一些补充元素

1、补充维生素。夏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鲜蔬菜和水果。

2、补充蛋白质。夏季人体营养消耗大，代谢机能旺盛，所以，要常吃些富含优质蛋白质又易于消化的食品。

3、多喝汤。当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。而简单易学的防暑汤，有山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

4、多饮茶。温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷。喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。

5、多吃粥。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱。因此，喝消暑保健粥是夏季饮食调理措施之一。常见的消暑粥有绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

6、多吃青菜。天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

7、多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。而西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。

什么条件下容易发生中暑?

中暑常发生在高温和高温环境中，对高温、高温环境的适应能力不足是导致中暑的主要原因。

除了高温、高湿、烈日暴晒等直接原因外，工作强度过大、时间过长、睡眠不足、过度疲劳、运动，且无充分防暑降温措施时，极易发生中暑;此外，饮酒、服用镇静类药物等也会因为散热障碍而导致中暑;过度肥胖以及衣服透气不良，加之环境温度及湿度过高，都会导致中暑。

2023预防中暑可以摄入哪些食物

夏天可进食含水量较高的蔬菜和新鲜水果，如生菜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、桃子、西瓜、杨梅、梨等，用来补充机体丢失的水分。平时可饮用含盐的清凉饮料、茶水、绿豆汤等，以起到既降温、又补充血容量的作用来预防中暑。另外，饮用乳制品、果汁等亦是较好的选择，既能补水，又能满足营养之需。切忌为图口爽而贪凉饮冷。而且饮食宜清淡。

预防中暑的常见开胃消暑的食物

苦瓜是一种味苦性寒的绿色蔬菜，人们吃苦瓜以后也能够快速有效的降温防暑，它是最适合人们夏天吃的绿色蔬菜。人们吃苦瓜以后能开胃消暑，也能清心除烦，对人类在夏天出现的上火以及口苦口干和食欲不振等多种，不是症状都有一定调理作用。经常吃苦瓜或者用苦瓜泡水喝，能维持下去身体健康。

黄瓜也是一种性质，寒凉的蔬菜适合人们在炎热夏天只能快速的降温防暑，会让人类出现了中暑症状，尽快减轻，另外黄瓜的含水量比较高，还含有丰富的纤维素，人们经常吃黄瓜，能为身体补水也能促进肠道蠕动，会加快身体类食物残渣的排出，也能避免有害物质，对人类肠胃造成伤害，对夏天经常出现的肠胃炎症有一定预防作用。

夏天经常吃绿豆，丝瓜也能快速有效的降温，防暑绿豆适合用来煲汤喝，而死亡则可以做成凉拌菜或者清炒，以后食用能清热解毒预防中暑，除了这些食物以外，人们还可以多喝一些冷泡茶，它防暑降温的效果也特别好，能防止人体内水分异常流失，也能清热解毒，预防中暑症状发生。做冷泡茶的时候最好用绿茶和纯净水，浸泡4~5小时以后就能得到泡好的冷泡茶，这样做出的冷泡茶清凉爽口，茶香淡雅，性质微寒，防暑降温的效果特别好。

预防中暑安全知识有哪些？

中暑是指因高温引起的人体体温调节功能失调，体内热量过度蓄积，从而引发神经系统受损的一种疾病。从病因上来说，中暑是一种物理条件致病的疾病，即高温。因此中暑有特定的发病季节和环境，最常见的发病季节当然是夏季，最常见的发病环境就是各种高温环境，比如炼钢炉等。不要小看中暑，中暑可是一种致命性疾病，病死率高，了解中暑不仅可以预防自身中暑，也有助于及时识别、帮助中暑者，使他们脱离危险。

正常情况下，人体的温度为36~37℃。

人体的温度是相对恒定的，正常人在24小时内体温略有波动，一般相差不超过1℃。生理状态下，早晨体温略低，下午略高。运动、进食后、妇女月经期前或妊娠期体温稍高，而老年人体温偏低。

人体的体温必须维持在一个相对稳定的范围内，才能维持正常的生理功能。

人体有完善的体温调节机制，能在环境温度变化的情况下保持体温的相对稳定。当环境温度为21℃时，大部分的体热(71%)靠辐射、传导和对流的方式散热，少部分的体热(29%)则由蒸发散热;当环境温度升高时，皮肤和环境之间的温度差变小，辐射、传导和对流的散热量减小，而蒸发的散热作用则增强;当环境温度等于或高于皮肤温度时，辐射、传导和对流的散热方式就不起作用了，这个时候，蒸发就成为机体唯一的散热方式。

人体蒸发有两种方式：即不感蒸发和出汗。

人体及时处在低温中，没有汗液分泌时，皮肤和呼吸道都不断有水分渗出，然后蒸发掉，这种水分蒸发称为不感蒸发，其中皮肤的水分蒸发不为人们所察觉，又称为不显汗。人体24小时的不感蒸发量为400~600ml。婴幼儿不感蒸发的速率比成人大，因此，在缺水时婴幼儿更容易造成严重脱水。不感蒸发是一种很有成效的散热途径。

钙是一种金属元素，符号Ca，在化学元素周期表中位于第4周期、第IIA族，常温下呈银白色晶体。动物的骨骼、蛤壳、蛋壳都含有碳酸钙。可用于合金的脱氧剂、油类的脱水剂、冶金的还原剂、铁和铁合金的脱硫与脱碳剂以及电子管中的吸气剂等。它的化合物在工业上、建筑工程上和医药上用途很大。

含钙食物

要重视含钙食物摄入的原因

我知道钙是骨骼和牙齿的主要成分，应该给孩子多吃一点含钙的食物。但我不知道孩子每天摄入的钙够不够，能不能满足他生长发育的需要?还有，哪些食品中含钙比较丰富?

人体内的矿物质以钙的含量最多，约占体重的2%，其中99%集中在骨骼和牙齿中，1%存在于身体的软组织和血液中。孩子正处在生长发育阶段，钙的需要量相对比较高，如果钙摄入不足，就会使骨骼生长不完全，牙齿不坚固。此外，钙还与血液的凝固、维持神经和肌肉的正常兴奋性有关，钙还是细胞生物膜的重要组成成分，是细胞生命活动启动的调节者。

但是，最近的调查显示，无论成人还是儿童，从饮食中获得的钙仅仅为每天需要量的一半多一点。轻度缺钙时，身体会自己进行调节，把骨骼中的钙动员出来，使血钙维持在正常水平，人体也没有不适的感觉。只有当血钙明显降低时，才会出现抽筋，甚至使心跳和呼吸停止。

因此，要重视日常饮食中钙的摄入。牛奶及奶制品中钙的含量较高(每瓶220毫升的牛奶中含钙200～250毫克)，每100克虾皮中含钙也高达1760毫克。豆类及豆制品中钙的含量也比较高，但是吸收较差一些。蔬菜中含钙也比较高，但有些蔬菜，如苋菜、菠菜中存在大量的植酸及草酸，影响了钙的吸收。最近的研究认为，芥菜和黄芽菜中钙的吸收率甚至高于牛奶。

钙的吸收还有赖于维生素D的存在，所以平时要保证摄入一定量的维生素D(也可以通过阳光直晒皮肤而产生内源性的维生素D)。如果通过膳食来补充钙还不能满足机体需要，可考虑服用含钙的药品或保健品。

打开“循环”更新页面，在一篇论文的标题中

蒂莫西·基教授

事实上，人类对肉类的渴望不仅仅是因为贪婪，还因为肉类是饱和脂肪酸的主要来源。在英国，肉制品占成人饱和脂肪酸摄入量的24%。

(资料来源:pixabay.com)

这一次，蒂莫西·j·基教授利用欧洲癌症和营养前瞻性调查(也称为epic，一个EPIC队列)的数据，重新分析了这些食物与缺血性心脏病风险之间的关系。

分析包括409，885名参与者，平均随访12.6年。总共记录了7，189例缺血性心脏病事件。调整变量，如年龄、吸烟状况、体育活动、教育水平、体重指数，并分析数据。

不同食物摄入量与缺血性心脏病风险的关系

研究人员根据红肉和加工肉的摄入量将参与者平均分为五组。与摄入量最低的参与者相比，摄入量最高的参与者非高密度脂蛋白胆固醇增加了0.19毫摩尔/升，收缩压增加了3.3毫微克，这与缺血性心脏病风险增加13%有关。

奶酪摄入量最高的参与者与摄入量最低的参与者相比，非高密度脂蛋白胆固醇降低了0.10毫摩尔/升，这与缺血性心脏病风险降低12%有关。然而，人们普遍认为，食用更多的“白肉”，如家禽和鱼类，这些都是无害的，而且可能有一定的益处，与缺血性心脏病的风险没有明显的相关性。

各种食物和缺血性心脏病之间的关系一目了然。

进一步的分析表明，每天额外摄入100克红肉和加工肉会使患缺血性心脏病的风险增加19%。相比之下，酸奶、奶酪和鸡蛋的性价比很高，平均每天多摄入100克酸奶，这与缺血性心脏病风险降低7%有关。摄入更多的30克奶酪会降低8%的风险。多吃20克鸡蛋会降低7%的风险。

当然，食物摄入的主要目的是获取热量。研究人员用同样富含脂肪酸的鱼、酸奶、奶酪或鸡蛋来代替同等能量的红肉和加工肉。每替换100千卡的肉，缺血性心脏病的风险就会降低24%。

(资料来源:pixabay.com)

摄入红肉会增加体内三甲胺氧化物(TMAO)的积累，并增加心血管疾病的风险。然而，奶酪中的钙可以与脂肪酸结合，减少人体对饱和脂肪酸的吸收，降低胆固醇水平[4，5]。

作者还分析了本研究的局限性。例如，获得的相关程度通常较低，不能完全否认结果可能受到其他混杂因素的影响。同时，参与者都是欧洲人。不同的国家和地区有不同的饮食习惯，特定食物和疾病风险之间的联系可能不同。

然而，对于可能增加风险的食物，少吃点。

原标题:红肉摄入量每增加100克，患缺血性心脏病的风险就会增加19%。

夏天来了，轻便的衣服总是能显示人的身材，冬天积累的脂肪也不能再隐藏了。结果，许多人开始了自己的减肥计划。一些人在健身房大量出汗，坚持锻炼。其他人则选择一种更轻松的“懒惰”饮食，其中“低碳水化合物饮食”在朋友圈和直播平台上非常受欢迎，受到许多美容爱好者的高度追捧。然而，这种饮食真的有效吗？

据北方网报道，低碳水化合物摄入量的饮食意味着人们不吃任何含淀粉和高糖的食物，只吃高蛋白食物，严格控制碳水化合物的摄入量，将碳水化合物消耗的新陈代谢转化为脂肪消耗的新陈代谢模式。

这种减肥方法似乎达到了不费力不锻炼就能减肥的目的，这真的很有吸引力。但事实上，从减肥的实际效果来看，这种方法在短期内是有效的，在很长一段时间内会达到瓶颈期，导致减肥非常缓慢。《重庆晚报》称，这种方法确实可以通过改变人们的饮食结构、调节荷尔蒙和在短期内改变血糖来减肥。然而，碳水化合物是身体最重要的能量来源。缺乏能量会导致身体代谢能力不足，从而影响身体的热量消耗，使人们更难减肥。

实施碳水化合物摄入量低的饮食不仅很难获得“魔鬼身材”，还可能损害人们的健康。《重庆晚报》解释说，减少碳水化合物的摄入会导致能量供应不足、抑郁、记忆力丧失，甚至对肝脏造成严重负担。此外，当身体长期缺乏能量时，身体会动员其储存的脂肪和蛋白质水解并提供能量，导致代谢产物中酮体的增加。随着酮体的增多，患者会出现酮症酸中毒，严重者会出现类似糖尿病酮症的相关症状。

此外，长期坚持这种饮食不仅会导致上述危害，还会增加节食者患癌症的风险。新华社说，美国梅奥诊所的研究人员发现，严格坚持低碳水饮食的节食者通常会增加肉类摄入量，导致血压、血糖和胆固醇水平升高，从而增加患癌症的风险。然而，如果我们只坚持半年，我们将不会发现任何健康问题。

总的来说，低碳水化合物饮食不是减肥的最佳方式。China.com提到，减肥时，每个人都需要不同种类的营养，所以相应的饮食也会不同。专家强调，最健康的减肥方法是均衡吸收各种营养，并结合锻炼。

根据每人每天能量摄入标准，一般在90%—llO%之间为正常，儿童一般不要低于80%，低于80%可能会产生热能营养不良。成年人一般不要低于应该摄入的热量的70%。长期超过应该摄人的热量将导致肥胖。在考虑热能摄入多少合适时，一个简单的判断标准是您的体重是否维持恒定(肥胖者除外)，如果体重在逐渐增加，说明你摄入的能量过多，如果体重逐渐减低(疾病者除外)，说明摄入能量偏低。

我们的祖先在长期生活实践中提出长寿的原因时就主张吃饭要吃八分饱，从营养平衡角度看，成年人达到80%的热量基本上可维持身体需要，并且可以防止身体发胖，祖先的提法是有一定科学道理的。目前，随着人们生活水平的提高，热能营养不良的现象已逐渐减少，但热量摄入过多造成肥胖的现象却越来越多。

脂肪分子作为人体不可缺少的三大宏量营养素之一，脂肪能够为人体提供能量，保护内脏，维持体温，并参与机体各种代谢活动脂肪摄入过多会造成肥胖，带来一系列代谢相关疾病，但摄入不足，也会危害健康。那么，怎样让老人正确摄入脂肪呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

老年人体内脂肪组织随年龄逐渐增加，并且由于老年人胆汁分泌减少和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降，故老年人的脂肪摄入一定要有所节制，一般占膳食总能量的20%〜30%为宜。而且应以富含多不饱和脂肪酸的植物油为主，限制饱和脂肪酸含量多的动物脂肪的摄人，如猪油、牛油、羊油及奶油过多的脂肪对心血管和肝脏不利，而且对消化吸收功能造成负担。但过多地限制摄入会影响到脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收而影响健康。

所以总结成一句话就是：你需要吃更多的健康脂肪!为大家推荐以下食物!

1、牛油果(鳄梨)牛油果富含不饱和脂肪、抗氧化物、β-胡萝卜素，能提高我们的记忆力和降低心脏病的风险。每天坚持吃半个牛油果是很好的选择。

2、椰子油椰子油要选择非氢化的、原生的。原生的椰子油富含不饱和脂肪，具有抑制有害胆固醇、促进有益胆固醇水平的功效。

3、核桃核桃是Ω-3脂肪酸的很好的来源，并含有抗炎功效。它不仅抑制有害胆固醇的水平，还富含蛋白质、纤维素、维他命E、镁、锌、钾、核黄素和硒。

4、三文鱼三文鱼富含Ω-3脂肪酸和蛋白质，只要每周吃一到两次就能达到不饱和脂肪对人体的各种好处。

5、橄榄油橄榄油富含维他命A、维他命E、叶绿素和镁，其主要成分——单元不饱和脂肪，能有效降低有害胆固醇水平和降低心脏病的风险。

饮用水的推荐摄入量从每天1200ml上升到1700ml，更是体现了水对我们人类的重要性。老人每天水的摄入量应控制在多少呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

老人每天水的摄入量应控制在多少

体内的各种营养物质和氧气的吸收、输送以及废物的排出必须要有水参与；体内各种生理活动包括酶的活力必须在有水的条件下进行，如果没有水，所有的代谢都将停止；关节、肌肉、消化道、呼吸道、眼球、内脏等活动的润滑剂是水；酸碱平衡、电解质平衡、体温调节都需要水。

在24小时内，人从尿中排泄水约1400毫升，呼吸时损失400毫升，为湿润大便带出水100毫升，尤感觉的体表水蒸发600毫升。当气温高于291℃或活动量较大时，人开始显性出汗，有人做过调查，重体力及剧烈活动时，每小时最高的出汗量可达1000毫升。从以上的消耗水量计算，每人每天一般应摄入2500毫升水3其中从各种饭菜、水果中供应1000毫升左右，而蛋门质、碳水化合物、脂肪分解时会产生代谢水300毫升，所以每人每天另外需喝1000~1200毫升水。

可以按时分次的喝，例如早上起床可以喝250ml的温水，因为睡眠时不能及时补充水分，人体是缺水的，这时的血容量降低，血液粘稠度增高，所以清晨起床第一杯水可以稀释血液，同时也利于大便的排出；饭前喝100-150ml的水有助于消化液的分泌，利于消化。不要过量的喝水，一次不要超过500ml，大量喝水会增加眼部的压力，造成青光眼。已患青光眼的更是一次不能大于300ml，可以每次50ml的喝，也可以喝蜂蜜水来降低眼压。

在这里老年人特别要注重早晚的两杯水，早上喝水前面有提到稀释血液，那么晚上睡前的这杯水也同样，不要因为担心起夜就不喝水，特别是起夜后也要及时补充水分，可以不用多，50-100ml就可以，夜间血液粘稠度高，不及时稀释很容易起床时血液供不上来，导致中风、猝死的发生率。

现代人肉吃得太多，长此以往危害健康;甚至你也可能想稍微少吃两口，可面对膳食指南、营养推荐上的那些“每日××克”的数字，实在云里雾里，不知道该如何控制。那么老人每天摄入肉类安全值是多少呢？下面就一起随小编来了解一下吧。

营养专家表示，“膳食平衡宝塔”中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。“可惜的是，现在很多人将这两样吃反了。”

肉的种类

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。

体力劳动者适合吃红肉，脑力劳动者则多吃些白肉;男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉;老人身体机能退化，多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，还是吃白肉的好;小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。于康提醒，如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病，最好少吃肉，多吃豆类食品，比如豆浆、豆腐等，若特别想吃一定要只吃瘦肉，以保证营养供给，还不会加重慢性病。

知道了老人每天吃多少肉最安全，另外肉类的烹调方法，应该统一遵循“低脂”的原则，涮肉、蒸肉、烤肉(温度不过高)三种吃法，不会增加额外的脂肪，还能去除部分肉类中本身含有的脂肪，最为健康。如果你对老人要饮食清淡吗等有关老人饮食安全方面的知识还有更多想了解的，请到本安全网上查找吧。

日常生活中怎么保证蛋白质摄入

《中国老年人膳食指南》（2016）推荐，保证每天能获得足够的优质蛋白质。

1、吃足量的肉。

鱼、虾、禽肉、猪牛羊肉等动物性食物都含有消化吸收率高的优质蛋白以及多种微量营养素。每日摄入鱼虾类50-75g，畜禽肉类50-75g，蛋类25-50g。

2、天天喝奶。

多喝低脂奶及其制品；有高脂血症和超重肥胖倾向者应选择低脂奶、脱脂奶及其制品；乳糖不耐受的老年人可以考虑饮用低乳糖奶、舒化奶或酸奶。例如牛奶和酸奶各150g，或酸奶150g和奶酪20g。

3、每天吃大豆及其豆制品。

老年人每天应该吃30g～50g大豆及其豆制品。若以蛋白质的含量来折算，40g干大豆相当于80g豆腐干、120g北豆腐、240g南豆腐或650g豆浆。

小编在这里整理了，关于《中国老年人膳食指南》（2016）推荐，希望按照上面内容，家里的老人能保证每天能获得足够的优质蛋白质，让我们对家里的老人多些关爱！

孕吐是怀孕早期的常见情况，大多数的孕妇难逃此困扰，有孕吐辛苦经历的孕妇有自己的一套对付方法，不过不适用于所有女性，而且孕吐也有轻重之分，如果孕吐情况较轻，孕妇可以采取偏方改善；如果孕吐反映强烈，建议孕妇最好早治疗。

孕吐的原因

1、怀孕早期，人绒毛膜促性腺激素（HCG）水平的迅速升高。人们不知道人绒毛膜促性腺激素是否会直接导致恶心，但从时间上来看是非常吻合的：恶心最严重的时候，也是人绒毛膜促性腺激素水平最高的时候。

2、在怀孕早期，另一种激素——雌激素水平的迅速升高。雌激素也被认为是引起孕吐的一个主要原因，当然其他激素也可能有所影响。

3、怀孕期间嗅觉和对气味的敏感度提高了。比如，有人在隔好几个房间的地方煎香肠，一个刚刚怀孕的妇女竟然能闻得到这种气味，并立刻引起恶心反应，这种现象并不少见。这种敏感性也可能是雌激素水平升高所导致的。

4、肠胃变得脆弱。有些准妈妈的胃肠道对孕早期的各种变化更为敏感，所以更容易感到难受。

5、有些研究人员提出，部分准妈妈因为怀孕会感到心理压力过大，所以更容易产生恶心和呕吐感。但目前还没有足够的证据支持这种说法。当然，如果经常恶心或呕吐，也会增加心理压力。

孕吐什么时候开始

专家临床研究发现，孕吐开始的时间是因人而异的，大部分的女性在怀孕后第5周或第6周开始就会有恶心、呕吐现象，但也有少部分的女性在怀孕后孕吐现象从头到尾都不明显，只是偶尔会感到有点恶心感。

孕吐的反映从具体时间来看，一般是在停经42天左右出现，最初是恶心，然后伴随呕吐现象出现，而且早晚时间段孕吐的情况尤其严重，通常是没有任何缘故就会产生恶心感。

孕吐什么时候结束

专家表示，孕吐一般不会持续很长时间，有一半的孕妇在孕期第14周时孕吐症状就会消失，当然也有些孕妇要到孕期第18周时孕吐症状才会消失，也不排除有些孕妇整个孕期都有孕吐症状。孕吐什么时候结束，这跟孕妈妈的个人体质有关，因此孕吐结束的时间不能同一而论。

孕吐期间孕妇怎样保证营养的摄入

1、饮食要清淡、适口。孕吐期间，孕妈妈可以按照自己的喜好，选择促进食欲的食物，但要避开孕妇禁忌的食物。同时，多食用蔬菜、水果、大豆制品、鱼、蛋、谷类等，这样可满足对营养的需要。

2、选择易消化的食物。孕妈妈要多选择容易消化的食物以减少呕吐反应，如粥、面包、馒头等。

3、想吃就随时吃。孕吐的妈妈不必遵循三餐规律，想吃就吃。进食次数、数量、种类以及时间可根据孕妈妈的食欲和反应进行调整，以适应孕妈妈短期口味的改变。

4、少吃多餐。有孕吐反应的孕妈妈要少吃多餐，不要让胃部有过饱或过饿感觉，避免吃口味油腻、辛辣的食物。孕妈妈也可准备一些饼干或者面包等小零食，睡前或者起床前吃一点，减轻胃部的不适。

5、补充B族维生素。维生素B1的缺乏会导致胃肠道功能的下降，这样会加重早孕反应，应注意补充维生素B1。另外维生素B6有一定的止吐作用，可以食用鸡肉、鱼肉、豆类、蛋类等含有维生素B6丰富的食物。

6、注意选择合适的烹调方式。孕吐期间，孕妈妈会排斥有你的食物，因此，尽量少用煎炒烹炸的方式，避免吃过于油腻、油炸、味道过重的食物，可选择蒸煮炖的方式，以清淡合口为主。

如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

每个孕妇都想自己的宝宝聪明，想要宝宝聪明可以从孕期开始食补。那么，准妈妈摄入磷宝宝更聪明吗？这里就来和一起看一下这个问题吧！

为何说准妈妈摄入适量磷能让宝宝更聪明

磷是细胞中核酸的组成部分，是细胞膜的必要构成物质，和钙一样，也是建造人体骨骼和牙齿的重要无机盐，是人体必不可少的元素。

如果缺乏磷，轻则会使人虚弱、全身疲劳、肌肉酸痛、食欲不振；重则会导致佝偻病和牙龈溢脓等疾患。

日常饮食中的磷主要是有机磷酸脂，例如脑磷脂与卵磷脂，尤其是卵磷脂对胎儿的健康发育非常重要。卵磷脂是生命的基础物质，存在于细胞之中，更多的是集中在神经系统、血液循环系统、免疫系统以及脑、肝、心、肾等重要器官中，人类自始至终都离不开它的滋养和保护。

一般情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。

可见，胎儿期是大脑形成、发育的最关键时期，而卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育，所以为了促进胎儿脑细胞健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。

我国营养学会推荐，普通成年人每天需要1.5克左右的磷，而准备怀孕、孕期和哺乳期则可以将磷的摄入量增加到每天2克。

很多食物都含有丰富的磷，谷物类如大米、小米、燕麦、玉米、黑米、荞麦、糯米等；鱼类如草鱼、鲫鱼、带鱼、平鱼、鳗鱼、黄鱼等；肉类如牛肉、鸡肉、羊肉、鸽肉、兔肉等；蛋类如鸡蛋、鹌鹑蛋等；豆类及豆制品如黄豆、绿豆、蚕豆、红豆、豌豆及豆腐等；菌菇类如香菇、鸡腿菇、金针菇等；蔬菜如茭白、油菜、茄子、土豆、白菜、生菜、苦瓜、西蓝花等；动物肝脏如猪肝、牛肝、羊肝等；海产品如鱿鱼、海虾、海带等；坚果类如开心果、榛子、腰果、花生等；水果如蓝莓、猕猴桃、石榴、香蕉、椰子等。另外，奶类和动物的脑、骨髓等都含有丰富的磷脂，而且很多食物中的磷都比较容易吸收。

在怀孕的中后期孕妈妈可以多吃一些富含蛋白质和叶酸等食物，这些食物都可以有效的帮助胎儿的智力发育。如果你对孕妇补磷吃什么好等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补磷安全常识栏目。

一般情况下，女人的体质相对男人来说都会差一些，特别是在女人怀孕期间，更是需要补充大量的营养，那么，孕妇孕期如何摄入足量营养？你都了解吗？和您一起来看一下！

孕妇的营养应该怎么补充？

营养是确保身心健康的基础，成为准妈妈后，不仅要维持自身的营养需要，还要将一个肉眼看不见的受精卵在短短的9个月内孕育成3000克左右的胎儿，外加胎盘、子宫、乳房的发育和为分娩、哺乳所做的积极储备，这些物质的来源均依靠母亲摄入的营养。

孕早期

对于大部分准妈妈来说，怀孕最初3个月会胃口不佳，看到平时喜爱的食物都会恶心反胃，不免要担心摄入营养不足，会影响宝宝的生长。其实在孕早期的3个月内，虽然是胚胎分化发育最显著的阶段，但其体重每日只增加1克左右，准妈妈的体重增加也不多，所以需要的营养是比较有限的，故不必强求补充营养。可以想吃什么就吃什么，应以少食多餐、清淡爽口和易消化为原则，并多吃绿色蔬菜和水果。

孕早期应摄入足量的优质蛋白质，或至少不低于未孕时蛋白质的摄入量，以提供胚胎发育的需要。对于吐得泪水涟涟的准妈妈们，信条是：吐管吐、吃管吃、吐完再吃!要坚信早孕反应总会结束的!补充碳水化合物以面粉、稻米、玉米、小米、红薯和土豆等为好。这些食物容易消化，在胃内停留的时间较短，可缓解孕早期的不适。

当然早孕反应在每个准妈妈身上的表现程度都不同，对于再也吃不下东西的剧吐型准妈妈，就必须输液补充每日必需的营养。否则饮食摄入的碳水化合物不足，肌体就要动员分解体内的脂肪来供应能量，这将会引起酮症酸中毒而危及母儿的健康，甚至生命。

常量和微量元素、维生素对早期胚胎器官的形成、发育有着重要作用。所以孕早期应多食铁、锌含量较多的食品，如畜禽肉类及内脏、核桃、芝麻等；多食含钙多的食品，如奶类、豆类、海产品等。而由于肾脏中流失的B族维生素增加，所以多食含B族维生素多的食物如小米、玉米、燕麦、黄豆等也很有益。另外，孕早期适量补充叶酸，还可以减少胎儿发生神经管畸形(如无脑儿、脊柱裂)的机会，其主要食物来源有动物肝、肾，鸡蛋、豆类、绿色蔬菜、水果和坚果等。

孕早期每日膳食食构成

主粮(稻米、面) 200克--250克

杂粮(小米，玉米、燕麦、豆类) 25克一50克

蛋类 1只

牛奶 250克

动物类食品(畜禽肉类及内脏、水产品) 150克一200克

蔬菜(其中绿色蔬菜占2／3) 20克400克

水果 50克～100克

植物油 20克

其实孕妇以食补是最好的。胎儿生长发育需要供给的是蛋白质、脂肪、糖、矿物质和多种维生素，这些物质广泛地存在于各种营养丰富的食物中。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

春节期间，各家各户都会准备了一堆食品，但是很多家长由于疏忽了孩子的饮食，会造成儿童住院的情况，在此小编特意提醒春节应减少孩子零食摄入，注意饮食健康。

春节期间孩子膳食纤维容易供应不足

现在儿童营养特点是蛋白质和热能供给充足，脂肪和食盐过多，而钙、铁、锌、维生素A、维生素B以及膳食纤维供给不足。

节假日期间，适当减少脂肪供给，增加矿物质、微量元素以及膳食纤维供给。脂肪含量过多的食品包括奶油蛋糕、冰淇淋、油炸类食品以及各种果仁（如花生、瓜子、核桃等）。应当少喝饮料，多吃蔬菜、水果和粗粮。家长勿让孩子们吃太多的零食。另外，孩子生长激素分泌旺盛，每天要保持10个小时的睡眠时间。

春节期间孩子饮食注意事项

赴宴守则

1.提前给孩子吃几片苏打饼干、全麦面包或水果，能增加饱感，避免宴席中摄取过多的肉类与油脂。

2.宴席中往往少蔬菜，建议不要浪费盘饰中的果蔬。孩子的蔬荤比例掌握在3：1-4：1，这样即使脂肪吃多了也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。

3.宴席中常常同时出现螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜，胆固醇含量高，要注意总量的摄入。浓汤也要少喝，会伤胃，也容易造成酸性体质，加剧疲劳。

4.饮料中加冰块，可降低糖分的摄取量。

零食与饮料要合理

1.下列零食孩子要少吃为妙：高糖食品，如蜜饯、糖果、巧克力等；高盐食品，如瓜子、肉干等；硬壳食品，如未开口的松子、榛子、小核桃等；酸味食品，如各种梅制品、酸味水果等；还有膨化食品也要少吃。

2.饮料可为身体补水，果汁还能补充维生素，这是很多大人会有的错误观点，碳酸饮料所含气体会使宝宝胃胀、胃痛，影响消化能力，含糖的果汁会影响宝宝的食欲，所以正确的观点是要让孩子多喝白开水，春季气候干燥，病菌繁殖快，白开水有助于抵抗呼吸道传染。

素菜品种也需全

春节餐桌上鸡、鸭、鱼、肉、虾等是“常客”，孩子吃多了会增加胃肠及肾脏的负担，并会增加血脂水平，因此，大人们要准备几类蔬菜，让它们成为餐桌上的生力军。

副食不能代替主食

春节餐桌上食物丰盛，小孩每样吃一点就会觉得饱了，吃不下主食了，有的父母觉得着没什么，随小孩去，但这是错误的观点，这样很容易造成孩子营养摄取不均衡。

家长要以科学营养原则为孩子合理安排主食与副食。每餐既有充足的蛋白质，又有蔬菜和一两样提味开胃的小菜，再加淀粉类食品来补充碳水化合物。

无论是正餐、加餐还是零食的选择，对于孩子的健康,父母是第一责任人！你的饮食习惯和对食物的喜好与选择，对于孩子来说是最重要的，所以，要为孩子做好榜样呦。如果你对儿童常吃膨化食品有什么坏处等有关儿童食品方面的知识还有疑问，请继续关注膨化食品安全常识栏目。

寒流来袭，面对冬季的冷空气，宝宝的抵抗力会随之下降。那么，在饮食上，有没有什么食谱能够增强孩子们的抵抗力呢？孩子应多摄入哪些营养来提高免疫力？

提高孩子免疫力哪些营养多摄入

富含铁的食物：

在患病验血时，我们常能看到淋巴细胞的数量下降了。因为我们人体内缺铁会引起淋巴细胞数量和质量下降，削弱吞噬细胞的功能，降低机体免疫力。而多补充些富含铁的食物很有效的改善上述症状，恢复机体抗感冒病毒的能力。

食物来源：动物血，动物肝脏，红肉，蛋类，红枣，菠菜，茄子，黑豆等。

富含锌的食物：

在这个感冒高发季节，多吃些富含锌的食物，有助于机体抗感冒病毒，这是因为锌可以直接的抑制病毒繁殖，还能增强机体细胞免疫功能，特别是吞噬细胞的功能。

食物来源：肉类，海产品和家畜类含锌丰富，各种豆类、坚果类也是较好的食物来源。

维生素C：

维生素C在临床上常被用来治疗感冒。其可间接的促进抗体合成、增强免疫力的作用。

食物来源：各种新鲜的绿叶蔬菜和各种水果都是维生素C的极好来源，推荐西兰花，白菜，青椒，芥兰，枣，橙子，猕猴桃、草莓等。

维生素D：

经常在阳光下活动的人很少患感冒，即便感冒症状也很轻微;补充维生素d可预防感冒也许很多人还很陌生，但研究证明它确实可以。

食物来源：鱼肝油，动物肝脏，富含油脂的鱼类，各种蛋黄，各种全脂奶、奶酪和奶油。另外要经常出去走走，晒晒太阳来补充维生素D。

富含维生素A的食物：

维生素A可增强机体免疫力，抵抗病菌感染。

食物来源：胡萝卜，菠菜，南瓜，红黄色水果，动物肝脏，动物血，奶类等。

鸡汤：

鸡汤富含蛋白质，可以增加机体抵抗力，又不像其他的汤类含较多的脂肪容易导致发胖。建议喝点热辣的，最好是放了好多大蒜的鸡汤。

坚果：

坚果是含硒丰富的食物，一枚小小的坚果含硒量可高达100毫克，而硒刚好有助于呼吸道感染。

西红柿：

西红柿能起到抵抗病毒感染的作用。。

姜糖水：

先将红糖加适量谁，加热煮沸后再加入切好的生姜，再煮10分钟左右，趁热喝下可预防感冒。

益生菌：

益生菌是我们肠道菌群的主要成员，它可以杀死并防止有害病菌的侵害，还可提高机体免疫力，降低血清胆固醇，可预防很多疾病。食物来源：可以买益生元的补充剂，还可以购买添加益生元或者是益生菌的酸奶，另外多吃些含可溶性纤维的食物可使益生菌在体内更加壮大，比如，水果，木耳，海带，坚果，卷心菜等等。

全面均衡的营养能帮助宝宝提高抵抗力和免疫力，它们共同协作，渗透到人体每个系统和器官，包括防御系统和免疫器官，提高免疫机制，维护机体的健康。那么周岁之内的孩子摄入哪些营养元素增加免疫力？

周岁内宝宝最佳营养来源非母乳莫属。

周岁以后的孩子基本上以普通食物为主了，在安排食谱时应遵循均衡膳食的原则，并注意向那些富含免疫成分的食品适当倾斜——

蛋白质：能制造免疫的主力军白血球与抗体。建议食物：鸡蛋、牛奶、肉类等。

核苷酸：既是人体内遗传物质脱氧核糖核酸及核糖核酸的组成成分，又是体内不可缺少的能量“供应商”，对增强免疫力大有助益。建议食物：鱼、肉、海鲜、豆类等。

维生素A：保持呼吸系统正常运作、口鼻黏膜健康、增强器官及肺组织表层抗病能力。建议食物：番茄、南瓜、木瓜、红葡萄、樱桃等。

胡萝卜素：可以在体内转化为维生素A。建议食物：胡萝卜、柑橘、番茄等。番茄尤其可贵，蕴藏着丰富的番茄红素，而番茄红素是新近发现的抗氧化物，可明显增强T淋巴细胞的功能。

维生素C：属抗氧化营养素，能除去破坏细胞组织的自由基，增强机体免疫力，防止病毒入侵。建议食物：猕猴桃、番茄、橙子、草莓、柠檬等。

维生素E：能增加抗体，清除滤过性病毒、细菌和癌细胞，并能维持白血球的恒定，防止白血球细胞膜产生过氧化反应。建议食物：植物油、豆类、肉类等。

锌：能直接抑制病毒增殖，增强人体细胞免疫功能，特别是吞噬细胞的实力。建议食物：海鲜、蛋类、豆类。

硒：体内硒水平的高低直接影响到机体的抗氧化能力，以及对相关疾病的抵抗能力。同时，硒几乎存在于所有免疫细胞中，补充硒可以明显提高机体免疫力而收到防病效果。建议食物：谷类、肉类、奶类。

铁：体内缺铁可引起T、B淋巴细胞数量与质量下降，吞噬细胞功能削弱，杀伤细胞减少等免疫功能降低的变化。建议食物：畜禽血、奶类、蛋类、肉类等。

多糖：对人体的非特异性与特异性免疫功能都有促进作用，能有效地提高人体的抗病力。建议食物：蘑菇、刺五加、黄芪、枸杞等植物类。

卡路里是减肥的一个指标，对于减肥的人来说，每天就要简要减少卡路里的摄入，那么女性每天应消耗多少卡路里，减肥每天摄入多少卡路里。

女性每天应消耗多少卡路里

人们应该清楚自己每天应该摄入多少热量，自己的身体需要多少热量。它取决于很多的因素，比如你想多快完成你的减肥计划或者你在体力活动中消耗了多少的热量等。在一般情况下，女性每天消耗的卡路里不应小于1200。

减肥每天摄入多少卡路里

摄入卡路里多少是没有统一的标准，根据每个人的体重和活动量来计算，人体所需额热量也是因人而异的，影响的因素主要包括劳动强度、年龄大小、气候变化、体形、体重和健康状况。

根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》，健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量，男性则需要1980～2340卡路里的热量，蛋白质为人体每日所需热量的10%～15%;碳水化合物不少于人体每日所需热量的55%;脂肪不超过每日所需热量的30%，每天盐不应超过6克，膳食纤维每不少于16克。

爬楼梯能消耗多少热量

对于忙碌的上班一族来说，运动是没有时间的，那么就可以选择爬楼梯进行减肥了，每天回家通过爬楼梯来进行运动，爬楼梯30分钟消耗260千卡的热量。

跳舞是全身锻炼吗

跳舞不仅能达到减肥的效果，还可以让你的身姿更加的窈窕优雅呢，从医学的角度跳舞就是有节奏的全身性运动，帮助心肌收缩，促进血液循环，延缓细胞衰老，让你全身都能达到锻炼运动，对瘦腰、翘臀和瘦大腿特别的有效，不同的舞蹈类型所消耗的热量也会不一样的。

雪纳瑞(详情介绍)

维生素是狗狗维持正常生理功能的一类微量有机物质，对于狗狗来说，大部分维生素都需要从食物中获得。虽然维生素既不参与细胞构成，又不能为狗狗提供能量，但它们却在狗狗的生长、代谢和发育过程中发挥着极其重要的作用。

其实，狗狗对维生素的需要量很小，它们每天所需的维生素摄入量以微克为单位计算，然而一旦长期缺乏维生素的摄入，狗狗就会患上一些特异的缺乏症，严重者甚至会引起死亡。导致狗狗维生素缺乏的原因有很多，其中最主要的原因就是狗狗无法从食物中获得足够的维生素，为了避免这种情况的发生，主人在给狗狗制作狗粮时要注意营养搭配。此外，如果狗狗患上消化道疾病会比较难吸收并利用维生素，主人要立即带狗狗去宠物医院进行治疗。而对于特殊时期（怀孕、哺乳、大病初愈）的狗狗，主人也要适当增加维生素的补充。

狗狗每日必须补充的维生素有以下几种：

狗狗自身可以合成维生素C和维生素K，所以主人不用特别给狗狗补充这两种维生素，如果需要补充，你可以给狗狗多吃一些新鲜蔬菜、水果或少量动物肝脏。