小米粥怎么煮最养胃（汇总20篇）

每天都喝小米粥是可以达到减肥的目的的，小米粥的热量算是比较低的一种食物，而且还有利于肠道蠕动，所以每天吃的话是有利于减肥的。

每天喝小米粥能减肥吗

每天喝小米粥是有助于减肥的，但同时也要注意营养的搭配。

小米粥的热量不高，而且属于粗粮，含有丰富的纤维，可以帮助肠道蠕动，因此具有一定的减肥效果。小米富含膳食纤维、蛋白质、矿物质以及各种维生素，同时热量低，是健康食品。

小米粥怎么喝能减肥

小米粥粥水比较多的话，那么是可以达到一定的减肥效果的。试想一下，平时水喝多了都能有饱腹感，粥水也不外如是嘛。反之，如果粥比较稠，那么还不如喝粥减肥，毕竟每一百克小米中的能量高达361千卡，这比大米都要高，所以减肥用的小米粥最好还是稀一点，同时要注意早、中饭的营养摄入充足，否则，就是钢铁打造的身体也很难承受。

小米粥减肥效果好吗

很多人乐意将小米粥当成是减肥餐，其实这种做法并不明智，因为小米粥虽然营养充足，但是也不足以被当成主食，因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。所以那小米当减肥正餐的话，很有可能会营养不足的。

其实对于减肥，很多时候只要“管住嘴，迈开腿”就能很好的做到，而会长胖的原因一般就是摄入的热量超过消耗的能量，所以若是想要减肥，只要不要过多的摄入热量就好，而控制饮食确实也是一个很好的方法，所以若是要问小米粥减肥效果如何，则这就取决于你自己食用了小米粥的量为多少。

小米粥食用禁忌

一般人都可以食用小米，尤其对于老人、病人、产妇来说，小米是最佳的滋补品。但是产妇在食用小米时，不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。而对于气滞者，素体虚寒、小便清长者则不宜食用小米。

在平时食用小米时，还需要注意小米粥不宜太稀薄。淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，否则容易造成营养流失。

燕麦小米粥的营养价值丰富，含有人体所需的多种维生素和微量元素，是养生保健的好帮手。下面就由小编为大家介绍下燕麦小米粥做法，一起来看看燕麦小米粥都有哪些功效和作用吧！

燕麦小米粥的营养价值

燕麦的营养价值非常丰富，其中含粗蛋白质15.6%、脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等多种元素，与其它粮食相比均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍，燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，其中每100克燕麦粉中维生素E的含量高达15毫克。小米与燕麦搭配熬成的浓稠小米燕麦粥实在是不可多得的养生美味，小米燕麦粥对一些疾病有辅助疗效，不仅可以增强老年人体力，而且对糖尿病患者来说是非常好的降糖、减肥的食物。

小米又名粟，它的营养价值也非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，具有补肾气、益腰膝的功效。

燕麦小米粥的家常做法

材料：小米100克，燕麦25克，枸杞10颗。

做法：

1、其实这道粥品的做法很简单，首先就是要把三种食材用水洗净;

2、将洗净之后的小米、大米和燕麦倒入电饭煲中，加入一定量的水。水的份量因人而异，如果喜欢稠一点的口味就可以少放水，如果喜欢稀一点的就多放水，然后盖上盖子煮20分钟;

3、二十分钟后打开盖子，放入一点糖或者蜂蜜搅拌一下就可以出锅了，一碗香喷喷的燕麦小米粥就做好了。

小诀窍

小米和燕麦都是不适合长时间高温煮的，这两种材料煮的时间是差不多的，所以，放一起煮正好，但如果是熟燕麦的话煮的时间就不一样了，因为，熟燕麦只要煮3至5分钟即可，那就要先煮小米后放燕麦。

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燕麦小米粥的功效和作用

燕麦的医疗价值和保健作用已被古今中外医学界所公认，燕麦可以有效降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病等多种功效。经科学研究证明，服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2%，其疗效与冠心病无显著差异且无副作用。另外，适当的食用燕麦小米粥有利于预防糖尿病和肥胖病的发生。

小米同样也有很好的食疗功效，它不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。红枣小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。

薏仁是日常生活中常见的一种食物，很多人都品尝过薏仁的美味，薏仁含有丰富的蛋白质、矿物质以及人体所需的各种维生素，其营养价值要远远大于大米。除此之外，薏仁还可以作为中药材，薏仁具有清热、祛湿以及健脾等功效，常吃薏仁对我们的身体很有好处，今天小编就来教大家如何做小米薏仁粥。

1.准备200g小米和50g薏仁

2.将小米洗净，然后用水泡一个小时

3.然后将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅

4.然后一次性加满水

5.用中火将水烧开

6.将沫撇掉

7.然后用筷子将锅盖架空用中小火熬

8.熬稠后将火灭了，焖一会儿就好了

注意事项

1、薏米所含的醣类黏性较高，因此也不能食用过多，否则会影响消化。

2、薏米属性微寒，因此虚寒体质的人不适宜长期食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。

3、尽管薏米具有降低血脂、血糖的功效，但毕竟只是一种食材，并不能把它当作药品。因此，患有高血脂症状的患者，应遵医嘱按时服药，并可根据医生的建议，适当吃一些具有降血压、血脂功效的菜肴。

采用以上所说的方法，我们就可以做出一道香喷喷的小米薏仁粥了。虽然小米薏仁粥有很好的养生作用，但是由于薏仁比较难消化，所以建议消化不好的人还是不要多吃。另外做的时候记得要多搅拌，不要煮糊了影响口感。

煮小米粥要用小黄米，它是以谷子为原料加工而成的，而大黄米是以糜子加工而成的，这导致大黄米的粘度比小黄米的粘度高很多，所以煮小米粥最好用小黄米。

小米粥是以小米为原料熬制而成的北方粥点，其口味清淡，有清香味，有着自己的特色，制作较为简单。煮粥时一定要先烧开水后放入洗净后的小米，先将其煮沸，然后再用文火熬至粘稠后即可，这样煮出来的小米粥口感比较好。

小米是一种传统健康食品，不仅可以单独焖饭，也可以熬粥。小米在北方是主要的食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习惯。小米的营养较为丰富，但和其他谷物一样，蛋白质中的赖氨酸比较低，但能在煮粥时，搭配豆类、红薯、南瓜、龙眼等各种蔬菜，不仅增加了营养，还增加了口感。

小米一般指的是栗，主要分布于中国的南方和北方，当然东南亚各地、朝鲜半岛、南亚的印度半岛以及欧亚草原直迄东欧也有分布。栗是起源于中国或是东亚的一种较为古老的作物，种植历史较为悠久，也是新石器时代黄河流域最主要的栽培作物额。

老一辈说小米粥是非常养胃的一种饮食之一，这是因为小米里含有非常多的营养价值高的元素，尤其是富含多种矿物质，这些无疑都是对胃肠有好处的元素，当然不只是成人，更适合我们的小宝宝吃，接下来小编为您推荐三款宝宝适宜喝的小米粥。

【健脾养胃--鸡蛋小米粥】

材料：

小米100g，鸡蛋2个

做法

1.小米，枸杞洗净备用，准备两个鸡蛋，打撒备用

2.小米用电饭锅加水煮约20分钟，加入枸杞，再煮15-20分钟

3.煮好后加入鸡蛋搅拌成蛋花既可，可以加盐或糖调味。

【小米南瓜粥】

材料：

小米150克、南瓜300克

做法：

南瓜去皮切丁，小米淘洗干净

小米加水用电饭锅煮20分钟，再加入南瓜一起煮10分钟左右

【红糖小米粥】

材料：

小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。

做法：

1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。

小米粥和鸡蛋是可以一起吃的，这两种食材营养都是非常丰富的，放在一起吃的话对营养的补充会更加的全面，所以很适合一起吃。

小米粥可以和鸡蛋一起吃吗

可以。

小米粥煮鸡蛋的营养价值是很高的，因为小米粥和鸡蛋本来都算是高营养物质，所以将两者烹煮在一起可谓是营养加倍的。小米粥本来就是养胃的圣品，因为营养丰富，小米甚至有“代参汤”美称，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。

小米鸡蛋粥的做法

1.将小米洗净煮粥;鸡蛋打散。

2.将蛋液淋入粥中，稍煮片刻即可。

小米粥有哪些好处

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

小米粥食材准备

小米一般出产于我国黄河流域，当然内蒙古和东北地区也会产出一些小米，但要说质量最好的小米，一定是黄土高原上产出的小米。其中又以陕北的米脂县产出的小米最为出名。因为地理环境的因素，这里格外的适合小米的生长，从而也就产出了最好的小米。所以想要做上一碗美味的小米粥，首选米脂小米，另外还需要注意的是，最好选择石碾脱壳的小米，这样做出的小米口感会很好一点!

主料选好了以后，自然还需要一些配料，做小米粥不需要太多的其它配料，七八粒枸杞和三五粒冰糖就可以了。处理食材时，需要注意的一点是，在我们淘洗小米的时候，不要泡的时间太长，也不要搓洗的太过用力，否则会导致小米的营养流失。这里还有一个小巧门要告诉大家，通过淘米就可以判断出小米是否是石碾脱壳的。通常机器脱壳后的小米少不了抛光这个步骤，于是淘米的水也就比较清澈。而石碾脱壳的小米，淘米水是浑浊的米白色。

小米粥很适合脾胃虚弱、经血受损、食欲缺乏、久病体虚的患者食用，但是小米含糖量和热量较多，糖尿病人吃小米粥有哪些事项需要注意的吗?

预防糖尿病饮食方式

粮食:一般每天4～8两。年轻的、不爱吃肉的重体力劳动者,也不应超过9两。

肉类:一般各种肉食总量每天可掌握在1～3两,以鸡、鱼肉、瘦猪肉、瘦牛羊肉为宜。

豆制品:可补充蛋白质,而对血糖影响不大,每天可进食1～3两,如吃豆腐则可加倍。但如已发生糖尿病肾病,或有痛风高尿酸者,则不宜再进食豆制品。

蛋类:鸡蛋可补充蛋白质,每天1个较为适宜,过多会增高血胆固醇。

牛奶:能补充蛋白质、维生素和钙,减少主食摄入,每天最好有半斤～1斤牛奶。

蔬菜:绿色蔬菜尽量多吃。苦瓜清热,有利于血糖控制,胃肠功能好的患者,尤其是夏天,可以适当多吃。蒜苗、扁豆含糖量较高,不宜多吃。相反,西葫芦、西红柿、胡萝卜其实含糖并不太多,可以适当多吃。吃南瓜一斤,可减少半两主食。

糖尿病人吃小米粥注意事项

1、小米含糖量和热量较多,因此,为了避免糖尿病人血糖身高,一次不可喝太多小米粥。即便是爱吃小米粥也一定要注意控制好食量,避免引起不良反应。

2、喝粥一般都是在早晨或上午。但是由于身体激素分泌的原因,早上血糖普遍偏高,而到了中午和下午,午餐和晚餐时间段,人体的血糖则相对平稳。不少人就误认为是由于早餐吃粥的原因才导致血糖升高,其实所有人在早晨血糖都偏高。糖尿病人就尤其需要注意早上不要喝粥了,不管是什么粥!

3、不宜进食太多煮得太烂的小米粥,煮得很烂的那种粥肯定会引起血糖升高。

4、糖尿病人食用小米粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等,这些食物对稳定血糖有帮助。

5、小米是粗粮,糖尿病人食用粗粮的时候最好搭配细粮一同食用,如小米和绿豆一起煮粥,可以放少量花生。

教你如何熬出美味小米粥

教你如何熬出美味小米粥

小米粥营养丰富，含有许多的营养元素包括胡萝卜素和矿物质等，对于产后恢复和女性的美容养颜都是很好的，胃部经常不适的人也适合和一些小米粥来调理。小米粥做的好不好是有诀窍的，像一般人熬粥那样子做，只能是口感一般，粘度不够，其实小米粥做起来看着比较简单，还是有一些小窍门的。只要学会了这些窍门，一切就好办了。

熬粥之前冷水浸米

要想使得做出来的小米粥够黏，口感更好，一定不要忘了在熬小米粥之前用冷水事先浸米半个小时。浸过的米比较容易煮烂，煮出来的味道也会比较纯正。如果事先没有浸米，煮出来的粥很可能就会是一颗一颗单独的米粒。浸泡米粒不仅能增加粥的口感，而且还可以大大减少煮粥的时间。所以应要记住哦。

开水下米，充分搅拌

在水开了之后再把米下锅，这是又一个小窍门。开水下米时，米的内部外部受热情况不一样，因为是冷水浸米，所以温度差会使得米在沸水之中更容易炸开，也更容易使得米中的淀粉溢出，使粥更粘稠。有些人是冷水直接把米下锅的，这种做法的效果显然是不及开水下锅来的快和实用。在米下锅之后，还要记得不停地用勺子去搅拌粥，使得粥受热均匀，粥和水的比例更协调，也更容易煮出粘稠软糯的效果来。搅拌让受热更均匀，也不容易粘锅和糊锅。这需要您有很好的耐心，不过也没关系啦。煮粥本来就是要用心的。

小米粥，大家都不会陌生。小米粥不仅口感好，还有滋阴补肾等功效，是养生保健不可或缺的营养食物。接下来小编为大家介绍主要内容，一起来看看吧!

小米粥的食用禁忌

虚寒体质者。虚寒体质最典型的特征就是怕冷，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征，如果你有上述这些症状，就不合适吃小米粥了。

气滞体质者。说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”.

小米粥的功效和作用

滋阴。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

补肾。所谓“人食五谷而化精”,就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，而五谷当中，数小米的补肾功效最强。

防治消化不良。具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

美容作用。小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。用“小米熬粥”不仅好吃，而且是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。

小米粥怎么做最好吃

小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

熬小米稀饭不要冷水下锅，冷水下锅米粒易沉底，会出现糊锅的现象。

盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发。

将米下锅后，需要用汤勺进行搅动方式米粒沉底。

薯50克，小米30克，将红薯去皮切小块，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长，并使其乌黑有光泽。

熬煮过程中，会有溢锅的现象发生。这时不用管它，可以适当的让其溢下锅，这样也可以给熬出来的小米稀饭增香增稠，味道更好。

煮小米粥可以放红糖，红糖小米粥对于美容养颜有着很好的功效，而且红糖还有着补气血的作用，所以长期吃的话对身体是非常好的。

小米粥可以放红糖吗

小米粥可以放红糖。

红糖和小米本都是含铁量较高的食物，两者的搭配使得营养价值加倍。红糖小米粥补气补血养血，还有美容功能，是女性不可缺少的滋补佳品，常常被当作孕妇和产妇的膳食。其实，健康的老年人也可适当喝些红糖小米粥，有明显的抗衰老功能。

红糖小米粥的做法

原料：小米适量，红糖适量。

制作方法：

1.将小米淘洗干净，放入锅内，一次加足水，以旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。

2.出锅前，放入适量红糖搅匀，盛碗即可食用(注意不要加碱，因为碱会破坏小米中所含的水溶性维生素)。

红糖小米粥营养价值

每天吃一点红糖小米粥，可以起到温补的功效和延缓衰老，治疗中气不足、食欲不振、营养不良等营养问题。

红糖含有约95%的蔗糖，含糖量比一般白糖高;含有碳水化合物和甘蔗的大多数营养成分，容易被人体消化吸收，故能迅速补充体力和提供热能;含有人体生长发育不可缺少的核黄素、烟酸、胡萝卜素、叶酸、苹果酸等维生素和铁、锌、锰、铬等微量元素，可刺激机体造血功能，提高局部皮肤的营养与氧气;含有氨基酸、纤维素等营养素，有效保护和恢复真皮，补充皮肤营养，促进细胞的再生;含有葡萄糖、果糖和某些天然酸类和色素调节物质。

小米如何挑选

选购小米时，应选择色泽均匀一致，富有光润，气味正常，不含杂质，碎米含量不超过6%的优质小米。而不要选择色泽混杂，碎米和杂质多的劣质小米。

目前市场上有些不法商家用姜黄粉给小米染色，因此在选购小米时一定要注意识别。可用手拈几粒小米，沾点水在手心里搓一搓，凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，而手心会残留黄色粉状物。

小米粥的功效作用有很多，具有很好的改善，消化不良，防止泛胃呕吐的功效，而且具有安眠作用，但小米粥并不是适用于所有人，也存在一些禁忌，对于虚寒与气滞体质的人要少吃小米粥，而且对于小便清长者不宜过多食用。

小米粥的功效：

1、补脾胃

反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

2、补肾

五谷都具有养精气，补肾气的作用。

3、养心安神

喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用。

4、滋阴、防流产

小米中的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎，所含的类雌激素物质，能滋阴。

5、美容养颜

食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

小米粥的禁忌：

1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

2、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其它的食物。

便秘的问题是让我们很多人都特别反感的一个大问题，便秘可能会给我们自身的生活带来很大的负方面影响，我们可以服用一些氟哌酸，氟哌酸是一种治疗便秘非常不错的药物，可以达到一个非常不错的治愈效果，大家一起来熟悉一下小米粥治疗便秘吗。

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥，常常吃都很不错的哦！

所以经常喝小米粥不会引起便秘！引起你便秘应该是其他问题导致的，辛辣油腻食物或者你本身脾胃功能太虚，稍微刺激点的食物或者冰凉点的食物都会导致你胃肠道出问题造成的！

小米粥治疗便秘吗的回答是肯定的，多喝一些小米粥还可以有效地帮助我们调节自身出现的内分泌失调的症状，可以有效的帮助我们改善女性朋友在月经期间容易出现的腹痛问题，还可以帮助我们达到一个非常不错的暖胃的功效。

海参小米粥加不加糖完全是看个人的口味，喜欢吃偏甜的粥就加，喜欢淡一点或者是咸粥的朋友就不加，这个没有什么严格的规定，自己喜欢就好。

海参小米粥可以放糖吗

做海参小米粥的时候可以根据个人的口味适量的加糖。

海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。做粥的时候要注意，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

海参小米粥能加红糖吗

可以放红糖，红糖与海参小米粥不相克。

海参在过去的岁月中可谓是被当成是食品界中的奢侈品，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。现在随着人们生活水平的提高，海参也逐渐走近平凡人的家中成为餐桌美食，而其中海参小米粥算是较为常见的美食菜单。

海参小米粥营养成分

海参小米粥可谓是一道极富营养的美食，在很多方面发挥着很大的功效，两者组合起来更可谓是营养加倍。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，删除营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

海参小米粥食用禁忌

1、海参不宜与甘草、醋同食。

2、婴儿的的消化系统还未发育完全，也不适合食用海参。

3、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

4、对海鲜过敏人群;对蛋白质过人群;腹泻者最好暂时别吃海参。海参有润肠润燥的功效，串泻泻痢下者勿食。

可能我们很多人常常因为感冒的情况时，自身容易出现上火的症状，上火可能会给我们自身带来咽喉肿痛的问题。出现了上火的情况，我们可以吃一些三黄片可以达到一个非常不错的去火效果，多吃一些富含维生素的水果，效果也非常不错，大家来熟悉一下小米粥去火吗。

绿豆和小米都能去火，但是要注意，熬绿豆粥时小米不要放得多了，稀一点。

另外，水开起来再熬两三分钟就把火关掉(冷水放绿豆，用大火煮)，火候过了就没有下火的功效了。

绿豆小米粥的原料：香米

绿豆小米粥的配料：绿豆、冰糖、糯米、黄小米、水

绿豆小米粥的做法：

1、冰糖100克，绿豆60克，黄小米60克，珍珠米30克，糯米30克

2、把绿豆，黄小米，香米，糯米洗净，放进高压锅里

3、放入1250毫升的水，大火烧开喷气后转小火煮15分钟关火

4、气消后打开盖子，煮好的绿豆小米粥

小米粥去火的效果是非常不错的，多喝一些小米粥不仅可以帮助我们达到去火的效果，还可以有效的帮助我们缓解咽喉肿痛，给我们自身带来的伤害，可以大大降低流感病毒对于我们自身的侵袭，可以达到一个非常不错的治愈效果。

小米粥是一种营养价值非常丰富的粥，多喝一些小米粥可以有效地帮助我们治疗自身容易出现的头晕头疼的情况，可以大大降低我们自身容易遭受流感病毒侵袭的几率，多喝一些小米粥还可以有效地帮助我们降低自身出现贫血问题的症状，那么小米粥热量高吗。

1每100g小米粥大概46千卡，一小碗小米粥按300g算，136千卡。

在跑步机上面换算，就是速度7慢跑20分钟左右能消耗掉。

如果你在减肥，建议你下载一个“薄荷”软件，上面有几乎所有能吃的东西的热量表，还会标注减肥红绿灯，红灯食物就是减肥期间绝对不能碰的，黄灯尽量少吃，绿灯就是健康食物可以适当多吃。

健康减肥是不能饿肚子的，虽然一碗小米粥要跑20钟才能消耗掉，看似很残酷，但别忘了咱们还有基础代谢呢，每天至少要摄入自己基础代谢水平的热量，才能保证健康的消耗掉脂肪，盲目的节食减肥只会降低基础代谢率让人更容易发胖。

2.小米粥是杂粮减肥的最好食品了，普通的一个饭碗的小米粥的热量就是在100-130卡路里左右，我朋友是营养师，他们计算过的~并且小米中有非常有营养.建议多吃.

小米粥的热量是不高的，多喝一些小米粥并不会给我们自身带来肥胖的问题，大家都可以经常性的喝一些，同时多喝一些小米粥还可以有效地帮助我们调理自身出现的肠胃疾病，可以减少自身胃病给我们自身带来的疼痛感。

说起小米我们很多人都知道是比较有营养的，但是大部分的人都不知道，小米除了营养成分高还有什么样的优点，其实在炎热的夏季，没有胃口或者是食欲差的时候，小米的作用甚至比开胃菜还要好，而且吃一些小米，对于我们的肠胃会有非常大的好处，那么小米究竟有什么样的营养能起到补脾养胃的作用呢。

北京中医药大学养生系张湖德教授指出，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。

一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。

在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

小米是非常常见的一种健康食品，可以直接地煮粥，也可以添加一些红枣或者是莲子的，熬制成营养粥，也可以按照自己的口味，把小米磨成粉之后，做成各种的糕点，但是需要注意的是，小米里面含有的蛋白质没有大米好，所以在平时的时候还是要搭配大米来食用。

小米粥隔夜还能不能吃主要是看小米粥的保存情况的，一般的情况下，放在冰箱并且密封良好的话是可以吃的，但是如果已经变质了的话就不要再吃了。

小米粥隔夜还能喝吗

要看小米粥的具体情况而定。

1能喝的情况

小米粥的中含有丰富的维生素、矿物质、糖类物质等营养成分，属于养胃粥，对身体有一定的好处，如果放置一晚上没有发生变质的话，那么是可以继续食用的。

2不能喝的情况

小米粥中的水分、糖类含量丰富，极易受到微生物的污染，滋生细菌，若是放了一晚上，出现了变酸、变馊、有异味等变质现象的话，那么这样的小米粥是不建议食用的，以免出现肚子不舒服、拉肚子等肠胃不适的现象。

小米粥隔夜怎么保存

最好能用保险袋包密后放入保鲜层保鲜，这样可保持1-2天不坏。如果没有冰箱保鲜可把小米粥装到碗或盆里，后用保鲜膜封密，找个大盆装些水后把装小米粥的碗或盆放到水里这样会较好些。

小米粥隔夜吃要加热吗

加热后再吃比较放心。

虽然过夜的小米粥可以直接食用，但是小米性凉，直接食用过夜的小米粥容易刺激肠胃，对肠胃不太好的人来说，可能会有出现腹痛腹泻等身体不适的症状，因此，一般建议加热后再吃比较好。

小米粥营养价值

1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。

2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。

南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。下面小编带你了解做南瓜小米粥详细的步骤，希望对你有帮助!

南瓜小米粥的食物相克知识

1、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

2、南瓜加红薯

皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉

这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

4、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。

看过“做南瓜小米粥详细的步骤”

做南瓜小米粥详细的步骤

1、将南瓜洗净,切成小块。

2、将小米用水淘净。

3、将淘好的小米放入高压锅。

4、放入切好的南瓜块。

5、放入切好的南瓜块。

6、放入高压锅内。

7、加入适量的水。

8、选择煮粥键,煲至软烂即可享受喽。

南瓜小米粥的常见做法

南瓜小米粥做法一

1、准备南瓜150克。

2、去皮切成小丁。

3小米100克、糯米100克。

4、淘洗干净后混合置于碗中,用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省煮粥的时间,如果赶时间的话,可以不用浸泡,直接加水煮粥,但相对煮的时间要稍长些,比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话,未浸泡的米煮10-20分钟这样子的)。

5、将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中,加入5倍的清水。

6、盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,再压制10-15分钟即可。

南瓜小米粥做法二

1、南瓜洗净、去皮,切丁备用。

2、小米洗净,浸泡最好一时间以上。

3、糯米洗净,浸泡半小时。

4、将浸泡好的小米、糯米倒入锅内,加适量的水,再将南瓜丁一起倒入,高火闷煮大约3小时即可。

南瓜小米粥做法三

1、备好材料。

2、南瓜去皮切小块。

3、小米淘洗干净。

4、将小米和南瓜一起倒入锅内,再加入适量清水,然后大米煮滚后转小火,慢慢煲至南瓜软熟,小米变绵即可停火,可加糖或盐调味食用。

南瓜山药小米粥能够起到很好的保护胃黏膜，帮助消化的作用，同时还可以帮助健脾补肺，强筋壮骨，小米富含蛋白质，糖，脂肪，碳水化合物等这些人体所必需的营养成分，绝对是比较好的养生食物。

南瓜山药小米粥的具体功效有以下几点:

1、南瓜所含果胶可以保护肠胃道粘膜，加强胃肠蠕动，帮助消化食物。山药含有多种营养元素，具有健脾补肺，聪耳明目，助消化，强筋骨等功效。小米中含蛋白质，脂肪，碳水化合物这几种主要营养素含量很高，具有防止消化不良，减少细菌，祛斑美容等功效。

2、南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。

3、小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

4、山药则是具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

我国传统医学认为，喝粥能滋生精液，培养胃气，助消化。不同的粥在不同时段喝也有不同的好处，比如早上喝玉米粥能提神，晚上喝小米粥则可以一夜安眠。

早上喝一碗玉米粥，能够让人精力充沛。

玉米粥曾被康熙写进御膳房的食谱。玉米中不但含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，还含有核黄素、钙、镁、硒、谷胱甘肽、多种维生素（特别是维生素E）和脂肪酸等营养物质。最重要的是，玉米中谷氨酸的含量较高，脑组织只能氧化谷氨酸，故谷氨酸可以为大脑提供能量，有效促进脑细胞的代谢。因此常喝玉米粥可起到健脑提神的功效。

晚上更适合喝小米粥，不但好消化，而且能改善睡眠质量。

小米含有丰富的色氨酸，它能促进大脑细胞分泌出一种使人昏然欲睡的神经递质——五羟色氨，使人的大脑活动受到暂时的抑制，因此容易入睡。《黄帝内经》载有的“半夏秫米汤”就是现在的小米粥，是历代医家治疗失眠不寐的一个经典方剂。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。小米可单独熬粥，也可添加大枣、红豆、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。

老人不宜天天喝粥三餐不能总喝粥

我国有句俗话“老人喝粥，多福多寿”。人老了，消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，但如果天天如此，反而对身体不利。

长期喝粥有以下不利因素：因为喝粥不用细嚼，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人排毒。

吃饭必须咀嚼，咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。

老人喝粥记着加点料

人老了，消化能力随之减弱，适当喝粥利于消化吸收。白米粥做起来简单省时，喝起来软和好嚼，不少老人都把它当成首选，但白米粥营养太过单一，老年朋友不妨变些花样，多往粥里加点料。传统观念中，白米粥一向被视为“最养人”的食物，大米经过长时间煮制，水分含量更高，淀粉糊化更充分，也就更容易被小肠吸收。但这个特点其实是“双刃剑”，它也会明显升高血糖，总喝还会因为缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。此外，白米粥的营养过于单一，而且其中纤维含量较低，不利于排便。其实，想要粥更养人，不妨做时加点料。

粗粮、杂粮富含膳食纤维，“粗细搭配”营养更互补，因此，熬白米粥时不妨加些粗杂粮。比如，素有“黄金主食”之称的玉米，它含有蛋白质、核黄素、多种维生素和矿物质等，有预防心脏病和癌症，延缓衰老等功能；小米也值得推荐，小米中的色氨酸可安神助眠，丰富的铁不但可滋阴补血，还可润燥通便；还可以放些豆类，红豆煮熟后有淡淡甜味，其赖氨酸含量较高，适合于白米混合煮粥；红薯营养丰富，蛋白质质量高，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，与米面混吃可发挥蛋白质的互补作用；南瓜属温性，有补中益气、清热解毒的功效，适合煮粥。此外，加些山药、芋头等也是不错的选择。

南方人喜欢用肉类煮粥，这对牙口不好的老人来说非常好。煮粥时，可用瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等剁成肉末入粥，或放入鱼肉、虾肉等做成海鲜粥。鉴于老年朋友多有心脑血管问题，建议多吃些“白肉”，如海鲜、鸡肉，少吃些“红肉”，如牛羊肉和猪肉。此外，还可以在粥快煮熟的时候放入些切碎的绿叶菜，鲜嫩的颜色不仅可以刺激食欲，还可以补充维生素。但要注意的是，为降低营养的流失，应尽量减少绿叶菜的熬煮时间。