传统蔬菜和有机蔬菜的区别推荐20篇

中国传统节日有哪些？中国传统节日的由来、来历、文化、习俗

中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。传统节日的形成过程，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程，下面列举的这些节日，无一不是从远古发展过来的，从这些流传至今的节日风俗里，还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。

节日的起源和发展是一个逐渐形成，潜移默化地完善，慢慢渗入到社会生活的过程。它和社会的发展一样，是人类社会发展到一定阶段的产物，我国古代的这些节日，大多和天文、历法、数学，以及后来划分出的节气有关，这从文献上至少可以追溯到《夏小正》、《尚书》，到战国时期，一年中划分的二十四个节气，已基本齐备，后来的传统节日，全都和这些节气密切相关。

节气为节日的产生提供了前题条件，大部分节日在先秦时期，就已初露端倪，但是其中风俗内容的丰富与流行，还需要有一个漫长的发展过程。最早的风俗活动是和原始崇拜、迷信禁忌有关；神话传奇故事为节日凭添了几分浪漫色彩；还有宗教对节日的冲击与影响；一些历史人物被赋予永恒的纪念渗入节日，所有这些，都融合凝聚节日的内容里，使中国的节日有了深沉的历史感。

到汉代，我国主要的传统节日都已经定型，人们常说这些节日起源于汉代，汉代是中国统一后第一个大发展时期，政治经济稳定，科学文化有了很大发展，这对节日的最后形成提供了良好的社会条件。

节日发展到唐代，已经从原始祭拜、禁忌神秘的气氛中解放出来，转为娱乐礼仪型，成为真正的佳节良辰。从此，节日变得欢快喜庆，丰富多采，许多体育、享乐的活动内容出现，并很快成为一种时尚流行开来，这些风俗一直延续发展，经久不衰。

值得一提的是，在漫长的历史长河中，历代的文人雅士、诗人墨客，为一个个节日谱写了许多千古名篇，这些诗文脍炙人口，被广为传颂，使我国的传统节日渗透出深厚的文化底蕴，精彩浪漫，大俗中透着大雅，雅俗共赏。

中国的节日有很强的内聚力和广泛的包容性，一到过节，举国同庆，这与我们民族源远流长的悠久历史一脉相承，是一份宝贵的精神文化遗产。

这里所介绍只是汉民族的一些较大的传统节日，我国是个多民族的国家，各民族都有自己的文化习俗，众多的民族节日，是一份有待挖掘的文化宝藏。

关于春节的相关简介

春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，到了民国时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。

春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。

千百年来，人们使年俗庆祝活动变得异常丰富多彩，每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”，在春节前扫尘搞卫生，是我国人民素有的传统习惯。

然后就是家家户户准备年货，节前十天左右，人们就开始忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。

在节前要在住宅的大门上粘贴红纸黄字的新年寄语，也就是用红纸写成的春联。屋里张贴色彩鲜艳寓意吉祥的年画，心灵手巧的姑娘们剪出美丽的窗花贴在窗户上，门前挂大红灯笼或贴福字及财神、门神像等，福字还可以倒贴，路人一念福倒了，也就是福气到了，所有这些活动都是要为节日增添足够的喜庆气氛。

春节的另一名称叫过年。在过去的传说中，年是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。年一来。树木凋蔽，百草不生；年一过，万物生长，鲜花遍地。年如何才能过去呢？需用鞭炮轰，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托热闹场面的又一种方式。

春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子，离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚。过年的前一夜，就是旧年的腊月三十夜，也叫除夕，又叫团圆夜，在这新旧交替的时候，守岁是最重要的年俗活动之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，北方地区在除夕有吃饺子的习俗，饺子的作法是先和面，和字就是合；饺子的饺和交谐音，合和交有相聚之意，又取更岁交子之意。在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。

待第一声鸡啼响起，或是新年的钟声敲过，街上鞭炮齐鸣，响声此起彼伏，家家喜气洋洋，新的一年开始了，男女老少都穿着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，节中还有给儿童压岁钱，吃团年饭，初二、三就开始走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话，祭祖等活动。

节日的热烈气氛不仅洋溢在各家各户，也充满各地的大街小巷，一些地方的街市上还有舞狮子，耍龙灯，演社火，游花市，逛庙会等习俗。这期间花灯满城，游人满街，热闹非凡，盛况空前，直要闹到正月十五元宵节过后，春节才算真正结束了。

春节是汉族最重要的节日，但是满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式更有自己的民族特色，更蕴味无穷。

一月一日：元旦

“元旦”一词最早出自南朝梁人萧子云《介雅》诗：“四气新元旦，万寿初今朝”。元是开始，第一的意思；旦是会意字，上面的“日”表示太阳，下面的“一”表示地平线。太阳从地平线上升起，象征一天的开始。元旦，就是一年的第一天。

公历1月1日，是当今世界公认的元旦节。我国历代的元旦，日期并不一致。如夏代是正月初一；商代在十二月初一；周代在十一月初一，等等。1949年9月27日，中国人民政治协会第一届全体会议通过使用“公元纪年法”，将公历1月1日定为元旦。

农历正月十五：元宵节

又称“上元节”，即阴历正月十五日。是我国一个重要的传统节日。在古书中，这一天称为“上元”，其夜称“元夜”、“元夕”或“元宵”。元宵这一名称一直沿用至今。由于元宵有张灯、看灯的习俗，民间又习称为“灯节”。此外还有吃元宵、踩高跷、猜灯谜等风俗。我国古代历法和月相有密切的关系，每月十五，人们迎来了一年之中第一个月满之夜，这一天理所当然地被看作是吉日。早在汉代，正月十五已被用作祭祀天帝、祈求福佑的日子。后来古人把正月十五称“上元”，七月十五称“中元”，十月十五称“下元”。最迟在南北朝早期，三元已是要举行大典的日子。三元中，上元最受重视。到后来，中元、下元的庆典逐渐废除，而上元经久不衰。

清明节前一天：寒食

旧俗中的一个节日，在清明节前一天[一说清明前两天]。春秋时已出亡多年的晋国公子重耳回国即位[即晋文公]，封赏随其亡的臣子，唯独漏掉了介之推。介之推于是携老母隐居绵山[今山西省介休县东南]。晋文公得知后欲加封赏，寻至绵山，找不到他，便想烧山逼他出来。但介之推坚持不出，结果母子二人俱被烧死。晋文公于是规定每年这一天禁止人们起火烧饭，以寒食表示悼念。后来便形成了在寒食这天寒食、扫墓的风俗。

四月五日：清明节

清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。

清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游“古代叫踏青”的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。

农历五月初五：端午节

阴历五月初五日为“端午节”。“端午”本名“端五”，端是初的意思。“五”与“午”互为谐音而通用。是我国的一个古老节日。我国古代最早的爱国诗人屈原遭谗言被放逐后，目睹楚国政治日益腐败，又不得实现自己的政治理想，无力拯救危亡的祖国，于是自投汩罗江以殉国。此后，人们为了不使鱼虾吃掉其尸体，纷纷用糯米和面粉捏成各种形状的饼子投入江心，这便成为后来端午节吃粽子、炸糕的来源。这风俗已传到了国外。

农历七月初七：七夕情人节

（阴历七月七日的晚上称“七夕”。我国民间传说牛郎织女此夜在天河鹊桥相会，后有妇女于此夜向织女星穿针乞巧等风俗。所谓乞巧，即在月光下对着织女星用彩线穿针，如能穿过七枚大小不同的针眼，就算很“巧”了。农谚上说“七月初七晴皎皎，磨镰割好稻。”这又是磨镰刀准备收割早稻的时候。

农历八月十五：中秋节

阴历八月十五日，这一天正当秋季的正中，故称“中秋”。到了晚上，月圆桂香，旧俗人们把它看作大团圆的象征，要备上各种瓜果和熟食品，是赏月的佳节。中秋节还要吃月饼。据传说，元朝末年，广大人民为了推翻残暴的元朝统治，把发起暴动的日期写在纸条上，放在月饼馅子里，以便互相秘密传递，号召大家在八月十五日起义。终于在这一天烘发了全国规模的农民大起义，推翻了腐朽透顶的元朝统治。此后，中秋吃月饼的风俗就更加广泛地流传开来。

农历九月初九：重阳节

阴历九月初九。我国古代以九为阳，九月九日正是阴月阳日，故名“重阳”。相传东汉时汝南人桓影，听到费长房对他说，九月九日汝南将有大灾难，赶快叫家里人缝制小代，内装茱萸，缚在臂上，登上高山，饮菊花酒，借以避难。桓景这一天全家登山，晚上回家，果然家里的鸡、狗、羊全部死掉。从此，民间就有在重阳节做茱萸代、饮菊花酒、举行庙会、登高等风俗。因“高”与“糕”音同，所以重阳节又有吃“重阳糕”的习俗。唐代诗人王维有《九月九日忆山东兄弟》一诗：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”记载了当时的风俗习惯。由于该诗感情真挚，至今脍炙人口。

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。

现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

农历腊月初八：腊八节

古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。

春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，到了民国时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。

春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。

千百年来，人们使年俗庆祝活动变得异常丰富多彩，每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”，在春节前扫尘搞卫生，是我国人民素有的传统习惯。

然后就是家家户户准备年货，节前十天左右，人们就开始忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。

在节前要在住宅的大门上粘贴红纸黄字的新年寄语，也就是用红纸写成的春联。屋里张贴色彩鲜艳寓意吉祥的年画，心灵手巧的姑娘们剪出美丽的窗花贴在窗户上，门前挂大红灯笼或贴福字及财神、门神像等，福字还可以倒贴，路人一念福倒了，也就是福气到了，所有这些活动都是要为节日增添足够的喜庆气氛。

春节的另一名称叫过年。在过去的传说中，年是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。年一来。树木凋蔽，百草不生；年一过，万物生长，鲜花遍地。年如何才能过去呢？需用鞭炮轰，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托热闹场面的又一种方式。

春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子，离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚。过年的前一夜，就是旧年的腊月三十夜，也叫除夕，又叫团圆夜，在这新旧交替的时候，守岁是最重要的年俗活动之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，北方地区在除夕有吃饺子的习俗，饺子的作法是先和面，和字就是合；饺子的饺和交谐音，合和交有相聚之意，又取更岁交子之意。在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。

待第一声鸡啼响起，或是新年的钟声敲过，街上鞭炮齐鸣，响声此起彼伏，家家喜气洋洋，新的一年开始了，男女老少都穿着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，节中还有给儿童压岁钱，吃团年饭，初二、三就开始走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话，祭祖等活动。

节日的热烈气氛不仅洋溢在各家各户，也充满各地的大街小巷，一些地方的街市上还有舞狮子，耍龙灯，演社火，游花市，逛庙会等习俗。这期间花灯满城，游人满街，热闹非凡，盛况空前，直要闹到正月十五元宵节过后，春节才算真正结束了。

春节是汉族最重要的节日，但是满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式更有自己的民族特色，更蕴味无穷。

春节和年的概念，最初的含意来自农业，古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文。禾部》：“年，谷熟也：。在夏商时代产生了夏历，以月亮圆缺的周期为月，一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开始，也叫年，年的名称是从周朝开始的，至了西汉才正式固定下来，一直延续到今天。但古时的正月初一被称为“元旦”，直到中国近代辛亥革命胜利后，南京临时政府为了顺应农时和便于统计，规定在民间使用夏历，在政府机关、厂矿、学校和团体中实行公历，以公历的元月一日为元旦，农历的正月初一称春节。

1949年9月27日，新中国成立，在中国人民政治协商会议第一届全体会议上，通过了使用世界上通用的公历纪元，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年；农历正月初一通常都在立春前后，因而把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。

传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。

春节传说之一：熬年守岁

守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：

太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。

算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。

春节传说之二：万年创建历法说

相传，在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算。但是苦于找不到计算时间的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。

当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。

有一次，祖乙去了解万年测试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗： 日出日落三百六，周而复始从头来。 草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。

知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天象，对祖乙说：“现在正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧”。祖乙说：“春为岁首，就叫春节吧”。据说这就是春节的来历。

冬去春来，年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。

春节传说之三：贴春联和门神

据说贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，这是有史为证的。此外根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。

在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。

到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。

为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们还保留着贴门神的习惯。据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领。他们心地正直善良，捉鬼擒魔是他们的天性和责任，人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所以民间的门神永远都怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统的武器，随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗。由于我国民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。

唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。相传，唐太宗生病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将军手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅搔扰了。其后，唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上，这一习俗开始在民间广为流传。

有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险，那有机蔬菜的营养价值更高吗？当然了，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，既然有机蔬菜这么好，那有机蔬菜用什么肥料呢？

有机蔬菜生产与常规蔬菜生产的根本不同在于病虫草害和肥料使用的差异，其要求比常规蔬菜生产高。

1、施肥技术

只允许采用有机肥和种植绿肥。一般采用自制的腐熟有机肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。在使用自己沤制或堆制的有机肥料时，必须充分腐熟。有机肥养分含量低，用量要充足，以保证有足够养分供给，否则，有机蔬菜会出现缺肥症状，生长迟缓，影响产量。针对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点，可以利用允许使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等，经过这些有益菌的活动来加速养分释放养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。

2、培肥技术

绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，并可提高土壤有机质含量。一般每绿肥的产量为2000kg，按含氮0.3%0.4%，固定的氮素为68kg。常种的绿肥有：紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多个绿品种。

3、允许使用的肥料种类

有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。

4、肥料的无害化处理

有机肥在施前2个月需进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60℃以上，可有效地杀灭农家肥中带有的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。

5、肥料的使用方法

(1)施肥量：有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物和植物肥的比例应掌握在1∶1为好。一般每亩施有机肥3000-4000公斤，追施有机专用肥100公斤。

(2)施足底肥：将施肥总量80%用作底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。

(3)巧施追肥：对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4片叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施追肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。对于种植株行距较大的蔬菜，可采用开穴追肥方式。

有机食品安全知识：有机蔬菜栽培是可利用害虫天敌进行害虫捕食和防治。还可利用害虫固有的趋光、趋味性来捕杀害虫。其中较为广泛使用的有费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫，利用黄板诱杀蚜虫等方法，达到杀灭害虫，保护有益昆虫的作用。

要彻底贯彻以预防为主的方针，重点是防。无论对系统侵染或局部侵染的病害，几乎无一例外地要在病菌入侵前或进入植物体的初期，阴止其危害。一量症状显露，或已具有一定的严重程度，再大力防治已为时过晚，损失已成定局，那应该如何防治植物病害呢？消灭病原物或抑制其发生与蔓延;提高寄生植物的抗病能力;控制或改造环境条件，使之有利于寄主植物而不利于病原物，从而抑制病害的发生和发展。一般以预防为主，因时因地根据作物病害的发生、发展规律，采取具体的综合治理措施。每项措施要充分发挥农业生态体系中的有利因素，避免不利因素，特别是避免造成公害和人畜中毒，使病害压低到经济允许水平之下，以求达到最大的经济效益，那么怎样使用蔬菜杀菌剂呢？

1、严格防止药害

杀菌剂造成药害有多种原因，一般水溶性较强的药剂容易发生药害，不同作物对药剂的敏感性也不同，例如波尔多液一般不会造成药害，但对铜敏感的作物却可能产生药害。

对石硫合剂敏感，药害的几率较高。另外，作物在不同生长发育阶段对药剂的反应也不同，一般幼苗和孕穗开花阶段容易产生药害。

提醒：药害产生与气象条件如气温、日照等也有一定关系，一般高温干旱、日照强烈或雾重、高湿等条件下用药极易引起作物药害。

2、合理配制浓度

使用杀菌剂(包括水剂和可湿性粉剂)喷雾时，都需要用水将药剂配成或稀释成适当的浓度。

提醒：不同的杀菌剂其使用浓度都有特殊要求，配制浓度时一定要严格按照使用说明书操作，不可随意加大或缩小。如果浓度过高就极易造成药害，而浓度过低则达不到用药防治病害的效果。

3、谨慎药物混用

不少杀菌剂为碱性农药，故不能与遇碱性物质易分解失效的杀虫剂混用。如波尔多液、石硫合剂等呈碱性，不能和1605、乐果、敌敌畏等混合使用，否则会发生中和反应而失效。

还有一些杀菌剂如多菌灵、白僵菌等不能与波尔多液、石硫合剂、托布津等杀菌剂混用，这样会造成杀虫(菌)微生物丧失生理活性或杀虫(菌)能力而失效。

当然，也不是所有的杀菌剂都不能与其他农药混用，有少数杀菌剂与农药混合后还能起到增效的作用。

例如，乐果与酸性杀菌性如代森锌或可湿性硫黄或胶体硫等混用，不仅不会影响药效的发挥，反而还有提高药效的作用。

4、选准喷施时间

喷药时间过早不仅造成浪费，而且会降低防治效果。而喷药时间过迟，则因大量病原物已经侵入寄主或造成危害事倍功半。

因此，使用杀菌剂时应根据作物不同病害的发生规律、预测预报以及病害发生的具体情况及时用药。

通常杀菌剂的用药时间应掌握在发病前(保护用药)或发病初期(防患于未然)为佳。

5、掌握用药次数

杀菌剂的喷药次数主要是根据药剂残效期的长短和气象条件来确定。一般每隔10～15天喷一次，共喷2～3次。遇特殊情况，如施药后遇雨，应及时补喷一次。

6、提高用药质量

杀菌剂的喷施质量包括用药数量和喷施质量。

用药数量要适宜，既不要因为用药过多增大成本、造成药害，又不要因为用药过少而无法达到用药目的。

喷药时要求雾点细密、均匀，要喷遍植株茎干和叶片正反面，力求做到不漏喷。

7、注意规避抗药性

长期使用单一的杀菌剂(主要是内吸杀菌剂)，会导致病原物产生抗药性，即使多次重复用药也无济于事，甚至变本加厉。

以上是小编介绍的怎样使用蔬菜杀菌剂的内容，一定要正确使用蔬菜杀菌剂，以免给自己带来经济损失，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容吧。

都说吃蔬菜符合健康饮食的要求，虽然这句话有一定的道理，但是当中也需要注意很多问题。吃蔬菜有益健康是没错，前提条件是吃的是质量高的蔬菜。

如果是一些问题蔬菜，吃多少可能都不利于身体健康。下面这三种蔬菜就万万不能买，更不能吃。

太硬的西红柿

越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。

放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

有裂心的萝卜

有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

清洗过的蔬菜

现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。

综上所述，买蔬菜的时候一定要擦亮双眼，因为很多卖菜的商家会以次充好。不光是蔬菜是这样，一些其他的食物在购买的时候也是这样，比如肉类食物，挑选的时候不光要看外表，更是要闻一闻气味如何。买肉就应该买新鲜的，千万不能买头一天剩下来的肉。

最近有一条微博内容被传的火热，声称某些蔬菜里含有尼古丁，生吃这些蔬菜等于抽烟，此条微博被广为转发，引起的网友的担忧，但是生吃蔬菜等于吸烟，这是真的吗？

蔬菜里含有尼古丁，生吃蔬菜等于被动吸烟？8日，一条消息迅速在网上传播引起人们关注。报道称，科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量，因此西红柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜权威专家则认为大可不必紧张，因为蔬菜里的尼古丁含量实在太少了，对人体构不成威胁。

网上的消息称，美国科学家经过长期研究，发现人们常用蔬菜中，比如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害，会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。

南京蔬菜科学研究所的周达彪所长说，他到目前为止还没有听说过蔬菜里含有尼古丁的说法，不过一些蔬菜例如扁豆，由于含有碱类物质，不煮熟而食用的话确实对健康有影响。南京农业大学的郁志芬副教授告诉记者，蔬菜也不是百益而无一害，除了扁豆含有一些有害物质外，一些蔬菜甚至会引起过敏性疾病，引起代谢方面的疾患。

科学研究发现，人们常用的蔬菜中的确有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科学家发现西红柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克计量，少到可以忽略，所以在正常情况下，食用蔬菜不会对人体产生影响，市民完全没有必要为此担忧。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，但是如今很多蔬菜都是被打过农药的，那么大家知道蔬菜残留农药中毒有哪些临床表现吗?今天就由的小编来为大家说说这个问题。

主要临床表现：

1.皮肤、黏膜刺激症状经口误服后，口腔黏膜、咽喉受刺激，有疼痛感和轻度灼伤溃烂，形成口腔溃疡;目艮部受污染有结膜炎征兆;未经稀释的制剂污染皮肤，局部受刺激致瘙痒，可出现红斑，少数患者有皮肤过敏。

2.消化道反应常是急性经口摄入中毒的主要症状，除口腔黏膜红肿外，常有恶心、呕吐、上腹痛，严重者尚有消化道出血及腹泻。

3.呼吸系统损害吸入者可致咳嗽、气喘，肺内有啰音，经口中毒的严重病例，易发生吸入性肺炎及(或)肺水肿，出现咳嗽、胸闷和呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭致死。

4.心血管损害除心动过速或过缓外，常有血压降低，初期血压下降可能为血容量降低的影响，但后期则为毒剂本身的作用。给狗分别静脉注射纯草甘膦和表面活性剂，发现注射表面活性剂者血压降低。部分病例肌酸激酶(CK)升高。

5.神经系统症状除头昏、乏力、出汗外，一般无严重损害;但大剂量经口严重中毒时，也可见神志异常、抽搐和昏迷。

6.肝、肾损害受损一般较轻，常可自动恢复，但个别患者可能因溶血，造成较重的肾损害，甚至发生急性肾衰竭。

如果大家关注我们的，可以继续了解更多的疾病知识，比如中毒急救知识和常用农药中毒的急救方法的知识，多了解一些可以更好了解我们的日常小知识，希望可以为您排忧解难。

对于白酒，在我们国家有着很悠久的历史文化！而且白酒口感好！那么，白酒在传统的制作有什么工序呢？下面就跟着小编一起来了解下吧！

传统白酒制作方法之制曲

经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨曲→加入高粱发酵，完成制曲工作。

「曲」，是一种含有曲菌的物质，曲菌一旦加入蒸米或麦类、高粱搅和时，就能将淀粉转化成葡萄糖，而产生酵母菌用以制造酒精。为能让高粱酒能够顺利地发酵，制曲就成为必要的步骤。高粱酒的风味、质量及产量，关键性主要都是取决于酒曲的好与坏。

小麦是制曲的所采用的原料，先要经过【研磨】成粉后，掺水【搅和】并倒入模子成型，【制作成曲块】紧接着将曲块送入培菌室中的曲架发酵。在【培曲】发酵的前三天，必须紧闭曲室门窗，注意保持一定的湿度，以帮助曲菌的顺利繁殖。

让制成的曲块发酵过程中温度不断地上升，水分也会快速蒸发，当温度升高到达摄氏35~ 40度左右时，应将门窗打开调节、风干。在发酵期间，曲块温度需要保持在大约摄氏37度，随时依温度视状况翻曲，然后才放入曲室中陈放【堆曲】。

堆放曲块时，中间应留空隙，保持空气的流通才不会产生蛀虫。冬季时储存大约40天左右，夏季时储存相对地可以缩短时间，酒曲的质量必须稳定新鲜。

最后，从曲室拿出来后曲块呈现土黄色泽，还需整块再磨成颗粒状称为【磨曲】，如此才可以方便混合高梁酿酒发酵，完成制曲工作!

传统白酒制作方法之包装

二次蒸馏所取得的高粱酒还只是半成品而已，将蒸馏的第一、二道酒，经过调酒师傅的调配后，放入地窖中陈放与熟成，才能进行质量的评鉴，以达到出厂水平灌装入瓶，并将成品上市出售供应给市场。

传统白酒制作方法之人工堆曲

使用「纯粮固态发酵」这种酿酒工艺所生产出来的高粱酒，风味上可以说是最纯正的。然而，在成本的考虑之下，目前市售高粱酒几乎都以「液态发酵」为生产方式，不须蒸煮原物料，直接加水加入一般的曲粉，即可入桶发酵。因为能够节省原料及缩短制程时间，已然成为台湾高粱酒制酒工艺的主流。

能够产出优质酒品的固态发酵，指的是原物料经过蒸煮后，将干爽的原料加入天然落菌的曲粉入池发酵，酿造过程都必须要靠人力，而且发酵所需时间较长，制酒成本更是其他工法的三倍，虽然古法技术耗时又费工，酒质却相当地天然醇厚。

传统上 制作高粱酒的过程?

高粱酒的酿造过程相当繁复，细微地每一个步骤都必须用心处理。大致上可分为「制曲」、「酿酒」以及「包装」三大部分：

原酒储存于地窖两年 经过最后评鉴才能装瓶出厂

传统白酒制作方法之古池发酵、人工翻槽

将发酵好的高粱再度掺杂谷壳，放入锅炉内蒸煮，大约一小时所蒸出的水气，将会顺着气管循环、冷却，流出来的液体就是新出炉的高粱酒，也是【蒸馏(第一道酒)】，称为「头锅」。一个锅炉约可蒸出100至120公斤的酒，酒精浓度为81℃。

蒸好第一道酒后，须将高粱渣滓出锅，并送入另一道锅炉，待见出冒烟，再加榖壳25公斤使其冷却。后续加曲粉约50公斤，同样再送进发酵池中发酵，也要进行「翻糟」工作，发酵时间大约十多天，此为再拌曲、再发酵的动作。

发酵后立即进行第二次的蒸馏手续，就是【再蒸馏(第二道酒)】。时间上大约也是一小时，第二道酒较没有高粱的杂味、较香、较纯、比起知前较顺口，称之为「二锅头」，是部分品酒人士的最爱。

传统白酒制作方法之下料

原料以采用高粱为主，虽然制酒的原料本是采用高粱，但因为高粱酒的需求大幅增加，因此原料中也有赖进口高粱。而在酿酒之前，必须先将高粱置于【浸泡】池中一天的时间。

高粱浸泡完成后放入锅中进行【蒸煮】，就是俗称的「蒸高粱饭」，简称为「蒸饭」。每蒸上一锅，使用到浸泡过后的高粱约为1000公斤，蒸煮的时间大约要二小时。

传统白酒制作方法之冷却

高粱粒因为蒸煮的关系使淀粉质蒸透，又黏又稠，再经由输送带送至冷却机进行【冷却】过程，为了使高粱粒不致于太黏稠，并且可以加速冷却所需的时间，此时可以加入谷壳搅拌。使用上，1000公斤高粱大约拌入20公斤的谷壳。

传统白酒制作方法之酿酒

经浸泡→蒸煮→冷却→拌曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再拌曲、再发酵→再蒸馏(第二道酒)，完成酿酒生产作业。

传统白酒制作方法之确认酒精浓度

高粱酒中，「头锅」最浓，「二锅头」最纯。当制作成酒产品时，通常酒厂会将这二道酒以不同比例混合，再依酒精浓度的差别，取不同酒名以上市贩卖。

一旦酒的质量确认无误后，就开始进行灌装工作，一般约略可分为成卸瓶、洗瓶、灌装、封盖、检视、封胶套、贴标签、装箱、封箱等几道步骤。当酒液装填完毕，务必再进行检验与包装，完成整个高粱酒的制程与出品。

传统白酒制作方法之拌曲

高粱饭加谷壳达到冷却的目的后，再倒入曲粉，通常500公斤的高粱饭混和谷壳，大约需加入37公斤的曲粉，【拌曲】时可利用拌曲机，使曲粉能够均匀搅拌。

接着，就倒进发酵池中【发酵】，发酵槽的高粱每隔三天就必须翻搅一阵子，以人工来翻搅，好让它得以发酵均匀，所需时间大约十多天。此种拌曲搅和的动作，称为「翻槽」。

在我们的饭桌上经常能看见蔬菜，因为多吃蔬菜对我们身体很有好处，它里面含有丰富的营养，是人体所需的微量元素。因为我们每天应该合理的吃些蔬菜。但是你们知道吗？在平时我们吃蔬菜中经常会出现误区，导致蔬菜的营养价值的流失，那么下面就跟着小编一起看看吃蔬菜到底有哪些误区？蔬菜怎么吃最有营养？

饮食误区

误区一：先切后洗

很多在家吃蔬菜都会认为先将蔬菜切好，然后再洗，这样虽然方便洗菜，但是你知道么？

蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。这样我们吃蔬菜就达不到想要的补充身体营养元素的目的，正确的方法是先洗后切再烧煮，这样营养元素就不容易流失。

误区二：挤掉菜汁

有些蔬菜在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把菜的汁水挤掉，其实这样的做法是不科学的。这样的话就把菜中70%的维生素、矿物质都丢弃了。

正确的做法是可以将蔬菜和馅一起搅拌、切碎，这样就能让蔬菜中的菜汁渗透到馅中，这样包出来的报纸或者饺子最有营养了，蔬菜中的所有营养都在里面，更有利于身体健康了。

误区三：蔬菜久藏

蔬菜久藏会使新鲜的蔬菜变蔫，而变蔫的蔬菜不但吃口不好，维生素C大部分被破坏掉。

误区四：冷藏不当

现在天气炎热，很多人都把买回去的蔬菜放在冰箱里冷藏。其实大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃，而黄瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深，瓜体变软，切开后可见到透明状胶状液体，那时候黄瓜的味道就消失殆尽了。

蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，不再有携氧能力，严重时会使人指甲、口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状。所以为了自己的生命健康考虑，蔬菜还是要尽量吃新鲜的。

误区五：盲目生吃

天热的时候，很容易导致人们食欲的下降，很多人认为只要生吃蔬菜就能解决问题了。其实不然，很多蔬菜本身是有毒的，是不能生吃的，必须通过高温才能破坏其中的毒素，最常见的就是刀豆、豆芽、扁豆等。如萝卜、番茄、黄瓜等口感良好的食物是可以生吃的。

而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药，虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗，但这只能除去30%左右的农药，生吃这种蔬菜会对人的健康造成损害。所以，蔬菜尽量不要生吃，即使是可以生吃的蔬菜。

误区六：烧煮时间长

有些蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，是不能长时间烧煮的。这些蔬菜即使在急火快炒或加盖短时间加热时也能损失部分营养，如果烧煮的时间长，维生素C就会减少的更多，那样被人体所吸收的维生素C就少之又少。

误区七：隔顿隔夜吃

比较节省的人可能一顿吃不完的菜就会放置到下一顿吃，这时候菜的营养几乎就已经没有了。经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30分钟损失30%，放一小时降低50%。而且隔顿隔天的菜还易变质，吃了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃，既卫生又有营养。

误区八：加油太多

不少人认为，炒菜放油少了就不好吃了，所以就放很多油。但是植物油和动物油一样，每克油都产生9千卡热量，摄入太多都可诱发肥胖或因热量摄入过多而致高血脂、心脑血管疾病，所以炒菜加油要适当，每人每天吃油25克，不超过30克为宜。

误区九：菜汤必须倒掉

烧菜时大约有30%-70%维生素C及部分水溶性营养素会溶于汤里。如果炒菜之前已经用水焯过一次，去掉了草酸、亚硝酸盐和农药，并且炒的时候油和盐放得也比较少，那么菜汤喝掉是无害的。

蔬菜怎么吃最有营养

有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时，就会损失20%。吃菜，这听起来是再寻常不过的事情了，但是如果吃得不科学，也会对健康产生不利影响。那么，蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢？

1、多吃新鲜蔬菜

新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20℃时，存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。

2、不应舍弃的营养部分

例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2-3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。

3、炒菜用旺火

据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。

4、炒好的菜趁热吃

有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时，就会损失20%。

5、吃菜更要喝汤

许多人爱吃青菜却不爱喝汤，事实上，炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜煮好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。

6、用菜炒肉菜更吸油脂

有些人为了减肥不食脂肪而偏爱吃加在肉里的蔬菜。研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，吃了之后反而不利于减肥。

哪些蔬菜最有营养

1、大蒜

大蒜又称蒜头、胡蒜等，是各国人民喜爱的食品。传说古代巴比伦一位国王就嗜蒜成癖，以至要求百姓每年向皇宫进贡大量蒜头。大蒜由于含有丰富的营养素和多种活性物质，所以它的营养保健、防病治病的功能很强。

首先，大蒜的最大价值是防癌抗癌，被称为抗癌之王。山东省苍山县是大蒜的重要产区，那里的人一年到头喜食大蒜。调查表明，苍山县各种肿瘤的患病率和死亡率在全省是最低的，常见的食道癌、宫颈癌等的死亡率不及全省平均数的一半。科学家经过两年研究证实，大蒜可预防和减少多种癌症。这是因为大蒜含有多种抗癌物质，能阻断致癌物亚硝胺的合成，而且还能抑制人体对亚硝胺的吸收，对多种癌细胞的生长有抑制作用，其抑癌率达42%-59%。

其次，大蒜所含的各种营养成分和活性物质有益于防止和抑制动脉硬化、高血糖、高血压、心脏病的发生和发展，还有抑制人体细胞衰老的作用。再次，大蒜的抗菌消炎作用强。大蒜含有大蒜辣素和大蒜新素，对多种微生物及寄生虫有强大的抑制杀灭能力，被称为植物广谱抗菌素。

2、胡萝卜

胡萝卜又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素--这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。

胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。

倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40%。

总结：通过上面小编的介绍，现在发觉我们身边都会很多吃蔬菜误区的例子了吧。很多时候我们都认为省时省力的吃蔬菜方法不会造成营养的流失，殊不知自己已经走入饮食误区了，所以要想健康的饮食吃蔬菜，九就要按照小编介绍的方法给大家，一起来学习吧。

我是歌手正在火热播出，而这个节目最大的赞助商就是金典有机奶了，但是提到有机奶，人们还会自然而然的想到特仑苏，那么，究竟哪一款更好呢？

金典有机奶和特仑苏哪个好

其实两款牛奶是差不多的，毕竟奶源地相差不大特仑苏VS金典

在具体的产品生产上，双方都有各种细分的纯奶，早餐奶，优酸乳或是酸酸乳。最近的交手是，伊利推出了金典，蒙牛拿出了特仑苏，先后进入了高端奶市场，争取抢占先机。金典和特仑苏能够称得上是牛奶中的VIP了，对其要好好的品味一番，才能品出其与众不同之味。奶源and营养不相上下

好牛奶最重要的就是奶源。

伊利“金典”的信心源自于伊利顶级现代化的优质牧场园区，这些园区内设有世界先进水平的淋浴厅、极耐厅、休息厅、运动场、饲料青贮窖，园内可享受全天候的防疫和技术等服务。奶牛全部精选自世界公认的优质奶牛种群，伊利专为奶牛精心选配的饲料确保奶牛营养均衡，健康生活。原料奶进场后，在投入正式生产前，还需经过严格的检验、精心筛选方可投入使用，以保证在新鲜度、微生物、原奶干物质等各项技术指标的检验标准远高于普通纯牛奶。

蒙牛“特仑苏”产自中国乳都核心区——和林格尔。这里依托北纬40度左右、中温带暖湿季风性气候、世界公认的优质奶源等一系列得天独厚的优势自然条件，提供了市场稀缺的高品质奶源。这里有蒙牛的澳亚国际牧场，有其全智能自动化控制中心与牛奶健康研究发展中心。而蒙牛采用的国际先进加工技术最大程度保证了牛奶中的营养成分。除了好的奶源，高端奶的营养成分同样备受关注。据专家介绍，伊利“金典”的乳蛋白含量是3.5g/100g，超出国家标准18.3%；蒙牛“特仑苏”的乳蛋白含量是3.3g/100g，比国家标准高出13.8%。这些枯燥数据的深刻含义就是，这两种高端奶的营养含量都高于普通牛奶，喝起来口味更香、更浓、更滑、更醇厚。

金典有机奶怎么样

数据研究表明：现代人饮食中明显缺乏欧米伽3脂肪酸，而过多摄入欧米伽6脂肪酸。因此导致了诸多疾病的产生，如心血管疾病、癌症、炎症及免疫系统疾病。有机牛奶与普通牛奶相比：欧米伽3脂肪酸多62%，欧米伽6脂肪酸少25%，欧米伽-6/欧米伽-3的比例要低2.5倍。因为有机牛奶产自食用牧草和蔬菜的奶牛，而普通奶牛食用的谷物。有机奶的营养价值这么高，就让我们开启“穿越时空”之旅，追溯一下金典有机奶的“前世今生”金典有机奶的前世是一滴水

采自深层300米的地下水，给水量稳定，水质清澈无污染。不仅保证了奶牛饮用水的纯净，弱碱性的水质调节奶牛体内酸碱性平衡，让奶牛更健康。不仅如此，牧场的灌溉用水都是经过质量检测的，可以直接饮用。金典有机奶的前世是一株草

专属有机牧场的土壤经过3年的净化，绝无化肥农药的残留。在含有丰富钙质和有机质的土壤上，用天然方式种植出来的紫花苜蓿、青贮等牧草，可以为奶牛供给更多的营养。还有蚯蚓松土、瓢虫驱虫，陪伴着牧草茁壮成长。金典有机奶的前世是一头牛

来自有机牧场的精选非转基因进口荷斯坦乳牛，每天搭配营养均衡的膳食进行喂养，过着有“私人医生、私人饲养师”提供全天候贴身服务的“王室“生活。从出生到长大，禁止使用任何化学药剂，无抗生素成分，饮用后不会产生抗药性。自然放养，做奶牛的每一天都自由快乐。

异国短毛猫(详情介绍)

猫咪吃蔬菜吗？这个问题困扰很多猫家长，有些猫咪有异食癖，会偏爱家中的蔬菜，但这并代表就可以直接喂食猫咪蔬菜，猫咪主食还是要以猫粮为主，也可以在猫粮中加入一些蔬菜，蔬菜中含植物纤维，这可以帮助难消化的肉类骨头等，总体来说猫咪不会主动去吃蔬菜，有选择性的、适当的给猫咪吃些蔬菜是可以的。

猫的野生祖先是捕猎者，猫咪还保留有这项本能。有时它会给您叼来个死鸟或死耗子，或是向一小块布猛扑，这都是在展示它偷袭捕猎的天性。如果您还怀疑它不是天生的肉食动物(和捕猎者)，下次它打哈欠的时候看看它的牙就知道了。那些尖牙可不是用来吃菜叶的。

事实上猫是彻头彻尾的食肉动物，根本不能靠吃蔬菜活着。它需要一些只有从动物蛋白中才能获得的营养，其中之一是一种叫做牛磺酸的氨基酸。没有牛磺酸，猫可能失明和心脏肿大，这些都有可能导致猫不足寿。与狗不同的是，猫需要从食物中摄取维生素A 和脂肪酸，这种叫做花生四烯酸的脂肪酸只有动物组织中才有。因此不要给猫咪喂狗粮，狗粮中没有猫咪所需的所有营养。尽管狗粮相对便宜，可代价却是猫咪的健康、视力甚至生命。

也不是说要给猫咪吃生肉，或者干脆让它自己捕猎为生。猫已经被驯化几百年了，原来的狩猎技巧恐怕已经所剩无几。而且，猫自己捕食或吃生肉容易染上几种严重的疾病，有些还可能传染给人。

猫猫是杂食性动物，虽然一般比较偏肉食性，但是它们喜欢尝试各种食品。猫的异常行为里虽然有一种“异食癖”，但一般指的是食毛料和食盆栽植物。喜欢吃蔬菜的猫不在其列。

不过你要注意给猫猫补充动物性食物，缺乏了不但会造成猫猫营养不良，导致生长缓慢、骨骼发育不好等情况。而且，肉类中特有的牛磺胺是猫猫视力的必须品，缺乏了不成。还有就是，偏食现象严重的话，还有可能造成维生素缺乏，会导致多种疾病的发生。

紫甘蓝是我们生活中，比较常见的一款蔬菜。经常可以在菜场和超市，看见它的身影，因为营养价值丰富，不少餐厅也会用这款蔬菜。不少人困惑，紫甘蓝是转基因食品吗？关于，紫甘蓝是转基因食品吗？紫甘蓝是转基因蔬菜吗？本网小编来为您一一解答。

紫甘蓝是转基因食品吗

紫甘蓝并非转基因食品，它属于十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是两年生草本植物。之所以呈紫色，是因为它富含花青素，这是一种很好的抗氧化物质。紫甘蓝原产于地中海沿岸，营养价值非常高，含有非常丰富的矿物质和维生素，尤其是维生素C、U、E及B族维生素。

紫甘蓝是转基因蔬菜吗

紫甘蓝不是转基因蔬菜。紫甘蓝别名红甘蓝、紫洋白菜。十字花科芸薹属甘蓝中能形成紫色叶球的一个变种，为两年生草本植物。原产于地中海沿岸。以紫色叶球为食用器官，含有各种维生素和矿物质，尤其富含维生素C。因此，虽然紫甘蓝在我国栽培食用时间不长，但因其丰富的营养和美丽的色彩很快就倍受青睐。

吃紫甘蓝的好处有哪些

1.抗癌抗衰老：

据研究，200g甘蓝菜所含的维生素C是橘子的两倍哦，而且紫甘蓝还富含维生素E和维生素A等抗氧化物质，能有效的延缓我们身体和皮肤的衰老，这些抗氧化物也能保护我们身体自由基的损伤，帮助我们身体细胞的更新，还能预防癌症哦。所以常吃紫甘蓝有着强身健体的功效哦。2.杀菌消炎：

紫甘蓝是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，如果我们患上了类似的疾病，可以通过涂抹一些紫甘蓝汁来达到治愈的目的。常吃紫甘蓝也对我们的皮肤健康具有很重要的作用哦。3.减低胆固醇：

凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。对于一些便秘，高血脂的人群来说，紫甘蓝也是一种不错的食疗食材。4.补血治咽喉：

紫甘蓝富含丰富的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，还能起到补血，治减肥的目的哦。紫甘蓝蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃紫甘蓝，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃紫甘蓝。

冬季多吃这些蔬菜来养生

冬季多吃这些蔬菜来养生

水果跟蔬菜都是吃应季的最好，那你知道冬季吃什么蔬菜最好吗？下面我们一起来看看冬季吃什么蔬菜最适宜吧！

莴苣

别名莴荀、香乌笋。性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经。具有开通、疏利、消积。莴苣富含维C、天然叶酸、铁，还含糖类、尼克酸、脂肪、胡萝卜素、碳水化合物、硫胺素、钙、粗纤维、磷、核黄素和蛋白质等成份。常食莴苣，增进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。

卷心菜

又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜。性平味甘。多吃卷心菜，可促进食欲，增进消化，预防便秘，治疗痔疮，是肛肠病人的有效食品。

木耳菜

又名西洋菜，肥厚而黏滑，俗称木耳菜。其营养素含量极其丰富，常常食用有降血压、利尿、益肝、预防便秘和清热凉血等功效。

白萝卜

生吃可增进消化，还有非常强的消炎作用，其辛辣的成份可促胃液分泌，调整肠胃机能。除此以外，所含有非常丰富的粗纤维，能增进肠胃蠕动，保持大便通畅。

关于小米，大家最重视的应该是小米手机吧？实际上，除了小米手机之外，小米的另一款产品也特别受大家的欢迎，那就是已经发布了好几个版本的小米平板了。虽然说安卓平板一直到现在不受大家的待见，但小米平板这个产品还是蛮受大家欢迎的。

在去年的11月24日，小米发布了小米平板2，小米平板2分为16G和64G两个版本。当然了，这部平板最让人喜欢的还是搭载了安卓和windows10双系统，在使用安卓娱乐的同时，可以兼顾win的办公属性，这也让小米平板2在发布后一直供不应求，到现在官网64G版本都没有现货。而在今年的7月27日，小米又发布了小米笔记本，精致的外观同样受到了不少朋友的欢迎，也被外界看成了小米走向笔记本产品的标志，不知道大家有没有用过这两款产品？

小米平板2

小米笔记本

而到了2016年年底，算算时间，也是小米平板下一代发布的时候了。最近，有外媒曝光了小米平板3的部分信息，在参数上，小米平板3搭载了Intel酷睿M处理器，8GB内存，9.7英寸，8290mAh大电池，分为128G和256G两个版本。这样的参数，可以说对比小米笔记本也是不错的。

当然了，据外媒报道，小米平板3的最大的亮点还不是这些参数。搭载了windows10的小米平板3可以外接键盘，其单独适配的磁吸式键盘在配上小米平板3，加上windoes10。已经和普通的笔记本没有多大的差距了。娱乐的时候可以拆下来，办公的时候可以当笔记本用，最重要的携带方便。当然了，有网友问玩大型游戏行不行？这个，那肯定带大型游戏肯定吃力，体验不好，偶尔玩玩小游戏应该还可以，爱玩游戏的朋友还是考虑有游戏本吧！

价格方面，有消息称小米平板3 128G版本的1999元，256G版本的2299元。这个价格，和上一代产品相比确实提高不少，但要是在同类的产品中相比的话（例如华为的Mate Book，微软的surface），还是挺实惠的。当然还未发布价格也不敢确定，这样一款兼有平板和笔记本的小米产品，大家会接受吗？

上班族的朋友们和小编一样，每天起床到公司之后便都得吃着快餐，但是快餐久吃并不利于健康，那么作为上班族的我们一天吃饭应该保持哪些基本原则才更有利于我们的健康。

上班族饮食8原则

原则一、主食类尽量选全谷根茎类

每餐份量：女生1拳头、男生1-2拳头

只要店家有提供全谷根茎类，就选择全谷根茎类。自助餐白饭可换成糙米饭、五谷饭、胚芽米饭、地瓜饭、紫米饭。如自助餐有芋头、玉米、马铃薯、南瓜、山药也可取代部分主食。

留意烹调方式，例如：「油炸」地瓜片跟「白饭」，就宁可选择「白饭」。在面摊选主食时，白面比油面好，选汤面（不喝汤）比乾面好，因为乾面容易吸附大量油脂，且大多都是动物性饱和脂肪，且钠含量普遍较多。原则二、蛋白质以植物性的为上选

每餐份量：1个巴掌大，厚度约手掌厚

以「植物性蛋白质」为首选，少肉多豆，以鱼、鸡、鸭、鹅、鸡蛋等低脂动物性蛋白质（肉品）次之。

每餐的蛋白质至少要有2/3来自干植物性蛋白质，例如：毛豆、黑豆、豆干、豆腐、扁豆、鹰嘴豆、无糖豆浆、非油炸豆皮等。去除动物性脂肪以及动物皮：例如鸡皮、猪皮、鱼皮等。

只有动物性蛋白可以选择时，下一餐的蛋白质就尽量就以全植物性蛋白质为主。

尽量选择低脂肉类，烹调方式以清蒸、汆烫、凉拌为首选，卤炖烤次之，油炸最好别碰，如非不得已，也请去除面粉炸衣后再食用！

值得注意的是，有时候「卤」的肉品会先炸过，通常是卤排骨比较常见，所以需留意店家的调理方式，有时标示和实际情况有出入，如果不清楚就多问，培养挑选食物的敏感度。原则三、好油才是你要摄取的！

每餐份量：1个拇指大

远离油炸，无论多麽健康的食材，一经过油炸，剩下的就只是屍体。除了（反覆使用）油炸油对身体会造成的负面影响之外（油炸食品会产生大量自由基，对身体而言即是一种压力，而压力就会消耗体内许多珍贵的营养素，如再加上饮食习惯时常不均衡，久而久之就容易出问题），且油炸过的食物，也会让食材原本的营养素因为高温而全数驾鹤归西，对身体完全无正面影响，故请避免之！

降低坏油、饱和油脂、反式脂肪的摄取之外，补充好油亦很重要，外食族可多加食用「无调味坚果」来达到补充必需脂肪酸（好油）。

但无论好油、坏油，油就是油，每1公克提供9大卡的热量，如果坚果份量吃过多，一样会囤积成体脂肪，故我们要多摄取「身体可利用的油」，降低摄取身体不需要，甚至对身体有害的油，尽量选择对身体有益的，营养素保留完整的植物性油脂。原则四、餐餐有蔬菜，身体好健康

每餐份量：煮熟后双手捧起

由干蔬菜在烹调过程中会吸附大量油脂，故尽量选择「凉拌、汆烫、清蒸」，外食最常见的烫青菜即使许多营养素已流失，但是还可以藉此补充一些膳食纤维，不无小补。

膳食纤维除了蔬菜以外，也能从海藻、菇类中取得，掌握每餐至少要有三种颜色，不同类型的膳食纤维为原则，例如：花椰菜（绿）、红萝卜（红）、黑木耳（黑）。

夹取自助餐蔬菜时尽量将汤汁沥乾，并且将主食类与配菜分开放，以免过多的汤汁油脂被「饭」吸附，通通下肚。少选勾芡类的蔬菜，勾芡类的食物容易吸附大量看不清的油脂及盐分；青菜类如果油到发亮，可以稍微用热开水过个水，不过反覆过水中，容易让蔬菜没味道之外，且过水几次水就必须更换，所以最佳的方式还是找一间烹调方式比较理想的店家。

烫青菜请店家不加肉燥、油葱、以淋少量酱油膏或是蒜泥盐巴、清酱油取代之，如是点汤面，可请店家直接将烫青菜丢入面里面一同食用。原则五、找机会吃水果，但绝不过量

每餐份量：1个拳头大

现在便利商店几乎都有卖水果，中午用餐时段，买1份回办公室其实很方便。

如能自己从家中带1份水果是一个更好的方法，下午时可以透过水果补充膳食纤维、维生素、矿物质、植化素等微量元素，每天2拳头份量，记得吃不同种类的当季水果，避免以果汁或果乾取代之。原则六、喝足够的真正的开水

一天的水量（至少）：体重（kg）x35-40（c.c）

举例：50公斤＝1750c.c-2000c.c

以开水、无糖饮品取代含糖饮料以及过量的咖啡。

身体累了更不应该喝提神饮料：咖啡确实可以短暂提神，但是我们应该要去思考，没精神、有气无力，思绪开始缓慢迟钝无法集中时，身体其实是希望我们休息一下了。也可以透过这样的身体反应检视早餐吃的食物，或是午餐吃的食物是否选错了？而不是一味地利用咖啡、提神饮料去预支未来的健康。原则七、放饭进食速度，慢慢吃、认真吃

每餐用餐时间：30分钟以上

每一口建议至少咀嚼30下：初期不习惯时，可以试着每吃一口饭，就放下一次筷子，等口中的食物咀嚼完毕吞下后，再拿起筷子，如此反覆练习。

每餐用餐时间要超过30分钟：大脑接收到饱足感需要时间，避免囫囵吞枣吃过量。生活里的紧凑节奏，对干身体也是一种压力，如果心情放松不下来，又吃得太快，对消化系统以及黏膜系统也会有不良影响。就如同车子要加油时，需要熄火，补充能量，才能继续上路；人体何尝不是呢？好好吃饭，就是让身体补充能量，放慢速度慢慢吃，让身体稍微「熄火」一下吧。原则八、自备全谷根茎类，糙米饭、蒸地瓜、无糖燕

没空自己准备便当，至少可以帮自己准备最基本的「全谷根茎类」，地瓜买回来一次蒸熟放冷冻，前一天晚上放冷藏解冻，隔天就可带出门上班。

买一罐无糖燕麦放在办公室，热水一冲，豆浆一倒，比起单纯的白饭、白吐司好太多太多，更能稳定血糖，上班更有干劲！最好是能在家煮好糙米饭，早上带出门，中午去自助餐店包配菜回办公室，试着先从主食类开始着手，尽量改成「全谷根茎类」吧。

每天我们都有三次机会改变自己的命运：每餐用餐前，可以用饮食四分法检视，做个记录，回头检视时，就可以看出自己饮食有没有偏颇？慢慢练习，久而久之就会变成习惯了，且是个值得练习的好习惯，不是吗？

哪些蔬菜炖肉最合适？怎么样搭配更营养？

为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料这一关上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高，它得耐煮不易变形，并且久煮后不会有异味，如果还能跟其他食材在营养和口味上互补，那就更完美了。下面让小编给大家推荐几种适合炖肉的蔬菜。

适合炖肉的蔬菜：

莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

白萝卜。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

土豆。土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

冬瓜。冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

山药。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

下面推荐几个蔬菜炖肉的菜谱：

1、罗宋汤

原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡萝卜、番茄、芹菜、（以上四种蔬菜皆切成丁）洋白菜、白胡椒粒、盐。

做法：将牛肉丁加水用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了，还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。

2、白萝卜炖排骨

主料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段，姜片，料酒，花椒，胡椒面，盐各适量。

做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

3、莲藕排骨汤

配料：排骨750克，莲藕1000克（最好是红花藕，这种藕炖软后吃起来才是粉的），老姜一块，花椒约二十粒，黄酒两大匙，盐适量。

制作过程：先排骨洗净斩成段，在沸水中焯一下后捞起，藕洗净切小块或切段后用刀拍破，老姜用刀拍破；把莲藕放炖锅中小火炖40分钟（高压锅20分钟），然后放入排骨，烧沸后撇去浮沫，再放料酒、花椒、老姜；沸后改小火炖一小时后，加盐再继续炖一小时即成。

科学家以为抗氧化剂能降低氧化压力对精子形成的损害。从理论上说，很多的抗氧化剂能改善精子的浓度和活性。他们做的一项实行是查验抗氧化剂对精子能够发生的影响。

多吃蔬菜对精子有好处

男性不育的原因很多，男人们要做好预防，比如饮食更科学，多吃蔬菜水果等等，养成好的习惯能降低不育的几率。

男人们，再给你们一个多吃蔬菜的理由：对精子有好处。一些研究表明男性生育能力和精液质量在过去的几十年里双双下降。所以西班牙两家生育诊所的科学家想到了蔬菜和水果的再生能力。

61名在婚姻中遇到生育问题的男性参与了研究，其中30人的精子有缺陷，其余的31人作为对照组。调查发现精子质量较好的男性吃的水果和蔬菜要多得多，通常他们的饮食中富含维生素和抗氧化剂。这项研究发表在《生育与不育》杂志上。

在这个研究的过去四年里，科学家一直在研究饮食及工作场所可能遇到的污染物与男性不育的关系。科学家说这一发现表明健康的饮食能使精子也变得健康。所以记住了，男人们，一天一苹果，不育远离我。

妻子备孕前男人应该吃什么

男人从哪些食物补充“活力素”

通常男性补充一些复合维生素或者微量元素，常常是没有针对性的，而补充一些对男性健康有明显作用的有益元素，不仅可增强男性体质，还对男性疾病的治疗起到辅助作用。尤其是准备要孩子的男性，要多吃一些“活力素”，使妻子更易受孕。这些“活力素”中，最好的就是海产品。

在海产品中，如海参、墨鱼、章鱼等，富含的精氨酸是精子形成的必要成分，这种成分是只能从食物中摄取的。海产品还含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是锌和硒对男性生殖系统的正常结构和功能的维护有重要作用。

鳝鱼、花生、芝麻、核桃、冻豆腐等食物，也含精氨酸较多。

准备要孩子前，丈夫还可多吃点山核桃、动物肝脏、小麦胚粉、南瓜、扁豆等，对妻子受孕都是有帮助的。这些都是与男人生育能力相关的“活力素”。

有机蔬菜的生产者必须经过专门培训后才能上岗按照有机蔬菜生产操作规程进行生产，有机蔬菜的营养价值更高吗？有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，既然有机蔬菜这么有营养，下面我们来看看根据有机蔬菜产生的彩色有机蔬菜面有哪些？

现在外面商店卖的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多说什么彩色面条是用蔬菜汁做的颜色，然后大肆宣扬绿色环保健康美味等，我在家也弄蔬菜汁和面做过，颜色难看极了，根本达不到彩页上的那种漂亮的颜色。绿色的蔬菜汁打出来和面，面是黑青色的，西红柿打汁活出来的面，红不红酱不酱的，很难看，根本就没有食欲感。

为了不食用外面这些添加了东西的彩色面，那么我们自己来做的时候，是有一些注意的：

首先如果全用蔬菜汁和面，出来的颜色根本达不到彩色面的标准，那么，我们就不单纯使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末状，然后和入面里面去在做面条，这样做出来的蔬菜面颜色就会比较好一些。

一般常用来做彩色面的蔬菜有：胡萝卜、菠菜、紫包菜、芹菜、西红柿，这几种常用蔬菜包含了红、黄、紫、绿四种颜色，而且也可以搭配使用，对于食客来说是很能引起食欲的，尤其是不爱吃饭的小宝宝，使用刚才提到的几种蔬菜，完全可以做出来颜色各异的彩色面

有机食品安全知识：有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段防治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。

比特币与传统货币之间的关系非常复杂。比特币试图破坏传统的货币处理方式，因此比特币与传统货币的竞争是自然而然的。

那么比特币和传统货币之间有什么区别呢？

金钱的特征

在人类历史上，金钱有多种形式。那里有易货，实物，如岩石或贝壳，贵重金属，钞票，纸币，数字货币，最后还有去中心化的数字货币，如比特币。

随着时间的流逝，人们注意到金钱应该具有的最理想的特征。为了使货币有用和方便，应为：

可整除，可以分成某些特定用途的小块，例如支付特定金额或小额付款。

非消耗品，不能用于交换价值以外的目的。

便携式，可以随身携带。

耐用，在一段时间或某些情况下不会磨损或折旧。

安全，不可伪造。

容易转移。

稀缺，无法复制而无止境。

可替代品，每个部件都具有与其等效产品相同的价值。

可识别，被认可并接受为交易手段。

在这些特征的背景下，这就是黄金，法定货币和比特币的比较方式。

比特币与传统货币的主要区别在于，由于分散化，没有人控制比特币。它使比特币成为独立的点对点货币系统，无论任何人的意愿如何，比特币都可以正常运行。它依赖于网络参与者的综合计算能力，彼此之间是平等的，没有人比其他人重要。此外，它可以理想地消除银行需要保持营业的费用和交易时间，从而有助于降低使用该系统的成本。

没有人可以影响你发送或接收的资金和交易。

相反，法定货币则依赖中央机构，中央银行，商业银行，政府，VISA或Mastercard等付款处理机构以及其他中介机构。这些组织中的任何一个都有权决定是否批准你的交易，是否可以向某些人或组织汇款，或者你使用的资金是否合法。这些过程还包括对你用钱进行的所有事情的深入监视和数据共享。

其他重大区别是，与法定货币不同，比特币不是主权货币。没有任何支持比特币的东西，这意味着它的价值不受任何政治或经济状况的影响，它可以在传统系统之外独立存在。

最后但并非最不重要的一点是，比特币引入了可编程性的新维度。这意味着将来，比特币交易可以附加到仅在满足特定条件后才执行的智能合约或其他程序。这种功能将允许在比特币之上构建其他解决方案，例如信誉管理系统，保险合同或类似协议。此类合同不需要任何第三方干预即可执行。从本质上讲，它为传统现金概念引入了新的维度。

霜降是个节气，每个地方的习俗都是不一样的，就连是什么都是不一样的，比如，山东人民吃萝卜、福建吃柿子等。但是不管怎么样，霜降吃四种蔬菜是最养生的。下面就由小编带领大家一起看看各地霜降有哪些不一样以及吃什么好吧。

我们都知道现在是霜降，它是秋季最后一个节气，意味着下面就会迎来冬季了。霜降前后气温变化非常大，特别容易生病的，所以这时候一定要做好日常保暖工作，同时也能进行适当的进补，来增强身体抵抗力。

各地霜降一到吃什么

1、山东霜降吃萝卜

山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一。生吃，凉拌着吃，做成热菜、汤饮、粥品、主食，甚至还能做成药膳。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。

2、广西霜降吃牛肉

大陆不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。

3、福建霜降吃柿子

在我国一些地方，有着霜降吃柿子的习俗，当地人认为，这样不仅能够御寒保暖，还能够滋补筋骨，强身健体，是非常好的霜降食物。

泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。柿子不但具有涩肠、润肺、止血、和胃，还可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，具有极高的营养价值，被誉为“最甜的金果子”，而霜降节气之后，被霜打过的柿子更是绝佳的美味，既好吃又不贵，还能滋补身体，因此福建人都习惯了在“霜降”前后买上几斤回家慢慢品尝。

4、台湾霜降吃鸭子

闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了。

霜降吃这四种蔬菜能养生

1、白萝卜

这段时间应尽量多吃些白萝卜，一是可以下气，缓解腹胀;二是白萝卜入肺，肺应秋季，可以加强肺的在“肃降”功能，既止咳又促大肠运动。

白萝卜的营养价值是非常高的，也是非常便宜的，常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，现在很多人也称白萝卜是土人参。常吃白萝卜能够增加我们的食物，帮助消化，还有止咳化痰的作用，同时它还能够抵抗癌症的。

2、莲藕

霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕。在民间一直有”荷莲一身宝，秋藕最补人“的说法，而秋天正是鲜藕大量上市的时候，绝对的当季蔬果。秋季天干物燥，多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神。同时，莲藕性温，还可补肺、养血。

莲藕含碳水化合物比率高，被归类为五谷根茎类，但它的膳食纤维是米饭的4倍，能促进肠蠕动预防便秘，还能加速胆固醇代谢，增加饱足感。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益，对于产妇也极为适合。

3、红薯

红薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有”补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴“的功效，红薯能使人”长寿少疾“，且能益脾胃，强肾阴，是非常适合干燥寒冷的秋天食用，对身体非常有好处。

由于红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖，其实，恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，是绝佳的减肥良品。说到红薯的不足之处，就是缺少蛋白质和脂质，但是，它所缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

4、山药

霜降后吃根菜，不能忘记了”山药“。山药还有很高的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补”食物药“。营养学认为，山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。

更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

霜降养生食谱宜以补益肠胃、生津为主，下面推荐几个霜降养生的家常食谱。

两个霜降养生的食谱推荐

1、大枣莲子银杏粥

原料：百合30克、大枣数枚、莲子适量、银杏5粒、粳米100克、冰糖适量。

做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

功效：养阴润肺，健脾和胃。

2、香菇冬瓜

原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法：香菇洗净;冬瓜洗净并且切皮，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;在锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

霜降节气至保胃行动起来

10月23日8时14分将迎来今年秋季的最后一个节气霜降。专家提醒说，霜降时节天气更加寒冷，公众在生活起居上要特别注意护“胃”。

霜降时节，正值秋冬过渡之际，天气更加寒冷。因为寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱。那么，“霜降”节气中，应该怎么护“胃”呢？

1、霜降吃丁柿不宜过多

老人们常说，霜降吃丁柿，不会流鼻涕。但专家提醒，柿子虽好，不宜多吃。

吃柿子时要注意

空腹吃柿子、食用柿子皮、将柿子与蟹、鱼、虾等食品一起吃，都有一定几率形成胃柿石，会出现上腹部剧痛、呕吐、呕血等症状;柿子会使糖尿病人血糖升高;柿子不可多吃，每次不超过200克为宜;吃完柿子要漱口，否则易形成龋齿。

糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

2、饮食以细嚼慢咽为原则

霜降节气，是秋天的最后一个节气，按中医理论，此节气为脾脏功能处于旺盛时期，由于脾胃功能过于旺盛，易导致胃病的发生。所以此节气是慢性胃炎和胃及十二指肠溃疡病复发的高峰期。

一般胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化，因面建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多。

食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。

呼吸道疾病、心脑血管疾病及腹泻等消化道疾病频发，同时也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人极易患上“老寒腿”的毛病，慢性支气管炎也易复发或加重。

专家提醒，多吃梨、苹果、白果、洋葱等有助健脾养胃。少食冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，多喝热开水。此外，进食白薯、山芋、山药、藕、荸荠、百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物，都能起到不错的保健作用。

温馨提示：“霜降”节气——秋天的末班车，却是让冬天“接班”，胃肠疾病也接踵而来。做好胃肠的护理，减少胃肠疾病的发生。

结语：我国国土面积是非常大的，所以各地存在很大的差异，就连霜降吃什么都是不一样的，疑问气温不一样，但是不管气候变化有多大，这时候我们还是需要保暖的，希望大家不要让自己着凉。

都市空间寸土寸金，却有愈来愈多人重温农家乐，甚至远赴乡间当起假日农夫。近年来，可食地景的观念正在流行，只要善用居家零碎空间，挑选既能美化环境又可口的农作，就可轻松打造出自己的蔬菜花园。

什么是可食地景

许多蔬菜不只好吃，还很漂亮，居家种植除了美化环境更可搭上健康饮食的风潮。「可食地景」名称由英文Ediblelandscaping翻译而来，意指「种植可以吃且兼具景观效果」的植物，让空间多功能利用，还有食物产出、营造景观、食物教育等功能。

可食地景推荐图鉴

1.韭菜

.又称起阳子，全年可生长，抗热又耐寒。

.多年生作物，7～10月间在叶束中长出花茎，成片的白色小花颇具诗意。

.全株高10～30公分，叶面细长扁平，用一把剪刀即可收成。

2.红凤菜

.全年可生长，少有病虫害;多年生作物，1个月即可收成。

.又名红菜、补血菜，叶片厚且富含花青素，营养价值高。

.株高约40公分，叶片正面为深绿色，背面呈现紫红色。

3.辣椒

.又名番椒，全年都可生产，植株喜欢阳光，最忌潮湿环境。

.1年生或多年生，2～4月是辣椒花季，7瓣的白色花朵颇具观赏价值。

.植株高度超过30公分，依照不同用途可采收青椒或红椒。

4.小黄瓜

.因为果实长有瘤状突起，闽南语又称「刺瓜」。

.1年生，每年4～11月都是产季，春、夏、秋季可采收，高屏地区全年都可采收。

.属于攀缘草本，需要搭棚架让植株攀附生长。

5.落葵

.又名皇宫菜，对环境适应力强且少病虫害。

.1年生作物，全年皆可采摘顶端嫩叶，可重复收成。

.待植株长到15～20公分左右，需架支架供其攀爬。

小黄瓜怎么种

需要准备的工具：

1.【育苗】将小黄瓜种籽浸水30分钟后，在盆器内装8分满培养土，用手指在土中戳1个浅浅的小洞并撒入3个种籽，约3天左右就会发芽。

2.【绑棚架】种植小黄瓜需要准备棚架让它攀附，可以用尼龙绳绑竹竿，亦可在两支平行的竹竿间绑绳子，届时瓜藤会沿着竹竿与绳子生长。若家中装铁窗则可省略这个步骤，小黄瓜的瓜藤可直接沿着铁窗攀附生长。

3.【帮忙牵引】因为小黄瓜生长至30公分就会出现攀藤植物的特性，必要时可用手指拉着瓜藤缠上竹竿，因瓜藤本身即生长卷曲，可以轻松地勾在竹竿上。

4.【浇水施肥】小黄瓜喜欢凉爽且日照温和的地方，水分不能太湿，浇水切记不可以直接浇在植株上;每1～2周追加1次肥料，应选用帮助开花结果的磷肥，或使用3要素(磷、氮、钾)平均的有机肥。

5.【等待收成】小黄瓜的生长速度相当惊人，最佳采收期为开花后1周左右，小黄瓜约生长到15～18公分即可采收。

随着工农业生产的发展，在生产过程中常产生大量的有机粉尘，严重危害劳动者健康。那么，如何预防有机粉尘对人体的危害那？就让的小编和你一起去了解一下吧！

预防有机粉尘对人体的危害:

（１）消除或减弱粉尘发生源：

在工艺和物料方面选用不产生粉尘的工艺，选用无危害或少危害的物料，是消除或减弱粉尘危害的根本途径，即通过工艺和物料选用消除粉尘发生源。例如用树脂砂替代铸造型砂，用湿法生产工艺代替干法生产工艺(如水磨代替干磨、水力清理、电液压清理代替机械清理、使用水雾电弧焊刨等)

（２）限制、抑制粉尘和粉尘扩散：

采取密闭管道输送、密闭设备加工，或在不妨碍操作条件下，也可采取半封闭、屏蔽、隔离设施，防止粉尘外逸或将粉尘限制在局部范围内减少扩散：降低物料落差，减少扬尘;对亲水性、弱粘性物料和粉尘应尽量采取增湿、喷雾、喷蒸汽等措施，减少在运输、碾碎、筛分、混合和清理过程中粉尘扩散。

（３）通风排尘：

通风排尘依据作业场所及环境状况分全面机械通风和局部机械通风。通风换气是把清洁新鲜空气不断地送人工作场所，将空气中的粉尘浓度进行稀释，并将污染的空气排出室外，使作业场所的有害粉尘稀释到相应的最高容许浓度。在通风排气过程中，含有有害物质的气流不应通过作业人员的呼吸带。

（４）增设吸尘净化设备：

依据粉尘的性质、浓度、分散度和发生量、采用相适应的除尘、净化设备消除和净化空气中的粉尘，并防止二次扬尘。

（５）个人防护：

依据粉尘对人体的危害方式和伤害途径，进行针对性的个人防护。粉尘(或毒物)对人体伤害途径有三种：一是吸入，通过呼吸道进人体内：二是通过人体表面皮汗腺、皮脂腺、毛囊进入体内;三是食入，通过消化道进入体内。那么针对伤害途径，个人防护对策：一是切断粉尘进入呼吸系统的途径。依据不同性质的粉尘，配载不同类型的防尘口罩、呼吸器、(对某些有毒粉尘还应配戴防毒面具);二是阻隔粉尘对皮肤的接触。正确穿戴工作服(有的还需要穿连裤、连帽的工作服)、头盔(人体头部是汗腺、皮脂肪和毛囊较集中的部位)眼镜等：三是禁止在粉尘作业现场进食、抽烟、饮水等。