蔬菜

蔬菜的主要作用是可以中和胃酸，蔬菜中含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用，同时为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶等不为人体消化酶水解的部分，可阻止或减少胆固醇的吸收。

蔬菜中含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起到重要作用，蔬菜大致分为三类：叶类、瓜茄类、根茎类；可以提供多种维生素，其中人体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。

吃蔬菜应注意以下几点：蔬菜不宜贮藏太久，会发生腐烂变质现象，野蘑菇、野黄花菜和带有苦味瓜籽的苦瓜不宜食用，还有腌制不透的酸菜不宜食用。

人们在日常饮食中会吃很多种食物，不管是蔬菜还是肉类都含有一定量的草酸。草酸是一种代谢后的产物，很多植物和真菌以及动物中都有，在不同的生命体里有不同的功能作用。但是由于草酸会让身体里的矿物质降低利用率，导致人体中的钙离子形成草酸钙，最后形成肾结石，所以草酸也被认为是一种影响矿物质吸收的拮抗物。

蔬菜中几乎都会含有一些草酸，只是含量有多有少。含量比较少的蔬菜有莴笋，莴笋每100克含有0.02mmol的草酸，椰菜花每100克还有0.01mmol草酸，香葱每100克含有0.01mmol草酸，黄瓜每100克含有0.01克草酸，莴苣每100克含有0.02mmol草酸，蘑菇每100克含有0.02mmol草酸。豌豆每100克含有0.01Mmol草酸。

蔬菜中几乎都会含有草酸成分在其中，不管多少吃了以后体内都是要摄取的。因为蔬菜中还含有其他的营养成分，给人体也提供了更多营养元素，所以含量少的叶酸并不用很在意。

简要回答

延缓衰老、促进消化、降脂降压等。西红柿，作为一种既可以作为蔬菜又可以作为水果食用的食材，成为越来越多关注养生的人的青睐。其鲜艳的色泽和丰富的营养，征服了无数人的味蕾。事实上，将西红柿当做水果食用，不经过任何烹饪方式，对于提高身体素质和健康有着明显的好处。

1、延缓衰老

西红柿所含丰富的番茄红素成分，拥有强大的抗氧化作用。因此，经常将西红柿纳入日常饮食，可以延缓人体的衰老过程。尤其对于女性而言，西红柿被誉为“长寿果”，常吃可以减少面部色斑，使皮肤更加白皙细腻。

2、促进消化

对于食欲不振、消化不良或便秘问题，多吃西红柿是个不错的选择。其中的有机酸和果酸成分，能增加胃液的酸度，促进肠胃的代谢和运动，有助于调整不正常的消化功能。良好的肠胃消化功能，使得身体的各项机能进入良性循环，便秘问题得到改善，食欲也会增加。

3、降脂降压

现代生活中，高血脂和高血压成为许多人面临的健康威胁。然而，西红柿中的果酸成分可以有效降低体内胆固醇含量，从而延缓心脑血管疾病的发生。每天适量摄取西红柿，有助于降低血脂和血压，保障身体健康。

4、抗癌防癌

维生素B6是西红柿中含量丰富的成分，它不仅有抑制癌细胞形成的作用，还能合成身体所需的酶类物质，促进新陈代谢。因此，西红柿在一定程度上对于抗癌和防癌具有一定作用。

多吃西红柿对健康有着多方面的好处。因此，对于健康意识较高的朋友们，每天按时摄入适量的西红柿，定能为身体健康保驾护航。

蔬菜沙拉对人体营养价值很高，因为由各种蔬菜的搭配而来凝聚的维生素含量很高，所以搭配也是极其重要的。以下是小编为你整理的西餐蔬菜沙拉菜谱，希望能帮到你。

西餐蔬菜沙拉菜谱之什锦蔬菜沙拉

菜谱简介 炎热的夏季，在炉火前忙碌劳累，无疑是水深火热的真实写照。如果能够无汗操作，且又有效应付家人毫无食欲的胃口，最好办法莫过于各式沙拉和小菜。其中，尤以沙拉为最。多种切成各种形状果蔬，搭配上适当的蛋白质，不仅维生素、蛋白质、纤维全都具有，营养健康，而且美味之余，还赏心悦目。

材料

黄瓜，西红柿，芦笋

做法

1.将各式蔬菜洗干净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。

2.芦笋在沸水中略微汆烫，捞出后浸入冷开水中。

3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

小诀窍

1、沙拉中的果蔬一般多是生食为主，所以清洗格外重要。建议洗完后用淡盐水浸泡消毒。

2、需要汆烫的蔬菜或海鲜，捞出后要尽快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。

3、容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中，临上桌前再装盘，以保持色泽的美观。

4、不论是咸口，还是甜口，沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影响口感。

5、沙拉调料可以使用成品，如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等，也可以自己调制。如果是自己调制的，建议当顿食用完毕。确实剩余的，要入冰箱保存。

6、沙拉中含有鸭蛋的，鸭蛋一定要煮熟;含有海鲜、禽肉类的，建议也尽量熟食。

7、果蔬可以切成各式各样漂亮的形状，并且在色彩搭配上下点功夫，让人一看就有食欲。

8、香醋配沙拉的滋味很好，再淋上一点橄榄油或柠檬汁会使沙拉看起来更鲜嫩。油醋、法式淋汁的调味方式也很不错。这些都属于低脂调料。

西餐蔬菜沙拉菜谱之迷你蔬菜沙拉陂萨

材料

吐司3片，火腿肠1片，胡萝卜1小段，鲜玉米粒、包菜、番茄酱、沙拉酱、马苏里拉奶酪各适量

做法

1、将胡萝卜、火腿、包菜洗净切成丝，鲜玉米粒洗净。

2、马苏里拉奶酪切碎备用。

3、将胡萝卜丝、火腿丝、包菜丝、玉米粒放入大碗中拌匀。

4、加入适量的沙拉酱。

5、再将其拌成沙拉。

6、取一片吐司，抹上番茄酱。

7、再铺上拌好的蔬菜沙拉。

8、撒上马苏里拉奶酪。

9、依次做好其它两块。

10、烤箱预热200度，放中层烤10分钟。

小诀窍

烤箱的温度要根据自家的调整，蔬菜可换成自己喜欢的来搭配。

西餐蔬菜沙拉菜谱之蔬菜沙拉

材料

主料：黄西红柿50g，紫甘蓝70g，生菜100g，胡萝卜丝80g，葡萄干50g

调料：番茄沙司20g，马乃司50g，盐0.2g，胡椒粉0.5g，糖2g。

做法

1、将黄西红柿切角，围入盘边，中间放紫甘蓝、胡萝卜丝、加入葡萄干，用马乃司挤成网格花纹即可。

2、食用时浇上用番茄沙司、马乃司、园葱碎、糖、盐、胡椒粉调制的汁搅拌均匀即可。

小诀窍

各种蔬菜一定要水分充足，保持脆嫩。

蔬菜含有很多营养元素，对于蔬菜如果很好的进行烹饪的话就可以很好的使得人体可以很好的补充营养，那么你知道有哪些蔬菜的菜谱吗?以下是小编为你整理的蔬菜的好吃菜谱，希望能帮到你。

蔬菜的好吃菜谱：孜然土豆

材料：土豆3个(中等个头的，2-3个左右)、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量

做法：

1，挑几个中等个头的土豆，3个就足够了。

2，取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。

3，大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。

4，还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。

5，土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。

6，放凉后去掉外皮。

7，切成滚刀块。

8，锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。

9，翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒 上些香菜碎就可以了。

蔬菜的好吃菜谱：双椒蒸豆腐

原料：水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，葱适量，油1大匙

做法：

1、水豆腐倒入盘中，切片，用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。

2、剁椒分别倒在豆腐上，然后浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。

4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。

蔬菜的好吃菜谱：陈醋花生

材料：花生米、香菜、大蒜头、陈醋

做法：

1、花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起来，晾凉。

2、将香菜、大蒜头切碎备用。

3、在碗里倒入醋、放入适量糖。

4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒，同时放入香菜和大蒜头，盖上盖子，摇一摇，拌均匀，一会儿就可以吃了。

蔬菜的好吃菜谱：尖椒豆腐酿

原料：尖椒4个、豆腐250克、面包糠

调料：食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精

做法：

1、豆腐用勺子碾碎;

2、尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段;

3、碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀;

4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平;

5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠;

6、锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅

很多女性在月经期间流失了大量的血液，那么月经期吃什么菜好呢?下面小编整理了月经期宜吃的蔬菜，一起来看看吧。

三款调经食谱

1、乌鸡汤

材料：乌鸡、红枣、花生、黄芪各适量。

做法：

(1)、首先把乌鸡去除内脏，清洗干净，备用。

(2)、直接把剩下的食材一起放入汤锅内，直接用中火开始慢慢的炖煮。

(3)、从行经的第三天开始就喝这种汤，等到经期结束的时候就停止。

功效：何这种营养乌鸡汤，人体会变得更加健康，而且能够帮助女性保养皮肤。

2、藕莲汤

材料：鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。

做法：以上用料洗净、捣烂、取汁，加适量冰糖饮之。

功效：具有清热凉血，止血固经之功效。

3、山楂桂枝红糖汤

材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。

做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。

功效：具有温经通脉，化淤止痛功效，适用于女子寒性痛经症及面色无华。

月经期宜吃的蔬菜

1、胡萝卜

胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等等营养成分，其中的β胡萝卜素，对补血有极佳的益处，维生素B1有保护神经系统的作用，还能促进肠胃蠕动，增加食欲。

而人体缺少维生素B2，则容易出现轻中度缺铁性贫血、口角炎等问题。经期适量吃些胡萝卜能帮助补血，并缓解经期情绪不稳等现象。

2、玉米

玉米中含有大量的维生素E，可以促进机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，同时，能丰润皮下组织，令皮肤具有弹性和光泽。

另外，玉米中还含大量的矿物质镁，而镁对人的情绪有一定的影响，体内缺镁，人的情绪就会变得十分的紧张，进而增加激素分泌，则易引起痛经。

3、南瓜

南瓜是一种含锌元素较多的蔬菜，对于经前或是经期容易长痘痘的女性来说，是非常适合的，锌可以减少皮肤油脂分泌，进而有效改善经期长痘痘，且锌又直接影响成熟红细胞的功能。

另外，南瓜含有大量的钴，是构成血液中红细胞的一种重要成分，也就是说经期吃南瓜，既能防痘痘，又可帮助补血。

4、黑木耳

黑木耳中有不少美容成分，其中的胡萝卜素，具有润泽皮肤毛发的作用;卵磷脂，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，帮助维持匀称的体态。

另外，黑木耳还具有滋补、润燥、养血、活血的效果，不仅有利于养血，还能清洁血液和解毒，有利于人体健康。

5、菠菜

菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、叶酸及一定量的铁、维生素E等等多种有益成分，其中铁是造血的主要成分，而人体缺少叶酸易引起贫血，且胡萝卜素也是一种有益补血的元素，经期适量吃些菠菜可以防治缺铁性贫血，对补血有着重要的作用，而维生素E，可以减低前列腺素的产生，抑制疼痛物质的分泌，有利于缓解胸疼痛，腹痛等。

女性月经期饮食有讲究

经期应该多吃的食物

经期内应多吃葱白、木耳、花生、核桃、大枣、桂圆、玫瑰花。刘医师表示，若在经期内，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝红糖煮生姜，来平衡体内血液循环，促使血液流畅。

中医反对女性经期内吃冰，西医则认为百无禁忌。亚东纪念医院妇产部主治医师周龙生指出，经血是子宫内膜的剥落，藉由子宫的收缩将经血排出，而吃冰时，肠胃的温度下降，影响到子宫收缩变差，经血较难排出，于是形成血块，子宫为将血块排出，只得加大收缩的力度，这是吃冰可能造成经痛的原因。

但周医师表示，西医不排斥任何的食物，就连坐月子都可以吃冰，虽然吃冰可能因此导致子宫收缩造成经痛，但这些血块都可以经由身体体内机制而排出，女性可以不必过份担心。不过若因吃冰而有过度经痛的情形发生时，就应至妇产科检查是否有其他疾病的可能。

经期不该多吃的食物

刘医师指出，其实不只是吃冰，一些属性偏凉的食物，例如冰品、冬瓜、茄子、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蟹、田螺、海带、竹笋、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸涩的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛热食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都应该避免在经期内食用，以免造成血液不流畅的状况。

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在购买蔬菜的过程中，蔬菜好坏本来很好鉴别，但一些商家在生产熟食的过程通过各种取巧的方式掩盖蔬菜的事实，导致消费者在不知情的情况下长期食用，对人体有着极大的危害…

下面是十种食物会导致中毒：

1、鲜蚕豆

有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。

2、未炒熟的四季豆

未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。

专家建议，食用四季豆一定要把全部豆煮熟焖透。食用新鲜猫儿豆前，则要先连角皮煮熟，剥去有毛的表皮，再将角皮内角质化的一层内皮除去，连籽一齐放在冷水内浸泡3昼夜，每日换水两次;干猫儿豆更需浸泡5至8昼夜。这样处理后才能煮熟食用。

3、鲜黄花菜

又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

专家指制作方法要正确：黄花菜未经加工的鲜品含有秋水仙碱，成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜l~2两)，即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。

4、鲜木耳

鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。

医生提示：鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。

5、鲜扁豆

鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。

专家指点，扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则，比如把扁豆均匀加热至100度，再小火煮10分钟，也可在93度加热30到75分钟，或121度加热5到10分钟，均可有效破坏其中的有毒物质。

专家同时提醒，因为扁豆所含的毒性物质能被持续高温破坏，所以炒菜时不要贪图脆嫩，应充分加热，使扁豆颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，这样就能避免中毒。特别是集体用餐单位如建筑工地食堂、机关学校集体食堂、接待会议或宴会的饭店招待所，这些场所是扁豆中毒的高发区，必须掌握完全熟透的原则。

6、腐烂蔬菜

在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。

7、发芽土豆

发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。使用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。

8、青西红柿

未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。

据其介绍，青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

9、变质白木耳

腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

10、腐烂的姜

腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。

现在水果蔬菜种类繁多，许多曾经只能在夏季吃到的蔬菜水果，现在冬天也可以吃上了。那么反季蔬菜老人能吃吗？下面就一起随小编来了解一下吧。

营养学家称反季蔬菜尽量不要吃，原因有三点：

大棚后遗症：

大棚中的温度和湿度较高，易发病虫害，只能靠施大量农药来缓解。何况一些菜农为了缩短蔬菜的生产周期或保鲜，往往给反季节蔬菜施加过多农药、化肥，甚至是激素、保鲜剂等，这些残留物对人体伤害严重。

除了农药残留之外，有关资料显示，大棚里阳光照射远低于田间，蔬菜光合作用不足，导致叶绿素、维生素C、糖分含量不足。而且蔬菜从土壤中吸收的矿物质也较少。

营养受损耗：

反季节蔬果经常是长途运输过来，运输中会造成一定的营养损失。据营养学家测定，在运输过程中，3天之内，青蒜及葱会失去50%的胡萝卜素，绿豆将失去60%的维生素C。一些食物中天然的抗癌物质和酶在运输过程中也会被破坏。

此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬果的营养成分。

口感较淡：

受日照的时间和强度不足影响了蔬果中糖分和维生素的合成，所以反季节蔬果的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬果略低，口感都较淡。这也是为什么现在很多蔬果我们吃在嘴里却再也吃不出儿时味道的缘故。

所以，对我们来说，吃还是不吃反季节蔬果，这不是个问题，因为它没有绝对的答案，关键是如何保持平衡。当然，尊重自然、顺应自然是一种流行全球的健康观念。抱持这种观念，让自己学会在这个琳琅满目的蔬果世界里聪明地择食。如果你对老人多吃蔬菜的好处等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注健康吃蔬菜安全常识栏目。

都说吃素的女人容颜常驻，还能瘦身减肥养颜兼备，因为蔬菜没有热量，含各种维生素比较多，吃法还可以多样化，除了平时煮着吃外，还可以榨成蔬菜汁喝，更具美容减肥的功效，下面几款常见的产妇美颜减肥蔬菜汁，爱美想减肥的妈妈们不防试下了。

番茄汁

每天吃上2个-3个番茄，可以满足一天维生素C的需要，喝上杯番茄汁，能提供整晚所需要的维生素A，因为番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整人的新陈代谢过程大有益处，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄还有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的功能。常饮番茄汁可使皮肤更加健美，番茄汁和苹果汁、南瓜汁、柠檬汁对兑，还具有减肥的作用。

黄瓜汁

黄瓜汁有较强的利尿功效，还有强健心脏和血管的作用，还能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。是老年朋友保健食物的首选，黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁里面的成分都是头发和指甲所需要的，可以预防脱发的产生和指甲开裂。而且含脂肪和糖较少，也是减肥的理想饮品。

胡萝卜汁

胡萝卜汁可以提高食欲和人体免疫力，特别是哺乳期的产妇每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要高出很多。患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁还可以明显地减轻症状，胡萝卜汁含丰富的维生素E，有缓解结膜炎以及保养视觉系统的作用。

白菜汁

白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。其中中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒成分，可以防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的侵害。牙龈感染引起牙周病时，白菜和胡萝卜汁混合饮用，可以起到清洁口腔的作用。

芹菜汁

芹菜味道清香，能增强食欲。在天气干燥炎热的夏天，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，可以增强胃动力，在两餐之间也可以喝芹菜汁。芹菜汁也具有利尿、降压良药。芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，所以芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

怀孕期间吃哪些蔬菜能治便秘？便秘是很多孕妇的常见的症状，经常不排便，不仅会让你体重上升，还会对你对肚子的产生伤害。今天就为你推荐一些治疗便秘的食疗方法，教你击退便秘。

1、绿豆芽

餐桌上常见的蔬菜是黄豆芽，但准妈妈们知道吗，其实绿豆芽的润肠通便、防治便秘的功效才是最好的。绿豆芽相对于黄豆芽来说在餐桌上比较不常见，但是，准妈妈们完全可以在菜市场上购买得到。不过，绿豆芽毕竟性质寒凉，虽然能够帮助准妈妈们防治便秘，但准妈妈们万万不可吃太多哦!

2、小白菜

小白菜又名叫做油白菜，性质平和，味道甘甜，具有很好的清热以及通利肠胃的功效。小白菜不同于大白菜，小白菜中所含有的粗纤维比大白菜多非常多，准妈妈们吃过小白菜之后，肠胃就会蠕动的更为顺畅，消化腺的分泌也会更多，这样就有利于食物的消化，进而将残余的废物转化为粪便直接排出体外了。

3、卷心菜

卷心菜也叫包心菜，具有良好的帮助孕妇的肠胃进行消化的作用，能够在一定程度上改善准妈妈们的便秘的程度。不过，卷心菜较为粗糙，如果准妈妈们自身的肠胃并不好，那就不要多吃咯。

4、菠菜

菠菜一直都是很多医生都极为推崇的非常适合孕妇食用的一种蔬菜，不仅是因为菠菜中含有大量的孕妇非常需要的叶酸之外，还因为菠菜有良好的帮助孕妇下气调中、润肠通便的作用，但是不能贪多哦!

5、甘薯叶

甘薯叶是一种并不常见的蔬菜，也许很多准妈妈们都还不知道甘薯叶是什么。其实，甘薯叶的甘润滑泄，润滑肠道的作用一直都是榜上有名的。准妈妈们可以将甘薯叶直接煮成汤水来食用，也可以将甘薯叶加一些油、盐巴等一起炒熟来吃，其通便的作用都是很不错的。

温馨提示：

孕妇便秘尤其要重视，因为你现在已经不是一个人啦，以上介绍给孕妇朋友的其实就是治疗便秘的蔬菜。大家一定要多吃蔬菜瓜果，如果长期便秘的话，那一定要去医院就诊哦。

夏季吃蔬菜，四类蔬菜一定不要错过，凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜、“杀菌”蔬菜，这几样蔬菜是最适宜夏季养生的佳品，除此之外夏天吃蔬菜还要掌握正确方法才能更好的吸收营养，佰佰下面就为大家分享一些夏季蔬菜健康食用生活常识。

适合夏季吃的蔬菜一、凉性蔬菜

夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，出汗过多，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良等其他不适。而食肉过多，会使人的体质呈酸性，多内热。因此，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。

夏季蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等，都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等，也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

值得注意的是，久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，对身体造成不利影响，因此虚寒体质朋友在饮食禁忌上应多加注意。

适合夏季吃的蔬菜二、瓜类蔬菜

夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季。它们含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后，补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。

瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。

适合夏季吃的蔬菜三、“杀菌”蔬菜

即将步入夏季，急性胃炎、急性肠炎、痢疾、霍乱等消化道疾病也将迎来高峰期，而引发这些疾病的重要原因，就在于肆虐的病菌病毒。夏季病原菌滋生快，你不妨多吃一些“杀菌蔬菜”，可以杀灭体内的有害病菌，从而预防疾病。

在炎热的夏季为了保证胃肠道的健康，平日里一定要多吃一些杀菌菜。顾名思义，“杀菌菜”是指那些具有杀灭细菌功能的蔬菜。

主要是指葱蒜类蔬菜，如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。

适合夏季吃的蔬菜四、苦味蔬菜

夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，体内充满了湿热的感觉，多吃苦味食物可帮你安度夏日，但“吃苦”也要量力而行。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

芹菜有一定的镇静和护血管的作用，还可保护骨骼健康。但芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者要少吃。苦菊又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，在食品百科知识中，苦菜具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦瓜有清暑除烦的功效。明代著名医药学家李时珍就夸它能“清心明目、益气解热”。苦瓜独特的苦味成分可以起到解热作用，特别适合夏季食用。如果觉得苦味太重，可以将苦瓜切成片，放到盐水里浸过后挤干水再烹饪。

我们在购买蔬菜和水果的时候总是很担心农药是否超标选择绿色无公害的水果和蔬菜。农药超标蔬菜和普通蔬菜有什么区别呢?下面和了解下有毒食品安全知识吧。

有研究指出，由于根的吸收能力最强，根类蔬菜如甘薯、萝卜、胡萝卜、藕等对土壤和水源的污染最为敏感。而茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等储存污染物质较少。

一，不买形状和颜色异常的蔬菜。异常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别宽大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜颜色也不正常，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

二，少买多虫蔬菜。在众多蔬菜中，有的蔬菜容易被害虫所“青睐”，比如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，它们就是多虫蔬菜。由于虫害多，一些种植者会对它们经常喷药，这就容易导致农药残留。有些蔬菜虫子不大喜欢吃，如茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等，不妨多选择选择。

三、不买施肥量大的蔬菜。由于化肥特别是氮肥的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。上市蔬菜检测结果表明，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。它们的硝酸盐含量高低可相差10倍。所以我们可以选择多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

接下来给大家介绍下蔬菜农药超标有哪些危害?蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。有的人在农药中毒后会出现头晕、头痛、腹痛、食欲减退、视觉模糊、恶心、呕吐、多汗等症状，重度中毒者还会出现胸部有挤压感、肌肉颤抖等，严重的可出现脉博、呼吸加快及潜质昏迷症状。同时残留农药在人体内蓄积，超过一限度后会导致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至会诱发血管疾病、糖尿病和癌症等。

以上是农药超标蔬菜和普通蔬菜的区别。为了健康，我们应撑握些食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

随着我们经济的发展，老百姓对菜篮子越来越讲究，不光要吃得好，还要吃得健康，尤其是我们一日三餐都离不开的蔬菜，下面小编为大家介绍下如何识别受污染蔬菜。

1、农药污染：5-10月是蔬菜施用农药最多的季节，此间用药较多的蔬菜有：茄子、豇豆、包菜、花菜、竹叶菜、辣椒、黄瓜、大白菜;用药较少的菜有：南瓜、西葫芦、茼蒿、洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、苦瓜、菠菜。

2、少买“多虫蔬菜”：害虫喜欢吃的蔬菜，叫“多虫蔬菜”，多虫菜有：生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、香菜等。由于害虫经常光顾，所以不得不经常喷药防治。

3、化肥污染-化学污染，特别是氮肥，如尿素、硫酸氨等，会造成蔬菜的硝酸盐污染，对上市蔬菜检测后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。硝酸盐含量高低相差可达10倍。其规律是，蔬菜的根、茎、叶的污染，远远高于花、果、种籽。

清除残留农药的办法：用水浸泡10分钟;瓜果去皮;易保存者，最好存放10天再吃，以减少残留量;加热可去除部分农药。

今天小编对蔬菜污染的一些内容进行了简单的介绍，对于如何识别受污染的蔬菜水果以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

转基因食品主要是一些性状的改变，比如口味、抗病虫害、抗寒、耐旱等。那么哪些蔬菜是转基因食品?下面和小编一起关注下吧。

到目前为止，国外已批准上市的转基因蔬菜还有延熟番茄、抗甲虫马铃薯、抗病毒病的南瓜和西葫芦等。1996年我国相继批准了转基因耐贮藏“华番l号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄"8805R"和甜椒“双丰R”进入产业化生产。已进行转基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等。所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等方面。转基因植物正在以不可阻挡之势深入到人类的生活之中。

什么是转基因食品?转基因食品是通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。1983年，世界上第一例转基因植物(转基因烟草)在美国成功培植。迄今为止，转基因牛羊、鱼虾、粮食、蔬菜、水果在国际上均有培育并已投入市场。

目前市场上有转基因和非转基因两种食品，转基因食品安全知识就是学会识别转基因产品。

首先，你在超市看到的4位数字标签并不是条形码，而是进口水果的标签。一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药;4字开头的表示是转基因水果;5字开头的表示是杂交水果。

食品安全小知识应了解如何采购食用油,应索取哪些证件：

采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。

很多家庭主妇都有这样的困扰，原本颜色油亮蔬菜，翻炒几下就变黄了，使人没有食欲。在这里将为您解答，蔬菜漂亮的颜色通常都是有益健康的抗氧化物质带来的，因此变色也意味着抗氧化物质的损坏。

炒菜时如何使蔬菜不变色

那么，如何炒菜可以不损坏抗氧化物质呢？又该如何炒菜不变色呢？

1、根茎类

切好的藕片、土豆或山药，一转眼就变成褐色，这是其丰富的酚氧化酶在作怪。把它们用沸水烫10秒钟就能解决，这样既“杀死”了酶，也不影响口感。或者切好后泡在水里，烹调前捞出沥水迅速入锅。如果想让酶更“老实”，可以用盐水泡，既能抑制酶，还能减少水中的溶氧量。此外，往水里加酸也是好办法。加些柠檬汁就不但能抑制酶，其中丰富的维生素C还可以还原已经被氧化的部分，使颜色更洁白。

2、绿叶蔬菜

炒绿色蔬菜变黄，是因为蔬菜的叶绿素，在酸性条件下，变成了黄绿色的脱镁叶绿素。绿色蔬菜含有有机酸，焖着锅盖煮，有机酸难以挥发，恰好形成了酸性条件。同样道理，炒绿色蔬菜加醋也会变黄。专家说，要想保存绿色蔬菜的颜色，主要的措施是缩短烹调时间。一般来说，急火快炒、快速焯烫都能很好地保持绿色。此外，炒绿色蔬菜时，应该尽量避免加酸味的食物做配料。同时不要盖锅盖，焖炖时可以晚点盖锅盖。

3、紫甘蓝

把紫甘蓝切成块，用开水一焯，菜叶和水都会变成蓝色。专家介绍，紫甘蓝里天然的花青素在中性条件下是蓝紫色，而偏碱性时会变为蓝色。北方地区基本上都是碱性水，所以煮菜、焯菜之后，菜叶会从紫红色变成蓝紫色。和烹调绿色蔬菜正好相反，如果要让紫甘蓝的颜色变得好看，需要创造酸性条件。所以炒紫甘蓝，盖着锅盖就利于颜色的保持。稍微加点醋，颜色会更红艳好看。

4、豆类

芸豆、蚕豆等豆类入菜也较容易变色，可以事先“过油”。炒前先用油煸或油滑，比用水焯更能保持豆类翠绿的颜色。因为油的温度高并有一定的黏稠性，在豆类表面可以形成一层致密的油膜，减弱绿色物质的氧化变色流失。

5、茄子

茄子中存在酚氧化酶，它见到氧气之后，会和茄子中丰富的酚类物质反应，产生有色物质。反应时间越长，颜色越深。这种酶的弱点是：一怕高温，二怕酸，三怕维生素C，四是没有氧气就无法“搞破坏”。掌握这个规律，就可以制服它。专家建议，炒茄子时，最好适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，然后放入茄子不断翻动，在快熟时再放盐和蒜调味，最后加入少量白醋或番茄丁。这样炒出的茄子不变黑，味道又浓香可口。因为油多时，茄子一下锅就被油裹住，隔绝了空气。油温高传热快，茄子温度很快升高，迅速杀灭大部分酶。再加上番茄中的维生素C和醋里的酸，它就无法作乱了。

6、洋葱

不少人都拿洋葱“束手无策”，用铁锅炒会变色，用铝锅炒也会变色。这是因为洋葱含有一种叫黄酮素的物质，黄酮素遇铁、铝等金属会生成棕色、蓝色、黑色等化合物，使洋葱的颜色不透亮。最好的解决办法是把切好的洋葱蘸点干面粉拌匀再炒，这样能避免黄酮素直接与铁铝等接触，洋葱也就不会变色了，口感还更脆嫩。

温馨提醒：不同种类的蔬菜，翻炒时变色的原因也不同，所以对于使蔬菜不变色的方法也需要对症下药。

很多人都听说过蔬菜五行汤，但了解知道他真实情况的人可能并不多，这道菜似乎带有一些神秘的色彩，为了让大家了解真实情况，下面带大家了解这道菜的吃法以及相关注意事项。

一、不能同时饮用蔬菜汤与糙米茶，中间应相隔15分钟以上的时间。若同时饮用，其效果减半。

二、饭前，空腹喝4两蔬菜汤，15分后喝4两糙米茶，再过30分钟用餐。中午，晚上也以同样的方法饮用，一天需饮用的蔬菜汤与糙米茶量应是1.2斤以上。若想分两次喝，就早晚各饮用6两。

第五节饮用蔬菜汤后产生的好转现象（一时的身体反应）

一、有些人在脸，手，脚，甚至全身会出现湿疹并有刺痒现象，这时应该抹些食用油或敷生色拉油。

二、长期服用药的人其身体反应将更为强烈。另外，患有萎缩性皮炎的患者应减量，逐渐分开使可。

三、头部有外伤或有脑血管障碍的患者，在开始饮用的2~3天会有头痛欲裂的感觉，但不用过于担心。

四、眼部出现的症状最普遍，但是过2~3天就会停止。之后，视力逐渐上升，戴眼镜的人可以不用继续带眼镜，或戴度数比较低的眼镜，最后视力完全恢复。

五、过去曾得过结核病等肺部疾病，或患过肺炎的人，若咳嗽，应先服用以蜂蜜和萝卜制成的治咳嗽的药，之后再逐渐饮用蔬菜汤。饮用蔬菜汤会有咳嗽的现象，但不用担心。

六、有妇科疾病的人饮用蔬菜汤后，腰部感到沉重无法使力，这种症状会持续一段时间。此外，可能会出现白带增多的现象，但是不久就会好转。

七、高血压患者饮用蔬菜汤到一个月左右血压会降低，因此，3天后，服用的降压药也应该慢慢减量。若突然停药，会产生休克现象。

可以生吃的食物有很多，不过多数还是集中在水果与蔬菜之中，爱吃木瓜的朋友应该也都尝试过生吃木瓜，所以有些朋友好奇木瓜到底是属于水果还是属于蔬菜呢，对于这个问题让一些朋友感到纠结，那么下面我们就来看看水果与蔬菜有哪些区别。

木瓜是水果还是蔬菜

1、属于水果类

大家一般说的木瓜指的是青木瓜，学名叫做番木瓜，属于水果类。青木瓜简称木瓜，植株为常绿软质小乔木，高度在3~10米不等，主要生长在热带，亚热带地区也有分布。木瓜果实只有成熟度非常高时表皮才会变黄，而之前都是青色，所以番木瓜也被人们称为青木瓜。2、木瓜饮食

青木瓜不适宜生吃，因为味道微酸略涩，且果浆味浓郁，所以要是生吃的话最好选择表皮泛黄的木瓜，而青木瓜则适合进行烹饪食用。从营养层面，青木瓜的营养比黄皮木瓜要高点，但是区分度却不是很大。木瓜性偏寒，要少吃，尤其是成熟度不高的时候。3、温馨提示

青木瓜（番木瓜）不仅仅可以当作水果生吃或蔬菜烹饪，还可以进行药用，总体经济价值比较高。除了青木瓜外，还有一种皱皮木瓜，也是中国本土木瓜，主要是药用并用于观赏，经济价值也比较高。相较于青木瓜，皱皮木瓜不适宜食用，因为口感确实不佳。

维生素C对人体有很多功效和作用，提高免疫力、修复肌肤创伤、提高机体活力等，那么我们平时可以吃哪些富含维生素C的食物呢？蔬菜水果中，哪些维生素C的含量高？

我们整天说要补充维生素C，那到底吃什么能够补维生素C呢？维生素C又为什么会流失呢?除了苹果、葡萄、橘子和猕猴桃，还有哪些蔬果的食物是富含维生素C的呢？不知道没关系，本文将为大家一一介绍这些富含维生素C的食物！

哪些是富含维生素C的食物

提到维生素C,人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持。因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。

维生素C能够很好的提高我们身体的免疫力，存在于蔬菜和水果中，特别是孩子要多吃维生素C含量丰富的食物，这样才能够让身体更健康，平时多吃橙子，猕猴桃，红薯等。

富含维生素C的水果和蔬菜

1、橙子

100克新鲜橙子中维生素C的含量可达到49毫克，比梨子、苹果、香蕉分别高10被、16倍、8倍，除此以外，橙子中含富含维生素B、烟酸、磷、铁、钙等营养成分。常吃橙子可以促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

2、猕猴桃

猕猴桃又名为奇异果、长生果，果肉绿似翡翠，味道清香酸甜，形状好似桃子，因猕猴喜欢吃，所以称为猕猴桃。每100克新鲜猕猴桃果肉中富含100毫克以上维生素C。每天食用一个猕猴桃，就可以满足人体所需维生素C。

其他富含维生素C的水果有樱桃、鲜枣、苹果、梨子、草莓、柿子。

3、花椰菜

花椰菜俗称为菜花，风味鲜美，粗纤维少，营养价值高，100克花菜中含有88毫克维生素C。花菜可以提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，改善体质，提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜，即可满足人体所需维生素C。

4、白菜每100克白菜中维生素C的含量为51毫克。白菜不仅具有食用价值，还具有药用价值，丰富的纤维素可以促进肠道蠕动，促进消化，防治结肠癌。

5、红薯每100克红薯中，维生素C的含量为30毫克，也属于高含量的蔬菜，而且红薯中的维生素C不论是经过煮、炸还是烤，都不容易受到破坏。

其他富含维生素C的蔬菜有柿子椒、番茄、菠菜、苋菜、空心菜等。

6、补充维C需适量

尽管维生素C具有美白、抗癌、防心血管疾病、提高免疫力的作用，但一次性摄入过量维生素C会对增加肾脏负担，引起中毒，所以即便缺乏维生素C，应该每日适量补充，而不是一次性大剂量补充。

不同蔬果的维生素C含量不同

第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 每100克中的维生素C含量超过100毫克

第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 每100克中维生素C含量超过50毫克

第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 每100克中维生素C含量超过30——50毫克。

维生素C主要生理功能

1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。

2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

3、改善铁、钙和叶酸的利用。

4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。

6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

因为人是杂食性动物，所以很多家长在给猫咪喂食猫粮或者喂食肉的时候都会在想要不要给猫咪搞点蔬菜吃吃，这样营养会比较均衡一点。虽说猫咪是肉食性动物，蔬菜类的食物也是可以吃一些的，不过在挑选蔬菜的时候，家长们一定要特别注意了，有的蔬菜猫咪是完全不能吃，有的是经过处理之后可以吃。所以家长们也要懂得甄别。

异国短毛猫可以吃哪些蔬菜？

那具体猫咪可以吃哪些蔬菜呢：

胡萝卜：胡萝卜起到解毒的作用，有助于清扫肠道。

卷心菜：含有丰富的维生素，和膳食纤维，可以预防布偶猫(详情介绍)消化不良和胃溃疡。

西红柿：富含的番茄红素、维生素C，可以帮助布偶猫提高免疫力。也可以从中摄取到膳食纤维和钾。

异国短毛猫可以吃哪些蔬菜？

枸杞子：含有丰富的必需氨基酸。不过枸杞子中的种子妨碍布偶猫消化，所以一定要去除种子后使用。

茄子：茄子紫色的外皮中含有丰富的花青素，可以起到抗酸作用。茄子中含有的绿原酸有抗癌的效果。

异国短毛猫可以吃哪些蔬菜？

虽然说有些蔬菜猫咪是可以吃的，但是家长们在喂食的时候，也要注意喂食的量，毕竟猫咪还是肉食动物，蔬菜吃多了也是不好的。还有一些比如洋葱、蘑菇是猫咪绝对不能碰的，吃了之后治疗不及时有可能会导致猫咪死亡的，而且给猫咪吃的蔬菜一定要易于消化，在蒸煮这些食材时要注意煮熟煮透，便于猫咪消化吸收。

我们过去总会听到一首歌谣“一只大黄狗，坐在家门口，尾巴摇一摇，爱吃肉骨头……” 确实，在我们很多人的记忆中，大家都觉得狗狗是只爱吃肉类食品的，但其实不是的，很多狗狗是非常爱吃蔬菜的，即使是生蔬菜，它们也会乐此不疲的抱着啃来啃去。因为蔬菜里含有十分丰富的营养价值，就比如蔬菜中的天然维生素，狗狗吃了是会对它们的骨骼有很大的好处的。还不知道狗狗吃什么蔬菜好？看完你就知道了!

还不知道狗狗吃什么蔬菜好？看完你就知道了

1.胡萝卜

狗狗吃什么蔬菜好？胡萝卜可以说是对狗狗的身体有很大帮助的一种蔬菜，胡萝卜中含有丰富的维生素，狗狗在食用胡萝卜的时候，不仅在营养物质上得到满足，而且胡萝卜那清脆爽口的口感也让狗狗们在进食的时候得到满足。所以要说狗狗吃什么蔬菜好，我第一个推荐的就是胡萝卜了。

2.番茄

番茄大家都知道，别说狗狗们爱吃了，我们人类也是非常爱吃番茄的，番茄那酸酸甜甜的口感可是会很大程度上满足狗狗的需求的，番茄对于狗狗们来说是可以生吃的哦! 只要我们给番茄清洗干净，切小一点放进狗狗的碗里就可以让它们吃了。

3.西蓝花

狗狗吃什么蔬菜好？说到这里，西蓝花对于狗狗们来说也是一个拥有非常多好处的蔬菜，很多狗狗会抱着生的西蓝花乖乖的趴在地上啃来啃去，倒不是狗狗们不能吃生的蔬菜，只要给它们清洗干净就可以，不过最好还是要拿清水煮一下，和它们的狗粮一起混着吃。切记一定不要给它们煮菜的时候放盐哦，狗狗们是不能吃盐的。

狗狗吃什么蔬菜好？像胡萝卜、番茄、西蓝花等等……都是我给大家总结出来的狗狗吃了对身体有好处的蔬菜，大家可以在逛超市或者菜市场的时候给我们的狗狗也挑选一些蔬菜哦，我们不光给狗狗吃狗粮和小零食，还要多给狗狗吃蔬菜才行哦!