补充

铁元素，是人体必须的一种微量元素，它对我们造血、补血是有非常大的益处。我们平时吃的蔬菜里面，有哪些含铁元素非常高的食材呢？

一般含铁量比较高的蔬菜分为三大类，菌类、绿叶菜和海藻类。菌类，香菇、木耳，尤其是木耳含铁量非常的高；绿叶菜，我们平常所食用的菠菜、空心菜等等，它所含的铁元素也非常的丰富；海藻类有海带、紫菜等等，这些海藻，含铁量都比较高。

我们平常去烹饪这些食材的话，为了防止铁元素的流失和破坏，一般会尽量少用酸性或者碱性比较强的一些调料或者辅料和它进行搭配，酸性的白醋、红醋，碱性的小苏打、食用碱等等，不与这些食材一起去食用。这样子会减少铁元素的流失，同样，我们尽量避免过长时间的高温加热，这样子，也能防止铁元素的流失。

不少素食主义者都会或多或少出现脾气暴躁、烦躁不安等情绪特点，这是因为长期不吃肉食，造成体内缺乏维生素B12。那么素食如何补充维生素b12你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

最简单的办法，每天吃点紫菜吧!紫菜中的维生素B12含量很高，可以说是上苍赐予素食者的维生素B12补充剂，而与陆地上的蔬菜相比，更是**超过各种陆生蔬菜的维生素B族含量。据计算，如果以干物计算，紫菜中的维生素B12的含量与鱼肉中的维生素B12含量相近。

另外，在常见的菜品中，海带和裙带菜这两种海菜也是补充维生素B12的良好来源，虽然含量不及紫菜那么高，但和紫菜一起经常变换着食用，做些紫菜汤、海带汤、寿司、凉拌裙带菜等等，对素食者补充维生素B12来说，不失为最好的补充方法。

从上表中可以看出，紫菜中的维生素B12含量是超高的，比其他植物性食物高出很多倍。

紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，有“长寿菜”的美称。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

当我们身体缺什么元素的时候，身体就会自动发出信号，警告我们该补这种元素了。专家说，老人蛋白质不足容易生病，因此老人补充蛋白质是很有必要的。接下来我们一起来了解下缺乏蛋白质危害有多大老人要科学补充。

碳水化合物、脂肪与蛋白质是人体不可缺少的三大营养素，它们各自在人体中发挥重要作用，相比碳水化合物与脂肪的供能作用，蛋白质更多地起到构建机体的作用，也因此，蛋白质也被一部分人称为是人体的根本。

当蛋白质或能量不足时就会发生蛋白质-能量营养不良症，它也是临床上最常见的营养缺乏症，当蛋白质严重不足时，甚至可能危及生命。补充蛋白质，是一个贯穿生命始终的话题。

缺乏蛋白质危害大，老人更要注意补充

蛋白质是构筑身体的“墙砖”，当蛋白质摄入不足时，机体的各项生理功能都会受到影响。当蛋白质摄入处于不足状态时，容易导致干瘦型蛋白质营养不良，出现的典型症状就是体重减轻、皮下脂肪减少，还有可能出现头发变干变黄容易掉落和断裂，皮肤变得粗糙松弛，免疫力低下且极易感到疲劳。

当蛋白质摄入不足长期不足时，机体中的结构蛋白质可能被人体拆分作为能量补充，此时可能导致水肿型营养不良，也被称为恶性营养不良，很可能危害生命安全。人的一生都需要通过食物摄入蛋白质，因不同的阶段需求量会有所不同，蛋白质营养不良也可能贯穿人的一生，随时可能出现。

为了预防解决先天畸形儿出生，很多准备要孩子的女性都知道要在孕前三个月开始服用叶酸，但你可能不知道，服用叶酸并不是女人的专利，为了预防出生缺陷和生出聪明健康的宝宝，男士孕前也应补叶酸。那么男士补充叶酸的好处有哪些呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

男士在平时吃叶酸应该是比较少的，主要是因为你们不知道叶酸这种东西的药用价值，因为你们只知道女性朋友吃叶酸对于受孕环境以及胎儿的发育是很好的，但是你们没有想到男性朋友吃叶酸是可以提高精子质量的，而且叶酸可以减少受精卵的畸形，希望男性朋友们可以好好的利用叶酸的价值。

孩子虽然在母体中孕生，但后代的优劣很大程度上取决于受精卵的质量。准爸爸从婚后开始每日补充叶酸，可以提高精子质量，增加准妈妈受孕机会;再摄入如β-胡萝卜素、锌等营养物质，可以更好提升准爸爸“种子”的数量和质量;而适当补充维生素B6，则可以帮助准爸爸的“优良种子”在准妈妈的幸福土地上“碰头、生根、发芽”，为培育宝宝打下健康基础。

摄入叶酸水平最高的男性，出现精子异常的几率最低。男性体内叶酸水平低，会使精液中携带的染色体数量要么过多、要么过少。如果卵子和这些异常的精子结合，可能就会引起新生儿缺陷，如唐氏综合征，还会增加女性流产的几率。

宝宝缺脂肪比较常见症状为患儿食欲不振、发育落后、体重减轻、消瘦、精神倦怠、好哭、营养不良、腹泻，严重可致脱水、电解质紊乱等，这对宝宝的身体健康是不利的，家长发现要及时为宝宝补充。那么，新生儿每日脂肪需补充多少呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

婴儿对脂肪的需要量也高于成人，脂肪中所含的不饱和脂肪酸为婴儿发育所必需，是形成神经组织如髓鞘等的必需物质。婴儿每日每千克需要脂肪约4克，6岁以上约需3克。脂肪约占每日总热量的35%，人乳约占50%。脂肪要新鲜，避免氧化，避免湿、热及光照。充足的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收。

我国婴幼儿膳食推荐的脂肪供应量规定脂肪能量占总能量的百分比，6个月以下婴儿应喂母奶，脂肪为45%，7~12个月为30%~40%，1岁以后至成人均为25%~30%。具体的量大致为：每日每千克体重新生儿均需7克，2~3个月婴儿需6克，6个月后的婴儿需4克，以后随年龄增长而渐减3~3.5克。婴儿每日摄取脂肪的供给量约占热量的30%。

按脂肪的来源，一般可分为动物脂肪和植物脂肪。植物脂肪的营养价值比动物体、脂肪相对高。在常用的植物脂肪中，豆油、麻油、花生油、玉米油、葵花子油都含有丰富的人体必需脂肪酸，对于处在生长发育中的小儿来说，应为摄取脂肪的主要对象。但动物脂肪中脂溶性维生素含量比植物脂肪高，所以也要适当摄入动物脂肪，以补充维生素A、D、E、K摄入。

但应注意，鱼肝油虽然是动物脂肪，但它所含不饱和脂肪酸很高；椰子油虽为植物脂肪，却含较多的饱和脂肪酸。

母乳含有丰富的不饱和脂肪酸，这是其他乳类不能比拟的，可见母乳是婴儿的天然理想食品。4个月后给婴儿添加的鸡蛋黄糊、牛奶藕粉、鸡汤煮饺子、黄油芝麻白薯、牛奶蛋糊、蒸肉豆腐等，是除母乳外的良好的脂肪来源，故应多采用。

为了保证胎儿有充足的营养，孕期就需要补充维生素，这种说法毫无疑问是正确的。维生素不仅对孕妇是不可缺少的，对宝宝的发育也有至关重要的作用。那么孕期补充维生素C的重要性有哪些呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

作为孕妇，合理的补充维生素C对自身和胎儿都是非常重要的。维生素C是胎儿生长发育过程中必不可缺的营养素之一，特别是在怀孕中期胎儿生长发育迅速，需要补充足够的维生素。妊娠过程中母体血液中的维生素c含量是逐渐下降的，分娩时仅为孕早期的一半，严重摄入不足的准妈妈容易发病。

维生素c是一种水溶性维生素，维生素c在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。一项研究证实，人脑是人体含维生素c最多的地方，孕期妇女充足的摄取维生素c，可以提高胎儿的智力，由此可见，孕妇摄人充足的维生素c对胎儿的发育很重要。但是维生素c需要量高而利用率低，容易因摄人不足而引起维生素c的缺乏。所以孕妇应适当补充维生素c。

维生素C属于水溶性维生素，它可以预防坏血病，增加肌体抗病能力。一般人如果缺乏维生素C会引起毛细血管障碍而导致脆性出血;孕妇如果缺乏，则容易患坏血病、贫血、流产及早产。

根据墨西哥科学家们的最新研究报告，孕妇在妊娠期间如果加量服用维生素C，可以降低她们在分娩时遇到的危险。在墨西哥，胎儿羊膜早破为当地孕妇所常见。但是羊膜过早破裂常常会给孕妇生产带来危险。科学家们认为，维生素C能够帮助加固由胶原质构成的羊膜。

可见，孕妇吃维生素c多重要，只要不过量摄入，就不会产生副作用。专家建议中、晚期孕妇及乳母维生素c的推荐摄入量为130mg/d。孕妇可从水果蔬菜中摄取维生素c，但是在蔬菜烹饪时维生素c的含量会有所降低，孕妇对维生素c的摄入量难免会不够，所以可以选择一些维生素C产品加以补充。如需了解更多有关孕期如何补充维生素的相关知识，请继续关注本网站。

碳水化合物消化不良会出现大便是绿色的，像稀水或蛋花汤一样，而且不均匀，有白色小凝块，每日排便数次，常常是消化不良的反映。如粪便有酸臭味，泡沫很多。那么，新生儿每日碳水化合物需补充多少呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

营养学家虽没有规定一个人应该吃多少碳水化合物，但提出碳水化合物的产热量一般占总热量的60%左右为宜。这也就是说，一个人需要摄入多少碳水化合物，和他的总热量有关。宝宝对碳水化合物的需求量较大。专家认为，母乳喂养的宝宝，碳水化合物的摄入量应占总热能的50%；婴幼儿时期宝宝碳水化合物的摄入量应占总热能的50%~55%。

宝宝缺乏碳水化合物营养会引起以下症状：全身无力，精神不振、体温下降、生长发育迟缓、体重减轻。还有可能伴有便秘的症状。

宝宝在1岁以后，基本上是保持三餐两点的饮食规律，碳水化合物就不会过度缺乏，宝宝除了吃一些谷类食物（比如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱）以外，也可以在加餐时也可以选择几块饼干或一些水果，以便及时为宝宝的补充碳水化合物。

碳水化合物能提供宝宝身体正常运作的大部分能量，起到保持体温、促进新陈代谢、驱动肢体运动、维持大脑及神经系统正常的作用。特别是大脑的功能，完全靠血液中的碳水化合物氧化后产生的能量来支持。碳水化合物中还含有一种不被消化的纤维，有吸水和吸脂的作用，有助于宝宝大便畅通。

叶酸这个名字，对于准备怀孕的你来说，早就不陌生了，因为几乎所有的人都提醒过你了。

叶酸是一种水溶性维生素，是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速产生，氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸的代谢都少不了它。它是胎宝宝神经发育的关键营养素，准妈妈饮食中如果缺乏叶酸，有可能导致新生儿神经管畸形及其他的先天畸形或早产。

女性从什么时候开始补充叶酸

准妈妈应该从准备怀孕的前3个月就开始补充叶酸了，以给未来的小宝宝充足的储备。而且，孕早期也应该坚持补充，因为此时期是胎宝宝中枢神经系统生长发育的关键期，脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。进入孕中期后可停服叶酸片，多从食物中摄取就可以了。

服用叶酸片

人体内叶酸总量为5~6毫克，但是人体不能合成叶酸，只能从食物中摄取，并加以消化吸收。但准妈妈要记住的是，一定在医生的指导下服用叶酸片，不可盲目自行购买。因为叶酸并非补得越多越好。过量摄入叶酸会导致某些进行性的、未知的神经损害的危险增加。临床数据显示，准妈妈对叶酸的日摄入量可耐受上限为1000微克，准妈妈每天补充400~800微克叶酸，就可以满足胎宝宝生长需求和自身需要。

食补叶酸

当然，临床上也有不少妈妈在没有服用任何叶酸片的情况下生下了非常健康的宝宝，也就是说，如果在无准备情况下怀孕，而之前未服用叶酸，而你身体一直很健康，并且饮食均衡，叶酸片不是非吃不可，只需要多注意自己的饮食及烹饪方法就可以了。叶酸遇光、遇热后不稳定，容易失去活性，如蔬菜储藏2~3天后叶酸会损失50%~70%；煲汤会使食物中的叶酸损失50%~95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大，因此，蔬菜用凉拌、急火快炒的方式来烹饪，会留住较多的叶酸。

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。那么孕前如何补充维生素E呢？下面就跟着小编一起来看一下吧！

孕前如何补充维生素E

男人服用天然维生素E，经常可以提升精子的品质、数量与活动力。在一项针对有一个以上残疾儿的家庭所做的研究发现，在父亲服用天然维生素E数个月之后，受孕生出的都是正常婴儿。

缺乏维生素E的妇女，因为肌肉无力，经常在生产时耗时过久或难产，造成婴儿死亡；或因脑部缺氧而受损，这些产妇的血液中几乎没有维生素E。由此可知维生素E能降低身体对氧气的需要量，并且预防胎儿及初生婴儿的大脑受损。

如果未及时补充维生素E，则氧气持续耗损。因此，身体对氧气的需要量将会激增。在动物实验中，氧气供应量逐渐减少时，维生素E充足的动物，即使在氧气极度稀薄的情况下，仍可以存活较长的时间。

在人体实验中，受试者在稀薄的空气中逐渐失去意识；之后每天服用300毫克的天然维生素E，再重复这项实验，他们保持清醒的时间显著延长，而且感觉舒适，心悸减少，也较少疲倦。同样，运动员或登山者在服用天然维生素E后，更能适应稀薄的空气。

近年来，大豆异黄酮已成为保健食品市场的宠儿。由于它对人体健康的诸多益处以及对女性的特殊作用，这类保健品备受女性消费者青睐。那么孕产期女性都需要补充大豆异黄酮吗？下面就一起随小编来了解一下吧。

为了弄明白这个问题，首先需要简单了解一下大豆异黄酮的生物学活性。很多科学研究已经证实大豆异黄酮具有多种生物学作用，如抗氧化作用、调节血脂作用、肿瘤抑制作用、血管扩张作用、抑制血小板凝聚作用以及雌激素样作用。读者都比较清楚前面几个作用所产生的健康益处(如延缓衰老、降血脂、抗癌、保护心脑血管)，但是对于大豆异黄酮的雌激素样作用及其作用模式，并不是所有读者都明白。而大豆异黄酮对女性的特有益处以及出于对它的安全性的种种顾虑，恰恰是由这种作用引起的。

哪些人适宜补充大豆异黄酮

大豆异黄酮之所以具有雌激素样作用，主要是因为其化学结构与女性卵巢分泌的雌二醇相似，可以与人体组织器官上的雌激素受体结合。因此，大豆异黄酮在体内会表现出有趣的双向调节作用，既能代替雌激素与受体结合发挥雌激素样作用，又能干扰雌激素与受体结合，表现为抗雌激素样作用。大豆异黄酮在体内最终表现为哪种作用，主要取决于机体本身的激素状态。

对高雌激素水平者，如某些乳腺癌病人，显示抗雌激素活性；对雌激素水平较低者，如年幼女性、绝经或卵巢切除妇女，显示雌激素活性。大豆异黄酮的这种雌激素样作用对某些疾病具有一定的预防或辅助治疗作用。大量的临床试验已经证实，大豆异黄酮能有效预防或缓解更年期妇女因雌激素减少所引起的主要症状，如血脂异常、骨质疏松、记忆力减退、更年期潮热等。所以，进入更年期的女性适当补充大豆异黄酮，可以有助于顺利度过更年期，改善这一特殊时期的生活质量。另外，卵巢切除的女性以及骨质疏松患者在配合临床治疗的前提下，也可以适当补充大豆异黄酮。

哪些人不宜补充大豆异黄酮

大豆异黄酮在年幼女性体内也表现出雌激素活性，因此可以促进幼女性早熟。而且，大豆异黄酮可以通过胎盘进入胎儿体内，通过乳汁进入婴儿体内，因此，如果孕妇或者乳母补充大量大豆异黄酮，这些物质可以间接进入胎儿或婴儿体内，其雌激素样作用可能会促进女性胎儿或者女婴的异常发育(如乳腺和子宫内膜异常增生)。虽然这些不良作用尚未在人类中证实，但是笔者以及国外许多研究者都已经利用大鼠实验证实了这种不良作用。

因此，孕妇、哺乳期妇女以及年幼女性在正常膳食情况下不要补充大豆异黄酮。如果你对孕期进补注意事项等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注忌擅自进补安全常识栏目。

常被妈妈们问关于营养素摄入的问题，从VD、钙到锌，再到叶酸、DHA。尤其是DHA。那么，孕产妇需要补充DHA吗？了解一下吧!下面就让小编来介绍吧！

DHA重要吗？

FAO专家委员会指出，尽管DHA属非必需脂肪酸，可由﹣亚麻酸合成，但因其转化率低且对胎婴儿脑发育和视网膜发育至关重要，因此对于孕期和哺乳期妇女而言，DHA亦可视为条件"必需脂肪酸"。

DHA的好处

DHA对于妊娠结局的影响

孕期补充DHA能够降低早期早产发生风险并适度促进胎儿生长。

DHA对婴儿的影响

DHA对婴幼儿神经功能、视神经发育都有积极作用，并可调节免疫功能。

DHA对产后抑郁以及睡眠模式的影响

DHA也可能有益于改善产后抑郁以及睡眠模式等。

DHA的来源

DHA在体内可以通过亚麻酸来合成，但转化率低。人体所需的DHA主要通过膳食来摄取，主要来源是脂肪多的鱼类。DHA的其他来源还有蛋黄、母乳和栽培海藻等。

DHA需要补充吗？

孕妇和哺乳期女性

孕妇和哺乳期女性需合理膳食，维持DHA水平，以利母婴健康。

FAO专家委员会和国际围产医学会专家委员会建议，孕妇和哺乳期女性每天摄入DHA不少于200mg。2013年中国营养学会也提出相同建议。

可通过以下措施来加强DHA摄入：每周吃鱼2-3餐、且有1餐以上为富脂海产鱼，每天吃鸡蛋1个。吃富脂海产鱼要考虑可能的污染物情况。

如果膳食不能满足推荐的DHA摄入量，可以调整饮食结构；如果调整饮食结构后仍不能达到推荐摄入量，可服用DHA补充剂。

建议孕妇从妊娠第三周起就适当补充DHA，并且要保证贯穿整个孕期。如果你对孕期怎样补DHA才最好等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补DHA安全常识栏目。

“叶酸”，正在孕育宝宝或者计划孕育宝宝的准妈妈们对它都不会陌生。那么，注意！准妈妈孕期多吃谷类食物可补充叶酸。下面请看小编为此而整理的资料。

目前，我国每年出生的2300万新生儿中，有近40万患有各种先天性疾病，其中神经管畸形的发生率为0.2%-0.4%。在孕前和孕早期适当补充叶酸可使胎儿神经管发育异常的几率减少50%-70%。

其实我们每天都可以从食物中摄取叶酸，凡是含维生素C的食物如新鲜蔬菜、水果都含叶酸，但是我们的饮食习惯和烹调方式容易使叶酸遭到破坏，食物中天然叶酸的吸收率较低，育龄妇女叶酸缺乏较为普遍，初步估计大约有1／3的妇女有不同程度的缺乏，这种状况可以通过叶酸补充剂的方法得到纠正和改善。据了解，常人每天从食物中摄取的叶酸不足200微克，但孕妇每天需补充600-800微克叶酸才能满足宝宝生长的需求和自身需要。

专家称，体内缺乏叶酸的准妈妈除每日多吃含叶酸的食物外，应额外每日服用0.4mg叶酸增补剂及其他维生素。但对于无叶酸缺乏症的准妈妈来说，每日服用叶酸的剂量不能超过1毫克。

至于食补还是药补？

补多少则因人而异，需进行相关的体格检查，比如孕早、中期查母血甲胎蛋白含量及羊水甲胎蛋白含量，医生会根据检查的指标给出相应的建议，避免准妈妈乱吃乱补。

怀孕早期一定不能忽视，一般医生都会刻意叮嘱补充叶酸的，预防畸形的。如果你对孕妇如何补充叶酸更好等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补叶酸安全常识栏目。

维生素在体内的含量很少，但不可或缺，通常是以维生素原的形式存在于食物中，那么，孕妇补充维生素的菜谱大全，不看后悔!接下来小编就和您一起来看看吧！

孕妇补充维生素的菜谱呢？

一、牛肉芹菜

原料：牛肉、芹菜

配料：盐

做法：

1、把芹菜过水焯一下过凉。

2、把牛肉洗干净切成丝，用生抽、酒、淀粉拌匀、芹菜切段。

3、锅加油下入肉丝，煸至变色。

4、加葱姜炒香，然后下芹菜翻炒均匀，加盐、蚝油调味，即可盛盘享用。

二、糯米甜藕

原料：莲藕、糯米

配料：红枣、枸杞

做法：

1、把糯米用清水浸泡一下，把新鲜的莲藕洗干净，去皮从头部切一刀，露出藕的大眼儿。

2、用小筷子加上重力作用，把糯米填进去。

3、把刚切下来的小藕头再安回去，用牙签固定。

4、压力锅加水至没过藕，加红糖蜂蜜大红枣，压力40分钟左右，

5、出锅的时候，把莲藕切成块状，即可盛盘享用。

三、鸭血豆腐汤

原料：鸭血、豆腐、鸭珍、鸭心、鸭肝

配料：盐、生粉、香菜、油

做法：

1、把鸭珍切碎后先入油锅炒。

2、然后倒入切碎的鸭肝、心炒一下。

3、再加入水与料酒烧至沸腾。

4、把鸭血、豆腐都切成小块。

5、把鸭血、豆腐放进锅里，加入适量的盐。

6、再烧至沸腾，再生粉兑成水与香菜一起加入即可，即可盛盘享用。

四、糖醋脆皮鱼

原料：草鱼、面粉

配料：油、盐、番茄酱、葱、姜、胡椒粉、料酒、淀粉、糖、醋

做法：

1、面粉、淀粉加水调成糊，糖、醋、清水按2:1:2的比例，调成汁。

2、把鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下1厘米处切一刀，在鱼尾部再切一刀。

3、鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼和腥线的头，捏住腥线的头。

4、轻拍鱼身，很容易就把腥线抽出来了，反面也是如此。

5、在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深，再平切2厘米。

6、切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌入味，淀粉、面粉调成的糊均匀抹在腌好的鱼上。

7、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再用勺舀油淋在鱼身上。

8、待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内，鱼炸熟，取出。

9、待油热至八成时，将鱼复炸至，用勺舀油淋在鱼身上，炸至酥脆，出锅装盘。

10、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，1勺番茄酱，加少许湿淀粉将汁收浓。

11、起锅浇在鱼身上，即可享用。

五、土豆浓汤

原料：土豆、洋葱、培根、鸡汤块

配料：淡奶油、欧芹碎、黑胡椒碎、芝士粉、大蒜

做法：

1、将土豆去皮切成小片，洋葱切丝，培根切碎，蒜切片。

2、将培根用干锅煎出油份，表面金黄后盛出备用。

3、锅中加少许油，爆香蒜片和洋葱。

4、加入土豆片翻炒，再加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。

5、暂时离火，将博朗搅拌棒直接插入锅中启动，数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。

6、重新开小火，加入适量的淡奶油。

7、再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎，即可关火享用。

综上所述孕妇每月充足、完整、均衡的孕期营养是确保宝宝健康成长的关键。如果你对孕期如何补充维生素等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补维生素安全常识栏目。

备孕期的饮食不容小觑，毕竟这也是累积营养的一个重要阶段，总不能等到胎宝宝来了之后才开始准备，这样就晚了。那么，美味又补充身体营养元素的美食，适合备孕期吃哦！下面就让小编来介绍吧！

备孕食谱

鲜茄蛋花汤——补充维生素、蛋白质

食材：番茄，鸡蛋；盐，白砂糖。

制作：

1）番茄洗净切片，蛋液搅匀。

2）烧热锅,落半汤匙油,将番茄略炒一下。放入素汤，煮片刻。

3）倒下蛋汁，一边倒一边搅,最后以盐糖调味即成。

功效：此汤具有清热消滞、抗坏血病、降低血脂的作用。备孕妈妈多吃帮助调理身体哦！

绿豆芽拌海带——补充维生素C、碘元素

食材：海带，绿豆芽。

制作：

1）海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；

2）海带切成丝，放入盆内；绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分；

3）倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。

功效：此款美味可以清除体内垃圾，预防大脖子病，备孕妈妈多吃可帮助身体健康。

排骨炖萝卜——补充优质钙质及维生素

食材：排骨250、白萝卜；料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许

制作：

1）把排骨洗净，剁成小块，放到开水中焯一下，捞出控水；萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

2）将锅子的油热好，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3）最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。

功效：此美味富含蛋白质、钙质、铁质、维生素，平衡备孕妈妈的营养，且强身健体。

芝麻菠菜——补充胡萝卜素和铁及叶酸等

食材：菠菜，白芝麻；盐，味精，香油。

制作：

1）将芝麻去杂质，淘洗干净，沥去水；放入铁锅内，用文火炒熟；

2）菠菜去根、老叶，洗净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水；

3）晾凉后，放入盘中，加入味精、精盐，撒上芝麻，淋入香油即成。

功效：这款美味清香可口，帮助备孕妈妈补充β胡萝卜素和铁、叶酸、脂肪、蛋白质等多种营养。备孕阶段多吃有益健康。

对于正在备孕的女性来说，微量元素的选择需要科学合理。如果你对孕期饮食有哪些禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食禁忌安全常识栏目。

各种因素使钙摄入长期不足时，会产生各种症状，影响到宝宝的正常生长发育。于是乎，很多家长都会出于预防保健的目的为宝宝补充钙剂，那么给宝宝补充钙，您做对了吗？

给宝宝补充钙，您做对了吗？

多汗、爱哭闹、易惊醒；

不易入睡、睡眠轻睡不实；

出牙迟缓或牙齿参差不齐；

学习走路迟缓，走不稳；

白天常出现烦躁、坐立不安；

偏食或厌食、消化不好，经常腹痛；

经常出现抽搐现象；

指甲灰白或有白痕；

宝宝出现上述症状后，不要盲目补钙，最好带孩子就医检查确定是否缺钙。

不管是哪种喂养，宝宝在出生后第15天开始都要服用维生素D来帮助钙的吸收，添加辅食后更要保证钙剂的补充。母乳或牛乳是宝宝的主要食物。现在很多妈妈都在提倡科学喂养，不能过早添加盐，不能给宝宝过重的口味。这些都是怕影响到宝宝的味蕾，味蕾发育不好，会导致宝宝偏食挑食。作为妈妈不要忽略细节，入口的东西要非常小心谨慎。因此在选择钙上，尽量要选择适合宝宝的口味，又要遵循科学喂养的观念，不要伤害到宝宝的味蕾。

随着越来越多的父母对钙的重视，很多厂家也配合科学的理念，出了很多口味的钙，推荐新生儿父母选择和母乳或者奶粉接近的淡奶口味的，这样宝宝容易接受，不会伤害味蕾，更不会影响到孩子的口味。大一点的宝宝可以考虑水果或者其他口味的。

选择钙还要考虑易冲泡，只要一点水就可以冲调开，尤其对吃母乳的孩子不喜欢喝水，所以不好冲调的钙不要选择。如果冲调过多孩子不能全部服下，有可能会影响钙量不足，所以要选择易冲调的钙也是很重要的。

其次就是要选择大的品牌，信得过的。添加成分不能有香精、色素、防腐剂。这些小的细节妈妈都要主要。温馨提示：钙和牛奶不能一起服用，这样会影响钙的吸收。

总之，家长们要知道如何为孩子正确补充钙，根据孩子身体的情况来选择钙剂。如果你想掌握更多儿童健康饮食、儿童补钙保健品有效果吗的这方面的知识，请继续关注的近期更新吧。

总爱感冒的孩子可以适当补充一些益生菌。天气越来越凉了，感冒发烧的孩子越来越多，令家长防不胜防。怎样让孩子少感冒呢？前不久，美国学者的一项研究显示，3-5岁儿童接受每天补充益生菌持续6个月，可有效减少发热、流涕、咳嗽的发生率和抗生素应用，缩短症状持续时间及病假休息时间。

其实，早在1987年，国内儿科界就制定反复呼吸道感染儿童(以下简称复感儿)诊断标准是：0-2岁幼儿每年上感7次；下感(包括支气管炎、哮喘和肺炎)3次。3-5岁儿童每年上感6次，下感2次；6-12岁儿童每年上感5次，下感2次。对照国内标准，确实有不少患儿是符合“复感儿”的。

益生菌是参与肠内微生态平衡的微生物或物质。国际上常用的活菌制剂：(1)乳杆菌：活乳酸杆菌加入牛奶中成为酸奶，代表药是妈咪爱。(2)双歧杆菌：主要用于调整菌群失调，治疗肠道功能紊乱症，代表药是金双歧。

有关专家建议，给“复感儿”补充益生菌将有助于减少感冒次数，即使感冒了也可减轻症状并缩短病程。至于益生菌的制剂和剂量须在儿童保健医生的指导下服用。

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登山时所消耗的脂肪强于别的运动。体重约70公斤的男士，假如以每小时2公里的速度在坡度为70度的山坡上登山30分钟，他所消耗的能量大约是500千卡。这相当于每分钟50米的速度在游泳池里游泳45分钟，或者相当于在健身房里连续做50分钟枯燥的腹肌练习。如果想加强脂肪塑形效果，最好每周能保持登山3-4次为，那登山时要在饮食方面注意什么呢？对于很多朋友喜欢带一些肉类食品，在这一点上我觉得户外爬山运动时不宜吃肉类食品，首先如果天气过热肉类很容意变质，食用后造成腹泻。另外，运动会使人体产生大量乳酸，（人体本身是呈弱碱性的）使人感到疲劳。如果这时继续摄入酸性的肉类食品，不利于身体的恢复。所以建议摄入碳水化合物和蔬菜水果这些碱性食物；切记用餐后不要马上登山或下山，要休息最少40分钟后才能运动。避免运动中出现岔气，那么登山吃什么水果能补充体力呢？

1、柚子：柚子含有大量维生素A、维生素B1和维生素C，属于典型的碱性食物，可以消除对神经系统造成的危害。常吃能使人精力充沛，有醒脑促记忆的作用。

2、橙子：橙子几乎已经成为维生素C的代名词了，维生素C可以避免皮肤受到日光的侵害以及电脑的辐射等等，抑制色素颗粒的形成，使皮肤白皙润泽。对于熬夜的朋友来说，很多由于休息不够容易便秘，而橙子中特有的纤维素和果胶物质，还有利于清肠通便，排除体内有害物质，确保身体健康，增强免疫力。

3、柠檬：可说是水果美白的典范，经常熬夜的人脸上容易长斑长痘痘，柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂都很有效果。国外的美容专家称其为美容水果，常吃柠檬可帮助消化吸收，令皮肤光洁细腻。

4、苹果：俗话说“每天吃苹果，医生远离我”，苹果是一种对身体好处很多的水果，其中含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质。由于熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖，皮肤变差等。因此苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。其丰富的果胶，还可以促进排泄，防止动脉硬化。

5、香蕉：香蕉中含有非常丰富的钾，其次就是镁的含量也很丰富，现代专家研究表明，人体内维持正常的心跳和血压的钾是主力军，钾能够有效的避免血压的上升或者肌肉出现痉挛的情况，而镁则具有消除疲劳的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在熬夜之后吃根香蕉能够补充体力。

6、葡萄：葡萄被誉为世界四大水果之首，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏效果非常明显。葡萄营养价值极高，含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃。

7、龙眼：龙眼能补益心脾，益血安神。凡是因为心脾两虚导致的健忘、失眠、心悸、智力帅退等，可以通过服食龙眼来调整。

8、杨桃：含有对人体健康有益的多种成分，如糖分、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃中丰富的果酸能够抑制黑色素沉淀，并且有保湿的作用，对改善干性或油性皮肤组织都有显着的功效。对于熬夜的女性来说，是有益皮肤的好水果。

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对于参加篮球运动的人，只有一个词：吃!但是至少要在您开始运动之前1小时进食。这样是为了避免因为体力活动而导致消化功能紊乱。同样，要避免食用难以消化的食物，比如多汁的菜，油炸食品等。理想地来说，日常三餐和小点心能够使机体定时规律地补充养分。那么打篮球喝什么补充体能呢?且看以下分解。

打篮球的时候可以喝些含盐的饮料补充体能，因为剧烈运动后，人体大量出汗，而盐也随之排出，此时，要适量的补充写含盐的运动型饮料，例如：“劲跑X”，“脉动”...都不错的。而“红牛”还是少喝为好，他只是起提神的作用，如果体质不好的人，一般在运动时都是很难适应“红牛”的。

温馨提示：篮球运动后身体的血液循环速度会加快，心脏跳动也会加快，这个时候你的身体的各个部分的肌肉也会被运动开，但是如果你立即停止运动，那很容易造成胸闷、头晕、气短甚至是休克的现象，所以建议大家做完剧烈运动后做一些简单的不剧烈的小运动，待心跳平稳以后再停下来休息。

感谢大家的收看，以上是今天讲座的全部大球运动安全小知识内容，希望大家能够最喜欢，大家有时间可以多来了解一些关于篮球运动方面的知识，小编随时等候为您服务。

在日常生活中，很多人为了自己和家人的身体健康，经常会补充各种维生素，维生素c就是其中的一种。维生素c是人体不能自己合成的营养素，需要从食物中摄取，当然市面上也有维生素c的产品，那么每天吃一片维生素c好吗，下面跟随本网一起来了解一下。

每天吃一片维生素c好吗？

如果条件允许的话，每天吃一片维生素c对身体还是很有好处的。备孕的话还要补充一些其他的微量元素，如叶酸，可以很好的补充身体的亏空，但是在补充维生素C的时候需要定量，不能服用太多，特别是对于有一些皮肤方面疾病的患者，建议要根据医生的建议合理的服用维生素C。

维生素c的作用

1、排毒

维生素c有排毒的作用。人体每时每刻都会产生较多的毒素，如果自身的毒素不能及时的排出体外就会出现毒素囤积的现象，这对人体的健康是非常不利的。所以，每天适量服用些维生素C是非常有必要的。

2、参与胶原蛋白合成

维生素c可以参与胶原蛋白的合成。维生素C是参与胶原蛋白合成的重要原材料之一，人体的骨骼，韧带坚韧，血管壁的弹性，牙龈健康不出血，这些都离不开维生素C的参与以及其合成的胶原蛋白。

3、抗氧化剂

大家有所不知，维生素c还有抗氧化剂的作用。维生素c还可以充当抗氧化剂的作用的，例如维生素A、维生素E等，可以预防自由基对于人体的一些伤害的。

4、促进胶原合成

维生素C可以促进胶原蛋白合成，如果维生素C缺乏，胶原蛋白合成会受到影响，从而导致坏血病。同时胶原合成减少也会影响伤口愈合，所以患口腔溃疡补充维生素C可促进溃疡的愈合。维生素C缺乏时，骨胶原合成障碍，可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。

5、降胆固醇

维生素C还有降胆固醇的作用。胆固醇转化为胆汁酸时必须有维生素C的参与，当维生素C缺乏时，胆固醇转化为胆汁酸减少，胆固醇便会在肝内蓄积，血中胆固醇浓度也升高。

维生素C片的禁忌

1、维生素C片以空腹服用为宜，但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用；

2、肾功能较差的人不宜多服维生素C片；

3、大量服用维生素C片后不可突然停药；

4、维生素C片不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用；

5、维生素C片对维生素A有破坏作用，在大量服用维生素C片的同时，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足；

6、维生素C片与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效；

7、服用维生素C片的同时，不要服用人参；

8、维生素C片剂应避光在阴凉处保存，以防止变质失效；

9、服用维生素C片忌食动物肝脏。

对不少老人来说，“吃好”不难，但“吃对”可就不容易了。因为身体机能的衰退，会让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。

比如，对于蛋白质的摄入，《中国居民膳食指南（2007）》就提出，老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。

那么，哪些食物中的蛋白质更优质？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚就指出，动物蛋白质，像鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质，而大豆的优质蛋白质含量在植物蛋白中则是最高的。

一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，但因含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。张坚提醒，虽然蛋白质不易被破坏，但也忌久炸久煮，所以在吃鸡蛋时，以蛋羹为好，每天以1~2个为宜。

本来胆固醇就高的老人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所含的多种不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用。