冰箱里有足够的食物给老人吃（精选20篇）

老人春季吃什么食物更健康呢？樱桃素有“春果第一枝”的美誉。它果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富。其铁的含量尤为突出，居水果首位。祖国医学认为，樱桃性温、味甘微酸，具有补中益气、调中养颜、健脾开胃的功效。春天适当地多吃樱桃可起到发汗、益气、祛风及透疹的作用。但需注意的是，阴虚火旺、鼻易出血者及热病患者应忌食或少食樱桃。

韭菜

韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天食用为最好。春季气候冷暖不一，人体需要固守阳气。而韭菜有温中助阳之功效，故春季适当地多吃韭菜对身体很有益处。但需注意的是，韭菜不易被人体消化，一次不宜吃得太多。另外，阴虚火旺者及疮疡、目疾患者应忌食韭菜。

菠菜

祖国医学认为，菠菜性凉、味甘，有润燥、解毒、滑肠、养血、止血的功效。春季常食菠菜，对于预防春燥颇有益处。但需注意的是，由于菠菜有滑肠作用，脾胃虚寒、经常腹泻者应忌食。另外，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，烹调时最好先将菠菜用沸水焯(音chao)一下。

蜂蜜

在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健品。祖国医学认为，蜂蜜性平、味甘，有滋养、润燥、解毒、通便的功效。春季每天早上饮一杯蜂蜜水，既可润肠通便，清除体内毒素，又可预防感冒。但需注意的是，青光眼、糖尿病患者应忌食蜂蜜。

进入冬季之后，北方大雪纷飞，而南方N次入冬失败，忽冷忽热。在早晚温差大的环境下，人体的免疫力易降低，容易出现感冒、喉咙痛、头晕等症状。在这样的季节里，养生就成了一件大事儿了，吃对食物，不但可以排毒，还能提高身体的抗病能力。

冬季女性排毒食物

一、白萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”确实，秋冬天的时候很适合吃白萝卜。白萝卜具有通气、益胃等功效，此时吃白萝卜有多重功效。

1.防癌抗癌。白萝卜中含有木质素，这是一种可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞的物质。此外，白萝卜里面还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有良好的防癌作用。

2.助消化。由于季节的转换，食物的转变容易削弱肠胃的功能，让细菌有机可趁，引起肠胃疾病。而吃白萝卜，可以借助其中的芥子油促进肠胃的蠕动，对食物进行完整地消化，同时还能刺激人们的食欲。

3.提高免疫力。冬天人们容易感冒生病，因为这个阶段身体处于免疫力低下的状态，多吃白萝卜可以让其中丰富的维生素C和微量元素锌帮助身体提高免疫力，避免受到细菌的入侵。

二、山药

冬天的时候，多吃山药对身体好，尤其对女性好。山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、润皮毛等功效。

山药里含有大量的人体所需要的维生素或矿物质。山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。粘多糖与无机盐结合，可增强骨质。山药中含有的淀粉酶有益脾胃消化，适合脾胃虚弱者。

因此，在冬天的时候，将山药搭配羊肉炖煮，增强营养的同时，更能润肤养肾，提高人体的抗病功能。

三、南瓜

南瓜营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分，南瓜里面含有大量的胡萝卜素，对身体代谢大有好处。

黄澄澄的南瓜不仅看着赏心悦目，还是养胃佳品;对女同胞来说还有排毒美容的功效。《本草纲目》记载南瓜“性温，味甘，入脾胃经”。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。

冬天多吃南瓜，不仅能提高人体的免疫力，而且能改善皮肤干燥的状况。如果有便秘症状，吃南瓜效果更佳。

四、莲藕

莲藕脆嫩多汁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，其维生素C和纤维素的含量特别多。莲藕虽然属于寒性的食物，但有很好的清热的作用，因此，对于养胃健脾通气来讲，有着十分好的功效。此外，还可以补益气血，增强人体免疫力的作用，特别适合脾胃虚弱者食用。

莲藕具有利尿作用，能促进体内废物快速排出并净化血液。莲藕冷热食用皆宜，可将莲藕榨成汁，加适量蜂蜜调味饮用;也可以小火慢炖，熬成莲藕排骨汤。

五、蜂蜜

蜂蜜是营养丰富、芳香甜美的天然碱性食品，还是理想的天然美容剂。其味甘、性平和。《本草纲目》记载有“洋槐花蜂蜜入药之功有五：“清热、补中、解毒、润燥、止痛。”因有养阴作用，故用于虚热者为宜;能补养脾气，古代医书指出，长时间服用能明耳目、面如花色，适宜于虚弱体质及病后调养;可解乌头毒，解酒毒，韩国人醉酒后有饮蜂蜜水的习惯，既解酒，又及时补充消耗的肝糖原，保护肝脏。

蜂蜜含有大量的酶及矿物质，与人体结合后会大力度提高人体的免疫力。它能改善血液的成分，增强心脏和血管功能，同时对肝脏也有一定的保护作用，能促使肝细胞再生，有效抑制脂肪肝的形成。此外，蜂蜜还具有杀菌作用，在杀灭口腔细菌的同时，对牙齿也无害。

在一个家庭中，与冰箱接触最多的大概就是广大的妈妈们，因为每天都在 厨房 忙活，与冰箱打交道是必不可少的。但是很多家庭主妇都知道冰箱的使用方法，但是却不知道如何正确地存放食物。今天小编就来介绍一下冰箱食物的正确存放方法，主要有肉类的存放、生熟食的存放、蔬菜的存放等等，一起看看吧！

一、肉类存放

冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处即可；而普通肉则要好好清洗，一般切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻，否则食用价值损失极大。

二、生熟食存放

在三星冰箱中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。

三、蔬菜存放

蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染三星冰箱内的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进三星冰箱保存。包装食品也要放入三星冰箱。

四、化冻食品不宜再存

经化冻的肉类和鱼等不宜再次置三星冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖。

五、需要呼吸和消毒

三星冰箱内不应装得过满，应留有适当空间，以利于冷气穿透全部存品。此外，三星冰箱要定期消毒。3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次，同时要定期清洗三星冰箱，包括各板层，特别是过滤网，此处常常是污垢和病菌的积聚场所。

六、加热后再吃

无论是凉菜还是热菜，在经过用筷子搅拌、唾液混杂后，使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖，因此存放于三星冰箱内的食物必须烧透再食用，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。

七、保鲜膜有害

使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜，经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉，或者覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防食物接触到保鲜膜。

豆类是任何种类的豆和小扁豆。每周推荐吃三个半天杯份豆类作物,你不需要煮,使用罐装豆类或吃点蛋糕就可以了。下面我们一起来看看老人胆固醇高吃哪些食物好。

1、胆固醇高可以吃豆科植物

每周多吃一份大米,豆类或豆腐或吃一份肉类食物,这豆类的确是很神奇。

2、可以吃燕麦

燕麦高含水溶性纤维,可溶性纤维就像海绵一样,它实际上可以吸收胆固醇,并将这些胆固醇排出你的体外。每天3克燕麦纤维能降低胆固醇及。也就是说,你每天应该吃一个半杯煮熟的燕麦。

3、胆固醇高可以吃坚果

单脂肪,可以降低低密度脂蛋白,并提高高密度脂蛋白胆固醇。单脂肪一般在坚果和种子里(南瓜,向日葵等),鳄梨和各种油类,如,,红花,向日葵和油菜籽。但这并不意味着你可以毫无顾忌地吃这些食物。

5、胆固醇高可以吃功能性食品

在饮食界,有一种被称为“功能性食品”的产品。这种食物是为了使人更或更加愉快而设计的,它可以预防疾病。

6、多吃鸡蛋可以改善高胆固醇

科学家近年研究发现,蛋黄中除含胆固醇外,卵磷脂含量也很丰富。是一种很强的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,有利于脂类透过血管壁,为组织所利用,从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂,让有心血管疾病的患者每天食用,3个月后,患者血清胆固醇含量显着下降;用以治疗动脉粥样硬化,也收到意外疗效。这说明鸡蛋里的卵磷脂对高胆固醇有治疗作用。

胆固醇与蛋白质结合在一起,会形成一种“脂蛋白”。这种“脂蛋白”按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白,前两种可沉积在血管壁,而后一种却有清除血管壁上的胆固醇的作用。这样,鸡蛋里的成分可以相互制约,互相抵消。鸡蛋对人体的营养贡献可以说“功大于过”。

动脉粥样硬化病人血中胆固醇高的原因是多方面的,主要是与饮食不平衡、缺乏某种营养有关,并非就是因吃蛋黄所致。

高会引起哪些疾病

1、胆固醇过高可以导致动脉粥样硬化引起,等心血管疾病,平时注意低脂清淡饮食,少食蛋黄鱿鱼,动物内脏等食物,多吃新鲜蔬菜水果类食物。

2、由于脂类代谢紊乱和饮食有直接关系,所以饮食治疗是治疗本病的基础。虽然不同类型的症其饮食治疗方法不同,但是总的治疗原则是相同的。

降低胆固醇的方法

1、高脂血症患者首先应采取控制饮食、增加运动、减轻体重等一般性措施。对于高胆固醇血症首先得注意均衡的饮食,不要吃过多的淀粉类的东西,不要吃过多的脂肪,尤其是饱和特别多的东西。

2、合理选用调脂药物。目前许多调脂药,尤其是影响胆固醇和胆汁酸经胆汁和粪便排泄的西药降脂药,会使胆汁中胆固醇呈饱和或过饱和状态,而易于形成胆石。

3、降胆固醇药对肝脏有一定损害。此外,长期服用西药调血脂药可引起机体脂质变化,从而导致非心血管疾病的发生。所以一旦发生不良反应,要及时停药。

4、也可选择纯降脂药物。虽然见效没有西药来的那么快但是安全性和稳定性会比西药更好,常用的有君山第四代降脂宁颗粒,降脂片等。

5、应戒烟忌酒。因为吸烟能加速的发展,机制之一就是吸烟能降低血浆高密度脂蛋白水平而不利于对胆固醇的清除,而饮酒可加重高脂血症。

抽烟有害健康，这个是基本人人都知道的，但是很多人明知还是戒不了，特别是吸烟吸了很多个年头的人，今天我们就来说说抽烟的老人晚上总是咳嗽怎么回事，要怎么办?

抽烟的老人晚上总是咳嗽，可以给老人制作一下饮品：

橄榄萝卜饮 [原料]青橄榄400克，白萝卜1000克。

[制法]先将青橄榄拣杂，洗净，盛入碗中，备用。将白萝卜放入清水中浸泡片刻，反复 洗净其外皮，除去白萝卜蒂头及根须，连皮剖开，切成片或切成条状，与洗净的橄榄同 放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮40分钟，加少许精盐，拌匀即成。

[吃法]当饮料，随意服食，或分数次服食，当日服完。服食时，吃萝卜、饮汤汁，并嚼 食橄榄，缓缓咽下。

[功效]清肺化痰。本食疗方适用于肺癌痰热咳嗽。 [评介]橄榄又称“青果”，为我国特有的珍贵水果，有“中国橄榄”的美誉。橄榄在我 国，自古入药，性味甘酸，平，功专清热解毒、利咽化痰、生津止渴、开胃降气。近代 医学研究发现，青果具有一定的防癌作用;临床应用中，以青果为主对肺癌治疗后出现 口干心烦、咽喉疼痛、声音嘶哑、咳嗽咯血等症有较好的治疗效果。白萝卜性味辛甘， 凉，功能化痰热、消积滞、解毒、宽中、下气。现代医学研究结果表明，白萝卜具有抗 癌作用。临床药膳食疗运用中也观察到，以萝卜烹调的各种菜肴，经常食用，确实有防 癌作用。橄榄与白萝卜配伍制作的饮用汤肴，其清肺化痰功效更加显著，作用温和而持久，尤其适合中老年肺癌患者及其经治疗后并发出现的痰热咳嗽、热结痰多等症。

抽烟的老人晚上总是咳嗽的原因是：

抽烟常导致气管炎等呼吸道疾病：气管炎是由于感染或非感染因素引起的气管、支气管黏膜炎性变化，黏液分泌增多，因缺乏负离子而使气管黏膜上皮绒毛内呼吸酶的活性降低，影响肺泡的分泌功能及肺的通气和换气功能。临床上以长期咳嗽、咳痰或伴有喘息为主要特征。本病早期症状较轻，多在冬季发作，春暖后缓解，且病程缓慢，故不为人们注意。晚期病变进展，并发阻塞性肺气肿时，肺功能遭受损害，影响健康及劳动力极大。本病为我国常见多发病之一，发病年龄多在40岁以上，吸烟患者明显高于不吸烟患者，在我国患病率北方高于南方，农村较城市发病率稍高。

疾病症状表现：(一)咳嗽：其特点是长期反复咳嗽，多在寒冷季节、气温骤变时发生，早晚咳嗽频繁，白昼减轻。

(二)喘息：部分患者可出现支气管痉挛，引起喘息，多在急性期发作。

(三)体征：早期可无异常体征或仅有呼吸音粗糙，随病情发展肺部可闻及干、湿罗音急性发作期干湿罗音明显增多，咳嗽咯痰后罗音可减少。喘息型慢性支气管炎可闻及哮鸣音。

动脉硬化

患有脑动脉硬化者，神经的传导速度会减缓，大脑的局部供血、供氧也会减少，还会导致中枢功能障碍。尤其是中枢部位的缺血、缺氧功能障碍，可引起相应肢体部位的麻木。这种手足麻木往往有一侧性、阵发性特点。随着血管状态的改善，持续数小时或数日后，麻木症状可自然好转或消失。

手脚麻木这是很多老年人都有的现象，给患者们带来了极大的不便。那么导致老人手脚麻木的原因是什么呢?

我们发现有很多老年人经常都有手脚麻木的感觉，大家不知道为什么会出现这种情况，就不知道如何去应对，所以一定要了解出现手脚麻木的原因。医学专家曾经指出，几乎所有60岁以上的老年人都有过手脚麻木的感觉。有时候手脚麻木是因为受压，活动一下就可以缓解了，但是如果出现持续性的不明原因的麻木感，就要警惕了，可能是与某些疾病有关。

药物副作用

老年人如果多种疾病，必定会同时服用多种药物。其中，磺胺、痢特灵、呋喃唑酮、氧氟沙星等抗菌药，雷米封、乙胺丁醇等抗结核药和长春他辛等化疗药，在剂量过大或用药时间过长的情况下，可能诱发神经末梢炎，引起肢体麻木。而这种麻木通常是由手足开始，而后逐渐向上蔓延，并常伴有感觉过敏或感觉异常，因而服用这些药物时应严格控制剂量。

手脚麻木吃什么好

1、老丝瓜筋汤

取老丝瓜筋50克，煎汤1碗1次服下，每日2次，连服1星期，有特效。

2、桑叶足浴

用霜桑叶适量，晒干后用砂锅加水适量煮沸，捞出桑叶，趁热泡手脚15分钟。每日2次，一般3天即可见效。

3、蜂蜜蒸木耳

取黑木耳50克，蜂蜜50克，红糖25克。将木耳洗净放碗内，蜂蜜，红糖拌于其中，放锅内蒸熟食用。分3日服完。

5、黄芪当归瘦肉汤

用瘦肉50克，黄芪30克，当归10克，田七3克，大枣3枚。共炖汤，服用。黄芪、当归具有补气、补血、活血化瘀的作用。本方适合中风后遗症肢体软、手足麻木，气虚血瘀的患者。

老人手脚麻木是非常痛苦的也会影响生活作息，但是不要过于担心，不要给自己造成太大的心理负担，许多人和睡眠姿势外物刺激等症状都会出现手脚麻木，这种疾病非常常见是能治愈的。

很多人经常会遇到手脚发麻的问题，普遍表现为针刺感、电击感、沉重感，发作的部位和频率也不尽相同，让人饱受其苦，那么，手脚发麻是什么原因呢?

长期姿势固定:长期保持一个固定的姿势，会造成血液循环不畅，神经末梢麻痹，形成手脚发麻的感觉，只要及时活动下手脚，在短时间内就可以恢复正常。

寒冷受冻:人体对温度有一个感应度，超过人体感应度的寒冷状态下，手脚感觉神经失灵，表现为手脚发麻，无知觉症状。受冻时间过久，会造成该部位永久性组织坏死。

物理刺激:烧烫伤、重物锤击、拍打等会造成手脚发麻的问题，对症治疗即可。

病理症状:中风、风湿病、低血糖、糖尿病、缺钾、血栓、血管痉挛等多种疾病都会造成手脚发麻的症状，建议此类患者及时去医院接受正规治疗。

药物反映:降压药、心脏病药、神经镇定或麻痹类药物会造成肢体局部发麻，请遵照医嘱服用。

老年人手脚麻木不要盲目的治疗，也可以选择用中药慢慢调理，饮食去多蔬菜水果，坚果，豆制品营养多样化，多喝水，每天保证足够的锻炼时间，保证充足睡眠，每天保持心情愉快。

营养不良

长时间胃肠道功能紊乱，摄食减少，会造成机体缺乏足够的蛋白质和维生素。特别是缺乏B族维生素，会导致营养与代谢功能阻碍和神经传导速度减缓，引起末梢神经炎和神经根病变，造成手足麻木。老年人平时需要加强饮食调理，做到饮食易消化，促进吸收。

被食物噎住是家中非常常见的老人致命危险，如果没有帮老人及时取出噎住食物，老人很可能因此而呼吸停止，暂时失去意识，甚至失去生命都有可能的。下面是一些老人被噎住的家庭急救常识，希望能帮助到家里有老人的朋友。

被食物噎住急救常识1、需要熟悉食物噎住的症状，如呼吸困难、无法说话、咳嗽却无法用力等。

被食物噎住急救常识2、如果老人意识清晰，则需要放低上半身，拍打五下背部，再在老人身后双手按压五下肚皮，循环进行直到异物咳出。

被食物噎住急救常识3、遇到失去意识这类情况需要把老人侧身仰头卧倒使呼吸道尽量敞开，尝试清空堵塞呼吸道的异物，同时观察呼吸。

被食物噎住急救常识4、如果呼吸停止需要通过CPR来维持循环保证存活。

初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。说到这，很多人很困惑，仍然不知道需要吃什么，下面我就具体说一下。

春节养生食物四、最适合的水果：草莓

这个时候如苹果橘子等已经经历了漫长的冬天，虽然现在的储存设备和技术都很先进，但由于时间太长，基本都不太新鲜了，而草莓这个时候刚好大批的上市，另外草莓中含有较高的维生素C，铁含量也是水果中最高的，而维生素C和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配。

另外草莓属浆果类，这类水果对延缓大脑衰老，增强记忆力是最强最有效的。在每天的上午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神，赶走春困。

春节养生食物一、最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝

春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

春节养生食物三、最适合的青菜：小白菜、油麦菜

由于春天经常容易困倦，所以这个时候一定要减少脂肪的摄入，可适当增加蛋白质的食物，如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品，鸡鸭肉等，以增强免疫力;多增加绿叶蔬菜，以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质，蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困，及有效地帮助我们达到瘦身的目的。

在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为住，叶菜为佳，其营养价值较高，同时热量极低。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富，超过其他季节的蔬菜，外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少，食用起来安全性好、对人体健康尤为有益。

同时选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒，比如一些常见的：小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等。还有些不常见的，如：芥兰、苋菜、紫背天葵。

春节养生食物五、最适合的零食：坚果

应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。

尤其是白领和学生一族。需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子10颗左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6颗左右。

春节养生食物六、最适合的饮料：红茶

适时适量的补充水分可以说是全身都受益，其中清晨的第一杯水特别重要，在起床后空腹喝一杯温开水，补充一晚上缺失的水分，还可以起到润肺养肤、加快肠蠕动促进排便的功效。

另外很多人喜欢喝茶，在北方初春季节，天气仍然十分寒凉，所以建议仍然选择红茶或者是乌龙茶，晚春后可以逐渐换做绿茶。

春节养生食物二、最适合的口味：省酸增甘

初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。

为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。

在我们身边有很多的老人都患有不同程度的心脑血管疾病，相信对这类疾病会给老人带来什么样的后果，大家也是有所了解的，那么哪些食物可以帮助老人防治心脑血管疾病呢？

心血管疾病预防食疗该吃什么?心血管疾病患者怎么吃才健康?和小编一起去了解有效预防心血管疾病的九大食物。

杏仁：预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。

薏仁：降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。

菠菜：预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。

木耳：抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

海带：预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。

芹菜：降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。

玉米和玉米须：降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。

黑芝麻：防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。

黄豆：降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。

相对于年轻人来说，老年人需要预防的疾病会较多一些，而且很多的老年性疾病都是直接威胁到我们生命安全。利用饮食来达到保健的效果简单易行，老年朋友们一定要多多学习哦。

简要回答

主食类、坚果类、罐装或瓶装食品、海鲜。在大多数人的印象中，冰箱被视为理想的食物储存工具，我们将各种食物放入冰箱中，想吃的时候再取出来。然而，很多人并不了解，冰箱虽然能够有效延长食物的保质期，但并不能保持食物的健康和营养价值。事实上，长时间储存在冰箱中的食物，如果频繁食用，可能对人体造成一定伤害。

一、需要注意的食物类型

1. 主食类（如淀粉类主食）

许多家庭在烹饪主食时会留下一些剩菜，通常会将其存放在冰箱中。淀粉类主食在低温环境中长时间存储会加速化学反应，产生小黑点，并可能生成致癌物质黄曲霉毒素。建议按需烹饪主食，并在烹饪后及时食用，减少储存时间。此外，合理储存和食用食物，避免食用变质或受污染的食物，也是保证食品安全和身体健康的有效方法。

2. 坚果类食物

坚果富含蛋白质、脂肪和维生素，是优质的营养补充来源。然而，坚果并不适合长时间放置在冰箱中。一方面，冰箱内的湿度较高，坚果容易吸湿，导致变软发霉。另一方面，冰箱的低温会导致坚果失去营养价值和香气，味道也会变差。因此，建议将坚果存放在阴凉干燥的地方，避免放置在冰箱中。

3. 罐装或瓶装食品

尽管这些食物通常看起来保存得很好，但如果在冰箱中存放时间过长，仍然会滋生细菌，最终导致变质。如果经常购买罐装或瓶装食品，请及时食用或取出冰箱。如果发现它们已经过期或变质，请不要再食用。

4. 海鲜

许多人喜欢品尝各种海鲜美食。虽然海鲜美味可口，但我们也应注意适当食用。如果无法一次性食用完，应及时处理。长时间储存海鲜在冰箱中，不仅会产生蛋白质降解产物，损害肝脏和肾脏的健康，还会导致海鲜变质，产生恶臭和有害物质。因此，建议在购买海鲜时选择新鲜的品种，并尽快食用。

二、如何正确使用冰箱

1. 适当设置温度

冰箱的温度设置对食物的保鲜和安全至关重要。一般来说，冷藏室的温度应设置在0°C至4°C之间，冷冻室的温度应设置在-18°C以下。过高或过低的温度都可能导致食物变质或冷冻不彻底。定期检查冰箱温度，确保它们符合食品安全标准。

2. 分类储存食物

将不同类型的食物分开储存可以避免交叉污染。生肉、家禽和海鲜应该单独放在密封的容器或包装中，以防止它们的汁液流到其他食物上。蔬菜和水果也应分开存放，以防止蔬菜产生乙烯气体，影响水果的新鲜度。

3. 注意储存时间

冰箱并不能永久保存食物，尤其是生鲜食品。建议定期检查冰箱内的食物，清理掉过期或变质的食物。合理规划购买食物的数量，避免囤积过多食物导致浪费。

4. 使用透明容器

使用透明的食品容器可以帮助你清楚地看到储存的食物，避免忘记食物存在的问题。此外，透明容器还可以帮助你更好地组织食物，方便取用。

5. 定期清洁冰箱

定期清洁冰箱是保持卫生和防止异味的重要步骤。使用温和的清洁剂和湿布擦拭冰箱内部和外部表面。同时，注意清理冰箱的排水孔和排水槽，防止积聚污垢和异味。

正确使用冰箱可以帮助我们保护食物的新鲜度和安全性，同时避免对健康造成负面影响。注意食物类型、温度设置、分类储存、储存时间以及定期清洁都是保护健康的关键。通过遵循这些建议，我们可以更好地利用冰箱，提高生活质量。

一般出现便秘时都建议多吃些水果，因为水果有润肠的作用，但从中医的角度来看，水果也分凉性和热性，老年人便秘不能盲目吃水果，凉性的水果是要慎吃的。下面就一起来了解老年人如何防治便秘吧!

日常调理才是根本之道

老年人便秘与肠功能衰退、蠕动功能减低有密切关系，对于这种便秘，千万不能依赖泻药，贪图“一时之快”的后果，可能是形成恶性循环，导致肠蠕动无力、肠道更加干燥。

便秘也分症型

根据便秘患者的临床表现不同，中医将便秘分为多种症型，对于大部分青壮年而言，便秘多属于实症、热症，因此，适当增加梨等具有清热、润肠、通便作用的食物就可以缓解便秘。

但老人的便秘多属于虚症，因为人体的阳气会随年龄的增长逐渐衰弱，大多数老人都存在不同程度的脾肾阳虚症状，常常表现为大便干涩难解、四肢欠温、畏寒喜暖、腰膝酸软，或腹中冷痛、得温则舒。这些患者如果盲目增加梨等凉性水果的摄入无异于“雪上加霜”，不仅会增加老年人便秘的症状，还会诱发或加重畏 寒、腹中冷痛等阳虚症状。老年便秘患者应多吃温阳食物。

由此可见，除了极少数以大便干燥、口臭、面赤、口渴、腹部胀满等实热证为主要表现的老年便秘患者外，其他老人都应该在日常饮食中适当减少梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒凉性果蔬的摄入，增加核桃仁、肉苁蓉、羊肉、羊肾、狗肉、韭菜等具有温阳作用的食物的摄入量。

老人防止便秘有妙招 正确健康饮食是关键

由于老人在脾肾阳虚的同时，还存在不同程度的气血不足、津液亏虚，因此，患有便秘的老年朋友在饮食方面还应适当增加山药、玉米、粳米、糯米、红枣、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益气养血、润肠通便作用食物的摄入量。同时做到忌烟、酒、浓茶、辣椒、芥末、胡椒等。

老人防止便秘方法：

第一，养成主动喝水的习惯;

第二，在病情和体力允许的情况下，根据健康状况，做一些力所能及的活动，如散步、太极拳、体操等;

第三，养成定时排便的习惯，不论有无便意，都要按时排便;

第四，采用按摩法来解除便秘：双手重叠，用力均匀，自右下腹开始绕脐顺时针按摩100下，逆时针100下，每日3次。

温馨提示：便秘的老年人排便时，若突然用力，还会因腹压增高、精神紧张使机体出现应激反应，引起心肌暂时性缺血，导致心律失常或心肌梗死，甚至猝死。因此，老年人必须重视便秘，一旦得了便秘，要及时治疗。以免由此引发各种意外。

中老年人普遍都有腰疼的现象，如果不护理好腰部的话，疼痛会越来越强烈，最后导致痛不欲生。由于中老年人身体素质已大不比从前，腰骨常常出现有力不从心的表现，特别是在平时，一做点什么腰力活就会觉得腰部特别的痛，其实腰疼是可以通过饮食治疗的。那么老人腰疼吃什么食物好呢?

刀豆猪腰汤

配料：刀豆6-8粒，猪腰一个。

制作：猪腰切开洗净，剔除白色筋膜，以去除异味，加刀豆，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤吃猪腰。

功效：祛痛，温中。适用于肾虚腰痛，也治疗遗精。刀豆猪腰汤是民间验方。

说明：刀豆，又称剑豆、关刀豆，为豆科植物刀豆的种子，味甘性温，入胃、大肠经，含尿激酶、植物血凝素等，功能温中下气、益肾补元，是一种滋补性食物，具有镇静作用;猪腰，味咸性平，入肾经，功能和理肾气，补水脏，治肾虚腰痛、老人耳聋等。

注意事项：本方四季可用，进食时不吃刀豆。

杜仲猪肚汤

配料：杜仲30-50克，猪肚200-250克。

制作：将猪肚洗净切成小块，水适量，与其他配料煮汤，调味服食。

功效：补肾健脾，益精血，强筋骨。适用于腰肌劳损、夜多小便等。

说明：杜仲，味甘性温，入肝、肾经，功能补肝肾，强筋骨，安胎。猪肚治虚劳羸弱、小便频数等。

当归牛尾汤

配料：当归30克，牛尾巴1条。

制作：将牛尾去毛切成数段，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤吃牛尾。

功效：补血，益肾，强筋骨。适用于肾虚腰痛下肢酸软乏力等。

说明：牛尾巴，味苦性平，入脾、肾经，功能益气血，强筋骨，补肾;当归，味甘、辛性温，入心、肝、肾经，补血活血。

注意事项：本方适用于冬春寒冷季节。

在此小编建议，家里有腰疼的老人，应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在疾病老人饮食如何搭配方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!

胆固醇是影响老年人健康的重要因素，一旦发生这样的异常情况，就会威胁到老年人的健康。下面一起来看看老人胆固醇高治疗方法。

十种蔬果能降低胆固醇

1.苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。

2.茶：含有咖啡因与茶多酚，有提神、强心、利尿、降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。

3.胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

4.玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

5.牡蛎：富含锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

6.杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

7.海带：含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

8.大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害胆固醇的水平，使有益胆固醇升高，降低心脏病的发病率。

9.牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。

10.蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血脂。

猜你喜欢：

有效降胆固醇的食物

1、海带

含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

2、玉米

玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。

3、香菇

能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

4、胡萝卜

富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

5、鱼

如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。

6、韭菜

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。

7、黄豆

豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。

老人胆固醇高的护理

1、戒烟酒

在生活中就要远离不健康的生活方式，这样也会帮助您尽快的远离这样的疾病发生。长期喝酒、抽烟会对肝肺有一定程度的损伤，人体的脏腑都会互相影响，一旦肝肺受损，是极不利于胆固醇的降低的。

2、控制高糖和高热量食物

适当的进行一些饮食的合理控制，也是远离疾病的重要因素，您在生活中就要注意。肥胖是引起高胆固醇最重要的因素，过多的摄入糖分和热量会导致肥胖。而对于老人来说，活动量明显减低，身体的新陈代谢变慢，如果肥胖则会给身体带来很多的危害。

3、多进行锻炼、保持体重

进行生活中适当的锻炼措施，也是一种有效地远离疾病的发生，您也会有好的身体的。除了以上四类饮食上的注意事项之外，平时多运动对高胆固醇患者也是有极大的好处的。适当运动不但能提高身体抵抗力，促进新陈代谢，还能维持体重，以防脂肪过剩使胆固醇升高。

4、控制高胆固醇的摄入

一旦发现自己的身体中会存在胆固醇的增高，您就要采用适当的措施，进行降低。说到控制胆固醇，那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄入。如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的，所以日常中尽量少吃，而对于胆固醇过高的患者，还是不建议吃的。

5、多食用富含纤维素的食物

医学研究表明，身体中的纤维素能对血液中的胆固醇起调节作用，使胆固醇保持平衡，其机理是纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水平。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度。日常中的高纤维食物有玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

有些老年人嫌上厕所麻烦，不经常喝水，尤其是冬天，这样就很容易上火，那么对于这些老年人怎样才能降火呢?那么，老人冬季多吃“白色食物”有什么好处？多吃白色食物可降火，冬至后北方室内干燥的空气让人“上火”，这时可多吃一些白色食物。中医认为，解除燥热多用润法，根据五行五色的原理，白色食物最能防燥热。

做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等。其中，白菜、萝卜功效最好，可谓是最经济实惠的补品了，但肠胃寒凉的人在冬季应该少吃。

多吃牛、羊肉御寒吃牛、羊肉可御寒。怕冷的人还可多吃胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜，以及海带、紫菜、菠菜等含碘食物。研究发现，怕冷与体内无机盐和碘缺乏有关。女性可多吃含铁量高的食物，比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。

因此，对于那些不爱喝水的老年人来说，预防冬季上火，不妨试着多吃些以上介绍的食物，既能防上火，又做到了营养均衡，是不是一举两得呢?

老人突然吐血是由于什么原因导致的呢?面对这样的问题该怎么来进行治疗呢?小编这里为你们找到了答案!

吐血的养生指导

(1)注意生活起居有节，有能过度劳累。

(2)饮食调量适宜，不能暴饮暴食或过饥过饱，忌辛辣之品过量饮酒。

(3)加强锻炼，增强体质，防止外邪侵袭人体，尤其在寒热交替季节，防止感凉诱发。

(4)对素有胃脘疼痛旧疾者，既要注意不能劳倦过度，又要避免七情刺激，以免复发。

吐血可以是上消化道出血，也可以是支气管扩张的咯血。

导致吐血的原因

1.消化系疾病

(1)食管疾病：食管静脉曲张破裂、食管炎、食管憩室炎、食管癌、食管异物、食管裂孔疝、食管外伤等。食管静脉曲张破裂出血常最严重。食管异物(如鱼骨)刺穿主动脉可引起致命的出血。

(2)胃十二指肠疾病：消化性溃疡、急性糜烂性胃炎、应激性溃疡、胃癌、胃粘膜脱垂症、胃动脉硬化等。出血常以十二指肠球部溃疡较重，应激性溃疡、胃癌与胃动脉硬化的出血也较严重。

(3)肝胆道疾病：如肝硬化、食管与胃底静脉曲张破裂、急性出血性胆管炎、壶腹癌等。

(4)胰腺疾病：胰腺癌。

2.血液病：白血病、血小板减少性紫癜、血友病、何杰金病、真性红细胞增多症、遗传性出血性毛细血管扩张症等。

3.急性传染病：钩端螺旋体病、出血性麻疹、暴发型肝炎等。

4.其他原因：尿毒症、结节性多动脉炎、血管瘤、抗凝剂治疗过量等。

冬季天气寒冷，亦心血管疾病的易发期，高血压、心脏病、脑中风是老年人比较容易发生的疾病，严重影响了老年朋友的正常生活，老年朋友要防止心脑血管疾病的发生，就应该从饮食入手，那么，老人冬天吃哪些食物可保护心血管，专家介绍，老年人预防心脑血管疾病不妨多吃些香菇。

香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。

香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。

干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。

干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。

保护心血管还可以吃这些

1、坚果

多数坚果，如大杏仁、核桃、开心果等，作为不饱和脂肪酸和低胆固醇饮食的一部分，每天进食约42克可以降低患心脏病的风险，是最佳的护心小零食。需要注意的是，坚果最好选择原味或低盐的，过多盐分的摄入反而会带来高血压的风险。2、深海鱼类

长期吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类对于心血管病人所产生的保护效果。特别是吃那些生活在寒带水域的深海鱼类，如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。常吃鱼的心脏病人，两年内的死亡率比起不吃鱼的人要减少30%。3、苹果

每天吃两个苹果能够减少人体血液中的脂肪含量，还会增加血中维生素C的含量，平均可提升34%。同时，吃苹果也能减少肠内的不良细菌数量而帮助有益菌繁殖，从而改善人体的消化吸收机能，也同样可以起到预防高血脂和血管硬化等与生活习惯有关的病症的作用。4、含钾食物

香蕉和酸奶中钾的含量较高，有助于控制血压。一周6天每天吃含1克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉和225克牛奶，5星期后血压可下降4毫米汞柱。橙汁既富含钾，又提供丰富的丰富的维生素C。血液中维生素C含量越高的人，其血压越低，有助于血管扩张。

冰箱是每家每户厨房不可缺少的个家用电器，冰箱的主要功能大家都知道，那就是储存一些必须低温保存，或当天吃剩的饭菜而准备的。

高温会降低食物的保鲜期，所以自打有了冰箱之后，人们习惯性的把所有的食物都往冰箱里面“堆”。其实，冰箱储存食物是有讲究的，而有一些食物也是不宜存放在冰箱的。今天，女性健康网小编就和大家介绍关于冰箱保存食物，人们最常犯的3误区：

冰箱保存食物误区3、包裹保鲜膜，细菌更多?

网络流传：“西瓜切开后不能用保鲜膜封好放冰箱，这样会产生更多细菌。还不如直接就放冰箱”。对此，曾晶认为不正确：“用不用保鲜膜，都会有细菌，但不用保鲜膜，细菌更多。”

营养师解释，若直接将西瓜“赤裸裸”地放进冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外，用无细菌污染的保鲜膜封好存放，也可以减少西瓜切面的水分散失，起到保鲜的作用。

营养师建议，不用普通胶袋装食物。一来普通的塑料袋无法密封食物，二来其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，会致癌。建议用PC、PE、PP和钢化玻璃等安全材料，一般耐温范围-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波炉。

若想保鲜效果更完美，保鲜盒是最好的选择：“保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差，亦不能避免食物串味。而合格的保鲜容器基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，可以更长时间保持食物的新鲜。”

所有食物在放入冰箱前均应清洗干净，去除泥、残叶等;生熟分开，熟食放在生食的上一格。各类食物用保鲜袋、保鲜盒分装，按照各类食物的保藏条件进行储存。

冰箱保存食物误区1、冷藏就能“灭菌”?

武警广东总队医院营养科主任指出，“其实家庭冰箱的细菌污染问题非常严重，每年都有不少人因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。”

营养师解释，嗜低温细菌可以在0～5℃甚至更低的温度环境下存活，而未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌，即使加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品也是带菌的。即使存放冰箱，也不能起到“灭菌”的作用。冰箱的低温，顶多是令细菌繁殖速度放慢而已。

她表示，冰箱里的细菌和毒素多种多样，如乳类(牛奶、奶酪等)、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素，若冰箱内食物杂乱堆放，则大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒风险。因此，剩菜剩饭从冰箱取出后需充分加热后才能吃。还要定期清洁冰箱，尤其是冰箱门封条等卫生死角。

冰箱保存食物误区2、冰箱保存食物越低温越好?

营养师指出，不同食物有各自贮存的适宜温度：如肉类(猪肉、牛肉等)如要长时间保存，可放在-18℃的“急冻格”，若只存放两三天，则可放在-2～5℃的“保鲜格”。

营养师提醒：“并非所有食物贮存都是越低温越好，这是个误区，特别是蔬果类，低温会破坏其营养结构。”果瓜类——如马铃薯，存放的最佳温度应是2-4℃，黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7-10℃之间。香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。

夏天温度高，有些食物易腐败，即使用冰箱冷藏也不见得不会出现食品卫生安全问题，像鱼肉，在冰箱里冷藏时间超过一两天，就会变质。因此，佰佰特意对一些食物冷藏的时间及温度进行整理。大家只要掌握了以下冷藏食物的安全小常识，就不用担心家里的食物放变质了。

食物冷藏的时间

煮熟的鸡蛋：一般情况下，时间是可以比较长的，一般可以冷藏的周期是一个礼拜的时间。所以，如果你过了这个食物冷藏的时间，其建议你不要再吃了，因为已经有细菌的入侵了。

牛奶品：一般的冷藏的时间，也是五天的样子。如果时间再长，其冷藏室里的一些高生命的细菌也会进入到牛奶里，导致牛奶的变质的现象的发生的。所以，牛奶，也要注意时间的。

酸奶：因为其本身就是酸性的环境，自身有杀菌的作用的。所以，一般酸奶如果冷藏的话，建议的时间最长，就是十天，不能再长了。

鱼肉：这个时候，如果你冷藏的话，只能冷藏一天或者是两天，如果时间过长了，鱼肉就会变质了。而如果你冷冻起来的话，那时间可以更长，有时候，可以长达半年，鱼肉，也不会坏的。

牛奶：一般的冷藏的时间，也是两天最长。如果再长，牛奶，也会出现一些细菌的变质的现象的。如果你冷冻的话，则可以达到三个月。

鸡肉：其如果要冷藏的话，时间可以长一些，一般是三天的样子。但是记得，这个时候，其你的鸡肉表面不能有水，否则可能时间就更短了。而如果要冷冻的话，一般可以达到一年都不会坏的。

其他的食物：例如，罐头类的食物，则如果你没有开的话，冷藏的时间会更长，一年也不会坏的。所以，这个可以放心冷藏起来。而如果是水果一类的，则看你当时购买的样子，一般，也是一个礼拜的样子，就不能再放了。

正确冷藏食物，除了控制时间，对冷藏食物的温度把握，也很重要。

食物冷藏的温度

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

提醒

冷藏食物对时间和温度的要求非常高，尤其是夏天，如果大家不注意，用了错误的冷藏食物方法，反而起不到任何作用，反而加速食物腐败。

欲了解更多食品卫生安全常识，请继续关注食品安全频道。

暖冬更需防寒。寒冷，特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷;低温会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低了对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时，那么，老人冬季驱寒必吃哪些食物：

黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

牛奶

牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。

黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。

香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

大豆

大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

黑木耳

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

狗肉

狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。

鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。

简要回答

不适宜放进冰箱的食物有很多，比如还是比较热的食物是不可以放进冰箱的。其次冰箱里面储存的食物特别多，可能对于冷空气对流，机组负荷都有一定的影响。此时为了尽可能的延长使用寿命，建议适当的留有空隙，不要将冰箱塞得太满。

我们在储存食物时，如果食物是生的，或者是食物已经煮熟了，直接将这两者放在一起储存在冰箱是不可以的。当然我们这个时候，可以直接将冰箱分区，比如生的食物放在一边，熟的食物放在另外一边。

平时买的鲜肉鱼等等一定要用塑料袋将其封装，才可以放到冰箱的冷冻室。蔬菜水果如果清洗之后，一定要将表面水分控干，才可以放到冰箱的最下面。

储存液体饮料时，最好不要将液体饮料放到冷冻室内。因为液体饮料放到冷冻室内，容易将包装冻裂，此刻应该将放液体饮料直接放在门档或者是冷藏箱内。

冰箱其实不太适合储存化学药品，建议放化学药品时，选择合适的位置。