售卖假冒伪劣食品最新20篇

近几年来，随着人们生活水平的提高，餐饮行业在自我发展中日臻成熟，并且由于餐饮服务食品安全监管力度的不断加大，餐饮企业也正在步入良性发展的快轨。那么，酒店提供过期食品消费者如何维权那？就让的小编和你一起去了解一下吧！

酒店提供过期食品消费者的维权方法：

1、进入饭店吃饭时，首先要观察食品的新鲜度和保质期，发现无误再动筷子。

2、发现问题要赶快找老板及时沟通，要求其道歉或者赔偿处理。

3、如果饭店老板不承认，可以拍照或者录音作为维权证据。

4、拨打维权热线电话，等待相关部门来处理。

食品安全责任重大，关系着每个消费者的健康。遇到问题要及时维权，不仅仅是为了赔偿，而是为了让市场更加健康，能够更好的维护市场环境。

对于违规生产经营的业主处罚条例：

1、食品经营者发现其经营的食品有前款规定情形的，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。

2、食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。

3、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款。货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款，情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

相关法律：

《食品安全法》第九十六条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。《食品安全法》也明确了对经营单位的处罚：经营超过保质期的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

碳酸钾，无水为白色粉末状态，结晶品为白色半透明晶体或颗粒，有强碱味，主要应用于化工、医药行业，在食品工业中也有着重要作用。那么碳酸钾在食品中的作用有哪些呢？接下来来详细为大家介绍一下吧。

在食品加工中，碳酸钾主要用于改善色泽和提升风味，不具备膨松剂的功能，碳酸钠有膨松剂的功能，同时提高食品的弹性和延展性。两种物质都是显碱性，不过碳酸钾的碱性比碳酸钠略强一点，是因为钾的元素活泼性比钠高一点。碱性越强，溶液的ph值就越高。相同浓度溶液的ph值，碳酸钾比碳酸钠高。

碳酸钾通常在制造面条、馄饨时适量加入，可赋予产品以特有的风味、色泽和韧性(常与碳酸钠等并用)。但起不到膨松剂的作用。

碳酸钠作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。

碳酸钾和碳酸钠都属于一种酸度调节剂，但是使用方法不同，《食品添加剂使用卫生标准》中对他们的使用方法有明确的规定，如下表所示：

可在面制食品中按生产需要适量使用。通常与碳酸钠并用，在制作面条、混沌时，在其中添加可以赋予产品特有的风味、色泽和韧性。

吃垃圾食品的危害不可小觑！

吃垃圾食品的危害不可小觑！

能满足吃货的口腹之欲的，往往是那些我们口中的垃圾食品：汉堡、冰淇淋、薯条、炸鸡翅。偶尔开心的时候还是会放纵一下自己，骗自己说，吃一次没关系。而这些垃圾食品除了发胖之外，还有很多危害，你又知道多少呢？

垃圾食品的危害：

易疲劳。

高糖食物吃下去意味着血糖会迅速增高，刺激胰岛素大量释放，动员人体快速消耗葡萄糖，血糖又随之剧烈下降，这种血糖值大起大落的波动容易令人感觉疲劳，烦躁。

扰乱代谢。

研究显示，垃圾食品会影响代谢，12名身体健康的大学男生连吃5天高脂食品后，肌肉将葡萄糖转为能量的效率明显降低，这种变化易导致代谢紊乱。

注意力不集中。

剑桥大学研究人员通过小鼠实验发现，9天的高脂饮食就会令小鼠在走迷宫时犯更多错误，这说明垃圾食品可能扰乱注意力，令人无法专心致志做事。

动脉变窄。

吃快餐会迅速损害动脉。加拿大一项研究显示，让一个完全健康的男人进食一顿高饱和脂肪餐，餐后2小时后，其动脉壁变窄了24%，这可能引发高血压和潜在心脏问题。

令人成瘾。

研究显示，高糖食物会刺激多巴胺这种脑内化学物质释放，令人获得满足感并上瘾，吃了还想吃。

让人变丑。

新研究显示，高脂肪食物可能会让人看上去变丑。小鼠实验显示，喂食高脂食物的小鼠，皮肤蛋白质发生了变化，内部产生了炎症，看上去显得肿胀，研究人员表示这或许能解释为何一夜狂欢后，第二天醒来脸会浮肿。

十大垃圾食品：

一、罐头类食品

不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆荆另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

二、油炸食品

油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

三、加工的肉类食品

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。此外由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。

四、腌制食品

在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，肠胃炎症和溃疡的发病率较高。

五、奶油制品

奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。

六、肥肉和动物内脏类食物

肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。

七、烧烤类食品

烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。

八、方便面

方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，升高血压；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等都有潜在的不利影响。

九、果脯、话梅和蜜饯类食物

这类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

十、冷冻甜点

冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题：因奶油含量较高，易导致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。

为了购物方便，很多人选择网购，淘宝是很多消费者选择的平台，但是，不幸买到“三无产品”的几率也很大，尤其是买到三无食品，对消费者健康存在危害，那么，淘宝卖三无食品怎么赔偿呢？

近日，家住苏州的吴先生就是这样一位网购达人，但是这一次网购，却让他吃了不少亏。买到“三无”食品，联系卖家索赔却屡屡碰壁，本想好好协商解决此事的吴先生见商家如此不讲理，遂诉至虎丘法院进行维权。

案情回顾：吴先生是一位八零后“网购达人”，今年3月，吴先生在淘宝上找到了某旗舰店销售的原装进口的台湾茶叶，见是原装进口，吴先生进店查看了证书及产品详情后，一次性买了49罐，共消费6800元。谁知，等收到这茶叶时，却让吴先生傻了眼：“我打开包装发现茶叶上什么中文标签都没有，也没有卫生证书，像这种进口的东西都应该有一个出入境检疫检验的证书的，它里面什么都没有，连生产日期都找不到，我感觉它是违反了法律规定。我几次找买家协商退货，客服都以茶叶已经开封为由拒绝，也从来不回应任何赔偿的要求，而且态度很差……”看着这数量不小的茶叶，吴先生感觉自己是上当受骗了，找到网上卖家的信息后，随即将该茶叶公司告上了法庭。

庭审时，吴先生也带上了这些“三无”的茶叶以及网点开具的发票，要求退回所付款项并支付十倍的赔偿金，共计7.5万元。而被告公司负责人却辩称茶叶无中文标签才说明它是原装进口的，但当法官问到进货渠道时，该负责人却支支吾吾。法院经审理后认为，该公司的做法显然是欺骗消费者的行为，但是并不是所有涉及食品的纠纷都可要求“假一赔十”，因此法官也对双方进行了调解，最终达成协议：除去已拆封的两罐茶叶，其余的都以原价退款，该公司也同意支付吴先生补偿款，合计3.3万元。吴先生在法院的帮助下维护了自己的权益，但是这也给吴先生提了个醒：网购时还是要谨慎地对产品的真伪以及商家的信息进行甄别，以免上当受骗。

法官提醒：广大消费者在购买商品尤其是食品的时候，一定要特别注意其是否具备一些应有的标识，如生产日期、保质期以及一些相关证书等等，特别是在网购时，也要对产品信息的真实性进行鉴别。一旦发现有违规商品，可以向商家索要赔偿以维护自身合法权益，如遭拒绝，要敢于提起诉讼，维权的同时，也能对商家起到监督的作用。

以上购物维权小知识由为您整理，接下来小编要给大家介绍的内容是食品医药常见问题与维权方法，欢迎关注。

食品干燥剂在日常生活中十分常见，干燥剂不仅在工业中出现，日常生活中家居日用各种都会用到干燥剂。那么，常见的食品干燥剂呢？下面就让小编来介绍一下吧！

常用的食品干燥剂如下：

生石灰干燥剂

生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温度保存，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格较低。可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。目前最常见“雪饼”中使用该类型干燥剂。但是生石灰干燥剂由于具有强碱腐蚀性，经常发生伤害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐渐被淘汰。

硅胶干燥剂

此干燥剂是透湿性小袋包装的不同品种的硅胶，主要原料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，具强烈的吸湿性能。因而广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中控制环境的相对湿度，防止物品受潮，霉变和锈蚀。譬如木糖醇中就有使用，而且也是被欧盟认可唯一干燥剂。

蒙脱石干燥剂

此干燥剂采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有静态减湿和异味去除等功效。不仅吸附速度快、吸附能力高，且无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染，尤其应用于食品包装，对人体无害。广泛应用于不能采用油封、气相封存的产品中，诸如：光学仪器、电子产品、医学保健、食品包装及军工产品和民用产品的干燥空气封存。

纤维干燥剂

纤维干燥剂是由纯天然植物纤维经特殊工艺精致而成。其中尤其是覆膜纤维干燥剂片，方便实用，不占用空间。它的吸湿能力达到100%的自身重量，是普通干燥剂所无法比拟的。另外，该产品安全卫生，价格适中，是很多生物、保健食品和药品的理想选择。

重金属会通过食物进入人体，干扰人体正常生理功能，危害人体健康，被称为有毒重金属。这类金属元素主要有：汞、镉、铬(Cr)、铅、砷(As)、锌(Zn)、锡(Sn)等。其中，砷本属于非金属元素，但根据其化学性质，又鉴于其毒性，一般将其列在有毒重金属元素中。根据这些重金属元素对人类的危害不同，又将它们区分为中等毒性(Cu、Sn、Zn等)和强毒性元素(Hg、As、Cd、Pb、Cr等)。

食品重金属的污染途径，一部分来自于农作物对重金属元素的富集，另一部分则来自于食品生产加工、贮藏运输过程中出现的污染。

重金属会通过生物链的生物富集作用而在生物体及人体内达到很高的浓度，如鱼虾等水产品中汞和镉等金属毒物的含量可能高达其生存环境浓度的数百甚至数千倍。其具有较强的蓄积毒性进入人体后排出缓慢，生物半衰期较长。常以慢性中毒和远期效应，如致癌、致畸致突变作用为主。铅对人体的危害最大，主要病变在神经系统、造血系统和血管方面。幼儿大脑对铅污染更为敏感，严重影响儿童的智力发育和行为。儿童血液中铅的含量超过0.6μg/ml时，就会出现智能发育障碍和行为异常。

今天小编对重金属对食品的污染及其危害进行了简单的介绍，对于土壤重金属污染有哪些危害还请了解更多上的土壤污染安全小知识，希望对您有所帮助。

对于食盐添加剂的问题，近期让人们针对日常所吃的盐产生了疑惑。那么，食盐也属于食品添加剂吗？食盐是不是食品添加剂？

食盐也属于食品添加剂吗

根据我国食品卫生法（1995年）的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

食盐是不是食品添加剂

食用盐属食品原料，执行标准为《GB5461—2000食用盐》和《GB2721-2003食用盐卫生标准》。

食盐注意事项

一、少买及时吃

少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。

二、忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

三、忌在容器内敞口长期存放

碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

四、忌加醋

碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%——60%。另外，碘盐遇酸性菜（比如酸菜），食用率也会下降。

五、盐与辐射

2011年3月，国内多个地方超市出现的食盐抢购现象，据了解，市民抢购食盐，主要有两个原因。一是我国的食盐全部是加碘盐，其中的碘正是碘片的主要成分碘化钾。不少市民可能觉得多吃食盐，关键时刻可防辐射。另外一个就是广东一些沿海城市的居民，担心海水被日本核辐射污染不能用，食盐一旦库存不足会引起涨价。

对于第一种担心，广东省疾病控制中心一名专家表示，食盐里碘的含量是很低的，市民就算吃很多盐，也起不到多大的防辐射效果。过量吃碘盐对人体有害，这个是卫生部门负责人说的。

对于第二种担心，盐业总公司相关负责人称，国家有关部门已作出回应，称日本核辐射对我国未造成任何影响，“这种无影响是全方位的，包括海域。且广东供应市场的除海盐外，还有矿盐。”该负责人说，矿盐都是从地下3米处提取的，没有任何污染。对食盐的质量，市民不用恐慌。

一项调查显示，中国人从一日三餐中可以获得约400毫克的钙，如果注重选择，多摄入富含钙质的乳酪、贝类及豆制品等，通过三餐还可获得高于400毫克的钙，而成年人每天钙的适宜摄入量为800毫克，如果是骨折病人、老人、儿童的话，其钙摄入含量应该增至1000毫克。下面本网就来为大家介绍一下如何通过饮食来补钙。

NO.1芝麻酱

很多人认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

NO.2乳酪

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

NO.3牛奶

牛奶的营养价值高，其所含的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，含有脂溶性维生素K、A、E等，由于牛奶的摄取方便，往往成为补钙的首选食品。

NO.4芥菜

除了奶制品这类常见的补钙圣品外，其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

NO.5紫菜

紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力，每100克紫菜钙含量为264毫克。紫菜能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

NO.6海带

海带的含钙量丰富常被人忽视，其实每100克海带的钙含量约为240毫克。另外海带含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。海带具有防治缺碘性甲状腺肿的作用，其所含的藻胶酸和海带氨酸还有降血清胆固醇的作用。

NO.7黑豆

黑豆的钙含量丰富，每100克黑豆的钙含量约为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。其次，黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。

NO.8多用乳制品入菜或选择餐后甜点。

可让不爱大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人获取钙质。用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好；添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。餐后甜品是补钙好时机，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，营养又美味。

NO.9水果入菜，维生素C促进胶原质合成。

维生素C对骨骼强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收，因此建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果。多用维生素C丰富的水果入菜，与钙含量丰富的食材一起烹煮，例如小鱼干加葱蒜末炒酥后，加片橙子或淋柠檬汁，别有一番香甜。

NO.10香菇晒后烹调，维生素D倍增。

香菇含麦角固醇，经曝晒后转化成维生素D，因此烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1-2小时。

在过去，能够吃上油炸的食品，就意味着家庭生活水平相当的高。但是当今社会，这种印象是完全地被颠覆了，油炸食品其实不利健康。现在许多快餐，肯德鸡、麦当劳等等，都是油炸食品为主。过油炸的东西香气十足，非常诱惑小孩子。今天，我们不提味道，单从健康的角度，说一说油炸食品。

油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。什么？你现在正在减肥？我靠，那你还敢吃油炸，找死啊？产生有毒有害物质油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物--二聚体、三聚体，毒性较强。

大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。英年早逝，肯定不是众位大侠的心愿，那怎么着，不吃不就完了嘛。

营养素严重破坏食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。换句话说，油炸食品让该有的没有，让不该有的有了，那能健康么？铝含量严重超标不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂-明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育，而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。

诱发疾病油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。你是否也有这些症状呢？不信，停止一段时间不吃试试！引起反应迟钝

平常我们还是要注意自己的健康更多的关注，在饮食的时候不仅要考虑到美味的问题，不要考虑这种食物会不会给自己的身体健康带来不好的影响。所以平常还是要尽量的少吃油炸东西，注意保持自己的饮食清淡。油腻的东西对人体伤害是很大的，所以我们要注意哦。不要为了贪吃从而伤害到自己的身体哦。

以上内容中，我们不难看出，诱惑着味蕾的油炸食品可以说是人的健康杀手。在此，我们应该理智地进行选择。小编不是不让您吃，而是建议您少吃。在此，女性朋友们要特别注意，迅速提高自己的厨艺，别再让自己的孩子受到油炸食品的诱惑了。

现在人们去超市购物消费时，免不了因为粗心大意购买到变质的或过期的食品，其中，变质食品或超过保质期的食品是《中华人民共和国食品安全法》明令禁止生产经营的食品。根据食品安全法的规定，生产者或销售者应依法承担赔偿责任。

一、消费者和经营者发生消费者权益争议的，有五种维权途径：

1、与经营者协商和解;2、请求消费者协会调解;3、向有关行政部门申诉;4、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁;5、向人民法院提起诉讼。

二、买到变质或者超过保质期食品维权的相关规定：《消费者权益保护法》第十一条消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。《中华人民共和国食品安全法》第九十六条规定，违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

三、禁止生产经营的食品：根据《中华人民共和国食品安全法》规定，下列食品禁止生产经营：(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;(四)油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;(六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;(八)无标签的预包装食品;(九)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;(十)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

面对存在健康问题的食品我们怎么办？

面对存在健康问题的食品我们怎么办？

健康食品的陷阱：黑面包

黑面包又被常称为麸皮面包、全麦面包。当人们了解到吃白面包对健康有害，因为它是由高筋面粉等制作而成，会导致肥胖、高血脂和糖尿病之后，许多人转向吃黑面包。然而，有些黑面包并不比白面包健康，因为它们是用焦糖色素染成的。更糟糕的是，人们一旦长期食用这种用焦糖色素制成的黑面包做早餐，对身体健康极为不利。

对策：早餐饮食多样化

早餐不一定要吃全麦面包，你可以选择喝点粥，吃个鸡蛋，再搭配点蔬菜或水果，不但润肠养胃，营养价值也更加全面。

健康食品的陷阱：加“料”酸奶

形形色色的草莓味酸奶、芒果味酸奶颜色鲜艳、喝起来酸酸甜甜，口感非常美妙。但您需要知道的是，它的营养价值可能不如纯酸奶。这些果味酸奶大多是添加了糖精、香料，以便获得所需的颜色和甜度。即使添加了果肉在里面，也不会很新鲜，维生素C已经流失的水果吃了并没有多少好处。

对策：纯酸奶或水果

相对来说，纯酸奶比果味酸奶、乳酸饮料等更加安全和健康。若是想吃水果，最好还是直接去市场买应季、新鲜的水果。

健康食品的陷阱：燕麦片

不吃早餐会导致乏力、学习和工作效率低下……早餐要吃好的观念逐渐深入人心。有些人得知谷物早餐对身体好，便每天早上坚持喝一包燕麦片。事实上，市面上的包装燕麦片并非都是低热量、低糖、低盐的。购买时应注意看标签，检查其人工色素、防腐剂、盐、糖、脂肪、纤维等含量是否健康。

对策：喝散装燕麦片或燕麦粥

早上喝燕麦对于高血脂和糖尿病患者非常有利，可以起到降低胆固醇和平衡血糖的作用。去超市买点散装燕麦片回来冲泡，或者直接买燕麦回来煮燕麦粥，都是健康饮食的好方法。

健康食品的陷阱：白米饭

白米饭口感软糯又香甜，每天都按时按量地吃白米饭就真的健康吗？事实上，白米饭在加工过程中，维生素、矿物质和纤维素损失得比较多。煮熟的白米饭多是淀粉，可以轻松转化为葡萄糖。特别是那些对碳水化合物较为敏感的人，由于身体分解和消化白米饭的时间过短，并没有造成饱腹感，吃多了就很容易造成肥胖。

对策：糙米白米巧搭配

如果从白米饭突然切换到糙米，可能会不太习惯，而且糙米的口感确实不佳。可以将白米和糙米搭配在一起，这样既补充了营养物质，产生饱腹感，口感也相对较好。

母乳是6个月内小儿最理想的天然食品，是任何代乳品都无法媲美的。母乳的营养成分也会随着产后母体的变化，以及哺乳的不同阶段而发生变化。母乳按不同的阶段可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。下面跟随本网了解一下吧！

1、蛋白质：母乳蛋白质含量较低，1.1-1.3g/dl。由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷。乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。

2、碳水化合物：母乳中的乳糖含量为6.5-7.0g/dl，较牛乳中乳糖含量（4.5-5.0g/dl）高。是生后6个月内婴儿热能的主要来源。乳糖对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。

3、脂肪：以细颗粒（直径

4、维生素：正常营养的乳母乳汁中维生素A、E、C较高，而维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸含量较少，但能满足生理需要。

5、无机盐：人乳矿物质含量约为牛乳的1/3。人乳钙、磷含量（33：15）比牛乳（125：99）低，但钙、磷比例适宜（人乳为2：1，牛乳为1.2：1），钙的吸收良好，故人乳喂养儿较少发生低钙血症。

6、微量元素：铁在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中铁的吸收率明显高于牛乳。人乳锌含量比牛乳低（人乳0.17-3.02mg/L，牛乳1.7-6.6mg/L），但其生物利用率高。母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。因人乳中存在一种小分子量的配位体（ligand）与锌结合，可促使锌的吸收。因人乳中存在一种小分子量的配位体（ligand）与锌结合，可促使锌的吸收。

母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。

母乳的三大免疫功能

1、体液免疫成分：母乳中含有多种抗体，主要成份为IgA。这些抗体分布在婴儿的咽部、鼻咽部和胃肠道局部粘膜表面，中和毒素、凝集病原体，以防浸入人体。乳铁蛋白在母乳中含量丰富，能与细菌竞争结合乳汁中的元素铁，阻碍细菌的代谢和分裂繁殖，而达抑菌效果，在预防新生儿和婴儿肠道感染中起重要作用。

2、细胞成分：母乳中含大量免疫活性细胞，包括巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。具有吞噬和杀灭葡萄球菌、致病性大肠杆菌和酵母菌的能力，能合成补体C3、C4、溶菌酶和乳铁蛋白，在预防疾病方面有重要意义。

3、其他因子：双歧因子在母乳中含量高而稳定，可促进肠道内乳酸杆菌生长，从而抑制大肠杆菌、痢疾杆菌的生长繁殖。母乳中溶菌酶较牛乳中高300倍，能水解细菌细胞膜上的粘多糖，溶解其细胞膜而杀伤细菌。初乳中的补体C3、C4经活化后具调理性的趋化性，可溶解破坏与特异性抗体结合的细菌。

现在越来越多的人，会选择性的买有机食品，觉得有机食品比较安全，无化学农业！关于，机食品安全吗？如何辨别有机食品？小编来为您一一解答！

什么是有机食品

有机食品指来源于有机农业生产体系，在生产、加工、包装、运输、销售全过程中符合国际有机标准，建立从土地到餐桌全过程的监督、记录体系，并经过独立的有机认证机构认证的一切农副产品。

有机食品安全吗

有机食品其实就是按照有机产品的标准进行生产、加工、销售的供人类消费、动物使用的产品。只要是规范种植、质量合格的有机食品都是安全的。

如何判别有机产品

根据国标GB/T19630---2011规定，对于散装或裸装有机产品，以及鲜活动物产品，应在销售专区的适当位置展示中国有机产品认证标示和认证证书复印件；同时，在产品的外包装上有有机产品的标示；每种有机果蔬上都会有追溯码，根据追溯码追溯原产地。

有机食品的安全隐患

1.农药残留

众所周知，大量接触农药很可能导致严重的后果，偶尔摄入高毒性农药也可能导致急性中毒，但是正常情况下食物中的农药残留量是很小的，相对于日常生活中食物中天然含有的以及日常接触的合成化学品，食物中合成农药残留的量极小。一般认为农药残留在符合法规标准的情况下都是安全的，传统食品与有机食品中的农药残留在极低水平上绝对值的数倍差异很难说会有多大的影响，也没有任何证据显示食用有机种植的食物相比于传统耕作方式能够降低患癌症的风险。2.重金属残留

有研究显示有机种植的谷物中可能含有较低浓度的镉，有机饲养的鸡砷含量也更低。3.细菌污染

就细菌污染而言，由于增加了当做肥料的粪便，有机食品一直被怀疑具有更高的微生物污染风险，这方面的研究结论尚有争议，部分研究显示有机食品相比于传统食品确实有更高的细菌污染风险，部分研究显示差别不大，可能与有机农场技术有关。考虑到细菌污染十分常见，且中国人一般会将食材做熟后食用，对于个人健康的影响并不大。理想看来，有机食品会更好。然而，考虑国内诚信体系不够完善，国内有机蔬菜检测出农药残留是很常见的事，有机食品要保证安全，监管需更严格。目前，有机农业真正的价值在于对土壤与生态环境更友善，如果有人说能让购买有机食品的你直接获益，那恐怕暂时还难以做到。

了解幼儿食品安全，做好传染病的预防，对孩子的成长至关重要。 以下是由小编整理关于幼儿冬季食品安全知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

幼儿冬季食品安全知识

1、合理饮食

冬季是感冒的高发季节，合理的饮食能增加机体的抗病能力。根据小儿生长发育的需要，及时添加辅食，补充富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜、蛋鱼及肉类，均衡营养，防止偏食及挑食，以防维生素及微量元素缺乏使小儿机体抵抗力下降，适量补充水分，防止呼吸道干燥，以减少呼吸道疾病的发生。

2、注意节制饮食

“若要小儿安，三分饥与寒。”现在有些父母总担心孩子吃得少，吃不饱，总想让孩子多吃一点儿。孩子吃多了，几天下来就容易形成食积便秘。因为中医认为，“肺与大肠相表里”，即大肠有病会影响到肺的功能。研究表明，大肠的粪食燥结，能够引起巨噬细胞死亡率增高，肺组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。

3、保护皮肤

冬季寒冷干燥，幼儿皮肤中的水分散失较多，皮脂腺分泌较少，皮肤容易出现干裂发痒，要让幼儿多吃蔬菜、水果，多喝开水，并常用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。

4、坚持户外活动

有些父母惟恐孩子冻着，天气一凉，就不让小儿出屋，小儿呼吸道长期不接受外界空气的刺激，得不到耐寒锻炼，接触了感冒病人后，因对病原菌抵抗力差，很易患病。所以，应该坚持让小儿做户外活动，天气冷可选择太阳光充足、风较小的时候，让小儿在大自然中活动半小时到一小时，可提高小儿的体质。同时不坐凉地：冬季地面温度很低，幼儿坐在上面，体内的热量就会大量散失，容易感冒、腹泻

5、多晒太阳

阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助幼儿对钙、磷的吸收，增强机体的抗病能力。此外，阳光也能提高红细胞的含氧量和增强皮肤的调温作用，以及能增强神经系统的活动技能和幼儿的体质。

6、定时通风换气，注意室温

冬季对人体的适宜温度是20摄氏度，如高于23摄氏度时，人会感到头晕、疲倦。另外，如果室内外温差大，则容易感冒。

冬季是呼吸道感染的高发季节，冬季由于供暖，造成室内外温差过大，在北方更为突出，室内温度高，湿度相对较低，加上窗门紧闭，室内空气流通差，居室内的微生物密度较高，一些致病菌和病毒易侵袭小儿体内。所以，即使是在寒冷的冬季，也要定时开窗换气，加大室内湿度。如果室内温度过高，可在暖气片上放上湿毛巾，或在暖气旁边放一盆清水。

看过“冬季食品安全知识“

餐厅食品安全是餐厅经营中很重要的事情之一，如何防止食物中毒?食物中毒要采取什么样的应急措施?下面就是小编为大家整理的关于餐饮食品安全方面的应急预案，供大家参考。

餐饮食品安全应急预案1

一、防止食物中毒的措施

(一)健全食物中毒报告制度

餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

(三)细菌性食物中毒的预防措施

(1)防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

(四)化学性食物中毒的预防

(1)有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强毒品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。(3)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

(五)有毒动植物中毒的预防措施

有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误采误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

二、食品卫生中毒事件应急措施

1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报;

2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援;

3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者的单位或亲友;

4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品(如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等);

5、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收;

6、将有关资料(警车、救护车车号;到达及离开的时间、警方负责人姓名等资料)登记备案;

7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理;

8、属在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。

在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参照以上措施进行安排。

看过“餐饮食品安全应急预案”

餐饮食品安全应急预案2

学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况;对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯;改善学校卫生环境和教学卫生条件;加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。为了保障广大师生的身体健康，保证正常的教育教学秩序，特制定本预案：

一、成立学校食品卫生安全工作领导组

组 长：校长(杨丽华)

副组长：张军、赵修忠

成 员：政教主任 班主任 德育教师

二、工作职责

领导学校食品、卫生工作，处理学校食品卫生突发事故。把食堂食品卫生工作当作学校工作的主要工作之一抓好落实。采取强有力的措施，明确职责，保障师生健康;及时逐级上报信息，检查落实食品卫生安全工作。

三、工作要求

1、认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，建立卫生扫除制度。

2、按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。

3、建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。

4、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。

5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理发，勤洗衣服。食堂工作人员要经过培训，每年体检一次并取得健康合格证方可上岗。

6、食堂食物专人管理，专库存放，建标立卡。严把食物采购关，认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。

7、保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。

四、食物中毒应急反应

1、认真落实“三查”制度，德育教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。

2、建立食品卫生突发事件应急领导组，校长任组长。

3、及时报告。食品卫生安全事故发生后及时向学校校长报告，并报教育局备案。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度。

4、救援措施。一旦发生事故，由校长负责救援指挥。应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

5、医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，并拨打“ 120”医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。

6、联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。

7、病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。

8、人员调度。事故应急处理人员由领导组组长统一调度，应急人员要听从指挥，确保到位，落实职责。

9、保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。

10、协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。

五、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任要严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对在事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

焦亚硫酸钠被用作食品防腐剂、医用抗氧化剂以及酿造和酿酒设备的消毒剂。它可以防止设备和发酵酒精饮料中的细菌生长，并通过防止局部麻醉剂和注射激素氧化来延长它们的保质期。那么焦亚硫酸钠食品添加剂可以放多少呢?下面就跟着小编一起来看一下吧!

焦亚硫酸钠食品添加剂可以放多少

0.35%。

国家标准：80年代，国家曾经制定了一个比较宽松的标准，就是二氧化硫残留量可以达到2%到在2003年的时候，国家标准进行了一个改变，把它调整为了0.05%，但是很多企业做不到这一点，因为如果要是不加那么多的焦亚硫酸钠，那么最后它就容易腐烂、发霉，所以必须要加那么多。

后来经过协调，最后又变成了0.35%，但是0.35%这个标准，很多企业都达不到。

操作注意事项如下：

密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。不宜久存，以免变质。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

三无食品一般是指无生产日期、无质量合格证(或生产许可证)以及无生产厂名称。按照《中华人民共和国产品质量法》规定，食品包装上必须有中文厂名、中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。缺少任意一项均可视为"三无产品"。

三无食品种类很多，一般集中在学校周围，比如一些不合格膨化食品，烤鱼片，牛肉干等，腌制和油炸的食品，果冻，含糖精的饮料，巧克力，方便面，罐头，泡泡糖等同样因为含有防腐剂色素甜味剂等添加剂而对儿童健康成长不利的零食，甜蜜素超标的果脯蜜饯，劣质原料制成的食物等等。

一些无任何手续的黑加工店为了追求食品的香、酥、脆的特点，在生产过程中不但不按照国家食品标准添加，而且常常使用化工材料代替天然的添加剂。这些超标使用添加剂的小食品可导致过敏、畸形、癌变或细胞组织的突变。特别是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟，肝脏的解毒能力较弱。儿童如果经常食用含有超量食品添加剂的小食品，会对身体造成伤害，影响生长发育，大量食用容易致癌，孩子们最好远离这些色彩鲜艳、口味香甜的健康杀手。

都乐食品公司制定区块链五年计划，2025年前采用区块链技术跟踪食品，提高食品安全性。

该公司计划在其三个业务部门（热带水果、新鲜蔬菜和其他多样化产品）推出产品标签和其他先进的可追溯解决方案，以加强食品安全。

在最近关于可持续发展的报告中，报告描述了世界上最大的水果和蔬菜分销商之一如何重新设计食品可追溯系统。其中，最重要的是提高都乐在供应链中识别和召回受污染产品的速度。在这点上，都乐与IBM的区块链食品溯源解决方案（IBMFoodTrust）已合作多年。

报告说，区块链将食品安全调查所需的平均时间从几周缩短到几秒。通过区块链记录的产品可以追踪整个供应链，召回事件将记录在链上。

更快的食品追踪

报告显示，分布式数据可以使调查更加灵活，使消费者更多地获得信息。都乐表示，它计划将可扫描的蔬菜包装作为用户了解其产品供应链的入口，通过扫描包装可获取，该产品从农场到货架的过程。

该报告称，都乐表示已经在沙拉和新鲜蔬菜供应链中采用上述溯源解决方案。都乐声称，用户可以看到供应链的流程，但该平台内置了保护功能，防止其他零售商看到竞争对手的数据。都乐预计其他产品也将很快采用基于区块链的系统，但并未给出明确的时间表。

都乐已与IBM食品区块链联盟（IBMFoodTrust的前身）合作试验分布式账本技术近三年。

至少在下一个五年，都乐似乎都准备与其维持该伙伴关系。该报告指出，沃尔玛和IBM都在与都乐合作，以挖掘区块链在改善食品安全上的潜力。IBM发言人拒绝对都乐的战略规划发表评论。

政府部门的关注

政府食品监管机构一直在关注区块链。美国食品药品管理局（fda）专员史蒂芬哈恩（stephenhahn）在2月份的一次演讲中指出，即将到来的智能食品安全蓝图新时代将推动使用区块链技术。

食品政策与响应委员会（FoodPolicyandResponse）副主任弗兰克·伊安娜斯（FrankYiannas）领导制定FDA的发展蓝图。他此前曾任职于沃尔玛（Walmart）的食品安全部门，并与IBMFoodTrust有着紧密的合作。

在沃尔玛期间，他带头蔬菜供应商使用IBMFoodTrust，来追踪他们的商品。该解决方案旨在更快地追踪到可能受污染的食物。

大家都知道生活垃圾是指在日常生活中或者为日常生活提供服务的活动中产生的固体废物以及法律、行政法规规定视为生活垃圾的固体废物。那么大家知道常见的食品垃圾有哪些吗?今天就由的小编给大家说一说这个问题。

据小编了解常见的食品垃圾主要包括日常食物所制造的垃圾比如说食品的包装袋还有瓜果皮，接下来小编给大家说一说食品垃圾的危害：

(1)侵占地表：垃圾挤占了宝贵的土地资源和生存空间，严重影响了工农业生产和生活。大批垃圾破坏地球表面的植被，这不仅影响了自然环境的美观，更破坏了大自然生态平衡。

(2)污染环境：食品废物含有各种有害物质，处理不当可直接污染土壤、空气和水源，并最终对各种生物包括人类自身造成危害。

(3)传播疾病：食品垃圾含有大量微生物，是病菌、病毒、害虫等的滋生地和繁殖地，严重地危害人身健康。

(4)污染土壤和水体：食品垃圾渗出液改变土壤成分和结构，有毒垃圾会通过食物链影响人体健康。垃圾破坏了土壤的结构和理化性质，使土壤保肥、保水能力大大下降。垃圾中含有病原微生物、有机污染物和有毒的重金属等，在雨水的作用下，它们被带入水体，会造成地表水或地下水的严重污染，影响水生生物的生存和水资源的利用。

(5)污染大气：细小固体废物会随风飞扬，加重大气污染。在大量垃圾露天堆放的场区臭气熏天，老鼠成灾，蚊蝇孳生，有大量氨、硫化物等有害气体向大气释放，仅有机挥发性气体就多达100多种，其中含有许多致癌致畸物。

购买年货食品“九注意”

必备的年货包括各式的糖果，糕点，柴盐酱醋等食物，但是面对每天我们吃进肚子里的食物，你又了解多少？有多少次，你在超市里被食品包装上高深莫测的标签弄晕？此外，购买食品类年货又有哪些注意要点呢？

购买年货食品“九注意”

1、保质期

看生产日期或失效日期，是否超过保质期。这点大家基本都做到了。在保质期之内，当然是选择距离生产日期最近的产品。

2、食品类别

基本上能反映出食品的本质。比如，看见标签上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，你就会知道，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶的乳饮品。

3、配料表

食品的营养品质本质上取决于原料及其比例，按国家规定，含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。

4、营养素含量

这也是我们选购食品时很关键的指标，像蛋白质、维生素、矿物质等有利于身体健康的营养素，一般是含量越高越好。不过，对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。

5、产品标签

看产品标签，注意区分认证标志。

6、卫生状况

看散装食品经营者的卫生状况，有无卫生合格证等。

7、外观色泽

看色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

8、规范地方

买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买。

9、市场比价

看同种类食品的市场比价，理性购买“低价”食品。