冕宁火腿吃法(汇集20篇)

玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。下面就由小编为大家介绍下玛卡的功效和作用，希望对大家有帮助。

玛卡的吃法

吃法1：直接服用玛卡精片或专业的有机玛卡系列产品，这是最便利的玛卡食用方式，也是对人体吸收最好的方法。一般每天按照用餐时间服用，即早中晚各一次，饭前空腹用温水送服。

吃法2：将玛卡原料干片或干果，加入白酒中，然后放入黑松露或东革阿里，这样效果更佳。玛卡原料按重量(g)、体积(ml)1:10，泡50-60度纯粮白酒，浸泡4周以上，饮用25ml/天，泡后的玛卡片或果可按“吃法5”服用。

吃法3：在炖鸡、鸭、排骨、煲汤等时，在停火前25分钟加入20克玛卡原料干片或干果/1000ml汤。

玛卡的功效和作用

1、抗疲劳

玛卡含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力、体力，改善贫血症状。使肤色看起来更年轻，精气神更足。

2、增加精子质量

天然草本植物中的营养物质能够有效提高精子数量和活跃能力，使男人射精强劲有力，射程更远。强劲提高男人性能力，使生殖器更壮硕更滚烫，延长激情性爱时间。

3、补充体力

由于玛卡生在在贫瘠的高原，须有高超能量才能生长，因为其生长环境与特性，玛卡可以迅速补充体力消除疲劳，恢复精力，更是极少数通过药物检验的合格的快速体力增强剂。

4、改善阳痿早泄

丰富的蛋白质氨基酸、多糖、矿物质及其独有的生物活性物质玛珈烯、玛珈酰胺，能有效缩短反应时间，迅速勃起，提高勃起硬度，彻底改善阳痿早泄症状。

5、提高睡眠

现代人90%以上都在承受压力，玛卡能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。在秘鲁当地玛卡被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药，也是改善失眠多梦症状的佳品。

6、抗更年期

调节内分泌，对抗更年期综合症—玛卡的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状，从而促进女性雌激素，容颜。

绿壳鸡蛋也是鸡蛋的一种，不过和一般的鸡蛋外壳明显不一样，绿壳鸡蛋的外壳是绿色的。那么，绿壳鸡蛋怎么吃？绿壳鸡蛋好吃吗？

绿壳鸡蛋的特点

1、蛋蛋颜色自然，型状饱满坚挺，蛋白清亮。

2、与普通蛋对比，蛋壳坚硬，可见生长期足。

3、切开的白煮蛋，左边为普通农家蛋，右边为绿壳笨鸡蛋，右边颜色自然，味道清香。

4、瞌开四个绿壳笨鸡蛋，颗颗完好，粒粒新鲜。

绿壳鸡蛋的吃法

1、搅拌好的蛋液！看着就很有食欲！

2、紫菜鸡蛋汤，清新自然的鸡蛋香。

3、绿壳笨鸡蛋摊饼，营养健康的早餐。

4、银鱼丝煎鸡蛋，色泽金黄亮丽。

5、苦瓜煎鸡蛋，色香味俱全。

绿壳鸡蛋好吃吗

第一次吃绿壳土鸡蛋，营养美味。收到宝贝后大小不一，绿壳白壳都有，天然产品是这样。口感挺好，吃得比较放心。走了这么远，吃了几个蛋黄都没散。个人最爱煎蛋，绿壳蛋煎出来挺好吃。大小不一，绿壳白壳都有，天然产品的特色。蛋黄比我们这里的黄壳土鸡蛋浅些，比洋鸡蛋深点。用盒子装好放冰箱里慢慢吃。

冬季，正是吃各类干活的时节。香菇，不管是煲汤、炒菜、炖肉，大家都会放入一些。最常见的吃法是香菇青菜，虽然这道菜很健康，但是很多人都吃腻了，那么想换换口味，又不失健康该怎么吃呢？

香菇四大滋补吃法

1.香菇炖鸡

选用母鸡半只、香菇10朵左右、竹笋以及各种调味料。用剁成块的鸡与蘑菇、竹笋煲汤，可添加枸杞、红枣、米酒、生姜等。

这道菜属于苏菜的一种，因香菇与鸡汤都有提鲜作用，故而味道鲜香诱人。具有补充蛋白质、补钙、提高抵抗力、防感冒等作用，民间传统的滋补汤。

2.香菇豆腐

材料选用泡发后的香菇、老豆腐、豆豉、竹笋等，爱吃辣人群可以放入少量青椒。做法仿照日常的炖豆腐。

豆腐中蛋白质、钙、卵磷脂丰富;香菇可促进钙吸收、味道鲜美，食用起来有肉味;竹笋纤维高，热量低;豆豉属于发酵食品，有益肠道。

所以，这道菜更适合想吃肉的三高人群，以及减肥、缺钙、便秘患者。

3.香菇汤

选择香菇、海鲜菇、金针菇、木耳等菌类作为原料所烹调出的蔬菜汤。无需添加太多的调味料，味道也鲜美。具有开胃健脾、美颜、减肥、补气等作用，适合消化不良、腹胀以及乏力等人群。

4.香菇乳鸽汤

采用乳鸽一只、干香菇10朵、枸杞10克，前两者先放入砂锅，加酒、姜后煲汤，出锅前撒入枸杞，调味后食用。

乳鸽，传统的滋补食材，有补血益气、补肾养肝、美容养颜以及抗衰等作用，所以，这款汤更适合手术后病人以及产妇。

为什么提倡吃香菇？

1.可促进钙吸收，尤其是干制的香菇中有促进钙吸收的维生素D。同时，香菇中富含铁、磷、钙等物质，有利于骨骼的发育。

2.有保护心血管的作用，热量低、纤维多，含有降低血脂物质，同时可提高免疫力。

3.传统的滋补食材。在中医里香菇可以益寿、美容、润肤、健胃与益智，《神农本草》说吃它可以“增智慧”。

痛风可以吃香菇吗？

其实大多数菌类中的嘌呤含量属于中高型，嘌呤食物吃多会加重痛风，但是香菇在干制、储存与烹调过程中，其中的嘌呤受到一定影响，痛风患者可以少量食用。但所谓的蘑菇浓汤、三鲜汤等不适宜吃。

白术别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。下面就由小编为大家介绍下白术的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

白术的药理作用

1、利尿作用：具有明显而持久的利尿作用，对各种动物如大鼠、兔、狗都有作用。对不麻醉狗静脉注射煎剂0.05~0.25g/kg，尿量增加可达9倍以上，并在用药5小时后仍高于正常;灌胃给药1~3g/kg，尿量较用药前可增加2~6倍，而且多数于用药6~7小时后仍多于正常，白术煎剂和流浸膏1.0g/kg给大鼠静脉注射，兔1.0g/kg灌胃或腹腔注射，均能产生明显而持久的利尿作用。白术不仅增加水的排泄，也促进电解质特别是钠的排出，并且钠的排泄还胜于水的排泄。它也不影响垂体后叶激素的抗利尿作用，因此白术增加水的排泄可能主要不是影响水的主动性重吸收，而是续发于电解质重吸收的减少，既有汞撒利样排泄氯、钠的作用;又有增高尿中二氧化碳容量、pH值以及增加钾排泄，减少铵排泄的醋唑磺胺样的特点。对人的利尿作用有少数试验，不能最后肯定。

2、降血糖作用：家兔灌胃煎剂或浸膏，血糖稍有降低。大鼠灌胃煎剂有加速体内葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠内服煎剂有保护肝脏，防止四氯化碳引起的肝糖元减少作用。

3、强壮作用：白术煎剂灌胃1mol或6g/kg，能促进小鼠体重增加和增强游泳耐力，白术能增强网状内皮系统的吞噬功能，对小鼠网状内皮系统呈活化作用，促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，使巨噬细胞的吞噬百分率，吞噬指数及其溶酶体消化平均较对照组显着增加。在白细胞减少症时，白术有升白作用。白术还能提高淋巴细胞转化率和自然玫瑰花形成率，促进细胞免疫功能，且IgG明显增高。说明白术有健脾胃、壮身体和提高抗病能力的作用。

4、抗凝血作用：白术对血小板聚集有明显的抑制作用，白术煎剂0.5g/kg灌胃1~4周，能显着延长大鼠凝血酶元的时间。其作用较双香豆素弱，但较Butadion为强。根的作用比茎强。健康人服用5%根煎剂，每次1汤匙，每天3次，4天后凝血酶元时间及凝血时间均显着延长，停药后10天上述指标恢复到给药前的水平，酒精浸出液也有效果，但维持时间较短。

5、对心血管系统的作用：白术有血管扩张作用。对心脏呈抑制作用，剂量过大时可致停博，麻醉犬静脉注射煎剂0.1g/kg，血压轻度下降0.25g/kg时，血压急剧下降，3~4小时内未见恢复。

白术的功效和作用

1、归脾汤(《济生方》)治思虑过度，劳伤心脾，怔忪健忘，惊悸盗汗，发热体倦，食少不眠，或妇人脾虚气弱，崩中漏下。白术，茯神(去木)，黄芪(去芦)，龙眼肉，酸枣仁(炒去壳)各30g，人参，木香(不见火)各15g，甘草(炙)7.5g，当归，远志各3g。上咀，每用12g，水1.5盏，生姜5片，枣1枚，煎至七分，去渣，温服，不拘时候。方中白术助人参益气补脾，为臣药。

2、白术散(《外台秘要》)治呕吐酸水，结气筑心。白术、茯苓、厚朴各2.4g，桔皮、人参各1.8g，荜茇1.2g，槟榔仁、大黄格3g，吴茱萸1.2g。水煎，分两次服。方中白术配茯苓、人参治脾胃虚弱。

3、白术调中汤(《宣明论》)治中寒痞闷急痛，寒湿相搏，吐泻腹痛。白术、茯苓、陈皮、泽泻各15g，干姜、官桂、藿香各0.3g，甘草30g，缩砂仁0.3g。上为末，白汤化蜜少许调下。方中白术配茯苓、泽泻治脾虚湿滞。

白术的吃法

内服：煎汤，3~15g;或熬膏;或入丸、散。

人类在很早的时候就开始食用蔬菜了。上古人类把粗食称作“蔬”，把野生秆物茎叶称为“菜”。今天的人们把从植物的茎、叶、根取来食用的部分统称为“蔬菜”，在我国古代的《诗经》中，关于蔬菜的记载就达二十多种，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和多种无机盐，是现代饮食中必不可少的食物。但是，有的蔬菜，要煮熟了才能吃，要不然对身体会有伤害，下面，就和本网一起看下，十种没有煮熟的蔬菜应该怎么吃才健康吧。

生豆浆

致命毒素：皂素

致使机理：

由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

解毒方法：

为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。

四季豆

致命毒素：皂素

致命机理：

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

解毒方法：

为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

木薯

致命毒素：亚麻仁苦苷

致命机理：

尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

解毒方法：

要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

蚕豆

致命毒素：巢菜碱苷

致命机理：

蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

解毒方法：

为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

黄花菜

致命毒素：秋水仙碱

致命机理：

黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。

解毒方法：

要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。

荠菜

致命毒素：亚硝酸盐

致命机理：

青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。

解毒方法：

那么，怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢？其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。

发芽马铃薯

致命毒素：茄碱

致命机理：

马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。

未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。

解毒方法：

为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。

十字花科类蔬菜

致命毒素：芥子油

致命机理：

十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。

不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。

解毒方法：

那么，怎样处理这类蔬菜呢？在烹制此类蔬菜时，可用沸水先焯一下再食用。

新鲜木耳

致命毒素：啉类光感物质

致命机理：

鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。

解毒方法：

不可食用。

蓝紫色的紫菜

致命毒素：环状多肽

致命机理：

紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。

解毒方法：

这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

可以洗净去硬边之后切片食用;也可以将杨桃削皮取籽后榨成汁饮用;还可以用白糖翻炒炸制金黄的杨桃，做成拔丝杨桃;或者将杨桃加糖腌制、煮熟、晒干之后泡红茶饮用;最后也能用杨桃加海星、瘦肉一起炖汤，十分滋补。

杨桃怎么吃

吃法一：直接食用

将杨桃洗干净之后，用刀切掉杨桃五个硬边;然后切成薄薄的五角星片，就可以食用了。也可以沾上红糖之后食用，风味更佳。

吃法二：榨成果汁

也可以根据个人喜好将杨桃榨成汁后饮用。将杨桃洗净之后削皮取籽，然后与纯净水、白糖一起倒入榨汁机中榨成果汁后饮用。

吃法三：杨桃炒来吃

还可以将杨桃烹饪成拔丝杨桃来食用。可以将沾了脆浆的杨桃炸制金黄，然后把白糖炒至金黄，接着把炸好的杨桃倒进去均匀翻炒即可。

吃法四：杨桃泡茶

或者也可以用杨桃来泡茶，将杨桃用白糖腌制，密封后保存一星期左右;然后煮熟后晒干备用;在泡红茶的时候，加入几片晒干的杨桃，一杯杨桃红茶就做好了。

吃法五：杨桃熬汤

用杨桃来熬汤的话，有着很好的滋补的作用。将海星、杨桃和瘦肉分别洗净，切成大块之后入锅加水烧开，用小火炖两小时之后加盐调味即可。

据报道，世界卫生组织将宣布火腿培根等加工肉制品为致癌物，与砒霜同列。这个世界越来越危险，下面小编将为大家列举十大致癌物排行榜：

十大致癌食物黑名单：

1. 葵花子

2. 口香糖

3. 味精 (麸! 胺酸钠)

4. 猪肝

5. 河粉、板条、米粉、粉丝

6. 腌菜、萝卜乾

7. 市售瓶装鲜果汁

8. 皮蛋

9. 臭豆腐

10. 油条

抑癌蔬菜排行：

熟红薯98.7%， 生红薯94.4%，

芦笋93.9%， 花椰菜82.8%，

卷心菜91.4%， 菜花90.8%，

欧芹83.7%， 茄子皮74%，

甜椒55.5%， 胡萝卜46.5%，

金花菜37.6%， 荠菜35.4%，

苤蓝34.7%， 芥菜32.9%，

雪里蕻29.8%， 番茄23.8%。

葵花籽中含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，帮助我们保护心血管健康;其丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽又具有预防贫血等疾病的作用;葵花籽更是维生素B1和维生素E的良好来源，维生素E我们都知道最主要的功能就是抗氧化，每天吃一把葵花籽基本上便可以满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。另外它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。还有一点大家不知道的，就是葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。 所以胆固醇偏高，要延缓衰老又怕胖、希望通过坚果来补脑的人群，包括孕妇，都可以适量的选择葵花籽，也可以说它是坚果中既廉价又美味营养的食物。

吃的过程中都会吃已经霉变的带点苦味;还有些一股哈拉味，就像食用油变质时类似的味道，后味有点酸，这种就是维生素E已经氧化的。两者都会对健康带来不利的营养，严重的甚至会导致中毒。

霉变的葵花籽，很容易造成腹泻，呕吐、胃部不适等症状，其中有可能出现各种霉菌毒素，其中也有可能是黄曲霉素，是一种致癌物质，虽然发生黄曲霉素的几率不大，但仍然有潜在的危险，这其中包括其他的瓜子种类及花生等食物。

所以大家不用谈虎色变，只要选择好了就没事了，现在市面上销售的袋装葵花籽，很多都不是当年的新瓜子，据业内人士介绍，这已经成为了他们公开的秘密，尤其在葵花籽原料上涨的这两年，使用陈年葵花籽的现象更加严重。所以在这里提醒所有的朋友，在购买葵花籽时，尽量少选择超市那种袋装的，就是选择也要选择透明的包装，可以很清楚的用眼睛看到瓜子的饱满度和新鲜度，可以到现场炒制的地方，购买颗粒饱满，吃起来很香的葵花籽。

小龙虾正确吃法是：先闻一闻龙虾的味道，感受龙虾麻、辣、香的滋味，掀开龙虾的头胸甲，吃掉龙虾的黄，拧两只手，一只向外，一只向上，除去步足，一只手向外捏软龙虾的腹节，剥去腹节的上半部，抽去龙虾的肠子，剥开龙虾的虾壳，用肉蘸点汤汁，然后整个吃下去。

小龙虾分青虾和红虾，青虾是刚脱完壳，颜色发青的虾，虾壳较软，肉质鲜嫩，做好后颜色发黄，一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。

小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

吃土豆泥其实是有减肥的作用的，不过我们在吃的时候要注意找到合适的吃法，因为土豆泥本身淀粉含量不低，所以如果盲目的吃其实是会胖的。

土豆泥可以减肥吗

吃土豆泥可以减肥。

土豆泥具有减肥的功效，主要是因为土豆中含有蛋白质，因为土豆含有大量纤维素，纤维素在润肠作用中又起到很好的吸收和消化的作用，使肠胃蠕动速度加快，能够代动油脂和废物毒素等排出体外，是非常好的减肥食物。土豆泥中含有蛋白质是有利于减肥的，人体需要蛋白质和蛋白质，在消化吸收过程中消耗的热量是最多的，因为蛋白质含量高，热量低，高蛋白质使热量消耗更多，不易生成脂肪，因此土豆泥是具有减肥的功效。

土豆泥怎么吃减肥

土豆泥是一成不变的食物，重点是搭配的食材要改变。早餐时间可以在土豆泥中加入少许青瓜，能帮助补充水分排出毒素;中餐在土豆泥中加入紫甘蓝，丰富的花青素和纤维质能加速肠胃运动和脂肪分解代谢;晚餐在土豆泥中加入苹果和柠檬，既能饱腹又能排毒养颜。

制作：将土豆蒸熟，按压成泥状，将番茄去皮后切小粒(或用搅拌机打成泥)，与土豆泥拌匀即可。

食用：代替早餐，可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水。

效果：具有很好的饱腹作用，同时对瘦腿效果也比较显着。

土豆泥减肥要注意什么

想要吃土豆泥减肥，主要是控制淀粉摄入量，也就是说减少白饭，比起白饭土豆含有更多的纤维素，热量只有白饭的一半，吃了以后也容易有饱腹感，营养方面也不用担心，土豆营养非常丰富比白饭还要好，因此，多吃土豆来减肥是非常不错的。

土豆泥的制作非常简单，将土豆洗净后放在蒸锅中蒸熟，然后去皮捣碎成泥就可以。将不同的搭配食材切碎后与土豆泥搅拌在一起，不要加任何油脂物质和糖类，清淡原味才能把减肥效果发挥出来。每一餐的饱腹感在6-7分即可，土豆泥要慢慢吃饱腹感才会越来越强，切忌大大口的胡吃海喝。

吃土豆泥容易胖吗

吃土豆泥是不容易发胖的，土豆同大米相比，所产生的热量较低，只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

土豆作为一种生活中最为常见的食材，也是做法最多的食材，从土豆传入中国到现在各种关于土豆的美食层出不穷。土豆最简易做法，不是烤着吃，而是蒸着吃。把土豆蒸到一定程度，用勺子压成泥，然后炒一下，放点盐，加点葱，土豆泥是最简易的现代美食。

「玉米笋」是超市常见、妈妈也经常料理的食材，大家肯定都不陌生。不过你知道这金黄小巧、看似玉米的食材到底是笋还是玉米呢?其实它就是玉米的小时候!

玉米笋可不是笋，它就是玉米的幼年时代!

没错!玉米就是玉米笋

玉米笋又名珍珠笋，其实就是玉米幼年时的幼嫩果穗。一般摘种玉米时，会摘除多余的幼小果穗，让养分集中，长大后玉米粒隆起就是一珠珠的玉米穗，中间的玉米秆成熟也会变得坚硬无法食用;而摘掉的那些小果穗，就是我们熟悉的玉米笋，因为形状类似竹笋，才有了这个称呼，是亚洲料理常见的食材。

玉米笋中心的梗还很脆嫩，可以整根直接食用。

玉米、玉米笋除了口感不同，带有的营养成分也不一样，有着分类的差别!很多人会以为玉米是蔬菜，但它其实富含了淀粉质，算是五谷根茎的主食类，热量、含糖量都不低，可别以为它是蔬菜就拼命吃喔!而玉米笋的碳水化合物、蛋白质都低上不少，属于蔬菜的一种;根据《康健杂志》的报导，玉米笋还富含了维生素、矿物质与钙质等营养，可说是超级蔬菜之一。

玉米笋的挑选与保存

超市里贩售的玉米笋多已经去除外部叶片，建议可以到传统市场购买带壳玉米笋，不但保留比较多的营养，煮起来也会更鲜甜!

先检查外叶、玉米须是否翠绿，如果出现枯黄或尖端发黑代表品质不佳;而已经去叶片的玉米笋则要观察颜色，以淡黄色为佳，若太鲜艳可能是商家为了卖相而有添加物。另外还可以用手指轻压表面，弹性佳者代表水分充足、口感脆嫩。

保存技巧：带叶玉米笋以保鲜袋包裹，让入冰箱的蔬果室冷藏约能保存1～2星期。去叶的玉米笋因为很容易脱水、流失甜份，建议用纸袋、保鲜膜包裹，外面再套一层塑胶袋冷藏，并且尽早食用。

玉米笋的料理方式有这些

.热炒：玉米笋本身就带有淡淡甜味，直接清炒就很可口，与红萝卜、洋葱、四季豆等蔬食一起热炒更添口感层次;当然搭配肉丝、肉片快炒也非常解腻。

.水煮：因为口感清脆，也很适合水煮后用于凉拌沙拉，在绿油油的沙拉盘点缀上一丝艳黄，好看也好吃。跟水煮玉米一样，建议玉米笋清洗后带叶入锅，从冷水开始煮至熟透，甜味会更足;另外在水中加入少许的盐巴，色泽也会更漂亮。煮好的水别急着倒掉，它就是少女们疯抢的消水肿圣品「玉米须茶」!

无论是去叶、还是不去叶的玉米笋，冷水下锅煮会比较好吃!

.烘烤：烤玉米笋的滋味完全不输烤玉米!将未去除叶片的玉米笋清洗干净后擦干，就能直接送进烤箱烘烤，出炉后甚至能连皮一起吃，营养完整摄取。爱吃肉的人，不妨试试以培根、肉片包裹住去叶的玉米笋再烤，吃饱又均衡。

小孩挑食不吃青菜吗?试试肉片裹玉米笋的煮法吧!

中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃蒸枣还可以起到一定预防哮喘的作用。其实，红枣还有以下5种养生的吃法。

蒸红枣木耳。选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。

将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各吃一次，有美颜祛斑的作用，并可缓解面部黑斑，女性朋友可适当多吃。

红枣蜂蜜膏。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀成枣膏，装瓶备用。临睡前喝汤吃枣，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。

红枣粳米粥。原料有红枣、粳米、当归和白糖。先将当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁。去渣后，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至成粥。这道粥比较适合便秘、气血不足的人食用。

红枣生姜茶。准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次，有养胃的效果。

红枣薏米汤。选红枣15颗，准备一把薏仁米、白果15克、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮半小时，加入适量红糖或冰糖食之。常喝此汤可使皮肤少生暗疮等，有滋润皮肤的效果。

很多人在吃金钱橘的时候都很纠结金钱橘的皮到底能不能吃，其实金钱橘就是连皮一起吃的，因为金钱橘的皮中百分之80的vc成分都在果皮中，所以金钱橘的皮是可以吃的。

金钱橘的皮可以吃吗

金钱橘的皮能吃，它补充富含维生素C，金钱桔80%的维C在果皮当中，含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。

金钱橘的吃法

第一种去皮吃瓤，跟桔子的吃法一样

第二种，连皮一起吃，这种吃法适合嗓子发炎，桔皮消肿

第三种，用桔瓣蘸冰糖末吃，主治，肺气不宣，咳嗽咯痰，肝胃气滞，胸胁胀痛，饮食减少等，化学成分金橘和金弹的果实和花瓣都含金柑甙，金橘果实所含的维生素C-80%存在于果皮中

金钱橘的营养价值

金钱橘含有丰富的维生素A可以预防色素沉淀增加皮肤光泽和弹性，减缓衰老，避免肌肤松弛生皱，食用金钱橘是很好的一种延缓衰老的饿办法，同事可预防血管病变及癌症，更能止咳，健胃。预防哮喘和支气管炎

金钱橘泡水

将金橘洗净，取两、三个在其中间切一口(不要切断)，然后放入杯中，并加入少许冰糖以开水冲泡即可。

金橘有理气、化痰、止咳的功效。

如以金橘加蜂蜜冲泡后，加盖略焖几分钟后饮用。此饮由金橘与补中、润燥、止痛、解毒的蜂蜜组成，具有理气解郁、润肺化痰的功效。适用于胸闷郁结、肺躁干咳、虚劳久咳、伤酒口渴、食滞胃呆等病症。

“保温杯里泡枸杞”，是公认的一种养生方式。而对于大多人来说，泡枸杞的方式非常简单，直接将枸杞拿出来放入杯中就可以了。但最近在网上，有传言称这种做法是错的，原因就是枸杞太脏了，必须要先洗一洗才能再泡水喝。那么这种说法是真的吗？下面本网和大家好好说一下。

其实现代化的加工枸杞，技术已经非常先进了，而且生产和加工的环境都会比较好，所以基本不会受到环境中脏东西的影响。

此外，我国现在对于食品的要求很高，监管也非常严。尤其是对于封装食物来说，假如它不太干净，吃了可能会对人体有害，是绝对不会出现在市面上的。

所以说，只要大家是从正规渠道购买的封装好的枸杞，那就可以直接拿出来泡水喝，直接生嚼也没有什么问题。

但如果大家是在小摊小贩买的散装枸杞，就确实存在被环境污染的可能性。而对于这种枸杞，爆炸营养课堂的营养师确实建议大家好好清洗一下。这里教大家两个妙招：

其一是加入淀粉清洗，因为淀粉可以吸附枸杞表面上的脏东西。直接在加了淀粉中的清水里抓洗几遍，然后用清水冲一下就可以了。

不少人清洗之后，可能会发现水变黑了一些，这也正是“枸杞比较脏”的凭证。

另一个办法就是拿开水煮一小会，一般来说，煮1-2分钟即可。然后再把枸杞捞出来用冲洗一下，就可以放心食用了，可以洗的非常干净。

当然啦，如果大家平时实在嫌麻烦，也可以直接在泡水前用开水适当快速震摇。散装的枸杞，消毒清洗一下十分有必要，能保障大家安全的食用。

最后提醒一下大家，枸杞是很有“个性”的，它喜热不怕冷。所以想要将其保存好，不要把它放在高温条件下。把枸杞放进冰箱，是比较好的保存方式。

而且潮湿的枸杞，还非常容易霉变。因此，我们要尽量把枸杞放在通风、干燥的地方。如果有条件的话，还可以选择在枸杞的表面喷洒一些高度数的白酒，最好选择喷洒一些纯酒精。这样做不仅能让枸杞不容易变坏，还能够让枸杞的色泽看起来更加鲜艳。

枸杞的健康吃法大全

生吃法

我家是宁夏的，小时候，是常吃枸杞，但家里人不会让多吃，最多只能吃超不过十粒。生吃枸杞的时候，容易上火，而且如果量多了的话，会流鼻*血，所以，如果真想生吃的话，最好吃几粒就算了。枸杞生吃的时候，其实也是有营养的，因为枸杞是水溶性物，水太热的话，会破坏了枸杞的功效。而生吃就不会有这方面的担忧了。

泡酒喝

在家里的时候，我爸经常会泡一大玻璃壶的枸杞酒，经常在冬天的时候喝，夏天的时候不喝。枸杞泡酒，具有治疗虚劳精*亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳*痿遗*精，内热消渴等功效。所以，但夏天的时候，不要喝，易于上火。建议冬天的时候，也不要贪杯，最好是喝一中杯就可以了。枸杞泡酒适合中老年人喝，年轻人喝着玩玩可以，但不要常喝，因为这个也有壮*阳的作用。

花果茶

对于爱美的女性来讲，又需要美，又需要排毒，又需要喝起来甜美，那好了，就用枸杞配其他的花果，来一杯花果茶吧。枸杞对女性来讲，也是极好的食物和药材。因为枸杞具有补益精气，强盛阴*道的功效。所以，女性经常食用一些枸杞，也是相当有好处的。建议，女性还是用冲茶的方式来食用。

熬粥用

我们在熬粥的时候，如果加点儿枸杞的话，会起到意想不到的效果的。当然，枸杞配不同的食材会有不同的功效的，例如如果加入到羊肉里的话，就会有益*精明目、补肾强筋，对肾虚精*亏、虚劳体疲、头晕目眩、视物模糊等症有疗效。如果是加入到小米中的话，就有安神，补脑，养心。适用于心血不足、烦躁失眠等症。所以，在熬粥的时候，最好是可以看一下相关的知识，适合者而用。

炖肉用

枸杞在炖肉的时候，加入的话，也会起到相应的功效的。例如，我们在做鲫鱼的时候，加入点枸杞的话，就会有枸杞可防治动脉*硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥等功效的。若是用枸杞油爆河虾，那就会有功能温补肝肾，助阳益*气。用治肝肾虚寒，早*泄，遗精，小便频数或失禁等症状。所以，枸杞的食用是多种多样的，要看你如何去搭配了。

羊角脆是一种瓜类，形状和羊角有几分相似，而且吃起来脆甜脆甜的，所以取名羊角脆非常形象。那么，羊角脆怎么挑选？羊角脆怎么吃？

羊角脆是哪里的特产

青县羊角脆是河北沧州青县的特产。

青县羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝，以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名。目前，青县羊角脆年种植面积达3000公顷，年产量24万吨，产值11.5亿元，占全县蔬菜总产值的26%，是目前全国最大的羊角脆生产基地。羊角脆已成为青县农民发家致富，促进农村经济发展的主导产业。目前，青县羊角脆销售市场辐射北京、天津、河南、山东、广东、湖南等全国15个省、市，遍及全国几十个大型蔬菜市场。

羊角脆怎么挑选

一闻：羊角脆成熟后会有浓烈的香气，鼻子细闻就可闻到

二看：羊角脆成熟后一般可在瓜体顶部看到黄色的区域或线条，此为羊角脆成熟后的特征

三摸：羊角脆成熟后可摸瓜体较有弹性

羊角脆什么人不能吃

脾胃虚寒的人应少吃，即使吃也不要吃里面感觉味道香甜的瓜瓤；大便不畅的人可吃其中的瓜瓤，有通便，通肠的效果；此外，由于其甜度较高，对糖有禁忌的人要向医生询问；最后，羊角脆虽然好吃，但都要有个量，吃多对身体都是负担。

羊角脆的食用禁忌

1、羊角脆不能和寒性食材一起吃。羊角脆平时不能和寒性食材一起吃，这是吃羊角脆最大的食用禁忌，因为羊角脆本身就是寒性食物，再与螃蟹和秋葵等寒性食材一起吃时，会让它的寒气加重，会引发脾胃虚寒，严重时还会让人们出现腹痛和腹泻，对身体健康不利。

2、羊角脆不能与油炸食品一起吃。平时食用羊角脆时，也不能与油炸食品一起吃，因为羊角脆是一种水分含量很高的水果，夏天人们食用时还喜欢把它冷藏以后食用，这时的羊角脆与油腻食品一起吃时，就会加重肠胃负担，出现消化良，严重时就会引发腹泻。

3、羊角脆不能与高蛋白食物一起吃。羊角脆不能与高蛋白的食物一起吃，人们平时食用羊角脆以后，会让肠胃的消化能力减弱，再食用高蛋白食物时，就不能把蛋白质很快消化和吸收，因此羊角脆与高蛋白的牛奶和鸡蛋一起食用时，会出现消化不良，同时也不易于人体食物中蛋白质的吸收，会让它的营养价值明显降低。

豆渣好处多多。豆渣中有蛋白质、糖类，但主要是膳食纤维。膳食纤维可以防治便秘、降血脂、血糖，对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。咱们千万不要把这么好的东西丢弃哦。

豆渣也可以做丸子-豆渣的吃法

豆渣的作用

其实，豆渣好处多多。豆渣中有蛋白质、糖类，但主要是膳食纤维。膳食纤维可以防治便秘、降血脂、血糖，对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。咱们千万不要把这么好的东西丢弃哦。

豆渣可以怎么吃？

炒鸡蛋。

豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。

做煎饼。

豆渣还可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。

做馒头。

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。

做丸子。

把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。

炒虾米。

把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

豆渣炒咸菜的做法：

材料：豆渣咸菜各适量。

调料：色拉油盐鸡精各适量。

1、豆渣略挤干水份，咸菜洗净切成末备用。油锅烧热，倒入少许油烧至6层热，放入切好的咸菜末翻炒。

2、继续倒入豆渣一起翻炒，炒至完全的混合后，加入少许盐和鸡精，翻炒匀起锅装入盘子即可。

鸡蛋，是我们生活中比较常吃的食物！有人经常会自己在家腌制鸡蛋，把腌制好的鸡蛋当早餐或小菜食用。不少人困惑，腌鸡蛋有营养吗？关于，腌鸡蛋有营养吗？鸡蛋六种吃法要人命。本网小编来为您一一解答！

腌鸡蛋有营养吗

腌制的鸡蛋和新鲜的鸡蛋里面所含的营养物质根本就是完全不相同的，因为腌鸡蛋经过了一段时间的腌制之后。里面的一些营养成分有显著的变化，比如说鸡蛋里面的蛋白质含量会产生明显的减少，而且脂肪的含量也会明显增多，但是矿物质和钙质保存的比较好，腌鸡蛋当中的盖子会有大量的提高，所以腌鸡蛋里面营养成分还是有的，但是因为腌鸡蛋味道太咸不能多吃，而且腌制过的食品当中含有一些亚硝酸盐，吃多了会对身体造成一定的副作用。

鸡蛋六种吃法要人命

1、生吃：有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻，严重的更可能导致死亡。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

2、隔夜：鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

3、过量：如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

4、加糖、加豆浆：很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

5、空腹吃鸡蛋：空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。

6、煎鸡蛋、茶叶蛋：有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

警惕鸡蛋的6种不健康吃法

一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值：

人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。二、吃未熟鸡蛋易引起腹泻：

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。三、炒鸡蛋放味精破坏鲜味：

鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后天生谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放进味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，不但破坏鸡蛋的鲜味，对菜肴起不到增加鲜味的作用。四、吃煮老的鸡蛋影响吸收：

鸡蛋煮老未必更好，因为一项研究文献表明，鸡蛋煮老后会增加营养素的损失和脂肪的氧化。研究发现，煮老的蛋和炒鸡蛋相比，其维生素E的损失要大16%，而且脂肪氧化程度要高30.4%。研究者还发现，对于富含omega-3脂肪酸的鸡蛋来说，烹调会增加其脂肪氧化程度3-9倍之多。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。五、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固：

因为在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收，还带有毒性，而且这种物质有凝血作用，进进人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放进搅拌，味道不减。六、熟鸡蛋用冷水浸后存放易变质：

一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳轻易剥落，但这种做法不卫生。其实新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，可以令蛋内的水分不易挥发，也有防止微生物侵进。当鸡蛋煮熟后，蛋壳上的薄膜会被破坏掉，令蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会负气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进进蛋内，存放时会更易变质。

原料： 精面粉250g、熟猪油80g、萝卜丝300g、猪板油200g、火腿丝50g、白芝麻少许

调料（味）： 食油、味精、葱末、胡椒粉各适量

制作： 1. 先用猪油、水与面粉调成水油面和干油酥，再将水油面按扁，包入干油酥，并擀成长方形薄皮，把油酥面团分三份叠起，顺长擀开卷成长筒状，用刀平均分成8份，再每份对切，刀口向下，擀成坯皮包入萝卜丝馅，然后在收口处沾上白芝麻待用

2. 将油锅置中火处，倒入1500 g食油，待三至四成热时，放入火腿萝卜丝饼生坯，待制品浮起，饼的中间稍硬，色泽淡黄即可

特点： 层次清晰，口味鲜香，口感酥松

主要营养成分： 蛋白质89g 脂肪326g 糖203g 钙130mg 胆固醇352mg 热量4102kcal( 宁波)

南瓜是一种最常见的蔬菜，它营养丰富，味道鲜美，制作方法多样，而且由于适应性强，在全国各地都有种植。那么南瓜怎么做好吃呢？南瓜的选购技巧有哪些呢？下面跟随本网一起来看看。

南瓜怎么做好吃？

1、南瓜粥

将南瓜洗干净，然后将南瓜的皮切掉，将南瓜切成方块儿，在锅中加入小米用小火煮半个小时左右，然后加入切好的南瓜，再熬制20分钟，这样小米南瓜粥就做好了。

2、蒸南瓜

（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）南瓜晾凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）放入浸泡好的葡萄干和红枣核桃（可根据喜好放）。放入面粉。揉成光滑的面团。6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。取出，即可。

3、牛奶南瓜蜜豆球

材料：糯米粉、南瓜、白糖、纯牛奶、蜜豆

做法：

（1）南瓜去皮去楠之后，切成薄片，这样蒸的时候更容易熟。

（2）找一口蒸锅将水烧开，水开之后带盘放入南瓜，大火蒸10分钟，只要这个南瓜熟透就可以了，蒸熟后拿出（拿的时候小心烫）。

（3）倒入盆中，加入白糖（根据个人口味加适量的量），把南瓜压成泥，加入糯米粉，一点一点加入，把面团揉的干一点，不沾手，然后把面分成一个一个的小剂子，再将小剂子揉成球，全部处理好，南瓜球的大小按照个人喜好调整就行。

4、南瓜饼

制作的时候先将南瓜蒸熟，然后将蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根据个人的口味可以适量的加入一些白糖，然后在南瓜泥中加入面粉搅拌均匀之后，搓成圆球，做成饼状。在平底锅中加入油，然后将做好的南瓜饼放到锅中，煎至两面金黄就可以食用了。

5、咸蛋黄炒南瓜

材料：南瓜、咸蛋黄、盐、鸡精、油、葱

做法：

（1）小南瓜去皮切长小块，细香葱切葱花备用。

（2）咸蛋黄加入一点点黄酒放锅内，蒸熟压碎备用。

（3）锅内放入适量的植物油，烧热，加入南瓜和细葱，中火煸炒到南瓜四边发软，熟透。

（4）调入适量的盐和鸡精，再加入咸蛋黄，翻炒均匀即可。

南瓜的选购技巧

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；

4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；

5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；

6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；

7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

被誉为“万岁子”、“长寿果”的核桃，在国外也有“大力士食品”的美称，不仅味美，还有防病保健的功效。历代医书中对核桃的保健作用极为推崇，称其性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效。下面介绍几种简单的运用核桃治病的小窍门。

1.核桃芝麻糊--治疗须发早白：

做法：将核桃与芝麻各5克，打碎后冲成糊服用，能乌发填精。

2.核桃奶--治失眠：

做法：取核桃6个，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用。

3.核桃花生鱼头汤--益智：

做法：核桃肉、花生各1两，大鱼头1个，洗好后用少许油煎香;红枣6枚、生姜3片放入煲内，加水煮约1小时，即可连汤同食，可补脑益智。

4.核桃蜂蜜茶--治疗慢性便秘：

做法：核桃5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便。

5.核桃大米粥--防治心血管病：

做法：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。

6.核桃生姜--治慢支、咳喘：

做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并细细嚼吃。每日早、晚各1次，可补益肺脾、化痰平喘。

世界火腿种类多达上百种，也许你会好奇，明明都是火腿，吃起来怎么那么不一样？其中中餐厅这档综艺节目里赵薇就带来了一整块的西班牙火腿，下面本网小编带大家来看一下整块火腿怎么吃？

整块火腿怎么吃

想必看了《中餐厅》的人都对里面一整块的火腿印象深刻，这类整块未切的火腿保留原本猪后腿的形状，每次食用前，只要用小刀在火腿上切下一块块薄片，现切现吃即可。虽然整块未切的火腿是肉食爱好者的最爱，但是其不菲的价格却常会让人望而却步，餐厅和火腿消费量较大的家庭可选择此类火腿进行购买，或者过节送礼时挑一只火腿送人也是不错的选择哦！

整块火腿怎么保存

整块未切的火腿保存也非常方便，不需要放在冰箱里，只需准备一个架子，放在家中阴凉通风处保存即可。在天凉的时候，为避免火腿表面油脂风干，需要定时在表面刷上油脂避免风干。

火腿介绍

火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦游笔记》中称兰熏，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬月造者为胜，浦江、义乌稍逊，他邑不能及也。逾二年，即为陈腿，味甚香美，甲于珍馐，养志补虚，洵为极品。

火腿怎么做好吃

食材：火腿肠、叉烧酱、鸡精、胡椒粉、葱花

做法：

1)火腿肠三面划几刀

2)热油锅入火腿肠炸炸。可以稍微久一点点。（皮脆脆的好吃）3)捞起来抹酱，拍上颗粒或粉末状调料。撒葱花。