不能隔夜吃的菜热门20篇

辣子鸡是可以隔夜吃的，但是要用保鲜膜裹好，第二天用微波炉或者锅热一下就可以吃了。

辣子鸡能隔夜吃吗

可以吃的。如果第一天没吃完的话，把它放到冰箱里面，封闭严实了。第二天吃的时候用微波炉热一下就可以了。

辣子鸡的鸡肉怎么选

首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。

注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

辣子鸡可以用鸡胸肉吗

可以，饭店做的辣子鸡丁多半是鸡胸肉，因为它相对鸡腿来说，价廉，易切丁，肉丁大小均匀，出菜整洁饱满。而家庭自己做还是鸡腿肉切丁最好，因为它口感要比鸡胸肉口感好得多，不柴还有Q感，但是需要去掉鸡腿骨和鸡皮，不但相对麻烦些，而且肉丁也没有鸡胸肉切的丁均匀。

辣子鸡的做法

主料

鸡腿肉500g干辣椒40g尖辣椒5g

配料

油适量盐适量葱适量料酒适量胡椒粉适量玉米适量淀粉适量生抽适量腐乳汁适量味精适量白开水适量姜适量

制作步骤

1.准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。

2.用剪刀把干辣椒剪成段。

3.鸡腿用刀剔掉骨头。

4.把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。

5.加入适量玉米淀粉抓匀。

6.油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。

7.另取一个小碗，倒入生抽。

8.加入一勺腐乳汁。

9.加入适量白开水搅匀。

10.加入适量盐，搅拌至盐化开。

11.锅里把油烧到八成热，倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出。

12.锅里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香。

13.倒入鸡块翻炒。

14.加入葱姜蒜翻炒。

15.倒入刚才调好的料汁。

16.关火，加入味精

17.装盘即可享受啦，配碗米饭刚刚好。

大家都知道隔夜的茶一般是不能喝的，不过很说隔夜茶可以洗脸，那么真是的这样吗？隔夜茶洗脸的话有什么功效呢？下面我们来一起介绍下吧！

隔夜茶可以洗脸吗

可以，隔夜茶中仍然含有的维生素、茶多酚等对脸上因为上火起疹或皮肤瘙痒等有消炎和美白的作用，用隔夜茶洗脸的确能够光洁皮肤，避免斑痕和暗沉。

不仅可以用隔夜茶洗脸，隔夜茶还能缓解头皮湿气瘙痒。眼睛疲劳，红肿充血，也可以用隔夜茶洗洗眼睛。早晨，用味道没有明显改变的隔夜茶刷牙、漱口，能预防牙龈出血、杀菌消炎茶水还可以去异味，对末梢神经有辅助解挛作用，所以，用隔夜茶泡脚可以助睡眠。

隔夜茶洗脸有什么功效

增强皮肤抵抗力

隔夜茶中的茶色素具有很强的抗癌、抗氧化作用，用隔夜茶洗脸，能增强皮肤的抗氧化作用，减少皮肤黑色素的沉积，增强皮肤抵抗力。收敛毛孔

隔夜茶中含有鞣酸，有收敛作用，有助于收敛毛孔，使皮肤看起来细腻。此外，如果皮肤出血，鞣酸还有助于止血。止痒

用温热的隔夜茶洗脸、洗头发或擦身，隔夜茶中的氟能起到迅速止痒的作用，还能防治湿疹。去除眼睛红血丝

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎的作用，如果眼睛出现红血丝，每天用茶水清洗几次，能有效去除眼睛红血丝。固齿洁齿

隔夜茶漱口有固齿洁齿的功效。茶水中的氟能增强牙齿对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生，氟还能消灭牙菌斑，有利口腔健康。除口臭

茶中含有精油类成分，气味芳香，经常用茶水漱口可以去除口腔异味。隔夜茶虽然芳香物质减少，但依然有一定的除口臭作用。

隔夜茶的妙用

1．隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用；

2．眼睛出现红血丝或莫名其妙地流泪，每天用隔夜茶洗一洗，会有很好的效果；

3．用隔夜茶洗头，可治头皮痒；

4．一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除；

5．用隔夜茶擦洗盆、盘、碗、油漆家具等效果明显。残茶的妙用

6．湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味；

7．用残茶叶擦洗油腻的锅碗，可使物品更为光洁；

8．晒干残茶叶，放于潮湿处，能够去潮；

9．残茶叶晒干后，可以作枕芯装入枕套；

10．残茶经过浸泡，浇在植物根部，可以促进植物生长；

11．把残茶叶晒干，放到卫生间燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功效。

炸熟的鸡排外面酥酥脆脆的，吃起来香辣可口。但是鸡排放久了就没有了酥脆感，那么，鸡排可以放多久？鸡排可以隔夜吃吗？

鸡排可以放多久

炸鸡排和正常饭菜一样热一热是可以吃的，但是两三天之后就不能吃了

最好是尽快的食用，隔夜不但营养流失，口味也会变差。

鸡排可以隔夜吃吗

隔夜鸡排如果放入冰箱冷藏的可以吃，隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，食用不容易引起胃肠不适及拉肚子。不过隔夜的食品尽量少吃或不吃。

只要保存得当的鸡排过夜了还能吃的，当然是在没有变质的情况下。不过建议你一顿吃完，隔夜不但营养流失，口味也会变差。

鸡排可以放冰箱吗

可以的哦!就放冰箱吧，放外面很快就坏了。

放冷藏室可以保存两三天，放冷冻室冻成冰坨子，能延长保鲜时间。

不过当然没有新鲜炸出来好吃，但总比扔了强多了。

新鲜肉都能冷冻，炸鸡排为什么不能呢？

荷叶茶一下喝不掉,总不能全扔了吧,那么隔夜的荷叶茶是否还可以喝呢?荷叶茶隔夜的话应该怎么保存呢?下面我们来介绍下吧!

荷叶茶隔夜还能喝吗

建议您最好不要喝.

荷叶茶最好是最好是现泡现喝,尽量少喝冷茶,更不要喝隔夜的.这是因为隔夜荷叶茶含有影响健康的物质.比如茶锈.茶锈进入人体之后,就会与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀,阻碍营养物质的吸收和消化.

另外,隔夜的荷叶茶不但香气全消,口感不佳,更别提功效如何了!原因:

1、从营养卫生的角度来说,茶汤裸露在气氛中,放久了易滋生腐化性微生物,使茶汤发馊变质.假如肠胃不当,请千万不要喝隔夜茶,会造成肠胃消化不良,或许打嗝不止的成绩.

2、茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成份,易氧化增加.

3、冬季温度高,茶水易酸败变味,假如放置了24小时以上,最好不喝,不然会引起腹泻.以是,隔夜茶虽无害,但平凡状况下仍是随泡随饮好.

4、隔夜茶茶叶变得枯黄,茶水混浊,人体饮用会加重皮肤暗黄、肤色暗沉的成绩.

5、隔夜茶含有大量的茶垢,人们历久饮用隔夜茶会牙齿变黄,发生斑斑驳驳的牙垢,同时也会引起口臭等口腔成绩.

6、能够造成结石.隔夜茶放了一个晚上后微小颗粒物质凝聚沉淀,人体历久饮用隔夜茶会增加结石的几率.

荷叶茶怎样保存:

1,首先我们会采用双层的薄膜密封袋来密封保存,这种密封袋一般会长3米左右,袋子会常结实,一袋可以装100多斤左右,装好之后,我们会用机器抽掉里面的空气.

2,其次,我们在地下仓库里面铺设了木板,这种木板一般宽半米,长3-4米,两端会用砖头踮起,木板上面就放我们的荷叶茶袋子.通常一个地下仓库会存放500多袋.通常就可以保证干荷叶新鲜如初了.

隔夜茶怎么处理

1.洗脸——祛斑美白

有研究证明,茶水中含有碱性物质.但是,并不是所有的茶水都适合护肤.最好还是选用绿茶.绿茶中含有较多维C和茶多酚,用来洗脸可以预防和减少皮肤病发生的概率.在日常洗脸后用冷茶水轻拍面孔,或者用蘸了茶水的棉布附在脸上,再用清水洗净,这样就有助于肌肤逐渐转变为中性.2.敷眼——明目去黑眼圈

隔夜茶中的茶多酚具有抗炎消菌的作用.电脑族、手机族可以将一小杯茶冷冻后用蘸了茶水的化妆棉敷在眼皮上,减轻黑眼圈,注意不能让茶水进入眼睛里哟,取下化妆棉后,应用清水洗净.3.漱口——洁净口腔

茶水中的氟与牙齿中的珐琅质钙化以后,会增强对酸性食物的抵抗力,减少蛀牙的发生,还能减少牙菌斑,但最好是在饭后三五分钟漱口效果最佳.4.擦身——皮肤不再痒

用温热的茶水擦身,茶水中的氟能迅速止痒,防治湿疹,还能使皮肤光泽、滑润、柔软.如果遇到瘙痒的情况,不用一直挠,只要用隔夜茶水来试试,会有不俗的效果.5.洗手——祛除腥味

在我们吃完海鲜之后,手上的腥味难以祛除,我们不妨用茶水洗手,会让腥味立刻消失无踪.

买的西瓜太大个吃不完，很多家庭的做法都是放冰箱第二天接着吃。但近日一则在微博、微信等社交网络流传很广的新闻“隔夜西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌数量以亿计算”，引起不少人恐慌。

据《齐鲁晚报》报道，有一家三口吃了隔夜冷藏的西瓜，全都拉肚子进了医院。随后，该报记者将半个常温下放置的隔夜西瓜(表面有保鲜膜)送到相关部门进行检测。工作人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米处、表层下8厘米处取样，每处取样1克，捣碎后放入培养基中，分别标明1、2、3号，放入培养箱。12小时后，1号培养基中分布着密密麻麻的菌群，实验人员表示细菌数量已经难以数清，需要以亿为单位计算;2号中的比1号稍微少了一些;3号中也难以计算。最后得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并且呼吁大家扔掉隔夜的西瓜。事实果真如此吗?《生命时报》特邀权威专家进行求证。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国告诉记者，这个实验看似很有说服力，却犯了一个很重要的错误，缺少与冷藏保存的比较。因为实验中西瓜存放的条件和平常家庭里的不一样。我们通常的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱，并且有保鲜膜、保险饭盒等遮盖，低温环境可以抑制微生物生长，而表面遮盖又可以防止二次污染。但送去做实验的西瓜是在常温下存放一夜，夏天温度高，西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。

北京朝阳医院营养师宋新表示，新闻里称放倒一家三口的是隔夜西瓜，但他们吃的是冷藏西瓜，而送去实验的西瓜是常温放置的，因此两者没有可比性，而且，导致腹泻的因素有很多，报道也没说清楚是否到医院检查了细菌感染的情况，冰镇西瓜本就寒凉，吃完不舒服跟个人体质问题也有关。所以读者看到新闻不要马上对号入座，过于担心。

尽管如此，国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯表示，没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。另外，西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。何计国指出，这个实验也有一定的积极意义。在未切开之前，所有西瓜内部都是无菌的，切开后西瓜的细菌来源有刀、空气以及保鲜膜。如果实验者切开西瓜后马上盖上保鲜膜，那实验中西瓜表面数以亿计的细菌很大一部分可能是刀或者保鲜膜不干净引起的。这就提示大家，在家切西瓜时一定要先把刀洗干净，并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜放入冰箱。在外尽量少买切开的西瓜。如果一定要买，又实在不放心，吃之前可以把表面的一层西瓜切掉。

很多人在煲汤的时候都喜欢一次性煲一大锅，放在家里喝上好几天，但是乌鸡汤如果保存不当的话，其实隔夜很容易坏，那么，隔夜的乌鸡汤到底还能不能喝呢？

乌鸡汤隔夜还能喝吗

要看是否变质，没变质的话加热一下是可以喝的。

乌鸡汤是一道很有名的滋补汤品，其中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物等多种成分，因此也比较容易滋生细菌而变味变质，如果乌鸡汤保存得比较好，没有出现变味变质的情况的话，一般还是可以继续食用的，但是如果乌鸡汤保存不当，那么就不宜继续食用，以免引起身体不适。

乌鸡汤隔夜怎么保存

放在冰箱冷藏保存。

因为乌鸡汤中所含营养成分加多，所以比较容易滋生细菌而变质;冰箱的冷藏条件下，可以很好的抑制细菌的滋生，延长乌鸡汤的保存时间，所以建议可以将放凉的乌鸡汤装入保鲜盒中，置于冰箱保存。如果是室内温度低于10摄氏度的话，也可以直接放于室内保存。

乌鸡汤的做法

食材：山药1根、乌鸡1只、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、红枣8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、盐适量。

做法：

1、先准好上述食材，都需要适量，对比值不能差太多;

2、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，然后捞出;

3、另外准备一个砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入;

4、等大火煮开后改微火炖约一个半小时;

5、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中;

6、等炖半个小时至酥烂后加适量盐调味儿即可。

乌鸡汤可以天天喝吗

没这个必要，建议一周一次即可。

乌鸡汤是一道有名的滋补汤品，味道十分鲜美，而且营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，而且脂肪以及胆固醇的含量较普通鸡肉低，一般情况下，乌鸡汤是可以适量天天喝的，有助于补充人体营养，强壮体格，但是如果是作为日常滋补，就没有必要天天喝了。

隔夜存款这个概念，相信应该很多读者都不是太了解吧，这其中的利率玄机可大着呢！下面由小编为你介绍隔夜存款利率的内容，希望对你有所帮助。

隔夜存款利率介绍：

隔夜利率(OvernightRate)是一家金融机构利用手头资金向另一家金融机构借出隔夜贷款的利率。隔夜利率是同业拆借利率的一种，时间短利率相对较低。

隔夜存款利率简介：

银行同业拆借利率指的是银行同业之间的短期资金借贷利率。它有两个利率，拆进利率表示银行愿意借款的利率;拆出利率表示银行愿意贷款的利率。一家银行的拆进(借款)实际上也是另一家银行的拆出(贷款)。同一家银行的拆进和拆出利率的利差就是银行的收益。

隔夜存款利率作用：

主要是针对流动性问题来的，能够加快资金的流动，应对支付问题。

隔夜利率提高必将减缓资金的流动周期。

同业拆借隔夜利率是中央银行货币政策变化的“信号灯”。

中央银行通过同业拆借市场传导货币政策借助于对同业拆放利率和商业银行超额准备金的影响。

首先，同业拆放利率是市场利率体系中对中央银行的货币政策反映最为敏感和直接的利率之一，成为中央银行货币政策变化的“信号灯”。这是因为，在发达的金融市场上，同业拆借活动涉及范围广、交易量大、交易频繁，同业拆放利率成为确定其他市场利率的基础利率。国际上已形成在同业拆放利率的基础上加减协议幅度来确定利率的方法，尤其是伦敦同业拆借利率更成为国际上通用的基础利率。中央银行通过货币政策工具的操作，首先传导影响同业拆放利率，继而影响整个市场利率体系，从而达到调节货币供应量和调节宏观经济的目的。

其次，就超额准备而言，发达的同业拆借市场会促使商业银行的超额准备维持在一个稳定的水平，这显然给中央银行控制货币供应量创造了一个良好的条件。

隔夜存款利率最新新闻：

6月17日，Shibor三涨三跌二平。中短期利率依然处于高位，且涨跌不一，彰显资金面供给面的复杂形势。代表性利率的7天Shibor微涨3.70个基点至6.8480%，仍远高于中长期利率，也远高于去年同期水平。近期大量资本回流美国和央票的继续发行使得资金供求一直较为紧张。隔夜利率暴跌215.50个基点至4.8130%，自10%附近连续回落，表明近期资金面有趋松的迹象。14天拆借利率锐跌157.80基点至5.9440%，跌幅仅次于隔夜利率。一个月的利率微涨7.20个基点至7.2820%，是全部利率中最高的，利率倒挂现象依然存在。中长期利率中，除3个月利率微涨2.90个基点至5.3190%、6个月利率降0.01个基点至4.1000%之外，其他长期利率均没有变化。中短期利率涨跌不一，其部分利率仍在6%之上，彰显资金面供给形势复杂程度上升。国内流行性之所以出现如此局面，主要是因为央行出台的外汇管理政策生效、资本回流美国和央行继续回笼流动性。

油条是一种很好吃的食物，可能有些人会一次买很多，结果没吃完，放到第二天就变得软软的了，那么，隔夜的油条要怎么加热才能恢复油条的酥脆口感呢？

隔夜油条怎么加热

油条可以选择用微波炉加热，因为微波炉的加热可以更好的保留原来的味道，但最后还是选择先吃现买。在微波炉加热的过程中，一定要注意时间的长短，因为加热时间过长的话，会使的油条变硬，出现不好吃的状态。如果加热时间比较短的话，会导致油条没有变热。吃的时候就会对肠胃造成一定的压力。油条在加热以后都会变得软软的，湿湿的不好吃，将油条放入专用微波炉碗或者盘子中，建议加热两分钟后再吃。

隔夜油条怎么恢复酥脆

1、将隔夜油条在水中均匀地蘸一下，然后在不粘锅里放少许油，油热后把油条在锅中烙一下，就可以恢复其酥脆口感。

2、放入烤箱里250度烤2分钟。

油条的做法

食材：

筋面500克、精盐1茶匙、食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙、清水适量

步骤：

1、筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着。

2、15分钟后，在揉搓3分钟，又用半干湿布盖好，静置放在桌上等30分钟。

3、将面团搓成长方形，厚度1.3厘米，横切成9厘米宽的片件，竖切成2厘米宽的条。

4、将两条切好的面团叠在一起，用刀背轻压，用手提着面团两端拉长1/3，放在一般。

5、将油倒入锅内，六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色，沥去油，即可食用了。

吃油条会胖吗

油条吃了会胖。油条是油炸而成的，含有不少的油脂，每100克油条的热量为386大卡，是同等量米饭热量的3倍之多。所以油条吃了是会胖的，我们大家在生活中偶尔食用一些油条是可以的，但是千万不要大量的食用油条，不然会导致我们大家出现发胖的情况的，另外，一般早上食用油条是不会出现发胖情况的，但是千万不要晚上食用油条，不然会引发严重的发胖的情况。

隔夜茶是不能饮用的。但是也没必要直接丢弃，因为隔夜茶还有一些妙用。具体是哪些呢？和本网一起往下看。

隔夜茶的十个妙用

①隔夜茶可以抗氧化

茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用。

②隔夜茶漱口止血

隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

③隔夜茶洗眼睛明目

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

④隔夜茶擦身止痒

用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

⑤隔夜茶茶洗头生发

用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

⑥隔夜茶漱口固齿、洁齿

茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

⑦隔夜茶漱口除口臭

茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

⑧隔夜茶通便

正在火旺的人清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶，有通便、醒脑、减脂效果。

⑨隔夜茶洗手去腥去油

隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

⑩隔夜茶防晒

皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

放多久的茶水算隔夜茶

可能生活中有些人觉得隔夜茶是过了夜的茶不能喝，而早上泡的茶到了晚上继续喝是没问题的，其实这也是错误的想法，一般茶叶在泡了12个小时之后就不新鲜了，尤其是在炎炎夏日的时候，就算茶水没有过夜，但是茶水中的细菌已经超标，很容易导致肠胃不适。所以说隔夜茶并不指的是过了一夜的茶，只浸泡12个小时以上的茶水都可以成为隔夜茶，尽量不要喝。

隔夜茶为什么不能喝

如果是隔夜茶的话，里面的营养成分已经流失，而且会有一些氧化物，这些氧化物容易破坏肠道健康，引起腹泻问题。而且久话的茶水里面的维生素也流失，茶汤中的蛋白质以及糖类会滋生成细菌，容易引起肠胃不适，当隔夜茶就进入人体内的时候，食物中的蛋白质，脂肪，维生素结合，容易形成沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化，尤其是夏季的时候，如果喝隔夜茶的话，可能会导致茶水变味，更容易引起腹泻，所以在日常生活中尽量不要喝隔夜茶。

隔夜茶在古代具有极其荒谬的含义，与众多谣言一样，本身并未经过现代医学论证。这只是说教者巩固自己言论权威的一种手段。从现代科学角度考虑，隔夜茶的重点其实已经不仅仅在于隔夜上面了，应该是茶最佳功效应该泡多久，茶泡多久后会失去营养，茶泡多久之后会产生对身体有害的物质。

对于一些浓茶，已经有医学论证，泡时间超过一定限度将会产生一些副作用，会产生一些相应的有害物质。对于菊花、枸杞之类的清新类植物茶来说，则会产生一种对身体有益处的物质。

隔夜茶的危害只是局限于变质的隔夜茶，没有变质的隔夜茶有许多保健功效隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。

许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较"危言耸听"的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。

很多蔬菜可以生吃，但是有些蔬菜生吃虽然可行但是口感差。那么，大白菜可以生吃吗?大白菜可以隔夜吃吗?

大白菜可以生吃吗

可以。并且益处多多，只是要清洗干净。加热过久反而破坏其有效成分。大白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能，并且具有抗衰老的作用。从做法上来说，大白菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。

开水白菜

开水白菜汉族传统名菜，乃原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也看不见，但吃在嘴里，却清香爽口。开水白菜事实上是一款高级清汤菜。

制作食材大白菜10公斤，老母鸡2500克，盐15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少许，葱50克，姜5克。

制作流程

1、熬汤要两锅，两火。一锅高汤，锅里的温度大概七八十度就可以;一锅上要放个网漏，文火保温。

2、选棵小的白菜，然后去掉外面两层，把白菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开4，5片，根部不能断开，平放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。

3、用勺子把汤淋在白菜上，一边汤快完了又换锅继续，直到最外层菜茎完全熟软，就可以把白菜放上菜的容器里，再慢慢倒入新鲜高汤。

白菜豆腐

老豆腐一块，白菜适量，青红尖椒各一个，肥猪肉适量，蒜、生抽、盐适量。

做法：

1、将豆腐切块，下油锅煎至两面金黄待用。

2、辣椒白菜切好待用。

3、热锅，将肥猪肉切片入锅炸出油，下蒜头、辣椒炒香。

4、下白菜炒软。5、待白菜断清后，下豆腐炒匀，下盐、生抽调味。

6、行了，用猪油炒素菜才香。

营养价值减肥瘦身调理，老人食谱，孕中期食谱，清热解毒调理，养颜美容调理。

大白菜可以隔夜吃吗

炒熟或煮熟的白菜在隔夜后最好不要再食用，主要是因为经过炒制的白菜就算是置于冰箱等低温环境中，凡是放置时间过长或者隔夜，就会产生一定量对身体有毒害作用的亚硝酸盐，继续食用可能就会引起腹痛等中毒反应。不过如果是生白菜，或已经腌制好的咸白菜，一般只要没有发生变质，在过夜之后也是完全可以食用的，而且其中的营养成分也不会遭到破坏。

为什么炒大白菜会有那么多水

因为大白菜菜杆部分的细胞含水分较多，高温受热破坏细胞壁细胞膜，水分就流出来了。

红烧鱼是一种常见的鱼类做法，颜色金黄，很多餐厅都有这道菜谱，可谓色香味俱全。那么，红烧鱼能隔夜吃吗？红烧鱼能放几天？

红烧鱼能隔夜吃吗

如果是在冰箱放着的话是可以的，没有关系，可以正常吃。如果是常温外面放着的话建议不要吃了，小心吃坏肚子。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

鱼肉能隔夜吃吗

除夏季之外，常温下的鱼肉过夜也可食用，只是不如当日鲜美。

鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

红烧鱼的做法

一、主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）

二、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）

三、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精。

烹饪方法

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

6、将鱼捞起装盘待用。

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

众所周知，吃隔夜食物对身体是有危害的，其实不同的隔夜食物对身体危害的大小程度也是不同的，那么，绝对不能吃的隔夜食物有哪些呢？下面，小编就告诉大家六种绝对不能吃的隔夜食物。

操作方法

隔夜茶

隔夜茶中维生素大多已经流失，蛋白质和糖类等物质为细菌提供养料促使细菌繁殖；茶叶中的茶多酚氧化形成大量的茶锈，茶锈进入人体会与食物中的蛋白质和维生素等营养物质产生反应沉淀在体内，阻碍人体对营养物质的消化吸收。

隔夜开水

开水存放过久，特别是超过24小时后，水中的亚硝酸盐的含量会大幅度升高，而过量的亚硝酸盐会在人体内反应形成强致癌物亚硝胺，长期饮用，可能诱发癌症。

海鲜类

隔夜后，海鲜中未杀尽的细菌复活再生，而且海鲜隔夜后容易产生蛋白质降解物，对肝肾功能也会产生一定程度的损害。

菠菜

蔬菜是硝酸盐最主要的来源，茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，特别是菠菜，炒熟后的菠菜隔了一夜，菜中的维生素氧化，亚硝酸的含量大幅度增高，进入胃后反应形成亚硝酸盐，亚硝酸盐不仅会破坏血红蛋白的携氧能力，影响人体正常造血功能，还会致癌。

银耳汤

银耳中含有硝酸盐，隔夜后的银耳汤细菌繁殖，在细菌分解后，会将硝酸盐还原成亚硝酸盐，影响人体内的血红蛋白的携氧功能。

未完全煮熟的鸡蛋。

未完全煮熟的鸡蛋隔夜之后，如果保存不当，很容易滋生细菌，食用后对身体的伤害是比较大的。

煮熟的玉米大家都吃过把，非常脆很好吃，但是如果吃不完，丢掉又可惜，放着隔夜的话，不知道能不能吃？

煮熟的玉米可以隔夜吃吗

玉米煮熟隔夜，如果闻起来没有异味，表面光泽没有粘液，就可以吃。

一般来说，如果把煮熟的紫玉米隔夜的时候放在冰箱里，问题不大。

放在室内，如果是通风的地方，一般也不会坏；玉米关键是含有大量淀粉、糖类，室内温度增高，表面细菌繁殖，就容易后变质。不过没有异味和颜色的异样，可以在锅里蒸一下，不仅仅加热后口感好，而且表面的细菌也能杀掉，这样吃起来就更安全。

吃玉米有什么好处

好处1、防癌抗衰老

每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。好处2、保护眼睛

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。好处3、可降低人体胆固醇

美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。好处4、辅助治疗多种疾病

祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。好处5、可预防心脏病和癌症

在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。好处6、玉米须还有美容、减肥功能

因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。好处7、调节荷尔蒙

玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。

有人说：“隔夜饭菜不卫生，没营养，有致癌物，那么哪些隔夜菜吃多会致命呢？

隔夜的银耳汤能喝吗？

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！

隔夜的蔬菜能吃吗？

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，吃多了有生命危险，加热也不能去除。

隔夜汤对身体好吗？

广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体也不好，吃多了同样会致命。

海鲜品能隔夜吗？

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

家庭卤味糟货不要隔夜吃

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。

人们为了节俭总是把吃不了的饭菜放起来，以后在接着食用，那么隔夜饭菜还能吃吗？隔夜菜中会出现有害物质，是不建议在食用的，但是有的隔夜菜是可以吃的，我们在平时最好是多了解一些食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多知识尽在。

小龙虾煮熟后不宜久放，容易滋生细菌，这一点相信大家都有所了解。那么，小龙虾可以放多久呢？煮熟的小龙虾隔夜能吃吗？煮熟的小龙虾能放多久？

煮熟小龙虾可以隔夜吃吗

最好不要吃了，隔夜海鲜容易与空气中的氧气产生化学反映，产生对人体有害物质，隔夜虾的蛋白质容易被细菌群侵蚀，吃了之后导致拉肚子是小事，严重者则出现食物中毒。但如果觉得扔掉可惜，必须要有以下的3个保证条件：

1、保证不馊，不变质。

2、必须再加热，且加热要充分。

3、要保持其鲜味，需冷藏保鲜，但不可以结冻。

煮熟的小龙虾能放多久

煮熟的龙虾最好当天吃完，如果想保存更久一点，就需要针对微生物控制。冰箱冷冻是一个办法，尽量把冷冻室温度调低。推荐你把煮熟的龙虾，通过冰过的白开水冷却20秒，把龙虾内部温度降低，然后放到保鲜袋里面，如果能抽真空更好，然后尽快放到冰箱冷冻。

吃虾注意以下四点

1、不宜进食未彻底煮熟的虾。由于虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等寄生虫，若吃了未煮熟的虾，可能会感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。

2、不宜进食死虾子。虾内含有丰富的组胺酸，一旦虾子死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。而且，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了可能出现中毒现象。

3、煮熟的虾不宜久放。夏季的高温促使细菌的繁殖速度加快，虾子不像冬天那样经久耐放，暴露在外部环境下，肉质很快就就会发生变化。而且夏天的虫类比较多，如苍蝇、蚊子等，容易附着在虾子上，进行细菌、疾病的传播。食用这样的虾子后会造成消化不良、腹泻、腹痛等肠道疾病。

4、不宜过多频繁进食。虽然虾子营养价值较高，蛋白质非常丰富，但经常吃、大量吃会增加胃在夜间的负担。目前市场上，大部分虾都是饲料虾，虾体内含有激素，多吃对人体有伤害。

食物隔夜容易导致细菌繁殖甚至食物变质，因此，在日常生活中要多加注意，避免引发肠胃疾病。那么，煮花生隔夜能不能吃？花生隔夜可以吃吗？

煮花生隔夜能不能吃

隔夜连壳煮花生关键是看保存情况，只要是保存良好，就可以食用。吃不完的花生，要放在冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生就不会变干而影响口感。

带壳煮花生制作方法

材料：新鲜带壳花生500克

调料：盐10克(约1大勺)、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法：

1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了(如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时)

2、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。

3、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟(如果是晒干的花生制作，煮制的时间应适量加长20分钟至半小时)。

注意事项：

花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀，如果是干花生制作，清洗后就要先挤开口泡2小时再煮。

吃水煮花生的好处

水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β－谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。花生集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要的作用

鲍鱼属于一种名贵的海鲜食材，具有很高的营养价值。随着生活水平的提高，鲍鱼不仅仅出现在饭店里，很多人也都开始买鲍鱼回家自己做，那么鲍鱼应该怎么储存呢。

鲍鱼放冷冻还是冷藏

都可以。鲍鱼属于海鲜产品，所以新鲜期不长，一般很快就会发生腐败，所以如果是用冰箱来进行冷冻冷藏的话，可以延长保质期的时间。但是放进冷冻和冷藏是有不同效果的。首先，放进冷冻层的鲍鱼，保质期会延长1个月左右，但是冰晶可能会破坏细胞，导致口感变得不是很新鲜，营养也会出现流失的状况，而且放太久的话，也会有感染细菌的风险。如果是冷藏保存的话，保存时间大约是2~4天，而且可以保留住鲍鱼的鲜美，只是保存的时间不会很长。

鲍鱼可以隔夜吃吗

根据具体情况而定。

1.如果是放在冰箱里，而且没有异味的话，是可以吃的，但是需要加热，不要吃生冷的食物，尤其是海鲜，因为海鲜性寒，又是放进了冰箱保存，如果不加热食用可能会有腹痛腹泻的危险，而且可能隔夜也会有一定的细菌滋长，还是建议加热食用。

2.如果是在常温下存放了一夜的话，是不建议食用的，因为海鲜是非常容易受到细菌等微生物入侵的，导致变质，如果没有异味的话，也是不建议食用，因为细菌是很难被肉眼所观察出来的。

鲍鱼为什么会变硬

鲜鲍鱼变硬一般鲍鱼的肉质是十分软滑的，而且色泽光亮，如果鲜鲍鱼出现了肉质变硬的情况，多考虑鲍鱼已经死亡，细胞失去了活力，新鲜度较差，而且非常不健康。

熟鲍鱼变硬鲍鱼肉质细嫩，是很容易熟的，蒸煮时间不宜过长，如果蒸煮时间过长，其中的水分流失，就会导致鲍鱼的肉质变硬，变柴，口感相对较差。

鲍鱼变硬还能吃吗

如果是鲜鲍鱼出现了变硬的情况，一般就不建议食用了，因为这样的鲍鱼已经非常不新鲜了，其中还有可能已经滋生了大量的细菌，人体食用后可能会引起身体不适。如果是鲍鱼蒸煮时间过久而导致鲍鱼变硬，那么还是可以继续食用的，只是相对来说，鲍鱼的口感会比较差，但是对身体并不会产生不利影响。

进入老年以后，重视自我保健对祛病延年、安度晚年有着积极的意义。重视肠胃的养生保健，胃部不适、便秘均可不药而愈。那么，肠胃不好的老人能吃隔夜菜吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

答案是否定的。吃隔夜菜有损健康，下边的案例就是真实的例子。

徐大爷今年80岁，平常生活节俭，经常一餐做起来的菜，要吃上好两天。前些天随着进入秋天，气温有所降低，老徐就没把吃剩下的菜放进冰箱。第二天他吃下去后，就感觉肚子不对劲了，一天不知道跑了多少回厕所，腹泻得整个人都快虚脱。

老徐赶紧给子女打电话求助。很快，他被送进了金华市中医医院。外一科主治医师姚敬梓一检查，这位老人家可不是普通的拉肚子，已经得了出血性肠炎并发消化道穿孔，需要立即进行手术。如果再耽搁下去，可能会有生命危险。幸运的是，手术很顺利，老徐的肚子终于不再闹腾了。

据了解，最近像老徐这样的病人可不少，病情轻些的造成腹泻，重的已经造成消化道出血乃至穿孔。尤其是习惯吃隔夜菜的中老年人，更容易中招。秋季虽然天气没有夏季那么炎热，但病菌繁殖快，食物易腐败，是细菌性食物中毒、细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎、冰箱性肠炎(耶尔细菌肠炎)等肠道疾病的多发季节，市民一定要引起警惕。

银耳红枣汤是我们生活中比较常见的养身汤，不少人经常在家会煮着喝。喝银耳红枣汤不仅美容养颜，还对女性经期补身体特别好！关于，银耳红枣汤能隔夜吃吗？银耳红枣汤一天中什么时候喝最好？本网小编来为您一一解答！

银耳红枣汤能隔夜吃吗

银耳红枣汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！严重还会导致死亡。因此，银耳红枣汤不能隔夜吃，隔夜的银耳红枣汤一定不能吃，大家要切记，不然，则会对我们的身体造成极大的危害。银耳红枣汤只能现做现吃哦。

银耳红枣汤什么时候喝最好

一般来说，晚上吃银耳红枣汤最好，最好是晚上提早两三个小时吃为佳，睡前两三个小时吃银耳红枣汤，有助于促进我们的睡眠质量，同时也有助于美容养颜。早上空腹最好不要吃！红枣银耳汤从季节上来看，每个季节都是可以喝银耳汤的。春天喝银耳汤，可以发挥银耳汤清肺、润肺的功效；夏天喝银耳汤可以发挥银耳汤下火、降火的功效；秋天和冬天比较寒冷，而银耳属于寒性食物，因此最好不要多喝。

红枣的营养价值

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

银耳的营养价值

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

文章导读：新炖的一锅汤，加满各种养生食材，喝不完怎么办?你会倒掉或放进冰箱隔天再热来喝?每个家庭每天都或多或少有些吃不完的食物，冰着下餐再吃，不仅不浪费，也省去处理厨余的麻烦。但是并不是所有的食物都适合隔夜吃，有些食物再加热，营养已大部分流失，也不再美味，吃了反而有害健康。那么，哪些食物不宜隔夜吃？下面一起来看看吧。

1. 油炸食品

油炸食品香香酥酥，很受年轻人喜爱，夏天食物吃不完就会往冰箱放，要吃时再加热或微波。其实，油炸食物本身并不是健康食品，再次加热后，里面的油脂经过二次加热就会形成丙烯醯胺，是一种致癌物质。所以，油炸食物尽量少吃，而且不要隔夜吃。

2. 海鲜食品

夏季是各类海鲜上市的季节，新鲜的海鲜味道鲜美，如果放到隔夜再吃，海鲜的鲜味就消失殆尽，而且海鲜里本身就会含有一些细菌会重新滋生，这些蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

3. 卤味食品

卤味食品是很好的零嘴和下酒菜，吃不完存放冰箱应该没问题吧?预防食物中毒，散装卤味要当天吃完，不可隔夜。因为，冰箱也会孳生霉菌，还有嗜冷菌，并不是绝对安全。

4. 炒青菜

新鲜的蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对机体健康很有助益。如果吃不完，千万不要过度节约，留待第二天吃，这可是对健康非常有害。茎叶类蔬菜硝酸盐含量高，隔夜会形成有毒的亚硝酸盐，有致癌的风险。如果怕浪费，做菜时计算好人数和菜量，吃多少煮多少。

5. 汤

中国人喜欢喝汤，餐桌上定有一锅汤，一般煲汤多用铁锅，如果喝剩的汤留在铁锅，经过一夜，汤就会和铁锅的金属发生反应，形成有害的化合物，吃了对身体有害。剩汤最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中。