孕期营养补充方法是什么样的【优秀20篇】

在怀孕期间，准妈们要特别重视孕期营养补充，因为孕期营养状况的好坏会直接影响到胎儿的身体发育及智力发育，比如准妈营养不良或营养过剩，都会影响胎儿健康。那么，孕期额外补充营养品的方法，看这一篇就足够了。和您一起来看一下！

孕期营养补充方法

食补摄取营养素

日常膳食是准妈补充营养素的重要来源。例如，多吃牛奶、鸡蛋、胡萝卜、菜叶、鱼油等食品可补充维生素A；多吃鱼、鱼卵、肝、蛋黄、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等食品可补充维生素D；多吃牛奶、鸡蛋、肉类等食品则可以补充维生素E等。当然，孕期营养如果单靠食物补充，难以满足准妈妈的身体需求，所以还应适当服用营养补充剂哦。

吃营养品补充营养素

孕期营养品可以帮助准妈妈补充适量的维生素及矿物质，从而满足母体及胎儿生长发育的需要，但很多准妈盲目听信“一人吃两人补”的说法，孕期不仅大补，还盲目选择各类营养品。吃错补品非但不能起到进补作用，还可能影响宝宝发育，甚至引起流产、早产等严重后果。

与其他多维产品相比，金斯利安多维片避免了所有可能存在的风险，其组方及含量也完全符合中国准妈妈的体质需求，各位准妈不妨一试。其实，服用金斯利安应从怀孕即开始服用，每日一片，至整个哺乳期结束，男性则应补充金斯利安至确定女性怀孕。

准妈在孕期需要比平时额外补充营养，且补充方式应科学合理，最好分阶段补充，以满足不同阶段的身体需求。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

一个健康宝宝的出生并不是只靠妈妈一个人，而是父母双方的责任和影响，在备孕的时候未准爸爸妈妈都需要很好的调理自己的身体，这样才能保证以后胎宝宝的健康，那么备孕期爸爸应该如何补充营养呢？下面就跟着小编一起来看一下吧！

备孕期爸爸应该如何补充营养

一、是矿物质和微量元素的补充

矿物质和微量元素在人体里的含量比较少，但是却是人体不可或缺的。男性的生育能力和矿物质还有微量元素都是关系密切的。锌元素参与了男性睾酮的合成，有助于提高精子的活力和参与受精，而且锌在人体内可以调整免疫系统，从而改善精子的活动能力，如果备孕中的男性缺乏锌就使精子的数量减少，而且影响性功能和畸形精子，严重者可能导致不育。所以建议备孕中的爸爸多吃些贝壳类的海产品或者是动物内脏。

二、是维生素的补充

维生素向来是女性朋友的美容必要的补充，对于男性来说，水果蔬菜里的维生素向来是不屑一顾的，觉得那是女孩子吃的。其实水果蔬菜中的维生素是每个人都必需的一种营养素，男人也同样重要，因为维生素也是影响男人精子活动的必备元素，对精子的生产和**的活性都有很大的影响。

三、是蛋白质的补充

蛋白质是每个人都必须的主要营养物质，对于一个备孕的未准爸爸来说，蛋白质是生成精子细胞的重要组成部分，也是精子的重要原材料。所以未准爸爸在备孕期应该合理的补充蛋白质，多吃一些富含蛋白质的食物，比如深海鱼虾、或者是大豆瘦肉。特别是海产品，具有促进大脑发育和增强体质的DHA等营养素，对备孕中的爸爸是很有好处的，但是要控制在合理的食用量里。蛋白质虽然有利于促进男性内分泌功能还有提高精子的质量，但是食用过量会造成体内的营养均衡，对受孕也是不好的。

四、是脂肪的补充

脂肪补充多了容易造成身体肥胖，还有其他的潜在疾病，但是又不能不补充脂肪。对于备孕中的男性来说，脂肪决定了胆固醇转化的性激素，而且脂肪里的脂肪酸是精子生成的必需营养素，如果缺乏脂肪会减少精子的生成和降低性欲，可以多吃些鱼肉，鱼肉中含有脂肪酸，脂肪的含量比较少，可以降低肥胖。

孕妈妈营养状况的优劣对胎儿的发育起着至关重要的作用，那么，孕期营养补充不当会有害吗？下面就让小编来介绍吧！

一般会建议想要怀孕的人，在孕前可每天服用叶酸0.4毫克，对于曾发生过这种缺陷胎儿或有家族史的人，在怀孕前二个月及怀孕后一个月，每天可服用4毫克叶酸，有些国家会在榖物或面粉中添加叶酸以为预防。

然而有些营养素补充太多也不好。如维他命A，孕妇若每天服用超过一万单位(I.U.)的维他命A则有1/4机会造成胎儿畸形，如先天性心脏病以及眼睛、颚裂、耳朵的畸形，另外有1/4机会造成智障，所以补充维他命的量也要特别注意。

维他命D补充过多如每日超过15毫克容易造成软组织的钙化，碘过多会造成甲状腺肿及功能亢进；如果锌的补充超过每日45毫克，容易造成早产；氯补充太多也容易伤害胎儿的牙齿。

铁剂的补充也要谨慎。我们发现，孕妇贫血的比例高，所以很多人在怀孕中有补充铁剂的习惯，虽然没有证据显示补充铁剂会造成胎儿畸形，但有人认为，血色素过高容易造成孕妇高血压、新生儿死亡、低体重及早产，因此，适当的补充铁剂也很重要。一般建议在怀孕3个月以上再补充较为适宜，且除非有严重的贫血，每天补充30毫克即可，服用铁剂应在空腹时且不要同时服用钙及镁，因为钙、镁会抑制铁的吸收。

只有合适的营养,才能让胎儿健康成长,反之则会影响腹中宝宝发育。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

在得知自己怀上双胞胎后，孕妈和家人都会欣喜若狂，为了两个宝宝的健康发育，双胞胎孕妈在饮食方面就要格外注意啦。那么，双胞胎孕妈妈孕期应该补充哪些营养？接下来小编就和您一起来看看吧！

双胞胎孕妇需要服用哪些营养补充剂?

双胞胎孕妈贫血现象非常普遍，因此，要确保摄入的维生素中含有足量的铁，以有效地预防母体贫血。在整个孕期，双胞胎孕妇每天需要摄入铁的量为30～60毫克(mg)。所以，双胞胎孕妇一定要和医生讨论如何补充维生素制剂。

所有孕妈在怀孕前，就要开始补充含400微克(mcg)叶酸的多种维生素。而在怀孕期间，叶酸摄入量要增加到每天600微克(mcg)。由于中国的面粉没有像美欧一些国家那样强化叶酸，所以，一些医生建议，中国孕妈每天需要补充800微克(mcg)的叶酸。此外，你还可以多吃含叶酸多的食物，了解叶酸的优质来源包括什么。

双胞胎孕妇需要吃得更多吗?

双胞胎孕妈不但要吃掉自己的那份营养，还要吃掉两个宝宝的营养，所以双胞胎孕妇需要争取每天比平常人多摄入600卡热量，这点要比单胞胎孕妇多摄入300卡热量。双胞胎孕妇要注意吃得好，尤其是全麦的五谷类食品，这样可以增加宝宝们出生时的体重与体格健康。另外多吃含蛋白质、钙、碳水化合物的食物。

双胞胎孕妇怎样才能吃好?

如果你是一位双胞胎孕妈，又想得到更好的指导，那小编建议孕妈可以去找一位营养师咨询或是去参加一个培训班。一位宝宝中心美国网站的双胞胎孕妇，担心自己不能够在怀孕期间坚持健康的饮食，她咨询了一位营养师。碰巧的是，这位营养师曾生过三胞胎，这位双胞胎孕妇从营养师那里学到了一些小窍门，例如，在冰箱上贴一张健康零食的清单，并尽量使自己每天摄入的热量控制在3000卡以内。由于这位双胞胎孕妇是素食主义者，要保证摄入足够的蛋白质比较困难，为此，她靠吃一些蛋白质含量丰富的素食，如豆子、花生酱、坚果以及脱脂乳酪来获取营养。此外，她还坚持每天喝9升水，并服用多种维生素和铁补充剂。

到了后期，随着宝宝的长大，双胎孕妈的胃部会受到更强烈的挤压，建议少食多餐，每天可以增至5-6餐，这样有利于营养的充分吸收，也能很好减少孕妈胃的负担。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

对身材的锻炼问题，我们每个人都不可忽视，因为积极锻炼身，才才可以更加有效地帮助我们提高身体的抵抗力，避免各种不良疾病的影响和伤害，而很多人都希望自己可以拥有一身结实的肌肉，那么在积极锻炼肌肉的同时，饮食上应该注意哪些问题呢，现在就为大家分析这些营养补充。

1.每天吃6顿饭。不管吃什么，每隔二、三小时吃一顿，肌肉将会保持快速的增长速度。

2.保证每餐都含有碳水化合物，给肌肉提供足够的营养。

3.摄入适量的蛋白质。

4.不要进行过低脂肪的饮食节食。

5.保证摄入足够的奶制品。

6.水果的摄入可以随意，每天2份就已足够，但也可以多吃。

7.训练前的最后一餐应该在训练前30分钟，应保证含有大量容易消化的碳水化合物、30克小麦蛋白，同时，训练结束后应立即补充80—100克碳水化合物(比如糖类)。只有这样，才能保证训练的效果是增肌而不是减肌。

想要练就结实的肌肉锻炼，不可缺少就是运动，可是如果你在饮食上也能够做到正确合理的饮食，也可以加快肌肉的形成，增强你的锻炼效果，所以每个人对这些运动，以及练肌肉的常识与技巧问题，都应该多去认识和了解。

告别早期的反胃痛苦后，孕妈妈开始胃口大开。这时宝宝也通过胎盘向妈妈“索要”营养了，妈妈的进补也显得特别重要。那么，孕妇的福音，这些食疗方补充孕期营养哦！下面就让小编来介绍吧！

孕期怎么补充营养

1、钙质

宝宝的骨骼和牙齿已经开始发育了，所以，钙质的需求量就会大大增加。一般来说，你此刻的钙质需求量是平时的两倍！

钙质的食物来源主要是奶制品，包括奶酪、牛奶、酸奶等等。但是，奶制品的脂肪含量往往很高，为了避免体重过度增长，你可以选择低脂或脱脂的奶制品。

绿色蔬菜，尤其是有着深绿色叶子的蔬菜也是钙质的良好来源。但是要注意，菠菜、莴笋等蔬菜含有较多草酸，易和钙结合形成不溶于水的草酸钙，影响钙的吸收，所以炒之前一定要用水焯一下将草酸破坏掉。另外，鱼、虾、海带、紫菜中也含有丰富的钙，尤其是虾皮含钙量最高。

2、蛋白质

宝宝的快速生长当然离不开营养素——蛋白质。所以，孕期多吃富含蛋白质的食物是非常重要的哦。鱼类、肉类、坚果、豆类以及奶制品都可以为你提供大量的蛋白质，但是仍然要警惕这些食物可能带来的高脂肪含量。肉类要尽量选择瘦肉；鸡蛋一定要选择新鲜的鸡蛋，并且要煮熟了吃，不要吃半生不熟的或者生鸡蛋。

3、维生素C

维生素C能够帮助构建坚韧如盾的胎盘，令到宝宝抵御病毒的侵袭，还能有助于铁质的吸收。但维生素C不能在体内储存，所以必须每日摄入。许多水果和蔬菜中都含有丰富的维生素C。不过要注意，长期储藏和过度烹饪都会破坏维生素C，所以要尽量买新鲜的水果和蔬菜，每次购买的量也不要太多。蔬菜尽量蒸着吃或生吃。

4、纤维素

几乎所有的孕妈妈都会遭遇便秘，所以，在你的日常饮食中，抵御便秘的纤维素应该占到一个较大的比例。但是，不要过分依赖那些麦糠食物，因为它们会妨碍其他营养物质的吸收。水果和蔬菜是你摄入纤维素的好来源。

5、叶酸

孕妈妈都知道孕期要补充叶酸，因为叶酸对宝宝的中枢神经的发育至关重要。叶酸不能在体内储存，而在妊娠期间，叶酸的排出量会是平常的好几倍，所以，每天都要适量补充叶酸。叶酸的良好来源是新鲜的深绿色多叶蔬菜，尽量蒸着吃或是生吃，以免破坏维生素。豆类和坚果也是叶酸的好来源。

孕期怎么补充营养？要注意阶段

怀孕期间喝什么汤好之怀孕初期

食材准备：新鲜的鸡脚，番茄三个，胡萝卜一根，大白菜一颗，少许黄豆芽，洋葱半个，西芹和青椒少量。

制作过程：首先需要将鸡脚洗净处理好，放进开水中烫煮两分钟后取出。再将其他的蔬菜和配料处理好，切成适当大小。其次，将所有的材料放入锅中，往锅中加水，八分满即可。最后，用小火慢熬两个小时即可。

营养解析：这一道菜中的汤比较适合怀孕初期的女性们食用。我们知道，女性怀孕初期，会有早孕现象，很可能会出现孕吐或者是食欲不振的情况。我们建议孕妇可以准备这一道鸡爪汤，鸡爪汤比较不油腻，清爽可口。千万不要小看鸡爪的功效，孕妇经常会有腰部酸痛的现象，鸡爪正是滋补筋骨的好食材。因此，这一道汤，对宝宝和孕妇的健康都非常有效。

怀孕期间喝什么汤好之怀孕中期

食材准备：瘦肉半斤，田鸡一只，芡实一两，赤小豆三两，陈皮少许。

制作过程：首先我们需要将瘦肉和田鸡先处理好，陈皮要先泡水，去除陈皮内部的软囊。其次，将处理好的田鸡和瘦肉放进锅中用开水烫煮，这样会使汤的口感更清爽。最后，将所有的材料放入锅中，加入少量的水，八分满即可。先用大火熬煮半小时后，再用小火慢熬三十分钟即可。

营养解析：这一道瘦肉田鸡汤比较适合怀孕中期的孕妇食用，陈皮芡实等食材具有补虚利水的功效，比较适合缓解孕妇水肿的情况。

怀孕期间喝什么汤好之怀孕晚期

食材准备：排骨，冬菇，干贝

制作过程；首先，我们需要用热水将排骨烫洗干净，这样煮出来的汤比较清甜，不油腻。其次，将冬菇用水泡开，干贝也需要用水泡开。最后，将材料放入锅中炖煮两小时即可。

营养解析：当女性处于怀孕后期时，就要注意养胎了。而这一道排骨冬菇干贝汤，很适合进行养胎。冬菇中含有氨基酸，胎儿发育阶段，也需要氨基酸的支持。排骨是骨头中的精品，排骨汤是比较经典的汤点了，比较容易挑食的孕妇们也会比较喜欢排骨汤。

适宜孕期补充营养的食疗方

米粥

所谓的二米指的是糙米和糯米，这两种不仅营养丰富，而且搭配一起的话，还可以丰富食物的营养，均衡饮食结构，使得这道粥更加的美味，是非常适合怀孕期间的女性食用的。

这道粥的主要做法是，首先先将准备好的50克的糙米和20克的糯米分别洗干净之后备用。其次，将洗净后的糙米加入清水浸泡个3-4小时之后，沥干放入锅中，接着往锅中加入150毫升的水，点火煮开。最后，将糯米加入锅中一起熬煮至粘稠即可。

米饭

这里的二米，是指50克的大米和50克的小米。小米不仅营养价值高，而且其中所含有的碳水化合物和维生素是非常丰富的，而大米可以提供我们人体所需的赖氨酸。此外，这二米饭有调节血糖的作用，因此是非常适合患有妊娠期糖尿病的孕妈妈们食用的。

主要做法是，先将大米和小米一起清洗干净，然后加入150毫升的水浸泡个20分钟。其次，将浸泡过后的大米和小米一起放入电饭煲中，然后跟平常时一样煮饭就可以了。

大米绿豆粥

绿豆，不但富含有多中维生素，以及锌，钙等矿物质，而且还有有清热解毒，利水消肿等功效，因此孕妈妈要是在孕期经常食用的话，是可以补充体内的锌元素以及防治妊娠水肿的。

首先，这道粥所要准备的食材有，20克的绿豆以及50克的大米。其次，先将绿豆清洗干净，加入清水浸泡约1个小时。最后，再与清洗过后的大米一起放入锅中煮成粥就可以了。

黄豆玉米粥

黄豆中所含有的植物蛋白质是非常丰富的，而且也是孕妈妈在孕期蛋白质的主要来源之一。同时，孕期经常食用玉米的话，对胎儿的大脑发育是非常有帮助的。由此可见，这道粥不仅可以帮助孕妇补充营养，同时对于胎儿生长发育也是非常有好处的。

由于胎宝宝的快速生长发育，孕妈妈时常会发生缺钙、缺铁、缺核黄素等营养素的现象。如果在饮食上注意进行补充，可在一定程度上纠正这些营养素缺乏的现象。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

奶白菜煲猪骨汤是一款家常类汤品，制作原料主要有奶白菜、猪脊骨等。那么，适合孕期补充营养的美食奶白菜筒骨汤。下面请看小编为此而整理的资料。

菜品简介及特色：

猪筒骨骨髓中含有很多胶原蛋白还有各种蛋白质和维生素，不仅能增加抵抗力，而且对骨骼和皮肤都有非常好的帮助。中医还说它能补骨增髓，通常用淮山、党参、枸杞来煲汤。

制作食材：

奶白菜200克、筒骨半根、瘦肉100克、生姜2片、盐适量、油适量、胡椒粉适量。

制作流程：

1、筒骨焯水；瘦肉切小片加盐、油腌一下；

2、白菜洗净切段；

3、锅中加水，放入姜片和筒骨大火烧开，撇去浮沫转中火煲半小时；

4、然后下瘦肉和白菜，滚上15分钟下盐调味即可。

5、要喝的时候再撒点胡椒粉，这个鲜美清润的汤就可以了。

在春天用奶白菜和它一起煲汤，最后撒些胡椒粉下去，还有驱寒袪湿的功效。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食习惯安全常识栏目。

加拿大无毛猫(详情介绍)

猫咪怀孕是让家长感非常高兴的一件事情，这个时候主人在对猫咪的照顾上要更加注意。在饲养的过程中，对猫咪的情绪、饮食、日常的护理都要加倍小心，这样猫咪才会顺利生下健康的小猫咪。

怀孕猫咪食量会比平时大幅度增加，以满足自己和猫宝宝有足够的营养摄入。怀孕后猫咪的猫粮要换成孕期专用的猫粮，每天为其准备一碟牛奶，并在猫粮中加入食量的钙粉和维生素，促进猫咪的骨骼发育也增强猫咪的身体体抗力。

然后增加一些蔬菜炖肉来补充营养，由于体内的小宝宝成长迅速，猫妈妈需要摄取比平时更多的食物，因此给怀孕期的母猫准备的食物要比平时的更多。一般在猫咪成功交配怀孕后的1个星期内，母猫的食欲会大增，为自己的身体积蓄更多的能量，以供在生产和哺乳其使用。

母猫咪怀孕后的营养补给原则应该是，少食多餐，营养全面均衡，当然具体的食物量和食物的搭配，也需要根据猫咪的具体情况来确定。切忌补充的营养过盛，而导致猫咪怀孕期间出现肥胖症状。

掉头发应该补充碱性物质，植物蛋白，维生素E，维生素D，铁元素，碘元素。

补充碱性物质来中和体内的酸性毒素。常见的碱性物质有蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。因为碱性物质可以中和体内过多的酸性物质，从而保持体内酸性和碱性物质的相对平衡。

多补充一些植物蛋白类食物。针对头发干枯甚至分叉的情况，植物蛋白类食物会有帮助。常见的如：大豆及其制品，玉米及其制品等。

补充富含维生素E类食物。因为维生素E具有抵抗毛发衰老的功效，促进毛发的正常生长。推荐日常的食物有：鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。

补充维生素D类食物。如果我们身体缺乏维生素D的话，则会导致我们的发质大打折扣，从而影响我们的毛发发育，使得毛发变得柔软。可以多吃一些动物的肝脏或者是蛋黄、鱼类等富含有维生素D的食物。

含铁食物会帮助头发生长。有的掉头发往往与体内缺铁有关，如果日常膳食注意增加含铁食物，有助于头发生长。含铁食物常见的有：菠菜、鲤鱼、香蕉、黑豆、熟花生等。

补充含碘食物。含碘食物与体内的内分泌系统紧密相关，可增强甲状腺的分泌功能，可健美头发增加光泽。应在日常饮食中多吃海带、紫菜、牡蛎等。

在整个孕期，家人都忙着给准妈妈补充营养，希望胎儿能够健康生长，赢在起跑线上。然而，不少人初衷虽好，做法却欠妥，那么孕期营养补充的5个误区你了解吗?下面就来讲讲相关的孕婴安全小知识。

误区一：营养多总比少强，孩子胖就健康。殊不知营养过剩的一个直接后果就是导致肥胖，不仅增加妊娠糖尿病、妊娠高血压征的发生危险，还可能导致巨大儿出生，增加难产，容易出现产伤;而且巨大儿生后容易发生低血糖、低血钙、红细胞增多症等，同时也是成年后患肥胖、糖尿病、心血管病的潜在因素。

误区二：孕期补钙，多多益善。大多数孕妇孕期都补钙，这多是一种盲目行为。超量补钙，会增加肾结石和奶-碱征(是指因长期进食大量或钙剂，并服用大量可吸收的碱剂引起的高钙血症、碱中毒及不同程度的肾功能损害等一组临床症候群)的危险，还可能对其他因素诱发的癌症有促进作用。故正常孕妇应尽量从膳食中获取钙，缺钙孕妇可在医生指导下服用钙制剂。

孕期营养补充误区三：维生素补充要早，多点没关系。孕早期是胎儿器官发育最为活跃的阶锻，服用过量的维生素对胎儿危害非常大，维生素A在早期摄入过量有致畸作用，维生素C超大量可导致流产。所以，应从孕中期开始补充维生素制剂，提倡优先选择食物补充。

误区四：主食没营养尽量少吃。主食含有大量的碳水化合物，其主要作用是提供能量、维持血糖。准妈妈和宝宝脑细胞的代谢和胎盘也都要靠消耗血糖来得到能量。主食吃得过少，易发生低血糖，产生对神经系统有毒性作用的酮体。

误区五：女子专家说，体重增加没关系，产后再减肥。这种想法非常错误，孕妇的体重是孕期判断营养状况的指标之一，孕妇吃得过多，热量超标，营养失衡，导致妈妈肥胖，胎儿过大，易发生妊娠期糖尿病和胎儿过大，妊娠糖尿病可导致严重的母婴合并症和并发症。

孕期营养固然重要，但合理的补充更重要。孕妈妈们在这样关键的时刻，将花更多的时间和精力去关注自身的营养，为了胎儿健康的成长，相信一切的付出都是值得的。如需了解孕期进补注意事项等相关常识，请继续关注本网站。

胎儿成长期，所需的所有营养都由妈妈供给，如果母亲营养摄入不足或不均衡，将会直接影响胎儿的发育状况，宝宝的脑力发展又决定于食物！那么，孕期所需营养素及补充方法，看你知道多少？和您一起来看一下！

孕妇所需营养素、及补充方法

营养素

主要功用

食物来源

缺乏症状

三大营养素

蛋白质

构成身体组织必需的物质

构成机体组织中酶、抗体、激素

与其它调节生理机能的物质

促进生长发育

供给热量

鱼、瘦肉、鸡蛋、豆类食物、豆制品

生长发育迟缓

体重减轻、容易疲劳

对疾病抵抗力降低

创伤、骨折不易愈合

病后恢复健康迟缓，营养性水肿

脂肪

供给热量

供给必需脂肪酸

促进脂溶性维生素的吸收

增进膳食的可口感、饱腹感

植物油

动物油脂

肥肉

必需脂肪酸缺乏病，脑及视网膜发育不良，智力低下

脂溶性维生素缺乏病

碳水

化合物

供给热量

帮助脂肪在体内“燃烧”

帮助机体本身蛋白质的体内的合成

谷类食物

薯类食物

根茎类食物如土豆

生长发育迟缓

体重减轻

容易疲劳

维生素

维生素A包括胡萝卜素

维持上皮细胞组织的健康如皮肤及呼吸道、消化道与泌尿道的粘膜、正常视力、增加对感染与其它疾病的抗力

动物肝与其它内脏、菠菜、其它绿叶蔬菜、胡萝卜

夜盲症、角膜软化症甚至失明、容易发生呼吸道疾病、皮肤干燥与角化症、容易发生传染病、容易发生肿瘤

维生素

维生素B1（硫胺素）

促进食欲、促进生长、促进碳水化合物的代谢、预防神经炎、预防脚气病

各种杂粮、谷类尤其是粗粮、酵母、葵花子、豆类特别是大豆

神经炎、脚气病、心脏扩大、肌肉萎缩、食欲不振、体重减轻

维生素B2（核黄素）

促进蛋白质、脂肪与碳水化合物的代谢、为生长所必需、维持健康

动物内脏、禽蛋、牛奶、酵母、甘兰、葵花子

口角溃疡、唇炎、舌炎、溢脂性皮炎、角膜炎、阴囊炎、视觉疲劳

烟酸

促进碳水化合物、脂肪与氨基酸的代谢、降低血胆固醇、维持皮肤与神经的健康

禽类、鱼类、花生、葵花子

舌炎、皮炎、癞皮病、食欲不振、消化不良、腹泻、头痛、记忆力减退、痴呆

维生素B6（吡哆醇）

产生抗体、调节中枢神经系统、维持皮肤健康

麦芽、酵母、西红柿、香蕉、花生、葵花子

贫血、体重丢失、胃痛、呕吐、抑郁、神经质、四肢麻木或疼痛

维生素B12

生长正常、维持神经系统健康、促进血细胞的生成与健康

动物内脏、水产品、肉类

恶性贫血、神经退化、舌、口腔、消化道粘膜炎症

叶酸

形成新的红细胞、对生长迅速的组织如骨髓、与消化道内膜有作用

菠菜、甘兰、芦笋、麦芽、柑橘、动物肝

贫血、先天神经管畸形

泛酸

促进肾上腺的功能、将脂肪与葡萄糖转变为热能

酵母、大麦、动物肝、禽蛋、大豆、花生、芝麻

消化道功能障碍、疲劳、软弱、运动共济失调

维生素C（抗坏血酸）

形成牙齿与骨骼所必需、骨折后的愈合、外伤与烧伤的愈合、增加对疾病与传染病的抵抗力

绿叶蔬菜、豆芽、水果，尤其是柑橘类、土豆

坏血病、齿龈肿胀、流血、骨髓脆弱、坏死、毛细管变脆、皮下出血

维生素D2

促进钙和磷的吸收、调节钙和磷的正常代谢、促进牙齿和骨骼的正常生长

户外的阳光照射、鱼肝油、蛋、鱼类、牛奶

儿童佝偻病、成人骨质软化病、老年人骨质疏松病

维生素E（生育醇）

维持心肌与骨骼肌的健康、可能能延缓老年化的进程、防止空气污染有一定效果

植物油、麦芽、全麦、杏仁、花生、葵花子

红细胞被破坏

维生素K

维持凝血酶原与凝血因子的活力

绿叶蔬菜、肠道细菌合成

凝血酶原和凝血因子的降低、容易出血

钙

构成骨骼牙齿的主要成分、帮助血液凝结、帮助体内某些酶的活化、维持神经传导、调节心率、促进铁代谢

牛奶与奶制品、鱼类、大豆与豆制品、杏仁、酵母

骨骼、牙齿发育不正常、佝偻病、骨质软化症、骨质疏松症、凝血机制障碍、肌肉痉挛（抽筋）

矿物质

磷

构成骨骼牙齿的主要成分、细胞核蛋白的主要成分、体内所有的代谢反应都需要磷

肉类、干果类、粗粮

一般不易发生缺乏，骨骼、牙齿发育不正常、佝偻病、骨质软化症

铁

构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其它酶的主要成分

动物内脏、肉类、蛋类、绿叶蔬菜、豆菜、干果类

缺铁性贫血、容易疲劳、头痛、降低对疾病的抵抗力

钾

维持体内的水平衡、酸碱平衡与渗透压、加强肌肉的兴奋性、维持心跳规律、参与蛋白质、碳水化合物与热能代谢

苹果、杏、香蕉、柑橘、西红柿、牛肉、鸡、鱼、麦芽、酵母、土豆、芝麻、葵花子

倦怠、肌肉无力、嗜睡、严重缺乏时，发生麻痹、心律失常与代谢性碱中毒

钠

维持体内的水平衡、渗透压与酸碱平衡、加强肌肉的兴奋性

食盐、咸菜、腌制食物

不易发生缺乏、严重时可发生虚脱、昏迷

镁

激活体内多种酶、抑制神经的兴奋性、参与体内蛋白质合成，肌肉收缩与体温调节、维持心脏、脑、肾、肝与其它器官的健康

绿叶蔬菜、糖蜜、果仁、大豆与其它豆类

神经反射亢进或减退、肌肉震颤、手足抽搐、心动过速、心律不齐、情绪激动、不安

氯

胃酸的主要成分、维持人体水平衡、渗透压、酸碱平衡、激活淀粉酶

食欲不振

矿物质

磷

构成骨骼牙齿的主要成分、细胞核蛋白的主要成分、体内所有的代谢反应都需要磷

肉类、干果类、粗粮

一般不易发生缺乏，骨骼、牙齿发育不正常、佝偻病、骨质软化症

铁

构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其它酶的主要成分

动物内脏、肉类、蛋类、绿叶蔬菜、豆菜、干果类

缺铁性贫血、容易疲劳、头痛、降低对疾病的抵抗力

钾

维持体内的水平衡、酸碱平衡与渗透压、加强肌肉的兴奋性、维持心跳规律、参与蛋白质、碳水化合物与热能代谢

苹果、杏、香蕉、柑橘、西红柿、牛肉、鸡、鱼、麦芽、酵母、土豆、芝麻、葵花子

倦怠、肌肉无力、嗜睡、严重缺乏时，发生麻痹、心律失常与代谢性碱中毒

钠

维持体内的水平衡、渗透压与酸碱平衡、加强肌肉的兴奋性

食盐、咸菜、腌制食物

不易发生缺乏、严重时可发生虚脱、昏迷

镁

激活体内多种酶、抑制神经的兴奋性、参与体内蛋白质合成，肌肉收缩与体温调节、维持心脏、脑、肾、肝与其它器官的健康

绿叶蔬菜、糖蜜、果仁、大豆与其它豆类

神经反射亢进或减退、肌肉震颤、手足抽搐、心动过速、心律不齐、情绪激动、不安

氯

胃酸的主要成分、维持人体水平衡、渗透压、酸碱平衡、激活淀粉酶

食欲不振

微量元素

铜

催化血红蛋白的合成、维持神经纤维的健康、为血铜蛋白、肝铜蛋白、脑铜蛋白的主要成分

杏仁、豆类、动物肝脏、水产、粗粮、核桃

贫血、中性白细胞减少、生长迟缓、情绪易激动

铬

激活胰岛素

啤酒、酵母、黑胡椒、蘑菇

葡萄糖耐量异常

锌

活化含锌金属酶，维持皮肤健康，促进伤口愈合、维持血维生素A的正常水平

海产品特别是海带

智力低下，先天畸形

碘

构成甲状腺素的重要成分、调节甲状腺的功能

果仁、粗粮、海产品

单纯性甲状腺肿，儿童克汀病，表现为生长迟缓、智力低下或痴呆

锰

活化硫酸软骨素合成的酶系统、促进生长、促进成骨作用

果仁、粗粮

人体不可能缺乏

硒

构成谷胱甘肽过氧化合酶的成分、参与辅酶Q与辅酶A的合成，保护细胞被氧化

麦麸、大蒜、洋葱、麦芽、金枪鱼

与心肌坏死有关、与某些肿瘤有关

氟

牙齿与骨骼的成分

茶叶、啤酒酵母、花粉

牙斑、龋齿

钼

构成黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶、亚硫酸氧化酶的主要成分

未见人体原发性缺乏钼的报道

镍

与α2球蛋白结合，是活化一些酶的必需物质

未见人体原发性缺乏镍的报道

钴

是维生素B12的主要成分

人体会缺乏维生素B12，但自已不能利用钴来合成

希望对准妈妈们有帮助！祝愿所有的孕妈妈能越来越健康。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

很多准妈妈都知道孕期需要补充营养，以满足胎儿发育的需要，但对于如何补充营养却一知半解。那么，准妈妈的营养补充及调养方法，不看后悔!跟着小编来学习一下吧！

“重质不重量”的生育观使现代女性在紧张的职业生涯中谨慎规划着生育计划。假如你有计划生育千禧婴儿或者小宝宝已经不期而至，那么请根据专家建议仔细调养自己的身体。

你需要补充的营养包括：叶酸(维生素B3)国外的最新医学发现所有的孕龄(可能会怀孕的年龄)妇女都要补充叶酸，以防止怀孕早期婴儿神经管发育缺损的问题。叶酸补充的量至少每天400mg所以每天一盘深绿色蔬菜是必要的现代妇女很多都是上班族经常在外面吃饭最简单也最保险的方法是每天吃叶酸药片。

DHA国外研究发现，DHA是对胎儿脑细胞发育很重要的营养素，因为胎儿的脑膜和视网膜主要由DHA组成，因此准妈妈不妨每天吃鱼，或者是补充每天三四粒鱼油，外加一粒卵磷脂。钙很多人都忽略在怀孕期补充钙质所以未来得骨质疏松症的机会比较高婴儿出生后也容易出牙晚妈妈产后的体态也会变型因此准妈妈每天至少要补充1500mg以上的钙这相当于6杯牛奶如果不习惯喝太多牛奶，可以每天补充钙片3—6片最好于怀孕后继续维持补钙的好习惯避免骨质疏松症到来。

上面提到的这些补品可不是越贵越好，应选择性价比较高的产品。当然“药补不如食补”这些食品成分也可以由一般食品中获得两者相互补充是比较经济又不失食物口感原味的好方法。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

现在的女性怀孕以后，家里面的老人开始给准妈妈做有营养的食物让准妈妈吃，还说吃了以后可以补身子小孩吸收了发育的好。那么，准妈妈孕期过度补充营养，居然有这么多问题。跟着小编来学习一下吧！

孕妇补营养千万别过量

1、营养过剩易造成难产

准妈妈在怀孕的时候营养摄入的过盛，也会营养宝宝的生长发育的。准妈妈营养过盛会使胎儿长的很快的，这样子会造成胎儿称为巨大儿，等到生产的时候，准妈妈顺产会增加很大的难度的，这是为什么呢？因为宝宝的体重大，准妈妈在顺产的时候会很累，有的时候还会造成难产的。所以准妈妈要注意饮食。

2、体重肥胖增加准妈妈患病机率

怀孕以后准妈妈希望自己的孩子可以健康的成长，就会在怀孕的时候吃很多的营养品或者食补。长期下来就会给准妈妈造成营养过剩的，从而会造成肥胖症等生完孩子肥胖症还是促进在的。准妈妈营养过盛也会引起患妊娠期糖尿病、高血压等疾病。这样子准妈妈生完孩子很是不好恢复。

不是怀孕了就要可劲的吃有营养的食物或者营养品，这样子宝宝才可以很好的发育，出生的时候才健康，这是不对的做法我们要科学的吃补充营养，这样子孩子才可以健康的发育。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

怀孕准妈妈的饮食可是家里的大事。那吃什么好呢？一些营养又家常菜的菜谱是少不了的。下面推荐几款适合准妈妈补充营养的孕期食谱，准爸爸的表现时刻到来。

一、肉炒黄瓜干

材料：猪瘦肉150克，黄瓜干200克，色拉油、绍酒、盐、白糖、味精、葱片、淀粉各适量

做法：

1.猪肉切片，黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用；

2.炒锅上火加热，加入适量底油，放入肉片煸炒至变色，下葱片爆香，烹绍酒，加入酱油，放入黄瓜干煸炒片刻，添少许汤，加精盐、味精、白糖，调好口味，翻炒入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

功效：本菜富含优质蛋白质、维生素及其他营养物质，适合孕妈妈食用。

二、鲫鱼姜仁汤

材料：400克的鲫鱼1条，生姜6克，砂仁15克，猪肉、精盐、味精适量

做法：

1.将鲫鱼去鳞及内脏，洗净；

2.把砂仁冲洗干净，沥干，研成末，放入鱼腹内；

3.生姜去皮，洗净，切丝；

4.把鱼放入炖盅，加入姜丝，盖好盖，隔水炖2个小时，然后放入猪油、盐、味精，再稍炖片刻，出锅即可。

功效：鲫鱼除营养丰富外，还有治疗子宫下垂的作用，有利安胎，可防治先兆流产和习惯性流产。对于妊娠期呕吐不止、胎动不安有很好的治疗效果。

三、打卤面

材料：水发香菇5朵，五香豆腐干2块，猪肉250克，慈菇5个，豆瓣、葱、姜、蒜、酱油、湿淀粉、食醋、鸡精、高汤、白糖各适量。

做法：

1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、姜、蒜切成细粒，猪肉剁碎。湿淀粉、酱油和白糖对芡待用。豆瓣剁细。

2.锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味。

3.加高汤，改中火烧沸后对好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤。

4.另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。

功效：此面富含动物和植物蛋白质，面汤有健脑作用。

在整个妊娠期中，其后期的营养最为重要。那么，准妈妈孕期补充营养莫“重前轻后”，你做对了吗?下面就让小编来介绍吧！

多吃酸性食物由于酸味能刺激胃酸分泌，还能提高消化酶的活性，促进胃肠的蠕动，并增加食欲，可减轻孕妇恶心呕吐的反应。孕妇怀孕二至三个月后，胎儿骨骼开始形成，构成骨骼的主要成分是钙，但是，要使钙沉淀下来形成骨质，必须有酸味物质参与，故孕妇吃些酸味食物能帮助胎儿骨骼生长发育。酸味食物中大多含有孕妇和胎儿不可缺少的营养物质维生素C。

补充钙质医学研究表明，如果孕期后三个月营养不良，胎儿在产期死亡率高，体重低于2500克的轻体重儿也多，出生后一周内新生儿死亡率也高，脑细胞数减少，中枢神经的发育也受影响。这样的新生儿到了学龄前约有30％智力迟钝、记忆力差。此时孕妇若钙摄入不足，婴儿还会得佝偻病和低钙血症抽搐。

显而易见，孕期内钙摄入充足，可维持孕妇自身与胎儿生长之需。研究表明，自孕期七个月开始，母体与胎儿都开始大量进行钙贮备，胎儿每日约贮备300毫克，孕妇每日约贮备30毫克。故怀孕后期钙的每日摄入量应由孕期早中期的800毫克，增加到不得少于1500毫克。

摄足蛋白质医学专家认为，在人脑发育过程中有两个高峰。第一高峰在妊娠26周；第二高峰在接近产期。这两次高峰是神经元分化及神经胶质分化速度最快时期。显然这两个高峰都在孕后期，此时增加营养是非常必要的。要求热量应保证每日摄入2500千卡，因为葡萄糖是脑细胞的主要基质，也是其能量之源；蛋白质每日应保证摄入80～90克，因其是脑细胞组织的重要成分，胎儿脑组织中蛋白质占46％。另外，脂肪、铁、钙、磷、锌、碘也不可少。

补铁在孕后期补充铁更重要。孕后期铁需要量猛增，由于母体血容量逐渐增大，特别是孕晚期约增加1300毫升，需额外补铁650毫克。同时胎儿、胎盘、脐带的生长也需要铁，若不及时补铁，增加膳食中含铁量高的食物，有可能发生孕妇贫血。做好孕后期贫血的防治对母子两代人均有益。此时应当多吃些含铁量丰富的食物。

所以说，在了解了以上的知识之后，准妈妈们就一定要注意了，如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

怀胎十月，一朝分娩。但由于受到传统观念的影响和生怕亏待自己龙子龙女的想法，很多准妈妈在强化孕期营养的过程中，常常会在不经意间走入一些误区。

误区1、盲目服用虚假营养品

准妈妈在选择营养品时，不可盲目听从销售商的花言巧语。因为许多所谓的营养品并不营养，反而会因为其过多的加工程序而可能存在安全隐患。一些生产厂家还可能往往没有相关生产资质。如果必须服用营养品，也应该看清生产厂家并在专业医生的指导下进行。

误区2、吃得越多宝宝长得越快

有些准妈妈认为自己吃得多，宝宝的吸收就会多，发育得就会好，于是强迫自己吃的很多。

事实上，胎宝宝的营养是否充足，不仅取决于准妈妈所摄取的孕期所需的营养素是否足够，还取决于准妈妈对所摄取营养素的吸收程度。

误区3、多吃菜，少吃饭

许多人认为菜比饭更有营养，所以应该多留些肚子吃菜。这种观点不完全正确。营养学家提倡每日的饮食种类要多样，营养要均衡。米面等主食是能量的主要来源，孕中、晚期的准妈妈一天应该摄入300-400克谷类、薯类及杂豆。

误区4、补钙就是喝骨头汤

为了补钙，有的准妈妈便按照老人的建议猛喝骨头汤。其实，喝骨头汤补钙的效果并不理想。骨头中的钙不容易溶解在汤中，喝了过多骨头汤，反而可能因为油腻而加重肠胃负担，引起不适。正确的补钙方式是饮食均衡，并适量多摄取含钙丰富的奶类来补充钙质。建议孕期中的准妈妈，可适当补充钙质和维生素AD，确保母体和胎儿的钙营养充足。

误区5、水果多多益善水果中维生素、矿物质含量丰富

这无需怀疑。但需要提醒准妈妈的是，水果中的糖分也较高，而且很容易被人体吸收，过多食用水果是造成准妈妈发胖的原因之一，也有可能导致妊娠糖尿病。因此，准妈妈每天的水果食用量不宜超过500克。过甜的水果，如荔枝、哈密瓜等还是要少吃一点。

众多水果之中芭乐有着特殊的香气，相信很多人都很喜欢芭乐的味道，那么孕期糖尿病的孕妈妈能吃芭乐，补充需要的营养吗？这里就来和一起看一下这个问题吧！

芭乐又叫做番石榴，是一种原产自热带美洲的水果，芭乐营养丰富，有着丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖类还有各种微量元素等。芭乐的维生素C含量很高，可以有效的预防感冒，治疗糖尿病，促进肠胃蠕动，帮助消化，补充各种营养物质，而且芭乐还是深受女性喜欢的美容水果。可见芭乐的营养价值很高。

孕妇可以芭乐吗？

吃芭乐对宝宝也很好，能够使得宝宝的皮肤更加白皙光滑。孕妇食用芭乐不仅可以预防妊娠期高血压综合症的病症，还可以增加食欲，促进消化，预防腹泻。但是由于芭乐性温味甘而且还含有鞣质，吃多了容易导致便秘，所以一般患有便秘的人或者是内火比较旺的人不要吃芭乐比较好。

孕妇是可以吃芭乐的，因为芭乐含糖量比较低，降血糖的功效非常明显，很适合糖尿病病人吃，所以患有妊娠期糖尿病的孕妇可以吃芭乐补充需要的营养。芭乐虽好吃多了也是会造成身体上一定的负担，所以吃芭乐不要过量。

怀孕吃些芭乐有预防妊娠高血压、增进食欲、预防腹泻等好处。不过有一点仍要注意，就是怀孕食用芭乐不能过量。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

1、优质蛋白不可少

蛋白质是生长发育的基础，身体细胞大量增殖，其构成均以蛋白质为原料。青春期的中学生们对蛋白质的需要量增加，特别是优质蛋白。人体的蛋白质主要由食物供给，蛋类、牛奶、瘦肉、大豆等食物均含有丰富的蛋白质，混合食用，可以使各类食物蛋白质互相补充，营养得到合理利用。

2、增高补钙少不了

“补钙要喝蓝瓶的”，相信这句话大家都觉得耳熟能详吧。每个家长都希望自家的孩子长得高高的，这样就是为啥补钙产品买的好的原因，哈哈。

钙是构成骨骼最重要的物质，人体从膳食和营养品中吸收的钙，经过成骨细胞的作用，沉积在骨骼上，以保证骨骼强壮有力。

3、补血补铁不可缺

青春期女生开始来月经，铁的丢失会增多，膳食中要注意补充富含血红素铁的食物，如瘦肉、肝脏、血豆腐等，同时还要吃些含维生素C多的新鲜水果和菜，以促进铁的吸收。许多女生受到痛经等疾病的困扰，只是寻医问药只能治标，要治本还是要靠调理饮食来解决哦。

4、避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯

对于女孩子来说，由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少;少女每天能量供给的25%~30%应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。

5、养成吃早餐的良好习惯

必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育，对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。

6、青春期学业繁重，应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排

人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。

孕妇怀孕后需要补充更多的营养，从米饭到水果，从蔬菜到肉类，真的是全方位的进补！那么，孕期营养补充有哪些注意点？你必须知道！下面请看小编为此而整理的资料。

孕期营养主要是每天均衡的饮食搭配和充足的饮食摄入。但是，食物并不能完全有效满足孕妇和胎儿的所有营养需求，比如需求量很大的钙和铁。所以在去医院检查后可以在医生的建议下药物补充！

为了保证营养，孕妇奶粉就成为很多准妈的营养首选。但是由于口味的变化，一些准妈特别喜欢喝口味香甜的奶粉。这些奶粉虽然口感好，脂肪含量却很高，这不但对孕妇和胎儿的健康不利，还会因为摄入的脂肪过多影响顺产分娩。因此，最适合孕妇的奶粉应该是口味清淡、脂肪含量低的。

补充需要注意适量，孕期营养缺乏会导致孕妇和胎儿出现健康问题，所以许多的孕妇大补特补！但是任何营养的补充都要根据准妈的实际情况进行，盲目的补充只会令准妈适得其反。

这些都是不常见的孕期营养要点，希望妈妈们认真阅读！如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

吃鸡可以给身体补充良好的营养元素，怀孕期间多吃鸡有利于孕妇营养的补充以及胎儿的发育。鸡汤的种类有很多，多喝鸡汤也是补充营养的一个途径。那么孕期如何吃鸡有利于孕妇营养补充呢？下面给各位孕妈妈介绍几种鸡汤的做法。

一、鸡肉炒饼

主料：

小麦面粉150克，鸡胸脯肉100克

辅料：

胡萝卜50克，油菜50克，木耳（水发）15克，鸡蛋清10克，淀粉（玉米）15克

调料：

料酒10克，姜汁7克，葱汁8克，大蒜（白皮）10克，盐3克，鸡精5克，味精2克，植物油20克

鸡肉炒饼的特色：

色彩美观，清爽脆嫩。

教您鸡肉炒饼怎么做，如何做鸡肉炒饼才好吃：

1、将面粉用温水和成软团；

2、将面团擀成饼；

3、把饼放入饼锅内烙熟；

4、鸡肉切抹刀片；

5、饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片；

6、鸡片用精盐1克、蛋清、淀粉上浆；

7、勺内加油，下入鸡片滑至断生；

8、下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒；

9、下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透，出勺装盘即成。

鸡肉炒饼的制作要诀：

1、本品需鸡汤约50克，如果没有鸡汤可用清水代替；

2、这还叫炒饼吗？端出来简直就是一件精美的艺术品；

3、别以为一说炒饼就是摊儿上卖的那种；

4、至于和面烙饼等环节，大可少略；

5、街上买来的就是，但如是热的，要晾凉了再炒。

二、乌鸡汤

原料：

乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。

做法：

1、将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。

2、锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可。

功效：

养阴退热，补肝肾，益气血。

三、五味乌鸡补血汤

原料：

乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

四、乌鸡绿豆汤

材料：

乌鸡一只（约1000克），绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。

做法：

1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子（这项可以根据自己的喜好而定）；绿豆淘洗干净，起泥沙；姜拍松。

2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。

功效：

养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

五、小帖士-食物相克：

木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

功效：

鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质23.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。