什么食物毫无营养（实用20篇）

如果未及时补充充足的营养，就会导致幼儿生长缓慢、停止已经营养不良。怎样治疗孩子营养不良呢?以下是由小编整理的相关内容，提供给大家参考和了解。

孩子营养不良的医治方法：

孩子一旦发生营养不良应该及早诊断，早治疗效果较好。首先要找到病因，既按病因治疗，又要治疗有关的疾病与并发症。护理与饮食疗法是极为重要的，营养物质既要符合需要又要适合其消化能力，食物种类不宜变换过快，应由少到多、由简单到复杂逐步添加，保证一切食物要新鲜和清洁，要耐心地喂。

注意皮肤及口腔清洁护理，也要注意护理眼部。一旦有眼部干燥(维生素A缺乏)应及时治疗，因为发展下去是可以致盲的。另外要保温，防止受凉及呼吸道感染，安排好生活规律，定期测体重以观察增长情况，重症的营养不良最好住院治疗。

孩子营养不良由什么引起?

1、喂养不当。长期摄食不足如母乳不足又未能及早添加辅食;人工喂养者食物的质和量未能满足需要，如乳类稀释过度或单纯用淀粉类食品喂哺;突然断奶婴儿不能适应新的食品等。

2、饮食习惯不良。饮食不定时偏食反刍习惯或神经呕吐等。

3、疾病因素。疾病影响食欲，妨碍食物的消化吸收和利用，并增加机体的消耗。

易引起营养不良的常见疾病有：迁延性婴儿腹泻、慢性肠炎或痢疾各种酶缺乏所致的吸收不良综合征;肠寄生虫病、结核病、麻疹、反复呼吸道感染、慢性尿路感染等某些消化道先天畸形(如唇裂腭裂先天性肥大性幽门狭窄或贲门松弛等)和严重的先天性心脏病均可致喂养困难：某些遗传性代谢障碍和免疫缺陷病也可影响食物的消化吸收和利用。

早产和双胎易引起营养不良;宫内感染孕母疾病或营养低下胎盘，和脐带结构与功能异常均可导致胎儿营养不足和宫内生长阻滞为婴儿营养不良的先决条件。

女性产后身体需要食物的滋补帮助恢复体力，饮食应首选易消化、营养丰富的流食，但不要吃太油腻的高油脂食物。那么，产妇冬季坐月子必吃八种营养食物，看这一篇就足够了！赶紧来和看看吧！

冬季坐月子必吃八种食物

1.蔬菜水果

蔬菜水果不仅可以补充维生素和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。一些体质虚寒的新妈妈冬天吃水果可能会引起不适，可以将这些水果切块后，用水稍煮一下再吃。

有些水果性寒，新妈妈月子期间要少吃，如桔子、西瓜、柿子等。

2.补钙食物

准妈妈冬季坐月子要注意补钙。牛奶含钙丰富，每天一袋牛奶是很多妈妈的选择。此外，还有很多食物也富含钙质，如芝麻酱、菠菜、韭菜、莴苣、蘑菇、动物肝脑、鱼类和动物骨汤等，可适当摄取。

充足的钙质不仅有利于哺乳妈妈身体的恢复，还能保证小宝宝不缺钙。哺乳妈妈每天适宜摄入钙1200毫克。

3.肉类

女性生产后元气大伤，需要适当吃一些高蛋白质的食物，如鸡、鱼、瘦肉等，以补益身体，让身体尽快恢复。不过，相较于其它季节，冬季吃得多动得少，不适合大量进补，否则很容易造成营养过剩，不仅不利于体型的恢复，还会影响乳汁的质量。

4.红糖

红糖是很多女性产后的首选。产后喝红糖水，有益气补中、健脾暖胃、化食解疼、活血化瘀的作用，还有利于子宫收缩、复原和恶露的排出等。

不过，产后喝红糖要适量，也不能长时间喝，最好控制在产后10-12天之内。如果食用红糖时间过久，反而会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，而且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康。

5.鸡蛋

哺乳妈妈多吃鸡蛋，有助于身体的恢复和宝宝的生长发育。

鸡蛋的营养价值很高，含蛋白质丰富且利用率最高，还含有脂肪、卵磷脂、卵黄素、钙、铁及维生素A、B、D等。脂肪极易被人体消化吸收，卵磷脂和卵黄素在维护神经系统的健康中发挥重要作用。

鸡蛋的吃法很多，以水煮蛋最富营养，每日以2个为宜，多了肠胃吸收不了，对身体无益，还易引起消化不良，也不利于体型的恢复。

6.水

月子里多喝水有助排泄，防止便秘，还会促进乳汁的分泌。不宜喝冰水，要喝温开水。需要提醒的是，虽然红糖水、汤水富有营养，还能够补充身体水分，但是要适量饮用，更不能代替温开水。

7.小米

产妇适量进食小米粥，对身体非常有益。

小米富含维生素B、膳食纤维和铁。与大米相比，小米中铁、维生素B1和B2要高出一倍至数倍，纤维素也高出2倍以上。单煮小米或将其与大米同煮，有很好的补养效果。

在喝小米粥的同时，新妈妈注意补充其它食物，以保证营养均衡。

8.鱼

鱼肉鲜嫩可口，营养丰富，脂肪含量低，产后喝鱼汤，还有通脉催乳的作用。产妇喝鱼汤，以鲫鱼和鲤鱼为首选。

产妇冬季坐月子常吃这8种食物，绝对靠谱！如果你对坐月子有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注月子饮食安全常识栏目。

在家庭和社会的双重责任下，如今，很多男性背负压力、透支体力。在这种情况下，男人们除了要学会自我减压外，在饮食上也应该有所侧重。美国“福克斯新闻网”最新载文，刊出“男人不能缺的9类食物”。

男性健康不能缺的食物9.豆制品、花生等富含精氨酸的食物。

精氨酸是精子形成的必需成分，它可以促进体内一氧化氮的释放，起到放松血管和增加血流的作用，从而增进男性性欲。

男性健康不能缺的食物3.谷类、肉类、鱼贝类及啤酒等富含铬的食物。

美国农业部研究员理查德·安德森表示，铬有益增强肌肉，有助于保持胰岛素水平，更好地控制血糖水平。

男性健康不能缺的食物8.花生、瓜子、黄豆、黑豆和豆制品等富含维生素E的食物。

塔夫茨大学营养学教授杰弗里·布隆伯格表示，维生素E有助于减少眼部疾病、心脏病、癌症以及认知障碍症风险。

男性健康不能缺的食物6.沙丁鱼、三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的食物。

男性胆固醇代谢最容易紊乱，使其遭受高血压、高血脂、中风等顽症侵袭的机会更多。欧米伽3脂肪酸具有阻止血液凝结、降低甘油三酯等作用，对心血管特别有益。

男性健康不能缺的食物1.葡萄干、杏仁、鳄梨等富含硼的食物。

研究表明，硼摄入量最多的男性罹患前列腺癌的几率低65%。

男性健康不能缺的食物5.绿叶菜、柑橘、豆类、谷类等富含叶酸的食物。

瑞典研究人员发现，缺乏叶酸会导致阿尔茨海默病(认知障碍症)的危险大大增加，而且男性危险比女性更大。叶酸有益预防动脉阻塞，降低同型半胱氨酸对大脑血流的阻碍作用，减少认知障碍症发病危险。

男性健康不能缺的食物7.动物内脏、海产品、蛋黄等富含硒的食物。

多项研究发现，补充硒有助于降低前列腺癌、结肠癌等癌症风险。

男性健康不能缺的食物2.牛奶、奶酪、豆制品、绿叶菜等富含钙的食物。

研究发现，钙摄入量多的男性骨骼更强壮，身材更苗条，这表明男性补钙还有助于减肥。

男性健康不能缺的食物4.西红柿、西瓜等富含番茄红素的食物

。有研究显示，番茄红素对预防前列腺癌、结肠癌和直肠癌等男性易患的癌症有显著功效。

怀孕期间，各位妈妈一定要注意自己的饮食，不当的饮食极易导致孕妇流产。下面小编为大家带来的孕妈妈饮食的注意事项，欢迎阅读。

容易流产的食物：螃蟹

很多女性都喜欢吃螃蟹，因为它味道鲜美，营养也丰富，可是孕妇千万不要吃螃蟹哦，不仅孕妇就是在日常生活中女性最好还是少吃螃蟹为好，孕妇吃螃蟹容易引起子宫收缩，出血，甚至死胎。同时螃蟹中胆固醇的含量也比较高，不利于准妈的维持正常血压，由此看来，准妈至少不要多吃螃蟹。在中医中，也有螃蟹性寒，活血化瘀、消肿的功效，准妈吃后血流通畅，容易引起胎动，易滑胎之说，《本草纲目》中记载，“蟹爪，坠生胎，下死胎”就是说蟹爪容易造成准妈流产，但有助于排出死胎。由此看来，孕早期准妈确实不宜多食螃蟹。

容易流产的食物：芝麻

国内并没有芝麻会引起流产一说，不过根据西医说法，芝麻混合蜂蜜服用，是引起孕妇流产的主要原因之一，建议准妈少吃芝麻。不过凡事都有两面，芝麻在孕早期或许会引发流产，到了孕晚期却是催产的良药，所以过了预产期还没有生产迹象的准妈，或许可以试一试这个偏方?

容易流产的食物：动物肝脏

动物肝脏虽好，却不适合准妈食用。多年前人们就发现了准妈服用动物肝脏与胎儿致畸相关联。后来大量医学实验表明，孕期准妈尤以是孕早期前3个月，每天所摄入的维生素A量超过15000国际单位则增加胎儿致畸的危险性。而动物肝脏或是肝脏制品中维生素A奇高，所以不仅美国医生，英国卫生部门同样告诫准妈，尽量少吃或是不吃动物肝脏，减少胎儿先天畸形的风险。

容易流产的食物：木瓜

木瓜是最容易引发准妈流产的高风险食物之一，特别是青木瓜或是未熟的木瓜中的木瓜苷有增加子宫收缩的功能，准妈服用之后容易引发流产。在东南亚地区的女性经常服用木瓜避孕，可见木瓜对女性怀孕生产不利，所以怀孕准妈最好少吃木瓜。

容易流产的食物：菠萝

菠萝不可以随便吃，其中富含菠萝蛋白酶，过敏体质的人吃了会引发菠萝中毒，俗称菠萝病。这种酶还容易引起准妈子宫收缩，引发流产;孕早期准妈如果吃了菠萝或是菠萝汁，还容易引起死胎。所以准妈在孕早期还是应当尽量避免食用菠萝。

孕妇适宜食物

1主食及豆类的选择：大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦芽、黑米、红豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类是能量、B族维生素和食物纤维的主要来源。

2肉、蛋、奶类的选择：猪瘦肉、鲫鱼、兔肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。

3蔬菜的选择：西红柿、笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。

4水果的选择：苹果、草莓、橘子等，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类

容易流产的食物：芦荟

芦荟为什么不适合孕妇食用呢?这里面有几个原因，一是有人对芦荟过敏，会引起皮肤红肿、刺痒、疼痛等种种不适。第二呢，食用芦荟或是芦荟汁之后，分解的芦荟大黄素容易引起消化道不良反应，有些人会恶心呕吐，腹痛腹泻，严重的甚至会便血，孕妇吃了，会引发盆腔出血导致流产。所以孕早期的准妈最好还是避免食用芦荟。

容易流产的食物：马齿苋

马齿苋虽然营养价值和药用价值较高。但是孕妇却是不适合服用，有实验证明，马齿苋汁于子宫有很明显的兴奋作用，容易导致流产，特别是对有流产病史的准妈来说，更应该避免服用。

狗狗在成长过程中每个阶段所需要的物质都是不一样的，其实最简单的方式就是买不同时期的狗粮。比如刚离乳时吃奶糕，幼犬时期吃幼犬粮，成年的时候吃成犬粮，老年吃老年犬粮，这是个不需要了解任何东西，懒人喂养的一种方法。因为狗粮也不是万能的，所以我们可以适当地搭配一些营养品来补充狗粮中营养的不足。

狗狗不同年龄阶段需要补充哪些营养？

幼犬时期需要按成长期的食谱饲喂。它需要高营养的食物以完成它的发育并巩固其肌肉、骨骼及其它器官的增长。比如营养膏、羊奶粉、精瘦肉等等……当它接近成年犬的体重大小时，您就可以逐渐按成年犬的食品给它饲喂了。在它6个月--2岁龄时取决于犬的品种就已完全长成了。在此之前，它必须适应成年犬的食物。

狗狗不同年龄阶段需要补充哪些营养？

大多数犬的主人尤其是幼犬的主人都很注意为他的宠物提供充足的食物。由于幼犬成长时对营养的大量需求，它们会最大限度地满足其对食物的需求，然而，这会使许多犬饮食过量，并对它产生不利的影响。为了避免这种情况，应将处于成长期的犬的饮食控制在适量的范围内。

对于小型犬，在其发育期的超量饲喂会导致肥胖症。摄取的超量食物转化为脂肪被堆积在体内，而当犬年龄还小并处于成长期时，它的身体会产生额外的脂肪细胞来存储过量的脂肪，并且这些脂肪细胞一旦形成会终身在其体内。这将使它长大后患上肥胖症。对于大型犬，在成长期的超量饮食会导致一系列的骨骼变形。检查它肋骨上覆盖的脂肪，如果太厚，那么它就超重了。

狗狗不同年龄阶段需要补充哪些营养？

狗狗补充营养是可以的，但是也要适量，不能过度了，过度的话，肥胖会导致心脏负荷比较大，而且母犬也会因为过于肥胖而增加流产和难产的概率。

我们都知道胶原蛋白对皮肤有保护作用。那么吃什么补充胶原蛋白呢?下面是小编为大家带来的富含胶原蛋白的食物，欢迎阅读。

富含胶原蛋白的食物：鸡爪

鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可

富含胶原蛋白的食物：银耳

银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃， 滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦!

胶原蛋白的功效：提高身体机能

食物中的胶原蛋白可以使人体中的细胞紧密结合、共同发挥作用。可使血管具有柔韧性，提高身体各个器官的机能，使关节具有柔软的缓冲作用等，是人体不可缺少的物质。但随年龄的增长，胶原蛋白也趋于老化，因此补充胶原蛋白，食用胶原蛋白多的食物就很必要了。吃了胶原蛋白多的食物虽不能立即增加体内胶原蛋白量，但具有延缓衰老的功效。

胶原蛋白的功效：保持皮肤健康

胶原蛋白是保持皮肤水分和弹性的重要物质，有较好的支撑作用，能让皮肤看起来更加丰盈、嫩滑。在人年轻的时候，皮肤看起来总是那么富有弹性，就在于胶原蛋白在年轻时保持着最佳状态，而当人超过25岁时，胶原蛋白就会开始衰老，此时想要保持皮肤健康的状态，就可以经常食用胶原蛋白多的食物。

富含胶原蛋白的食物：猪蹄

猪蹄也是胶原蛋白多的食物，食用猪蹄后可以为身体提供大量的胶原蛋白，改善机体的生理功能，还有延缓衰老的作用。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，可以提高皮肤细胞吸收和储存水分的能力，缓解皮肤干燥、起皱纹的情况，使面部皮肤显得丰盈有弹性。对于生病刚好的人来讲，有利于身体恢复正常的生理功能，提升新陈代谢，延缓身体衰老。

富含胶原蛋白的食物：鱼皮

鱼肉中的胶原蛋白最容易被人体吸收，而且美容养颜、抗衰老的作用最好，是最好的胶原蛋白来源。这是因为鱼肉中的胶原蛋白，其结构和人体中的胶原蛋白最为相似，是最容易被身体组织吸收的。鱼类中胶原蛋白来源最好的是深海鱼，平时大家可以根据需要进行选择食用。

南瓜是一种常见的食物，很多人都喜欢吃甜甜的南瓜。那么，南瓜搭配哪些食物吃更有营养呢？

南瓜食谱

【南瓜小米粥】南瓜300克，小米100克;南瓜洗净，切开去子，再切成小块;小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米。南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至米烂，南瓜熟透、粥粘稠即可。补中益气，健脾益胃。对脾胃虚弱，气短倦怠等症有很好的辅助食疗的作用。

【南瓜杏仁汤】南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净。锅中注入清水，加南瓜块，再加杏仁及盐调味，大火煮开;改小火煮至熟烂，加适量盐即可。具有润肠通便、降脂减肥的食疗效果。

【南瓜大枣粥】鲜南瓜500克，大枣20克，红糖适量。洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可，南瓜大枣粥，有健脾益气、化痰止咳的功效，适用于慢性支气管炎患者食用。

南瓜不能和什么一起吃

1、南瓜加羊肉

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

2、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

4、南瓜加红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

吃南瓜的好处

1、通便美容

常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

2、保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4、预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、预防中风

南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

6、防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

哪些人不适合吃南瓜

1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。

3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化。

苹果的营养价值丰富，是男女老少皆宜的一种水果，它的功效和作用是什么呢？下面就由小编为大家介绍下苹果的功效和作用，希望对大家有帮助。

苹果的功效与作用

降低胆固醇，减肥，防癌，防铅中毒，保持血糖稳定，减轻孕妇孕期反应，预防感冒。

苹果的介绍

苹果为蔷薇科植物苹果的果实、主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。

苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色、不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的、主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等、其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多、国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用、苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一、它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”、许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

苹果的储存方法

保存苹果要注意干燥、低温、苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干、放入保鲜带中，然后再放入冰箱冷藏室即可。

如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果、所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒(用量可根据贮量的多少而定)，瓶口敞开、苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内、装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。

苹果的营养价值

1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇;

2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;

3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒;

4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效;

5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害;

6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

多年以来，始终有一朵巨大的疑云笼罩着地球，让我们无限迷茫and无比绝望，这朵疑云就是----中午吃啥?

为了这个无聊的问题，我们地球人有的疯了，有的傻了，有的绝食了，有的辞职了……我们早已沦为银河系最大的笑柄!其实,我们这些吃货每顿吃什么，都是命中注定的!跑错了餐馆，那得导致电脑死机，加薪困难，四肢无力，大姨妈失禁等等多种不良症状，后患无穷的呀!我们每天在那瞎想吃什么吃什么，那都是在瞎想呀!

现在小编为大家推荐以下，最适合中午吃的营养食物：

最佳蛋白质来源——鱼肉

推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

养颜食物——新鲜果蔬

推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

保持活力食物——圆白菜

推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

抗氧化食品——豆腐

推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

抗衰老抗癌食品——西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

西兰花

降脂食品——洋葱

推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

秋季是胃病的高发季节，所以日常饮食更要注意养胃护胃。健康养胃，下面是最容易伤胃的食物，应慎食。尤其是胃炎患者，更应该慎之又慎。

最容易伤胃的食物6、豆类和咖啡

豆类和咖啡是养胃人士不能多吃的食物。豆类中含有低聚糖，不易于消化，容易导致肠道产气。咖啡会刺激胃部，导致胃酸分泌过多，会导致消化不良和泛酸，同样容易伤胃。

最容易伤胃的食物5、豆类

豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

最容易伤胃的食物2、巧克力和辣椒

巧克力中含有大量的可可碱，与薄荷的作用一样，会导致食道括约肌放松，从而导致胃酸流进食道，影响胃部健康。辣椒刺激性很大，对于南方人而言，容易刺激胃部，导致胃痛等问题。

最容易伤胃的食物7、柑橘汁

酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。

如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

最容易伤胃的食物3、汽水

汽水是一种刺激性比较大的饮料，它能刺激肠胃，从而导致肠胃不适;果汁适量地喝有助于身体健康，但是果汁中通常都含有大量的糖分，过量饮用，同样会增加胃部负担，从而引起腹胀、胃疼等问题。

最容易伤胃的食物9、西兰花和番茄

西兰花和番茄也是胃不好的人群应该少吃的食物。西兰花含有可溶性膳食纤维，它只能在大肠中才能被分解，并产生大量的气体，对胃不好。

番茄是一种酸性很强的食物，它能刺激胃产生过多的胃酸，是含有反酸、烧心症状的人群不能或尽量不吃的食物。

最容易伤胃的食物1、油腻食物

油腻食物含有大量的热量，不易于消化，还能阻挡营养的吸收，是胃病患者需要完全杜绝的食物;摄入冷饮过量，会导致胃内部的温度过低，会影响胃酸的分泌和消化酶的作用。

因此，秋季养胃，尽量少吃或不吃油腻食物，佐餐喝饮料，建议以热饮料为主，更有利于养生养胃。

最容易伤胃的食物4、薄荷

薄荷会放松食道括约肌，这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等

最容易伤胃的食物8、生洋葱

洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，

比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

有一种干果，在人们百般聊赖地看电视电影的时候，便会拿出来嚼一嚼。它不仅可以当零食吃，还可以做成各式美食。它的名字叫杏仁。如此好吃好用的杏仁，下面就由小编为大家介绍下杏仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

杏仁的营养价值

1、杏仁中含有苦杏仁甙。苦杏仁甙具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

2、杏仁中含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂;能清理血栓;可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力;维护视网膜提高视力;补脑健脑;改善关节炎症状减轻疼痛。

3、杏仁中杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4、杏仁中含有蛋白质。蛋白质是人体的重要组成部分，对人体的新陈代谢十分重要。

5、杏仁中含有脂肪。脂肪能提供人们热量，保证人的日常活动。

6、杏仁中含有胡萝卜素。有大量的研究证实，胡萝卜素可以预防肿瘤、心血管疾病及白内障等疾病，是人体不可缺少的营养素。

7、杏仁中含有钙、铁、磷等微量元素。这些微量元素虽然份量少，但是对人体起着重要的作用，钙是骨骼的重要组成部分，铁能预防缺铁性贫血。

杏仁的功效和作用：

1、美容

杏仁含有丰富的蛋白质，因此其具有美容的功效。

2、抗肿瘤

由于杏仁中含有苦杏仁甙，其具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

3、具有降血糖、降血脂的功效

杏仁中含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂和能清理血栓。

4、润肠通便

杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

5、镇咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

6、具有镇痛作用

苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

春菜也叫莴笋、春菜、莴苣、千金菜等，那么，你知道春菜有什么功效和作用吗？春菜有哪些营养价值？下面一起随小编来看看。

春菜的营养价值

1. 开通疏利、消积下气：

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

2. 利尿通乳：

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

3. 强壮机体、防癌抗癌：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;

4. 宽肠通便：

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

适合吃莴笋的人群

一般人群均可食用。

1. 老人儿童更适合;

2. 莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

莴笋的做法指导

1. 莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。

2. 莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

3. 焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。

4. 莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。

5. 莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。

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春菜的功效和作用

1.春菜的五脏有很好的功效，也可有通经脉的作用，同时春菜也有很好的清胃热的作用，同时春菜也有很好的清热利尿的功效，春菜可以用来治疗小便不利或者是尿血，对于乳汁不通等症状是有好处。

2.春菜还有很好的通疏利的作用，也可以消积下气，对于产妇来说可以增加奶水，也有助于消化，有通便的作用。春菜也可以通乳：春菜的含钾量是很大的，对于高血压和水肿有很好的治疗作用，对于心脏病人特别好。

3.春菜还可以强壮机体，减少疾病的发生，也可以很好地防癌抗癌，还可以宽肠通便春菜含有大量植物纤维素，这样对于消化是有好处的。可以增加肠的蠕动，对于治疗便秘有很大的帮助。

最健康的食物有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

最健康的食物

鱼

关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

大蒜

大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

草莓

只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。

胡萝卜

胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。

香蕉

香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。

绿茶

决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水。

大豆

大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。

牛奶

牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。

辣椒

红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。



狗狗食物

狗狗食物如果一下子吃不完，那么如何储存就是主人们需要仔细思考的一个问题，特别是在夏天，为了防止食物变质，有些主人会把狗狗食物放冰箱储存，然而有时候这也导致了狗狗继续食用后出现拉稀的现象，这是为什么呢？

因为冰箱内低温能抑菌，却无法杀菌，尤其是在细菌生长活跃的夏天，冰箱内食物若存放不当，还会增加食物变质和交叉污染的几率。比如有名的李斯特菌，就是一种十分厉害的嗜冷菌，食用了感染它的食物，狗狗就会拉肚子。 

如果是没吃完的肉干放冰箱里保存，最好放在冰箱冷藏室，但袋口别封死，而且尽量尽快吃完。下次再喂的时候从冰箱里取出也不要马上给狗狗吃，要晾一会儿，等不那么冰凉了再喂给狗狗吃，或者用烤箱也加热一下再给它吃。

给狗狗做好的饭最好用保鲜袋或保鲜膜封好再放入冰箱中，这样可以防止食物受潮、失水和串味儿。拿给狗狗吃之前，一定要彻底加热后再食用，一般情况下，加热5分钟以上，食物上致病菌基本可以杀灭。 

当然，狗狗食物的储存是一方面，最初的选择也是极为重要的，一些比较容易储存的狗狗食物使用起来就简单安全的多，比如SmartBones地瓜鸡胸肉干，巧妙地将天然优质鸡肉隐藏到韧性十足的蔬菜族外层内，狗狗急切想将鸡肉拿下，然而却不得不突破外面的防线。韧性十足的蔬菜族外层有效清洁狗狗牙齿残留物和牙垢，清新口气，是狗狗消遣休闲的首选哦！！



新鲜当然是好的，营养物质没有流失，色泽亮丽、水分充足这些是新鲜物质的特点。但是世间的物质生长都是不同的，也有不适合鲜吃的。

1. 鲜食物的注意事项：鲜 牛奶

刚挤出的牛奶又香又醇，还无添加剂，喝起来更美味?根据美国疾控中心的数据，1987~2010年间，因喝生奶或者吃生的奶制品导致的食品安全事故有133起，导致2659人次生病，其中269人需要住院，3人死亡。这是因为刚挤出来的奶是未经检验检疫的，有些不健康的奶牛产下的奶，会带有一些布氏杆菌、结核杆菌的细菌，很容易引起传染病。

处理方法：刚挤出来的鲜牛奶一定要放在锅里煮沸后才能喝，能起到一定的杀菌作用。

2. 鲜食物的注意事项：海蜇

海蜇身体上附着着一种溶血性细菌，所以不能生吃。

处理方法：想要生吃海蜇的话，可以将海蜇长时间(12小时以上)浸泡在淡水中，或将海蜇浸入醋中5分钟，这样做可以杀死这种细菌。

3. 鲜食物的注意事项：鲜 猪肝

我们对肉食类一般很有讲究，除了新鲜，再就是嫩滑。其他的倒没有什么问题，但是猪肝是不宜吃新鲜的。肝脏是排毒系统，鲜猪肝不仅有猪的代谢物，还可能藏有某些病原菌或寄生虫卵，如果不充分加热烹调，就有可能损害人体健康。

处理方法：猪肝一定要充分炒熟后才能吃。

保健功效：猪肝含有维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;猪肝中还含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力。

4. 鲜食物的注意事项：新茶

新茶就是指刚摘下不足一个月的茶叶，这种茶叶里面含有活性较强的鞣酸、生物碱等植物化学物质，如果大量饮用，就会使人的神经系统过于兴奋，使心率加快。而患有慢性胃溃疡的老年患者，更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。

处理方法：新茶至少存放半个月才能喝。

看完以上内容，知道哪些食物不能趁鲜吃了吧!万物皆有不同，不同的食物要按不同的食用方法，才能发挥它的作用。

5.鲜食物的注意事项： 鲜 黄花菜

黄花菜又叫忘忧草，相信大家都会说有吃过。其实我们在桌上看到的都是经过加工处理的黄花菜，新鲜的黄花菜里含有秋水仙碱物质，食用后会对人体产生不良的作用。

处理方法：烧一锅开水，将新鲜黄花菜放在开水里面焯一下，然后沥干，再晒干后就可以食用了。

保健功效：黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用，黄花菜还含有丰富的卵磷脂，具有抗衰老的作用。

红薯粥养胃健脾，味道偏甜，不少家庭会把它当做早餐或是甜点食用，不仅能排毒减肥，还有着益气抗癌的作用，无论男女老幼，皆可食用。下面就由小编为大家介绍下红薯粥的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

红薯粥的材料准备

主料 红薯200g 粳米40g 糯米60g 糙米20g 薏米20g 辅料 清水1400ml

吃红薯粥的注意事项

在食用红薯粥的时候，红薯以及其他的食材都必须是熟透了的，不要看到粥沸腾了就 觉得可以开吃了，未熟透的食物对消化系统不是很好的人群来说影响可是不小呢!

一定要注意自己所选的食材是否会相克，或者是当做配菜的食物能否与自己所吃的红 薯粥一同进食，以免发生食物中毒的现象。例如，粳米与红薯制成的红薯粥，就不能 与马肉、蜂蜜、苍耳以及西红柿、螃蟹、香蕉同食。

有便秘问题的人群，建议煮粥的时候使用大米或者糯米与红薯一同熬制，效果会更加 ，切忌直接吃红薯。

在煮好的红薯粥中，可以放入少量的盐或者糖，根据个人口味的不同进行调制，味道 会更可口。

水量的多少会直接决定粥的粘稠程度，因此在熬制的时候也一定要注意。另外，虽然 红薯粥是好东西，但是不能长期作为主食食用，容易造成营养不均衡的问题。

>>>下一页更多精彩“红薯粥的材料和做法”#p#副标题#e#

红薯粥的营养价值

一、红薯开胃消食 有减肥抗癌功效

中医认为红薯入脾、肾二经，既能滋补脾胃，开胃消食，还能够滋补肾阴，使人身强体壮，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”

现代医学认为，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。

二、吃红薯有讲究：蒸着吃、中午吃最好

红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加工成粉，制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴，醒酒，益肺，宁心”，而熟食则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。

如果想要减肥，最好不要吃炸薯条、拔丝地瓜等，因为这样烹饪出来的红薯加入了大量的脂肪和糖分，其营养结构大不如前，不利于减肥。

红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

三、选红薯皮红为宜 老年人吃了能治便秘

选购的红薯不要太长，也不要太圆，而且皮的颜色要足够红，这样的红薯营养才丰富，而发霉的或发芽的红薯最好不要吃。红薯虽然味美甘甜，但也不宜多吃。多吃红薯回导致滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气，所以还是要适量进食才好。

老年人脾胃虚弱，也应多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，让老年朋友摆脱便秘的困扰。

红薯粥的功效和作用

一、红薯开胃消食 有减肥抗癌功效

中医认为红薯入脾、肾二经，既能滋补脾胃，开胃消食，还能够滋补肾阴，使人身强体壮，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”

现代医学认为，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。

二、吃红薯有讲究：蒸着吃、中午吃最好

红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加工成粉，制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴，醒酒，益肺，宁心”，而熟食则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。

如果想要减肥，最好不要吃炸薯条、拔丝地瓜等，因为这样烹饪出来的红薯加入了大量的脂肪和糖分，其营养结构大不如前，不利于减肥。

红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

三、选红薯皮红为宜 老年人吃了能治便秘

选购的红薯不要太长，也不要太圆，而且皮的颜色要足够红，这样的红薯营养才丰富，而发霉的或发芽的红薯最好不要吃。红薯虽然味美甘甜，但也不宜多吃。多吃红薯回导致滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气，所以还是要适量进食才好。

老年人脾胃虚弱，也应多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，让老年朋友摆脱便秘的困扰。

红薯粥的具体做法步骤

1.红薯削皮切块。

2.备好糙米、薏米、糯米和大米。

3.将四种米清洗干净。

4.红薯也放入锅中，加水大约1400毫升。

5.设置到煮粥，浓郁档位。

6.解压后即可得到浓郁香稠的粥。

吃红薯粥的好处

1、调节肠道

红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。

2、益气健脾

在干燥的秋冬季，来碗红薯粥对身体的好处多多。在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。

3、健身缓老

红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。

4、美容养颜

红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

5、有助减肥

红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外，吃红薯后，进食者不容易产生饥饿的感觉，这就大大减少了零食的次数。

6、防治便秘

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

7、防癌抗癌

红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。从红薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

8、控制血糖

红薯具有一定的抗糖尿病作用。2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

更多红薯粥的相关知识：

黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼的营养价值蛮高的哦，大家了解多少呢？下面就由小编为大家介绍下黑鱼的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

黑鱼的有关典故

黑鱼也叫孝鱼，这是因为鱼妈妈每次生鱼宝宝的时候，都会失明一段时间，这段时间，鱼妈妈不能觅食，不知道是不是出于母子天性，也许鱼宝宝们一生下来就知道鱼妈妈是为了它们才看不见，如果没有东西吃会饿死的，所以鱼宝宝自己争相游进鱼妈妈的嘴里，直到鱼妈妈复明的时候，她的孩子已经所剩无几了。传说，鱼妈妈会绕着他们住的地方一圈一圈地游，似乎是在祭奠。所以后来人们叫黑鱼为孝鱼。从前一般人都不吃黑鱼。捉到都会放回去。其实这是无稽之谈。黑鱼是肉食性鱼，生性十分凶猛，甚至同类间也会自行残杀，一旦饥饿时也就不会认得哪是自己产卵所孵出的幼鱼了。

黑鱼的亲鱼有着护幼的习性。每当繁殖季节来临，雌雄亲鱼将产卵地点选择在沼泽、湖泊、水底、小河的水草丛中的岸边，或是长有芦草的浅水滩中。产卵前，雌雄亲鱼共同衔取水草或植物碎片构筑鱼巢。巢的大小视其个体大小而定，巢略呈环状，卵产于巢中。产卵后，一对亲鱼或仅雄鱼潜伏于鱼巢中，或巢的附近守护鱼卵，不让别的鱼类或蛙类靠近，以免受其伤害。

这时亲鱼的防御活动更为强烈，若有其它鱼类或蛙类企图对幼苗偷袭，亲鱼将全力以赴驱赶之，幼苗长至10～30毫米息

黑鱼两大特点：一是十分凶猛，攻击力强;二是爱子如命，对其卵与幼鱼十分爱护，用一切力量加以保护。其实，都是生物繁衍成长的自然现象。

黑鱼的家常做法

红烧黑鱼：鱼买回来后，洗净，横向切成1 公分厚的鱼段，头尾留下另用。八成热的油锅里放入姜葱等作料，随即将切好的鱼段放入锅内爆半分钟(以鱼肉不明显变色为限，不可煎黄了)，再加入适量料酒， 翻搅后加入适量冷水和盐，水开后调至小火，约焖一刻钟左右即可起锅，装盘。然后净锅，把姜葱放入油锅里稍爆后，加酱油，红糖，冷水，烧开做成卤汁，浇在装 盘的鱼段上即可。各位还可以根据自己的口味，在做卤汁的时候，加上老干妈，辣椒，五香，香菜，大蒜头等作料。

另外在冬季还要注意，如果做菜时动作不是那么熟练麻利，有可能会刚做好卤汁，烧好的鱼段就已经凉了，这时再浇卤汁，就不太容易入味。大家可以先把卤汁做好，用文火煨着，待鱼段起锅装盘后随即浇上卤汁，就可以解决这个问题了。

鱼头汤： 再说头尾，一般会用作做汤，直接与姜葱等作料一起放入锅里加水烧开，放适量食盐，转至小火，汤色转白时，加入豆腐(半块，切成约2×3厘米，厚半厘米的小 长方块)，慈菇(切成薄片，如果有)，少量雪菜(预先炒好的)，烧开即可食用。这个汤的配料也可换成皮蛋(1—2只，切成8—10瓣)，水开后加入香菜， 试口味还可再加入适量花椒粉。

清炖黑鱼：就是将洗净的黑鱼切成上述鱼段，放入沙锅，加蒜瓣，姜葱，油盐和料酒，适量冷水，烧开后小火焖熟即可。如要更好看一点，可在起锅前1分钟，加入红绿菜椒(切成小片，比例红1绿3—4)。

纯正一点的黑鱼汤： 就是将鱼段如上述头尾汤一样做法，不加配料，汤白即可食用。在起锅时，可适当加少量青蒜(横向切成细丝)，既好看，又去腥起香。要记住的是，这几种做法， 除开始的红烧黑鱼外，其他做法都不可以放酱油，辣椒酱之类的带颜色的作料。如果由于口味喜好，可选择白酱油，白醋，白糖，花椒粉等，以确保色香味三要素中 的色能够符合标准。

另外，姜葱蒜等作料，我觉得在使用时也要区别对待。在做炒菜、红烧类的菜肴时，会在菜料下锅前先放入油锅稍稍炸一下， 这样容易起香;在做清蒸、汤菜时，则可直接与菜料同时下锅加水蒸煮，这样容易入味。还有就是作料在菜料入锅前后放入的，一般取其根茎，横向切成小段;在起 锅前放入的，则取其叶，横向切丝，这样可以使之保持色泽，而前者味浓，后者香溢。

蒜煨黑鱼：主料：黑鱼一条。 配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。 做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。

黑鱼的营养价值

味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。

烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。

每100 g黑鱼肉含蛋白质19.8 g ,脂肪1.4 g,热量384.6kJ,钙57mg ,磷163mg, 铁0.5mg, 硫胺素0.03 mg,核黄素0.25 mg ,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等,食药俱佳。

一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼(混子)做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;

黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。

黑鱼的功效和作用

1、胸闷、胃胀: 取10cm大小个体的乌鳢1000 g, 去内脏、洗净、焙干, 研成末。 睡前用黄酒送服,每次10～15g。

2、肺结核、体虚: 取乌鳢 500 g,去内脏、洗净, 加生姜3片,红枣3枚,水1000g,煎煮成为400g。每周服2～3次,分早、晚两次服用。

3、补脾开胃: 取鲜活乌鳢 l条, 宰净, 切成5cm见方的鱼块,用开水煮透, 取出后撕去鱼块上的白膜。将炒勺放油炒透,倒入蒜泥及其它调料(黄酒、酱油、白糖、豆腐乳、葱白各适量),炒出味,倒入鱼块,放汤,锅开后移小火煨30min,待汤汁浓稠时,放味精、香油,即成蒜泥腐乳乌鱼,食用。

4、肾形水肿去湿利尿: 取乌鳢500g ,去内脏、洗净。将炒锅放豆油, 烧热,投入乌鱼稍煎,待鱼头煎至焦黄色, 放入适量葱白、鲜姜,加水炖煮至鱼肉熟,放入事先洗净的冬瓜块500g ,至冬瓜烂熟即可。取冬瓜乌鱼汤服用。

5、顽固性浮肿: 取乌鱼1条,宰净,取大蒜瓣25g塞入鱼腹中,将赤豆50g填满鱼腹空隙,用食用棉皮将鱼身包裹,用棉线缚紧,置清水中浸泡至内外湿透,放入热火灰中煨熟, 成为赤豆煨乌鱼,食用。

6、肠痔下血:取乌鳢 1 条, 重约300～ 400 g, 加大蒜子、白芨适量, 煮成汤后服用。

7、抽搐麻木: 将乌鳢头骨焙干, 取15g,加苍术15 g,胡椒15 g,木耳 15 g,共研粉末。用黄酒送下,每日 1服,每次10g 。

8、催乳补血,产后体虚:取乌鳢 1条,去内脏;洗净放入调料,隔水清蒸,供产妇常食用。

9、一切风疮( 包括顽癣疥癞): 取乌鳢 1条,宰净, 填入苍耳叶; 另以苍耳放入锅底, 上面放鱼, 倒入少量的水,用文火煨熟,去掉皮骨。淡食,勿加盐酱。疗效显著。

芭乐是我们俗称的芭乐，已经为很多人所知晓。虽然很多人知道芭乐的好处，而对于芭乐的作用和功效，却很少有人知道或了解。那么芭乐到底有什么功效和作用呢？下面就让小编给大家介绍一下吧。

芭乐具体吃法

方便生食，鲜果洗净(免削皮)即可食用，整个原味吃法，也可当蔬果食用，最佳抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。

切成片或颗粒，可随意切成不规则的小块，一口一块的吃法，更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

榨汁(养颜果汁：100毫升果汁中含维生素C98毫克)需加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

腌芭乐。做法：先将芭乐以热水略烫过备用;准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀;将芭乐浸入水中，并以手慢慢搓洗芭乐，待芭乐不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。

芭乐还可以制成果酱、果脯，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。

芭乐的副作用

芭乐的营养物质丰富多样，含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，多数人都可以吃。在上市季节，买些放在家里，每天吃半个到一个，都没有问题。但是便秘的人要吃就要先区分便秘的类型，因为芭乐性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。

从另一个角度说，芭乐的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，芭乐吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。另外，芭乐特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。

芭乐的营养价值

1、含丰富的维生素

芭乐中含有非常丰富的营养素，其中以维生素的含量最为丰富，毫不夸张的说一天吃一个芭乐几乎就可以满足一个正常的人身体一天对维生素的需求的总量了。同时研究人员指出，芭乐中的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效，不仅可以有效的稳定血糖以及控制糖尿病病情，同时还可以有效的预防以及延缓糖尿病并发症的时间，从而帮助患者更好的保证健康。

而且芭乐中的糖分非常低，糖尿病患者以及高血糖患者在平时生活中都可以多吃。而且芭乐的食用方法有很多，除了可以直接食用之外还可以加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等。

2、含较高的蛋白质

我们日常生活中几乎很少有水果中是富含有蛋白质的，而芭乐就是个例外，经过大量的研究发现，在芭乐中有含量较高的蛋白质。而且这种可以促进人体血液循环，并且还可以起到保证血液畅通的作用。除了蛋白质之外，在芭乐中还含有较低的脂肪，这种物质可以在补充营养的但同时增加一些热量和能量，对人体健康十分有利。

最新的研究发现，在芭乐中还含有丰富的维他命，这种营养物质对老人和孩童的营养价值更高。不仅可以补充体内的钙质从而增强骨骼强健，同时还具有促进儿童成长的作用。

3、具有美容的功效

芭乐中的各种营养物质还具有非常有效的美容养颜作用，这对于爱美的女性而言无疑是福音。能在美食中美容养颜，绝对是所有女性都一直期盼的。而芭乐之所以具有美容的作用，是由于其中含有大量人体所需的各种营养成分，比如像维生素以及矿物质。这些营养成分可以有效的促进体内毒素的排出，从而美容养颜。

除此之外这些营养物质还可以有效的改善人体消化系统、提高人体免疫力，除此之外对一些身体疾病还具有很好的治疗作用。

4、营养物质非常丰富

芭乐中所含有的营养可以说是非常丰富以及全面的，其中蛋白质和维他命c的含量是最高的。除此之外还有大量的维他命a、b、c以及微量元素钙、磷、铁、钾等，这些都是人体健康极其需要的营养物质，经常食用可有效的促进人体健康， 并且还有预防疾病的作用。

芭乐的功效与作用

1.芭乐榴消积

芭乐的医疗作用不多，所以它很少被用在医疗方面。《潮州药用植物志》上说：“木仔，即芭乐，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服。”这是说用烧炭的治疗方法来消除食滞，也就是所谓的燥湿健脾。

2.除湿止泻

芭乐营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。芭乐还有收敛止泻，消炎止血的作用。芭乐根皮煮水，配红糖可除湿止泻。

3.抵抗感染病

芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。

4.补充营养

芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分. 芭乐含纤维高,能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。

5.芭乐叶、果的作用

芭乐叶、果：可治急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良。

鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。

6.抗氧化作用

芭乐不但具有抗氧化的功效，还具有美白肌肤的作用，能够有效的防止雀斑以及黑斑的形成，从而增加增加皮肤对紫外线的抵抗能力，是不少女性朋友们保持美白肌肤的最佳选择。

7.防老化

芭乐根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。

8.降血糖作用

芭乐根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。

9.解酒功能

芭乐根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。

10.防治高血压、糖尿病

芭乐不但是生食的鲜果，食疗药用价值也很显著，具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变;避免了动脉粥状硬化的发生;抵抗感染病;维持正常的血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病;对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。

11.抑菌、消炎

芭乐是一种很好的造血食物和活力恢复剂，可增强心脏功能，影响血管系统，具有平衡血糖及清肝的作用，还具有一定的抑菌作用，能对消炎药起辅助作用。

12.健胃消食、助消化

芭乐含纤维教高,能有效的清理肠道,能起到健胃消食、助消化的功效。

全世界有多少男性被自己日益凸起的肚子困扰?又有多少男性能在高压状态下维持强健的体魄?实际情况是，不眠不休的繁忙让他们的身体素质每况愈下，糖尿病、高血压、心脏病也纷纷找上门来。

都市男性养生保健食物

番茄保护前列腺

番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，一个成年人每天食用100～200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。

燕麦有益心血管

男性的内分泌代谢经常遭到破坏，因此他们更易患高血压、脑卒中等疾病。而维生素e能预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。粗粮、坚果、植物油中都含有维生素e，所以男性应多吃这类食物。美国营养学家妮基·库拜克表示，燕麦含有丰富的可溶纤维素，可通过清理胆固醇来保护你的心脏和血管。有资料显示，燕麦降低心脏病风险的概率达到了30%，甚至更高。

吃蚝能补精

男性从24岁后，精子的质与量都在走下坡路。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精子的质与量。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富，一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需(15毫克)，从而增强男性的性能力。

含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品等。

鲜枣对付高压工作

男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的角色，因此长期处于高压状态，更需要补充营养。经常精神紧张的人，每天可吃3～5枚鲜枣，以补充维生素c，缓解工作、生活的压力。

除鲜枣外，维生素c含量丰富的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、西蓝花、芦笋等，都可以协助肾上腺素(一种抗压力的激素)的分泌，从而对抗压力。

营养不良者大多是因为缺少蛋白或者是热量，因此，在进补的过程中应该多吃些含优质蛋白质的食物，如动物性食品、豆类制品等食物。下面是小编为你收集有关于营养不良的食谱，希望你会喜欢。

禁忌食物

1.忌挑食、偏食等不良饮食习惯

营养不良大部分是由于挑食、偏食，或者是大量饮料代替食物等不良的饮食习惯引起的。这些不良的习惯会导致营养素摄入不足或不平衡，因此，营养不良者要戒掉挑食、偏食等不良的饮食习惯，养成定时、定量进餐进餐的习惯。一旦发现某方面不足，要适时注意补充。

2.少吃烟熏和炭烤的肉食

动物脂肪在熏烤的过程中，因为动物脂肪加热的程度不够，不能变性，使人食用后，不仅会产生大量低密度脂蛋白胆固醇，不利于人体吸收，而且会在身体内会直接转成脂肪，造成营养过剩的假象。此外，动物脂肪在熏烤过程中，可产生大量苯并芘，有致癌的作用。烤鸭、烤鸡、熏鱼、火腿、腊肠等熏烤食物 都应该少吃。

3.鱼类忌熏煎生食。

鱼类含有的蛋白质仅次于鸡蛋、牛奶，是人体吸收蛋白质的主要来源之一。熏制或煎炸过久的鱼类，有可能会引起蛋白质变性。因此，烹调的时候以清蒸、红烧、醋溜等烹调方法为宜。

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1.4岁孩子一日三餐营养食谱

食谱方法

1.猪排炖萝卜

猪排能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质。但是这道菜不可以与人参、西洋参同食。

食材：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，盐3克，大葱10克。

做法：

(1)排骨剁成3厘米大小的段;白萝卜切成片。

(2)将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜片、葱炖熟，撇去汤面浮油，加入盐即可食用。

2.香蕉葡萄干牛奶

糙米有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素，能给人类提供完整的、全面的、天然的的营养。而且糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，含有的氨基酸种类比较多，容易被人体消化吸收。

食材：牛奶30克，香蕉25克，熟糙米20克，葡萄干10克。

做法：

(1)将香蕉切成5毫米的圆片，放进容器中。

(2)倒入煮熟的糙米，再加葡萄干，倒入牛奶即可食用。

3.菠菜挂面

菠菜含磷质、铁质，有助于身体新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收，是组织骨骼、牙齿的主要元素，也是构成红血球中之血色素的成分。所以，此菜对于缓解营养不良者有着显著的效果。

食材：挂面100克，菠菜100克，虾米、干贝各10克，葱、姜、盐各适量。

做法：

(1)菠菜洗净，放入开水烫软，捞起，过凉水备用。

(2)锅里放一丁丁油，爆香葱段姜片，放清水，加虾米、干贝烧开，煮至熟。

(3)然后放入挂面，煮熟后，放入菠菜和调味即可。

适宜的食物

(1)动物的肉，像猪肉、鸡肉，牛肉、鱼肉，特别是瘦肉。肥肉主要成分是饱和脂肪酸，很少含有蛋白质。

(2)蛋类，鸡蛋是典型的优质蛋白的代表。

(3)植物性食物，代表食材是大豆以及豆制品。

(4)奶类，奶类的蛋白也是优质蛋白。