价值

秦始皇兵马俑的文化价值主要体现在其历史价值和艺术价值两个方面。

历史价值：秦始皇兵马俑是对秦朝的写实艺术的一种完美体现，这些俑像也让我们了解到了我国古代的辉煌历史，增强了人民的家国情怀。除此之外，秦始皇兵马俑也标志着我国古代的塑造艺术逐渐的成熟。

艺术价值：秦始皇兵马俑的体形不仅高大，每个俑像的比例也都很匀称，各个神态逼真，可谓是千人千面。并且每个兵马俑又因等级不同，其服饰、装备、姿势也有所不同。有的头戴长冠，有的手拿弓箭，还有的呈跪姿，体现了不一样的艺术风格。

秦始皇兵马俑不仅是第一批全国重点文物保护单位，还是第一批中国世界遗产，位于现今陕西省西安市临潼区秦始皇陵以东1.5千米处的兵马俑坑内。1987年，秦始皇陵和兵马俑坑被联合国教科文组织批准并列入《世界遗产名录》，还被誉为“世界第八大奇迹”，先后有两百多位外国元首以及政府首脑参观访问，成为了中国古代辉煌文明的一张金子名片，还被誉为世界十大古墓稀世珍宝之一。

操作方法

要想传递自己的价值，首先要知道自己的价值在哪里？也就是自己的优势在哪里？

比如说做微商，如果想向客户实现价值传递，就要使客户了解产品的优势，取得客户对产品的认可。不只是一个方向，也可以反过来，成为客户的客户。多渠道经营，共同发展。

每个行业都有自己的独特性。在互联网中，实现价值传递，最好的方式是与渠道伙伴实现共赢。

不断地通过分销渠道来实现价值传递，在互联网中屡见不鲜。就是从制造商通过分销渠道直接到消费者的手中，绕过中间环节。

可以通过网络加实体店铺，再加邮购的方式来进行。实体和虚拟店铺相结合，也是非常不错的选择。

银杏可谓全身是宝，不仅具有观赏价值，银杏的叶子和果实还有极高的药用价值，银杏叶子和果实都是出口创汇的重要产品。

银杏叶的药用价值：

银杏叶是防治高血压、心脏病重要的医药原料，具有敛肺，平喘，活血化瘀，止痛的功效。银杏叶的化学提取物多达160余种，主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等等，对于肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血脂都有很好的疗效，还可以提高记忆力。

银杏果的药用价值：

银杏果的药用价值主要体现在医药、农药和兽药三个方面，其气薄味厚，性平，味甘、苦、涩，具有敛肺定喘，止带浊，缩小便的功效，可以治疗痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等症状。但是银杏果不能生吃，会中毒，做熟后就可以放心食用了。

夜来香最常用的还是扦插繁殖的方法，除了冬季外扦插繁殖都可以进行繁殖，那么你知道夜来香怎么养好吗？以下是小编收集整理的关于夜来香的繁殖方法和主要价值，希望对你有帮助。

夜来香种植须知

夜来香的香气会使高血压和心脏病患者感到头晕目眩郁闷不适，引起胸闷和呼吸困难等症状，所以夜来香不适合放在室内摆放。最好是放在室外，作为观赏植物。

夜来香的老家在亚洲热带地区，那里白天气温高，飞虫很少出来活动，到了傍晚和夜间，气温降低，许多飞虫出来觅食，这时夜来香便散发出浓烈的香味，引诱飞虫前来传播花粉。经过世世代代的环境因素的影响，夜来香形成了总是在晚上发出香味的习性。如果长期把它放在室内，会引起头昏、咳嗽，甚至气喘、失眠。

绿色植物一般在白天才会进行光合作用，晚上只进行呼吸作用而不进行光合作用。到了晚上就会消耗室内的氧气，与人们竞争。而且夜来香花还是耗氧性花草，即使在白天进行光合作用的时候也会大量消耗氧气，影响人体健康，在夜间停止光合作用时，会大量排出废气。此外，在夜间夜来香花地香气会愈浓，因为夜来香在晚上能大量散发强烈刺激嗅觉的微粒。所以，会使高血压和心脏病患者容易感到头晕目眩，郁闷不适，甚至会使病情加重。因此，不宜在高血压和心脏病患者房间栽种夜来香花。

夜来香的繁殖方法

插条选择

夜来香插条应选择生长健壮或者无病虫害的枝条，在同一植株上应选择当年生中上部向阳的枝条，要求枝条节间较短、枝叶粗壮、芽尖饱满，不宜选用即将开花的枝条和徒长枝。

基质选择

夜来香扦插基质用泥炭土、腐叶土加沙分别按3∶3∶4配制，这样配制的床土具有提高床温、保水、通气、肥沃、偏酸等特点，适宜枝条生根发芽。

插条处理

夜来香扦插前用ABT生根粉等药剂处理插条，有促进生根的效果。将插穗截成8厘米至12厘米的一段，上面带有2个至3个芽，插穗下部的切口宜在节下0.5厘米处，切口要平滑，剪去下部叶片，仅留顶部2个至3个叶片，插深一般以3厘米左右为宜。

生根条件

夜来香适宜生根温度为20℃至24℃，一般土温比气温高3℃至5℃对生根有利。插床空气相对湿度为80%至90%，有利生根，并要求光照在30%左右。水分应适宜，扦插初期水分稍大，后期稍干。本地露地扦插适期为5月初至6月中旬，此时正值较好的气候，能较好地满足插条生根所需的温、湿度条件。

插后管理

夜来香插后应浇透水，用塑料薄膜覆盖，放在较荫蔽处，或在薄膜上撒乱草，防阳光直射，并且在夜间增加光照，助其扦插成活。每天放风1次至2次，以补充所需氧气，并防止病害发生。要经常喷水，保持插床适度湿润，但喷水不可过量，否则插床过湿，常影响插条愈合生根。待插条新根长到2厘米至3厘米时，即可适时移植上盆。花后冬季南京地区应搬入室内养护。

夜来香的主要价值

花芳香，尤以夜间更盛，常栽培供观赏。华南地区有取其花与肉类煎炒作馔。花可蒸香油。花、叶可药用，有清肝、明目、去翳之效，华南地区民间有用作治结膜炎、疳积上眼症等。

观赏

栽培供观赏。夜来香枝条细长，夏秋开花，黄绿色花朵傍晚开放，飘出阵阵扑鼻浓香，在南方多用来布置庭院、窗前、塘边和亭畔。

药用

叶、花、果实(夜来香)：甘、淡，平。清肝，明目，祛翳，拔毒生肌。用于目赤红肿，角膜生翳;外用于疮疖脓肿。

凉拌莴笋丝是一道由莴笋、火麻油等食材制成的美食，清脆爽口，非常受人们的喜爱。那么你知道凉拌莴笋丝的营养价值有哪些吗?下面我们一起来了解一下吧。

凉拌莴笋丝的营养价值

1、对糖尿病人有益。莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴笋,可改善糖的代谢功能。

2、防治缺铁性贫血。莴笋中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴笋,可以防治缺铁性贫血。

3、对高血压、心脏病患者更有益。莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

4、莴笋还有增进食欲、刺激消化 液分泌、促进胃肠蠕动等功能,常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。

凉拌莴苣丝还用焯水吗

做凉拌莴笋根本不需要焯水,因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜,焯水反而会导致更多的营养损失,同时也会影响凉拌莴笋的口感。

莴笋最有营养的吃法是直接削皮生吃,因为莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸极少。如果将莴笋焯水后再吃,除了会导致大量的营养成分流失到水中,还会影响到凉拌莴笋的脆爽口感。

凉拌莴笋丝吃多了有什么坏处

莴笋吃多了会引起夜盲症。

莴笋又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜,是夏秋高温季节的主要蔬菜。其口感爽脆,淡绿清香,老少皆宜。 现代医学研究表明,莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌量,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。 但是提醒一下:莴笋虽然好吃,但也不可过多食用,否则会引起夜盲症。另外,脾胃虚寒者不宜多食。

无公害绿豆产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内。无公害绿豆不仅无毒无害，还具有较高的营养价值，下面小编带您了解一下。

绿豆的营养价值

1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。

3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

今天的小编对无公害绿豆的营养价值进行了简单的介绍，对于吃无公害粮食对人体有哪些好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

蜗牛也叫水牛儿，与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，也是当今世界上最为走俏的七种野味之一。那么，亮大蜗牛有什么经济价值呢？和您一起去了解一下吧！

亮大蜗牛有什么经济价值？

亮大蜗牛是很有利用价值的野生动物资源，是一种不争劳动力、不争粮食和耕地、投资少、成本低、见效快、收益高、饲养简便、饲料广泛、繁殖率高、发病率低、耐饥能力强、无声无味无污染而又容易被推广的、具有特殊经济意义和开发价值的特种经济动物。

亮大蜗牛肉质肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级食品。据分析，100克的亮大蜗牛肉中便含有优质蛋白质18克，脂肪仅0.22克。而且它的蛋白质中人体所必需的各种氨基酸均具备，另外，亮大蜗牛的消化道中含有30多种不同的酶，不仅能帮助人和其他动物酶解食物和参加新陈代谢，而且也能酶解植物的细胞壁，是植物遗传工程的理想助手。

排骨是我们易见的食物，目前多使用的排骨是猪排，当然也能使用到牛排或是羊排等，可以把排骨蒸、烧，而炖汤则是经常食用的一种方式，排骨炖可以加入很多蔬菜，比如萝卜、番茄、海带等，排骨海带汤的营养值高，那么排骨海带汤的营养价值是什么呢？患者在食用前要分析其营养成份，身体吸收事才能达到预期的功效。

排骨：

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

海带：

海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患"粗脖子病"，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治硅肺病有较好的作用。

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

1、防治甲状腺肿。海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2.降压。海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

3.降脂。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

4.抑制肿瘤。热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。

5.提高免疫力。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

6、降糖。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

7.利尿、消肿。海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

排骨海带汤的营养价值是什么呢？要了解其营养价值可以从食物的营养分析，经常食用对身体确实好，但是也要注意多方面的禁忌事项，主要是针对海带的，海带是含碘较高的食物，有很多人是不能吃海带的，吃了后对身体的疾病有刺激，则加重所患的疾病，比如甲亢疾病患者，所以我们食用任何食物时要了解其性质，符合食用标准后再吃。

人参一直被誉为滋补的佼佼者，生活中大家都知道通过人参来补充营养，增强抵抗力，而人参鸡汤的完美搭配，成为了一道美味的菜肴，是肉类跟滋补类食品的完美拍档，那么人参鸡汤的食用价值有哪些？了解人参鸡汤的食用功效，以及食用指南，帮助我们在生活中喝到最地道的人参鸡汤。

营养价值

人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

食用指南

胃酸过多者鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。

胆道疾病者因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。

肾功能不全者鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

高血脂患者鸡汤中脂肪被吸收后，会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。

虽然人参鸡汤的营养价值非常高，不过并不是每一个人都适合喝人参鸡汤，部分人群在饮用了人参鸡汤后会出现诸多不适，尤其是对于一些高血压、高血脂病患是不宜多喝人参鸡汤，还是要遵循医生的指导。

菊花的功效是去火清热，菊花加枸杞还可明目，菊花遍布于中国的每个地区，菊花茶是大家生活中最常喝的，感觉上火喝点菊花茶不错加点红枣。但是菊花茶不是每个人都能喝的，气虚胃寒者不能喝，菊花外观靓丽入药能治疗疾病，菊花也可起到美容的效果，放进粥里加上几颗红枣。菊花的颜色有很多种，每种花色的有不同的话语。

注意事项】：气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之。凡阳虚或头痛而恶寒者均忌用。

①《本草经集注》：术、枸杞根、桑根白皮为之使。

②《本草汇言》：气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之。【菊花的功效与作用】：疏风清热;平肝明目;解毒消肿。主外感风或风温初起;发热头痛;眩晕;目赤肿痛;疔疮肿毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

①《本经》：主诸风头眩、肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，利血气。

②《别录》：疗腰痛去来陶陶，除胸中烦热，安肠胃，利五脉，调四肢。

③陶弘景：白菊：主风眩。

④《药性论》：能治热头风旋倒地，脑骨疼痛，身上诸风令消散。

⑤《日华子本草》：利血脉，治四肢游风，心烦，胸膈壅闷，并痈毒，头痛;作枕明目。

⑥《珍珠囊》：养目血。

⑦《用药心法》：去翳膜，明目。

⑧王好古：主肝气不足。

⑨《纲目拾遗》：专入阳分。治诸风头眩，解酒毒疔肿。黄茶菊：明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益血润容，入血分;白茶菊：通肺气，止咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入气分。【附方】：①治风热头痛：菊花、石膏、卅穹各三钱。为未。每服一钱半，茶调下。(《简便单方》)

②治太阴风温，但咳，身不甚热，微渴者：杏仁二钱，连翘一钱五分，薄荷八分，桑叶二钱五分，菊花一钱，苦桔梗二钱，甘草八分，苇根二钱，水二杯，煮取一杯，日三服。(《温病条辨》桑菊饮)

③冶风眩：甘菊花暴干。作未，以米馈中，蒸作酒服。(徐嗣伯·菊花酒)

④治热毒风上攻，目赤头旋，眼花面肿：菊花(焙)、排风子(焙)、甘草(炮)各一两。上三味，捣罗为散。夜卧时温水调下三钱匕。(《圣济总录》菊花散)

⑤治眼目昏暗诸疾：蜀椒(去目并闭口，炒出汗，一斤半捣罗取未)一斤，甘菊花(未)一斤，上二味和匀，取肥地黄十五斤，切，捣研，绞取汁八、丸斗许，将前药未拌浸，令匀，暴稍干，入盘中，摊暴三、四日内取干，候得所即止，勿令大燥，入炼蜜二斤，同捣数千杵，丸如梧桐子大。每服三十丸，空心日午，熟水下。(《圣济总录》夜光丸)

⑥治肝肾不足，虚火上炎，目赤肿痛，久视昏暗，迎风流泪，伯日羞明，头晕盗汗，潮热足软：枸杞子、甘菊花。熟地黄、山萸肉、怀山药、白茯苓、牡丹皮、泽泻。炼蜜为丸。(《医级》杞菊地黄丸)

⑦治肝肾不足，眼目昏暗：甘菊花四两，巴戟(去心)一两，苁蓉(酒浸，去皮，炒，切，焙)二两)枸杞子三两。上为细未，炼蜜丸，如梧桐子大。每服三十丸至五十丸，温酒或盐汤下，空心食前服

如上所述大家知道了菊花的药用价值还知道了菊花茶不是适合每个人喝，但菊花茶真是好东西，要是身体承受得来喝这个可以美容养颜，菊花茶完全可以按照个人需求搭配，菊花能消除心火，作为植物的菊花供人观赏，季节到了我们能在路边看到野生菊花。

巴山玉可能这个名字对于大多数人来说是陌生的，不过这在玉石中是很便宜的一种，大家可以作为入门款，我们今天来给大家讲讲巴山玉和翡翠怎么区分。

巴山玉和翡翠的区别

1、翡翠是以硬玉为主的辉石类矿物组成的纤维状集合体，也就是说80%都是硬玉，是在二氧化硅不足及一定的温度及超高压的条件下生成的。巴山玉是在翡翠矿体的边缘，要有大量的二氧化硅才可以形成，所以虽然也是以硬玉为主，但是含有比较多的闪石和钠长石。

2、就密度、硬度和韧性等来说，翡翠的都是比巴山玉的要高。

巴山玉是翡翠吗

巴山玉与翡翠有着密切的关系，但不是纯正的缅甸翡翠，而是一种品级较低的特殊翡翠。

巴山玉可以说是翡翠，但是不会直接拿来卖，一般都是经过BC处理之后，再卖。因为，八三玉具有中粒和粗粒结构的特征，有利于进行化学处理;且其透明度较差，又很需要通过处理增加其透明度，故市场上所见八三玉的玉器成品中，约有95%以上是经过处理的B货。

巴山玉有哪些特征

1、巴山玉底偏红，常带有紫罗兰(春色)，或底为淡淡的绿色，浅灰色。

2、巴山玉其内部带有黑色，蓝灰色斑块，其绿色呈斑状，块状，条带状分布，但不够明艳。

3、巴山玉水头较好，晶莹感强，但结构不致密，多玉纹(天然的隐性裂纹)。

4、巴山玉粒粗，结构疏松，击之声闷。

巴山玉保养法则

一、定期检查佩玉的结构

为免其遗失或跌碎需要定期检测镶嵌是牢固性。一旦发现结构问题，及时加固。

二、定期清洁佩玉

佩玉在平时佩戴时容易受到污染，比如，人体的分泌物、空气中的灰尘等，要及时清理;否则容易积重难返，若是给玉石造成了永久损害，那就得不偿失了。

三、不要让佩玉受到剧烈的碰撞

由于玉石的易碎的物理特性，尤其在受到较大外力时它轻则出现龟裂，重则沿解理方向直接破碎。因而在从事剧烈体育运动或其他有可能损害佩玉的场合里，最将佩玉取下。

黑茶是最适合冬季喝的茶之一，它能有效抗辐射，防癌，醒酒，助消化等作用。那么黑茶的营养价值有哪些呢？关于，黑茶的营养价值，黑茶的功效与作用。小编来为您一一解答！

黑茶的功效与作用

黑茶的功效：

黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代。黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会先想到腹部脂肪，而黑茶对一直副部脂肪的增加有明显的效果。

黑茶的作用：

1.降脂减肥：

黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过对人体试验发现，分饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12%。这证明了黑茶确有降脂减肥作用。

2、增强肠胃功能，提高机体免疫力：

黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。

3.抗衰老，调节脑神经作用：

人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95%以上为氧自由基，氧自由基是损伤生物大分子，参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。在正常情况下，人体内的自由基不断产生，也不断清除，处于平衡状态。但在某些情况下，自由基产生和清除失去平衡，造成蛋白质变性，酶活性降低等危害，从而导致各种疾病和加速衰老。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿。

4.降血压、降血糖：

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70%。而黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。

黑茶的营养价值

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。黑茶中具有的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

黑茶的副作用

黑茶的功效有很多，那么黑茶有没有副作用呢？，没有，黑茶是没有副作用的，所以人们可以放心长期饮用。但是有一点需要注意的，黑茶只适合热饮，冷饮黑茶是不能解热和解渴的。热饮黑茶，可以扩张人体的血管，促进汗腺分泌，有利于人体排汗。在炎炎酷日下，能慢悠悠地喝上一杯黑茶是一种享受，但是如果因为热，而冷饮黑茶，这样不仅不能让黑茶的功效，甚至还可能对我们人体造成伤害，这点是我们需要注意的。

别看海米小小一粒，它的本事可不小呢，味道鲜美，营养价值也十分的丰富。今天本网小编要为大家介绍的是，海米的营养价值是什么?海米的功效与作用有哪些?

海米的营养价值

海米的营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。

海米的功效与作用

1.营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现，海米体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

5.海米皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6.老年人常食海米，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮有好，对提高食欲和增强体质都很处。

海米的饮食宜忌

1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;

2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

红菇是一种非常好的食材，能够养生抗癌，今天本网小编就要为大家介绍一下，红菇的营养价值有哪些?红菇的功效与作用是什么?

红菇的营养价值

1.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

2.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

红菇的功效与作用

1.含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

2.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

3.还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。

红菇的挑选

1伞盖：红菇伞盖顶部中央是暗红色或者暗紫色，比伞盖四周颜色略深一些，部分会有黄斑。

2菇杆：红菇的菌杆是实心的，在发孢子粉(即开苞过程会泛空心化)少数在菇脚有虫洞。这个属于正常的，可以放心食用。

3菌褶：注意观察红菇伞盖下的菌褶，红菇的菌褶较厚，且略微带银灰色。

4浸泡：红菇浸泡也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状，且水颜色变化缓慢，水颜色清透。(闻起来清香，有染色的菇略有刺激性气味)

5味道：(重要)红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，(红菇不可煮太久7.8分钟即可)略带柴涩味，大朵的菇口感略有渣。

很多人都知道芥菜是防癌，防便秘的功效，而芥菜疙瘩就是芥菜根部，一般腌制或是清炒为主。那么，芥菜疙瘩有营养吗？芥菜疙瘩药用价值有哪些呢？一起来了解一下吧。

芥菜疙瘩有营养吗

芥菜在我国蔬莱食用中占有重要地位，自古就有“菜重姜芥”之说。劳动人民终日在露天中辛勤劳作，风吹雨淋难免要遭遇风寒，经常吃些姜芥等辛温蔬菜，能祛风散寒，以避免发生时令疾病。“辛甘而温。御风湿，根味尤羡；补元阳，利肺豁痰，和中通窍，腌食更胜。”这是清代医学家王士雄在《随息居饮食谱》中对芥菜的风味及其药用功效的高度概括。

芥莱入药始见于南朝梁人陶弘景《名医别录》。祖国医学认为，芥菜性味辛、温。入肺、胃、肾。功效宣肺化痰、温中利气。主治寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸膈满闷等。现代医学研究发现，芥菜含有丰富的营养成分，具有维持人体机能新陈代谢的重要保健作用。如芥菜在日本被列为防癌蔬菜之一。

芥莱的叶、根提取物可抑制大肠杆菌的生长；块根有抑制细菌、真菌和人体的某些寄生虫的作用。

芥菜疙瘩的营养价值

荠菜疙瘩为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

荠菜疙瘩的功效：凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。

荠菜疙瘩的食疗功效：荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

荠菜疙瘩的营养价值：荠菜疙瘩的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，维生素55毫克。荠菜疙瘩可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

荠菜疙瘩适合的人群：一般人群均可食用

荠菜疙瘩的注意事项：荠菜疙瘩的食用量控制在每餐约100～500克。荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

荠菜疙瘩怎么做

荠菜疙瘩分布于全国各省，根据不同地区的习俗与饮食习惯可以分为很多种作法，其中主要包括以下三种：

1、凉拌做法

将荠菜疙瘩洗干净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀。

将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。不同的食客们可以根据自己不同的喜好添加其他的佐料，譬如可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道鲜美。麻、辣、脆、咸、香。

2、炒肉丝做法

首先将牛肉切丝，荠菜疙瘩切丝，丝要切得细一些，这样容易入味。

葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色，发软放入味精，起锅。

3、蒸荠菜疙瘩做法

首先将荠菜疙瘩洗净、去根，做菜疙瘩，但是切记不要切太碎了，因为大块的菜疙瘩蒸出来的块可以大点；再拌入适当面粉（比麦饭少些），加入适当盐即可；放入蒸锅中，大概蒸约20分钟；出锅后晾一会，再切开，蒸荠菜疙瘩就做好了，温馨小提示，菜疙瘩当凉菜最好吃；紧接着就可以准备调汁，可以加入香油、蒜、辣子油、醋、生抽等。

芒果，很多人爱吃，甚至有些时候家里的小孩最喜爱。那么，芒果有什么营养价值？芒果的营养价值有哪些？

芒果有什么营养价值

芒果每100.0克营养成份含量如下：

能量：32.00千卡、蛋白质：0.60克、碳水化合物：7.00克、脂肪：0.20克、水分：90.60克、膳食纤维：1.30克、灰份：0.30克、胡萝卜素：8050.00微克、视黄醇：1342.00微克、维生素B1:0.01毫克、维生素B2:0.04毫克、烟酸：0.30毫克、维生素C:23.00毫克、维生素E:1.21毫克、钾：138.00毫克、钠：2.80毫克、镁：14.00毫克、铁：0.20毫克、锰：0.20毫克、锌：0.09毫克、铜：0.06微克、磷：11.00毫克、硒：1.44微克。

芒果含有丰富的维生素，蛋白质、胡萝卜素等，而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。有“热带水果之王”的美称。营养价值很高。

芒果维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。

芒果的营养价值有哪些

1.食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2.抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3.美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4.外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5.防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6.杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

芒果怎么吃

把芒果的底朝下，让它竖起来。

用水果刀从上面顺着果核往下切，切断果核与果肉之间的纤维，切完一边后接着切另一边。这样我们就得到两块连着皮的果肉了。

提示：切的时候，水果刀要尽量贴近果核，减少最低的浪费。

用水果刀在果肉上交叉着划几刀，就像切腰花那样。

提示：记住，不要划得太用力，以免划破果皮。

用双手拿起一片已经划好十字花纹的果肉，用手轻轻的往上推，你瞧，果肉都凸起来，这样咬着就很方便了。

大家知道土鸡蛋可以干什么呢，土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别呢，土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养价值一些吗？今天就一起来看看吧！

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

土鸡蛋是自然放养的母鸡所下的蛋。吃的是青草、虫子和一些碎果实等食物，所以它所含胡萝卜素和维生素B2含量很高，但自身蛋白质含量不足导致鸡蛋要比晋通鸡蛋小一些。土鸡蛋的营养价值和自然口感要高于一普通鸡蛋。

普通鸡蛋是通过半野生或者全饲料喂养的母鸡所产的蛋，食物来源单一化，饲料营养价值高，蛋白质含量高，因而普通鸡蛋个大，颜色更黄，蛋黄相对较大。另外饲料里面往往会添加一些化工原料来促进母鸡的成长和产蛋率。

土鸡蛋是什么

柴鸡蛋又叫土鸡蛋，是家里散养鸡下的蛋，它的营养价值并不像人们想象中的那么高，其原因在于真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。

土鸡蛋更有营养吗

柴鸡蛋虽然在营养上并不比洋鸡蛋好，但是柴鸡蛋的口感更好。因为柴鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。柴鸡蛋的脂肪含量比普通鸡蛋高约1%左右，胆固醇含量也相对高一点点，若对蛋黄中的维生素和矿物质含量进行比较，则普通鸡蛋略高于柴鸡蛋，由此看来，两种鸡蛋的营养各有千秋，并不是贵的，就一定是营养最高的。

土鸡蛋的制作技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

加密货币分析师AlfaBlock声称，MakerDAO协议到2040年将需要托管数万亿Dai，以维持其目前的市值。

加密货币分析师AlfaBlok发表了一份报告，称要使MakerDAO（MKR）保持目前的市值接近3.5亿美元，流通中的Dai的数量每年需要增加70％以上。

根据AlfaBlok在5月5日发布的模型，到2040年，Dai的供应量将需要超过几万亿美元，而目前的供应量约为1亿。

分析师表示，他们已经“基于折现收益流对该分散业务进行了基础分析”，并得出以下结论：“最重要的是，当前估值意味着非常激进的增长率，每年要增加超过70％的Dai发行量，以达到数万亿Dai的发行量，以使当前估值有意义。”

DAI将需要数万亿的供应

AlfaBlock表示这是可能的，但具有挑战性：迄今为止，对戴的需求一直很明显。如此之多，以至于很难将固定汇率保持在1美元附近。最大的挑战仍然是以结构性方式增加供应，以使其在未来几十年内达到数千亿流通中的Dai族。

为了实现循环供应，大型AlfaBlok 推测，可能已被标记化的房地产可能需要成为一种接受的抵押品形式。

报告指出：“当今世界上，有超过170T的房地产，因此在机械上应该是可行的。”

另外，该报告讨论了该协议打破钉住和以抵押不足进行操作的可能性。

抵押不足引发债务拍卖

MakerDAO是生成Dai（DAI）稳定币的去中心化金融协议。

当用户将以太坊（ETH），基本注意力令牌（BAT），美元硬币，（USDC）或包裹比特币（WBTC）存入Maker智能合约时，将创建DAI 。

存入的资金进入称为“金库”的抵押债务头寸，DAI的总和等于存入的加密资产的总和减去所产生的维持保证金。然后，用户可以从其保险柜中赚取利息或借出资金。

抵押的加密货币只能在相应的Dai偿还并销毁后才能使用，并且如果其价值低于未偿还的贷款，则可以拍卖该抵押品以对Maker系统进行注资。

AlfaBlock在总结报告时说，Maker为DeFi项目开辟了新天地：“ MakerDAO对DeFi来说是一个非常重要的项目-它不仅是乐高积木的关键部分，而且还是基于DeFi DAO的组织如何运作的模型。我们将从这一切将如何发展中学到很多东西。”

比特币这样的数字货币价值很大，还可以通过多个途径获取。帮忙买比特币犯法吗？很多人都在了解这个问题，那么，帮忙买比特币犯法吗？了解这个问题以后，我们就可以在比特币买卖上面不触碰高压线。比特币这种数字货币虽然是虚拟币，但是价值是非常大的，它现在的价值相比于刚发行的时候翻了千万倍，这个数字真的是非常惊人的。那么，比特币现在的价值是多少呢？

1、帮忙买比特币犯法吗？比特币这种数字货币正规来说是要进行实名认证才可以进行买卖的。帮忙买比特币犯法吗？帮忙是不犯法的，但是帮忙买比特币是有很大风险的。别人只有在不能自己操作或者自己不方便操作的情况下才是需要别人去帮忙的。这其实就有很大的问题，比特币交易是没有任何问题的，但是你帮别人进行交易，很可能就是一种洗黑钱的行为。这很容易就被警察盯上，你可能只是无意帮了一个忙，但是可能给你带来非常大的麻烦。当然，帮别人买比特币还有一个风险问题，那就是买了比特币亏钱了，他可能不会负责，会不认账。所以从这方面看，还是不要帮别人买比特币比较好。

2、比特币现在的价值是多少？比特币这种数字货币的价值非常的大，之所以这种货币价值很大，很大一个原因就是它背后的系统一直都在飞速的发展。比特币系统是去中心化的系统，这样的系统进行交易是很安全很高效的。帮忙买比特币犯法吗？不犯法，但是不要去做这件事。比特币现在的价值超过了一万美元，未来比特币这种数字货币价值还会变得更大，所以要投资比特币一定要趁早，这样利益赚取会更多。比特币未来价值是很有望超过两万美元。当然，这是一个预测，进行比特币投资有风险，不要盲目进行，多了解比特币很有必要。如何更了解比特币？

要想进行比特币投资，一定要上OKLink去看比特币的相关信息。在这里看的信息多了，你自然会更加了解比特币。帮忙买比特币犯法吗？不犯法但是很可能被坑，还是谨慎一点的好。了解比特币的信息多了，你可以通过信息进行分析，然后去投资比特币。比特币这样的数字货币虽然是虚拟币的，但是价值是可以直接套现出来的，所以投资这个项目还是有前途的。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，大家喜欢吃鲍鱼吗？下面就由小编为大家介绍下鲍鱼的功效和作用以及鲍鱼的相关知识，希望可以帮到大家哦。

红烧鲍鱼

材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。

做法：

1、干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉) 。

2、倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦 可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水)。

3、瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时 关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味 自然就出来了。

4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用 沙锅来做)。

5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火 再焖。

6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生 粉勾芡淋在上面。

鲍鱼的食用方法

1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。

2、“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬;所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。

如何挑选鲍鱼

从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽;从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。

而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑;从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”;从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。

鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。

市面所见的鲍鱼，分为鲜鲍和干鲍两种。鲜鲍色白，售价便宜。干鲍经特别晒干处理，体积缩小，售价较高。干鲍呈绯红色，鲜味较浓郁，而鲜鲍则较为清淡。世界上制作干鲍的技术以日本为最高，且多为家族式经营。

鲍鱼的禁忌

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食;素有顽癣痼疾之人忌食。

鲍鱼炖土豆

材料：制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单，鲍鱼按照个人喜好选择就行，土豆，鸡精，料酒 ，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。

做法：

1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。

2、土豆去皮切丁。

3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。

4、土豆翻炒，加清水炖。

5、放入鲍鱼丁炖熟，即可。

鲍鱼的营养价值

鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪 2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素(Ca2+、Mg2+等)的含量也较丰富。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，远高于一般鱼贝类。研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。此外，肌肉高含量的胶原蛋白对鲍鱼的质地也有较大影响。据报道，夏季鲍鱼质地之所以比冬季柔软，是因为夏季鲍鱼中胶原蛋白含量比较低的缘故。对鲍鱼的热处理可以发现，鲍鱼的硬度随着胶原蛋白的流失而逐渐下降，两者呈线性关系(r=0.82)。

鲍鱼的功效和作用

鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。

还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。真可谓是上等的养生珍品啊!

鲍鱼适合人群

一般人均可食用

1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用 鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧 或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。 点击下页查看>>>鲍鱼的家常做法

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小鲍鱼烧排骨

材料：新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱 油，老抽(上色用)，料酒，糖，香油。

做法：

1、排骨冲洗干净。

2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球 将旁边的沉污刷洗干净。

3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。

4、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫。

5、生姜切丝、大葱切大块。

6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表 面微焦。

7、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下。

8、倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮。

9、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟。

10、重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁。

11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。

清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼，姜，葱，酱油

做法：

1、其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好。

2、再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。

3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝。

4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油 (可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了。