5种早餐千万别乱吃(汇集20篇)

简要回答

一日之计在于晨，对于减肥也同样是这样。一顿营养的减肥早餐，能够满足我们一早上的营养需求，同时也不会有多余的热量堆积，所以营养早餐是非常重要的，特别适合减肥期的人。

牛奶，葡萄，红薯，生菜，牛肉的搭配，能够轻松的满足我们对蛋白质维生素等的需求。同时这一餐的热量也是能够控制在四百千卡左右，满足一早上的需求也不会产生热量堆积。

玉米，馒头，牛奶，鸡蛋。这样的搭配热量控制在了三百七十千卡左右。其中牛奶和鸡蛋能够为我们提供优质蛋白质，玉米和馒头所含有的淀粉和膳食纤维能够满足身体的需求。

玉米，鸡蛋，牛奶芝麻核桃糊。只需要八十克左右的生菜，一根玉米，一颗鸡蛋再加上一包市面上常见的核桃粉。这样的搭配热量在三百四十千卡左右。

鸡蛋，西兰花，蒸红薯。不满足所需的膳食纤维同时西兰花也是大家公认的饱腹感强，热量低，维生素丰富的蔬菜之一。这样的一个搭配热量大概在三百五十千卡，能够满足人体需求，也不会造成热量的堆积。

一日之计在于晨，一天内最重要的一餐也是在早晨。步入秋季，你的早餐也要发生一点小改变，如何吃得更养身，来看看我们秋季学生营养早餐食谱，让大家知道秋季学生营养早餐怎么吃比较好。

秋季吃什么早餐?

秋天是保护肠胃的关键时期，早上喝粥就是一个简单易行的方法。古人认为“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，早餐喝碗粥能润燥滋阴，益于养生。

中医养生学家提倡在秋季每天早晨吃粥，特别是喝些药粥对身体很有好处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇多赞誉。

1、蜂蜜银耳蒸百合

将百合120克、银耳30克拌和均匀，蒸到熟软，加积安堂洋槐花蜂蜜30克即可食用。此菜滋味甘甜、清心润肺，适合阴虚者食用。

百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

蜂蜜是集全部营养于一身的天然食品，富含生命活动所需的活性物质和水分，在中药中能调和白药，也就是说，它可以将营养物质带到我们身体的各个部位。多食用蜂蜜不仅可以外养肌肤，还可以内养脏腑。

2、红薯小米粥

红薯50克，小米50克。红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。

红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季，来碗红薯粥对身体的好处多多。在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。

3、黑米鲜藕粥

鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。将藕洗净，去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上，加入适量清水，放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。

煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。经常食用此粥，可补血养血，产妇、老年体虚者可经常食用。想了解更多的校园饮食知识请到。

不吃早餐竟有这些危害！

不吃早餐竟有这些危害！

1、心脏病

研究显示，经常不吃早饭的人心脏病发作或因冠心病死亡的风险要高27%。

2、糖尿病

和每天规律吃三餐的人相比，每天不吃早餐的男性糖尿病风险会升高25%。

3、影响智力发育

研究表明：如果孩子经常不吃早饭，那么他正在发育的大脑可能会萎缩，从而影响智力发育。

4、胃炎

不吃早餐会影响胃酸分泌，诱发胃炎等消化系统疾病。

5、肥胖

另有一项跟踪调查18年的研究发现，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均体重要高1.9kg。

6、胆结石

当我们吃进食物以后，胆囊就会将胆汁输入胃肠道，促进脂肪的消化和吸收。如果长时间不进食，胆汁就得不到释放，就像一潭死水，慢慢地浓缩形成结石——有专家指出，不吃早餐，最严重的后果可以说就是这一种了！

7、口臭

不吃早餐使得青少年患上口臭的风险增加了一倍。因为唾液有清洁口腔功能，吃早饭可刺激唾液分泌。

8、胆囊易癌变

经常不吃早餐会导致胆结石，而胆囊癌与胆结石关系密切，胆囊很怕石头在里面“硌”。不少胆囊癌患者都同时伴有胆囊结石，而且他们有着共同的饮食习惯：长期不吃早餐。不是所有的胆囊结石最终都会引发胆囊癌，但：90%以上的胆囊癌患者伴有胆囊结石；大约每100个胆囊结石患者中，会有1个发展成为胆囊癌。

温暖早餐这样吃

1、馒头配紫菜汤

头一天晚上就备好包子、软煎饼、馒头之类的食物，早上起来热一下，同时用开水冲一碗即溶的紫菜汤（少盐版），或者微波炉热一碗豆浆。如果在此之外，能加上一点焯拌菜或加一个水果，那就更为理想。

2、牛奶+燕麦

在牛奶里，泡上速食燕麦片或混合谷物片后加热，可以在6分钟内吃完，如果上午再加一点水果和坚果，早餐的营养就达满分了。

3、什锦汤面

将开水倒入锅中，即便是暖瓶中的水，1分钟也能煮沸，然后放入挂面，扔进几颗头一天择好洗净的青菜，或者是一只切碎的西红柿，再打入一个鸡蛋，煮上五六分钟，就可以享用美味又清淡的什锦汤面了。

4、牛奶配芝麻糊

如果因为起晚了实在没时间吃早餐，可以在厨房里准备一些应急的食品，除了水果，还有盒装或瓶装的牛奶、酸奶和豆奶之类的。到了单位以后，把牛奶热一下，冲调黑芝麻糊、五谷粉。还可以带点坚果作为点心。

5、豆腐脑配菜包子

在外吃早餐，菜包子加上豆腐脑，虽然只有两样东西，但基本能够达到营养要求了。

三类食物不能当早餐哦

三类食物不能当早餐哦

1、菠萝

因为菠萝中含有强酵素，空腹吃会造成胃部损伤，对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

2、香蕉

很多人尤其是要减肥的朋友，经常会拿香蕉做早餐。殊不知，这样会威胁身体健康。因为香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素。早上空腹食用香蕉，会使血液中的含镁量升高，同时，镁也是影响心脏功能的敏感元素之一。因此，早上最好不要食用香蕉。

3、冰冷饮料

早上喝过多的冰冷饮料，过大的温差会强烈刺激胃肠道，引发胃痉挛。那么，既然早餐那么重要，那到底要怎样吃早餐才是正确的呢？

营养早餐应该这样吃

1、以五壳根茎类为主食

五壳根茎类的食物含有丰富的糖类，可以为人体提供所需的基础能量，营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦等等作为主食，或是食用较粗糙的五壳根茎类，如全麦面包、杂粮粥等。

2、补充水果

水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，维持身体健康。

3、乳制品

乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质。早餐可以喝上一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等，促进骨骼发育，同时还能增进神经与肌肉对刺激的感应，稳定情绪，让人一天都充满活力。

早餐，可以说是三餐当中最为重要的一顿，所以，不仅要吃，还要吃得好，尤其是糖尿病患者，对于早餐的要求是比较多的，那么，糖尿病患者早餐该怎么吃？糖尿病患者早餐有什么是不能吃的？下面我们跟随本网一起来了解一下这方面的内容吧。

糖尿病患者早餐该怎么吃？记住这2点！

第一、糖尿病患者在早餐主食的选择上，建议尽量选小米、燕麦、全麦面包、粗粮馒头等谷类食物，因为这些食物当中含有大量的膳食纤维，可以有效延缓人体对葡萄糖的吸收，用餐后，血糖可以保持在比较平稳的状态上。

第二、主食选完后，还要注意辅食的搭配，尽量合理化。如果主食里没有鱼肉蛋类，那么，就可以适当加一点，比如加个水煮蛋之类的，因为这些食物当中含有大量的蛋白质，是糖尿病患者所需的一种营养物质，可以帮助糖尿病患者控制血糖上升速度，并促进体内激素、酶类、免疫球蛋白合成，和促进细胞修复。如果这时还能加点蔬菜水果，那最好不过了，因为蔬菜水果当中的维生素以及膳食纤维等营养物质的含量是很高的，对血糖有一定的控制效果。

总的来说，就是糖尿病患者要尽量做到饮食均衡，主食尽量以谷类食物为主，然后做好荤素搭配，同时尽量避免那些糖分、脂肪、热量过高的食物就可以了。如果糖尿病患者实在不清楚怎么吃，可以向营养科医生寻求帮助，制定个性化食谱。

PS：糖尿病患者早餐少吃这些食物

◆糯米

有糖尿病的人，对于糯米的摄入一定要控制量，不能吃多，因为一般的米饭食用后都可以代谢产生大量的葡萄糖，而糯米则更多，而糖尿病本身又是一种对糖类代谢紊乱的疾病，所以要尽量避免。

◆糕点

现在很多超市都有售卖各种即食糕点，很便利，所以有的上班族也很喜欢购买。但是你知道吗，基本上所有的糕点都是面粉做的，大量摄入，很容易在体内转换成热量，使血糖升高，所以有糖尿病的人，要多加注意。

◆油条

油条，很多人都爱吃，但是其实小九是建议大家要少吃，尤其是糖尿病患者，因为它的营养低不说，在经过高温油炸之后，吸收了更多的油脂和脂肪，摄入后更难以控制血糖稳定。

温馨提醒：关于糖尿病患者的早餐建议今天就到这，希望可以帮到你。最后，小编在提醒大家一句，糖尿病，除了规范治理，饮食上的调理也是非常重要的，所以糖尿病患者平时在吃的上面，也要多多下点功夫才行，至少糖尿病的哪些食用禁忌要知道。

糖尿病患者饮食上应该注意什么

1、糖尿病患者饮食上要注意低盐

饮食的合理分配对于预防疾病也是有帮助的。每人每天吃盐量应严格控制在6克内,食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当于1克盐,咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。

2、糖尿病患者饮食上要注意增加蛋白质

蛋白质丰富的食物,如奶类、鸡蛋、豆类等;增加膳食纤维丰富的食物,如荞麦面、燕麦、玉米,绿叶青菜等;适当多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子,而西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果多吃。

3、糖尿病患者饮食上要注意多吃含钙的食物

缺钙能促使糖尿病人的病情加重,如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等;适当多食富含维生素B和维生素C的食物,有利于减缓糖尿病并发症的进程,如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

吃早餐是很重要的，那么为什么吃早餐很重要呢？下面小编来告诉大家。

操作方法

首先，每天我们都是需要去上班的，吃过早餐之后，可以让我们身体摄入一些必要的能量，之后我们去上班之后才会有精神，从而才能做好我们的工作，如果不吃早餐的话，往往会让我们精神无法集中，很容易犯错。

其次，吃早餐的话，对我们的胃是有很大的帮助的，一般我们在早上的时候，胃里面基本上都是胃酸，需要消耗一定的食物，如果长期不吃早餐的话，会导致我们的胃发炎的，所以是必须要吃早餐的。

然后，早餐是我们每天最为重要的一餐，如果不吃早餐的话，是会对我们的皮肤有一定的伤害的，因为我们每天睡觉之后，皮肤是缺乏水分的，我们在吃早餐的时候可以补充到足够的水分从而让我们的皮肤水分充足，所以是必须要吃早餐的。

最后，不吃早餐的话，是非常容易让我们越来越衰老的，因为一日三餐是我们日常正常的饮食习惯，人体需要三餐才能保证身体所需能量，而早餐如果不吃的话，是会让我们的身体机能越来越差的，从而衰老的，所以一定要吃早餐的。

不吃早餐是不能减肥滴，所以想要成功瘦下去早餐是必不可少的，但是吃早餐也有窍门，绝不是随便吃吃就能瘦的，这里小编给大家分享一些关于一周减肥早餐食谱，方便大家学习了解。

健康保健食谱

山药作为一种药食同源的食物，早已深受人们的喜爱，秋季，餐桌上别少了山药。时下，随着气温的逐渐下降，胃溃疡、小儿腹泻、感冒等多种秋季常见病也纷纷找上门来了，此时，饮食中如果适当增加山药的摄入，则可收到事半功倍的效果，您不妨一试。

为秋冬进补打下基础

随着气温的逐渐降低，人们的胃口也逐渐好转，再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗，许多朋友早已张罗着吃各种各样的食物进补了，其实进补前吃点山药更有利于补品的`吸收。这是因为夏季人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃功能减弱，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，甚至会导致消化功能紊乱。而山药为补中益气药，具有很好的补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。现代药理研究证实，山药可缓解肠管平滑肌痉挛、增强小肠吸收功能。因此，为了促进补品中营养物质的吸收，脾胃虚弱者在秋冬进补前最好吃点山药，其中，以山药大枣粥为首选。做法：山药50克，大枣20克，粳米、糯米各40克。将粳米、糯米、山药、大枣一起放入沙锅里，加水适量，先用大火烧开，然后用文火熬煮至粥稠。

防止“老胃病”复发

在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。溃疡病患者常因胃部疼痛不适、食欲不振而影响其生活、工作，严重者还容易并发上消化道出血、穿孔、梗阻等危及生命的并发症。现代药理研究证实山药中所含尿囊素能修复上皮组织，促进皮肤溃疡面和伤口愈合，具有生肌作用，有助于胃及十二指肠溃疡患者胃肠黏膜的修复。因此，老胃病患者可用鲜山药制成山药扁豆糕或小米山药糕，蒸熟后食用，长期服用可改善脾胃功能，预防溃疡复发。对于症状较重者，可配合茯苓一起食用，具体方法为山药、茯苓各100克，研细末，调入面粉500克，制成馒头，酌情服食。

健脾生津防秋燥

秋季的气候特点是燥气当令，受秋燥的侵袭，人们也常常表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。通常认为，秋燥的发生与肺燥有密切的关系，其实，秋燥的发生除了与肺燥有关外，与脾虚的关系也非常密切。中医认为脾主四肢肌肉，在窍为口，其华在唇，脾的功能正常则可运化津液来滋养肌肤、口唇，使其保持滋润。因此，受秋燥困扰且以皮肤干燥、口唇干燥为主要表现者，除了适当吃梨等具有生津润肺作用的食物外，更应多吃点具有健脾、生津作用的山药。其中，山药玉竹白鸽汤和百合花山药粥都是不错的选择。

山药玉竹白鸽汤：山药、玉竹、麦冬各10克，枸杞5克，鸽子1只。先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入开水，水开后将肉捞至沙锅中，再把山药、玉竹、麦冬、枸杞放入另一只沙锅中，煮开10分钟后将汤倒进装有鸽子肉的沙锅中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料即可。此汤具有健脾补肺、滋养肺阴、益精血、益气的作用。适合秋燥皮肤干燥、口唇干燥者食用。

百合花山药粥：取百合花10克，山药、粳米各30克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。粳米洗净后与山药一同煮粥，待粥快熟时加入洗净的百合花，当粥煮至两次开沸后调入冰糖即成。此粥稠味甘，具有健脾、润肺、止咳的功效。适合秋燥皮肤干燥、口唇干燥伴有干咳少痰者食用。

补益中气防感冒

随着气温的下降，感冒患者又逐渐多了起来，而山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨嗜细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的感冒病毒。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。此外，还可以取红枣10枚，山药100克，同煎汤代茶饮。

2周减肥早餐食谱

随着物质生活水平的提高，肥胖已经成为一种非常普遍的现象。很多人为了减肥尝试了多种方法，节食、运动、吃减肥药等，这些方法要么效果不好，要么影响身体健康，那么有没有什么好的健康的减肥方法呢?当然有，那就是利用早餐来减肥，那么减肥早餐最好吃什么?一日之间在于晨，因此早餐对营养的摄入、能量的补充及减肥都有独特功效。早餐不吃是肯定无法达到减肥目的的，但是吃什么也是一种困扰，首先油腻油炸之类的食物是一定不能碰，但是只吃水果的话营养也不够丰富，所以你可以考虑搭配几种食物一起来吃，饱腹感也更强，而且营养价值都很丰富，可以加速你一整天的新陈代谢。

一周减肥早餐食谱推荐

星期一：浆果+牛奶

星期二：牛奶+酸奶+蜂蜜(蜂蜜食品)

星期三：红莓蜜饯+牛奶

星期四：杏脯+葡萄(葡萄食品)干+酸奶

星期五：香蕉+杏仁+牛奶

星期六：草莓+草莓味牛奶

星期日：牛奶

早餐减肥注意事项

1、早餐是必须一定要吃的，每天可以坚持吃一个鸡蛋，当然你如果不喜欢的话，可以用鹅蛋鸭蛋来代替，但是不能超过一个，也可以吃一些面食早餐搭配豆浆或是牛奶，菜包也是不错的选择。

2、午餐吃少量的米饭+一些清淡的蔬菜和少量的肉肉，肉类尽量以虾肉鸡肉鱼肉为主，这种白色肉类营养不输于红色肉，但是却没有什么脂肪，可以帮助你减肥，当然你也可以只吃水果，除了高糖分高热量的水果，比如西瓜榴莲什么的就要少吃。

3、晚餐可以喝粥或是喝蔬菜汤，如果还是感觉饿的话可以适当吃些水果，苹果或是梨子都是不错的，水果沙拉也可以考虑，但是沙拉酱一定要换成酸奶。

4、减肥期间绝对不要吃一些零食或是高热量的食物，比如巧克力炸鸡之类的，能不吃就不吃，酒也不能喝，尽量多吃一些蔬菜，水果也可以吃但是糖分含量比较的高，不适合总吃。

5、如果你基数实在太大的话，或是感觉饮食减肥没有太大的效果，你可以试试搭配上运动，尤其是能够出很多汗的有氧运动，这样会瘦的非常快速。

健康食谱

一、土豆米饭换着吃

我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。

益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。

吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。

二、蔬果每天5种，每种80克

除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。

益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。

吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。

在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。

三、吃了豆制品就要减少吃肉

粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。

益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。

吃法：老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问，我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗?是的，血脂高的人确实要限制脂肪摄入，但如果一点“油星”都没有，反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。

四、零食点心最好隔天吃

零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的，有的还含有不少盐分，其他营养的含量很低。而人体对它们的需求并没有那么高，因此，它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿。即使对年轻人来说，过度摄入这类食品也会造成营养过剩。但是，老人的味觉往往不如年轻人灵敏，所以只有这些味道“浓重”的零食能让他们觉得尝到了甜头，并且会不知不觉就吃多。

吃法：老人对甜食的需求量是很小的，大约占到一天饮食的1/15。如果你每天吃2―3种零食，那每一种就只能吃两三口。

五、食欲不好喝酸奶

很多老人都有这样一个误区，认为牛奶是小孩子的玩意，上了年纪的人并不需要，家里买来的牛奶都是只给孩子喝，这就大错特错了。对于老人来说，喝牛奶也应该成为每天必修的功课。

益处：缺钙是老年人健康最大的敌人，而牛奶中的钙是最容易吸收的，它可以延缓骨骼的衰老。此外，它还含有蛋白质、维生素A和核黄素，在强化奶中，还含有可以促进钙吸收的维生素D。

吃法：老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品。最好能保证400毫升的牛奶、酸奶摄入量，底线则是250毫升。奶酪则是浓缩的奶精华，一般来说，10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)

六、每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的发病率啊!

老人的健康，子女都牵挂在心。然而“人是铁、饭是钢”，独自在家的老人能不能吃好饭，更是大家关心的问题。老人的营养需求和年轻人有所不同，因此英国食物标准局最新推出的《居家老人膳食指南》，为我们做出了详尽的指导。在指南中，专家通过一个形象的餐盘和说明告诉我们主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品该吃多少、怎么吃。

健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。

经典的早餐搭配由查字典科普知识资料整理

俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”也许您在早晨上班前会花上一个小时来穿衣打扮，再花上半个小时安排当天的日程，却省不出10分钟认认真真吃个早餐?其实，无论学生还是上班族，如果没有足够的能量，“机器”就会在疲劳中运转。

此外，长期不吃早饭还会不知不觉落下“病根”：胆囊是储存胆汁的场所，进食后，胆囊开始收缩，胆汁被排放到肠道中，帮助消化食物;如果不吃早饭，胆囊就不会收缩，胆汁一直储存在胆囊中，时间长了会患胆结石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。那么，大家的早餐都吃啥呢?我们总结出5种类型的早餐，请专家逐一点评。

此外，长期不吃早饭还会不知不觉落下“病根”：胆囊是储存胆汁的场所，进食后，胆囊开始收缩，胆汁被排放到肠道中，帮助消化食物;如果不吃早饭，胆囊就不会收缩，胆汁一直储存在胆囊中，时间长了会患胆结石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。那么，大家的早餐都吃啥呢?我们总结出5种类型的早餐，请专家逐一点评。

此外，长期不吃早饭还会不知不觉落下“病根”：胆囊是储存胆汁的场所，进食后，胆囊开始收缩，胆汁被排放到肠道中，帮助消化食物;如果不吃早饭，胆囊就不会收缩，胆汁一直储存在胆囊中，时间长了会患胆结石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。那么，大家的早餐都吃啥呢?我们总结出5种类型的早餐，请专家逐一点评。

最后，记者请专家介绍了自己的早餐情况，她笑着说：“因为我对牛奶不太耐受，所以每天喝半杯牛奶、半杯咖啡，一片全麦面包，外加一片火腿肉或奶酪。”

面包+牛奶，比较健康

这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间，而且基本构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，既可以降低血脂，又能通便。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶中加一点糖。

专家说：“很多人都问我，牛奶是加热喝好，还是凉着喝好。其实差别主要是口感，这跟个人喜好、习惯有关。加热后仅仅是一小部分水溶性维生素被破坏，所以从营养角度来说影响不大。”

三明治+汉堡，油脂超标

这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的，营养上够了，但最大的问题是油脂较高。肉类，尤其是经过油炸的肉，热量较高，所以这类早餐一星期最好不要超过3次。而且，吃了这样的早餐，当天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。

油条+豆浆，最经饿

在这份早餐中，烧饼和油条属于主食类食品，豆浆是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本能够满足一个上午的能量消耗。油饼和油条都属于油炸类食品，食用后虽然饱腹感会比较明显，但热量比较高，较胖的人不建议食用。而体形标准的人群，也要尽量做到每周不超过3次。同时，豆浆中不要加入太多的糖。此外，豆浆中水分多，蛋白含量低，所以不妨加个鸡蛋，或将豆浆换成豆腐脑，这样蛋白质的含量就基本够了。

青粥+小菜，缺乏蛋白质

粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比较喜欢。在各类粥中，腊八粥是最好的，几种五谷杂粮混合在一起煮，很方便。更重要的是，几种粮食可以“取长补短”，提高了粥的营养价值。

但是，这份早餐中没有蛋白质类食物，建议加一杯牛奶。现在，很多老年人已经开始注意对钙的摄入了。如果对牛奶不耐受，可以加一个鸡蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白质。

可防衰老的早餐都有哪些呢？每天尽量吃7种以上的蔬菜和7种以上的大米、谷麦、豆腐及其他豆制品，2～4种水果。每周3次鱼，因为鱼肉里富含脂肪酸。

日本冲绳百岁老人的比例非常高，研究表明，他们的长寿归功于一种低热量值的食谱，这个食谱和我刚刚说的“长寿食谱”几乎一模一样。

要知道，吃好早餐对抗衰老非常重要。那些经常不吃早餐的人多半会更紧张，从而减弱免疫防御能力和增加受感染的机会，加速人体衰老的进程。但需注意的是，营养搭配均衡的早餐一定要有下列这些食品：

1。新鲜水果或原味的果汁;

2。低脂牛奶或酸奶、全谷物;

3。麦片或全麦烤面包片。

有些人吃面包时，喜欢把焦黄得有点发黑的面包皮剥掉，殊不知烘烤面包时，会产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性的酶，既抗癌又能起到延缓衰老的作用，因此吃面包最好别剥面包皮。

科学证实，早餐对付中小先生所需营养和康健黑白常紧张的。美国科学家尝试证明，在别的实行前提雷同的环境下，吃高蛋白早餐的孩子成果优于食斋食早餐者，而不吃早餐孩子的学习结果更差。如今有学生学习使命重，轻忽早餐，既能影响孩子正常学习，又可惹起多种疾病，下面来看看哪些食物不宜当早餐给孩子吃吧？

如不吃早餐轻易患消化道疾病。会低落大脑功用，影响大脑发育。不吃早餐体内胆固醇高。恒久不吃早餐还容易患胆结石。并影响儿童发育。

许多人早餐风俗吃馒头、油炸食品、豆乳。也有人吃些蛋品、肉类、奶类。固然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫磷元素多的食物，属于酸性，而蔬菜不但富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有良多钙、钾、镁，因而属于碱性食品。要是饮食搭配不妥，便会引起体内心理上酸碱均衡的掉调。酸性食品在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，使血液光彩加深、粘度增大，还会呈现缺钙症。如果儿童则容易患皮肤病、委顿疲倦、胃酸过多、便秘。

近来，营养学家发起，门生早餐既要能供给充足的热量，又要能活泼脑功效。早餐肯定要吃好。最好搭配一些奇怪蔬菜。早餐应占全天总热能25―30%，能量泉源比例是卵白质供应的能量占总能量11%―15%，脂肪应占20―30%，碳水化合物应占55―65%。早餐有两类食物不宜多吃：一类因此碳水化合物为主的食物，因含有少量淀粉和糖分，进入体内可分解更多的有平静感化的血清素，致使脑细胞生机受限，无法最年夜限制地震员脑力，使事情和进修服从降落;另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化工夫长，可使血液过久地积于腹部，形成脑部血流量淘汰，因此招致脑细胞缺氧，整个上午脑筋昏昏沉沉，头脑痴钝。脑养分学家以为，迷信的早餐准绳应以低脂低糖为主，选择猪瘦肉，禽肉、蔬菜、生果或果汁、低脂奶等富含卵白质、维生素及微量元素的食品，再补以谷物、面食为妥。

小编为大家整理的关于哪些食物不宜当早餐给孩子吃的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童安全教育方面的知识，感兴趣的可以继续关注，以便让孩子可以更健康快乐的成长。

每个家长都希望自己的宝宝能够健康的成长，很多的家长们都十分重视宝宝的饮食健康！一日之计在于晨，早餐是非常重要的，儿童营养早餐该怎么搭配呢？儿童营养早餐粥有哪些呢，还不知道该怎么给宝宝做早餐的父母们赶紧来学习一下儿童营养早餐食谱大全吧！

目录

1、简单美味的儿童营养早餐2、儿童早餐一周营养食谱

3、儿童营养早餐坚决不吃的食物4、儿童配餐的原则

5、儿童健康早餐食谱6、颜值超高的宝宝早餐饼

7、儿童早餐吃什么营养好8、四岁宝宝营养早餐食谱

简单美味的儿童营养早餐

很多家长工作繁忙，压力又大，还要兼顾孩子的一天三顿营养餐实在是分身乏术，心有余而力不足。在这个时候，一道做法简单而又有营养的早餐恰恰可以让家长们解决燃眉之急。

营养早餐一、青菜肉糜粥

准备：大米100g，青菜碎30g，肉末30g，盐、油适量。

做法：在前一天晚上将大米清洗干净后，煲好白粥备用;青菜碎切好，瘦肉剁成肉末备用。第二天早上可以将粥重新加热，放入准备好的碎菜和瘦肉末即可。

粥的内容物还可以改为胡萝卜、玉米、西兰花、鱼肉末、牛肉末等等。改变粥中的食材，就可以形成新的早餐啦！再配上面包、馒头等，就是一顿完美的早点了。

营养早餐二、鸡蓉蛋花羹

准备：鸡胸肉一块，鸡蛋，香菇，虾仁，盐、油适量。

做法：前一天晚上将鸡胸肉清洗干净后，剔除筋络，放入搅拌机当中磨成鸡蓉或剁成蓉泥;然后将鸡蓉放入碗内，加少量盐、酱油、料酒、味精、淀粉腌制过夜，放入冰箱当中备用。将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用。笋、香菇、鱼肉分别切片;炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈蛋花形时，用漏勺捞出;将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉蛋花，撒上火腿末即可。

除了鸡蓉和鸡蛋外，家中备有的枸杞、莲子等材料也可以适当添加一些。如果宝宝脾胃不好的话，还可以加入淮山，有健脾开胃的功效。

一顿营养丰富的早餐还要有一定量的各式蔬菜，比如凉拌莴笋、黄瓜、青菜、萝卜、冬瓜、西红柿等蔬菜，家中可以常备各种凉拌的蔬菜，用来佐粥和馒头都是可以的。而最好隔天就要在早餐当中加入豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。

营养早餐三、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

准备：番薯1-2个，蛋黄1个，面粉约50g，各种新鲜水果，蜂蜜3大匙。

做法：地瓜削皮，切成薄片状，放入蒸锅中蒸5-10分钟待其变软软，再迅速捣成地瓜泥，然后加入蛋黄以及适量面粉搅拌均匀。将约30g的分量压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右;各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。

因为不同的地瓜的出水量有所差异，所以加入的面粉量也会有所不同。淋上的蜂蜜也可改为酸奶、炼奶、椰奶或糖浆，换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等也是可以的。番薯既含维生素C又含胡萝卜素，与牛奶配合食用，可提高营养价值。

儿童早餐一周营养食谱

儿童早餐吃什么最营养呢？一日之计在于晨，早餐对于学龄前的儿童是至关重要的。下面小编就来推荐儿童早餐营养食谱。

儿童早餐有哪些讲究呢

早饭与晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上，如果不及时进早餐，大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课，会精神不振，学习能力下降。研究表明，不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象，他们往往脑功能降低，学习效率下降，被误认为是多动症。而且早饭没吃，中午就会大量进食，这样会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了易生胃病。

长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长，大脑不断受到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，容易形成脂肪。

空腹的时候，人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高，容易形成胆结石。长期下去，人体内的平衡系统遭到破坏，容易导致贫血和营养不良。

因此，父母一定不要轻视早餐。早餐要定时定量，给孩子规定起床时间，父母要及时给孩子准备早餐，还要保证早餐质量。因为人在早晨刚起床的时候，往往食欲不佳，父母在准备早餐的时候不仅要注意食物结构，还要注意准备质量高，体积小，颜色、味道诱人的食物，在品种方面也要尽力做到丰富，不能只喝牛奶和豆浆，还要配上蔬菜、谷类和蛋类等食品。

儿童早餐吃什么呢？下面小编就来为大家推荐儿童早餐食谱。

儿童早餐一周营养食谱

1、星期一

主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片

副食：卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可)

小菜：水果沙拉(苹果，香蕉，西红柿等)1份(嫌麻烦，只取一种水果也行)

汤羹：五谷豆浆

2、星期二

主食：小笼包2个(这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下)

副食：白水蛋1个

小菜：八宝菜1份(用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可)

汤羹：牛奶

3、星期三

主食：黄油吐司。副食：美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅)

小菜：凉拌黄瓜(不拌生吃也好哈)

汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶

4、星期四

主食：奶皇包(超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好)

副食：通脊肉或肘花或肉皮冻(这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食)

小菜：凉拌西芹(蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口)，

汤羹：五谷豆浆

5、星期五

主食：饺子(这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了)

汤羹：牛奶

6、星期六

主食：豆沙包(这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好)

副食：酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可)

小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片

7、星期日

主食：意大利通心粉或意大利面(一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)

副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。

儿童早餐吃什么关系着儿童一天的饮食结构，家长不可大意哦。

儿童营养早餐坚决不吃的食物

妈妈们要记住：以下6种早餐绝对不能给宝宝吃，否则容易引起孩子肠胃不消化，或者拉肚子，上火等不良反应，对健康有害无利。

吃法一：“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二：速食早餐

早餐内容：各种西式快餐。

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

吃法三：传统风味早餐

早餐内容：油条、豆浆。

专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

吃法四：零食早餐

早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。

专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

吃法五：运动型早餐

早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……

专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

吃法六：高“营养”早餐

早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。

专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。

儿童配餐的原则

a.不易刺激性食物(酸辣咸)b.不易过硬的食物c.温度适宜

d.花样;色;品种多样化，(可增强食欲)举例：馍做成花样，动物造型。

e.每日餐次：早中晚，下午和晚上加餐以谷类为主，米饭、馒头、花卷、粥、面包、包子等(蛋白质和碳水化合物能量的主要来源)蔬菜水果薯类，是维生素、矿物质、纤维素的重要来源。每天都要有奶类及其制品，豆类及制品(补钙和优质蛋白质)适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白的主要来源包子饺子馅饼，它们是平衡食品(有面、菜、肉、油)。

四.3～6岁幼儿膳食需要注意的问题

(1)进食的种类接近成人。从粥、软饭过渡到普通膳食的时期，主要注意平衡的问题。

(2)避免油腻、酸辣刺激性食物和过硬食物。荤素搭配，食物多样化。

(3)汤类不能太咸(对肾、心血管不良影响)。

(4)按时吃饭，不吃少吃零食(常吃零食可使胃肠道的负担增加—引发消化不良--影响食欲-到吃饭的时候不吃了。而零食不能满足幼儿营养的需要量-对孩子的正常生长发育造成不良影响)。

(5)预防挑食偏食。

a.不要吃单一的食品，不常吃的食物就不习惯吃了――偏食。

b.爱吃的东西一次不要吃的太多，容易吃伤――以后再也不吃了――偏食。

c.家长不要当着孩子的面讲自己不爱吃的东西――偏食。举例：家长不爱吃胡萝卜，经常无意识在孩子面前讲胡萝卜不好吃。要知道小儿不懂得好吃不好吃，对他们来讲，好吃不好吃完全是一种习惯。

d.不要多吃含糖多的食物，过多糖可影响食欲――减少摄取其他营养素的机会。多余的糖在体内转换最后变成脂肪储藏皮下――肥胖。糖在口腔内产酸---对牙齿有腐蚀――龋齿。

儿童健康早餐食谱

早餐作为一天的活力源泉，对大人小孩都同样重要。“孩子早餐吃什么？”可是令许多妈妈们都头疼的问题，不吃早餐后果有多糟糕？如何做到既能营养均衡，又能让孩子爱吃？哪些早餐孩子绝对不能吃？

早餐的食谱也有讲究。现在很多孩子早餐吃的是无盐饮食，不利于引起食欲，从中医角度上讲，稀薄的甜奶类食物属寒性，易碍胃，长期食用会使孩子口气重浊、舌苔厚腻。所以家长应合理安排时间，保证孩子有充足的进餐时间;并进行食物多样化搭配，尽量经常变换口味;在早餐中增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、大豆等食物。一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。

一日之计在于晨，现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。

体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食，对于孩子来说，更将造成危害。

1、提供足够的热能

上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20%。

2、选择合理的搭配

小朋友的早餐，直接影响到他们的健康。因此，在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配，为他们补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和枣香莲芸包;赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于孩子的消化和吸收。

由于小孩子胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。

因此，我更让孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合，更能促进宝宝的生长发育。

3、增加适量的蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，更是宝宝生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为宝宝有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足宝宝健康成长的基本要求。

4、丰富多样的品种

早餐的品种是影响宝宝食欲的因素之一，品种单一，口味单调的早餐，营养价值再高，也激发不了幼儿的食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能吸引宝宝，从而激发宝宝的食欲。

通过甜咸搭配丰富宝宝早餐的口味，形态各异的点心，引起儿童的兴趣，安排孩子食用甜粥、甜羹时，加上咸干点;食用咸粥、咸羹、汤面时，配备甜干点。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕;冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成，还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合，形成口味丰富，形态各异的儿童营养美食。

1、花生酱面包

全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。

2、鸡蛋卷饼

鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。

3、色拉三明治

三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。

4、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

5、五彩炒饭

蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。

6、杏肉鸡丝粥

鸡胸肉(或里脊肉)切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟，加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下，调味就好。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等，一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省时省力。

7、海鲜(麦)粥

用沾湿的布擦拭海带，清除表面上的白粉后，用剪刀剪成丝状。小鱼干切成小块(如果用虾皮就不用切了)，海带、糙米(麦片)放在一起加水煮成粥。根据自己的口味调味、放白胡椒粉。

颜值超高的宝宝早餐饼

饼是广受人们喜爱的面食，种类丰富多样，有带馅的、不带馅的，有煎的、烙的，有荤的、素的，有死面、烫面的，还有发面的……总有一种是宝宝爱吃的，妈妈快学着做吧！

一、时蔬鸡蛋饼

任意搭配宝宝喜爱的蔬菜吧。

时间：10分钟。

材料：蒜苗1小把，鸡蛋2个，盐适量。

做法

1.蒜苗洗净切碎(可前一晚备好放入冰箱冷藏)。鸡蛋打入碗内，加少许盐搅拌均匀。

2.把蒜苗均匀地撒在蛋饼上，将剩下的蛋液浇在蒜苗上。

3.将锅烧热，放少许油，改小火，倒入一半鸡蛋，转一圈，使蛋液均匀。

4.待表面凝固后翻面煎熟即可。

也可以用其他时令蔬菜代替蒜苗。蔬菜含有大量的膳食纤维和维生素，搭配鸡蛋可以给孩子补充充足的营养。但要注意煎制过程最好使用不粘锅，油温不要太高，最好用橄榄油，避免油在高温下产生不利于健康的致癌物等。同时，注意搭配主食营养才会更均衡。

厨房心得

这个蛋饼叫做鸡蛋盒子也不为过，两面煎黄的鸡蛋，中间夹上鲜嫩的蒜苗，这样蒜苗的水分不会流失，吃起来就更加鲜嫩了。

二、胡萝卜洋葱饼

色彩冲击，好吃停不了。

时间：20分钟。

材料：洋葱1/4个，胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉50克，葱花、盐各适量。

做法

1.洋葱、胡萝卜洗净，切小丁;加入葱花，拌匀。

2.将锅烧热，放少许油，倒入适量面糊，转一圈，使面糊均匀。

3.将面粉加水搅拌均匀，加入鸡蛋液和切好的菜丁，搅拌均匀。

4.待表面凝固后翻面煎熟即可。

胡萝卜富含多种维生素，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。洋葱含有独特的香味，能够激发宝贝的味蕾，让宝贝胃口大增。

厨房心得

胡萝卜和洋葱丁切得越小越好，这样容易熟，口感也好。

三、南瓜烫面饼

软甜香醇的中式糕点。

时间：50分钟。

材料：南瓜200克，面粉150克。

做法

1.南瓜洗净，切块，放蒸锅蒸熟。

2.和成光滑的面块醒20分钟。

3.把蒸熟的南瓜趁热放入面粉中，搅拌均匀。

4.把面团分割成小剂子，擀成薄饼，放入平底锅，小火慢烙。

5.煎至两面微黄即可出锅。

南瓜含有丰富的胡萝卜素和多种矿物质，β-胡萝卜素在体内转化成维生素A，而维生素A有保护视力，维持皮肤黏膜的功效。所含膳食纤维则有利于维护肠道功能。

厨房心得

因为是烫面，所以面饼很好熟。少量南瓜可以放入微波炉中叮熟。因为南瓜泥的含水量不同，所以用量可自行调整。

四、鲜肉馅饼

补充能量从早餐开始。

时间：40分钟。

材料：面粉200克，猪肉馅150克，发酵粉、姜末、盐各适量。

做法

1.发酵粉用温水调和，倒入面粉中，搅拌成絮状。

2.姜末、盐放入肉馅中，顺一个方向搅拌，直至搅拌均匀、馅有黏性。

3.和成光滑面团，封上保鲜膜，发酵至2倍大。

4.取面团分成4份，擀成圆形，包入馅料，擀成圆饼。

5.平底锅烧热放油，放入饼坯，煎至两面金黄即可。

猪肉含有丰富的优质蛋白质，同时为宝贝提供铁、锌等营养素。发面食品含有人体所需维生素B1，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。

厨房心得

肉馅用三分肥七分瘦的最好。肉馅一次用不完，可放入冰箱冷藏第2天再用，但不可长期存放。面饼皮也不宜擀得太薄，否则不容易发起来。

五、三丝卷饼

给宝贝更全面的营养。

时间：20分钟。

材料：黄瓜、胡萝卜各半根，午餐肉5片，鸡蛋1个，面粉50克，盐适量。

做法

1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝，午餐肉切条。

2.锅烧热放油，淋入面糊，转一圈，使面糊铺开。

3.鸡蛋打散，加入面粉和盐，搅拌均匀。

4.凝固后翻面，放上黄瓜丝、胡萝卜丝和午餐肉，关火卷起来即可。

黄瓜很爽口，含有一定量的维生素C，在夏季常是家庭必备菜。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪等，矿物质钠和钾的含量也较高，且肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香，很容易引起宝贝的兴趣。但从营养角度，不推荐宝贝进食较多的加工肉类，包括火腿、午餐肉等。

厨房心得

面糊一定要搅拌至均匀无颗粒状，做出的饼才能光滑细腻口感好。如果用现做的里脊肉代替午餐肉，营养更高更健康。

儿童早餐吃什么营养好

宝宝的早餐是非常重要的，很多的父母都习惯于自己和孩子的早餐都是一样的，其实这是非常不利于宝宝成长的哦！儿童早餐吃什么是比较有营养的呢，怎么合理的搭配宝宝的饮食呢，学习一下专家是怎么说的吧！

番茄

孩子最喜欢的就是番茄，因为它有一种酸酸甜甜的味道，但是早上光吃蔬菜是不是有一些单调了呢，你可以搭配一些其他的东西来食用，给孩子来一个番茄炒蛋，或者是和其他的水果一起伴着沙拉吃，还可以用番茄酱来为孩子做点美食。番茄营养很多，尤其适合儿童补充营养，能够满足孩子每天所需要的大量元素，还有各种维生素，有效的保护皮肤。

蘑菇

蘑菇可以提高孩子免疫力，你不妨在早上给孩子做一个汤，这样能够营养均衡一下，蘑菇对于孩子来说是可以降低身体脂肪的东西，还能够增强抵抗各种疾病的能力，而且蘑菇本身的营养价值较高，也可以与其他蔬菜一起搭配。

玉米

多吃玉米，对孩子眼睛有好处，玉米能够维持理想身材，不至于让你的孩子过胖，与此同时，吸收一下养分，加速体内的各种血液流通，还能够有效降低人体老化能力，是不同年龄人群都特别喜欢的美食，很多营养都是集中在玉米胚芽里的，吃玉米的时候一定要将整颗玉米都吃下去。可以把玉米放在汤里煮，也可以把玉米放在其他地方烹饪。

与此同时，哪些食物不适合在早上吃呢？

儿童早餐不宜吃的食物

香肠

由猪油，皮下脂肪和占总量40%的肉皮制成，而且各种食品添加剂“助肘为虐”帮助它们欺骗我们的眼睛(眼睛食品)。

碳酸饮料

这些饮料只能是让人喝了以后感觉更渴，而不是一般人认为的止渴，碳酸饮料全都含有大量的糖分，一杯可乐就含有5大勺糖。

含高脂肪的肉

特别是油(油食品)炸食品。

薯条

它对身体来说绝对是毒药，特别是那些用土豆泥做的薯条，它基本上是碳水化合物，脂肪和人工食品添加剂的混合物，通常加入添加剂只是为了增强味觉，使薯条更可口。

棒棒糖

内含多种食品添加剂使这种高热量食物吃起来很让人上瘾。

儿童早餐吃什么营养好？要吃对以上这些食物哦。

4款适合儿童的营养早餐食谱

宝宝早餐怎样吃最营养呢？所谓一天之计在于晨，幼儿的早餐是很重要的哦。妈妈要怎样为孩子制作营养又美味的早产呢？小编有好推荐给大家哦，今天就来看看适合儿童的早餐营养食谱吧。

儿童的营养早餐食谱

煨烂面

材料：鹌鹑蛋2个、西红柿半个、磨菇1个、小菠菜8棵、龙须面适量、高汤一碗。

制作方法

西红柿洗净放开水里泡几分钟，去皮切小块，磨菇切片;

锅烧热加油，放入西红柿和磨菇翻炒至西红柿出水，加高汤，少量盐烧开，放入面条大火煮开改小火煨至面烂3、改大火加入菠菜煮3分钟，鹌鹑蛋去壳放入大火一分钟，关火，焖2分钟。

小贴士：菠菜可以根据季节换成其它绿叶素，若宝宝比较小的话记得把绿叶菜切成菜末放入面条，面条的软烂程度也要视宝宝的大小而定。此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素。

蜂蜜番薯水果塔配牛奶

材料：地瓜100g、蛋黄1颗、面粉约40g、各式新鲜水果少许、蜂蜜3大匙。

制作方法

地瓜去皮，切片状，入蒸锅内蒸软，再迅速捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀;

分成约30g的剂子压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右;

各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

营养分析：番薯既含维生素C又含胡萝卜素，与面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

小贴士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异，蜂蜜亦可改为优格或果糖，或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

材料：炒熟的黑芝麻200g、炒熟的花生仁100g、核桃仁100g、松仁50g、冰糖100g，牛奶220ml。

制作方法

把所有材料拌匀，倒入粉碎机搅拌，然后取出待用;

取果仁黑芝麻碎50g，牛奶入锅，大火烧开改小火慢炖20分钟左右，直至浓稠。

营养分析：芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物，特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成，是构成脑组织的物质，并可为脑组织的活动提供能源，是天然的健脑食品。

小贴士：若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎两次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的时候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的馅。

银鱼蛋饼三明治配酸奶

材料：刀切面包2片、鸡蛋1只、银鱼适量。

制作方法

鸡蛋1只壳入碗内，把洗净的银鱼滤水一并放入，加少量盐打匀;

平底锅放少量油烧热，倒入蛋液，小火煎熟既可;

取出煎熟的银鱼蛋饼放在一片面包上，再盖上另一片面包，用刀切去边，一款简单又营养美味的银鱼蛋饼三明治就好了！

营养分析：银鱼肉密无刺且滋味鲜美，无鳞无刺，无骨无肠，素有鱼参之称，含有较高的蛋白质和钙，是幼儿的首选之食。

小贴士：在打蛋液的时候可以加入少量水，这样做出来的银鱼蛋饼会很嫩。

那么，在孩子的早餐中是否需要添加蔬菜呢？

孩子早餐需要蔬菜吗

很多的家长会觉得宝宝的早餐饮食需要补充各种的维生素和矿物质，会一味的给宝宝吃大量的蔬菜和水果！其实宝宝的早餐不仅需要维生素，还要补充适量的奶制品等等，究竟该怎么做呢？

很多孩子早餐桌上出现最多的不外乎奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，属于酸性，多吃可致使孩子在整个上午注意力无法集中。而蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性，因此，如果在原有的早餐食谱中再加点蔬菜就能做到酸碱平衡。

另外，早餐也要根据宝宝的月龄来适当安排，3岁的宝宝，消化系统尚未发育完善，消化能力较较弱，还应奶制品和点心为主。而3岁以上的幼儿，饮食已与成人没有差别，因此可以辅加蔬菜。

为了孩子的健康成长，要使宝宝的早餐多样化哦。

四岁宝宝营养早餐食谱

早餐作为每日中的第一餐，非常重要。特别是对于正处于生长发育关键时期的3岁宝宝来说，不但要注意早餐的营养搭配，还要合理搭配饮食，才能为小宝宝的成长提供更加丰富的营养。

4岁宝宝营养早餐1：蜂蜜番薯水果+牛奶

食材：地瓜100g、蛋黄1颗、面粉约40g、各式新鲜水果少许、蜂蜜3大匙。

做法

1)地瓜去皮，切片状，入蒸锅内蒸软，再迅速捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀;

2)分成约30g每个压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右。

3)各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

小编提醒：此款早餐不仅能够提供丰富的维生素，还有充足的蛋白质，营养价值高。

3岁宝宝营养早餐2：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

食材：青菜火腿蛋饼1个、饼干酸奶1杯、苹果半个。

做法

1)将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀;

2)锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成;饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

小编提醒：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物。

4岁宝宝营养早餐3：梨子+红枣+苹果+燕麦

食材：梨、苹果、红枣、燕麦片各适量。

1)梨子削皮、去核并磨碎;苹果削皮、去核并磨碎;红枣剁成碎粒;

2)加入2汤匙燕麦片，4汤匙不加糖苹果汁，2汤匙水。

3)把苹果汁、水和燕麦放在炖锅中，煮沸后并用文火慢炖几分钟。加入水果，盖上锅盖后再用小火慢炖几分钟，搅拌几下即可食用。

小编提醒：此款早餐补充宝宝体内所需的维生素、营养，是特别适合宝宝吃的早餐。

4岁宝宝营养早餐4：小烤饼+酸奶

食材：面粉125克、盐1/2小匙、鲜奶50亳升、无盐奶油15克、糖1/2大匙、发粉1/2大匙;

做法

1)面粉、发粉等过筛，与其他食材一起拌匀，再揉成团状，并分成10等份;

2)烤箱预热至160度，放入面团烘烤12分钟即可食用。

小编提醒：小烤饼中的蛋白质容易被宝宝吸收;而酸奶有益于通顺宝宝的肠道。

4岁宝宝营养早餐5：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治

食材：果仁玉米粥1碗、鸡蛋三文治1个、西红柿半个。

做法

1)将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末;将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成;

2)准备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量;鸡蛋煎熟，黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分;

3)在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切即可。

小编提醒：此款早餐富含维生素、蛋白质等营养元素，是特别适合宝宝的营养早餐。

结语：每个宝宝都是家庭的希望和未来，家长们都希望自己的宝宝能够健康的成长，早餐是非常重要的哦！相信上述介绍的这些儿童早餐的常识，能够帮助广大的父母们更好的照顾宝宝，每个儿童都可以获得均衡的营养，健康的长大！

不少人为了减肥选择不吃早餐，这种做法是错误的。早餐会影响人体的新陈代谢，早上正确的吃早餐，可以更加健康的减肥。关于减肥为什么一定要吃早餐？3个吃早餐的小技巧。小编来为您一一解答。

减肥为什么一定要吃早餐

1.不吃早饭更容易肥胖

吃早饭的人比不吃早饭的人更容易减肥。一些研究证明，相对于吃早饭者，那些不吃早饭的人在一整天中往往会吃下更多的食物热量，体重增加也是理所当然的事。个中原因可能源于饥饿感所导致的暴食，尤其会在一天的晚些时候更容易摄取高能量的食物作为心理补偿。所以，吃早饭对于一整天中控制食欲、减少过度饮食的有效方法。2.吃早饭有利于持续减肥

吃早饭可以长期持续减肥。从国家体重控制中心登记处获知，那些成功减肥14公斤以上、且保持一年或者更长时间的人，往往把早饭作为他们减肥并保持的重要手段之一。

早饭能够有效地降低一天晚些时候的饥饿感，有利于持续减肥，同时还能提供主要营养物质，这些物质有助于提高新陈代谢。3.选择适合自己的早饭

早餐的种类及其对于体重管理的影响是一个很前沿的研究领域。一些研究证明，早餐食用谷物食品有助于降低BMI值，并且其营养价值比别的食物都要高。相对于早饭吃低蛋白的人，那些吃高蛋白的人即便是吃的比较少也更容易有饱腹感。

香蕉是最理想的早餐救急品

功效1：改善便秘

成年女性中，几乎有90%处于膳食纤维不足的状态，而香蕉的纤维素相当丰富，特别是有便秘问题，排毒不太好的人群，可以利用香蕉来促进肠道的蠕动能力，将积聚已久的毒素与废物排出，有望在短期内减重数斤哦！功效2：消除水肿

在水果中，香蕉的钾含量最丰富。我们体内都含有各种矿物质，其中钠会令血压上升，而摄入钾，就能在排尿的时候，促进钠的排出，同时消除水肿。功效3：消除压力、抗老化

香蕉中还含有5-羟色胺，可以缓解压力，稳定情绪，改善睡眠质量，让你远离压力肥胖。同时，植物化学成分又能抗老化，让你瘦身漂亮。

3个吃早餐的小技巧

1.越早吃越好

早餐能有效加速新陈代谢，所以最好能在醒来的30～60分钟内吃完早餐，以达到燃烧脂肪的效果；此外，吃早餐让你不会在接下来的一天肚子太饿，导致选择了不健康的午餐或晚餐。如果你是个不习惯吃早餐的人，或者早上吃早餐会令你感到反胃的话，可以试试喝杯健康的奶昔。2.多吃高蛋白

在早餐加入高蛋白，例如鸡蛋和优格，能帮助减少饥饿感，让你吃得更少、进而达到减肥的效果。一项研究发现，把鸡蛋当作早餐的女性，比那些吃贝果当早餐的女性减肥效果多了两倍，正是因为蛋白质能提供饱足感并让你整天充满活力。3.香蕉燕麦是不错的选择

吃一些富含抗性淀粉的早餐能够让你不容易饿，还能帮助燃烧更多卡路里，因为抗性淀粉会促进身体燃烧脂肪作为能量。香蕉跟燕麦中都含有抗性淀粉，所以试试看把这些食物加入早餐中吧，充实的一天从美味又健康的早餐开始。

怀孕早期，孕妈妈的胃口较差，经常恶心反胃吃不下东西，这时候就需要做一些开胃菜，既可以提高孕妈妈的食欲，又好消化不油腻，今天为大家介绍几道适合怀孕早期吃的菜。

怀孕初期早餐食谱

麦片牛奶羹

原料：免煮麦片50克、牛奶200毫升。

做法：麦片放在带盖杯子中，适量开水冲入，加盖焖5分钟;喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

功效：主食里麦片的含钙量最高，与牛奶、黑芝麻同饮，可以起到很好的补钙作用。

虾仁紫菜馄饨汤

原料：鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。

做法：1、鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。2、将木耳去杂，洗净，剁碎。3、用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。4、用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。5、用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。

功效：可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。

排骨海带面

原料：排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。

制法：1、排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。2、海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。3、排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。

功效：排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处，可经常食用。

棒糁南瓜粥

原料：南瓜150克，玉米碴50克。

做法：1、南瓜洗净切块。2、煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。3、玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变稠。

怀孕早期开胃食谱

鲜酸萝卜汤

原料：白萝卜200g，胡萝卜50g，猪肚1个，鸡肉150g，生姜10g，葱10g。调料：盐6g，醋、鸡粉、胡椒粉少许。

做法：1.将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切段。2.锅内烧水，待水开后投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用。3.取炖盅1个，加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱，调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖炖约2小时即成。

功效：清淡可口，略有酸味，孕妈妈食用后能开胃健脾，帮助消化，减轻早孕反应。可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。

甜酸水蛋

原料：鸡蛋2个，适量白糖、白醋及熟芝麻。

做法：1、在锅里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸2、将鸡蛋入锅里后，改成小火煮2-3分钟3、待鸡蛋熟后连汤捞入碗中，撒入一点芝麻后即可食用。

功效：味酸甜味，可以刺激孕妈咪的胃口，提高进食的兴趣，其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪，做起来也比较简单。

黑木耳炒黄花菜

原料：木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

做法：1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片;黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。3、在制作时，可加些瘦肉一起炒。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

功效：清淡可口，孕早期常吃此菜还有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

酸菜鲫鱼汤

食材：酸菜、鲫鱼。

做法：1、鲫鱼去内脏，洗净后用油煎至两面金黄;2、然后放入2碗水煮开后，放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3-5分钟，然后该用小火煮15-20分钟，汤变成乳白色即可。

功效：鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃。

菠菜丸子汤

食材：菠菜、猪瘦肉各150克、葱末、姜末，酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量

做法：1、猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。3、菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。4、锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。5、最后放入菠菜段，汤沸即可。

功效：荤素搭配，香而不腻，是准妈妈们补充丰富营养的优选开胃菜。

孕妇吃不下饭如何开胃

1、这个时候尽量避免让孕妇吃得太油腻，可以选择清淡食材加工，买来木耳放到温水里面浸泡，洗干净，撕成片状，同时用把黄花菜用凉水泡好，洗干净挤掉多余水分，在热锅里面放入植物油，加入葱花，炒出香味，然后再放入两种食材，炒熟之后加入素汤和调味品，这道菜具有很强的健脾胃作用，同时对于肚子里宝宝脑部发育，也有很大帮助。

2、可以买来各种新鲜萝卜做成汤汁，比如说白萝卜，胡萝卜，加入适当鸡肉，用生姜，葱做调味，熬制成汤汁，这道菜口感酸爽，能够很好帮助孕妇开胃健脾，让食物消化得更加快速。

3、所有食材都要保证新鲜和干净，买来之后用淡盐水提前浸泡，在流动水源下多次清洗，这样能够有效去掉上面农药残渣，一旦出现了肠胃不舒服状况，就可以采取少量多次原则，每次吃食物数量要少，每天吃4~5次左右，多喝温开水，适当做腹部按摩，能够有效提高肠胃道功能。

很多朋友不知道早餐的时候吃什么粥比较好，下面来介绍一下。

操作方法

皮蛋瘦肉粥是很多人都喜欢吃的，吃了之后胃也比较暖，并且有皮蛋也有猪瘦肉，营养价值也比较丰富。

花生红枣粥是比较养身滋补的品种了，特别是在秋天的时候适合喝，因为秋天比较干燥，应对干燥花生红枣粥效果更好。

小米粥对于很多北方人来说也是不错的选择，小米粥能够养胃，并且还能够让皮肤变得比较好呢。

南瓜粥和紫薯粥的话都是比较利于消化的品种，如果最近几天吃的肉比较多的话，就可以喝这种。

早餐作为一天的活力源泉，对大人小孩都同样重要。在商务，儿童的活动量会比较大，所以早餐尤其重要，直接影响到他们的健康。那么，下面我们一起了解下儿童的营养早餐食谱吧。

儿童的营养早餐原则

1、增加适量的蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，更是宝宝生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为宝宝有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足宝宝健康成长的基本要求。

2、丰富多样的品种

早餐的品种是影响宝宝食欲的因素之一，品种单一，口味单调的早餐，营养价值再高，也激发不了幼儿的食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能吸引宝宝，从而激发宝宝的食欲。

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儿童的营养早餐食谱

1、花生酱面包

全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。

2、鸡蛋卷饼

鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。

3、色拉三明治

三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。

4、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

5、五彩炒饭

蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。

6、杏肉鸡丝粥

鸡胸肉(或里脊肉)切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟，加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下，调味就好。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等，一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省时省力。

儿童的早餐禁忌

速食早餐

早餐内容：各种西式快餐。

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

零食早餐

早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。

专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

孩子开学了，为了维持孩子每天的健康和活力，早餐绝对不能马虎!小编收集了7款营养又健康的早餐食谱，各位宝爸宝妈们快来学习一下吧!

海鲜(麦)粥

用沾湿的布擦拭海带，清除表面上的白粉后，用剪刀剪成丝状。小鱼干切成小块(如果用虾皮就不用切了)，海带、糙米(麦片)放在一起加水煮成粥。可根据自己的口味调味、放白胡椒粉。

(文章内容来源于微信公众号：儿童每日食谱。本文版权归原作者所有，如有侵权，请联系小编及时删除，谢谢合作!)

甜糯粟米

粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成，费时7分钟。

杏肉鸡丝粥

鸡胸肉(或里脊肉)切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟，加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下，调味就好。

妈妈们可以在前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等，一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省时省力。

鸡蛋卷饼

鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。

这可比在街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多，费时5分钟。

花生酱面包

全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。

妈妈们早上只需要花3分钟，就可以让孩子精神十足地出门上学去了。

6彩炒饭

蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁，耗时5分钟。

色拉三明治

三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。

有的人认为早餐月早吃越好，所以有很多老年人都喜欢早起吃早餐，这是做法是错误的，早餐是不宜太早吃的，且吃早餐也是有原则的，那么老年人早餐的原则有什么呢?

老年人饮食要注意什么

1、要软。老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜“吃软不吃硬”,所谓“硬食”,除了指坚硬的果实类物品外,还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。

2、要淡。老年人不宜吃太油腻的食物。淡,就是要少油少盐少加工,因为中国人现在食盐和食油量超标,由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以,老年人要吃的淡一点。

3、要慢。只有细嚼慢咽,才可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情,别吃得太累。

4、要早。所谓的“早”呢,就是到吃饭的那个点才吃饭,一般来说,上午7点~9点是胃经当令的时候,所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”,因此晚饭也尽量早吃,这样才不会给肠胃增加负担。

5、要少。俗话说:饭吃八分饱,少病无烦恼。意思就是说呢,每餐不要吃的太饱,要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现,如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%~30%。

老年人早餐的原则

1、早餐宜迟不宜早。传统的观念认为,早饭要吃得早,然而,现代医学研究认为,老年人早餐不宜太早。如果早饭吃得过早,就会干扰胃肠的休息,加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,尤其是消化器官的功能日渐减退,机体的新陈代谢需要更多的时间和能量。

2、宜软不宜硬。早晨,人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开,食欲不佳,老年人更是如此,故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。

3、宜少不宜多。饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中,蛋白质分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害并容易患血管疾病。因此,老年人早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。

早餐，是幼儿一日膳食中重要的一环。俗话说：“一日之计在于晨”，早餐的质量，关系到幼儿上午活动的能量，也直接影响到幼儿的生长发育。幼儿应定时进食早餐，而且要吃饱、吃好，下面来看看幼儿早餐应具有哪些特色吧？

1、提供足够的热能。

上午，幼儿活动消耗较大，需要的能量也较多，况且幼儿除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。

因此，及时提供充足热能的早餐，对幼儿来说极为重要。安排幼儿的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进幼儿的生长发育。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20%

2、增加适量的蛋白质。

蛋白质是生命的物质基础，更是幼儿生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为幼儿有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足幼儿健康成长的基本要求。

3、选择合理的搭配。

幼儿的早餐，直接影响到幼儿的健康。因此，在配制幼儿早餐时更应注重各种食物的搭配，为幼儿补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于幼儿的消化和吸收。

由于幼儿胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是幼儿容易缺乏的营养素。因此，我们更让幼儿吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合，更能促进幼儿的生长发育。

4、丰富多样的品种。

早餐的品种是影响幼儿食欲的因素之一，品种单一，口味单调的早餐，营养价值再高，也激发不了幼儿的食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能吸引幼儿，从而激发幼儿的食欲。通过甜咸搭配丰富幼儿早餐的口味，形态各异的点心，引起幼儿的兴趣，安排幼儿食用甜粥、甜羹时，加上咸干点；食用咸粥、咸羹、汤面时，配备甜干点。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕；冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成，还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合，形成口味丰富，形态各异的儿童营养美食。

总之，注重幼儿早餐足够的热能，适量的蛋白质，合理的搭配，多样的品种，调配出口味丰富，花色多样的适合幼儿生长发育的营养早餐，更能促进幼儿的健康成长。

小编为大家整理的关于幼儿早餐应具有哪些特色的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童安全教育方面的知识，感兴趣的可以继续关注，以便让孩子可以更健康快乐的成长。

专家表示，近年来，虽然我国儿童的健康与营养较之多年前已有了很大的改善，但儿童医院每天还是会收治很多因营养缺乏，特别是微量营养元素缺乏而导致身体疾病或是生长发育缓慢的儿童，那么孩子早餐要补充哪些元素呢？

全面营养是关键

调查显示，我国儿童普遍缺乏微量营养素，其中3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%，维生素A摄入量仅为379ug，约相当于儿童推荐摄入量的54%；钙摄入量仅为317mg，约相当于儿童推荐摄入量的35%；锌摄入量仅为9.5mg，约相当于儿童推荐摄入量的73%；我国6-17岁儿童少年缺铁性贫血患病率为14%。

虽然现在家长已经了解到微量元素的重要性，并且在平时的生活中为孩子补充微量元素，但是他们对于该补充哪些微量元素，每种微量元素的作用是什么等问题，仍是处于一知半解的程度。

合理早餐成解决之道

营养专家表示，虽然合理和健康的饮食是解决儿童微量营养元素缺乏的重要方法。早餐是孩子摄入各种微量营养元素的最佳时段，是为孩子全天的学习、运动打气的重要时间。但是数据显示，“油条+春卷+粥”或者“汉堡+火腿+果汁”这两种搭配的早餐营养不够全面。另一方面，家长繁忙的工作往往导致他们没有时间为孩子准备富含丰富营养的早餐。

现在越来越多的食品企业，已经开始研发和生产添加微量营养元素的食品。例如近期市场上的优冠饼干，它含有钙、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素B1、烟酸等十种与儿童成长发育关系密切的微量营养元素，适合与水果、牛奶等搭配组成全面营养早餐，符合中国人以饼干作早餐的习惯，有助于家长在繁忙的工作中为孩子准备营养丰富的早餐。

小编为大家整理的关于孩子早餐要补充哪些元素的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童安全教育方面的知识，感兴趣的可以继续关注，以便让孩子可以更健康快乐的成长。

俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，现在已有越来越多的研究证明早餐对人们有着至关重要的作用。一顿丰盛的早餐，不仅可以为我们一天的活动提供足够的能量，使我们精力充沛;近日相关研究还发现，丰盛的早餐可以使我们的生育能力得到提升！那么，还犹豫什么？赶快与我们一起了解一下早餐的特殊功效吧！还有，记得一定每天都要吃一顿丰盛可口的早餐哦！

根据美国预防杂志介绍，《临床医学杂志》上的最新研究表明，当与生育能力相关的时候，用餐的时间与吃用餐量的多少具有相同的重要性。

以色列大学的两名研究人员，曾经对身患多囊卵巢综合征(PCOS)的女性进行研究之后发现并总结了怎样利用控制吃饭时间与吃饭的多少来抑制激素水平的方法。而我们以上所述的多囊卵巢综合征属于一种疾病，能够造成女性血液循环系统中的雄性荷尔蒙分泌量增加，而且会导致女性月经紊乱，严重的甚至于会降低女性的生育能力。

研究人员挑选了身患多囊卵巢综合征但其余各项体征都很正常的60名女性，然后把这60名患者分为两队，每队的每天热量摄取量都设定为1800卡。其中一队在早餐的时候摄取一天的最多热量，也就是980卡左右，而另一队则在晚餐的时候摄取一天最多的热量。

3个月之后，早餐丰盛的一队和晚餐摄入热量最多的一队相比较，其队内的女性睾酮平均值降低了50%，而且生殖激素水平提高了105%。另外，在研究完成时早餐丰盛队中有一半的女性开始排卵，而晚餐丰盛队中在研究完成时排卵的女性只有20%。

要知道，吃一顿丰盛的早餐可以获得许多的健康益处，比如减肥、新陈代谢加速以及改善胰岛素敏感性。耶路撒冷希伯来大学的奥伦博士是此次研究的共同作者之一，他表示，胰岛素敏感性的提高，是导致多囊卵巢综合征患者体内雄性荷尔蒙降低的主要因素。

除此之外，如果早饭比较丰盛的话，那么人们的饮食计划会就能更好的和自然睡眠节律也就是生物钟相协调，对激素规律的产生起到有利作用。所以，激素产生过量的几率比较低。

奥伦博士还表示，即便人们并未由于激素分泌不调而引发多囊卵巢综合症，早餐吃的丰盛也会增强你的生育能力。最好调整你的饮食，在早餐的时候摄取全天总热量的一半，挑选高蛋白的食物，比如希腊酸奶、鸡蛋，还有富含碳水化合物的食物，比如燕麦。这样一来可以给你一整天的活动提供足够的能量，而且使你的生育能力得到提高。

由此可见，丰盛的早餐对人们的重要性是不容忽视的，不但可以为我们提供充足的能量，而且还是优秀的助孕好帮手呢。因此，让我们每天都吃一顿丰盛美味的早餐吧。