5种早餐千万别乱吃(通用20篇)

大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，再此，我为大家收集了一些关于营养早餐的生活常识，也呼吁大家形成对营养早餐的重视。下面为大家介绍大学生营养早餐怎么搭配。同时让大家知道大学生营养早餐怎么吃才营养丰富。

1.一碗紫米粥或者八宝粥，加上一个馒头，一个鸡蛋，一杯豆浆或者牛奶，少许小菜。

2.一碗放有菜叶和鸡蛋的热汤，加上一个馒头，一杯豆浆或者牛奶。

3.一碗豆浆，一笼小笼包，一个鸡蛋。

4.燕麦粥加酸奶、坚果及几片水果。此外，适量喝茶没问题，但最好喝绿茶，同时补充足量的水或稀释的新鲜果汁。

5.一个全麦面包、一瓶豆浆、一个咸鸭蛋、一个鲜橙。

6.一个全麦面包，一袋香肠、一盒酸奶、一个鸡蛋、一根黄瓜。

此外提醒大家，饼干比较坚硬不宜早餐食用。咖啡和茶含有咖啡因，可以刺激上腺产生上腺激素，能使人短期内兴奋，似乎充满了能量，但是，随着肾上腺激素的下降，机体很快又会回到疲劳的状态。专家认为，人一天应保证1.5-2升水的摄入量，但茶和咖啡都有利尿作用，所以实际上并不能有效的帮助机体补充水分，最好也不要最为早餐引用。想要了解更多的校园饮食知识请到。

现代的都市人群每天都在繁忙之中，加班加点也更是常有之事，而早餐很多人宁愿不吃也想多睡会，留到中午一餐吃到饱，这种不吃早餐到中午暴饮暴食的习惯对于身体有着极大的危害，而且容易得胆结石。

我们常说“一日之计在于晨”，一早醒来当然就是要好好的吃早餐呀!如果没吃早餐直接去上班或上课，由于空腹了一整晚，脑部没有足够的葡萄糖可以消耗，导致无法集中专注力、影响工作及学习效率，更是会造成情绪烦躁不稳定。所以我从来都不会错过早餐，睡前还会很期待隔天要吃哪些营养又美味的食物，这虽然跟我贪吃的个性比较有关，但满足口欲的同时还可以让身体获得所需营养，这种两全其美的事情，何乐而不为?

空腹过久易造成胆汁滞积

不吃早餐的坏处除了以上所提到的，还有一个最重要的重点：增加罹患胆结石的风险!前一天晚餐与早餐通常间隔10至12小时，若跳过早餐，直到中午才进食，两餐间隔太久，会造成胆汁因无法参与食物消化吸收过程被排除而不断浓缩、滞积在胆囊内，进而就会提高罹患胆结石的风险。

胆囊的功能主要为浓缩、储存及释出胆汁，当脂肪食糜进入十二指肠时，会刺激肠黏膜分泌胆囊收缩素(CCK)促使胆囊收缩，而胆汁此时就会经由总胆管排出进入十二指肠帮助脂肪消化吸收。因此，若我们长时间没进食，胆汁会因无法顺利自胆囊排出，不断浓缩而产生结晶体，久而久之就会形成胆结石，甚至进一步引发胆管阻塞、胆囊炎等。

早餐怎么吃：膳食纤维+蛋白质

以均衡饮食为主，尤其需特别注重碳水化合物和蛋白质的来源。尽量挑选好的碳水化合物，也就是所谓的“复合性碳水化合物”，避免过于精致的醣类。原则上，只要不是过度精致并尽量保持食物原态的食物，如：地瓜、糙米、五谷饭、燕麦、新鲜蔬果等，都属于复合性碳水化合物。这类型的碳水化合物富含膳食纤维，不只是可以提供饱足感，还有助于稳定血糖，让人集中精神，减少昏昏欲睡的情况出现。

至于蛋白质则是建议选择优良蛋白质，像是豆浆、牛奶、乳制品、金枪鱼、肉类、鸡蛋都是不错的选择。除了可增加饱足感，还能维持身体正常代谢、帮助调节生理机能，提供我们一整天的活力!

燕麦和水果是复合性碳水化合物的代表性食物，再搭配上牛奶、优格等优质蛋白质就非常营养咯!

胆结石饮食原则

1.除了不吃早餐，其他像是肥胖、家族史、长期高脂肪饮食、糖尿病等都是胆结石的好发因素。饮食上希望减少胆囊收缩所造成的不适，需采用低油饮食以减少脂肪食物对胆囊的刺激。饮食原则如下：

2.肥胖与胆结石有高度相关，需维持理想体重。

3.每日脂肪摄取不超过25%至30%的总热量。

4.少吃产气性食物，如：土豆、豆类、洋葱，以免造成腹部不适。

5.增加水分及膳食纤维的摄取。纤维以每日25～30公克为目标，不宜过多。

6.长期采用低脂饮食的话需注意脂溶性维生素的补充。

7.避免油炸食物、甜食。

一天三餐中，最要注意营养的就是早餐，老年人早餐不能随便的应付过去，要讲究很多的饮食原则，老年人早餐饮食有禁忌，那么老人吃早餐有哪些禁忌呢？

老年人早上的饮食最好以容易消化的食物为主，切忌空腹吃香蕉。因为香蕉当中虽然含有可以帮助睡眠的钾物质，但是也含有镁元素，如果空肚子吃的话，就会使得血液当中的镁含量突然增加，从而对心脏功能造成影响。

另外，老人也不要空腹吃菠萝，否则对肠胃的伤害是很大的。这是由于菠萝当中含有强酵素，只有在吃过饭之后进食才能保证其中的营养被吸收，这样也不会对胃产生损伤。

老人的饮食还要注意的一点是，不要喝大量的冷饮料。因为老人的肠胃是很敏感和脆弱的，如果饮食冰凉的饮料，就会造成体内温差较大，由此便会对肠胃形成不小的刺激，由此出现突发性的挛缩，对老人的身体健康会造成不良影响。

因此，老年人的饮食对于其身体健康的维持是至关重要的，早上要以易消化、清淡并且营养搭配合理的食物为主。还要提醒大家的是，清晨亦不可空腹吃蒜或者喝醋，这类刺激性食物也会对胃造成刺激，从而引发胃痉挛。

老年人早上的时候不要吃完饭就立刻去锻炼身体，这样对肠胃不好，对身体的健康也是不利的，如果想要锻炼身体，最好将早饭的时间和锻炼的时间计划好。

减肥瘦身是女性们永远的话题，甚至是已经算上苗条的女性们，仍然锲而不舍地为减少1斤肉而欣喜若狂，职场潜规则让很多职场女性们纷纷加入到减肥行列中，产后妈妈们更是不厌其烦地尝试各种减肥方法，运动瘦身，饮食瘦身，减肥药甚至减肥手术，可是缺少了正确的适合自己的减肥方法，不仅减肥效果不显著甚至出现反弹。怎么样减肥才能在不伤害身体的情况下达到减肥瘦身的效果？哪些减肥早餐让你轻松瘦身呢？下面就跟着小编一起了解你不得不知的减肥好方法。

一、减肥早餐摄入热量的多少

估算自己一天的活动下需要多少热量来维持身体基本动力。然后把三分之一的热量分配在早餐中摄取。

二、减肥早餐要补充复合性糖类

早餐中可以适当吃一些全麦面包这类全谷类制品。这类制品可以为身体提供复合性糖类的热量。另外，这类食物的淀粉容易被消化系统所分解，能够快速提供能量和多种营养成分。

三、减肥早餐要适当补充水分

早晨补充水分对身体健康来说十分关键。有营养学专家建议，上午应补充一天内所需水分的三分之一。而在进食前喝200毫升的温开水有助于先让胃部从睡眠中清醒过来。

四、清淡饮食

早晨应以清淡食物作为主食。因为如果早晨的油脂含量过多，就容易在体内积聚下来，导致肥胖。而且油脂会阻碍血液的正常循环，使血液的含氧量减少。

想要健康减肥就要看看上面的减肥早餐注意事项，只有掌握了这些减肥早餐原则，减肥瘦身才会有一个健康的身体！减肥早餐不容忽视哦！减肥早餐原则同样也是不容忽视的哦！

推荐七天减肥瘦身早餐

星期一：酸奶+杏仁条

不想吃早餐的时候，对着镜子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就会暴饮暴食了，长期下去。。。当一只大肥猪出现在你镜子的时候就后悔莫及啦！因此，如果你在匆忙的星期一赶着去上班，带一些方便的食物，比如低脂或脱脂酸奶，上面可适当添加一些长条的杏仁。在家里提前储备好食物，你就没有借口总是抱怨"来不及"吃早餐了。

星期二：全麦吐司+果汁+酸奶

你是否知道如果你一早醒来的时候不感到饿，你可以通过一些训练来提起早晨的食欲。开始的时候吃一点口味较淡的东西，比如咸饼干。习惯以后可以增加一片全麦吐司。然后，试着在吐司上涂一层花生酱或者杏仁酱。接着，加上水果或者一小杯100%的果汁，最后是一杯豆奶。不知不觉间，你就会饿着肚子醒来了。

星期三：早餐便当

做一个快速而健康的早餐便当。向便当盒里放一个全麦面玉米饼，加上鸡蛋一只(更健康的吃法是只吃蛋清，当然这样比较浪费)。蔬菜方面可以加上萝卜和菠菜。喜欢的话，可以在玉米饼上面加一层厚厚的番茄酱，最后洒一点低脂干酪作为装饰。

星期四：水果罐头+麦片+瓜子

你是在书桌或者办公桌上吃早餐的吗？如果是的话，用一些健康的小零食替代抽屉里面的油炸面圈吧，如果罐头水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐头，比如菠萝果汁浸泡的菠萝果肉罐头)、干无花果、李子干、几小包即食麦片、迷你型的全麦食品、新鲜的果仁或瓜子。

星期五：低脂芝士+香蕉+天然果汁

如果你开车上班，就有足够的时间吃一个健康的早餐了。在出门之间，带上这些东西：低脂芝士，一只香蕉，一小罐100%天然果汁(4盎司左右)，一小袋全麦饼干。

星期六：果酱华夫饼+碎核桃

认真准备一份美味健康的早餐吧！把一杯冰冻的蓝莓放进微波炉里加热1分钟，同时把两块冰冻的全麦华夫饼放进烤面包机里面准备好。把蓝莓加热后变得的果酱和果汁倒在华夫饼上，再洒上一汤匙的碎核桃。这份早餐做起来不仅十分方便，而且吃得饱，营养丰富，肯定令你心满意足。

星期天：牛奶咖啡+水果

轻松的周日也不要因嗜睡而忽略了早餐，适当吃些东西总比什么都不吃好，当然选择一份营养平衡的食品是最好的了。如果你的早餐仅仅是一杯牛奶咖啡，那么可以加几片新鲜水果以及一份全麦的谷类食品。

俗话说：“一日之计在于晨。”可很多人早晨宁愿花时间赖会床，或者精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。下面，小编为大家介绍一下缩短寿命的4种早餐吃法，欢迎大家阅读。

缩短寿命的早餐吃法3：早餐不营养，反应跟不上

早餐不仅要吃，更要吃好，但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭 配，吃的内容较单一。马冠生说，早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和 学习效率。美国印第安纳大学医学院詹姆斯·鲍尔奇博士指出，吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学 研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。

“早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%。”范志红建议，高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。

缩短寿命的早餐吃法1：就餐环境差，安全隐患大

调查中发现，有57.29%的人常在外吃早餐，其中“在路边摊购买早 餐，边走边吃”的占14.58%，“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%，“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%，这其中存在不少安全隐患。边走边吃 为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。 在公交车上吃早餐也不安全，研究发现，公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落，包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西，如遇到加速、急刹 车，还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口，英国布里斯托尔大学研究指出，这样不集中精力吃饭的行为，会引起消化不良，增加肥胖 风险。

早餐街头买，卫生难保证。记者调查发现，街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。大连市 中心医院营养科主任王兴国告诉记者：“炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。”另外，国际食品 包装协会秘书长董金狮指出，多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食物装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险。

除了呼吁有关部门加强对早餐行业的监管外，马冠生和范志红共同建议，早餐最好自己做，并在家里吃完。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买。

缩短寿命的早餐吃法4：不吃早餐，惹来“三高”

调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生强调，每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯，家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。

缩短寿命的早餐吃法2：早餐吃太快，患癌风险高

调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占 9.38%。对此，马冠生指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增 加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不 顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

马冠生建议，早餐最好安排在6：30~8：30之间，用15~20分钟的时间在家吃完，养成健康、规律的作息习惯。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红建议，头天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、收拾，就能为吃早餐腾出时间。

俗话说，一日之计在于晨。一个美美的早晨，要有阳光和美食同在。然而作为上班族的你，很少有机会能够安安静静坐下来享受一份美味的早餐吧？可能每个早上都是匆匆忙忙地随便解决，甚至可能赶时间的时候连早餐都顾不上吃。其实，早餐要吃好，这些错误吃法你可要避免啦。

错误一：早餐吃太早

不少人清早五六点钟起床后马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需营养，也利于吸收。但事实上，早餐吃得太早可能误伤肠胃。

建议：起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分，活动20至30分钟后再吃早餐比较合适。

错误二：油条+豆浆

中式传统“油条加豆浆”长期受到国人喜爱。但很少有人知道这种搭配其实不利于健康。油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，此外还存在油脂偏高、热量高的问题。再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合明显不宜长期食用。

建议：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过两次。进食当天午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒食物，并注意多补充蔬菜。

错误三：剩饭当早餐

不少妈妈都会做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩下饭菜热一下。剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐，对人体健康有害。

建议：吃剩蔬菜尽量别再吃。如果打算把剩余的其他食物当作早餐，一定要保存好以免变质，从冰箱里拿出来也要加热透。

错误四：早餐吃路边摊

上班一族早晨都匆忙中度过，早餐往往都路上解决。门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，往往存卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一要注意卫生，二最好买回家或者到单位吃，尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

错误五：早餐过于营养

早餐食物大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪食品。比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。过于营养只会加重肠胃负担，对身体有害无益。

建议：早餐应该把握营养均衡原则。选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等。不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得过饱。

错误六：纯牛奶or早餐奶？

纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。早餐奶蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶蛋白质含量通常在2.9%—3.1%之间。

建议：相比而言，早餐奶营养均衡，更适于早餐饮用。纯牛奶碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类、坚果类食品。

错误七：早餐只吃“牛奶+鸡蛋”

牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要供给身体结构，不能给身体提供足够能量，人进食后很快会感到饥饿。

建议：同时应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量。这类谷物类食物可以使人体得到足够碳水化合物，并有利于牛奶吸收。

错误八：边走边吃早餐。

很多人不想早起，赖床，差不多到点了才起床，这样就导致没有多余的时间去吃个好好的早餐，所以都养成了边走边吃早餐的习惯，手动脚动嘴动全身运动，这样不利于肠胃消化和吸收。

建议：一刻钟的早餐时间还是有必要挤出来的，建议在家吃完再出门，或者到公司坐下来吃。

错误九：零食当早餐。

许多人为了方便省事，选择吃零食来当早餐。零食多以干食为主，而且是谷类比较多，但很少有优质蛋白，时间长了可能造成营养不良。而且对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物。虽然能短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，损害健康。

建议：饼干类的零食虽然可以充饥，但是营养价值较低，热量较高，用来当下午茶会比较好。

小编结语：以上的错误可能我们或多或少都有过，以后可要注意啦。一份好吃又营养早餐可以帮助你开启活力满满的工作状态。食物不仅仅能够填饱肚子，还能给你带来正能量和好心情，就让美好的一天从早餐开始吧！

不吃早餐会导致学习能力下降，认知能力下降，增加肥胖风险还会引发消化系统问题。早餐比较重要，可以有效提高全天能量摄入，如果不吃早餐就会导致血糖水平下降，然后还会影响到学习能力以及认知能力，其中会包括语言表达能力以及注意力。

1.学生不吃早餐的原因

睡眠不足，起床困难，饮食不正确，或者挑食。很多的学生因为课业繁重，学习压力比较大，晚上经常性都会熬夜学习，这就会导致严重的睡眠不足。第2天早上就会因为困倦还有疲劳，而导致没有办法按时的起床，有时会错过早餐的时间。有一些学生会有明显的挑食习惯，对于不喜欢的食物总是会表示抗拒。也有一些学生为了选择减肥而放弃吃早餐，这一点也是需要引起重视的。

2.学生不吃早餐怎么办

应改善睡眠质量，尽快的调整饮食结构。作为一个学生，无论如何都应该保证充足的睡眠时间，创建规律的作息习惯，减少学习压力以及熬夜压力，以免影响到第2天早上的早餐时间。家长需要尽可能的提供多元化的早餐，选择如此才能满足孩子的需求，一般早上都需要补充蛋白质，多吃谷物，还有水果，这才可以满足学生的营养需求。

3.早餐应该吃什么

豆浆，牛奶，鸡蛋，全麦面包，还有酸奶。豆浆中的蛋白质比较丰富，具有抵抗各类癌症的效果。牛奶中会含有丰富的乳铁蛋白，钙元素以及维生素，具有出色的防癌以及抗癌等效果。全麦面包中就会含有众多的维生素以及矿物质，会有效呵护人体的肠胃健康，一般多吃并不会导致发胖。可能就会导致体内的毒素排出，更加有机会促进身体的健康。

肝脏是人体最大的消化腺，所以肝病患者对饮食要求特别高，尤其是肝硬化这种较为严重的肝病，更需要正确饮食。肝硬变老人早餐吃什么呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

肝硬变老人早餐吃什么

1、肝硬化病人早餐可以以馒头、包子、面包、大小米粥、玉米粥、牛奶等为主，这些食物极容易消化又含有丰富的营养，同时还可以避免对肝脏造成负担，是比较理想的食物。

2、胃肠道消化功能尚可的肝硬化病人，早晨可适当的吃一些水果。水果中含有丰富的维生素，更有利于补充人体所欲的营养。

3、蛋白质是肝细胞修复过程不可或缺的物质，增加蛋白质的摄取有助于肝硬化病人肝细胞的修复和再生，恢复肝功能，对于恢复患者各项机体的正常运行和患者疾病的好转都是很重要的。但对于肝硬化晚期病情严重病人应对蛋白质摄入量有所控制，以免诱发肝性脑病。

4、肝硬化病人应尽量避免油腻食物，同时要控制水和盐的摄入。

“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐，但却为吃什么、怎么吃犯了愁。为此，为大家了解学生早餐怎么吃更营养。

1.吃得多不如吃得精

早晨起来，虽然胃里已排空，但由于活动量不大，有些孩子总觉得早上不饿，也就不想吃早饭。另外，有的学生上学早，时间紧张，进餐时间短。因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。

每天喝牛奶是最好的补钙措施(尽管人们对牛奶有不同的认识，但适量适度是重要的饮食原则，对孩子成长也是需要的——责编注)，每100毫升牛奶中含钙量达120毫克，如果每天喝250毫升牛奶，可以获得300毫克的钙，相当于中国营养学会推荐的钙供给量标准的40%。这样，再从其他食物中摄入钙达供给量标准的50%，两者相加，基本满足需求。此外，最好每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐的最佳选择。

有些家长一大早就给孩子吃很多东西，不但有牛奶、鸡蛋，还有包子、油条、汉堡、巧克力等等，认为多吃点“耐饿”。殊不知，吃得过多反而会影响上午的学习。营养早餐的热量来源应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，三者比例应接近1∶0.7∶5，并能提供人所必需的各种维生素和矿物质，如钙、锌、铁等。早上食欲差，家长应尽可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早点，早餐也要经常换着花样做。

2.蔬菜水果不可少

如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。但据调查，学生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫磷元素多的食物，属于酸性食品，而蔬菜水果是碱性食品，不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁等营养素。如果学生早餐吃过多的酸性食物，且没有碱性食物来中和，会导致血液偏酸性，可使人整个上午思维不集中。因此，早餐中蔬菜不能少，可以选择一些爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等等。吃一定量的蔬菜，不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素，对学生健康发育十分有益。此外，如果有条件，早餐最好再增加一个富含维生素的水果。

3.吃早餐一定要吃主食

很多家长每天早上就让孩子喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，有的甚至吃两个或三个，认为这样吃，孩子一上午所需的营养和能量应该足够了。但是，我要告诉这些家长，你们犯了很大的错误，需要赶紧“补课”，多学学营养知识。

为什么这么说呢?因为，牛奶和鸡蛋所提供的热能是很低的，如果早餐只吃一个鸡蛋加一杯牛奶，不到上午10点孩子就要开始喊饿了。每100克牛奶、鸡蛋所提供的热能分别为45千卡和151千卡。早餐吃250毫升牛奶和50克鸡蛋所提供的热量仅为210千卡。合理早餐提供的热量应占人体一天所需热量的30%左右，而210千卡的热量远远不足各级能量消耗的30%。因此，早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。因为，米面等主食是高能量食品，每100克面粉能提供能量342千卡，而每100克精米供能338千卡，是牛奶的近7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量，不仅难以满足要求，而且也造成能量的浪费。此外，学生上午听课要用脑子，而脑细胞惟一的热量来源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得过多，一餐以50～100克为宜。

4.早餐吃得要像“皇帝”一样

俗话说，早餐吃得要像皇帝一样。但有些家长却总抱着让孩子吃饱肚子别饿着就行的态度给孩子安排早餐，至于孩子早餐营养够不够，他们不是十分关心。可对于课业负担较重的学生来说，早餐是一天中最重要的一顿饭，它的质量不但影响全天能量和营养素的摄入，而且还关系到他们的认知能力、学习成绩以及身体的正常生长发育。

而且我们还发现，由于各种原因，目前很多学生不能坚持天天吃早餐，还有不少人是在路上匆匆解决的。有些家长认为，早餐吃得不太好，午餐或晚餐多吃点，吃好点，照样能把所需的营养补回来，其实这是很大的误区。

据调查，凡能坚持每天吃好、吃饱早饭的学生，其体形和功能发育都比较好，身体健壮，上课精力充沛，学习效率也高;反之，早饭吃不饱，有些学生在第二节课时就产生了饥饿感，第三节课时已不能集中精力听课;不吃早饭的学生一般在第一节课时肚子就开始“打鼓”了，经过紧张的脑力或体力活动，很有可能出现四肢无力、思维迟钝、面色苍白、心慌、多汗等“低血糖”症状。想要了解更多的校园饮食知识请到。让大家知道学生营养早餐怎么吃。

操作方法

全麦面包，现在很多人都会选择早上吃点面包，因为面包买起来非常方便，而且吃起来也没有那么麻烦。然而在众多的面包里面，只有全麦面包吃起来最为健康，并且全麦面包里面也没有太多的酵母，这样就不会导致胃酸分泌过多，从而出现伤害肠胃的情况，同时全麦面包里面还有丰富的矿物质和维生素等，经常吃也不用担心会发胖，反而还能把身体里面的毒素排出来，对身体更有健康。

草莓，草莓有着丰富的营养价值，含有氨基酸和柠檬酸等成分，除此之外还拥有超多的维生素，特别是维生素C ，正是因为这种成分可以活化细胞，而且对肠胃也会起到滋补的功效。所以在吃早餐的时候，可以适当吃点草莓，一样可以补充精力，还能促进消化，大便通畅。

鸡蛋，根据研究资料显示，上班族如果在白天的时候适当吃点含有蛋白质的食物，至少能够保持四个时候不会出现饥饿感，那么鸡蛋会是相当不错的选择。而且鸡蛋里面还有丰富的蛋白质，就是生鸡蛋里面会有细菌的存在，一定要煮熟吃才行，还有每天数量不能多吃。

菠菜，相信很多的女性朋友都清楚，菠菜可以说是非常不错的食物，不仅拥有丰富的维生素C，还含有蛋白质和胡萝卜素等，早餐吃点菠菜，不仅可以促进细胞增殖，还能起到抗衰老的作用，焕发出青春的活力。另外菠菜里面还含有镁元素，可以给人们提供更多的能量。

香蕉，如今是属于快节奏的生活时代，如果人们不至于早餐的营养，随便乱吃和敷衍的话，这样对身体并没有任何的益处。如果想要让早餐又营养，不妨考虑吃个香蕉，因为香蕉里面含有许多矿物质和维生素，这样就能满足身体的营养素。同时香蕉里面还有镁和钾，可以抑制血压升高，还能有效缓解疲劳，可以支撑整个上午的工作。

熟肉，大家都清楚在日常生活中多吃点肉，可以提供高能量的脂肪，还能提供更多的蛋白质，从而让身体变得更为健康。而且生肉在烹煮的时候，还会有一些成味物质，这样就能促进食物，还有利于消化，因此上班族早餐不妨多吃点熟肉，这样就能给身体补充一定的体力。

酸奶，早晨起床之后时间还是蛮紧张的，不可能说会做的非常丰富，然而想要让早餐营养又健康的话，不妨在身体里面含有充分的碳水化合物之后喝杯酸奶特别不错。这是因为酸奶里面有丰富的营养成分，而且还有许多维生素等，可以调节身体的免疫力，还能改善肠胃功能，预防出现便秘。

摘要：很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐。这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量

油条一周最多一次

隔夜蔬菜可能发生亚硝酸，对健康极其不利，不要惋惜，坚持扔掉，放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热。冰箱可不是保险箱。

另外，假如豆浆加油条作为早餐是你的最爱，那就要留心了。这种搭配养分素少，且炸、煎、炒的食品，热量油脂显著偏高，长期吃对身体非常不利，所以，一星期不宜超过一次。

苏打饼干不宜作早餐

酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，常会有口干难以吞咽的阅历，那是由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。

早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。

早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。

全天1/3蛋白质应来自早餐

人体内的蛋白质无时不刻不在快速地更新和转换——在一位成年人体内，每日约300克蛋白质需要进行更新。这些重新合成的300克蛋白质内，除了一部分来源于自体蛋白质的分解转化外，另一部分则必需从每日膳食中得到摄取补充。人体每日所需能量的30%左右来自早餐。

参考中国营养学会对中国成人(轻体力活动者)膳食蛋白质的每日推荐摄入量——男性75克/天、女性65克/天，可计算出早餐应提供其大约30%的量，即接近21克的蛋白质。

生活饮食保健：上班族千万别拿苏打饼干当早餐

很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐。这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。

常见早餐蛋白质含量分析

常见早餐搭配举例 蛋白含量估计值 与理想值21g的差距

面包牛奶(3片面包约100g + 200ml牛奶) 13g -8g

麦片鸡蛋(1包麦片约30g + 1枚鸡蛋) 10g -11g

饼干奶茶(8片饼干约60g + 200ml奶茶) 6g -15g

馒头豆浆(2个馒头约130g + 200ml豆浆) 15g -6g

包子米粥(2个包子约100g + 300ml米粥) 12g -9g

火腿面条(约50g火腿 + 200g面条) 13g -8g

汉堡奶茶(汉堡包约200g + 奶茶200ml) 16g -5g

早餐蛋白质“质”有讲究

一份合格的营养早餐，应该谨遵“食物四要素”(谷类能量，蛋白营养，果蔬精华，豆浆或牛奶的水分与钙质)的要求，注意对“蛋白营养”类食物进行适当搭配，例如对蛋类、豆类或少量的肉、禽或鱼类等进行合理搭配。同时，由于清淡的食物更符合早上人体生理状况的需求。所以，要获取早餐的优质蛋白质，达成早餐21克蛋白质的充足摄取，可考虑从蛋类、豆类，或富含大豆分离蛋白的营养保健食品中进行补充。

有调查发现，能做到每天坚持吃早餐的城市女比例仅为35.2%，选择“从来不吃”的人群中，职业女性占多数。据中国营养联盟发起的“全国都市女性早餐健康饮食调查”数据显示，在经济发达地区，快节奏的生活、繁忙的工作让都市女性更容易忽视早餐的重要性，大大增加了女性患上肥胖、心脑血管等病症的几率。

不吃早餐的危害：不吃早餐影响女容貌

不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响女的美貌。如果不吃早餐，贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女的肤色呈难看的灰白或蜡黄。

不吃早餐的危害：胆固醇增高

不吃早餐者血液中的胆固醇含量比每日吃早餐者高33%，而胆固醇高的人，血管中有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。

不吃早餐的危害：月经不调、盆腔炎

很多爱美女性节食时，把早餐也算在内，这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季，不吃早餐，人体“火力”加倍不足，导致女性体寒，而这会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡，乃至闭经。

不吃早餐的危害：容易坏牙

最近美国科学家所做的一项研究表明，年龄在2~5岁，常常不吃早餐的儿童，患蛀牙的风险是吃早餐儿童的4倍还要多。因为，不爱吃早餐的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食，容易形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射，而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。

不吃早餐的危害：经常感冒

英国研究人员最近对100名学生进行调查研究后发现，经常感冒、生病这种情况尤其在不吃早饭的孩子身上发生。与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。

不吃早餐的危害：胃炎、胃溃疡

不吃早饭对消化系统的危害首当其冲。正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。

不吃早餐的危害：容易发胖

不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道!

每天都要思考3个重要问题，早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。

今天咱们着重讲一下，早上吃什么最好，这个最好，既有满满的营养，做起来也十分便利，关键是无论东西南北，无论男女老少，吃了都对身体好。它就是山药，是不是特别意外？下面就和本网一起来了解一下。

山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。早上可以空腹食用。

早上吃山药，功效超强大

山药通常都是炒着吃、煲汤吃，什么时候变成早餐了？换个做法，就能当早餐了，比如清蒸、煮粥。

尤其是铁棍长山药，有健脾益气的功效，但食用的时间也很有讲究，早上八点左右是脾经最旺盛的时候，这个时候蒸食长山药，食物的有益成分会被身体更好地吸收。

清蒸山药

山药清蒸做早餐最省事，把山药的须毛稍微刮一下，用清水搓洗去泥，然后切成段，放火上蒸大约20分钟即可。

根据山药的薄厚不同，蒸的时间也不同，这个需要每个人根据实际情况和火候来调整，如果实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。

山药蒸熟就行了，不要过分加工，否则山药里面的粘液蛋白破坏了，所起到的健脾、养胃的作用，就会大打折扣。

蒸熟之后，可以去皮后直接吃，刚开始可能会觉得太清淡，但逐渐就能吃到食材原本的甜味，清鲜绵软。如果不习惯直接吃，也可以吃蘸点果酱或白糖。

山药粥

说到早餐，那自然是离不开粥了，而山药是非常百搭的煮粥食材。

清末有个名医叫张锡纯，大爱山药，在他的着作《医学衷中参西录》记载了这样一个故事：有一个出嫁的女子患上泄泻，一连好几个月，泄得就剩一把骨头了，最后张锡纯建议，将山药煮粥服用，每日三次，没想到连喝了三个月，女子逐渐恢复了健康。

煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。

此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

红枣山药粥

红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，白糖适量。

1、粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。

2、锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。

3、待米粒松软后倒入山药、红枣，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。

山药泥

山药泥更适合幼儿以及牙口不好的老人吃，功效是一样的。要想做出有型绵软的山药泥，山药的选择是很重要的。一定要选那种水分少、有面的山药，也就是铁棍山药。如果用那种看起来有些清透的脆山药，做出来的成品就会很稀，不成型。

南瓜山药泥

山药(300克)、南瓜(300克)、蜂蜜(适量)。

1、将山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。

2、将蒸好的南瓜捣成泥备用。

3、将蒸好的山药去皮捣成泥，两种泥混合。

4、淋上蜂蜜即可。

提醒：山药去皮后会氧化变黑，所以要将山药蒸熟后再去皮。

山药有四忌

1、山药淀粉含量高，糖友不可一次吃过量的山药，如果偏爱食山药，那么应适当减少主食的量。

2、在吃火锅时，最好少吃山药，否则容易上火。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌不宜食用山药。

4、大便干燥、便秘者最好少吃山药。

山药怎么选

在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的山药须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。

山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。

山药当早餐，功效赛人参

山药的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高，所以山药可以作为主食的一部分，而不是只当菜来吃。

有人觉得山药就是土里的根块，不值钱，要补的话也得是人参、燕窝之类的，但是山药有徐徐调补之功，是其他中药很难达到的。

中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用，好处数不胜数。

1、三高降了

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有降血压、降血脂、安稳心神的功效。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，长期食用，也有防治糖尿病的功效。

山药作为薯类，是非常好的高钾低钠的食物，也是糖尿病、高血压、高血脂患者不可多得的美食。

2、湿气没了

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

在中医上，湿对应的内脏是脾；脾胃功能不好时，就容易生湿气。而且，脾主运化，排湿需要能量，需要脾胃运化食物。脾胃功能强大，湿气自然无处藏身。而山药性平，适合绝大多数人。

3、肾不虚了

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等这些大家很熟悉的药品，都添加了山药，可见其补肾功力。

4、肺养好了

立秋后，不少人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥等，这是秋季最明显的气候特点“燥”，对肺部和喉咙的伤害比较大。山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。

5、人年轻了

山药是难得的药食同源好物，含有多种丰富的氨基酸等物质，例如自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸。氨基酸可以修复破损细胞、破损因子等，所以有很好的养颜作用，坚持吃上半个月，整个人都会感觉焕然一新。

6、癌症远了

山药被视为一个癌症终结者，尤其对结肠癌的防治有很好的效果。山药块茎中的膳食纤维可以防止有毒化合物在结肠粘膜的附着；另外，山药里的维生素A也为人体对抗肺部和口腔癌症提供了保护。

中国古代人早餐吃什么?

古代的人吃早餐其实也会有很多的选择，可以选择面片汤。另外也可以选择粥，可以选择胡饼。这一些都属于主食，不仅能够吃饱，而且也会拥有着非常好的一些美味，营养比较丰富，就成为了当前老百姓的第一选择，许多的人对于这些食物都会比较的满意。

馎饦

这其实就是我们日常生活中所说的一些面片汤，非常的暖和，而且也能够吃饱，这也是唐朝人民特别喜欢吃的一种主食，大部分的人对于这种美食还是会比较喜欢的。也同样是许多贫穷老百姓经常性会选择的一种食物，这种食物没有什么太多的限制性，而且所需要的费用也并不是很高，因此就成为了最佳的选择。

粥

在古时候粥就是一种比较常见的食物，而且也会拥有着丰富的营养，不一样的粥，所拥有的营养会有所区别，现在的人也会比较喜欢喝粥，不仅非常的营养，而且还具有着养生的效果。古代的人也会一直喝粥，会制作各种不一样的粥，这就意味着古代的人还是会比较注重养生，比较常见的粥就是芝麻粥，具有着营养的特点，而且能够有效促进健康。

胡饼

在古代的时候，人们一直比较喜欢的就是这一种主食，这种饼其实就是白面饼汤会在表面去抹上一层油，然后在表面也会撒上一层芝麻，直接放在炉子里面烤熟即可，吃起来也是非常美味的，即便到现在大家也可以看到这样的一种饼。但在当时的贫穷年代，这样的一种病相对来说可能出现的几率并不是很多，因为经济条件并不好，这也就意味着可能根本就没有办法享受。

建议早上7-8点吃早餐。过早或过晚吃早餐可能会影响人体对食物中营养物质的吸收和利用，甚至影响体内系统组织的正常功能。

早餐吃得太早了。消化系统组织如胃、肠道和肝脏仍处于静止状态。这时，吃早餐会影响上述器官和组织的正常代谢和解毒，这将容易导致有害物质在组织中的积累，从而不利于人体的健康发展。相反，当吃早餐太晚时，胃不仅容易引起不良症状，如胃痛、反酸、恶心等。，还会直接影响体内的血糖水平，诱发头晕、乏力、气短等继发性症状。由于缺乏物质分解和转化而处于胃腺组织高分泌状态。

建议在吃早餐时选择高蛋白、高维生素和高热量的食物，如鸡蛋、牛奶和面包。由于人体在早晨阶段的能量需求相对较强，上述食物可以更好地补充人体所需的能量。此外，早餐和午餐之间的时间间隔应该保持在4小时左右，以避免消化不良。

不吃早餐对身体的危害，已经被越来越多的人所认识到。早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。不恰当的早餐饮食习惯，同样会损害你的健康，带走你的快乐。有几种相当受欢迎的常见早餐吃法，您要记住：不能这样吃！

吃法一：“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等。

受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二：速食早餐

早餐内容：各种西式快餐。

受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

吃法三：传统风味早餐

早餐内容：油条、豆浆。

受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。

专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

吃法四：零食早餐

早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。

受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。

专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

吃法五：运动型早餐

早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动。

受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……

专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

吃法六：“营养”早餐

早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。

受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌。所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。

专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。

建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。

作为孕妇，注意营养的同时也不能忽视一些禁忌，特别是在早餐阶段。那么，孕妇补充营养早餐需要注意什么呢？接下来就由小编带着您一起具体了解一下吧！

早上的主食最适合全麦制品！如麦片粥、全麦饼干、全麦面包等都是非常不错的选择！就像全麦面包，以保证每天20～35克纤维的摄入量的同时，还可以提供丰富的铁和锌。

其次就是含有丰富蛋白质的奶、豆制品，孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，酸奶也富含钙，可以帮助胎儿发育，丰富的蛋白质，有助于胃肠道健康。

水果是孕妇永远少不了的食物，水果种类很多，柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。

最后是适量的肉食和蔬菜！瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收，怀孕时孕妇血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。而颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。

所以早上孕妇的早饭最好都要合理的搭配上这些食物！如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

想要减肥又想要吃的健康有营养的话，减肥早餐食谱就是你最好的选择哦!简单的搭配不但可以让你瘦身成功，还能让你的肌肤越来越好，下面小篇介绍几款减肥早餐食谱，营养又瘦身。

一周减肥早餐食谱：星期1

不想吃早餐的时候，对着镜子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就会暴饮暴食了，长期下去。当一只大肥猪出面在你镜子的时候就后悔莫及啦!因此，如果你在匆忙的星期一赶着去上班，带一些方便的食物，比如低脂或脱脂酸奶，上面可适当添加一些长条的杏仁。在家里提前储备好食物，你就没有借口总是抱怨“来不及”吃早餐了。

一周减肥早餐食谱：星期2

认真准备一份美味健康的早餐吧!把一杯冰冻的蓝莓放进微波炉里加热1分钟，同时把两块冰冻的全麦华夫饼放进烤面包机里面准备好。把蓝莓加热后变得的果酱和果汁倒在华夫饼上，再洒上一汤匙的碎核桃。这份早餐做起来非常方便，而且吃得饱，营养丰富，肯定令你满心满足。

牛奶早餐

材料：牛奶和苏打饼干

做法：如果是从超市买的牛奶可以直接喝，加热也行，这样十分方便。如果是鲜牛奶，那就必须煮5分钟，只有这样才能保证细菌会被杀死。吃的时候需要注意的是，必须先吃苏打饼干然后再喝牛奶。

这款早餐营养很丰富，它里面含有丰富的钙、维生素D等物质，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。牛奶还含有酶，这种物质也有助于减肥。

一周减肥早餐食谱：星期4

做一个快速而健康的早餐便当。向便当盒里放一个全麦面玉米饼，加上鸡蛋一只(更健康的吃法是只吃蛋清，当然这样比较浪费)。蔬菜方面可以加上萝卜和菠菜。喜欢的话，可以在玉米饼上面加一层厚厚的番茄酱，最后洒一点低脂干酪作为装饰。

5周减肥早餐食谱：星期天

轻松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也给省了，吃一点或者喝一点东西总比什么都不下肚好，但选择一份营养平衡的食品就最好了。如果你的早餐仅仅是一杯牛奶咖啡，那么可以加几片新鲜水果以及一份全麦的谷类食品。

豆浆早餐

原料：只需要大豆

做法：这个需要在前一天晚上将豆浆泡好，早上在用豆浆机炸成豆浆，这个操作非常简单，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了。除了黄豆以外，还可以加入黑豆、红豆，这样营养也比较高。

我们都知道女人常喝豆浆好处很多，它不仅可以预防妇科疾病，而且它里面还含有碳水化合物和蛋白质类的食物，营养丰富。很多人都喜欢吃豆浆沾油条，千万别这样吃，这样吃很不健康。

果蔬早餐

材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治

做法：不需要放油，用不粘锅煎蛋，然后再取两片全麦切片面包，可以按照个人口味加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。

这款蔬菜早餐可以满足一天维生素需求。像鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都是不错的选择，这些水果有助于排出体内毒素，增强新陈代谢的。

一周减肥早餐食谱：星期8

你知道吗?如果你一早醒来的时候不感到饿，你可以通过一些训练来提起早晨的食欲。开始的时候吃一点口味较淡的东西，比如咸饼干。习惯以后可以增加一片全麦吐司。然后，试着在吐司上涂一层花生酱或者杏仁酱。接下来，再加上水果或者一小杯100%的果汁，最后是一杯豆奶。不知不觉间，你就会饿着肚子醒来了。

一周减肥早餐食谱：星期9

如果你开车上班，就有足够的时候吃一个健康的早餐了。在出门之间，把下面这些东西扔进你的包里：低脂芝士，一只香蕉，一小罐100%天然果汁(4盎司左右)，一小袋全麦饼干。

玉米早餐

原料：玉米粉2茶匙、牛奶1茶匙、麦片1茶匙

做法：将以上介绍的所有材料用开水冲泡即可。如果你感觉这样吃不饱的话，你可以在前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上用微波炉热一下做成玉米羹就可以了。

玉米含有丰富的膳食纤维，它是粗粮中的最佳保健品，它不仅可以促进人体消化的能力而且对瘦身也有很好的效果。

一周减肥早餐食谱：星期11

你是在书桌或者办公桌上吃早餐的吗?如果是这样的话，把抽屉里面的油炸面圈清理掉吧。换上一些健康的小食，如果罐头水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐头，比如菠萝果汁浸泡的菠萝果肉罐头)、干无花果、李子干、几小包即食麦片、迷你型的全麦食品、新鲜的果仁或瓜子。

早餐的种类极其丰富，有人喜欢吃粉面，有人吃馒头包子，也有人喝豆浆吃油条，还有一些受到西方文化的影响，吃面包喝牛奶……不管你吃的是啥，但早餐喝的饮品大致是豆浆、奶类、咖啡、果汁这几类，可痛风老人早餐吃什么好呢?痛风老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

痛风是要严格控制饮食的，控制动物蛋白的摄入，早餐可以考虑杂粮粥，(大米、玉米、小米、糯米等)、面食(小麦、燕麦、荞麦、麦片)等，可以吃蔬菜，水果，肉蛋奶要限制吃。以下小编整理了一些痛风老人早餐食谱，供大家参考。

早餐一、燕麦蛋花汤：鸡蛋一个，燕麦30-50克;白菜炒枸杞：白菜100克，枸杞5克，大枣三枚，苹果一个100克。

早餐二、番茄鸡蛋面番茄100克，精瘦肉50克，香菜5克，香油1克,挂面50克;大枣三枚苹果一个100克。

早餐三、葱花饼100克凉拌藕片80克，番茄鸡蛋汤：鸡蛋一个，番茄100克。大枣3枚，苹果100克。

早餐四、油麦菜疙瘩汤：油麦菜50克，白面80克，香油1克，水煮鸡蛋一个。大枣3枚，苹果100克。

早餐五、二米粥:大米20克，小米30克。煮鸡蛋：鸡蛋一个，凉拌芥菜萝卜丝：芥菜50克萝卜50克大枣3枚，苹果1个100克。

早餐六、小米二黑粥：黑芝麻，小米，黑米粥，各10克。馒头50克，凉拌海带：海带100克，大枣三枚苹果一个100克。

早餐七、枸杞小米粥：小米50克，枸杞5克。凉拌茼蒿：茼蒿50克，蒜泥3克，油5克。凉拌土豆丝：50克。大枣三枚苹果一个100克。

肾病是中医学公认的难治疾病，要治养并重，防患未然，中老年人常感到腰痛背胀、精神不振、小便频繁、双腿酸软等，一般是因为肾脏发生了病变。应选用玉米、玉米须、赤小豆食物，对肾病都有益。但咖啡、浓茶、花椒、胡椒等刺激性食物应忌用。那么，急性肾炎老人早餐吃什么呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

肾炎早餐吃什么

1、一种水果

选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。

2、地瓜(黄比红适合)

慢性病患吃两份，一般保健者吃一份，均要蒸后连皮食用(冬天可用烤的)。

3、糙米(或加小米、薏仁等五谷类)一份

蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安全。