脂肪酸

除了鱼油以外，所有动物油中的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸就是除饱和脂肪酸以外的脂肪酸，这类脂肪酸分子结构中都含有双键，又可以根据含一个或多个双键，将其分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸的生理功能

不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质，它们能保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。能使胆固醇酯化，从而降低血液中的胆固醇和甘油三酯。还可以降低血液粘稠度，改善血液微循环。在大脑健康方面，能提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。同时，不饱和脂肪酸还是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。

如何摄入不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸对人体至关重要，而且部分不饱和脂肪酸，比方说亚油酸和亚麻酸，人体还不能自己合成，所以从食物中摄取就很重要了。在日常容易获得的食物中，蔬菜类：包括大蒜、洋葱、花菜、韭菜、生姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜等，各种蘑菇如香菇、花菇，黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆及大豆和豆制品，另外还有鱼类和苹果、橘子等水果，都能提供丰富的不饱和脂肪酸。另外，适当的饮用酸奶，食用一些坚果如核桃、碧根果等，也对补充不饱和脂肪酸很有好处。

人生在每个阶段都需重视健脑、护脑，因为脑部与身体其他部位有所不同，其生长发育必须给予充分营养，增进益智补脑食物，以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老，一旦营养失调，日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品，可是当今社会添加剂泛滥，纯天然的已经是稀有，所以这些食物，如果食用不当，是会致命的。

油品的食安问题连环爆，餐饮店家和家庭主妇们开始自力救济，购买猪板油用油炸或蒸煮的方式炼制猪油，但营养师提醒，蒸煮式炼油法的制作温度较低，看似比较健康，但饱和脂肪酸仍高，过量摄取会增加心血管疾病的风险。

油炸猪油易变质蒸煮法温度低

居家炼制猪油的方法中，较为人熟知的是油炸法，老一辈人家从猪肉摊贩购买猪板油后，切成小块状，放入锅中，加入少许油，以油炸的方式煸炒，但随着油炸温度持续升高，一旦超过猪油的发烟点约210℃至220℃，炼制出来的猪油不仅容易劣变，也会带有一股臭油味。

为了避免传统油炸的炼猪油缺点，近来有不少人改采蒸煮的方式自制猪油。台湾彰化__医院血管医学防治中心主任蔡玲贞表示，蒸煮制作猪油又有两种方式，第一种是先将肥猪肉切碎或绞碎，加入一定比例的水，放在炒锅中，以中小火的方式慢慢熬煮，煮至水分包括肥猪肉中的水分完全蒸发，过滤残渣即可取得炼制的猪油。

水煮猪油时需边煮边搅拌，民众需长时间关注炉火和猪油提炼状况，较不便利。而蒸煮猪油法则是将绞碎的猪肥肉或猪板油放入电锅中，外锅放3杯水，加热至电锅开关跳起，视炼制情况再于外锅加3杯水，继续加热提炼，完成后再过滤取油，整个蒸煮过程，温度不超过100℃，因此较没有油质劣变和臭油味的问题。

饱和脂肪酸占4成吃多猪油太伤“心”

蒸煮法因温度不到猪油的发烟点，发生猪油变质、产生自由基的机会较低，因而老化和引发癌症的风险也比油炸法较少，相较之下似乎比较健康?

蔡玲贞营养师表示，即使是没有变质的猪油，站在营养学和医学防治的观点，都不建议民众食用，主要原因是猪油含有约40%饱和脂肪酸，比橄榄油、色拉油、芥花油的饱和脂肪酸含量高出3倍之多，而许多医学研究已证实，饱和脂肪酸会减少好的胆固醇，增加坏胆固醇，且会增加心血管疾病的风险。

不一定要吃猪油!营养师：注意饱和脂肪酸

不过，多数人饮食早已习惯猪油的独特香气和口味，有些食物就是要用猪油做才好吃，说什么也不愿意舍弃猪油。蔡玲贞营养师表示，饮食“不一定要吃猪油”，许多人喜爱猪油是因为口感适应的关系，但味蕾的喜好是可以改变的，建议可采渐进式减少猪油的方式，慢慢改用较健康、饱和脂肪酸较少的植物油。

此外，民众喜好的油品香气，也是一种可改变的习惯。举例来说，100%纯花生油的香气浓郁，却很贵，若能用三分之一花生油和三分之二橄榄油混合调和，不仅价格较便宜，同时还能保有花生的香味。

提到反式脂肪酸(TFA)就像一只过街老鼠。人们普遍认为，反式脂肪酸会给人类健康带来多方面的不利影响，如引起心血管疾病、2型糖尿病、癌症等的巨大风险。真的是这样吗？接下来，让我们客观地看看反式脂肪酸，它被称为“餐桌上的定时炸弹”，看看它对健康的影响主要体现在哪里。

反式脂肪酸是不饱和脂肪酸和所有异构体的通称，是人体不可缺少的脂肪酸。食物中反式脂肪酸有两种来源，一种是天然来源(如反刍动物、牛和羊的牛奶和乳制品等)。)，另一个是加工来源(如脂肪和油的部分氢化和精炼，烹饪过程中的高油温等。)。目前，没有足够的证据证明天然来源的反式脂肪酸对健康有不良影响。

然而，越来越多的流行病学调查和研究证实，过量摄入加工过的反式脂肪酸会增加心血管疾病的风险。反式脂肪酸和心血管疾病风险的证据是最丰富的。统计数据显示，饮食中反式脂肪酸的总摄入量越高，患心血管疾病的风险就越大。

为了控制反式脂肪酸造成的健康风险，世界卫生组织(世卫组织)和各国主管部门颁布了相关法律，限制加工食品中反式脂肪酸的含量，或建议消费者通过膳食指南尽可能减少高反式脂肪酸含量食品的摄入量。例如，世卫组织的建议是，饮食应该只含有非常少量的反式脂肪酸，不到每日热量摄入的1%。对于一个每天消耗2000卡路里的成年人来说，这个量相当于每天摄入不超过2克。

2013年，国家食品安全风险评估专家委员会开展了名为“中国居民反式脂肪酸摄入水平和风险评估”的项目。两年的评估结果显示，中国人摄入的反式脂肪酸所提供的能量仅占总膳食能量的0.16%，而北京、广州等大城市居民的这一比例仅为0.34%，远低于世界卫生组织推荐的1%的限值，也低于西方发达国家居民的摄入量。

反式脂肪酸与2型糖尿病、癌症和早期发育异常等疾病之间的风险关系是什么？根据“中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估”项目的评估报告，反式脂肪酸与糖尿病和癌症风险之间的关系尚不明确。现有数据不能证明反式脂肪酸对早期生长发育有不良影响。

目前，虽然我国普通居民的反式脂肪酸摄入水平不高，但考虑到我国饮食西化的明显趋势和城市中反式脂肪酸高端消费者的增加，反式脂肪酸的健康危害不容忽视，“中国居民反式脂肪酸摄入低于世界卫生组织推荐限值”的结论是大多数人的评价结果，对个人健康的影响仍取决于饮食习惯。

鉴于反式脂肪酸和心血管疾病风险的充分证据，人们应避免长期过量摄入高反式脂肪酸含量的食物，培养良好的饮食习惯，并学会正确理解营养标签。食品包装上的一般食品标签列出了含有反式脂肪酸的成分，如“可可脂替代品”、“植物黄油(人造黄油、人造黄油)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精制植物油”、“氢化植物油”、“氢化棕榈油”、“固体植物油”、“酥油”、“人造黄油”、“白雪黄油”或“起酥油”。

亚油酸和α-亚麻酸都是人体必须脂肪酸，缺一不可，α-亚麻酸是我们目前最缺的脂肪酸，我们必须通过日常饮食来进行合理补充，那么孕妇补脂肪酸有什么作用呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，体内不能自身合成，必须从食物中获得。人体缺乏酸会导致各种功能性障碍和代谢紊乱。尤其对胎儿、婴幼儿及儿童大脑发育不利。

医学证实大脑的60%由特定脂肪酸构成，它能在体内合成DHA完成大脑发育需要。因此对提高胎儿到学龄儿童的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育起到实质性作用。国外研究证实补充这个足量的孩子平均智商要高出社会群体20～30分。

孕妇体内的只有通过食物补充足量，才能让胎儿的脑神经细胞发育的数量多、功能强，胎儿的神经胶质细胞长得多、长得好。它能增强胎儿视力发育，妊娠妇女或出生后的婴幼儿饮食中如果缺少含这类的食物，胎儿视网膜的磷脂质中DHA含量减少会使胎儿视力明显减弱。它能促进胎儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿能促进机体发育到正常水平，减少普通食用油其它脂肪酸摄入控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复。促进泌乳，增强母乳DHA含量。增强孕产妇身体抵抗力。

妊娠期妇女必须补充α-亚麻酸，因为α-亚麻酸的衍生产物EPA/DHA就像钙对骨骼的重要性一样，可以促进胎儿大脑和视力发育与孕妇的健康并能减少产后抑郁症的发生。

小编提醒：营养固然重要，但是我们在摄取必需脂肪酸的同时，必须要均衡营养，给自己一个健康的身体。如需了解更多有关孕妇如何补充脂肪酸的相关知识，请继续关注本网站。

孕期除要补充叶酸外，还得要补充脂肪酸。脂肪酸更是能对胎儿大脑发育，对胎儿视力发育有着至关重要的作用，所以孕期补充脂肪酸也是关键的。那么孕妇每天应补充多少脂肪酸呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

孕期，脂肪酸能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满5个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的脂肪酸。

脂肪酸不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入富含a-亚麻酸的食物来提高a-亚麻酸的含量，利用母血中的a-亚麻酸合成脂肪酸，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高。所以，母亲在孕期应多吃一些含脂肪酸的食物(如海鱼)，在最后3个孕月，还应多吃含a-亚麻酸多的食物(如硬果类)，有条件者可直接从含a-亚麻酸的孕产妇专用营养包或脂肪酸营养品中补充。

怀孕妇女及哺乳期妇女：美国国立卫生研究院和国际脂肪酸及油脂学会推荐，怀孕妇女及哺乳期妇女每天至少应摄入300mg脂肪酸。

脂肪酸需要吃到什么时候

孕妇脂肪酸，又称为脑黄金，是一种不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。脂肪酸是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分。孕妇脂肪酸最好在在孕中晚期(孕20周后)服用。因为在这个阶段是胎儿大脑中枢的神经元分裂和成熟最快的时期，也是对脂肪酸需要量最大的时期。

目前市场上销售的脂肪酸产品主要分为两大类，海藻油脂肪酸和鱼油脂肪酸。海藻油中脂肪酸含量较低，海藻油脂肪酸含量高，在选择脂肪酸的时候要注意其是否是高含量、高纯度、配比合适的产品。

脂肪酸在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，脂肪酸对胎婴儿智力和视力发育至关重要。孕妇脂肪酸最好在孕中晚期(孕20周后)开始服用，到胎宝宝出生后6个月后可以停止服用了。之后如果宝宝脂肪酸不足，可以给宝宝喂食脂肪酸。如需了解更多有关孕妇如何补充脂肪酸的相关知识，请继续关注本网站。

关于孕妇是否要补充脂肪酸?什么时候开始补充脂肪酸?补充藻油脂肪酸还是鱼油脂肪酸?这些一直是孕妈妈们关心的问题。由于现在保健品市场的混乱，商家无节制的炒作，使得本来就对孕婴知识匮乏的消费者们更是无从选择，那么孕妇什么时候开始补脂肪酸呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

首先，我们要明确，补充脂肪酸的目的是让我们的宝宝更加聪明。明确了这一点就要知道，宝宝更聪明不仅仅需要脂肪酸。我国儿科权威期刊-《临床儿科杂志》早在2003年就发表了一篇《营养与儿童脑发育和脑功能》的论述。其中明确阐述了儿童脑发育所必须的8大营养素，分别是蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素。其中蛋白质、铁、碘、硒和B族维生素在我们的饮食当中相对容易获取。牛磺酸、脂肪酸、锌则相对摄入较少。(当然我们人体更加需要的是不饱和脂肪酸，包括脂肪酸、ARA等)。

所以，我们就要尽量选择一款包括如上几种营养素的产品。而且，这也告诉我们孕妇当然需要补充脂肪酸，有句俗语叫“生个孩子傻三年”就说明了母亲在怀孕时各种大脑营养素匮乏的现象。

研究证明，怀孕第三周开始，宝宝的中枢神经系统就开始发育，所以母亲在怀孕的第一个月就应该适当摄入这些营养素了。

那么下面就是最后的问题了，补充藻油脂肪酸还是鱼油脂肪酸呢?答案当然是藻油。因为鱼油中的这些脂肪酸和EPA(另一种常见的ω-3不饱和脂肪酸)都是先由海藻生成，然后通过食物链，最终在大型鱼类的身体中累积而来。但是，不同藻类生产的不饱和脂肪酸不同，有些是生产脂肪酸的，而有些是生产EPA的。EPA和脂肪酸一样，都是ω-3不饱和脂肪酸，主要功能是降血脂、血粘度、防止血栓。而且EPA和脂肪酸在体内使用的是同一套代谢酶系，会形成竞争关系，就是说当EPA量增加时，会竞争性抑制脂肪酸的体利用，此时脂肪酸就算吃进去也不能在体内发挥功效。长期大量服用EPA的儿童会出现脂肪酸相对不足的症状，严重时会影响智力发育。所以对于儿童来说，EPA的含量是越少越好。由于鱼油的来源是深海鱼类，而鱼类不会区分所吃的海藻是生产脂肪酸的还是EPA的，所以天然鱼油中往往同时存在脂肪酸和EPA。而前面已经说过，EPA对于儿童是越少越好。海藻油是通过人工筛选的方式，定向培育只生产脂肪酸的海藻种类，所以生产出的海藻油可以做到完全不含EPA。这是海藻脂肪酸比鱼油脂肪酸好的决定性的地方!

好了，通过上面的介绍是不是已经解答了大家的问题呢!希望您以后在选择脂肪酸类的相关产品时能够作为参考，也希望您的宝宝健康成长!如需了解更多有关孕妇如何补充脂肪酸的相关知识，请继续关注本网站。

脂肪是产热最高的营养素，还可促进脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)的吸收。胎儿需要不饱和脂肪酸促进生长发育。那么孕妇缺脂肪酸的危害是什么呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

孕妇缺少脂肪酸宝宝难聪明。

脂肪作为人体的三大供能营养素之一，对人体有许多重要的生理作用。油脂中90%以上是脂肪酸，而脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸属必需脂肪酸，是人体无法合成而必须从食物中获取的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系系主任何计国副教授说：“在注意膳食脂肪合理摄入量的同时，必须考虑各种脂肪酸的搭配。适宜比例的脂肪酸摄入，能降低患肥胖、心血管疾病的危险性，并促进胎儿、婴幼儿大脑和视觉的发育。”

孕25周到出生后6个月为大脑细胞激增期，这一时期营养供给是否充足直接影响婴儿的大脑发育水平。脑组织是人体含脂肪最多的组织之一，其中又以n-6、n-3多不饱和脂肪酸含量最高。这表明，多不饱和脂肪酸在人类脑发育中起着重要作用。人类智力发育包括结构发育和功能发育两个阶段。在结构发育阶段，脑细胞数目多少、体积大小、突触长短都是智力发育好坏的决定因素。而大量的研究表明，摄入适量和适宜比例的n-6、n-3多不饱和脂肪酸后，神经细胞的数量增多、体积增大、突触延长，神经细胞之间突触的交联更为广泛，换而言之，大脑发育得更为完善，这为以后脑功能的发育奠定了基础。

大脑发育如果错过了胎儿期、婴幼儿时期，以后无论补充多少营养物质，都不能使大脑结构得到明显发展。所以，在婴幼儿大脑发育速度最快时，要及时补充各种脂肪酸以满足脑发育的需要，这样才能养育出聪明的宝宝。

平衡膳食可以保证母乳质量：母乳中超过50%的热量来自所含的脂肪，婴儿需要这些脂肪来达到最佳的成长状态。母乳中脂肪酸成分是由膳食决定的，调查发现非洲某些地区妇女食用高碳水化合物、低脂肪的膳食，导致乳汁中油酸含量很低，甚至只有1%;而中东地区国家约旦的产妇乳汁中油酸却高达15%。如果哺乳期的妇女每天食用47克深海鱼油，8天后母乳中多不饱和脂肪酸含量就会从0.1%增加到4.8%，这表明乳脂的质量高度依赖于饮食结构的变化。如果母亲天天食用新鲜的、未精炼的天然食用油，那么他们体内也会同样含有丰富的必需脂肪酸，从而促进胎儿的健康。如需了解更多有关孕妇如何补充脂肪酸的相关知识，请继续关注本网站。

α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，体内不能自身合成，必须从食物中获得。那么孕妇补脂肪酸要补到小孩子生吗?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

答案是肯定的。孕25周到出生后6个月为大脑细胞激增期，这一时期营养供给是否充足直接影响婴儿的大脑发育水平。脑组织是人体含脂肪最多的组织之一，其中又以n-6、n-3多不饱和脂肪酸含量最高。这表明，多不饱和脂肪酸在人类脑发育中起着重要作用。人类智力发育包括结构发育和功能发育两个阶段。在结构发育阶段，脑细胞数目多少、体积大小、突触长短都是智力发育好坏的决定因素。而大量的研究表明，摄入适量和适宜比例的n-6、n-3多不饱和脂肪酸后，神经细胞的数量增多、体积增大、突触延长，神经细胞之间突触的交联更为广泛，换而言之，大脑发育得更为完善，这为以后脑功能的发育奠定了基础。所以这个期间孕妇都要补充。

α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，体内不能自身合成，必须从食物中获得。人体缺乏酸会导致各种功能性障碍和代谢紊乱。人类缺被确定为世界范围问题，尤其对胎儿、婴幼儿及儿童大脑发育不利。医学证实大脑的60%由特定脂肪酸构成，它能在体内合成DHA完成大脑发育需要。因此对提高胎儿到学龄儿童的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育起到实质性作用。

国外研究证实补充这个足量的孩子平均智商要高出社会群体20～30分(中央10套节目播出过)。孕妇体内的只有通过食物补充足量，才能让胎儿的脑神经细胞发育的数量多、功能强，胎儿的神经胶质细胞长得多、长得好。它能增强胎儿视力发育，妊娠妇女或出生后的婴幼儿饮食中如果缺少含这类的食物，胎儿视网膜的磷脂质中DHA含量减少会使胎儿视力明显减弱。它能促进胎儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿能促进机体发育到正常水平，减少普通食用油其它脂肪酸摄入控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复。促进泌乳，增强母乳DHA含量。增强孕产妇身体抵抗力。如需了解更多有关孕妇如何补充脂肪酸的相关知识，请继续关注本网站。

孕妈妈们都希望自己生一个聪明的宝宝，你知道么?想生个聪明的宝宝，除了遗传，怀孕期间的饮食也非常重要。胎儿大脑发育很大程度上是在宫内完成的，因此孕妈妈的饮食对胎儿大脑发育的影响不可忽视。那么孕妇饮食如何补脂肪酸呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

1、要多摄取含有不饱和脂肪酸的食物。含有不饱和脂肪酸的食物有海产品，豆油、葵花籽油、核桃油、红花油、大豆色拉油和坚果类等。

2、要适当少吃胆固醇和饱和脂肪酸高的食物。胆固醇和饱和脂肪酸进入血液中后会形成低密度脂蛋白，累积到一定量的时候容易引起动脉粥样硬化。饱和脂肪含量高的食物有动物内脏、奶油、油炸食品、肥肉等。胆固醇的每日摄入量最好不超过300毫克，相当于吃一个鸡蛋。动物的脑组织和内脏含量最高，不可多吃。

欧米伽-3脂肪酸会生成胎儿的大脑连接，随着宝宝的发育，上万亿个连接生成出来，位于每条神经元的末端的名为突触的微小间隙，神经元放射出神经递质，也就是带着信息的生化信使，像高速客车一样从一个脑细胞驶向另一个脑细胞，而欧米伽-3脂肪酸可能使这些大脑信使跑的更快，更有效率。如需了解更多有关孕妇如何补充脂肪酸的相关知识，请继续关注本网站。

近年来，随着生活水平的提高，因为营养过剩或不当而导致的孕期疾病也多有发生，那么孕妇补脂肪酸过量对身体有影响吗?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

许多孕妇在产前都喜欢服用富含“Ω-3”不饱和脂肪酸的深海鱼油。但瑞典一项最新研究显示，孕妇过量补充“Ω-3”可能妨碍胎儿免疫系统发育，易导致这些孩子在成长过程中出现过敏症状。

此外，ω-3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，容易发生过氧化，在体内产生自由基，将加速细胞衰老过程而给人带来隐形伤害。

对于孕妈来和哺乳妈妈来说，每天应该摄入1000毫克脂肪酸，从海产品、深色蔬菜和豆类中，我们可以获取到这些聪明的脂肪。

孕妇补脂肪可以通过食用含脂肪的食物来补充，怎么补充呢?孕妇补脂肪最好遵循以下法则：

1、要多摄取含有不饱和脂肪酸的食物。含有不饱和脂肪酸的食物有海产品，豆油、葵花籽油、核桃油、红花油、大豆色拉油和坚果类等。

2、要适当少吃胆固醇和饱和脂肪酸高的食物。胆固醇和饱和脂肪酸进入血液中后会形成低密度脂蛋白，累积到一定量的时候容易引起动脉粥样硬化。饱和脂肪含量高的食物有动物内脏、奶油、油炸食品、肥肉等。胆固醇的每日摄入量最好不超过300毫克，相当于吃一个鸡蛋。动物的脑组织和内脏含量最高，不可多吃。

关于孕妇补脂肪酸过量对身体有影响的知识就介绍到这里，如需了解更多有关孕妇如何补充脂肪酸的相关知识，请继续关注本网站。

脂肪为三大供能营养素之一。脂肪对人体具有多种生理功能,影响其生理功能的主要成分为脂肪酸。脂肪酸根据其分子结构之不同而具有不同的生理功能,那么孕妇补脂肪酸对孩子的影响呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

研究者进行了一项研究，探究孕期母体血浆中多不饱和脂肪酸(PUFA)浓度与后代脂肪分布间的联系。

该基于人群的前瞻性队列研究纳入了4830对母亲和孩子，研究则会检测了孕妇孕中期血浆n-3(ω-3)和n-6(ω-6)PUFA浓度。后代6岁(95%range:5.6,7.9岁)时检测BMI、脂肪质量百分比，以及用双能X线骨密度仪检测Android/Gynoid脂肪比例和使用超声测量腹膜前腹部脂肪面积。

研究数据显示，总n-3(ω-3)PUFA(尤其是二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸)浓度含量更高的孕妇，其后代总脂肪质量百分比更低，Android/Gynoid脂肪比例更低(P

研究结果表明，孕妇体内更低的n-3(ω-3)PUFA浓度和更高的n-6(ω-6)PUFA浓度，会导致后代更高的身体脂肪和腹部脂肪。不过未来还需要更多的研究探究两者间潜在的机制，以及对心血管代谢健康的影响。如需了解更多有关孕妇如何补充脂肪酸的相关知识，请继续关注本网站。

一项新的研究认为，富含多不饱和与单不饱和脂肪酸的饮食，不仅能预防心血管疾病，也许还能减少患胆结石的危险。那么孕妇吃什么含有脂肪酸?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

富含飽和脂肪酸食物：一般動物性食物：全脂奶、奶油、乳酪、肥豬肉、豬皮、雞皮、鴨皮、火腿、培根、香腸、豬油、雞油、牛油、油炸食品、速食、西點、糕點含不饱和脂肪酸高的食物;植物性油脂：椰子油、棕櫚油、棕櫚仁油、可可亞脂、氫化油、烤酥油、奶精1、蔬菜：大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜。各种蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆制品：黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆..2、鱼类：甲鱼及各种海鱼..3、水果：菜果、山楂、橘子..4、奶类：酸奶.5、其他：燕麦、花、葵花子、芝麻、核桃、茶叶..法国医学家研究证实云南沱茶有降胆固醇奇效，日饮3杯，可使血脂降低20%.不饱和脂肪酸--人体必需脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。是食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DAH、EPA属ω-3系列。

必需脂肪酸指人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要，必须通过食物供给的脂肪酸。必需脂肪酸不仅能够吸引水分滋润皮肤细胞，还能防止水分流失。

是磷脂的重要组成部，维持正常视觉功能，它是机体润滑油，每日至少要摄入2.2-4.4克。必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸，一种是ω-6系列的亚油酸。

必需脂肪酸的数量会影响我们成长的迟缓、生殖的障碍、使我们的肌肤受到损害以及让我们的肾脏、肝脏、神经和视觉方面的多种疾病。如需了解更多有关孕妇如何补充脂肪酸的相关知识，请继续关注本网站。

“多吃这种油有助预防疾病”“这种油与疾病发生风险紧密相关”……我们的耳边经常有这种食用油中的脂肪与健康之间关系的讨论。当然，食用油与健康的关系主要取决于食用油中的脂肪酸。那么孕妇什么时间服用脂肪酸最好呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

脂肪酸是人体必需的营养成分，每天都要吃，它广泛存在于各种食物中。

脂肪酸分为饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸和单不饱和酸，饱和脂肪酸是人体疾病的罪魁祸首，如果它的含量超过12%，就会在人体内产生脂肪积聚，因而引发高血压、高血脂、动脉硬化等严重心血管疾病。

多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸，都是人体必须脂肪酸，它们的含量必须保持小于4：1的黄金比例，如果比例失调，它同样会诱发心血管疾病等各类疾病，而令人忧心的是普通食用油中广泛缺少亚麻酸;

单不饱和脂肪酸对人体心、脑、肺、血管十分有益，可预防冠心病等心血管疾病。实验证明：单不饱和脂肪酸能够降低体内饱和脂肪酸和坏胆固醇的含量，故单不饱和脂肪酸占总热量的比例是不限量的。因此，提高食用油中的单不饱和脂肪酸的比例，才是防止富贵病发生的关键。

因此，营养专家称，食用油中含的单不饱和脂肪酸越多，其营养价值就越高，野茶油富含高达78%，橄榄油富含75%。如需了解更多有关孕妇如何补充脂肪酸的相关知识，请继续关注本网站。

孕7个月至分娩这个阶段胎儿生长速度最快，而且胎儿分娩时体内存储的营养素有一半是这个时期摄入的，因此这个时期对能量的需求很大。那么，孕晚期最重要任务是补脂肪酸，看看你补对了吗？下面就让小编来介绍吧！

29～32周

你的孩子的体重正在迅速增加，他变得很活跃，哪怕是在晚上也一样。如果你夜间烦躁不安，疲惫重新控制了你，你肯定不愿意花几个小时在厨房里准备饭菜，因此做些简单省时的饭菜了。另外，不要忘记，疲乏也许是贫血的征兆，所以还要吃些含铁食物。尽管炖菜比较费时间，但你可以先做好，或者冷冻起来，或者放在冰箱内的密封容器内，保留一两天。和维生素C不同，铁与空气接触也不会损坏，所以尽管保存吧。

最重要的营养任务--不饱和脂肪酸

人的一生都需要不饱和脂肪酸，怀孕期间尤其如此。不饱和脂肪酸中的Omega3和DHA有助于孩子眼睛、大脑、血液和神经系统的发育，整个孕期都需要这些元素，尤其是怀孕的最后三个月，孩子大脑迅速发育的时候。因此，专家建议你的早餐应该经常包括：

○各种鱼类，如鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼等。

○坚果和果实，如向日葵和葵花籽。

○绿叶蔬菜。

○从葵花子、亚麻籽或油菜籽中提取的油或食物。

应付最常见的不适—睡眠问题

你的孩子现在容易乱动，尤其喜欢活动手臂和腿脚，也许他的生物钟和你不一样，这对你来说意味着许多夜晚将在不眠中度过。他在子宫里占的地方越来越大，压迫你的膀胱，你可能一两个小时就想上一次厕所。不要试图通过白天少喝水来防止晚上起夜，因为你还需要大量的水。

33～36周

由于你所需能量的增加，不要忘了多吃新鲜水果和蔬菜，这对你和孩子都至关重要。

如何应付最常见的不适—牙齿问题

面对怀孕带来的那么多改变，很容易忽视口腔健康。很多焦急等待孩子出世的准妈妈会发现自己的牙龈经常流血，这是因为体内激素的改变，以及血压升高的缘故。所以，一定要照顾好自己的牙齿，经常刷牙，用牙线清洁牙齿。怀孕期间还应该至少去看一次牙医。但别忘了告诉牙医你是孕妇。

你的饮食习惯也会影响牙齿，如果你一天吃好多次，甚至晚上也吃宵夜，你就应该更经常地清洁牙齿。牙齿中的细菌让食物中的淀粉和糖发酵，产生酸腐蚀你的牙齿。定期清洁牙齿，尤其是在吃饭以后，这样能够减少口腔内细菌的活动。

护牙窍门

怀孕的这个阶段，牙齿护理包括以下四点：

○经常清洁牙齿，每次吃完甜食要刷牙。

○选择低糖食品。例如蔬菜，蔬菜可以生吃，可以蘸酱，可以做成沙拉，对你的牙齿健康有好处。

○多吃维生素C，这对利于牙齿关键。一份清蒸花椰菜或者一个油桃能够满足你的每日需要。

37～40周

这时候，很多准妈妈都觉得消化系统慢了下来，感到便秘，引起这种状况的原因有很多。胎儿越长越大，造成了很大的压力，激素分泌的改变，更少活动，也会产生负面影响。预防胜过治疗。如果你开始感到不舒服，多喝水，多吃含纤维食品，由于婴儿压迫膀胱，多喝水可能并不令人愉快，但要大便通畅，你就需要喝水，茶和咖啡并不解决问题，事实上，它们只会帮倒忙。

最重要的营养任务--维生素B12和维生素K

这一阶段，孩子的神经开始发育出起保护作用的髓鞘，发育过程将持续到他出生以后。髓鞘发育依赖于维生素B12，这种维生素几乎只存在于动物制品中。保证吃一些精瘦肉或家禽，吃足够的低脂肪奶制品。如果你吃素，那么就要补充维生素，吃强化早餐麦片，保证吸收足够的维生素B12。

维生素K对血液凝结很重要，人的一生都需要它，对准备生孩子的女人来说尤其重要。椰菜、甘蓝、菠菜、香瓜、青豆、强化早餐麦片和全麦面包都对你很有好处。

为住院做准备

随着住院日期的迫近，你要准备一些零食和饮料好带去医院。不过你在生孩子时能否进食，取决于医院，最好先问问医院的规定。如果愿意，住院前吃一点东西。吃一些容易消化的东西，以免你在初期感到饥饿。饼干、葡萄干和葡萄糖都是理想的零食。

人的一生都需要不饱和脂肪酸，尤其是怀孕的最后三个月，孩子大脑迅速发育的时候。如果你对孕妇如何补充脂肪酸等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补脂肪酸安全常识栏目。

女人怀孕期间，这6种营养一定要补充，每一种都必不可少！那么，注意！女人怀孕期需要大量的脂肪酸。接下来就由小编带着您一起具体了解一下吧！

孕期有益胎儿发育的食物列表

1牛奶

牛奶可说是补充钙质的好选择，喝脱脂牛奶则可避免摄取过量的脂肪。孕妇每天钙质的摄取量约为1000毫克，早晚1杯牛奶，再注意吃些含钙量丰富的食物，即可基本就可满足需求。

2鸡蛋

鸡蛋是孕期摄取蛋白质的最佳来源之一，它可以用多种方式来料理，是大多数人喜爱的食品。蛋黄中含的铁质也是孕后期重要的营养元素。

3全麦食品

包括麦片、全麦馒头、全麦面包等。麦片应选择没有任何糖类或其他成分添加的，较为健康，如果觉得味道太淡，可在麦片中按照个人喜好加一些新鲜水果、葡萄干牛奶或蜂蜜。

4鱼类

怀孕期间需要大量的多元不饱和脂肪酸，鲔鱼、鲑鱼、带鱼等鱼类含有的DHA可以促进胎儿大脑与视力发育，也可让准妈妈的血液循环更顺畅，喜欢吃鱼的准妈妈有福啦。

5瘦肉

动物性蛋白质是整个孕期都需要补充的营养，随着肚子里的宝宝一天天地长大，准妈妈摄入蛋白质的量也需稍做调整增加。避开脂肪较多的肥肉，准妈妈可以更放心地进食。

6豆类

豆类、花生、核桃等含有较多的锰，怀孕期间若缺少锰可能会妨碍胎儿骨骼的健全生长，导致发生骨骼畸形或软骨病，对胎儿的肌腱、神经、腺体组织等的发育也会造成影响。

7花椰菜、芹菜等绿色蔬菜

花椰菜同样含有丰富的叶酸，此外还含有大量纤维质及抗氧化剂，其所含的丰富的维生素C还可以帮助身体吸收其他绿色蔬菜中的铁。芹菜富含粗纤维，能促进肠道蠕动，常吃可防止便秘。

8黄豆芽

黄豆芽是一种富含蛋白质的蔬菜，对不喜欢吃肉的妈妈来说，是补充蛋白质的好食品。另外它还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。

9胡萝卜

胡萝卜含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C，是孕妇的最佳菜肴之一。

10海带

海带、紫菜等海藻类食物有丰富的碘，怀孕时如果碘量不足，除了影响孕妇自身的甲状腺功能之外，也可能使胎儿易患呆小症。另一方面，这类食物的膳食纤维也很丰富。

11坚果类

葵花籽、开心果等食物中所含的维生素E有助于胎儿肺部发育。食用油如葵花籽油、橄榄油等都含有丰富维生素E。

12黑芝麻

黑芝麻为高钙含量的食品，有助于胎儿骨骼的发育，并可防治妈妈的骨质疏松症状。另外，黑芝麻捣烂后配合牛奶、蜂蜜饮用可治便秘。

13柑橘类水果

柑橘类水果富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物以及多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。

14苹果

苹果不只含有丰富的维生素，其中所含的锌与脑部的记忆发展能力有关，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，并帮助胎儿后天的记忆力。

3怀孕末期(7～9个月)

怀孕7个月后，胎儿的发展更趋迅速，不论是大脑皮层、心肺系统、感觉神经系统及各种器官的发育都渐成熟，而孕妇也要为迎接生产作准备了。

·胎儿正需要水

孕妇要养成多喝水的好习惯，罐装饮料或果汁通常含有过多的添加物，对胎儿无益。另一方面，便秘是孕期常见的毛病，多补充开水、多摄取富含纤维质的食品，并做适当的运动，如饭后散步等，可起到预防和改善的作用。

POINT

八角、茴香、花椒、胡椒、五香粉等热性调味料容易消耗肠道内的水分，造成肠道干燥，有便秘困扰的妈妈不妨先避开食用。

·富含纤维质的食物包括：

芹菜、竹笋、苹果等。

·胎儿正需要铁

到了怀孕末期，虽然身体对铁质的吸收率会自然提高，但是如果准妈妈的铁质摄取量不足，就容易导致缺铁性贫血，怀孕前就有贫血症状的女性更要特别注意。

·富含铁的食物包括：

牛肉、瘦猪肉、深绿色蔬菜、贝类、葡萄干等。

POINT

茶叶中所含单宁会阻止铁的吸收，因此用餐前后一个小时之内不宜喝茶；而维生素C能促进铁质吸收，多吃新鲜蔬菜和水果有益。

·胎儿正需要DHA

DHA能保障胎儿身体和脑组织的健康发展；DHA还能起到稳定孕妇情绪的作用。

·富含DHA的食物包括：

鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等。

小编在此希望每一个孕妇都能合理地补充营养，健康地饮食，为自己和未来宝宝的健康负责。如果你对孕妇如何补充脂肪酸等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补脂肪酸安全常识栏目。

反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。那么，注意！反式脂肪酸食品威胁女性健康。跟着小编来学习一下吧！

来自美国布的研究者们在过去12年间对7万多名女护士的饮食进行跟踪调查。他们将食物中的脂肪分为5类，观察哪一种类型的脂肪会导致子宫内膜异位症。

调查结果发现，和摄入脂肪含量相比，脂肪的种类与罹患子宫内膜异位症相关更大。食用含有反式脂肪酸食品的护士要比摄入脂肪含量最低的护士患子宫内膜异位症的几率高48%，而摄入充足的omega-3不饱和脂肪酸的护士患上此病的几率要比摄入脂肪含量最低的人低22%。

研究小组负责人说，反式脂肪酸会引起人体发炎生物标志增加，现在已经证明发炎生物标志和子宫内膜异位症有关。

反式脂肪酸得名于其化学结构，它会破坏人体胆固醇水平，增加心血管疾病的发病风险，多存在于人造黄油、饼干及油炸食品中，而omega-3不饱和脂肪酸则有助于预防多种心血管疾病，对大脑发育也有好处。专家建议，应多食用金枪鱼、三文鱼、核桃、亚麻籽等富含omega-3不饱和脂肪酸的食物。

关爱健康，请与反式脂肪酸保持距离。如果你对孕妇如何补充脂肪酸等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补脂肪酸安全常识栏目。

在超市购物时，很多食品的包装袋上都标明含有反式脂肪酸，那么，反式脂肪酸是什么，来源于哪里？关注食品安全的本安全网为大家分享下什么是反式脂肪酸的生活常识，希望大家现在开始重视反式脂肪酸的危害，尽量做到健康饮食。

什么是反式脂肪酸？

反式脂肪酸（Transfattyacids，TFA）又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。我们常说的脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯，动物油、植物油均是如此。反式脂肪酸也只是脂肪酸的一种，因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名，是一种不饱和脂肪酸。

过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。2015年6月16日，美国食品和药物管理局宣布，将在3年内完全禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心脏疾病发病率。

反式脂肪酸来源

它主要有以下两个来源：一是来源于天然食物，主要来源于反刍动物，如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。二是加工来源，主要是植物油的氢化、精炼过程，食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生少量反式脂肪酸。

天然食物中的反式脂肪酸对健康是没有什么危害的，而加工出来的反式脂肪酸，过多摄入相应食物，就会加大一些疾病的发生率，大家要注意。想了解更多反式脂肪酸对健康有何危害的养生常识，请继续关注本安全网站。

反式脂肪酸（TFA）是碳链上含有一个或以上非共轭反式双键不饱和脂肪酸及所有异构体的总称，是人体非必需脂肪酸。那么反式脂肪酸结构性质是怎样的？接下来来详细为大家介绍一下吧。

反式脂肪酸结构

反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。反式双键中与形成双键的碳原子相连的两个氢原子位于碳链的两侧，天然脂肪酸中的双键多为顺式，氢原子位于碳链的同侧。反式双键的键角小于顺式异构体，其锯齿形结构空间上为直线型的刚性结构，这些结构上的特点使其具有与顺式脂肪酸不同的性质，具有更高的熔点和更好的热力学稳定性，性质更接近饱和脂肪酸。反式脂肪酸的熔点受双键的数量，结合形状和位置的影响。顺式油酸熔点为13.5℃，而反式油酸的熔点则为46.5℃，室温下呈固态。

由于反式脂肪酸和顺式异构体的结构不同，在脂质新陈代谢中酶的交叉反应不同。反式脂肪酸的熔点高，结合在细胞膜内部时能改变膜的流动性和渗透性，在嗜冷假单胞菌的生长代谢中有着重要作用。

奶油是大家生活中比较常见的一种奶油种类之一。大家吃的一些蛋糕中都会多多少少的含有稀奶油成分。那么奶油是反式脂肪酸吗？接下来来详细为大家介绍一下吧。

事实上不能说奶油是反式脂肪酸，而是奶油含有反式脂肪酸。只要是奶制品，就一定有反式脂肪酸，区别只是含量的不同。如果是用鲜奶制作的，反式脂肪酸的含量会很低甚至没有，如果是植物油制作的奶油就会有大量的反式脂肪酸。在购买奶油的时候，我们要多从包装信息来辨别奶油的类型。为了延长很多产品的稳定性，会在产品中加入反式脂肪酸，比如薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品等。

反式脂肪酸的害处。反式脂肪酸对人体的危害主要表现为对心血管健康的影响。有研究表明，严格控制反式脂肪酸的摄入能够降低冠心病的发生率。反式脂肪酸还会影响人的成长发育，引起高血压、糖尿病，提高癌症患病率等。然而目前还没有足够的证据能够证明反式脂肪酸跟这些疾病有必然的关系。但是，可以肯定是，反式脂肪酸对人是不利的。

什么是反式脂肪酸呢，在我们生活中，想必大家对于反式脂肪酸还是有一定的了解的吧，那么大家知道反式脂肪酸的危害是什么呢，反式脂肪酸是什么呢，反式脂肪酸标准品又是怎么样的呢，下面就让我们一起来了解一下吧。

如何远离

虽然反式脂肪酸不利于健康，但要适应现代人工多好吃的，什么可以做，以避免反式脂肪酸对健康的危害？

首先，最重要的一点无疑是管住自己的嘴。

反式脂肪酸出现频率最高的，还是一些诱人的甜点和奶茶、冰淇凌、巧克力、糖果等。这些食物我们称之为零食。所谓零食，就是每天摄入量应该控制在一定范围内，不能影响正餐的进食。

大量进食一些高糖高脂肪高热量的食物，但也引起代谢性疾病危险因素的发病率高，现在。零食摄取限制，不仅可以减少反式脂肪酸的摄入量的风险，有助于控制总热量的饮食，有助于控制体重，改善糖耐量，降低胰岛素抵抗

其次，要多学习一些营养的基本知识。学会选择一些健康和美味兼顾的零食，如水果、坚果、酸奶、蒸玉米、烤红薯类以及家庭自制的面包、点心等。

另外，多回家吃妈妈和家人烹饪的天然食物。既可明确规避反式脂肪酸的骚扰，又可增进家人的感情交流。一举两得，何乐而不为？

反式脂肪酸的危害

1.降低记忆力

研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患老年痴呆症的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。

2.容易发胖

反式脂肪酸不易被消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食要油炸食品中反式脂肪酸会导致脂肪堆积明显提高警惕。

3.易引发冠心病

根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇的含量下降。

4.容易形成血栓

反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

5.怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康

研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响生长发育。

6.影响男性生育能力

反式脂肪酸会减少男性激素的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。

7.影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收

反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

什么是反式脂肪酸

反式脂肪酸也称反式脂肪，它可分两类：一类是天然的，一类是人工制造的。前者是牛羊肉和牛羊奶中的反式脂肪，含量不高，经过研究证明对人体没有危害;后者是在油脂加工和烹调过程中产生的，过量食用会对人体产生危害。

反式脂肪酸的危害

反式脂肪酸以两种形式影响我们：一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。

具体的影响如下

1、影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，并造成中枢神经系统发育障碍。

2、影响男性生育能力，造成生育率下降。

3、容易形成血栓。它会增加人体血液的黏稠度，导致血栓形成。

4、引发冠心病。反式脂肪酸会增加血液中“坏”的低密度脂蛋白胆固醇含量，使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降，增加患冠心病的危险。即使在摄入的量很少时(只占食物热量的1～3%)，反式脂肪酸对心血管疾病的风险仍然很明显。

5、容易发胖，反式脂肪酸让人长胖的“能力”是正常不饱和脂肪酸的7倍，即便每天吃的能量不超标，常年吃它也会让人腰腹堆积肥肉。

6、诱发老年痴呆、糖尿病和肿瘤。反式脂肪酸会降低胰岛素敏感性，强力促进糖尿病的发生。它还与大脑提前衰老有关，会促进老年痴呆的发生。

结语：通过上文的介绍，想必大家对于反式脂肪酸都是有了一定的了解了吧，对于反式脂肪酸的危害也都是知道了吧，希望上面的文章对大家有所帮助哦，愿大家远离有害食品，有一个健康的身体。