产妇喝鸡汤的功效与作用(热门16篇)

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。下面就由小编为大家介绍下鸡汤的功效和作用，希望对大家有帮助。

喝鸡汤的注意事项

炖好鸡汤是有学问的哦!如何炖好它，快来学一学。

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)。

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低。

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧。

5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可。

6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道)，大火蒸2个小时左右即成。

7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似。

8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。

鸡汤的功效和作用

1、鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

2、科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

3、另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

4、孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

秋天板栗已经成熟了，有些人会做板栗煲鸡汤吃，对身体健康特别好。那么板栗煲鸡汤的营养价值有哪些?板栗煲鸡汤的功效与作用有哪些?

板栗煲鸡汤的营养价值

秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。板栗炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。

板栗煲鸡汤的功效作用

从食物的药性来看，栗子性味甘，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。唐代著名医学大师孙思邈在《千金要方》中著述“栗为肾之果肾病肾虚者常食效果显，肾为生命之源肾健则长寿也”。现代营养学认为，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。

板栗煲鸡汤的做法

1.新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

5.加入料酒

6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫

7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

艾草煲鸡汤是我国传统的一道滋补汤，有什么功效和作用是很多人关心的问题。下面就由小编为大家介绍下艾草煲鸡汤的功效和作用，希望对大家有帮助。

艾草煲鸡汤的做法

要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究。製作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农曆五月初五之前採摘的艾草，晒乾后才能入料，这样的艾草才够香味，而清明后的艾草则口感偏苦，不再适合入料。

主料：艾草乾70克，老母鸡1隻大约1500克左右。

调料：盐适量，生薑10克。

做法：

1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

2、把生薑洗净(不要去皮)，再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生薑;加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

提醒：挑选艾草乾时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗。

艾草煲鸡汤的功效和作用

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。

艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃。

艾草煲鸡汤的功效说明

艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。

人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 那么，人参鸡汤的功效与作用具体有什么呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

人参鸡汤的制作方法1

1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

3 将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

人参鸡汤的功效与作用:

人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为乌鸡益产妇，治妇人崩中带下。

而且乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

人参鸡汤的制作方法3

原料：鸡肉300克，人参和当归各10克，黄精15克，红枣10只，生姜1片，精盐、[2]味精和香油各适量。

做法

1.将人参、黄精、当归和去核的红枣分别洗净，鸡肉洗净后切成片。

2.将鸡肉、人参、黄精、当归、红枣和生姜一起放入碗内，加入适量的开水，入锅隔水用小火炖至鸡肉熟透，撒入精盐和味精，淋入香油即成。

人参鸡汤的禁忌:

一般来说，西洋参药性凉，而人参性温，适用于寒证。热证的人如果用温性的生晒人参，则可加强身体的兴奋度，使炎症恶化。红参为温补之药，气味浓厚，微苦而甘，功能偏于温养，主要用于气虚而兼有寒象的病证，如心血管疾病、大病后的恢复期，实热证切记不能用红参。所以盲目服用人参，非但达不到保健治疗作用，还会出现流鼻血、过敏甚至休克等副作用。西洋参和人参都属于补药，其化学成分没有本质的区别，都具有强壮身体、抗疲劳、降血糖、精神安定、免疫增强等多种生理活性作用，在应用中要注意区别。但一般情况下，病人很难辨明自己的寒热虚实，最好在有经验的中医指导下服用，切不可滥用。

以下症状者不宜食用人参：有严重过敏体质的人若服参后出现皮疹，则立刻停用，有化脓性发炎时更不可服用;高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可服用人参，但用量宜少。当收缩压>180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参;感冒发热时一般不宜服用，因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，还有肺气上逆之喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，吐血、鼻衄等人都忌用人参;湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者慎用;失眠、烦躁者不宜用人参;凡气盛、身热、脉滑实有力、大小便不通而实热者均忌用人参。

大家对老母鸡汤都比较的熟悉吧，有很多的人都喜欢喝老母鸡汤，也知道老母鸡汤的营养价值比较的高，但是有很多的人不知道老母鸡汤的功效，也不是所有的人都适合喝老母鸡汤，今天小编为大家准备了老母鸡汤的相关内容，希望大家喜欢。

老母鸡汤的做法

1、枸杞根炖老母鸡

功效：补血食谱、孕妇菜谱、补虚养身食谱、壮腰健肾食谱。

主料：鸡1500克。

辅料：地骨皮250克。

枸杞根炖老母鸡的做法

将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量。

清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。

枸杞根炖老母鸡的制作要诀

地骨皮又称枸杞根。

2、归芪炖老母鸡

功效：气血双补食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱。

气血双补食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱

主料：母鸡1500克。

辅料：当归10克,黄芪15克。

调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克。

归芪炖老母鸡的做法

1. 将归芪用温水洗净后改成小片;

2. 将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块;

将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块

3. 放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;

4. 鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。

归芪炖老母鸡的制作要诀

1. 应注意归芪与鸡，汤三者的比例;

2. 炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。

老母鸡汤的功效

虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。

所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。

在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。

鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。

蛋白质在鸡肉当中，它不容易溶解于水，在加热以后就会凝固，只有很少的氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。

由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。

但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。

如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。

鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。

当我们补充营养的时，首先要思考的是我们要补充什么营养，如果您需要补充蛋白质，就需要喝鸡汤了，喝鸡汤的同时，也要吃鸡肉哦。

老母鸡本身就因为“年龄”的原因已经肉质发老，加上很多人在做老母鸡汤的时候会煲很久，老母鸡的精华已经融进汤内，只要喝汤就行了。

老母鸡汤的功效还是主要体现在汤上，对于怕胖的人来说喝汤就好了。

鸡汤，我们都喝过，但是对人参鸡汤的功效，似乎很多人都不太清楚。主要是因为人参是比较珍贵的药材，很少人家会去买它来吃。其实人参鸡汤的做法很简单，但是营养价值非常高。下面就由小编为大家介绍下人参鸡汤的功效和作用，希望对大家有帮助。

人参鸡汤的食用注意事项

人参鸡汤的功效虽然高，但是并不是人人适用的。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，会加重血管壁脂质沉积，因此患有冠心病、脑血管硬化、高血压、糖尿病、脉管炎害应慎服人参鸡汤。血液的黏稠度升高，就会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参具有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度就会更高。所以大家在食用人参鸡汤的时候一定要注意，以免给身体带来不必要的伤害。

人参鸡汤的功效和作用

1、调节中枢神经系统

人参鸡汤能够调节中枢神经系统，有效改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;还能够提高脑力与体力劳动的能力，从而提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2、提高记忆力

适量的食用人参鸡汤可促进大脑对能量物质的利用，提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，对学习和记忆功能均有良好影响。因此，小编建议各位价值朋友们，你的孩子正在面临升学的压力，为了让他(她)更好的学习，你可以适当的给你还在喝一些人参鸡汤，对提高记忆力有很大的帮助。

3、增强机体的免疫功能

鸡肉的营养价值高，由于人参中中所含的人参皂苷和人参多糖是调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。将人参与鸡肉搭配在一起煲汤食用，不仅可以增强人体免疫力还可以补充多种营养元素。

4、改善心脏功能

人参鸡汤能够增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有非常好的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。食用小剂量的人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。

5、抗氧化作用

人参中含有多种抗氧化物质，人参聚乙炔类化合物、人参皂苷和人参二醇皂苷等。这些化合物均有抗脂质过氧化的作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。除此以外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参的功效有这么多，将其与鸡肉同食，营养价值会更高。

鱼腥草是一味凉药，和鸡炖一起可以清凉滋补!鱼腥草是驱热毒的，在这种天气食用是最恰当的，鱼腥草炖鸡，味道非常好吃。以下是小编收集整理的关于鱼腥草炖鸡汤的功效和作用，希望对你有帮助。

鱼腥草怎么保存

一、鲜品保存

新鲜的鱼腥草可以用塑料袋包裹，置于冷藏库中低温高湿度存放，或者有条件的可以将鱼腥草埋藏在湿润的土壤中。

二、晒干保存

准备：晒鱼腥草首先必须要选用好的鱼腥草，比如河边、水塘边的，生长在干净无污染的环境里的鱼腥草比较好。把采来的鱼腥草摘净杂物，根和枝桠分开，洗净后把水晾干，再切成小段就可以开始晒制了。

1、作中药材使用的晒制方法

直接把切成小段的鱼腥草放在太阳底下晒至干燥，装入塑料袋中密封保存就可以了。晒干的鱼腥草可以泡茶饮用或用水煎服，也可以用来煲汤。

2、作小菜食用的晒制方法

把鱼腥草段用山西陈醋和盐拌匀腌一个晚上，然后后再放到太阳下去晒。等鱼腥草晒到七八分干时，再放辣椒粉和甘草粉拌匀，再晒，收好放进玻璃瓶里，移入冰箱冷藏保存。吃的时候抓出一把就可以直接食用了，很是美味。

鱼腥草炖鸡汤的功效和作用

鸡肉含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

鱼腥草的食用禁忌

1、鱼腥草辛寒，多食可令人气喘，长久使用易损人阳气、消精髓。因此虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。

2、掌握好用量。如果是干的，尽量控制在30克内;如果是鲜品，可增至100克。

3、不要连续多次食用，一周吃2-3次即可。

4、在服用鱼腥草的过程中，不能吃辛辣上火还有生冷的食物，不能吸烟，也不能喝酒。饮食要尽量清淡，多吃新鲜的水果蔬菜。同时，服用鱼腥草的过程中，不能同时服用其它的药物。

鱼腥草炖鸡汤的做法

食材准备：

主材：鱼腥草、土鸡一只

辅材：葱姜蒜、清水、食盐、香油等

烹饪制作：

1.首先将土鸡进行宰杀之后切成小块，并且用清水清洗干净;

2.接着将鱼腥草进行摘洗干净之后切成小段状备用;

3.随后将大葱、生姜分别清洗一下并且切成段与末备用;

4.再将熬汤用的砂锅当中放入清水烧开之后将鸡肉放入其中焯水去掉血污;

5.将已经血污处理完的鸡肉块重新放入砂锅当中，鱼腥草也放入其中，加入清水;

6.最后将砂锅的盖子合上，并且用小火进行熬煮一个多小时左右的时间，最后起锅的时候滴入香油提味即可。

【温馨小贴士】：在熬煮过程中可以根据自己的食用口感与习惯进行时间上面的掌握，但是一般的时间是在一个小时以上最好，最佳的时间控制在一个半小时的熬煮时间，汤汁的浓稠度以及营养性都更为突出。因此在进行熬煮中最好将时间延长一些。

吃鱼腥草的好处

1.抗菌

现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素(癸酰乙醛)。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

2.利尿

鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

3.消炎

临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

4.增强免疫力

鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。 点击下页查看>>>鱼腥草的食用禁忌

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吃完了榴莲不要把壳丢了，榴莲壳其实也是煲汤的极佳材料，榴莲壳煲鸡汤能补气益血非常的适合女性。那么榴莲壳煲鸡汤怎么做好吃?榴莲壳煲鸡汤的功效与作用有哪些?

榴莲壳煲鸡汤怎么做好吃

1.榴莲剥去果肉吃掉，留下壳备用。

2.用也削去外皮，留下里面白色的部分，切成小块。

3.鸡腿切成小块。

4.排骨切成小块。

5.锅加入适量水，下入排骨和鸡块，焯至变色，去掉血水。

6.捞出放入汤煲中，再放入榴莲壳，加入适量清水和葱段，用高火煲四五个小时。

7.待汤浓肉烂时，调入盐，加入枸杞，再煲半个小时。

8.盛入碗中即可食用。

榴莲壳煲鸡汤的功效与作用

1、榴莲壳煲鸡汤可以起到补肾的作用

榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热性的，而壳则是败火良物。和鸡一起炖汤，可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。汤品味道有微微的榴莲味，估计不是一般人士可以hold住的。

2、榴莲壳煲汤可帮助人体改善寒性体质

很多的女性朋友们都是寒性体质。鸡肉富含蛋白质，喝鸡汤能够改善腹部寒冷、促进体温上升。而榴莲壳可以活血散寒。故经常痛经的女性朋友们不妨一试。

3、榴莲壳鸡汤的其他作用

经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。

榴莲壳煮汤会上火吗

很多人都喜欢用榴莲壳来煮汤，特别是搭配鸡肉一起煮汤，可谓是传香千里，并且深受大众的欢迎，就连平常一直不吃榴莲的小伙伴，对榴莲壳煮出来的汤都丝毫不抗拒。

其实用榴莲壳来煮汤并不会引起上火，相反，用榴莲壳煮鸡汤，还能起到滋补、去胃寒的效果，甚至吃榴莲出现上火现象的话，还能用一些榴莲壳煮水喝，有一定缓解火气的效果。

但是榴莲壳煮汤，只能食用里面白色的部分，将榴莲壳白色的皮肉加上鸡肉或者瘦肉一起煮汤，味道不仅鲜甜，还具有清热的效果，特别在夏天，可以起到降火、补血、益气、滋阴的功效哦。

大家知道猪肚鸡的功效与作用吗，猪肚鸡的好处是什么呢，猪肚鸡有什么制作方法呢？猪肚鸡可以怎么食用呢？今天就一起来看看吧！

猪肚鸡汤的功效与作用

猪肚鸡有什么营养价值猪肚鸡汤有非常好的滋补作用，对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。猪肚即猪的胃部，其性平，味甘、咸，中医认为它有生津液、润肠胃、补益气的作用;鸡肉有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用;胡椒炖则燥，煲则温中补胃;因此三者相结合具有很好的驱风驱寒、滋阴补益、美容养颜等功效。

猪肚鸡汤适宜与禁忌人群

1、适宜人群：猪肚鸡汤味道鲜美，滋补作用强，一般人群均可食用，尤其适合体质虚弱、气血虚损者食用。

2、禁忌人群：猪肚鸡汤中的脂肪和胆固醇的含量较高，高血脂患者不宜过多食用，否则可能会导致体内的血脂水平升高，影响身体健康；猪肚鸡汤中含有丰富的蛋白质，蛋白质过敏的人群也不建议食用；猪肚鸡汤的性味比较燥热，因此不建议本身体质燥热上火的人群食用，会影响身体健康。

在家怎么做猪肚鸡

第一步：猪肚先洗去表面的粘液，然后用淘米水浸泡五分钟，倒去淘米水，加三勺生粉一勺香油，揉搓三到五分钟，然后用清水冲干净，再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了。

第二步：准备好红枣、胡椒粒和枸杞，准备好鸡，一般在市场或者超市就有得购买了，看人数而自行决定需要买多少，将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中，封好。包好的猪肚加足量清水入砂锅中。

第三步：加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒，加盖开大火，转小火加盖煲2小时。将猪肚捞起来，切开，将里面的鸡倒出来切成小块，再倒回汤锅中，用食盐调味。猪肚切成条另装碟。

第四步：准备好自己喜欢吃的配菜（生菜，豆芽，金针菇等），然后在锅中放入鸡汤，然后依次把自己喜欢的食材放入锅中煮开，一锅香喷喷热腾腾的猪肚包鸡就只做完毕了。（还可以根据自己的口味，准备好酱料，辣椒酱，酱油，都可以）。

吃猪肚的好处

1、补胎气。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

2、治男子虚弱遗精。猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

3、补虚损，健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。各种慢性胃病，可用猪肚1个，用食盐搓洗干净。石仙桃30-60克，同放碗内加水置锅内隔水蒸熟，加适量食盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。

4、治肝脏虚弱。猪肚一具(细切，去筋膜)，葱白一握(去须，切)，鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹，临熟，打破鸡子，投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)

5、治脾虚水肿或泄泻等。猪肚1个，用食盐搓洗干净，塞入水发去心莲子40粒，放锅内加水煮熟，煮熟后捞出猪肚切丝;莲子取出与猪肚共放盘中，加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用。有健脾益胃、补虚止泻作用。适用于饮食欠佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水肿病。

6、治妇女白带。猪肚1个，用食盐搓洗干净，白果20克(去壳洗净)，共煮汤食用(不加盐)。

7、治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身体消瘦。猪肚1个，用食盐搓洗干净。煮至七成熟时，捞出切成细丝，猪肚汤适量，加入大米100克，猪肚丝煮粥，加入适量食盐、葱、姜调味食用。

8、治男子肌瘦气弱，咳嗽渐成劳瘵。白术、牡蛎(烧)各四两，苦参三两。为细末，以猪肚一个，煮熟研成膏，和丸如梧子大。每服三、四十丸，米饮下，日三、四服。可另男子身体强壮，消除咳嗽劳瘵。

9、治寒性胃痛。猪肚1个(约500克)，白胡椒15克。将白胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内，并留少许水分，然后头尾用线扎紧，慢火炖煮调味后服食，每隔3天服1次。

核心功效

壮阳补肾、增强体质、健脾养胃

简介

松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。 此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。

功效作用

1、壮阳补肾，鸡肉归脾经，有清肝火益肾的作用，松茸菌带有松茸菌醇、异松茸菌醇等药用价值成份，并且蛋白质含量较高，对补肾壮阳，提升身体的自身免疫工作能力层面功效明显，因而松茸炖鸡特别是在适合滋阴养血养生保健、壮阳补肾服用。

2、增强体质，鸡肉是磷、铁、铜和锌的优良来源，而且含有丰富多彩的维生素b212、维生素b26、维生素D、维他命D和维生素B12等，常常服用可强壮骨骼，推动发肓;松茸菌带有粗脂肪17%，还带有丰富多彩的维生素b21、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等营养元素，也是有增强体质的作用。

3、健脾养胃，鸡肉营养丰富，吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有健脾养胃的作用;而松茸菌中带有很多的甲基纤维素，以膳食纤维、膳食纤维素主导，在服用以后会在胃内很多的吸湿澎涨，潮湿肠胃食材，还能刺激性肠胃，推动肠胃肠蠕动。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

体热上火者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

松茸炖鸡：松茸洗干净，切片;将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出;锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加入姜、葱、松茸一起烧沸;用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

突然出现单侧手脚麻木无力、耳鸣、视力模糊、口齿不清，或是，猛然失去平衡感持续数分钟至1小时?这时候你应该要注意了，这可能是脑中风的前兆小中风，这时候你需要去找医生看看你的病情，并做出相应的服药调理，特别是三高与心血管疾病朋友，同时小编这里给大家推荐天麻杏鲍菇木耳鸡汤，便可以对调理有很好的帮助。

小中风恐是脑中风前兆别轻忽

赖睿昕医生表示，虽然上述提到的小中风症状，多数人往往会在发作后的24小时内完全消失。但值得注意的是，正由于小中风的症状，出现“来去如一阵风”时间往往很短暂，很快又会恢复正常，也使得不少患者忽略其严重性。事实上，小中风又可被视为一种脑中风的前兆看待，曾有此症状者未来中风的机率，往往也会比一般人高。

预防小中风，恶化成脑中风，善用天麻助调理：

预防“短暂性脑缺血(小中风)”恶化成脑中风，究竟该怎么做才对呢?赖睿昕医生指出，以中医角度来说，除了了解患者有无三高问题，加以对症调理外，中医也常使用天麻这一药材，来改善短暂性脑缺血的情形。

根据《神农本草经》记载，天麻味甘、性平，无毒，归肝经，能息风止痉、平肝阳、祛风通络。而现代药理也发现，天麻有镇静、促进脑部血液循环的功效，能增强视神经的分辨能力;且对于手脚麻木与头晕、耳鸣方面的病症也有不错的舒缓作用。因此，也被中医视为头脑保健的常用药材。

调节脑部神经、血液循环喝这汤：

除了说明天麻的好处外，赖睿昕医生也特别设计一道“天麻杏鲍菇木耳鸡汤”，取天麻能调节脑部神经、血液循环的作用。同时，搭配高膳食纤维，能整肠、美颜的杏鲍菇。再加上，同样高纤又富含胶质的黑木耳，就是活血、防止血管硬化、促进肠胃蠕动、改善便秘，而且适合老年人、心血管疾病与肥胖者饮用的不错食补汤品。

天麻杏鲍菇木耳鸡汤做法

材料：天麻10公克、杏鲍菇500公克、黑木耳50公克、老母鸡1只、清水4000c.c.、姜片、葱段适量、胡椒粉适量、盐8公克。

做法：

1.天麻提前用清水浸泡半小时备用。

2.杏鲍菇、黑木耳洗净，切片备用。

3.老母鸡洗净、切块备用。

4.取一大锅放入4000c.c.清水，接着下杏鲍菇、黑木耳、老母鸡，姜片、葱段以大火煮到滚，开盖沸腾5分钟。

5.由于天麻久煎则无力，因此沸腾后建议接着转文火，再下天麻炖煮1小时，熄火加入适量盐巴、胡椒提味即可饮用。

预防脑中风上身巧按2穴位

赖睿昕医生也提到，想要预防脑中风上身，缓解晕眩、耳鸣等症状，平时养成适度揉按头部穴位的习惯，也是促进脑部血液循环、神经传导速率，并改善短暂性脑缺血的不错选择：

【百会穴】

位置：在鼻尖往上和耳尖往上至头顶的交会点，有一微现凹形处，即是百会穴。

按法：用双手指按压7秒，接着松手，反复进行连续7次。

作用：醒脑开窍、安神定志。

【四神聪穴】

位置：四神聪穴共有4个位置，分别在百会穴的前、后、左、右一寸处。

按法：用双手指按压7秒，接着松手，反复进行连续7次。

作用：有助促进脑部血液循环，辅助改善头痛、晕眩，以及耳鸣等不适症状。

当归既能补血，又能活血，被誉为“血中之气药，血中之圣药”，很多人都喜欢吃。以下是小编收集整理的关于产妇吃当归的知识，希望对你有帮助。

吃当归注意事项

1.用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。

2.稀释血液的药物除了西药之外中药中的也不少，在日常生活中服用当归的时候一定要尽量的避免。

3.月经过多、有出血倾向、阴虚内热不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

4.脾湿中满、脘腹胀闷、大便稀薄或腹泻者慎服，里热出血者忌服。

5.湿阻中满及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，热盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

6.如果将当归泡水喝之后出现了疲倦或者是身体嗜睡等情况，那么最好能够立即停止服用，这个时候这些不适应的症状就会消失。

7.有一些人使用当归之后会出现身体发热、口干舌燥、恶心想吐以及头痛欲裂的情况，那么也应该立即停止，这样不良状况也会自行缓解的。

8.日常用当归的用量也需要特别的注意，研究发现如果大剂量的使用当归，很容易导致身体出现血压下降的情况，骤然如此容易出现呼吸停止，威胁我们的生命健康。

9.服用当归或者是当归水之后，应该减少暴露在太阳光下面，使用太阳油也是禁止的，因为这样很容易导致身体出现不良反映。这是因为当归能够有效的增强效应，就如同我们常说的华法令阻凝剂一样，当归不能够和这样的药物一起使用，因为他对于血液具有稀释的功效。

10.荷尔蒙治疗药物也不能够和当归一起使用，常见的就有口服避孕药、雌激素以及黄体酮等等，这方面的研究结果虽然比较少，但是医生并不建议我们让当归和这一类型的药物一起服用。

产妇可以吃当归吗

产妇是可以吃当归的。从中医角度来讲，李时珍《本草纲目》中就提到：当归调血，为女人要药。现代研究发现，当归中有些成分类似雌激素，可活血补血，使女人气色红润。

当归是妇科常用的补血调经药，在国内外享有较高声誉。随着研究的深入，当归除用于治疗月经不调、痛经等病证外，还可用于抗心律失常、肌肉及关节疼痛、神经痛、头痛、外科手术后疼痛、缺血性脑中风、脑血栓栓塞、脑震荡后遗症、失眠、各种炎症、高血脂、肺心病、皮肤病、肛裂、子宫脱垂、遗尿症等。

当归的功效和作用

1、血虚肠燥的便秘。常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。

2、血淤阻滞的病证，如跌打损伤，淤肿疼痛;风寒湿痹，肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎。常与川芎、赤芍等活血药配伍。

3、血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。

4、痈肿疮疡者气血不足，脓成不溃或溃后不易愈合。常与黄芪配伍以扶持正气。

5、血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛。常与熟地黄、白芍，或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。

花旗参清鸡汤，不仅口感美味，且其食用价值也是非常高的，可以达到一个相当不错的清热解毒，生津补气，除烦倦虚火的功效，但是花旗参性稍偏凉，胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜过多服用。

花旗参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用，因此体质较弱的人，如老年人，时常服用能够起到一定的增强体质的作用。

在日常生活中适量的使用花旗参炖鸡汤有助于辅助治疗一些心血管疾病，如心律失常、心肌氧化、心肌缺血或冠心病等。如果出现心悸和气短的症状，可以直接将花旗参用开水进行冲泡服用。

除此之外，它还能调节体内的血压，花旗参进入人体后，可在降低血糖方面起到一定作用，其对于调节体内胰岛素的分泌，使机体的脂肪代谢和糖代谢得到良好调节和促进方面都有一定的作用。所以，花旗参对机体血糖平衡有良好的调节作用。

山药对于大家来说一点都不陌生，在家庭烹饪的菜品中经常看到它的身影，它的口感脆嫩，经常食用对身体有一定的好处，它的吃法有很多，那你知道山药鸡汤吗?它有哪些功效呢?能健脾补肺吗?通过下文一起来了解一下吧。

附录山药鸡汤的做法

胡萝卜1根，鸡脚1只，盐5克，山药250克。

做法一

1、将上药的外皮削去，然后将它用清水清洗干净，接着将它切成块状。然后将胡萝卜的外皮也削去之后冲洗干净，也切成块状。用刀将鸡脚剁成块状，然后放到沸水中进行片刻的焯烫，接着将它捞出来冲洗干净。

2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

3、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味即可。

做法二

1、将鸡进行宰杀之后，将它腹里的内脏清除干净之后，剁成一个个的小块，然后将葱姜也清洗干净，将葱姜分别切成片状，葱打成葱结，放置待用。

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结。

3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可

烹饪技巧

1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。

枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。

山药鸡汤的功效

此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。此外山药鸡汤还具有美容的功效。

山药的功效与作用

经常吃山药对身体是非常有益的，它可以对在血管壁上的血脂起到有效的阻碍作用，同时还可以对心血管疾病起到很好的预防作用，从而起到益智安神的作用，同时还可以起到延年益寿的功效哦。

结语：通过小编上文的介绍，我们能够从中得知山药鸡汤的功效以及它的相关的做法，这款汤品是非常有营养的，经常食用对身体也是有益的。

虫草花鸡汤很多人都可以食用，是一道很受欢迎的汤，它的功效和作用是什么呢？下面就由小编为大家介绍下虫草花鸡汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

虫草花鸡汤的营养价值

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。

鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效。鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果，另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强。

虫草花鸡汤的功效和作用

众所周之，如今，虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材，并且，价格不贵。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。然而，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花炖鸡有哪些功效呢? 虫草花炖鸡功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说的话，虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的。

虫草花鸡汤的食用禁忌

人的体质有寒热之分。偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同吃。

鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

藕粉应该很多人都吃过，藕粉是很受欢迎的一种特产小吃，一般我们南方最为常见，藕粉营养价值很高，味道也很好，但是也是有一些注意事项的。

产妇怎么吃藕粉好

1、直接冲泡着吃

第一步：先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。

第二步：加入滚烫的开水(记住，一定要滚烫的不能用饮水机的)一边加一边搅拌。

第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。

注意：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。

2、搭配别的食物食用

白糖煮藕粉

做法：每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。

功效：可生津止渴，清热除烦和醒酒。

银耳藕粉汤

做法：银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

苹果藕粉

做法：准备藕粉200克，苹果300克。把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。

功效：健脾开胃、益气补血;对贫血、慢性胃炎有疗效。

自制藕粉粥

做法：准备葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等。首先用95度的开水将藕粉冲好，再将准备好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢搅拌即可。

功效：固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。

产妇吃藕粉的作用与功效

1、容易消化吸收

藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。而女性朋友产后胃气比较弱，消化能力差，所以应选择一些易消化的流食，像红糖水、藕粉、蛋花汤等等，然后逐渐添加主食，一周以后才能吃一些鸡、鸭、鱼类。

2、补充糖分

藕粉里面本来主要成分就是淀粉，含糖量就很高，所以不用加糖也行，比较适合产妇服用，因为生孩子是一个耗气伤血的过程，必然能量消耗很多，只要没有糖尿病一类的疾病，及时的补充糖分还是很有必要的。

3、益血补气

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

4、清热凉血

藕粉的原料莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。而且藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

5、通便止泻、健脾开胃

藕粉的原料莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

食用藕粉的营养价值

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

喝藕粉的好处

粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。有些体弱老人，喝牛奶、豆浆感觉胃不适，并腹胀、腹泻，如改为冲喝藕粉，最理想。牛奶、豆浆是产气食物，体弱病人不宜食用。