常吃素会营养不良吗（合集20篇）

佛教的念食主张素食，因为他们追求众生平等，不愿意伤害其他生灵。这让很多人误以为和尚都是清瘦的。然而，事实上我们常见到的和尚形象往往是肥胖的，这是因为人们对和尚的印象存在误区。

佛教最初进入我国时，并没有明确规定不食肉。但在南朝梁武帝的推动下，佛教逐渐兴盛起来。为了遏制佛教的蔓延，梁武帝下令规范僧侣的饮食，只允许吃素食。这一举措导致许多不真心修行的僧人纷纷还俗，只有真正虔诚的和尚坚持吃素。

虽然吃素是和尚的传统习俗，但并不意味着他们的饮食就一定健康。很多和尚的主食是米饭和面食，这些碳水化合物的摄入会导致热量过多。此外，一些寺庙会采用浓油赤酱的方式来烹饪素食，增加了油脂的摄入量。而年长的和尚通常更多地从事诵经祈福等活动，缺乏运动，这也会导致肥胖。

相比之下，肉类含有的脂肪可以促进新陈代谢和消化，而一些蔬菜和米面等碳水化合物则更容易导致肥胖。所以，造成和尚肥胖的原因并不是因为他们不吃肉，而是由于高碳水化合物的饮食习惯和缺乏运动。

这个例子提醒我们，在减肥过程中，不应一味追求素食或完全剔除肉类摄入，而应合理控制碳水化合物的摄入量，并注重平衡的饮食结构。只有健康的饮食结合适当的运动，才能达到理想的减肥效果。

当平时油腻，热量高的食物进食太多的话，久而久之，便加重了肝脏的负担，于是造成了脂肪肝。有人做过这样一个调查，每天喝酒吃油腻食物的人，和每天饮食均衡的人，前者通常百分之九十会得轻度脂肪肝。那么吃素会得脂肪肝吗？带着这个疑问，小编查找了相关的资料，终于找出了答案。

数据表明，约有22%的素食者会得脂肪肝。人们通常以为营养过剩才会引起脂肪肝，其实饮食结构不合理造成的营养不良也是脂肪肝的另一个成因。

据介绍，蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体不可缺的三大功能营养素，完全吃素的人少了荤食，也就少了动物蛋白质和脂肪来源，人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，如“不能及时转运出去”，就形成了脂肪肝。

患了脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。需要提醒的是，脂肪肝的人应以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等)，尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等)，同时应限制胆固醇的摄入量，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。在糖类摄入方面，应吃一些低糖类饮食，不能吃富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。

脂肪肝对人体还是有危害性的，容易增加糖尿病，或者导致肝衰竭，加重高血压，冠心病等。所以我们要在它发展之前就很好的预防。比如每天做有氧运动，饮食上做到营养均衡，少吃油腻辛辣之物，平常多吃点水果，切记不可总是饮酒，尤其常常醉酒，这样很伤害肝脏。

宝宝易贫血跟妈妈爱吃素有关，日前，卫生部有消息称，我国6~24月龄婴幼儿中，有30%患有贫血，在农村的比例则为40%。为此，卫生部启动了“婴幼儿喂养与营养改善”项目。

这个时期的宝宝，一般都还在吃着营养丰富的母乳，为什么还会出现贫血呢？儿保专家介绍，这跟年轻父母喂养不当有关系。

A白白胖胖的孩子居然有贫血

郭女士的宝宝八个月了。由于妈妈的精心喂养，小家伙长得白白胖胖，别提多可爱了。可到医院做常规体检时，医生发现宝宝有轻微的缺铁性贫血。不过症状较轻，无须用药治疗，就建议郭女士在宝宝的饮食上多加注意。

郭女士觉得很委屈。她一直以来都坚持母乳喂养，还配合着配方奶粉，怎么还会贫血呢？郑州市儿童医院儿保科主任朱晓华告诉她，就因为她没有及时给宝宝添加富含铁元素的辅食，才会引起宝宝贫血。

B宝宝贫血多是喂养惹的祸

朱晓华介绍，一般来说，婴儿在母体内储存的铁，可以供宝宝出生后4~6个月消耗。而6个月之后，宝宝进入快速生长发育期，需要的营养素非常多。但此时宝宝能吃的食物多是乳类、淀粉类食物，含铁较少，宝宝的消化和吸收能力也比较差。“食物来源少、吸收差、发育快，半岁左右的宝宝正好处在这个时期，如果喂养方式不对，就非常容易发生贫血。”

郑州市儿童医院血液科主任刘炜介绍，她在临床上碰到不少缺铁性贫血的婴儿，问题都出在妈妈身上，她们往往认为母乳营养全面、量又足，就忽略了给宝宝添加辅食，或者只是添加少量辅食。“事实上，母乳中的铁含量并不是很高，而添加的辅食又多是稀粥、面条或面汤，含铁量也非常低，根本满足不了宝宝生长发育的需求。”

还有一种情况，就是妈妈如果是素食主义者，宝宝患缺铁性贫血的可能性就非常大。刘炜说，婴儿体内铁元素的主要来源就是母乳，如果妈妈长期吃素，体内缺乏维生素B12、叶酸等造血物质。“自己还不够用，怎么供给孩子？”她建议，妈妈们一定要注意营养全面，才有可能给宝宝提供足够的营养。

C宝宝贫血可能影响智力发育

朱晓华介绍，临床上发现的婴幼儿贫血，绝大多数都是缺铁性贫血，而且症状大多较轻，只需食补即可纠正。但如果不及时发现进行改善，很容易给宝宝带来不可逆的伤害。

比如说，缺铁性贫血会影响宝宝的食欲，使宝宝体格发育落后；还会影响到宝宝的免疫功能，使身体抵抗力下降，动不动就生病；缺铁性贫血如果严重，还会影响宝宝的神经系统发育，宝宝容易表现出多动、精神不集中等症状，甚至还会导致智力发育落后和行为异常改变，比如慢性腹痛和异食癖等。

但这些症状都是非特异性的，而且表现并不特别明显，一般家长很难发现。此时，定期带宝宝到医院接受健康检查就显得非常重要。朱晓华建议，宝宝接受儿童保健应当遵守“421”原则，也就是说：1岁以下的宝宝，每三个月要到医院做一次健康体检，每年最少4次；1~3岁的宝宝每半年体检一次，3岁以上的宝宝坚持每年做一次健康体检。“这样，医生可以通过询问喂养史、观察宝宝发育情况等，及早发现宝宝是否患有贫血，及早干预。”朱晓华说。

D及时添加辅食，预防宝宝贫血

朱晓华介绍，虽然贫血的宝宝很多，但大多数症状较轻，只需食补就可以纠正了。

“首先是坚持母乳喂养。”朱晓华说，母乳中的铁元素虽然不高，吸收率非常高。因此建议妈妈最好采用母乳喂养，如果做不到，也要选择添加铁元素的配方奶粉。

其次，妈妈应该合理地、有规律地给宝宝添加辅食。母乳喂养的婴幼儿应在4个月以后添加铁质强化食物，如强化米粉；添加辅食时，应当遵从一种到多种、从少到多、从稀到稠的原则，按照宝宝的消化能力逐渐增加，每添加一种辅食应观察3~7天，当宝宝有病或者天气太热时，应暂缓增加新品种。

“从宝宝6个月开始，根据宝宝的身体状况，再及时添加动物的血制品、肝脏、豆制品、红色肉类等食物。”朱晓华说，也可以给宝宝吃一些新鲜的蔬菜泥、水果泥，补充维生素C，促进铁的吸收。

冠心病一直以来都会很容易伤害到老年朋友的家，它也属于老年人群的常见疾病，那么老人长期吃素是否可以预防冠心病吗？在生活中有些老人认为只要能坚持吃素就能有效地预防冠心病对于这种认知到底是正确的还是错误的呢？

冠心病是最为常见的心血管疾病之一，主要危害人们最为重要的心脏器官，心脏本身的营养线两条冠状动脉疾病就是冠心病，也就是我们常说的冠心病。

长期吃素并不利于健康，而且也是导致冠心病的因素之一。这是因为，在素食中除了豆类食品含有丰富的蛋白质外，其它食物中蛋白质的含量均较少，而且营养价值也较低，不易被人体消化、吸收和利用。长期吃素可造成人体蛋白质、脂肪摄入不足及脂溶性维生素A、D、E、K和微量元素的缺乏，导致营养失衡，使机体的抵抗力明显降低，从而使人易患传染病、骨质疏松、骨折等。最重要的是，长期吃素的人其体内还会缺乏维生素B12，这样就会造成动脉血管内壁增厚，导致血管硬化，这就是吃素预防冠心病不得的一面，因为血管硬化又是冠心病发生的基础。

所以说，适当吃素能预防冠心病，但长期吃素则又有可能成为引发冠心病的危险因素。少吃或忌吃一些胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物;多吃粗粮、蔬菜、瓜果及一些有保护作用的食物，如豆制品、山药、木耳、香菇、海带、紫菜、鱼类、脱脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、韭菜、瘦猪肉等。由此可见，要预防应做到冠心病的饮食合理，营养均衡。老年人的日常饮食宜清淡、营养丰富，避免长期素食、暴食、甜食、咸食等不良习惯。

科学的饮食是需要我们科学地搭配食材和选择食材的，想预防一些老年人群的常见疾病我们需要学会如何合理的安排自己的饮食，长期吃素或者长期吃一些过于油腻的食物对健康都是没有益处。

近年来，许多人因血脂过高，脂肪和蛋白质摄入太多容易导致冠心病，所以认为吃素能预防冠心病，对荤菜只得克制自己的欲望而长期吃素。其实，适当吃素对预防冠心病是有一定作用的，所以，老人预防冠心病可适当吃素。

适当多吃素的人血液黏度较低，血液在血管中能够畅通无阻，不会使血管腔阻塞而导致心肌缺血缺氧而引起冠心病。但长期素食并不利于健康，而且也是导致冠心病的因素之一。因为在素食中，除了豆类中含有丰富的蛋白质外，其他食物中蛋白质的含量均较少，而且营养价值较低，不易被人体消化、吸收和利用。长期素食，可造成人体蛋白质和脂肪摄入不足，引起营养失调和脂溶性维生素a、d、e、k以及微量元素缺乏，使机体的抵抗力明显降低，使人易患传染病、骨质疏松、骨折等症。长期吃素的人体内还会缺乏维生素b12，这样会造成动脉血管内壁增厚，导致血管硬化，而血管硬化又是冠心病发生的基础。

所以说，适当吃素能预防冠心病，但长期素食则又有可能成为冠心病的危险因素。因此，对冠心病患者宜采取合理饮食，饮食有节，宜平衡、清淡且营养丰富，避免长期素食、暴食、甜食、咸食等不良习惯;少吃或忌吃一些胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物;多吃粗粮、蔬菜、瓜果及一些有保护作用的食物，如豆制品、山药、木耳、香菇、海带、紫菜、鱼类、脱脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、韭菜、瘦猪肉等。

在此，向您推荐几款冠心病患者的食疗药膳。

1.葛粉粥：葛粉30克，粳米100克共煮粥食用。

2.楂草菊花茶：菊花3克，生山楂、草决明各15克，沸水冲泡代茶饮。

3.冰糖海参汤：海参25～50克炖烂后，加大枣5枚，冰糖适量，再炖15～20分钟，每天早饭前空腹食用。

4.山楂桃仁露：新鲜山楂1000克，用刀拍碎，同桃仁60克共入锅中，水煎两次，去渣，将汁盛入盆内，加入蜂蜜250克，加盖，隔水煎1小时，离火，冷却，装瓶备用。每日两次，每次1匙，饭后开水冲服。

孕期的饮食营养，不仅影响到胎儿的正常发育，也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。那么，注意！怀孕早期别只吃素也来点荤菜。跟着小编来学习一下吧！

元宝肉

材料

猪肉100克、鸡蛋2个、冬菇数朵。

调料

酱油、料酒、葱、姜、盐、淀粉、食用油各适量。

〔做法〕

1.把猪肉洗净切片，用盐、淀粉抓一下，加葱、姜。

2.把鸡蛋煮熟，去壳，放入酱油、料酒中泡2分钟。

3.电炒锅内放油，油热后把猪肉先翻炒一下，捞出；然后把泡成酱色的鸡蛋切成数瓣，下油锅炸。

4.冬菇炒一下，捞出，入盘垫底，炸好白肉、鸡蛋相间码放盘内，放锅内蒸熟；将蒸熟的肉、鸡蛋入盘，码放在冬菇上即可。

三元蒸鸡

材料

鸡半只，红枣、枸杞子各适量。

调料

盐适量。

〔做法〕

1.鸡洗净，在关节处剁下翅膀，鸡身剁成小块。

2.鸡块放入滚水内烫30秒捞出，放入器皿中加红枣、枸杞子、盐后盖盖，再放入蒸锅内，水开后大火蒸约40分钟，即可取出进食。

烩生鸡丝

材料

鸡脯肉100克、冬笋50克。

调料

鸡油、猪油、高汤、淀粉、蛋清、料酒、姜汁、盐、味精各适量。

〔做法〕

1.将鸡脯肉切成薄片，再切成很细的肉丝，将蛋清倒入，用手搅匀后，再加较浓的淀粉汁搅拌均匀。

2.冬笋切成细丝；将猪油放入锅中，待油刚一起泡即放入鸡丝，用筷子拨散；待鸡丝发白时，立即取出，然后滤去油。

科学地调配妊娠各时期的饮食营养，对优孕、优生有着十分重要的意义。如果你对孕早期应摄入什么营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕早期营养摄入安全常识栏目。

吃素食的男性，受到了医学界的警告：低蛋白质的饮食会影响他们的性欲

据国外报道，有研究报告指出，男性如果不能摄入足够的蛋白质，会有降低睾丸激素的危险，而因此会导致性功能的降低，同时还会减少肌肉、减少红血细胞、损伤骨骼。不吃肉的男性格外有危险，因为动物性食品是高生物价值蛋白质的最好来源。而素食主义者选择了不吃动物性食品，失去了高生物价值蛋白质的最好来源。研究人员发现，低蛋白质的饮食导致了性荷尔蒙粘合剂血球素的增加，从而降低了睾丸激素的有效性。研究人员调查了1552名40岁至70岁男性的血球素，发现蛋白质和纤维的摄取量，与性荷尔蒙的水平紧密相关。老年男性由于咀嚼及消化功能的减弱，吃肉会比年轻时减少了许多，造成蛋白质摄入不足，而降低了睾丸激素的有效性，因此，医学专家呼吁：老年男性也必须补充足够的蛋白质。

可能在大众龟友眼中，水龟吃肉，陆龟吃素是普遍的认识。但实际上水龟不是只吃肉也会吃水果蔬菜，陆龟也不是所有都是吃素，部分品种或者幼体陆龟是要吃少量肉的。本文就带着大家看看陆龟吃肉。

除了龟粮，水龟吃肉，陆龟吃素，是龟友们普遍的认识。长期的自然选择造就了水龟陆龟不同的消化系统内环境功能，使得陆龟的消化系统内环境更加适合消化植物纤维。不过陆龟也不是所有都是完全吃素，有时候也需要吃肉，更准确来说是需要摄入动物性蛋白。

一、什么情况下需要摄入动物性蛋白呢？

尝尝龙虾味道怎么样

1、陆龟幼体

陆龟虽然主要是植食性，但是在生长发育期是需要大量的蛋白质的，而很多人都有一个错误的观念，就是所有陆龟的食物要低蛋白、低脂、低磷高钙，这是不正确的。成体陆龟的确是需要低蛋白、低脂、低磷、高钙的喂食，但是对于生长发育高速期的稚龟和幼龟则不行。因为牠们需要大量的营养来促进骨骼的发育和生长，否则不但骨骼不容易成型，还会引发低蛋白血症。

新生陆龟个体在卵黄囊吸收后需要摄取外部供给的食物，除了饲喂泡软的龟粮、蔬菜丁或者少许水果沙拉以外还需要供给鸡蛋黄等动物性蛋白，以防发生营养不良，甚至诱发营养不良性疾病例如水肿等。陆龟幼体生长速度快，需要的能量较大，偶尔提供熟鸡蛋、乳鼠、蚯蚓、蜗牛等富含动物蛋白的食物能满足幼龟个体生长的需要，让它们快速生长。

陆龟幼体

2、雨林型陆龟

雨林型陆龟本身是偏向素食的杂食性动物，除了供给素食例如牧草蔬菜水果等还需要偶尔供给动物性蛋白，可以偶尔提供乳鼠、蜗牛、蚯蚓、鱼虾、熟鸡蛋等供成体食用。缅甸陆龟、靴脚陆龟、红腿陆龟、黄腿陆龟、荷叶陆龟等都属于雨林型陆龟。

缅甸陆龟吃虾

靴脚陆龟吃猪肉

红腿陆龟吃虾

二、补充动物性蛋白的注意事项：

虽然陆龟可以吃肉，但不可盲目喂肉，因为陆龟的肠胃结构、内环境还是更适合消化植物，所以在喂陆龟动物性蛋白时候有以下注意事项：

1、投喂对象有限制：像前面所说，生长速度快的陆龟稚龟和幼龟、雨林型陆龟可以适当投喂，像苏卡达、豹龟等纯草食的陆龟的亚成体、成体有时候也会主动去啃食肉类，但最好不要投喂，因为此时对动物性蛋白需要较少，摄入蛋白超过需要的蛋白，营养过剩会导致隆背的发生。

2、补充动物性蛋白的量和频率要适度：虽然陆龟稚龟、幼龟生长需要摄入动物性蛋白，但因为它们的肠道缺乏消化动物蛋白的酶类，如果频繁投喂大量肉类会加重肠胃、肝脏的负担，导致一系列健康问题，轻的可能消化不良，中度的可能隆背，严重的就是肝脏损伤了。

3、投喂的动物性蛋白有限制：腐烂的不投、冷冻的不投。这个很容易理解，首先腐烂的冷冻的对肠胃影响较大，可能会引起肠胃炎，其次腐烂的肉还可能引起中毒。可以选择投喂猫狗粮代替投喂纯肉。

三、如何正确补充动物性蛋白？

1、如何避免肉类消化不良：一次少量低频投喂，不超过龟体重的1%,跟平时吃的牧草、蔬菜之类充分混合，加入BAC益生菌，促进肉类的消化。

2、如何避免营养过剩隆背：隆背是骨板生长速度赶不上角质生长速度造成的甲壳变形，骨板生长速度主要跟钙吸收利用有关，角质生长速度主要跟蛋白质吸收利用有关。当蛋白补充较多时候，钙也应该跟上，最好是勤快晒太阳，补充高钙低磷粉、补充维生素D.

3、如何避免高蛋白导致结石。因为蛋白摄入增加，会加重肾脏负担，增大尿液浓度，不小心容易结石，所以需要多泡澡，增加水分，稀释尿液。

综上所述，陆龟不是只吃素，也能吃肉，有时候也需要吃肉，但什么时候吃，如何吃都是一门学问。

吃素是否不利长寿？因为在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中蛋白质含量均少，且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。长期素食，因蛋白质和脂肪摄入不足，不仅会引起营养失调和脂溶性维生素A、D、E、K以及微量元素缺乏，还会使身体抵抗力明显减低，易患传染病，易发生骨质疏松，易致骨折等。近来有研究说，长期素食，因氨基酸、卵磷脂等营养物质摄入不足，还会影响大脑的发育和神经细胞代谢，使人的智力衰退。

现如今我们都知道，佛教徒，也就是和尚们，都是吃素的，而且在各种影视剧中，古代的和尚也是吃素的，这是佛教斋戒的一部分。然而你知道为什么和尚要吃素吗?其实吃素并不是佛教诞生之初就有的规定，很多人认为，都是南北朝时期梁武帝的一项规定，才影响了后世千百年，导致佛教徒都是不能吃素的，这究竟是为什么呢?今天就让吾爱诗经网的小编带大家一起来看看吧。1、梁武帝崇尚佛教

梁武帝萧衍是个非常有意思的皇帝，他崇尚佛教，为佛教的推广发展，可谓是不遗余力。可以说佛教对他的洗脑工作，那是做得相当到位了。

梁武帝一天到晚就想着拨款给佛教建寺庙，可是他也不好意思直接动用国库的财产。于是他想出了一个昏招，那就是自己出家，然后让大臣们花巨资把他赎回来。这种把戏还不是搞了一次，连续搞了四次，耗费了国库大量钱财。

南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。

这句诗里的480座寺庙，全部都是梁武帝萧衍主持修建的。因此南北朝时期，从梁武帝萧衍开始，佛教就逐渐传开了。

以至于发展到什么程度?人人都要出家做和尚做尼姑，没人从事生产工作了。因为梁武帝规定，只要做和尚做尼姑，那就可以不用交税了。

你看看人家这脑袋给洗的，结果南朝梁国国力日渐衰败，没办法啊，青壮年都跑去参禅打坐了，田里的庄稼也荒了，朝廷的赋税也收不上来了，不败亡才怪。

所以说三武一宗灭佛事件，那是真的情有可原。这老百姓都跑去念佛了，都去供养佛祖了，那谁来供养皇帝呢?

秋九月辛巳，朱雀航华表灾。癸巳，幸同泰寺，设四部无遮大会。上释御服，披法衣，行清净大舍，以便省为房，素床瓦器，乘小车，私人执役。甲午，升讲堂法坐，为四部大众开《涅槃经》题。癸卯，群臣以钱一亿万奉赎皇帝菩萨大舍，僧众默许。乙巳，百辟诣寺东门奉表，请还临宸极，三请乃许。帝三答书，前后并称顿首。---《南史》

不过你以为和尚、尼姑会感谢梁武帝吗?恰恰相反，梁武帝做了一件事，导致后世和尚、尼姑打心眼里恨透了他。2、禁止僧尼吃肉，他的理由还很充分

梁武帝在翻译佛经的时候，忽然发现了一段内容，这上面写着佛教子弟是不能吃荤的。这下子可就炸开锅了。原来过去他信佛的姿势不对，每天念完经就回家大快朵颐，那哪成啊!所以说梁武帝就武断地宣布，天下和尚、尼姑都不准吃肉了。

其实梁武帝没有搞清楚，荤和肉还是有很大区别的。当时的荤指的是：蒜、葱、薤、韭、兴渠这五荤，跟肉一毛钱关系都没有，顶多算个配料。大家不吃这五荤就行了，至于鸡鸭鱼肉，和尚、尼姑们是从来不断绝的。可皇帝下了旨意了，这么信奉佛教的皇帝可不能得罪，所以大家乖乖开始戒掉了肉食。

此后梁武帝越想越不对，一天不吃肉，这嘴里就迷茫的很啊。连他这么笃定信奉佛法的人都有这样的感觉，那其他人自然是更加嘴巴空虚了。为此梁武帝想了个办法，为了让大家忍住不吃肉，他找了好几个听起来很有道理的理由，让这帮和尚、尼姑每次想到吃肉，就有罪恶感。

第一个理由：佛教中万物分为有情和无情两类，植物也就是素菜，那是无情的。可动物和人类一样，那是有情的。因此要想修成正果，就必须要摒弃吃那些有情的动物。

第二个理由：和尚、尼姑成天坐在蒲团上打坐，身体姿势要求他们必须要气血通畅。可是吃了肉势必会造成气血不畅，很不利于自身的修行和身体健康。

第三个理由：动物被杀之前，那些惊恐、愤恨和恐惧等情绪都会注入到自己的每一寸肌肤里，你吃下了他们的肉，也就带入了他们的这些情绪，不仅不利于身体，更不利于修行。

梁武帝的理由实在是过于充分，以至于没有人可以反驳。得了，这肉看来是真的吃不成了，所以后世和尚、尼姑不吃肉，就是从这儿传下来的。3、选择性信仰，这是我们的一大特色

梁武帝的确是一位修行很深的人，他对《大般涅槃经》的研究，已经到了深入骨髓的地步，算是小有所成了。可是难道佛教之中就没有其他哪位大师，曾经翻译到过不准吃五荤的经文吗?除了不准吃五荤以外，其实《大般涅槃经》里，还有戒杀生的记录。

晚乃溺信佛道，日止一食，膳无鲜腴，惟豆羹粝饭而已。或遇事拥，日傥移中，便嗽口以过。制《涅槃》、《大品》、《净名》、《三慧》诸经义记数百卷。听览余闲，即于重云殿及同泰寺讲说，名僧硕学，四部听众，常万余人。---《南史》

这两者一结合，所以梁武帝才联想到了吃肉的问题。可是其他大师没有联想到吗?吃肉和杀生之间，难道没有互相矛盾的地方吗?没有买卖就没有杀害，难道不是真理吗?

这里就可以看得出，什么叫做选择性信仰了。对自己有利的东西，完全可以接收过来，但是有一些不利的东西，却可以刻意回避掉。比如说吃肉这件事，大师们嘴巴也寂寞啊，心里也想着要吃啊。肥美的烤五花肉上撒点孜然，它难道不香吗?

所以说大师们心里很矛盾，最终吃肉的想法战胜了信仰，因此选择性地把这一块给规避掉了。可见，梁武帝的境界还是挺高的了，他能够勇于面对自己的欲望，对它下狠手。4、其实只有咱们这里的和尚、尼姑不准吃肉

不光我们选择性忽略这些真理，其实全世界的和尚和尼姑们都选择性地忽略了这个问题。没有买卖就没有杀害，既然戒杀生，就应该不吃肉。可事实上，除了我们本地的和尚、尼姑外，全世界其他任何地方的和尚和尼姑都是可以吃肉的，他们只负责戒杀生，不负责不吃肉。

当年释迦牟尼佛带领他的僧团出去传教的时候，也必须要吃肉。为什么?因为他们自己没有储蓄，只能靠化缘来填饱肚子。人家家里有什么饭菜，他们就只能吃什么饭菜。别以为那个时候肉多金贵，当时天竺那地方打猎是再正常不过的事情了。所以说他们化缘的时候，时不时就能要到一个鸡大腿或者猪蹄膀。

吃什么对他们来说并不重要，修心才是最根本的事情。酒肉穿肠过，佛祖心中留，这或许也是一种解释吧。

总结：梁武帝是岁数大了，这方面欲望消失了而已。

你以为梁武帝是个意志力多么顽强的斗士吗?其实我们都错了，梁武帝颁布这项法令的时候，已经是垂垂老矣了。

他自己没了吃肉的欲望，忽然又想通了戒杀生和吃肉之间的关系，自然就不准大家吃肉了。虽然天下人都怨声载道，可是经不住梁武帝刚愎自用啊。

岁数大了以后，皇帝的脑子都会有些糊涂，这是很正常的。可惜这样就苦了后来中原地区的和尚和尼姑们，他们越想越觉得梁武帝说得有道理，于是不吃肉就成了戒律之一了。

如果全部吃素，一点点肉类都不吃的话，确实是有可能老的快的，所以各位女性朋友们要注意了，想要吃素的话也还是要搭配一些牛肉或者鸡蛋才行。

吃素的女人老得快吗

确实有老得快的可能性。

不吃肉的人更容易得炎症，像是肌肤炎症之类的，一些明星的化妆师说，那些为了保持身材而长期吃素的女明星，脸上都有或多或少的肌肤炎症问题，只不过在化妆的时候会隐藏。在人体的肌肤组成中不少都是脂肪，若是日常脂肪的摄入不够就会让肌肤出现一些问题，肌肤抗氧化的能力降低了，那么就会老的更快。

怎样科学吃素

1增加植物蛋白摄入

如果一定要全素食，须注意增加含植物蛋白的豆类的摄入，增加餐次以保证摄入充足的热量，保障人体正常的思维和活动。

2补充奶类食物

素食主义者最容易缺乏的就是维生素B12，因为这种营养素在植物性食物中几乎没有。维生素B12主要的来源是肉、蛋、奶、海鲜，如果你不吃肉了，那么还是要喝点牛奶、酸奶，研究发现奶类的维生素B12利用率比肉要高。

3补铁不能少

铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。40%的血红素铁都来源于动物制品，很容易被身体吸收。素食主义者只能摄入非血红素铁，它不易被身体吸收，因此素食主义者需要摄入更多的铁来保持身体健康。另外，多食用维生素C含量高的食物也能够促进铁的吸收。

4注意食物均衡搭配

专家指出，吃素并不是吃蔬菜水果那么简单，反而要更加注重食物的均衡与搭配，必要时服用营养补充剂。对于决定要吃素的人，可以先给自己一个调整的过程，不要“急功近利”，使身体更好应对吃素的生活。

长期吃素会有什么影响

1.造成不孕

在最新的人类膳食研究中发现，经常吃素的女性会对自身的激素造成强烈的影响，一旦内分泌受到影响或者是破坏，那么很可能会造成不孕，一般是超过了30岁左右的女性，若是还没有生育，那么想要小孩就比较难了，所以在日常中一定要适当的吃些肉为好。

2.性欲降低

长期吃素会造成性欲下降或者是性功能降低，长期吃素的人一般来说甚至器官的功能性都不会太高，而且吃素到了一定的境界对于性几乎是无欲望的，因为没有吃肉，像蛋白质之类的在体内就会降低，蛋白质不足的话，像男性的睾丸激素就会非常少，这样一来对性的话就会提不起兴趣。

3.营养不良

打个比方素食一般都会比肉食好消化，所以一个人要是长期吃素不吃肉的话，那么肯定胃部的消化功能就会减弱的，像是胃部的消化酶以及胃酸都会减少，长期下去还可能连素食都无法消化，造成胃部疾病，所以久而久之就会出现营养不良了，据说长期缺乏维生素a、c的人还非常容易患上胆结石呢。

哪些人不适合吃素

1.儿童与青少年

对于儿童和青少年来说，他们在生长发育过程中需要大量的营养物质，营养状况对他们未来几十年的发育有不可逆转的影响。

2.孕妇

孕妇的健康直接关系到胎儿的生长发育，母体在怀孕期间对蛋白质、各种维生素、钙和微量元素等营养物质的需求大大增加，若要仅从植物性食物中摄取这些营养物质，那么食物的总量就必须大大增加。

3.老年人

老年人身体内的蛋白质分解增加，消化能力减弱，但对微量营养素的需求却并没有减少，这时，如果突然从正常饮食转变为全素饮食，非常容易造成蛋白质、维生素和矿物质的缺乏，容易引起肌肉萎缩、贫血等一系列健康问题。

一提起来素食，很多人很容易就会以为是纯吃素，天天吃青菜吃到脸色蜡黄，其实不然，现在提倡吃素的人越来越多了，大多数人吃素都是为了身体健康，其实素食的好处也有很多的。

吃素对身体有什么好处呢？

很多人都认为，吃素不仅仅是一种健康的生活方式，而且还是一种默默的修行，时间久了，吃素也能改变自己对的心性，增长自己的自信心。

首先，吃素是可以降低患癌几率的，素食当中含有大量的抗氧化成分与植物营养素还有维生素，这些都是可以帮助素食的人降低疾病的风险的，除此之外，那些单纯的喜欢吃肉并且吃肉很多的人，患病的风险会更高。

随着世界范围内的肥胖者增多，糖尿病也会越来越普遍了，吃肉太多不仅会造成肥胖反而还会早呢国家糖尿病的发病率，所以说素食更能预防这两种情况的发生。

素食的蔬菜当中含有大量的水分，是抗氧化成分和维生素的丰富来源，这对于时时刻刻拥有更健康的肌肤来说是很不错的选择，而且吃吃素还能提升我们的能量，身体就不需要花更多的时间来消化动物的蛋白质了，从而让人的精力变的更加充沛，这就是吃素带来的好处了。

素食当中的脂肪和钠的含量都是比较低的，有利于降低血压，还能加速血液的循环，并且素食还是可以改善消化的，果蔬当中含有的丰富纤维，有利于改善我们的消化功能。

吃哪些素食胜过吃肉呢？

1.蘑菇

蘑菇的营养很丰富，味道鲜美，自古以来就被列为是上等的佳肴，也是高蛋白、低脂肪的，含有人体必需的氨基酸与矿物质还有多糖等营养成分。

经常食用蘑菇，可以很好的促进我们的身体对于其他食物营养的吸收，蘑菇含有18种氨基酸，有些蘑菇当中的蛋白质的氨基酸组成比例要比牛肉更好。

2.燕麦

燕麦的蛋白质含量是比较低的，并且燕麦含有丰富的锰元素和硒元素，有降低血脂的作用，效果很棒。

3.花生酱

花生酱是很香的，含有与葡萄酒同样成分的白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，可以有效的预防心血管疾病，其蛋白质的含量大约是28%。

4.豌豆

豌豆含有丰富的膳食纤维与维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质的含量是5%，所以说豌豆也是一种很不错的素食。

素食虽然是很不错的饮食方式，但是我们并不能全吃素，一点肉都不吃，素食当中的植物纤维成分比较多，容易患结石，所以说荤素搭配得当，才是最好的饮食方法。

相信大家都听说过一些女明星为了减肥和皮肤都会吃素，所以很多人在生活中都想效仿，但是大部分人对于吃素真正的好处是不了解的，这样可能就会让你盲目的去做，对你的身体会有伤害，而且还会让你走入误区，所以你对这些知识一定要有一个全面的了解，这样才能够让你清清楚楚的知道你为什么要吃素。

健康吃素有哪些好处

1、素食嫩皮肤清口气

长期吃肉类、蛋类这些动物性食物的人，体内酸性成分会增加，皮脂腺分泌、油脂旺盛，容易让肌肤油腻、毛孔增大，痤疮发作等，影响美丽。

每周素食一天，总脂肪含量的摄入量减少，长久下去利于保护心脏，降低血压。素食还可以改善肉食者的酸性体质，使血液中的酸性毒素减少，使人体焕发活力，让皮肤柔嫩有光泽。

2、素食控体重排毒素

每周素食一天，能帮助爱美的女性朋友保持适当的体重。植物性食物热量低，属于碱性食品，富含膳食纤维、抗氧化剂以及有益健康的生物活性素，能促进人体新陈代谢，利于排出体内毒素，有瘦身的效果。

3、素食易消化

素食主要是指以蔬菜、水果、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。从人体的解剖结构讲，人体的肠道与草食动物相似，而与肉食动物不太一样，肉食动物的胃酸是人类的二十倍，如此强酸环境才足以消化肉与骨头。

素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使体内有害物质及时排出，降低了有害物质对肠壁的刺激损害。

在你了解过这些之后就可以更放心地去吃素了，而且经常吃素的人皮肤肯定是比一般人好的，当然如果你平时忍不了想要吃一些肉的话也是没有关系的，毕竟适当的吃肉对身体来说是非常好的，而且还能够补充身体中的蛋白质。

很多女性朋友喜欢吃烧烤，但是又怕长胖，一顿烧烤的热量可能会让好几天的减肥成果白费，所以不敢轻易尝试。烧烤只吃素菜不吃肉会长胖吗。

烧烤吃素菜会长胖吗

不一定。

咱们拿金针菇举个例子，烤金针菇的时候避免不了两面刷油吧，再配合上孜然，辣椒面，香菜，别提多香了，但是油刷上了并没有流出来，而是被金针菇吸收了，烤肉的话，经常会看到烤的两面金黄，流油，剩下的比较精炼的部分，所以这么一对比，不难发现如果吃一份烤金针菇和肉串相比的话，可能肉串热量会更少，同样烤茄子和虎皮青椒也是一个道理，所以建议朋友们少吃这类“大油蔬菜”，稍微提个味就行了。

烧烤吃什么热量低

烧烤热量大，容易引起肥胖，在减肥期间最好是尽量不要吃烧烤。不可避免的话建议可以尽量选择低脂食物，比如较低脂的海鲜以及茄子等蔬菜，五谷杂粮类的玉米、红薯等。选择肉类的时候建议少选择带皮或肥肉过多的部位，吃的时用候生的绿叶菜裹着烤肉不但能去除油腻，还能减少热量的摄入。烤制过程中少油少盐，若是自制烧烤，应尽量避免已腌制的烧烤包，而尽可能自己腌制，以控制油分及调味料，避免涂上蜜糖或酱汁。同时要减少其余两餐的摄入量，这样就不会那么容易变胖。

吃烧烤注意事项

1、最好把烤焦的部分切掉，选择不吃

2、最好选腌制过的肉类，酱汁，有些还原性物质会减少致癌物

3、肉类选小块，减少烤的时间，如果肉很大块，可以提前预热

4、多选瘦肉，可以减少油脂滴到炭中产生的烟雾

5、蔬菜、水果要合理搭配，因为它们是不产生杂环胺的

小贴士

不胖的最好办法就是饮食清淡、规律饮食、定时定量、多吃蔬菜和水果、注意食物搭配，然后多运动，多消耗热量，进餐时少喝甜的饮料或啤酒。

摘要：要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用;而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞

早餐对于人的一天来说是非常重要的，有些人喜欢早餐的时候喝一些凉果汁，认识这样既能补充营养，又能补充水分，往往来不及将食物加热。很多白领丽人一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

早餐是一天中的第一顿饭，对人身体健康起着十分重要的作用。有很多人为了节约时间，每天顾不上吃早餐，或者干脆从冰箱里拿瓶冰牛奶喝掉草草解决，往往来不及将食物加热。虽然有时候觉得肚子里胀胀的，但也没太当回事。

早餐所提供的营养素很难由午餐或晚餐来补充。早晨时分，夜间阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，时间久了会降低人的免疫力。

很多白领丽人一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶等等，这样做短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，而事实上会让身体日渐衰弱。

“春困秋乏夏打盹”，阳光普照的日子，人特别容易犯困，尤其是午饭后，往往无精打采。新加坡《联合早报》最近一篇文章指出，其实春困并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。

很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。

要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用;而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。此外，土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠。

健康的饮食对于我们健康的生活以及身体的健康都是很有帮助的，只有健康的饮食才会保证我们身体营养的基本的摄入，但是现在很多让你利用饮食减肥，却是是越减越胖，为什么天天吃素还是胖呢？一起去看一下吧！

最近在微信圈有一个这样的笑话很是流行，这个笑话给很多想要减肥的人士很多的打击：“别指望减肥，八戒走了十万八千里也没见瘦下来。而且，他还吃素”。

“四月不减肥，五月徒伤悲”。

多运动少吃肉，是大家公认的减肥利器，可八戒为什么减不下来？大家还能靠运动和控制饮食减肥吗？

只吃素的胖子门诊就碰上过

记者昨日走进浙大一院的减肥和增重门诊。当班的主治医生赵卫玉直言，“很多人觉得光吃素就能减肥，其实我们的病人里就有长期吃素的，体重特别重。所以说吃素一定能减肥，是错的。”

赵卫玉说的吃素病人，身高1米6，体重却达160斤。“她每天的米饭、馒头吃得太多了，糖类吃多了累积在那里也会变成脂肪，另外内分泌方面也有问题。”

对于猪八戒，在高老庄的时候，一出场就被高员外形容为“黑胖汉”，一顿要吃三五斗米饭;早间点心，也得百十个烧饼才够。

粗粗计算一下，光米饭一顿就要吃上30多公斤，也就是说光米饭热量就高达34800卡路里。算上百十个烧饼，这些淀粉类食物沉积为大量脂肪也就不足为奇了。吃素的人，往往会多吃馒头、米饭等主食。赵卫玉分析说，“我们普通人在吃了肉类之后，油脂会让我们有饱腹感，纯素食的话，没有这种饱腹感，所以饭量会很大。”

其实在西游记里，对于没有一些饱腹感的词语是这样描写的，：“饶他气满，略动手，又吃过八九盘素食;纵然胃伤，又吃了二三十个馒头。”

专家建议

要真正瘦下来，又没法多吃油脂类食品增加饱腹感的情况下，只能控制米饭、馒头这些碳水化合物的总量。比如成年男性维持正常体重，一天主食3~5两、蔬菜1斤、肉类1~2两、豆类50克，奶类100克。

一天运动量多少能减肥关键看吃进去有多少

在运动方面，看上去八戒跟着唐僧走了十万八千里，但是算起来他们取经花了14年，108000里也就折合为54000公里，折算下来每天步行约10.5公里。

对一般人而说，步行这个数，差不多只是消耗460卡路里左右的热量，对于八戒一顿饭光主食就摄入34800卡路里的“人”来说，运动量太少太少了。赵卫玉说，猪八戒仅仅步行的运动量，其消耗远远低于他的饮食摄入，尤其是当沙师弟加入取经队伍后，挑担的任务他也没有了，而和妖怪的交锋中，他也往往不是主力。

“八戒走了十万八千里也没见瘦下来”没法说明运动不能变瘦，要改成“14年才走了十万八千里，当然没见瘦下来”才合理。

专家建议

想要减肥的普通人，可以每天估算自己摄入卡路里的量，再结合适当的运动，吃了多少卡路里、运动了多少卡路里，现在都很方便，手机下个App就能查到。

像八戒这样没有减肥决心的人最好有家人监督

“八戒在取经的过程中，其实并没有减肥的意识。”赵卫玉说。我们翻开《西游记》，里面关于他饭量大的描写很多，除了前面提到的两段外，还有寇员外宴请时的描述：“前面是五色高果，俱巧匠新装成的时样。第二行五盘小菜，第三行五碟水果，第四行五大盘闲食。般般甜美，件件馨香。素汤米饭，蒸卷馒头，尽皆可口，真足充肠。七八个僮仆往来奔奉，四五个庖丁不住手。你看那上汤的上汤，添饭的添饭。一往一来，真如流星赶月。这猪八戒一口一碗，就是风卷残云”。

而取经途中提出要休息的，也往往是八戒。所以，好吃懒动是八戒的生活常态。“我们碰到的很多病人，知道自己超重，但是他们没有减肥的决心。”赵卫玉说，曾有个200斤重的男病人找他看病，这位病人有高血压，必须减肥。赵卫玉要求他半年减掉30斤，“但是他很懒，不愿意控制饮食，也不爱增加运动。”

这该怎么办？病人主动向赵卫玉兜了底，“给我老婆说好了，我听老婆的。”于是，赵卫玉将病人的减重注意事项、每天吃多少饭、最多喝多少酒、增加哪些运动，一一交代给病人的老婆。半年后，他果然在老婆的监督下减掉了30斤重，“像这样靠老婆监督的病人不止他一个。”

专家建议

八戒对高老庄的高翠兰以及嫦娥姐姐念念不忘言听计从，可以将八戒的减肥监督权交给她们。

对于普通人来说，老婆/老公、男友/女友都是最好的监督对象，所以没有对象的人得赶紧找到对象啊。

结语：以上就是关于为什么吃素还是不瘦的相关内容，希望上述的内容对你有所帮助，看了上文你知道为什么八戒这样吃素还是不瘦了，对吧，如果你是属于这样的人士，那就赶紧纠正过来吧，最好能有人在你旁边监督你，这样也许会减肥的成功。

下面就让小编来为大家讲解一下专家天天说说吃素养生，吃素真的养生？感兴趣的朋友一起来看看吧！身体素质好不是要营养均衡吗？为什么吃素就养生？

操作方法

素食如今已经成为养生时尚，越来越多的人开始追求这样饮食方式。各种慢性病的高发与饮食有着重要的关系，而素食在大多数人眼里更为健康。也有人说素食并不等于健康，这应该怎么看？

素食中含有较多膳食纤维，这些膳食纤维对于人体有很多的益处。比如可以促进胃肠道蠕动加入粪便排出有利于预防便秘和结肠癌。对于糖尿病患者来说，素食更为有利于调控血糖。这些膳食纤维可以延缓食物的消化吸收速度，避免餐后血糖出现较大幅度的波动。素食也有利于体重控制，让身材更加苗条。

虽然素食有着这么多的好处，却也有着一些营养缺陷。素食的饮食方式往往会出现蛋白质缺乏的情况，谷类食物中蛋白质含量较低，并且这些蛋白质也并非是优质蛋白质，因而就容易造成蛋白质缺乏的情况。蛋白质是生命的基础，也是身体所需多种激素的原材料，比如甲状腺素、肾上腺素、胰岛素等等。缺乏蛋白质可能会引起身体出现一系列症状的发生。

有些营养素仅仅是在肉类食物中含有，素食难以获取。比如维生素B12，虽然身体需要量不多，却对于身体有着重要的作用。维生素B12的缺乏也是素食者经常出现的症状之一，不仅会出现贫血，而且还会造成神经系统的损害以及高同型半胱氨酸血症的发生。

素食虽然受大众的追捧，但也会引起营养素缺乏。只有合理化的饮食，多样化的饮食结构才是健康的养生方式。《中国居民膳食宝塔》是指导中国人饮食的最好依据，根据《中国居民膳食宝塔》来调整自己的饮食结构，才是最健康的饮食方式。

吃素不能养生，要身体素质好营养要均衡全面充足，多吃白肉，少吃红肉，宁吃两条腿的不吃四条腿的，宁吃无腿的不吃两条腿的，水产海鲜类的是最佳选择！身体健康需要的七大营养素为水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维。素食的营养不全面，故素食不能养生！

关于养生是个大的概念，包含很多方面，但没有什么具体评价标准。关于吃素，会有很多好处，比如：使身体更轻便、头脑更明智、状态更佳等等。但同时也有不利的一面，比如：维生素b族 容易缺乏、优质蛋白质容易缺乏、身体脂肪减少等。何种方式都因人而异

从科学养生的角度来说，牢靠吃素养生，是不科学的。养生在饮食方面还是要做到合理膳食，荤素搭配、粗细搭配、戒烟限酒、平衡心理的养生方式才是合情合理的，不能偏向那一个方面，我认为光吃素就能养生是不对的，从营养上来看显然是营养不均衡、不充足，会造成营养不良的后果。和尚长期吃素，经体验也有血脂高的，所以单靠吃素养生是不行的。

吃素养不养生，还是看身体的需求量，不能一概而论。但长期吃素的人身体会严重缺钙，在肤色上也比同龄人显老。

产后吃素食有哪四大好处？现在的动物在饲养过程中，通常会被使用激素、抗生素，而且动物也可能会食用残留农药的植物或饮用被污染的水。因此动物的体内比植物含有更多的毒素，并且这些化学物质是脂溶性的，一旦被动物吸收是难以通过洗涤清除干净。这些毒素如果进入妈咪的体内，自然会通过乳汁影响宝宝的健康。而蔬菜种植虽然也经常使用农药，但通过流水冲洗、使用果蔬解毒剂或果蔬清洗盐，大部分农药可以洗去。

好处1：素食能让母乳质量更好。

宝宝出现湿疹(俗称奶癣)往往和妈妈食用鱼(包括贝壳类)、鸡蛋和牛奶有关。因为这些食物中含有的过敏成分会通过母乳对宝宝产生影响，甚至成为哮喘、慢性耳疾的诱因。

好处2：人类的身体结构更接近食草动物。

人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的纤维少、营养浓缩，因此，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而蔬菜含有大量的纤维，有的水果含有果胶，这些成分都能起到清洁肠胃的功能。很多新妈咪为便秘烦恼不堪，实际上只要多吃素食就能解决。

好处3：素食使人的体液呈碱性。

健康的人体液应呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物；蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。英国最新研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商比较高，所以，妈咪多吃蔬菜不仅可以保证自身的健康，还可能对宝宝的智力产生良好的影响。

好处4：素食蛋白质含量不低于肉类。

几乎所有的人都会担心素食含蛋白质不够。其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。为此，新妈妈只要保证每天吃豆制品、新鲜水果及三种颜色以上的蔬菜，即使是完全素食也不会营养不良，更不会因此减少奶水的分泌。

说到吃素，我们不得不想起中华的禅宗，也就是佛教，当年印度的释迦苦思人生意义，一想就是几十年，忽然有一天他抬头观看璀璨的星空，顿悟了，从此割断凡尘，却影响了人类几千年的文化。

我们知道，少林寺的师傅们常年累月不吃肉，依然筋骨强壮，而且练就了一身绝世武功。这不得不让我们疑心，因为从自然界的角度来看，弱肉强食，但凡强壮的比如老虎、狮子等这些站在食物链顶端的存在，都是每顿必肉啊，而像兔子、鹿、山羊等食草动物，都是过着躲躲藏藏的日子。

不过话说回来，站在食物链顶端的不是老虎狮子，而是有着高度智慧的人，这不禁更让我们迷惑了，吃素不吃素还真是个问题。

吃素的好处

存在即是合理，既然有那么多素食主义者，如果没能从中获取益处，相信是不会有人能够坚持下来的。

减轻肠道负担

由于素食中含有极其丰富的膳食纤维，其不仅易于消化，而且能促进胃肠的蠕动，将消化过程中残留的废渣排出体外。

减肥

很多人都知道吃素能减肥，可未必了解其中的缘故，吃素为什么能减肥呢？其实，关键就在于能量密度的问题，蔬菜水果等能量密度相对肉食要低得多，能满足自身能量消耗就够了，基本不会储存脂肪。

减缓衰老过程

吃素能让人的衰老更加缓慢，因为蔬菜中包含有一种叫酯化素的抗氧化物质，其不仅能增强人体新陈代谢水平，而且可以起到美容养颜的功效。

吃素的健康隐患

常言道：兴一利必兴一弊。只吃素不吃肉也会有一些健康隐患。

专家表示，虽然大部分肉食中的营养物质都能够在素食中找到替代物，但其吸收率还是有很大差异。就拿铁元素来说，动物性来源的食物中的铁元素表现形式为血红素铁，人体对它的吸收率可达20%左右，而植物性来源的食物中铁元素表现形式为非血红素铁，吸收率甚至低于4%，因此，长期吃素会有缺铁的隐患。

总结

专家表示，吃素是好事，相对于胡吃海喝的作风，吃素绝对要健康得多了，不过吃素的过程要软着陆，不能随意跟风，一下改成素食主义者，建议循序渐进地进行。

现在的人，越来越讲究身体的健康，因此对于素食注意比较看重，尤其是对于女性来说，因为害怕自己会吃胖，所以平日里也会特别注意吃素。虽然吃素有很多好处，比如说控制体重、比较容易消化、清理肠道、清洗口气等，这些都是吃素的好处，可是吃素也是有一定的坏处的。

很多朋友都不知道吃素还有坏处，这也是很正常的，因为现在都在提倡吃素，尤其是现在很多所谓的膳食专家，都在提倡人们要注意素食，却忽视了最传统的吃素的坏处所在。

具体吃素的坏处有

1、长期吃素易骨折

研究发现，素食能降低患癌症的风险，尤其是患白血病的几率将大大降低。这项结果在国外研究中得到证实。但没有搞清楚自身体质盲目吃素，身体会亮起红灯。研究发现，比起吃肉的人来说，素食者的骨头更脆。“他们的骨骼较细，摄入的卡路里和蛋白质较少，体重指数较低，身体脂肪含量也低，”专家在研究报告中写道，“他们骨折的风险更大。”有一个新发现就是，青少年素食者更容易出现饮食紊乱症，受访者中有11%的人就有暴饮暴食的倾向。更多的青少年素食者由于缺乏指导，体内铁、锌、钙、维生素B严重匮乏。他们还自以为很健康。

2、长期吃素月经紊乱

从女性生理角度来看，1/3左右的受访者出现月经紊乱，还有部分女性出现贫血。女人到底能不能只吃素食呢？由于脂肪摄入量少，导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些女性的性欲和生育能力，并容易长皱纹，促使女性加速衰老。

3、长期吃素容易缺钙

虽然素食有诸多的好处，但完全素食可导致缺铁性贫血和缺钙。摄入过多的蔬菜也会有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。同时，素食者往往维生素A、维生素E摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，也容易形成结石。

上述这些都是吃素的坏处所在，您现在了解了吧，其实对于女性来说，不但要注意适当的吃些肉类食物，而且要注意在三个阶段是不能完全吃素的，就是育龄期、青春期和更年期，如果是在这三个阶段完全吃素的话，反而会对于您的身体有所不利。