黑豆

醋泡黑豆在我们民间口口相传，是一种流传非常广泛的偏方，能够有效的降低血压、减肥、美白、治疗便秘、解毒和抗感冒等等。下面是由小编为大家整理的关于醋泡黑豆减肥方法怎么制作的相关内容，希望对大家有帮助!

黑豆的医疗保健作用

(1)治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7 O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。

(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

(3)治阴虚盗汗黑豆衣1 5克、浮小麦1 5克，水煎服。

(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。

(5)治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。

(6)治各种非遗传性白发 黑豆1 20克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次 (皮肤病者不宜)。

(7)治脱发 黑豆500克，水1 000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。(8)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。

(9)治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。

(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。

(11)治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。

(12)治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。

(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。

醋泡黑豆做法

1、生黑豆泡醋

将黑豆以及米醋按照1比3的比例准备好;将黑豆放入干净的锅中，然后中火将黑豆炒熟，直到表皮爆开之后在炒10分钟左右就可以了;将煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中，加入准备好的米醋，比例可以是一比三，也可以是二比三;黑豆放凉之后将瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋变得膨胀起来之后就可以使用了。

放久了之后黑豆的表面会产生一种膜，可以将这个膜直接扔掉;如果说米醋变得浑浊起来，那么可以重新换过的米醋。做好之后放入阴凉的地方或者是冰箱冷藏中保存十天之后就可以直接食用了。

这种方法做出来的醋泡黑豆的功效与作用是最好的，虽然比较花时间，但是能够有效的保留黑豆中的营养成分，并且不需要特别的放入冰箱中保存。

2、熟黑豆泡醋

将醋和黑豆按照3比1的比例准备好，然后将黑豆放入干净的平底锅中，中火炒熟，直到黑豆表皮裂开之后改成小火在炒五分钟左右，炒好之后去除放凉;将黑豆放入准备好的瓶子中，加入适量的食醋;浸泡两个小时之后等陈醋被黑豆完全吸收，就可以直接食用了。

这种做法做出来的醋泡黑豆当天就可以食用了，但是效果比较差，因为很多有效成分都会流失。如果想要长期的保存，那么一定要放入冰箱中，这样可以保存半年左右。如果你不喜欢吃酸的，那么也可以加入适当的蜂蜜。

醋泡黑豆的功效和作用

黑豆中含有大量的抗氧化成分，例如花色素、维生素A等等，这些物质不但都能够帮助我们有效的减肥，还能保养我们的皮肤，最终达到美白肌肤、明目等等的功效。而老陈醋能够有效的促进黑豆中所含有的营养元素溶解出来，更加方便我们身体的吸收和摄取。所以说，老陈醋和黑豆两者相辅相成，能够最大限度的发挥它们的减肥功效。

黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。那么，黑豆的5大功效作用有哪些呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

黑豆的营养价值：

功用：补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。

性味：归经味甘，性微寒，性平、入脾、肾经。

主治李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”用于肾虚阴亏;服药中毒或饮酒过多等。

成分含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。

黑豆的5大功效作用介绍：

1、美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

2、抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

3、预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

4、预防动脉血管硬化

每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。

5、防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

黑豆是部分人爱吃的食物之一，这种豆类食物对于人体的营养价值有多种，对于贫血、女性荷尔蒙调理、大脑老化预防、消除膝盖疼痛、便秘预防都有着不错的效果，那么女性贫血应多吃黑豆你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

黑豆皮的提取物能提高人体对铁元素的吸收，常吃带皮的黑豆能有效改善贫血，而这主要是透过了人体内的铁调素来进行。

铁调素是由肝脏所产生，是人体铁离子代谢的主要调节者，能调节人体内铁稳态和铁代谢。若铁调素过于活跃，就会使血液中的含铁量下降过度，进而限制红血球细胞的合成，这就是造成贫血的原因之一。而经实验证明，黑豆皮提取物能有效抑制铁调素，让它不致太过活跃，而且也能改善造血功能。

瓜丁黑豆的做法

准备材料：黑豆500g黄瓜1根葱1根姜1大块生抽适量醋适量熟芝麻适量盐适量熟花生油适量

制作方法：

1、黑豆浸泡8小时以上。

2、泡好的黑豆放入锅内，加足量水，没过黑豆即可，放葱，姜，大茴，香叶，盐上火煮。喜欢吃辣，可以放干辣椒。

3、煮半熟时加生抽。

4、完全熟时，倒入熟花生油。炸东西剩的油。一般炸一次，剩下的油调菜还是可以的。黑豆放凉后，非那根冰箱冷藏一部分。

5、黄瓜去皮切丁。

6、瓜丁放碗内加盐腌一下。

7、瓜丁黑豆拌好。

8、撒熟芝麻，淋点醋。

染发药水的主要功效成分有含有氢原子的氢硫基乙酸，作用是在烫发过程中把硫键锁分开。而含有氨元素的亚莫尼亚则是帮助打开头发表皮层，使头发膨胀容易吸收药水。黑豆和米醋怎么制作染发剂呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

将黑大豆泡在醋中24~48小时后，一同加热煮烂，过滤掉渣子，然后用小火再慢慢熬制成稠膏状。这是一种天然的染发膏，用的时候，把头发洗净，头发干后把药膏涂上即可，每日一次。据此书记载，黑大豆味甘性平，可以补肾健脾，是黑发的良药;米醋，配上黑大豆，可染白发，是隋唐时期比较流行的一种染发美发剂。不过，大豆煎的乌发效果跟化学染发剂相比，可能会稍差一些，但绝对是健康无害的。此外，大豆煎适用于各种非遗传性白发，但头皮有皮肤病者忌用。

其实，黑豆不仅可以外用染发，经常吃黑豆也会有很好的乌发效果。如每晚吃炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有乌发作用。治脱发则可服用水煮黑豆，每次服50克，每日2次。连用1个月无好转者，可改吃盐煮黑豆(每500克黑豆加盐5克)。黑豆250克、白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克、何首乌150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克亦可乌发。

染发时要防止将染发剂涂到皮肤上，应先在皮肤上涂一层防护产品。那么，黑豆泡醋染发能保持多久呢？这就给您介绍一些相关的知识。

黑豆泡醋染发最长可以保持半个月。最短2天。

1.黑豆米醋染发效果

黑豆富含天然的黑色素，而醋又有增强着色的功效，二者结合对增加头发光亮度，去除头屑有一定效果。但是染白发的效果并没有那么理想，毕竟是水溶性的。但长期使用黑豆和米醋对人体没有坏处，对头皮健康也是很好的。

2.黑豆米醋染发膏做法

选择可以做药材的黑皮青豆，醋则选择陈醋，将黑豆在醋中浸泡一个晚上。之后放在小火上熬，一定是小火，熬到浓稠位置。然后将里面的黑豆过滤，只留下水。

3.黑豆米醋染发方法

将头发洗干净之后擦至半干，可以用作面膜的小刷子把黑豆做的染发膏刷在头上，然后按摩一会，再用保鲜膜包裹15到30分钟，之后洗净头发即可，坚持使用效果佳。

4.黑豆米醋染发注意事项

黑豆米醋对头发很有益处，但这种方法也并不是每个人都适用，头皮有伤口，发炎，黑色素瘤患者以及孕妇，不建议使用。同时，炎热的夏天头皮容易出汗，也不建议使用此方法。

染发是现代化妆最常见的手段之一，主要是为了将白色头发染黑，还有人是为了时尚，而变化头发的颜色。

最早染发是使用植物的色素，例如油梨果、指甲草、何首乌等进行染发，后来大量的使用化工原料进行染发，由于化工原料中含有多种重金属以及有害物质，让很多染发的人过敏，甚至还会导致致癌。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，染发产品(个人使用的)在3类致癌物清单中。

化学染发污染严重，而植物染发不伤害身体，植物染发已经被逐渐的被人们接受，那么您了解黑豆染发吗?黑豆染发能保持多久呢?下面带您了解一下。

黑豆染发的具体方法：取黑豆250克，米醋750毫升。将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，然后去渣取汁，再将此药汁熬成黏稠状即可。每次染发时取适量涂抹在头发上，半小时后洗净。

由于黑豆本身富含黑色素，而米醋可以增强其着色效果，天然成分，对人体无害。但是黑豆染发的持久性不强，一旦出汗容易掉颜色，需要经常染，因此在出汗多的季节最好不要使用该方法染发。对于头皮破损比较严重的人及黑色素瘤患者不太适用黑豆染发

今天小编对黑豆染发能保持多久进行了简单的介绍，如果还想了解其他的染发剂染发能保持多久以及更多女性安全知识和化妆品安全知识还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。

常食用黑豆有哪些好处？中医认为毛发与血、肾的关系密切，肾精充沛、气血旺盛，则毛发生长浓密润泽。所以不论白发或脱发，都与血虚、肾虚有关。治疗应以补血补肾为主。

这里给您推荐一款补肾养发的黑豆排骨汤，冬季食用暖身滋补。原料：黑豆50克，排骨200克。做法：1.黑豆最好提前用清水泡一夜；2.排骨洗净切块；3.凉水将排骨下锅，大火煮开；4.开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫；5.加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。

中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

冬季对于肠胃不好的老年朋友们来说可是一种考验，特别是近阶段天气极寒，更有不少的老人会出现肠胃不适的问题，其实，老人冬季可饮黑豆鹌鹑汤护胃，小编为大家准备了下面的这些药膳汤品，希望能帮助老人家好好养护肠胃健康。

1.党参鳙鱼汤

材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

做法：首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。最后拣去葱和药包，调好口味即成。

功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效，很适合冬季养生食用，是老人养生的佳品。

2.猪肚黄芪汤

材料：猪肚1个，黄芪20克，红枣5颗，枸杞10克，食盐少许。

做法：将猪肚洗干净，然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。

功效：这道猪肚黄芪汤有助于改善人们食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

3.黑豆鹌鹑汤

材料：鹌鹑1只，枸杞子8克，红枣10克，黑豆30克。

做法：将各物洗净后，将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净，切半;将所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小时，饮用时下盐调味。

功效：鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳，能增强体力和智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾，益气补血、养胃暖胃之功效，非常适合冬季养生饮用。

4.白胡椒猪肚汤

材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

做法：取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净。把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

5.紫苏生姜红枣汤

材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

功效：此汤具有暖胃散寒，助消化行气的作用。

深冬季节，特别是现在快到春节了，如果老人肠胃不好，春节的家宴一定不能好好享用，而且还会给自己带来很多不适，所以，胃部不适老人不妨用上面的汤品来护胃。

黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆味甘性平，入脾经、肾经。黑豆有活血、利水、祛风、解毒之效用。因而食用黑豆有助于改良黄体功能和促排卵。备孕吃黑豆的好处呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

黑豆促排卵效果好

黑豆等豆制品都对促排卵有一定的效果，因为大豆中含有大量大豆异黄酮，是无副作用的植物雌激素，补充雌激素效果很好，而且含有植物蛋白，纤维素等营养成份，可以长期吃。

但是女性食用黑豆也不能盲目，黑豆是促雌激素的。具体吃法是月经干净后第一天开始连吃六天，食用量也不需要太多。黑豆可以先浸泡12小时再煮熟，可加少量盐。

中医上认为，黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。常常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。黑豆被认为对月经不调有效果，而且有安胎作用，孕妇常吃，有益身体。

古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩。宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。备孕吃黑豆怎么吃呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

黑豆在烹调上用途甚广，可作为粮食直接煮食，也可磨成豆粉食用。豆粉可单独用，也可与其他面粉混合食用。日常生活中，以混合食用居多，用以加工成各种面食。.黑豆用于菜肴，适用于多种烹调方法，宜于多种口味，还可制成各种小吃，如炒货、点心等。同时，黑豆还是炸油、制酱、制豉、制豆腐等上好的原料。

黑豆，是我们非常熟悉的一种食品。但你有真正的了解它吗？传统来讲，我们认为黑豆是促进女性排卵的最佳备选食品。除此之外，那我们就把它定义为不错的营养品。备孕吃黑豆可以促排吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

认识一：备孕促排卵，黑豆并非万能。关于黑豆的促排卵功能，我们对它的停留认识，是因为它富含丰富的雌性激素，所以能够促进女性排卵。其实，女性不能排卵的原因非常复杂，绝非仅仅缺乏雌性激素那么简单。如果你只是单纯的因缺乏雌性激素而不能排卵的话，那黑豆肯定是不二选择。但如果你在吃了黑豆没有任何效果的话，为了保险起见，小编建议你最好去选择咨询一下相关医生。

认识二：孕妇去浮肿，黑豆不二选择。我们都知道孕妇在怀孕晚期，身体都会伴随着浮肿现象。这让许多年轻爱美的准妈妈感到困惑不已。黑豆富含的纤维很高，能够有效促进孕妇的肠胃揉动，便于食物的消化和吸收。同时，它还是高热量、低蛋白食物的代表，所以，孕妇吃它不用担心自己的血糖会升高。它虽富含是十几种油脂，但大多都是不饱和脂肪酸，而且吸收率高达百分之九十五。所以，孕妇不用担心担心吃太多黑豆，会长出赘肉。除了这些，它还有消胀、治水、下气的神奇功效。而且还可以治风热，活血解毒。

认识三：宝宝长得好，黑豆最佳选。黑豆的神奇功效不仅对于孕妇而言是显著的，就连小宝宝也受益颇深。具体是为什么呢？原因有以下这么几点：原因一，黑豆富含丰富的蛋白质不仅对孕妇而言是极好的，就连宝宝也一样。它能有效提高宝宝的免疫能力，让他们远离各种病原体的侵害。原因二，黑豆能够增进宝宝食欲，它富含丰富的纤维素能有效促进宝宝肠胃揉动，而它里面富含的花青素也能预防宝宝便秘。原因三，微量元素作用大。我们知道黑豆中富含丰富的微量元素，特别是钾、镁、磷。钾能让宝宝体内酸碱平衡。镁能让宝宝的肠胃更加健康。磷能让宝宝的骨骼、牙齿健康发育。最为关键的一点就是，它能保护宝宝的大脑皮层。

认识四：黑豆虽好，也有禁忌。上面讲了那么多，想必大家对黑豆的好感也大大提神。但是，同其它健康食品一样，黑豆也有自己的禁忌。禁忌一：黑豆有禁忌人群。有人会想黑豆对宝宝的作用那么它，我就每天给他吃。这种想法是错误的，黑豆虽好，但小孩不能过度食用，否则，适得其反。不仅对宝宝有限制要求，那些有严重肾病的患者也不能食用。禁忌二：黑豆有禁忌食物。黑豆也有自己天生的宿敌，那就是豆浆、菠菜、牛奶等食品。特别是豆浆，同时食用会产生中毒现象。

我们对黑豆是比较熟悉的，黑豆也是营养丰富的，比较知名的人民牌黑豆是转基因吗？我们一起走进一起来了解。

转基因技术中的蛋白质转移可能会引起人体对原本不过敏的食物产生过敏，分割重组后的新的蛋白质性状是否完全符合我们设想的需求有待考证；基因的人工提炼和添加，有可能增加和积聚食物中原有的微量毒素，不可预见的生物突变.甚至会使原来的毒素水平提高，或产生新的毒素；可是在中国还没有转基因的食品，更别说黑豆这种小品种的食物了更不会是转基因的。

我们在选择黑豆的时候可以取散装黑豆数颗，用水冲洗黑豆表面，出现水混浊到看不到底，水颜色有点红黑色，好像是一洗就掉色的感觉，水上面还泛着白色的泡沫，不知道是什么东西。倒掉换新水，放在碗里浸泡2天，水颜色变暗红色，然后有暗红色黏稠状物体附在碗壁上，水仍然混浊不见底，而且仍然有白色泡沫状东西飘在水面上。浸泡1天以后有臭豆子的味道。换了3-4次清水后，还是有水混浊和黏稠状物体。浸泡2天，未有出芽迹象，有些豆体的外体黑衣都没有破掉。这就是转基因黑豆。

提醒您在平时多学习一些怎样辨别转基因豆类食品的方法，这样对我们的生活会很有帮助，更多的转基因食品安全知识尽在。

黑豆的营养比较丰富，在平时食用的也比较多，那么黑豆有转基因吗，下面一起走进来了解吧。

所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

我国是有转基因黑豆的，转基因黑豆和黑豆的区别。取散装黑豆数颗，用水冲洗黑豆表面，出现水混浊到看不到底，水颜色有点红黑色，好像是一洗就掉色的感觉，水上面还泛着白色的泡沫，不知道是什么东西。倒掉换新水，放在碗里浸泡2天，水颜色变暗红色，然后有暗红色黏稠状物体附在碗壁上，水仍然混浊不见底，而且仍然有白色泡沫状东西飘在水面上。浸泡1天以后有臭豆子的味道。换了3-4次清水后，还是有水混浊和黏稠状物体。浸泡2天，未有出芽迹象，有些豆体的外体黑衣都没有破掉。

在购买黑豆的时候要特别的注意，我们在生活中也最好是多学习一些怎样辨别转基因豆类食品的方法，这样就可以很好的分辨出食物是否是转基因的。更多的转基因食品安全知识尽在。

现在的人都比较喜欢上网，尤其是一些处于备孕期间的年轻女性，都希望能在网上看看其他的宝妈是怎么备孕的，吃了什么。有的女性就听说备孕吃黑豆是非常好的，可以增加怀孕的几率，不过到底好在哪就不是很清楚了。那么，有机黑豆有助怀孕吗?今天小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。

有机黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，是黑加仑的原名，黑豆又名橹豆、黑大豆，是一种高蛋白、低热量的食品，科学家发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁的吸收，带皮食用黑豆还能改善贫血的症状哦，可说黑豆是一种非常好的食物。那么，备孕吃黑豆有哪些好处呢?

备孕期间吃黑豆当然是好的，黑豆含有雄厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，而且含有少许的大豆黄酮甙染料木苷，这种物质有雌激素作用，能够补充雌激素，让备孕的女性更容易怀孕。

黑豆中含有叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A以及胡萝卜素等等，而且含有果胶、乙烯丙酸以及多种糖类。黑豆味甘性平，入脾经、肾经，具有活血、利水、祛风、解毒的功效。女性朋友适当的吃些黑豆可帮助改善黄体功能并促进排卵。

不过需要注意的是，虽说备孕期间吃黑豆的好处多多，但也不能盲目食用。建议从月经干净之后的第一天开始连吃六天，食用量不需要太多，这样吃就比较合适了。

关于有机黑豆有助怀孕吗的知识，小编就介绍到这里，如果你还想了解与之有关的有机黑豆的好处有哪些?那么就来关注的食品安全小知识库，里面有很多与绿豆有关的有机食品安全知识，相信你一定会收获满满。

中医中药的神奇之处就是把我们很多平常吃的食物，在治疗疾病的时候进行使用。这样就能有非常好的治疗疾病的效果。这些食物不光是在治疗疾病的时候有很好的效果，还在平常的时候能对预防疾病的发生也有很好的效果。那么陈皮黑豆红枣汤对身体有什么好处？下面我们就来详细的介绍下。

1、美容养颜

黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

2、缓衰老

因为醋泡黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。

3、补肾

肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等。

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黑豆的功效与作用之黑豆红枣汤的做法

主料：黑豆300g、红枣30g、蜂蜜适量

做法：1.准备黑豆适量和红枣适量，洗干净备用。

2.把黑豆和红枣用温水泡上两个小时。

3.取锅，加入适量的水，然后把泡好的黑豆和红枣加进去。

4.大火煮开，小火炖10分钟左右，然后加上少许的蜂蜜。

5.把蜂蜜和豆子搅拌起来，然后把豆子捞出来。

6.取黑豆汁和红枣一起趁热喝了，为了效果好，也可以把黑豆一起吃了。

陈皮黑豆红枣汤对身体确实是有非常好的治疗疾病，或者是预防疾病发生的效果。在平常的时候如果多吃一些这样的食物，那么身体就会特别的健康。尤其是女性，对于预防一些女性特有的身体疾病是非常有好处的。要注意的是，一定要按照正确的方法食用。

秋天以白补肺，冬天以黑养肾。人体五脏运行与季节、颜色都有相关，冬天正是利用黑色食物养肾美容的好时节！黑色虽然不似其他颜色鲜艳，但在养生美容上却有着极其惊人的功效。无论是可以滋阴活血的黑米还是排脂减肥的黑木耳，若是希望趁着冬天好好进行体内保养，多吃黑色食物就对了！

中医师陈惊蛰以两年多时间走访中国10多个长寿之乡，探访数十名当地百岁老人，写出《长寿之乡的食疗秘方》一书。书中列出黑米、黑木耳、黑豆等多种让养生功效十足的黑色食物。今年冬天的美容养生保卫战，就派出黑色食物这个秘密武器来一决胜负吧！

黑米

功效：

降血脂、明目养眼、补血活血、减肥瘦身。黑米是种营养价值与药用价值都很高的米，为过去宫廷养生珍品，有「贡米」之美名。不但能滋阴补肾，更可明目养眼，对于头晕目眩、夜盲耳鸣者皆有一定疗效。黑米也具有补血功效，能促进血液循环，多吃可使面色红润，经期及孕时妇女均适合食用。另外，由于黑米膳食纤维多，饱食感充足，其富含的矿物质和维生素使食用黑米减肥者也不易产生营养不良的问题，因此除滋补作用外，黑米还具减肥功效。黑米银耳红枣粥

材料：黑米100g、银耳10g、红枣10枚

做法：将材料一同放入锅中，加水熬成粥，熟後加冰糖调味。

黑木耳

功效：

排脂减肥、补铁补血，黑木耳含铁丰富，活血化瘀、软化血管的功效使黑木耳成为不可多得的「补血菜」，能有效减少心血管疾病的发病率。另外，因黑木耳能减少肠道糖分、脂肪吸收，因此有助于脂肪排出，进而达到减肥的效果。黑木耳番茄炒鸡蛋

材料：黑木耳50-100g、番茄1颗、鸡蛋2颗

做法

1.将黑木耳泡软後去蒂、去杂质，洗净後手撕小片。

2.将番茄洗净後切丁

3.将鸡蛋打散，下锅炒至七八成熟後盛起

4.将黑木耳下锅炒熟，再加入番茄丁、鸡蛋，炒匀後放入食盐调味。

黑豆

功效：

调理肾虚体弱、疲倦乏力，降脂美颜、嫩肤除皱，黑豆性平味甘，能养血补虚，治腰膝酸痛，工作压力大、眼睛疲劳者亦可用来补充益气。另外，在古代药典中，黑豆即被记载有「驻颜、明目、乌发、使皮肤白嫩」等功效，其中蕴含的大量磷脂成分，有助于提升皮肤中胶原蛋白含量，延缓肌肤衰老；而丰富的?异黄酮」是天然的雌激素，有助皮肤细腻红润，美丽动人，不啻为冬天的美容圣品。红枣黑豆粥

材料：黑豆40g、红枣30g、白米100g

做法

1.将黑豆掏洗干净，用水浸泡三小时

2.将红枣去核，洗净；白米洗净

3.在锅中加入约1500毫升的冷水，将黑豆、米放入，用旺火烧沸，然後改用小火熬煮10分钟。

黑豆可以补脑，可以增强人的活力，具有极高的营养价值，是我们日常生活中常见的一种蔬菜。黑豆是酸性吗？黑豆是酸性还是碱性？

黑豆是酸性吗

黑豆含有丰富的碱金属元素，属于强碱弱酸型食物，食用后会导致体内ph值上升。性多吃黑豆可以促进雌激素的分泌，对于雌激素低的女性有帮助。

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。

酸性的食物有哪些

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

黑豆可以研磨成粉末状后食用，用开水冲泡而成的黑豆粉不仅闻起来味道香，而且口感好。那么，黑豆粉怎么泡？有什么功效？

黑豆粉怎么样

核桃枸杞黑豆粉用料讲究，比例搭配合理，研磨均匀细腻，有利于人体吸收，老少皆宜。

核桃枸杞黑豆黑芝麻粉研磨均匀细腻，色泽自然。加糖和淡奶末，香甜可口。

黑豆粉怎么泡

冲泡方法非常简单，冲泡的时候可以闻到一股浓浓的香味。

按照瓶身上介绍的冲泡法，舀了3_4勺粉，加入2_3倍的沸水浸泡3_5分钟左右，搅拌至粉末均匀溶解，这时黑豆的香味随着热气扑鼻而来，还未喝先自醉了。

加上奶茉，味道更是绵长。本人喜欢甜品，放了白砂糖。闻着浓浓的豆香，喝着甜甜的糊糊，那叫一个字_爽。

我的早餐，简单营养又快捷。进入中老年的我，每天早上喝上一碗热乎乎的核桃枸杞黑豆粉，精力充沛，工作一天下来一点也不觉得累。

加了燕麦片和红枣，营养超级丰富，最适合中老年人养生，也是我的晚餐最爱。

粉粉很细腻，下口很爽滑。

黑豆粉的功效

1、富含膳食纤维，符合现代人群的膳食需求，满满正能量。

2、原汁原味，不添加蔗糖，展出的是谷物原有的香气，健康又美味。

3、即冲即饮，营养方便。它不仅适合中老年人，也适合体虚人群、长期用脑者、用眼过度者和上班族等。产品口感好，味道佳，强力推荐。

黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。那么市场上哪种黑豆好呢?下面小编告诉大家，欢迎阅读。

黑豆本身有三种颜色的仁

黑记者昨日请教了南京下关粮油市场的刘长虹，他表示，黑豆本来就有不同种类，青仁、白仁、黄仁三种都有。一般白仁的比较常见于体积小的黑豆，而青仁和黄仁是大颗的，他说这两种仁的豆子很可能因为“混种”所以收获的时候也在一起。

据了解，黑豆为蝶形花科，属一年生草本植物。这三种当中，以黑皮青豆即皮黑而豆身青色的营养价值最高，也称为“青仁黑豆”或者“青仁乌豆”。青仁的不仅适合做豆浆，还可以浸酒做药。

刘长虹表示，南京此前没有听说过有假冒黑豆，也就是年后黑豆价格才涨起来，在这之前价格和其他豆类差不多，所以没听说有贩卖假货的。据介绍，黑豆本身经过浸泡，是会有一定的褪色的，一般的水色不会很黑，呈浅浅的褐色，但是如果出现大量的脱色，就要警惕，还有一个办法，就是剥开黑豆的皮，真正的黑豆皮即便是反面也是深褐色，但如果是青豆染的，就会发现其反面的皮颜色不均，黑的和青的混合。

最简单的办法是擦表皮，将黑豆用力在白纸上擦几下，如果不掉色就是真的，而染色黑豆经摩擦会在白纸上留下颜色。

摊贩称听过青豆“被黑”

采访中，一位粮油店老板对记者说，的确听行内人说过外地有假冒黑豆，一般使用青豆染色的。记者看到，在售的青豆价格低廉，一般只需要3.5元一斤，但除了颜色外，形状和大小跟黑豆非常相似。但是摊主表示，南京未听说有假货卖。

绿芯黑豆

绿芯黑豆学名叫青仁黑豆，这种黑豆补肾效果是最好的。绿芯黑豆所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属 于滋补佳品。据中医药理记述，它 有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。一般来说黑豆分药用和 食用两种，根据颜色又分为三种，绿芯黑豆、黄心黑豆和白心黑豆。药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。白心的黑豆，豆皮是黑色的，这种是黑芸豆，也是食用的。 黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。这个黑豆，其实就是黑色的大豆，黑豆本来就有不同种类，青仁黑豆、白仁黑豆、黄仁 黑豆三种都有。这三种当中，以黑皮青豆即皮黑而豆身青色的营养价值和药用价值最高，但是食用略有苦味，也称为“青仁黑豆”或者“青仁乌豆”。青仁的不仅适 合做豆浆，还可以浸酒做药。《本草纲目》中仅用黑 豆作单方治病的处方就达59条之多。治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。

黑豆泡过变“黄豆”

贾先生表示，自己花了钱买的黑豆，剥了皮颜色却不一样，有的里面剥开是青色的，有的却是黄色的，大约比重是1 2,而且形状也不完全一样。他起先很疑惑，黑豆去年三四块一斤都能买到，现在要十几块一斤，而大颗的黄豆目前最高只要3.5元一斤,这么大的差价会不会引诱某些不良商贩把便宜的黄豆用染色剂染成黑豆?而自己买的会不会根本就不是黑豆?

贾先生称是在农贸市场买的，记者随后去市场上走访发现，如今黑豆的价格高低不一，一种小一点的豆子，里面是白仁，售价大约是7元一斤，还有一种是大颗的，有12元一斤的，也有13元一斤的，剥开黑豆的皮，里面有黄色的，也有青色的。不过很多店里的青仁和黄仁是混在一起的。

贾先生指，“因为听说黑豆的营养价值高，特地买来准备磨豆浆”，发现不寻常，是因为豆子泡过后，外面的皮掉了，泡豆子的水颜色变深，而且掉了皮的豆子有黄色的。

黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。《本草拾遗》里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。下面就由小编为大家介绍下醋黑豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

醋泡黑豆的作法

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

醋黑豆减肥兼美容

黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，它的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆亦有减肥的作用。

材料：(约2星期的分量)：黑豆100克，糙米醋300毫升。

做法：将黑豆放入平底锅里，加水，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，膨胀之后便可食用。(需时约1日)，每天吃30粒。

好处: 水煮的黑豆不好吃,而被醋泡后的黑豆不仅仅好吃一些,而且每次吃的时候直接吃就可以了.

醋黑豆的功效和作用：

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。

黑豆的功效

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。