陈皮

青皮和陈皮的主要区别在于果实形态不同。

青皮是未成熟果实的果皮，而陈皮是已成熟且干燥的果实果皮。青皮是一种中药名，又称为个青皮、四花青皮。在每年五月至六月时收集自然掉落的未成熟的果实晒干，成为个青皮；七月至八月采收尚未成熟的果实，将果皮分成四部分，并去瓤晒干，即可得到四花青皮。青皮应放置干燥的地方存储。

陈皮是采摘成熟的橘类果实，取其果皮，经过阳光下自然晒干或低温逐渐干燥获得，可入药。陈皮还有“陈皮”和“广陈皮”之分，南方地区较为多产。贮藏时应注意存放在恒温干燥的环境下，防潮防虫。

桔子皮

陈皮是桔子皮。陈皮是晒干的桔子皮，桔子皮中含有丰富的营养，是胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量，比果肉中还多。桔子皮有点苦，无毒，稍加处理，无论是干的或鲜的都可以食用，具有很高的药用价值。

晾干的桔子皮在中药中称为陈皮，因为时间放越久，疗效就越好，所以叫陈皮。陈皮性温，有理气健脾、燥湿化痰的作用，可以治疗脾胃气滞导致的腹部胀痛、恶心呕吐、腹泻等。还可以治疗呃逆、寒痰咳嗽、湿痰，是治疗痰证的效药。另外陈皮还可以治疗胸痹，比如胸闷短气等。

桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。另外桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

陈皮有多种用法，可以用陈皮来煮粥。习惯煮粥的人，可以在煮粥的时候加入一些陈皮来煮，可以让我们理气开胃。可以把陈皮用来蒸鱼。我们在蒸鱼时可以加入一些陈皮不单是可以起到去腥的作用，还可以清热开胃，健脾补益。可以把陈皮用来泡水。平时我们在喝水时，可以用陈皮用来泡水，可以起到化痰止咳的作用。

一、荷叶陈皮茶的功效：

1、陈皮及荷叶都具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。

2、陈皮荷叶茶的功效主要能治疗痰湿型肥胖。陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，消肿祛湿。

3、陈皮荷叶茶的功效不止减肥，还有消暑的作用，陈皮可以健脾化痰，改善湿气重、嗓子有痰的现象，夏天消暑解暑也可以多喝一些陈皮荷叶茶。

二、荷叶陈皮茶的制作方法：

1、将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。

2、锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。

3、壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。

“煮老白茶”是老白茶与老陈皮的一次美丽邂逅，两者搭配，风味一绝。不仅具陈醇茶香，又有清新陈皮香气。陈皮，老白茶都可入药，所以两者加在一起喝之后，保健身体的功效相辅相成。具体如下：

1、护齿明目

陈皮中含有多种挥发油及矿物质，而白茶中含有大量的氨基酸、氟元素等，两者一起泡水喝，有保护牙齿的作用，能有效预防龋齿，且陈皮、白茶中富含维生素A、胡萝卜素等，能缓解眼睛疲劳、干涩等情况。

2、提神醒脑

白茶中含有大量的咖啡碱，可以兴奋中枢神经，有提神醒脑的功效，而陈皮中含有大量的挥发油，有缓解疲劳的作用，两者一起泡水喝，可以使人头脑清醒，适合学生或上班族饮用。

3、开胃消食

陈皮中含有丰富的挥发油，还含有大量的膳食纤维，有增进食欲的作用，还能促进食物消化，而白茶中富含维生素、氨基酸，还含有咖啡碱、茶多酚等成分，能增加胃液的分泌，两者搭配泡水，适合食欲不振、消化不良者饮用。

4、止咳化痰

白茶中含有丰富的茶多酚，有抗菌消炎的作用，而陈皮中含有橙皮苷、柚苷等成分，有消炎、祛痰的功效，两者搭配泡水，具有健脾和胃、止咳化痰的功效，可用于治疗恶心呕吐、咳嗽痰多等症状。

如果陈皮发霉不多的话可以把长出的霉用小刷子刷掉，再放到阳光下暴晒一下， 然后收起放凉，再用密封袋装好就可以了。陈皮长出的霉一般为青霉素霉，有强烈的杀菌作用，但是不太好看且有强烈的刺激味道，但也不排除长出其他的细菌，如果是青绿色的霉，就可以用上面的方法处理就行。

陈皮本身是防虫的，不用担心有虫咬，定期看一下，如有软了，就是晒一晒，最好保存的东西，而且越久越好，注意不要放在塑胶袋中，一定要透气并通风的地方才好。如果发霉的严重就直接丢弃掉，发霉变质的里面含有不少杂质，对身体有害，里面的霉菌对身体也有害。

陈皮发霉不严重，可以用小刷子刷掉长出的霉，暴晒一下，然后晾凉就可以密封袋装起来，发霉严重就直接丢弃掉。

陈皮和陈梗末都是中药材的一种，两者的区别主要在于名称，色泽味道，归经以及入药部位和主要功效等方面。

1.名称上，陈皮，中药名，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。陈梗末是一种药食同源的食物。陈梗末其实是说的是陈皮与桔梗。

2.色泽味道上，陈皮味苦、辛，性温。陈梗末味道上没有陈皮苦，色泽要比陈皮更加鲜亮一点。

3.归经上，陈皮归肺、脾经。而陈梗末不同，主要归胃。

4.入药部位上，陈皮主要是植物的干燥成熟果皮。陈梗末多了桔梗。

5.主要功效上，陈皮用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。主要起到理气健脾，燥湿化痰的作用。而陈梗末就是把陈皮、桔梗等几个药食同源的植物磨成粉，这几种植物都属于清肺化痰、清热去火的中药和食材，平时的时候可以单独拿来做饭、泡水喝，磨成粉放一起就适合咳嗽有痰、嗓子疼、内火旺盛的人来喝。

《将夜》书院当中，宁缺有一群对他非常好的师兄师姐，还有一个很看重他的夫子。而书院虽然听上去像是一个读书的地方，但里面可以说是藏龙卧虎，每个人都是很厉害的人物。只是，书院有一个绝学，名为“君子不器”，在整个书院的弟子当中，只有宁缺和陈皮皮才会，为什么只有他们学会了，其他人都没有呢?这门绝学到底是什么?

电视剧《将夜》之中绝学有很多，比如柯浩然的浩然气、陈皮皮的天下溪神指，还有饕餮大法、二十三年蝉等等。而书院夫子的绝学是什么呢?当然不是柯浩然自创的浩然气，因为这门绝学自由宁缺和柯浩然会，实际上夫子有一门绝学叫做君子不器。

看到这四个字大家应该很熟悉，在宁缺和隆庆考二层楼的时候，要打开书院后山的一个柴门，门上有一块牌子写着君子不什么。结果隆庆写了好几个字，只有写到君子不争的时候牌子才掉落。而宁缺的答案则就是离牌子数步之遥的石头上面的君子不器。可是宁缺跑去看石头上的字之后再回去就把器字忘记了，如此数次，最后他用自己的手印下器字，然后才过关。

君子不器这四个字很早之前就存在了，君陌曾经说过大师兄李慢慢当年也是靠宁缺的方式下山的。而君子不器其实是一门绝学，不过这门绝学在整个书院之中目前弟子之中只有陈皮皮会，后来宁缺也学会了，除了这两个职位其他人都不会。

为何会如此呢?以天资来说君陌、李慢慢都比宁缺高，要学会也应该是他们学成啊，而且书院其他十来个弟子都不是简单的人物，就算是李慢慢和君陌没学他们为何没学会呢?实原因很简单，那就是他们都太专注了。

像七师姐的针线，六师兄的铁锤，三师姐的小楷，君陌的道理，李慢慢的仁人君子，这些都是他们的专精，他们太会这些东西了，以至于被自己会的东西限制了。所谓的不器就是不被自身器物所限制(这一点和古文之中的意思不同，不要较真)如果宁缺会弓，就只想到拿弓射人，那就是器。不器就是不被弓限制，拿弓打脸就是不器。

君子不器很简单，君子不局于器，几位师兄的器都太明显，虽然强，但终有尽头，而真正的不器是内心，内心的强大，自我的强大才是真的最强，当然要做到这些很难，需要把别人不会的学会并且精通，这只是一些基础，在这基础上去追求自我大道。成功了就是夫子。

大师兄为什么有的时候修炼速度极快，有的时候又慢的要死?就是因为他花了那么久去学习很多很多，最后厚积薄发。柳白很强但是为什么不是最强?因为他只是剑，其他之道上他也不过是一个普通人而已。而夫子在西陵神殿做管理员的时候海纳百川，什么都学什么都读。学会了他还都一一去体验了，万法皆通和万道皆通，到了最后就是一道通万道，这就是夫子的君子不器。

核心功效

健脾养胃、疏肝理气、美容养颜

陈皮枸杞泡水的简介

陈皮和枸杞都是生活中的常见食物，这两种食物是可以直接用来泡水的，也可以搭配在一起泡水喝，有非常大的营养功效和保健效果。很多人的饮食习惯不好，因此肠胃出现问题的几率非常大，像这种情况都可以通过喝陈皮枸杞泡的水来调节。

功效作用

1、健脾养胃，陈皮不仅能够促进身体中的肠胃蠕动，同时还能够有效的清除肠道中的积气，能够缓解脾胃不适的现象。枸杞具有很好的滋补效果，温热效果相当好，对脾胃虚弱的人有健脾养胃的效果。所以陈皮枸杞泡水喝可以健脾养胃。

2、疏肝理气，陈皮辛散通温，能疏肝理气，适合肝气郁结患者，而且陈皮能减轻肝细胞脂变程度，有护肝的作用。枸杞中的枸杞多糖可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复，而且枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。因此陈皮枸杞泡水喝有疏肝理气的功效。

3、美容养颜，陈皮含有维生素C以及香精油，能提神通气，又能很好的将体内的毒素排出体外，促进体内循环的协调。枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用，还可以提高皮肤吸收氧分的能力，能起到美白、抗衰老的作用。所以陈皮枸杞泡水喝有美容养颜的功效。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

感冒发烧者、阴虚火旺者、血糖偏高者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

陈皮枸杞泡水：将陈皮和枸杞放入清水中浸泡1分钟，洗净后捞出，放入壶中或杯中，然后倒入沸水，浸泡5分钟左右，即可饮用。

现代社会生活、工作的节奏普遍加快，大家对于健康和自身的要求也越来越高，大家都想拥有健康的生活方式。现在除了锻炼之外还有很多的健身和健康的生活方式，比如说食疗，今天，就为大家推荐一款熟悉的山楂荷叶陈皮茶以及它的功效。希望对大家的健康生活有所帮助。

一、如果饮食频繁，或吃的过多，可以用这款荷叶山楂减肥茶来帮助消化，清理脂肪，代谢身体中超负荷运转的废物，对身体起到很好的调整作用。体重偏重或肠胃负担过重的人，也可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。

二、陈皮除了可以在药店或超市买到之外，这个季节也可以自己制作。每次吃完桔子之后，将桔皮摊开在通风的地方，自然风干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。也可以将陈皮放入烤箱中层，用140度左右的温度，烘20分钟左右，彻底冷却后取出即可。

三、山楂有清脂和加速排解体内废物的功能。山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等瘦身功效。

由此可见，山楂荷叶陈皮茶的的功效甚多，在此只是简答地举出几项比较明显的功效，以供大家参考。在生活中，我们可以慢慢地、更多地体会到这些简单的食材带给我们的益处和帮助。希望这些饮品和食疗可以帮助你找到属于你的健康生活。

陈皮是什么有很多朋友脑子里还没有很清楚的了解，陈皮其实就是晒干后的橘子皮，我们通常称其为陈皮，现在也到了橘子上市的季节，如果你对陈皮感兴趣的话，可以去购买一些橘子，吃剥下来的橘子皮晒干保存。陈皮在中药中我们经常看到运用，它有多种药用价值，由其是对开胃去除消化不良有不错的功效，当然功效并非仅有这些，下面我们就一起来了解陈皮的功效与作用禁忌吧！

一、性味

橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。——王好古

陈皮气味苦辛，苦辛属于酸、苦、甘、辛、咸五味之一。

味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气，通神。——《神农本草经》二、功效

陈皮辛散苦降性温，芳香醒脾，理气健脾。理气是使脏腑之气畅通，并且流向该去的地方；燥湿化痰，燥湿是祛除体内的湿邪（湿邪的表现），和中止呕而和中是调和中焦，也就是调和脾胃的功能。

《本草纲目》：其至百并总是取棋理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。

《日用本草》：能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。

《本草经疏》：辛能散，苦能泻，温能通行，则逆气下，呕嗽止，胸中瘕热消矣，脾为运动磨物之脏，气滞则不能消化水谷，为吐逆、霍乱、泄泻等证，苦温陈皮能凿脾家之湿，使滞气运行，诸证自疗矣。

《本草汇言》：味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。东垣曰：夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。

陈皮性温燥善行，入肺脾二经，对于湿痰的治疗，效果特别好（尤为所长）。像在二陈汤中就用到了陈皮，也就是用到了它的理气健脾、燥湿化痰的功效。

陈皮泡水喝的好处

中医方面认为，陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之后出现的乳胀情况也能够得到很好的解决。如果出现了胃痛、乳房结块以及积食的情况，服用陈皮泡水喝也是一个非常不错的选择。第一：治疗咳嗽痰多

如果身体出现了咳嗽痰多的情况，可以将陈皮、生姜还有核桃准备好，然后一起用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。第二：胃痛

由于生活节奏的不断加快，很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况，这个时候就可以将陈皮泡水来缓解身体的不舒服情况。将陈皮、生姜还有红糖准备好，然后将陈皮还有生姜用水煎煮，随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。第三：呕吐

将陈皮、大米还有姜汁准备好，然后将姜汁还有陈皮用水煎服，也可以加入大米进行熬粥，能够很好的治疗身体出现呕吐的情况。第四：烫伤

如果身体出现了烫伤的部位，也可以将陈皮进行擦拭患处。第五：慢性胃炎

将干燥的陈皮细细的研磨成为粉末，随后加入少量的白糖，然后用温开水冲泡空腹服用。第六：支管炎

将陈皮还有大蒜一起用开水进行冲泡，然后代替茶水进行服用。第七：食欲不振、消化不良

将干燥的陈皮还有红枣一起用开水冲泡，盖上盖子十分钟之后就可以了，建议每天在吃饭之前多服用一些，不仅能够很好的增加食欲，同时对于消化不良的情况治疗效果也是非常不错的。第八：感冒咳嗽

如果身体出现了感冒并且伴随咳嗽的情况，可以将新鲜的陈皮放入锅中用水煎煮，随后加入少量的白糖服用，这样不仅能够帮助身体发汗，同时还能够快速令身体恢复健康。第九：美容养颜

橘子皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油，可以将橘子皮晒干之后和茶叶一起服用，这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用，同时还能够令气味更加的倾向。另外，服用陈皮之后能够很好的将体内的毒素排出题为，这样能够更好的促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。第十：祛痰止咳

陈皮是我们生活中常见的一种中药，性温，服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。如果出现了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的时候，将适量的陈皮泡水喝都能够很好的促进身体恢复健康。

陈皮对于脾胃的影响是比较大的，不仅能够促进身体中的肠胃蠕动，同时还能够有效的清除肠道中的积气，并且起到祛痰止咳的作用。日常可以适量的经常服用一些，具有非常不错的保健身体的功效。

怎么吃陈皮

一两陈皮一两金俗话说，“肉生火、鱼生痰……”很多人吃鱼之后，会觉得痰多这个时候，我们在做鱼的时候，将陈皮泡软切丝，和鱼一起蒸煮，这样吃下去的鱼肉就不用担心生痰问题。而且，这样做出来的鱼肉有一股淡淡的陈皮香，香能醒脾，会非常开胃。医书上还记载陈皮有解鱼蟹之毒的功效。陈皮的服用方法

（1）将陈皮洗干净之后和茶叶一起存放，需要服用的时候则和茶叶一起冲泡，这样不仅能够令茶叶的味道更加的清香，同时提神的作用也会大大的提高。

（2）将陈皮晒干之后和白酒一起浸泡，大约三周左右时间就可以服用了，具有很好的清肺化痰的作用。并且这种陈皮酒浸泡的时间越长，不仅功效能够增加，同时酒也越来越美味。

（3）在日常熬粥的时候，也可以根据具体情况加入几片陈皮，这样能够令粥的味道更加的芳香爽口，同时还具有健脾开胃的作用。

（4）在烧肉的时候也可以放入少量的陈皮，不仅味道更加的美味，同时也有解油腻的功效。小编建议

陈皮不仅仅是一种生活中很多人喜爱的零食，同时也是一种具有多种功效的中药，服用之后对于脾胃的健康具有非常重要的促进作用。但是在平时将陈皮泡水喝的时候一定要特别注意，并不是所有的身体状况都是适合服用的。

陈皮的食用禁忌

陈皮的功效与作用多，有较高的食疗价值，使用也非常广泛，大部分人都能食用，但是，体弱气虚的人，或者是身体内热严重的人，抑或是有干咳无痰、吐血症状的人均不宜食，另外，若身体极易出汗者，也尽量少用或不用。

通常而言，拿陈皮泡水饮用，有很好的保健功能。但医生建议做菜时当调料使用，因为在用陈皮泡茶喝时，若陈皮搁置的时间不够久，其中含有过多的挥发性油成分，空腹饮用陈皮茶容易刺激肠胃，反而起不到保健的作用。而将陈皮作为菜的调料，不同的菜品，陈皮能起到不同的效果，能够充分利用陈皮的功效与作用。

如何挑选陈皮

1、摸软硬：年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

2、看颜色：年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

3、闻味道：一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。

4、尝口感：年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点：1、必须要正宗广东产地，精选新会柑皮制成。2、陈皮越陈越香，一般2－3年的陈皮是最好的。3、橘香最为明显的最佳。

陈皮的保存方法

陈皮的保存要诀是一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。.

保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。陈皮必须保持干燥，可晒干后放入密封玻璃瓶内，再放到冰箱的冷冻室内保存，贮藏期内如发觉潮湿，就要再次晒干或焙干，如此可长期收藏。

存放的越久，其药用功效就越好，价值也越高。陈皮适合人群：橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

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不少人会把吃完的橘子皮，收起来晒干后泡水，煮汤喝。其实这种做法是错误的！关于，是陈皮吗？橘皮和陈皮的区别。小编来为您一一解答！

橘皮是陈皮吗

新鲜柑橘皮并不等于陈皮。橘皮经过晾干和炮制后才是陈皮，而这种炮制工艺是有讲究的，不是说简单的晾晒就可以。做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2-5个月，用湿度为80％的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放即可。

不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。不少人喜欢晒干的橘皮作为陈皮泡水喝或煲汤，这样不但不会达到药膳的效果，还易出现腹泻的不良症状。一般晾晒的橘皮其表面附着的农药或保鲜剂也难以去除，而且挥发油较多，不但会刺激消化道，还会导致消化系统等疾患。所以建议大家对症选择保证工艺的陈皮，以免对健康不利。

橘皮和陈皮的区别

其实，陈皮是一种比较常用的中药材，是我们常吃的水果橘子的果皮晒干制成的。中医认为陈皮味苦性温，具有可以理气疏肝，燥湿健脾，疏理脾胃气滞，化痰湿的作用。陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写"广陈皮"、"新会皮"。

鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。

新鲜橘皮能泡水喝吗

新鲜橘皮不能泡水喝。鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，不具备药效，用它泡水还可能对健康产生不利影响。鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。

陈皮是一味中药，夏天很多人拿来泡水喝解热止渴。那么，陈皮是桂皮吗？桂皮和陈皮有什么区别？

陈皮是桂皮吗

桂皮和陈皮是两种不同的东西。桂皮是桂树的皮是一种香料。陈皮就是晒干的放了一段时间的橘子皮，是一种中药。

桂皮和陈皮有什么区别

陈皮又称果皮，选购时要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时还发出香味，是为上品，是用冬柑的皮晒制而成。如果皮过大或过小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但没有香味，而且还有难闻的异味，这种陈皮是用别的品种柑皮晒成，无论在药用或烹饪上都失去其价值。

陈皮必须保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。

桂皮活血化淤散寒止痛

桂皮即桂树的树皮，俗称肉桂、五桂皮等，是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用中药材。桂皮甘甜微辣，有浓郁香味，炖肉、烧鱼时放上点桂皮，味美芬芳。它也是加工五香粉。五香瓜子、煮茶叶蛋必备的调味品。

桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，从而令人食欲大增。桂皮含苯丙烯酸类化合物，能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善，对前列腺增生有一定治疗作用搜索。此外，桂皮还具有散寒止痛。化淤活血、健胃强体的功效。

每次5克左右即可。适合肾虚、遗尿患者食用。桂皮辛热燥烈。易损胎气，故孕妇忌食。阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。夏季忌食桂皮。桂皮治风湿痛；以桂皮3克及生姜9克用水煎汤，每日服用。

桂皮多呈卷筒状，外表皮为灰褐色，内面为红褐色，以色泽鲜明、皮厚清洁、无蛀虫口、不发白点、气味芬芳、甘甜味正者为佳品。桂皮须在干燥的环境中保存，防止受潮而影响品质。

相关配伍

1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。

2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。

3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。

对于橘子皮或是柑橘皮，别看小小的一片，但是日常生活中使用作用大得很。那么，皇帝柑皮有什么用？柑皮泡水用新鲜的还是陈皮？

皇帝柑皮有什么用

1、柑/橘皮可以防晕车

在上车前1小时，用新鲜的柑/橘皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏柑/橘皮，皮中就会喷射出无数股细小的柑/橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

2、柑/橘皮可治烫伤

用柑/橘皮擦患处，可治烫伤。

3、柑/橘皮可以治便秘

柑/橘皮洗净，切细丝，加白糖、蜂蜜适量，煮沸、冷却，每次服1汤匙，每日服三次，可治便秘。

4柑/橘皮可防止磨牙

睡前10分钟，口中含一块柑/橘皮，然后入睡(最好不要将柑/橘皮吐出，感到不适时再吐出)，可防睡觉咬牙。

5柑/橘皮可以解酒

用柑/橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

6、柑/橘皮可以治冻疮

将柑/橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

7、柑/橘皮可以治脚沙虫

脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻。此时可用柑/橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

8、柑/橘皮可以防止牙齿“酸倒

食酸柑/橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸柑/橘后，用剩下的新鲜柑/橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿”酸倒“。

柑皮泡水用新鲜的还是陈皮

新鲜橘子皮泡水喝，不但不压火没准还会腹泻。

新鲜橘皮和陈皮完全是两码事。化痰止咳燥湿用的那种也是橘子皮，但它是陈皮，需要把橘子皮晒干、放置后才能用。虽然新鲜橘子皮和陈皮本是同根生，但效用却大相径庭。比起橘肉来说，橘子皮的燥性更大，吃后更容易上火，却没有什么药性。中医上并不会拿新鲜橘子皮入药。鲜橘子皮内还含有很多芳香的挥发油，这种物质对消化道的刺激比较明显，这就是为什么有些人拿橘子皮泡水喝，火没压下去，反而还出现腹泻的原因。

陈皮具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效。如果需要，可以利用这个时节进行加工，只要把新鲜的橘皮晒干保存即可。从中医上来说，一般的陈皮要放置一年之后才有效果，放得越久效果越好。现在制作，明年这个时候泡水喝刚刚好。

皇帝柑食用注意事项

(1)每人每天所需的维生素C只要吃100——300克橘子就已足够，皇帝柑之类的柑橘吃多了可致机体功能紊乱，如一次性摄入过多，有可能会患上”胡萝卜素血症“，切勿贪吃;

(2)皇帝柑含有丰富的果酸，空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激，脾胃虚弱的人不能多吃，有消化道溃疡的患者应格外注意;

(3)皇帝柑所含糖分非常高，糖尿病人食用尤其要慎重，建议糖尿病患者至多一天不要超过3两，如果患者正处于血糖不稳定阶段控制更应减少食量。

皇帝柑的营养价值

秋冬时节,正是皇帝柑上市的时候。据介绍,皇帝柑营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品,但在吃法上也有一些讲究,建议在剥食时,不要只吃瓤肉,连着其外白色的“络”一起吃更益于健康。此外,其皮也可适当晒干保存当药用。

茶叶在我国历史悠久，很多人都有喝茶的习惯，经常饮用茶叶对人体好处多多。那么，陈皮能和茶叶一起喝吗？

陈皮能和茶叶一起喝吗

老白茶遇上陈皮，一味茶，一味药，本来就是无关的，可无意中，两者竟“相遇”了，原以为不能相融，才发现是如此的搭。秋冬季节，本是干燥气候，需要多食用润肺润喉的食物，饮品也是如此。而老白茶经过时间的“历练”已是温性茶品，正好适合秋冬季节饮用;而陈皮从宋代开始就已经入食入药了，且是温润物品;陈皮与老白茶联合，不论是外表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。

陈皮普洱茶泡法

首先准备好：陈皮普洱茶、白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、电子秤、烧水壶。

1.取茶：揭开陈皮普洱茶的棉纸，沿茶饼边沿掰开一小块茶，放在电子秤上。3人左右品饮，用7g陈皮普洱茶；如果是5人左右，可以取10g。

2.温杯：将沸水倒入盖碗、公道杯、品茗杯中，清洗后倒出。

3.投茶：将秤好的陈皮普洱茶投入盖碗中。

4.冲泡：由于“只见普洱”的陈皮普洱茶已经有10年存期，内含物比较丰富，所以用沸水冲泡最佳。

只见普洱

前3泡，高扬旋转注水，水温100℃，由于茶品内质丰富，几秒后马上出汤。

5-10泡，低冲定点注水，水温100℃，每泡加闷15秒左右出汤。

5.分茶：将冲泡出的茶汤倒入品茗杯中即可饮用。

陈皮普洱茶功效

陈皮普洱茶是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂的首选佳品。

茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。

适用人群

老少皆宜。

长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。

陈皮具有一定药用价值，可以直接入药，日常经常泡水喝也有一定的保健功效。那么，陈皮什么人不能吃？陈皮怎么吃？

陈皮什么人不能吃

虽说陈皮的功效“强大”，但也有三类情况，是不宜吃陈皮的。

胃热

陈皮的健胃作用是建立在胃寒（表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等）的基础上的。如果是热性的胃肠不适（表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等），就不宜服食陈皮。

失眠多梦

陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚（或气虚）的人服食。大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚症状。如果进食陈皮，就会使燥热加重。人一旦燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。

热咳

很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽、气喘属于热盛（痰为黄白色的）时，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。

陈皮的吃法

1、陈皮粥

需要的材料有:陈皮10克、大米小半碗。将陈皮用温水洗一洗备用,大米洗净后用水泡30分钟陈皮加清水,大火煮开后小火煎20—30分钟左右。捞出陈皮,只取这个陈皮水熬粥将米倒入陈皮水里,熬至米烂即可食用

陈皮粥,消滞健胃。陈皮,入脾、肺经,有理气健脾,燥湿化痰,降逆止呕之功效。用陈皮煮粥服用,其功效更甚。

2、降脂茶

陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱,以1500㏄煮沸,小火再煮20分钟,过滤即可,主要有降低胆固醇及血脂肪之作用,适宜体质壮实之高血脂病患,经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

陈皮的营养价值

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

陈皮的禁忌

1、吐血症慎服。

2、气虚及阴虚燥咳患者不宜。

3、《本草汇言》："亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不可用。"

4、《本草从新》："无滞勿用。"

5、《得配本草》："痘疹灌浆时禁用。"

6、《本草经疏》："中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用;胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用;阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用;疟非寒甚者，亦勿使。"

陈皮喝的方法很多，可以做成陈皮茶，也可以加一些别的中药材，起到保健的功效，下面我们来一起学习一下。

陈皮怎么喝

1、陈皮茶

配方：陈皮、花茶

方法：首先我们准备好陈皮10g左右，花茶3g，主要还是以陈皮为主，花茶为辅，然后泡水之前先冲洗一下陈皮和茶叶，然后放入杯中，用开水冲泡，待茶水凉了即可饮用了，陈皮茶可以反复冲泡，跟正常喝茶一样，没有什么味道了就不要了。

功效：消炎、利胆、燥湿化痰，理气调中。咳嗽不想吃东西就泡一杯陈皮茶。

2、陈皮泡水茶

配方：陈皮

方法：取陈皮一小瓣，还是要用冷水冲洗一下，因为陈皮在自然光下晒干，多少有一些灰，然后用八九十度的开水冲泡，不要用冷水和鲜开水，会影响泡茶口感和效果，然后盖上杯盖，闷泡10分钟，即可饮用。

功效：健脾、化痰。

3、陈皮白术茶

配方：陈皮、白术、花茶

方法：取陈皮5克、白术和花茶各3克左右，然后泡茶方法基本同上所述。

功效：开胃健脾，腹部胀感，吃东西嘴里无味等可以喝一杯。陈皮白术茶配方来自《鸡峰普济方》。

胃酸过多不能够服用陈皮水

陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

陈皮发黑还能用吗

陈皮发黑还是可以使用的。陈皮是陈年的皮,经过晒干密封存放多年果皮就会变黑,像陈年酒一样,越久越香越好。

陈皮一般产于广东、福建、四川、重庆等，其中以广东新会、四会、广州近郊的质量最佳，四川、重庆产量最大。陈皮茶能消暑、化痰。该茶温;辛、苦;归脾、肺经主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。陈皮茶的功效与作用，在消化系统、心血管系统、呼吸系统、泌尿生殖系统等方面进行分析。

。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

陈皮小牛肉的做法

准备材料：牛肉里脊肉250克，蒜苔250克，陈皮1个，小米椒3根，蒜颗粒，姜颗粒，郫县豆瓣少许，花椒、老抽、料酒、豆粉少许，白糖少许，鸡精、香醋少许

1、米椒切圈、陈皮切丝、蒜苔切节。

2、牛肉洗净切薄片，用料酒豆粉、少许老抽调味。

3、热油锅(多放点油)下牛肉炒撒出油，再加姜蒜颗粒、豆瓣、陈皮一起翻炒，炒出香味，就放蒜苔和小米椒、少许糖一起翻炒片刻。

4、最后放鸡精和少许香醋即可。

陈皮荷叶茶是一种十分健康和养生的茶水，它可以起到利尿和消肿的作用，现在很多地方都传言陈皮荷叶茶有减肥的作用，那么，这种说法到底是不是真的呢？

陈皮荷叶茶能减肥吗

常喝陈皮荷叶茶是可以达到减肥的效果的!特别适合痰湿型肥胖者哦!

陈皮荷叶茶的主要材料就是陈皮和荷叶，陈皮和荷叶都是消肿、祛湿、利尿的药材，将陈皮、荷叶用开水冲泡，长期饮用，是能起到减肥的作用的哦!是不是感觉很神奇呢?这是因为陈皮具有理气开胃，燥湿化痰的功效，加上干荷叶能排水利尿，清暑利湿。这两种中药对于湿气较重的人来说大有益处。体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用陈皮荷叶茶，达到降脂和减肥的作用的。

陈皮荷叶茶有副作用吗

一般来说，陈皮荷叶茶没有什么副作用，陈皮荷叶茶虽有药用的价值，但其实也与其他中药一样，有一定的适用人群，比如说脾虚胃寒的人就不宜长期喝陈皮荷叶茶，荷叶性寒，怀孕时期的准妈妈也不宜喝哦!另外，陈皮也并非可以随意拿来泡水饮用。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮泡的水。

陈皮荷叶茶的功效

1.清热去火

陈皮荷叶茶的主要原料是陈皮和荷叶，它们都是性质微寒的中药材，搭配在一起制成陈皮荷叶，具有清心火平肝火和泄脾火的重要作用，对人类平时出现的肝火上亢、目赤肿痛以及口舌生疮等多种上火症状都有良好预防和缓解作用。

2.消肿去湿

陈皮荷叶茶对人类的痰湿型体质有明显调理作用，它含有的挥发油和成皮干等药用成分被人体吸收后，能对肠胃产生温和刺激，而且能加快肠道中积气排出，并能让人体内的湿气尽快代谢出体外，人们因痰湿体质出现身体肥胖时，多喝陈皮荷叶茶就能让体重明显减轻。

3.防暑降温

陈皮荷叶茶性质寒凉，能清热解毒也能防暑降温，它最适合人们在夏天炎热天气中冲泡饮用，能为人体补充水分，也能预防中暑症状发生。利水消肿也是陈皮荷叶茶的重要功效，它不单能加快人体内多余水分代谢，还能提高人类肾功能，防止水滞留，对人类的身体水肿和肾功能减退都有明显预防作用。

陈皮荷叶茶怎么泡

1.准备陈皮和荷叶，这两种东西一般的中药店都可以购买得到。但是这两种东西一般都是经过粗加工，会有尘土，所以必须用水洗去浮尘。

2.然后是准备煮茶的器具，以砂锅为宜。在砂锅中加入水，水开后倒入洗好的陈皮，煮3分钟。此过程最好用文火，不可以过于急于求成。

3.加入荷叶大火煮滚后，再煮三分钟，盖上盖子，焖5分钟即可。此过程就是陈皮和荷叶融合的过程，先陈皮，后荷叶为宜。

4.饮用时可用过滤网过滤茶叶，可是当加入些冰糖，饮用汤汁即可。冰糖可以消除荷叶的涩味，增加柔和的口感。

5.最好，晾至70度再入口，避免烫伤，如果茶饮温度过低也会影响口感，而且最好小口撮饮，不可牛饮。

陈皮是一种中药，它的用于非常广泛，可以用于炒菜，可以拿来喝水，也可以用它来泡脚。陈皮具有燥湿化痰的功效，关于陈皮的知识你还没有解锁吗。

陈皮可以泡脚用吗

陈皮是可以用来泡脚的，经过晒干之后的陈皮中所含有营养成分，可以通过热气的作用，趁着肌肤毛孔张开而渗透进皮肤内，刺激毛细血管，加速血液循环，从而达到滋润肌肤，身体保暖作用。因此陈皮药浴特别适合体质偏冷的女性浸泡，可有效的达到改善手脚冰凉的功效。此外陈皮可以理气开郁、畅通气机，因此日常用陈皮泡脚能够帮助改善睡眠，泡脚时，身体和脑袋要放松。秋天天气干燥，用陈皮泡脚能润肠通便、预防便秘，对于上火引起的便秘，一般连续泡2-3天就能恢复正常。

陈皮泡脚的方法

每次可以选择30克左右的陈皮和生姜放在一起泡脚，可以起到一定的驱寒和疏通气血的作用，泡脚的水温大概是在40度左右，每次泡脚时间在20分钟到30分钟，可以预防疾病。

陈皮放的越久越好吗

陈皮放的越久越好吗在传统的说法中陈皮放的越久越醇香，陈化年份不只影响到陈皮口感风味，还会形成不同的药理价值，一般来说，三年份以上陈化期，才称得上是陈皮。五年份陈皮适用于养生、预防疾病、调理身体状态。十年份以上陈皮则具有治疗功效。拿不同陈化年份的陈皮一对比，就能够看出其中的差距。三年陈的陈皮具有清香味，五年时开始产生陈香，回味更悠长，等到十年份之后，开始出现老药味。二十年的陈皮会产生骨香味，最上乘的陈皮则伴有樟香味。它们不只在气味、香气程度和回味时长上有差别，还有层次性的不同。陈化年份越高的陈皮，口感层次性越明显，品起来更沁人心脾。不过有关研究资料表明，陈皮久贮以后其主要有效成分挥发油含量大减。当年产品挥发油含量为5.02%，存放一年后为1.54%，二年以后为1.01%，三年以后为0.73%。即存放一年，挥发油含量减少70%，存放三年几乎损失殆尽。陈皮中所含的橙皮苷含量测定表明，当年新产品含量为4.40%，而存放三年后降为2.65%;以陈皮提取液做薄层层析。因此关于陈皮是不是放的越久越好目前还存在一定的争议，因此不论一概而论。

陈皮在调料中起什么作用

陈皮在调料中可以起到除异味、增香、提鲜、解腻的功效，在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴。

1、去除腥膻味：陈皮特殊的芳香味可以去除鱼肉的异味。特别是对于羊肉这类，用小小的一片陈皮就可以将羊臊味除去。

2、解鱼虾毒：鱼虾类食品所含的细菌较多，陈皮有一定的杀菌作用，同时能平衡鱼虾的寒性。这点是姜所不能替代的。

3、增加鲜味：陈皮的辛味与其他食物的味道混合后，有一种特别香味，起到提香提鲜作用。

4、分解脂肪和糖分：在炖肉方面，解除油腻，使肉更容易炖烂，特别是甜品红豆沙，放上一小片陈皮，甜而不腻的效果非常明显，也有助于消化。

陈皮，一直是人们喜爱的养生保健药材。而茶，则是很多人闲暇时在家喜欢喝的。这两种东西的结合，有什么奇妙之处呢?我们来看看它们又怎样的功效与作用。

陈皮茶的制作方法：

陈皮20克，加适量开水泡茶，每次2～3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

方法一：

材料：干橘子皮(10克)、白糖、茶叶

做法：将干橘子皮洗净，撕成小块，和茶叶一起放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后就可以喝了。放入冰箱中冰镇一下更好哦。

方法二：

材料：柑桔10个、茶叶1包、水适量

做法：

1、柑桔用米水浸泡后，用清水清洗干净，然后抹干表面;

2、顶部用刀划开，小心地取出里面的桔肉;

3、往桔子皮中填入茶叶，可选择普洱或者自己喜欢的，如果是烘烤过的茶叶，养生效果更好，当然没有烘烤也可以，只是效果差一点;

4、将装好茶叶的桔皮吊在通风阴凉处吹干，吹至桔皮变成褐色的陈皮，就可以使用了。亦如陈皮，随着年份的增加，陈皮茶会变得越来越醇香。

陈皮茶好喝，也不难做，平时在家就就可以轻松做起来。小编就是做了一下，还不错的哦!赶快学起来吧，健康又有益。

陈皮茶的功效与作用：

1.用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2.用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3.用于脾虚饮食减少、消化不良。

陈皮也叫橘皮，贵老，红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。分布于长江以南各地区。下面就由小编为大家介绍下中药陈皮的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

陈皮食用方法

陈皮冬瓜老鸭汤：

食材：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。

1.把老鸭去脏杂、尾部，切块;陈皮、薏米浸泡2小时;冬瓜连皮切厚块;生姜切片;

2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。

陈皮骨：

材料：净肉排10条、每条长约7厘米、陈皮1小块、精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1条、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、锡箔纸10小张

制法：

(1)先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀;腌制30分钟(也可放入雪柜保鲜)待用。

(2)把锡箔纸每张剪成10厘米X 10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌匀;把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。

(3)将锅洗净烧热，放入生油烧热，候油温约180℃时;将已包好的排骨放入锅内炸，用漫火炸8分钟即熟，捞起，分别放在盘上即成。

陈皮的功效：

1. 用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2. 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3. 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

陈皮的作用：

1.对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2.对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3.对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4.对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5.抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。