袋装五香粉20篇

简要回答

袋装和盒装的牛奶各有优缺点。消费者在选购时可以根据自己的喜好和需求来选择。如果时间充裕，可以选择盒装的牛奶，但要注意需要在4℃左右的环境下储存。如果觉得麻烦，可以选择袋装的牛奶，一次性购买半个月甚至一个月的量，方便又省心。无论选择哪种包装形式的牛奶，都应该注意查看产品标签和生产日期，避免购买过期或质量不佳的产品，保证自己的健康和安全。牛奶的包装形式有很多种，包括利乐包、百利包、屋顶盒等等，各式各样的包装让人眼花缭乱。不少消费者表示盒装牛奶更加安全、健康，但对于包装的名称由来却知之甚少。包装名称的来源主要是根据生产公司的名字来命名的。虽然包装类型繁多，但大致可以分为两类：袋装和盒装。

1.包装材质

袋装牛奶的包装材质主要是多层无菌复合膜，以塑料袋的形式进行包装。这样能够有效节省储存空间，携带方便。但是在防挤压这方面的效果不好，产品也容易出现漏袋的现象。盒装则主要使用纸、铝和塑料等材质的材料进行包装，包装硬挺有型，更能受到消费者的青睐。但是在储存方面的优势相对就比较小了，携带也不太方便。两者使用的材质不同，在避光性方面也不相同，袋装需要避光保存，避免太阳直射，否则容易影响口感甚至会变质。盒装则由于包装袋内部有一层特殊的材质，对于光照的要求并不高。

2.灭菌的方式

袋装的牛奶主要使用超高温灭菌的方式进行杀菌，而盒装则是用巴氏灭菌法。这是两种截然不同的灭菌方式，各有优缺点。袋装牛奶使用高温进行杀菌，但是过高的温度难免对牛奶的口感、味道产生一些影响。盒装则是通过低温的方法来灭菌，既可以达到杀菌的效果还可以避免牛奶中的营养成分流失，是比较好的一种杀菌方式。但使用这种方式杀菌的牛奶无论是运输、销售还是储藏环节都需要在4℃左右的环境中存放，储存成本较高。

3.存放的时间

因两种包装形式的牛奶使用的包装材质、灭菌方式不一样，所以能够存放的时间也不一样。袋装可以在常温环境下储存30天左右，而盒装则仅能够存放7天左右。如果发现厂家通过添加多种防腐剂达到延长储存时间的牛奶，消费者应该尽量少饮用，选择无添加的更加安全、放心。

4.价格

市面上盒装的牛奶会比袋装的稍微贵一些。主要还是因为盒装牛奶在包装、储存条件这两方面的要求比较高，成品价格高一些也是情理之中的。两种包装的牛奶在营养成分相差无几，主要还是看个人喜好来选择。

除包装形式，消费者在选购牛奶时还应该关注产品的产地、品牌信誉和生产工艺等因素。选择有保障的品牌和正规渠道购买，可以更好地保障自己的权益和安全。同时，消费者也应该了解自己的身体状况和营养需求，选择适合自己的牛奶种类和规格。

牛奶是人们日常生活中必不可少的营养品，选择适合自己的牛奶种类和包装形式可以更好地满足自己的需求和口感偏好。在购买时应该注意产品的质量和安全问题，保证自己的健康和安全。

五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。

五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

五香粉和十三香虽然都是味道非常好的调味料，但这两者并不是一种东西，从名字上面就能看出一种是用了五种香料，而另外一种用了十三种，所以肯定还是有差距的。

五香粉和十三香的区别

首先，五香粉和十三香的香料搭配不同。它们最大的区别就是在于所使用香料的不同。相信大家不能明白五香粉大概是由五种香料组成。而十三香则是用十三种以上的香料配制而成。这是两者本质上的不同，也就是成分上的组成不一样。

第二点是很关键的一点，决定了十三香与五香粉的口味还是有所区别。因为配制十三香是以五香粉为基础的，所以在五香粉基础上加入更多香料得到的十三香。那么十三香的香味程度肯定是要五香粉来得浓烈，更复杂。所以不难理解家里做家常菜时一般就用五香粉即可，只有要制作腥膻味极重的菜品才会用到十三香。十三香主要是用于去腥和提香，而五香粉则是提香作用居多。那么当你要烹饪肉类，比方炖牛羊肉、熏肉等就得用十三香比较到位了。当然还有人喜欢用十三香煮海鲜，比如十三香小龙虾。而五香粉一般就适用于煎炸上面，比如涂抹在鸡鸭鱼肉上面，也可以和细盐混合使用。

五香粉和十三香一样吗

不一样。

五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等。

十三香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。

五香粉和十三香哪个好吃

关于吃的东西，小编只能说它们是各有秋千。因为这两种调味品里面都含有不同的材料，有些人喜欢这，有些人喜欢那，因此关于哪种好吃，还是要看个人的口味。值得提出的是，不管是五香粉还是十三香，香味都比较浓，因此即使再好吃也不能够一次性放太多哦!

十三香可以替代五香粉吗

一般情况下，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。

但是如果追求独特的香味的，就是没法代替的了。五香粉特殊的香味是别的调料代替不了的。用十三香+桂皮粉+肉蔻粉(少许)+丁香粉(少许)可以代替五香粉，不过这样药料味会很浓，所以建议最好还是用五香粉。

五香粉是我们生活中很常见的一种调味品，在做菜的时候会比较常用到，有不少人都很喜欢这个味道，下面我们一起来详细了解下五香粉到底是个什么东西吧。

五香粉是什么

五香粉是一种调味品，所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

五香粉对身体有害吗

适量的吃一些是没有害的。

五香粉的组成成分——八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮等都属于热性香料的调味品。这些香料使食品色味更好，刺激食欲，大开胃口，是有利的一面;而五香粉也汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。

但热性香料容易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少造成肠道干燥、便秘。有些孕妇不适应这些东西，如食后胃肠不适大便困难那就别吃，如有溃疡病或痔疮的孕妇最好不吃。

五香粉的配方

配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、山柰12g;

配方2：大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g;

配方3：大料52g、桂皮7g、山柰10g、白胡椒3g、砂仁4g、干姜17g、甘草7g;

配方4：花椒20g、大料20g、小茴香10g、桂皮10g、丁香8g。

五香粉和十三香的区别

五香粉是膳食烹调中常用的佐料，调味鲜美，可促进食欲。制五香粉的工艺十分简单，它是用五种原料磨成粉混合就行了。很适合家庭或个人生产配制。五香粉所用原料为：桂皮、陈皮、干姜、花椒、大料还有一种包括桂皮、八角、茴香籽、姜和丁香的混合调味料。

十三香，都是有香味的中草药，如砂仁、陈皮、丁香、花椒、大料(八角茴香)、小茴香、木香、白芷、三萘、干姜、良姜、肉桂、肉寇等。其用量配比：花椒、大料各5份，肉桂、三萘、陈皮、干姜、白芷各2分，其他各1份，合在一起是十三香，分开用又各有千秋。

五香粉是一种调味料，它是地用超过五种以上的香料经过研磨以后得到的一种粉末状物质，多用于肉类的调制和腌制，在烤烤时五香粉也是一种必不可少的材料。砂仁、丁香和豆蔻以及肉桂等香料都是制成五香粉的重要原料。那么五香粉危害大吗？

实际上，五香粉不仅仅只有五香，“五香”只是代表其配料多而已，正宗的五香粉配料高达十几种。而五香粉一般都用于煎炸或者烧烤等食物上，广泛应用于中国各个地区，但因为全国各地都有生产五香粉的制造商，所以根据各地区不同的口味，五香粉的成分也不同。但有一点可以肯定的是，天然食材制作而成的五香粉，是不存在危害的。

综上所述，五香粉不仅只有五种香料，而且五香粉的制作原料都是来自天然，所以对人体是没有危害的。

关于五香粉危害的知识小编就为您介绍到这儿，希望对大家有帮助，如果您想了解更多有关五香粉的知识，来来查询搜索相关栏目吧。

五香粉应该很多人都吃过吧，在不少菜品里面都有放它，可以让菜的味道更丰富，而且五香粉其实也比较健康，那么五香粉可以直接吃生的吗？

五香粉可以直接食用吗

不能。

五香粉不能直接吃，它只是一味调味剂。五香粉味浓且刺激性较强，对味蕾的冲击力太大，一定要烹饪后才能吃，直接吃可能会吃出辣椒粉、胡椒粉、花椒粉的味道，还能感受到它的苦涩滋味，吃多了会使口舌发麻，还会对肠胃有刺激性，导致反胃、恶心等不适。

五香粉可以拌凉菜吗

可以，但是拌完之后要淋上热油。

五香粉拌凉菜，荤素皆宜。五香粉最好配合其它的调味品一起拌凉菜，这样风味才能发挥得更好，可以将香菜、花生碎、芝麻、大蒜末、五香粉等放在一个碗里，在锅里热上食用油，淋上热油后，五香粉和其它调味料的香味就都激发出来了，用来拌凉菜口感非常好。

五香粉食用建议

在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。五香粉要注意食用的量不要太多，以免导致菜肴的味道比较重。

五香粉的功效与作用

五香粉不仅可用于调味，还具有一些保健功效。五香粉的功效与作用主要有下面三点：

1五香粉中含有大量的碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，能够给人体补充大量的营养。

2五香粉是由多种香料配制而成，汇集了多种香料的营养及功效。

3五香粉性质温和，可健脾温中、消炎利尿，还能够提高人体免疫力。

奶制品的安全问题一直备受关注，牛奶包装袋也来“凑热闹”。近日，网上一则“长期嘴撕袋装奶易铅中毒”的帖子流传甚广，引发网友们的广泛关注和讨论。

嘴撕袋装奶为什么会致铅中毒?按照原帖的说法，这是因为牛奶包装袋上的文字和图案是染料印刷的，而染料里含有铅。长期嘴撕包装袋并且直接对嘴喝牛奶，铅就会在身体里累积，人体内的铅是不易排出去的，久而久之就容易导致铅中毒。铅中毒不仅会对血液和肠道系统产生危害，对身体的各项机能都有严重影响。

这则消息传出后，引起一片哗然，急坏了不少网友。很多网友纷纷发帖称，自己是上班族，早餐喝一袋牛奶已成为习惯，为了节约时间就用嘴撕牛奶袋。“嘴撕袋装奶是再正常不过的事情了，这样的习惯也会加害自己的身体?”对此，不少网友仍然不愿意去相信。

记者查询了解到，其实，这篇帖子并非“新货”，而是去年就已经在网络上疯传，而像这样打着“科普”旗号的帖子极易引起大家的恐惧心理。有食品安全专家对媒体表示，目前袋装奶上的印刷大都采用环保油墨，几乎不含铅等重金属。不过，也不排除有些生产厂家依然使用传统油墨印刷生产日期的情况。而且随着牛奶包装袋的颜色越来越鲜艳，这也意味着包装袋要使用很多的油墨，有可能会加大油墨中的重金属和溶剂向包装袋内迁移的机会。

既然如此，怎样做才能减少铅中毒风险呢?有专家建议：“用剪刀剪开包装袋，倒杯饮用，或借助吸管吸食，尽量减少嘴巴与包装袋直接接触的机会。”避免嘴巴与牛奶包装袋的接触，不仅可以减少铅中毒的风险，也能有效避免牛奶包装袋在运输过程中细菌超标的安全隐患。尤其对儿童而言，儿童喝奶比较多，而且吸收重金属标准也比较低，在牛奶的食用方面更是要多留一个心眼。

面包坊现场制作、超市出售的袋装面包品种多样，为什么有的保质期才两天，有的竟然能长达半年，时间上相差90倍。那么袋装食品保存时间是多久呢?下面和关注下吧。

其实一般袋装食品包装袋上有写保存时间。生活中只有像面包类没有标识时间。食品保质期多长，的确是厂家自己说了算，各个企业根据产品保质实验的结果自行界定，通常实际保质期会比标注期更长一点。不同的配料成分、杀菌条件、企业生产设备环境、包装、存放环境的温度湿度等，都会让保质期各不相同。

在常温保存条件下，不同厂家的面包，不同季节保质期不同，1—4季度12天，2—3季度8天。即便是同一品牌的面包，保质期也各有不同，比如曼可顿的切片面包保质期为12天，超级奶棒面包保质期为7天。像曼可顿这样长达12天的保质期还不是最高纪录，除了像义利“天然酵母”系列面包保质期长达90天，达利园、盼盼的法式软面包的保质期则是6个月。

接下来给大家介绍下生活中常用的食品保存方法?

1、冷藏法

食物在20-25°C的时候是霉菌最适宜生长的温度，35°C左右是细菌最适宜生长的温度，所以降低温度就能抑制细菌生长，食物的保存时间就会拉长。一般蔬果不宜冷冻，只能冷藏，且最好两天以内吃完，肉食等如果超过两天不吃则应该冷冻保存。

2、风干法

食物中的水分是微生物的生长所必须的，如果能将食物脱水，就能达到抑制微生物生长的目的，通常我们吃的风干鱼、风干肉、干菜等保质期都比新鲜的久。

3、腌制法

食盐有杀菌的作用，其高渗透作用能使细菌脱水，所以用食盐腌制的食物可以长时间的保存。比如咸肉、咸鱼、咸菜等。

4、糖渍法

糖渍法保存食物，与盐腌制保存食物方法原理大致相同，同样是高渗透作用能使细菌脱水，以达到抑制细菌滋生的作用。比如蜜饯果铺、桂花糖等就能长期保存还不变质。

以上是袋装食品保存时间介绍。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。

五香粉和十三香是厨房里最常见的2种调味料了，经常在做菜的时候，会用到这2种调味料。但是很多人都不太懂，用的时候会很盲目，，那么五香粉和十三香的区别有哪些呢？下面小编来介绍一下吧。

1、香料搭配的不同。其实五香粉和十三香最大的区别就是两者香料的使用不同，五香粉主要是运用五种以上的香料来配制的，而十三香则是要运用13种以上的香料，配制五香粉的五种根本香料是桂皮，陈皮，干姜，花椒，大料，除此之外还会添加一些辅助香料。

2、香味上的不同。因为十三香是五香粉的基础，里面增加了许多香料，香味要比五香粉更加浓郁，更复杂，所以家里面做菜，要是菜品腥膻味并不是特别浓郁的话，可以使用五香粉，要是为了起到去腥提香的作用，那么就可以使用十三香。

白砂糖为日常食糖之一，其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度比红糖稍微低一些。白砂糖批发也比较优惠，而且白砂糖在每个家庭中经常被用作调味料使用。那么白砂糖标准袋装重量是多少呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

白砂糖须用符合卫生标准的包装袋包装，大包装应有牢固的外包装袋(如编织袋等)。

白砂糖包装计量

1、50kg包装的白砂糖净含量单件净含量的负偏差不得超过250g，批量平均偏差应大于或者等于零。其他规格的包装按国家技术监督局制定的《定量包装商品计量监督规定》执行。

2、每批糖出厂时，由生产厂附产品合格证、运输与保管条件说明书各一份。

3、运糖工具和糖仓必须清洁、干净，严禁白砂糖与有害、有毒、有异味和其他易污染物品混运、混贮，用船运载和仓贮时糖堆下面应有垫层，严防受潮。

4、糖包应堆放在距离墙壁、暖气管或水泥柱1m以外，糖堆高度以确保安全为原则。根据先入仓先出仓的原则，依次调拨运出。

5、糖合内保持干燥和低温。

五香粉相信很多做菜的朋友都听过，但是不知道具体的成分是什么，仅仅知道做菜的时候放一点风味会比较好，有时候也能起到解腻增鲜、除腥去膻的效果。那么五香粉是什么？下面小编来介绍一下吧。

五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，多作为调味料用于烹饪菜肴，尤其适合用于烘烤或炒、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴。也可与细盐混合做沾料。

五香粉常见原料为砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰，不少五香粉的成分还包括有花椒、八角、小茴香籽、干姜、甘草、胡椒、陈皮等。之所以称之为五香粉，主要是对应了中国饮食文化中的酸、甜、苦、辣、咸五味。

五香粉因配料不同，所以有着多种口味和名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，我们可以根据自己的口味进行选购。

五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，用于炖制的肉类或者家禽菜肴，可提升菜肴的口感，还可用于卤汁中增添鲜香味儿。

方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为，加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮，有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的，不利于人体健康。

袋装牛奶怎么加热？袋装牛奶加热的注意事项

液态奶之所以有长达数天、一个月甚至几个月的保质期，是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物，或是含铝箔的包装材料。

虽然这两种包装材料都是安全可靠的，但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在温度达到115℃时就会发生分解和变化，而且它不耐微波高温，所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。用铝箔包装的袋奶，因为铝箔属金属性材料，微波加热会着火，所以绝对禁止微波炉加热。

袋装牛奶最好不要加热后饮用。

有关专业人士认为，因为经过高温灭菌，在保质期内，牛奶都不会产生细菌。如果高温加热，反而会破坏牛奶中的营养成分，牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。

有些人不习惯喝太凉的奶，专家建议，由于在100℃以下，一般的塑料都不会产生问题，可以用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。如果需要用微波炉热奶，必须倒入微波专用容器，再进行加热。

日常看到的干燥剂基本都是用袋装的，很多人想问袋装干燥剂用不用打开，袋装干燥剂拆开有效吗?请专业小编来对其详细的讲解一下。

袋装干燥剂不用拆开。干燥剂大部分是粉末状、颗粒晶体状，密封包装使其使用方便、运输。你说的密封包装，一种是塑料纸，你观察一下，包装袋上有很多小孔。再一种是纸质包装袋，它本身就透气，水蒸气自然就能进入，从而达到干燥效果!

干燥剂也叫吸咐剂，是用在防潮，防霉方面，起干燥作用，按吸附方式及反应产物不同为分物理吸附干燥剂和化学吸附干燥剂。物理吸附的干燥剂有硅胶、氧化铝凝胶、分子筛、活性炭、骨炭、木炭、矿物干燥剂，或活性白土等，它的干燥原理就是通过物理方式将水分子吸附在自身的结构中。

不同干燥剂用不同包装袋包装，比如硅胶，陶土可以用无纺布，生石灰就不行，蒙脱石也不能用普通的无纺布包装，因为生石灰和蒙脱石都有灰尘，可以用进口无纺布或加厚的无纺布包装蒙脱石，干燥剂的包装材料还包括：滤纸，淋膜纸，复合纸，opp膜，杜邦纸，无纺布等等。

袋装的干燥剂最好不要拆开，毕竟在设计上这样比较安全可靠，防止小孩子误服，要多关注，多了解易爆物品知识，尤其是要对其生活中常见的干燥剂有哪些有所了解。

螺蛳粉虽然是柳州有名小吃，但是全国各地人都喜欢，甚至买一些袋装螺蛳粉自己回家煮着吃。那么，袋装螺蛳粉怎么煮好吃？螺蛳粉怎么做才好吃？

袋装螺蛳粉怎么煮好吃

一般，螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法，第一种是用水先泡粉，泡软了再煮，耗时较长，不适合懒童鞋。第二种是直接放水里煮软。我推荐第二种省时间的方法。对于我这样比较懒的人，每次吃的时候，都是晚上半夜肚子饿的时候希望能够节省时间。方法如下：先把粉放入锅中加水煮8到10分钟，煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用，锅中重新放入500毫升清水，加入汤料、酸笋包（酸笋是本地特色菜，气味臭吃起来鲜香，吃不惯的外地人可以不放）、木耳包和酸菜包煮至沸腾，最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生，这样才能确保口感酥脆。第三部根据个人口味加入辣椒油包和醋包。

其实要想更加节省时间10分钟搞定，就不用换第二次清水，但这样汤水会较浑浊，看起来没这么好看。

螺蛳粉怎么做才好吃

首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉（米线）不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮）。

螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。

其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。

沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。

汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着严格的比例。

一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。下面说说配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。准备好了这些东西以后就可以开始做螺蛳粉了。

先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺蛳汤即可。

柳州螺蛳粉哪里的最好吃

柳州螺蛳粉，发源于柳州知名小吃市场，青云夜市。据说，柳州的第一摊螺蛳粉，是曾于林姐粉饺毗邻，在青云菜市拐角处的跛佬螺蛳粉。然而多年前，我最后一次在那个摊点吃螺蛳粉的时候，是下午的时光，看到螺蛳汤锅底捞起了类似板栗壳的配料，之后再没去那个摊上吃过。然而，老青云的螺蛳粉是年轻时经常光顾的。最喜欢的是一碗粉加个炸蛋，那种炸蛋的蛋丝香脆，蛋黄仍是流质，非常鲜美……而今，时光荏苒，回首往事不再。曾经的青云螺蛳粉也再难寻觅了那种熟悉的味道。

五香粉一般是在炒菜的时候加入一些起到调味的作用的，对于经常做菜的人来说，应该还是挺熟悉的，它可以让菜的味道更丰富，那么五香粉一般是怎么用的呢？

五香粉怎么用

五香粉气味香浓，口感鲜香，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，可使肉类食物更加鲜嫩，并增强其口感。在炒、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴时也可以放入少量的五香粉调味，可提升菜肴的鲜味。建议每次使用2-5克。

五香粉一般用在哪

五香粉一般主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。五香粉在肉类的菜肴中起到了提升肉质口感的作用。五香粉还可以用于腌、泡肉类。包肉粽,炒糯米时，加些五香粉，肉粽就会味道十足。

五香粉烤鸡翅的做法

用料：鸡翅、盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、葱末、黑胡椒粉、油、五香粉

做法：

1鸡翅用盐水稍微解冻，给鸡翅划刀，继续解冻。这步不仅可以解冻鸡翅，也可以使鸡翅入味。

2生抽2勺、老抽1勺、蜂蜜2勺、料酒1瓶盖、葱末适量一同倒入保鲜袋里，将解冻的鸡翅放入腌制，有黑胡椒粉可撒上些许。

3烤箱预热上下管180度，10分钟。此时可以准备锡纸，做成盘状放在烤架上(锡纸可以防止鸡翅烤焦)。然后在锡纸表面刷上层油(方便鸡翅中途翻面时不粘)。

4用厨房用纸将腌制好的鸡翅稍微擦干，然后鸡翅放在锡纸上(建议将鸡翅肉多的一面朝上，更好熟)。将腌制的葱花铺在鸡翅上，刷层薄油，撒上些许五香粉。放入烤箱。

5在烤的过程中一共翻面两次，即最后一次回到刚放入烤箱的一面。

五香粉的功效与作用

1、砂仁。砂仁能行气调中、和胃醒神，可用于治疗腹痛、积食、呕吐、腹泻、胎动不安等病症。

2、丁香。丁香具有温中、暖肾、降逆的作用，可用于治疗呕吐、反胃、心腹冷痛、疝气常病症。对于慢性消化不良、胃肠充气、子宫疝痛也有较好的治疗作用。并且还能够抑制细菌、病毒生长，驱杀蛔虫，降低血压。

3、肉桂。肉桂有镇静止痛、降温解热、降压杀菌的作用，并能预防血吸虫病。中医上，肉桂可补元阳、暖脾胃、通血脉，对食欲不振、怯寒畏冷、产后腹痛、肢体倦怠、尿频遗尿、阳衰不孕等多种病症都有一定的治疗作用。

4、花椒。花椒有温中散寒、除湿止痛、温暖脾胃、增进食欲、疏理脏腑、杀虫解毒的作用，可治疗胸腹冷痛、呕不能食、寒湿脚气、肾虚泄泻等病症。

5、茴香。茴香主要功能是温阳、散寒、理气，可用于治疗寒疝腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气等病症。茴香还具有促进食欲和血液循环、杀菌抑菌的功效。

一、不同成分

五香粉的基本成分：胡椒粉、肉桂粉、八角茴香粉、丁香粉和茴香籽粉。

十三香：又称完美香，是指紫叩、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、茴香、木香、白芷、三奈、两江、赣江等13种具有独特香味的中草药。

二、不同的主要用途

五香粉：五香粉具有浓郁的香味，辛辣的味道，略带甜味。主要用于卤水制品和烧烤食品的制备，或作为泡菜、火锅调味料的辅料。

十三香：主要用于制作蔬菜和豆制品。

三、功效

五香粉：具有健脾温中、消炎利尿的作用，有助于提高机体抵抗力。

十三香：

1、肉豆蔻：

辛辣、苦、暖。主治：肠温涩，益气消食。用于虚泻、寒泻、腹胀、腹痛、少食少吐、久食。

2、紫扣：

功效：温中益气，健胃消食。

小豆蔻是其中之一，大而饱满，壳薄而无空壳，种皮呈深褐色或灰褐色。

袋装中药的保存时间与环境温度和中药成分密切相关。

目前，中药通常在药房或医院煎制，煎制后的中药一般存放在真空密封袋中，并注明有效期。虽然每种中药的有效期不是很一致，但在正常情况下，当环境温度高于25℃时，中药的保存时间通常不超过7天。如果温度低，储存时间可以相对延长。例如，如果把它放在冰箱的冷藏室，温度调整到0℃-5℃，保质期一般为30天。建议尽可能在7天内服用。如果中药成分中含有更多的淀粉、蛋白质、糖和其他物质，它们通常更容易腐烂，储存时间也相对较短。

将中药带回家的过程中，尽量避免阳光直射，回家后放在阴凉通风处，有利于延长中药的存放时间。

粳米、大米中营养丰富，其中含有的碳水化合物主要是淀粉，久存易生虫。大米储存防虫最为关键，那么家中购买的袋装大米如何预防长虫呢?下面小编带您了解一下。

清洁储物柜

1.用漂白剂和水(约1/4杯漂白剂、3-4升热水)清洗架子和可能的整个区域。戴上橡胶手套使用硬毛刷，这样就可以清洗到任何裂缝和角落。

2.敞开大门，让储藏柜完全干燥

3.检查所有被虫子污染食品，扔掉所有有可能污染到的食品，或者冷冻5天后再重新放回储藏柜。

预防措施

1.袋装大米应该严格密封，随吃随取;

2.可以在储物柜中放置一些天然驱虫剂。比如：艾草、旧的茶叶、木炭等;

3.在储藏室撒上碎的月桂叶，可以驱除虫子，因为虫子不喜欢月桂的气味;

4.如果有条件处理一下布袋：先在锅里放适量的水，再取十几粒花椒放在锅里与水同煮，然后将布袋放入浸透，捞出晾干。装米时，用纱布缝几个小口袋装些花椒，分别放于米的下、中上部，扎紧布袋口，放于阴凉通风处，大米就不会生虫。

5.将大蒜分散地放几瓣在米中可起到同样的防蛀作用。

大米长虫的处理方法

1.如果大米生虫不多，可以将大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛，可以继续食用。

2.如果生虫的大米不多，还可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的虫子，然后再筛一筛，可以继续食用。

3.大米长虫太多了就不能吃了，直接扔掉。

今天小编对如何使袋装大米不长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

虽然说五香粉现在在超市是很容易买到的，不过自己做的其实会更加放心，而且它的做法也不复杂，自己在家制作是很方便的，那么五香粉到底是怎么做的呢？

五香粉怎么做

材主料：八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g

步骤：

1、按所需用量称重备好材料;

2、分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一起研磨

3、用超细研磨功能机器磨成细粉;

4、磨好的每种材料都有过筛;

5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍，并再过筛;

6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了，但也不用扔，可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。

7、过筛后的粉充分拌均匀即可。

如何自制五香粉

1、购买调料并进行配比

五香粉的调料就是砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、同柰、八角，这几种调料配比可以稍做调整，这里只提供其一个配比标准，砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克;肉桂7克;同柰12克，这是大众常用配方。

2、调料分类进行初步破碎

把所有调料分别放置，其中肉桂等块大的先进行手工细碎，这样即保证了很好破碎准备，也是初步破碎的工作。所有调料都达到较细小的标准，这时候初步破碎工作完成，而且初步破碎工作是必要的一个程序。

3、混入研磨机打磨

把经过初步破碎的调料，放入研磨机打磨至细碎的程度，这要求有高精准的特点，最好使用小型调料专用研磨机，实际的研麻效果可以是越细碎越好，而且一般需要多次研磨，才能彻底打碎所有的原料。

4、过滤

虽然研磨之后已经很细，但是还是要经过过滤的方式筛分，把够细的部分留下来作为成品，把还不够细的部分，就要重新放入打磨机，最终多次打磨之后，就形成了最终的成品。

五香粉的功效

五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。五香粉可以有健脾胃的作用，而且属于温性的食材，可以有消炎的功效，还可以利尿提高体质的功效。

五香粉怎么做菜好吃

用料：五香粉、土豆、生抽、蒜、葱、盐、荷叶、自制米粉

做法：

1.土豆洗净切小块，葱切葱花，姜蒜切末。

2.锅中放少许油，将土豆入锅煎，撒少许盐。

3.煎至表面微焦，倒到碗里，放葱白、蒜末、姜末，放五香粉，少许盐、生抽，拌匀。

4.撒适量米粉拌匀。

5.荷叶摊好放到蒸笼内，将土豆铺上去，上锅蒸20分钟左右即可。

五香粉是一种很好用的调味料，在做一些需要调味的菜品时，用它可以起到加分的作用，让菜的味道更好吃，那么，五香粉的热量高不高呢？

五香粉的热量高吗

五香粉的热量还是比较高的。因为100克的五香粉就含有359大卡的热量，这个数值和我们平时所认为的一些高热量食物相比较的话，几乎是差不多的了。不过在日常生活中，我们一般只是将它作为调味料来使用的，因此使用的量并不是很多。

减肥可以吃五香粉吗

减肥的人要少吃五香粉

五香粉的热量是比较高的，因此是不太推荐大家去食用的。特别是我们在腌制肉类的时候，很多人为了让腌肉吃起来更加入味，会往里面放很多的五香粉，这样的话，就会导致整体热量偏高了。我们知道，本身香辛料的热量就会比我们平时吃的食盐等调味料偏高一些，而五香粉是将超过五种香料研磨成粉制作而成的，哪怕只放了一点，其热量都是比较高的，更别说很多人都是撒很多了。因此对于减肥的人群来说，尽量要少吃五香粉，即使吃，也一定要尽可能少放一些，不然虽然吃起来很美味，但是摄入的热量会超标，对于我们的减肥是非常不利的。

五香粉的功效

1五香粉对提高机体抵抗力有一定作用。

2五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效。

3五香粉具备了多种味道，所以五香粉的作用在于可以起到调味的作用，很多非常淡味的食材因为加入了五香粉而完全变化。

五香粉的宜忌人群

五香粉一般人群皆可食用，不仅能够增进食欲，还能提升食物口感和营养价值。

但是五香粉也有一些禁忌。处于孕早期的孕妈妈是不宜食用五香粉的，容易引起肠道干燥，进而导致便秘。因此，如果家中有孕早期妇女时，需要格外注意不要在菜肴中添加五香粉。