鳊鱼怎么切片(实用20篇)

下面介绍photoshop快速保存自己需要的切片的方法，希望本指南能帮到大家。

操作方法

把图片素材拖入到PS中。

再从工具栏中，调了切片工具。鼠标移到图片上，划出需要保存的这部分图像。那么，所划出的切片即是选中的切片。

鼠标再点菜单栏的文件菜单，弹出下拉列表，再点：导出

右侧又弹出子菜单，再点：储存为WEB所有格式

弹出操作界面，在格式这里，设置：JPEG

再点：存储；如图所示。

弹出保存对话框，设置好保存地址，再如下图所示，设置切片方式为：选中的切片

再点保存。 再点开images文件夹，从中就看到刚才保存的切片

很多人都知道鳊鱼在煮汤的时候总会加上很多蔬菜，例如青椒等等，他们搭配在一起既可以使味道变得更加鲜美，还能使营养更加丰盛。

鳊鱼和什么搭配最好

1、鳊鱼+芹菜；可以降血压、利水、疏通血管

2、鳊鱼+大蒜；可以开胃消食、杀菌、降血压

3、鳊鱼+豆腐；可以降血压、降血脂、益胃健脾

4、鳊鱼+香菇；可以促进钙的吸收、降血压

鳊鱼和什么相克

鳊鱼没有相克的食物，只要在食用鳊鱼的时候注意一下小刺就好啦。再就是患有慢性痢的病人忌食鳊鱼。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。

黄豆酱蒸鱼的做法

1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀

2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱

3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟

4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油

5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可

黄豆酱蒸鱼的烹饪技巧

1、黄豆酱有盐味，所以无需再加生抽，蒸鱼的盘子可以用大一点，好盛汤汁。

2、蒸好的鱼，沾蒸出来的汤汁即可食用。

切片刀和菜刀区别：定义不同、用法不同、形状和重量不同。

切片刀主要是用来切肉、蔬菜、段以及丝的，而菜刀主要是用来切和剁的刀；切片刀精致小巧，轻巧锋利的刀刃，让我们切起菜来更加的轻松，而菜刀不仅可以用来切骨头，还可以用来切食物；切片刀跟普通刀较为相似，但切片刀较为锋利，且薄，而菜刀刀身较重，背部较厚。

菜刀是一种厨房用具。其种类较多，除了根据各种目的而设计的菜刀外，可分为铁刀、不锈钢刀，也可分为日式菜刀、中式菜刀以及洋式菜刀，像日式菜刀一般是搭配在砧板上使用的，切断食材后砧板能防止刀刃受损。

很多妈妈们为了让宝宝好好吃饭会给他们做香煎鱼柳，但是一般巴沙鱼都是在超市速冻的，所以在做之前需要解冻。

巴沙鱼怎么解冻

冷冻海鲜的合理解冻是保证营养质量的关键。

海鲜解冻时，当温度上升到一定范围(由0摄氏度升到6摄氏度)时，能使食品内部冰结晶的融化水回复吸收到海鲜细胞中去，如果急速融解，这些水分就不能回复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，就会使海鲜的营养遭受损失。

一般说来，解冻时间越短越好，色泽越接近原色越好。海鲜解冻，既可在1摄氏度——5摄氏度左右的自然空气中解冻，也可用15摄氏度左右的自来水喷淋解冻，还可放在10摄氏度左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中浸泡;切忌把海鲜放入温热水中解冻。

另外，冷冻海鲜一经解冻，应立即进行烹调，否则会因微生物和酶的活力恢复，引起海鲜变质和营养素的损失。

烹调的温度、时间要根据海鲜的种类、鲜嫩程度等情况而定。一般说来，烹调开始时用大火，烧至沸滚后即改用小火。

巴沙鱼怎么切片

巴沙鱼肉质细嫩、无骨无刺、味道鲜美、营养丰富，由于特殊的食用价值和美味口感，在越南当地素有“鱼品中的状元郎”之称。

将鱼杀好洗干净，用到先将鱼头切下。

用手将鱼身放平，一个手按住鱼身，另一个手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身上的肉切下。

按照相同的方法，将鱼的另一边的肉切下。

切下后，将两块鱼肉上的鱼刺剔除，就可以把提取鱼刺的鱼肉切鱼片了。

腌制10分钟，炸至外焦里嫩备用。

巴沙鱼有鱼鳞吗

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。

在体质特殊的人面前，真的是任何功效价值都是次要，最主要的就是自己能不能吃最重要！小编要说的就是鳊鱼是温性的食物还是凉性的食物。

鳊鱼是温性还是凉性

鳊鱼属于平性食物。平性食物是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物，其寒热性质不明显，比较平和，不论寒症还是热证都可选用。

平性食物有猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。

温性

温性食物是指性温的食物，中国人讲究食补，而在食补中又讲究温补，温性食物能温补。常见温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜。

凉性

凉性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物。凉性食物与寒性食物在性质上基本一致，只是程度上有所不同，所以也称为“微寒食物”。

常见的凉性食物有小米、小麦、薏苡仁、香菇、黄瓜、冬瓜、菠菜、梨等等。适用于阴虚或阳亢，或者暑、热、燥外邪导致的内火、虚热等“热”症。

鳊鱼的功效和作用

1、脂降压。鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2、预防动脉硬化。鳊鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用鳊鱼，可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

3、开胃健脾。鳊鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

4、养阴补虚。鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾的功效，可用于治疗肺肾阴虚。因此，鳊鱼适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食的人食用。

很多人在清洗鱼的时候有时候会不小心弄上自己的手，有时候也会划伤鱼皮，影响鳊鱼的美观，大家今天可以解决这个烦恼了，小编交大家一个快速去鱼鳞且不伤手不伤鱼的去鳞方法！

鳊鱼怎么去鳞

很多人用刀去除鱼鳞都会伤到鱼皮，用刀背也是这样。今天小编教大家一个新鲜的方法，那就是用萝卜刮鱼鳞！先将萝卜斜着切一刀，然后拿着不规则的萝卜从鱼鳞的反方向开始刮，然后顺着鱼一直刮一直刮，就可以刮得很干净了！

鳊鱼死了怎么办

鳊鱼死了不能随便就开始吃，必须要先了解鳊鱼的死因，如果是病死的、毒死的和腐烂的不能吃以外，其他的死的都不能太久，死太久也不要吃，不要想着会浪费就给小猫小狗吃，小猫小狗也是鲜活的生命。鳊鱼是淡水鱼，一般淡水鱼都是要吃新鲜的，只有海鱼可以吃死的。

鳊鱼能不能腌制

鳊鱼可以腌制。一般腌制鱼就要先将鱼清洗干净，然后再在鱼背上用刀画几个口子，再反复用盐抹在鱼上面，里面外面都要抹，再腌制12个多小时就可以了。注意放在高处，避免猫狗抓到，还要用罩子罩着，避免苍蝇来。

鳊鱼能烧烤吗

鳊鱼可以烧烤。

1、先将鳊鱼清洗干净，注意事宜低昂要清洗干净，然后在鱼背上划几刀放在碗里。

2、再在碗里放上一些生姜、盐和料酒，用来去腥的，差不多腌制一个小时左右。

3、再在锅里加油，烧辣后，放入鱼，煎黄，不要煎糊了。

4、在撒上调料，例如孜然粉胡椒粉之类的，就好了。

金华火腿在买回家之后一般是需要二次烹饪的，而直接切片蒸着吃是其中最方便的一种做法，那么，金华火腿在蒸着吃的时候一般要蒸多久才能熟呢？

金华火腿怎么蒸好吃

1、将金华火腿处理好，切成薄片。

2、然后摆在盘中。

3、将火腿放入蒸锅中，开大火蒸20分钟左右。

4、取出，即可食用。

tips：如果觉得火腿味道太咸，也可以加入冬瓜片、白萝卜片、香芋片等一起蒸食，不仅可以减轻火腿的咸味，还可以增强食物的口感。

金华火腿切片蒸多长时间熟

15-30分钟不等。

金华火腿片蒸的时间与其切片厚度和所用蒸制容器有一定的关系，如果火腿切片较薄，用普通蒸锅大约蒸15-20分钟左右就熟了;而如果切片比较厚，比较难蒸透，所需的时间也会久一些，一般需要30分钟左右才能蒸好。

但是如果用的是密闭性较好的高压锅蒸的话，所需的时间会更短，一般在上汽之后再蒸10分钟左右即可。具体可以通过金华火腿的状态来判断，待其肉质颜色变透明，香气扑鼻时就证明已经蒸好了。

金华火腿是什么肉

猪肉。

金华火腿的原材料来源于猪后腿，猪腿的肉质肥厚，肥瘦适中，价格也相对与其他肉类低，成本更低，也更适合用来做腌制品，而且它的渊源悠久，在唐代开元年间就有关于金华火腿的记载，如果是用其他肉类制成的，则不能称之为火腿。

金华火腿如何保存

目前一般有真空包装的火腿块和未分割过的整腿两种。

1.真空包装的火腿块：放冰箱冷藏即可。

2.未分割过的整腿：未拆过的放在阴凉干燥处即可，拆分过的话分割成几块用保鲜袋包装放冰箱冷藏，或是在切割面表层涂上植物油，悬挂在阴凉干燥处。

PS如何利用参考线，一键切片图片？下面我们就来看一下是如何操作的吧，希望能够帮助到大家。

操作方法

首先，在电脑上找到Photoshop 软件，然后点击打开软件。

打开Photoshop之后，点击菜单栏总的文件——打开。或者点击快捷键ctrl+o。打开你想切片的图片。

打开图片之后找菜单视图中的标尺，打开之后会在画布周围出现参考线。

然后从标尺往下拉出参考线，找到合适的位置放下。

使用矩形工具，选中需要切片的图片，然后新建一个画布，完成图片切片

鲳鳊鱼是属于发物的，所以如果身上有伤口或者是对发物有禁忌的朋友就尽量不要吃鲳鳊鱼了，会有一定的影响，比较敏感的朋友也要尽量少吃鲳鳊鱼。

鲳鳊鱼是发物吗

鲳鳊鱼是发物。

如果有皮肤问题、伤口或者是妇科问题等，都不要吃鲳鳊鱼。只要不是身体有炎症，就可以吃鲳鳊鱼。鲳鳊鱼要选择肉质紧实、鳞片紧贴的，这样的鲳鳊鱼比较新鲜。

鲳鳊鱼不适合什么人吃

1、孕妇在怀孕期间要慎吃鲳鳊鱼。鲳鳊鱼固然营养好，但属偏类、阴性食物，带有异性蛋白质，且腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。因此，孕妇适宜吃一些普通的鱼，例如，鲫鱼，草鱼等等。

2、产妇也要慎吃鲳鳊鱼。理由同上。另外，其实产妇喝鲫鱼汤会更适合、更补身子。

3、婴幼儿也要慎吃鲳鳊鱼。婴幼儿不宜过早食用鲳鳊鱼，因为鲳鳊鱼中异体的蛋白质在宝宝小的时候容易引起过敏。给宝宝吃鱼的话，最好喂宝宝一些常见的淡水鱼做成的鱼泥。

鲳鳊鱼怎么杀

鲳鳊鱼杀法和其他生活海鱼一样，就是拿菜刀的平面，猛拍头部让其昏死，然后去腮、侧肚挡开口，再小心地将内脏取出，丢弃。当然，在做这一系列动作时，要注意不要把鱼的胆囊给弄破了。

做完以上的工作，再给鲳鳊鱼刮刮鳞，洗净，就可以准备煮制啦!

鲳鳊鱼和什么一起吃好

1、将鲳鳊鱼、党参、当归以及生姜一起熬制成银鲳参归汤，可用于治疗气血不足，脾胃虚弱，饮食减少。

2、将鲳鳊鱼、粳米、生姜、猪脂、葱以及盐煮制成粥，可以补血、健胃、益气。

鳊鱼大家应该都见过吧，鱼头比较小，鱼身比较扁平，识别度比较高，因此，购买的时候很容易辨别。那么，现在的鳊鱼多少钱一斤呢？购买的时候要注意哪些问题呢？

鳊鱼是什么鱼

鳊鱼（学名：Parabramispekinensis），又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

鳊鱼的购买建议

了解市场价格。一般价格太低的鱼还是要避而远之。俗话说便宜无好货。价格太低的鱼可能饲养环境不好，水质，饲料差。吃了对人体也有坏处。不要贪图小便宜。了解每种鱼的市场价格进行购买就行了。死掉的鱼不要买。活鱼在运输过程中，或者在水箱水池中可能会有些鱼死掉。这个时候有些老板就会为了把鱼卖出去而便宜卖了。这个时候千万不要买哦。第一，死人是影响口感的，其二，我们也不知道这鱼死了有多久，要是时间太久变质了吃了对人体也是有害的。看水的颜色。鱼一般都是放在水箱，水盆或者大鱼缸里面来卖的，我们需要看水的颜色来判断水质的好坏。如果水已经是深蓝或者深绿色，那就是藻类太多。太久没有清理水了。鱼类的健康程度要打一个大大的问号。还是要选水质清亮的鱼更为健康。鱼的大小。鱼太小，刺太多。鱼太大，肉不好吃。所以我们买鱼的时候既不要最大的，也不要最小的。选中等个头的比较好，肉质最为鲜嫩，也不用担心鱼太老而体内积聚了更多的有害物质。鱼肉的颜色。正常的鱼肉的颜色是白里透红。要是太白或者太红的话，那么就要归功于染色剂了。用了染色剂的东西，大家都明白，吃多了肯定不好。看鱼眼睛和鱼鳃。鲜活的鱼眼眼球饱满清亮。鳃丝清晰鲜红。其他可能都是放了几天没卖出去的濒死的鱼。

鳊鱼是菜市场鱼类卖得最多的鱼类，因为它价格便宜，很好养活，红烧煲汤都是最佳做法，在这里，小编就来说一说鳊鱼的功效和作用吧。

鳊鱼的功效和作用

中医认为，鳊鱼性温，味甘，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以用来预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

1、预防动脉硬化。鳊鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用鳊鱼，可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

2、脂降压。鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

3、养阴补虚。鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾的功效，可用于治疗肺肾阴虚。因此，鳊鱼适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食的人食用。

4、开胃健脾。鳊鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

鳊鱼的食用禁忌

脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。痛风、糖尿病、慢性病、过敏性皮肤病患者忌食。患有慢性痢者也忌食。

产妇能吃鳊鱼吗

能吃。鳊鱼富含蛋白质，而脂肪含量低，与香菇、冬笋共烹是产妇理想的进补菜肴。适合红烧、清蒸，小鱼适宜制作酥鱼。

鳊鱼的价格

南京农副产品物流中心-鳊鱼：4.75元/斤

安徽濉溪县中瑞农副产品批发市场-鳊鱼：6元/斤

安徽舒城蔬菜大市场-鳊鱼：8元/斤

湖北武汉白沙洲农副产品大市场-鳊鱼：4.3元/斤

大家在吃鳊鱼、鲫鱼的时候是不是又发现鳊鱼的肚子里有鱼籽，哪些鱼籽很多人在清洗的时候直接丢掉了，但是，鳊鱼籽是可以食用的，下次做鱼的时候就别丢得浪费啦。

鳊鱼籽能吃吗

可以食用！鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

鳊鱼籽

鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。

鳊鱼籽是什么颜色

棕黄色。

鳊鱼籽，鳊鱼的卵经适当加工而成的菜品。鳊鱼有很强的繁殖能力，一般1岁的鱼就能繁殖，而我们吃的都是大于1岁的鱼，所以容易获得鳊鱼籽。与平常所说的鱼籽，相区别。平素所说的主要有用大麻哈鱼卵加工制成的红鱼籽，和用鲟鳇鱼卵制成的墨鱼籽，此两种鱼籽价格昂贵。

鳊鱼籽怎么做好吃

1、鱼籽去膜，放入白糖，料酒，蒸鱼豆豉搅拌均匀备用。

2、青椒洗净切段，红辣椒切段，葱切碎，姜去皮切碎备用。

3、锅中倒入食用油，放入十三香，油七分开放入葱，姜煸炒出香味。

4、放入鱼籽煸炒，鱼籽变色。

5、放入盐，酱油，香其酱，适量水炖5分钟。

6、放入青椒，红辣椒煸炒，放入味素煸炒，出锅装盘。

有网友问：AI如何用裁切工具切片？在AI中是没有裁切工具的，但是有切片工具；下面，我来给大家介绍下如何用切片工具切片。

操作方法

把需要切片的图片拖拽到AI软件的操作界面中

鼠标移到界面左侧的工具栏，点击切片工具，调出切片工具；也可以按快捷键SHIFT+K调出切片工具。

鼠标已呈刀子的状态，把鼠标移到图片的目标位置，点住再拖拉，拉出一个范围，把目标图像切片。如此操作，把其它图像一 一操作。

再切换到切片选择工具，鼠标把刚才切出的三个切片全选中。选中的切片四周呈蓝色边框。大家留意下图中的状态。

图片切片完成，接下来，操作保存这些切片。

按下快捷键：ALT+SHIFT+CTRL+S，调出储存为web所用格式操作界面。

再看操作界面的右下方这里，在“导出”这里点击下的按钮，弹出的下拉菜单中点：选中的切片；接着，再点：储存

弹出储存的对话框，设置好储存切片的地址，比如，我选择的是在电脑桌面；文件名设置为：切片图片

这时，再到电脑桌面，可以看到这里多了一个文件夹“图像”，打开文件夹就能看到刚才切片的图片了。

可以使用长锯齿刀切片。这是一种专门且蛋糕的刀具，像戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕都是用长锯齿刀切块或者切片的，这种刀具是用锯的方式将蛋糕切块的，受力会比较均匀，可以把戚风蛋糕得切很平整的。

或者使用牙签，拿出8-12跟牙签在蛋糕的侧面等高的位置扎进蛋糕，再用长锯齿刀贴着牙签把蛋糕切开，这样切出的蛋糕会非常的均匀和平整。

还可以准备两块要同样高度的有点厚度的木条，跟蛋糕一样高就行，可以把木条放在蛋糕的两边，再用一把12寸长度的锯齿刀切片蛋糕，这种方法简单也快捷，切出来的蛋糕片也比较平整。

切蛋糕小贴士：

1、重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕不能在刚出炉的时候就切，应该在冰箱里冷藏4小时后再切。

2、另外用奶油霜来装饰的表面和夹层的蛋糕在切之前，应该放进冰箱冷冻室冻十多分钟，等奶油霜遇冷变硬后再取出来切。

很多人喜欢吃鱼，尤其是爱吃鳊鱼，吃货们都有一个特点，那就是喜欢专研食物的来源，小编就是一个吃货，在这里跟大家聊一聊鳊鱼的生活环境。

鳊鱼的生活环境

鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。从4月开始摄食，延续到11月，以6—10月摄食量最大。

鳊鱼的生产量

2016年鳊鱼的行情是历史上最好的一年，特别是上半年可谓走出巅峰状态，原因有两个：一是2013－2014年连续两年行情低迷，养殖户亏本面大，2015年的养殖面积和密度都随之减少，养殖总量下降；二是2015年下半年以来，随着美元升值，国际大宗商品降价，国内消费品价格逐步上涨，水产品价格普涨，草鱼、鳊鱼、鲫鱼、黄颡鱼、白鱼等品种价格都跟着上涨。

哪里生产鳊鱼

中国水产频道报道，苏南鳊鱼养殖主要集中在宜兴、武进等周边地区，还有滆湖的围网养殖。近年来，养殖面积有递减趋势，主要是地区生态园林、光伏电业等开发。现有内塘主养鳊鱼的面积大约6万多亩，滆湖围网养殖面积也大幅度减少，从2012年的2万亩减少到现在的8000亩，围网养殖面积减少的主要原因有3个方面。行情、养殖模式、效益和成本。

鳊鱼的做法

1：鳊鱼还是蛮大的，我就给它对半切了下，然后在鱼身上划斜刀，斜格子，会更好看些，两面都要划哦；老姜切片，小葱切小段。

2：锅中放适量油，放姜片爆香；然后放鱼煎至一面焦黄轻轻翻身煎另一面。鱼煎的时候，小心油溅出来，可以盖上锅盖煎个5-8秒钟

3：喷上料酒适量，放适量盐，少许白糖，放老抽、生抽，然后放清水浇在调料上，清水差不多及鱼身下方1cm的量。酱油问题还是一样，老抽上色，生抽增加鲜味，直接放老抽问题也不大。

4：盖上锅盖大火煮开后转小火，烧5分钟这样后放适量剁椒，辣椒酱的量看个人喜欢吃辣的程度；继续盖上锅盖煮至收汁，最好撒上葱花出锅即可。

鳊鱼在日常生活中，其实是比较广泛的，鳊鱼中尤其是武昌鱼最为出名，而越是出名的事物就越会拿出来做比较，这不就有朋友很苦恼，鳊鱼和草鱼哪个刺少？

鳊鱼和草鱼哪个刺少

草鱼刺少些，一般来说觉得它鱼刺少是因为草鱼肉比较肥厚，相对来说在相同的肉质里面鱼刺就比较少了。同理还有青鱼也是差不多的。相对来说无鳞鱼的刺少而有鳞鱼刺偏多点。常吃的鱼刺少的如鲶鱼类，黑鱼、海鱼类。还有泥鳅黄鳝。鱼刺偏多点的可能就是鳊鱼了。

鳊鱼

营养：肉鲜美，质鲜嫩而含脂量高，内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，热量92千卡，钙120毫克，磷165毫克，铁1.1毫克。

适用人群：一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。

草鱼

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的做法

材料：草鱼一条，葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。

1、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。

2、葱切段，姜切片。

3、将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁。

4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁。

5、锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。

天麻一般我们买的大多是加工干制后的，硬梆梆的，用刀都切不动，因此，食用之前要处理一下。那么，天麻那么硬怎么处理？

天麻那么硬怎么处理

这个问题很容易解决，如果你是用来煲汤或炖，它是直接在锅里炖天麻它。如果是煮或蒸熟，然后放点水将干天麻，用一个简单的传输碗。在蒸电饭煲或者火锅，约20分钟左右将蒸软，然后天麻切片或切碎食用。注：根据你的时间需要，一旦最好的只有一个馒头的数量。

干天麻怎么发泡变软

因天麻比较贵，为了防止有效成份丢失，一般采用以下三种方法软化后切片：

1、用干净的布水浸后拧干，包裹天麻12-24小时即可。

2、将天麻直接置火上烤至微软，边烤边切片。多用于家庭少量切片。

3、用蒸笼蒸20-30分钟后，趁热切片，切片时要保持笼蒸内一定的温度。多用于大量加工。

天麻那么硬怎么做好吃

大多数都是用来煲汤的，天麻是很硬的，建议去药材铺帮切片

天麻鱼头汤

材料：大鱼头一个、天麻三钱、红枣四粒、圆肉数粒、姜两片

做法：大鱼头洗干净，吸干水分红枣洗净去核放油将姜片爆香，加入适量的水，水滚后放入大鱼头、天麻、红枣、圆肉、姜片煲滚后改文火煲2小时，加盐调味即可。

天麻有通血脉强筋力去风湿之效，大鱼头可增加记忆力补脑，此汤可补脑、止晕、祛风。

每个家中都会有宝宝，在宝宝小的时候，大人们就想着要给自家的宝贝更多的营养，这样宝宝长大以后就不会经常生病，那鳊鱼能给婴儿吃吗？

鳊鱼能给婴儿吃吗

婴儿可以吃鳊鱼，但是最主要的就是鳊鱼中的刺得挑干净，不管是大刺还是小刺。鳊鱼可以煮汤给婴儿喝，鳊鱼的营养价值特别高，婴儿吃了对他有保护作用，可以预防婴儿贫血。

鳊鱼是大的好还是小的好

鳊鱼的大小并不会影响它的营养，主要是看怎么个做法，如果是做成鱼片或者烤鱼，那就买大一些的，去除鱼刺也是很方便的。如果是要煎炸那就买小鱼，小鱼刺虽说多，但是在煎炸的过程中，小鱼刺也就不怕了，直接吃进去都没关系。

鳊鱼被猫舔了还能吃吗

如果是一条小鱼，那就直接给猫咪吃吧。如果是大的，或者是已经装盘的等，那就要思考一下自家的猫有没有打过疫苗，上一次打疫苗是什么时候，最近家里或者猫的卫生情况怎么样。总之小编的建议是还是不要吃了，在做一条虽说麻烦，但是更加安全，不会威胁身体健康。

鳊鱼的做法

今天教大家的是清蒸鳊鱼。

1、将鱼杀好后清理干净，

2、在鱼背上多划几刀，方便入味和熟透，

3、再调味，倒料酒、盐、鸡精、葱等。

6、再在锅上蒸，蒸熟就好啦。

有时候我们需要把一张图片切割成好几张，小编在写今日头条文章时候就遇到过这样的问题，这样文章在推荐给用户的时候比较美观。那么 怎么把一张图片分成几张 呢?其实利用最简单的ps图片处理软件就可以达到这个效果。 ps怎么切割图片 呢?

软件名称：

1、点击电脑桌面上的ps cs6.0图标，打开软件后载入需要处理的图片，并 对图片进行解锁 。

2、在左侧的菜单栏里找到 裁剪标志 ，然后右键打开选项菜单，找到切片选择工具，然后点击确定。

3、进入切片选择后，找到划分选项，填写自己需要划分的规格，比如说小编需要垂直把图片划分为三块，应该如下图所示选择 ：水平选项不勾选，垂直写3。

4、点击确定，之后可以预览效果，如果觉得不满意还可以。还可以自己移动切割线，到自己满意的地方为止。

5、最后进行保存，文件选项里面，保存为 web所用格式 ，之后选择保存的格式，最常见的 图片保存格式是jpeg ，最后点击存储。

6、选择目标文件夹，打开目标文件位置，然后输入保存的名称，点击存储即可。

7、在目标文件夹中会出现一个名叫images的子文件夹，里面包含了事先制作好的图片，名称也是我们事先设设定好的。

鹿茸是要切片食用的，很多人其实自己家里也有养，但是不知道要怎么把硬硬的鹿茸切成一片片的，下面介绍鹿茸怎么切片这样切才对。

鹿茸怎么切片

软化:基本方法是50--55度酒浸法,可往鹿茸髓质部灌酒,亦可将茸放在酒内浸泡,较多用的是将茸的断端浸在酒内0.5--l小时,通过毛细作用,使鹿茸被酒浸润。可用50℃热酒浸润,也可用20℃温度下的凉酒浸润。被酒浸润的鹿茸加热更易软化,加热方法有三:

在50--60℃烘烤2--3小时;

用锅蒸,水沸腾后,闷1—1.5小时;

放在罐中闷2--3天,翻动3--4次,低温凉酒浸润可自然软化;用酒浸润后的茸段还可用炭火烤,使茸软化后再切片,边切边烤,直至切完为止。

切片:切鹿茸原片的工具有手刀,即如切菜方法,有的用中药的切刀或特制的半自动切片机。切片厚度为0.5--1.0毫米,边切边逐片摆在事先用吸潮纸钉成本子的各页上,然后用特制的压力器压平干燥。

鹿茸可以放冰箱里保存吗

1、鹿茸不宜长时间放在冰箱里，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入，而且容易受潮，破坏了药材的药性，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

2、先找一个材质好一点的塑料袋，把鹿茸放进塑料袋里，包裹好，然后封口，尽量保持塑料袋里没有空气，没有多余的空间，然后放进冰箱的冷冻。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。

服用鹿茸的禁忌

服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤然大量食用，以免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

鹿茸的功效与作用

鹿茸被称为东北的三宝之一，那么鹿茸的功效与作用如何呢?我们一起来看看。

1、鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。

2、鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。

3、鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。

4、大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加;鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。

5、鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

6、鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不-育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。