榨菜能做什么美食(最新19篇)

大寒，就是预示着十分寒冷，“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，下面是小编为大家整理的大寒节气民间传统美食，希望对您有所帮助!

大寒时节吃什么养生

1、含蛋氨酸食物

低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。

2、温性食物

中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。

3、含碘食物

人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

4、含钙食物

医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。

5、含铁食物

研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10左右。

6、含维生素食物

低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。

7、粥养人

冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、八宝粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

大寒节气民间传统美食

1、八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。

糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。

不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。

2、年糕

吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和。

有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

3、鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。

南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

炖汤不宜使用高压锅，因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果。

因此，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖。此外，在熬汤时，尽量不要揭锅盖，不然容易“跑气”影响鸡汤的滋味。

4、糯米饭

古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。

中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

5、梨

大寒养生离不开梨，梨清热止咳，尤其适合冬季内热的人食用。对于体质较差，尤其脾胃虚寒的人，不宜生吃梨。

6、橘子

橘子是冬季的水果，大寒养生吃橘子能够辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过多。

7、红薯

地瓜这种不起眼的食物却是御寒的佳品。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。

8、红豆

红豆是种能补血又能去火的食物。红豆的粗纤维物质丰富对于降血脂、降血压有很好的功效。红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。

另外红豆水提取液脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

大寒节气养生经典祝福语

1、别怕什么路途遥远，别想什么生活艰难，走一步有一步的风景，进一步有一步的欢喜，幸福，在路上。

2、散散心，败败火，照照镜子还是我，不管活得咋受罪，人生万事要面对，今朝有酒今朝醉，过好眼前才算对，昨天已经成过去，成败对错没意义。

3、好好吃饭，好好睡觉，好好挣钱，好好花钱。不为不值得的人生气，不为不值得的事失眠。既然活着就好好活着，每分钟都为自己活着。

4、不断的努力，不断地去接近梦想，越挫越勇吃尽酸甜苦辣，能够抵御寒冬，也能够拥抱春天，这样才叫生活。

5、生活是不公平的，不管你的境遇如何，你只能全力以赴。任何时候，不要过分去纠结公平与否，全力以赴，无怨无悔，轻松笑对得与失。

6、任何事情都应该去尝试一下，因为你无法知道，什么样的事或者什么样的人将会改变你的一生。

7、记住生命中不期而遇的温暖，记得大雨磅礴、没有带伞的日子。懂得与陪伴，比我们口中说的爱更为重要。

8、学会看淡，不是面对生活的妥协，而是一种积极的人生智慧。

9、清醒时做事，糊涂时读书，大怒时睡觉，独处时思考;做一个幸福的人，读书，旅行，努力工作，关心身体和心情，成为的自己。

10、有的路，是用脚去走。有的路，要用心去走。绊住脚的，往往不是荆棘石头，而是心。

11、雪花飘起来，眷恋着你的情怀，风吹扫雾霾，晴空万里心愉快，心有千万结，痴痴的为你等待，期待雪花开，银装素裹情常在。愿你大寒笑开怀，好运幸福迎面来!

12、冰封大河雪积道，寒风啸声野兔逃。家户闭门温暖保，自烧暖气燃气耗。维修保证好管道，一旦泄漏事不好。造成后果难预料，定期检测安全保。愿大寒舒心!

13、雪花飞舞从天降，老天无情人间暖。花开花落誰无枯，人间自有情谊燃。老天下雪我送碳，它刮大风我来挡。黑夜我来送光明，解除烦恼短信传。愿大寒愉悦!

14、大寒到来积雪深，冰天雪地路难行。出门走路要小心，步步踏稳身站定。开车备好防滑链，以免路滑事故生。平安健康才幸福，快乐才会伴终生。祝你大寒一切顺，万事如意拍手庆!

15、一夜风雪苍茫茫，一片皑皑都不见。目瞪口呆风雪害，树倒棚塌残景观。风雪袭击牛羊散，组织抢救少损伤。物归原主心放宽，感谢__来助援。愿大寒吉祥!

16、积雪深深行路难，大河冰封玉带绵。行人畏缩抱头窜，皮装革服棉靴穿。披巾戴帽出行慢，防滑摔伤拿拐杖。体弱病残勿远行，防冻摔扭受创伤。愿你：大寒快乐健康伴，玩转游戏闯新关!

17、亲，不要忘记在大鱼大肉时候，用小米稀粥顺畅下胃。亲，不要忘记在伶仃大醉时候，用醒酒清茶清醒下胃。亲，不要忘记在天冷身寒时候，用牛肉红枣温暖下胃。亲，大寒吃好喝好身体好。

18、大寒今日又来到，四野九霄飞鹅毛。鸟雀雪地画脚印，水面凝冰独自照。猎狗猛追草丛兔，芦苇荡中大雁找。大寒注意防冷暖，棉帽大衣不能少。祝大寒快乐，提前预祝你新春快乐。

19、千里冰封大地寒，我的短信送温暖。爱你心痴没商量，想你雪花千万片。纯洁爱情雪花瓣，执着追求达彼岸。愿你清纯花一样，大寒艳丽梅花绽。美乐幸福笑!

20、大寒来到要知道，作息时间调整好。亲朋好友聚一堂，肉禽混合蔬菜香。烟酒应酬适度好，健康养生不可少。勤来锻炼跑几步，枸杞滋补煲汤骨。多顾身体莫贪玩，精神倍棒福星照。大寒快乐!

大寒该如何养生

一、大寒大寒，防风御寒。大寒最冷的一个节气，这个节气不但温度低而且风大，日常生活中要注意保暖，外出时一定加穿外套，戴上口罩、帽子、围巾。根据天气的冷热度来增减衣物，大寒时节容易导致手脚冰凉，所以手脚的保暖措施也很重要。

二、大寒多吃进补食物。大寒养生饮食宜进补为主，由于大寒时节相对寒冷，人体需要的热量的也随之增加，所以多摄取一些脂类食品，例如羊肉、狗肉等，并配合药膳来对身子进行进补，这样会起到一个很好的养生作用。

三、保持充足睡眠，早睡晚起。“大寒”是冬季的最后一个节气，人也比较容易犯困，所以要保持充足的睡眠，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，这样可以保证人的睡眠质量，也是大寒养生的一种保健方式。

四、坚持运动促进身体活力。冬季坚持锻炼对养生有特殊意义。俗话说“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝一碗药”。大寒时节的运动避免在低温的环境中进行，可以选择在室内运动，如果想在室外运动尽量选择在太阳出来后，气温相对暖和的情况的下进行。运动强度也不要过分激烈，这样不宜于养生。

立春，为中国二十四节气之一，喻意春季的开始，时间在2月3-5日之间，该时太阳位于黄经315°。从这一天到立夏这段期间，都被称之为春天。以下是小编为大家整理的立春的传统美食和饮食禁忌，希望能给各位提供帮助!

立春饮食禁忌

1、立春后饮食忌酸

立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。

具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

2、立春之后饮食忌辣

少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。

春季以后其实还有很多的禁忌，比如春节期间的饮食习惯要保持好，因为春节会有好多的好吃的，很多人都回家过年，自然就缺少运动，吃的还比较多，这时候脂肪就容易堆积起来，很多人都说过春节的时候都发胖了呢，所以不要暴饮暴食，要合理安排“食”间，更不能天天熬夜，等等。

一年之计在于春，从立春开始，顺应春季自然界万物生机勃勃的气象，注意调养身体，就会使自己有强健的体魄迎来新的一年。

立春传统美食

立春吃什么——春饼

唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

清《调鼎集》一书中曾记载了春饼的制法：“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季应时菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春饼切段。”这是清朝的吃法。现在的春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好而定，在食用时，有些人喜欢抹甜面酱、卷羊角葱食用，有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。

立春吃什么——春盘

春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之，称为五辛盘，它既可以下酒佐餐，又可以作为礼物相互馈送。也有馈送青韭、黄柑的。

立春吃什么——春卷

除了春饼之外，春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。

春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。

立春吃什么——萝卜

据汉代崔寔《四民月令》一书记载，我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗，而到了明清以后，所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜，如明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜”，名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京岁时记》亦载：“打春即立春，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’，谓可以却春困也。”

为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。立春后，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人，此时选定了具有辛甘发散之特质的食物，以让身体顺应天时。苏东坡有诗云：“芦菔根尚含晓露，秋来霜雪满东园，芦菔生儿芥有孙。”李时珍对萝卜更是赞誉有加，认为它“根叶皆可生，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”萝卜还有祛痰、通气、止咳等药用价值。这或许是古人提倡在立春时吃萝卜的本来用意吧。

现在，吃春饼、春盘之俗已很少见，一般吃饺子和面条，谓之“迎春饺子打春面”。立春日，还有不少习俗。在鲁北和鲁西一带，立春这天，母亲会用彩色碎布头缝制成“春公鸡”、“春娃娃”等小玩具，送给孩子作为节日礼物。在滕州、惠民等地，凡是没有种牛痘的儿童，春公鸡的嘴上还要叼一串黄豆粒，几岁叼几粒，意为鸡吃豆，可吃掉天花、麻疹等病。

立春的风俗有哪些

1、迎春

迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

2、送春

立春这天，民间艺人会制作许多小泥牛，称为“春牛”，送往各家各户，谓之“送春”。也有的地方在墙上贴一幅画有春牛的黄纸，黄色代表土地，春牛代表农事。

3、贴宜春字画

春天到了，给门壁上张贴宜春字画，这种风俗在唐代长安就有。据记载：立春日，唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画，字称“宜春字”，画称“宜春画”。

4、籍田礼

古代在立春日举行的籍田礼，籍田的内容包涵有对地母的祈求。在籍田仪式后聚饮，这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗。

5、糊春牛

糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的，按传统的作法，由县政府(县衙)聘请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸，当年收成不好。所以知县安排多用红黄纸，以得民心。春牛糊好后，举行开光点睛仪式，即设立香案，顶礼朝拜。

6、鞭春牛

鞭春牛又称鞭土牛，起源较早后来一直保存下来，山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土谓之抢春，以抢得牛头为吉利。

7、吃春饼、春卷

立春这一天，潮汕民间还有吃春饼、春卷一俗。据《四时宝鉴》说：“立春日春饼、生菜，号春盘。”春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，以豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用。春饼的特点是薄而软，形状根据各人的喜好可大可小。

8、咬春

立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。

9、句芒神

句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执规矩，主春事。在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久。

浙江地区立春前一日有迎春之举。立春前一日抬着句芒神出城上山，同时又祭太岁。太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之休咎，因此民间也多祭之。迎神时多举行有大班鼓吹、抬阁、地戏、秧歌、打牛等活动。从乡村抬进城后，人们夹道聚观，争掷五谷，谓之看迎春。

山东迎春祭句芒时，根据句芒的服饰预告当年的气候状况：戴帽则示春暖，光头则示春寒，穿鞋则示春雨多，赤脚则示春雨少。其他地区则贴"春风得意"等年画。广州地区则在立春前后，击鼓驱疫，祈求平安。

10、戴春鸡

戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日，用布制作一个约3厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，表示祝愿“春吉(鸡)”。立春日，妇女用线穿豆挂于牛角，或用麻豆撒在牛的身上，认为这样做可以使幼儿免患麻疹。

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人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。下面是小编为大家整理的中秋节的意义及美食一览，仅供参考，喜欢可以收藏与分享哟!

中秋节的由来

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。也称仲秋节、团圆节、八月节等，是我国汉族和大部分少数民族的传统节日，也流行于朝鲜、日本和越南等邻国。因为秋季的七、八、九三个月(指农历)，八月居中，而八月的三十天中，又是十五居中，所以称之为中秋节。又因此夜浩月当空，民间多于此夜合家团聚，故又称团圆节。

中秋节起源于我国古代秋祀、拜月之俗。《礼记》中载有“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”这里的“夕月”就是拜月的意思。两汉时已具雏形，唐时，中秋赏月之俗始盛行，并定为中秋节。欧阳詹(公元785～约827年)于《长安玩月诗序》云：“八月于秋。季始孟终;十五于夜，又月云中。稽于天道，则寒暑均，取于月数，则蟾魂圆，故曰中秋。”

中秋节的意义

八月十五是中国的传统节日—中秋节，中秋节有着悠久的历史，和其他传统节日一样，也是缓慢发展而来的。随着时代的变迁，在中秋时节，人们对着天上又亮又圆的一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，更多地被赋予了思念亲人的色彩。“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”词句贴切地反映了中秋佳节的意义，反映了人们对月圆的期盼和对相思之人的牵挂。

寓意着家人团圆圈家欢乐，正因为八月十五的月亮很圆很亮的原因，所以这个节日又被称“团圆节”。相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。

中秋是全民的节日，但从前有的地方妇女在中秋有她们独特的节俗活动，如“拜月”，俗传中秋是月亮生日，月亮被称为女神。俗有“男不拜月，女不祭灶”之说。吴地有“走月亮”之俗，妇女盛装出游，互相往还，直到天明鸡唱，犹婆娑月下。妇女拜月之俗的形成，可能和古代月亮主生育的民间信仰有关，有些地方拜月活动结合求子仪式，是其证明。闽南及台湾地区的妇女，中秋节有“听香”之俗，听香人燃香礼拜后，或静立或出游，注意窃听别人语言，以占卜吉凶。

月是民族和谐、家庭幸福的象征。自古以来，中秋节不仅是小家团圆的日子，更是举国欢庆的时刻。从时令上看，中秋是“秋收节”。当然，现在看来，名义上拜月亮，其实念念不忘的应该是自己的祖先吧，还有就是思念那些远方不能够团圆的亲人们。总之，中秋节，就是团圆节，就是溯宗追远，就是一家团聚的节日。“海上生明月，天涯共此时。”

中秋节的美食

1.麻糖

中秋时节是丰收的季节，人们自然而然也会有吃麻糖的习惯，糖浆凝固后加上芝麻，润肺滋阴，一口下去，香甜美味，甜而不腻。

2.桂花鸭

桂花鸭外焦里嫩、肉质肥而不腻，香、酥、嫩俱全，是下酒佳品。一盘美味诱人的桂花鸭，伴上一杯桂花酒，更是令人回味无穷。

3.桂花酒

桂花酒色泽浅黄诱人，伴有桂花的清淡馨香，醇厚绵柔，余香长久，酒质优，味佳美，香甜可口，是老少皆宜的美味饮品。

4.莼菜

莼菜是中秋家宴必不可少的美味菜肴，不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养价值丰富，开胃鲜美。

5.芋头

芋头营养价值丰富，含有大量的元素能增强人体的免疫能力，无论是何种烹饪方式，都香甜诱人，惹人喜爱。

6.月饼

月饼作为中秋节的象征美味，内馅丰富营养，通常人家喜食核桃仁、杏仁、莲蓉、红小豆、枣泥等馅料，对人体有一定的保健作用，口感丰富，老少皆宜。

7.藕饼

藕饼以鲜藕、葱、盐制作而成。双面金黄，酥脆诱人，鲜香异常，一口咬下去，唇齿留香。

8.田螺

中秋前后，正是田螺肉厚肥美的好时节，爆炒田螺，佐以葱姜蒜的香味，一口下去，尽是满口田螺肉，唇齿留香，令人久久回味。

9.醉蟹

醉蟹是中秋佳节十分宜食的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料等醉制而成，口味咸甜适中，味道鲜美异常，营养丰富，口感优异。

10.烟熏鸭

烟熏鸭上桌时带以荷叶饼，人们通常沾面酱，加葱，卷鸭而食。烟熏鸭色泽金红诱人，肉质细嫩精道，烟香浓郁四溢，令人回味无穷。

老话常会说：“十人九胃”很多人在日常生活中多多少少会被胃部疾病所困扰，吃多了胃撑、胀的慌，不及时吃饭便会胃痛、胃酸。

当胃胀来袭时又不敢随便乱吃，生怕吃错了食物胃部依然会“矫情”的胀气难受，那么，对待如此脆弱的胃部应该怎么办呢？

今天小编就为有此困扰的你，介绍一些养胃的食材，教你不吃药也能有效缓解胃胀的苦楚，轻松养好胃。

胃胀吃什么食物能轻松缓解

1、大白菜

大白菜属于一种高纤维的蔬菜，其中所含的膳食纤维、纤维素含量极高，这些成分都是辅助食物消化分解的重要成分，被人体摄取之后便能有效增强肠胃蠕动的速度，提高胃动力，有助调节胃胀的症状。

另外除了能有助解除胃胀的症状外，对于清肠毒、调节便秘也发挥重要的作用。

2、喝粥

喝粥本来就是养胃的首选，所以当胃胀难受又不敢随便吃东西的时候，不妨喝点米粥，其中选择小米粥相对于大米粥而言，效果更佳。

因为小米中所含的淀粉含量低，并且水溶性多糖成分相对于大米来说更高一些，所以能大大减轻肠胃消化的负担，特别适合胃胀的时候进补并改善胀气的症状。但是喝粥的时候也要细细咀嚼，更好的帮助米粥被消化。

3、生姜茶

生姜性温、味甘，且在生姜中含有丰富的消化蛋白质酶的成分，这种物质可辅助肠胃食物的消化分解，进而减轻胀气的症状。

而当胃胀时，便可以用鲜生姜片、红枣加水熬姜茶喝，其中所含的活性物质能帮你改善消化机能，减轻胀气。

饮食中如何防止胃胀现象产生

1：在饮食中要避免食用过多的产气食物，其中碳酸饮料一定要避免，此外汤圆、糯米等难消化、黏稠的食物要少吃，尤其是胃胀的时候。

2：对于本身消化能力较弱的人而言，在日常多对肠胃部进行适度的按揉，尤其是进食后能辅助食物更快的消化。

此外，进食后千万别立马坐下或趴下，不妨稍微走动会，能利于食物消化。

对于一些经常性胃胀的人而言，要想靠食用以上所介绍的食物养好胃是不现实的，这还得需要保证一个良好的饮食习惯，少吃易胃胀的食物，才能更好的帮你养胃，避免胃胀。

还是蛮多人喜欢吃的，但是很多人觉得乌冬面淀粉含量高，感觉吃多了好像很容易发胖，那么这个担心是否多余呢，下面介绍乌冬面热量高吗是不会发胖的美食。

乌冬面热量高吗

乌冬面的热量(以100克可食部分计)是169大卡(712千焦)，单位热量较低。每100克乌冬面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%，应该是不会致人发胖的。

乌冬面的营养价值如下

乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。

有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。

乌冬面的食用功效

1、减肥：乌冬面含有高质量的碳水化合物，几乎不含脂肪和反式脂肪酸，是减肥人士理想的代餐食品。

2、充饥饱腹：乌冬面热量虽少，但营养丰富，能用作充饥饱腹，美味可口。

乌冬面的汤料特色

乌冬面的汤料在中国人看来只是酱油汤，其实里面有所谓的“出汁”，即由海产品熬制的高汤，但一般并无油水，其形式多为“狐饂饨”，即在面条上放上一个较大的油豆腐(形状和滋味和中国的油豆腐有些不同)，因其颜色像狐狸的毛色，故有此名，此外再撒上一把葱花，就成了。放在面上的这一块呈扁平状的油豆腐，制法也与中国很不同，豆腐油炸之后，却要将其放入开水中将油气煮尽，然后沥干水分，放入糖、酱油、海鲜汤慢慢煮至入味，因此面汤上几乎没有油星。

外出旅游不仅可以收获愉快的心情，还能品尝各地的美食，那么去贵州旅游可以吃到哪些美食呢?贵州特色美食有哪些?接下来请大家跟随小编的脚步来了解详情吧。

贵州特色美食有哪些?小编总结如下;

1、肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

2、丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过!丝娃娃因其形状上大下小犹如裹在襁褓中的婴儿，故名。

3、酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

4、糖麻圆是一道著名的汉族小吃。壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。

5、恋爱豆腐果，是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。

6、贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

7、折耳根炒腊肉折耳根，又名鱼腥草，有特异气味，营养价值较高，含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮，羊脂酸和月桂油烯等，可入药，具有清热解毒，利尿消肿，开胃理气等功用。

8、片鸡粉是贵州贵阳市的汉族传统名小吃，爽滑微韧，鲜香不腻，获首届“中华名小吃”称号。

9、冰粉是贵州各地夏季最为畅销的好东西，当你走在街上大汗淋漓，口干舌燥的时候，看见有冰粉卖是最高兴不过的事了，来一碗冰冰凉凉，吃到嘴里香甜滑爽的冰粉，一身的燥热马上就消除了，真是痛快无比。

10、米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。

以上是对贵州特色美食的总结，去贵州旅游一定要品尝这些美食哦。如果各位还想知道我国的饮食习惯风俗有哪些，就请继续关注我们下期的旅游饮食安全小知识讲座吧，小编会在讲座中为大家做详细总结，敬请期待。

甜玉米可以做的美食很多，今天给大家介绍四款甜玉米做成的美食，分别是芝士甜玉米粒、冰糖甜玉米牛奶糕、甜玉米浓汤、奶香甜玉米粒。

甜玉米美食之芝士甜玉米粒

原料：甜玉米，芝士，黄油，碎肉末。

制法：

1、将玉米剥干净，取玉米粒。

2、将黄油放进锅中，加入芝士，加水搅拌，再撒上碎肉末，起锅。

3、砂锅内放小量水，加入姜葱、甜玉米粒，开火。

4、汤差不多好的时候放入适量盐。

5、将玉米粒捞起，放进芝士碎肉末的盘子里，搅拌。

甜玉米美食之冰糖甜玉米牛奶糕

制作材料：冰糖玉米粒(甜玉米)90克、低筋面粉85克、牛奶125克、鸡蛋1个、橄榄油(抹容器用)少许。

制作步骤：

1、这次用冰糖玉米与甜玉米搭配，主要是想丰富一下糕点的颜色。有黄色的甜玉米点缀一下会更好看。

2、85克低筋面粉。

3、与牛奶混合均匀。

4、与鸡蛋搅拌均匀。

5、用VENTO美食&破壁料理机打成面糊，十分细腻。

6、用刀削玉米粒，两种玉米共90克左右。其实只用任意一种玉米都没问题，随自己喜欢。

7、玉米粒与面糊混合均匀。

8、将面糊倒入抹了一层薄油的容器中，静置20分钟。因为玉米不是整粒放的，而是用刀削下去，有切口，所以静置的时候能将玉米的部份甜味分散到面糊中。

9、静置完后，再给面糊表面撒上些许玉米粒。撒玉米粒时轻轻放下，玉米粒不会下沉，这样蒸出的成品会比较好看，哈哈。

10、锅里装适量水烧开，放入蒸格蒸25分钟。保鲜膜封上容器，并用牙签扎几个小洞。

11、蒸好后拿出容器，去掉保鲜膜，让它自然凉却。

12、脱模后切块。甜玉米因为相对冰糖玉米皮厚渣多，切的时候容易切掉一下，所以最好用新鲜的嫩玉米。

13、清清爽爽，自然甜的小点心。可拿来做小孩的零食，或者健身减肥的加餐也很赞哦!

甜玉米美食之甜玉米浓汤

1、备齐材料

2、嫩玉米用擦板擦碎出浆

3、兑适量的水调匀

4、洋葱、番茄、红肠去皮洗净切丁

5、炒锅加入橄榄油，爆香五香粉和洋葱丁

6、加入红肠、番茄丁翻炒

7、加入兑好的玉米浆煮开

8、鸡蛋打散，继续在翻开处撒入蛋液

9、加入盐、白胡椒粉调味出锅。

甜玉米美食之奶香甜玉米粒

原料：嫩玉米粒300克，牛奶100克，糯米粉50克，淀粉30克，白糖20克，青红椒各10克切块，花生油适量。

制法：

1、将糯米粉、淀粉和白糖混合在一起，加入牛奶搅拌均匀，倒入玉米粒拌匀成糊。

2、平底锅内倒入花生油烧至六成热，倒入玉米粒糊摊成圆饼状.烙至定型后翻面续煎，待熟后取出切菱形块，撤上青红椒即成。

除夕最少不了的就是年夜饭，各地的年夜饭各有特色。那么，莆田除夕年夜饭美食有什么呢?下面小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

莆田除夕年夜饭美食二、海蛎汤

莆田沿海盛产海蛎,而且价钱便宜，很容易买到,不过一定要新鲜的，虽然是一种便宜的海鲜，但它要求新鲜程度并不比其他海鲜低，新鲜的海蛎裹上一层地瓜淀粉，下到热汤中，一道鲜美的海蛎汤就做好了。

莆田除夕年夜饭美食一、兴化米粉

兴化米粉是莆田市一大特产，明代就有米粉外销。产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主，下棣、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之。米粉以上等黄尖米制作最好，制作须经过9道工序。兴化米粉的特点是条细而匀，色泽洁白，轻松晶莹，煮炒易熟，汤干均可，饮食便利，独具一种风味。

莆田除夕年夜饭美食四、莆田卤面

莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上。打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，挑选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤白花花的，香喷喷的，配料上，瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜是必备的。卤面之所以是叫卤面，因为它是在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道。

莆田除夕年夜饭美食三、莆田泗粉

兴化泗粉又称兴化赐粉，在莆田很受大家的青睐。福建省兴化地区(莆田)的一种风味小吃.用地瓜粉做的因其外观状若鼻涕，故名泗粉。泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。

唐时兴化东甲海堤初成，挡住滔滔海涛，始有莆田南北洋刍形。滩涂地盐份多，一般农作物不易种活，惟有黄豆耐碱，兴化大地多有收获。莆仙先民对黄豆情有独钟，将其加工成各类美食，豆丸便是其中一种，江彩萍进宫后思家乡风味小吃，其兄便谴人往长安专做莆仙小吃豆丸进贡，皇上尝后赞不绝口。因而，在黄石江东东华一带豆丸也称贡丸。

赐粉系皇宫小吃。类似黄土高原凉面，唐明皇尝莆仙豆丸后，感其味鲜柔嫩，便将其宫中小点泗粉赐予梅妃父母品尝，因莆仙盛产地瓜，淀粉甚多。各家必备。邑人将其制作泗粉原料给予改进，再佐以家乡海鲜，便成今日之泗粉式索粉，黄涵一带尤其是梅妃故里称泗粉为赐粉。意为皇上赐赏之意。

厦门是一座美丽的海滨城市，具有迷人的自然风光、悠久的历史文化和美食，是一个非常适合旅游的城市。以下是关于福建厦门旅游攻略(景点+美食+交通+住宿+购物)的相关内容，供大家参考!

厦门地理位置介绍

厦门市位于东经118o04′04〃、北纬24o26′46〃，地处我国东南沿海——福建省东南部、九龙江入海处，背靠漳州、泉州平原，濒临台湾海峡，面对金门诸岛，与台湾宝岛和澎湖列岛隔远古时为白鹭栖息之地而称“鹭岛”。

地处我国东南沿海——福建省东南部、九龙江入海处，背靠漳州、泉州平原，濒临台湾海峡，面对金门诸岛，与台湾宝岛和澎湖列岛隔海相望。

厦门由厦门岛、鼓浪屿、内陆九龙江北岸的沿海部分地区以及同安等组成，陆地面积1565.09多平方公里，海域面积300多平方公里。

是一个国际性海港风景城市。

厦门的主体——厦门岛南北长13.7公里，东西宽12.5公里，面积约128.14平方公里，是福建省第四大岛屿。

厦门港是一个条件优越的海峡性天然良港，其海岸线蜿蜒曲折，全长234公里，港区外岛屿星罗棋布，港区内群山四周环抱，港阔水深，终年不冻，是条件优越的海峡性天然良港，历史上就是我国东南沿海对外贸易的重要口岸。

厦门气候特点

厦门属亚热带气候，温和多雨，年平均气温在21℃左右，夏无酷暑，冬无严寒。

年平均降雨量在1200毫米左右，每年5至8月份雨量最多，风力一般3至4级，常向主导风力为东北风。

由于太平洋温差气流的关系，每年平均受4至5次台风的影响，且多集中在7至9月份。

全市人口中以汉族居多，另有回、满、壮、畲、苗、及高山等20多个少数民族。

由于地理环境和历史背景的因素，拥有众多的归侨、侨眷及厦门籍侨胞和港、澳、台同胞。

福建厦门旅游攻略之住宿推荐

1. 酒店：厦门市内有许多高档酒店和经济型酒店，游客可以根据自己的预算和需求选择合适的酒店。建议选择在市中心或景点附近的酒店，方便游览和交通。

2. 民宿：厦门市内也有许多民宿，可以让游客更好地体验当地的文化和生活方式。建议提前预订，选择评价较好的民宿。

3. 青年旅社：厦门市内也有许多青年旅社，价格相对较低，适合预算较为有限的游客。建议提前预订，选择评价较好的青年旅社。

厦门住宿

福建厦门旅游攻略之购物推荐

1. 中山路步行街：中山路步行街是厦门最繁华的商业街之一，有许多商店和购物中心，可以购买到当地特色的纪念品和小吃。

2. 厦门国际会展中心：厦门国际会展中心是一个集购物、娱乐和餐饮于一体的大型商业中心，有许多国际品牌和当地特色商店，非常适合购物和休闲。

3. 厦门特色小吃街：厦门有许多特色小吃街，如思明区吕厝路小吃街、湖里区仙岳路小吃街等，可以品尝到当地特色美食，同时也可以购买到当地特色的纪念品。

福建厦门旅游攻略之交通推荐

1. 公共交通：厦门市内有许多公共交通工具，包括公交车、地铁和出租车等，非常方便。游客可以购买厦门公交卡，方便快捷地使用公共交通。

2. 自行车：厦门市内有许多自行车租赁点，游客可以租用自行车游览城市，同时也可以锻炼身体。

3. 包车：如果您想更加自由地游览厦门，可以考虑租用包车，这样可以根据自己的兴趣和需求自由安排行程。

福建厦门旅游攻略之景点推荐

1. 鼓浪屿：鼓浪屿是厦门最著名的景点之一，是一个充满浪漫和艺术气息的小岛。岛上有许多欧式建筑和花园，还有许多小吃和纪念品店，非常适合漫步和购物。

2. 南普陀寺：南普陀寺是厦门最大的佛教寺庙之一，建于唐朝，历史悠久。寺庙内有许多古建筑和文物，还有美丽的花园和湖泊，非常适合游览和参观。

3. 厦门大学：厦门大学是一所著名的综合性大学，校园环境非常美丽，有许多古建筑和花园。校园内还有许多博物馆和展览馆，非常适合文化爱好者和学生参观。

4. 福建土楼：福建土楼是福建省特有的建筑，是一种古老的民居建筑。土楼内部布局合理，有许多奇妙的设计，非常适合了解福建的历史和文化。

福建厦门旅游攻略之美食推荐

1. 海蛎煎：海蛎煎是厦门的特色小吃之一，是用新鲜的海蛎和蛋浆煎制而成，口感鲜美，非常受当地人和游客的喜爱。

2. 沙茶面：沙茶面是一种特色面食，是用沙茶酱和各种配料烹制而成，口感香辣可口，非常适合喜欢吃辣的人。

3. 厦门沙茶鱼丸：厦门沙茶鱼丸是一种非常受欢迎的海鲜小吃，是用新鲜的鱼肉和沙茶酱制成，口感鲜美，非常适合海鲜爱好者。

4. 花生汤：花生汤是一种传统的厦门小吃，是用花生和糯米制成，口感甜美，非常适合作为甜点或下午茶。

厦门美食

自制猫粮

猫粮是让主人又爱又恨的食物，很多主人认为吃猫粮不健康，但是又找不到合理的替代品，其实主人们主要是怕猫粮中添加过多的添加剂，原料也不健康，其实主人们完全可以自制猫粮，这样就可以解决问题啦！

适用宠物：猫咪

材料准备：

操作步骤：

1.清洗秋刀鱼，摘除内脏，锅内放清水大火煮开，放入秋刀鱼煮开后转小火炖煮5分钟；

2.捞出秋刀鱼晾凉，将鱼汤过滤网除去杂质后重新倒入锅中，放入南瓜，牛油，牛肉，大火煮开转小火炖，炖至南瓜软烂即可；

3.去除鱼刺，鱼肉待用；

4.将玉米粉，全麦粉混合均匀。将猫草粉，海藻粉混合均匀，将猫用复合维生素用少量清水调开；

5.将鱼汤内南瓜压烂，鱼汤内放入鱼肉，各种混合粉搅拌，最后放入复合维生素搅拌均匀，搅成粘稠的面糊；

6.烤盘包锡纸，将面糊倒入烤盘抹平，上下火200度烤半小时，关火闷半小时；

7.取出晾凉，凉透后脱模，切成小块。

温馨提示：

1.烤制时间长一些，可以保证水分尽量少一点，这样猫粮的存放时间会长；

2.如果是小猫，就将猫粮切的小一些，免得猫咪不容易嚼。

狗狗紫薯鸭肉饭

鸭肉是属于凉性的食物，在炎热的夏季，狗狗很容易上火，尿黄还容易产生泪痕，适量的吃一些鸭肉，可以有助狗狗清热利尿，实在是再合适不过的一种食物了，下面我们就来尝试一下，用紫薯和鸭肉，为狗狗做一顿美食吧！

适用宠物：狗狗

材料准备：

操作步骤：

1.将茼蒿菜洗净浸泡后，用滚水焯烫3分钟，切碎，茼蒿的农药含量最高，所以建议购买有机蔬菜；

2.将紫薯切块，大火隔水蒸15分钟后备用；

3.鸭肉去皮可以事前蒸熟也可以生的去皮直接煮，我偏好先蒸掉油水；鸭肉蒸后撕成小块，备用；

4.取一小碗清水，大火烧开，水开后放入鸭肉和胡萝卜，煮滚后中火煮10分钟，盛起拌入茼蒿和紫薯，晾凉后就可以提供给狗狗啦！

温馨提示：

1.如果觉得茼蒿菜味道怪，狗狗不喜欢的话，可以将茼蒿菜换成黄瓜；

2.食材准备的具体数量可以根据狗狗的体型和食量而定，如果是大型犬，一定要多做一些让狗狗吃饱，而如果是小型犬，做的多可以放在冰箱里吃两顿。

烟台特色美食有福山大面，葱烧海参，韭菜海肠，烟台焖子，鲅鱼水饺，卤驴肉，咸鱼饼子等，烟台的特色美食丰富多样，以下这些都是到烟台必吃的美味。

福山大面

烟台的福山拉面是烟台的特色美食之一，烟台的福山市一直被誉为“烹饪之乡”，福山的面食非常有名，比如这道福山大面，还有“叉子火食”与“硬面锅饼”被大家叫做福山“三大名食”，其中的“福山大面”是比较有名的，在烟台很多餐馆均可品尝，通常10元左右一碗。

葱烧海参

要问烟台特色美食有哪些值得吃，山东菜当然是必须品尝的，山东菜中的名菜葱烧海参是一绝，用水发海参和大葱为主料，葱香浓郁，风味独特。这道菜在不少的山东本地菜馆都可以吃到，而且风味也很独特，受到了很多人的喜爱，食材珍贵，值得品尝。

韭菜海肠

韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜，这道菜看似简单，其实还是很讲究做法的，因为海肠并不是任何的季节都可以随心所欲的吃，这道菜做法是将海肠放入热水中，焯后捞出，锅中放油，加入料头，后放入韭菜头翻炒，再加入海肠放入调料即可。咸鲜，味足，口感爽脆。海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。

烟台焖子

烟台焖子是到必吃的烟台特色美食之一，是烟台地区代表小吃，焖子是用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。无需到酒店品尝，这种街边小吃很多地方都可以吃到。

鲅鱼水饺

烟台的水饺很有名，其中鲅鱼水饺是很多人都知道的烟台美食之一。鲜鱼水饺鲜嫩个大，皮薄馅儿足，口感非常好。鲅鱼是非常适合做饺子馅的食材，鲅鱼饺子皮儿精薄，几乎透出馅来，就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。吃的时候多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口。在一般小店里就能吃到。

卤驴肉

蓬莱卤驴肉是很有名的，颇有名声。享有“天上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”的美誉。卤驴肉选用咸水下锅，待水温升到60至70℃时，将大块驴肉放到水中煮至九成熟捞出，切成方块，然后另换清水，兑以适量入角、茴香、肉桂、花椒、桂皮等17种配料，放入肉块，纹火炖煮，待肉熟后加入适量清盐，再稍焖片刻即成。

咸鱼饼子

咸鱼饼子是烟台的特色美食，咸鱼饼子是从沿海的渔民流传下来的，早期渔民，为了一早去捕鱼货，会在船上简单地吃一顿，吃咸鱼饼子非常方便，后来就成了当地家喻户晓的小吃了。咸鱼饼子是烟台特色美食，风味独特。

孕妈妈在怀孕期间，一般都会进行营养上的调节，主要的目的是保证自身和胎宝宝的健康营养需要。那么孕妈妈孕期营养美食之香菇鸡粥。今天，的小编给大家推荐一款有益于妈妈健康的营养美食，孕妈妈们可以自己试一试。

一、食物名称

香菇鸡粥。

二、营养小贴士

鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低，同时，鸡肉富含人体必须的氨基酸，对孕妇的身体健康是十分有利的。

三、材料准备

鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量。

四、制作过程

1.将香菇泡在清水中，5至10分钟；

2.待香菇泡软之后，洗净取出，切成小块备用；

3.将鸡肉洗净切成块，然后用淀粉、料酒腌制10分钟；

4.将米淘洗之后，放在锅中，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇；

5.粥煮好之后，加一点点盐、料酒、葱花等调味品；

6.美味营养的香菇鸡粥就做好了。

孕妈妈食用鸡肉有增强体力、强壮身体的效果。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

自制狗狗鸭腿饭

鸭肉对于狗狗来说是比较合适的一种肉食，营养丰富，可以当做晚餐的主要食材，鸭腿肉比较鲜嫩，今天我们就来用鸭腿肉，做一顿狗狗爱吃的晚餐，为了保证营养的全面，只要再加入一些常见的蔬菜，就可以啦！

适用宠物：狗狗

材料准备：

操作步骤：

1.将鸭腿横向划几刀，然后放在清水里泡一个小时，划几刀是为了更有利于把血水泡出来；

2.将胡萝卜和西芹切成丁，在锅中倒入少量橄榄油，将胡萝卜和西芹翻炒一下，炒熟后出锅；

3.将南瓜去皮去瓤后切丁，与鸭腿一起放入蒸锅中蒸制15分钟后出锅；

4.将鸭腿上的肉一点点撕下来，与南瓜和蔬菜搅拌均匀，晾凉后提供给狗狗即可。

温馨提示：

1.如果狗狗年纪比较大，可以在切丁的时候稍微切的小一点，这样狗狗会比较适应；

2.狗狗虽然可以吃胡萝卜，但是一定要吃熟的，所以食物中的胡萝卜最好可以先炒熟，这样营养才会被吸收。

芜湖凤凰美食街坐落于芜湖市中心繁华区，与芜湖中山路步行街、九华广场、吉和广场等城市景点连成一体。交通便利，四通八达，是一条集旅游、休闲、购物为一体，高品位、高水准、规范化经营的以饮食为主的特色商业街。因美食街傍靠凤凰山西麓,且凤凰是我国民间吉祥的象征,“美食”则突出了全街的特点，2000年11月经有关部门批准，被正式命名为“凤凰美食街”。

凤凰美食街是芜湖市政府2000年城市建设的重点工程之一，由原新芜区承建和管理。美食街全长666米，占地3.4万平方米，建设面积3.2平方米，道路广场绿化占地1.7万平方米，工程总投资8000余万元。凤凰美食街的建筑充分体现以人为本的设计理念，建筑高档、精美，花岗岩路面高贵气派，南入口柱状凤雕气势恢弘，廊柱式北入口高雅别致，街心文化广场宽敞明丽，音乐旱喷梦幻迷人，全街3个停车场，3个多媒体触摸屏，各种景观小品精巧别致，亮化艺术营造迷人夜景，巨大的彩色电子屏等等，成为芜湖一道靓丽的城市风景线。

凤凰美食街内有63家经营户，其中51家是经营餐饮业。这里汇聚来自全国各大菜系的美味佳肴和受人喜爱的地方土菜。另有酒吧、歌厅、茶楼等配套设施，所有的一切营造出一个经典、欢乐的饮食王国。街内有焕发青春的百年老店耿福兴、四季春，有新生代餐饮航母紫葡萄（海悦）大酒店、凤凰美食城，有全国知名连锁店辣子村、巴将军、避风塘、城市花园、毛家饭店等。百味田园、春秋食国等本地菜馆也锦上添花。每当华灯初上，街面人流如潮，车水马龙，霓虹闪烁，觥筹交错。

凤凰美食街管理工作，始终以优质服务为主线，美食街管委会及下设的管理办公室，借助全街信息化网络管理平台，为经营业主创造良好的经营环境，以及办理各类证照的一站式服务。

凤凰美食街上的美食是要品尝的，而隐藏在各条弄巷里的小吃也不能错过，比较集中的是绿影的小吃一条街，还有北门的三姐妹牛肉面、新华书店崴子炒饭、劳动路上的老鸭汤、国货路的凉粉、解放路旱桥的大肉面、双桐巷口的炒鱿鱼、新芜路的炒面皮、师大西门的九龙大包、东门街的斩鸭子……都是让人垂涎欲滴、欲罢不能的美味佳肴。另外，位于安徽师范大学赭山校区西小门对面的小圆门，更是高校学生必去的小吃街，古朴的圆门传来美食的香味，各类小吃应有尽有，物美价廉，不可错过。

香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用，那么，朋友们想不想自己制作香蕉美食，想知道香蕉美食怎么自制吗?下面小编就为大家介绍美食的做法。

1、蛋酥香蕉卷

主料：香蕉2根、蛋卷2根、面包糠或饼干适量

辅料：盐

1、香蕉带皮切段，带皮切好剥皮，卖相也好

2、香蕉剥开。

3、蛋卷弄碎。一盒蛋卷里好多碎的，我全倒出来了。尽量弄碎，要不一会不太好弄蛋糊。我用蒜臼子磨了下，好碎啊。

4、打入一个鸡蛋，少许盐，不用放糖哈，蛋卷本身有些甜的。一会的饼干碎也是甜的。搅成蛋糊

5、饼干弄碎，放入碗中。家里没有面包糠，用钙奶饼干代替的，效果也不错哈。很好吃的

6、香蕉放入蛋糊中裹上蛋糊，我的香蕉太熟了，得很小心，很容易影响卖相

7、裹上蛋糊的香蕉放入饼干碎里，在裹上饼干碎。这步我就直接下手了，筷子不好使了。要轻轻的，否则不均匀

8、一个个裹好后放在案板上。如果你边炸边裹，你会后悔的。

9、起油锅，油6成热就可以下锅了。小火哈。很容易熟的，别炸过了，过了颜色就不好看了。实在是不能边炸边拍啊。

10、捞出装盘。很香很好吃的。一边做饭一边拍照累死个人啊。

2、香蕉豆沙春卷

主料：春卷皮10张、香蕉1根、红豆沙100g、面粉适量

1、面粉加入适量的清水调成面糊备用。

2、香蕉去皮切粗条。

3、取一些豆沙馅放在春卷皮一侧，上面在摆放上一根香蕉条。

4、卷起封口处均匀涂抹面糊。

5、包成春卷生坯。

6、依次全部包好。

7、锅中油烧制5成热放入春卷。

8、小火慢炸之春卷金黄。

9、捞出沥油即可装盘食用。

3、香蕉豆腐

主料：豆腐200g、香蕉200g、油适量、盐适量、蛋液适量、淀粉适量、葱碎适量、生抽适量、醋适量、糖适量

1、准备好所用食材。

2、香蕉去皮切成圆片备用。

3、豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。

4、取一碗加入淀粉 生抽 醋 糖和清水搅拌均匀成料汁。

5、把葱切成碎。

6、将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。

7、再分别沾上淀粉。

8、入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。

9、锅中留底油，爆香葱碎。

10、倒入料汁，烧至汤汁粘稠。

11、倒入煎炸好的豆腐和香蕉。

12、翻炒均匀即可。

4、桂花冰糖炖香蕉

主料：香蕉1根、枸杞10g、冰糖5g、桂花干适量

1、香蕉切片、装盘;

2、枸杞洗净，用清水浸泡，待用;

3、冰糖切碎，撒在香蕉上;

4、再撒入枸杞和桂花干;

5、锅中烧水，水开后放入香蕉隔水蒸，8分钟即可。

小贴士

1、香蕉尽量切厚片，否则蒸熟后表皮更易发皱;

2、不要蒸太久，几分钟即可，否则香蕉会变色严重。

5、焦糖朗姆香蕉

主料：香蕉2根、黄油30g、白砂糖30g、蔓越莓干30g、白葡萄干10g、朗姆酒30g、杏仁片少许

1、准备材料。

2、葡萄干、蔓越莓干洗净用热水泡软后用朗姆酒泡10分钟。

3、香蕉竖着从中间切开。

4、不粘锅中放入黄油，小火熔化黄油。

5、将白砂糖放入熬至焦糖色，更多美食关注念厨烘焙DIY微信。

6、放入切开的香蕉，煎好一面后再翻面煎至表面绵软焦黄。

7、加入葡萄干和朗姆酒。

8、用打火机点燃锅中的朗姆酒，火熄灭后轻轻转动锅子，撒上少许杏仁片出锅趁热食用。

6、香蕉鸡蛋饼

主料：香蕉120g、鸡蛋适量、面粉适量、白糖适量、白芝麻适量、香蕉适量

1、香蕉扒皮，放入料理机。打入鸡蛋。

2、放入白糖。

3、搅打均匀，这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用。

4、倒入碗内。

5、放入面粉适量。

6、放入面粉适量。

7、锅子倒入少许油。

8、将面糊倒入锅内。

9、倒入面糊，晃动锅子，使其均匀沾满锅底。

10、查看边缘，成金黄色，即可翻面。

11、打开一根香蕉，放入饼内，卷起，即可。

7、香蕉糖水

主料：香蕉2根、白砂糖适量、水适量

1、准备香蕉两根。

2、香蕉去皮。

3、将香蕉切成片。

4、锅内注入一大碗清水，加入适量白砂糖，煮沸。

5、将切好的香蕉片放入沸水里继续煮。

6、一边煮一边拂去泡沫，待香蕉全部漂起即可。

8、拔丝香蕉

主料：香蕉5条、白糖2两、面粉2两、鸡蛋1个

1、切好香蕉，五跟切断。

2、倒入能末过香蕉的油量。

3、用生粉或则面粉和香蕉。

4、油烧热，放入榨香蕉，有点黄的时候拿出。

5、拿出香蕉。

6、加入少许油，糖和水，把糖煮化。

7、不停的打圈，让他起泡，大泡。不停的滑动。火不可一下子很大，容易糊。

8、糖金黄时倒入香蕉，拔丝。

9、拔丝成功～～。

9、培根香蕉卷

主料：香蕉(去皮)4根、培根(每片切成两段)10片

蜂蜜一汤匙、酱油1/4杯

1、将香蕉切成一英寸一段。

2、酱油蜂蜜拌匀加入香蕉腌制30分。

3、将腌制好的香蕉用培根包卷，更多美食关注念厨烘焙DIY微信，并用牙签固定。

4、将卷好的香蕉卷在酱油里沾一遍，放如锅中煎。

5、把每个小卷翻一次，直到培根变脆。

夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。以下是小编为大家整理的夏至的传统美食及气候特点，希望能给各位提供帮助!

夏至节气的气候特点

1、对流天气

夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。古时也有著名诗句写出了这种节气特点“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”。

2、暴雨天气

但其实，对流天气带来的强降水，并不都像诗中描写的那么美丽，常常带来局地灾害。多数情况，“夏至”期间，正值长江中下游、江淮流域梅雨，频频出现暴雨天气，容易形成洪涝灾害，甚至对人民生命财产造成威胁，应注意加强防汛工作。

3、江淮梅雨

夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。

4、高温天气

夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。天文学上规定，夏至为北半球夏季的开始。夏至过后，虽然太阳直射点开始从北回归线逐渐向南移动，北半球白昼开始逐渐变短，对于北回归线及其以北的地区，正午太阳高度也开始逐日降低，但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，故在以后的一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。夏至这天虽然日照时间最长，但并不是一年中天气最热的时候。

夏至吃什么传统美食

1、狗肉

一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。

2、荔枝

除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。

3、过水面

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。

4、馄饨

无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。

5、苋菜和葫芦

某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。

6、圆糊醮

醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

7、粽子

西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。

8、麦粥

江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节气不可多得的美味。

9、夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。

10、夏至饼

夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。

11、豌豆糕

夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

12、夏至蛋

湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”。

13、新麦

山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。

14、热面

还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

15、生菜、凉面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。

夏至吃这些水果比较好

西瓜

夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。

但是吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。

猕猴桃

猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。

不过，脾胃虚寒者不宜多吃。

香蕉

香蕉性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。

但是，香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。

梨

梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。

作为一个爱旅行的吃货，每次到旅行目的地干的第一件事情应该就是搜罗当地美食了，只有吃饱喝足了，这趟旅行才能算是圆满的。那么，今天，就让我们一起到英国文化中去了解看看去英国旅行必吃的经典美食吧，吃货岂能错过！

维多利亚海绵蛋糕

熟悉英国文化的人大多了解，英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。这一传统起源于19世纪维多利亚时代，那时，公爵府邸的晚餐都安排在晚8点以后，但贝德福德公爵夫人安娜通常在下午4点钟左右就已饥肠辘辘了，所以她经常要求仆人在下午晚些时候端一壶茶外加面包到她的房间。日久天长，她开始邀请亲朋与她在下午五点一起品茶，吃蛋糕。这种午后茶休逐渐在贵族中流行，成为一种时尚。

约克郡布丁

在英国，任何一家有档次的餐厅在供应传统菜周日烤肉时，都不会少了约克郡布丁。虽然它以英格兰北部的约克郡命名，但英国很多郡都争相宣称他们才是这一美食的发源地，因此约克郡布丁的来源至今仍是个谜。它由类似做煎饼用的面糊制成，菜谱最早的出现于1737年一位女性作家的烹饪书籍。

书中，约克郡布丁又称为烤油布丁，因为烹饪的最后一步是将面糊放在烤肉下面的一个大罐子里烘烤，以让布丁吸收烤肉滴下来的汁水，这样做出的布丁肉香浓郁，美味诱人。几百年后的今天，人们对这一美味的热情没有丝毫的减退。

2008年，经过多番研究后，英国皇家化学学会发布了布丁制作指南，并声明一个约克郡布丁必须高于4英寸(约合10厘米)。

炸鱼薯条

长期以来，炸鱼薯条一直是英国最流行的外卖食品。全境有1.1万多家炸鱼薯条店，这道快餐每年大约能卖出2.55亿份。这一传统美食是将鱼(一般是鳕鱼和 黑线鳕)两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。如果沿着英国海岸旅行，炸鱼 薯条堪称经典的海滨晚餐。

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寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。

小寒养生防病

防心梗

寒冬是心肌梗塞的发病高峰，这是因为人体受寒冷刺激后，血管收缩，血中纤维蛋白原增加，血液粘稠度增高，易形成血栓，从而导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，重者发生心肌梗塞。因此，老年人在寒冬季节要加强户外体育锻炼，重视防寒保暖，室温最好控制在15℃~18℃，以防寒邪侵袭，诱发新病。亦可在医生的指导下应用溶栓降脂、扩血管和防治心肌缺血缺氧的药物。

防瘙痒

老年人皮肤退行性萎缩，皮脂腺机能减退，遇寒冷干燥气候极易产生皮肤瘙痒，该症往往夜间加重，常使人难以入眠。因此，老年人寒冬季节应注意饮食调理，多吃新鲜蔬菜、水果及豆制品，禁食辣椒、大蒜等刺激性食物，亦可选用养血益气、润肤止痒的中药治疗，如黑芝麻、六味地黄丸及枸杞地黄丸等。

防胃病

隆冬季节，人体受寒冷刺激后血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，机体抗病力及适应性也随之降低，故有胃病的老年人冬季就容易旧病复发，甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。

所以，冬季老年人要特别注意胃部保暖，饮食宜选温软、淡素及易于消化的食物为好，并做到少食多餐，忌食生冷，戒除烟酒，积极参加体育锻炼，改善胃肠血液循环，减少胃病发病机会。

防感冒

老人感冒是寒冬季节的常见病、多发病，说起来该症不算什么大毛病，但若治疗不及时，就容易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。

据报道，老年人肺部感染的死亡率高达36%。故在寒冬季节，老年人要注意加强耐寒锻炼，调理好饮食，最好每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，增强抗病力，防止感冒发生。

防中风

据资料报道，约70%中风患者多在冬季发病，故被专家称为“冬季神经科的流行病”。为什么冬季好发生中风呢?这是因为冬季气温低，人体受寒冷刺激后全身毛细血管收缩，血循环外周阻力加大，左心室和脑部负荷加重，引起血压升高，促进血栓形成，导致中风发生。中风发病急，进展快，病死率高，故在寒冬季节要切实做好中风的预防工作。

防中风首先要做好高血压、冠心病、糖尿病等原发病的治疗，其次是注意及时发现先兆症状，如突发眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等，遇此症状应速送医院诊疗。

小寒养生原则

1、起居要保暖

小寒是一年中最冷的节气之一，此时在起居上一定要注意保暖.天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。”保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。

2、运动宜在日出后

小寒正处于季冬之月，此时阳气潜伏。在精神调养方面，应宁神定志，避免情绪过于激动，保持心态乐观，莫要劳神忧事。运动项目可以选择长跑、滑雪、跳绳、踢毽子等。可选择《遵生八笺》里的“十二月坐功”：每晚11时至凌晨3时，正坐，一只手抱住脚，另一只手抱腿朝头上方用力抬，直到抬不上去为止，左右方向各做三至五次，然后牙齿叩动三十六次，调息吐纳，津液咽入丹田九次。

3、小寒宜调理肾脏温养阳气

虽然此时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。

注意：今年气温偏高，小寒养生宜平补，切勿补过头。

4、饮食应减甘增苦

小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

小寒吃什么传统美食

小寒是最寒冷的时刻，正值三九天前后，所以要食用温热性食物以御寒冷。

吃羊肉

民间传说“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”，小寒是一年中最寒冷的时候，而羊肉也是小寒节气中的一种流行的传统食物。羊肉是温热食物中性价比最高的，既能御风寒，又可补身体。如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，吃起来不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

吃腊八粥

因为腊八节的时间点都在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥的食材很多，像北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。

吃黄芽菜

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

吃糯米饭

俗语云：“小寒大寒无风自寒”，在广东地区流行小寒、大寒吃糯米饭驱寒的习俗。传统的腊味糯米饭固定的食材除了糯米、腊肉、腊肠和花生，还有在糯米饭中添加香菇、虾米、瑶柱、香菜、叉烧、鱿鱼等等。一般糯米饭都是在小寒、大寒早上吃，但是由于要上学、上班，没有时间，所以都改到晚上吃。

吃菜饭

古时候的南京人对小寒特别重视，但是随着时间的推移，现在已经慢慢淡化了。但是小寒节气吃菜饭的习俗还是很流行，贫寒人家或是困难时期，菜饭就是青菜加油盐煮米饭;条件好的，则佐以咸肉、香肠、火腿、板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。

温补鸡汤

老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效。

但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。