立春

立春习俗：迎春、游春(探春、游行)、咬春、打春等等。立春，又名正月节、岁节、改岁、岁旦等，为二十四节气之首，是干支历的岁始，乃万物之所成终而所成始，代表万物起始、一切更生之义。

迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官，预告立春之时。然后祭句芒神，句芒为春神，即草木神和生命神。古时祭祀完句芒神就由郡县太守等象征性耕种，并打春牛，代表民间可以进行耕种了。

游春是一项流行于民间的祭祀游行活动。队伍先是报春人打扮成公鸡样子走在队伍前，由一群人抬着巨大春牛形象，其他人打扮成牧童牵牛、大头娃娃送春桃等各种象征春天的形象。这次游春之后就是意味着可以开始踏青的信号，一直到端午之间都是游春的好时候(立春那日游春也叫探春)。

北方吃的食品是春饼，而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。值得一提的是，立春这一日，中国民间“咬春”的另外一种食品是萝卜。比较普遍的说法是可以解春困。其实其意义并不限于此，除解困外，萝卜还可以解酒、通气，具有营养、健身、祛病等功效。

打春又叫“鞭春牛”“鞭土牛”，起源较早，这种方式体现了人们对五谷丰登的美好期盼。因为，春牛在塑制时，往往要在肚子里塞上五谷，当牛被打烂时，五谷就流了出来。人们欢笑着拾起谷粒放回自己的仓中，预示仓满粮足。一些农村仍有“鞭春牛”的风俗。

立春是“四立”之一，反映着冬春季节的更替，春生夏长、秋收冬藏，立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。在自然界，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。时至立春，在我国的北回归线（黄赤交角）及其以南一带，可明显感觉到早春的气息。由于我国幅员辽阔，南北跨度大，各地自然节律不一，“立春”对于很多地区来讲只是入春天的前奏，还处于万物闭藏的冬天。

立春是二十四节气之一，时间基本都是在2月3日到2月5日之间。中国将立春当作是春季的开始，在进入到立春之后，天气会逐渐的变暖。全国各地因为地区不同，在温度上还有一些差异性并非是完全一致。

立春的由来

这是民间一个传统的节假日，中国自古以来属于农业国，春种秋收关键在于春季。这不仅是一个古老的节气，同样是一个完全不一样的节日。立春如果正好是正月初一，可谓是百年难得一遇，民间会认为这一年肯定拥有着很好的收获。

立春的意义

立春其实是万物起始之日，这意味着已经开启一个新的轮回。立春正好是春季的开始，此时是会有一些寒冷。春回大地，万物复苏，大自然更是显得生机勃勃，因此古代的人比较注重立春。立春对于传统社会而言，拥有非常重要的意义，同样会有很多不一样的庆典，其中会包括很多的迎新春，祈岁纳福、驱邪禳灾等一系列的活动。这一系列的活动能够有效组建成一个不一样的框架，与此同时，在这中间有一些不一样的民俗功能。

立春节气的物候现象

立春在大自然界中的意味着已经开始进入到复苏的阶段，在进入到立春的时候，我国北回归线以南一带，可以感受到明显的早春气息。在北回归线以北地区，只能够说在进入到春天的节奏。但在这一个阶段，万物还没有完全复苏，依然是在冬天。对于北回归线而言，这意味着距离北回归线越远，这说明进入到春天的时间也就越迟。但无论如何，在进入到立春，这一天时慢慢会出现一些不同的变化。

立春时，天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。以下是小编收集整理的关于立春的带字图片，希望对你有帮助。

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立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是从天文上来划分的，即太阳到达黄经315°时。除了节气立春，想要知道中国古诗词立春篇吗?那就随小编了解一下吧。

立春诗词三、凉州词

(唐代) 王之涣

黄河远上白云间，一片孤城万仞山。

羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。

立春诗词四、【越调】

天净沙.春(元代)白朴

春山暖日和风，阑干楼阁帘栊，杨柳秋千院中。啼莺舞燕，小桥流水飞红。

立春诗词一、咏柳

(唐代)贺知章

碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。

不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。

中国古诗词 立春篇

立春，是二十四节气中的第一个节气，那么，有什么诗词与之息息相关的呢?下面由小编为大家介绍一下关于立春时节诗词吧。

立春诗词七、《汉宫春·立春日》

【宋辛弃疾】

春已归来，看美人头上，袅袅春播。无端风雨，未肯收尽余寒。年时燕子，料今宵、梦到西园，浑未办、黄柑荐酒，更传青韭堆盘?却笑东风从此，便薰梅染柳，更没些闲。闲时又来镜里，转变朱颜。清愁不断，问何人、会解连环?生怕见、花开花落，朝来塞雁先还。

立春诗词六、《立春日》

【南宋陆游】

日出风和宿醉醒，山家乐事满系龄。

年丰腊雪经三白，地唆春郊已遍青。

菜细簇花宣薄饼，湖村好景吟难尽。

酒香浮蚁泻长瓶，乞与侯家作画屏。

立春诗词八、《立春》

[唐杜甫]

春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。

盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。

巫峡寒江那对眼，杜陵远客不胜悲。

此身未知归定处，呼儿觅纸一题诗。

立春诗词二、题望苑驿

(唐代)温庭筠

弱柳千条杏一枝，半含春雨半垂丝。

景阳寒井人难到，长乐晨钟鸟自知。

花影至今通博望，树名从此号相思。

分明十二楼前月，不向西陵照盛姬。

立春诗词五、【越调】

天净沙·春(当代)徐书信

青竿翠柳杨花，古槐幽径谁家?白絮明台骏马。燕飞檐下， 东君乱拨轻纱。

立春诗词九、《立春日感怀清江引·立春》

[元贯云石]

金权影摇春燕料，木秒生春叶。

水塘春始波，火候春初热。

土牛儿载将春到也。

立春诗词十、《立春日感怀》

【明于谦】

年去年来白发新，匆匆马上又逢春。

关河底事空留客?岁月无情不贷人。

一寸丹心图报国，两行清泪为思亲。

孤怀激烈难消遣，漫把金盘簇五辛。

立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是从天文上来划分的，即太阳到达黄经315°时。立春要少吃羊肉吗?那就随小编了解一下吧。

立春适当早起和春捂

民间有个养生说法，既“春捂秋冻”。简单地说，就是早春的时候不要急着脱掉冬装换春装，预防倒春寒。“尤其银川刚刚普降瑞雪，气温忽高忽低，身体的适应力难以跟上，尤其是老人和孩子，容易受到寒邪的入侵。而上周温度下降得厉害，很容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。建议加强防寒保暖，羽绒服别急着脱掉，棉被也先别换。”胡旭珍说。

立春也是一年生机的开始，如同清晨，这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，去散散步，放松身体，还要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新和心情舒畅。

立春少吃补品多喝花茶

很多人崇尚冬季进补，但是立春后进补则要适度了。不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。

此时的大补可以转为温补和调理，春天喝一杯花茶，可以帮助我们驱散一整个冬季聚积在人体内的寒气和邪气。同时花茶芬芳的香味和天然的营养物质，又能够促进调节血气和阳气是立春不错的选择。

甜甜的蜂蜜属甘，经常喝能够帮助顺滑肠胃、清理体内堆积的垃圾。因此喝花茶时，放两勺蜂蜜，对调节女性的气血有很大的好处。

立春饮食忌酸辣宜辛甘

春属木，与肝相应，所以在春季养生上主要是护肝。胡旭珍告诉记者，肝主情致，因此护肝要从心情着手，养肝的关键就是要保持心情舒畅，防止肝火上升。

立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物，比如香菜、花生、韭菜、虾仁、山药、春笋、豌豆苗等。不宜吃酸性的食物，因为酸味入肝，会收敛肝气，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。

另外，春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，“立春的时候多吃葱姜蒜，可以有效预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的吃法。”胡旭珍笑言。

立春要少吃羊肉吗

立春之后要少吃羊肉，多吃青菜， 比如可以多吃点芽类、豆类食物，或者如韭菜、青菜、香椿头、百合、枸杞头等。

作为一年中的第一个节气，它揭开了春天的序幕。“立春”之后，白天渐长，气温渐暖。银川市中医医院治未病中心主任医师胡旭珍建议，立春养生，需要顺应“阳气生发，万物始升”的特点。尽量少发脾气少恼怒。另外，春季人体处于上升状态，容易上火，因此在饮食上宜清淡少辛辣，多吃些青菜、野菜、水果等清凉滋润的食物，以此来平衡体内的阴阳。

立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是从天文上来划分的，即太阳到达黄经315°时。立春是汉族民间重要的传统节日之一。下面是小编为大家精心推荐的立春的一些传统习俗，希望能够对您有所帮助。

养生最适合的食物

荠菜

在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。

蜂蜜

味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水”。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有润肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

韭菜

韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

菠菜

在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见所以普通，菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。

葱、姜、蒜

春季有多风、多寒、多湿的气候特点，饮食里宜吃一点辛温的食物。中医推荐适当吃一点葱姜蒜，它们不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助生阳，还具有杀菌防病的功效。在春季，葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

传统食俗

1、春饼

唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

2、春盘

春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之，称为五辛盘，它既可以下酒佐餐，又可以作为礼物相互馈送。也有馈送青韭、黄柑的。

3、春卷

除了春饼之外，春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。

春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。

4、萝卜

据汉代崔寔《四民月令》一书记载，我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗，而到了明清以后，所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜，如明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜”，名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京岁时记》亦载：“打春即立春，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’，谓可以却春困也。”

现在，吃春饼、春盘之俗已很少见，一般吃饺子和面条，谓之“迎春饺子打春面”。立春日，还有不少习俗。在鲁北和鲁西一带，立春这天，母亲会用彩色碎布头缝制成“春公鸡”、“春娃娃”等小玩具，送给孩子作为节日礼物。在滕州、惠民等地，凡是没有种牛痘的儿童，春公鸡的嘴上还要叼一串黄豆粒，几岁叼几粒，意为鸡吃豆，可吃掉天花、麻疹等病。

立春习俗

迎春

迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。

迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官，该职由乞丐担任，或者由娼妓充当，并预告立春之时。过去在每年的皇历上都有芒神、春牛图，清末《点石斋画报》上的“龟子报春”、“铜鼓驱疫”，都是当时过立春节日的重要活动。

祭祖

在许多地区，立春要祭祀祖先。如广东《新安县志》载：“民间以是日有事于祖祠”。

在立春时供奉祖先的食品也较特殊。河南《汝阳县志》载：”设春宴，啖春饼，荐卜、梨。”

临颖县志把立春祭祀称为”咬春”。

咬春

立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷，街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得注意：一是过去认为咬春就 是吃萝卜，其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。其实咬春并不限于此，除解困外，主要是通气，使 人保持青春不老。五辛盘是由五种辛辣食物组成，用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成，作为就餐的调味品。

立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

句芒神

句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执规矩，主春事。在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久。清人让廉撰写的《京都风俗 志》中说：“立春之仪前一日……迎春牛芒神入府署中，搭芦棚二，东西各南向，东设芒神，西设春牛，形象彩色，皆按千支，准令男女纵观，至立春时……众役打 焚，故谓之打春。”然后，人们将春牛的碎片抢回家，视为吉祥。

鞭春牛

鞭春牛，又称鞭土牛，起源较早，后来一直保存下来，但改在春天，盛行于唐、宋两代，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广，为民俗文化 的重要内容。鞭春牛的意义，不限于送寒气，促春耕，也有一定的巫术意义。山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。塑制春牛 时，往往要在肚子里塞上五谷，当牛被打烂时，五谷就流了出来。人们欢笑着拾起谷粒放回自己的仓中，预示仓满粮足。另外还有采茶祭春牛活动，湖北地区还举行 龟子报春活动。现如今，在一些农村仍有“鞭春牛”的风俗。

躲春

在传统民俗学上，到了立春这一天就该躲春。因为立春这天气候开始交接，新的气场会对部分人群有不利的影响，更甚者会影响一年的运气，所以躲春的习俗 就出现了。在民间，不同的地方有着不同的风俗与忌讳，也就延伸出各式各样的躲春方法与习俗。传统留下来的习俗，每到立春这一天不能有口舌之争、必须要和和 睦睦、心平气和地迎接这一天。更有一些地方习俗里面，躲春这一天不宜搬迁、看望病重患者及参加丧事等，以免招惹晦气，影响一整年的运气。

立春是一年的开始，民间也流传着许多关于立春的习俗活动。那么，立春有什么活动?下面是小编为大家精心推荐立春的活动，希望能够对您有所帮助。

养生的原则

1、防止旧病复发。古谚语:“百草回芽,旧病萌发。”可见立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。

2、不要过早减衣。“春不减衣,秋不戴帽”。立春气温还未转暖,不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣,身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春,乍暖还寒,气温变化又大,过早减掉冬衣,一旦气温下降,就难以适应,会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体,容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。

3、每天梳头百下。《养生论》说:“春三月,每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节,这时人体的阳气也顺应自然,有向上向外升发的特点,故春天梳头,正符合这一春季养生的要求,有宣行郁滞,疏利气血,通达阳气的重要作用。

立春活动

1、咬春

立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春卷,街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得注意:一是过去认为咬春就是吃萝卜,其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。其实咬春并不限于此,除解困外,主要是通气,使人保持青春不老。五辛盘是由五种辛辣食物组成,用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成,作为就餐的调味品。

2、鞭春牛

鞭春牛,又称鞭土牛,起源较早,后来一直保存下来,但改在春天,盛行于唐、宋两代,尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广,为民俗文化的重要内容。鞭春牛的意义,不限于送寒气,促春耕,也有一定的巫术意义。山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土,谓之抢春,以抢得牛头为吉利。塑制春牛时,往往要在肚子里塞上五谷,当牛被打烂时,五谷就流了出来。人们欢笑着拾起谷粒放回自己的仓中,预示仓满粮足。

3、句芒神

句芒为春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身,执规矩,立春之日民间习俗主春事。在周代就有设东堂迎春之事,说明祭句芒由来已久。山东迎春祭句芒时,根据句芒的服饰预告当年的气候状况:戴帽则示春暖,光头则示春寒,穿鞋则示春雨多,赤脚则示春雨少。广州地区则在立春前后,击鼓驱疫,祈求平安。

4、迎春

立春习俗:为了迎春,先在县城野外选择一片风水好地,搭起“春棚”准备迎春。春棚一般搭在交通要道,便于集中人群的地方。四周插上彩旗。迎春活动是在立春当天举行,具体时间以历书表为准,有时在当日辰时,有时在子时半夜。迎春活动一般都在浩浩荡荡的仪仗队伍中,抬上春官游行显威,前拥后挤,威风无比。并有报子、马弁等身着长袍马褂,或各样奇装异服,坐在二人抬的独木杠子上,边进行边做戏,打浑斗趣,引人发笑。迎春的队伍由四面八方拥向春棚前集中,然后到县政府(县衙)报喜迎春。

养生美食

1、山药:山药具有清热、解毒的功效,春季多食可以养血止咳,可以养肠胃,煲汤、煮粥放入即可。

2、春笋:春笋是应季的食物,非常新鲜,富含蛋白质和矿物质,补充身体所需的维生素,清炒食用即可。

3、豌豆苗:春季食豌豆苗最佳,豌豆苗富含钙质、维生素C和胡萝卜素,起到利尿、止泻、有助于消化的作用,清炒豌豆苗或榨取豌豆苗汁,最为适宜。

4、韭菜:初春和下市的韭菜为佳,可以健脾胃、益精壮阳,能够开胃提神,起到降低血脂的作用。

5、胡萝卜:胡萝卜也很适合春季吃,胡萝卜含有大量的纤维素、维生素B族等元素,能够促进肠胃的蠕动,与助于毒素的排出。

6、西红柿:春季吃西红柿补充维生素C,每天使用50g~100g的新鲜西红柿,就可以满足人体集中维生素和矿物质的需求,富含苹果酸,能够有助于消化。

立春快到了，这天很多地方都有吃春饼的习俗，但对于立春为什么吃春饼，你了解由来吗?以下是小编收集整理的关于立春吃春饼的传说，希望对你有帮助。

春饼的做法

春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。基本的制作步骤如下：

制作材料：

1.面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。

2.配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。

制作过程：

饼胚

1.将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。

2.将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。

3.取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。

烙饼

1.加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。

2.饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。

3.取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。

4.拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。

小贴士：

小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连;因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦;烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤;一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。

春饼的传说

民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事：相传宋朝年间，一个书生名叫陈皓，有一位贤慧的妻子叫阿玉，两人感情深厚，情投意合。陈皓专心致志读书，但常忘记了吃饭。这可急坏了阿玉，她左思右想，终于想出了做春饼这个办法，春饼既能当饭，又能当菜。陈皓边读书边吃春饼，餐餐吃得香，读书的劲头更足了。

不久，陈皓赴京赶考，阿玉又制作春饼并用油炸，给丈夫当干粮。结果，陈皓得中状元，高兴得把妻子做的春饼干粮，送给考官品尝。考官一吃，赞不绝口，顿时写诗作文，称之为“春卷”。从此，春卷名声大振，传到民间各家各户，形成家家户户都吃春卷的风俗。后来，春卷竞成了地方官吏向皇帝进贡的上等礼品，被雅称为“玉饼”;皇帝赐食群臣，称“玉饼琼肴”，寓意迎春、咬春、祝福。

春饼的由来

传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，将使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼，会使人们更加勤(芹)劳，生命更加长久(韭)。

老北京人立春吃春饼与普通的烙饼不一样，讲究用烫面，烙出来不仅要薄，而且一张春饼要能一分为二地揭开。饼里夹上菜，菜样一定要多，要荤素搭配，有驴肉、熏肚、熏肘子、酱口条、酱小肚等肉菜，还要有炒粉丝、炒菠菜、炒豆芽等素菜，老北京吃春饼还讲究有头有尾，就是吃春饼前用羊角葱丝蘸甜面酱，抹到春饼里，夹上合子菜一卷，从一头吃到另一头，这就叫作“有头有尾”，寓意合家欢乐。

立春，为中国二十四节气之一，喻意春季的开始，时间在2月4或5日之间，该时太阳位于黄经315°。那么你知道立春有哪些含义以及禁忌呢，以下是小编为你整理的立春含义及禁忌，希望能帮到你。

立春含义

立春时值阳历2月上半月，农历常为一月上半月(逢闰月年则时令不确定)。天文学上把“春分”作为春季的开始，气候学上则以候((5天为一候)平均气温作为统一的标准来划分各地的季节，当候平均气温上升到10℃时，即为冬季结束，春季开始。

立春是反映季节和物候的一个节气，表示万物复苏的春季开始了，天气将逐渐回暖，广阔的大地将呈现出一派富有生机的景象。俗话说：“春打五九尾，春打六九头。”即“立春”之日不在“五九尾”便在“六九头”。立春以后，白天逐渐增长，气温慢慢回升，土壤由下层开始化冻，冻土变浅。

立春禁忌

禁忌之一：出嫁了的闺女不能回娘家。为什么呢?首先，春乃一年之始，古时女子出嫁便是婆家人了，那就不能把婆家的运气带回娘家。再者，春归娘家去，来年又一春，就是要再嫁人了。所有这些如今看来都是没有道理的说法，男女都有独立的人格，无需再去拘泥这些。春回娘家去，娘家婆家一样亲啦。

禁忌之二：不看病。如果立春时节去看病就意味着一年都没有好运气。这个说法不过是去讨个好彩头，就像大年初一不看病一样，小毛病耽误一下倒也没有什么，那大病难道不要看吗?人秉五行之气，此日交接春暖，人生病也是正常现象，去看医生那是对身体负责，所以不要拘泥于这样的说法，看好病身体健康才是硬道理。

禁忌之三：不理发，理发则代表着不吉利。对于这一禁忌，倒是值得考虑，发乃人身之草木，立春回暖，草木出生，刚出生的草木去损害，这是不合天地运行草木生长之理的，再说了，一年四季365天，为什么非要选在这一天去理发呢?这个习惯应该坚持，这是提醒世人为人处事都要遵循自然五行之道!

禁忌之四：不要躺着，最好能出去走走。这是因为立春时节春暖大地，这天是阳气开始起步、起升的时刻，应该站立或者坐着喜迎新春的到来，对于健康的人而言，迎春是个好习惯，民间也有很多迎春的习俗，可以去田地公园，吸收新鲜空气，亲自感受春回大地的温暖，为自己新的一年讨个吉利。

禁忌之五：忌讳吵架、不口出污秽言语、不要做口舌之争，和和气气，喜迎春之至，这是好传统，也是美德。立春乃一年之始，在这第一天，本来气杂而交，人容易情绪不稳，因此需要时刻牢记中华民族的好传统，立春口舌，全年不吉，是非麻烦，诸事不利，因此在立春日做好自我调剂，开开心心迎接新的一年。

禁忌之六：莫搬迁。做易学的朋友应该会比较了解，四立八节的时候，是交接之时，气息驳杂，搬迁自然不宜，一年之始，便动荡搬迁，新的一年何来安稳日子，要相信日月运行，五行流转，相信数中之“一”的神秘内涵，顺应天地者，天人和谐，必然自天佑之，吉无不利。

民间习俗

一县里派报春送春牛帖子和立春帖子：旧俗立春前一日，有两名艺人顶冠饰带，称春吏。沿街高喊：“春来了”，俗称“报春”。无论士、农、工、商，见春官都要作揖礼谒。一个人站在田间敲锣打鼓(找小男孩穿青衣戴青帽)，唱着迎春的赞词，到每家去报春，挨家挨户送上一张春牛图或迎春帖子(或众农家敲锣打鼓将小孩拜请回家叫迎春民间摆上果品春盘在案等待春的到来)。在这红纸印的春牛图上，印有一年二十四个节气和人，牵着牛耕地，人们称其为“春帖子”。这送春牛图，其意在催促提醒人们，一年之计在于春，要抓紧务农，莫误大好春光。

二迎句芒神并撒豆消灾：打牛仪式有县政府举办“立春前有司迎句芒神于东郊里市各扮故事表演曰庆丰年民之男女携儿女看春侯土牛过各以豆麻撒之谓散痘消诊立春日祀芒神(传统管农事的地神也称春天之神)鞭土牛毕。。。”

三赶春牛：打牛前一天先把土牛放在东郊称为立牛旁边放携带农具鞭牛的假人为耕夫然后农民向其拜击鼓打牛之后人们把土牛的土块带回家牲圈象征收成好促进牛的繁殖。

立春吃春卷的含义介绍有哪些你知道吗?立春，意味着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。“春”也意味着万物生长、春耕播种，所谓“一年之计在于春”。一起来看看立春吃春卷的含义介绍，欢迎查阅!

卷春饼配菜做法

1、火腿、胡萝卜切丝，韭菜改刀切段，豆芽洗净;

2、平底锅倒少许油加热，鸡蛋打好，将鸡蛋液倒入锅内，烙成整张鸡蛋薄饼，烙好后取出切成鸡蛋丝备用

3、锅底加油，先将胡萝卜丝入锅炒制二、三分钟;

4、再将豆芽倒入锅中炒制，再加入火腿丝炒制;

5、加入少许生抽、盐，大火炒制二分钟，出锅前将韭菜段倒入锅中，即可出锅。

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目录

立春吃春卷的原因

春卷的做法

卷春饼配菜做法

立春吃春卷为什么要放菠菜

立春吃春卷的原因

春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为：面粉和成浆状，放些许在平锅底，用文火烧，时时旋转平锅，制成薄如蝉翼的春卷皮，然后包馅，卷成约二寸长的长筒状，两头以面煳粘住，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麦面，也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。

春卷这一食品名称最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》一书，该书中曾提到过"薄皮春卷"和"子母春卷"这两种春卷。到了明清时期，春卷已成为深受人们喜爱的风味食品。时至今日，色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人的春卷已成为许多大酒店宴席上一道风味独特、备受欢迎的名点。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了，平时也经常可以吃到它。但是，春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。

咬春和尝春作为一种传统的饮食文化，塬本是立春节庆习俗中不可分割的一个组成部分。可是，现在这种节庆习俗已经淡化了很多，甚至于许多年轻人都已经不知道这一习俗了。现在，人们更多地用吃面条和饺子代替了吃春盘、春饼、春卷，来迎接春天的到来，故民间广泛流传有“迎春饺子打春面”的说法。

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春卷的做法

饼皮的做法：

1、取面粉250克，加入一勺盐;

2、用滚烫热水倒入面粉中烫面，烫好的面和成面团;

3、取一块湿布盖在面团上，饧20分钟左右;

4、面团饧好后，揉匀，切成一个个小剂子;

5、将面剂子用手按扁，取食用油涂刷到按扁的面挤子上，把两个面剂子合在一起，再按扁，然后用擀面杖擀成薄饼;

6、将薄饼放入平底锅中，锅中不需加油，用小火将饼两边烙好;

7、因为是两个面挤子合在一起，所以薄饼在加热过程中，中间就会自动鼓胀，用手一揭，两张饼皮就形成烙好。

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立春吃春卷为什么要放菠菜

春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外还因春卷里通常都包含大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常的高。

关于春卷，其实有很多的讲究，首先，立春之日吃春卷被称为“咬春”，意思是防病去灾，迎接新的一个春天的到来。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘‘。”可见早在唐代，人们就已经开始有这个习俗了。

春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。

说完了饼，我们再来看看春卷里的菜。立春吃春卷的包含了迎接新春的意思，这迎接新春就是通过卷在里面的各种各样的春季新鲜蔬菜来表现的。将新鲜摘好洗净的豆芽、菠菜、韭菜等炒熟，再加入还热乎的炒鸡蛋和酱肉通通码放在薄如纸的饼上，用筷子一卷，直接放入嘴里用力一咬!满嘴尽是春天的味道，心里顿时也一片阳光了。

当然，春卷里卷的蔬菜一般都是随您喜欢来选择，大多数家庭中会选择简单的豆芽菜、韭菜等，但是在这里我们要强烈向大家推荐一种非常适合卷入春卷里的蔬菜，那就是菠菜。

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立春的“立”表示开始，“春”表示季节，故立春有春之节气已开始之意。那么二十四节气立春的特点是什么呢？这次小编给大家整理了二十四节气立春的特点，供大家阅读参考。

二十四节气立春的特点

每年2月4日前后，太阳到达黄经315度时交立春节气。“立春”是预示季节转换的节气。这个节气，早在战国末期(约公元前239年)就确定了。

“立春”是二十四节气中的第一个节气。在古时，古人认为，春季开始叫“立春”，夏季开始叫“立夏”，秋季开始叫“立秋”，冬季开始叫“立冬”。其农事意义是“春种、夏长、秋收、冬藏”。

春夏秋冬，以春为首。春季六节气，“立春”居先，标志着春天的到来、四季的开始，这是古时的说法。

立春第一候是“东风解冻”，东风送暖，化解了大地冰封已久的寒冻。第二候是“蛰虫始振”，“蛰”是隐藏的意思，指潜伏在地下的小虫都自冬眠中苏醒过来。第三候是“鱼陟负冰”，陟是上升的意思，鱼儿囚为水温渐暖，所以竞相浮游到水面，但水中仍有未溶解的碎冰。在岸上观看，就如同鱼儿背负着冰块在水中游动。

从现代气候学标准看，以“立春”作为春季的开始，不能和当时全国各地的自然物候现象(即春季应有的景象)吻合。如2月初“立春”后，我国华南已经花红柳绿了，然而华北大地仍会大雪纷飞。现在比较科学的划分，是把候(5天为一候)平均气温在10摄氏度以上的始日，作为春季开始。

相连的广州起步北上，开始旅程，2月中旬先是到了昆明、下旬则越过云贵高原进人四川盆地，3月中旬到达武汉三镇、下旬越过郑州和济南，4月上旬抵达京津地区、中旬跨过山海关来到塞外沈阳城、下旬经由长春到达哈尔滨，5月20日前后，才能光临我国最北的地方—漠河。另外，由于我国幅员辽阔，地势复杂，不但春临大地的时间有早有迟，春姑娘在各地停留的时间也有长短之别，如西北地区土壤干燥，春季升温迅速，整个春季仅40多天，可谓来去匆匆;而云南昆明等地则四季如春，被誉为“春城”。

虽然“立春”节气后，不能说春天已到，但确实预示着春天就要来了，农业生产大忙季节即将来临。这不，一些农谚即是很好的佐证。如:“立春一日，水热三分”、“春到三分暖”……以安徽省为例，“立春”节气以后，虽处于冬季之尾，但有时气温仍较低，还会发生低温冻害。如安徽省极端最低气温的极值，就出现在1969年2月6日的固镇县，为一24.3‘C。因此，仍应加强冬作物，尤其是温室大棚的保温防寒工作。不过，有时冬季偏暖年份，南方湿热空气势力强于北方冷空气，在“立春”

立春一到，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了，气温增高了，日照延长了，降雨也开始了。农谚提醒人们“立春雨水到，早起晚睡觉”。立春时竹北方备耕也开始了。

“一年之计在干春”，在中国是流传最为广泛的格言式谚语之一。在《增广贤文》中，它一共是四句:“一年之计在于春，一日之计在于晨，一家之计在于和，一生之计在于勤。”其中前两句，强调的都是时间的紧迫性和重要性。

阳春之季，万象更新，对于农事耕作，这是个关键时刻。对于一个人来说，青年时期也是人生的春天。青春的创造力是无穷的，爱惜青春，珍视青春，就能创造出知识，创造出财富;反之，浪费青春，虚度年华，除了惭愧之外，将一无所得。“一年之计在于春”，强调的是要在一年开始时多做并做好工作，为全年的工作打下坚实的基础。

北方人立春吃什么食物

1、春饼

立春这天，一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的食品是春饼，而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。因此，这一习俗一直延续至今。

每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。吃春饼的习俗，历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。”这一习俗，可追朔到晋，而兴于唐。《关中记》说唐人“于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”并将它互相赠送，取迎春之意。

北京人吃春饼是用白面擀成圆形的饼，经烙制而成。清《调鼎集》记载春饼的制法是“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春饼切段。”这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱，卷洋角葱后食用。

春饼是用来卷菜吃的，菜包括各种熟食和炒菜。因其荤素搭配，食物种类繁多，故各种营养成分均很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质。又因平时家中不常制做，故而新颖别致，令人见了胃口大开，可以养胃生津、滋阴化燥，特别适合老人孩子食用。

吃春饼时，每人面前最好放一只干净的平碟子，将春饼置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿着吃。在吃春饼的同时，还可以配些汤水来滋润。春饼宜配绿豆稀饭或红豆小米粥等。但若有一碗酸辣汤，或其他汤类，亦无不可。

2、萝卜

立春这一日，我国民间“咬春”的另外一种食品是萝卜。比较普遍的说法是可以解春困。还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。

过去“咬春”就是买个萝卜来吃，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。在老北京，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：“萝卜赛梨……”那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。

李时珍对萝卜更是赞誉有加，认为它“根叶皆可生，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”您看，李时珍开出了一串萝卜的食谱。而且，萝卜还有很大的药用价值，它可祛痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒。由此可见，吃萝卜表面看来仅是一种风俗，实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。

民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

立春后适宜饮什么汤

老鸭笋汤

春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

枸杞菜猪肝汤

春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴的靓汤。

乌鸡菌菇汤

春天易上火痰多，此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。

双豆土茯苓猪瘦肉汤

双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。

锦绣全菌汤

春季是疾病多发季节，此汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

苦瓜皮蛋鲫鱼汤

清热解暑、明目解毒、健脾利水。

什锦蔬菜七彩汤

含多种维生素及营养成分，可提供我们体内每天进行的新陈代谢所需，同时增强抵抗力。

木瓜粟米花生生鱼汤

此膳中的木瓜性温，味酸、甘，具有去湿和胃、滋脾益肺、消食止呕、强筋骨、调营卫的功效，适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症。此外，立春适量食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效，并有降低胆固醇、预防动脉硬化和冠心病及抗癌作用，适宜中老年人食用。其中的玉米须建议保留一同煲汤，其有较好的利水渗湿的作用，对于体内湿气重的人群有利。

目录

立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是从天文上来划分的，即太阳到达黄经315°时。下面是小编精心推荐的立春节气传统食物，仅供参考，欢迎阅读！

立春的禁忌

1、立春之日不看病

如果看病就意味着一年都没有好运气，这个说法不过是想讨个好彩头。

2、立春之日不理发

俗话说：发乃人身之草木，立春回暖，草木出生，刚出生的草木去损害，这是不合天地运行草木生长之理的。

3、立春之日不能躺着

春暖大地，这是万物初始的时候，人也应该有一个好的精神面貌来迎接春的复苏。建议大家去田间或者公园走走，吸收新鲜空气，感受活力与自然，为自己的新年讨个吉利。

4、忌讳吵架、不口出污秽言语、不要做口舌之争，和和气气，喜迎春之至

新面貌，一个好的心情，好的开始才能迎来来年的和和美美，顺顺利利。

5、立春之日莫搬迁

搬家不要选择在四立八节之上，因为这是气节交接之时，气息驳杂，搬迁自然不宜，一年之始，不宜动荡。

6、立春这一天，出嫁了的闺女不能回娘家

古时女子出嫁便是婆家人了，那就不能把婆家的运气带回娘家。

立春有什么物候特征

据记载，立春节气，主要有“三候”，具体分析如下：

“一候东风解冻”。指的是立春以后，春风送暖，春回大地，冰雪融化，大地慢慢开始解冻。

“二候蜇虫始振”。这是指冬天蛰居的虫子，已经感受到春天的温暖，已经在洞中慢慢苏醒，开始活动。

“三候鱼陟负冰”。春暖花开，湖泊河流里面结的冰，随着天气暖和，也开始融化。鱼儿也开始在水里嬉戏游玩，看去上，就像背负着冰块在水里游动。

立春传统食物

1、春饼

立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

2、春盘

春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

3、春卷

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

4、萝卜

在许多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。

5、煨春

主要在温州等南方地区流行，可以代表清代南方的立春节饮食特色。

所谓煨春，就是烧食春茶。起初，人们是将朱栾切碎，掺上白豆或黑豆，同茶一起加水煮食。后来，改用红豆、红枣、柑桔、桂花、红糖与茶一同入水煮。这就是春茶。这种茶专供立春节食用，当地人称之为煨春。煨春时，还要同时吃一些糕、例之类的茶点。届时，往往还要先敬家中六神祖先，然后全家人再尽情分享。煨春的益处，据说可以明目益智，还有大吉大利及富贵荣华的寓意。所以，煨春活动在民间广为流传。

6、炒和菜

有了春饼，自然少不了和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。若要炒着吃，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝，这样就更好吃，也更营养。

7、田艾籺

田艾籺是春季常见的时令食品。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。据《食物本草》里介绍，田艾具有祛湿，暖胃，清肠等功效。田艾籺也是拜神的节令贡品，祈祷风调雨顺。

立春节气是按照农历的定气法则计算的，依照的是精密的天文计算，立春交节时刻时就是太阳到达黄经315度。那么立春和打春是一样吗？下面小编就来解答一下大家的疑问。

立春吃的热菜有哪些

1、春饼卷菜

每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。春饼是用来卷菜吃的，菜包括各种熟食和炒菜。因其荤素搭配，食物种类繁多，故各种营养成分均很丰富。又因平时家中不常制做，故而新颖别致，令人见了胃口大开，可以养胃生津、滋阴化燥，特别适合老人孩子食用。

2、肉丝炒洋葱

洋葱炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。

3、木耳拌菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

4、葱油莴笋

莴笋的营养价值非常丰富，还有大量的无机盐、维生素，而且还有比较多的烟酸。这种烟酸本身能够激活胰岛素，对于一些糖尿病病人来说，吃一些莴笋可以有效的平衡身体内的糖分。

5、韭黄炒鸡蛋

立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦。春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

立春和打春是一样吗：一样

立春亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”。这个节令与众多节令一样有众多民俗，如有迎春、行春的庆贺祭典活动，有打春牛和咬春之习俗等。各地传统不同，风俗不同，所以迎接立春的形式也不同，但是归于一点，都是庆祝新春的开始，寄予新的希望。

立春，也称打春，是春节前后的重要节气，也是一个十分古老的节日。夏朝时，曾经以立春日为正月节。现在的立春，一般在阳历2月4日或5日，而农历有时在腊月，有时在正月、二月。

我国自古为农业国，春种秋收，关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。《事物记原》记载：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”后世历代统治者这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。

打春的风俗，最早来自皇宫，传说立春这一天，皇宫内外都要把它当作节日一般，是要格外隆重地庆祝一番。最早有立春之日要把皇宫门前立的泥塑春牛打碎一说，史书上记载“周公始制立春土牛。”那样说的话，年头几乎和我们中华民族一样的老。

《京都风俗志》书中曾记载：宫前“东设芒神，西设春牛。”礼毕散场之后，“众役打焚，故谓之‘打春’。”那时，将春牛打碎，有鞭策老牛下地耕田的“催耕”之意，人们纷纷将春牛的碎片抢回家，视之为吉祥的象征。

立春犯困吃什么有助提神

草莓

草莓含有丰富的维生素C，维生素C能帮助吸收铁元素，细胞能充分吸氧，因此多吃草莓能使人精力充沛。

三文鱼

鱼肉中富含蛋白质、氨基酸，有提神健脑的好功效，尤其是三文鱼、鳕鱼等深海鱼的鱼皮，含有氨基酸、色氨酸等物质，能起到舒缓神经的作用，从而缓解抑郁情绪。

菜花

菜花是良好的B族维生素“聚居地”，其中维生素B1有助于改善精神状况;维生素B2与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

香椿

香椿含有丰富的植物蛋白质，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助于提高神经系统兴奋性，增强人体应激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。

扁桃仁

许多提神的零食里都有扁桃仁。据研究表示，扁桃仁是最富营养的果仁之一。扁桃仁富含维生素E和镁，以及许多蛋白质，可以帮助你整天保持活力。

大蒜

大蒜具有强大的杀菌力，能消灭侵入体内的病菌。但你知道吗?它还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。

立春作为二十四节气之首，又被意指为开春之时，也是一个新的开始。为此关于立春时节的一些知识不知你们了解多少呢?那么以下是小编为大家准备了24节气立春吃春饼的寓意大全，欢迎参阅。

立春养生小知识

1、早起早睡以养肝

立春开始后自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形体，使情志随着春天生发之气而不可违背它，这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法，就会损伤肝，这是因为春天生养的基础。因此，春季以舒畅身体，调达情志为养生方法。

2、防止旧病复发

古谚语：“百草回芽，旧病萌发。”可见立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。

3、不要过早减衣

“春不减衣，秋不戴帽”。立春气温还未转暖，不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣，身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春，乍暖还寒，气温变化又大，过早减掉冬衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体，容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。

4、每天梳头百下

《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。

5、少吃补品和盐

很多人崇尚冬季进补，但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。立春之后的这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。

6、多吃韭菜香菜

春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。

立春吃春饼的传说

民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事：相传宋朝年间，一个书生名叫陈皓，有一位贤慧的妻子叫阿玉，两人感情深厚，情投意合。陈皓专心致志读书，但常忘记了吃饭。这可急坏了阿玉，她左思右想，终于想出了做春饼这个办法，春饼既能当饭，又能当菜。陈皓边读书边吃春饼，餐餐吃得香，读书的劲头更足了。

不久，陈皓赴京赶考，阿玉又制作春饼并用油炸，给丈夫当干粮。结果，陈皓得中状元，高兴得把妻子做的春饼干粮，送给考官品尝。考官一吃，赞不绝口，顿时写诗作文，称之为“春卷”。从此，春卷名声大振，传到民间各家各户，形成家家户户都吃春卷的风俗。后来，春卷竞成了地方官吏向皇帝进贡的上等礼品，被雅称为“玉饼”;皇帝赐食群臣，称“玉饼琼肴”，寓意迎春、咬春、祝福。

立春吃春饼的寓意

立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收的寓意。立春吃春饼生菜等是立春习俗之一，俗称嚼春、咬春或者尝春。

传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使人们更加勤(芹)劳，生命更加长久(韭)。

立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的意思。

立春吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。

立春吃春饼的简介

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日，(皇帝)于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。

2023年立春开始时间是2023年02月04日,2023年立春结束时间是2023年02月19日,立春,是二十四节气之一,又称“打春”。下面是小编给大家带来的立春是2023的几月几日，以供大家参考!

2023年立春是农历哪一天?

2023年立春农历时间：农历2023年正月十四

立春是2023的几月几日

2023年立春的时间为：2023年2月4日22点58分

立春吃什么好?

春芽：《黄帝内经》道：“春三月，此为发陈。”。如果人体的阳气发散不出来，可借助芽的力量来帮助发散。可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。其中，凉拌香椿、椿芽炒鸡蛋均是又好吃又简单的菜谱。

春笋：民间有“尝鲜无不道春笋”的佳话。立春时节的笋，笋体肥厚，肉质鲜嫩，营养丰富，可荤可素，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

春菠：菠菜根红叶绿，美味爽口，虽是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。

春卷：立春在食俗方面有咬春吃春卷之俗。春卷用微火炸至金黄色，又称为“炸春”，寓意春天来了，有迎春喜庆的好兆头。

韭菜：在初春吃韭菜是非常健康的。春季温差大，需要补充阳气。韭菜是补充阳气的好食物。此外，韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种营养素，对身体有益，

红枣：在初春，你应该少吃酸的食物，多吃甜食。红枣是一种甜食，在春季具有很好的保健和滋补作用。在春天，人们的户外活动增加，因此他们需要消耗大量体力。红枣含糖量很高，是补充能量的好选择。

立春的民间风俗

立春有迎春、打春牛、咬春、抢春等一些习俗。

迎春

迎春是立春的重要活动,它是在立春的前一天进行的，在古代时，迎春的仪式非常盛大，人们非常重视这一个习俗。

打春牛

立春前，村民们用泥塑一牛，称为春牛。在立春这一天，人们会用鞭子抽打春牛，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。

咬春

在立春时，我国民间有吃萝卜的习俗，称为咬春，在北京，立春的时候要吃春饼，也叫做咬春。

抢春

在土牛或纸牛被打碎之后,人们会去抢这些土块或纸片。因为人们,牛土或牛纸可以带来吉利。这个行为就被称为“抢春”。

除了这些习俗，立春时的习俗还有很多，比如游春、报春、躲春、祭拜太岁、迎句芒神等等。

立春祝福语

1、立春到，几点要求要记牢：多吃萝卜少吃辣，多做运动健康好，乍暖还寒立春日，出门换衣要审慎，心境恬愉好心态，开窗通风疾病少!

2、立春到了，送一盆“迎春花”，让您欣赏“灵动”的“春景”，送一袋“春卷”，请您体验干脆的“春乐”，送一个“春姑娘”，与您共邀“希望”的“春盼”，发一条“报春信”，给您放送“无尽”的“春福”，祝立春快乐如意!

3、立春悄悄来，祝福如花开，喜盈盈“报春”信，给你带来好时运;乐飘飘“瑞香”风，向你吹来好光景;美滋滋“琼花”发，向你飘洒好前程!

4、一年之计在于春，立春之际重抖擞，万物回春目标有，奋斗脚步要紧凑，成功未来在招手，登抵巅峰乐悠悠，立春了，祝您龙年事业成功，再创辉煌!

5、因为春的呼唤，万物复苏;因为春的温暖，生机遍布;因为春的律动，绿意萌生;因为春的蕴育，所有美好开始启程。立春节气，祝您一切顺心如意。

6、细雨送冬去，和风迎立春。已是冰融雪化时，犹有寒流涌。我的短信很独到，贴心又娇俏，俏也不争春，只把春来报：保暖来做好，少有病恙扰，待您“春风得意”时，春花都微笑，立春之日祝您疾病少少，健康安保!

7、正月立春到，气温不算高，勿要急脱衣，注意别感冒，养肝调肠胃，饮食清淡好，适量多运动，筋脉气血调，踏青远处行，心情别样好，起居饮食记，健康一生保。

8、立春了，愿你的心情永远“春光明媚”，愿你的事业永远“春华秋实”，愿你的生活永远“春分满面”，愿你的爱情永远“春宵一刻”，在这“春色撩人”的季节里，请接受我“春夏秋冬”的心愿：永远长春不老，春和景明!

9、一年之计在于春;春不抓紧一年昏;万事成功在于早;春勤秋获不负人。朋友，今天是立春你准备好了吗?

10、立春到，养肝肾，最重要，保持乐观防肝火，少吃辛辣防肝燥，起居有常升阳气，多做运动身体棒，祝你有个好身体，四季如春生活美。

立春的含义

对立春的理解，古籍《群芳谱》中这样解释：“立，始建也。春气始而建立也。”《月令七十二候集解》：“正月节，立，建始也，立夏秋冬同。”

立春是从天文上来划分的，即太阳到达黄经315°时。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。立春节气在每年的2月3—4日左右。

立春，是冬的结束，也是春的起始。经过一冬的蛰伏，春天万物生长、生命勃发，万物复苏。人们的心情也变得愉悦、快乐。《尔雅》中说：“春者，天之和也。又春，喜气也，故生。”

立春，为廿四节气之首，又名正月节、岁节、改岁、岁旦等。在古代汉语中，立，是“开始”之意;春，代表着温暖、生长。下面是小编整理的立春的古诗四句有哪些，希望能够帮助到大家。

立春习俗知多少

习俗一 拜神祭祀少不了

此时虽依然春寒料峭，但寒冬已尽，春回大地，万物复苏，大自然生机勃发。作为传统的农耕社会，古人相当重视立春岁首，立春岁首对于传统农耕社会来说，具有重要的意义。早在先秦时期中国一些地方便传承着以立春岁首拜神祭祖、纳福祈岁、驱赶邪佞攘灾、除旧布新等为主题的节庆活动，这一系列的节庆活动不仅构成了后世岁首节庆的雏型框架，而且它的民俗功能也一直遗存至今。但是在社会高度文明的今天，着些习惯只保留下一部分，另一部分不符合时代发展的习俗已经被舍弃。

习俗二 糊春牛寓意五谷丰登

糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的，按传统的作法，聘请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸，当年收成不好。所以知县安排多用红黄纸，以得民心。春牛糊好后，举行点睛仪式，即设立香案，顶礼朝拜。

习俗三 踏春游玩不能少

立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。今年的立春正逢正月初四，在同家人相聚的日子里，如果遇到好天气，也可以约着亲朋好友一同去郊外度假，游山玩水。

立春的古诗四句有哪些

1、《腊里立春蜂蝶辈出》——宋：杨万里。

嫩日催青出冻荄，小风吹白落疏梅。

残冬未放春交割，早有黄蜂紫蝶来。

2、《奉和立春日侍宴内出剪彩花应制》——唐：宋之问。

金阁妆新杏，琼筵弄绮梅。

人间都未识，天上忽先开。

蝶绕香丝住，蜂怜艳粉回。

今年春色早，应为剪刀催。

3、《立春》——宋：宋庠。

曾见青旗上苑回，瑞幡仙萼翦刀催。

朝来独曝茅檐日，且暖蓬心一寸灰。

4、《立春日》——宋：陆游

日出风和宿醉醒，山家乐事满余龄。

年丰腊雪经三白，地暖春郊已遍青。

菜细簇花宜薄饼，酒香浮螘泻长瓶。

湖村好景吟难尽，乞与侯家作画屏。

5、《立春致语口号》——宋：陈师道。

霏微腊雪不沾尘，收拾阳和作早春。

一坐尽倾归盛德，四时难得是佳辰。

鬓边彩胜年年好，樽下歌声日日新。

一笑难逢时易失，杯行到手莫辞频。

6、腊月立春雪后溪行偶作(宋?释文珦)

7、低枝半隐树，深谷易为花。

8、罽jì袍公子樽前觉，锦帐佳人梦里知。

9、瓦陇雪俱消，东风入戸飘。

10、寒石自流水，夕阳多远山。

11、柳梢寒已动，萱草暖还新。

12、灌药分新水，编藤补破篱。

气温开始回暖,春天是万象更新万物复苏的年岁开端!立春祝福语有些什么呢?下面是小编给大家带来的今日立春节气祝福文案(100句),以供大家参考!

立春吉祥祝福语

1、花儿怒放是春的来到，含苞待放是你的微笑，花香沁脾是你的美妙，走马观花是你的逍遥，枝头独俏是你的喜报，花眸传情是你的情兆。立春节气即将来到，愿您春来运也到。

2、春雨惊春清谷天，过了立春，今天迎来了二十四节气的雨水，吧吧小科普来咯，雨水，顾名思义，表示降水开始，雨量逐渐增多。那么他还有第二层意思，那就是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。东东知不知道咩。

3、瑞雪纷飞洒吉祥，雪花飘落兆丰年。瞬间化露润山涧，万木千卉尽展颜。云散日出阳艳天，燕子回归迁途往。春来牛羊蹦撒欢，湖面微波小舟荡。祝你立春心悦爽，划着船儿湖中转。与鸭共舞同戏水，与鸟共歌大合唱。

4、春风吹拂大地暖，煕风送你好吉祥。一年春季美时光，早出晚归耕耘园。辛勤栽种意志强，不辞辛苦事业创。愿你立春身体康，留有青山不差钱!

5、清晨的鸟语格外清脆，空气也是分外的好啊立春早安~

6、太多忙碌。淡忘了久违问候;闲置许久友情：是否已经生锈;匆匆回头，你笑容是否依旧。好朋友;祝你心情就象明媚春天!天天有好心情。

7、在这春意盎然的季节里，愿你像盛开的鲜花艳丽芬芳，似溪流潺潺欢声歌唱，如青草禾苗迎风玉立，同蜂蝶翩翩起跳舞蹈。展示春天的魅力，绽放美丽的秀色。愿你立春美如花!

8、冰川雪山溶流淌，小溪欢快摇头唱。柳絮飘丝燕飞舞，大雁南来回头看。人逢春光精神爽，早起穿厚去晨练。边走边舞情歌唱，人到中年风华扬。立春豪情爽!

9、早上去买早饭，在一堆煎饼摊、麻辣烫、牛肉汤的店面之中，传出了悠扬的小号声。声音并不连续，有点像是学生在练习。好奇地走过，发现一个成年男子坐在某个没有顾客的餐厅幽暗处。看见有人看他便停止了。也许是另外一个《立春》的故事。

10、一年春好处，祝福有无数;春眠不觉晓，快乐无烦恼;春风不度玉门关，今年收入翻几番;一江春水向东流，平安如意无忧愁;立春快乐!

11、立春节气又来到，温馨关怀给你送：愿你烦恼像冰雪，春日暖阳全化掉;愿你快乐像青草，春日细雨滋润好;愿你生活像百花，春风轻抚精彩放;愿你幸福像春风，春日怀抱处处拥。祝朋友立春快乐，吉祥幸福永无恙!

12、立春到了，风儿乱了思绪，雨儿夹杂了愁绪，祝福带去我的心绪，愿你事业春风得意，平日保重身体，一切皆如意!立春快乐!

13、立春到来百花开，养生保健放心上。常开窗户勤通风，居室清爽又芬芳。早睡早起多锻炼，舒活筋骨护健康。踏青游玩春光好，怡情悦性心欢畅。立春到了，愿你健康快乐!

14、是雨?是雪?立春后的沈阳，天气变换更加无常了，本来是享受春雨的时候却下起了，漫天的比冬天的要小很多，打在身上已经变成了雨，内心就像这场雨雪错中复杂，凌乱的思绪找不到源头……

15、立春虽来到，棉衣莫脱早;天气多干燥，蔬果不能少;心情莫烦躁，时常笑一笑;关怀也送到，愿你一切安好!

16、凝望春天的色彩，将幸福点亮;积攒春天的温暖，任爱情斑斓;放飞春天的梦想，让希望远航;写下春天的诗行，把祝福蔓延。立春到了，愿你每天都有好心情。

17、打开心窗，让快乐的小鸟飞得更高。舞动心潮，让热情的海水一浪比一浪高。怒放心花，让生命的春天绽放美丽妖娆。立春快乐，四季幸福哦。

18、春风吹又生，春雨润物深。播撒友谊情，耕耘春桃圆。一年之计在于春，一日之计在于晨。多播种勤耕耘，友谊情花绽放艳。愿朋友立春季节多注意，忽冷忽热防感冒!

19、下雨天，立春，春天開始了。新的一年要事事順利，工作和生活都是。

20、保湿液的滋润能驱散春风的爱抚，护肤霜的保护能隔断春风的刮割，化妆水的清爽能舒缓春风的紧追，立春时节到了，愿您爱护娇嫩的肌肤，做个水润不干燥的春季大美女!

21、立春养生，首在保健防病。一要防风寒，适时增减衣服;二要常开窗，保持空气清新;三要多调养，多多休息睡眠足;四要宜起居，早睡早起勤锻炼。立春快乐!

22、看到了百花开放的美好，看到了燕子归来的幸福，看到了泉水流过河床，立春到了，一切也都复苏了，希望我们的人生更少一层楼!

23、春脚步，踏过山川，山川绿了;春微风，拂过草地，草地美了;春笑容，拂过心头，心花怒放了;春问候，送抵心窝，心情愉悦了。愿你沐浴在春风中，自在逍遥!

24、草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。巧借东风放纸鸢，遥望蓝天绽笑颜。蜂围蝶阵舞翩翩，细雨如丝润心田。花开枝头香满园，祝福绵绵到身边。愿友立春心灿烂，一季无忧乐连连。

25、亲们，立春了，俗话说春困秋乏夏打盹!天气暖和了，友情提示：切勿疲劳驾驶，生命只有一次，别错过了明年的春天。

26、"立春到，心情妙，发短信，心意表：预祝您，心情好;体康健，乐逍遥;没烦恼，幸福绕。立春快乐!"

27、浪花凋谢了，水还在眠。一尾红鲤鱼游在晶莹的世界里，如在巡赏四月的小雨。黑天鹅的羽毛，划过湖面的冰肌，如搔着冬的痒。水渐渐地醒了，鱼湿了那轮明月的眼睛。温柔的风声穿过冰层，穿过梦的呓语。祝大家立春快乐!

28、立春养生先降火，美食驾到功效多，莲子冰糖去心火，绿豆煲粥去胃火，川贝雪梨去肺火，菊花泡茶去肝火，猪腰枸杞去肾火，心情舒畅去怒火，温馨关怀已送上，愿你快乐又安康!

29、春为一岁首，立春一年头。春来冰融严寒休，春来河开舒杨柳，春来燕归莺啁啾，春来遍野牧羊牛，祝你春来无忧愁，事事更上一层楼!立春快乐!

30、万物复苏，春暖花开，今日立春快乐，顺顺利利，健健康康。

31、万象更新，乍暖还寒，立春时节，愿你用辛勤的汗水，播种希望，踏踏实实，一步一个脚印，让事业更上一层楼，家庭更加的和睦，身体更加的好!

32、寒气已散去，春打六九头，打春阳气转，好运自然来，金马奔万里，财源滚滚流进兜，立春节气祝你生活永远幸福。

33、天空捧出蔚蓝的笑容，泉水唱出灵动的歌声，阳光跳动温暖的身影，杨柳绽放蓬勃的新绿，大地释放醉心的力量，我送出快乐的祝福：立春快乐。

34、立春驾到不简单，褪去寒冷换新颜。气候慢慢变温暖，梳洗打扮美无边。慵懒无声全逃窜，辛勤劳作记心间。美好人生多灿烂，一片风光正嫣然。立春快乐。

35、在金色的阳光里守望幸福，在希望的田野上放飞梦想，在温暖的春风里沐浴爱情，在甜蜜的花香里寄托思念，在欢乐的短信里倾诉祝福。愿你立春快乐!

36、春天来了，阳光暖了，小草绿了，花儿红了，鸟儿唱了，微风裹挟着芳香，山林当中一片生机勃勃，立春节气祝你生活在画里，当一个画中仙子。

37、杨柳舞蹈美风姿，春风吹拂展魅力。艳阳春色冰雪融，温暖春风一夜起。草萌花开绿大地，旧貌换颜皆欢喜。越步踏堤心情爽，愿君怡情无限丽!

38、春风融化了寒气，春阳迎来了立春，春意盎然春之韵，春风得意美妙音，花儿待放青草绿，欢欢喜喜过"春节"，立春节气祝福你，日子越来越好生活比蜜甜。

39、立春养生健康吃，美食护航身体棒，晨起一杯蜂蜜水，清肺润燥效果好，樱桃春果第一枝，预防贫血健脾胃，抗氧化吃猕猴桃，鲜美多汁提神妙，菠菜凉拌最可口，养血解毒有一套，养肝护肝西兰花，清炒味美营养高。温馨关怀已送到，快乐安康都围绕!

40、春风摇曳着幸福，丝丝的快乐入心间，春雨洗涤着好运，滴滴如意入心田，春雷敲打着平安，阵阵喜悦入心房，春花怒放着美好，朵朵吉祥入心绪，立春到，愿你万事皆顺意，立春快乐!

41、立春到，温馨关怀送给你：愿你的烦恼像冰雪，在春日的暖阳下融化掉;愿你的快乐像青草，在春风的轻抚下越来越茁壮;愿你的生活像春雷，在春雨的伴奏下越来越精彩;愿你的幸福像春花，在春日的怀抱里处处绽放。祝你立春快乐，幸福无恙!

42、立春又来到，烦恼全都消，痛苦融化掉，悲伤已出逃，关怀又送到，愿你多微笑，让幸福把你围绕!

43、春末夏初季节交替，愿你开心随着温度上升，你事业随着季节火热，你生活随着气温红火，我们友情随着夏来到升温，春末夏初之际愿你幸福永久，快乐永驻。

44、人勤春来早，好运先报到，问候我的早，祝福我最好。立春悄来到，好运把你罩，阳光把你照，真情送关照：乍暖还寒时，减装要谨慎，天气多变化，健康最重要;加强锻炼好，春困不骚扰;保持好心情，永远不烦恼!祝愿好朋友，健康快乐绕;开心每一天，幸福直到老!

45、自然最生机数春天，人生最美好看青春，立春带来无数生命，青春但求无悔人生。亲爱的朋友们，只有把握好青春的每一天，在激流中奋进才会让我们青春无悔。祝你立春快乐，万事顺意!

46、立春时节喜纷纷，路上行人精神沛，借问行人何处去，都言踏春城外去。春色满园关不住，桃梨杏花斗芳芬，一条短信传祝福，吉祥好运立春行。立春了，带上亲人朋友一起到外游玩，把春意盎然收在眼底，把春风得意埋在心间!

47、大寒过去立春来，春天一到百花开;一声春雷惊午梦，正是好友短信来!冬去春来立春时，辞旧迎新好运势;立杆见影好运来，新春祝福齐齐来!立春快乐!

48、立春到，阳光洒下温暖的思念，时光慢慢流转，布谷鸟声声叫唤，对你的情意从没有改变，送出真诚的祝愿，愿你把面具摘掉，让心情变得美妙;把忙碌抛掉，让悠闲投进怀抱;把疲倦删掉，让日子自在逍遥;把烦恼丢掉，让快乐没完没了，幸福不依不饶!

49、搜索春景好运，复制春风顺利，粘贴春阳吉祥，连载春天美好，发送立春祝福;祝你立春快乐。

50、冬去春来播种季，播种就会有希冀，播种太阳籽一粒，希望一生温暖多，播种笑脸种一颗，希望一生快乐果，播种旋律苗一棵，希望一生美丽过，播种祝福信一条，希望一生幸福全。立春节气祝朋友开心快乐。

51、春风阵阵轻拂面，送来祝福到身边。一年之际在于春，抓住时光莫偷懒。早睡早起意志坚，拼搏向上勇向前。愿你立春好运伴，快乐健康到永远!

52、春风初度到人间，花蕾朵朵香如故。遥想盛开满花园，纵情欣赏乐翩翩。二月风景美无边，绿柳吐蕊柳如烟。温暖祝福满心田，只愿立春好友幸福连连。

53、春雨滋润田头绿油油;祝福温暖心头暖融融，春风吹绿枝头轻悠悠，努力汗水挂额头梦久久。立春时节，祝你播撒愉快收获幸福。

54、春风吹散烦恼云，碧空万里快乐游;春雨浇灭心头火，宁神静气淡名利;春雷震醒梦中人，亲情贵重金不换。立春到来合家庆，健康幸福满园春!

55、立春养生有门道，秘诀贴心分享你，伸懒腰促血循环，深呼吸助经络畅，拌萝卜丝香辣爽，开胃消食全靠它，晨起生姜来三片，散寒胜似人参汤，温馨关怀已送上，愿你快乐又安康!

56、今日立春，都回家了吗?月月在这提前给大家拜个早年!不负春光不负己，更加需要努力的一年。

57、春江流水歌声唱，柳岸花堤竟绽放。枝头鸟儿吟春调，蝉鸣燕舞鸭翅展。江南一片好春光，生机怏然一片天。愿君晨晓来健身，迎来朝阳美景丽。愿你健康幸福长，一年更比一年强!

58、把生命的希望立起，收获灿烂;把惬意的温暖立起，收获幸福;把美丽的憧憬立起，收获快乐;把春天的问候立起，收获祝福。立春到了，一声祝福伴你开心快乐每一天!

59、杨柳堆烟是春的浪漫，草长莺飞是春的希望，芬芳满园是春的美丽，小园散步是春的情怀，莺歌燕舞是春的问候。立春到了，只愿你成为春天里的幸福守护者。

60、春风驱赶走了严寒，积雪滋润了大地，轻装上阵精神抖，美丽不会再动人，立春节气祝你永远年轻、潇洒、漂亮。

今日立春节气祝福文案

1.立春来到，气温回升，春寒犹在，勿乱减衣;保暖仍要，运动必须，但莫过度，微热即止;早饮姜汁，晚睡泡脚，远离感冒，健康相随。祝君立春节气，心安体健无忧悔。

2.立春到，天未暖，地还寒，要保暖，防感冒，少吃酸，多吃甜，护好肝，防春燥，多运动，强身体，房屋里，勤通风，祝愿你，健康伴，幸福随，快乐驻。

3.春风得意马蹄急，在打春之际，我派春天的温暖陪伴着你，派小草的绿意陪伴着你，派灿烂的阳光陪伴着你，伴你踏上征程，并早日宏图大展，事业成功。

4.立春了，欢快的春天取代了冷酷的冬天;徐徐的和风取代了如刀的寒风;含情的春雨取代了冰冷的寒雨;给力的暖阳取代了苍白的冬日;温暖的祝福为你送来春的消息，愿你用勤奋取代消极懒惰，借着春的活力，向上，向上，把你的理想努力实现。

5.把烦恼丢在冬天里，冻死;把忧伤放在冰雪里，融化;把快乐播种在春天，发芽;把幸福播种在心田，长大;把立春的祝福送你，乐吧;愿你事业爱情如意，笑纳。

6.立春到，冰雪在春的气息中消融，愿你将一切烦恼忧愁化解丢弃，带着快乐和希望迎接立春;枯木败草在春雨里孕育生机，愿你在心田播撒幸福的种子，用汗水和真情耕耘在立春;我们的友谊在春阳照耀下生发成长，祝你立春节气快乐进取，拥有更多支持你的朋友。

7.立春季节，有四个不要，不要睡懒觉，不要穿的少，不要多吃咸，不要脾气躁，每样都做到，疾病不来找。祝立春工作棒棒，身体壮壮。

8.乍暖还寒时节，我听到了春的声音，我想用春风缕缕，吹散你身心的疲惫;我想用春雨阵阵，洗去你过去的尘土;我想把春雷作鼓，擂响你奋进的脚步。立春时候，让我们一起昂首阔步，走进春天!

9.立春到，祝福到，短信我把真情表，愿你：烦恼忧愁都甩掉，身体强壮心情好，事业顺利薪水高，吉祥如意乐逍遥，幸福生活步步高!

10.立春到，祝福到，幸福阳光将你照。伸一神肥胖的懒腰、抖一抖浑身颤抖的肥肉、走出栖身已久的山洞、挥一挥许久未用的肥掌。在立春祝可爱的黑熊从新过上蜜一样的甜蜜生活。

11.如果你是高山松，立春了，松枝积雪自消融;如果你是河中鱼，立春了，头上再无三尺冰;如果你是土中草，立春了，嫩芽破土生机浓。如果我是屏前你，立春了，手把短信笑盈盈。

12.草长莺飞二月天，立春时节送祝愿，愿只愿：春风又绿你家院，春潮带雨滋润暖，春色满园寒意远，我的短信你多转，保证你：好运连连钱多赚!

13.春风吹，花飘香，忧愁烦恼全忘光;水在流，鱼在游，沂水春风万古留;问候送，情谊传，你我欢笑天地间。祝立春时节好心情、好运气，开心笑、吉祥罩。

14.立春节气，送你一缕顺心的春风，祝你春风得意;送你一束开心的春花，祝你春华秋实;送你一池爱心的春水，祝你一帆风顺。祝立春节日快乐，事业有成。

15.生命随第一声啼哭，降临;成长从第一次跌倒，开始;勇气从第一回失败，获得;智慧在第一次领悟，闪现;一年从第一个仍带着寒冷的节气--立春，起步;友谊由第一次信任，延续;祝福从第一次相识，不断;祝你立春快乐。

16.立春到了，快乐鸟飞到你的家中为你带来数不尽的欢乐;成功的种子落在你的庭院使你收获更多的成就与辉煌;幸运草长在你身旁为你带来无数的好运与吉祥。祝您立春快乐。

17.立春到了，一年之计在于春，快快拿出勤奋努力，春风会为你吹来好运，春雷会为你震来吉祥，春雨会为你浇来财富，春花会为你送来成功，愿你立春快乐。

18.一年之计在于春，立春时节风光好，春回大地万象新，春风拂面柔似水，春暖花开人更俏，满脸春色喜眉梢。祝立春时节笑哈哈、乐呵呵、美滋滋、喜洋洋。

19.花开花落又一春，草长莺飞燕送福，愿你春光明媚好心情，春暖花开喜洋洋，春回大地梦成真，春满人间真情在，春意盎然情暖流，祝你立春快乐，花开富贵，吉祥如意。

20.立春已到，春风送暖，春雨送福，春雷鼓劲，春景迷人，春色渐浓，春天来了，春心送你，愿你收获爱情，春情送你，愿你收获友情，春花送你，愿你收获亲情，短信送你，愿你立春快乐。

立春祝福语

1、冬已尽，春可期，愿山河无恙，人间皆安。

2、一股春风拂来，小草冒头桃花盛开，南去的燕子归来，凝结的冰雪化开。幸福的人们穿上春衣，迎接春的到来

3、又是一年立春到，春风吹鸟儿鸣，摇曳柳枝扯情丝，春雨柔情添思念，短信热情传问候。立春了祝你立春快乐!前途似锦!

4、燕子声声报春到，花儿朵朵迎春风，柳叶片片传春意，春风丝丝展春暖，春雨滴滴传真情，短信字字送祝福;祝立春快乐!

5、立春活动真热闹，福字盈门齐欢笑，四季祥和春风暖，来年瑞雪兆丰年，吃出春卷好味道，嚼着萝卜脆又甜，和和美美又一年!

6、小麦拔节锋正锐，鱼儿游动情舒畅，燕子筑巢刚开忙，绿芽初长现茂盛，万物生长趁春旺，人为理想开始闯;祝立春快乐!前途似锦!

7、立春养生少酸少辣保肝护阳。生姜能增强血液循环，促进发汗，有散热退烧功效，还具有抗衰老功能，立春时节应该适当吃一点。

8、立春到了，开往春天的列车已然启程，愿君前途春光无限，一路坦途;春风得意，百事顺心;春光明媚，快乐幸福;春心荡漾，爱情甜美!

9、严寒漫长真想你，常常把你来念叨，化作短信铃声闹，愿你天天大声笑，身体强壮心情妙，享受春光无限好，永远幸福祥云罩!立春快乐!

10、立春到，让春风吹顺你的事业，春光照亮你的前途，春雨滋润你的生活，春意点缀你的心情，春花灿烂你的笑容，祝春风得意!立春快乐!

11、春天的脚步缓缓的向我们走来，我们迎来了美好的春天，在这个春暖花开的季节里，我会送上我真挚的祝福，祝福我亲爱的朋友，立春快乐!

12、春风吹，吹醒了快乐，吹来了幸福;春雨浇，浇开了吉祥，浇灌着如意;春花放，渲染了美好，盛开了希望;立春到，愿你立春快乐，好运相随!

13、装满暖暖的阳光，装满暖暖的春风，装满淡淡的花香，装满轻轻的问候。立春到了，吹响幸福的号角，收集春日的祝福，祝愿你幸福到永远!

14、立春节气来到了，发条短信祝福你，祝你生活春风得意，祝你事业春意昂然，祝你爱情春暖花开，祝你年年春光明媚，立春节气祝你春色满园!

15、让春风，带走你愁烦苦恼;让春雨，滋润你温馨生活;让春阳，照耀你璀璨前程;让春花，芬芳你快乐心情。立春佳节，祝你快乐无忧，幸福无恙!

16、时时的牵挂让友情长久;刻刻的关爱让亲情温暖;久久的真诚让朋友贴心;天天的问候让生活幸福;今天的短信让你更开心。愿亲爱的朋友立春快乐!

17、立春到，让春风吹顺你的事业，春光照亮你的前途，春雨滋润你的生活，春意点缀你的心情，春花灿烂你的笑容，祝春风得意!20__年立春快乐。

18、云淡淡，风柔柔，百花吐娇羞;路漫漫，情悠悠，年华正豆蔻。在无限好的春光里，祝愿年轻人享受爱情努力奋斗，引领时代的风流。立春快乐。

19、春风飘过传思念，春雨飘洒降祥瑞，春雷阵阵幸福响，春花绽放吉祥开，春阳普照好运光，春水荡漾快乐波，立春到，愿你立春快乐，事事如意!

20、春日有宴，绿酒一杯，再歌一遍，与君三愿：一愿君千岁，二愿身常健，三愿流水高山，交情永不断!立春节气，祝新一年，鹏程大展，事事愉快!

立春是我国二十四节气中的第一个节气，在立春到来的时候，会有一些习俗，那么立春的传统习俗有哪些呢?下面是小编给大家整理立春的传统习俗(一览)，欢迎大家来阅读。

立春的含义是什么意思

立春是二十四节气之一，“立”是“开始”的意思，立春就是春季的开始。春分后，我国南方大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中有“春分麦起身，一刻值千金”的农谚。南方大部分地区各地气温则继续回升，但一般不如雨水至春分这段时期上升得快。3月下旬平均气温华南北部多为13℃至15℃，华南南部多为15℃至16℃。高原大部分地区已经雪融冰消，旬平均气温约5℃至10℃。

我国南方大部分地区等河谷地区气温最高，平均已达18℃至20℃左右。南方除了边缘山区以外，平均七、八年日平均气温稳定上升到12℃以上，有利于水稻、玉米等作物播种，植树造林也非常适宜。但是，春分前后华南常常有一次较强的冷空气入侵，气温显著下降，最低气温可低至5℃以下。有时还有小股冷空气接踵而至，形成持续数天低温阴雨，对农业生产不利。根据这个特点，应充分利用天气预报，抓住冷尾暖头适时播种。

所谓“一年之计在于春”，自古以来立春就是一个重大节日，叫春节(到民国后被易名)。中国自官方到民间都极为重视，立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德令以施惠兆民。这种活动影响到庶民，使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。

立春的传统习俗

1、迎春

迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

2、送春

立春这天，民间艺人会制作许多小泥牛，称为“春牛”，送往各家各户，谓之“送春”。也有的地方在墙上贴一幅画有春牛的黄纸，黄色代表土地，春牛代表农事。

3、贴宜春字画

春天到了，给门壁上张贴宜春字画，这种风俗在唐代长安就有。据记载：立春日，唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画，字称“宜春字”，画称“宜春画”。

4、籍田礼

古代在立春日举行的籍田礼，籍田的内容包涵有对地母的祈求。在籍田仪式后聚饮，这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗。

5、糊春牛

糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的，按传统的作法，由县政府(县衙)聘请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸，当年收成不好。所以知县安排多用红黄纸，以得民心。春牛糊好后，举行开光点睛仪式，即设立香案，顶礼朝拜。

6、鞭春牛

鞭春牛又称鞭土牛，起源较早后来一直保存下来，山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土谓之抢春，以抢得牛头为吉利。

7、吃春饼、春卷

立春这一天，潮汕民间还有吃春饼、春卷一俗。据《四时宝鉴》说：“立春日春饼、生菜，号春盘。”春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，以豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用。春饼的特点是薄而软，形状根据各人的喜好可大可小。

8、咬春

立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。

9、句芒神

句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执规矩，主春事。在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久。

浙江地区立春前一日有迎春之举。立春前一日抬着句芒神出城上山，同时又祭太岁。太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之休咎，因此民间也多祭之。迎神时多举行有大班鼓吹、抬阁、地戏、秧歌、打牛等活动。从乡村抬进城后，人们夹道聚观，争掷五谷，谓之看迎春。

10、戴春鸡

戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日，用布制作一个约3厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，表示祝愿“春吉(鸡)”。立春日，妇女用线穿豆挂于牛角，或用麻豆撒在牛的身上，认为这样做可以使幼儿免患麻疹。

立春后适宜饮什么汤

老鸭笋汤

春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

枸杞菜猪肝汤

春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴的靓汤。

乌鸡菌菇汤

春天易上火痰多，此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。

双豆土茯苓猪瘦肉汤

双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。

锦绣全菌汤

春季是疾病多发季节，此汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

苦瓜皮蛋鲫鱼汤

清热解暑、明目解毒、健脾利水。

什锦蔬菜七彩汤

含多种维生素及营养成分，可提供我们体内每天进行的新陈代谢所需，同时增强抵抗力。

木瓜粟米花生生鱼汤

此膳中的木瓜性温，味酸、甘，具有去湿和胃、滋脾益肺、消食止呕、强筋骨、调营卫的功效，适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症。此外，立春适量食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效，并有降低胆固醇、预防动脉硬化和冠心病及抗癌作用，适宜中老年人食用。其中的玉米须建议保留一同煲汤，其有较好的利水渗湿的作用，对于体内湿气重的人群有利。

立春是一年中第一个节气，一般在公历2月3日或4日。立有开始之意，立春也预示着一年农事活动的开始，台湾地区将立春定为农民节。这里给大家分享一些关于二十四节气之立春饮食习俗，供大家参考。

立春养生从5大方面做起

起居篇

晚睡早起精神足 防病首先要防风

春季养生首先倡导的是晚睡(晚上11点之前上床入睡)早起(可比冬季起得早一些)。

春季的气候特点是以习尚为主令。《黄帝内经》载：“风者，百病之始也。”这是由于其他几种邪气(如寒邪、热邪、湿邪等)都是借助于风邪侵入人体的。风邪能经过进犯体表使毛孔打开而进入人体，特别是攻击人体阳气聚集的部位，如背部、头部、上肢等。假如风邪侵袭人体表面，会引起荨麻疹、皮疹、皮肤瘙痒等;侵袭到头部，会使人头痛，整天发困;侵袭到关节上，会引发关节疼痛;侵袭到肌肉里，会导致肌肉酸痛等。所以，春季要留意保暖、防风。

情绪篇

春天生气易伤肝 发怒不超3分钟

肝阳、肝火在春季处在了上升的势头，需求适当地释放。肝喜疏泄厌抑郁，生气发怒易使肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病。所以，春季一定要心平气和、乐观开朗，假如生气了，要学会息怒，即便生气也不要超过3分钟。

运动篇

春季最宜散漫步 串门也养生

春天阳气生发，但寒气仍在，所以不主张大耗费的运动，而漫步、聊天、串门等比较适宜。运动以不出汗或微出汗为佳。关于老年人来说，以缓步为好，可以走走停停，或与亲朋好友一同，边漫步边聊天。

按摩篇

按太冲敲胆经

春季常按摩太冲穴(位于足背侧，当第1跖骨间隙的后头凹陷处)，可疏解情绪、缓解胸部不适感。另外，空闲时敲敲胆经(坐在椅子上，一条腿放在另一条腿上，从大腿外侧跟盆骨交接处的环跳穴开端，往膝盖的方向敲，一共四下，每敲打四下算1次，每天敲左右大腿各50次)，可促进肝的疏泄功用。

食疗篇

春季温补养生正当时

春季应多吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。一些具有温补肾阳作用的食物，如牛蒡、藕根、胡萝卜、山芋、薯类、青菜等，宜常吃，但阴虚火旺者忌食。容易重复感冒、有哮喘病史、体质虚弱者应多吃些清淡的蔬菜、豆类及其制品等，忌食辛辣、油腻、生冷食物。下面引荐两款春季养生食疗方，供选用。

韭菜炒鳝丝：熟黄鳝丝300克，韭菜150克，植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末各适量。将熟黄鳝丝洗净后切段;韭菜择净、切段;锅内加植物油，烧至五成热时放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，参加料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉，用小火炒4分钟左右;待鳝丝入味后，参加韭菜翻炒至熟;加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒平均即可。具有温补肝肾、助阳固精的作用。

干贝芦笋：干贝(扇贝的干制品)85克，芦笋200克，海蛤300克，盐、香油、葱花各适量。将芦笋去皮、切段;海蛤吐沙、洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用;锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，参加干贝、芦笋拌炒，再放入海蛤用大火略炒，加盐调味即可。具有补血养阴、滋补肝肾的作用。

二十四节气之立春饮食习俗

古代将立春分为三候：一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟(zhì)负冰。东风送暖，大地开始解冻;蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒;陟，升也。鱼当盛寒伏水底，而遂暖至正月阳气至则上游而近冰，故曰负。

中国自古为农业国，立春既是一个节气，也是一个重大节日。古时立春要祭祀主管农事的春神句芒亦称芒神。周朝迎接立春的仪式：立春前三日，天子开始斋戒，到了立春日，亲率三公九卿诸侯大夫，到东方八里之郊(句芒神居东方)迎春，行布德施惠之令。宋代《梦粱录》记载：立春日，宰臣以下，入朝称贺。迎春活动已经从郊野进入宫廷，成为官吏之间的互拜。清代立春仪式已成了全民参与的重要民俗活动。《清嘉录》：立春祀神祭祖的典仪，虽然比不上正月初一的岁朝，但要高于冬至的规模。

农民耕田离不开牛。打春牛(打土牛、打春、鞭春)是汉族和白族立春主要习俗。历代封建统治者立春都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。《事物记原》记载：周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。《燕京岁时记》记载：立春先一日，顺天府官员，在东直门外一里春场迎春。立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。

立春前一日，有两名艺人顶冠饰带，一称春官，一称春吏。沿街高喊：春来了，俗称“报春”。无论士、农、工、商，见春官都要作揖礼谒。报春人遇到摊贩商店，可以随便拿取货物、食品，店主笑脸相迎。迎春活动以鼓乐仪仗队引导所有当地政府工作人员，且要求正装，后面是农民队伍，都执农具。来到东郊迎接先期制作好的芒神与春牛，行二跪六叩首礼。执事者斟酒授长官，长官接酒酹地后，再行二跪六叩首礼，然后到春牛前作揖，将芒神、春牛迎回城。第二天地方长官主持迎春仪程，初献爵、亚献爵、终献爵，执彩鞭击打春牛三匝，众农民将春牛打烂。

现在一些农村仍有打春牛的风俗。立春前用泥塑春牛，妇女们抱小孩绕春牛转三圈，旧说可以不生病。立春日，村里推选一位老者用鞭子象征性地打春牛三下，然后众村民将泥牛打烂，分土而回，洒在各自的农田。吕梁地区盛行用春牛土在门上写“宜春”二字。晋东南地区习惯用春牛土涂耕牛角，传说可以避免牛瘟。晋南地区讲究用春牛土涂灶，据说可以祛蚍蜉。山西民间流行着春字歌：春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。

民间艺人立春时制作许多小泥牛送往各家谓之“送春”。主人要给“送春”者以报酬。有的地方在墙上贴画在黄纸上的春牛图。黄色代表土地，春牛代表农事。女孩剪彩为燕称为“春鸡”，贴羽为蝶称为“春蛾”，缠绒为杖称为“春杆”。晋东南的女孩喜欢交换这些头戴，传说主蚕兴旺。乡宁等地习惯用绢制作小娃娃名为“春娃”，佩戴在孩童身上。晋北地区讲究缝小布袋，内装豆、谷等杂粮，挂在耕牛角上，取意六畜兴旺，五谷丰登，平安吉祥。运城地区娘家要接回新嫁女，称为“迎春”。

立春传统食物

民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载："立春，食芦、春饼、生菜，号菜盘。"可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。

吃春盘

自唐朝起，民间还普遍流传有吃春盘的立春食俗。如南宋后期陈元靓所撰的《岁时广记》一书引唐代《四时宝镜》记载：“立春日，都人做春饼、生菜，号‘春盘’。”春盘一词也屡见于唐代的诗词作品中，如诗人岑参在《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》一诗中就曾这样写道：“汝南遥倚望，早去及春盘。”到了宋代这一习俗更加普遍，北宋大词人苏轼曾在其诗词作品中多次提及这一习俗，如“沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”、“愁闻塞曲吹芦管，喜见春盘得蓼芽”;而南宋大诗人陆游在其《[感皇恩]伯礼立春日生日》和《[木兰花]立春日作》两词中亦分别有“正好春盘细生菜”、“春盘春酒年年好”这样的诗句。到了清代，潘荣陛在《帝京岁时纪胜·正月·春盘》中载：“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰‘咬春’。”

据考证，春盘实际上是由魏晋时期的五辛盘发展演变而来。南朝宗懔《荆楚岁时记》引西晋周处《风土记》曰：“元日造五辛盘，正元日五熏炼形。”南朝诗人庾信的《岁尽应令诗》中也有“聊开柏叶酒，试奠五辛盘”这样的句子。所谓五辛即五种辛味蔬菜，据李时珍《本草纲目》载：“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，杂合食之，取迎新之义，谓之‘五辛盘’，杜甫诗所谓‘春日春盘细生菜’是矣。”其实，古时人们吃五辛盘不仅仅如李时珍所说的那样是为了“取迎新之义”，同时也是了为了散发五脏之气、健身防疫。按照现代科学观点，春节之际，寒尽春来，正是易患感冒的时候，用五辛来疏通脏气，发散表汗，对于预防时疫流感，无疑具有一定的作用。到了唐宋时期，人们对五辛盘作了改进，增加了一些时令蔬菜，使其从单调的辛辣变为色香味俱佳的翠缕红丝，并名之曰“春盘”。

吃春盘的习俗一直流传至今，但春盘的内容已发生了更大的改变，变为主要以青韭、豆芽、香芹等新春时令菜为主，外加肉丝、豆腐丝等合炒成盘，也可酌加海参、香菇、鸡丝等原料，因人而异，随意搭配。

吃春卷

春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为：面粉和成浆状，放些许在平锅底，用文火烧，时时旋转平锅，制成薄如蝉翼的春卷皮，然后包馅，卷成约二寸长的长筒状，两头以面糊粘住，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麦面，也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。

春卷这一食品名称最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》一书，该书中曾提到过"薄皮春卷"和"子母春卷"这两种春卷。到了明清时期，春卷已成为深受人们喜爱的风味食品。时至今日，色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人的春卷已成为许多大酒店宴席上一道风味独特、备受欢迎的名点。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了，平时也经常可以吃到它。但是，春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。

咬春和尝春作为一种传统的饮食文化，原本是立春节庆习俗中不可分割的一个组成部分。可是，现在这种节庆习俗已经淡化了很多，甚至于许多年轻人都已经不知道这一习俗了。现在，人们更多地用吃面条和饺子代替了吃春盘、春饼、春卷，来迎接春天的到来，故民间广泛流传有“迎春饺子打春面”的说法。

立春是二十四节气的第一个节气，在每年阳历的2月3日至5日中的一天，当太阳到达黄经的315度时，就为立春。

立春又称“打春”，“立”是“开始”的意思，立春意味着新的一个轮回已开启，乃万物起始、一切更生之义也。所谓“一年之计在于春”，立春一到，白昼变长，天气开始回暖，农民们就要盘算全年的农业生产大事了。

在我国大部分地区，土地逐渐化冻，耙耢保墒就提上重要日程。我国在3000年前就有迎春仪式，至今已形成了许多固定的风俗习惯，有迎春的庆贺祭典与活动，有打春的"打牛"和吃春饼、吃春盘、咬萝卜、贴春字等习俗。