常吃腐竹会发胖吗（精彩19篇）

面包热量跟它制作的工艺以及所加的材料有关，全麦面包的热量算是面包类中最低的了，其中每100克全麦面包热量约为65大卡，而日常食用的一些酸奶面包、肉松面包热量都相当高，有的比米饭都高很多。

面包热量

通常面包中都加入了大量的奶油、巧克力和糖等食物，这就导致了面包高热量的特点。传统的面包也是高热量，其脂肪含量和钠元素含量都比较高，对人体健康并不是很友好。

面包因其热量高的特点，自然饱腹感也强，常用作日常的主食之一。当然，面包中也有热量较低的，比如全麦面包，其中每100克全麦面包热量约为65大卡，非常适合减肥人群食用。

面包吃了会发胖吗

一般普通类面包的热量都不低，所以长期吃还是有发胖风险的。如果想吃得健康一点，非常推荐全麦面包。

全麦面包一般是指没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，成色是微褐，质地比较粗糙，有浓浓的香气。全麦面包的含糖量低、油脂含量也低，可以帮助机体维持血糖浓度稳定，非常适合心血管疾病患者食用。

全麦面包有利于人体健康是因为它富含纤维素，这种物质可以帮助肠道清理有害垃圾，及时排出废物。

减肥还是老生常谈的问题，每个女性都喜欢有完美的身材，减肥已经成为了一种习惯！发胖对女性来说就像是噩梦，那么发胖有什么征兆没有呢？能不能提前做好预防呢？

哪些征兆

征兆一：爱吃爱喝

只要不是得了糖尿病、“甲亢”类疾病，突然胃口增大，特别喜欢喝水和饮料等，大多是发胖的前兆。特别喜欢喝水和饮料等征兆二：变懒

一贯勤快的人变得懒了，遇事无精打采，或者总是心有余而力不足，假若不存在什么病痛，有可能是发胖的预兆。征兆三：劳累

与平时相比，近来总感到疲劳，多活动几下就气喘吁吁，汗流满面只要不是生病就有可能肥胖悄悄向你走来。多活动几下就气喘吁吁，汗流满面只要不是生病就有可能肥胖悄悄向你走来。征兆四：贪睡

睡觉特别香，已经睡了足够的时间还想睡，或者经常哈欠连天，在排除过于疲劳的情况下，是肥胖到来的迹象。

加薇信：shou788教你巧吃苹果3天速瘦5斤。。征兆五：怕动

如果是爱运动的人，渐渐地不想再动了，甚至感到参加运动是一种负担，也可能是发胖的信号。

另外，实验人员发现，月经初潮早来者更要注意日后发胖。美国医学研究调查了17000多名女性，其结果表明，初潮较早的女性与初潮较晚的女性相比，其体重平均多5-6公斤。

身材出现哪些症状

便秘

开始出现便秘，好久没有吃蔬菜水果的原因。纤维素是保持饱腹感，减少身体吸收脂肪，防止便秘的减肥必须食物。一般来说，成年人每日纤维素的需要量是40-50克，很多人吃不到这个数，所以减肥很难坚持，很快就饿了，还经常便秘。饮食中必须注意增加富含纤维素的食物，实在吃不够，也应该适当补充膳食纤维片。拒绝主食

有些人为了减肥而不吃主食，比如大米馒头等，认为其热量很高。殊不知忽略主食会造成基本热量的缺失。饮食中缺乏糖类就会造成营养不良、低血糖甚至造成对大脑、肝脏的损伤。每餐不能缺少主食，比如杂粮，对减肥、身体健康很有益处。感觉邋遢

优雅与活力不知道哪里去了?即使只增加5斤，也可能会对你的日常生活以及形象产生很大的影响。如果能够重新找回苗条时的兴奋与自信，是不是会让你重新找到功力呢?想想怎样才能让你重新找到那种感觉。赘肉凸现

不管是摇晃的上臂、粗壮的大腿，或紧绷的臀部——你身体的某一部分可能在向你发出紧急信号。另外，上衣都藏不住腹部的赘肉也是一个危险信号。不如考虑一下加强锻炼，增加热量消耗。不要让你的努力付诸东流。两周都没想到运动

在成功减肥者几乎百分之百都养成了运动的习惯。当然，并不仅是在健身运动。生活中随处都可以运动，上班路上、家务活动、办公室健身操、节假日外出旅游运动等等，总之，只要你想运动，总能抽出时间，要知道健康与减肥总是伴随运动而生的。经常口渴

等到口渴了才喝水，害怕增加体重。最好的饮料永远是白开水或者矿泉水。每天要喝1500-2000毫升，如果运动则还要加量。及时喝水不仅利于健康，而且还有助于拒绝零食。

想要保持好身材预防很重要

运动。人到30+这一阶段适合长时间、低强度的有氧运动，如游泳、慢跑、单车、步行等。以有氧运动减肥，不需要太注重提升心率，反而要注意在运动中消耗多少能量；所以长时间、低强度的运动，极短时间、高强度的运动，只要能消耗相向的能量，理论上可带来同样的减肥效果。但对于这一阶段的女人来说，太高强度的运动会引起不必要的疲倦及受伤，所以应选择一些低强度运动，例如，每星期进行5-6次有氧运动，每次维持30-45分钟。有些妇女在婚后会不自觉地变得与丈夫口味相投，并且饭量也与之不相上下。而事实上，男人的体格相对高大，所以他们进食量也大；就女人而言，婚后与丈夫同吃同住，潜移默化中胃的容量大增。作为女士，首先应做到心中有数，时时自我节制：而这个年龄的女人更应把健身活动与社交活动结合起来，从而使锻炼融入自己的生活中：改变自己的生活，不再请朋友大吃大喝，而是安排时间一道去远足或骑车同游。控制热量，合理安排饮食。一日三餐要合理安排，多吃蔬菜和水果，少吃主食。从晚餐到睡觉应间隔3小时左右，不吃夜宵。肉类食物不易消化故应少吃，而动物内脏除脂肪多外，还含有较高的胆固醇，故应少吃或不吃。少吃盐，适当吃些醋。吃盐多了会增加肾脏的负荷，而适当饮用些醋，如苹果醋饮料，不仅可以消除体内的脂肪，降低胆固醇，还可促进糖和蛋白质的代谢顺利进行。心理调整。不惑之年既是事业的黄金阶段，又是身体开始走下坡路的时期，在这一时期做好心理调适，保持心情舒畅愉快，有利于健康长寿，减少肥胖发生的机会。

发糕的味道是有点甜甜的，而且是用面粉做成的，因此，很多人认为吃发糕会发胖。那么，吃发糕究竟会胖吗？早上吃发糕会不会长胖？

吃发糕会胖吗

不怎么容易会胖，因为发糕并不算是全糖型食品，他是发酵而形成的，这个只是不能吃太多而已。吃这个很容易饱，并且吃太多不容易消化，容易转化为脂肪的。

早上吃发糕会不会长胖

不会吧，发糕是粗粮玉米面的，粗粮有助消化。早上不是吃太多都不会胖。毕竟晚上消化了，身体需要能量，上午运动量还是很大的。晚上吃少一点，跑一个小时步就蛮好了。

发糕怎么做不胖

薯发糕

原料：紫薯210克、面粉300克、酵母5克、牛奶230克、蓝莓、果脯、白糖

做法：

1、紫薯洗净，蒸熟去皮切块后放入盆中，加入牛奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。

2、紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉，与奶糊拌匀成面团状。

3、将面团全部盛入模具中，放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟取出即可。

胡萝卜发糕

图片

原料：面粉130克、粘米粉50克、胡萝卜110克、白糖25克、酵母粉2克、黑白芝麻

做法：

1、胡萝卜削去外皮，切成小块并加入130克清水，用食物料理机搅打成细浆状，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

2、将面粉和粘米粉混合均匀后，加入到细浆中拌匀，直至搅成稍稠但尚可流动的面糊状。

3、将面糊装入摸贝中约七分满，置温暖处发酵一小时，表面撒上黑白芝麻装饰。

4、放入蒸碗中加上盖，再放到蒸锅里，冷水上汽后10分钟即可关火。关火后约等2分钟再取出来，以免回塌。

发糕的简单做法

原料：面粉200克、白糖35克、泡打粉1.5克、酵母3克、葡萄干

做法：

1、1.5g酵母溶于190g温水中，将所有材料混合，拌匀。

2、耐高温的容器刷油，把拌好的面糊倒入容器，放在温暖处发酵至原来体积的两倍大，在发酵好的面糊表面撒上葡萄干。

3、冷水上锅，大火蒸30分钟左右即可。

我妈妈经常会做腐竹给我们吃，可对腐竹怎么选可就不怎么精通了，买回来的腐竹看起来大致相同，但是仔细一看就会发现有些不同的，邻居说不要看腐竹不贵，但是腐竹也分好坏的，买到不好的吃起来口感就会差好多，而且对身体还没有好处，腐竹应该有的营养价值不好的腐竹就会特别的少，现在我就和朋友们探讨一下腐竹怎么选好坏的方法。

总体上分为：色泽辨别，外观辨别，气味辨别和滋味辨别。

1、色泽辨别

当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。

良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。

次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。

劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。

2、通过外观辨别

当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。

良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。

次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。

劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。

3、通过气味辨别

当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。

良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。

次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。

劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。

4、通过滋味辨别

当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。

良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。

次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。

在以上面的内容中都是所介绍的腐竹怎么选好坏的方法，通过这几种的分辨就会选到好的腐竹了，有的不好的腐竹价钱上略便宜点，有的时候不要只看见价钱，能买到好的食材才是最重要的，如果是同样的价钱买到不好的腐竹就真的不划算了。学会挑选腐竹的方法，这些问题就都不是问题了。

大多数刚刚生完宝宝的妈妈，都很关心自己臃肿的身体何时能恢复到怀孕以前的苗条身材，所以，很多产妇在月子里就开始了她们的减肥行动。严格意义上讲，月子里的产妇是不应该减肥的，因为月子里减肥不仅影响产妇虚弱的身体的恢复，还会影响到对宝宝的喂养。下面就为大家介绍一下防止产后身体发胖应注意哪几个方面。

1、合理调整产后饮食，避免营养过剩造成脂肪堆积。

2、坚持母乳喂养可以帮助产后妈妈形体恢复。

3、产妇分娩后，骨盆底部的肌肉、产道及腹壁肌肉都会有些松弛，这会影响子宫的复原，产后有针对性的适当运动，有助于恢复这些肌肉的弹性和张力，能够帮助产妇促进新陈代谢，增加食欲，有利于恶露的排出。

4、产后恢复操是帮助产后妈妈身体康复的有效运动，考虑到产妇的身体比较虚弱，所以，运动时不要过于疲劳，运动量和幅度都不要太大，最好在专业产后护理人员的指导下进行。

想知道你发胖的真正原因吗？快来看看下面的凶手排名榜。

1.甜食。喜欢吃香甜诱人的饼干和巧克力几乎是每个女人的爱好，虽然肚子饱了，但为什么还能面不改色心不跳的大吃起来呢？甜食当中所含的糖分，比米饭或面包中的复合糖质消化速度更快，在胃中停留的时间很短，吃过不久就会感到饿。如果长期空腹食用将导致恶性循环。再者，糖若在血液中急速地增加，便会大量产生制造脂肪的胰岛素，所以人就会变胖。

2.水果。水果不仅能够为人体提供维生素和矿物质，还能美容，难道喜欢吃水果也是错误的吗?其实，水果与甜食同为单纯糖质，吃的多当然也会导致发胖。一个苹果的热量和一碗米饭的热量大致相同，吃两个苹果无所谓，可是如果吃两碗米饭就会让爱美的女人惊声尖叫了。所以苹果、橙子等水果一天以两个为限。

3.吃饭狼吞虎咽。狼吞虎咽的快速吃饭，会在不知不觉中把胃撑大导致肥胖。人脑传达出“吃饱”的指令，是在用餐开始后20-30分钟，然而在大脑感到没吃饱之前便狼吞虎咽的话，就会造成饮食过量。还有，边看电视边吃饭也会不知不觉之间吃得过多。有些人靠一天只吃一顿饭减轻体重，虽然一个月或许减掉几公斤之多，但会损害身体的健康。

4.习惯性减肥。有许多人不断在短期内突击减肥，然后忍受不了减肥的痛苦再放弃，如果总是这样忽胖忽瘦、周而复始反反复复，乍看之下以为窈窕者，其实身体内的脂肪率正不断地增加，这便是所谓的“隐形肥胖”。通常，体重减轻时，脂肪会随着肌肉一起减少，但是再度增加体重时，则只会增加脂肪而不会增加肌肉了。因此，在不断重复减肥行为之中，就会不知不觉地让脂肪大量的屯积储藏了。

5.可怕的生理周期。对于无法抗拒的女性生理期，目前还没有很有效的控制方法。女性在来月经之前都会有不同程度的烦躁不安、嗜吃嗜睡等现象，这种现象就是“经前综合症”，在这段时间内，由于有无法抗拒的饥饿感而大吃大喝，因为疲倦无力而缺少运动，同时睡眠也会相应增加，这就不知不觉增长了脂肪。

6.烦恼。因情感挫折或是工作上的压力无处排解，往往很容易从食物下手，尤其是吃油腻香甜的食物，这些食物能够给人很强烈的安慰和满足感，为了消除紧张压力导致饮食过量的人真不少。可是是否也有人会将烦恼作为暴饮暴食的借口呢？

7.宵夜。马无夜草不肥，其实人也是一样的，饭后立刻睡觉会导致肥胖。因为夜间肠胃运动量高，吸收营养于体内屯积。有人养成了吃宵夜的习惯，不但晚餐充足，而且饭后一口接一口地吃零食，于是乎第二天起床时便没有胃口，早餐不吃，中餐也马马虎虎应付，到了晚上便集中一次吃个够，天长日久变成“脂肪球”。

8.运动不足。冬天因为寒冷懒得动，交感神经将变得迟钝，且对能量的消耗也会衰退，身体内多余的能量转变为脂肪屯积起来，因而容易肥胖。

9.零食。不能抗拒零食的诱惑，但是零食是导致长脂肪的罪魁祸首，好吃但不一定有营养。零食与甜食同样热量非常高，一袋薯条的热量几乎相当于一顿正餐的热量！

10.季节。难道真的单纯因为冬天而容易发胖吗？其实是由于屋外寒冷一步也不跨出家门，或者抱着零食寸步不离电视所造成的。此外，冬天的宽松、厚实的衣服也是原因之一，让人放松了对脂肪的紧张感和警惕性，所以一天天胖起来了。

响铃卷和炸腐竹没有太大的区别，有许多相似之处。

响铃卷和炸腐竹的原料都是腐皮，只不过响铃卷是用腐皮卷起来炸制而成，加入了肉屑等配料，而炸腐竹则是裹上淀粉等直接炸制而成。响铃卷也被称为“炸响铃”，其主要原料是腐皮，使用的配料是肉屑，和“炸腐竹”一样，油锅脆炸之后，皮层松脆、内外鲜嫩，豆香味十足，大大地增强了人们的食欲。

腐皮又被称为腐竹，属于一种汉族的传统豆制食品，具有非常浓郁的豆香味，同时它还具备了其他的豆制品所没有的独特口感。其色泽金黄，含有丰富的蛋白质以及其他营养成分。腐皮一词最早出现在李时珍的《本草纲目》中。

“响铃卷”的由来有这样一个故事，说在古时就有这种“脆炸”的菜式了，名气很大，但当时既不是这个形式，亦非这个名称。有一人慕名而来，点菜下酒，不巧豆腐皮原料已经用光了，巧妇难为无米之炊。这人绝不甘心，一听材料原在四乡定制，便跃马挥鞭，自己去把豆腐皮取来了。厨师感动于他对这菜的钟爱，便为他精心烹制，还特意做成马铃状，叹他爱菜心切、驰马取料。于是，后来人顺水推舟，称此菜为“炸响铃”。

炸腐竹属于中国的一道传统美食，色泽金黄，油光透亮，含有丰富的营养成分，制作方法多样，可以荤、素、炒、烧、汤食、凉拌等。但要注意的是，在制作炸腐竹之前，要用冷水进行浸泡，热水浸泡会使其破碎且不成型。

吃到撑都不发胖的主食有小米粥、土豆、紫薯、鲜玉米等，但要注意任何一种食物过量进食都会导致发胖，而且减少主食的摄入并不能达到减肥的目的。真正健康有效的减肥应该是合理的饮食控制搭配适量的运动。

人之所以会长胖，主要是由于摄入量大于消耗量引起。我们每天消耗的能量主要是由主食来提供，因此对于减肥的人来说，控制主食的能量是很有必要的。但要注意任何一种食物过量进食都会导致发胖，而且减少主食的摄入并不能达到减肥的目的。真正健康有效的减肥应该是合理的饮食控制搭配适量的运动。下面就来介绍吃到撑都不发胖的主食。

1、小米粥

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点。小米粥也是一种杂粮粥，具有饱腹感强、升糖指数低的特点。减肥过程中用小米粥代替精细化的主食，可有效减少其它食物的摄入，而且每100克小米粥的热量只有45大卡，是减肥人士的不错代餐选择。

2、土豆

土豆是一种很常见的根茎类蔬菜，其含有丰富的碳水化合物，但其热量很低，每100克土豆的热量大概只有69大卡。而且土豆中含有丰富的维生素C以及大量的膳食纤维，在进食过程中能够增加饱腹感，减少热量的摄入，但在减肥期间建议选择蒸土豆或者直接水煮吃，不要选择过于复杂的烹饪方式，避免导致热量增加。而且在进食过程中应避免其它主食的摄入。

3、紫薯

每100克紫薯的热量只有70大卡。在减肥过程中，紫薯是很常见的一种主食，其含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维不能被人体肠道所吸收，但在肠道中可以阻碍糖分以及脂肪的吸收，对血糖的控制也有很好的效果。因此，不仅是减肥的人可以吃紫薯，而且高血糖的人也可以用紫薯代替主食。

4、鲜玉米

玉米含有丰富的膳食纤维以及丰富的维生素，在减肥过程中进食蒸玉米，能够促进肠道的蠕动，预防以及改善便秘。而且丰富的膳食纤维能够增加饱腹感，以便减少脂肪的摄入。但减肥不可长期只吃玉米，还要搭配其它食物一起进食，避免导致营养不良以及诱发糙皮病。

5、黑米饭

黑米也是一种粗粮，其含有的矿物质、维生素以及膳食纤维等更加丰富，而且黑米还含有大量的花青素，能够有效延缓细纹的出现，延缓肌肤衰老。减肥过程中，用黑米代谢白米饭、面条等，可以更加有效的控制体重，避免碳水化合物进食过多导致肥胖的发生。

女生在甜点面前毫无抵抗力，即使知道它的卡路里很高，还是有很强的欲望食用它。很多人在食用甜点之后都会抱怨，为什么又没有克制住，吃了那么多，减肥计划又失败了。人们常说美食和身材不可兼顾，事实上当你学会如何合理饮食，边吃边瘦也不是没有可能的，下面就给大家介绍一下怎样吃甜点既不会胖还可以瘦身的小妙招。

1、选择低卡路甜点

甜点的卡路里一般都会很高，但是也不排除有的甜点卡路里比较低，人们常吃也不会发胖。在选择时可以选择奶油含量较少的甜点，这样无形中就减少了热量的摄入。

另外，可以选择粗杂粮甜点，粗杂粮含有的脂肪和碳水化合物都很少，因此很难引起肥胖，而且粗杂粮中的膳食纤维比较丰富，它可以促进肠胃蠕动，帮助体内排泄物更好的排除，时间久了反而会达到减肥的效果，因此学会选择合适的甜点食用很重要。

2、午餐前半小时食用

午饭前吃一点甜点不但可以满足人体需求，而且不会引起肥胖。甜点可以刺激大脑中的分泌素，使大脑处于兴奋状态，在午饭时食用欲望降低，影响食欲，进而人体不会吸收多余的热量，时间久了达到减肥的目的。

另外，在食用甜点时，时间最好控制在二十到三十分钟，这样可以让大脑感觉到饱腹感，不会食用太多，减少热量的摄入，别看这些小小的细节，它对减肥真的有一定的作用。

3、逛逛食品添加剂商店

非常爱吃甜点的人，可以去甜点店里看一看，看看甜点是怎么做的，这时候你会发现，那么漂亮、精致的甜点竟然都是使用添加剂来完成的，相信看到这些甜点使用那么多的添加剂做出来。

你一定会很惊讶，为了自己的健康，也不会再吃很多甜点，因此，日常生活中甜点的摄入量减少，与此同时热量的摄入也随之减少，从而达到减肥的效果。

4、看好甜点成分表

每一样食物都有它的营养成分表，在食用之前最好看一下成分表，尤其是甜点的营养成分表，看一下它给人体带来哪些营养，看一下甜点的脂肪、糖分以及总能量，看完后你会发现这三个成分应该都会很高，比正常的食品含量都会高几倍甚至几十倍。

因此，经常食用会引起肥胖，相信在看完成分表后应该会有所节制，减少甜点食用的次数与分量，不会再经常食用甜点，从而达到更好的减肥效果。

5、选好甜点搭档

在吃甜点时，可以搭配一些食物来减少卡路里的摄入，例如在食用面包时可以选择全麦面包，然后配上水果一同食用，全麦面包中含有的膳食纤维和水果中含有的膳食纤维以及维生素C，可以帮助抑制体内脂肪的积聚，帮助肠胃蠕动，促进排泄，最终达到减肥的效果，保持良好的身形。

6、果糖代替蔗糖

有些甜点由于制作方法的不同，糖分品种的选择也有所不同。有的甜点是用蔗糖做的，有的甜点是用果糖做的，这些糖分的不同，对人体产生的热量也不同，尤其是蔗糖，它被人体吸收后产生的热量较高，容易引起肥胖，而果糖被人体吸收后产生热量较低。

在选择甜点时最好选择用果糖制作的甜点进行食用，这样可以减少体内热量吸收，达到减肥的效果。

7、搭配大量的水吃

在吃甜点时可以多喝一点水，喝水可以帮助增加饱腹感，防止暴饮暴食，在喝水时最好选择无糖的汽水，效果会更明显，另外，也可以选择苦咖啡、绿茶等饮品，不仅可以帮助减少甜食的摄入，还可以帮助减少体内脂肪的聚集，因此，吃甜点时多喝水不会引起肥胖，反而有助于减肥。

结语：吃甜点和减肥两者并不影响，只要学会合理的食用就可以实现减肥的效果。在上文中也给大家介绍了有关吃甜点不会发胖的小妙招，相信大家在看完后应该有所了解了，希望大家学会合理的食用甜点，不仅满足身体需求，也可以满足生理需求，让自己不再为吃和减肥两者兼得而感到烦恼。

喜欢吃芝士的人，会觉得世间怎会有如此美味，而不喜欢吃的人也是绝对不碰，小编就特别喜欢吃芝士，今天本网小编就要为大家介绍一下，吃芝士会发胖吗?吃芝士会胖吗?

吃芝士会发胖吗

芝士保存了牛奶中的全部精华，其钙含量是牛奶的5倍，蛋白质含量是牛奶的8倍至10倍，而且芝士中的蛋白质经过发酵、凝结、成熟等复杂的工艺，降解为丰富的多肽和其他具有独立结构和生理功能的氨基酸聚合物，比牛奶更利于人体吸收。”专家表示，只要不是过量食用芝士，就不会使人发胖。而且芝士富含的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳固和平衡，防治便秘和腹泻。每天适量吃些芝士，可以改良肠胃等消化系统的功能。

芝士的吃法

芝士焗土豆泥

材料：土豆、芝士片、洋葱丁、牛肉丁黄油、食油、盐、胡椒粉、味精、鸡粉、水淀粉、香叶

做法：

1、将土豆去皮蒸熟制成泥。

2、锅上火加适量黄油、食用油烧热。入土豆泥加盐，胡椒粉、味精、鸡粉炒匀入盘。

3、另起油锅，加食油、黄油烧热加牛肉丁、洋葱丁、香叶炒香后再加适量清水提浓芡浇在土豆泥的锅盘内，上面盖一层芝士。

4、入烤箱用220℃的温度烤5分钟至表面金黄鼓起时即可。

芝士意面

原料：香肠、芝士、意面、油、水、盐。

制作方法

1、把一根香肠中间切开两段，然后每段从横面切开两半，两端各剪4下做爪子，下油煎熟

2、意面煮熟后沥干水，趁热加一片芝士和些许盐，拌混合即可。

芝士的禁忌

奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。身体缺钙或者是骨质疏松的人群可以适量的吃一些奶酪，但是提前在于没有糖尿病，血糖高和肠胃虚弱的人群上可食用，但是那些体形肥胖的人群最好也不要吃奶酪。

苗条纤细的身材是每个人都想要的，一般大家都是通过控制饮食和运动来达到减脂目的，身体变胖是很多女性朋友都很担忧的，想要好身材，在发胖前期就要要及时减肥。

身体发胖的4大征兆

征兆1：嗜睡，整个人懒洋洋

你跑的人除了在饮食方面，自己控制不住之外，还和懒一会就有很大的关系，大多数人变胖都是从变懒开始的，由于工作学习的时候老打瞌睡，吃完饭就躺在床上一动不动，其实这些多是身体要发胖的前兆。如果在这个时候还不及时的改变生活方式，迟早有一天就会变得很胖。所以发现自己有这样变胖的征兆，一定要养成运动的好习惯，让脂肪慢慢的代谢掉。

征兆2：爱上调味品

人们都说一说是个胖子，有九个都是吃胖的，还剩一个正在吃饭的路上，虽然这样说有点夸张，但是也说明了胖子都有一个共性，那就是吃货。如果你发现最近一段时间，你变得特别爱吃东西，而且喜欢吃一些，口味比较重的食物，那么可能暗示着你正在长胖的路上，如果发现自己有这样的状况，一定要及时调整自己的饮食习惯，在日常生活中多吃蛋白质食物，多吃粗粮和新鲜的瓜果蔬菜。

征兆3：饮食不规律

有很多人长胖，其实也并不一定吃得太多，而是饮食上不规律，营养搭配不够合理，如果你是按照一日三餐有规律的饮食，正常情况下是不会长胖的，但如果经常不吃早餐，或者晚上经常吃夜宵，那么人体就会容易长胖。如果发现自己已经有长胖的趋势，那么就要调整好自己的饮食规律，做到一日三餐定时定点，尽量不要吃夜宵。

征兆4：经常便秘

胖的绝对都有一个共性，就是便秘，由于饮食结构和饮食习惯的影响，胖子的饮食中通常是缺乏膳食纤维，水分也往往摄入不足，再加上本身肠胃功能就不是特别好，所以很容易引起身体发胖。尤其是小肚子特别突出的人。如果你经常的便秘，那么可能暗示着你要长胖了，所以，要及时的调整自己的饮食习惯，多吃新鲜的，蔬菜和粗粮，多喝水，如果便秘特别严重的话，要借助药物来排出宿便。

减肥饮食注意事项

1、可以选择瘦肉、鱼虾、脱脂奶、大豆制品等食品。脂肪应少于25%，不吃肥肉和油大的糕点。限制主食的摄人，每日4-25%，不吃肥肉和油大的糕点。限制主食的摄人，每日4-6两，多吃热量低的蔬菜。

2、减肥者不宜多吃辛辣调味品，如芥末、辣椒等，可能刺激胃粘膜，产生过多的胃酸，容易使人食欲大开，使减肥失效。

3、喝水不会导致肥胖，倒是水分的缺乏会导致脂肪分解出现障碍。身体的肥胖与喝水没有太大关系，反而多喝水可以使得脂肪分解更加顺畅，减肥效果更好。

4、尽量吃较清淡的食物，因为加入太多的辛香料的食物，较易刺激食欲，不知不觉连饭都吃了好几碗。

5、吃水果可以补充维生素，对身体有益;但水果中也含有大量的果糖、蔗糖，吃多了也是会囤积脂肪的。另外，无论是什么食物，即使是再完美的减肥食品，只要摄入的热量过高，都是会让你长胖的。

越吃越瘦的食物有哪些

越吃越瘦的食物其实就是很多人不爱吃的，减肥的最主要的事情就是做自己不喜欢的事情，饮食也是这样的，很多越吃越瘦的食物都是清淡的烹饪方法，而且和高油脂是没有关系的。

1、鱼是一种高蛋白低食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。吃鱼有益健康，既滋补又可美容健身。

2、蔬菜一直是深受减肥的亲睐，不仅因为它们的热量低，而且富含纤维，绿菜花被称为是“低卡高纤冠军”。

3、燕麦属于是低热量粗粮，蛋白质含量高，营养丰富，更为重要的是纤维含量丰富，饱腹感极强，还能延缓血糖上升。适合作为早餐。据说刘德华就超级喜欢早上吃燕麦，而且还是干吃。

4、黑咖啡的热量极低，几乎为0。黑咖啡中含有丰富的咖啡因，可以有效的帮助提升人体的代谢机能。当然，如果是要减肥的话，咖啡中自然是不能放糖的，不然会越喝越胖的哦。

5、多喝水，相信每个人都听到过这句话，其实喝水能有效的提高身体的代谢速度，这不就提高了瘦身的效率么。

6、鳄梨也是一种极好的减肥食品，它不仅能够帮助减少胆固醇，还能降低心脏病的发病率。用来拌沙拉非常适合。

八种越吃越瘦的食物

1、冬瓜是非常好的减肥食物，不仅热量低，而且有很好的利尿消肿的功效。尤其适合水肿型的肥胖者。

做法：冬瓜去皮，去籽后，切成自己喜欢的块状。然后洗净，沥干水分备用。白糖半勺，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺，淀粉一勺，弄成酱汁。准备好两颗蒜头，用刀拍碎之后去皮，切成蒜粒。锅里放入油，油热之后小火爆香大蒜，。加入冬瓜块，中小火煎至略微金黄。然后加入各种调味料，加入适量水，盖上锅盖，煮至冬瓜熟透，希望吃软一点的可以炖时间长一点。最后调好水淀粉，倒入冬瓜里面，大火收汁即可出锅，撒上适量香葱

2、清蒸龙利鱼

鱼和鸡胸肉是所有肉食中为数不多适合在减肥期间吃的，因为他们的成分主要是蛋白质，而不是脂肪。

做法：龙利鱼洗干净后吸干水分，切成大小差不多的段，用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍，十分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸，姜切丝，葱切丝。八分钟后把蒸好的龙利鱼取出来，倒去水之后放上葱姜丝。锅里放少许油，烫熟之后倒在鱼上面，。最后淋上适量的酱油就可以了。

3、杏鲍菇西兰花

西兰花富有丰富的胡萝卜素，可以促进身体，肠胃的健康和消化。还可以降低血压，血脂，胆固醇含量。

准备材料：西兰花一个，杏包菇一个，蒜末，生抽，蚝油，盐，白砂糖。

做法：西兰花切好浸泡在盐水中15分钟左右，这样冲洗可以防止西兰花里面有虫子，所以一定要洗干净，杏鲍菇切片，中间可以划十字的刀口，把西兰花和杏鲍菇分别加入锅中倒水，然后捞出锅。热锅烧油，加入蒜末，爆香出味，加入西兰花和杏鲍菇，翻炒均匀，加入生抽一勺，蚝油两勺，盐少许，白砂糖少许然后炒大约两至三分钟就可以了。

4、番茄土豆

土豆含有丰富的膳食纤维，食用土豆之后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以具有饱腹感，同时来给带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。番茄洗干净，土豆也洗净去皮，番茄切小块，土豆切片。锅烧热，加入适量食用油，油热之后放入蒜末爆香，加入西红柿翻炒片刻，加入土豆，然后加盐一勺生抽一勺，老抽翻炒均匀，加适量水，水量没过土豆，加锅盖转中火炖十分钟左右，然后再大火收汁。观察到汤汁粘稠，没有多余水分，这土豆就炖得很软糯，可以关火盛出。

5、葱爆冻豆腐

豆腐经过冷冻能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如果经常吃，可以有利于脂肪排泄，从而达到减肥的目的。冻豆腐的制作方法很简单，首先把买回来的老豆腐用清水洗干净，然后用盐水泡半个小时，半个小时之后把豆腐捞出来切成一块一块的，然后用保鲜膜或保鲜和一类的东西，把豆腐包好，然后放进冰箱的冷藏室里，在冷藏室里冰冻24或48小时之后就可以了。

做法，葱切丝，冻豆腐切块，锅里放入适量的食用油，放入葱丝爆香，放入切好的冻豆腐，加入盐，酱油翻炒，如果炒的过程觉得太干，可以放一点水在里面，然后炒个三五分钟就可以关火装盘了。

6、海带豆腐汤

海带的膳食纤维非常丰富，而且呈碱性，既增加了排毒功效，又能增加肥胖者的饱腹感，而且海带含有的脂肪量非常低，热量小。

做法：海带结清洗干净，控干水分，豆腐切方块，起锅热油，葱爆香，随后倒入海带结翻炒，倒入适量的清水，再加入一个浓汤宝，然后把豆腐块放进去，并加入适量的盐进行调味，小火熬煮至熟，以便豆腐充分入味，待豆腐煮至膨胀，充分吸收汤汁，就可以关火装盘了。

7、炒魔芋

魔芋性寒有活血化淤宽肠，通便，消肿解毒的功效，而且魔芋富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，清除肠内脂肪的堆积。将魔芋豆腐放入开水锅中倒两分钟，去掉碱味。将魔芋捞出放凉切成片，葱姜蒜切成沫，辣椒切小段，炒锅放油，放入葱姜蒜和辣椒炒出香味，然后放入豆瓣酱炒匀，加入少许水或高汤，大火烧开，魔域豆腐入锅加适量盐，鸡精，蚝油，然后大火烧开，调中小火炖一会。让他再沸汤里翻滚，煮的时间越长，越有嚼头，完全不会软烂不堪，这样煮的魔芋豆腐本是素菜，却有肉味。生魔芋有毒，必须煎煮三小时以上才可以使用，而且每次的量不宜过多。

8、冬瓜木耳汤

黑木耳当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排泄。减少毒素对身体造成的伤害，所以清肠胃的作用之外，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。

做法：木耳提前泡发，洗干净后备用，冬瓜去皮切成片，香菜切段，锅中水烧热，先放入冬瓜和木耳。期间，再放入一勺生抽，适量盐等食物煮熟之后关火，加入香菜，加入一勺香油即可。

甜食是女生的最爱，然而女孩子们对甜食可谓是又爱又恨啊，甜食虽然好吃，可是却是非常容易长胖的食物。怎样吃甜食不会发胖？吃甜食不会发胖的小秘诀。妹纸们放心吃甜食吧！

怎样吃甜食不会发胖

选择50-80卡的甜点

身体从血清素得到最佳疗愈效果的份量，大约为50-80卡。话虽如此，也不要对热量斤斤计较，这样反而会与甜食减肥法想要达到的效果背道而驰。此外，要食用含有砂糖等可转化成葡萄糖的甜食，才能帮助血清素生成，否则就算吃饱了也无法产生满足感。搭配喝大量的水

吃甜食一边喝大量的水，可以帮助增加饱足感，进而防止暴食。其中以无糖的气泡水效果最佳。另外也可选择有苦味的咖啡、红茶或绿茶。这些饮料的苦味，可以彰显甜食的甜味，进而提升吃了甜食的满足感。避免空腹吃甜点

因为空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就容易多吃很多。如果实在饿得不行，需要吃点东西填饱肚子，可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。选好你的甜食搭档

平日里，我们吃甜食可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。更主要的是，我们必须学会合理搭配我们的甜食，让它真正做到甜而不胖。比如我们吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖不会导致发胖，况且吃面包后喝水也影响了胃部的消化，避免脂肪的沉积。

对于上班族来说，午餐是一日三餐中最为重要的，既要补充上午消耗的能量，还要为下午能够更好地工作打好基础，很多人的午餐虽然能量十足，但是也带来了肥胖的问题。接下来小编为大家介绍主要解决方法，一起来看看吧!

健康午餐应该有哪些营养?

果蔬：果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素，午餐增加果蔬可以使营养更全面。

优质蛋白质：午餐摄入一定量的蛋白质，可以保持整个下午都精力充沛。优质蛋白质来源包括：奶酪、坚果、豆腐、金枪鱼及鸡蛋等等。

粗粮：粗粮富含碳水化合物，可以为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括：全麦松饼、糙米饭等。

方法

1、不在电脑前吃午餐。不少人在吃午餐时依然坐在电脑屏幕前，这一习惯没办法让身体得到适当的舒展，而且更容易导致肥胖。白领中午休息的时间很短，一般只有半小时到两个小时。许多人并没有充分地利用起来，宁可缩短吃饭时间聊天或睡觉。

在电脑前吃午餐容易让你在不知不觉间吃得又快又多。吃饭速度过快容易给胃肠道带来负担，不利于机体对食物营养的消化吸收，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥。而如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，也会影响下午的工作效率。

2、选择远一些的餐厅。午餐时如果时间允许，到距离公司较远的餐厅用餐，更有利于健康。不但可以让眼睛换个环境，还可以增加走路的机会，舒展身体。一般来说，步行15分钟就能消耗相当于一两米饭的热量。

3、合理分配三餐时间。和食物量一日三餐的时间应相对规律。一般情况下，早餐安排在6：30-8：30，午餐11：30-13：30，晚餐18：30-20：00之间进行为宜。早餐所用时间以15分钟~20分钟，午、晚餐以30分钟左右为宜，不宜过短，也不宜太长。进食时应细嚼慢咽，不宜狼吞虎咽。三餐定时定量，不要饥一顿饱一顿。

一日三餐应将食物进行合理分配。一般情况下，早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%，午餐占30%~40%、晚餐占30%~40%为宜。各类食物的食用量可根据能量需要进行调整。

银耳虽然好吃，但是吃多了也坏事哦，女孩最关心的就是发胖问题了，那么银耳吃多了会不会发胖呢？除了这些还有什么危害呢？下面我们来为大家详细介绍下！

银耳汤喝多了会发胖吗

银耳汤可以每天喝，但是也有爱美的女性朋友问，每天都喝银耳汤会不会发胖呢？

首先银耳是可以天天喝的。因为银耳汤是高营养珍品，常喝可以明目清肺，对人体的作用还不仅仅在此，每天坚持喝会有很不错的效果哦。那么天天喝银耳汤会长胖吗？

大家都知道银耳本身是没有什么味道的，因此银耳汤都会放糖来煮。如果糖太多了，汤就太甜了，每天都喝的话或者喝很多的话，是会导致长胖的哦。

但是妈网百科告诉大家，银耳汤不仅减肥而且美容养生，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。因此每天可以吃点不太甜的银耳汤哦。

银耳天天喝的好处

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

禁忌

1.银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食

若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血粘度增高。

2.选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。

3.银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用4.变质银耳不可食用，以防中毒

变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

吃了变质银耳会引起中毒。银耳变质往往是被含有毒素的醉琳两杆菌污染所致。银耳中毒发病快(多于24小时内发病)，症状重，死亡率高，且无特效药物治疗。

中毒症状为头晕、头痛、恶心、呕吐，个别伴有腹泻、舌头及四肢麻木，并有呕血、咯血、血尿、皮肤黄疽、出血点、淤斑，严重者会出现昏迷、抽筋，最后死于脑水肿、脑庙或急性肝坏死。

结语

银耳虽说可以天天喝，但是如果一直不节制的话，但是有可能会拉肚子什么的，所以说每天喝一杯就可以了，好了本期的内容就到这里了，喜欢的可以继续关注我们哦！

由于人们在平时工作比较繁忙，所以导致现代人的作息都比较晚，同时晚餐吃的也是相当的早，因此多数人在睡觉之前都会有吃些东西的习惯，但是如果不能在平时的时候选择好睡前食物，这样很容易就会让自己出现发胖的情况，那么在平时生活中有哪些食物适合在睡觉之前吃呢！下面小编给大家介绍几种睡前吃不胖的食物，供大家参考。

香蕉

香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有让肌肉松弛的镁元素。另外，睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。

粗粮南瓜粥

现代的营养学研究也发现南瓜热量很低，即使在临睡前吃也不会导致发胖，而且含有丰富的膳食纤维和果胶，不仅饱腹感好，还能吸附肠道中的代谢废物和致癌物质亚硝酸，能帮助肠道在睡眠过程中排毒，更含有独特的微量元素钴，能保护心脏。

小米粥

小米粥含有的色氨酸，能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

益生菌酸奶

不要以为睡前吃乳制品会发胖！酸奶中含有丰富的益生菌，能抑制脂肪囤积、促进脂肪分解，有意想不到的纤体功效，尤其能帮助清除下身脂肪。而且，益生菌还能调节肠道菌群平衡、消灭腐败菌、促进毒素排出、提升肠道免疫力，发挥排毒养颜的功效。营养专家推荐你购买添加了大量优质益生菌的酸奶，比如国内唯一添加有大量BB-12双歧杆菌的蒙牛冠益乳就是很好的选择。

腐竹这种东西是有黄豆进行加工制作成的豆制品，它含有很多的蛋白质和淀粉，对于我们补充身体所需的能量是很好的。可能有一些女性朋友会认为在经期是不能食用腐竹的，那么，经期女性吃腐竹好吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

腐竹不含有造成经期异常的物质，，而且腐竹还可以用于调节女性朋友的内分泌系统。

月经期女性朋友是不适合饮用一些浓茶、咖啡以及食用一些辛辣食物的，所以女性朋友在生活中想要知道经期的注意事项，是应该要多去了解一些相关资料的。而腐竹这种东西是经期可以食用的一种食物。

可以吃的，经期身体比较虚弱建议最好多吃些性温的食物如肉、蛋、奶类的选择猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、动物内脏、兔肉、鸡肉、鱼类、蛋类、奶及奶制品、蔬菜的选择油菜、小白菜、卷心菜等，不宜吃生冷及性味寒凉的食物，如冰激凌、梨、香蕉、荸荠，因为可导致血寒凝滞，气血不通;少吃辛辣刺激的食物。

月经期是可以喝豆浆也可以吃腐竹，豆浆可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质。月经期间，抵抗力下降，情绪易波动，有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。因月经失血，尤其是月经过多者，每次月经都会使血液的主要成分血浆蛋白、钾、铁、钙、镁等丢失。

适量吃山楂条不会发胖。山楂条虽然能够增加肠胃蠕动，帮助消化和吸收，但是山楂条当中含有的糖分和色素，有一些热量是比较高的。如果一次性吃得太多，很有可能造成脂肪堆积，这样就容易造成肥胖。建议吃的话要适可而止，不要一次性吃太多。

山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物，如果是新鲜的山楂，可以适当地吃一些，但是不要空腹吃。山楂的几种吃法：

1、山楂汤

原料：山楂500克，白糖100克。

制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

2、山楂茶

原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。

制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

3、山楂银菊饮

原料：山楂、银花、菊花各10克。

制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

腐竹含有大量蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物以及多种营养成分，比例均衡，是一种能够为人体提供均衡能量的豆制品。其中所含有的卵磷脂能够除掉附在血管壁上的胆固醇，可以预防血管硬化，保护心脏以及大脑健康，能够预防心脑血管疾病，防止出现老年痴呆。

营养价值

1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；

2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；

4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

食用功效

1、预防心血管疾病：腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2、促进生长发育：防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3、预防老年痴呆：腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。

禁忌人群

肾炎、肾功能不全者、糖尿病人、对豆类食品过敏者不宜食用。

腐竹本是人们喜爱的一道美食，但是这样的毒腐竹让我们害怕，日益严重的食品问题让我们非常担心。如何辨别毒腐竹?下面和会教您方法。

1、看标签

消费者在挑选腐竹的时候，不要贪便宜，尽量去规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买，并仔细查看产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息，如没有或过期则不要购买。

2、看色泽

优质的腐竹采用上等黄豆制作而成，颜色呈淡黄色，略带光泽。劣质的腐竹则颜色黄中发白，油光发亮,多呈灰黄色、黄褐色，色彩较暗。有些劣质腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一;果颜色不正或粗糙有白点，很有可能就是添加了淀粉。好的腐竹泡发后，水的颜色清亮，腐竹有弹性不易碎。

3、看外观

好的腐竹为枝条或片叶状，脆而干燥，很容易折断，并伴有碎片，无霉斑、杂质、虫蛀。添加了硼砂的腐竹，有很强的韧性，且不容易折断，也不易煮烂，有较多实心条，有霉斑、虫蛀、杂质。因此，市民最好不要食用浸泡不烂、久煮不烂的腐竹。

4、闻气味

优质腐竹具有黄豆香气，没有其他异味;劣质腐竹有酸臭等刺鼻气味，这些气味多来源于漂白剂或二氧化硫。

5、尝味道

好的腐竹具有腐竹固有的鲜香滋味。劣质腐竹有苦味、涩味或酸味等不良滋味。

以上是鉴别毒腐竹的方法。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在。

圆枝腐竹，豆制品， 因其形似干竹枝而名。选用优质大豆磨成豆浆，放入锅加热。将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。桂林生产腐竹已有千多年历史。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及传统的特别制作工艺， 成品颜色淡黄、油面光亮， 枝条肥胖， 空心松脆，品质优良。含蛋白质45%, 脂肪25%, 胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素， 故被称为“素食之最”，远在唐代已成为居民尤其是僧人的常菜。腐竹的吃法很多， 炸炖炒焖皆可。无论作主菜或配菜， 都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素佳肴。销国内各地和出口东南亚、北美、澳大利亚、港澳等国家和地区。