蛀牙能吃红薯吗【合集20篇】

产妇的饮食一直是许多人都比较关注的地方，因为产妇的不仅关系着产妇的自身情况的恢复，而且产妇吃什么也与新生儿有着非常大的关系，因为我国母乳比较多，新生儿的肠胃都比较的虚弱，产妇如果吃错了，就有可能影响婴儿的身体健康，因此产妇能吃什么，不能吃什么都有限制，红薯是一种非常营养健康的食物，那么产妇哺乳期可以吃红薯粥吗？

产妇能吃红薯的。因为怀孕时，直肠由于受到压迫，容易导致便秘，而红薯富含纤维，吃了可以促进产妇肠蠕动，有助于改善产前和产后的便秘症状。加上产妇生产后需要休养进补，大量进食容易上火的食物，加上长期卧床，便秘的情况会更加严重，这时候吃可以吃点红薯，促进排便。

红薯，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。红薯属于碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。红薯含有丰富的食物纤维，有助于滑肠通便。

红薯是一种富含多种维生素及人体所必须的多种营养食品，经常食红薯能帮助人体身体排毒美容，有助于产妇产后修复。产妇吃红薯时可以将红薯直接煮或蒸熟吃，也可以用红薯和其它食材搭配做成美味的菜肴进食。

红薯富含多种糖类和纤维素，不仅能够补充营养，而且对于癌症有很好的预防作用，产妇吃红薯对于促进产后恢复、预防疾病能起到积极作用。

产妇哺乳期可以吃红薯吗，这个问题已经在上面的介绍中已经帮大家介绍了，希望我们的介绍能够帮助到大家，红薯的营养价值很高，对于产妇的恢复也有很好的帮助，但是我们需要一个道理，那就是过犹不及，因此产妇在吃红薯粥的时候，一定要适量，不能吃的过多，这样对身体不好哦。

红薯是人们经常吃的粗粮，甜糯的口感，老人小孩都适合。冬天的时候也常常可见烤红薯，可见红薯在人们心中的地位。那么，你知道吃红薯有什么好处吗?下面就跟着小编一起来看看吧。

吃红薯的禁忌

1、最好在中午食用

就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。

2、、勿与甜食一起吃

红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

3、烤红薯不要带皮吃

热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。

4、空腹不宜食用红薯

由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

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红薯怎么吃更营养

1、是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

2、是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。

吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。

专家认为，每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。

“在国内，我很少见到有人吃红薯叶。其实，红薯叶比红薯的价值更高!”专家告诉记者，红薯叶含有一种独特的胶黏蛋白，富含各种维生素，能够增强人体细胞的活力，提高免疫力。

红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。近年在日本、欧美等国家和地区掀起一股“红薯叶热”。

红薯的功效与作用

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

红薯叶的吃法

第一种、是选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开;

第二种、是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。

红薯叶在我国没有被开发出来，可能与人们的观念和保存的技术水平有关。在国外，一般是采用冷冻干燥技术，而这会增加蔬菜的成本。

紫甘蓝和红薯一个作为蔬菜一个作为主食，应当是不错的搭配，颜色也鲜艳得让人很有食欲，但是二者在营养上有没有冲突呢，紫甘蓝和红薯属不属于相克食物？接下来我们就来了解一下紫甘蓝能不能和红薯一起吃？紫甘蓝可以和红薯一起吃吗？

紫甘蓝能不能和红薯一起吃

紫甘蓝和红薯两种食物大家可以放心共同食用的,紫甘蓝的营养价值很高，虽然平时吃得比较多，但是大家也没有仔细地去分析它的营养。紫甘蓝富含维生素C和维生素B6、水分、粗纤维、叶酸和多种微量元素，常吃紫甘蓝能增强抵抗力、预防感冒，孕妇吃紫甘蓝对胎儿的发育也有好处。紫甘蓝还有缓解牙痛和胃痛、防癌抗癌的功效。红薯中含有多种人体所需的营养物质，其热量低，适量吃可以减肥。红薯既可以当作主食，也能当作蔬菜食用，它富含膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，有抗氧化的作用，常吃红薯能预防便秘、保护心脏、防癌。

紫甘蓝的营养价值

200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。[3]凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。紫甘蓝中含有的营养物质是非常多的，因为紫甘蓝含有多种的营养物质，尤其是紫甘蓝中含有的多种维生素都是非常丰富的，例如维生素C、维生素E、维生素B族等都是非常丰富的，除此之外紫甘蓝中含有的花青素甙和纤维素都是非常丰富的。紫甘蓝中含有的功效也是非常多的，经常吃一些紫甘蓝还具有很好的强身健体的作用，可以让身体变得更加的强壮。紫甘蓝中内有的硫元素也是非常丰富的，这种物质可以有效的杀虫止痒，对于各种的皮肤瘙痒、湿疹都是有非常好的治疗作用的，对于预防皮肤病也有一定的作用。经常吃一些紫甘蓝也可以让人充满活力，紫甘蓝中含有的维生素A和维生素E都是很好的抗氧化剂，这样抗氧化剂都是可以保护人体的，还可以让人体的细胞再生，所以说在平时多吃一些紫甘蓝可以让人充满活力。当然紫甘蓝具有一定的减肥功效。紫甘蓝中含有的大量的纤维素可以让人们的消化功能增加，可以促进肠道的蠕动可以有效的降低人体中胆固醇的含量，经常吃一些紫甘蓝对于体内多余的脂肪的燃烧有很大的帮助，可以起到非常好的减肥效果。

灌阳地处桂北地区,气温昼夜温差大,适合红薯种植,红薯淀粉含量高，从而形成了勤劳的劳动人民加工制作粉丝的传统，加之采用深井泉水酿制和传统加工工艺，深受广大人民喜爱，特别是传统佳节，更是成为人们访亲拜友之佳品！

灌阳红薯粉丝选用"中国大红薯之乡"灌阳优质红薯经先进的生产工艺精制而成，产品色泽纯正，味实可口，不含任何添加剂、防腐剂。

红薯粉丝选用优质红薯淀粉为原料，不含任何添加剂，具有天然纯正、营养丰富、久煮不化等特点，该粉丝素有“人造鱼翅”之美称，食用前用开水浸泡或沸煮5—10分钟后，可凉拌、热炒、焖炖、涮火锅……一菜多吃、色美味香、主副食兼用、老少皆宜,实为人们日常生活所必备之佳品。

红薯粉，记得家里的老人说过这样一个典故，清朝乾隆帝让御厨经常做红薯粉粥吃，惊奇地发现，他那让太医束手无策的老年性便秘竟不治而愈，且胃口大开。也难怪，以前的农业生产没有污染，纯手工操作，绝对的原汁原味。现在社会发展了，人们食有肉，出有车，教之以前大大进步，但是食物的美味似乎却只能回味了。

盘点食物的超级技能：红薯能延缓衰老

盘点食物的超级技能

1、石榴

石榴颗粒晶莹，清凉爽口，营养价值极高。石榴的果实中含有丰富的维生素C、石榴多酚和花青素等物质，具有很好的排毒和抗氧化功效。石榴还含有维生素C、亚麻油酸以及叶酸等，能够为我们的肌肤迅速补充水分。而石榴中的花青素是目前为止人类能够从食物中提取到的，保护眼部肌肤的物质。它可以防止眼部肌肤被外界自由基伤害，增加眼底血管弹性和光滑度。

2、红薯

红薯能滋补肝肾，助机体恢复活力；提高消化器官的机能，润肠通便。它还具有增强抵抗力，延缓衰老的功能。红薯含有维生素C和E，并且只有红薯中所含的维生素C和E，在高温条件下具有不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能延缓衰老。

3、土豆

夏季出汗多，人体也会流失大量钾元素。而土豆含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

同时，土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用。常食土豆有和胃调中、健脾益气的作用，还能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素。

4、开心果

开心果的果仁中含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。其富含的精氨酸，不仅可以防止动脉硬化的发生，还有助于降低心脏病的发作风险。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。

5、西兰花

西兰花中的维生素C含量极高，能提高肝脏解毒能力，增强免疫力，有利于人体生长发育。适量食用可保护视力，维持骨骼正常生长。西兰花富含维生素K，能维护血管的韧性，不易破裂；同时也含可防止感染。

6、芒果

吃芒果可以增强记忆力？这是因为芒果里含有大量天然谷氨酰胺。医学上早就证实，谷氨酰胺是大脑正常工作的能量来源，当然也是大脑发挥记忆功能不可缺少的物质。芒果还可以帮助人体快速补充体力、消除疲劳感。这是因为芒果含有大量可被人体吸收的葡萄糖和果糖，这些糖类被吸收后可迅速被氧化分解供能。

红薯软腐病是采收及贮藏期重要病害。薯块染病，初在薯块表面长出灰白色霉，后变暗色或黑色，病组织变为淡褐色水浸状，后在病部表面长出大量灰黑色菌丝及孢子囊，黑色霉毛污染周围病薯，形成一大片霉毛，病情扩展迅速，约2—3天整个块根即呈软腐状，发出恶臭味，那软腐病的防治方法有哪些呢？播种或移栽前，或收获后，清除田间及四周杂草，集中烧毁或沤肥；深翻地灭茬，促使病残体分解，减少病原和虫原；适时早播，早移栽、早间苗、早培土、早施肥，及时中耕培土，培育壮苗；药剂预防可选用农用链霉素、氯霉素等抗杀细菌类的药，浓度不需要很高。链霉素1/2000浓度，氯霉素一瓶针剂（2ml/瓶）兑1000ml水。芽出土前浇一次。芽出土开口后，浇盆结合喷雾一次。芽长到一寸时再浇盆结合喷雾一次，那么如何防治红薯软腐病呢？

1、适时收获

避免冻害，夏薯应在霜降前后收完，秋薯应在立冬前收完，收薯宜选晴天，小心从事，避免伤口。

2、入窖前精选健薯

汰除病薯，把水气晾干后适时入窖。提倡用新窖，旧窖要清理干净，或把窖内日土铲除露出新土，必要时用硫磺熏蒸，每m3用硫磺15g。

3、科学管理

对窖贮甘薯应据甘薯生理反应及气温和窖温变化进行三个阶段管理。一是贮藏初期，即甘薯发干期，甘薯入窖10一28天应打开窖门换气，待窖内薯堆温度降至12—14℃时可把窖门关上。二是贮藏中期，即12月至翌年2月低温期，应注意保温防冻，窖温保持在10—14℃，不要低于10℃。三是贮藏后期，即变温期，从3月份起要经常检查窖温，及时放风或关门，使窖温保持在10一14℃之间。

以上是小编介绍的如何防治红薯软腐病的内容，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，以便让植物更好的成长。

红薯又名红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜。下面是小编为您整理的红薯制作方法，希望对各位有所帮助。

红薯制作方法之栗子红薯排骨汤

材料：

栗子：400克(去壳)红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗

做法：

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用;

2. 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;

3. 红枣洗净拍扁去核;

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

功效：

补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

红薯制作方法之红薯烙

材料：红薯、面粉、盐、白糖

做法：

1、红薯削皮切成细条，放少许盐和白糖拌匀(白糖多些)，再加入适量面粉拌匀(放一点点水)。

2、锅里放油，把1放入摊薄，煎炸至红薯香脆。

红薯具有很高的营养价值，常常吃一点不会有错，若蒸的煮的吃腻了，不妨来一个红薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。

红薯制作方法之奶香红薯窝头

材料：普通红薯2只，奶粉2大匙，白糖2大匙，玉米面约300克

做法：

1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了，用叉子试试看，软烂了就行。

2.趁热把奶粉和糖拌进去，立刻放入玉米面用叉子或者调羹拌合。这个步骤是唯一可能失败的所在。一定要趁热，不然玉米面会不容易成团。道理是要烫出玉米面的粘性才行。任何用玉米面的点心主食都需要用烫的方法和面。

3.等玉米面团不那么烫手了，就可以用手揉面，揉均匀后静置那么10来分钟让面团松弛一下，也让比较粗的玉米面充分吸收红薯中的水分。

4.然后就把面团搓成长条，切小块，搓圆了后用大拇指抠一个窝。

5.这样做的目的据说是为了玉米面不容易蒸熟，有个窝就很快可以蒸熟了，也因此叫做窝头。我们既然是做窝头当然也一定要做一个“窝”嘛。

6.直接把窝头胚放笼屉就可以了，不会粘的。大火上气(蒸锅开始冒气)后20分钟即可。

秋冬时节，街头多了不少卖烤红薯、板栗、玉米之类的小摊，正是天气越来越寒冷的时候，手里捧着热腾腾的烤红薯，剥去皮咬上一口，简直是香甜暖入心。营养专家指出，红薯不仅是好吃，好处也不少，那么就让小编为你介绍，立冬吃红薯的好处。

吃红薯也有禁忌

食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

烂红薯，即带有黑斑的红薯，和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。

红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆，又因其含糖量较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”，胃酸倒流进食管，还会“吐酸水”。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

烤红薯最好不要连皮一起吃，因为红薯皮带有较多的生物碱，食用太多会导致身体不适，带有黑斑的红薯皮更不能吃，否则会导致中毒。

常吃红薯藤可降血糖

红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强。红薯藤入肝经，明目，有去热毒的作用，还可以调理肠炎。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。红薯藤的嫩尖，炒着吃很清香，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。

立冬三大习俗

吃饺子

立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

冬 泳

有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。

补 冬

在人们还在享受秋日温情的暖阳时，时间已飞快地来到了11月，立冬飘然而至。立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，这样到了寒冷的冬天里，人们才能抵御严寒的侵袭。

在冬季人们应该少食生冷，一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要注意不宜过量的补，要多吃新鲜蔬菜和富含维生素、易于消化的食物。简言之，冬至时，在民间有补冬的习俗，而在实际生活中，立冬日应该注意调养身体的方式和方法。

立冬时节的气候特征

一、热带气旋、强弩之末

根据统计，平均每年11月份有2-3个热带气旋生成。尤其是西北太平洋上生成的气旋，还有可能发展到台风强度。近55年中，11月份有11个热带气旋在我国沿海登陆，登陆地点主要在台湾、广东和海南。如果当年中纬度盛行纬向环流，热带气旋比较活跃，如果中纬度盛行经向环流，也就是冷空气强，不容易有台风。

二、华南南北、秋夏两季

立冬期间的华南北部，即便寒风扫过，气温会迅速回升，晴朗无风之时，常有“十月小阳春，无风暖融融”之说。这里往往12月才会进入冬季。

华南南部、台湾以及以南的海南岛等岛屿地区，11月尚未进入冬季。但11月的气温也不是很高，最高气温一般都在30℃以下。此外，也不排除受强冷空气的影响，出现强烈降温的情况，只不过近些年来较少出现。

三、入冬深秋、易有霜雾

正常年份的11月，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部都会陆续出现初霜。偏冷的年份，11月中旬，南岭以北也会出现初霜。

11月的北方，随着冷空气的前锋移出本地，锋后的冷空气团开始向暖的方面变性，如果没有后续的冷空气补充，几天之后，温度虽回升了，空气质量却逐渐变坏。特别是大城市，大气中积累的水汽和污染微粒结合凝结后，形成烟雾或是浓雾，影响着人们的健康和交通运行。在我国西南、江南，水汽条件比北方要好，如果早晨气温偏低，往往有成片大雾出现。

红薯健脾胃调节肠道

立冬以后民间进补的活动很多，吃多了大鱼大肉难免对肠胃造成一定的负担，这时候吃红薯有健脾胃的效果，同时对肠道功能有双向调节作用。便秘的人可以吃些煮红薯;而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。

生红薯去血毒，熟红薯补气血

白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的红薯，营养就更好了。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。

不少人听说过红薯，还不知道红薯叶是什么！其实红薯叶，是红薯成熟后，红薯上的叶子，是可以食用的，有很高的营养价值。关于，红薯叶的营养价值，红薯叶的功效与作用。小编来为您一一解答！

红薯叶的功效与作用

1、强化视力：有丰富维生素A，可强化视力。2、排毒：含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。3、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。4、预防贫血：每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。5、预防高血压：富含钾，有助血压控制，预防高血压；6、改善便秘：丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。7、抗癌：含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。8、促进乳汁分泌：含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

红薯叶的营养价值

现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。

番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。

红薯叶是什么

红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。

红薯叶的食谱推荐

蒜蓉红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

红薯对于各位很多女性朋友来说是个非常好吃的蔬菜，而且还可以帮助来减肥，那么所有的人吃红薯都能减肥吗?

现在有不少朋友把红薯当作了一种减肥餐，而且这种减肥方式在网上也非常的流行，那么到底红薯当作减肥餐真的有效，还要看每个人的身体情况是怎么样的?有的人吃了红薯可以很好的减肥，有的人吃了红薯之后没有任何减肥效果。 减肥一定要少食多餐，就算是红薯当作减肥餐，也应该少食多餐，因为红薯里面有很多的纤维含量，所以吃了有饱腹感，会起到减肥的作用了。

吃红薯是可以减肥的，但是各位要注意正确的吃红薯的方法，红薯里面也有很多的淀粉蛋白质等等，如果吃得太多了也会导致发胖的。想要减肥还要通过运动的方式才可以实现苗条的目的。

红薯可以加工成红薯淀粉，红薯凉粉就是用红薯凉粉制作而成的一种美食，吃起来营养亲清凉。那么，红薯凉粉热量高吗？减肥可以吃红薯凉粉吗？

红薯凉粉热量

凉粉的热量极低，每100克仅有57大卡的热量。这是因为凉粉是由绿豆、豌豆、红薯、荞麦等原料做成的，而这些原料本身含有的热量就很低。再加上凉粉的烹饪方式基本是凉拌，不会额外加入过多的食用油的同时对营养的损失也最小，所以是减肥期间值得向大家推荐的一种食物。

红薯凉粉是哪里的小吃

红薯凉粉是四川特色风味名小吃，用红薯淀粉为原料制作而成。红薯凉粉软韧滑爽，口感适中，回力面扎，比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味。这种凉粉既可凉拌，也可热食。

菜谱做法

1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。

2.在红薯生粉中倒入水。

3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉。

4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子。

5.用中小火不停的搅拌。

6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉。

7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上。

8.切成条。

9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入。

小贴士

1、做红薯凉粉的比例一定是粉是1，水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。

2、没有放明矾让凉粉吃了更放心。

3、同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整。

红薯叶对于一般人来说都是适合食用的，但是肠胃或者是肾不太好的人要少吃，其它人群都可以随意食用，没有什么禁忌的，不需要太担心。

红薯叶适合什么人吃

一般人均可食用。

番薯叶是香港人口中的“蔬菜皇后”，又被日本人推崇为新型延寿蔬菜，美国甚至把红薯叶列入“航天食品”。番薯叶因病虫害少而极少农药污染，医学界已将其列入抗癌蔬菜之列，营养学家更称誉其是“长寿食品”。

红薯叶不适合哪些人吃

肠胃消化力不佳的人，肾病患者，不宜过多食用。一般来说，孕妇是能吃红薯叶的，孕妇在孕期建议注意合理饮食即可。

红薯叶的作用

1、美容养颜

红薯叶含有很多维生素C，这是一种抗氧化物质，能消除自由基，延缓肌肤衰老，起到很好的美容养颜效果。

2、补铁补钙

红薯叶中含有的丰富的钙、铁矿物质，日常适当食用能够为身体补充钙和铁，在一定程度上还能缓解治疗因缺钙和缺铁性贫血造成的不适。

3、促进乳汁分泌

红薯叶中富含黄酮类化合物等物质，这是一种能够促进乳汁分泌的成分，对于产后有奶水不足现象的，建议用红薯叶和鸡蛋做成汤羹食用补充奶水。

红薯叶怎么做好吃

1、清炒红薯叶

食材：红薯叶一把，蒜3瓣，红辣椒一个。

做法

1.红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段，蒜切成末，红辣椒切成圈，备用。

2.锅中加植物油，放入蒜，辣椒，爆香，加入红薯叶梗，大火快速翻炒，炒至7分熟时加入红薯叶，继续翻炒，约1分钟后，加入食盐调味即可出锅。

2、凉拌番薯叶

材料：番薯叶250g，蒜头片20g，适量的盐，香油，花椒油，辣椒油，葱花。

做法

1.番薯叶焯水至熟捞出凉透;

2.将凉透的番薯叶切一下备用;

3.加入适量的盐、香油、花椒油、辣椒油、葱花拌匀即可。

3、红薯叶馒头

材料：红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水。

做法

1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎(不用特别碎，用刀来回切几下就好)，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

4、虾仁红薯叶

材料：地瓜叶、虾子适量、蒜头一点点、盐适量、油适量。

做法

1.虾子洗干净，去壳，去肠泥。

2.热锅后，先下蒜头炒香，再放入虾子，地瓜叶。

3.盛盘前加一点调味料就好。

红薯粉和木薯粉在原料、口感、用途上都有所不同。

在原料选择上，红薯粉的原料是红薯。红薯，也有甘薯、山芋、番薯等叫法，味道甜美醇香，广受青睐。木薯粉的原料选择是树薯粉。木薯粉是一种从植物根块中提取的淀粉，味道平淡。木薯粉加在清水的汤汁里能够让汤汁变得浓稠。

在口感上，红薯粉比较像粉丝，长条状，晶莹滑口，而木薯粉汁加热后会变成富有弹性的透明物质。

在用途方面，红薯粉一般用来做成食用的粉条，而木薯粉一般是以添加剂的形式出现在生活中。木薯粉和红薯粉在我们的生活中都扮演着十分重要的角色，不容忽视。

红薯不仅营养价值高，大人小孩子都喜欢吃，孩子被油烫伤了想吃红薯。那么小孩油烫伤后可以吃红署吗?下面和关注下吧。

烫伤可以吃红薯。红薯的营养价值高，含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、B族维生素及微量元素，能补充多种必须的营养物质，能促进肠胃蠕动，畅通排便，有利于烫伤后恢复。平常饮食宜清淡，避免食用辛辣刺激性食物，油炸、烧烤食物。

接下来看下宝宝被油烫伤该怎么办?

第一，如果烫伤面积大，我们不要在家自行处理，如果只是小面积烫伤并且没有气泡，3-5天就可以痊愈。

第二，烫伤的地方不要摩擦，如果有衣服要脱掉，尽量让皮肤裸露在外面。

第三，尽早就医，如果出现发烧，注意体温不要超过39度。

第四，不要包扎伤口。如果外界条件不允许裸露伤口，那只可以用医用的消毒纱布包扎，包扎的不能过紧，到了医院马上拆掉。

以上是小孩油烫伤后可以吃红薯吗。我们在平时最好多学习一些儿童意外伤害安全小知识，这样更有利于孩子减少或者控制意外发生。

有机红薯是高产稳产的一种作物，也是种植的好品种，怎样种植有机红薯呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的有机红薯种植技术的有机食品安全知识，希望能够对您有所帮助。

一、苗床育苗

催芽育苗是整个反季节栽培的重要环节，育苗时间适当提早于2月中旬，把种薯移入保护地苗床育苗。苗床使用双层薄膜保护，种薯整齐排列，盖一层细土后平铺一层地膜，再拱架盖一层薄膜，以提高苗床地温。及时在平铺地膜上打孔引苗，以免晴天高温烧坏嫩苗。苗床第1个月每7天喷1次水，l个月后每星期喷2次水肥加新高脂膜，防止病菌侵染，保护幼苗茁壮成长。(株高达15厘米时)每7～10天剪一批，自第1次剪苗开始每星期喷2次水肥，浓度适当加大，保证再生幼苗养分供给。

二、施足基肥

选择沙壤土地块，早春结合耕翻亩施农家肥2～3吨，尿素15公斤，磷肥20公斤。

三、地膜覆盖

地膜覆盖可以起到增温保墒作用，同时可以改善土壤的理化性，能增加土壤的昼夜温差。种植红薯一般可采用高垄覆盖双行交错栽插方式，整距60厘米，覆盖面50厘米，小行40厘米，株间交错，株距33厘米，亩留4000株左右，垄高适中。如栽植期间过于干旱，可采用平盖平栽，以利幼苗生长。

有机红薯适时早栽

适时早插，合理密植：4月中旬是幼苗插植适期，此时常年早春气温回暖基本稳定，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时即可开始栽秧，上年冬或当年初提早翻耕晒白，种植时再起垄整畦。畦带宽50cm，4月上中旬根据苗床出苗速度陆续剪苗插植，采用平插方式，增加薯苗入土节数以提高结薯数。每亩插350～4000株，株距33cm左右。插植时间不宜超过4月20日，否则收获时间推迟，将影响连作晚稻的插秧季节。

适时早栽是有机红薯增产的关键。在适宜的条件下，栽秧越早，生长期越长，结薯早，结薯多，块根膨大时间长，产量高，品质好;栽秧过晚，生长期缩短，红薯少而小，产量低品质差。栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时，(4月中旬左右)。地膜覆盖可适当提早栽秧，为提高栽秧质量确保苗旺。

栽秧时要剔除“老硬苗”和弱病苗，选用壮苗栽插，栽时最好将大小苗进行分级，分别栽插，使其均衡生长。为防治红薯黑斑病，可用50%的甲基托布津1000倍液浸秧苗基部7～10cm、10分钟。红薯应在保证成活的基础上争取浅栽，栽插深度一般以5～6厘米为宜，栽插时要求封土严密，深浅一致，使叶片露出地面，浇水时不沾泥浆，秧苗露头要直，秧不宜露得过长，以防大风甩苗影响成活。

有机红薯田间管理

扎根缓苗阶段的管理。

扎根缓苗阶段是从栽后长出新根到块根开始形成，历时1个月左右。有机红薯定栽后要及时查苗补苗，以保证全苗。栽秧后，如遇大旱，应及时浇缓苗水，以利扎根成活。一般在栽插后，要浇一次，以后每隔10～15天中耕一次以松土，提温，消除杂草，适时喷洒新高脂膜促进植株迅速生长利于根形成。

分枝结薯阶段管理。

栽插后30～40天随着温度升高，茎叶生长加快，块根继续形成膨大应及时加强水肥管理，如遇天旱可随水亩追10～16公斤尿素，浇后要及早中耕松土保墒。

茎叶盛长块根膨大阶段的管理。

7月上半旬至8月下旬此期茎叶盛长块根膨大，叶面积系数达到最大，一般在这一时期，要做到促中有控、控中有促。此期正值雨季，温度高，植株生长快，为防止徒长，可用50mg/L的多效唑液加地果壮蒂灵在田间均匀喷打，以叶面沾满药液而不流为佳，可促进果实发育，使红薯优质高产。在此期，地下部块根迅速膨大，如遇伏旱，需浇水，但水量不宜过大，为促进薯块膨大，可亩用膨大素一袋(12)克对水15公斤隔7～10天喷一次，连喷两次。

茎叶衰退块根膨大阶段的管理。

8月中下旬后，有机红薯生长后期，茎叶由缓慢生长直至停滞;养分输向块根，生长中心由地上转到地下，管理上要保护茎叶维持正常生理功能，促进块根迅速膨大。

管理措施：保证土壤含水量，以田间最大持水量的60%～70%。如天气久旱无雨，土壤干旱，会使茎叶早衰影响碳水化物的形成、积累，造成减产。因此要及时浇小水，但在红薯收刨前20天内不宜浇水，若遇秋涝，要及时排水，以防硬心与腐烂。在处暑前后红薯叶进入回秧期。为防止早衰，延长和增强叶中的光合作用，促进薯块肥大，进行叶面喷肥，亩用磷酸二氢钾半斤对水30～40公斤加新高脂膜800倍液进行喷打，每隔15天喷一次共喷两次，如配合使用膨大素效果更好。

摘顶。

当红薯主茎长至50厘米时，选晴好天气上午摘去顶芽;分枝长至35厘米时继续把顶芽摘除。此法可抑制茎蔓徒长，避免养分消耗，促进根块膨大，可增产20%～30%。

裂缝灌肥。

红薯进入块根膨大期，表土层会出现裂缝。此时，每亩用清水粪肥750～1000公斤，对磷酸二氢钾500克(也可用过磷酸钙5公斤、草木灰50公斤，分别用水浸泡过滤)，混合在粪肥中，早晨或傍晚沿裂缝灌施，灌后用土填塞裂缝，同时喷洒地果壮蒂灵防畸形果、裂果，可增产20%～30%。

有机红薯适时收获

有机红薯的块根是无性营养体，没有明显的成熟标准和收获期，但收获的早晚对有机红薯产量、留种、贮藏、加工利用，轮作倒茬都有密切的关系。收获过早会降低产量，收获过晚会受低温冷害的影响。有机红薯的收获适期，一般是在气温下降到15℃时开始收刨，气温在10℃以上或地温在12℃以上，即在枯霜前收刨完毕，一般在寒露前后收刨完毕。

如今很多家庭都有冰箱，一些吃的食材都会一并放入冰箱保存，但是对于红薯能放冰箱储存吗？红薯能放微波炉烤吗？

红薯能放冰箱储存吗

不能放冰箱保存，一般就放在阴凉通风的地方保存就是，可以保存1——2个月，放冰箱容易腐败。

红薯的储存方法：

1、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5——6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10——15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

2、棚窖贮藏：一般挖宽约2米，长3——4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。

3、屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖(贮1万——5万千克)和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500——3000千克。

4、室内存储法：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。

5、切片晒干保存法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

红薯能放微波炉烤吗

可以的。

我考过，很好吃呢。

我一般是把洗净的红薯用保鲜膜包起来，在上面扎几个小孔一般高火4-5分钟后拿出来翻翻。

红薯什么时候吃最好

空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

红薯最好中午吃。

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4——5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。下面，小编为大家介绍一下红薯的养生功效，欢迎大家阅读。

红薯的7大养生保健功效：

1、预防胆固醇过高。

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

2、辅助控血糖。

研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

3、有利减肥。

现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

4、养护关节。

红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

5、防癌抗癌。

红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

6、降低中风风险。

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

7、辅助降血压。

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

红薯的介绍：

甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。

通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎;白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢;紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜爱。

红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。

红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。营养丰富，并具有抗癌、防肺气肿等作用，下面由小编为大家介绍有关红薯的食谱，希望能帮到你。

吃红薯必须注意时间和方法

1、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

有关红薯的食谱

1. 红薯米粥

原料：新鲜红薯、粳米、水

做法：取新鲜红薯250克，粳米200克，白糖适量，加水2000毫升，煮至薯烂米汤黏稠为度，早晚温热顿服。

功效：红薯与米煮粥，香甜可口，可随意服食。具有健脾益胃，益气温中的功效。特别是维生素A缺乏症、夜盲症、大便带血、湿热黄疸的患者，长期服用，颇有裨益。

注意事项

(1)由于红薯粥含糖分较多，所以患糖尿病的人，不宜选用。

(2)红薯粥，一定要趁热服食，冷后吃或吃后受凉，都容易引起泛酸、烧心，对于一些平素不能吃甜食的胃病患者，不宜多食。

2. 红薯狗肉汤

原料：红薯250克，狗肉250克，姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

(1)将红薯洗净，去皮，切成小块;狗肉洗净，切成同样大的块。

(2)将红薯、狗肉放入炖盅内，加姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。

(3)放入蒸锅，蒸至狗肉熟烂即可。

特点：补中益气，固肾强腰，适用于春季气候寒冷、夜尿多时食用。

3. 红薯小窝头

原料：红薯400克，胡萝卜200克，藕粉100克，白糖适量。

做法：

(1)红薯、胡萝卜洗净后放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后剥皮，挤压成细泥，加入藕粉和少许白糖拌匀，取50克左右揉成小窝头。

(2)放入蒸锅中用旺火蒸约10分钟后取出，装盘即可食用。

特点：用红薯制成的小窝头色泽金黄，鲜香适口，是老幼皆宜的营养食品。常食有利于保持消化道的润滑，并起到生津止渴、养胃消食的作用。

4. 微波红薯扣酱骨

原料：红薯200克(切块)，排骨350克(斩成3厘米长)，香菇1朵，葱段、姜片各适量。

做法：

(1)排骨加入海鲜酱、老抽酱油、糖、酒各1匙腌片刻入味，滗出腌汁并留用，深碗底铺香菇，排骨围在周边，红薯填在中间。

(2)腌汁加入清水半杯倒入碗里，盖碟进入微波炉用中高火加热20分钟即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再将汁液淋上，即完成。

冬天吃红薯要满足条件

第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。

第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

众所周知，红薯的营养十分丰富。专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。

冬天人们都喜欢买一些红薯放在家里吃，但是储存不好就会腐烂发芽，下面本网教大家一些储存红薯的小窍门。秋季红薯采收结束，开始储藏。红薯含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受冷害和感染病害而发生腐烂，贮藏时尤其要注意腐烂。

冬天红薯怎么保存？如何储存红薯不会烂

红薯就是我们所说的地瓜，它含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常有益，秋季红薯采收结束，开始储藏。红薯含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受冷害和感染病害而发生腐烂，贮藏时尤其要注意腐烂。

红薯烂窖原因：

冷害是指薯块长期处于9℃以下低温，新陈代谢活动受到破坏。一般在窖温8℃至9℃下10天，或窖温5℃至6℃下6天，或窖温2℃至3℃下3天，均易产生冷害；冻害，温度下降到－1.3℃至2℃时，就易产生冻害，受冻害或冷害后，易引起病菌侵入，造成大量烂窖；湿害，贮藏初期气温较高，薯体呼吸旺盛，薯堆内水汽上升，遇冷时凝结成水珠，受湿害易使薯体腐烂，病害，贮藏期造成烂窖的主要病害有黑斑病、软腐病、干腐病和线虫病4种。

防治红薯烂窖的综合措施：

红薯收获应掌握在当地旬平均气温降至14℃至15℃时为宜，一般在11月上旬立冬前后收获，抢晴天收挖。在操作时，要注意精收细运，尽量防止挖伤、擦伤、撞伤。进窖前，刮去窖壁旧土，用石灰浆涂抹处理。窖底铲除陈土15厘米厚，清除陈土后，撒上层石灰，用硫磺熏窖。每立方米用硫磺50克，点燃后封闭窖口熏1至2天，再打开通气孔。窖内喷洒1％硫酸铜溶液或甲醛50倍液，也可用甲醛与高锰酸钾混合，密闭熏蒸。

红薯进窖后，切忌封窖过早，注意通风散热，防止烧窖，保持15℃至20℃的温度和90％的相对湿度。冬至以后，寒潮频繁，气温较低，应注意保温防寒，使窖内堆温保持12℃至13℃左右为宜。立春后，天气时冷时热，气温变化无常，而此时红薯开始萌动，抗性减弱，容易腐烂，因此，天气转暖时应及时通风降温。

红薯的储存方法

1、井窖贮藏红薯：

选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

2、棚窖贮藏红薯：

一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。

3、屋窖贮藏红薯：

屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖（贮1万～5万千克）和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。

4、室内存储法贮藏红薯：

红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。

5、切片晒干保存法保存红薯：

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

秋天是红薯上市的季节，红薯是非常美味的一种食物，尤其是烤红薯深受年轻人的喜爱。很多人都会有红薯和鸡蛋能一起吃的疑问，那红薯到底不能和鸡蛋一起吃？

其实红薯和鸡蛋能一起吃，但是要适量，因为这两种食物都容易导致胀气，所以吃的时候一定要控制量。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。鸡蛋含蛋白质和人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。由此可见，鸡蛋和红薯的营养价值是互补的，早上一份红薯粥加上一个鸡蛋，不但营养丰富，干湿搭配，而且美味可口。是不错的选择，但是注意不要食用过多，因为红薯易使胃肠胀气！

那么红薯到底还和什么不能一起吃呢？

一、不能和柿子一起吃

红薯中的糖分使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

二、不能和螃蟹一起吃

红薯和螃蟹一起吃很容易使肠胃等部位凝成结石。

三、不能和鸡肉一起吃

红薯含有丰富的叶酸、果胶、纤维素等多种营养成分，这些营养成分中，有很多会使鸡肉变质，如果两者一起食用，很容易导致腹痛腹泻等不良现象。

四、不能和南瓜一起吃

南瓜和红薯属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀。若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

五、不能和香蕉一起吃

红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象。吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵，还会发生慢性中毒。

现在大家都知道红薯和什么能一起吃，和什么不能一起吃了吧！