请问鱼翅怎么做精选20篇

出现这种提示可能是因为文件是由其他版本的word软件创建的，和当前使用的word版本不一致；我们可以将文件另存为，随后再更改文件名进行保存。具体操作步骤如下：

1、word之所以许可权错误，是因为文件是由其他版本的word软件创建的，与您当前使用的word版本不一致，所以无法保存在原来的文件里；

2、点击左上角的【文件】按钮，然后在下方选项【另存为】；

3、在文件名上新加一个1与此前的源文件所区别开，此外同样的文件名字也是保存不了的，然后点【保存】按钮；

4、退出word，将源文件删除，然后右键点击新建的文档，选择【重命名】，将后面的1删除即可回车保存。

很多人都特别爱吃山药，但是最近出现了很多人洗完山药出现手痒的症状，这让我们很多人都不知道如何是好，这可能是出现了过敏性反应，需要涂抹一些抗过敏的药膏或者吃一些可以治疗过敏的药物都可以帮助我们达到一个很好的治愈效果，很多人对此非常感兴趣，下面就让我们一起了解一下山药会使手痒吗呢吧。

这在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。

其实，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。

如果之前没有采取措施，已经出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：一、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。二、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。三、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

另外，曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药；如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触

山药会使手痒吗呢的发病症状在我们每个人的身上的具体表现是不同的，大家都要详细的去了解一下这种情况会不会发生在自己身上，可以做好想过的护理措施，可以有效的的减轻这种情况发生在我们身上的几率，效果不错。

今天就跟随小编一起看看请问国学中的慎独是什么意思？希望能帮助到大家。自古以来，慎独就是圣人先哲们追求的修身境界，“自修之道，莫难于养心；养心之难，又在慎独”。慎独，之于他人是坦荡，之于自己，则是心安。一个表里如一的人，做事光明坦荡，事无不可对人言，少有愧疚、猜疑、顾忌等种种阴暗，心中自然绿意盎然，步步花开。

操作方法

最近正在修炼慎独，对慎独两个字的领悟日渐加深。总体来说，慎独有三层意思。

第一，人前严格要求自己

这是最基本的标准，即使我们不追求慎独，我们在与人沟通、日常行为处事的时候也要向别人展现最好的自己。比如你去参加一个活动，不管是什么样的活动，我们要能做到基本的事项，比如穿戴整齐，在形象上给人美好的第一印象，这是我们自己可控的。

在说话的时候、做承诺的时候、沟通汇报的时候言之有理不说空话，言之有物不说虚话，让“别人”看我们的时候认为我们是一个“靠谱”的人。

第二，独处时严格要求自己

有句话说，想看一个人怎样，就看他独处时如何。网上传一个段子，很多男神女神在外面都是精神焕发、美貌入神，但一旦回到家里，各种垃圾满地，东西了乱放，完全就是一个宅男宅女的形象，这就是没有做到很好的“慎独”。

真正慎独的人，不管你在外面遇见他，还是去他家里，会发现这个人表里一致。如果在外面看这个人是积极阳光，那他的家里也一定是干净清爽。当人在外与在内都一致的时候，这个人就做到了慎独。

第三，我的慎独修炼经历

我最近在学习慎独，就是要求自己人前人后要一致，不管是说话、做事。这种修炼的过程很漫长，充满了孤独，有时候我也会忍不住放纵自己。比如人前注重自己的形象，但自己独处时却非常邋遢。

但我相信这种慎独的能力不是一两天能修炼成的，这属于人生修炼的一部分。所以，路漫漫其修远兮，我将上下而求索。

慎独，作为儒家修行的最高境界，讲究的是个人道德水平的修养。对于这一国学经典词汇，大师有大师的理解，草民有草民的理解。作为一介草民的我，对于慎独的理解可能也是最肤浅的……

扒通天鱼翅用排翅和鸡肉等经蒸、烧而成。

扒通天鱼翅，原是天津津有味聚庆成、聚和成等带有“成”字的八大饭庄，号称“津门八大成”的特色名菜。“八大成”饭庄后期以聚合成饭庄为代表，继承和发扬了“八大成”原有的风味特色。该店著名厨师王思荣在天津以擅制鱼翅菜肴而著称，素有“鱼翅大王”之美誉。因为“红扒鱼翅”是取用全只整翅烹制，被称为天津的“百菜之王”，故名为“通天鱼翅”。数十年来一直盛名于津门和北京及河北地区。

人们吃鱼翅不是因为有营养，是因为它很贵，吃起来显得自己所谓的有品位、有身份。那么，常吃鱼翅真的会影响生育吗？看完你就懂了！接下来小编就和您一起来看看吧！

贪吃鱼翅会致男性不育

有专家称，鱼翅比较容易受汞污染，而汞确实会损伤睾丸和卵巢，对雄、雌性生殖细胞造成不可逆的损伤，还会降低生育的能力。不仅如此，还会造成胎儿神经系统发育迟缓、胎儿畸形甚至死亡。

如今的工业化进程使得海水中汞的排放量越来越高，自然，海水中生活的鱼类也会遭殃。在食品安全不太过关的今天，谁能保证餐桌上的鱼是安全无污染的呢？

科学家曾拿小动物做过实验，证明了如果男性身体内含汞量高，生育能力会大大降低。追求美味可以，但是如果想要孩子，就忍一忍吧！最好少吃些鱼翅吧，为了对自己和宝宝负责。

长期吃鱼翅，会导致精子数量和质量下降。严重的还会诱发不育。如果你对孕早期应摄入什么营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕早期营养摄入安全常识栏目。

点击矩形选择工具，使用选区工具创立选区之后，上方右侧最后一个【调整边缘】。您还可以蒙版的设置里面找到，或者是快捷键【Alt】+【Ctrl】+【R】调出选项菜单。以下是详细介绍：

1、点击矩形选择工具，上方右侧最后一个【调整边缘】，此时为灰色的不能打开，只有在用选择工具，做出选区之后，才可以使用调整边缘；

2、还可以在蒙版的设置里面找到，比如双击蒙版缩略图，弹出的属性界面上，点击【蒙版边缘】，弹出的即为调整边缘界面；

3、在比较新的PS版本中可能会显示选择并遮住，或者是直接按快捷键【Alt】+【Ctrl】+【R】；需要注意的是一定要选中图层；

鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。下面由小编为你详细介绍知识。

鱼翅的文化习俗

吃鱼翅是一种亚洲特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频发，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥是其中最重要的方法。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。

现在全球每年捕杀一亿条鲨鱼，鲨鱼繁殖缓慢。如果继续大量捕杀下去，只会使鲨鱼绝种，破坏海洋生态链。而且鲨鱼身处海洋生物链顶层，生平吃了很多其他鱼类，体内积聚不少水银和重金属，故鱼翅含水银，不宜多吃。

消费者消费鱼翅的心理动机主要是“为了显示个人的品位或身份”、“高档次的鱼翅能给个人的事业或健康带来帮助”。

看了鱼翅是怎么形成的还看：

鱼翅的加工工艺

1. 原料：翅饼和翅针系采用各种大细规格的鲨鱼鳍作原料，精加工成品经济价值高而名贵的产品，以选择干翅作加工原料为宜。先剪掉鱼翅梢边，并将干翅按大中小规格分开处理。

2. 烫沙：以干鲨鳍重量的1。2赔清水，加热至60°C左右，将鲨鱼鳍浸入水中，经常自下而上翻动，使原料受热均匀。保持水温50°C左右，浸泡时间20分钟。用指甲或小刀试刮鱼鳍几下，如容易刮下沙粒，则注入冷水，调节水温至40°C左右。去除鱼鳍上的血污、粘液及杂质，捞起、沥水。

3. 刮沙：用刮沙刀从鳍的基部向鳍尖方向将沙刮除。

4. 洗涤：用清水洗去鳍表面粘附的沙粒，捞起，沥水。

5. 浸泡：将干翅浸泡于冷水中10~15小时(中途要换水),以浸泡至象鲜鳍般柔软为度:(如采用明翅做原料可免以上工序.)

6. 取翅丝：将湿翅投入湿水中,再加热升温至75°C~80°C,煮至翅肉松软,翅丝与翅骨之间裂开,翅丝易剥脱为止,(一般约煮15~20分钟)捞出,投入冷水中然后沿基部起刮取翅丝(块),刮完，刮完一面，再刮另一面。接着将粘杂有肉骨的翅丝(快)浸泡在清水中数小时，捞出，置于硬质的竹筛上用手搓搽，除去碎肉残肉，取翅丝，再经反复细净挑选，即得纯净翅丝

7. 制翅饼：先将制饼模具摆在竹筛，再把翅丝均匀铺在模具时，历园行或方形饼状，日晒至半干，移入密橱中熏硫磺2~3小时，熏至翅丝变白，取出复日晒至足干、即为翅饼成品;但也可不经熏硫磺而直接晒干为半成品。

8. 分级、包装：按鱼翅的品种、部分、大小、质量进行分级包装。

9. 储运：常温储运。

鱼翅的产品种类

鱼翅的出产地较广，种类繁多，不过从涨发后的形状看，却可以简单地分为排翅和散翅两大类。

排翅

又称鲍翅、裙翅或群翅，它是选用质量较好的鱼翅，如五羊片、青片、牙拣翅等涨发而成，并且在涨发时采取某种保形方法，使翅针通过柔软的骨膜连在一起。发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方，是制作高档鱼翅菜肴的首选原料。

散翅

鱼翅图片是用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根根分离呈粉丝状。因为散翅名称不宜出现在喜庆场合或婚宴上，所以在菜名中有时也以生翅相称。排翅和散翅涨发好以后，都应当先煨制入味方可用于制作菜肴。

排翅的翅针一般较粗大且骨膜肥厚，所以要用特制的浓汤长时间煨制才能入味，而散翅只需用上汤稍加煨制即可。由于散翅和排翅在形状和档次上有一定差别，所以它们在菜式的搭配和造型方面也有所不同。

按鲨鱼鳍所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。

脊翅(背鳍)

脊翅取自鲨鱼的背鳍，多是三角形与勾翅一样两面颜色相近，脊翅翅针较短，多作包翅用;

勾翅(尾鳍)

勾翅取自鲨鱼的尾鳍，全鳍无骨，故加工后成数最高，翅针粗长，价钱亦最贵，多作散翅用;

翅片(胸鳍)

翅片多呈长形，两面颜色不同，即为阴阳色;

按鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。

按鱼翅由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。

形成鱼翅的原因

鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种亚洲特有的文化现象。

鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。

有时候，我们会收到95066拨来的电话,很多人看到这个号码不知道是谁打来的。那么请问95066是什么号码?接下来详细为大家介绍：

请问95066是什么号码?

95066是滴滴公司的客服电话。

如果你是滴滴司机，当接到这个电话时请不要随意挂断，客服向你打电话一般是有重要的事情。

如果你是乘客，电话可接可不接，一般来说95066给你打电话是为了询问你对他们服务的看法。

滴滴出行是涵盖出租车、专车、快车、顺风车、代驾及大巴等多项业务在内的一站式出行平台，2015年9月9日由“滴滴打车”更名而来。

扩展资料：

95开头的5位数字号码(部分6位数)是由国家工业和信息化部审批管理的呼叫中心业务号码，即全国呼叫中心业务号码，2018年9月4日，滴滴宣布将于2018年9月8日23点至9月15日凌晨5点期间在中国大陆地区暂停提供深夜23：00-5：00时间段的出租车、快车、优步、优享、拼车、专车、豪华车服务。

9月5日，交通运输部等10部门及相关专家组成的检查组进驻滴滴公司。9月14日，滴滴发布公告称，9月15日起将恢复深夜出行服务。9月27日，滴滴出行宣布在全国范围内无限期下线顺风车业务。

请问95066是什么号码?以上就是今天为大家介绍的全部内容。

今天就让小编为各位分析一下请问跑长途开什么车最舒服？这里和大家简单介绍一下!跑长途开什么车最舒服？乘客可以在高速行驶的房车睡觉吗？

操作方法

长途行车是让人崩溃的事情，许多新手驾驶员，觉得开个车是很轻松的事情！但是，长途跋涉的行车，不仅仅需要充足的体力，更需要保持旺盛的精力，还要集中注意力。这时，选车一台好开的车就很重要了。至于什么车，在长途行驶的时候最轻松？我个人以为是轿车！

——底盘稳定性

高速行驶舒适性的影响，我们可以从两点来说明，第一是对驾驶员的身体上的影响。第二是对驾驶员精神上的影响。而底盘高速行驶时，底盘整体性好，驾驶员在对底盘反应，做出的调整更少，体力上的消耗越少，而精神上的负担也越平轻松。而要拥有较好的底盘稳定性，无疑还是轿车表现的更好。级别越高的轿车，底盘的舒适性调教也更高级，能满足驾驶员对车辆舒适度和高速行驶时，紧急情况所需要的，底盘的动态效果。但是，也不是绝对，比如奔驰S级，虽然仅乘坐时，在同级别，甚至更高级别中，也是数一数二的，但是，长途驾驶一辆奔驰S级，并不是太舒适的事情，原因是奔驰S在最求极致舒适的同时，转向的直接性和方向盘的黏连，带来并不太好的驾驶体验，我个人更喜欢同级别宝马7系的驾驶感受。

——空间和舒适性的关系

另外，许多朋友会认为高速行驶中，MPV是最舒适的车型。确实，由于MPV的底盘，是和轿车同体系，底盘高度也没有提升多少，因此，在底盘稳定上，不会和高高在上的SUV车型那样重心颇高。和同样一些基于轿车底盘的SUV车型相比，MPV的轴距更长，也造就了MPV更高的舒适度……但是，MPV的舒适度和上面所提到奔驰S相同，它们的舒适性是基于车辆乘客的，在高速长时间行驶时，驾驶员的坐姿可能更舒适，但是，又宽又长的车身，让驾驶它超车变线，拥堵路面，导致驾驶员也不是那么好的感受。

——总结

可以确定，对于驾驶员来说，高速长途行驶的，还首先轿车车型。但是，要轿车底盘的整体性较高，隔音效果良好，转向调教不要太肉，也不要太鸡血等，这些都是影响长途驾驶舒适性的因素。

轿车。

如果是坐，当然是如通用别克GL8和本田奥德赛这样的MPV宽敞明亮舒适惬意了。

但要讲开，则绝对是轿车无与伦比的舒服，尤其定位操控并有多连杆独立悬挂的轿车。

轿车底盘低，重心低，风阻系数小，节油自不必说，关键行驶的稳定性高。

轿车坐姿低，直坐、斜靠、60°仰卧等各种姿势可以随意调整以最佳状态驾驶。

无论什么级别，轿车都要比同一级别和高一级别的SUV、越野车舒适得多。

操作方法

C1实习期满需要换证吗？答案很简单，不需要。

设立这个实习期作用之一是要提醒你自己，你是个刚拿驾照的新手，驾驶汽车要小心，安全为重。当然所有的司机都应该以安全驾驶为第一目标的。

设立这个实习期的另一个作用是在实习期的司机，是不能自行开车上高速公路的，要过了实习期，驾驶技术更熟练之后才能上高速。

驾照实习期时间为一年，从拿到驾照的第一天开始算，一年后才能通过实习期。实习期到后，无需换驾照。

驾照的更换，是在驾驶证有效期满前的90日内才需要更换，更换是到你的驾驶证核发所在地的车管所申请换证的。

今天就让小编为各位分析一下请问干贝有什么好的营养价值？这里和大家简单介绍一下!干贝对人身体有什么功效？

操作方法

干贝中含有丰富的各种氨基酸（氨基乙酸、谷氨酸、丙氨酸），同时也含有丰富的核酸（如次黄苷酸）以及氨基酸的次生品（如牛黄磷酸），牛黄磷酸能够保护心肌，增强心脏功能，它对肝脏和肠胃都有保护作用，它对人体的免疫功能修复起到重要作用。

干贝非常菅养，富含各种身体需求谷氨酸。修护肝脏提高免疫系统。总之多吃干贝有好处，是营养食品。

干贝含丰富的氨基酸和矿物质，常吃干贝补充蛋白质和钙，对老人和小孩特别好。

干贝非常有营养，含有丰富的氨基酸和钙质，适合老人和儿童。

吃干贝能补钙，增加蛋白质，对人体起到好的作用。

比如常见的爱剪辑、小影、编辑星、彩视、乐秀等视频编辑软件都可以给视频自定义音乐。这里以爱剪辑为例：

1、打开爱剪辑软件后，在主页点击【添加视频】按钮，把手机拍的视频导入爱剪辑；

2、在视频列表右侧，我们可以选择【不使用原片声音】或调小原片音量过滤杂音，如果您的视频背景声音比较嘈杂建议开启该功能；

3、进入【音频】面板，点击【添加音频】按钮，选择想要添加为背景的音乐。进入【预览/ 截取】对话框，截取需要使用的音频片段，并在【以上音频将被默认插入到：】栏目，选择需要的选项；

4、最后还可以在音频列表右侧，对【音频在最终影片的开始时间】、【裁剪原音频】、【预览/截取】等设置进行修改，最后点击【确认修改】按钮视频与音频会进行压缩，最后生成一个视频文件。

一般的问题就是水没进，或者盖子没盖好，或者是出水口堵塞；检查一下是否是水龙头、排水管或者是洗衣机本身舱门出现故障没有关紧导致的；如果无法排除只能找维修人员上门维修。以下是详细介绍：

1、一般的问题就是水没进，或者盖子没盖好，或者是出水口堵塞；

2、您可以检查一下水龙头开关，排水管是否放下或者堵塞；是否是排水或脱水过程中开盖；洗衣机的舱门门开关、偏置开关接线是否松动松动；或者是舱门本身开关故障；预约启动后开盖或者是偏置开关变形等原因，如果无法自行找到相关的原因，只能找到洗衣机的售后人员上门检修；

酸牛奶是我们很多女性朋友特别喜欢喝的一种饮品，酸牛奶中富含了了很多的活性因子，经常喝酸牛奶，对于提高我们自身的肠胃消化能力非常有帮助，还可以有效地提高我们的皮肤抵抗病毒的能力，很多人对于吃酸牛奶会发胖吗呢的内容非常感兴趣，下面就让我们一起了解一下吃酸牛奶会发胖吗呢吧。

酸奶的营养素每100.0克热量(大卡)72.0，热量适中，比重应该比水大，1200毫升大于1200克，默认1200克，热量为864卡。

默认你基础热量消耗1300卡（中等身材成年女性），还有436卡给你吃别的食物，也就意味这你如果正常吃饭还能吃全素少油的一顿，如果吃肉，或者吃油炸，就需要增加运动来消耗多余的热量。

会不会胖要看你别的吃多少，另外还要看你运动量的多少，但是这样和牛奶是不建议的，一般在500ml，早晚各250ml是最好的，不会影响正常的其他饮食。

另外，牛奶中的营养素虽然比较多比较适合人体，但是并不含有丰富的纤维和维生素，如果不加以补充就容易缺乏，而且饱腹感不强容易饿，食物种类最好丰富多样，单一的食物总是有所欠缺的哦。

吃酸牛奶会发胖吗呢是一种谣传，吃酸牛奶，并不会达到发胖的目的，为了有效的避免我们出现发胖的情况一定要日常对于自己的饮食引起高度重视，千万不可大鱼大肉日常心情一些体育锻炼，也可以有效的促进脂肪的瓦解。

鱼翅就是鲨鱼的鳍，因为鲨鱼是软骨鱼类，鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋。有很多人认为鲨鱼的软骨中蛋白质很高，所以大肆的捕杀鲨鱼，但其蛋白质的蛋白质没有鸡蛋高。

鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。按照颜色区分，鱼翅有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰这三种颜色是比较优质的鱼翅。质量好的鱼翅价格也比较贵，传统手艺做出来的鱼翅味道也更为鲜美。

鱼翅的主要成分就是蛋白质，但从蛋白质的含量上来说，鱼翅中的蛋白质还不如鸡蛋的含量高。鱼翅和普通海鱼一样，并没有什么特殊的价值。也没有确切的科学依据，能证明鱼翅对健康有效。鱼翅的美味主要来自它的配料，而不是鱼翅本身。

鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。下面由小编为你详细介绍鱼翅是怎么形成的相关知识。

形成鱼翅的原因

鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种亚洲特有的文化现象。

鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。

鱼翅的文化习俗

吃鱼翅是一种亚洲特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频发，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥是其中最重要的方法。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。

现在全球每年捕杀一亿条鲨鱼，鲨鱼繁殖缓慢。如果继续大量捕杀下去，只会使鲨鱼绝种，破坏海洋生态链。而且鲨鱼身处海洋生物链顶层，生平吃了很多其他鱼类，体内积聚不少水银和重金属，故鱼翅含水银，不宜多吃。

消费者消费鱼翅的心理动机主要是“为了显示个人的品位或身份”、“高档次的鱼翅能给个人的事业或健康带来帮助”。

看了鱼翅是怎么形成的还看：

鱼翅的产品种类

鱼翅的出产地较广，种类繁多，不过从涨发后的形状看，却可以简单地分为排翅和散翅两大类。

排翅

又称鲍翅、裙翅或群翅，它是选用质量较好的鱼翅，如五羊片、青片、牙拣翅等涨发而成，并且在涨发时采取某种保形方法，使翅针通过柔软的骨膜连在一起。发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方，是制作高档鱼翅菜肴的首选原料。

散翅

鱼翅图片是用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根根分离呈粉丝状。因为散翅名称不宜出现在喜庆场合或婚宴上，所以在菜名中有时也以生翅相称。排翅和散翅涨发好以后，都应当先煨制入味方可用于制作菜肴。

排翅的翅针一般较粗大且骨膜肥厚，所以要用特制的浓汤长时间煨制才能入味，而散翅只需用上汤稍加煨制即可。由于散翅和排翅在形状和档次上有一定差别，所以它们在菜式的搭配和造型方面也有所不同。

按鲨鱼鳍所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。

脊翅(背鳍)

脊翅取自鲨鱼的背鳍，多是三角形与勾翅一样两面颜色相近，脊翅翅针较短，多作包翅用;

勾翅(尾鳍)

勾翅取自鲨鱼的尾鳍，全鳍无骨，故加工后成数最高，翅针粗长，价钱亦最贵，多作散翅用;

翅片(胸鳍)

翅片多呈长形，两面颜色不同，即为阴阳色;

按鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。

按鱼翅由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。

鱼翅的加工工艺

1. 原料：翅饼和翅针系采用各种大细规格的鲨鱼鳍作原料，精加工成品经济价值高而名贵的产品，以选择干翅作加工原料为宜。先剪掉鱼翅梢边，并将干翅按大中小规格分开处理。

2. 烫沙：以干鲨鳍重量的1。2赔清水，加热至60°C左右，将鲨鱼鳍浸入水中，经常自下而上翻动，使原料受热均匀。保持水温50°C左右，浸泡时间20分钟。用指甲或小刀试刮鱼鳍几下，如容易刮下沙粒，则注入冷水，调节水温至40°C左右。去除鱼鳍上的血污、粘液及杂质，捞起、沥水。

3. 刮沙：用刮沙刀从鳍的基部向鳍尖方向将沙刮除。

4. 洗涤：用清水洗去鳍表面粘附的沙粒，捞起，沥水。

5. 浸泡：将干翅浸泡于冷水中10~15小时(中途要换水),以浸泡至象鲜鳍般柔软为度:(如采用明翅做原料可免以上工序.)

6. 取翅丝：将湿翅投入湿水中,再加热升温至75°C~80°C,煮至翅肉松软,翅丝与翅骨之间裂开,翅丝易剥脱为止,(一般约煮15~20分钟)捞出,投入冷水中然后沿基部起刮取翅丝(块),刮完，刮完一面，再刮另一面。接着将粘杂有肉骨的翅丝(快)浸泡在清水中数小时，捞出，置于硬质的竹筛上用手搓搽，除去碎肉残肉，取翅丝，再经反复细净挑选，即得纯净翅丝

7. 制翅饼：先将制饼模具摆在竹筛，再把翅丝均匀铺在模具时，历园行或方形饼状，日晒至半干，移入密橱中熏硫磺2~3小时，熏至翅丝变白，取出复日晒至足干、即为翅饼成品;但也可不经熏硫磺而直接晒干为半成品。

8. 分级、包装：按鱼翅的品种、部分、大小、质量进行分级包装。

9. 储运：常温储运。

柠檬水我们可能很多人都爱喝，尤其是一些在特别酷热的夏天，很多人都选择喝柠檬水可以达到很好的降温的目的，柠檬中也富含了很多的维生素c多吃一些，对于我们身体非常有帮助，想必大家对于早上喝柠檬水会变黑吗呢很感兴趣，下面就让我们一起了解一下早上喝柠檬水会变黑吗呢吧。

早晨喝柠檬水一定不会变黑

夏天千万不要喝柠檬水，柠檬感光，特别是带皮的柠檬，要是喝多了，白天出去，

很容易变黑

如果坚持喝，喝的浓度大的话，例如睡觉前1小时，喝半个柠檬或者一个柠檬完全挤汁到300ml左右的水，味道会很酸，但是你第二天早上起床会发现自己变很白的~~~

泡干柠檬片可能对身体更好o(∩_∩)o...

柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

早上喝柠檬水会变黑吗呢需要我们皮肤黑的朋友们引起特别关注，如果皮肤黑就不要再喝柠檬水了，我们皮肤黑的朋友可以采用一些化妆品进行美容可以达到很好的护肤目的，同时多喝柠檬水儿对于我们身体也是非常有好处的。

又叫红煨鱼翅，是湖南传统名菜。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。需选脊翅，去粗取精；另用母鸡一只，猪前肘一个，虾仁、干贝、香菇等佐料适量备用。母鸡、猪肘同时用中火开，小火煨好取汤。鱼翅胀发后用畜汤蒸制后，再入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂而成，此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒家操作此菜，颇得食客赞赏。

一位是谭延闰(1880--1930)，湖南茶陵人，字组庵，晚清翰林院编修，民国时期曾任国民政府主席、行政院院长等职。他一生食不厌精，因而谭厨名扬海内，其中厨师曹四做的鱼翅菜更是名不虚传。“组庵鱼翅”就是根据湖南名菜“红煨鱼翅”加工改进的。

组庵鱼翅的制法是，先将水发鱼翅、鸡肉、五花猪肉分别经开水锅中焯水洗净，切成块状和片状待用。再取火瓦钵一只，垫上竹算，分别将原料和调料放上，并压上瓷盘，先旺火烧开，再用小火煨至软烂，取出后装盘。将原汤加入八成热的熟猪油，并放味精等调料，用湿淀粉勾英，淋上麻油浇入，撒上胡椒粉上桌。此菜的特点是色泽红润透亮，鱼翅质软味鲜，汤质醇厚肥美。所以此菜以“组庚”命名，流传至今。

宁乡鱼翅（黄鳝炖红薯粉）黄鳝肉质细腻，味道鲜美，营养价值颇高，含蛋白质17.2%、脂肪1.2%、灰分1%，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸和钙、磷、铁等营养成份。其性甘温、无毒、补中益血、强筋骨、祛风湿。红薯粉柔软有劲，形似鱼翅。黄鳝炖红薯粉是宁乡的一道民间特色菜，有“宁乡鱼翅”之称。成菜有滑软鲜香，营养丰富的特点。每到端阳佳节，宁乡人家家都必烹此菜，平时也是席上佳肴。主

料:手指粗的鳝鱼400g，红薯粉300g调配料：蒜子,老姜，葱，紫苏，盐，味精，食油，醋。

制

法：(1)鳝鱼先用清水养一到两天，待鳝鱼体肉泥味吐净，再宰杀去内脏，然后将黄鳝剁捶成鳝糊.(2)红薯粉用热水泡软，老姜、蒜子切成米，葱切花，紫苏切碎，胡椒碾碎待用.(3)锅上火烧热，放入猪油烧成六、七成热下，放入姜、蒜爆香再下入鳝糊爆炒，烹入醋，待鳝糊炒到焦香时再注入高汤，放入红薯粉同炖，再加入盐、味精等调味品，再加入紫苏、葱花、胡椒出锅成。

鱼翅和鲍鱼一直被认为是海鲜中的珍品，大家都知道鱼翅是从鲨鱼的鱼鳍上弄下来的，下面本网的小编为你们介绍鲨鱼被割鱼翅会死吗？鲨鱼没有鱼翅还能活吗？

鲨鱼被割鱼翅会死吗

会流血过多死掉。一般都割大白鲨的鱼鳍。因为大白鲨体型最大最凶猛在海洋食物链最顶端所以他死了才会被别的鱼吃掉。如果是别的鲨鱼或别的受伤鱼的话活着就被吃掉了。

有的鲨鱼不会死，无论怎样，鲨鱼肉的价值远远没有鳍的价值高，因此割完鱼翅就被扔回海里。鲨鱼由于没有鳍，游不了，只能沉入海底，最终流血过多而死。

鲨鱼介绍

鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中的鱼类。

鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”。传统观念认为鲨鱼的软骨(即鱼翅)中蛋白质很高，但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。此外，研究显示，由于鲨鱼体内易于富集汞，同时鲨鱼翅中含有一定量的神经毒素，故对人体有潜在危害。因为几十年来的大量猎杀，鲨鱼存在灭绝风险。

鱼翅怎么做

准备砂锅准备排骨一个软木瓜鱼翅

鱼翅提前一天泡好

1.排骨焯水去血水撇沫

2.木瓜切开去籽

3.砂锅入水下入鱼翅排骨

4.等汤开小火慢炖

5.出锅前放入木瓜小火继续慢炖

6.撒盐一点点

没有加任何的调料原生态!

鉴于鱼翅是比较敏感的字眼…我这篇教程也没有多写…就放在这吧…谁能看就看吧…

干鱼翅怎么泡发

1、取一干净无油的锅,放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可),浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水,以去除鱼翅身上的杂质和污物。

2、另取一干净的锅,加入鱼翅和足量的水,大火煮开后,转小火盖上盖子煮4小时,关火冷却。

3、取出冷却后的鱼翅,用清水浸洗以清除鱼翅中的胶质和泥沙,并再次冲洗干净。

4、锅里加入2升水、鱼翅、葱10g、姜10g,小火盖上盖子煮5小时,关火。

5、取出鱼翅再次清洗干净,去除翅针外的所有杂物,沥干水分,这时的鱼翅已成为丝状。

6、蒸笼中铺上屉布或荷叶,再往屉布上放上鱼翅,并把蒸笼放进蒸锅中,中火蒸至翅针可用指甲压断为止。

7、另取一锅,加入鱼翅和足量的水,大火煮开后转小火继续煮1小时,关火盖上锅盖放至冷却即可。

今天就跟随小编一起看看请问洋葱是黄色的好还是紫色的好？这里和大家简单介绍一下!洋葱是黄色的好还是紫色的好？分别有什么功效？

操作方法

洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，也是我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一,日本、韩国、俄罗斯以及东南亚是中国洋葱的主要出口国。

洋葱不能从颜色说，黄色好还是红色好，因为颜色不同其功效与作用有一些相应差别，各有优缺点，但差别不是太大，其主要功效与作用还是相同的。我国洋葱按鳞茎皮色分为红皮种、黄皮种、白皮种（如下图）

一、三种不同颜色的洋葱区别如下：

（一）营养价值区别：

1、黄、白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C的含量较高，抗疲劳效果好。

2、紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高。

3、此外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗衰老。

（二）烹调法看区别：

1、红洋葱脆感佳，辛味较明显，适合做成生菜沙拉；

2、白洋葱水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，适合烘烤或炖煮；

3、黄洋葱有独特的辛香味，但甜味重于红洋葱，它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。

（三）从储藏看区别：

1、红皮种：辛辣味强，耐藏性差；

2、黄皮种：味甜，品质佳，耐储运；

3、白皮种：在我国很少，多为早熟种，品质好，但产量低，抗病性耐藏性差

二、洋葱的功效与禁忌

功效：洋葱性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、润肠及利尿、发汗利尿止泻及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等功效。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

禁忌：洋葱辛温发散，对阴虚盗汗者少用，如潮热多汗、虚烦少眠、五心烦热等应避免温燥之品，以防伤阴助火。洋葱辛温，胃火炽盛者不用，过多食用会胃肠胀气。

三、洋葱按日照长短可分为：

短日照品种（云南、福建等）、中日照品种（山东、江苏、河南等）、高温长日照品种（西北地区等）、低温长日照品种（东北地区等）。

洋葱也被叫做葱头，洋葱全年都有供应，食用普遍，价格亲民。洋葱的肉柔嫩、多汁、微辣。市面上购买洋葱时我们会看到有黄白色和紫色的洋葱两种，具体哪种洋葱更好，下面我们来进行了解一下。

❶黄白色洋葱，汁多、肉厚、个大是内陆产的，这种洋葱不好储存；紫色洋葱，相比个小，味冲，主产西北，比黄白色洋葱易储存。

❷黄白色洋葱，具有胡萝卜素、维C量高，起到很好抗疲劳功效；紫洋葱蛋白质、膳食纤维、矿物质量高。

❸紫洋葱里的花青素具有很强的抗氧化功效，能够使人避免遭到自由基损伤，起到抑制炎症、过敏功效，且可以缓解衰老；紫洋葱用来泡红酒可以医治男性前列腺病。

❹紫洋葱比黄白色洋葱辣，黄白洋葱口感更甜一些，肉也更厚些。

❺黄白洋葱适宜制做凉菜，口感上不辣还有甜味；紫洋葱适宜炒熟吃，和牛肉、彩椒同炒。

❻紫洋葱相比黄白洋葱营养高。紫洋葱紫皮具有栎皮素，它为天然抗癌物，多食用紫洋葱可以防、抗癌。

通过以上对比我们可以看出两种洋葱各有利弊，我们平时根据个人喜好来进行挑选就好了。

食用洋葱的注意事项：

1、洋葱不可和蜂蜜同食，不利于眼睛。

2、洋葱不宜与海带、虾同食，易形成结石。

3、洋葱不宜同鱼同吃，有碍消化吸收。

4、洋葱的辣可刺激眼睛，有眼疾、充血的人不要切洋葱。

5、洋葱不要加热时间太长。胃热、阴虚等人群不宜吃。

6、洋葱一次不要吃太多，易胀气。

❶黄白色洋葱，汁多、肉厚、个大是内陆产的，这种洋葱不好储存；紫色洋葱，相比个小，味冲，主产西北，比黄白色洋葱易储存。

❷黄白色洋葱，具有胡萝卜素、维C量高，起到很好抗疲劳功效；紫洋葱蛋白质、膳食纤维、矿物质量高。

❸紫洋葱里的花青素具有很强的抗氧化功效，能够使人避免遭到自由基损伤，起到抑制炎症、过敏功效，且可以缓解衰老；紫洋葱用来泡红酒可以医治男性前列腺病。

洋葱有不同品种，它的营养价值也是不同的，洋葱有紫皮黄皮和白皮的品种。

紫色皮的洋葱产量是最高的，它的颜色比较深，本身就带有花青素，抗氧化的能力比较强，而且里面含有的蛋白质或膳食纤维和矿物质都比较多。

而黄皮的洋葱和白皮的洋葱也有它的好处，黄皮的洋葱含有较多的胡萝卜素和维生素c。所以要说营养价值也要看哪个方面，不同的品种，营养价值成分也是不同的。

当然，它们的口味也会有不同的差别，紫皮洋葱营养价值高一些，不过它的味道会更加辛辣一些，它含有更多的葱蒜辣素，可以刺激分泌，有利于增加食欲，这也是为什么紫皮洋葱更受欢迎的原因。

如果你更喜欢清淡一点口味的，那么黄皮洋葱和白皮洋葱就很适合你。

洋葱能够提高食欲，增加芳香，还可以去臭，洋葱的种类有

1、红皮洋葱。红皮洋葱比较常见，葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm。耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟。

2、白皮洋葱。白皮洋葱产量较低，代表品种有哈密白皮等。它的葱头为白色，鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形。白皮洋葱的品质优良。

3、黄皮洋葱。黄皮洋葱的葱头为黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。

都具有抗癌功效，它们的共同特征就是具有特殊的辣味，其中都含有一种叫做二硫化物的物质，具有非常好的防癌、抗癌功效。

还含有大量的HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，是民间偏方。

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。葱头的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激 人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

洋葱里面含有一定钙质，它有挥发性硫化物可阻止钙流失，常吃洋葱，有助补钙的作用。