手痒

首先千万不能乱挠，刮完山药手痒，不管过敏轻重，都不要把沾满了胶质的双手在身体各处乱抓，否则，那个胶质沾到哪里的皮肤，哪里就会痕痒。因为过敏源扩散了，过敏症状也会扩大。如果其他地方痒，最好用抓痒器或是其他物品来挠。接着根据具体情况，采取下面的各种止痒妙招即可。

涂抹白酒，先用肥皂把过敏处洗干净，然后涂抹白酒在发痒的手部皮肤，待其自己挥发，挥发后再用肥皂洗干净即可止痒。

热水浸泡，碰到山药刮皮后发生手痒的情况后，可准备一盆热水，将手放入热水中浸泡数分钟，也可止痒。

手放在大米里搓，手接触到山药手痒后，先用清水洗净手，然后将手放在大米里，反复搓过敏的地方，能缓解瘙痒感。涂抹食醋，山药刮皮碰到手出现手痒的情况是因为山药削皮会有很多黏液，黏液含有大量的植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒。所以，利用酸碱中和的原理止痒无疑是有效的。

芋头的味道香甜可口，可以用来蒸着吃，还可以在粥里面加入一些芋头块。下面，我们来看看削芋头皮手痒怎么办吧。

操作方法

用醋水泡泡：芋头皮中这些令手部发痒的物质，都对酸碱很敏感，所以，可以用白醋或者小苏打水冲洗冲洗双手，对瘙痒感会有一定的缓解。

风油精：在削完芋头之后，如果感觉手很痒的话，可以把风油精洒在清水里反复搓洗手，洗干净了再把风油精涂抹在手上反复搓，也能缓解手痒。

热水泡一泡：在去芋头皮之后出现手部瘙痒的情况，可以用盆子接一盆热水，差不多40-50℃，将双手浸泡在里面10分钟左右，之后情况便能好转。

用火烤一烤：将火炉打开，调至小火，再将手放在炉子旁边，不要太靠近炉子，以免将手烫伤，差不多4-8分钟之后情况便能好转。

下次记得戴手套：有了一次为芋头去皮的经验后，下次再去芋头皮时，吸取经验，可以戴上手套再去，手套可以选择一次性的手套、橡胶手套等，以防止瘙痒感。

女性朋友在怀孕期间身体会出现这样或者那样的不适，有的孕妇会出现手痒痒的情况，会影响她们正常的工作和生活，随着孕期的增加，后期的瘙痒程度一直在增加，甚至会在晚上的时候会因为手部瘙痒无法入睡。那么，孕妇手痒是怎么回事呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

孕妇手痒是怎么回事

孕妇手痒可能是由于胆盐在肝脏等内脏器官中郁结引起的，主要是胎儿的发育会压迫到胆管等部位，也可能是产生的一种过敏反应，或者是体内缺乏大量的维生素C等物质，这时可以根据专业医生指导使用止痒药物治疗，且要避免过于用力的用手挠抓，可以用冰块在患处进行冷敷。孕妇应定期做腹部B超等检查，以确定胎儿的具体发育情况，同时要补充各种营养物质。

怀孕后的女性朋友一定要注意自己的健康，如果是孕妇出现手痒痒的情况，无论病情轻重都需要进行检查找到病因并进行治疗。除此之外还建议孕期的女性朋友多注意卫生问题，特别是在手部接触过某些物体后要立刻洗手，保持手部的干净也能避免出现手部瘙痒的情况发生。

手痒要分好多种情况，看自己是不是经常性的手痒，是季节性的，还是偶尔的，具体的情况要根据个人自身的条件来确定，有必要的话可以涂一些松软膏之类的止痒药物。那么，怀孕手痒正常吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

怀孕手痒正常吗

怀孕手痒属于正常现象。孕妇手痒可能是由于胆盐在肝脏等内脏器官中郁结引起的，主要是胎儿的发育会压迫到胆管等部位，也可能是产生的一种过敏反应，或者是体内缺乏大量的维生素C等物质，这时可以根据专业医生指导使用止痒药物治疗，且要避免过于用力的用手挠抓，可以用冰块在患处进行冷敷。孕妇应定期做腹部B超等检查，以确定胎儿的具体发育情况，同时要补充各种营养物质。

怀孕后的女性朋友一定要注意自己的健康，如果是孕妇出现手痒痒的情况，无论病情轻重都需要进行检查找到病因并进行治疗。除此之外还建议孕期的女性朋友多注意卫生问题，特别是在手部接触过某些物体后要立刻洗手，保持手部的干净也能避免出现手部瘙痒的情况发生。

很多女性朋友在怀孕期间都会不约而同的出现全身性的或是局部以及四肢的瘙痒情况，然而在怀孕的时候又不能盲目的用药止痒，只能通过抓挠来进行干预。如果一不小心抓破了皮肤不仅容易造成感染，而且有的时候还会出现越抓越痒的现象。那么，孕晚期手痒有哪些原因呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

孕晚期手痒有哪些原因

孕期皮肤容易起疹子，感觉瘙痒，严重时会影响生活作息与情绪，孕妇发生皮肤瘙痒的情况，多出现在妊娠中后期以后，且瘙痒的程度轻重不一，轻者只是皮肤稍有瘙痒，重者则瘙痒难忍，坐立不安，夜不能寐，痛苦不堪，有的甚至抓破皮肤方能暂时止痒，结果造成全身抓痕累累，还容易发生皮肤化脓性感染。

孕妇手痒可能是由于胆盐在肝脏等内脏器官中郁结引起的，主要是胎儿的发育会压迫到胆管等部位，也可能是产生的一种过敏反应，或者是体内缺乏大量的维生素C等物质，这时可以根据专业医生指导使用止痒药物治疗，且要避免过于用力的用手挠抓，可以用冰块在患处进行冷敷。孕妇应定期做腹部B超等检查，以确定胎儿的具体发育情况，同时要补充各种营养物质。

怀孕后的女性朋友一定要注意自己的健康，如果是孕妇出现手痒痒的情况，无论病情轻重都需要进行检查找到病因并进行治疗。除此之外还建议孕期的女性朋友多注意卫生问题，特别是在手部接触过某些物体后要立刻洗手，保持手部的干净也能避免出现手部瘙痒的情况发生。

山药具有很多的营养价值，平时也会受到很多朋友的欢迎，但是在给山药刮皮或者是切山药的时候，山药里面的一些特殊物质总是很容易引起人的皮肤出现发痒的情况，为了避免出现皮肤不适，在平时给山药削皮的时候可以通过以下的一些比较简单而有效的方法来进行。

山药，营养又美味的大众补品，到哪有很多人在削皮的时候都因为直接接触山药表皮而产生手痒的症状，让一部分人烦恼不已。产生手痒的原因是因为山药表皮在切开的时候会分泌一种粘液，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。当接触到过敏体质皮肤的时候就会产生手痒的感觉，当然，我们还是可以避免这种情况的，下面就来看看小编带给大家的几种方法吧！

1、在给山药去皮的时候可以带上塑料手套，把手和山药皮隔开，这样就不怕过敏了。

2、在给山药去皮的时候可以先往手上抹点食醋或者肥皂液，碰到山药皮也不会有很大的反应了。

3、在给山药去皮之前可以先把山药放到沸水中煮两到三分钟，那样山药皮上的粘液会流失一部分。

已经痒解决办法：

正确方法是不能碰到水，那样会加剧发痒程度。

如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失。

山药平时不仅仅可以拿来炒着吃，也可以在煮汤的时候里面适当的放一些，每天吃一些山药能够帮助胃肠道消化，尤其是对于胃部经常出现不适感觉消化是不很好的朋友，平时可以在早上煮稀饭的时候里面加上一些山药，会有很好的养胃作用。

山药是很好的食材，具有很高的营养价值，能健脾养肺，但是不少人切山药的时候会手痒，很多人都不知道这是什么原因造成的，也不知道该怎么去防止手痒，那么，接下来，小编就来给大家讲一讲，为什么切山药会手痒？切山药手痒怎么办？

切山药为什么手痒

山药里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。

由于山药粘液中含有皂甙可能导致过敏，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。

出现过敏症状的时间往往会略有差异，有些人反应很快，边切手就痒；也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前，由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。

好消息是，由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。

当然，你也可以防患于未然：在动手处理山药前，不妨带个橡胶手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮或者切，这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质，也就不用担心手会痒了。

如何预防

1、在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋也行，避免触碰黏液。

2、戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫，把山药的黏液分解后，能轻松地用刀轻轻把皮剥开。

3、在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不会痒了。

如何止痒

1、在热水(自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果)里泡几分钟，能有效的止痒。

2、用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。

3、在米水里搓洗下效果很好。

4、把醋沾上手上，记得不要马上去洗，如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍，马上洗掉没有效果还会继续痒，小编真是试过了，如果时间允许的话，小编是非常建议越晚洗越好，能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。

5、小时候芋头削皮的时候也遇到过这样的，妈妈说在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，分解渗入手部的植物碱，确实这个效果很好，但是一定要小心点哦，不要被烫伤。

6、如果以上方法条件不允许的话，也可以试试用肥皂清洗。

由此，我们知道怎样去预防在切山药时手痒的方法了，即使在不小心沾上时，我们也知道了手痒后该怎么去处理了，最后小编提醒大家，有些人会因为山药而发痒，引起过敏的现象，需要使用写过敏的药物涂抹或者到医院给医生治疗为好。

芋头又名芋艿，是一种多年生草本植物的球茎。芋头口感细软，清甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的营养食物。虽然芋头的味道是极好的，但是对于芋头的清理却让很多人很苦恼。削完芋头以后，有些人经常会感到手很痒，对于怎么削芋头才不至于弄得手痒呢？

营养专家指出，由于毛芋头的汁液里面含有生物碱，这种成分对皮肤有刺激性，所以接触皮肤时会让其感到很痒。为避免手部出现瘙痒，市民在洗毛芋头时，先倒点醋在手中搓一搓，再削毛芋头皮。毛芋头表面有很多小毛刺，如果这种刺刺入手部皮肤表层，可以用微火轻轻一烤即可缓解症状。

芋头去皮手痒的解决办法：在对芋头进行刮皮之前，可用盐或醋均匀地涂抹在双手以及手腕部分，等自然晾干之后再把双手放在炉火上方稍稍烤一下。经过这样的处理，再弄芋头时就能免去手痒的苦恼。但需要注意的是，为了避免手上涂抹的盐或醋被湿漉漉的芋头沾掉，在给芋头去皮时应遵循先刮皮后清洗的原则。

除了事先预防，在刮芋头后出现奇痒难耐的情况时，大家也可以试试以下几种止痒方法：

1、将双手放在炉火上方略烤一番即可止痒，但在使用此方法时，须与炉火保持一定距离，注意别灼伤手皮。

2、用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后搓洗双手也可止痒。

3、先用清水把双手冲洗干净，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

山药的营养是非常的丰富，很多人都很喜欢吃山药，大家都会买回家做各种的食疗，但是对于山药的削皮，却不知道从何下手，每次削皮后都会出现瘙痒的现象，就会让人感觉很麻烦，有些人甚至就不吃山药了，其实山药削皮出现瘙痒的现象，及时的处理一会就可以缓解的，我们就一起来看看吧。

方法一

购买专用削皮刀。

可以保持您每次削都是相同厚度，并且这种刀只是可以削较直的部分，需要配合小关刀来完成全部的去皮。

方法二

1、山药放入水中洗净捞出。

2、弯曲部分段开，削完全部的皮。

3、接用削刀把山药的外皮削掉。

方法三

1、山药放入水中洗净捞出。

2、用钢丝球把山药的外皮慢慢磨掉。

3、这种方法只可以刷皮较薄的部分，较厚的地方仍然需要小关刀来削。

方法四

1、山药放入水中洗净捞出

2、用筷子把山药的外皮慢慢磨掉

操作和用钢丝球类似，效果也差不多。

方法五

把山药洗净放到蒸锅里蒸熟，等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。

方法六

放在微波炉里加热一下，然后用牙签沿着山药皮和果肉相连处划。

方法七

备一锅滚水，把山药的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。

起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮！

上面的文章为大家介绍了处理完山药后手痒怎么办的相关知识，现在大家都应该清楚了吧。山药只要合理的利用是可以给身体带来很多的好处和作用，山药还可以预防癌症的发生，所以在平常适当的吃一些是很好的。大家现在对于山药削皮不会在害怕了吧。

山药是不少人爱吃的一种食物，山药因为有丰富的营养价值和药用价值因此被人们奉为餐桌上的上品。可是也有不少人会发现没过山药后收容一发痒，这是怎么一回事呢？今天我们就一起来看看摸过山药手变痒的解决方法和避免措施。

在给山药或者芋头剥皮时，双手就会非常痒。

原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。

解决：

如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套

方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单：

准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮！

避免手痒的办法

带上手套清洗山药

把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或者是用煮开的热水，把山药洗净后，直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。

在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。

大家在看完以上的方法介绍后，不知你是否有所收获。对于没有厨房经验的朋友来说，摸过山药后手发痒是一种奇怪的现象，因此我们希望今天的介绍能够解开大家心中的疑惑，同时在以后的生活中，避免此类的现象再次发生。

芋头口感细软，绵甜香糯，味道鲜美，能增强脾胃的消化功能，所以胃不好的人可以多吃，芋头可以蒸着吃也可以煮着吃，大家都爱吃，但是在刮皮的时候就会遇到问题，很多人都会因为刮芋头皮的时候感到双手痒。那么，削芋头皮痒该怎么办呢？现在就来给大家介绍几个解决的方式。

原因之一：

芋头的汁液里面含有生物碱，这种成分对皮肤有刺激性，所以接触皮肤时会让其感到很痒。

原因之二：

毛芋头表面有很多小毛刺，如果这种刺刺入手部皮肤表层，会引起瘙痒。

措施：在削芋头前，先倒点醋在手中搓一搓，再削毛芋头皮。如果削之后痒，用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手。

去皮的时候，戴上一次性的手套、塑料手套或者朔料袋，可以避免接触到汁液。如果削的少量，可以在流水中边冲洗边削，或者在放有大量水的盆中进行，汁液浓度尽量降低，就不会发痒了。

用热水泡手。先准备一盆热水，去皮后，将手浸泡到热水（40-50`C）中，大概10-15分钟.

白酒和生姜。用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可止痒。同时，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，可以止痒。

若削之后痒，可先用清水冲洗，然后抹干水分，擦上一点风油精，并加以轻轻揉搓，手痒可除去。芋头削好之后，不要马上洗手，用干的毛巾把手给擦一下，将汁液擦去再洗手，就不会痒了。

不要用肥皂、香皂、洗衣粉来洗，因为都是属于碱性，只会越洗越痒。双手放在炉火上烤一会儿，即可止痒，但须注意别灼伤手。

芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

芋头放太久不吃的话是很容易腐烂的，最好的保存方法是将它去皮、切块，然后再用油炸，放到冰箱冷藏，这样下次做菜的时候会比较方便。如果削皮的时候削的比较少的，可以在流水下冲洗边削皮，或者是在有很多水里的盆里削皮，这样就不会觉得痒了。

很多人都特别爱吃山药，但是最近出现了很多人洗完山药出现手痒的症状，这让我们很多人都不知道如何是好，这可能是出现了过敏性反应，需要涂抹一些抗过敏的药膏或者吃一些可以治疗过敏的药物都可以帮助我们达到一个很好的治愈效果，很多人对此非常感兴趣，下面就让我们一起了解一下山药会使手痒吗呢吧。

这在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。

其实，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。

如果之前没有采取措施，已经出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：一、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。二、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。三、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

另外，曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药；如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触

山药会使手痒吗呢的发病症状在我们每个人的身上的具体表现是不同的，大家都要详细的去了解一下这种情况会不会发生在自己身上，可以做好想过的护理措施，可以有效的的减轻这种情况发生在我们身上的几率，效果不错。

摸山药为什么会手痒呢？很多人摸了山药后出现手很痒的情况这是怎么回事呢？大家因为体质不同的原因，有的人是过敏性体质的，摸到带毛的东西就比较容易过敏。关于摸山药为什么会手痒？摸山药手痒怎么办？小编为您一一解答。

摸山药为什么会痒

山药中含有丰富的粘液，这些粘液中有一种皂甙成分，人接触后会出现皮肤红肿、瘙痒的过敏症状。

有的人在接触这种黏液后，很快就会出现过敏症状，而有的人却可能在3-4天之后才会感到难受。

有的人清洗皮肤后不久就恢复了正常，而有的人却可能症状不断加重甚至需要去看医生。

哪些食物容易引起皮肤痒

有的水果，如芒果、菠萝、猕猴桃等，人接触后或食用后会出现皮肤红肿、瘙痒的情况。有的蔬菜，如芋头、西红柿、黄瓜等也可能会使人出现过敏反应。这一般都与食物中含有一些刺激物质或抗原成分有关。

摸山药手痒怎么办

如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失。

也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套。

洗山药避免手痒的办法

带上手套清洗山药，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或者是用煮开的热水，把山药洗净后，直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。

大家在看完以上的方法介绍后，不知你是否有所收获。对于没有厨房经验的朋友来说，摸过山药后手发痒是一种奇怪的现象，因此我们希望今天的介绍能够解开大家心中的疑惑，同时在以后的生活中，避免此类的现象再次发生。

摸山药止痒的小方法

食盐：用食用细盐搓洗接触薯蓣的手几分钟，然后洗净手。

醋酸：用温水兑一些醋洗一洗，利用酸碱中和的原理，然后用纸巾擦干就好了，不要用毛巾擦，因为擦手时会将过敏物质擦在毛巾上，再使用毛巾时，还可能会引起过敏。

大米：把手放在大米里反复地搓，也能缓解。

风油精：可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭。

肥皂：用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手。

生姜：涂抹生姜。

醋加高温：用醋洗手后，在热水里泡一泡。

作为具有很高美誉的水果山竹，我们平时很少吃到，这是一种热带水果，是不是很多人还没开始尝试，那小编来给你介绍，山竹可是被誉为水果皇后，那山竹有多好呢，一起来看看，吃山竹。

剥完山竹手痒是怎么回事

1、首先我们看山竹的正面照，小小的山竹上有一个大大的叶子（算是叶子吧，不知道该叫什么），很萌有木有。大家看山竹的屁股也是有一瓣瓣的样子，据说屁孩那边有几瓣，里面就有几颗山竹哦。

2、我们先把山竹上面的这个大叶子摘掉，摘的时候要小心点。

然后两只手拿着山竹，左右开弓，开始把山竹掰开（其实是两手拿着往中间一挤，就会有痕迹裂开，然后顺着痕迹掰开就可以了）掰开之后我们会发现，山竹上面的蒂会有连着的。

3、我们现在只要拿着这个果蒂，把整个山竹拿出来，就可以吃啦。拿的时候就要注意，是上面这个蒂哦。

山竹的营养功效

【山竹的营养价值】

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。

在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

【食用禁忌】

山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

海南水果山竹——山竹果实大小如柿，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果壳甚厚，较不易损害果肉。果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声，剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿，相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解去止渴，为热带果树中珍品，有"果中皇后"之称。

大家有没有削完山药后手痒的经历呢？今天本网小编就要为大家介绍一下，山药削皮后手痒怎么办?山药过敏怎么才能止痒?

怎么预防山药去皮后手痒

1、在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋也行，避免触碰黏液。

2、戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫，把山药的黏液分解后，能轻松地用刀轻轻把皮剥开。

3、在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不会痒了。

山药削皮后手痒怎么办

1、在热水(自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果)里泡几分钟，能有效的止痒。

2、用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。

3、在米水里搓洗下效果很好。

4、把醋沾上手上，记得不要马上去洗，如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍，马上洗掉没有效果还会继续痒，小编真是试过了，如果时间允许的话，小编是非常建议越晚洗越好，能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。

5、小时候芋头削皮的时候也遇到过这样的，妈妈说在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，分解渗入手部的植物碱，确实这个效果很好，但是一定要小心点哦，不要被烫伤。

6、如果以上方法条件不允许的话，也可以试试用肥皂清洗。

为什么削山药手痒

产生手痒的原因是因为山药表皮在切开的时候会分泌一种粘液，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，当接触到过敏体质皮肤的时候就会产生手痒的感觉。

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山药是很好的食材，具有很高的营养价值，能健脾养肺，但是不少人切山药的时候会手痒，那么切山药手痒是怎么回事？哪种山药最好？

切山药手痒是怎么回事

山药里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。

由于山药粘液中含有皂甙可能导致过敏，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会略有差异，有些人反应很快，边切手就痒;也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前，由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。

好消息是，由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了;当然，你也可以防患于未然：在动手处理山药前，不妨带个橡胶手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮或者切，这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质，也就不用担心手会痒了。

哪种山药最好

最好的山药品种当属铁棍山药。

最好的山药产地当属河南焦作(原怀庆府)，当地所产山药称为“怀山药”。

因此，最好的山药自然是铁棍怀山药了!其中垆土铁棍怀山药品质又高一层。

挑选山药的方法

1、从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。

2、再看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎干笔直，质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬一些。

3、接着用手握。握住山药一段时间，时间长短可以视当时天气而定，暖和可以短些，反之握住的时间则可长一些。握住松开后，新鲜山药表皮有温热感;不新鲜的山药会“出汗”，表皮渗出细小水珠，这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过，黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损，营养价值减少且口感不佳。

4、买的时候可以掰开一点外皮，或者看山药切断面，肉质呈白色，汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后，里面肉色发红如铁锈，而且有硬心，汁液像水。

5、掂重量，大小相同的山药，较重的更好。

6、看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

7、最后看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

注意：如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

怎样辨别真假山药呢

一、看“心线”。山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。如中间有小洞，一定是木薯片。

二、看边缘。山药的皮很薄，削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。

三、手摸辨别真假。山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在手上的淀粉也比较少。

四、煮后辨别法。山药一般容易煮烂，而木薯很难煮烂。煮后的山药有一种烂、粉的口感，而木薯的口感比较硬。

在日常生活中，山药是很常见的一种养生食材，很多人都会食用山药来调理身体。但是，山药的粘液会引起皮肤过敏，那么山药的营养价值是什么？山药粘液引起手痒止痒方法。

山药的营养价值是什么

山药主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸(精氨酸)等营养成分，以及多糖、黏液质糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种活性成分，微量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等。

山药最大的特点是含有黏液质糖蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性;并能减少皮下脂肪的堆积;能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮症等胶原病的发生。

现代研究表明，山药具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、增强免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，对心血管疾病、糖尿病及消化系统都有着良好的调节作用。

山药粘液引起手痒止痒方法

据了解，山药粘液引起的过敏现象一般不会持续很久，半天或者一天可以自动消失。当然，也可以通过以下方法处理山药粘液引起的过敏：

1、大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

4、在热水(自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果)里泡几分钟，能有效的止痒。

5、用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。

6、在米水里搓洗下效果很好。

7、抹姜。发痒后立即抹点生姜汁，即可迅速止痒。因为生姜含有挥发油能促进血液循环，温暖身体，兴奋神经。

8、如果以上方法条件不允许的话，也可以试试用肥皂清洗。

9、冷冻。把手放冰箱里冻一下就好了，不建议使用，效果不是很明显且容易冻伤手。

10、这种过敏现象不会持续很久的半天或者一天自动就消失了。

最后提醒一下。那种粘液是很营养的(汁多液黏”的才是好山药)。如果你合理的处理。就不会丢失更多的营养成分。还有痒的话，不要到处乱抓，这样会引起别的地方也痒，抓破了手皮，那处理起来就更蛮烦了。如果真的很痒那就试试把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

如何预防山药引起手痒

1、在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋也行，避免触碰黏液。

2、戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫，把山药的黏液分解后，能轻松地用刀轻轻把皮剥开。

3、在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不会痒了。

山药是什么

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

山药，甘、温、平、无毒。入肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。而且其中的粘液蛋白有降血糖的作用，非常适合糖尿病人食用。

冬天总会想到煮一锅热呼呼的山药炖鸡汤暖身，想吃绵密松软的山药势必要先处理难搞的它，每次要将山药去皮、切块时都非常棘手，你可能就遇过碰触山药后皮肤痒的状况，别因为这样就对山药失望，处理山药的聪明方法在这，让你再也不害怕!也要推荐你自己做日式山药料理!

山药如何去皮不会手痒

处理山药时，有些人会因为碰触到山药产生皮肤红、痒的反应，山药皮由于含有植物碱等，当手部肌肤接触山药黏液后可能引起过敏，想要避开讨人厌的痒，可以这样做：

（1）用手套避免直接接触：为山药削皮前，手部戴上手套或塑胶袋，甚至用保鲜膜来作为隔绝物，是较简便的方法。

（2）采用「先烫煮、才去皮」：烫煮后，会引发红痒的成分会产生变化，先烫煮山药，后续处理就不担心会引发手痒。将山药用手套拿取放入水中烫煮，取出待放凉后，将外皮削去，可再用开水稍微洗净山药肉的表面，虽然多了一道程序，但是对许多人来说是很大的福音啊!

（3）用清洁球，使用干净的清洁球在流行的水管下，边冲边搓山药，这样可以避免手部痒的情况

（4）用火烘一下再去掉，将山药在明火上烘一下，保证山药各个位置都能烘到，这样可以达到使山药表面的皂甙得以一定的消除，这样可以减少手痒的可能性，同时去完山药皮也可以手在火上稍微烘一下，也有同样的效果。

（5）用醋，用食用醋将山药清洗一下并泡5分钟，可以防止手痒。

如果发生手痒的情况下，可以用醋洗手，也可以用火烘一下手，同时肥皂也可以有同样的效果，而生姜水擦拭有一定的止痒效果，如果比较严重的还是建议找医生拿药吧！

如果你吃的是铁棍山药，本身就很细了，去皮后就没啥肉了，所以用清洁球擦拭干净食用也是可以的。

冬季的山药正绵密、好吃，除了煮成汤品外，可以依喜欢清脆口感还是绵密口感来变换菜单，今天想推荐日式风味的家庭料理!喜欢些微脆感和山药润滑口感的人特别适合日式凉拌山药，将生山药切成细条状，拌上和风酱油与海苔丝就完成日式凉拌菜，生山药保留有黏液，对肠胃也有保护的好处，也可以像爱料理食谱中加入梅子等食材一同凉拌，酸甜滋味想必超开胃!

若喜欢浓稠口感的则务必试试这道-日本山药泥饭，分享给喜欢拌饭的你!这道料理除了山药泥很重要外，柴鱼汤头是调制好吃的山药泥的重点，利用柴鱼片煮制柴鱼高汤，将生山药研磨成泥状后，在装有山药泥的碗中缓慢倒入柴鱼汤头，加入并搅拌均匀，再添加少许盐巴、和风酱油或味噌等调味、搅拌后，山药泥预备好了!记得柴鱼汤不要加入太多，以免山药泥过稀，最后食用时将调好的山药泥倒在白饭上或燕麦饭，撒上海苔粉或海苔丝，便完成道地日式山药泥饭。

如果不喜欢生食或冰凉口感的人，推荐你将山药搭配在酱烧料理中，切块经过炒制的山药，裹上了酱汁香味，带点微脆的口感吃起来超顺口又下饭。有了防山药痒手的两个小诀窍，一定也能开心煮出美味的山药料理，下次处理山药时，一定要先这么做喔!

秋天是山药的盛产时期，外观看似裹着一层类似树皮的山药，去掉皮后色泽鲜嫩欲滴，口感更是香滑爽脆，只要稍加处理，还能成为一道道清爽温润的健康美味。

山药小档案

别名：山薯、淮山、怀山。

产期：9月∼翌年3月。

产地：主要产地在南投、三芝、台北阳明山山区、双溪、台南左镇、屏东恒春等。

特色：山药多生长于土壤肥沃、排水良好之处，每年5∼8月间日照较长的时节，茎叶茂盛制造了许多养分，8月之后日照变短，就开始把养分转送蓄积到地下块茎的部分，逐渐形成红皮白肉或白皮白肉的健康山药，因此约莫9月开始即可陆续采收。

处理山药2大技巧

1.不怕手痒：不少人在削完山药皮后，都会有手痒的情况发生，这是因为山药黏液含有植物碱，削皮时会让手感到有刺痒感，下面两种方式都有着防止手痒情况的极佳效果喔!

方法1-直接于水龙头下边冲边削：水流会冲淡山药肉上的黏液，防止手碰触过多植物碱。

方法2-戴手套或套塑胶袋：简单而言就是完全防止手碰触到山药黏液。

2.泡醋水去土味：不少人在享用山药料理时，都曾有吃到土味的窘境，田文辉表示，山药品种不一样，口感自然有差别，不过只要在山药削完皮后，浸入比例约醋1：水10的醋水中，就能帮助减少土味。

山药的保存方式

完整购回的山药：

买回的山药若是整支完整，可千万别急着放入冰箱，只要用报纸将山药密封好并放在阴凉处，就能让山药保鲜期长达2∼3个月。日本山药外皮较薄，且水分较多，不适合存放太久，如没有马上要料理或食用，田文辉建议，直接用保鲜膜将日本药包好，放入冰箱冷藏即可。

已经切开的山药：

切开的山药若是已经有切口的山药，却又没有马上要进行料理或食用，那么就一定要有「缩口」的步骤，否则切口处很容易氧化变色。

1.用餐巾纸蘸取些许米酒后，涂抹于山药的切口处。

2.将涂抹过米酒的山药，以吹风机吹干，或是直接用电扇吹干后，再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

待料理的山药：若下一餐准备要料理，保存时只要先将山药洗干净、去除外皮的土与杂质后，再浸入1：10的醋水中，直接放入冰箱冷藏即可。如此一来，山药不但不容易氧化，还可增加其爽脆口感。

山药种类

山药种类繁多，目前光是台湾培育的品种变有10余种，但因经济效益低，不少山药农纷纷停植，市面上常见的约为以下四种：

紫山药(红薯山药)：外皮呈深褐色，肉色为紫红色。口感最脆，但不能生食，适合拿来做为点心馅料，或是煮汤、蒸熟来吃。

红皮白肉山药：产区多位于阳明山山区，因此又称为阳明山山药。脆度适中，生、熟食皆可。

白肉山药：体积最大，产区多位于基隆，因此又称基隆山药，市面上购买的山药多为此种。其黏液丰富、脆度足，拿来做点心或各式料理都很适合。

日本山药：日本种，四季皆易购得。外皮为浅褐色，水分多带甘甜味，适合生食。

选购山药小技巧

技巧1：根须少者口感较佳

山药根须较多表示成熟度不足，建议购买时可挑根须少的，成熟度够，口感也较佳。

技巧2：表皮腐烂表示存放过久

选购山药时，一定要注意看山药外皮是否有腐烂的状况，腐烂是因为采收后存放过久而造成，口感差之外，就连里面的肉都较虚、少。

技巧3：测试外皮完整度

用手摸摸山药外皮，看看其外皮是否平滑，若摸起来感觉凹凸不平，有可能是在采收或运送过程受到碰撞，比较不建议购买。

技巧4：手感秤重量

大小相同的山药，以分量较重者为佳，田文辉强调，分量重除了表示其水分足，也代表肉质扎实，因此绝不能省略这步骤，以免购买到空心山药喔!

山药是大众补品，物美价廉，常吃山药可以补脾益肾，生津止渴、延年益寿，还能美容养颜，助消化，但山药皮有一子黏液叫皂角素，容易让人手痒，那怎么办呢?以下是由小编整理关于山药手痒的内容，提供给大家参考和了解。

山药有营养又好吃，但很多人对它是望而却步，不敢靠近它，山药手痒的问题该怎么解决呢?

1、避免手痒的办法

1、带上手套清洗山药，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或者是用煮开的热水，把山药洗净后，直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。2在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。

2、解决山药手痒的治疗方法

1、在给山药去皮的时候可以带上塑料手套，把手和山药皮隔开，这样就不怕过敏了。

2、在给山药去皮的时候可以先往手上抹点食醋或者肥皂液，碰到山药皮也不会有很大的反应了。

3、在给山药去皮之前可以先把山药放到沸水中煮两到三分钟，那样山药皮上的粘液会流失一部分。

3、已经导致痒的解决办法

正确方法是不能碰到水，那样会加剧发痒程度。

如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失。

4、手痒后的办法

1、抹醋，先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2、火烤，也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3、搓米，把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

4、热水泡，用手放入热水泡5分钟，就不痒了。

山药手痒的问题通过以上的介绍给大家解决了，您再也不用害怕削山药皮了，今后也可以在家里做山药吃了，山药这种美味廉价的补品希望大家不要错过了，掌握了削皮的技巧就不会让手痒了，弄完了可以用醋洗手，会更安全。