食品标签被投诉汇编20篇

跨国食品公司，通过基因改造技术(转基因技术)，制造出基因改造食品(转基因食品)，因其安全性未确定，尚有争议。通常的做法是，向农作物体的遗传细胞核内的DNA螺旋结构内注入特定转基因物质，使之具有特定的遗传特性。通常是注入转Bt基因和转Ht基因。转Bt基因，使农作物具有抗病虫害的特性。转Ht基因，使农作物具有抗除草剂的特性。

转基因食品的由来

所谓转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。它的研究已有几十年的历史，但真正的商业化是近十年的事。90年代初，市场上第一个转基因食品出现在美国，是一种保鲜番茄，这项研究成果本是在英国研究成功的，但英国人没敢将其商业化，美国人便成了第一个吃螃蟹的人，让保守的英国人后悔不迭。此后，转基因食品一发不可收。据统计，美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43种。

经过小编调查发现很多学校都开设了校园超市，那么校园超市的食品就真的安全了吗，今天就来教给大家如何识别校园超市食品标签，是每个学生都能购买到安全的食品。

识别校园超市食品标签方法有很多，我们先来简单的说几点吧，你不需要拿笔记一下吗?

1.检查标签的内容是不是实在，食物标签的全部内容,不得以过错的、简单导致误解或欺骗性的方法描绘或介绍食物。

2.检查标签的内容是不是完全，食物标签有必要标明的内容有：食物称号、配料清单、净含量和沥干物、固形物、含量、制造者的称号和地址、出产日期或包装日期和保质期、商品标准号。

3.检查标签内容是不是科学标准，标签上有必要标明的文字和数字的高度不得小于1.8毫米;食物标签的汉字有必要是合格标准的汉字，不得运用不标准的简化字和筛选的异体字。

4.检查标签内容是不是明晰、完好，食物标签的全部内容应明晰、夺目，易于消费者在选购食物时辨认和识读，不得在流转环节中变得含糊乃至掉落，更不得与包装容器分隔。

以上内容由为大家提供，小编还要提醒各位要多多普及校园饮食知识，关于学生怎样识别三无食品，还请大家关注我们下期的讲座哦，大家千万不要错过。

互联网技术迅速发展的背景下，网络购物以便捷、经济的优势受到广大网民的青睐。那么，遇到购物纠纷如何举报投诉那？就让的小编和你一起去了解一下吧！

遇到购物纠纷举报投诉方法：

１、积极与商家沟通，解决问题。有很多情况比如买的商品质量不好等，可以提出退换货、赔偿金等合理诉求，与商家沟通好后可以解决的。

２、如果消费者与商家沟通解决不了。可以打12315，政府接到电话后，就会将你的信息进行登记。因此在电话中，你需要将事情的起因、联系方式、想达到的结果告知登记人员，以便快速有效的进行处理。

３、行政部门会把具体工作分配至基层工商部门或基层市场监督管理部门，他们会通过行政手段解决。如果事情较为简单，工商部门跟商家沟通过后，通常当场就处理掉了。如果较为复杂，基层工商部门会组织投诉人和商家在消费者委员会的见证下，进行再次协商。

４、如果协商成功，消费者的诉求将得到合理有效的解决；如果不成功，行政部门会出具一份协商不成功的见证书。基层部门在协商多次仍不成功的情况下，会建议消费者到当地法院进行起诉，维护自身的权益。

５、如果不满意行政部门的处理，可以选择进行仲裁或者起诉。消费者可以找到全国各地的仲裁委，由仲裁人对事件进行仲裁。仲裁结果就像是一个终审判决；或者，消费者可以向法院起诉，通过打官司来实现维权。

食品安全一直是人们关注的重点，食品质量的问题也一直收到有关监管部门的格外重视，近日有市民反映，有一处在粪坑边做出美味卤菜的黑作坊，还在制作卤菜，这么恶心的卤菜你敢吃吗？我国法律如何处罚黑作坊呢，黑作坊制作食品罚款多少钱呢？

小编了解到，黑作坊制作食品一经查出，有以下处罚和罚款：

对于生产经营无标签的预包装食品或者标签、说明书不符合《食品安全法》规定的食品，《食品安全法》第八十六条第(二)项设定了如下行政处罚：“……没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证”。但实务中，对于如何适用该法条查处生产经营标签、说明书不符合规定的食品案件，却存在不同的看法。第一种意见认为：只有生产经营无标签的预包装食品，才适用《食品安全法》第八十六条进行查处;对于预包装食品有标签，但标注内容不全的，按照《产品质量法》第五十四条等其他法律、法规或规章进行处罚;对于伪造产地、伪造冒用厂名厂址、虚假标注生产日期等内容的，适用《产品质量法》第五十三条等其他法律、法规或规章进行处罚。

接下来我们要介绍的内容是食品医药常见问题与维权方法，如果您还想要了解更多购物维权小知识，欢迎常来。

山寨食品与正版食品的名字有时只是一字之差，而营养价值却相差千里。大家在平时生活中细心一点，不要买到山寨食品，伤害到自己的健康。那么，山寨食品的来源是哪里呢？

山寨食品的来源，则主要集中在食品批发市场。很多山寨食品在批发市场上有“专柜”，各种知名品牌的山寨食品应有尽有。而前来批发的客户基本上是来自城乡结合部，这些山寨食品也是明码标价。价格与正规产品相比，大多相差一倍以上。

通常情况下，大型的商场、超市进验货比较严，山寨食品进不去，所以只能在农村市场和小商贩处取得生存。有些人明知道是山寨知名品牌，但山寨品乍一看很难分辨真伪，且价格便宜，能满足他们对名牌的心理需求。而在流动人口集中的区域，如火车站附近，山寨食品也频繁出没。在火车站附近购物的人群，一般来说购物心理比较急切，没有时间去分辨产品是否是山寨，另外在车站附近，消费者的选择范围也比较有限，有时候不得不购买山寨食品。

山寨食品首先出现在城乡结合部，后来逐渐向农村渗透。在利益的驱使下，近年又逐渐转向城市，大有“农村包围城市”的战略意图，让不少知名企业头痛不已。而这些山寨厂家的规模大小不一，有的销售范围集中在邻近几个省份，有的则在全国各个省份都有代理。

北京大学光华管理学院教授龚六堂表示，对于消费者来说，由于山寨食品往往打着“正规军”的旗号，而自身却鱼龙混杂，在食品安全上存在很大的隐患，因此他建议消费者还应选择正规厂家的食品。

泛太平洋企业管理研究中心研究员刘持金表示，山寨食品的泛滥扰乱了正规产品的市场，如果山寨食品在商标等诸多方面均抄袭正规产品的话，就涉及到了侵权问题。建议监管部门应该加大监管力度，切断山寨食品的利益链，同时，从源头上堵截山寨食品的流出。

接下来的内容是食品医药常见问题与维权方法，欢迎您登录我们网站和小编一起了解更多购物维权小知识。

食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一，每年食源性疾病所造成的严重后果，使食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题。以下是由小编整理关于食品安全小知识顺口溜的内容，希望大家喜欢!

食品安全——加工篇

清洗果蔬残留药，基本方法是浸泡。

清水浸后碱水泡，多数农药可洗掉。

蔬菜瓜果皮不要，易沾农药不吃好。

煮沸加热阳光照，储存分解也有效。

储存方法有的选，冷冻保鲜分两边。

严把餐具清洗关，避免食物受污染。

食物加热要彻底，温度七十是最低。

烹饪食物间隔长，细菌繁殖有得长。

食材污染不要用，生熟食品分开弄。

土豆生芽切莫食，扁豆不熟会中毒。

食品留样要记清，餐具消毒莫要忘。

食品安全顺口溜—— 学生篇

同学们，要记住

食品安全很重要

油炸食品方便面

不能把它当饭吃

辛辣食品不多吃

冷饮不能当水喝

腐烂食品切莫吃

多吃水果和蔬菜

面食米饭为主食

切忌零食莫多食

食品安全记心间

我的健康我做主

同学们，快快来

食品安全要记牢

一日三餐有规律

饭前记得要洗手

垃圾食品不要吃

安全质量没保证

食品安全靠大家

一起行动你我他

同学们，要当心

野菜好吃莫乱采

确认无毒方可吃

发觉不适别耽误

速送医院救得快

土豆生芽切莫食

扁豆不熟会中毒

不洁饮水不要喝

多喝开水好处多

食物中毒莫惊慌

压舌催吐策为上

速用清水多洗胃

重症求医莫彷徨

看过“食品安全小知识顺口溜“

食品安全——管理篇

食品安全有制度，进货查验是义务;

采购原料要建账，索证索票不要忘;

逐项登记别嫌烦，追根溯源才不难;

三无产品不能要，防患未然要做到;

进货查验供货商，执照证件样样要;

合格认证和质检，食品卫生加动检;

食堂管理很重要，陈列整齐要做到;

食品贮存有讲究，隔墙离地把类分;

原副材料常检查，过期食品要扔掉;

餐厨垃圾随时清，剩饭剩菜及时倒;

健康体检是关键，清早上班要晨检;

熟肉制品凉拌菜，变形杆菌常作怪;

病从口入严把关，餐具消毒记心间;

运输储存与加工，处理不当污染快;

生熟荤素不分开，天然细菌繁殖快;

食前烧开忘脑外，进入胃肠准要坏;

上吐下泻真难受，必须催吐莫要快;

生姜加糖片片服，再吃生姜四五块;

病从口入严把关，不可疏忽和懈怠;

食物中毒能预防，确保身心都安泰。

食品安全——采购篇

现代生活什么好，健康身体最重要。

无毒无害有营养，食品安全要记牢。

选购食品有技巧，六类产品不能要。

无证无照无保障，三无食品不能要。

标签不全隐患多，成分不明不能要。

打开包装看质量，变色变味不能要。

假冒伪劣防上当，以次充好不能要。

露天经营易污染，卫生不严不能要。

过期食品易中毒，腐败变质不能要。

买卖票证记得要，入库台账要不能忘。#p#副标题#e#

餐馆向消费者收取“消毒餐具费”已成普遍现象。那么，餐饮业收取餐具费可以投诉吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

餐饮业收取餐具费可以投诉：

《食品安全法》第二十七条第五项规定：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。据此，餐饮业也应该提供消毒的、清洁的餐具和饮具。因此，食品经营者向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，是经营者的法定义务。因此，餐饮企业应承担餐具消毒费用，而不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上。饭店收餐具费加重了消费者的责任，侵犯了消费者公平交易权，属于《合同违法行为监督处理办法》第十条第（三）项所指的经营者在格式条款中加重消费者责任（其他依照法律法规不应由消费者承担的责任）和第十一条第（六）项所指的经营者在格式条款中排除“消费者依法应当享有的其他权利”的霸王条款。

提供清洁的消毒餐具是商家的义务，不应该把这种义务转嫁给消费者，商家要求收取餐具费的行为不被允许的。在用餐时一定要认真查看餐厅收银小票是否收取了一次性消毒餐具使用费，若餐厅强制性收取，请留好凭证，并立即拨打“12315”，或前往就近工商所进行投诉举报，若情况属实，工商部门会依法对其进行处罚。

老年人日常的养生除了体育锻炼之外还有就是饮食了，那要怎样做呢？有些人认为只要多吃点补钙的就可以了，但是我们都知道最好还是不要单纯靠药物会更健康的。下面和本网一起来看看怎样补充钙吧！

许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。

钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙(即血液中钙的含量)，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，比如肾结石、血管钙化等。

不少老年人喜欢通过服用药片来补钙，实际上，钙片补钙的作用并不明显，通过食物进行补钙才是最佳选择。

适合老人补钙的5种食品

1、牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

3、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

老年人补钙应从3个方面着手

1、增加膳食中钙质的成分

具体来说就是多吃些高钙食物，而含钙较高的食物可不是只有牛奶，如豆浆、鱼类、虾类、贝类、蛋类等食物中都含有丰富钙质，而且也是含有丰富优质蛋白质，可以与牛奶交替食用，来为人体提供你钙质，也非常符合人体均衡饮食的要求。

2、补充维生素D

维生素D简称“VD”，可以促进人体肠道中钙质的吸收，而且还有利于骨骼中钙盐的沉淀，防止钙质过多的流失。因此，通过合理的补充维生素D，提高人体对钙质的吸收率，也可以间接地为人体补充钙质。

需要注意的是，维生素D不能在人体内存储，需要每天补充。而且维生素D属于脂溶性维生素，需要脂肪的配合才能吸收，含维生素D较为丰富的食物主要有动物的肝脏，肺脏，坚果，牛奶和鸡蛋、深海的鱼类。平时可以多吃这些食物，可预防维生素D的缺乏。此外，人体在阳光照射下，皮肤也会合成维生素D。所以老年人多晒晒太阳，也可起到补充钙质的作用。

3、保持合理的运动

运动可以促进血液循环，而且可以提高人体代谢功能，提高人体对钙质的吸收能力，还有助于骨细胞的形成，因此，运动可以使人强身壮骨。

对于老年人来说，每天保持合理的运动，不仅可以延缓衰老的进程，还能防止缺钙。需要注意的是，如果运动过度也会造成身体疲劳，从而产生更多代谢废物，不利于身体健康。因此，要选择合理的运动项目，根据运动激烈程度来确定运动时间，才能有助补钙。

此外，老年人随着人体衰老，人体各个器官功能都会下降，所以更要养成良好的生活习惯，除了通过以上3个方面来补钙之外，保持乐观的心态，多参加些健康积极的社交活动，也是很重要的。身体健康一定是一个综合的结果，而不是因为某个方面的原因。唯有养成良好的生活习惯，才是身体健康的保障。

狗狗

狗狗十大食品杀手榜

狗狗的身体构造与人类不同，有10种食物，对于狗狗来说是非常致命的。比如巧克力、洋葱、以及甜食。下面波奇网将为您详细介绍这10种食物：

第一位：巧克力。巧克力内含有咖啡因及一种叫可可碱的成份，这些成份对于狗儿的心脏及中央神经系统造成很大伤害，狗儿吃过量这些物质很容易会中毒死亡。

第二位：洋葱。内有硫磺，会破坏狗儿的红血球细胞，造成贫血病。洋葱对狗来说有强烈的毒性，吃多了会引起急性贫血，甚至危及性命。

第三位：牛奶。牛奶的营养价值虽高，但狗与人不同，缺乏相应的转换酶，不易消化吸收。部分狗狗可能引起腹泻，请小心喂食。（不过犬奶可以，这是因为犬奶和牛奶的成分完全不同：犬奶中含有高蛋白质、高脂肪和低乳糖，而牛奶中却含有低蛋白质、低脂肪和高乳糖，两者成分正好相反，幼犬的肠胃无法吸收和消化牛奶，反而容易腹泻，少喝。）

第四位：甜食。长期进食甜味食品，比如饮料和甜点，会让狗狗容易患上糖尿病及肥胖。

第五位：粘食。比如年糕、粽子。狗一般不会特别细致的吃东西，大部分都是咬成块吞咽，粘性的东西随着吞咽有可能粘在食道上，会造成狗狗窒息死亡。像年糕、粽子等粘性食物都不可以给狗吃，狗狗过端午因为吃粽子动手术很多，大家平时一定要注意。

第六位：海鲜。尤其虾蟹等食品，很容易令到狗只肚泻及生虫。

第七位：高盐分食物。盐，或是腌制食品如咸鱼、腊肉、火腿及腌肉等盐分高的食品，这些对于狗狗的健康都非常不利。狗需要的盐非常少，平时给狗狗准备食物时，人能尝出咸味就表示盐已经过量了，狗食用过量的盐也会中毒。

第八位：高油食物。油腻的食物含有高脂肪量，会令狗儿痴肥及引起危及狗儿生命的胰脏炎症。而且狗儿一旦习惯了重味道的食物，会导致狗儿的口味感变得更重，形成狗儿嘴刁的陋习。

第九位：鸡骨。鸡骨细小锋利，容易爆裂成尖刺状。刺伤狗的口腔及肠管。

第十位：要过期的食物。这些食品已经开始发霉，狗儿吃后可引致肌肉抽搐及萎缩，继而死亡。另外要防止狗儿从垃圾袋中翻出来吃。

波奇网提醒大家：尽管我们都很喜爱自己的宝贝，希望它们成长的更健康；但不要让你的宠爱反而害了宝贝。记住：我们所吃的丰富膳食对狗狗来说不是爱，而是毒！

食品安全关系到居民的健康和生命，关系到经济的良性发展和政治稳定。那么你对食品安全了解多少呢?以下是由小编整理关于食品安全的基本知识的内容，希望大家喜欢!

食品安全的基本知识1

1、儿童吃无铅皮蛋有害吗?

“无铅皮蛋”只是铅的含量比传统腌制的皮蛋要低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大，但对儿童来说，无铅皮蛋也应少吃或不吃为好。

2、青少年应养成哪些合理的膳食习惯?

多吃谷类，供给充足的能量;保证足量的鱼、禽、肉、奶、豆类、蛋和新鲜蔬菜水果的摄入;参加体力活动，避免盲目节食。

3、要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。

养成良好的卫生习惯，生吃的瓜果和蔬菜要洗净，尽量少吃时间过长的剩饭和剩菜。

4、不宜搭配的蔬菜水果有哪些?

波菜和豆腐，柿子和红薯，马铃薯和香蕉，萝卜和水果等。

5、不宜空腹食用的水果有哪些?

柑橘、香蕉、柿子。

6、柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起什么症状?

胃柿石。

7、哪些水果蔬菜的皮不宜食用?

红薯皮、马铃薯皮、荸荠皮、柿子皮。

8、喝豆浆要注意做到哪五不?

不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。

9、蔬菜为什么不易久存?

将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。

10、为什么七八分熟的涮羊肉不宜吃?

易感染上旋毛虫病。

看过“食品安全的基本知识“

食品安全的基本知识2

一、为儿童购买食品应注意以下六点：

1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、

厂址、生产日期、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合儿童食用，儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。

5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

6.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。

二、小食品尽量少吃不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是幼儿园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。

三、饮料尽量不要多喝随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。

四、如何避免幼儿饮食中的化学物质污染?

食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等，因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果

等就显得十分重要。食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花;有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。

现在的是食品的安全的问题日益严重的威胁到人体的身体健康，尤其是很多的碳水化合物的食品很容易对人体造成危害，尤其是一些幼儿和老人要注意这个问题，要远离这些食品避免造成危害，那么碳水化合物食品的危害有哪些呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

一、碳水化合物主要的生理功能

1、构成机体的重要物质;

2、提供热能;

3、调节食品风味;

4、维持大脑功能必须的能源;

5、调节脂肪代谢;

6、提供膳食纤维;

二、碳水化合物和健康

膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。

当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

三、碳水化合物的日推荐量及其食物来源

一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。

提到防腐剂，有些被饮食中毒吓着的朋友肯定是心里一哆嗦，既然是防腐的，肯定自己就不是啥好东西，闻之丧胆，见之唯恐躲之不及。

“儿啊，你在吃啥？”

“烤鱼片啊，咋了？”

“哎呀，那玩意里面有防腐剂，不能吃！”

“那好，听您的，不吃了，我吃方便面。”

“方便面更不能吃，一半以上都是防腐剂。”

“爹，有这么夸张吗？那我以后还能吃啥？”

“包装食品都不能吃！”

“……”

上面的场景并非纯粹虚构，对有些朋友来说，由于见多了食品安全的事件，于是就认为所有的包装食品都是不安全的，好像所有的包装食品中都含有防腐剂，好像只要含有防腐剂都是危险的，但事实确实如此吗？

防腐剂的危害到底有多大？

食品生产中的防腐剂主要是山梨酸钾和苯甲酸钠，它们有一定毒性，但很低，在被允许使用前都经过了反复的实验和佐证，不会对人体造成急性的伤害，因此大可以放心食用。

但是，专家表示，防腐剂毕竟是有毒性的，过度食用还有防腐剂的食品对人体还是会造成一定伤害的。

哪些食品中含有防腐剂？

果冻

防腐剂，顾名思义，就是用来防止食品腐化的，像果冻这些含水量比较多的食品，很容易滋生微生物，因此需要添加防腐剂，其中山梨酸钾用得比较多。

酱油

酱油有一点咸，但因为咸度不够，还是不能抑制微生物的生长，因此，酱油中也会添加防腐剂。

方便面中有防腐剂吗？

人们对方便面最大的误解恐怕就是认为人家里面放了防腐剂了，其实并没有。对此专家表示，干燥的食品不容易变质，因此不会添加防腐剂。

其他不含防腐剂的食品

糖果

过甜或过咸都会杀死微生物，而糖的含量只要超过65%，微生物就不再生长，因此像巧克力豆、软糖等食品中都不含有防腐剂。

烤鱼片

刚刚我们也提到了烤鱼片，其实烤鱼片中也是没有防腐剂的，原理和方便面一样，干燥的食物难以滋生微生物。

腐乳

腐乳中的盐含量和味精含量比较多，因此能够抑制微生物的生长，不需要添加防腐剂。

加密货币在支付领域的使用可能要比你想象的多。

最近一项研究发现，加密货币持有者在使用加密货币支付的时候倾向于食物和衣服。而人们所认为的主要购买领域股票和非法物品并不占多数。

加密货币拥有者主要购买食物和衣服

我们知道比特币等加密货币不能够成为流通货币就是因为使用方面存在限制，在支付流通领域使用不普遍。高波动性是人们所担心的最本质的原因。

但是目前的一项调查却发现比特币等加密货币应用于购买食品和服饰方面的现象是比较多的。

在对于983名熟悉加密货币的人和157名加密货币持有者的调查当中发现，在熟悉加密货币（不持有）人们认知当中，40%的人会认为加密货币主要用于购买股票，而衣服和食品各占到15%。

另一组数据完全不同，157名加密货币所有者使用加密货币钱包购买食物(38%)、衣服(34%)、股票(29%)和黄金(21%)。只有26%的人承认他们购买了法律上禁止的物品。

在调查统计当中，72%的加密货币拥有者表示他们用数字钱包购买普通物品。

在加密货币当中，比特币无疑是最受欢迎的，70%的受访者持有比特币，除此之外比较受欢迎的有以太坊、莱特币和狗狗币。

加密货币社区更注重效用

研究发现，当法币出现通胀严重的情况时，人们会倾向于使用加密货币。

加密货币在美国的企业当中受欢迎程度不断提高。目前，36%的美国中小企业接受加密货币支付。上月，Coinbase宣布旗下信用卡可以用来在谷歌Pay上购物。

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猎豹浏览器是由金山网络历时半年多开发、推出的主打安全与极速特性的浏览器，界面炫酷，采用Trident和WebKit双渲染引擎，并整合金山自家的BIPS进行安全防护。猎豹浏览器对Chrome的Webkit内核进行了超过100项的技术优化，使访问网页的速度更快。其具有首创的智能切换引擎，动态选择内核匹配不同网页，并且完美支持HTML5新国际网页标准，极速浏览的同时也充分保证兼容性。

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猎豹浏览器产品特征：

安全：没有杀软也安全，首创BIPS浏览器安全体系，用户至上的敢赔模式。

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随着我们对食品安全的重视，越来越多的朋友开始重视食物添加剂的危害，不过，面对市场上众多的美味，很多朋友无法分辨食品添加剂易超标的食品有哪些的问题，下面小编就来给大家细数一下此类食物有哪些。

1.方便面

一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。

2.火腿肠

所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。

3.蜜饯

所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。

4.果冻

山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。

5.冰激凌

人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。

6.饼干

所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。

7.奶茶

所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。

8.口香糖

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。

9.薯片

可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。

最后，提醒大家，食品添加剂在食品的口味、保质期和外观上起着很大的作用，但是食品添加剂的危害相信大家都了解，让我们完全摆脱食品添加剂几乎是不可能的事，那么我们就避免食用含食品添加剂最多的食品吧。

接下来的内容是食品医药常见问题与维权方法，如果大家对购物维权小知识感兴趣的话，欢迎登陆点击查阅哦。

夏天，食物的保存是个很大的问题。买多了不行，放半天就不新鲜了;买少了也不行，想要用起来的时候啥都没有。可是冰箱容量有限，而且也不是什么都可以往冰箱里塞。今天推荐这些特定蔬果的保鲜方法。

食品保鲜方法

1、蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右哦。

2、蔬菜沙拉没吃完没关系，鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦~

3、用醋水泡草莓超级保鲜哦!当然吃之前还是要洗一下~

4、香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。

5、茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

6、绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。

7、怎么防止土豆发芽?和苹果放一块就好啦!

8、韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方，这样可以保鲜哦。

9、豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。

10、没用完的葱放在塑料瓶里保存

11、把洋葱放进不用的丝袜里面，然后挂起来，放半年也没事哦!

12、各种菌类不要再用塑料袋装着啦，纸袋好过塑料袋不知道多少倍!

13、鱼放冰箱会变干怎么办?直接放到盐水中冰冻就好很多啦~

14、鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋(或密封瓶)里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。

青团里面一般是没有色素的，青团之所以颜色这么浓郁是因为里面是艾草的颜色，不用担心是色素的问题，可以放心食用，是很健康的食品。

青团里面有色素吗

一般没有。青团归为粮食制品大类，禁止添加人工色素，也禁止添加防腐剂。

因此不要贪图有的青团保质期限较长，可以放置2-3周，那就有添加防腐剂的嫌疑。正常加工的青团，保质期只有几天，购买后应尽快食用。

青团为什么是青色的

传统青团是用艾草汁和糯米和面，做成的绿色糕团，青色是艾草汁的颜色。青团很好吃的，里面塞入甜甜的豆沙，咬上一口，香软的糯米包裹着馅心，同时带有浓浓的艾草清香。满满都是春天的味道，青团的青色有人怀疑是不是加了色素的原因，一般来说不是的。

青团能放多久

青团保质期一般最多只有3到4天，很短。因为青团水分含量极高，又经过长时间的加湿，因此保质期比较短。买的青团也是，因为青团是应季食物，一般只有清明节这一天食用，所以在青团里面放防腐剂的情况比较少。如果是自己家做的就需要控制好剂量吃多少做多少。

青团的营养价值

艾草具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

而糯米也是有很多的好处，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经。具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。糯米可起到、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。

食品作为人类生存和发展的必备物品之一，对人们的日常生活和活动有着重要的影响，那么你对食品安全了解多少呢?以下是由小编整理关于食品安全宣传知识的内容，希望大家喜欢!

1、预防食源性疾病的十项建议

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;

2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;

3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;

5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

2、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品。

3、如何判别伪劣食品?

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。#p#副标题#e#

4、八种常见的饮食卫生误区

1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

4 、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

5 、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

6 、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。

7 、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

8 、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。

看过“食品安全宣传知识“

5、什么是食品掺假、掺杂和伪造?

(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

食品药品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全，是重大的基本民生问题，那么你对食品药品安全了解多少呢?以下是由小编整理关于食品药品安全知识的内容，希望大家喜欢!

食品药品安全知识

14、十大饮食危机是那些?

一是不吃早餐，严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易"显老"。

二是晚餐太丰盛，傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上或腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。

三是嗜饮咖啡，降低受孕率;容易患心脏病;降低工作效率。

四是食用酒精过量摄入，大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。

五是餐后吸烟，烟中的有害物质更易进入人体，加重了对人体健康的损害程度。

六是保温杯泡茶，破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶碱。这样不仅降低了茶叶的营养价值，没有了茶香，还使有害物质增多。

七是宴席不离生食，导致各种寄生虫病。

八是水果当主食，造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。

九是进食速度过快，加重肠胃负担，导致肥胖。

十是饮水不足，导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能。

15、如何防止不法分子借"健康讲座、体验"等形式在社区兜售假劣药品、医疗器械等健康产品?

为了谋取非法利益，一些不法分子常在社区、餐厅、礼堂等地，借举办 "健康讲座"、"老年保健"、"体验宣传"等形式进行夸大虚假宣传，兜售假劣药品、医疗器械等健康产品，常常在早上8点、最迟9点结束，有的还要赠送一些小礼物，欺骗误导消费者。为避免上当受骗，特别提醒：

①不参加各种以宣传为名违法销售药品、保健食品、化妆品、医疗器械的宣传体验活动;

②不在非法宣传活动场所购买可疑产品。购买药品、保健食品、医疗器械要到合法的门店;

③不在地摊上购买草药;

④不转卖家里剩余药品、过期药品，防止不法收购者制售假药;

⑤发现涉嫌违法生产、销售药品、保健食品、化妆品、医疗器械行为，及时向当地食品药品监督管理部门举报。

16、家庭用药怎样理解"剂量"、"常用量"、"极量"和"致死量"?

药物的不同用量会起到不同的效果，所谓用量就是"剂量"，即用药的份量。剂量太小，达不到体内的有效浓度，起不到治疗作用，这种小剂量就称为"无效量"。当剂量增加到出现最佳治疗作用时，这个剂量就叫做治疗量。即"常用量"，也就是通常治病时所需的分量。在常用量的基础上再增加剂量，加至即将出现中毒反应为止，这个量就称为"最大治疗量"，也就是"极量"。用药超过极量时，就会引起中毒，这就是"中毒量"。在中毒量的基础上再加大剂量，就会引起死亡，此剂量即称之"致死量"。

17、家庭怎样识别伪、劣药品?

看标签：购买整瓶、整盒的药品，要先看标签印刷得是否正规，项目是否齐全。国家规定：药品的标签必须印有注册商标、批准文号、药品名称、产品批号、生产企业。其中商标和批准文号尤为重要，如果没有或印刷得不规范，即可视为假药。

看药品：无论针、片、丸、粉和水、酊剂以及药材，凡见有发霉、潮解、结块或有异臭、异味;片剂色泽不一致者，即可视为劣药。标签上都印有有效期，凡超过有效期的药品，即为劣药。

游医和地摊药贩以及"卖艺人"，这些人为了赚钱，大都信口开河，或说"奉送"，或说"无效退款"等，实则他们在欺骗人，卖的是假药。

街头墙上张贴的广告，吹虚所谓"祖传秘方"、"包治某某"的药，基本上都是假药。求神弄鬼"讨来"的药，不需鉴别，无一不是假药。

18、如何识别变质药品?

随着家庭用药范围的不断扩大，家庭小药箱也日益丰富起来，这不但给我们提出如何正确保管，还要学会如何识别其是否变质的问题，既使在规定效期内使用，也要仔细检查其是否变质。鉴别药品质量是家庭安全、有效使用药物的前提，一定要做。对家庭来说，鉴别无非是通过眼观、鼻闻、口尝等简便易行的方法。现将常用剂型的检查方法介绍如下：

片剂：注意观察有无受潮，产生松片、变色或色斑：如维生素C，正常颜色为白色或略带淡黄色，如存放时间过长，或遇光氧化为黄棕色，说明已变质;感冒常用的阿斯匹林APC片，正常为白色，无臭、味微酸，一旦遇潮极易分解发出浓厚的醋酸气味，说明已变质，不能使用。有些剂型是糖衣片，一旦发现糖衣粘连或开裂，也不能使用。

胶囊剂：胶囊剂主要视其外观有无粘连、开裂、变形，有无药物漏出，变质的胶囊有异味。

合剂、糖浆剂：注意有无发霉、发酵及异常酸败气味。

酊剂、浸膏：有无分离、析水、沉淀现象及异常气味。

丸剂：观察有无虫蛀、霉变、粘连。

冲剂：观察有无潮解、结块、发霉、生虫。

软膏剂：发现有异臭、酸败、干缩、变色、、油层析出等不能使用。

滴剂：发现有变色、浑浊、沉淀、结晶析出、絮状物，以及有霉点、霉花等均视为变质，不能使用。

19、家庭用药要注意些什么?

①明确诊断，有的放矢。如发烧时先要查清原因，不要动不动就应用抗菌素。腹痛原因不明者，切忌打止痛针，否则不仅增加病人负担，更严重的是遮盖症状，导致误诊，延误治疗。

②在明确诊断的同时，要了解其它并存的疾病及过敏史，例如老年哮喘病人要了解有无高血压史，否则选用肾上腺素治疗，可能会发生危险;心绞痛伴有支气管哮喘的病人，使用心得安，可加重支气管痉挛;患有慢性肝病的患者，应避免应用对肝脏有损害的药物，以防进一步损害肝脏，加重病情;对过敏体质及有过敏史的人，用药应特别慎重。如对青霉素、磺胺类药过敏的人，可选用其它抗菌药物。

③注意药物的相互作用。临床上连用两种或两种以上药物的目的，在于能取得更好的疗效。但是如果不考虑药物间的相互作用，就会使药物原有的作用降低，甚至产生不良反应。如磺胺嘧啶钠针剂加入葡萄糖液中，时间稍长即可析出结晶性沉淀;使用氨基甙抗生素时，如同时使用速尿或利尿酸，可加重听神经的损害：氯丙嗪引起的血压过低，如用肾上腺素升压，不但不能使血压上升，反而使血压更加急剧下降。

④不可任意加大剂量或过早停药。病人治病心切，认为多吃药，病好得快，其实不然。如青霉素杀菌浓度以最低抑菌浓度的5—10倍为佳，高于此浓度杀菌能力并不增加，反而会增加毒性反应。哮喘病人服氨茶碱，用量过大会使心跳加快。所以用药剂量，必须严格遵守医嘱。过早停药，也是治疗失败的重要原因。如治疗结核病需要长期服药，可是有些病人症状稍好一些就不再服药了。结果疾病好好坏坏，药物停停用用，疾病迁延不愈，这不仅浪费药物，而且，会产生耐药性，增加治疗的难度。

⑤不迷信药品广告。有的不法商家，不按已审批的药品广告宣传疗效，有的未经审批自编广告、夸大宣传、虚假宣传，极易误导消费者。购用应慎重，不迷信药品广告。

20、什么是处方药和非处方药?

处方药是必须凭执业医师或执业助理医师处方才可调配、购买和使用的药品;非处方药是不需要凭医师处方即可自行判断、购买和使用的药品，简称"OTC"。 处方药和非处方药不是药品本质的属性，而是管理上的界定。无论是处方药，还是非处方药都是经过国家药品监督管理部门批准的，在其包装、标签、说明书上均有药品批准文号，其安全性和有效性是有保障的。其中非处方药主要是用于治疗各种消费者容易自我诊断、自我治疗的常见轻微疾病。

21、怎样识别非处方药?

非处方药除在包装、标签、说明书上有药品批准文号外，还应有以下标识和忠告语：

①国家指定的非处方药专有标识"OTC"。

②生产企业印制在药品包装或使用说明书上的忠告语。具体内容为：请仔细阅读药品使用说明书并按说明书使用或在药师指导下购买和使用。

22、小儿使用非处方药应注意什么问题?

①辨明病情，有的放矢：小儿抵抗力较弱，对外界环境的调节能力也较差，因此容易患病，作为家长绝不要轻易给药，以发烧为例，发烧仅是一种症状，它是由多种原因所引起，用药不当就会掩盖病情、耽误治疗，因此，只有在可以辨明的情况下，如能确诊为感冒引起的轻微发热，才可以用解热镇痛药，且最多不能超过3天，不见好转应及时就医。

②选药慎重，把握剂量：非处方药虽然较处方药安全性高，但也不能滥用。如有的解热镇痛药可引起血尿或肝肾毒性，即使已经是非处方药的维生素A、维生素D也不能过量使用，否则可引起毒性反应，影响小儿生长发育。

③妥善保管，防止意外：所有药物均应放在小儿不能触及处。不少药物是糖丸(糖衣片)、糖浆、小儿顺手拿来当"糖"吃而发生中毒的事例常有发生，甚至有小女孩把家长的整瓶口服避孕药(糖衣片)一次吃光的报道。这些都是严重的经验教训。另外，一般药物都应放在阴凉避光处。滴眼剂放在4℃冰箱中保存，以免药物变质。

23、为什么不可滥用抗生素?

抗生素不能随便用。一旦出现毒性反应，后果严重难以挽回。如链霉素、庆大霉素会损害听神经而导致儿童终生耳聋。滥用抗生素还会导致细菌耐药，最终造成一些疾病无药可用，所以抗生素必须在医生指导下使用。

24、老年人使用非处方药应注意哪些问题?

①首先要明确用药目的，既要知道自己的病情，又要了解所用药物的作用，如经常出现一些腰酸背痛，头疼脑热，经医院检查，未发现器质性疾病，才可按说明书使用一些解热镇痛药。如果有器质性病变，则应去医院就医，不能任意使用镇痛药。

②严格按剂量要求，并按时用药：老年人记忆力有所衰退，容易忘记用药，有时，因治疗心切，希望"立竿见影"，往往自行加量，这是非常危险的，有时漏服一次药后，下次服药时自行服用双倍剂量，结果很容易发生不良后果，服药过量造成的危害，可能比原疾病更为严重。为了做到按时用药，可以用定时钟并写张纸条置于明显位置，提醒自己准时用药。

③掌握好服药技巧：内服药片或胶囊时，至少应用半杯温开水(约 250ml)送服，水量过少药片易滞留在食道壁上，既刺激食道，又延误疗效。有的药片不宜嚼碎或压碎，有的药片则需要嚼碎或打碎后服用，都必须按说明书使用。

④警惕药物相互作用：多种药物同时服用时，药物会发生相互作用，影响治疗，甚至引发严重后果。如服用处方药的镇静、安定剂时，再用非处方药的镇静助眠药则易引起过量而中毒。若在服药前不清楚药物相互作用，请先向医师或药师咨询后再服用。

⑤注意保存方法：药品应按说明书要求存放。

25、孕妇使用非处方药应注意哪些问题?

①孕妇用药的最危险时期是妊娠开始的前3个月，此时胎儿正处于发育形成期，最易受药物的攻击，引起胎儿畸形、流产，因此，在此期间尽量不用任何药物，如必须用药应咨询医师权衡利弊后再用。

②因病情必须用药时，疗程尽量缩短，切勿长期服用。

③即使是妊娠3个月至出生前，也尽量少用或不用药物，必须使用时，尽量选择经临床长期应且安全的药物。

26、选用非处方药您了解自己的身体状况吗?

选用非处方药前，应对自己的身体状况有所了解。有些非处方药对某些疾病不宜使用、甚至是禁用的，如有胃十二指肠溃疡的患者选用阿斯匹林来退烧是不适宜的，因阿斯匹林可加重胃十二指肠溃疡，甚至引起胃肠出血。另外自己是否还存在其它疾病或脏器功能损害，如青光眼、糖尿病、高血压、肝肾功能不全等，都是在您选用非处方药时必须注意的问题。

27、"非处方药应用安全，加大剂量服用也不会有问题"这种说法对吗?

不对。非处方药按照说明书规定剂量服用或在药师指导下使用是安全的，任意加大剂量使用会产生不良反应，甚至造成严重后果。例如，维生素C通常被认为是安全的，用于补充人体所需营养，但是超过常用剂量长期应用即可引起腹泻等胃肠道不良反应，甚至引起尿酸盐或草酸盐结石。

28、为什么肠溶衣药片不宜剪开服用?

有些药物因特殊原因制成肠溶衣片。须在胃中保持完整而在肠道内溶解。服用时要整片吞服，切不可剥落溶衣或将药片破碎后服用。

看过“食品药品安全知识“

食品药品安全知识

1、药品、医疗器械、餐饮服务、保健食品、化妆品监督管理的法律法规主要有哪些?

①《中华人民共和国药品管理法》和《中华人民共和国药品管理法实施条例》;

②《中华人民共和国产品质量法》、《医疗器械监督管理条例》;

③《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》;

④《麻醉药品和精神药品管理条例》;

⑤《疫苗流通和预防接种管理条例》;

⑥《中药品种保护条例》;

⑦《反兴奋剂条例》;

⑧《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》;

⑨《化妆品卫生监督条例》;

⑩《医疗用毒性药品管理办法》。

2、不需要办理《医疗器械经营企业许可证》便可上市销售的医疗器械有哪些?

①批准注册的一类医疗器械;②国家公布的十三个被批准注册的二类医疗器械产品：体温计、血压计、磁疗器具、医用脱脂棉、医用脱脂砂布、医用卫生口罩、家用血糖仪、血糖试纸条、妊娠诊断试纸(早早孕检测试纸)、避孕套、避孕帽、轮椅、医用无菌沙布。

3、什么叫药品不良反应?出现药品、医疗器械不良反应/事件后向谁报告?

药品不良反应是指合格药品在正常用法用量下出现的与用药目的无关的或意外的有害反应。发现不良反应可通过以下渠道报告：①可自行向出售方报告;②向当地药监部门报告;③在医院使用药品，向医生报告。

4、常用的抗感冒药有不良反应吗?

常用的抗感冒药多是由几种成分加在一起的复方药，其中经常含有扑热息痛、阿司匹林、双氯芬酸、布洛芬、扑尔敏、苯海拉明等，这些药物本身在不同程度上都能在一部分人身上引起不良反应。如扑热息痛，曾有肝脏损害、大疱性皮疹的报道，甚至有引起昏迷的;再如感冒通，疗效很好，但少数人特别是儿童服用后出现血尿，应该引起重视，服药时注意观察，及时报告不良反应。

5、为什么有的人原来对某种药品不过敏，后来却过敏了?

人体原来没有接触过某种药品，身体里没有对这种药品的抗体，一般不会发生过敏反应。接触过这种药品后，身体里有了抗体，再遇到这种药品，就可能发生过敏反应。另外，有些人的过敏反应主要是对药品里的杂质、辅料、添加剂过敏。

6、服药时为何不宜饮酒?

酒中含有乙醇。乙醇除了加速某些药物在体内的代谢转化、降低疗效外，也能诱发药品不良反应。长期饮酒可能引起肝功能损伤，影响肝脏对药物的代谢功能，使许多药品的不良反应增加。特别是服药时饮酒，可使消化道扩张，增加药物吸收，从而易引起不良反应。如服用巴比妥类药物时饮酒，则可增强巴比妥类药物的中枢抑制作用造成危害。另外，有些药物能加重乙醇对人体的损伤。例如，雷尼替丁可减少胃液分泌，加重乙醇对胃黏膜的损害;甲硝唑可抑制乙醛脱氢酶的活性，加重乙醇的中毒反应。因此，服药时不宜饮酒。

7、如何正确阅读药品使用说明书

药品的使用说明书一般包括对这个药品各方面的简要介绍，患者服用前应该认真地阅读，特别要认真阅读其中有关药品适应症、禁忌症、用法用量、不良反应、药物相互作用、注意事项等方面的介绍，服用药品一定要遵守说明书的规定。但是，目前说明书上有关这些内容的介绍并不是药品的全部信息，例如不良反应方面只是列出了该药品主要的、常见的、已知的不良反应，有些只在少数、个别人身上发生的不良反应就不一定具体列出。

说明书上列出了用药方法，如肌内注射、静脉注射、一天几次等，一定不要弄错;一次用药的剂量是指大多数人的安全有效剂量，有些人因为个体差异，对药品的作用特别敏感，很低的剂量就可能出现不良反应，这种情况在药品上市前不一定能发现。所以用药前，即使认真地阅读了说明书，按说明书的规定服用，也还要经常留心药品的不良反应。如果发现可能与用药有关的不良反应应及时报告。

8、什么是保健食品?

保健食品不是药品，而是具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

9、为什么保健食品不能代替药品?

作为药品，一定经过大量的临床验证，并通过国家食品药品监督管理局审查批准，有确定的适应症和功能主治，可以有不良反应，有规定的使用期限，治疗疾病有一定疗效;作为保健食品，虽具有特定保健功能，但没有治疗的作用，不能以治疗为目的。保健食品一般可以长期使用，但对人体的疾病，无论哪一种保健食品都不能代替药品的治疗作用。

▲请注意：购买药品时切莫把保健食品当药品。

10、为什么选购保健食品应因人而异?

保健食品的保健功能因为是适宜特定人群的，所以在选购时应因人而异。由于每个人的生存环境、生活习惯和年龄差异，所选的保健食品也不一样，因此，应当根据本人的具体情况选择食用。

11、保健食品的特定功能有哪些?

保健食品的特定功能范围是法定的，由国家食品药品监督管理局根据科学技术的发展和需要适时调整。生产销售企业不能随意宣称其生产销售的保健食品的特定保健功能。在国家食品药品监督管理局未重新公布保健食品功能范围之前，保健食品的特定功能范围目前只限于卫生部公布的27种。即：增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、辅助降血压、改善睡眠、促进分泌、缓解体力疲劳、抗氧化、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护功能、减肥、改善生长发育、增加骨密度、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护功能、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份、调节肠道菌群、促进消化、通便、对胃粘膜的辅助保护功能。凡是超过上述27种保健功能范围的宣传都是违法的。

12、购买保健食品注意事项有哪些?

①看标识——包装左上角印有像蓝色小草帽的标识，下有保健食品字样。另外，保健食品标签、说明书的内容应当包括产品名称、主要原(辅)料、功效成分/标志性成分及含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。经批准生产上市的保健食品标签还应当符合国家其他有关规定。

②看批准文号——在蓝帽子下面，有"国食健字"批准文号。 国产保健食品批准文号格式为：国食健字G+4位年代号+4位顺序号;进口保健食品批准文号格式为：国食健字J+4位年代号+4位顺序号。一些"性保健食品"常常以 "食准字"假批文为幌子，违规宣传性功能功效，其产品本身质量毫无保证，虚假欺骗性相当严重。

③看保健功能(非治疗效果)——看外包装上的宣传与说明书是否一致。保健食品不得宣传疗效，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传，如抑制肿瘤生长，提高性功能，消除脂肪肝、治疗高血压等宣传都属违法。一种产品只有一两个功能，如果宣称具有五六种功能或包治百病的，一般都是违法产品。

▲特别提醒：以补充维生素、微量元素和矿物质等营养素为主的保健食品还应当在产品名称后标注"营养素补充剂"字样，并在标签及说明书保健功能项中注明"补充某某营养素"，除此之外不得声称特定保健功能。

13、你知道饮食安全的"黄金定律"吗?

1989年，世界卫生组织提出了确保饮食安全的10条"黄金定律"，这十条定律为饮食的卫生安全和健康提供了非常明确的指导原则。一是煮好就应立即吃掉。二是食品煮熟后才能食用。三是应选择已加工处理过的食品。四是食品煮熟后使用需超过4-5小时，用高温/低温保存。五是存放过的熟食必须重新加热才能食用。六是不要把未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。七是保持厨房清洁，烹饪用具等用干净的布揩干擦净。八是处理食品前先洗手。九是防止动物接触食品。十是水和烹饪食品时所需的水应纯洁干净。 下一页更多有关“食品药品安全知识”的内容

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远离伪劣食品的方法

一防“艳”

在采购食品时，首先要看颜色，如果过于鲜艳不自然，尽量少买。某些不法商贩会在一些水果或休闲零食中无节制添加人工色素，以保持商品外观的鲜艳。虽然很多添加剂与人工色素是无毒的，但是这种合成色素还是少吃为好。

典型食物：冬天吃橙子比较多，有些橙子颜色格外艳丽，这时就要小心了，它有可能已经被染过色，或者在皮上打了些石蜡。在购买猪肉时，如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，脂肪非常薄，说明可能使用过“瘦肉精”。正常干辣椒是暗红色的，这是因为天然辣椒素经过光照后会褪色，如果添加了苏丹红，辣椒就会长期保持鲜红，不易褪色，大家应当谨慎购买。

二防“白”

颜色太白的食物也不要选，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡萝卜素，因此，馒头、花卷，豆包等有一点黄色是正常的，过于洁白可能是加了增白剂，而过量添加增白剂对消化系统和肝脏有损害。

典型食物：除面食外，银耳也要防过白。银耳的正常颜色应该是淡黄的，颜色太白可能是经过硫磺熏蒸的；又白又胖的猪蹄也不能买，它有可能是用药水浸泡过的，黄瘦的猪蹄才正常。

三防“长”

保质期过长的食品，要提防防腐剂过量，长期进食含大量防腐剂的食物对健康不利。此外，食物营养成分的损失与保质期延长往往正相关，食品保质期越长，营养成分流失越多。比如蛋白质可能在细菌和酶的作用下出现流失，而维生素C、B1、D和泛酸等会流失更多。

典型食物：很多人喜欢买进口食品，但进口食品保质期一般较长，这有可能会影响到食品的品质，建议大家选择新鲜、营养、健康的“本地食物”。通常果汁汽水的保质期为3~6个月，饼干保质期为2个月以内。

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