绿咖啡是啥(推荐20篇)

大家在生活应该都喝过咖啡吧，但是你了解咖啡吗？之前不了解也没有关系今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟可以经常喝咖啡吗，以及喝咖啡有什么好处呢，跟着小编我们一起来学习吧。

可以经常喝咖啡吗

咖啡可以天天喝，但是要适量，如果摄取过多就会导致咖啡因中毒。因此大家在饮用，食用一定控制好饮用量，女性经常喝咖啡是会让身体出现一些问题，如果是偶尔喝，就会好处多多。

喝咖啡有什么好处呢

1、糖尿病。咖啡消费量与2型糖尿病的发展是潜在的保护。一个前瞻性队列研究研究作为美国护士健康研究的一部分发现含有咖啡因和低因咖啡适度消费可能会降低年轻和中年女性2型糖尿病的风险。

2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。

3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4、咖啡中含有烟碱酸，是维生素B的一种，喝咖啡可以补充一点维生素B的营养。咖啡中还有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等人体可以吸收的物质。

咖啡主要成分是什么呢

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。咖啡的主要成分是：糖类、脂肪、蛋白质、纤维素、单宁、灰分、水分、咖啡因等。

咖啡的热量高吗

咖啡有很多种，以常见的黑咖啡为例，100毫升的黑咖啡热量只有1大卡，而一杯黑咖啡的大约有200毫升，其热量仅为2大卡。可见咖啡的热量是非常低的，饮用不会带来很大的长胖威胁。另外需要提醒大家的是，虽然咖啡豆和咖啡粉的热量都有些高，但是冲泡成咖啡之后热量就会变得很低。

古巴东南第一座咖啡种植园考古风景区是一座19世纪的咖啡种植园，遗址位于马埃斯特腊山（Sierra Maestra）山脚下，是作为复杂地貌下的农业先驱的独特例证。它们为加勒比海和拉丁美洲地区的经济、社会和科技历史提供了重要线索。

古巴东南部19世纪和20世纪初第一座咖啡种植园考古风景区独特而雄辩地证明了原始森林农业开发的形式，这种痕迹在世界其他地方已经消失，咖啡生产形成的独特文化景观，显示了农业发展的一个重要阶段。

Archaeological Landscape of the First Coffee Plantations in the South-East of Cuba

必去理由：古巴最早的咖啡种植考古区

景点所在大洲： 北美洲【North America】

景点所在国家/地区：古巴[Cuba]

景点所在省、州：圣地亚哥省和关塔那摩省 [Santiago and Guantanamo Provinces]

很多都市女性都喜欢喝咖啡，一杯咖啡喝出女性的优雅，更可提神。但是营养学家认为女性喝咖啡也会给女性的身心健康带来不少的影响的。那么女性喝咖啡皮肤易缺水你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

“美国合众国际社”网站最新报道，美国专家最新提醒，冬季也应防止身体脱水。

美国圣路易斯大学皮肤病学副教授米歇尔·塔波克斯博士表示，冬季空气干燥寒冷，身体必须内外结合，予以热量和水分的补偿，基于人体已基本处于“缺水”状态，如果再摄入鸡尾酒等酒精饮料以及咖啡等含咖啡因饮料，人体脱水情况会进一步加重。

塔波克斯博士建议，每喝1杯含酒精或咖啡因饮料，就应该多补充1杯水。这样既能防止冬季脱水，也能缓解醉酒症状。

咖啡是很多人中意的饮品，即使夏季到来也要来上一杯冰咖啡，然而却有喝咖啡上火一说，让人有点矛盾这咖啡到底是喝还是不喝，那么我接下来一起了解一下什么咖啡不上火？喝咖啡上火怎么办？

什么咖啡不上火

白咖啡酽而不腻，不仅不带苦涩，清香醒神，而且喝后不上火。白咖啡可以说是具有了黑咖啡的优点，但却没有了其限制。为何白咖啡有如此优点呢？那是因为它的制作过程不一样。

富来高咖啡专家介绍，白咖啡的烘焙是不掺任何杂质的，全程采用低温烘焙法。故此就除掉了高温碳烤所带来的焦苦和酸涩味。使咖啡在保留原有风味以及香气的同时，将苦味和酸味降到了最低。

因为白咖啡不掺杂其他杂质，也不含任何添加剂，低热量，故不上火，而且对肠胃没有不良的刺激作用。人们在享受白咖啡带来的甘醇口感和浓香味道时，不会带来任何的副作用。满足了现代人对健康瘦身的需求。使人们在工作繁忙之余，在生活休闲之时能放心的享受咖啡所带来的快感。

喝咖啡上火怎么办

补充水分，滋润身体

平时多补充水，不要等渴了的时候在喝水。平时就喝一杯水。多吃一些有水分的水果，如柚子，白梨（梨伤脾，所以一个小的梨就可以了）。在上火的时候要尽量少吃苹果。

驱火饮品：蜂蜜水

蜂蜜是个宝，不仅能养颜，滋润肠道，还可以把干燥的火气排除体外。每天可以多喝水，适当的润润嗓子，肠道，对身体来说很不错。驱火穴位

用身体上的穴位来帮助火气排出。合谷穴：平时说的虎口就是了，拇指与食指之间。平时多按摩刺激虎口，力度在自己可以接受的范围就可以。

无论在哪里有空的时候按按这个穴位，很方便的，而且效果明显。空气湿度

秋季的时候，尽量让屋子里面有水分。使用空气加湿器，或者勤擦家具，勤打扫卫生都可以让室内的空气变得干净并且不干燥。室内的环境不宜太湿，有一点点的水分就足够了。去火气

苦寒不分家

可以吃一些苦菜，有苦味的东西，来驱除火气。

如果身体寒气较重的朋友，不建议多吃。出门防护

做好防灰，防细菌的工作

出门的时候尽量把口鼻捂好，不让灰尘进入口鼻内，说话不要大张口。上火的时候喉咙会很难受，所以要尽量呼吸干净的空气，避免刺激。

利用咖啡的酸性来刺激肠壁，使得大肠蠕动，然后会杀死直肠中的坏菌，达到排出宿便解毒的目的，咖啡灌肠是一种排毒疗法。咖啡不是无菌水，灌肠会导致细菌感染，引起结肠炎和败血症，咖啡灌肠不好。在许多人的日常生活中，饮用咖啡已经成为一种习惯。有些人认为利用咖啡进行灌肠可以清洁结肠，排除体内毒素，甚至减肥。

咖啡豆在种植、收割、运输等过程中可能会接触到细菌、霉菌和其他微生物。即使在烘焙过程中，也无法完全杀灭所有的微生物。对咖啡进行灌肠可能会将细菌引入结肠，进而导致感染。

咖啡灌肠可能引发结肠炎。结肠是人体消化系统的一部分，位于直肠和盲肠之间。结肠炎是指结肠的炎症，常见症状包括腹痛、腹泻、便血等。由于咖啡中的细菌可能会引起感染，进而导致结肠炎的发作。

细菌感染还可能导致败血症。败血症是一种严重的感染性疾病，常见症状包括高热、寒战、低血压等。当细菌进入血液循环系统时，它们可以迅速传播到身体的其他部位，对多个器官造成损害，并引发败血症。咖啡灌肠可能为细菌提供了进入血液循环系统的途径，增加了发生败血症的风险。

虽然有些人主张咖啡灌肠可以清洁结肠、排除体内毒素甚至减肥，但这种理论缺乏科学依据。事实上，人体自身具有清洁和排毒功能，如肝脏和肾脏等器官负责过滤和排除体内废物和毒素。咖啡灌肠并不能增强这些器官的功能，反而可能给身体带来负面影响。

咖啡灌肠还可能引发其他不良反应。例如，咖啡中的咖啡因可刺激肠道，导致腹泻和腹痛等消化问题。此外由于灌肠过程需要将液体注入直肠，可能会对直肠和肛门造成刺激和损伤，甚至导致感染。

在追求健康和排毒的过程中，应该依靠科学的方法和建议，如均衡饮食、适度运动和定期体检等，而不是盲目相信一些没有科学依据的方法。只有正确的认识和行动，才能确保我们的身体健康和幸福。

提神的饮料往往都有咖啡因，比如我们最常见的提神饮品--咖啡和茶，但是久而久之会对咖啡和茶产生依赖，所以很多人想要解除咖啡，下面本网小编带大家来看一下咖啡怎么戒最快？

咖啡怎么戒最快

1、不要一下子完全戒除咖啡

要你马上一滴咖啡都不喝，应该会觉得很痛苦。研究显示，平均每人每天摄取的咖啡因有400毫克，而台湾、欧盟建议的咖啡因摄取量为300毫克！从杯数开始减少吧！本来一天三杯，第一个月试着降低为两杯、第二个月一杯……到半杯，渐进式的方式进行。

2、最晚喝咖啡的时间是……

如果晚上有睡眠困难，最好在下午两点之后就不要在摄取咖啡因了，因为身体需要至少6个小时的时间来代谢掉体内的咖啡因。缩短喝咖啡的时间，理论上也可以帮助你达到喝少一点的目的！

3、多补充一点蛋白质

人体许多的器官都需要靠蛋白质来修复，大脑也不意外。蛋白质可以促进大脑内儿茶酚安的分泌，进而活化神经的传递！像是鸡胸肉、鸡蛋等高蛋白的食物都可以加以摄取。

4、运动！运动！运动！

运动真的是好处多多啊！运动过程中所分泌的多巴胺，多巴胺不仅可以使心情愉悦，也可以加强神经之间的传递！老师都说：「要活就要动！」上班心情不好，去运动发泄一下也是非常爽快的一件事啊。

咖啡的适宜人群

一般健康人可以饮用。患心血管疾病、胃病、老年妇女、孕妇、维生素B1缺乏症和癌症患者应尽量不喝咖啡。

咖啡什么时候喝最好

1、早上喝咖啡

咖啡可以改善便秘，可是这种功用，早上喝咖啡会特别显着，但其他时间饮用效果不大。

2、饭前、饭后30分钟喝咖啡

咖啡可促进消化，想要让这项功用发挥到最好，在饭前30分钟、或饭后30分钟，喝咖啡是最适当的时间，不过，因为咖啡会影响人体对铁质的吸收，使我们吸收不到足够的铁质，尤其有贫血现象的人更要尽量避免。

3、运动前喝咖啡

运动前30分钟喝咖啡，可提升新陈代谢，帮助消耗更多的热量，使运动效果更显着，如果是运动员，还可表现出更好的运动成绩。

4、疲倦时喝咖啡

咖啡的提神功用是大家公认的，1杯咖啡，就可以让我们保持4小时都神采奕奕，所以午睡后喝1杯，可以保持清醒，偶一为之有效，但对长期喝咖啡的人来说，功效就不大。

咖啡的好处

1、咖啡含有一定的营养成分：咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡有解酒的功能：酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

3、咖啡对皮肤有益处：咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

4、咖啡可以消除疲劳：要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5、咖啡的保健医疗功能：咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

6、咖啡对情绪的影响力：实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

7、一日三杯咖啡可预防胆结石：对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

8、常喝咖啡可防止放射线伤害：放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

喝咖啡似乎成了当下的一种流行，大街上的咖啡屋也层次不穷的出现。有小资情调的青年们坐在咖啡屋里点一杯咖啡慢慢品尝。忙碌的上班族喝一杯咖啡可以起到提升的作用。那么青年喝咖啡究竟是好还是不好。小编特意搜集了关于喝咖啡的一些详细资料，给大家做个参考，下面我们一起来看一看吧。

首先，早上喝咖啡可以帮助排便，咖啡可刺激肠胃蠕动，产生通便作用，有便秘的青年人早上喝咖啡可改善通便。但其他时间段喝咖啡效果不是很明显。由于咖啡因能刺激脑部中枢神经系统，可提振精神、让人集中注意力，尤其前一天睡眠不足或因感冒感觉昏沉时，可藉由早上这杯咖啡短暂帮助脑子维持警醒，得以全神贯注地应付工作或考试。

每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的年轻女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到一杯者低21%。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点咖啡，对防癌抗癌都有一定效果。

另外，有些爱美的小青年经常被肥胖所困扰，吃了很多的减肥药或运运效果都不佳，那么可以尝试喝咖啡，方面，咖啡因可促进新陈代谢，加速脂肪分解;另一方面，喝咖啡也有暂时抑制食欲的作用。但如果只喝咖啡不吃早餐就会不利于减肥。

因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。

通过小编的介绍由此可以说明，青年人是可以喝咖啡的，喝咖啡能给自己身体带来一定的好处。不过小编要在这里说句，咖啡不能空腹喝，否则很容易引起心慌，并且很容易伤害胃。尤其是有胃病的年轻人更不能空腹喝，对胃部的损伤是很大的。

一部欢乐颂带火了绿山咖啡，但其实很多人都不了解绿山咖啡，他们以为现实中没有绿山咖啡。那么绿山咖啡是假货吗?绿山咖啡是不是真货?

绿山咖啡是假货吗

绿山咖啡不是假货，绿山咖啡是一家凭借单杯咖啡系统闯荡北美市场的公司。截至2013年9月，绿山咖啡的克里格咖啡机以及配套的K杯咖啡已进驻13%的美国家庭。

绿山咖啡是不是真货

绿山咖啡是真货的，数据显示，绿山咖啡2013财年实现营业收入43.58亿美元，净利润达到4.84亿美元，其中92%的营收由克里格咖啡机及其配套K杯饮品贡献，而仅K杯一项产品的营收就达到31.87亿美元。依靠持续消耗的K杯实现盈利，绿山咖啡一步步由一个市值不足3亿美元的小公司发展成为一个目前市值高达195.21亿美元（约合人民币1206.75亿元）的大型企业。

咖啡好坏的鉴别

香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术，生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是左右咖啡豆香味的条件。咖啡的香味经色谱法气体分析结果，证明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黄化合物、苯酚、氮化合物等，近数百种挥发成份复合而成。大致上说起来，脂肪、蛋白質、糖类是香气的重要来源。因此香味的消失正意味着品质变差，香气和品质的关系极为密切。

酸味。酸味一定会受生豆的品质和品种而影响，就品种的标高而言，高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸，刚采收的豆子比采收后放了一阵子的豆子来得酸。酸的种类不同，其增减变化情形也各异，一般烘焙较浅的豆子，酸味较丰富，烘焙程度较深者，酸味较缺乏。刚采收的豆子，质良，含水率高，如能适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。

浓醇和甜味。一般我们都用浓醇来表现咖啡圆熟、芳醇、浓厚的味道。而高级咖啡特有的甜味，是和苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等口味定带有甜味。在烘焙过程中，蔗糖及葡萄糖等碳水化合物之一部分会产生焦糖化，剩下的部分会形成甜味，这种甜味适度的热作用之产物，在烘焙及沖泡的过程中，如果热处理过度，较易丧失掉。

如何选择优质咖啡馆

1、他们为你的单品咖啡配上奶球，相信我，奶球真的不如鲜奶好，当然好咖啡从不建议加糖加奶；

2、他们用没有温过的杯子为你装咖啡，温度对香气来讲真的很重要；

3、上咖啡的时候没有顺便为你上一杯清水，清水对清理口腔让你更好地品尝咖啡的风味非常重要；

4、点卡布的时候还附送一颗奶球，只能说，这绝对是一个傻逼到家的咖啡馆；

5、他们还在热衷于好看的拉花，而不是好喝的咖啡，照我说，好喝和好看都是必须要有的，但如果只能选一样，我还是选择要好喝，毕竟咖啡是用来喝的，不是用来看的；

6、他们的吧台乱七八糟，脏乱不堪，你能喝得了这样的吧台上出品的咖啡吗；

7、他们事先磨好咖啡粉在粉仓里，用粉仓里的残粉为你做咖啡，你觉得咖啡豆和咖啡粉的区别只是一点点么；

8、你喝到的咖啡居然只有苦味和涩味，品质高的咖啡豆不应该只有这样的味道；

9、当你提出希望卡布奇诺味道更重一点的时候他们只是增加了萃取的量，而不是使用双份的粉量，过度萃取和加重味道其实没有任何关联性，过度萃取只会让咖啡更难喝；

10、咖啡师抽了很多烟还在为你做咖啡，手上的烟味有可能被咖啡粉吸附，用水是洗不掉的；

11、如果咖啡师在你第二次来这家咖啡馆时还清楚地记得你上次喝了什么咖啡，这很难得，但如果做不到，至少也要知道你曾经来过这里喝咖啡；

12、如果你看到用虹吸壶为你萃取咖啡的滤布是很旧的灰黄颜色时，请不要再来了，虹吸壶滤布建议用量少的话至少一周换一块

13、咖啡师懒懒散散的，在角落里趴着休息或者横七竖八地坐着；

14、咖啡师只知道推荐贵的咖啡，而不是因为咖啡的特殊风味或者是你喜欢的风味类型而推荐的咖啡；

15、当一杯卡布奇诺或拿铁端到你面前时，图案已经模糊或奶沫已经开始爆裂分解时；

16、当你看到有人在吧台里抽烟时，抽烟其实我并不反对，但请到吧台外或室外；

17、当你问咖啡师浓缩使用哪些咖啡豆时，他们却什么都不知道，连自己的咖啡豆都不了解的咖啡师，又谈何做好一杯咖啡呢；

18、喷着香水做咖啡的，如果咖啡师喷了香水，会直接影响到咖啡的香气；

19、咖啡师的围裙又脏又旧，当一个咖啡师连自己工作的围裙都不清洗干净，你又有什么理由来相信他做的咖啡是干净的呢；

受西化影响，越来越多人喜欢喝咖啡了。早餐来杯咖啡配汉堡、三明治，总觉得一天的能量就从这里开始，下午来杯咖啡可以提振昏沉的精神，有的人则是已经喝咖啡成瘾，随时都要来一杯。喝咖啡不仅可以醒脑，让人心情愉快，还可以消水肿瘦身。

美国研究显示，定期摄取绿咖啡豆(未完全烘干过的咖啡豆)萃取物的实验对象，体重有明显下降的趋势，其中37.5%受试者原本有点肥胖，摄取过绿咖啡豆萃取物后，体重恢复到正常重量。咖啡所含的咖啡因能帮助加快体内的新陈代谢，加快脂肪燃烧，有助健康减肥。那么要怎样喝才能轻松有效达到减肥效果?

喝黑咖啡不加糖

黑咖啡较苦，但还是不宜加糖，糖分会影响脂肪分解，也易造成热量摄取过量，影响减肥效果。建议可以加点鲜奶，鲜奶中有股自然的香醇甜味，可以增加滑顺口感。

热咖啡比冰咖啡更能消耗体内的热量。而烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量较少不利减肥，选择味道比较淡的美式咖啡更适合。

喝咖啡减肥最佳时间

1. 早餐后喝一杯黑咖啡，不加糖和奶精。

2. 午餐后30分钟至1个小时内，喝一杯黑咖啡有助于消化，并能促进脂肪燃烧。

3. 下班前再喝一杯咖啡，然后步行回家或多走一站路再搭车，或配合适当运动。

运动前喝咖啡

咖啡因可以提高15%热量燃烧的效果。运动前30-40分钟喝一杯黑咖啡再开始运动，这时血液中的脂肪酸浓度会变高，适量的运动可以将脂肪酸变成热能，有效地燃烧脂肪。运动前摄取咖啡因，还能促进血液循环、减轻肌肉酸痛、维持肌肉、增加肌耐力。

黑咖啡具有利尿消水肿的作用，能够增强排尿量，使身体快速排出多余的水分，消除水肿情况。不过，运动时必须随时补充水分，避免身体出现脱水现

餐后喝一杯黑咖啡

黑咖啡的热量很低，一杯100克的黑咖啡大约只有2.55千卡的热量，餐后喝一杯黑咖啡，其所含咖啡因可以促进血液中脂肪酸的浓度上升，当血液中的脂肪酸浓度上升后，可以促进脂肪分解，将脂肪释放在血液中，达到减肥作用。另一方面，喝咖啡也有暂时抑制食欲的作用。

咖啡机还仅限于少数高消费群体。随着咖啡文化的广为传播，咖啡已经逐渐融入到人们的日常生活之中，咖啡机也走进普通市民家庭。

咖啡机怎么用？使用咖啡机的注意事项

咖啡机怎么用

过去，咖啡机还仅限于少数高消费群体。随着咖啡文化的广为传播，咖啡已经逐渐融入到人们的日常生活之中，咖啡机也走进普通市民家庭。那么，咖啡机怎么用呢？

1、要制作咖啡首先要连接电源，咖啡机必须连接到A/C插座。使用电压须与机器包装上注明的指定电压相符。严禁使用有缺陷的电源线，插后电源后打开咖啡机电源开关即可。

2、移去豆箱盖，并用适量的咖啡豆放入豆箱（大多数咖啡机的豆箱容量不会超过400G），装至8成满。

3、取下机器上的水箱，取走水箱盖，装入约3/4容量的清水，水箱底部的阀门作用为放水流出。将水箱放回机器时，正对能自动打开的阀门轻压水箱，然后盖好水箱盖。

4、完成以上准备工作后就可以制作咖啡了，一般咖啡机机身上面都有：“小杯”，“大杯”，热水/蒸汽，咖啡粉等几个功能按键，有的没有用粉按键，是因为它没有粉糟这个装置，也只是说只能使用咖啡豆子。有的还有咖啡粉量设置，咖啡水量（浓度）设置，双杯等按钮，具体的的按钮因机器而异。需要大杯咖啡则按大杯按键，要喝小杯则按小按钮，所以咖啡机制作咖啡是非常简单的，根本不需要人为过多的操作，只要满足做的咖啡的基本条件就行。

5、如果需要制作花式咖啡的话，则需要提前做好一杯浓缩咖啡（ESPRESSO），然后用拉花钢杯装至1/3-1/2全脂牛奶，让蒸汽管刚好接触牛奶表面，距杯体内壁约一指远。打开蒸汽开关，当奶泡已经大约到满杯的程度，先关上蒸汽，再拿离奶杯。这时右手端起拉花钢杯，左手端起浓缩咖啡，将打好的奶泡徐徐倒入刚完成的浓咖啡中。这样一杯香浓的CAPPUCCINO就做好了，是不是很简单呢？

咖啡机的种类

市场上，咖啡机的种类繁多，功能也各不相同。大家可以根据自己个人的需要，选择适合的咖啡机。下面为大家介绍几种常见的咖啡机：

1、全自动咖啡机是一种免除了手的操作的全自动酿制咖啡的咖啡机，此类咖啡机既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至还能添加热牛奶，制作牛奶咖啡。因为随着咖啡机市场的发展，所谓的“全自动咖啡机”已经不再局限于研磨、填粉、压粉、滤煮、清洗一键完成的咖啡机了，其根据用户的需求开发出许多新的功能，如磨豆粗细的调节、制ESPRESSO和CAPPUCINNO咖啡等。全自动咖啡机结构比较复杂，但是方便、快捷、品质一致、高效率，而且品种繁多，不过需要良好的保养，维护费用较高。

目前，全自动咖啡机的品牌有DelongHi德龙咖啡机、Seaco咖啡机、威士特咖啡机、Jura优瑞咖啡机、飞利浦喜客咖啡机等几种常见的家用或办公室用品牌；此外，当前流行的咖啡包机和胶囊咖啡机，也可称作全自动咖啡机。不过这两者与传统咖啡机的不同点在于其所用原料为咖啡包和咖啡胶囊这样的咖啡半成品而非咖啡豆。

2、半自动咖啡机，是相对于全自动咖啡机而言的，它才是专业的咖啡机，因为半自动咖啡机不能磨豆，只能用咖啡粉，需要操作者自己填粉和压粉，这就涉及到咖啡制作的工艺了，故称之为真正专业的咖啡机。它的特点有：（1）水温恒定；（2）泵压稳定；（3）蒸汽恒压且干燥，操作方便等；

半自动咖啡机主要是意大利生产，其结构简单、维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡；其著名品牌主要有：FAEMA、RANCILIO、SYNESSO、LaPavoni、laCimbali、NuovaSimonelli、Boslio、Severin、Tchibo等。

3、滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。简单，高效，可靠，适合大众使用。滴漏式咖啡机的工作原理也比较简单，它包含有一个漏斗，用来垫放滤纸和咖啡粉，当中必不可少的要有一个过滤咖啡的装置，如果您选择使用滴漏式咖啡机，就少不了要购买滤纸。

上面一个V型漏斗，下面一只可拿取的咖啡壶，这就是滴漏式咖啡机的经典样式。

4、顾名思义，高压蒸汽式咖啡机是泵压式和蒸汽式的结合体。前面所讲的滴漏式咖啡机在冲泡咖啡时使用的是一个大气压，也就是在常压状态下冲泡的，而泵压式咖啡机是通过压力的原理，冲泡咖啡时水的压力大于一个大气压，一般为5-19个大气压，快速将咖啡精华萃取出来，煮出来的咖啡比较香浓，而且会有一层油脂沫。

使用咖啡机注意事项

虽然咖啡机使用起来很方便简单，但依旧有一些值得我们注意的事项。

1、停水请勿使用咖啡机。

2、操作咖啡机前，请注意在锅炉压力指针达绿色区域时（1～1.2bar）才可使用；使用时蒸汽棒、热水出水口之管嘴及蒸煮出水口的温度非常高，请不要将您的手暴露于附近以避免高温所造成的伤害。

3、稳压马达抽水时注意观察压力表上水压值是否在绿色区域（8～10bar）。

4、为防止过热危险请保持电源平顺，通气入口、出口不可阻塞；温杯架上除杯盘外不可盖毛巾或类似的东西。

5、杯子必须完全干了之后才可放置在温杯架上温杯；温杯架上除杯盘外勿放置其它物品。

6、如果长时间不使用咖啡机，请将电源关闭并将机器锅炉内的压力完全释放。

7、机器设备之任何配件均不可用铁丝、钢刷等类物品刷洗；必须使用湿抹布小心擦洗。

8、将适量的咖啡粉置入滤杯手把内并用压柄小心压实。注意：别让咖啡粉渣留在滤杯的边缘，如此在蒸煮过程中才不会有空气进入而降低压力，也能延长蒸煮头垫圈的寿命。

9、将滤杯手把嵌入蒸煮头接座时请嵌紧。否则制作时手把会因压力过大而弹开。

10、每次使用咖啡机后应该及时切断电源、并对咖啡机的可清洁部分进行简单的清理。

11、在对咖啡机清洁完毕后，用柔软的干布将多余的水分擦干，并将机器放置在干燥、通风的环境中。

很多女性都很喜欢喝咖啡，尤其是一些白领人士，咖啡不仅仅可以起到提神的作用，所以这是很多上班族人群的最爱，那么乳腺癌患者能喝咖啡吗?这是大家都比较疑问的问题，今天我们的小编就为大家介绍一下。

近年来的研究结果表明，咖啡具有升高雌激素的强烈作用。每天喝4～5小杯咖啡的女性，就会摄入500毫克以上的咖啡因。她们月经周期的卵泡期(月经开始后第1～5日)的雌二醇水平将因此升高70%之多，而这个时期的高水平雌激素特别危险。研究发现，仅仅用小咖啡杯喝两杯咖啡，就能显著地升高雌激素水平。饮用量越大，雌激素的水平就越高。

雌激素水平过高，意味着患上乳腺癌和子宫内膜癌的风险随之增大，子宫内膜异位和乳房疼痛也会因此而加剧。因此，经前乳房胀痛严重的女性一定要少喝咖啡。有乳腺癌和卵巢癌家族史的女性喝咖啡要格外慎重，因为她们患上这些癌症的机会更大，也就更需要注意控制体内的雌激素水平。

预防乳腺癌要少喝咖啡：咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的黄嘌呤，黄嘌呤可促使良性，而良性又与乳癌发生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着黄嘌呤的大量摄入，乳癌发生的危险性就会大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，应少饮咖啡，少吃巧克力。

大家少喝为好吧，不过可以多使用一些以下食品，对乳腺癌会有帮助的。

1、乳腺癌患者多吃一些海产品：海参、海带、紫菜、海蜇、淡菜、牡蛎等。

2、乳腺癌患者多吃豆类：绿豆、赤豆、绿豆芽等。

3、乳腺癌患者要多吃一些水果：苹果、橘子、鲜猕猴桃、山楂等。

4、乳腺癌患者还应多吃：荸荠、芋艿、茭白、口蘑、猴头菇、冬瓜、香菇、番茄等。

小编寄语：不管是乳腺癌患者还是健康的患者，都应该少喝咖啡。因为乳房的健康对女人来说很重要，为了自己的身体，建议平时女性朋友在了解哪些女性更容易患乳腺癌的基础上，学习一些乳腺疾病的科普知识，掌握乳腺自我检查方法，养成定期自查习惯，积极参加乳腺癌筛查，才能防患于未然。

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咖啡可以给我们的身体提神，是我们平时的日常生活中非常常见的一种饮品，咖啡的种类有很多，很多人都非常喜欢和美式咖啡，美式咖啡含有美式咖啡因，那么美式咖啡减肥吗？美式咖啡热量。

美式咖啡减肥吗

咖啡热量很小，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的热量。餐后喝杯美式咖啡，能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝美式咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以达到理想的减肥状况。

有科学家认为，咖啡较粗纤维类食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂，它对至少1/3的人有效，女性更为明显。有助排宿便的成分，是一种快速的“体液激素”或神经递质机制。实验发现，饮咖啡后仅4分钟，大肠的运动即开始加强，这种促使胃肠蠕动的作用在清晨最强，在夜晚时则变得很弱。美式咖具有利尿作用。不过肠胃消化不良、胃酸过多、容易失眠的人最好不要使用此法。烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较利于减肥。不过需要注意的是，不加伴侣、不加牛奶、不加糖的纯咖啡，才是具有减肥效果的美式咖啡。

美式咖啡热量

美式咖啡=约20卡路里什么都不加的黑咖啡，热量相当低，加水稀释后就成了常见的美式咖啡，一杯热量仅有约20大卡，可说是较天然、较低卡的咖啡品项。难以想象为什么有人愿意喝又苦又涩的黑咖啡，后来才发现原来是天大的误会...真正用滴滤等方式煮出的咖啡，香醇浓郁、风味迷人，加糖根本就白白浪费了一杯好咖啡，还多出了一堆热量。怕苦的人，可先从不加糖，改以「低脂鲜奶」取代毫无营养价值的奶精开始，鲜奶本身就略带甜味，可以让口感更加温顺。

怎么喝咖啡减肥

喝咖啡时不搭配高热量食物

咖啡加蛋糕是很多白领钟爱的下午茶搭配。但蛋糕，尤其是奶油蛋糕的热量高，就算咖啡的减肥功效再好，与蛋糕或饼干搭配，效果就几乎等于零了。

喝咖啡不加糖

如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解，还会增加摄入热量。

喝浅度烘焙的咖啡

咖啡豆中的咖啡因含量会因烘焙温度变高而减少，因此深度烘焙的咖啡并不适宜减肥喝。要减肥，还是喝浅度烘焙咖啡，比如口味较淡的美式咖啡。

减肥咖啡什么时候喝最好

早上喝减肥咖啡

适合喝添加了牛奶的法式咖啡当早餐，因为牛奶可以增加饱腹感。不过减肥中的你，必须减少牛奶的量，大约是平常的1/3~1/4就够了。至于咖啡的量方面，若是马克杯的话，只要一杯就够了，如果是一般的咖啡杯，就要喝2杯。喝完咖啡之后别忘了赶快运动。

中午喝减肥咖啡

吃完午餐后，也要养成喝咖啡的习惯，而且是黑咖啡，不可加糖或奶精。最好选择美式咖啡，因为这种咖啡的咖啡因含量最适合减肥所需，喝了2~3杯即可。

下午喝减肥咖啡

吃饱后不要只是坐着，一定要让身体有运动的机会，即使是抬腿或转转身体也很好。

依这样的方法进行，一个月大约可以减轻3公斤的体重。

自制咖啡既可以自己磨好咖啡豆以后用咖啡壶煮制，也可以用开水冲饮速溶的。国外一般认为自制的咖啡档次较高，而速溶的咖啡只是节省时间罢了。

饮用咖啡时可以加入牛奶和糖，称为牛奶咖啡;也可以不加牛奶和糖，称为清咖啡。加入咖啡的糖通常都用方糖，它被放在专门的器皿里，加糖时可用方糖夹或咖啡匙取用。咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。有人用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，是不合规矩的。不要用咖啡匙用力地捣碎杯中的方糖。如果嫌刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在咖啡杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴去把咖啡吹凉是不合礼仪的动作。

盛放咖啡的杯碟是特制的，它们应当被放在饮用者的正面或者右侧，杯把应指向右方。饮咖啡时，可用右手执杯把，左手轻托咖啡碟，慢慢移向嘴边轻啜，不宜全掌握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时不要发出声响。遇有特殊情况，如坐在远离桌子的沙发上，不便使用双手端着咖啡饮用，此时可以作一些变通，可用左手将咖啡碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用。饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不要让二者分家。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，应吃一口、喝一口地交替进行，饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则应当放下咖啡杯。

咖啡是一种有着提神醒脑作用的饮品，在生活中，人们在喝咖啡的同时，也会对相关的禁忌事项提前了解。那么，喝中药能喝咖啡吗？饮食禁忌有哪些呢？

喝中药能喝咖啡吗？

吃中药不能喝咖啡，因为咖啡中含咖啡因(Caffeine)，生物碱等，能兴奋人体中枢神经，具有提神作用。此外，还有利尿及可令血管收缩。如果吃中药喝咖啡的话，会引起酸碱反应，产生沉淀，使药物不易被人体吸收，从而减低药效，影响治疗效果。因此。服用中药时，不宜同时喝咖啡。

喝中药的饮食禁忌：

1.忌生冷

生冷食物性多寒凉，难以消化。生冷类食物还易刺激胃肠道，影响胃肠对药物的吸收。故在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药，或健脾暖胃药，不可不忌生冷食物。

2.忌辛辣

热性辛辣食物性多温热，耗气动火。如服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间，须忌食辛辣。如葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣热性之品，如若食之，则会抵消中药效果，有的还会促发炎症，伤阴动血(出血)。

越来越多的人喜爱喝咖啡，所以很多家庭都购买了咖啡机，可以在下午的时候喝上一杯自己煮的咖啡也是一种很美的享受，但是很多人对全自动咖啡机并不是很了解，虽然买了咖啡机却不是很懂得使用方法，也不清楚全自动咖啡机的优缺点，下面我将为大家介绍全自动咖啡机，让大家全面了解家用全自动咖啡机使用方法和优缺点。

家用全自动咖啡机

1：将咖啡粉舀进咖啡滤盖内，目测咖啡超过盖子的水平线，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉。

2：平敲咖啡滤盖，使咖啡粉均匀分布，这也是为什么比较好的意大利咖啡机，都用较重的金属来做咖啡滤盖的原因。因为如果是其他的材质，可能经不起太多次重敲。

3：以压棒压滤盖中的咖啡粉。在压咖啡粉时最好注意保持咖啡粉表面的水平，否则经过的蒸气会不均匀。最好用大姆指下的肌肉来压，施力比较容易平均。而压力量到底要多少，你可以多试几次。重要的是要同一批咖啡粉多试几次，你才会掌握你的压法和机器功能之间的对应关系。

4：把刚才压过的咖啡粉表面边缘的咖悱粉敲下来(水平方向鼓)，再重复睦次，下压时同时用手腕平转90度。然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。

5：锁上滤盖，将水依机器指示放入，按开关，蒸气开始通过咖啡粉

全自动咖啡机优点：全自动咖啡机，或称为水量自动型咖啡机，内部装有电子控制系统，用来控制磨豆粗细的调理，每杯的水量。这一复杂的系统使得在制造一杯咖啡时能决议何时中缀水流。最简单、最常见的毁坏浓缩咖啡的途径是让过多的水穿过咖啡粉，从而招致过量提取。这一水量监控安装极大地降低了不良制造的风险。此类咖啡机已成为酒店和大型咖啡厅的首选。

全自动咖啡机缺点：结构比较复杂，需要良好保养，维护费用较高是这种机器的缺点。

经过上面的介绍，大家都知道了使用全自动咖啡机的方法步骤，也知道了全自动咖啡机的优缺点，所以，以后朋友们就可以很熟练的煮咖啡了，也能够根据全自动咖啡机的特点来进行维护和保养，能够延长咖啡机的使用寿命。这样我们就能够在一个美好的下午，陪爱人喝着自己亲手煮的咖啡一起享受美好的下午茶时光了。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。

找准时间喝咖啡也许可以事半功倍。据英国《每日电讯报》11月6日报道，美国马里兰州健康科学统一服务大学的神经科学家，计算出了每天喝咖啡的最佳时间是在上午9：30~11：30。这是因为咖啡因与人体中的一种重要激素(皮质醇，又称氢化可的松)发生相互作用的效应在这段时间内达到了最优状态。皮质醇有助于人体调节其自身的生物钟，提高警觉性。皮质醇的水平会在人们醒来后不久达到高峰，而且这种高峰状态能保持长达1个小时，平均峰值维持在早上8点~9点。研究者认为在这段峰值之后喝咖啡的效果会更好，因为它能在皮质醇含量下降时促进它的生成。

另外，在人体内皮质醇激素含量达到最高值时喝咖啡，会产生对咖啡因的耐受性，这样只有喝更多的咖啡才能有提神的作用。药理学中有类似的观点，即在最需要的时候服用药物，否则人体就会产生耐药性。也就是说，早餐时喝咖啡，提神效果并不显著。

研究者同时指出：虽然皮质醇水平在早上8点~9点达到峰值，但在中午12点~下午1点和下午5：30~6：30会再次达到峰值。另外，人体的皮质醇含量还会与人的体质和作息时间有关，起床晚的人喝咖啡时间应该更靠后一些。

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。那么，空腹可以喝咖啡吗?

咖啡降低口腔癌的风险

最新的研究结果,研究小组的美国癌症协会在亚特兰大,乔治亚州,表明它可能不是咖啡因,防止形成恶性增生和嘴周围。

相反,他们说,这可能是由于一些其他的几百自然发生的抗氧化物质存在于咖啡。

结果返回了一个类似的研究发表两年前由一个不同的研究小组发现的,他每天四杯削减癌症风险39%。

英国消费者狂饮超过估计有7000万杯咖啡的一天。

流行的饮料已经与减少肠癌的几率,中风和阿尔茨海默氏症。

然而,饮酒过量可能增加心率和血压和孕妇是建议限制他们的摄入量,因为担心过量咖啡可能会增加他们的机会有小婴儿。

每年有超过6000人在英国被诊断出患有口腔癌和死于这种疾病每年约1600。

吸烟和过度饮酒是主要的风险因素。戒烟人士，应该不喝酒、不喝咖啡。

看看咖啡提供任何保护,研究人员研究了将近一百万名男性和女性签署了癌症预防研究II,它开始在美国早在1982年。

当他们研究了病人的饮食习惯并把它们与其他癌症免费住在同一时期,他们发现饮用含咖啡因的咖啡在相当大的数量似乎有一个强有力的效应。

茶爱好者,另一方面,没有防止口腔癌从他们最喜欢的饮料。

在一个报告的研究结果,发表在《美国流行病学期刊》上,研究人员说,可能是咖啡的众多的健康促进成分屏蔽身体对抗肿瘤的形成。

咖啡中含有多种生物活性物质,可能有助于降低风险的发展和死于癌症。

怎么喝咖啡减肥

1.喝咖啡时不搭配高热量食物

咖啡加蛋糕是很多白领钟爱的下午茶搭配。但蛋糕，尤其是奶油蛋糕的热量高，就算咖啡的减肥功效再好，与蛋糕或饼干搭配，效果就几乎等于零了。

2.喝咖啡不加糖

如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解，还会增加摄入热量。

3.喝浅度烘焙的咖啡

咖啡豆中的咖啡因含量会因烘焙温度变高而减少，因此深度烘焙的咖啡并不适宜减肥喝。要减肥，还是喝浅度烘焙咖啡，比如口味较淡的美式咖啡。

咖啡不宜空腹喝

既然黑咖啡减肥效果那么好，一些妹子就迫不及待尝试，甚至不吃任何东西就直接喝咖啡。其实，咖啡并不适宜在空腹时候和。首先，咖啡会刺激胃酸分泌，即便是在不空腹状态下饮用，也会对胃有刺激性，所以，空腹饮用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃气受伤”，从而影响胃功能的消化和吸收，严重者会导致胃溃疡，而胃溃疡患者更应该注意不要空腹喝咖啡。

一般来说，咖啡最好在用早餐及午餐一段时间之后，或是两餐之间喝，因为这样可以不仅可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，还可以分解刚吃下去的高热量、高脂食物，也不会对肠胃造成刺激。但不要在进餐后立刻喝咖啡或边进餐边喝咖啡，这样会影响胃肠对食物中矿物质及其他营养素的吸收。

咖啡不宜人群

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

咖啡具有提神的功效，全世界很多发达地区都有他们自己的咖啡文化，咖啡机虽然好用，但是选择什么品牌合适也成为了大家想知道的问题，那么大家千万不要错过小编给您总结的如何选购minipresso便携咖啡机的方法。

1、选择咖啡粉 。其实咖啡豆也行，就要自己磨一磨了。咖啡的种类繁多，使用格米莱咖啡机，您可以从容选择自己最喜爱的口味，制作自己最爱的咖啡。

2、使用滤纸 。滤纸，有竹子做的，也有普通的。将滤纸展开成漏斗形，根据个人口味将几勺咖啡粉放入滤纸内(一般放多少咖啡包装上会有)。滤纸的好处是大大的，不仅能过滤渣子，还能增加水流过咖啡粉的时间，使咖啡变得香浓，而且也方便清洁。

3、接取凉水 。用咖啡壶接你所要喝的咖啡量的凉水。将咖啡壶中的水全部倒入咖啡机后面的储水器中，储水器中的刻度应该和咖啡壶的刻度是一致的。

4、开始制作 。将顶盖盖好，将咖啡机竖立放置在平稳的位置，打开开关。之后，就开始等候出咖啡了。

5、制作完成 。咖啡快出好了，咖啡机会自动停止烧水，并给咖啡保温，所以您就算忘了也是没有关系，然后按个人口味加点咖啡伴侣，放糖。您就可以拥有一杯浓郁芳香的咖啡了。

1、阅读说明书 。咖啡机买回来后，请仔细的阅读说明书，了解使用过程以及注意事项。

2、使用前清洁 。由于新机器都有塑料材质的味道，对人体有伤害，所以电咖啡壶第一次使用前，应先烧煮两壶开水，以去除不良味道。漏网和过滤网的清洁，在水中浸泡一段时间，然后用水冲洗，反正面来回冲洗，千万不要用硬物刮洗，以免造成损坏，影响使用。

3、用后擦干放置 。咖啡机使用完后或清洁完后，要拿干布擦干，置于小孩子不易碰到的地方，不可倒置，也不可用重物按压。

现在喝咖啡的人越来越多，不论是上班族还是学生，大家都喜欢喝咖啡。喝咖啡并不一定要去咖啡店，选购minipresso便携咖啡机，您自己就可以轻松制作自己满意喜爱的咖啡，享受自己亲手制作的美味。

随着全球化的进一步发展，越来越多的人养成了喝咖啡和喝茶的习惯，那么你对咖啡文化了解多少呢?以下是由小编整理关于咖啡文化知识的内容，希望大家喜欢!

喝咖啡的好处

1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8、咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

咖啡的来历

咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口!这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。

咖啡树原产自埃塞俄比亚，属于植物学中 Rubiaceae 族之 Coffee 属的常绿只 子叶植物，其高度可达十公尺， 而人工栽种者由于经过修剪，故仅有二至四公尺高。咖啡大概会在三至四年结子，而二十至二十五年后产量会减少，但也有部分咖啡树超过百年寿命却仍然结出果实。咖啡树的树枝对立生长，呈水平或下垂分枝生长 ，其树叶则对生於短径分枝上。最主要的两个种类，阿拉比卡 (Coffee Arabica) 和罗巴斯达 (Coffee Robusta)。阿拉比卡的叶长约 15 公分。罗巴斯达的树叶较长，呈软卵形或尖形，颜色亮绿。

牧羊人的故事：根据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊(1613-1707)的记载：大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，後来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食后自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶著羊群一同去吃这种美味果实。後来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，所以其神奇效力也就因此流传开来。

喝咖啡的坏处

1、紧张时添乱

咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

2、加剧高血压

咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

3、诱发骨质疏松

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。

咖啡的饮用禁忌

1、铁剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高，可影响铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。

2、茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。

3、含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。

4、不少医生认为，孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的饮料。

5、想减肥的人不要多饮咖啡。常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能瘦腰，还会使人发胖。

6、儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。

7、浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子。

8、以下五种人不宜喝咖啡：

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

看过“咖啡文化知识“

经常喝咖啡的朋友，有没有发现，很多咖啡喝过以后嘴里都酸酸的，小编就特别不喜欢这种感受，今天本网小编就要和大家聊一聊，咖啡为什么会酸?什么咖啡没有酸味?

咖啡为什么会酸

酸性物质是客观存在于咖啡豆中的，咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、磷酸等，但这却不是我们喝咖啡时所感受到的主要酸味。我们尝到的酸味，主要来自烘焙过程中生产的酸。一般而言，咖啡的烘焙程度越低，酸味越明显，而很多烘焙较深的咖啡，则不会有这个问题。

咖啡放凉之后会变酸，是因为咖啡豆子本身就是一种水果，所以富含单宁酸，当咖啡温度下降之后，单宁酸释放出来，而且在温度较低的时候，人类的味觉对酸味更加的明显——这可能也是干白葡萄酒一定要冷藏饮用的原因吧。所以我们会明显的感觉到放凉后的咖啡明显变酸了。

什么咖啡没有酸味

如果不喜欢酸味重的咖啡，可以选择深烘培的咖啡，如碳烧咖啡。意式特浓或意式咖啡也是没有酸味,因为此款咖啡是中深度烘焙。

喝咖啡的禁忌

喝咖啡不宜放糖过多

饮用咖啡时适当放糖可增加咖啡的味道。放糖过多，会让人无精打采;咖啡进入人体后会消耗体内的某些矿物质，而这些事碳水化合物转化成葡萄糖所必需的;喝咖啡时，糖放入过多，会降低人体血液中的葡萄糖含量。血糖过低会出现心悸、头晕、嗜睡等症状。

不宜浓度过高

有的人常常借助高浓度的咖啡来刺激大脑和神经，从而起到提神驱困的作用。其实这样做弊多利少，当实在乏困的时候就应该注意休息。

缺钙不宜喝咖啡

国外的研究人员曾对经常喝咖啡的人进行测试，发现他们的小便中排出的钙质比不喝咖啡的人高出1倍。如果每天喝两杯咖啡，体内的钙就会损失15毫克。

饮酒不宜喝咖啡

咖啡因和酒精都有兴奋和抑制作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制状态，刺激血管扩张，加速血液循环，大大增加心脏负担，更严重的是酒精会很快被人体吸收，影响大脑、心脏、肠胃、肝脏等器官，造成体内的代谢紊乱。如果再喝咖啡无异于火上浇油。

“咖啡”一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法的小镇，在阿拉伯语中القهوة的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。下面就由小编为大家介绍下喝咖啡的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

咖啡的主要成分

咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。

丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。

脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。

酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。

挥发性脂肪：是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香物质。

蛋白质：卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。

糖：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。

纤维：生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。

矿物质：含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。

咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

如何挑选咖啡

伪劣咖啡是在真咖啡中掺入菊苣根粉，或将谷物、豆类焙炒粉碎后掺入。真咖啡含咖啡碱，具有特殊香气。劣质咖啡一般是过期或密封不严受潮造成结块，香气滋味明显变化，往往香气消失，喝有异味。还有将咖啡粉磨细冒充速溶咖啡的，其实，二者工艺不同，速溶咖啡是将咖啡水浓缩，喷雾干燥而成，工艺复杂，冲泡后立即溶解，无漂浮，无渣滓，而咖啡粉尽管磨得很细，冲泡后有漂浮物，有沉渣，不能下咽，只能吹着喝。常见还有将速溶咖啡包装涂改保质期的。速溶咖啡保质期一般为二年。

喝咖啡的功效和作用

1、提神咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经、促进肝糖原分解、升高商^糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛、思维敏捷。

2、咖啡可以开胃主食。咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。

3、咖啡的减肥功效。黑咖啡是非常健康的饮料，一杯100克的黑咖啡只有2、55千卡的热量。所以，餐后喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。此外，黑咖啡更有利尿作用。黑咖啡还可以促进心血管的循环。对女性来说，黑咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人。低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美[9-10]

4、咖啡可熄风止痉。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

5、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

6、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

7、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

8、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

9、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

咖啡的制作技巧

咖啡生豆需经过采摘咖啡果、精选咖啡生豆、脱壳去皮、晒干分级、包装等过程，才能成为可供烘培的咖啡生豆。其中采摘过程中，家庭式种植的多采用手工采摘，农庄式种植多采用机器采摘。在精选咖啡生豆过程中，分“水洗式”和“干燥式”。