黑枸杞保存一年了还能喝吗【汇集20篇】

小青柑是很多人都爱喝的一种茶，味道很不错，下面本网的小编为你们介绍小青柑会发霉吗？小青柑如何保存？

小青柑会发霉吗

小青柑保存不当受潮了是会发霉的。

小青柑的保存方法其实很简单，只要把它密封好放在阴凉通风处即可。

小青柑怎么样

包装精致，除了茶叶还送了飘逸杯，非常实用!茶叶颗粒大小正合适，果子饱满圆润!

白霜丰富，颗粒饱满，普洱填装饱满。第二泡桔香浓厚，色泽亮!打开后内容饱满，普洱质量不错!

第一泡，洗茶!汤色清亮，污浊物几乎没有!

第二泡，桔香为主，普洱味道偏淡!

第三泡，桔香与普洱味道平衡，很耐品味!

第五泡时，我打开青柑!

汤色浓厚，普洱味道为主，一个果子，喝出五六种味道，值得推荐!

是缘，结识普兰渡号。清朴雅致的印象，茶汤红亮浓郁，小青柑挂着果霜，融合了普洱茶的甘香，清甜回甘，醇香悠长......

打开包裹时，被店家的体贴和细心暖到了。赠送的茶具因为周到保护，所以完好无损。

这么美，你相信仍是赠品吗?!精致的竹叶小沱普洱，能感受的是店家浓浓的用心和不俗的品味。

来个全家福，已分不清谁是主角谁又是配角，因为都是被以诚相待。

取一颗小青柑，朴实无华，却能独撑大局，她即将散发大大的能量，使满屋飘香……

轻轻的打开她，因为画面太美，不忍删除!她安静的陪伴着我，第一泡倒出，好像羞涩的少女，初露芳华。此时只恨不能放太多图片。

第二泡茶汤，清新中夹杂着果味，特别爽口。

已泡了八杯了，茶色已淡，干脆碎皮泡饮，直接把柑皮撕成几小碎块，和普洱茶混合再泡，口感更加浓厚了，此刻仿佛茶汤走过春天，已入深秋，美得那么厚重深沉。

小青柑优缺点

优点：一果多味，白霜丰富，口感没有粗涩感!桔香非常浓厚，而且强烈推荐女士和易上火的人试试，泡过后整个房间都是桔香味道!

缺点：颗粒包装的贴纸那层不干胶真不舒服!建议更换，个别都贴着果子了!

芒果干是干货，正常来说应该是比较干燥的，但是有的人买芒果干回家发现确是湿的，下面介绍芒果干为什么有湿的可能是保存不当。

芒果干为什么有湿的

芒果干湿了表示已经受潮了，可能有几个原因，一个是制作的过程中出现了问题，没有完全干就把芒果干装袋了，一个是可能外包装破损，导致芒果干受潮了。

芒果干湿了能吃吗

芒果干是老少皆宜的零食之一，不少人想空闲时吃，不料保存不当，受潮变湿了或出现了水汽，很是郁闷。这时候就不要吃了，在接触空气受潮之后，有可能菌类会在表面滋生，吃了说不定会坏肚子。

保存芒果干的时候应该密封放于干燥处，开袋后尽快吃完。懂了如何保存，就可以重新买芒果干回家了，发挥芒果干零食的作用。

盐津铺子菓甄热带芒果干测评

包装：采用长方形可立式包装，有透明部分，可直接看见袋内果肉。包装颜色采用黄绿搭配，接近自然本色。采用塑料密封包装袋，方便密封保存。

价格：16.9元/125g，平均0.135元/g

配料：芒果、白砂糖、麦芽糖浆、食用盐、食品添加剂(食用香精香料、柠檬酸、甘油、焦亚硫酸钠)。其中使用了白砂糖、麦芽糖浆2种甜味剂，柠檬酸1种酸味剂，甘油作为水分保持剂，焦亚硫酸钠作为防腐剂，还有未知的食用香精香料。

外观：袋内果肉有大有小，测评选用的是中等偏小的果片。颜色偏浅。

气味：浓度一般。

口感：果肉软，纤维数量少。芒果原味保留不太多，可能加了较多的香精和香料，掩盖了芒果原本的味道。口味有点酸，一方面可能是糖霜少的缘故，另一方面可能是所选芒果品种的原因。

热量：1384kJ/100g

产地：湖南长沙

保质期：12个月

口味口感：☆☆

价格：☆☆☆

热量：☆☆☆☆

安全健康：☆☆☆

贮存便利性：☆☆☆☆☆

芒果过敏可以吃芒果干吗

一般不建议再吃芒果干。

很多人对芒果过敏只是对芒果的汁液过敏，尤其是果蒂部位流出来的白色汁液，这种就非常容易过敏，但是芒果果肉本身也含有致过敏成分，如果是新鲜芒果制成的芒果干，那还是建议不要吃了，谨防过敏。

西米露是奶茶店必备的食材。我们在这种情况下会购买很多西米露的原材料，那我们应该怎么保存西米露不变质、不被损坏呢？不要担心，小编这就来教教大家西米露怎么保存。

西米露怎么保存

存放西米的时候，可以将西米放在干燥的容器中，后密封放在离地面一尺高的通风干燥处。还要注意定期将西米腾出来，晒晒装西米的容器，防止西米在梅雨和盛夏时节受潮变质。也可以在容器中放几片螃蟹壳或者是大蒜头，也能起到防潮防虫的作用。

如果西米有生虫，那必须要先清除被虫侵害了的米，并确定已没有虫子的痕迹，然后将花椒和茴香用纱布包好，放在西米表面。

西米露怎么煮

小锅里放多点水，煮开后，关火倒入西米，盖上盖子焖10分钟，再开火煮开转小火两分钟后，关炉，盖上盖子三五分钟，焖一下，靠着锅里的余热，西米只剩下一点白心了，再煮开转小火，盖盖子，西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候，也节省了能源。如果是小粒的西米，焖两次就足够了，如果是大粒的话，可能要三四次。

西米露的主要作用

西米性温、味甘；有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用；患有糖尿病者忌食。

杨枝甘露西米露的做法

1、准备好食材。在这里我想说芒果一个就够了，多了我感觉芒果味太浓了。

2、芒果切成再剔这样肉比较容易剃剔干净；把芒果捣碎。

3、把准备好的牛奶椰汁倒入碗里。把煮好的西米再倒入里面，最后放入芒果一起搅拌!

4、香浓美味的杨枝甘露就成功了!

很多人瓜子吃剩下来没保存好，到第二天发现瓜子吃着不脆，口感差。那么，葵花籽怎么保存？葵花籽怎么种？

葵花籽怎么保存

将葵花籽放在凉爽干燥、没有老鼠和害虫出没的地方。如果葵花籽已经去壳、磨碎、切碎或榨过黄油的话，将它们放在冰箱里以防变质，葵花籽可以冷冻。

葵花籽的贮藏注意事项

1、水分的影响

葵花籽水分的高低，是能否安全储藏的主要因素。当含水量低时，呼吸作用缓慢，甚至处于休眠状态。当含水量高时，呼吸作用旺盛，放出热量，使葵花籽温度升高，导致发热霉变。

为了保管好葵花籽，含水量不超过安全水分标准是关键。根据测试，葵花籽含水量不能超过14%，否则就不能安全过夏，这与禾谷类安全水分基本相同。

2、温度的影响

温度对葵花籽的安全储藏，也是重要因素之一。葵花籽在储藏期间的温度变化：一是在储藏期内自身生命活动产生热量，二是受气温、虫害、微生物等外界影响，使其温度增加。葵花籽水分与温度密切相关，并相互制约。

3、杂质的影响

葵花籽杂质其本身都附有微生物、虫卵和水分。这些杂质不仅妨碍空气流通，导致发热，而且微生物在适宜环境下，生长繁殖，产生热量，促使发热。葵花籽含杂量大，难于保管，所以入库前应做好清杂工作。

4、通气状况的影响

空气中除含有氮气、氧气和二氧化碳等各种气体外，还含有水蒸气和热量。干燥种子以贮藏在密闭条件下较为有利，密闭是为了隔绝氧气，抑制种子的生命力，减少物质消耗，同时，密闭也是为了防止外界的水汽和热量进入仓内。

5、虫害、鼠害的影响

葵花籽贮藏期间极易受到多种仓贮害虫及鼠害的危害，其危害性不仅表现在葵花籽质量的损失，还可引起葵花籽发热、霉变。葵花籽贮藏期间虫害、鼠害的防治必须贯彻“预防为主，综合防治”的方针，合理利用各种防治措施，以达到防治各种仓虫、鼠类生长发育和传播蔓延，保障葵花籽安全的目的。

此外，在贮藏期间还应考虑防雨、防晒、防风、防潮等各项因素，努力保证贮藏期间葵花籽的品质、商品性得到妥善保存。

葵花籽怎么种

选取土层深厚、保水、保肥、通气良好的土壤，进行秋翻，深度为20-25厘米。土壤深翻后通气、透水性好，利于葵花根系深扎，为葵花吸水吸肥创造良好条件。以秋翻效果最佳，即在秋收后到封冻之前进行秋翻、秋施肥、秋起垄，利于土壤熟化，秋翻时间宜早不宜晚1、播前晒种2-3天，促进种子后熟和增强种子活动。

2、用25-30℃的水浸种15-16小时，或用50℃水浸种3-4小时，捞出摊开，在15-20℃的室内堆放，经24小时部分种皮开口露芽，大部分种子吸水萌动即可播种。

3、用0.3%磷酸二氢钾浸种6-12小时，用种子量0.4%速克灵拌种预防菌核病，或在施肥时一并施入甲拌磷，防治地下害虫播种期取决于当地的无霜期，当土壤5厘米耕层土温稳定在8——10℃时为最适播种期。采用穴播、条播或精量播种机点播。播深取决于土壤墒情及保墒能力，一般沙质土覆土7厘米，粘重土3——4厘米。

种植密度要根据品种、土壤、气候、施肥、灌水等条件确定。一般单行垄作，行株距65——70厘米×40厘米，亩保苗2500株左右;大小垄覆膜种植，大行距70厘米，小行距35厘米，株距30厘米，增产显著。

浇水葵花属比较耐旱的作物，浇水次数不需太多，一般苗期不需浇水，6月上旬葵花现蕾时浇头水，开花盛期浇三水，灌浆期浇四水，整个生育期浇水四次即可，后期水应注意防风，以免倒伏。另外，若遇连雨或连续高温干旱，应酌情少浇水或不浇水，同时进行叶面喷水。

采用人工辅助授粉，在早晨露水刚干至11时以前为好，每隔2-3天进行一次，共进行三次左右即可。

瓜子能种出向日葵吗

生瓜子能种出向日葵，要选颗粒饱满的，初春3月是最好的季节。温度、湿度都很适宜植物的生长……

雪媚娘相信很多人都有吃过，对于喜欢甜品的人来说应该是爱不释手了，雪媚娘甜而不腻的口感真的十分独特，那么雪媚娘可以直接放常温保存吗？

雪媚娘可以常温保存吗

可以，但时间不宜过长。

雪媚娘是可以放常温下保存的，但是要注意常温下保存雪媚娘的时间不宜过长，否则很容易导致雪媚娘变质或者滋生不利人体人体健康的物质，从而对人体的健康造成伤害。

雪媚娘是冷藏还是冷冻

都可以，看个人喜好。

1冷藏保存

如果不喜欢吃太硬的雪媚娘的话，做好了之后用密封盒与保鲜膜将雪媚娘密封保存好，然后放入冰箱冷藏室中，这样既能抑制细菌滋生又能保持雪媚娘软糯的口感。

2冷冻保存

如果是喜欢吃口感硬一点的雪媚娘的话，只要将其用保鲜袋装好，然后放入冰箱冷冻室速冻保存即可。

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法本身并不难，首先我们把糯米粉、玉米粉还有白糖一起，混合起来搅拌均匀，再加上牛奶，一起倒进混合好的粉里面，搅拌均匀之后，我们把搅拌均匀了的粉浆，直接放到一边，静置大概十分钟，需要让各自原料全部都充分融合起来就可以了。

之后我们把制作好的粉浆过筛，让口感细腻、顺滑，对于已经过好筛的粉浆，上锅之后蒸上十几分钟，蒸熟了的糯米牛奶粉团，需要晾凉之后，倒上一些食用油，充分揉匀就可以了。之后我们再准备好一些糯米粉，开小火去炒熟，也可以放到微波炉里面加热，同时还需要我们把鲜奶油给打发，放到冰箱里面，冷藏之后备用，我们把水果切成小丁之后，需要在案板上面裹上一层保鲜膜，撒上一些糕粉，对于蒸熟了的粉皮，需要分成大小均匀的份。

准备好蒸熟了的粉皮，沾满糕粉的同时，我们手上也需要沾上糕粉，隔着保鲜膜，直接用擀面杖给擀成薄面皮，之后一只手托上粉皮，在上面放上之前打发了的奶油，再放上之前切好的水果丁，还需要我们在上面铺上一层的奶油，等到面皮包裹好之后，捏紧收口，再把包好的雪媚娘给翻过来，稍微整理一下形状，成圆型就可以吃了。

雪媚娘皮太粘了怎么办

1冷了再做

蒸熟的雪媚娘皮，是用糯米粉加水调成的糯米糊，经过高温蒸熟的，而熟的糯米在温度高的时候黏性最强，但等到温度变冷后，黏性就会低很多，可以将热的雪媚娘皮放凉，然后戴上一次性手套制作，可解决雪媚娘皮太粘的现象。

2撒些熟的糯米粉

这一方法类似于平时做包饺子，自己擀好的饺子皮含水量较高，皮会比较软，为了包成型，通常会在案板上撒些面粉，以降低黏性，同样蒸熟的雪媚娘皮由于制作粘手，可以在擀皮的时候在擀面杖和面饭上都涂上一层熟的糯米粉，这样在制作的过程中就不会粘手了。

3加些淀粉

雪媚娘皮是用水磨糯米粉制作而成的，如果蒸的时候，加的水比较多，那么出来的质地就会比较稀稠，此时可加入适量的淀粉，利用其吸附性和溶于水的特性，将多余的水分吸收，并降低黏性，这样再用来擀雪媚娘皮就不那么粘手了。

海葡萄，一种被人们称为绿色的鱼子酱，属于生鲜食物，一般日系餐厅可见。那么，海葡萄怎么保存？海葡萄都有那些吃法？

海葡萄怎么保存

海葡萄(HǎiPúTáo)，原产于东南亚的菲律宾、马来西亚、印尼及日本等地，抗风力强，不耐寒，2°C以下不能存活，较耐阴，而对盐有高度的抵抗力。其果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。

因海葡萄是属于纤细又脆弱的海藻类生鲜食物，对于冷热的气温变化也非常地敏感，适当的保存温度约27°C尽早食用风味较佳。

营养方面：含有丰富的钙、铁质、矿物质、维他命等，是对健康非常有帮助的食物，除此之外海葡萄也被称为“绿色鱼子酱”，食用时薄膜在嘴里迸开的口感和天然盐味溶合出巧妙绝佳的口感而成为最有人气的海藻类食物。

食用期限：采摘后约5日食用完毕为佳(*商品到达时食用期限约为3——4日)。

保存方法：请用原本的箱盒存放，置放于常温中。

若有变白色的情形时，可装入附有盖子的透明容器内，用微弱的光照射，使它回复原本的顏色(若用萤光灯照射时约2小时)。

注意：不可放置于10度以下的低温。

海葡萄都有那些吃法

海葡萄是非常健康的天然食品，具有丰富的营养和低热量并口感独特。

海葡萄因其外观浑圆饱满、晶莹剔透的绿色球状小枝，有如串串葡萄而得名。

其独特的外型与口感像口感像吃鲑鱼卵，咬起来会有卜滋卜滋的声音，深富海洋风味。

而鲜味绝对比得上海胆和鱼子，所以又被喻为植物中的鱼子酱。

据医学报导有养生美容保健的功能及抗御细菌与真菌的特性具有养生保健、美容强身的功效。

其食用方式和食用生鱼片一样，蘸哇沙米酱油生食，还可以与日式沙拉酱搭配。

在日本，海葡萄是为一种名贵的料理食材，吃了可以治疗糖尿病，高血压。

更可以美容，减肥，也可以用来当作化妆品。

在日本是餐桌上常见的名贵高档生鲜美食。

出品方法非常简单，只需将海葡萄用清水洗净

放入冰镇盘中，或直接装在盘中即可。

然后根据口感喜好配上调味料(如酸辣味，酸甜味，或蜂蜜红醋)食用时可以将海葡萄沾调料食用。

海葡萄哪里有卖

好像就日本，东南亚有货源产地

也就日系餐厅要，样子真是挺可爱的

马蹄糕是可以放冰箱的，如果没吃完的话，可以用保鲜膜密封好之后放在冰箱储存，不过也不要放太久，冻久了之后马蹄糕会变硬，对口感有影响。

马蹄糕可以放冰箱吗

马蹄糕可以放冰箱，但一定要做好密封，用保鲜膜包好。

低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。

马蹄糕可以放多久

不要超过十天。

最好尽快吃掉哦，就算能放，味道也不会很好的，而且对身体也没好处!

马蹄糕的简单做法

1.马蹄(荸荠)去皮，冲干净，拍烂备用;

2.以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀;

3.其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内;

4.隔水蒸约20分钟，便成鲜马蹄糕。

做马蹄糕要注意什么

1、马蹄粉的好坏直接影响到成品的口感。

2、即使质量再好的马蹄粉和红糖，始终都会有些杂质量，这是由制作工艺决定的。在红糖融化成糖水之后，如果发现有杂质沉淀，可以先将红糖水倒出，去掉底部沉淀物再重新倒入锅中煮沸。在泡马蹄粉的时候，可以将浮在水面的一些小杂质弄掉。在倒生浆的时候(即步骤5)要留意，倒到最后可以看到容器底部有沉淀的杂质，注意不要一并倒进沸水中。

3、蒸马蹄糕的关键在于烫生浆粉的水温，也就是步骤4(根据妈网的经验，大约在80度左右最佳。)但是我们都没有具体用温度计量过，只能凭感觉。所以说这是最难的一步，多摸索几次也许就有感觉了。如果生浆倒入后马上结成透明疙瘩状，说明水温过高，烫得过熟。如果还是白色糊状，说明水温过低，烫得太生。半生浆呈半透明糊状为最佳。我这次做得不够爽口，原因就是粉浆烫得不够熟。

枸杞是中医常用的药材，而桑葚能助消化、乌发美容。桑葚外表娇艳欲滴，不禁让人垂涎三尺。那么桑葚可以和枸杞一起喝吗?桑葚能和枸杞一吃喝吗?

桑葚可以和枸杞一起喝吗

营养医师介绍桑葚是可以和枸杞一起喝的，熬夜族吃枸杞桑椹粥能帮助你补肝养肾，能减少熬夜对身体的损害。

枸杞桑葚粥的做法

第一步：先准备材料：用糯米一把，桑葚20克，枸杞20克。如果想喝甜的，可以准备一些白砂糖。一般不用往进放红枣和桂圆。

第二步：将糯米、桑葚和枸杞这些东西分别淘洗干净准备好。可以先将糯米放在水中提前多泡上几个小时，为的是煮的时候更容易煮烂。

第三步：将锅洗干净，放上水，把淘洗好的东西一起放到锅里面，用大火煮起来，煮上十几分钟后就改成小火。

第四步：等过上半个小时左右，看着锅内的东西煮烂了之后，就可以关火了。

第五步：晾一会，凉了之后加进去一些白糖就可以吃了。

枸杞不能和什么一起吃

1、有好些人喜欢喝茶的时候，放点儿枸杞，可是不是任何茶都适合与枸杞一起喝的。

2、枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

3、枸杞不宜和乳制品同食，比如奶酪、牛奶、羊奶等。

4、枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。

蓝纹奶酪买回来之后在保存方法上面是很重要的，大家可以将蓝纹奶酪的包装纸留着，再外面再裹一层蜡纸进行密封，然后放冰箱里面就可以了。

蓝纹奶酪怎么保存

1.如果买回来的蓝纹奶酪有奶酪纸包装，可以保留奶酪纸。

2.可以在有奶酪纸包装的奶酪上再裹一层蜡纸或者放进密封的塑料袋。

3.将没有包装的奶酪放进玻璃容器并且用一个有小孔的盖子盖住容器。

蓝纹奶酪存放注意事项

1不管哪种质地的蓝纹奶酪，千万不要用塑料薄膜保存奶酪。如果你买回来的蓝纹奶酪是用铝箔片包装，你也要尽快将其撕掉。

2通常买回来的蓝纹奶酪因为被铝箔纸或者塑料膜包裹太长时间，因此奶酪表面容易出现小水珠。如果不是太湿润，奶酪不会受到太大的影响。如果太湿润了，你需要拿一块干布，轻轻地把奶酪表面上的水分吸干，不用包装，放进冰箱冷藏大约30分钟，然后再重新用正确的方法储存。

蓝纹奶酪好吃吗

总的来说，所有的蓝纹奶酪都是咸中带点辛辣的味道，但是蓝纹奶酪的味道和质地具有很大的不同之处。蓝纹奶酪，对外国人而言，它的味道就显得辛香浓烈，很刺激。

而国内的朋友基本上都不太习惯，有网友说道：“以前没吃过，就买了好多，结果一打开非常臭，根本就不是我想象中的浓浓奶味。尝了尝，又咸又酸，还有一股说不出的味道，反正不好吃，想吐。我还以为买到了过期的奶酪，一看日期也没坏，现在想扔舍不得，挺贵的，老心疼了。”

还有网友说道：“我根本吃不惯奶酪，一次在网上买了一些，打开就是一股臭臭的味道，根本别说吃了。它吃到嘴里又酸又咸，这根本不是我能承受范围类的食物。”

蓝纹奶酪的霉菌有害吗

没有。

其实，霉菌分为很多种，不同种类的霉菌形态特点都不一样。有损害身体健康的霉菌，也有利于身体健康的霉菌。点青霉或者黄青霉中提取的青霉素就被用于医学治疗，是医学界的宠儿。而霉菌被用于食品的制作也并非特例，我国就有霉菌用于酿酒的传统。

马苏里拉奶酪在保存的时候一般是建议放在冰箱的，尤其是拆开没用完的奶酪，放在外面的话时间长了很容易长毛毛，就不能吃了，所以一定要密封好放冰箱储存。

马苏里拉奶酪怎么保存

1、先准备一个大的容器，在上面套上干净的保鲜袋。

2、戴上一次性手套，拿起只是，在刨丝器上面刨成长长的丝，一开始就要找到奶酪最长的那面去刨。(刨丝器必须无油、无水并且是干净的，在刨奶酪之前清洗干净，用开水烫过消毒后，用干净的纸巾擦干。)

3、本来放在冷冻层的奶酪如果太结实的话并不适合刨丝，建议在稍微软一点的时候刨丝，但也要避免不要太软，这样刨丝不会成型，而且容易弄断。

4、刨好丝后，可以直接用保鲜袋按照自己平常用的分量来分装，将袋子里面的空气挤出来之后系紧口袋，放入冰箱进行冷冻就OK了，每次用之前就拿出一小袋，解冻之后直接散撒到食材上面就可以了，非常方便。

马苏里拉奶酪能放多久

建议在一个月内吃完，最好是一个星期内搞定啦，用来做披萨，焗饭，各种甜点都是OK的。放太久的话可能会影响到拉丝效果哦。另外唠叨一句，最好是冷藏马苏里拉奶酪，而不是冷冻。

当然保存马苏里拉奶酪不正确的话，也会长毛毛，记住冷藏的温度在1℃-4℃之间，刨丝或者整块保存都是可以的。

马苏里拉奶酪怎么做好吃

主料：高筋面粉260g，牛奶170g，鸡蛋1/2个，发酵粉4g，糖15g，盐3g，黄油20g

1、准备面包机，放入湿性的材料，按顺序加入食盐、糖、面粉和酵母粉，进行30分钟的“和面”。

2、之后加入黄油，继续揉面大概20分钟，揉到均匀的状态后，静置发酵，直到用手指戳一个洞之后，不会塌陷也不会回弹为止。

3、发酵好之后，将面团分成N个大概50克左右的小面团，用手掌搓圆之后醒制10分钟。

4、将每个面团按扁排气，中间比较薄，四周比较厚，放在温暖的地方发酵。

5、蔬菜切成小粒，香肠切片，奶酪擦成丝，最好用上披萨酱，如果没有的话也可以用番茄沙司。

6、在面饼上面涂抹适量的番茄酱，放上蔬菜粒和香肠片，撒上马苏碎，挤上沙拉酱线条。

7、发酵好之后就放入已经预热好的烤箱里面，用190摄氏度烤20分钟左右即可。

奶酪哪里产的好

1爱尔兰

爱尔兰空气清新，生态保持良好，全国绿树成荫，草地遍布，河流纵横，素有“翡翠岛国”之称。爱尔兰作为优质食品生产的世界领先者，其温和的气候和纯净的自然环境为生产世界上最好的牛奶提供了非常理想的条件。挑选奶酪的时候优先爱尔兰为产地的奶源。

2新西兰

新西兰以畜牧业为主要的经济来源，所以其政府对乳制品的检测、监控都非常严格。所有奶牛以放养的方式进行养殖，以天然牧草喂养，不使用抗生素给奶牛预防疾病，也不采用激素催奶。奶粉的制作工艺以先进的湿法工艺为主，保留了奶粉的营养，也减少二次污染的机会。所以乳制品在国际上都享有较好的声誉，如果没有挑到爱尔兰为产地的奶酪，新西兰产地是你的不二选择。

3澳大利亚

澳大利亚农业发达，牛奶供应量大，由于澳大利亚政府监管环境严格控制，奶牛吃饲养料绿色安全，草地没有任何农药，风光自然优美，奶牛同样不使用抗生素，奶源安全，在世界市场占有一定的份额。如果也没有挑到新西兰产地的奶酪，选择澳大利亚产地奶源也不错。

红枣味甘性温，归脾胃经，补中益气，养血安神，疏肝解郁，可缓解女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁，气血不足，，血虚头痛，眩晕及等症。下面就由小编为大家介绍下红枣枸杞泡水喝的功效和作用的功效和作用，希望对大家有帮助。

红枣枸杞水的做法

枸杞大枣泡水喝，做法非常的简单，对工作忙的上班族来说，不管熬夜多晚，喝点枸杞大枣水第二天也会有很好的气色。女性多喝点枸杞大枣对睡眠，尿频，体虚的人来说能喝出年轻，喝出好气色喝出健康。

材料：大枣10克，枸杞8克

1、把大枣放入锅中用中火炒10分钟左右，待大枣的外皮颜色逐渐变深即可，然后倒出放到碟子中，等凉透后待用，有多的可用密封的容器先装起来以后备用;

2、把凉透的大枣，加上之前洗净的枸杞一齐放入茶壶里;

3、再加入适量的冰糖，然后加入热水，冰糖的分量可根据自己的口味来放;

4、盖上茶壶盖子，约5分钟左右闷出味道后即可倒出来喝。

还有一个更简单的泡法：

枸杞一小把、红枣三至四颗，放入五百西西的大茶杯中，以煮沸开水冲泡服用，

枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人群，需要长期坚持，才能见效。以下几种人群不宜服用：

1、枸杞的温热效果强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人群不宜服用。

2、肝肾不虚者也不宜服用;

3、凡身体健康无虚证者，不宜服用。邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”;

4、枸杞有兴奋肠道作用，虚寒的人群服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清者慎用;

进补一定要结合自身的情况，免得适得其反。

红枣枸杞泡水喝有什么好处、如何泡枸杞红枣水?上面都为大家做出了介绍，枸杞红枣茶能滋补肝肾，益精明目，上班族可以适当喝一些，特别是经常熬夜的人。

红枣枸杞泡水喝的功效和作用

1、枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。

2、红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。

枸杞加红枣对身体的好处有：养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃：脾胃虚弱、对倦怠无力的人、保肝、益发、补血、头晕耳鸣、视力减退、增加食欲、失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、胃肠消化不良(促进消化)、口干舌燥、便秘和止泻(双重功效)、对熬夜的人(会有好气色)、使白嫩，有光泽，有口臭的人、不易生痘痘、、疮疖，对情绪有很好的功效、还能抗衰老、延年益寿等等。

枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、血糖和血脂。那么枸杞子的作用与功效具体有哪些呢，下面就由小编为大家介绍下枸杞的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

枸杞子的基本介绍

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。枸杞属于灌木或经栽培后而成大灌木，高1-3m。主茎数条，粗壮;小枝有纵棱纹，有不生叶的短刺和生叶、花的长刺;果枝细长，通常先端下垂，外皮淡灰黄色，无毛。叶互生或数片簇生于短枝上;叶柄知;叶片披针形或长圆状披针形，长2-8cm，宽0.5-3cm，先端尖，基部楔形或狭楔形而下延成叶柄，全缘，上面深绿色，背面淡绿色，无毛。花腋生，常单1或2-6朵簇生在短枝上;花梗细;花萼种状，长4-5mm，先端2-3深裂，裂片宽卵状或卵状三角形;花冠漏斗状，管部长约8mm，先端5裂，裂片卵形，长约5mm，粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹，管内雄蕊着生处上方有一圈柔毛;雄蕊5;雌蕊1，子房长圆形，2室，花柱线花，柱头头状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形，长8-20mm，直径5-10mm，红色或橘红色，果皮肉质。种子多数，近圆肾形而扁平，棕黄色。花期5-10月，果期6-11月。植物的根皮(地骨皮)、嫩茎叶(枸杞叶)亦供药用。

国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。

枸杞的功效和作用

1、明目

擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2、提高机体免疫力

枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3、降三高

调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

5、增强学习记忆功能。枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

6、抗疲劳。枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的养生功效。

7、增强人体的造血功能。枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

8、提高机体的适应性。枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力提高。

9、美容肌肤。枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，另外，还能起到美白功效。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他的皮肤病也有不同程度的祛病养生疗效。

10、明目。枸杞子尤其擅长明目，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。

11、降血糖，可辅助治疗糖尿病。由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。

12、对过敏性炎症有缓解作用。枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用，这些祛病养生功效是通过调节内分泌实现的。

三文鱼隔夜还能不能吃是要看保存的好坏的，如果保存的好的话一般是可以吃的，但是如果已经变质了就不要再吃了，当心会造成腹泻，就得不偿失了。

三文鱼隔夜还能吃吗

根据具体情况而定。

三文鱼是一种常见的深海鱼类，其中富含水分以及蛋白质，容易受到细菌的侵袭而腐坏变质，如果隔夜的三文鱼保存方法得当，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的;但是如果三文鱼已经变味变坏，就不宜再食用了，因为其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后对身体会造成有害影响。

三文鱼隔夜怎么保存

1冰箱冷藏

在冰箱冷藏条件下，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖以及滋长，延长三文鱼的保存时间，吃不完的三文鱼可以用保鲜膜包好，直接放在冰箱冷藏保存，一般可以保存约2-3天左右。

2冰箱冷冻

冷冻层的温度较冷藏更低，吃不完的三文鱼放冰箱冷冻保存时间会更长，一般可以保存约半个月，但是也由于温度比较低，保存时间过长，会造成三文鱼中的一部分水分以及营养成分流失，从而降低其营养价值，影响食用口感，因此建议最好还是尽早食用比较好。

三文鱼可以放多久

整条鱼的话一定要切好再保存。

1.切成鱼排,用保鲜膜裹紧速冻,-18摄氏度下可保存最多3个月。

2.如果做鱼生的话,要在-2度至-4度的保鲜冰箱内自然解冻,一般需要6小时以上;若必须在常温下解冻,则要注意时间,以鱼肉没有完全软化为标准。

3.在-2至-4度的温度下,鱼排只能保存最多48小时。

经常吃三文鱼的好处

1三文鱼中含有丰富的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩等，可以很好的地址心脑血管疾病的发生。散发着金黄色光环的三文鱼还可以增加身体的肌肉含量，强壮男人的体魄。经常坐在电脑前的男人们，因为没有运动长期下来身体会积累一定的毒素，三文鱼中含有较多的硒，可以起到解毒和抗氧化的作用。

2经常吃三文鱼的人可能不知道，三文鱼的身体中含有丰富的蛋白质和铜，有利于保护血管弹性还能缓冲贫血，起到了养生的效果。女人们吃三文鱼还能起到美容养颜的效果哦，丰富的维生素D对皮肤有很大的好处，能让你的皮肤越来越鲜嫩，促进外表更健康。

鳜鱼有人不喜欢吃是因为它的气味，但是它的味道其实是好吃的，那么鳜鱼杀后怎么保存呢，鳜鱼事选大的还是小的呢，下面来看看吧。

鳜鱼杀后怎么保存

把新鲜鳜鱼杀好洗净并均匀地涂抹上细盐，包上保鲜膜冷藏保存即可，这样保存12小时左右鲜度不会流失。把杀好的新鲜鳜鱼放入80～90度的热水中，微微焯一下就捞出来，通常焯至鳜鱼的表面变白就可以了。把焯好的鳜鱼包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存12小时左右是没有问题的。新鲜的鳜鱼不要杀，直接装入保鲜袋里冷冻保存即可，这个保存鳜鱼的方法是非常简单的，一般一个月之内鳜鱼都不会出现变质的情况的。

鳜鱼事选大的还是小的

鳜鱼不论大小，在挑选的时候都应该注意挑选优质新鲜的品种，经常食用还有很好的补充营养的作用。所以在挑选时要注意。

挑选鳜鱼的方法

一般优质的鳜鱼眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。鳜鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身，不会有邋遢的脱落。新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正常、不膨胀，泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚，它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，这种鳜鱼一般质量都是比较好的。

鳜鱼有什么营养价值

1、鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，怕肥胖的女士是极佳的选择。鳜鱼可以有抗氧化的作用，可以美容护肤，而且还不会产生多余的热量。

2、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，能补虚，而且肉质细嫩不必担心消化困难。鳜鱼可以有促进消化的作用，不用担心会有消化不良的情况出现，还有补虚的效果。

海底椰的保质期是和保存环境有关的，一般来说，干的海底椰是可以放一到两年的，如果长时间不吃的话，可以密封好之后放入冰箱里面。

海底椰保质期多久

切片晒干后的海底椰一般能够放置10个月至两年。

海底椰是一种常见的汤料，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。

海底椰怎么保存

海底椰放到阴凉干燥地方保存即可。一定要放于保鲜盒中密封保存，否则易发霉及惹虫。一般可以存放10个月。如果长时间不吃的话，建议放冰箱，可以放一年至两年。

海底椰的做法

1、海底椰片炖乌鸡

将海底椰用水洗干净,响螺肉洗净后泡发,南北杏洗净、老姜切片备用,老母鸡整只洗干净不需要切开。将龙骨焯水去掉血水,然后将海底椰、响螺肉、鸡和龙骨一起放入汤锅中,加入清水(1～1.5升),大火烧开后改用文火炖2～3小时。用剪刀将海底椰和响螺肉剪成小块,再入锅中继续炖30分钟,加入适量盐调味即可。

2、海底椰片杏仁雪梨水

海底椰片15克、南北杏仁15克、蜜枣3颗、枸杞8克、雪梨1个、冰糖10克。将所有材料洗干沥净,南北杏仁用清水提前浸泡30分钟。将海底椰、南北杏、蜜枣和水一起放入砂煲,大火煮开后转小火慢炖1小时。用盐将雪梨表面搓洗干净,然后切成小块,1小时后跟冰糖一起放入汤中,再小火炖20分钟。关火后加入枸杞,待枸杞涨大后即可食用。

海底椰不适合哪些人吃

1、海底椰片是大部分人都可以食用的，但是体内热盛的人不宜常吃海底椰片，另外，如果是长期夜睡且爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话建议不要过多的食用海底椰片。

2、感冒发热、内火偏旺、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人不宜食用海底椰片，痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人也应该少吃。

3、肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用海底椰片，感冒伴有头痛、乏力、发热的人也不能吃。

香鱼为温水性的小型淡水鱼，因为闻起来有淡淡的西瓜、哈密瓜香味而得此名，香鱼只有一年的寿命，产完卵就会死亡，故又名「年鱼」。

香鱼是中国、日本很常入菜的鱼类食材。

香鱼主要分布在中国、韩国及日本地区，是亚洲特有的鱼种，中国台湾地区原产的香鱼据传是由郑成功引进繁殖，故又称作「国姓鱼」;但后来因污染等问题导致中国台湾地区原生香鱼在1968年绝种，现今的品种则是1990年代从日本引进繁殖，日文为鲇(あゆ，英文Ayu)，体长最大的香鱼可达30公分左右，被俗称作「一尺香」，品质优良者能用来制作生鱼片。

以藻类植物为主食的香鱼，肉质细致美味又带有特殊香气，是很受欢迎的海鲜食材，也有了「水中女王」的美誉。因为香鱼对水质、温度等生长条件求严苛，被视为生态指标之一，想养殖香鱼一定要有好的环境;被称作「初夏使者」的香鱼在每年夏天5月左右开始上市，到了8、9月接近中秋正是它怀卵、最肥美的时候。

新鲜香鱼怎么挑

香鱼身体横侧有黄色的斑纹，身体光滑有透明感、背部有光泽者佳!

看鱼眼：挑选任何新鲜鱼类都一样，注意眼睛要明亮，如果眼睛是灰浊的，代表已经不太新鲜了。

看鱼肚：注意肚子不要破裂，若有破损内部可能已经腐败了。另外鱼肚特别浑圆、饱满者代表内有鱼卵，嗜吃鱼卵的人可以特别注意，不过带卵香鱼的价格会比较高。

摸鱼皮：越是新鲜的香鱼，鱼皮表面会有较多的蛋白质，建议可以轻摸香鱼身体，滑滑的黏液越多代表比较新鲜。反之，若鱼皮摸起来触感粗粗的，看起来也黯淡无光，可能已不新鲜啰!

压鱼身：用指腹轻轻按压鱼肉，若有下陷者内部鱼肉组织可能有受伤，容易腐坏，不建议选购。

香鱼的保存方式

香鱼非常娇贵，只要离水10秒钟就可能死亡，为了保持鲜度通常会现抓并且急速冷冻，买回家以干净的塑胶袋盛装，放进冷冻库约能存放半年至一年左右。

注意不要反覆冷冻、解冻，容易造成营养流失及鲜度下降，一旦解冻就要尽快烹调食用。

市售香鱼多以冷冻方式贩售。

香鱼的处理方式

烹调香鱼前，不需特别去鳞，也不必开肚去内脏;只要解冻、退冰后，把鱼皮上的黏液冲洗干净，再擦干多余水分即可烹调。其微苦的内脏与鲜嫩鱼肉一起入口，搭配得恰到好处!若是使用油炸、炖煮的方式料理，甚至细小的鱼刺也能直接下肚。

香鱼整条都能吃，很受大人小孩的喜爱，盐烤是最常见的烹饪方式。

开心果是一种非常受欢迎的坚果，咸香可口，但是大家要注意了，储藏开心果的时候要注意密封储藏，不然的话很有可能受潮，影响口感不说，还会使其营养成分流失。

开心果怎么保存不受潮

大家在平时储藏开心果的时候一定要注意，不要直接晾晒在外面，这样很有可能会收到潮气的入侵，大家应该放入密封的保鲜罐里面这样就不会受到水分的侵入了，自然也不会出现受潮的情况。在经过上面的介绍之后，想必大家也都已经了解了开心果受潮怎么办了，大家在以后解决的时候一定要特别注意开心果的储藏方法，只有这样大家才能更好的储藏开心果，避免出现受潮的情况。

挑选开心果的时候要注意

大家在挑选开心果的时候要注意一点，没有被浸泡的开心果，果皮是黄色的，卖相虽不大好，营养却没有遭到破坏，吃着味道也好。那些泡过的开心果却正好相反，看着好看，可是不好吃甚至根本不能吃。如果您在市场上看到了白得耀眼的开心果，可千万别被它们的“美色”迷惑。如果您身边有喜欢去超市或农贸市场买开心果的朋友，请一定要转告他，买开心果得看果壳，千万要记住果壳颜色太白的一定不能买。

自然开口的比较好

自然开口的要比机器人工开口的要好。在开心果的成熟过程中，开心果不断长大，会推动包围它的外壳直至自然裂开，这样得到的开心果便是成熟的果实。如果没有长熟，开心果的外壳将不开口，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多，还是非常划算的哦!

这样子的坚果不能吃

1、被石蜡美容过的

一方面，加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡;另一方面，有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。

2、口味太重的

首先口味越重，食盐添加往往越多;其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处;最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。

3、灰尘散落的

负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此，消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部，不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。

「干菜」是古早人珍惜、保存食材的方式之一，利用日晒方式让水分迅速蒸发，浓缩住养分和蔬菜香味，尝起来味道更加醇厚。虽然现代已经有先进的保鲜技术，各式干菜却已经深深地融入我们的生活里，做为菜肴配角相当加分，现在就来认识这些古早味吧!

干菜的保存方式

一般保存：干菜放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年。

冷冻保存：若家中无现成保鲜盒或密封罐，亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年。

干菜料理的美味秘诀

冷水泡发去盐分：

因为干菜都是放置在外头晒干，难免有尘土，所以使用前都需要先洗净，再浸泡冷水30～60分钟，以去除过多的盐分，可以试吃看看，拿捏浸泡的时间。若是没有抹盐的干菜只要将其泡发即可。记得使用冷水才不会使干菜熟成，失去了原本甘甜的味道。

炖汤好美味：

高丽干菜、福菜、酸干菜、花椰干菜与豇豆干都很适合用来炖汤，先熬煮排骨高汤后，再加入干菜，增加汤头的风味，用豇豆干制成的汤头还会呈现琥珀色，是经典的客家佳肴。

认识常吃干菜

芥菜→梅干干、福干菜、酸干菜：

福干菜、酸干菜和梅干菜都是利用芥菜制作而成，这三种干菜制作差别在于晒干时间的长短与腌制的方式。

【酸菜】新鲜芥菜采收后先日晒约1～2天，加入粗盐搓揉杀青后，放进容器中以一层盐巴、一层蔬菜的方是层层堆叠，腌渍一周左右，就是客家菜常见的食材：酸菜。无论是热炒、炖煮，或是作成包子内馅、当作牛肉面的配菜，酸菜都扮演着提味的角色，酸咸滋味令人胃口大开。

【福菜】为了避免大量腌渍的酸菜腐坏，客家人会将多余的咸菜撕成长条状，涂抹上盐巴后日晒，在仍带有少许水分时，装进玻璃瓶罐或瓮等容器中密封保存，经过3～6个月，就是福菜;因装在瓮内保存，又会称作「瓮菜」。

【梅干】将酸菜再晒、腌成福菜时，大都会挑选菜梗，而剩下的嫩叶则会继续日晒到全干，再卷成球状，就是梅干菜;因为完全没有水份，保存期限更长。吃起来香甜带点酸味，有助于促进食欲。一般人最熟悉的料理就是「梅干扣肉」，也能剁碎再加绞肉，做成梅干肉丸子，肉香、梅干香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

采购福干菜与酸干菜时最好能仔细闻一闻，没有刺鼻化学药剂的臭味，带着醇厚的香气，色泽不能太深或太浅，自然偏土黄色才好。梅干菜不要买含沙量大的，有可能是曝晒环境不佳，或是只把芥菜晒干、没有经过腌制就上市，少了点风味。

豇豆(菜豆、长豆或长江豆)→豆仔干：

欲制成豇豆干(豆仔干)，农夫通常都在早上采收后，就马上开始处理，可以保有更棒的香气。将新鲜的豇豆切段，经盐水煮熟，让豆子的水分更容易释出，再让太阳晒干，晒得越干，贮存的时间可以愈久，因此建议可选择较黑、较干的豇豆干!豇豆干可以与猪绞肉一起爆香，再加入新鲜蔬菜一起炒，当做拌饭酱，或加些肉丝、香菇丝煮咸粥，能释放干菜浓缩的甜味。

瓠瓜→瓠瓜干：

瓠瓜的外形随品种不同，从杓子状到牛腿、葫芦模样等都有。将新鲜瓠瓜去皮、削成薄片或长条状，开始日晒至水分消失即为瓠瓜干，因品种不同，晒起来颜色也会有深浅差异，可在一般干货店或传统市场购得。另外，去除瓠瓜的肉，将外壳晒干，就成了古早时代的水瓢。

白花椰菜→花椰干菜：

先将新鲜花椰菜清洗剖丝，接着开始曝晒，不时的翻面搅拌，晚上再装袋，避免沾到露水，日复一日直到水分完成晒干为止，充满自然朴质的土地香味。

高丽菜→高丽干菜：

高丽干菜又称甘蓝干菜，高丽干菜做法是先去除外表烂叶，在中间切十字拿掉硬梗，不需要完全剁开，每片叶子都抹上盐，也可一片片剥下后撒盐，腌制半天或一天，再放到太阳底下曝晒，晒干程度可依个人喜好决定。

抹盐曝晒的高丽干菜有自然咸酸味，简单加上猪肉丝与辣椒爆炒，让人一吃上瘾。卤白菜或做红烧肉时，也可加入高丽干菜增添口感。

地瓜→地瓜签：

早年物资缺乏，都用地瓜签来替代米饭，喂养了几世代的人，番薯更成了中国的代名词。地瓜签是将高营养价值的地瓜用刨成细细的牙签状，放在空地上曝晒，还要时常翻动，均匀吸收光热，形成一条条灰白色的地瓜签。

陈皮的保存方法是比较简单的，密封放在阴凉干燥的地方就可以了，一定不能潮湿，会坏掉的。

陈皮怎么保存

置阴凉干燥处。新皮晒干，塑料袋包装放入纸箱，口不要扎太死，如想陈化快可以在塑料袋上扎孔，定期检查，防潮防虫，也可以放入半密封玻璃瓶内，便于观察，不能存放到冰箱的冷冻室内保存，陈皮可以长期收藏。存放的越久，其功效就越好，价值也越高。

陈皮小知识

陈皮是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

陈皮泡水喝的方式有非常的多，可以单独泡水喝，也可以跟其它养生中药材一起泡水喝，比如，枸杞，山楂，石斛等等，搭配效果更加的好。但是，并不是所有的人都能够服用陈皮的。如果没有使用科学的方法进行服用，那么很有可能对身体造成副作用。

陈皮为什么越陈越好

陈皮是一味常见的中药，采用果皮晒干制成，有人说陈皮是越陈越好，这是因为陈皮越陈味道越好，不过也要注意保存方法，以免陈皮变质。

中药的作用在于气味。陈皮的药气强烈，服下以后有一定的刺激性，可产生副作用。贮存稍久，药气逐渐挥发，即可服用。如果无限期的使之陈久多年，反失药效。所以，陈久是有一定限度的。一般而言，1-2年的使用期比较适合。

陈皮越陈越香，年份的分辨其实不易，其中奥妙不少，即使是当地人也未必分得清楚，只有从事多年陈皮制作的师父才能分辨，据他们说：分辨陈皮的年份最主要还是从气味上分，因为随着年份的增长，新会陈皮挥发油成分的含量在3年内随着时间增长而增长，甚至出现一些新的成分，气味也由青涩的果香味演变为陈皮特有的陈香味，用在做汤上香气更为明显;其次，陈年陈皮的皮瓤比较薄，放在手上轻而脆，比新皮容易折断。

陈皮冬瓜老鸭汤

准备材料：陈皮少许、冬瓜一斤、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。

1.把老鸭洗干净，去掉内脏杂物、鸭屁股，切成块;陈皮、薏米浸泡2小时;冬瓜连皮切厚块;生姜切片;

2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。

血蚶是一种很好吃的美味食材，可以直接焯水弄熟后蘸调料吃，也可以炒着吃，总之吃法很多样，那么我们买回来的新鲜血蚶应该怎么保存呢？

血蚶怎么保存

血蚶没煮的话，你可以在脸盆里倒点水，然后把血蚶放在脸盆里就可以了，当然放在冰箱的话，只能放在保鲜那，不过不能放置太久。

有人喜欢把洗净的蚶，逐颗用铁筷夹住，放在炭炉上煨食。这种食法，自然比水焗好味，但手续颇为人忽略的是，蚶壳掀开时，往往有一小块沙泥附在肉柱边，食时应加留意，轻轻将其抹去，免至将其吞入肚内。

血蚶可以放过夜吗

一般是不建议过夜的。

初上水的蚶，从海滩泥土中捕捞的，外壳涂满湿污泥;从沙滩捕捞的，也有湿沙沾壳。新鲜泥蚶的蚶双壳往往自动开放，用手拨动它则双壳立即闭合。如外壳泥沙已干结，说明捕捞的时间较长。不新鲜的蚶，烫熟后血水不红，味不鲜美，有的有异味。如在一盆蚶中，发现有少量有异味、臭味的蚶，说明整盆蚶不是新鲜的。

血蚶怎么做好吃

材料：泥蚶、葱花、白糖、花雕酒、酱油、鸡精、洋葱丝、蒜片、姜丝

步骤：

1、花蚶用流水冲刷洗净海泥。

2、锅里放水烧沸关火，将花蚶倒入沸水中，数到十(8-10秒)马上倒入漏勺沥干水分。

3、稍凉将花蚶剥开，剥开一条缝，也可以剥开去掉一片壳。

4、将所有调料放入锅里，加入清水煮沸，倒入碗里放凉后，再放入剥好的花蚶拌匀浸泡10分钟即可。

血蚶是什么

血蚶(xuèhān)，学名“泥蚶”。海南人就称它为血蚶，广府人称它为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。蚶属于软体动物的“瓣鳃类”，它的介壳形状，作心脏形，两壳质厚而隆起，左右同形，表面有垄沟，如瓦屋棱，约有三四十条，均由壳嘴而散射。肉柱紫赤色，多血，味极鲜美，嗜好之者，把它视作廉价的补品，下酒的佳肴。因其汁水如血色，故名;又往往因其壳色白如雪，常讹为「雪蚶」。银蚶当属毛蚶同类，唯体型大小有别，较一元硬币稍小。口感上，银蚶要比毛蚶更鲜、更嫩，也更难调理。银蚶是价格很高的经济作物，对水质的要求相当高，现在许多地方都是筑塘引水养殖，比毛蚶要乾净许多。银蚶个小壳薄，绝对不是小毛蚶，毛蚶壳上有毛，银蚶没有。