闽南

闽南的厝是房子、居住地的意思。闽南古厝是指在闽南一带的传统民居，在闽南语里，红砖厝就是用红砖盖的房子，也是闽南最有代表意义的传统建筑。今天，闽南大地上数百座红砖厝建筑，为我们开着一扇扇充满温暖而疏远记忆的大门。

它浓缩了闽南人坚韧、开朗、沉着、豁达的性格。闽南人对生活的美好祈愿，也酝酿了红砖厝丰富多彩的建筑表达，形成了红砖文化深沉而独特的底蕴。

100年前的闽南人家已经在一个家族体制建设上完成了这样严谨精巧的布局构思，巧妙地结合了居住、家族教育系统、宗庙祠堂三位一体的生活模式，以深远的睿智思考着如何繁衍家族，和谐共存。这是秉承自闽南人性格中温良、自省的特质，凝聚着每一位红砖厝中家族成员的魂灵，传承关于家的荣耀。

闽南是一个地区，指的是福建省的南部。

闽南包括泉州，厦门，漳州三个地级市，和原漳州府龙岩县的绝大部分地区和龙岩漳平市，三明市的大田县和尤溪县的部分地区。北接福州莆田，南与广东潮汕地区相连，西与原汀州府界交界。

闽南地濒东南海滨，从唐代起，就有泉州人飘洋过海，移居南洋群岛。随着宋元泉州港的兴盛，远航东南亚各国经商的泉州华侨更是猛增。本地人习惯把前往南洋谋生称作过番，旅居南洋一带的华侨则被称为番客。闽南文化，其内涵除广义中也含农耕文化、海上文化外，更值得一提的是狭义中所含的建筑文化、民俗文化、宗教文化、民间艺术、宗族文化及方言等。

特色美食：

海蛎煎，俗称蚝煎，风行全闽南，以厦门地区最为有名。它选用中上品的牡蛎为主料，将鸭蛋，地瓜粉等调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃的适合加上沙茶酱等，香脆细腻，味美可口。

闽南方言中的“虎鱼”实际官方学名名称叫做鲉鱼，这种鱼类身长30厘米左右，头比较大，全身较扁，嘴巴部位撅起且弯曲，背部像瘤状物隆起，长相比较可怖，但是虎鱼的肉质极其鲜美，深受闽南人的喜爱，那么，闽南虎鱼到底有哪些营养价值呢?

首先，虎鱼做成汤，有产妇催奶的效果。闽南产妇在坐月子的时候，家人会将虎鱼切成几段，先将姜片在油锅中爆炒，出香味，放入切成段的虎鱼来煎，待两面微微金黄就可以加入沸水，让鱼汤煮滚，再把火关小一点慢慢煲上半小时。这样煲出来的虎鱼汤营养价值很高，非常适合产妇食用，既可以增强孕妇体质，也可以起到催奶作用。其次，虎鱼还有强健筋骨、壮阳的效果。在闽南生活中，很多大人喜欢让小孩吃清蒸虎鱼或者虎鱼汤，鱼肉味道甘甜鲜美，汤清味甜，能够增加小孩的食欲，又同时起到强健身体的效果。

闽南虎鱼的营养价值在于可以为产妇催奶，也可以起到强健筋骨和壮阳的效果，因此，在闽南，虎鱼是一道很常见的家常菜。

闽南特产：有蚝煎，土笋冻，三大名花六大名果，深沪水丸等等。

1.“蚝煎”，它选用上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃的时候蘸料吃既可以十分美味。

2.土笋冻，是厦门及晋江安海一带著名小吃，它是用生长在海滩泥中俗名“土笋”为主料，压破洗净熬煮，烹制冷却后盛入小杯盏中，凝成胶体，再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜绒等佐料蘸食。

3.水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝等“六大名果”都是闽南漳州的特产。

4.深沪水丸是晋江深沪有名小吃，其形状有圆形、块状、鱼形几种，制作时将鱼肉剁烂、和以薯粉制成，色泽雪白晶亮，具有下锅膨胀力强、质地坚韧、入口清爽等特点。

闽南师大位于福建省漳州市，是福建省重点建设高校，学校由原龙溪师范学校于1958年春设立的师范大专班发展而来，2013年4月更名为闽南师范大学。

截至2018年10月，学校设有文学院、新闻传播学院、外国语学院、法学与公共管理学院、商学院、数学与统计学院、学物理与信息工程学院、化学化工与环境学院、计算机学院、教育科学学院、生物科学与技术学院、体育学院、艺术学院、马克思主义学院、历史地理学院、继续教育学院、海外教育学院、教师教育学院等18个教学院系，62个本科专业。

同时学校拥有专任教师1193人，其中具有高级职称的521人，占43.7%；具有博士学位的356人。学校共设立服务国家特殊需求博士点1个（两岸交流与闽南文化研究，含4个博士人才培养方向），建立了4个一级学科硕士点、30个二级学科硕士点，5个专业硕士专业授权类别。专业涵盖教育学、理学、工学、文学、经济学、艺术等10个学科门类。

闽南师范大学在福建是第一批次招生，所以我们通常说闽南师范大学是一本大学。如果你不是福建考生，闽南师范大学在你所在的省份是本科二批招生的话，你也可以说闽南师范大学是二本大学。

春节期间贴年红、守岁、吃团年饭、拜年等各地皆有之，但因风土人情的不同，细微处又各有其特色。那么你知道闽南的春节有什么习俗吗？下面小编就来解答一下大家的疑问。

春节适合吃什么水果

香蕉

春节前后会出现不少浑身乏力、嗜睡、精力不集中、肠胃不舒服并伴有头晕、烦躁、焦虑等症状的病人，而多吃香蕉可以缓解腹胀。香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。虽然卡路里很高，但香蕉脂肪却很低，而且含有丰富的钾，既饱腹又低脂，有效减少脂肪和多余水分在下身积聚，对健康和美丽都非常有好处。

草莓

草莓被称为初春第一果，所含的维生素C和多酚物质非常丰富，帮助养颜抗氧化、清除自由基的同时，还有利于铁的吸收。除了含有多种维生素和多种矿物质之外，草莓最突出的优点是含有大量的维生素C，其含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。

苹果

苹果的瘦身功效，春节大假期打乱了我们正常的生物钟，不妨从恢复每日1个苹果开始做起吧。苹果中含膳食纤维，有利于肠胃蠕动、肠道清洁。苹果酸可代谢体内热量，防止下半身肥胖;果胶还能促进胃道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平。苹果含有丰富的钾，可缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，还可利尿。

橘子

春节至，多数聚餐都会喝点小酒助庆。喝酒前半个小时内服用维生素C、维生素B或吃上几个橘子，可预防酒精中毒。而且多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。

橙子

橙是一种柑果，是一种营养价值非常高的水果，含有非常丰富的维生素c、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质，同时热量也非常低，含有天然的糖分，能够代替正餐或者蛋糕等，这样就能够满足人吃甜食的欲望，更重要的是橙子含有大量的纤维素，有助于人体排便，将人体内部积聚的毒素排出体外。

猕猴桃

春节期间，大鱼大肉上桌，很多人总忍不住多吃几口，而吃过之后，往往会后悔，感觉又撑又胀。新西兰的一项最新研究提示，吃个猕猴桃便可使上述状况得到缓解。因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化，让吃掉的蛋白质更易被吸收。在富含蛋白质的饮食中，适当吃些猕猴桃，是促进消化、保护肠胃的有效措施。

木瓜

木瓜中含有天然的酵素，让它成为饭后最好的选择。这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的!还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。

菠萝

菠萝含有膳食纤维，可以帮助消化，同时含有维生素B1，可以促进新陈代谢。菠萝的消食作用主要因其含有丰富的菠萝蛋白酶，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少人体对脂肪的吸收。因此，春节饭后吃菠萝更加适合。

闽南的春节有什么习俗

1、筅尘日

这是年终的大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。“筅尘”的主要目的当然是为了清洁干净，以便能清清爽爽过个年，同时也是为了驱除病疫，扫除瘟物，祈求来年平安。扫完尘，扫把上的嫩竹枝叶、稻草、甘蔗叶等一般都不会丢弃，而是收藏起来，待到除夕夜时，再拿出来，用来作燃料，以便“跳火群”。

2、蒸碗糕

“筅尘”节之后，在闽南一带的很多地方，如泉州、晋江、石狮等沿海一带，为过好春节，还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。在闽南语里，年糕是越“发”越好，因为“发”就是发财、发达的意思。蒸“碗糕”得先“发酵”，所以“碗糕”寓意着能够发达发财、发家致富。而且，米粉发酵好了，用旺火去蒸，糕的顶部就会裂开，寓意为“笑口常开”，象征全家幸福安康、欢欢喜喜。“碗糕”大都是放糖蒸的，是甜味的，寓意生活甜甜蜜蜜，吉祥如意。

3、敬天公

是每一年正月初一最为隆重的仪式，新年的第一天敬奉上天，向上天祈福，今年丰收平安。子正之时(零点)一到，四处爆竹声响成一片，人们即在家中厅堂设案，摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，点烛，恭拜“天公”，敬祀祖先。这种祭祀一直持续到初四。

4、开正

除夕之夜守岁至深夜12点钟响，迎来了新年黎明，在子正之时“敬天公”的同时，家家户户燃放爆竹，开门迎春纳祥，俗称“开正”。

5、贺正

清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥，面线则象征福寿绵长。早餐后即出门走访邻居亲友，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”，俗称“贺正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。

6、团拜

所谓“团拜”，即使村民一起到村里最大的祠堂敬拜天公，在早上八、九点的时候开始。团拜的由来与村民的生产有着密切的联系，在祠堂敬拜天公时，有一个最为重要的仪式叫做“爻杯”。“爻杯”在闽南以及台湾一带盛行，也叫“博杯”、“掷筊”。

7、压岁钱

未成年晚辈给上辈拜年，上辈给一“红包”作为压岁钱。

春节如何养生

1、乐不可过

过年了，男女老少都高兴，高兴的是老人与孩子。这是因为老年人盼全家人团聚。尤其是在外地工作的子女赶回家来过节，老年人乐得合不拢嘴。

他们白天为儿女忙着做好吃的，晚上还要与久别的亲人促膝长谈，甚至直到深夜。这本来是让老年人开心的事儿，然而，“过喜伤心”，情绪长时间的激动，会导致心率加快，血压升高，使不少患有心血管疾病的老年人诱发了中风或心脏病发作。

2、贵在坚持

这是为重要的一条，即老年人在节日期间一定要坚持平时的生活节奏，坚持平时的体育锻炼，坚持平时的治疗。打乱原有的生活节奏、停止锻炼和擅自停用正在应用的药物，是老年人节日出事儿的重要原因。

因为春节期间，大家都把时间和经历用在了庆祝节目和吃喝玩乐上面，因此很多人都打破了平时的生活或规律，按时睡觉变成了晚睡晚起，一日三餐页或许变成饿了一日两餐，平时的营养搭配也全变成了肉食天下，晨练也开始停驶了……

这样做对身强力壮的人可能影响小一些，身体还可能承受得住，而对于耐受性差、抗病力低的老年人来说，却是相当危险的。

不仅身体各重要器官承受不了，引起体内代谢紊乱，免疫力下降，容易诱发多种疾病，特别是正在应用药物治疗的慢性病人，出于“过年吃药不吉利”等糊涂思想而擅自停用药物，往往会造成严重后果。

这里应该特别指出，降压药、降糖药、抗癫痫药等许多必须连续应用的药品，一旦停用，会导致中风、糖尿病酮性酸中毒、癫痫发作乃至死亡等可怕后果。所以正在用药治疗的老年病人，在节日期间千万不可擅自停药，一定要坚持治疗。

3、吃得合理

在节日出问题的老年病人中，究其原因，很大一部分人与饮食不当有关，其中较为多见的是连续吃高脂肪、高热量、低维生素、低纤维素饮食引起的心脏病发作、中风、胆囊炎和胰腺炎等;饮食不洁引起的胃炎、肠炎等。

老年人必须把住这—关。由于我国有春节大吃大喝的传统习惯，几乎每家的节日餐桌上都堆满了肉、蛋、鸡、鸭、鱼等食品，再加上敬老的美德，晚辈们不停地给老人拨菜，老年人稍不注意，就会吃得过多。因此，老年朋友—定要特别注意，油腻的荤菜切不可多吃，每餐都应吃些蔬菜。晚餐坚持吃素食，以七八分饱为宜。

4、玩得适度

节日期间，亲人团聚，家家都要痛痛快快地玩一玩，甚至那些平日很少玩的老年人也围坐到麻将桌前，和子女们比比高低。适度地玩玩牌，会带来欢快的笑声，但切不可过。尤其是对于心血管不甚健康的老年人来说，更不可纵情地玩。玩的时间不可超过两个小时，更不可挑灯夜战，玩个通宵。

老年人也不要参加赌博性质的玩牌，那种玩法可使精神高度紧张，对心血管十分不利。同时，节日期间电视节目好，老年人也不要连续看得时间过久，每天不应超过4小时。看时应选择轻松的喜剧片、音乐片和戏曲片，少看情节紧张、场面惊险的武打片和侦破片。

5、切莫贪杯

春节期间，大家豆子啊聚会，在饭桌上又怎么会少了酒的参与呢?在春节期间因为喝酒而出事的事例也有很多。其中因为酗酒导致中风、胰腺炎发作及肝病加重的，所以大家在饭桌上一定要记得不要贪杯哦。

因此，节日期间切莫贪杯，烈性酒好不喝，啤酒、果酒和低度白酒也不可多饮。而且每天不能超过一次。亲人朋友不要频频敬酒，切不可斗酒，酗酒。

目录

在闽南一带，按农历算每个月都有节日，每个节日都有它的来源和民间传说，祭拜活动更是盛行，春节更是如此。这次小编给大家整理了闽南人春节过年风俗介绍，供大家阅读参考。

春节拜年注意事项

拜年的时间

晚辈向长辈拜年一般选择上午，但也不要太早，由于平时劳碌，年节期间人们一般起得较晚。若过早登门拜年，往往让主人来不及准备。

拜年的穿着

在拜年期间，人们一般会选择穿上新衣服，韦德有番新气象，但要注意穿着得体，不要穿的过于随便，也不要穿得过于暴漏、张扬，因为毕竟大多数长辈还是喜欢中规中矩的服饰，如果衣服颜色较深较暗，可搭配些亮色的围巾来衬托，突出节日的喜庆。

拜年的礼仪

在去到亲朋好友家后，要对在的人一一打招呼，要注意称呼，未经主人允许，不要象在自己家的一样随意到各处参观，要注意坐姿端正、言谈举止要礼貌。

拜年的交流

拜年时要多说好话、赞美的话，多谈别人快乐的事情，少发抱怨牢骚，以谈对方为主，不能自己滔滔不绝，开玩笑调侃要掌握好度。

拜年的其他讲究

1、到主人家做客，要谦虚、恭敬，进门后要主动与其他客人逐一打招呼，不要因为看谁不顺眼就故意冷落忽略。

2、上门做客要注意仪表整洁，不要随地吐痰，乱弹烟灰，乱扔果皮、纸屑。

3、言谈举止要文明，多说吉祥话，不要说些粗鄙下流的话。

4、拜年不宜时间过长。拜年时若停留时间太长，可能影响主人的其他日程安排;若进门问声“新年好”旋即匆匆离去，也会给人以“缺少诚意”的感觉，因此拜年做客逗留时间一般以半小时至40分钟为宜，这样既不失礼貌，又不影响主人接待其他客人。

5、贺礼一定得体、卫生、安全。如有条件，自己动手制作一个精美的小礼物，既可表达真挚的情谊，又可显现自己的才华，给人留下好印象。

闽南人春节过年风俗介绍

1、筅尘日

闽南地区过年的时候有筅尘日的习俗，这是年终的大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。“筅尘”的主要目的当然是为了清洁干净，以便能清清爽爽过个年，同时也是为了驱除病疫，扫除瘟物，祈求来年平安。扫完尘，扫把上的嫩竹枝叶、稻草、甘蔗叶等一般都不会丢弃，而是收藏起来，待到除夕夜时，再拿出来，用来作燃料，以便进行跳火群仪式。

2、蒸碗糕

在“筅尘”节之后，很多的人们在闽南一带的很多地方，如泉州、晋江、石狮等沿海一带，为过好春节，还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。在闽南语里，年糕是越“发”越好，因为“发”就是发财、发达的意思。蒸“碗糕”得先“发酵”，所以“碗糕”寓意着能够发达发财、发家致富。而且，米粉发酵好了，用旺火去蒸，糕的顶部就会裂开，寓意为“笑口常开”，象征全家幸福安康、欢欢喜喜。“碗糕”大都是放糖蒸的，是甜味的，寓意生活甜甜蜜蜜，顺顺利利。

3、敬天公

敬天公是闽南地区每一年正月初一最为隆重的仪式，新年的第一天敬奉上天，向上天祈福，今年丰收平安。子正之时(零点)一到，四处爆竹声响成一片，人们即在家中厅堂设案，摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，点烛，恭拜“天公”，敬祀祖先。敬天公祭祀活动会一直持续到大年初四这一天。

春节饮食上火怎么办

吃白萝卜

白萝卜属于一种凉性的食物，并能归肺、胃经，具有祛胃热、消积食的功效，所以在准备了一桌丰盛的大鱼大肉之后，不妨用白萝卜煮点汤，在准备饱餐之前，先喝上一小碗萝卜汤，润润嗓、清清胃，然后再开始进食。

其实白萝卜除了可以帮助去火之外，还可以帮助消化，因为它含有大量的酶元素，如果吃得比较撑，或者是肠胃动力不足了，一碗萝卜汤都可以帮到你哦!

吃荸荠

荸荠有极好的清热祛火的养生作用，在吃多了油腻、辛辣的食物之后，吃点荸荠是极好的滋润、降火之选。

其中，可以将荸荠削皮后直接洗净食用，亦或者去皮后将荸荠果肉加入适量水榨汁饮用，既解渴又祛火。但荸荠属于凉性食物，每次不宜吃太多，免得加重体内寒气产生。

吃百合

百合是大家都比较熟悉的一味中药材，百合可入心、肺，吃起来清润、甘凉，有不错的润燥、祛邪热的效果。并且，在百合中所含的黏液质，同样有极好的清热解燥的作用。

喝金银花茶

金银花想必大家都不陌生，金银花茶也是我们比较常见的一种茶叶，同样，金银花是能够清热解毒的茶，如果您深受上火的困扰，可以加一些金银花泡水喝，这样的话能够对您的身体起到很好的舒缓作用，而且还对口干舌燥、风热感冒有一定作用哦!

不过也有一点需要提醒一下大家，金银花茶的良性是比较大的，所以如果你的体质比较虚或者是比较寒的话，不要长期饮用，只在上火期间喝就可以了。

喝罗汉果花茶

罗汉果不知道大家有没有听说过，罗汉果用来泡茶是可以缓解喉咙痛的，而且罗汉果的花也是有滋养喉咙的效果，并且罗汉果香味浓郁，如果您将它当茶饮，是能够清肺润燥的，并且还会其他的咳嗽、声音沙哑有很大帮助哦!

民以食为天，中国传统节日都和吃脱不了干系，自然立夏也不例外，而每个地方、省份都有不一样的风俗，那么当然习俗也是有所不同的，小编整理了“闽南泉州立夏要吃什么”仅供参考，希望能帮助到大家!

春季过后，便进人夏季的节气，其分界的标准是农历二十四节气的立夏日。此日常在农历四月上旬，公历五月上中旬。

泉州的厝边们，还是来一碗虾面比较实在。讲究的，要用全虾熬些虾汤做汤底，然后把虾去头去壳直接摆在做好的面上，吃的时候自然方便多了。不讲究的，就一股脑地把面、虾和其他配料全倒进锅里，吃面的时候，还要费些劲剥虾。当然，怎么吃才方便，还是得看您自个儿怎么想。

立夏吃什么

每年四月初一前后(公历5月5-6日之间)太阳到达黄经45度时为农历的立夏节气，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时，太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

一、立夏经典食物：立夏蛋

虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。

二、立夏“称人”的习俗

古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。旧时母亲择此日为女孩子穿耳朵，穿时一边哄孩子吃茶叶蛋，当孩子张口咬蛋时即一针捷穿。也有为家养猫儿穿耳朵、札上红头绳的。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。

三、各地立夏饮食习俗一览

立夏吃什么在我国各地有着不同的答案，不同的地区有着不同的饮食文化，下面就随小编一起来看看中国各地立夏吃什么吧~~~

1、上海地区立夏吃什么?

立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免"疰夏"。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做"摊粞"，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝"三新"。

2、常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有"九荤十三素"的说法。。"九荤"指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

3、温州立夏日，家家吃淮百、春笋和青梅。民间认为，立夏吃淮豆固齿，吃春笋健脚骨，吃青梅养腰，可疰夏。此时正值鲥鱼上而，富者争购，或自尝或送入，视为海珍。普通人家为节省多吃鳓鱼。

4、闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用.

四、立夏吃啥最养生?

民间常说夏天是“苦夏”，为什么称为苦夏，也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运做。一起来看看适合立夏甚至整个夏天的食物吧!

1、立夏要补夏：鸭蛋补夏

俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，这和营养师的说法不谋而合，营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

2、立夏要降火：苦瓜降火

不要觉得苦瓜苦，苦瓜越苦，败火清热降火的效果就越好，但这并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选，就可以啦!

3、立夏要养心：莲子养心

养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

4、夏天要补血：章鱼补血

章鱼(八爪鱼)有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用.

5、夏天要解毒：草莓解毒

夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，并且还有解毒作用，古代人有伤口会多吃些草莓,现代营养师也认为草莓能增强人体抵抗力，含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

6、夏天要通气：莴苣通气

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。

养生注重两方面

1、立夏需养神

所谓的神，中医学对它有广义和狭义之分。

广义的神，是指整个人体生命活动的外在表现，它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动的姿态等;而狭义的神，即心所主之神志，多指人的精神、意识、思维活动等。神的形成在藏象学中认为，精气是构成人体和维持机体生命活动的物质基础，也是产生神的物质基础。

心主神志得生理功也包含了两个方面。一，在正常情况下，神明之心接受和反映客观外界事物，进行精神、意识、思维活动;其二，神明之心为人体生命活动的主宰，在脏腑之中居于首要地位，五脏六腑皆在心的统一指挥之下，才能进行统一协调的正常活动。

2、立夏重养心

心的主要生理功能是主血脉和主神志。心主血脉它包括了主血、主脉两方面。脉指脉管，又称为经脉，是血液运行的通道心脏和脉管相连，它们形成一个密闭的系统，所以成为血液循环的枢纽。

心脏不停地跳动，推动血液在全身脉管中循环无端，周流不息，成为血液循环的动力。而血液运载的营养物质能供养全身使五脏六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整个全身都得到营养，以维持其正常的生理功能。

心脏功能正常则脉象和缓有力，节律均匀，面色红润光泽;若心脏发生病变，则会出现血流不畅，脉管空虚而见面色无华，脉象细弱无力，气血瘀滞，血脉受阻而见唇舌青紫，心前区憋闷和刺痛，脉象结、代或促、涩。

年轻人崇尚简单，年夜饭很多上酒店吃，但是一些上年纪的泉州“土著”，仍然会追寻着传统闽南春节习俗，在大年夜来一个全家动手，自己做年夜饭。那么传统的闽南年夜饭都有些什么?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

年夜饭健康吃法：

招数1：瓜果当点心

用水果来代替花生瓜子一类燥热食品，能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。

招数2：奶类上餐桌

用酸奶拌水果块作为甜食，用咖啡加奶作为饮料，可改善胃肠功能，提高免疫力。

招数3：多吃新鲜蔬菜

蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，年夜饭应选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分，酸碱平衡。

闽南人年夜饭吃什么

有“中国烹饪大师”之称的程振芳介绍，需要准备的一是年糕。过年时，泉州人家中必做年糕，年糕即为“年年高高”。二是“三牲”或“五牲”。三牲为鱼(不可去鳞剖肚)、鸡(鸡尾要留几根毛)、猪肉(猪尾巴上要留一小撮猪毛);五牲，则是在三牲的基础上再加上大鱿鱼干(或墨鱼干)。三是“五果六斋”。五果，即五种水果;六斋是香菇、木耳、发菜、莲子、红枣等素菜。四是橘子。“橘”、“吉”同音，家中摆一堆橘子或果实累累的橘树，有“旺”的含意。

而除夕吃火锅也不是近年的发明，据程师傅说，闽南的除夕夜就有围炉的习俗。围炉类似后来的火锅，有锡炉、陶炉、铜炉几种，而炉中所煮的为祭礼祖先用过的食品。将祭礼后的食品放入锅中一起煮，形成大杂烩，而后大家围炉边吃边谈，团聚一堂，也有全家福的意味。

随着时代的进步，传统的年夜饭也发生了变化，比如早年的年夜饭必有“鸡”，鸡即“吉”的谐音，一直到近几年，鸡才渐渐淡出。上世纪50年代，除夕夜还有吃蚶子的习俗，因蚶子为贝类，贝壳形似古代的钱币，所以吃完蚶子，壳不能扔掉，而是扔到床底下，有招财进宝的意思，一直到初四、初五才扫出。当然这种习俗现在不流行了，但可以在家中挂些象征意义的吉祥物。

闽南人家过大年，从腊月开始一直到正月十五你都能体会到浓浓的民俗气息。那么闽南人的过年有什么风俗呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

闽南人的过年风俗二、除夕夜的团圆饭

说完了拜天公、拜年的闽南风俗，再说说闽南人的除夕夜的团圆饭是如何吃的。除夕夜的团圆饭在闽南被贯以一种特殊的称谓叫“围炉”，记得小时候吃年夜饭时，在桌子的正中央都要摆放一口特制的火锅，中间有个烟囱，里面放置木炭，这种火锅在一些地方今天还在沿用，但随着社会的进步，现在越来越多的人使用电火锅和液化气火锅，但使用新式的火锅却少了几分年味，因为使用老式的火锅所散发出来的那种香味是新式火锅所代替不了的。

闽南人对于“围炉”即年三十晚上的这顿饭是特别的重视，并且也比较讲究食物的名称和搭配，不一定要有山珍海味，但所选择的食物一定要有特别的意义。餐桌上一定要有鱼，那叫年年有余(鱼)，吃鱼头预示着来年“富饶饶”(闽南地方方言)，要有甜芋泥，因为芋与富裕的裕同音，还要有蚶，蚶的壳类似于古代的银子，有金银万两的象征，一般是在围炉快结束时吃的，这种海产不需要要蒸煮，只需用开水生烫一下即可，要是拿去煮就失去了新鲜性，不好食用了。

在闽南人年夜饭的菜谱里带有普遍性的菜肴还有：“海蛎煎，鲜带鱼，红鲟(螃蟹)、对虾、芋堡……等等。佳肴配美酒，美酒当然也是少不了的，围炉时一般选用茅台、五粮液或剑南春。围炉前要在大门口燃放鞭炮，然后紧闭大门晚宴开始，围炉时，家中的下辈要先向长辈敬酒并送出祝福，盘中的菜即使再好吃也不能吃得一点不剩，至少要留下一点在盘底，在围炉的过程中不可以打破碗、汤匙等，因为那是不祥的象征。

围炉结束后，大人们开始给小孩派发压岁钱，发红包也有讲究的，如果是己婚的人向未婚的人发红包，则要发双份的，即发两包，如果发红包的人是未婚的，则只能发一包，兄弟姐妹当中排行大的给排行小的发红包，辈份高的给辈份低的发，己婚的给未婚的发，所以最划算当属在家中排行最小。

围炉结束后，打开大门，放鞭炮，然后才可以出去玩，但大多数人不会出去，一般是在家里陪伴父母泡茶、聊天。这样大年三十就算过去了，到了大年初一，无论大人小孩都要起早床，换上新衣服，出门去向亲戚长辈们拜年，初一早上的早餐也比平时特别，是用糯米煮的甜稀粥，粥中放红糖、红枣、桂圆等，这种甜稀粥按闽南的方言说叫“米糕粥”，同时如果有客人到访，还要敬上一杯放有红糖的红枣茶，然后才喝铁观音茶，闽南的茶道是闻名遐迩的，每家每户在过年时都备有小包装的上等铁观音茶，配以沸水泡之，其香、色、味俱佳。

闽南人的过年风俗一、拜年风俗

过年时在闽南流行着这样一句顺口溜：“初一早，初二早，初三睡得饱，初四安下地，初五隔光，初六舀稀饭，初七摸，初八摸，初九祭天公…………”，这句话要用闽南语念起来才会顺口，

大概的意思是：

初一和初二要起早床，起早床后食用糯米制作的甜稀饭，寓意在新的一年里甜甜蜜蜜，

初三就可以睡早床，

初四安下地是说腊月二十四那天上天去的神仙们在初四这天返回地面带来新一年的运程，据说通过占卜还可以知道你家里的神仙从天上带回来什么东西，比如带回了红枣那预示着在新一年里平安，如果是带回了元宝则表示今年有财运，如果带回了笔则表示家中今年有参加高考或毕业考的学子将会高中，

初五隔光的意思就是可以解除很多过年的禁忌，比如在初一至初四在家中是不能打破碗或其它器皿的，到了初五这些禁忌就不存在了，小孩要是过年时吵闹不听话，在初一至初四大人是不可以打骂小孩的，而到了初五小孩再不听话，大人们就可以“家法伺候”了;

初六舀稀饭是说过年时人们常常大鱼大肉，过于油腻，到了初六这一天就要归于平常，吃点稀饭等素食用于调节饮食，以利于身体健康。

初七摸、初八摸这句话如果不是闽南人就没办法理解了，可能还会以为是搓麻将呢，其实不然，初七和初八是为初九祭天公做准备工作，小时候在闽南过年，大人们都要用手工制作很多年糕，这些年糕绝大部份是用糯米为原料做的，分为两种，一种叫“粿”另一种叫“龟”，它们之间的区别在于“粿”是无馅的,一般做成圆形,要多大有多大,主要看蒸笼的大小,“粿”一般是用米浆来作为原料，蒸熟后在最上面一层涂抹一层生油，然后在正中央贴上一张剪成圆形的红纸，以示吉祥。另一种年糕叫“龟”，有馅，一般是用炒花生搅碎后加上白糖加工而成，与花生汤圆的馅类似，“龟”一般作成巴掌大小，包好后用专用的木模印在年糕的表面上，花纹就是以龟壳的样式为参照的，所以闽南人把这种年糕称为“龟”，寓意健康长寿。“龟”制作好后，在底部放一张竹叶，材料类似于端午节包粽子时的竹叶，在叶片与年糕之间也要涂抹上一层薄薄的油，以防粘住锅底或蒸笼。

初七、初八这两天除了制作年糕外，还要准备一种叫寿桃的食物，其方法和材料与做馒头没什么两样，只是外形上比较讲究，要仿做成桃子的形状，并用红纸将其染上红色。闽南的民间传说正月初九是玉皇大帝的生日，用寿桃祭拜为其庆祝生日，而玉皇大帝在闽南被百姓尊称为“天公”，所以才有初九拜天公的说法。拜天公一般选择在初八晚上，家家户户会在这天晚上举行盛大的朝拜仪式，以乞求在新的一年里福运高照，家人平安，事业昌隆。这时还会焚烧一些纸钱还有一种叫“补运单”的红纸，上书一家老小的生辰八字。拜天公的供品一般选择三牲(猪、牛、羊)或以鸡代替其中一种，另外鲜花、水果、柿饼、桂圆干、红枣等也是必备之品。

春节期间在闽南地区特色食俗：

1、泡功夫茶“泡”功了得

闽南有种说法：“抽喇叭烟，听南音乐，泡功夫茶，其乐无穷。”福建既是茶之王国，福建人对茶自然情有独钟。既到福建，何能不好好体会一番茶文化，试试你的“泡”功。在闽南一带，客人来临，主人一定拿出“茶米”，泡出一小壶浓茶，口称“泡tay，泡tay”tay即茶热情地邀请你喝上几杯，然后再拉家常，俗称“喝上两杯再说”。客来无茶等于失礼，闽南人心目中茶甚至重于酒，故同安一带有“寒夜客来茶当酒”之说。

你可以选择在某个闲散的下午，酒足饭饱之后呼朋唤友在街边的一个小茶馆里，叫上一壶铁观音，手持宜兴陶壶，细斟慢酌，此时此刻天南海北任你调侃也好，打牌喝茶任你喧闹也好，或者趁势打个盹也好，一切都是那么心满意足。在这种小茶馆里说不定还能欣赏到品茶时光中最动人的风景，经验老到的茶家总会身怀绝技，提着紫铜壶对准小小的茶碗，高高举起，低低收回，开水正好注满小茶碗。

2、品美食大嘴吃四方

闽南有一句俗语是“说到吃，头发蓬三liah”，这很形象地说明闽南人历来讲究饮食，也因为这样，在闽南才形成“鲜、香、淡”的独特风味，在色香味上独树一帜。尤其是在春节里，闽南各地大街小巷，汇集着各种各样小吃，吸引大量海外侨胞及游人前往品尝。光是街边小摊上各种作料的肉粽，香菇的、瘦肉的、虾仁的或者鸡蛋的，入口不腻，甘美可口，远远飘来的香味都会让你口水直流了，而且价格很便宜了，一个才3元。

另一种不能在街边小吃摊上错过的小吃当然是土笋冻了，它是厦门、漳州著名风味小吃，生长在海滩泥中一种状似蚯蚓的昆虫，因形状如白笋切条又挖于土，需结冻方觉味美，故名“土笋冻”。它晶莹、剔透、柔韧嫩脆、鲜甜爽口，在这样一个美食的天地里你就甩开腮帮子尽情地吃吧，更何况是过大年，就算是要减肥的妹妹又怎么会经得起这种诱惑为难自己的肚子呢?还有外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口的蚝仔煎;甘滑可口，清香鲜美闽南著名风味小吃卤面;香甜酸辣、溢香生津的漳州特有的民间传统小吃手抓面;色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧，入口鲜美细腻又名鱼丸的深沪水丸。

如果你在漳州、诏安，千万别忘了品尝当地有名的风味小吃猫仔粥，一种既是粥，又是菜肴的传统名吃，米粒韧嫩，汤清味美，越吃越爱吃。龙海石码的地方风味小吃五香卷，吃起来外酥肉润，香味浓郁，令人赞不绝口。还有诸如四堡漾豆腐、汀州白斩河田鸡、新泉焖狗肉、菜干扣肉、麒麟脱胎、新泉溪鱼等一些客家名菜，数都数不过来，只怕你在餐桌上一边不停地翻着菜谱一边强咽下嘴里的口水，心中还在犹豫不定，这道、那道，这道、那道，每道菜看起来都是那么的精致，每道菜看起来都是那么美味，道道菜都想尝一下，道道菜都想亲眼见一见，那就尽情地点吧，大不了撑爆一回自己的肚皮，那是挺值的。

闽南人的过年风俗介绍

闽南人过年基本上是从腊月十六“尾牙”(福建旧时称改善伙食为“做牙”，而“尾牙”则为最后一次做牙)这天开始的。一直到元宵，整整一个月，过年“过”翻天。前期是预热阶段，比如置办年货，祭拜灶王爷等。转入除夕，就热闹起来了。除夕之夜，闽南称之为“二九暝”、“三十暝”，依农历十二月的大小而别(今年就是“二九暝”)。家家在天色未晚前准备好“春饭”等供品。“春饭”就是在盛得尖尖的米饭上插上剪纸的春字。在闽南话中，“春”与“剩”谐音，表示“年年有余”。在大门后，还要竖放两根连须带叶的甘蔗，叫“长年蔗”，意味着又长又甜，家运吉祥。

一到腊月二十四这天，民间传说这些供在家里的神仙们就要上天去向玉皇大帝汇报本年度的“工作”，闽南人把腊月二十四这一天称为过小年，并会举行比较隆重的祭拜仪式，恭送这些神仙上天去做客，直到正月初四这天这些神仙才会重新回到家中，为人们送来新年的财运并保平安。

闽南人的过年风俗三、闹元宵

到了元宵，闽南人的春节喜庆气氛又到了一个小高潮。“元宵节”又称为“灯节”，这一天，家家户户张灯结彩，吃汤圆，闹花灯，猜灯谜。按照闽南地区的风俗习惯，元宵节的活动要持续三天，正月十四的晚上最具闽南特色的民俗踩街活动拉开了“闹元宵”的序幕。

在闽南春节的热闹气氛非常的浓厚，尤其是元宵节，我们闽南又称为小过年，除了春节以外，元宵节是很重视的，挂花灯，猜灯谜，最主要的是全家的团圆，全家的团圆，大大小小从海外、从外地都回来团聚，所以叫做团圆，真正的团圆，所以人家称为小过年”。

看花灯是元宵节的重头戏，在台湾还有“偷俗”和“钻灯脚”的习俗，“偷俗”的名堂很多，如未婚少女故意去偷别人家菜园的葱菜，如果不被主人发现，就是吉兆。预示她能遇到称心如意的郎君;已婚妇女如偷得喂猪盆而被人骂或偷拔到人家竹篱笆上的竹，则认为是生男之兆，就是因为闽南话“竹篱”和“得儿”发音相同来取义的;“钻灯脚”就是元宵夜妇女们故意在灯下钻来钻去，也是因为“灯”和“丁”同音，取其“添丁”的吉意，所以在台湾还有“钻灯脚，生男丁”的谚语。

元宵节吃元宵，是中国各地共同的风俗，元宵也叫做汤圆，关于它的传说和典故非常的多，但都是取其团团圆圆和吉利的意思。

说到闽南文化，其实是很有意思的，总是给人一种很神秘的感觉，而且还很有趣。我国闽南人都很喜欢叫自己“河洛郎”，那么这个河洛郎是个什么意思呢?小编近期就为这个问题去找了一些相关的资料，接下来小编就来给大家讲一讲什么是河洛郎。

因为闽南人是来自古代河洛地区(河南)的移民。在我国历史上，有两次从中原大区往福建的大规模移民活动，一次在唐高宗年间，一次则在唐末五代初。

唐高宗年间，派遣大臣陈元光自河南光州南下福建，镇压并安抚当地的蛮族叛乱，并对福建有一定的开发，陈元光率领的这批入闽的兵士，就是最早从中原地区迁往闽地的移民。

到了唐末天下大乱，光州人王绪聚众起事。由于害怕被当时淮西的强大军阀秦宗权吞并，王绪率众南下，几经波折后来到闽地。在这里，王绪部下的王潮、王审知、王审邽兄弟联合队伍中的前锋将(野史记载为林硕德)发动“竹林兵变”取代了王绪的位置。

后来，王潮在闽地建立了政权，这就是五代十国时期的“闽国”。王潮死后，他的弟弟王审知即位，王审知是个有作为的领导人，闽地得到大大开发。福建地区民众将王潮、王审知、王审邽三兄弟成为“开闽三王”。

王潮三兄弟来自中原的河洛地区，他们的部众亦多是河洛人。在王潮兄弟带入闽地的部众中，有名有姓留下来的共有28人，史称“十八将随王”。(明明有28人，却称为十八将随王，难道只是因为十八将顺口?)。所以现在的闽南地区祖籍以河洛地区居多，闽南语也被称为河洛话。

闽南一带都除了台湾，就分布在福建是最多的，特别是厦门，漳州和泉州三个城市，在这三个城市里，这些闽南人每天生活都会有一些比较特殊的习惯，听说闽南人早中晚都要三盅茶，这是为什么呢？让我们一起来了解闽南文化吧！

闽南人晨起的第一件事一般是泡茶饮用。厦门人称茶叶为“茶米”，与米相提并论，称饮茶为吃茶，与吃饭摆在同等地位，是以说明茶和米在人们生活中同样重要，正如王安石所说的“茶为民用，等于米盐，不可一日以无”。

闽南的茶俗以饮功夫茶为首，由于所费的时间，功夫多于喝茶，故称“功夫茶”，饮茶一般要有“茶配”，尤其是饮功夫茶，浓度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是闽南人酒俗中最主要的一种。俗话说“无酒不成宴”，逢年过节饮酒庆贺，如春节的迎春酒，端午节的雄黄酒，中秋节的的赏月酒等。

闽南人一日三餐，以稻米为主食，早晚吃稀饭，中午吃午饭，闽南方言称稀饭为糜。它又稀又稠的和稀的两种，稠的粥称“烤头糜”，“烤”的意思即“水干也”，稀的粥称“安糜仔”。

至于年节的食俗，则根据不同的节日，有不同的食俗，如春节，除夕的围炉吃年夜饭置办各种鸡鸭鱼肉菜肴外，习惯要一道火锅。旧时的铜火锅中间烧炭火，象征全家围炉团圆。

服饰习俗

随着思想，观念的进步，人们的服饰也跟着发生了变化。其中，闽南服饰中独具特色的是惠安女服饰，其最大特点是“衣短露脐，引人注目”。

有首打油诗形象地勾画出惠安女传统服饰的牲为“封建头，民主肚，节约衣，浪费裤”。此外，目前尚保留的民众有穿木屐、妇女、儿童戴手镯、脚镯等。

建筑习俗

建筑与百姓安居紧密相连，因此，也形成了一系列的民间风俗。如建房前择定方向，选择黄道吉日动土及上梁祭、落成祭等礼俗，如动土前要选黄道吉日。

并设案摆猪头三牲供品，焚香燃烛，燃放爆竹，拜神灵祭土地，俗称动土祭或奠基祭。仪式后，用丰富的酒菜款待建房的师傅，此外，还有木门槛上钉竹板、择地凿井觅甘泉等习俗。

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闽南地区是中国的众多传统独特地区之一，小编更是从小在闽南长大的孩子，对于这里也有着别样的情愫。闽南文化吸取了许多的中外混合的元素。

那么，本期地区文化详解闽南文化特色。

闽南文化具有传统性、连续性特征。这除了继承连绵不断的中华传统文化外，闽南文化自身的传统也是连绵不断，且不断发展。闽南文化是包罗万象的，历史上举世闻名的海上丝绸之路引发中外文化在此互动；闽南文化是开放进取的，明清以来，大量闽南人向海外迁徙，将闽南的民系文化，扩展到台湾、东南亚及世界各地。

闽南文化具有一体多元特征。即与中华传统文化为同一体又以闽南文化为主体，兼吸纳了南洋文化、阿拉伯文化、西方文化的某些因素等。如建筑文化中除以“宫殿式”古大厝、临街骑楼为主流建筑外，也可见到中国传统建筑、中西合璧建筑、阿拉伯式建筑、侨乡特色建筑等。

闽南文化具有兼容性和开拓性特征。这在宗教信仰（多种宗教）、民间信仰（多神）、建筑、戏剧、方言等等都有所反映。如戏剧方面，多种剧种并存，歌仔戏、梨园戏、高甲戏交相辉映，即便同一剧种，也是各种流派，各种技艺争奇斗艳而竞相发展。又如方言方面，在闽南语中容入一些马来语等。再如在泉州还可看到阿拉伯文与汉字并排的春联。

闽南文化中的方言具有古老性独造性特征。法国语言大师马伯乐曾说过，闽南话是世界上特别古老的语言。它不仅形成历史悠久，而且还保存了中古汉语和上古汉语的许多特点，同时还保存了许多古汉语的词语。

这些词语在普通话和汉语的其他方言中，有的没有，有的不用，有的少用，而在闽南话中则是基本词儿。故闽南方言被学术界称为“语言的活化石”。这在汉语诸方言中是非常突出的，也是区别汉语的重要标志之一。而闽南方言的独创性则主要表现在语言词汇、语法诸方面者有许多自己的特点。

闽南文化具有开放性特征。这同闽南人中多为中原汉族移民及多侨民（闽南人移居国外，外国侨民留居闽南）息息相关，也与闽南海商文化发达有密切关系。此外，闽南文化具有上承下传的双重传播性特征。即主体文化由中原传播而来，融合土着文化形成富有地方特色的闽南文化，尔后又通过移民台湾传播到台湾及通过移居国外的华侨华人传播到国外。

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闽南文化生态保护区的建设，是为了保护、传承和发展闽南文化，让一些历史文化村镇、古建筑和古遗址的整体风貌有全面整体的保护。下面，就让我们一起去了解关于建设闽南文化生态保护区的重要意义吧。

意义：

1、对于保护、传承和发展闽南文化，维护文化多样性，具有重要意义。

闽南文化以中华文化为主体，融合了闽越文化、闽南本土文化，吸收了异域有益文化，既保留了闽越文化、中原汉文化的浓厚色彩，又具有东南沿海的海洋文化特色。

闽南文化既是独特的地域文化，也是中华文化在闽南地区的具体表现。建设闽南文化生态保护区，对于保护、传承和发展闽南文化，维护文化多样性，弘扬中华民族精神，具有重要意义。

2、对于落实科学发展观，促进闽南地区全面协调可持续发展，具有重要意义。

文化是民族凝聚力和创造力的重要源泉，是综合国力竞争的重要因素，是经济社会发展的重要支撑。

建设闽南文化生态保护区，对于继承闽南文化的优秀传统、激活闽南文化创造力，发挥闽南文化在现代化建设中的重要作用，促进闽南地区经济建设、政治建设、文化建设、社会建设以及生态文明建设全面协调可持续发展，具有重要意义。

3、对于加强两岸文化交流，维护两岸关系和平发展，推进祖国和平统一，具有重要作用。

福建省与台湾地区地缘相近、血缘相亲、文缘相承、商缘相连、法缘相循，具有对台交往的独特优势。台湾是闽南文化重要的传播区，1700万闽南人在传承闽南文化。

闽南文化对加强闽台两岸文化交流，促进民族文化认同，增强中华民族凝聚力，维护两岸和平关系，推进祖国和平统一大业，具有重要作用。

建设总目标：

建立一套科学化、规范化、法制化、网络化的文化生态保护体制和运行机制；整体有效保护非物质文化遗产，维护文化遗产与人文环境、自然环境的文化生态平衡；培养高度的文化自觉和文化自信，提高全社会的文化素质，促进人的全面发展。

发挥祖地文化优势，深入开展海峡两岸文化交流，不断增强闽南文化认同感，建设两岸文化交流的重要基地、中华民族共有精神家园；传承闽南文化创造力，弘扬闽南文化精神，推进闽南地区经济建设、政治建设、文化建设、社会建设以及生态文明建设全面协调可持续发展。

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闽南建筑文化是闽南人根据自己的生活环境和审美情趣创建的，其功能多样，建筑丰富多彩，并且有着精美的雕饰。今天，要通过闽南文化介绍的是关于闽南建筑中的红砖文化，接下来，就跟小编一起去了解吧。

在台湾、厦门、泉州、漳州长大的人，都对红砖非常亲切。自家的屋顶、外墙、小巷的地板，到处都是红砖。

红砖有很多用处。首先是我们看到的外墙，除了整面墙用红砖砌起外，窗户的圆雕、浮雕、透雕都是红砖。其次是铺地板的红砖。方形、长方形、八角形、六角形等。以往有钱人家的红地砖可以厚至五六厘米，一般人家是二三厘米。

再次是红瓦盖顶，红瓦分为板瓦（又称为阴阳瓦）、望瓦、筒瓦。一般居民使用板瓦和望瓦，只有宗祠、庙宇和大户人家的建筑才使用筒瓦。由红砖建成的建筑物，主要有三类，一是历史古街建筑，芗城区的历史古街就是一个非常典型的建筑；二是乡村民居；三是名人富家宅院建筑。

漳州历史上有很多名人、富贵人家的祖屋大厝，建筑多是富丽堂皇。这些建筑都是漳州红砖传统建筑的精华体现，如芗城区的蔡竹禅故居、湘桥古厝、龙海的杨厝、南靖的德远堂等。

去过金门旅游的人，目之所及皆是红砖古民居，那里的建筑和漳州、泉州、厦门的民居没有两样。就连高雄等地，也还保留着非常多的红砖古民居。

究其历史脉络，表明明清以后，台湾的制陶、制砖业绝大多数从大陆沿海输入，泉州的工匠在那个时候都渡海到台湾谋生。至今，台湾高雄大树、台南六甲等地的砖瓦窑都还在生产之中。

参加过海峡两岸文化遗产保护论坛的台湾云林科技大学文化资产维护系的廖志中副教授认为，闽式红砖建筑是台湾早期主要的建筑形式，在台湾现有的古迹中占有相当大比例。

古迹和历史建筑是一个国家文化传承的象征，它的保存不仅在见证历史，也在彰显一个国家人民对文化资产的认知程度，并反映该国的科学发展以及技术研究的文明层次。就此而言，古迹以及历史建筑修复的优劣，是我们所从事古迹保存相关之学者以及业界荣辱与共的事情。

漳州到诏安的高速公路上，一旦进入龙海白水镇境内，人们常对两旁一排排整齐的砖瓦民居发出惊叹:“这么漂亮！”很快，这些红色砖瓦房就要和台湾、厦门、泉州三地的红砖建筑一起，联合申报世界文化遗产。目前海峡两岸的文化遗产保护行动已经开始，现阶段漳州市文管人员，正在加紧筛选辖区各个县的红砖瓦房的数量、规模、保护情况。

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闽南工农革命委员会成立旧址为红色旅游经典景区。

闽南工农革命委员会成立旧址（青年路东坂后基督教堂）位于漳州市芗城区新华西路216号东坂后基督教礼拜堂。现在为市级文物保护单位文物保护单位。这一旧址原是中华基督教堂，清同治十年(1871年)底，漳州堂会从石码母会分出，在这里正式成立东坂后堂会，并建小礼拜堂于此。三年后，漳州基督堂会日渐发达，会友增多，旧堂无法容纳，于同治十三年(1874年)，在今址兴建了可容纳500多人的大礼拜堂。1923年美国基督教会出资重建，建成现存的建筑。整座建筑占地面积1000余平方米，坐北向南，钢筋混凝土结构，水泥瓦屋面，有地下室，居中修仿哥特式钟楼，楼成四方体，方锥形楼顶，锥尖竖十字，四角为方形朝天柱，柱头是小方锥。整座建筑物现在至今保持完好。现为市级文物保护单位文物保护单位。

1932年4月24日，经过紧张有序的筹备，中共漳州县委推选了100多名代表，出席红军在这里举行的工农兵代表大会。红军东路军政治部主任罗荣恒，漳州地方党组织和游击队领导人邓子恢、王占春等出席会议。会议讨论了红军进漳后的形势，号召一切劳苦自动阻止起来、武装起来，用革命的铁拳，打破旧世界。会上，邓子恢和罗荣恒分别做了振奋人心的讲话，鼓励广大劳苦工农大众团结在共产党的周围，在闽南工农革命委员会的领导下，积极配合红军开展工作，向敌人作坚决的斗争，解放一切劳苦群众。大会最后成立了闽南工农革命委员会，推举王占春任主席。

信息来源：漳州市委党史研究室

闽南第一所农-动讲习所遗址武营箭亭位于漳州市漳浦县绥安镇县实验幼儿园内。

1926年11月，当时随北伐军出征的广州农讲所第六届毕业学员共产党员李联星、李锋和黄昭明等人受广东区委派遣，以国民党中央农民部特派员、汀漳道属农运办事处负责人的身份在漳浦开展工农运动。他们在城关成立中共漳浦第一个党组织——闽南大校分校。同月，在北伐军出征不断取得胜利的形势下，漳浦各地农民协会得到创建和发展。共产党人李联星等人到漳浦后，把发展农运作为革命的主要工作，着手做好创建农协会的各项工作，仿照广州农讲所办学方式，在武营箭亭创办闽南第一所农运讲习所，招收南靖、诏安、平和、漳浦等县学员10余人，讲授农民革命理论，介绍海陆丰农-动经验等，培养了一批农-动骨干，为闽南广泛开展农运做准备。

闽南第一所农-动讲习所遗址武营箭亭曾为兵营，因建有一射箭亭，被称为武营箭亭。解放后，该处成为县实验幼儿园教室，后因幼儿园改建，已被拆除。

信息来源：漳州市委党史研究室

绥安镇：漳浦县辖镇。县府驻地。民国29年(1940)置绥安镇。1956年更名城关镇，1958年更名城关公社居民大队，1982年复置绥安镇。位于县境中部，鹿溪下游。面积1247平方公里，人口87万。324国道过境。辖东街、西街、南街、北街、城东、城西、朝阳、城北8个居委会和南门、油车、石斋、京里、绥东、绥西、绥南、绥北、溪南、马坑、鹿溪、炉尾、黄仓、麦园埔、草埔、大埔。

闽南雨霁顶三官大帝庙为文化旅游景点。

闽南雨霁顶三官大帝庙，雨霁顶三官大帝庙又名三界公庙，位于漳浦县赤岭佘族乡山坪村雨霁顶山坡上。始建于明宣德年间( 1 4 3 0年)重修于清康熙中期。至今保存有明清8块石碑。占地总面积近6 0亩，总建筑面积约5 0 0多平方米。然而主庙建筑奇特，国内外罕见，为圆顶凉亭，面积不及4 0平方米，神癨占位不及2平方米。据说雨霁三官大帝神位地处覆鼎金穴，庙址神点，堪称灵异。不能构筑土木庙宇，一建起就会遭回禄焚烧，屡试不爽。神卜只允石砌神坛，盖顶空墙。形成惯例，流传至今。

神庙建筑奇特，卜杯神妙，众人顶拜，香火旺盛。较为传奇是“一代虎将，征台先锋”蓝理(赤岭石椅畲族人)的故事。蓝理从军时曾到三界公神庙卜杯许愿，并取香灰入袋，佩戴胸前。澎湖一役，伤及腹部，肚肠流出，忙取出香灰袋，及神木“伽楠香”的粉末一齐倒在腹部伤口上，再把流出的肚肠纳入腹内，撕裂旗幅裹紧，顿感伤痛剧减，似有三官大帝神助，勇气倍增，继续作战，终于打败郑成功军队，清军首告捷。蓝理拖肠血战，以首功加左都督，累官福建提督。蓝理功成名就，回乡耀祖，重修三官大帝神庙。康熙皇帝御笔亲书“勇壮简易，所向无前”八个大字。石碑屹立在漳州市城里岳口街心，是为褒奖，留存至今。而蓝理也被称作是“破肚将军”。

漳浦县是台胞的主要祖居地，开发台湾，移民将家乡的香火带入台湾，生根发展，从而成为闽台两地共有的神灵。台湾道教信仰大多来自福建。雨霁顶三界公庙是畲族蓝姓的崇庙。清前期，台湾属福建管辖，治理官员的推崇，使雨霁顶三界公庙的香火在台湾生根发展，成为台湾三官大帝庙的祖庙。常有来自印尼及香港、台湾等地区的游客来进香朝拜并捐资。

中共闽南（闽中）特委旧址为红色旅游经典景区。

中共闽南（闽中）特委旧址位于莆田市仙游县社硎乡田利村葫芦坵。

中共闽南特委（1943年2月改为闽中特委）于1942年初派邱子国、蔡文焕等到仙游芦坵等地开辟新据点，之后，特委机关从常太迁驻仙游，长达三年多时间里，在社硎乡田利罗木坑、葫芦坵活动，驻落尾石洞里。1943年2月，建立中共葫芦坵支部，支部书记林玉潮，组织委员林玉苍，宣传委员罗子烈，党员有林柳、林全、罗阿尾、罗文星、林榜、林玉照。同年3月，闽中特委机关迁驻钟山上湖底。同年8月，闽中特委再次派蔡文焕到葫芦坵、罗木坑一带建立交通站，为省委南下闽中顺利转移开辟交通线。

1944年6月25日中共福建省委在仙游西苑乡东湖村召开扩大干部会议时，获悉国民党兵前来袭击，立即向东北方向转移到葫芦坵、石湖底一带，之后沿着三年游击战争时期的行军路线，经莆田常太、庄边到永泰官烈。

中共闽南（闽中）特委旧址为落尾石洞，占地面积120平方米。2001年3月，闽中革命老前辈苏华为其题写“中共闽中特委机关活动遗址”，2003年1月仙游县人民政府为其立碑纪念。

信息来源：莆田市委党史研究室

田利村：田利村在社硎乡政府驻地东北部公里处，村委会设在田利新厝。是革命老区基点村，上一辈同志苏华·黄国璋在这一片土地上革命工作过，是闽中特委机关所在地。由田利新厝，旧厝，葫芦丘，汾山洋4个自然村组成，4个村民小组120户，全村人口530人，本村海拔640米，山地约8700亩，有林地约7000亩，耕地300余亩。我村支柱产业毛竹林资源丰富。。

昨日凌晨三点，闽南师范大学女生学生公寓发生因蚊香使用不当而引发的火灾。消防官兵通过紧急救援终于将火熄灭。事实上每年因为蚊香使用不当引发的火灾不在少数，天热防蚊虫势在必行，点燃蚊香又是不可避免!接下来咱们来看一下宿舍如何使用蚊香才安全?

宿舍使用蚊香注意事项一、摆放要恰当

1、点燃的蚊香要放在金属支架上，并将支架放置在不燃烧的盒子里，防止蚊香因燃烧失去平衡或断裂而跌落到地毯等可燃物上，切忌将蚊香直接放在地板上。

宿舍使用蚊香注意事项二、放置的蚊香不要靠近蚊帐、被单、衣服等可燃物，应与家具、床铺保持一定的距离，以防止床单或衣柜上悬挂的衣服、床单落到蚊香上。

宿舍使用蚊香注意事项三、在使用摇头电风扇时，应注意既要防止火星被风吹散，又要防止衣物等可燃物被风吹落到蚊香上。此外，使用电热蚊香也要注意防火安全。

天热防蚊虫本是无可厚非，在宿舍使用蚊香不失为一种可行的方法，但是安全使用才是最重要的!希望上面提到的宿舍使用蚊香的注意事项，各位哦学子们都能够引以为鉴!