紫菜

紫菜是不属于海鲜的，它是一种海藻，但是可以算是一种海产品。紫菜是红藻门红毛菜科的一种植物，它的分布范围很广阔，在寒带、温带、亚热带、热带都有分布，它也是世界上产值最高的海藻，在日本、中国等国家有着广泛的种植，紫菜是我国海洋农业出口的主导产业之一。

紫菜富含多种维生素和其他的营养物质，紫菜养殖是我国东南沿海农村的支柱产业之一。我国是生产紫菜最多的国家，紫菜产业是一种低投入、高回收、养殖风险还低的海洋农业，并且养殖紫菜净化海洋环境，维持海洋生物的平衡。不过现在养殖的紫菜质量无法满足人们的需求，而且很多人养殖紫菜是不规范的，这也导致紫菜的产量变少。

紫菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量食品，紫菜鱼肉豆腐饼怎么做好吃?下面小编整理了紫菜鱼肉豆腐饼的做法，一起来了解吧。

紫菜鱼肉豆腐饼的做法步骤

1.准备好一碗浸泡的紫菜。

2.鱼片一块约300克。

3.豆腐四块280克。

4.先将鱼片用搅拌机搅碎，调入少许盐与胡椒粉，搅拌均匀。

5.再加入豆腐，用工具捣碎。

6.然后用筷子搅拌均匀。

7.加入紫菜一起搅拌。

8.搅拌均匀后再次调味，盐与胡椒粉少许鸡精。

9.最后加入太白粉。

10.搅拌至成糊状即可开始煎。

11.烧热锅倒入适量蔬菜油，将糊放入锅内，先煎一面。

12.当紫菜饼可以晃动的时候也就是可以反转煎另一面了，直至两面都煎至金黄色即可。

小贴士

假如需要蒸的话，尽量把紫菜水分沥干。

女人吃紫菜的好处

1、预防甲状腺肿大

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2、预防肿瘤

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

3、降血脂

紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中总胆固醇和甘油三酯的含量，并有效预防高胆固醇引起的高胆固醇血症。

4、促进生长发育

紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

5、抗癌

有药理研究表明，紫菜中含有的多糖成分能使肿瘤细胞的存活率有所下降。而且多糖成分浓度越高，肿瘤细胞存活率越低。例如紫菜多糖对于乳腺癌细胞的生长就有明显的抑制作用。

6、提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。紫菜性味甘咸、寒，入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

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虾皮紫菜汤是一道美味的菜肴，而且简单易学。下面小编整理了虾皮紫菜汤的做法，一起来了解吧。

虾皮的营养价值

1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4.虾皮中还含有丰富的钙质。

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虾皮紫菜汤的做法步骤

1.备好食品材料：紫菜、虾皮、葱姜蒜。

2.紫菜和虾皮冲洗干净;葱姜蒜切好备用。

3.锅中倒点油,炸香葱姜蒜。

4.舀上几勺高汤入锅。

5.放入虾皮。

6.待烧开，下紫菜。

7.再开，加盐调味起锅。

8.盛到碗里撒上葱叶，一碗简单又营养的虾皮紫菜汤就做好了。

小贴士

1.各人认虾皮本身就是很鲜的，没有必要用味精等调鲜品。

2.没有高汤可用水代替。

3.不想动火可用开水冲泡，口味上略差一点，这只是各人认为。

虾皮的功效与作用

虾皮味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

1.预防妊娠高血压

钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。

2.保护心血管

虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

4.增强体质

老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

张晓岛的水域不宽，水质清澈。它以生产海藻而闻名。

这一次，我终于向肖伟展示了紫菜的前世。让我们看看。我在现场的海水中复制了几次，听我的小朋友说我可以生吃。结果，咸了...当地的祖母再也受不了了。去帮我们把井水冲洗干净，然后和我们的朋友一起分享。太好吃了，太好吃了。

远处，有一张紫菜网。

涨潮时，是这样的。退潮时，它暴露在海里。

被捞出后，妇女们会用井水来清理淤泥，并把它分成小块。

然后它将被运到开阳冷却。

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鲜紫菜锅使紫菜嫩滑。这是季节性的。季节结束后，只能吃干紫菜，味道会大大降低。

以上图片均来自:背着同学/搜狐

紫菜是海中互生藻类生物的统称，海苔是以紫菜为原料经过加工后形成的一种食物。紫菜与海苔是一种包含关系，海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

按加工方法可以将海苔分为三类，干海苔：经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。烤海苔：干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。味附海苔：国内称调味海苔，是干海苔在二次加工中加入调味品的成品，一般作为休闲食品，可直接食用。

如东紫菜是江苏省南通市如东县的特产。如东紫菜以其色泽光亮、味道鲜美、营养丰富、风味独特，畅销国内20多个大中城市和日本、韩国、美国、澳大利亚等10多个国家。

紫菜，也叫索菜、紫英，属红毛菜科植物甘紫菜。藻体为扁平叶状体，基部有盘状固着器。生长期（叶状体）11月至次年5月。生长在海湾内较平静的中潮带岩石上。这是一种营养价值很高的藻类。

1972年，如东开始引种条斑紫菜，首先在东凌渔业公社试种，获得成功。于是向各渔业公社推广。条斑紫菜质量比其他紫菜质量更好。第二年，全县共养殖2.46公顷。1976年，养殖26.66公顷，平均每公顷产值达1万余元，其中北坎渔业公社黄海大队养殖10.33公顷，每公顷产值达1.87万元，名列全省第一。1987年，全县养殖面积80余公顷，年产90吨，除供应国内市场外，还远销日本、泰国等地。1998年，养殖面积达到1608.66公顷，年产值超过1亿元，成为全国最大的紫菜生产基地。2011年，近海养殖面积8000公顷，干品产量达到15万标箱，产值2.5亿元。如东天一紫菜市场已经成为中国、日本、韩国三个条斑紫菜生产大国中规模最大、设施最完善、交易量最大的干紫菜交易专业市场。

紫菜火腿卷，由特供低温火腿肠卷入经科学配料制作的面皮。其品种特点口味鲜美、爽口、不腻、皮松软、带韧性。2003年5月被评为“南昌市名点”。

配 料: 紫菜两张、素火腿50克、生菜20克、芝麻5克、糖、黄瓜20克、芦笋20克、沙拉20克、调味料3克。

操 作: 将素火腿稍微用油炸，生菜洗菜，芦笋用开水烫过、黄瓜切成条，用少许盐腌过。把紫菜一分为二，把素火腿片放在紫菜上面，再依次放入芝麻、糖、黄瓜、芦笋、沙拉，最后卷好备用。切成斜片排盘即可。

营养价值: 紫菜 - 一、蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。

油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素c与β—胡萝卜素的量相对较高。

紫菜营养丰富，被誉为抗癌食品，研究显示紫菜能抵抗癌细胞、降低血压，尤其适合中老年人食用。那么，糖尿病老人能吃紫菜吗?请看小编为您整理的相关资料吧。

一、紫菜的营养价值：

紫菜的营养成分

每百克可食部含水分10.3克，蛋白质28.2克，脂肪0.2克，碳水化合物48.3克，钾1640毫克，钙343毫克，磷457毫克，铁33.2毫克，胡萝卜素1.23毫克，维生素B10.44毫克，维生素B22.07毫克，尼克酸5.1毫克，维生素Cl毫克，碘1.8毫克。

紫菜的食疗功效：

1、紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)可以预防人体衰老。

2、紫菜含有多糖，可提高机体免疫力，增强免疫功能。

3、紫菜含有大量牛磺酸，可降低胆固醇，保护肝脏。

4、紫菜含有丰富的胆碱，防止迟钝、增强记忆力。前4项都有利糖尿病康复。

5、紫菜是一种抗癌食品，对抑制肿瘤生长、缩小肿块、缓解病情都有一定的效果。民间食紫菜黄豆芽汤对甲状腺瘤、鼻咽癌、乳腺癌有一定的疗效。

二、紫菜含有多种物质能有效降低血糖：

1、“钾”——帮助血糖运输。

糖尿病又称为代谢混乱综合证其实发现糖尿病人体内，脂肪，血糖，蛋白代谢出现混乱。紫菜中含有丰富的钾，钾在人体的一项生理功能就是参与碳水化合物、蛋白质代谢。

我们知道关于物质要进入到我们的细胞体内，而葡萄糖要从我们的血液进入细胞膜中去合成糖原，就需要有钾的帮助运输，钾离子装载着葡萄糖才能使它进入到细胞中。根据生化反应计算1G的糖转化成糖原就需要0.6nmol的钾。紫菜就可以提供足够的钾，100克的紫菜可以提供1640毫克的钾，相当于42nmol。它们可以很好的帮助我们葡萄糖在血液中运输到指定地点。

2、“碘”——促进糖和脂肪代谢。

碘我们都不陌生，缺碘会甲状腺肿大，就是说的大脖子病。但是碘对血糖也影响。因为甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等。

碘补充与体内甲状腺素的水平正相关，提高碘的收入，提高了体内血糖的吸收，减少葡萄糖在血液中的滞留时间。

3、“维生素B”——丰富提高神经敏感性，也防止并发症。

紫菜中B组维生素丰富，100克维生素B10.44毫克，维生素B22.07毫克，尼克酸5.1毫克。首先糖尿病人每天多尿排除体外的比较多，紫菜是对每天消耗的补充。另外丰富的维生素B，对糖尿病的辅助治疗是有帮助。B族维生素作为关键酶的辅酶，在糖代谢中起重要作用，可减少糖尿病性神经病变。

最后也是最主要的维生素B能促使胰岛素在体内合成。对于体内胰岛分泌不足的二型患者有很好的促进胰岛素的合成，起到辅助降糖的作用。

四、紫菜的吃法与注意事项：

紫菜吃法简单易行，既可加工成紫菜片，也可凉拌或作为汤、羹的配料，日韩式紫菜包饭料理也是一种保健饮食。紫菜每次要限制食量，更不可长期过量食用，以防止诱发甲亢。紫菜要注意保管，如变蓝色或发霉，就会产生毒素，高温也难以分解，切记不可食用。

看了以上的介绍，现在你知道糖尿病人是可以吃紫菜的了吧，紫菜的吃法多样，糖友可以根据自己的口味搭配。

在此小编建议，家里有糖尿病老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在糖尿病老人如何安全饮食方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!

紫菜一直被人们称为长寿菜，物美价廉，老少咸宜，尤其适用于矿物质和维生素缺乏地区。老年人，尤其对于很多素食主义者更是喜好之物，多吃紫菜就是多吃维生素，吃下去的都是活力!老年人多食蔬菜，可谓是好处多多。

紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部)，与水草不同。另外，有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。

紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

老年人吃紫菜好处多多，通过以上内容，相信您对紫菜、对老年人食用紫菜已经有所了解。老年人多吃紫菜有利于吸收维生素，增强体质，抗击疾病。让长寿菜让我们长寿，让长寿让我们的生命更精彩!

如果你对老人如何养成好的饮食习惯？哪些老人不适合吃紫菜？老年人不宜吃的六类食物？男性朋友：若喝酒无可避免，就把危害降到最低？老年朋友喝酒把握四点，有助延年益寿？老人要注意少吃酸性食物吗？等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注饮食习惯培养安全常识栏目。

紫菜主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。老年人为了自己的身体健康，就要在日常的生活中，多吃一些紫菜。但是花样一定要多，不能过于单一了。接下来我们一起来看看紫菜能够帮助老年人延缓衰老。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

由于天气突然转还有很多人没有及时的添加衣服将会导致他们出现感冒发烧的情况，在感冒发烧期间饮食是尤为重要的。紫菜汤是人们特别喜爱的家常菜肴，但是有很多人对于喝紫菜汤能治病会感觉非常意外，通过打针吃药固然能够解决感冒发烧的问题，但是用天然的食疗方法也能够起到一定的辅助作用，那么紫菜豆腐汤应该如何做？

紫菜汤是人们喜爱的家常菜肴，但喝紫菜汤能治病，可能会让很多人意外。随着气温逐渐走低，感冒的人也多了起来，打针吃药固然能解决问题，用天然的食疗方法也可以起到一定的辅助作用。例如紫菜，就能做一道“退烧汤”。

据中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍，中国古代已开始食用紫菜。晋代左思《吴都赋》的“纶组紫绛”，据注其中“紫”是“北海中草”。而紫菜的清热效果早在明代就已被肯定，李时珍在《本草纲目》一书中指出，紫菜主治“热气烦塞咽喉”，它味甘、寒，能清热、补胃、利水肿。

用紫菜煮汤不但能帮助退烧，还可以缓解咽喉疼痛，如果喜欢吃豆腐，也可以加点，豆腐中的石膏成分会让退烧的效果更强。而对于发热时候肺热痰多的人，杨力建议可以用紫菜和萝卜，煮汤服用，有化痰清热的功效。但杨力提醒，这道“退烧汤”适合轻微的发热和早期感冒，并不适合症状较为严重的感冒发烧。

此外，紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，能提高机体的免疫力。

综上所述，以上内容就是小编为大家整理的一些关于紫菜汤的作用功效与做法，小编提醒广大的患者在平时的生活中一定要多注意饮食的调理，在感冒期间千万不要选择吃一些辛辣刺激性的食物，一定要选择多吃一些清淡的食物，如果病情比较严重的话仍然选择去医院进行治疗。

紫菜冬瓜汤可以起到很好的利尿消肿以及清热解毒，还有减肥的作用，所以在生活当中这一套营养汤一直是很多女性比较喜欢的，因此我们可以认识了解一下它的不同做法。

一、材料

主料：冬瓜300克

辅料：紫菜(干)15克

调料：盐2克，味精1克，花生油10克

教您紫菜冬瓜汤怎么做，如何做紫菜冬瓜汤才好吃

1.冬瓜洗净切块；

2.冬瓜、紫菜放入锅内，加水适量，共煮成汤；

3.加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用（以清淡为佳）。

小帖士-健康提示

脱脂增白，用于治油性皮肤，使之变白、可人。

二、紫菜冬瓜汤做法：

1冬瓜肉全部挖出，是球状额不多了。

2冬瓜壳底部削平一些。

3葱切末，姜切小段。

4紫菜冲洗待用。

5热锅放半勺花生油，下姜末煸一下。

6倒入冬瓜翻炒。

7放一碗水，水量根据需要。

8大火烧开后，放紫菜烧2-3分钟。

9放盐，醋烧。

10盛入冬瓜做的“大腕”，淋香油，撒香葱。

三、紫菜冬瓜汤

1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

紫菜是一种常见的海产品，有海苔的样子，海鲜的味道，用来做汤做菜是非常好的选择。算得上是平民海产品了。紫菜是热性还是凉性？紫菜是凉性吗？

紫菜是热性还是凉性

紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

除个别海产品如海马，海龙等等的，其他的一般海产品都属寒性。紫菜。海星，海带也属寒性。

紫菜，是在海中互生藻类的统称，属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜的功效与作用

1.预防甲状腺肿大可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。2.促进生长发育富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。3.预防肿瘤紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。4.提高免疫功能紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

夏天到了食物最担心的就是变质坏掉了，紫菜最为家常打汤最常见的食材要怎么保存呢？紫菜是否可以放冰箱里面保存呢？可以放在冰箱里面对酒呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！

紫菜可以放冰箱吗

可以放冰箱

紫菜是可以放冰箱的。一般的食材都是可以放在冰箱里的，紫菜也不例外。新鲜的紫菜如果要放入冰箱保存，就需要提前将紫菜晒干，然后再将晒干的紫菜用真空袋装起来放进冰箱。这样就可以保存一段时间。如果是从超市买回来的干紫菜，只要是真空包装也是可以放入冰箱保存的。

开封不宜放

虽然紫菜是可以放入冰箱的，但是并不说任何状况下的紫菜都是可以放入冰箱的。例如包装开封了紫菜就不宜放入冰箱。原因就在于紫菜比较容易返潮变质，而冰箱中又属于低温潮湿的环境，包装开封了紫菜再放入冰箱中，就很可能会出现变质的情况。因此建议大家将开封的紫菜放入食品袋中，放到低温干燥的地方保存，或者是尽快食用完。

食用注意项

紫菜是十分美味的食物，很多人都非常喜欢吃，但是食用紫菜时不宜一次性食用过多，这是因为紫菜性凉，属于寒凉性的食物，一般人如果大量食用可能会导致腹泻的症状，所以消化功能不好、素体脾虚的人需少量食用，而脾胃虚寒、腹痛便溏的人则更是需要谨慎食用。

紫菜保存方法

一般来说，要将干紫菜放置于干燥的地方，避免潮湿，因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌。应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。?

紫菜食用方法

适用人群

1.尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用。

2.不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻。腹痛便溏者禁食。脾胃虚寒者忌食。

食用效果

1.紫菜性味甘咸、寒，入肺经.

2.具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

选购宜

选购紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。

烹调忌

紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

长痘痘应该所有人都会把，如果你比较爱美的话，肯定是不能接受了，那么问题来了，吃紫菜是否也会长痘痘呢？如果长痘的话那么喜欢吃紫菜的应该怎么能办呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！

长痘痘態吃紫菜吗

可以吃紫菜

长痘痘的时候是可以吃紫菜的。一般来说，脸上长痘痘主要是与皮脂分泌过多、毛囊皮脂腺导管堵塞以及细菌感染、炎症反应等因素有关。而紫菜是非常营养的食物，具有清热解毒，软坚散结，利尿的功效，食用后对皮肤的影响并不大，也不会加重痘痘的症状，因此长痘痘的时候是可以适量食用一些紫菜的。不会长痘痘

吃紫菜是不会导致上痘痘的。通常饮食方面会造成长痘痘大多都是因为食用了一些具有刺激性的食物，例如辛辣油炸类的食物，这些食物食用后会引起人体内分泌失调，从而导致痘痘的产生。而紫菜是非常营养美味的食物，含有非常丰富的营养和良好的食用功效，一般食用后是不会对身体产生刺激作用的，所以不用担心吃紫菜会长痘痘。护肤小贴士

一、长痘痘后如果情况并不是很严重，那么只需要做些基础的皮肤清洁既可以了，例如每天一到两次用温水洗脸，同时不要涂抹化妆品到脸上。

二、如果痘痘情况有些严重则不要自行挤痘痘，这样做轻则留下痘印重则可能引起一些疾病。

三、饮食上多吃些清淡的食物，例如新鲜的水果蔬菜，这些食物中都含有很多对皮肤有益的营养成分，食用后能够起到一定的护肤作用。

不长痘痘小攻略

多吃蔬果

新鲜的水果，能有效清除体内堆积的毒素和废物，加上蔬菜富含纤维素，有毒物质会附着于纤维质，随着粪便排出身体。其中推荐的蔬菜水果，如：黄瓜、菠菜、卷心菜、水芹、大白菜、苦瓜、胡萝卜、草莓、狝猴桃、柑橘、葡萄、凤梨、柠檬、荔枝、樱桃等等，不同的蔬果效果不尽相同，可以采用混合的方式食用，效果会最好。

绿豆汤

紫菜是大家都比较爱吃的，不管是当零食还是做菜，味道都是非常不错的，有的人自己做的紫菜吃的时候咬不动，下面介绍紫菜为什么咬不动可能是泡紫菜的水温不够。

紫菜为什么咬不动

你的紫菜撕不烂、咬不动，可能是泡紫菜的水温不够。

紫菜富含胶类等多糖物质，晾干后的紫菜表面光滑有韧性，遇水后会形成紧密坚韧的，难以撕破的网络结构。

但是水温度过高时，紫菜就会松散，像紫菜汤中那样，就容易咬烂了。

紫菜食疗方

1、紫菜汤：紫菜15克，加水煎服;或用猪肉与紫菜煮汤，略加油、盐调味食。

本方独取紫菜软坚散结的功效。用于瘿瘤、瘰疬和痰核肿块。

2、紫菜散：紫菜15克，研成细末。每次5克，蜂蜜兑开水送服。

本方取紫菜清热化痰，蜂蜜润肺止咳。现代用于肺脓疡、支气管扩张，咳嗽痰稠或腥臭。

紫菜性味甘咸、寒，入肺经

具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效

用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

1.应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。

2.用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。

3.治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

4.治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。

紫菜的保质期

干紫菜的保质期一般为12个月,再开封后请尽早食用,如果是开封后吃不完的,要放置于通风干燥处,可放1个月,过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温,紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。

紫菜保存方法

一般来说，要将干紫菜放置于干燥的地方，避免潮湿，因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌。应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

瑶柱和紫菜都是属于海产品，有的人觉得这两个味道都是比较鲜的，就想尝试着用这两个食材一起来做菜，下面介绍瑶柱能和紫菜一起煮吗紫菜瑶柱汤很美味。

瑶柱能和紫菜一起煮吗

紫菜瑶柱汤是一道美食，主料有紫菜等。

主料：白瓜、紫菜、瑶柱、猪肉

调料：生抽1汤匙油2汤匙生粉1/2汤匙盐味精适量

做法：

1.白瓜洗净，削皮，去瓤、籽，切片;

2.紫菜浸透洗净;瑶柱用清水泡发，洗净;

3.猪肉洗净，切薄片，用1汤匙生抽、2汤匙油、1/2汤匙生粉拌匀、腌好;

4.将6碗水倒入宽口瓦煲，放入白瓜、瑶柱和姜片煮15分钟，再下肉片和紫菜，滚熟，即可下盐调味食用。

功效：清热除湿，益气健脾。

瑶柱怎么挑选

1、色泽。

优质瑶柱一般多是进口的，进口时采用较多的是空中运输，在运输过程中干贝的质量得到了充分的保证。

一般质量较好的干贝色泽微亮，看上去较新鲜，多数不会出现变黄发霉等情况。而劣质的干贝就不一样了，质量较差的干贝大多数偏暗黄色，看起来没有明显的光泽，有的甚至还有发霉的现象。

2、大小好坏。

瑶柱在大小上也是有差异的，质量较好的干贝大小比较统一，很少出现大小相差很多的情形。

而且每一颗干贝都经过精致的挑选，看起来比较饱满。

劣质干贝一般不讲究这些，干贝个头有大有小，纹理杂乱，颗粒较松散，有的还出现了掉渣现象。

3、表面。

一般优质瑶柱都是从大海中捞出来晒干后再进行加工，表面多是干爽不油腻的，而劣质干贝看起来会有一种油腻的感觉，有时是水水的感觉。

我们在选购时，如果不好分辨干贝表面油不油腻，可以用手摸摸干贝，看看手上有没有沾到水或者油。沾到了，则说明干贝的质量不是很好。

现在你知道怎么挑选瑶柱了吧。

瑶柱小知识

瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴，特别适合1—4岁儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。

瑶柱粥的禁忌

1.儿童、痛风病患者不宜食用。

2.过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。

3.瑶柱与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。

紫菜吃多了的话对脾胃是有影响的，因为紫菜是属于比较偏寒的食物，所以不适合吃太多，对于体寒的人来说就更是要少吃了，大家要注意哦。

紫菜吃多了有什么坏处

消化功能不好、素体脾虚者少食，如果食如过多可致腹泻、腹痛。还会导致乳腺小叶增生。所以紫菜是不能多吃的，并且脾胃虚寒者以及各类肿瘤患者慎用。

紫菜吃多少合适

紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除染物。

如果我们制作紫菜汤，那么每天最多一次，而且一次不能超过1两，尤其是幼儿和一些患上高血压的人群，吃完之后一定要马上喝水，这样才能达到最好的营养效果。

紫菜有哪些功效

1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途

2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品

3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量

4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜汤怎么做好吃

一是，补碘又补钙的紫菜虾皮汤，紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

二是治便秘的香油紫菜汤，将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。做法虽然简单，但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。

患有癌症的人群是可以适量的食用紫菜的，紫菜中的多糖成分对于抗癌其实是有利的，所以癌症患者吃紫菜对于病情来说是有好处的。

紫菜癌症病人能吃吗

癌症病人可以吃紫菜。

紫菜不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，还含有具有防癌抗癌功效的多糖成分。有药理研究表明，紫菜中含有的多糖成分能使肿瘤细胞的存活率有所下降。而且多糖成分浓度越高，肿瘤细胞存活率越低。例如紫菜多糖对于乳腺癌细胞的生长就有明显的抑制作用。所以癌症病人适量食用紫菜是对身体有利的。

紫菜癌症病人吃好吗

紫菜富含对癌症康复有益的东西。很多癌症有帮助的药物、保健品都是紫菜提炼生产的。

1、富含“硒”。硒对癌症的巨大作用。

2、富含“虾青素”。那是返老还童、延年益寿的“灵丹妙药”。任何藻类都富含虾青素，虾本身不生产这东西，是吃多了藻类才积累多了虾青素，而后被人类发现。因为开始是在虾身上发现，所以定义为“虾青素”。

3、其它各种维生素等各种营养。

紫菜怎么挑选

方法一：看颜色，要注意色泽，以紫红色为好，色泽发红则菜质较嫩，如色泽发黑可能是隔年陈紫菜。

方法二：看硬度，紫菜要注意厚薄均匀，无明显的小洞与缺角，如有小洞，可能是在储存运输过程中保管不妥，遭遇损坏，这会影响质量。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。

方法三：闻气味，如果紫菜有海藻的芳香味，说明紫菜质量比较好，没有污染和变质;如果有腥臭味、霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了。

吃紫菜要注意什么

1、吃紫菜不宜过量。紫菜中碘含量很高，过量吃会增加患甲亢风险。

2、蓝紫色的紫菜不能吃。紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能去掉毒性，所以不能吃。

大家在生活中应该都听说过紫菜吧，但是你了解紫菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟紫菜是菜吗，以及紫菜有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。

紫菜是菜吗

紫菜是一种海洋植物产品，紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

紫菜有什么营养价值呢

紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

吃紫菜有什么好处呢

1、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清胆固醇的总含量；

2、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；

3、紫菜的有效成分有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜市场价格是多少呢

紫菜人工栽培品种主要有坛紫菜和条斑紫菜两种，福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，而北方则以养殖条斑紫菜为主。市场价格不是很高，通常在25～30元左右一斤，但因其品质、产地以及进货渠道不同，各地区零售价格可能会有所差异。