炸鸡

简要回答

对于炸鸡，大家都喜欢一逞口舌之欲，那么长期吃炸鸡都会造成什么危害呢？经常吃炸鸡会变胖，对身体造成危害，并且油炸物存在一定的致癌物，因为油炸食品经高温烹制容易造成硝酸盐类物质。

并且油炸物品不易笑话，比较油腻，容易引发胃病。炸鸡本身的脂肪酸和氧化物高。常吃易致肥胖，也是造成脂肪肝的主要的因素。心血管方面，油炸物是高血压、冠心病的主要诱因。

无论脂肪之中的维生素A、E等营养成分在高温之下，都会被破坏，大大降低了食物本身的营养价值，并且在炸制的步骤之中，会带来大量的致癌物质。

并且，因为炸鸡本身带来的油腻，长期进食会造成血管里面胆固醇含量的大量上升，进一步增加血管壁的粘稠度，而血管壁的粘稠度，是造成血管粥样化的主要原因。

研究显示，长期吃炸鸡的人，其某些癌症的发生率远远低大于少吃或不吃炸鸡的人。

隔夜烤鸡不会设置烤箱加热，要熟悉烤箱，具体的方法是：

1、购买常用电烤箱时要注意种类，可以根据说明书分清楚，其中简易型电烤箱功能不全，只适合现烤现吃。建议购买全功能型或是电子型等类型的烤箱。

2、先将准备好的烤鸡放进烤箱中烤熟，再利用烤箱的保温功能保持好温度。由于保温功能不会影响食物的口感、湿度、温度，可以放心使用。同时有些烤箱可能存在没有保温功能的问题，这时候可以将他们的发酵功能作为保温功能来使用。

3、可以直接使用烤箱的预约功能，这种方法适用于很多的嵌入式烤箱。只需要按照说明书将准备好的食材放入烤箱，然后设置好时间就可以了。但是这个时间并不是开始时间，而是结束时间，使用者需要直接设置好完成烤制的时间，到这个时间点就可以直接打开烤箱吃鸡即可。

4、使用烤箱的自定义菜单功能。当烤箱自带的烘烤模式不能满足使用者要求时，就可以通过自定义菜单直接设置好烧烤时的时间、温度、模式等信息，由此也可以完成隔夜烤鸡。同时烤箱也能记忆这个过程，下次直接使用。

空气炸锅炸鸡柳需要30分钟、180度。

1、首先买来新鲜的鸡胸脯肉洗净，除去筋膜，然后把鸡胸肉切成长条状，用少许的盐，花椒，胡椒粉，十三香等调料料酒，腌制30分钟。

2、调一些水淀粉糊，然后把腌制好的鸡柳放在水淀粉里面拌匀，用筷子夹出鸡柳，在面包糠里面滚一圈，使它均匀的蘸上面包糠，把空气炸锅锅底刷一次薄薄的一层油，把鸡柳均匀的排布在空气炸锅里面。

3、用刷子把鸡柳也均匀的刷上油，然后盖上盖子，设置时间为30分钟左右，时间到打开锅盖即可。

使用空气炸锅注意事项：

使用前，想清洁煎锅或者炸篮，请选择非研磨性的海绵，避免对它造成划伤，影响其正常的性能。其次，在烹制的过程当中，如果想翻动一下食材，不要直接用手去碰，而是抓住手柄，把煎锅取出来再翻动。翻动后，再把它滑动到炸锅中就可以。当听到定时器响声后，需要把煎锅拉出来，放到一个抗热的表面。毕竟此时它的温度还没有冷却，如果放在不耐热的表面，会对表面造成一定的影响。

脆皮炸鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。今天小编为你整理了脆皮炸鸡的制作方法，欢迎阅读。

脆皮炸鸡的营养价值

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

脆皮炸鸡的制作方法2

用料：鸡翅中10个

辅料：小麦面粉适量

炸鸡粉1大勺

调料：色拉油适量

料酒少许

胡椒粉少许

做法：

1.将鸡翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌匀，再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀，让鸡翅裹上一层糊

2.将面粉放在案板上，将裹好糊的鸡翅放在面粉里滚满干面粉，裹面粉的时候要轻轻按压鸡翅，让面粉裹得更牢固一些

3.将锅中放油烧至6成热(鸡翅放入油密集的泡泡)，将鸡翅上多余的浮粉抖掉，然后放入油锅中小火炸3分钟左右至外表金黄成脆壳即可(可以将筷子扎入翅中，没有血水冒出就是熟了)

烹饪技巧

如果没有炸鸡粉，可以不放，用干淀粉替代，但是要加点盐，喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉。

脆皮炸鸡的菜品特色

快餐店和街头小贩们炸鸡是用的都是专用的炸粉炸出的鸡肉上会有一层像鱼鳞似的脆皮，我的方法是经过我多次试验后找到的一个我觉得比较好的方法，可能和洋快餐的炸鸡在外表上还有一定的距离，但是味道已经非常的好了，并且我做出的炸鸡也有一个酥香漂亮的的外壳，而且放置时间长也不会回软，真正是外酥里嫩。

脆皮炸鸡的制作方法4

【特点】 味鲜脆而嫩

【原料】

光油鸡(1只，约750克)、黄酒(4克)、地栗粉(5克)、饴糖(4克)、白醋(4克)。

【制作过程】

一.将光鸡(鸡要嫩)除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透(两小时)。卤水是用盐、八角、桂皮，草果、陈皮、水煮成，将鸡取出揩净，用饴糖、白醋、地栗粉调匀，遍擦鸡身，经过风干，再涂上用地栗粉、酒、醋调的糊。

二.另起锅，将猪油烧到六成熟时，一面把鸡头放入炸，一面用油从鸡的肛门浇入肚内，等头呈金黄色，肚也烧热，再一面把腿放入炸，一面用油浇全身，看皮呈现金黄色，取出解刀，先把腿、翅膀切下，再从腰部进刀切成两片，最后分别切成小块，仍按整鸡形状，分两排装在盘中，中间放鸡脯肉，两边放腿肉，前面放鸡头即好。上桌时另跟椒盐。味鲜脆而嫩。

炸鸡腿是很多人的最爱，很多人在自己做炸鸡腿时，并不知道鸡腿要炸多久。其实在炸鸡腿时，如果油温较高，一般5-6分钟就可以炸熟，如果油温较低，一般需要炸8-10分钟。

准备鸡腿500g、淀粉50g、面粉100g、炸鸡粉150g、料酒70g。

1、先将鸡腿洗净，在表面轻划几刀。

2、然后将鸡腿放入碗中，加入炸鸡粉、料酒，腌制3小时。

3、将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀。

4、然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀。

5、将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中，然后将调好的鸡腿放入调好的面粉中裹匀。

6、在锅中加入油并烧至7成热，将鸡腿放入油中，炸8分钟左右，炸至表面金黄即可捞出。

7、最后将鸡腿复炸1分钟即可。

制法：

（1）将翅骨节上的鸡肉剔去，露出节骨；从鸡翅大转弯骨环处剁去小翅，修光滑骨环，但不能剁断翅骨，以免加热时骨髓溢出，使骨表面变黑而影响美观。然后切去根骨环，使鸡骨肉与翅骨仍相连，不要剁断，剔去鸡脯肉上的脂皮，把肉里面朝上，平铺在砧板上，用刀背将肉砸松，成薄片状，顺长从白筋处分切成两半，用盐腌渍备用。

（2）猪肉剁成泥，虾仁切成粗末，放入碗内，加鸡蛋清1个搅匀，再加葱姜、辣椒末、精盐、味精、料酒、芝麻油搅匀成馅。将鸡蛋磕入碗内搅匀。把馅分别包在加工好的鸡脯肉里面，上粗下细，每个鸡脯卷为两个尖椒状，嵌接在刺骨上。外层先拍上一层面粉，再从鸡蛋液中拖过，最后沾上一层面包末。

（3）勺内倒入花生油，烧至三四成热时，用手抓住鸡翅骨，逐个放入油内，炸成金黄色时捞出。码放盘内即成。

特点：色呈金黄，味酥脆，吃时带椒盐和辣酱油味道更好。

最近，日本大胃王妹子木下佑晔走红，原因竟然是看起来瘦瘦的她，竟然可以一次吃100个汉堡，100块炸鸡，200个寿司或2.5公斤的纳豆饭。有什么吃不胖的秘诀吗?佰佰下面给大家分享一些不用害怕吃胖的健康饮食生活常识。

为啥吃这么多还这么瘦?

木下妹子吃这么多，体重才90多斤。要减肥不敢多吃的姑娘们捶胸顿足：这不公平啊!难道她得啥病了?

专家称，吃很多还很瘦，有可能是消化吸收有问题，由于缺少一种消化酶，所以吃了不消化。有可能她吃进去的食物没有经过小肠，因为食物营养的吸收主要在小肠。还有可能是有代谢类的疾病，如甲亢等。甲亢病人因为体内甲状腺激素过高，会造成新陈代谢特别快，表现为多饮多食还消瘦。

不用担心吃胖的健康饮食生活常识

一、吃不胖的神奇数字食谱

最近，营养学家特别推荐一款“1～8数字食谱”，即每天1个水果，2勺素油，3碗主食，4盘蔬菜，5份蛋白质食物，6克食盐，7种调味品，8杯水。

1个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，只要想吃，什么时候都可以吃。

2勺素油：烹调时尽量少放油，而且最好食用素油即植物油，其中的不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。

3碗主食：每日3餐都要有主食，粗细粮搭配吃最好。

4盘蔬菜：每人每天蔬菜的摄入量应保持在400～500克，把它分成4份来吃。早餐1份，午餐2份，晚餐1份。蔬菜的种类要多，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的。

5份蛋白质：每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉，鱼类50克，豆腐或豆制品200克，蛋1个，牛奶或酸奶1杯。

6克食盐：世界卫生组织提倡，每人每天食盐推荐摄入量为6克。政府部门发放的蓝色小盐勺，每一平勺是2克，一天用3勺就足够了。

7种调味品：各种调味品，如葱、姜、蒜等，作为每天的烹饪作料不可缺少，它们有使菜肴增加美味，提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素损失的作用。

8杯水：这8杯水指的是白开水或是茶水，各种碳酸饮料、甜饮料都要少喝。每天保证8杯水，可以补充体液、促进代谢、增进健康。

二、注意这些就不会吃胖

1、吃东西的正确时间

在多于4-5小时内不吃东西，你体内的血糖值将降低。这样一来，你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。

控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜，一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。

2、只在该吃饭的时候享用美味

当你面对美食时，先问问你自己是否真的饿了。如果不饿，最好打住，去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了，才可以大快朵颐。不过，餐前先吃一点低热量食品，如苹果、黄瓜，对抑制食欲会大有益处。

3、高纤维让你更健康

富含纤维的食物容易使人产生饱感，并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值(血糖使你保持精力)，并保证你的大便有规律。

孩子因为活动量大，能量消耗也大，因此在两餐之间适当吃一点零食是有好处的，但如果零食选择不当却反而对孩子的健康有害。那么儿童吃炸鸡会影响智力吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

洋快餐中的炸鸡、鸡脖鸭脖、雪蛤、燕窝、蚕蛹、牛初乳、蜂王浆、花粉制剂等属于含激素的食品，容易影响儿童智力。孩子吃了太多含有激素的食物容易导致性早熟。性早熟不仅会让孩子体格生长过快，骨骼会提前闭合，最终的身高低于正常人，而且第二性征的过早出现可能会让孩子出现心理障碍。

除了炸鸡，以下三类零食也易影响孩子智力，在给孩子准备零食时应该避免。

含铅多的零食

爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品、用报纸包住的食物等。

孩子吃了含铅过多的食物，容易出现记忆力减退、精力不能集中、反应迟顿、失眼烦躁、头痛、视觉神经出现损伤等，久而久之将影响孩子的智力发育。

高能量的零食

可乐、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸鸡、各种甜味饮料等。

高糖、高脂肪会增加肥胖、高血压和各种慢性病的风险，高盐会影响肾功能。而长期摄入大量糖分会减弱大脑学习和记忆信息的能力。

含反式脂肪酸的零食

饼干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黄派、方便面、早餐麦片、油炸食品等。

孩子摄入过量的反式脂肪酸将容易导致肥胖，增加患心脑血管疾病的风险，还会影响智力发育，主要体现在记忆力减退上，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

炸鸡等油炸食品是日常餐桌上常见的，很多人“迷恋”它醇香的味道，看到油炸食品时会禁不住诱惑，那么儿童可以吃炸鸡吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

世界上许多国家的人都喜欢吃油炸食品，但它又被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首。高温油炸过的食物中，各种营养素会消灭殆尽，且油炸食物带来的恶果远远不止肥胖这么简单。专家指出，经常、过量食用油炸食品不仅易引发心脑血管疾病，而且非常伤胃，还可能导致老年痴呆，甚至会导致癌症。

随着连锁餐饮业的发展，餐饮行业使用食品添加剂的问题已成为社会关注的焦点。洋快餐中很多都使用了各种添加剂，尤其是它的油炸食品占了很大比例，为了炸油可反复使用要加滤油粉过滤;为了消除油炸时的大量泡沫要加消泡剂;为了煎炸油和预油炸的半成品在储存时不变质要加抗氧化剂等。

对此，专家忠告，不要长期专吃一种有添加剂的洋快餐，尤其是儿童、孕妇和肝病患者，长期累积添加剂会有健康隐患。处于生长发育期的青少年不要偏食炸鸡、薯条等油炸类洋快餐，其中添加剂、丙烯酰胺、反式脂肪酸再加上营养不均衡等问题，会给孩子的健康带来“性早熟”等长期的负面影响。身边的真实案例，一位时光小屋里的母亲由于长期惯着孩子吃油炸食品，导致小朋友早熟的。

如果真的很想吃炸鸡等油炸食品，必须降低每餐油脂量的摄取。经常在外吃饭的人，可以准备一碗热水或是清汤，将油分滤掉。只要维持一天的总油脂量不超出标准，就可以偶尔安心享受“垃圾”美食。同时，在吃油炸食品前多吃一些蔬菜水果，蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，会产生饱足感。

孩子一般喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的食物，有些孩子还喜欢食用成人的食物和饮料，比如油炸类的食品，那么儿童常吃炸鸡会导致儿童挑食吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

长期吃炸鸡比较容易让孩子挑食，无法摄入足够的矿物质、维生素和对生长发育有重要意义的钙、铁等营养物质，造成孩子营养不良，发育不佳，同时还有可能导致孩子缺钙、龋齿等疾病，增加其长大以后肥胖、血脂异常、糖尿病等疾病的患病风险。

挑食高热量食物的儿童容易肥胖，不爱吃蔬菜水果的儿童容易便秘，具体产生的危害如下：

1、人体所需的营养物质有许多，如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等等，而这些物质在一种或几种食物中是不可能全部含有的，因此挑食不能满足孩子成长所需要的所有营养素，导致营养失衡，孩子不能健康快速的生长发育。研究表明，营养不良、进食较少或排除量较多，挑食最容易导致钾缺乏症。

2、挑食孩子往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠道功能紊乱，影响消化吸收，若不纠正，可使孩子生长发育迟缓，甚至停滞。

3、孩子体内碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。研究发现，挑食孩子的低体重发生率是饮食正常宝宝的2倍。

4、挑食可使孩子食欲减退，久之可致营养不良及营养性贫血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。

5、挑食还能引起各种维生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黄、豆类、肝等食物，或不吃胡萝卜、西红柿、绿色蔬菜等，可因维生素A缺乏而致夜盲症，严重者可引起角膜浑浊、软化、溃疡甚至穿孔，最终导致失明，锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏可能造成儿童视力障碍和近视。

6、爱吃荤菜而不吃新鲜的绿叶菜、西红柿及水果，缺乏维生素A、维生素B、维生素C可能引起儿童皮肤病，也可因体内严重缺乏维生素C而致坏血病，轻者牙龈出血，重者引起骨膜下、关节腔内及肌肉内出血，孩子肢体疼痛、拒抱，影响肢体活动，严重时可引起骨折。

7、不吃鱼、虾、蛋黄、香菇等富含维生素D的食物，可致维生素D缺乏，如不及时补充与治疗，轻者多汗，夜啼，重者可抽风，并引起骨骼畸形，如"鸡胸"、"O"型或"X"型腿等。

8、挑食影响孩子智力发育，正常孩子的智力发育指数要比挑食孩子高14分，挑食孩子还容易出现注意力不集中的现象。

9、各类食物在孩子的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使孩子形成极端性格。研究表明，酸性食物的过度摄取会影响儿童的性格和心理发育，导致其患儿童孤独症，幼儿时期营养不良的孩子与营养良好的孩子比较，更容易出现攻击性行为。

此外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫孩子吃东西，这样不仅不能纠正孩子挑食，还会使宝宝产生逆反心理，长此以往使亲子关系变得紧张。以上就是我们今天分享的关于“儿童常吃炸鸡会导致儿童挑食吗”的话题，想要了解儿童不宜多吃油炸食品吗等相关常识，请继续关注本网站。

糖尿病是血浆葡萄糖增高超过正常水平的一种慢性代谢性疾病，是由于胰岛素分泌绝对或相对不足和胰岛素功能缺陷引起的高血糖，伴有蛋白质和脂肪的代谢异常。那么儿童常吃炸鸡会得糖尿病吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

专家称经常过量食用油炸食品不仅易引发心脑血管疾病而且非常伤胃，还可能导致老年痴呆，糖尿病，甚至会导致癌症。肾脏是代谢人体垃圾的最重要器官，如果长期摄入高蛋白、高脂肪的食物，人体代谢增多，肾脏负担增大，就有可能导致肾病;长期摄入高脂肪食物容易引发高血脂症，导致肾脏动脉硬化，引发肾病等。不仅是肾，不良的饮食习惯还会伤及肝及消化道等。

餐饮行业使用食品添加剂的问题已成为社会关注的焦点，尤其是油炸食品占了很大比例，为了炸油可反复使用要加滤油粉过滤;为了消除油炸时的大量泡沫要加消泡剂;为了煎炸油和预油炸的半成品在储存时不变质要加抗氧化剂等，长期累积添加剂会有健康隐患，其中添加剂、丙烯酰胺、反式脂肪酸再加上营养不均衡等问题，会给健康带来长期的负面影响。吃炸鸡等油炸食品必须降低每餐油脂量的摄取。经常在外吃饭的人可以准备一碗热水或是清汤将油分滤掉。要维持一天的总油脂量不超出标准，同时在吃油炸食品前多吃一些蔬菜水果，蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，会产生饱足感。

糖尿病对孩子有哪些危害?

注射胰岛素是治疗儿童糖尿病的主要手段之一，但由于注射的量是人为地根据经验及病人的情况来调节，而不是根据患者自身需求的多少来调节，因此，糖尿病患者的血糖易不稳定，危害孩子的健康。

血糖长期控制不好的孩子可能发生视网膜病变、肾病、外周神经病变、高血压、血脂异常等多种并发症，严重危害孩子的健康成长。

除此之外，还可引发酮症酸中毒。酮症酸中毒是由于胰岛素缺乏，造成体内代谢物质(糖、蛋白、脂肪)不能转化成为能量，不能够完全分解，而以中间代谢产物的形式，即酮症堆积在人体之内，而大部分酮症是酸性物质，所以称为“酮症酸中毒”。

炸鸡是鸡肉的做法之一，用油炸制而成的鸡肉格外的酥香，外焦里嫩，飘香四溢。那么，炸鸡可以隔夜吃吗？炸鸡可以放多久？

炸鸡可以隔夜吃吗

不适合的，有可能引起胃肠炎，引起胃肠不适的，您还是需要注意饮食的，一般隔夜的食物还是少吃的。

如果不放冰箱里，外界温度高了，第二天肯定会坏，放第二天先闻下有异味没，如没的话可以放微波炉加热再吃，或者直接再炸一次！

炸鸡可以放多久

炸鸡，是用包括盐在内的的调料腌制入味的，然后滚上淀粉炸熟，就是说，鸡不仅含有盐分，还一层油炸淀粉形成的“外壳”，能起一定的密封作用，相对其他加工方法，是不容易变质。

炸鸡一般都是中午的菜品，我觉得，在常温下存放存放30小时没问题（也就是“今天中午的，明天晚上食用”）。

这个菜，如果用食品袋封好，放在冰箱里冷藏，或许保质时间会长些，但容易变软，表皮脱落，就“烂七八糟”了。还是在常温下存放好些。当然，存放的时间越短，食用越安全。及时食用哦！

炸鸡隔夜的危害

肉中天然含有的硝酸盐非常少，通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。跟蔬菜不1样的是，生肉也很合适细菌的生长，而且生肉本身携带的细菌可能更多。即便是在冰箱的“保鲜”温度下(通常4C左右)，生肉也放不了几天就会长出大量细菌。如果把肉煮熟，杀死了本来携带的“菌种”，就会要好些。

不过，保存后的生肉在作熟的时候会经太高温长时间的加热，长出的细菌会被杀死。而熟肉的加热通常要温和很多(“热菜”嘛，顾名思义弄热了就行)，已产生了细菌不会被杀死，反而会更危险些。

鸡肉含有丰富的营养可以多吃，但是炸鸡在炸的过程中不仅营养物质流失，而且还会产生有害物质。那么，炸鸡吃多了会怎么样？炸鸡吃多了想吐怎么办？

炸鸡吃多了会怎么样

身体可能不会太大的变现,但是会亚健康,肠道不适,身体各种微量元素缺乏,而且油炸东西吃多了致癌,长胖。

炸鸡等油炸食品是日常餐桌上常见的，世界上许多国家的人都喜欢吃油炸食品，但炸鸡又被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首。高温油炸过的食物中各种营养素会消灭殆尽，且油炸食物带来的恶果远远不止肥胖这么简单。经常、过量食用油炸食品不仅易引发心脑血管疾病而且非常伤胃，还可能导致老年痴呆，甚至会导致癌症。肾脏是代谢人体垃圾的最重要器官，如果长期摄入高蛋白、高脂肪的食物，人体代谢增多，肾脏负担增大，就有可能导致肾病；长期摄入高脂肪食物容易引发高血脂症，导致肾脏动脉硬化，引发肾病等。不仅是肾，不良的饮食习惯还会伤及肝及消化道等。

炸鸡吃多了想吐怎么办

吃多了也不会上吐下泻的主要是食物中毒才会造成这样的结果。现在的食品安全很是问题。吃的时候一定要有选择和多加注意才是，如果方便的话尽快去医院看一下，防止病情加重，现在你可以喝一些醋可以减轻些痛苦和中毒深度。

炸鸡怎么吃健康

吃炸鸡等油炸食品必须降低每餐油脂量的摄取。经常在外吃饭的人可以准备一碗热水或是清汤将油分滤掉。要维持一天的总油脂量不超出标准，同时在吃油炸食品前多吃一些蔬菜水果，蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，会产生饱足感。

炸鸡一般都是刚出炉的最好吃，放置的时间不能过久，一旦冷了要加热后才可以食用。那么，炸鸡可以放冰箱吗？炸鸡放冰箱能放多久？

炸鸡可以放冰箱吗

炸鸡吃不完可以放到冰箱冷藏，不过口感不如新鲜出炉的松脆可口了，吃时放入微波炉加热，放冰箱的时间也不宜过长，营养成分流失比较多还容易滋生有毒有害的物质，食用对身体健康不利。

炸鸡放冰箱能放多久

不建议放置时间太久了，一般隔个一夜没问题，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，然后进行炸制，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。

炸鸡的营养成分

炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。

制作方法

第一步：准备鸡腿，通用面粉，蒜粉，洋葱粉，盐，胡椒粉，甜椒粉，鸡蛋，水，塔巴斯科辣酱，泡打粉，盐，煎炸用植物油，备用

第二步：将烤箱预热至200摄氏度。在小碗中混合蒜粉、洋葱粉、盐、胡椒粉与甜椒粉。

第三步：将鸡腿从关节处小心地切开，并涂抹蒜粉混合物。将剩余蒜粉混合物置于一旁备用。

第四步：将鸡蛋、水与塔巴斯科辣酱在大碗中搅拌均匀。另取大碗，加入面粉、泡打粉、一撮盐与剩余蒜粉混合物，并混合均匀。

第五步：将鸡腿浸入蛋液混合物中片刻，使其均匀裹上蛋液。取出后轻轻晃动，去除多余蛋液。然后将鸡腿两面沾上面粉混合物。可根据个人喜好，重复此步骤，直至达到所需厚度。

第六步：用中高温在一口深煎锅中加热植物油。将木质锅勺放入热油中，待锅勺周围冒出小气泡时即达到煎炸油温。此时放入裹好面粉的鸡腿，炸制3-5分钟，至表皮酥脆并呈棕色。

第七步：将炸好的鸡腿放在铺有烘焙纸的烤盘中，然后放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制10-15分钟。从烤箱取出后可搭配柠檬或蘸酱享用！

炸鸡属于油炸类食品的代表，在很多西餐品牌例如肯德基、麦当劳等都有美味炸鸡，由于炸鸡的味道香酥可口，很多人喜欢吃。那么，炸鸡的热量是多少？炸鸡的热量高吗？

炸鸡的热量是多少

别名：炸鸡

1份肯德基炸鸡(250.0克，可食部分175.0克)488大卡

标准(100克)279大卡

分类：蛋类、肉类及制品

评价：鸡翅热量本身就比较高，经油炸后热量进一步提升，减肥期间不宜食用。

炸鸡的热量高吗

炸鸡属于油炸食物，油炸食物饮食能量很高的。一个炸鸡腿的热量为300~400kcal左右，脂肪含量比较高，能量比较高，经常食用不仅会造成脂肪堆积肥胖，还有慢性疾病的风险。如果减肥期间吃，会影响减肥进度的，减肥期间最好不吃油炸食物，尤其是鸡，鸡就是不油炸饮食能量也很高的。

吃炸鸡会胖吗

吃炸鸡会胖。

炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高，吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。

炸鸡腿做法

1、将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。

2、炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。

3、将每张红绿纸（需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米）的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。

在生活中我们应该都吃过炸鸡吧，但是你对炸鸡的了解有多少呢，今天我们就一起来了解吧，究竟炸鸡是怎么做的呢以及炸鸡的热量是多少呢，希望小编的文章可以帮助到您哦。

炸鸡要怎么做呢

1.除主料和盐以外，辅料没有可以不用加或者用其他调料代替。将鸡胸肉切成一厘米厚的片。将鸡肉和花椒，胡椒，料酒，食盐，生抽在碗中混合后腌制十五分钟以上。

2.准备两个小碗，一个碗中加入面粉加水调成粘稠的面糊，尽量浓稠且不要结块，效果是拿筷子戳入碗中提起时面糊可以挂在筷子上慢慢流下。另一个碗中加入两个鸡蛋，打散。

3.在锅中加入油，大火烧至快要冒烟，转中火。将腌好的鸡肉用筷子加进鸡蛋均匀沾上蛋液，然后夹进面糊，均匀裹上一层面糊。将多余的面糊抖掉，然后放入油锅中。

4.待鸡肉炸至金黄，就可以控干油，装盘。可以淋上番茄酱或者沙拉酱，风味更佳，没有的话直接吃也很美味。

炸鸡的热量是多少呢

100克童子鸡含热能约400千卡。1斤(500克)烤鸡的热量计算：500*72%*(270/100)=972千卡。l(熟)童子鸡肉230千卡/100克(67%可食)1斤(……鸡块(带浆粉)、炸鸡块230千卡/100克油炸后热量没有太明显的升高，是因为肉中的部分脂肪反而被榨出。

炸鸡有什么危害吗

经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

如何健康吃炸鸡呢

一、使用健康的橄榄油

橄榄油富含不饱和脂肪酸，因此用橄榄油烹制出的食品能让每一个客人吃得安心、放心又健康。在比比客，每款炸鸡都是用橄榄油烹制而成，现点现做的制作工艺保证了炸鸡酥脆多汁的口感。同时，橄榄油烹制的食品热量也会低一些，所以在这里各位妹子也可以放心大担吃炸鸡！

二、干净的店铺环境

健康美食，离不开规范、干净的制作过程。比比客拥有半透明的厨房操作间，让客人对于操作安全更为放心。店内桌椅格局的摆放，能满足情侣、朋友、同事等各种聚餐的需求，不仅如此，灯光的设计也独特，让进餐的你感觉更加温馨！

最近肯德基新推出了一款叫做人造肉的炸鸡，什么是人造肉呢，听起来优点可怕，其实就是一种素食，只不过叫肉罢了。

肯德基人造肉炸鸡是什么

8月27日两家公司在亚特兰大一家肯德基餐厅进行了一次测试，向消费者提供人造肉炸鸡，他们所准备的BeyondFriedChicken人造肉炸鸡不到5个小时就被抢购一空。

北京青年报记者了解到，肯德基以“Beyond炸鸡”为名测试两种套餐：一种由6块或12块无骨植物鸡块组成，搭配经典的吮指蘸酱，售价分别为6.49美元和8.49美元；另一种则是6块或12块无骨植物鸡翅，搭配纳什维尔辣酱、布法罗风味酱或蜂蜜烧烤酱，售价为6美元和12美元。肯德基表示将根据消费者的反馈决定是否全美推广。

肯德基这次的合作伙伴BeyondMeat，有一个更为被人熟知的外号叫“人造肉第一股”。2019年5月2日，BeyondMeat在纳斯达克挂牌上市。开盘价46美元，较IPO发行价25美元溢价84%。上市首日，其股价收涨163%至65.75美元。截至8月26日收盘，其股价为155.13美元，较25美元的发行价已经大涨5.2倍。

肯德基作为第一家推出人造肉的连锁快餐

食品公司纷纷摩拳擦掌涉足人造肉领域，快餐巨头肯德基也坐不住了——8月27日，它和人造肉公司BeyondMeat合作，推出了第一款人造鸡肉产品。

“这是肯德基，也是BeyondMeat人造肉。听上去有点让你困惑？但它很美味。明天快来乔治亚洲亚特兰大的肯德基餐厅享受美味吧。”8月26号，肯德基在社交媒体Twitter上写道，并配上了一张绿色包装的炸鸡桶照片。

人造肉是什么

人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。

2015年4月2日，荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授MarkPost认为10年之内，人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外，在其它方面也将优于自然牛肉，从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前，他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。

人造肉健康吗

人造肉加工技术已经得到很大的发展，只要各个环节符合食品安全的规范，在安全上是没有问题的。但我们只能证明“人造肉”能吃，没有长期使用的证据证明它就比传统肉类好。虽然营养上没有太大问题，但会不会得什么病还需要长期的研究和调查。

炸鸡柳的时候，为了让它的口感更好，我们一般会在外面裹上一层淀粉，这样吃起来会更加的香嫩，那么这里的淀粉一般用哪一种会比较好呢？

炸鸡柳用什么淀粉

推荐用红薯淀粉。

因为红薯淀粉不易炸糊，而且炸出来的鸡柳也不易软塌，非常适合用来炸鸡柳以及其他的油炸食品。

常见的淀粉还有其他的种类，比如说土豆淀粉、玉米淀粉等，而土豆淀粉非常细腻，则更适合用来勾芡;另外，还有一种玉米淀粉，加水之后会比较稀，黏性不够，更适合用来滑炒。

炸鸡柳可以用玉米淀粉吗

可以用玉米淀粉，但是红薯淀粉会更好。

因为红薯淀粉的筋度高、稳定性强，遇到高油温不易炸糊，成品也不易软塌，非常适合加水之后会比较稀，黏性不够，更适合用来滑炒;另外，还有一种土豆淀粉，非常细腻，则适合用来勾芡。

炸鸡柳的详细做法

食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒。

方法步骤：

1.鸡胸肉洗净，沥干水分，然后用刀背拍几下，肉更松一些，切成手指大小的粗条。

2.将其放入碗中，加入食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒，再加入少量的淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.将鸡蛋打碎，然后，将蛋清取出，放在碗中，搅散。

4.取一个干燥的碗，里面放上一小碗干淀粉。

5.将腌好的鸡柳放入蛋清中沾满蛋液，然后再放入淀粉中滚一圈，均匀沾上淀粉。

6.起锅，烧油，油温6成热时，依次放入腌制好的鸡柳，期间注意避免粘连。

7.炸至鸡柳两面金黄捞出，沥干油分。

8.再次起锅烧油，将油温加热至8成热，再把煎炸好的鸡柳下入到油锅当中，复炸半分钟后，再次将其控干油分捞出，这样做出来的鸡柳就能酥香又脆嫩。

炸鸡柳怎么做更好吃

下入鸡柳的时候一定要先将鸡肉裹上一层糊糊再下入锅中，鸡柳不要一次性的都倒入到锅里面，这样鸡柳很容易就会粘到一起去，分开就难了。下鸡柳的时候一定要关到小火，这样可以避免鸡柳有的已经炸糊了有的还没有炸熟的情况。

鸡柳全部捞出来之后将火调大一些让油温继续升高一点，再一次将鸡柳放入到锅中复炸一下，这一次炸的时间不要太长，炸大约8到10秒钟就可以了，将炸好的鸡柳再一次放入露眼盆当中控一下油，再装入盘中。这个复炸步骤很重要，很多人正是因为少了这个步骤，所以炸出的鸡柳不酥脆。

炸鸡柳是非常好吃的一种油炸食品，将鸡柳外面裹上一层淀粉之后下油锅炸至金黄，再配上番茄酱或者沙拉酱，十分的美味，下面来看看鸡柳要怎么炸才能外酥里嫩吧。

炸鸡柳怎么做外酥里嫩

想要自己炸出来的鸡柳外酥里嫩，有以下几个建议：

1.鸡肉要腌制：鸡肉想要保持鲜嫩的口感，在油炸之前一定要先腌制，建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制，也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。

2.用淀粉不用面粉：炸鸡柳外面裹的粉要用面粉，炸出来才脆，用面粉炸出来会比较趴软。

3.裹上面包糠：面包糠油炸之后非常脆，鸡柳外面裹上一层面包糠，炸好之后吃起来更加酥脆。

4.复炸一遍：一般第一遍油炸是将鸡柳炸熟，第二遍用高温大火将鸡柳炸半分钟，可以将鸡柳炸的更酥脆好吃。

炸鸡柳外面裹的是什么粉

炸鸡柳外面一般是裹了淀粉或者是面包糠。

如果炸鸡柳表面非常粗糙，吃起来也非常酥脆，那么外面应该是裹了一层面包糠。面包糠是吐司面包经过干制、粉粹制成的，油炸之后会非常的脆，常用来裹在油炸食品的表面。如果鸡柳表面比较光滑，但是吃起来还算脆，那么应该是裹了一层淀粉。

炸鸡柳好吃吗

街边有一种神奇的小吃叫做炸鸡柳，很多小孩子见到都走不动路了，非要家长给买一份才行，相信很多大人也喜欢吃这种美食吧。

家门口附近经常有小摊贩推着车在卖炸鸡柳，嘴巴馋的时候会跑去买一份尝尝，后来发现肯德基里也有卖，所以也经常去肯德基吃，真的超级喜欢。

炸鸡柳的营养价值

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

米饭是我们每天都要吃的，炸鸡是我们每个人都喜欢吃的，但是大家都知道这两个食物的热量很高，下面来看看炒饭和炸鸡哪个热量高吧。

炒饭和炸鸡哪个热量高

一般家里的碗,盛的米饭200克约232大卡。每100g炸鸡的热量有300kcal，1只炸鸡有200g左右。所以两个都是高热量的食物，想减肥的朋友要克制煮哦。

炸鸡的主要营养成分是什么

碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

100克的炸鸡是几碗米饭

其实100g炸鸡的热量是210大卡，相当于一大碗米饭的热量。吃炸鸡的时候注意分量，少吃一点，满足嘴瘾，反而有助于控制食欲，避免暴饮暴食，减肥大计得以实施!

吃炸鸡会长胖吗

少量的炸鸡并不会使你长胖，控制好一天的热量摄入才是减肥的核心所在，所以有时候减肥的人不是不能吃这些东西的，是可以少量吃的，如果长时间不吃，在吃的话就会停不下来的。