烤箱

空气炸锅与烤箱的区别：

1.空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟；

2.电烤箱使用电热元件发出的辐射热烤制食物；

3.空气炸锅做来的东西介于烤箱和油炸之间，口味有点像油温不太热炸出来的东西，但是又没那么油。

如何挑选电烤箱

1.一般家用烤箱还是选择30升以上的比较好。如果你已经有烘焙基础的，建议也可根据需要选择更大的烤箱，烤箱越大越好；

2.要选择能够上下分别调温度的，现在市面上应该多数烤箱都能满足这个条件。因为有些食物需要不同的上下温度的；

3.烤箱的内胆一般有镀锌的，镀铝的，不粘涂层的，搪瓷的，选择搪瓷的是最好的，不粘涂层比较容易清洁，镀锌稍差；

4.发热管一般选择有6条发热管的或者是M型发热管的，面积较大，温度会比较均匀些；

5.要选择带有内置灯，可以在烤的时候看清事物状况，另外有些烤箱有热风功能，这个就看需求，有热风功能会烤的更均匀一些，但一般价格也会稍微高一点；

6.家用烤箱的价格一般都是两三百到一千左右，这就足够了。可以根据自己实际情况选择合适的烤箱。

没有锡纸也可以烤东西。

锡纸的作用是传热快，均匀散热，使食物不会被烤焦，也能防止食物烤出来的油弄脏箱，同时，用锡纸包着食物也能过减少食物营养丢失，水分丢失。因此经常用烤箱烤东西的时候用锡纸。

如果做点饼干之类的就不需要用锡纸，如果是做蛋糕或者蛋挞之类的也会有专用的模具，一般只有烤一些蔬菜或者鱼之类的食材才需要锡纸。

烤箱用锡纸和不用的区别：

1、使用锡纸主要是使锡纸肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆里嫩，而且不会粘在一起。

2、不使用锡纸的话烤盘上要刷一层油再烤才不会粘，烤的时候还要注意观察看肉的颜色，可以把时间先调短，如果没熟在设时间重新烤，只要一变色就赶快关火，这样才不会烤老烤焦。

3、锡纸垫在下面是为了怕糊底，一般不会盖上面的，把原料整个包住烤的是带汁的原料，或者叫(焗)。

可以，因为盘子一般是陶瓷的，因为陶瓷是高温烧制的，可以耐烤箱的高温，但是千万要记住，那种碗口的边缘带金边的不可以放进微波炉直接加热，另外，瓷碗里面的食物不能是密闭的，例如鸡蛋。

陶瓷碗就是在1000度高温下用陶土烧制而成，耐温1000度，只不过传热效果较差，受热不太均匀，没有金属模具受热快，彩色釉面高温后不太安全，建议你用白色瓷器，不要太多装饰，基本用瓷器烤制的烘焙料理就是舒服蕾、焗菜、烘烤布丁。

扩展资料

1、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱，家用烤箱可以用来加工一些面食，工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

2、电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等，根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

3、烤瓷的或玻璃的就可以放进烤箱，拿出来时别碰到冷水之类的，会裂的。

4、一般的瓷盘是不能放进烤箱的，可以放进烤箱的比如：耐热玻璃、耐热陶瓷、搪瓷、铁、铝、不锈钢、铜都是可以的。

微波炉是不可以当烤箱用的。

1、大部分食物模具都是金属做成的，但微波炉不能放金属物品，而烤箱就能放，所以，微波炉不适宜用于烘焙食物，建议分开使用。

2、微波炉虽有烤箱的功能，但始终不是烤箱，况且两者加热原理不同，所以，使用微波炉加热食物的效果和使用烤箱的效果是不一样的，建议要分开使用。如想做烧烤，最好还是购买专业的烤箱，以免烘烤出来的食物变焦，难以入口。

3、微波炉的稳定性比不上烤箱，如用于烤一些体积小的食物，如鸡翅还可以，但烤鸡、烤鸭，效果差别就很大。

烤红薯是非常受大众欢迎的一种小吃，特别是在寒冷的冬季。用烤箱烤红薯无疑是最便利的方式，那么用烤箱烤红薯的温度和时间是怎么样的呢?

烤红薯所用的温度并不是固定的，要根据红薯的大小进行调节，而且和烤箱的功率和品牌也有关系，并结合烤红薯的时间来判断，一般是在200摄氏度到250摄氏度之间。

如果是比较细长的红薯，一般220摄氏度就足够了，烤30分钟;如果烤箱温度是250摄氏度，只需要25分钟即可。但如果是比较大个的红薯，可以先将红薯蒸到半熟后，将烤箱温度调到150摄氏度，再烘烤十分钟左右即可。

微波炉的功能就是热饭，如果你是上班一族，或者你需要早起上班，那么微波炉就可以帮你把饭弄热；烤箱可以烤各种食物：明显的大作用就是烤各种饼干，蛋糕，比萨等美味。哪个更好用则需根据各人所需来选择。

微波炉的功能就是热饭，如果你是上班一族，或者你需要早起上班，那么微波炉就可以帮你把饭弄热。在单位放个微波炉可以把便当热一下，早晨加热个面包牛奶也都可以。还有回家晚的上班族可以热热剩菜，5分钟叮的一声就好了。所以，热剩东西微波炉是它的强项，但不要热米饭馒头类，温度过高容易变硬，需要弄点水上去。

烤箱可以烤各种食物，明显的大作用就是烤各种饼干，蛋糕，比萨等美味，虽然有些东西其它工具也能做，但只是个替代品，不能调温度做出来的不会有烤箱的味道的；做一些菜式烧烤也可以，比如烤鱼烤大虾烤个茄子香菇什么的，都是可以用烤箱的。虽然说普通平底锅也能做，但终究味道和烤箱差的很多，而且可以用烤箱做烤地瓜和烤鸡，这可比外面烤的干净多了，吃的还放心。

总的来说,烤箱用途比较广泛,性价比高,如果平时就喜欢做美食,做烘焙,那就烤箱比较实用，如果平时比较忙，需要加热饭菜，微波炉则比较实用，还是根据个人需求决定。

1、锡纸可以分为光面和哑光面，当然两者的作用也有所不同，光面在外面可以更好地把外部热量吸收，从而帮助食物均匀的受热。然而哑光面的接触食物之后呢，可以使热量能够均匀的散发在食物的表面，从而能够极大的缩短烹饪的时间。

2、在烤面包的时候用到锡纸有很大的好处，可以有效的防止面包烤焦，因为它可以有效的聚集热量，并且与此同时，还能够保存这份热量，锡纸还能够解决油烟问题，从而真正的避免有害物质的产生，能够保证人们吃到健康的食物。

3、锡纸常常会扮演了一层外衣的作用，也就是说它会将食材中的营养和水分统统的包裹在里面，从而在我们划开锡纸的那一刻，能够闻到食品所散发出来很香的的气味，所以锡纸能够在防水的又同时起到一个密封的作用，确实能够为人们的生活带来极大的便利。

在很多家庭,微波炉仅仅被用于食物加热或者肉类的解冻,其实微波炉的功能还可以做菜呢。以下是小编为你整理的西门子微波烤箱菜谱，希望能帮到你。

西门子微波烤箱菜谱之香辣鸡腿堡

材料

面包坯材料：，高粉----150克，，水------80克，，糖------20克，，黄油----20克，，鸡蛋----15克，，盐------1/4勺，，酵母----3克，，奶粉----1小勺，

装饰材料：，白芝麻，蛋液.

烤鸡腿材料：，鸡腿4只，盐，味精，料酒，西芹叶，香叶，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜，

鸡腿堡材料：，面包坯----4个，，烤鸡腿----4只，，沙拉酱----适量，生菜叶----4片，

做法

面包坯做法

将除黄油外的所有原料放入盆中，揉至稍具光滑状的面团

加入黄油揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团

放温暖处发酵至原来的2倍大，约1小时

将发酵好的面团分成四份，滚圆，最后发酵40分钟

烤箱预热180度，中层，15分钟

烤鸡腿做法：

将鸡腿洗净，水分吸干

用剪刀把鸡腿从中剪开(如图)，剔去骨头

将鸡腿肉摊开放在案板上，用刀尖刺洞，便于入味

把盐，味精，料酒，西芹叶，香叶，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜依次放入盆中，然后放入剔骨的鸡腿，搅拌均匀，用手揉抓数分钟

放入冰箱腌制2小时以上，我放了一晚上.

烤箱预热200度，20分钟左右

汉堡做法：

将提前做好的面包坯从中间切开，夹上一片生菜，挤上沙拉

酱，放上一块烤好的鸡腿

喜欢的话还可以放上一片番茄

西门子微波烤箱菜谱之新奥尔良鸡翅

材料

鸡翅500克，cook100新奥尔良烤肉料35克，清水35克。

做法

1鸡翅洗净滤干后放入盆里;

2烤肉料加入等量清水调成糊状;

3将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀;

4拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味;

5第二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎;

6将鸡翅一面煎成金黄色后翻面再煎另一面;

7煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。

小诀窍

如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了。

西门子微波烤箱菜谱之微波蒜香烤排骨

材料

主料：肋排600克，大蒜两头，调料：少许的盐，生抽两汤匙，老抽两汤匙，芝麻，面粉

做法

肋排斩小块焯水，洗干净。大蒜拨皮拍碎。

把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。

把腌好的排骨逐一沾干面粉，薄薄一层就好了。

均匀的铺在微波炉自带的烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定要保证排骨通风)

微波5分钟后，打倒烧烤档12分钟

装盘趁热撒上熟芝麻

现代家庭厨房中，电烤箱已经慢慢成为厨房中必备的一件电器了，特别是对于那些喜欢美食烘焙的人来说，这是家庭厨房必备的电器。那么，烤箱有辐射吗？下面小编告诉你。

烤箱使用注意事项

1.第一次使用电烤箱的时候要注意清洁

先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。

2.清洁后过可以正常使用电烤箱了

在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

3.正在加热中的烤箱应避免烫伤

除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

4.烤箱在使用时，应先将温度调好

烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧)，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的，微波炉可以逆转。

烤箱有辐射吗

电烤箱是有辐射的，和微波炉一样，电烤箱的辐射也是比较强的，因此在日常的使用过程中要避免长时间的对着电烤箱，孕妇更是应该尽量避免接触电烤箱。电烤箱工作的过程中都会产生辐射，而且如果长时间的盯着电烤箱看，对眼镜的损伤很大，严重的情况会引发白内障的发生。

对于辐射的危害，大家都是非常清楚的，人们也是对电器的辐射很是关注，特别是家里有孕妇的就更加关注电器辐射的问题，那么电烤箱有辐射吗?回答是肯定的，电烤箱是有辐射的，和微波炉一样，电烤箱的辐射也是比较强的，因此在日常的使用过程中要避免长时间的对着电烤箱，孕妇更是应该尽量避免接触电烤箱。电烤箱工作的过程中都会产生辐射，而且如果长时间的盯着电烤箱看，对眼镜的损伤很大，严重的情况会引发白内障的发生。

曾侯乙铜鉴缶是在湖北随州擂鼓墩1号墓出土的文物，而且是同时出土了两件一模一样的曾侯乙铜鉴缶。曾侯乙铜鉴缶造型奇特，结构复杂，很多小伙伴都想知道这个器皿在古代究竟是有什么用处，实际上专家认为曾侯乙铜鉴缶是古代专门用来放置酒水的器具，而且有冰箱加烤箱两种功能，可以做到真正的冬暖夏凉。不得不佩服古人的智慧还是非常高深的，下面就来看看曾侯乙铜鉴缶的神奇之处吧。

古墓中总是会暗藏玄机，隐藏着许许多多的我们现在也无法解释的玄机，为了了解我们古人的文化生活和风俗习惯，这也是我们考古存在的原因。曾侯乙墓是我国出土的战国时期的古墓，位于湖北随州，自古以来湖北随州就是历代兵家名将必争的地方，曾国皇帝曾侯乙就埋葬在这个地方。

曾侯乙墓曾出土过一件非常有名的古文物，就是战国的成套战国编钟，和编钟一起出土的还有大量的玉器和青铜器，还有20多具陪葬的年轻尸骨。曾侯乙墓之所以能出土这么多的文物，全部都要归功于这个曾侯乙墓是个“水墓”，也就是说它是在水中被发现的，这也就大大降低了这个墓室被盗的可能性。

在曾侯乙墓中，专家们发现的文物一件比一件有趣，在这个距离我们今天2000多年的古墓中专家们还发现了战国时期的“冰箱”。以前也有冰箱吗?当然有，在炎炎夏日，能吃上冰镇的食物是再舒服不过了，古代的人虽然没有电，但是他们用自己的智慧同样吃上了冰镇的食物，在曾侯乙墓发现的这个文物，还不仅仅有冰镇东西的功能，同样的，它还是个“烤箱”。这是怎么回事呢?

在曾侯乙墓中发现的这个冰箱叫“曾侯乙铜鉴缶”，现在已经是我国的一级保护文物了，那么这个曾侯乙铜鉴缶又是怎么做到“冰箱”和“烤箱”的呢?这个曾侯乙铜鉴缶由两部分组成，外面的那个部分叫做“鉴”里面的部分叫做“缶”。鉴高63.2厘米，“缶”高51.8厘米，“曾侯乙铜鉴缶”的内部雕饰还很精美，上面雕刻的有蟠螭纹，勾连纹，蕉叶纹等。专家们在看到这精美的“曾侯乙铜鉴缶”后都纷纷感概道：古人真聪明。

整个缶呈四方形鼓起，四个角都有环纽，缶的四周都有凹槽，像护城河一样的把中间部分包围起来。神秘之处就在这个凹槽，在这个凹槽里可以放置冰块，这样就起到了冰箱的冰镇作用。至于烤箱呢，冬天的时候就在里面装入水，大家都知道水的比热容很大，在冬天装入水的话就起到保温的作用。虽然说这个“曾侯乙铜鉴缶”为冰箱，但是实际上发明这个容器的主人的最初的想法是将这个“曾侯乙铜鉴缶”做成一个酒器，但是到了后来人们就发现了这个“曾侯乙铜鉴缶”更为有用的功能，于是才有了“冰箱”和“烤箱”。

在发现这个“曾侯乙铜鉴缶”之后也有专家们也曾经试图想要复制这个“神器”，但是无奈怎么都复制不出来，有的专家甚至是花上了20年的时间，但是到最后也是徒劳，做出来的东西比不得古人做出的十分之一。这也不得不让人佩服起古人的智慧来，在那个没有现在这样高科技的年代，想要做出如此精细的东西得是技艺多么高超才能做出来啊。

烤箱用来烤红薯的时候，温度应该设定在210-220度，时间控制在40-60分钟，如果像将红薯烤得焦一点可在烤熟的基础上延长10-20分钟，根据个人喜欢的口味来决定。在烤的过程中，除了温度以及时间把握好之外，还应该注意食材选取，以及放的位置和中间的操作。

烤箱烤红薯温度和时间是多少

1、最佳温度是220度，也可以设定在210度左右，但一定不要设得太低或者太高。如果太低红薯熟得比较慢，可能外面还是生的，并且温度低会导致烤的时间过长。如果温度太高容易导致它熟的过快，味道就可能不够好。

2、最佳时间是60分钟左右，可以根据自己喜欢的口味来设定，比如说喜欢焦一点的可将时间控制在60-80分钟;如果不喜欢焦一点的时间40-60分钟，自己把握好，多次烘烤之后有经验就比较容易处理了。

3、烤箱烤烤红薯的做法：准备好红薯若干，洗干净然后剪水分沥干，将烤箱设定到220度预热，之后将红薯放在烤箱中层，然后开始烤30分钟左右，将红薯上下翻面继续烤20分钟，直到它达到自己满意的味道即可。

烤箱烤红薯预热多久

一般预热10分钟左右，可以看设定的温度来决定，如果设置的是200度那么预热20分钟;如果设置210度则预热15分钟;如果设置220度则预热10分钟。理论的情况下让烤箱内保持合适的问题，对于红薯熟透会有帮助。

烤箱烤红薯需要用锡纸包裹起来吗

一般是不要的，烤的似乎可以将红薯放在中网，然后下方再放入一个烤盘，或者是垫一些耐高温的容器，接住红薯烤的时候滴下来的东西就可以了，它不用像烤肉那样包裹锡纸，这样也不利于它外焦里嫩。

烤箱和电饼铛都很好，只是它们在外观、用法、加热原理、功能上不一样。比如在外观上，烤箱更大内部空间更足而电饼铛很小巧;在用法上，烤箱可以烘焙、烤、烙等等，而电饼铛一般是烙和煎;在加热原理上，烤箱是非接触式的加热，而烤箱是接触式的;在功能上，烤箱比电饼铛多。

烤箱好还是电饼铛好

1、先说结论：烤箱在烘焙食物、功能多样性上要比电饼铛好，但在用法以及外观上，它没有电饼铛使用简单占用空间小，不同的人应该结合自己的实际使用需要来选择电器，而不要单纯的说烤箱或者电饼铛两者之间谁一定比另外的好。

2、它们最大的区别之一是外观。烤箱的外观虽然变化很多，但总体结构是类似的，与微波炉比较相似，内部的空间很大。而电饼铛的外观就要相对简单很多，体积也要小巧一些，看上去没有那么的庞大。

3、另外区别就是用法以及功能。烤箱可用烘焙、烤、烙等等用法，功能上也更多一些，有预热以及自动控温等等。而电饼铛用法主要是烙和煎，功能上相对单一没有烤箱那么复杂，按键也要更少一些。

烤箱和电饼铛哪个做烧饼合适

如果是做烧饼的话一般推荐电饼铛，因为它就是专门用于制作这种食物的电器，可以让烧饼的味道更好，两面金黄外焦里嫩。烤箱也能做烧饼，但做出来的味道是不同的，它更适合烤面包以及鸡翅、肉类等等，做烧饼难度要更大。

烤箱和电饼铛哪个费电

烤箱更费电。因为它的功率一般是1000瓦以上，而电饼铛的功率只有几百瓦，都是做烧饼但两者的耗电量是不同的。不过纠结烤箱耗电的使用者其实是过于担心，因为烤箱每次使用时间不超过1小时，即便每天使用也不会超过2度电，用电其实是非常少的。

烤箱放在通风空旷、插座有接地、平稳干燥、远离火源的位置最安全，可以根据家里装修情况灵活放置。如果烤箱是传统式的，放在厨房墙壁支架上、客厅靠墙空旷处等等都可以;如果烤箱是嵌入式，放在耐高温材质的橱柜中也安全，总之尽量保证烤箱有好的散热，不影响其他电器和自身使用就是合适的位置。

烤箱放在哪里最安全

1、烤箱分为台式、嵌入式等等各种类型，台式的又可以称为传统式的，它可以单独放在家中一些合适的位置，比如说厨房和客厅。如果是放在厨房的话，推荐在墙壁上装一个支架，然后再将烤箱放在上面就可以了。如果是放在客厅，靠墙然后远离电视机、冰箱、窗口这些地方就很安全了。

2、嵌入式的烤箱通常是装在橱柜里面的，具体的位置可以根据橱柜的风格来决定，原则是与燃气灶隔开。从安全的角度考虑，材质要耐高热，同时又不影响散热的最好。视情况下选择和灶具以及其他电器装在一条垂直线上。

烤箱放置位置有什么要求

要求一：电源插座。烤箱需使用电源供电，插座就不能离它太远，而且不要使用普通插座，必须有接地，同时有保险丝且负荷刚好能满足烤箱需求的。大部分的烤箱功率都是1500瓦左右，比空调的功率要高，插座就不能随便瞎选。

要求二：环境。放的位置不一定要环境特别好，但至少要保证通风不是很密闭，周围不要有太多的杂物，更不要有易燃易爆的东西，烤箱并不需要装在水源附近，因为它不需要用到水，环境也不要被强光直射到，防止温度过高影响烤箱使用。

要求三：位置。为了便于操作，烤箱放的高度要适中，原则上0.8-1.3米都是可以的，可以根据自己的身高决定。家里有小孩或宠物的话，烤箱装的高度要保证它们够不到，同时要比较的稳固，不能一触碰就掉下来了。

烤箱放在什么材质的台面上比较安全

如果将烤箱放在厨房或客厅的某个台面上的话，一般是放在耐热材质上比较好，但实际上烤箱的底座温度并不高，对台面的影响是很小的，如果担心它不安全的话，可以放在大理石材质桌面上。

如果用烤箱烤蛋糕的话烤箱温度到150度就可以了，如果蛋糕尺寸较小可以烤制20分钟，如果尺寸较大的话，就要烤制40分钟左右。但是烤面包的话烤箱的温度要达到180度，烤制的时间一般在20分钟左右。

烤箱烤蛋糕的温度和时间

不同的蛋糕烤制的时间是不同的，一般的生日蛋糕或者是吐司面包的话温度可以再150-180度左右，烤制的时间在40分钟。但是如果是体积比较大的蛋糕或者是面包那么温度就应该在200度左右，要烤制25分钟。最后比较薄或者是比较小的蛋糕就适合高温短时间的烹制方法，一般温度在230度左右，时间在10分钟左右就可以了。只有火候掌握的好，烤出来的蛋糕才能口感松软，色泽才能够更加金黄。

怎么才能烤出好吃的蛋糕

想要自己烤出的蛋糕好吃，那么就应该明确烤箱的温度，如果温度过低的话烤出来的蛋糕不易成型，而且烤出来顶部比较平坦，甚至会有黏手的感觉。如果温度过高的话，蛋糕容易向上膨胀，甚至出现破裂，而且口感也不会松软反而非常紧密。烤蛋糕除了要掌握好火候之外，在准备蛋糕胚的时候也非常重要。在和好面之后一定要等到面团发酵到原来的2倍大以上才开始揉面，这样做出来的蛋糕胚烤制出来会很松软。

在家还能够烤制什么糕点

在家里除了能够烤制蛋糕之外，还能够烤制蔓越莓饼干、牛轧糖和吐司等糕点。蔓越莓饼干几乎是所有的饼干中的基础，但是一开始还是不容易掌握大小，所以可以先买一个模板，这样蔓越莓饼干会比较容易定性。在做牛轧糖的时候可以直接买现成的棉花糖，这样在选择自己喜欢的坚果混合之后制作非常简单。吐司蛋糕是最没有技术含量的，所以直接放入烤箱掌握好时间和火候就好了。

电烤箱是利用电进行加热，用于制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等食物。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。烤箱的额定功率较高，一般在1500w左右，既然烤箱的功率高，使用温度高，那么烤箱安全吗?下面带您了解一下。

对于产品质量过关的电烤箱来说，使用起来是非常安全的。因为电烤箱有多层的外壳保护，隔绝了发热源。因此，只要我们正确对电烤箱进行使用，那么电烤箱安全问题完全不用担心。

烤箱的安全使用

1、按使用说明书要求进行操作，避免违规操作电烤箱。

2、电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证电烤箱的接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。

3、掌握好食物的温度。电烤箱的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。

4、经常清洁。保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气。不用时把电烤箱功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。

今天小编对烤箱安全吗进行了简单的介绍，如果还想了解烤箱如何摆放以及更多的电器安全知识和居家安全知识，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。

1、烤面包温度低了，会使烘烤急胀作用过大，导致面包内部粗糙。2、烤箱温度过低，肯定需要延长烘烤时间，长时间使面包表皮干燥，而且因温度不足，面包表皮无法焦化而颜色较浅。3、长时间烘烤会使水分蒸发过多，挥发性物质也减少，导致面包质量减轻，增加烘焙损耗。

自制烤面包的方法：

准备好所需原材料，如面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水，把除黄油外的原材料混合，揉成光滑面团；将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成光滑的面团；面团盖上保鲜膜，醒发2小时，分成更小的面团，方便操作；刷一层蛋液，撒上熟芝麻，放入烤箱，上下火180度烤35分钟即可。

烘烤温度一般在180 ℃~220 ℃之间，时间一般在12 min~35 min之间。决定烘炉的温度，主要取决于配方中的糖及奶粉的含量，含量高则面包上色快，反之则上色就慢。烤甜面包往往要较低的炉温、较长的时间，而用较高的炉温、较短的时间去烤一些咸面包。

需要注意的是，烤面包的温度也不宜过高。若炉温过高，面包表皮形成过早，会减弱烘焙急胀作用，限制面团的膨胀，使成品体积小，内部组织有大的孔洞。尤其是高糖分的面包，内部及四边尚未完全烤熟，但表皮颜色已太深。当以表皮颜色为出炉标准时，则面包内部发黏，未成熟，也无味道，且会出现出炉收缩的现象。

布丁，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。下面和本网一起来看看吧。

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的"布段"所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把"水果和燕麦粥的混合物"称为"布丁"。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

种类

酸奶布丁

原料:蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶

做法:

1.把鱼胶和清水混和。

2.基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料)。

3.等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。

4.溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。

5.因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。

6.把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。

7.然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。

8.酸奶和鱼胶混合。

9.酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成

摇摇乐布丁

原料:纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶

做法:

将果胶1:1混合优逸雪品。

倒入布丁瓶中，放至静止。

将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。

将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。

盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。

静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。

巧克力布丁

材料:巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆

做法:

1.将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)。

2.将鸡蛋搅拌充分。

3.把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。

4.用过滤网把其过滤。

5.把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

6.强火蒸2~3分钟，弱火13~15分钟。

7.冷却放入冰箱2小时候即可。

大理石乳酪布丁

原料:起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量

方法:

1.奶酪先从冰箱取出，放室温软化备用。

2.细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀。

3.全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀。

4.将做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤约12分钟即完成。

挪威水果布丁

用料:黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

做法:

1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。

2.用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。

3.将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。

4.食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

草莓布丁

原料:鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油1升、糖水、明胶60克、草莓果汁30克

做法:

1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。

2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。

4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。

5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

薏仁布丁

材料:薏仁100克、水300克、全蛋3个、细砂糖80克、鲜奶油120克

方法:

1.薏仁先浸泡6小时沥干，再加水煮滚后，改小火煮约40分钟上，之后交薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用

2.待薏仁汤降温至40℃时，加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物鲜奶油及薏仁搅拌均匀

3.将做法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭煲中蒸12分钟即可。

焦糖布丁

材料:鸡蛋一个，砂糖适量，牛奶150毫升。

方法:

1.将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中。

2.把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色。

3.将焦糖倒入布丁模底部。

4.把鸡蛋打在碗中，搅拌均匀。

6.牛奶中加入糖搅拌均匀。(千万不要把牛奶煮沸和鸡蛋混合，除非你想吃牛奶鸡蛋花)。

7.蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀。

8.把烤盘中倒入适量的热水(稍微多一些但不要没过烤盘)，烤箱160度预热5分钟，把布丁模子放入烤盘中烤20分钟左右即可。

9.可以冷却后放入冰箱冷藏保存，口感更好。

但是你吃过用豆腐做的“中式布丁”吗？豆腐打成浆状混合在牛奶里，豆子的清香混合奶味，入口即化。做法也非常简单，不用烤箱不用蒸箱就能完成。

食材

豆腐、牛奶、鱼胶粉、冰糖

步骤

1、500g豆腐搅碎成浆状。

2、鱼胶粉中加入水，搅拌均匀，上锅隔水搅拌至融化

3、牛奶中加入冰糖，加热至融化

4、将牛奶倒入豆腐浆中，倒入鱼胶，搅拌均匀

5、过滤豆渣。

6、将豆腐布丁液倒入容器中，冷藏一小时凝固，放上自己喜欢的水果，完成！

餐厅里面吃牛排非常的贵，有些人就想自己买牛排在家烤，经济实惠味道又好吃。那么牛排可以用烤箱烤吗?牛排能用烤箱烤吗?

牛排可以用烤箱烤吗

营养医师介绍牛排是可以用烤箱烤的，烤牛排口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱，制作起来特别简单，即使没有下过厨房，依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。

烤牛排的做法

1、牛排从冰箱里面拿出来，放在室温下经过20-30分钟。

2、在牛排上面撒上海盐和现磨的黑胡椒粉。

3、预热烤箱，预热到425F。

4、准备烤盘，在烤盘上涂抹一层橄榄油，放上牛排。

5、第一面的烤制时间为10分钟，时间到了就将牛排翻面，烤箱调到400F，烤8分钟就OK了。

鳕鱼是一种非常美味的鱼类，吃法很多，其中烤鳕鱼不仅色泽好看，而且口感也是极好的。那么，烤箱烤鳕鱼要多久能熟？烤箱烤鳕鱼怎么烤？

烤箱烤鳕鱼要多久能熟

烤箱设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可。每年的12月至翌年的3月，是捕捞狭鳕的黄金季节，狭鳕有很高的经济价值，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，营养丰富，弹性特别好，生烤着吃非常的美味。

烤箱烤鳕鱼的做法

用料

主料鳕鱼2条

调料食盐适量姜适量蒜1头料酒2勺生抽2勺老抽2勺胡椒粉适量莳萝少许白糖10克橄榄油1勺朝天椒(红)适量

烤鳕鱼的做法

1、烤箱200℃预热，鳕鱼清除内脏，去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘米左右的小段，厨房用纸擦干，放入条调理盆；

2、在鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋入调好的酱料（生抽2勺、老抽2勺、白糖10克、料酒2勺、橄榄油1勺），腌上15分钟至半个小时；

3、将腌好的鳕鱼段放入锡纸内，加入剩余的酱料，包裹好后放入烤箱，设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可，然后取出装盘。

烤鳕鱼片的营养价值

鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处。

烤鳕鱼片的热量高吗

鳕鱼属于低脂肪、高蛋白，刺少的鱼类食物，是老少皆宜的营养食品。但是经过烤制之后的鳕鱼通常都会刷油，所以说烤鳕鱼的热量肯定是不低，而且味道很重，盐放的也不少，所以说正处于减肥期间的朋友，还是少点吃烤鳕鱼吧。

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。你了解红豆沙面包的做法吗?现在，小编来告诉你烤箱做红豆沙面包的步骤。

小编提示：红豆宜与谷类搭配食用

有句老话叫“谷里加豆，营养赛肉”，这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大，将其良好组合则可以取长补短。谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪

一种，它们的蛋白质都不能很好地吸收，但是一搭配就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收利用率，跟肉的蛋白质差不多。

面包的相关做法：

制作红豆沙面包需要准备的材料

主料

高筋面粉 280g

鸡蛋 1个

黄油 25g

白砂糖 45g

水 125g 辅料

酵母 5g

盐 适量

红豆沙面包烹饪过程中的步骤图

1.除黄油以外的材料放入面包机中

2.揉到面团光滑，放入黄油揉到扩展阶段

3.开始发酵

4.放到案板上排气滚圆，松弛15分钟

5.用擀面杖擀成长方形

6.放入红豆沙

7.从上到下卷起

8.切成段

9.放入烤盘，二次发酵

10.发酵到两倍大，刷上蛋液

11.撒适量芝麻

12.放入预热的烤箱190度烤15分钟