烤红薯

红薯分布于南美洲及大安地列斯群岛、小安的列斯群岛，全球的热带、亚热带地区，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高。

烤箱烤红薯的时间和温度

烤红薯的时间需要根据红薯的大小来确定，烤箱烤红薯一般温度是220度，大概烤60至80分钟，烤好的红薯香甜软糯，口感较好，需要注意的是，烤红薯之前，需要预热烤箱，以便使红薯快速熟透。

烤箱烤红薯不一定需要锡纸

烤箱烤红薯不一定需要锡纸，烤制之前将红薯包裹在锡纸中，可以避免红薯烤干、黏上长东西的情况，方便清理烤盘，隔10分钟需翻面，能使烤制更加均匀。但如果不使用锡纸，烤出来的红薯外面会形成一层烤焦的红薯皮，食用口感与炭火烤制的比较接近，口感更好。

烤红薯单个小的话220度烤30分钟，大的话烤38分钟。若单个超过500克最好对半切或烤50分钟，时间到后，带手套捏一下，如果中间软了，就可以了，如果有硬心，那就得再烤10-20分钟。

烤红薯的制作方法：

1、将红薯用干布擦去上面的土备用，然后将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。

2、烤箱230度预热5分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在烤盘上，烤箱温度调在230℃到250℃之间，烤100分钟，中间翻两次面，这样烤出来的红薯里面都有糖浆。

3、红薯选个头均匀，修长身形滴，洗净外表，擦干水份备用；烤箱预热220度，把红薯放中层，烤约20分钟翻面，再20分钟就行了。

4、将红薯洗净擦干放入烤箱，用上下火220度烘烤40分钟即可，地瓜不可太大哦，否则难烤好。

烤红薯是大家都喜欢吃的食物，里面含有丰富的膳食纤维，也是减肥健身人群的最爱，那么普通的电饭锅可以烤红薯吗？

普通的电饭锅可以烤红薯，虽然没有草木灰烤的好吃，但是比外面用碳烤的更健康，而且也便宜，做法也是比较简单的，对于爱吃烤红薯的人来说简直就是一大福音。首先将红薯洗净，不要去皮，分别在每一个红薯上用牙签扎几个小洞，把红薯放到电饭煲内，不用放水，一滴水也不放，为了让红薯底部有焦香，一定要单层码放，不要重叠在一起，将智能电饭煲模式开始煲仔饭功能，这个功能底火高工作时间长，大约一个小时就可以熟。跳到保温后，用筷子插一下看看是不是能够轻易插透，如果有硬芯再延长时间即可。

烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，届时香甜可口，是一道名副其实的美味。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。

方法/步骤

在挑选红薯的时候一定要注意挑选个头均匀的，不要大的大、小的小，避免大红薯没烤熟，小红薯烤干了的情况发生。

买回来的红薯首先洗干净，然后晾干。

烤箱调到200度，预热2分钟，这样做的原理是为了烤箱受热均匀。

然后再把红薯放进烤箱中层，红薯之间要留一点儿缝隙，以免受热不均。把温度调到250度，用上下烤，然后根据红薯大小，确定烤红薯的时间，中等个头的红薯60分钟就可以，小的可以40分钟，再大的可以80分钟左右。

确定好时间就可以开始烤了，接下来你就等着吃烤红薯吧。

当听到烤箱时间到的提示音时，一定不要急着开烤箱，拔掉电源，利用烤箱余温继续烤15分钟左右。

红薯俗称地瓜，营养价值丰富，可以蒸着吃、做粥，拔丝地瓜等，很多人最喜欢吃烤地瓜。但是烤红薯不是到处都能买到，接下来给大家介绍一下关于用烤箱烤红薯，让大家可以随时随地吃上烤红薯。

准备好5个红薯，洗净擦干或者自然晾干；把干净的红薯放在烤架上摆好，可以铺一层锡纸，防止红薯出油滴落在烤箱内；关上烤箱，选择上下加热，温度200度，时间20分钟；20分钟之后，取出来翻个面再放进去，这样受热会更均匀；继续烤20分钟之后拔掉电源，不要急于打开烤箱门，利用烤箱的余热，继续烤十分钟，然后拿出来发现还没有烤熟，接着继续烤，直到烤熟就可以拿出来食用了。

用烤箱烤红薯的方法很简单，就是把清洗好的红薯放在烤箱里面设置时间直到烤熟为止，中途需要翻转，这样就可以把红薯烤好。

微波炉烤红薯要用锡纸。将红薯表面清洗干净，用厨房纸巾将红薯表面的水分擦干；接着，用锡纸将红薯完全包裹起来，再放进微波炉里。用微波炉烤红薯时，锡纸包裹可以防止红薯粘烤盘，同时还有防止红薯水分流失的作用。

微波炉烤红薯用锡纸吗

锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，厚度在0.2mm以下，主要用于厨房盛装食物。最初的锡纸比铝箔软，包裹食物在加热的环境下会有少许异味散发出。不过经改制后，现在已经没有异味。锡纸可以用于烧烤时包裹食物，安全性非常高。

除此之外，锡纸还有很多好处，如防止食物粘烤盘、防止食物沾上脏东西、方便刷烤盘、避免配料散落在微波炉上等。另外，用锡纸包裹红薯放进微波炉中加热，还能防止红薯的水分流失，保持其水分，口感良好。将锡纸包裹的红薯放到微波炉的托盘上，根据要烤的红薯的大小来定时间即可。等烤到差不多的时候，将红薯拿出来，用手按压红薯表面就知道熟没熟。

用烤箱烤红薯时温度需要设定在220℃，时间在30～60分钟即可。烤箱烤红薯之前，先将烤箱预热，然后再将红薯放入烤箱中，在烤制的过程中每隔10分钟或20分钟红薯要翻面一次。红薯烤好之后，切记不要马上食用，稍微放凉之后再食用，以免烫伤。

烤红薯就是我们常吃的烤地瓜，是用地瓜烤制而成的一种食品，味道香甜。在烤红薯之前，将红薯的外皮擦干净就好，如果清洗过，一定要将表皮擦干。然后将红薯放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度220度，把红薯放进去烘烤。根据红薯的大小决定烤制的时间，一般30分钟-60分钟即可。喜欢吃软一点的，可以多烤一段时间。

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。烤红薯中含有的胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量非常的高。特别是红薯中有着丰富的氨基酸，大米、面粉中最缺的就是氨基酸。可以将红薯和米、面混着吃。能够得到更丰富的蛋白质补充。红薯被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。有肠胃病的人群尽量不吃或者少吃，否则易伤胃。

烤箱烤红薯方法：根据食量准备好红薯，用自来水洗净然后沥干，将烤箱设定到220度，并将红薯放在烤盘中间，关上烤箱门设定时间30-60分钟，中间可暂停取出红薯翻面，放入后直到烤熟即可。整个烘烤过程需要注意的是温度和时间，可根据红薯的类型来灵活调整。

烤箱怎么烤红薯?要多少温度,多长时间?

1、首先准备好适量红薯，根据食量选择就好，优先挑选细长一些的，不要选短粗的红薯，因为前者比较容易熟的均匀，后者熟起来更难。

2、先将准备好的红薯用自来水洗净，去掉上面的泥土、根须等等，然后沥干或者是擦干，不要滴水否则放入烤箱中不好操作。

3、将烤箱的温度调到200-220度，注意不用太高或者太低，否则容易烤糊或者烤焦，设定好温度后将红薯放入烤盘中。

4、然后调节烤箱时间，一般是30-60分钟，如果红薯是细长的30多分钟就可以了，如果红薯比较粗则适当增加时间，但不要太长。

5、烘烤过程中，可在中途暂停然后取出烤盘，将红薯翻个面可以确保它上下熟的比较均匀，然后再放入烤箱中直到烤熟就可以了。

烤箱烤红薯需要锡纸吗

不是一定需要，但如果家里有锡纸的话可以使用，如果没有的话也可以不用。锡纸包着可以让它受热均匀，每个地方都熟透，但如果将红薯平铺，然后中间翻转一下的话，其实也能起到类似的效果，所以锡纸并不是必须的。

烤箱烤红薯要刷油吗

不要。红薯烘烤的时候并不需要刷油，它也不用添加其他的调味料，和我们平时吃的烤肉、烤韭菜等等是不一样的，它只需要加热后烤熟就会甜甜的，与我们在街上购买的烤红薯类似，都不需要格外的加入其他的东西。

秋冬时节，来一个香喷喷热乎乎的烤红薯，简直就是大快朵颐呀！今天本网小编就要为大家介绍一下，烤红薯可以隔夜吃吗?烤红薯隔夜吃好吗?

烤红薯可以隔夜吃吗

只要是没有变质的话，完全加热后都是可以食用的！但是小编在这里要提醒各位，为了自己的健康着想，尽量少吃隔夜的食物，而且新鲜热乎的才最好吃嘛！

烤红薯皮能吃吗

时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

吃红薯的禁忌

第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。

第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

对于街上卖的烤红薯，很多人除了担心卫生问题以外还担心是否致癌。那么，烤红薯到底致不致癌？烤红薯要怎样烤最香？

烤红薯致癌吗

日本国家癌症研究中心公布的二十种抗癌蔬菜“排行榜”，其中红薯名列榜首。且日本医生通过对二十六万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β——胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。β——胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

对于烤红薯致癌与否事实上是：不会的。烤红薯表皮经常看到的烤糊甚至焦黑的部分，这是焦糖化反应的结果。红薯里面的糖在高温下被浓缩，加热到140度以上的时候发生焦糖化反应，随着温度升高颜色逐渐变深，最后发黑碳化，但无毒。这个过程会产生诱人的香甜气息，因此才受到人们的喜爱。当然，在焦糖化反应剧烈发生的同时，红薯里面含有的少量蛋白质也会一起焦糊，发生美拉德反应，产生丙烯酰胺。不过不必过于担心，因为红薯蛋白质含量很低，不像土豆油炸时那样产生较多的丙烯酰胺，也不像动物性食品烧烤时那样产生大量杂环胺，吃的时候除去过分发黑部分即可。

但是烤红薯有一个美中不足，就是蛋白质和脂肪的含量较少。不必担心，营养师帮你搭配一杯牛奶，这样就可以互补营养了，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪，大家不妨参考食用。

烤红薯要怎样烤最香

烤红薯，又名烤地瓜，还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。

虽然烤箱烤的也不错，但是炭火烤的是最香又好吃的，首先选过冬的，没有碰伤冻伤红薯(糖分高口感好)，要用炭火慢慢考。(味道浓郁香甜)

烤红薯的四大食用禁忌

第一，不宜空腹食用红薯。由于红薯含糖量高，空腹吃会使人产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

第二，有胃溃疡、胃胀等肠胃病症的病人不宜吃红薯。红薯的糖分在胃中易产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，这会刺激溃疡面或胃黏膜，导致胃部不适。

第三，红薯不能与太甜的东西同吃。因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

第四，就一天中的时段而言最好在中午的时候吃红薯。因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。

对于资深的吃货，很多人在购买烤红薯会仔细甄选，尤其怕选到烂的或是不甜的。那么，烤红薯用哪种红薯好？用烤箱烤红薯温度和时间是多少？

烤红薯用哪种红薯好

扣掉一点皮、里面是红色的芯、淡红色的那种。

另外，红薯要小别太弯曲要直，大概在厚度在三十五里米长度在一百一到一百二十里米之间的最好了，要稍待黄白色的才好吃。

红薯的品种非常多，并不是所有的红薯都适合做烤红薯。最好是选用那种红皮黄瓤的红薯，另外也可以选用紫薯，味道也不错。

红皮黄瓤的红薯最适合用来做烤红薯，因为这种红薯糖分多，吃起来比较香甜，而且烤熟之后很软糯。

红瓤的红薯就不太适合做烤红薯了，因为这种红薯含淀粉较多，做出的烤红薯虽然也很香，但比较干，吃起来很噎人的感觉。而白瓤的红薯就更不适合了，不仅比较干，而且还有筋，不好吃。

用烤箱烤红薯温度和时间是多少

烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。设定好烤制温度(最佳烤炙地瓜温度280-300度)，机器进入自动恒温工作状态。根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全部采用无级调速。

1、将红薯用干布擦去上面的土备用，将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。

2、烤箱230度预热5分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在上面，烤箱温度设置在230—250之间，烤100分钟，期间翻两次面。很好的，我每次都这样烤，烤的里面都有糖浆。

3、红薯选个头均匀，修长身形滴，洗净外表，擦干水份备用;烤箱预热220度，把红薯放中层，烤约20分钟翻面，再20分钟就行了。

4、将地瓜洗净擦干放入烤箱，用上下火220度烘烤40分钟即可，地瓜不可太大哦，否则难烤好。

蒸红薯还是烤红薯比较好

蒸红薯营养价值更好，不过口感上烤红薯比较好。

对于红薯的吃法，很多人之所以比较喜欢烤红薯是因为其香味的诱惑，比蒸熟的红薯更诱惑人们的味蕾。那么，烤红薯为什么比蒸熟的红薯香？用微波炉烤红薯要多长时间？

烤红薯为什么比蒸熟的红薯香

煮红薯或蒸红薯是通过水的对流加热的过程，而烤红薯则是空气对流加热过程。

水是热的良导体，但是空气是热的不良导体，所以水加热起来，红薯里边的温度会急剧升高。而空气加热是个缓慢的加热过程。

因此，在烤红薯时候，红薯里边各层细胞的温度的升高，是相对来说比较缓慢的过程，因此就出现这样的现象：烤的红薯，由外到内，温度是逐渐降低的。最外层的红薯温度最高，最里边的温度最低，形成一个温度梯度。在这样的一个温度梯度中，中间肯定有个最适宜的温度层，在这个层次上的细胞的温度，是淀粉酶水解淀粉的最适温度，因此处在这个层次上的细胞内的淀粉酶活性最强，分解淀粉的能力最大。

红薯在烤的过程中，由于是空气加热，这个最佳温度层持续的时间是比较长的，所以淀粉酶就有更多的时间来分解淀粉，使其转化成甜的糖类(葡萄糖)。而且，就整个大块的红薯块来说，这个最佳温度层是逐渐向里转移的。因此整个大块红薯经过烤制作，由里到外，有很多的糖分存在，所以烤红薯比较甜。

红薯里本身就有水分。如果蒸的话蒸汽把红薯弄湿，蒸出来的红薯口感不好且不易熟透。而烤的话会蒸发水分，所以红薯会更好吃。

用微波炉烤红薯要多长时间

用高火十分钟左右。先洗干净再放入微波炉里烤，一般的也就烤8分钟，再大点的时间可稍长点。然后取出翻面再烤8分钟，即可享用。

不过，最好选表皮光洁的椭圆形红薯，重量以300克左右为好，太大了不容易烤熟。制作时，先将红薯洗净，不用擦太干，使红薯表面保留一点水分，然后放入微波炉专用容器内，盖子不要盖死，留点空隙，防止爆炉。

由于不同的微波炉火力不一样，加热时间可能就不太好掌握，可以先用高火转3分钟，取出检查并上下翻转再决定继续转几分钟，直到整个红薯完全熟软便可趁热取出，直接食用。如果不用容器，为防水分丢失，可以用湿毛巾包住红薯，外面再裹上一层保鲜膜，这样烤出来的红薯味道也很不错。

一个烤红薯能当饭吃吗

完全可以的。因为红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。同时是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。红薯不仅可以保证你午餐的热量，同时可以保证足够的营养，还很健康，既然你也喜欢吃的话，何乐而不为呢?我就经常吃烤地瓜当正餐，因为喜欢吃，所以曾对烤地瓜的营养价值好好研究了一番。

走在街头上，到处都有卖烤红薯的炉子，虽然有人说不卫生但是抵挡不住食欲的诱惑。那么，烤红薯卫不卫生？烤红薯有什么好处和坏处？

烤红薯卫不卫生

绝对不卫生，并且好像吃多了会致癌，况且吃多了你不怕胖呀。

根据一小贩提供的信息，才得知烤地瓜所用的烤炉都是在一些废品收购站购买的，烤炉绝大多数是大铁桶改装而成的。记者观察发现，其中有的烤炉的铁桶上还标注“干洗剂”，字迹非常清晰。一个姓赵的中年男子说：“这样的铁桶七八十元钱就能买一个，改造成烤地瓜的烤炉没问题。”

烤地瓜炉暗藏卫生隐患，实在令人担忧。为此医学专家提醒市民，冬季尽量少吃这种烤炉烤出的地瓜，以减少对身体的伤害。

烤红薯有什么好处和坏处

吃烤红薯的好处

红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用;钙和镁，可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。

食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。

现代医学研究表明，红薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。一项针对小白鼠细胞的试验显示，在总共82种用于试验的多种蔬菜汁及植物成分中，红薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。此外，红薯还能抑制肌肤老化。

烤红薯的危害

1.煤炭烘烤产生毒素：

医生表示，街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。

2.化工桶变红薯炉：

由于商贩们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶，这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。

3.黑斑红薯吃了中毒：

特别需要提醒烤红薯爱好者注意的是，小贩一般都把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤，在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑已很难看出。有关专家称，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会发高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。发现中毒，应立即催吐、导泻，并急送医院治疗。

在家制作烤箱烤地瓜的做法

把地瓜洗干净，烤箱先加热，预热5分钟。

用锡纸包着地瓜，这里不用锡纸用外面烤鱼的纸也行，放入烤箱。

加热至100度，烤50分钟就可以吃了。

想吃软一点的就可以多烤几分钟。不用加其他作料，因为地瓜本身具有香甜味。

以往我们烤红薯一般都是用火烤，但是随着烤箱的普及，用烤箱烤红薯更加方便卫生。那么，烤箱烤红薯要多少度？烤箱烤红薯要多久？

烤箱烤红薯要多少度

烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。设定好烤制温度（最佳烤炙地瓜温度280-300度），机器进入自动恒温工作状态。根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全部采用无级调速。

烤箱烤红薯要多久

烤箱先预热，230℃，上下火，用网架，红薯用锡纸包好，单个小的30分钟,大的38分钟，单个过500克最好对半切或烤50分钟，到时后，你带手套捏一下，如果中间软了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分钟。

烤箱烤红薯的做法

1、将红薯用干布擦去上面的土备用，将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。

2、烤箱230度预热5分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在上面，烤箱温度设置在230—250之间，烤100分钟，期间翻两次面。很好的，我每次都这样烤，烤的里面都有糖浆。

3、红薯选个头均匀，修长身形滴，洗净外表，擦干水份备用；烤箱预热220度，把红薯放中层，烤约20分钟翻面，再20分钟就行了。

4、将地瓜洗净擦干放入烤箱，用上下火220度烘烤40分钟即可，地瓜不可太大哦，否则难烤好。

烤箱烤红薯的注意事项

1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。

2、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。

3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。

4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。

红薯可以烤熟吃，烤熟的红薯味道非常香，但是烤起来可不容易。如果有微波炉的话可以用微波炉烤，那么，微波炉烤红薯几分钟？微波炉怎么烤红薯？

微波炉烤红薯几分钟

用微波炉烤生红薯要6分钟，放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可（根据红薯大小调整时间）。选择大一些的红薯，用微波炉烤比较好，高火8-10分钟，5分钟后把红薯翻转一次，再继续烤3-5分钟就熟了。

微波炉烤红薯的方法

主料：红薯（2个）

1、红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分

2、用一张纸将红薯包起来；不包纸就烤，也可以，但是烤的时候会出点水分，包起来微波炉会干净点，尽量用干净的纸。

3、放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可（根据红薯大小调整时间）

注意技巧

1、尽量选择细长一点的红薯；容易烤透。

2、不确定时间的话，中途可以看一下，摸一下是否烤软了。

红薯怎么吃最营养

1、红薯粥

材料：新鲜红薯250克、大米100克。

烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

2、麦仁红薯汤

材料：新鲜红薯250克、麦仁100克。

烹调步骤：一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些，将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

空气炸锅可以做很多小吃美食，例如蛋挞、饼干等点心，具有烤箱的烤制功能。那么，空气炸锅可以烤红薯吗？空气炸锅怎么烤红薯？

空气炸锅可以烤红薯吗

空气炸锅版烤地瓜的做法

1、地瓜四只洗干净，用厨房纸巾擦干水分空气炸锅版烤地瓜（超快手）的做法步骤1

2、空气炸锅200度预热5分钟空气炸锅版烤地瓜（超快手）的做法步骤2

3、预热好后，将洗净擦干的地瓜放入炸篮，200度烤15分钟后，打开炸篮将地瓜们翻个身，再烤15分钟。（后来再做就懒得翻面直接烤了30分钟，发现结果没差）

小贴士

烤红薯的时间看红薯的大小而定，最好选用大小一致的红薯。

时间根据地瓜大小适当调整，如果地瓜太大可切半烤，我的地瓜偏小总共用了30分钟就成了，大点的35分钟也就足够了。

烤箱版烤地瓜的做法

1、买来的地瓜，先洗净泥土

2、洗好的地瓜放入铺了锡纸的烤盘，地瓜上的水不需要擦干，沥干水分就可以了

3、烤箱接通电源，把功能旋钮拨到“烘烤”，设定200度，1小时，按下开始键

4、烤箱进入预热程序，预热结束后，会有提示音，这时把烤盘放入

5、烘烤结束的提示音响起时，带上隔热手套把烤盘取出即可

烤箱烤地瓜注意事项

1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。

2、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。

3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。

4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦；同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。

烤红薯比蒸的红薯甜的主要原因是烤红薯的水分蒸发了而蒸红薯的水分增加了，所以才会有这个口感的区别。

烤红薯为什么比蒸的甜

因为烤后水分减少了,糖所占的比例多了所以甜，而蒸或煮都是将地瓜总的水分增加了,这个问题就像南瓜放的时间越久吃的时候就越甜一样了。

红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的食用禁忌

⑴食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

⑵烂番薯(带有黑斑的番薯)和发芽的番薯可使人中毒，不可食用。

⑶番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

⑷番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

微波炉怎么烤红薯

微波炉怎么烤红薯呢?下面就给大家介绍一种最简单的方法。

第一步，先把红薯洗净备用。

第二步，把洗好的红薯放入盘子内、塑料袋或者用纸巾包裹起来。

第三步，把装好的红薯放入微波炉内，根据情况调整烤档和时间。根据自己所使用的微波炉的不同，选择不同的温度档和时间控制。期间要定期查看一下红薯的情况。

最后，烤的时间差不多了，就去看看。

烤红薯的热量不算高，但是也绝对不属于低热量食品，算是中等热量的，所以想要指望烤红薯来减肥的朋友就不要这样做了，没什么用。

烤红薯的热量高吗

烤红薯热量不高。

烤红薯又称为烤地瓜，营养丰富，含有大量的维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等，红薯(100克)的热量为90大卡，而烤红薯的水分有所流失，热量也有改变，烤红薯(100克)的可食部分热量是131大卡，属于热量中等的食物。

烤红薯的热量是多少

99大卡/100g

1个(中)烤红薯(300.0克)含有热量297大卡，需要打篮球53.2分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物24.70克;脂肪0.20克;蛋白质1.10克。

烤红薯吃了会胖吗

适量的吃不会引起发胖，过度食用就肯定是会长胖的了。

烤红薯营养丰富，其中含有的粗纤维、果胶及多糖类物质等，可以促进食物消化，还能减少糖分转化为脂肪，适量食用并不会导致发胖。但烤红薯富含碳水化合物、糖类物质等，吃多了既容易加重肠胃负担，引起消化不良、肠胃不适等，还可能导致能量摄入过量，从而引起发胖等。

烤红薯怎么挑

1、我们常见的烤红薯有两种，一种是烤熟后比较干粉粉的，另一种是烤熟后比较粘，水分也比较多的。看你是想吃比较粉的还是比较粘的。直接告诉卖烤红薯的，你要吃粉的还是粘的。如果怕老板告诉你的也是错的，可以观察烤熟的红薯，如果红薯皮比较皱巴紧缩的，那是比较粘的;如果红薯皮比较紧绷看着比较平展的，那是比较粉的。

2、看看红薯的外形，不能太粗，粗了里面会很硬，很干;越是很大的，越是烤的不透。也不能太细，细了没有太多可吃，烤干的皮一剥就没了。要粗细适中，个头均匀，以姑娘一个拳头粗，两个拳头长或更长一点为佳。大概5*10这么大。

3、表皮干净光滑、尽量不要有破皮、结疤，长条形的红薯更好吃。

4、捏捏软硬，好的烤红薯你捏起来不会很硬，很硬的要么柴要么焦。要软软的，但是又不能太软(当然有人喜欢吃那种可以吸的烤红薯。水水的甜甜的超好吃)，按大众口味来讲，就像捏小肚纸上的肉肉一样，软软的就好。

5、薯皮分离很重要，红薯颜色最好是蛋黄色。不仅容易剥皮，味道相对来讲也更好一些。不要问老板哪种红薯比较甜。没什么意义，因为，他会告诉你都很甜吧吗，哈哈。提到皮肉分离，那得看品种。比较粘的那种红薯很难烤到皮肉分离，粉的就可以。另外，烤熟的红薯肉越是发白，越是比较粉。红薯肉越是发黄，越是水分大比较粘。

烤红薯和香蕉是不太建议一起食用的，这两者的成分会发生反应，产生一些对我们身体不太好的东西，所以建议吃烤红薯和香蕉分开一段时间会比较好。

烤红薯和香蕉能一起吃吗

不建议一起吃。

香蕉性寒、味甘，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C及钾、磷、钙等矿物质，而烤红薯中含有大量的淀粉、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素等，两者都是营养丰富的食物，但不适合一起吃，因为香蕉和红薯都含有大量的果胶、糖类及多种酶类物质等，一起食用容易造成身体不适。

烤红薯和香蕉一起吃会怎样

红薯属于高淀粉类食物，香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子，很难消化，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵，容易形成结石。而且，如果香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。

烤红薯不能和哪些食物一起吃

1、红薯+鸡蛋

鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。

2、红薯+鸡肉

红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡肉一起吃。

3、红薯+螃蟹

红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。所以，红薯不能和蟹一起吃。

烤红薯致癌吗

烤红薯并非致癌物哦，购买的时候表皮完整即可放心食用，一般表皮湿乎乎的，那里面肯定香甜多汁。烤到表皮分离的红薯更好，不仅容易剥皮，味道相对来讲也更好一些。烤的红薯焦黑的地方不建议多吃，偶尔吃一点点可以帮助消化哦，而且确实又焦又香。不喜欢在外面买着吃的话可以自己在家做，洗干净放微波炉里面，十几分钟即可，也很好吃哦，这个冬天，一定要尝尝这个当季美味哦。

红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。你喜欢吃烤红薯吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的烤红薯要如何做?

烤红薯的好吃做法1

烤红薯的材料

红薯3个

烤红薯的做法

1.将红薯用水冲洗干净

2.然后用厨房纸巾擦去水份

3.烤箱220°C预热五分钟，将擦去水份的红薯放入烤箱中层烤30~40分钟，中间翻个一两次即可

看过“好吃的烤红薯要如何做”

烤红薯的好吃做法2

烤红薯的材料

红薯

烤红薯的做法

1.把红薯洗干净，放到铺锡纸的烤盘上.

2.放入250度预热好的烤箱内，中层20分钟后取出翻面在烤20分钟.

烤红薯的好吃做法3

烤红薯的材料

红薯

烤红薯的做法

1.红薯洗干净凉干，放烤架中层.250度35-40分钟，小红薯30分钟就成了，大红薯40分钟.

2.烤前在红薯上划两刀，防止破裂.底下一定要放托盘，会流一些东西的.好象是糖嘀

烤红薯的好吃做法二

烤红薯的材料

红薯，水

烤红薯的做法

1.圆底锅内放一锅底水，用一个小碗或盘子倒扣在水上使水不流出。

2.红薯洗净，摆在锅内，尽量使红薯都接触到锅壁。

3.小火烤一个小时，中间要给红薯翻身，以防烤焦。

4.如果红薯太大个可以切成厚片烤，比较容易熟。

小诀窍

烤时间不长锅里的水就干了，我就把盘子取走，直接烤了，所以我想一开始不放水应该也可以。