0

荷包蛋好吃还是煎鸡蛋好吃【推荐20篇】

很多人对于好吃的家常菜肴都是十分的留恋的,因为身处异乡就会想要食用一些家常味道的食谱,那么在异乡该怎么制作好吃的家常小菜呢?以下是问学吧小编为你整理的家常小菜的菜谱,希望能帮到你。

浏览

7546

文章

1000

营养好吃的鱼香肉丝怎么做

全文共 1459 字

+ 加入清单

黑木耳中铁的含量丰富,有养血驻颜、令人肌肤红润的功效,并可防治缺铁性贫血。猪肉含有丰富的蛋白质和多种脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。这就是鱼香肉丝营养价值。你想知道怎么做出营养好吃的鱼香肉丝吗?下面是小编给你精心整理鱼香肉丝的营养做法,仅供参考。

营养好吃的鱼香肉丝做法1

材料

里脊肉4两,冬笋笋尖3两,湿木耳2两,白糖,醋,料酒,水淀粉,盐,味精,姜10g,蒜10g,葱30g,泡辣椒30g,豆瓣酱10g

做法

1、先将里脊肉顺文理切成有筷子粗细的丝,放入碗中加少许盐、味精、料酒、蛋清、淀粉腌制。

2、将冬笋、木耳都切成筷子粗细的丝。

3、调配鱼香汁,加料如下:白糖40g、醋30g、料酒20g、水淀粉10g、盐1g、味精1g、适量水。

4、架油锅,入油烧至7-8成热,加入腌制好的肉丝翻炸至8成熟。

5、将切好的冬笋、木耳焯水断生。

6、热锅加底油,入10g豆瓣酱和30g泡辣椒,翻炒过后再加入备好的葱姜蒜。切记葱量一定要大这样能炒出鱼香味。

7、再加入断生的冬笋和木耳翻炒,稍后加入肉丝翻炒几下,就把鱼香汁倒入。

8、待锅内的汤汁开始收缩,并能闻到醋的酸味时就可以起锅了。

营养好吃的鱼香肉丝做法2

材料

主料:400g猪里脊50g尖椒80g冬笋 80g胡萝卜 80g木耳 2汤勺红泡椒

配料:1汤勺醋1汤勺生抽适量料酒2勺糖适量盐适量胡椒粉适量蛋清适量水淀粉适量葱适量蒜末适量姜

做法

1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末

2、将里脊切成丝,提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,并加入一勺油抓匀上浆。

3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁,备用

4、锅烧热,放少量油后,将肉丝滑散,变色即盛出;

5、在将配菜滑炒一下,盛出备用

6、锅中留少许底油,爆香葱姜蒜末,加入2勺红泡椒炒出香味和红油

7、下入肉丝快速翻炒

8、立即加入其余配菜,翻炒几下后烹入调好的碗汁,快速翻炒均匀,即可起锅。

小诀窍

1. 肉丝腌制时最后加入一勺色拉油拌匀,可以有效的保留住肉丝的水分,而且滑油时更容易散开。

2. 至于 糖、醋、盐的多少看自己的口味放就好了。汤汁(碗汁中水和淀粉)的多少也可以自己调节。

营养好吃的鱼香肉丝做法3

材料

1.猪肉250g,顺纹切丝,用料酒,淀粉,少许盐,糖捏匀,放置20分钟。

2.土豆一小个切丝,用清水多洗几次,浸泡去淀粉,放置备用。(手边没有笋片冬笋之类的,所以用土豆丝代替,有笋的话用笋切丝比较好。)

3.干木耳一小撮,泡开后切丝备用。

4. 葱姜蒜末备用。

调味料:

1.豆瓣酱1大勺,泡红椒1大勺,备用。

2.醋1勺,糖1勺,生抽半勺,盐少许,水50ml左右调成汁备用。

做法

1.炒之前把腌制的肉丝用一勺油拌一下,油锅四成热的时候,把肉丝倒入,迅速划开

2.肉丝变色后,把葱姜蒜末,泡红椒和豆瓣酱一起倒入翻炒匀

3.然后倒入木耳丝和土豆丝(或笋丝),一起翻炒

4.最后倒入之前调制的汁,炒匀即可

营养好吃的鱼香肉丝做法4

材料

猪肉200克,青椒30克,胡萝卜15克,木耳10克,辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量

做法

1.木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。

2.姜、葱、蒜切末,辣椒洗净去籽,切成碎末,淀粉加水调成湿粉备用。

3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝,加入盐和调好的水淀粉,抓匀。

4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋,调成调味汁,备用。

5.锅中放油,开大火烧热,放入干辣椒爆香后,下入肉丝翻炒片刻。

6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等,以大火快炒。

7.等肉丝炒熟后,兑入刚才调好的调味汁勾芡,炒匀后即可出锅。

展开阅读全文

更多相似文章

篇1:好吃的麻辣兔肉要怎么做

全文共 928 字

+ 加入清单

麻辣兔肉,韩国菜肴,具有营养丰富,色泽红黄,麻辣嫩鲜,饼薄如纱等特点。你知道好吃的麻辣兔肉要怎么做吗?下面小编跟你分享一下麻辣兔肉的做法有哪些?

麻辣兔肉的好吃做法1

麻辣兔肉的材料

兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个,料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗

麻辣兔肉的做法

1.冷冻兔腿,退冰备用

2.化冰后的兔腿剔骨切丁

3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

4.锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥

5.继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀

6.加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅

麻辣兔肉的好吃做法2

菜谱简介 麻辣味厚,鲜香可口。

麻辣兔肉的材料

主料:兔肉500克,

辅料:葱白50克,

调料:辣椒油60克,酱油30克,豆豉25克,盐3克,味精2克,花椒粉2克,白砂糖15克

麻辣兔肉的做法

1.兔肉洗净,放入沸水锅中煮熟;

2.捞出晾凉,切成2厘米见方的丁;

3.葱白切成1厘米见方的丁;豆豉在菜板上用力压成豆豉酱;

4.酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁,倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。

麻辣兔肉的小诀窍

健康提示:

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

食物相克:

葱白:服地黄、常山人,忌食葱。

麻辣兔肉的好吃做法3

麻辣兔肉的材料

兔肉,酱油,淀粉,红椒,姜,蒜,花椒油,鸡精

麻辣兔肉的做法

1.兔肉斩小块加盐,酱油,淀粉抓匀;

2.红椒切斜圈,姜蒜切片;

3.锅烧花椒油,下姜蒜片煸出香味,接着下兔肉爆炒(兔肉很嫩的,另外还加了淀粉,不用担心肉会老,很容易就熟了);

4.千万不要爆干了,撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦!

麻辣兔肉的小诀窍

交代一下:以前做的是直接放花椒爆的,结果经常不留神就中奖了,花椒嚼到嘴里

麻辣兔肉的好吃做法4

麻辣兔肉的材料

兔腿,姜片,蒜片,八角,陈皮,红酒,柠檬汁,大蒜叶,糖,麻辣酱,老抽,水

麻辣兔肉的做法

1、兔腿肉切块焯水处理干净。

2、锅里油烧热放入姜片、蒜片、八角爆香后,倒入兔肉翻炒一下。

3、放九制陈皮、红酒稍微煸炒一会。

4、加入麻辣酱、老抽、水。

5、大火煮开后小火慢慢焖至兔肉熟。

6、最后加糖收汁,淋上些柠檬汁,撒上大蒜叶碎即可出锅装盘!酒香和柠檬香夹带着麻辣味的兔肉做好了,有没有想吃的

展开阅读全文

篇2:怎么做出好吃的田螺菜肴

全文共 1048 字

+ 加入清单

田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。你了解田螺的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的田螺菜肴吗?下面是小编给你精心整理田螺菜肴的不同好吃做法,仅供参考。

1、田螺鲍鱼焖鸭的做法

材料

材料:大连鲜鲍250克,光鸭400克,田螺100克,姜粒20克,蒜片15克,盐,糖,生抽,蚝油,米酒,花生油各适量

做法

田螺以铁器养一天去除杂质,洗净备用;鸭斩件备用;大连鲜鲍去壳和内脏,洗净备用;开锅下油,爆香蒜片和姜粒,下鸭件大火翻炒,溅少许米酒,下适量水、田螺、生抽、蚝油,以盐、糖调味,慢火焖煮20分钟,最后放入鲍鱼焖10分钟便成。

看过“怎么做出好吃的田螺菜肴”

2、炒田螺的做法

材料

主料:田螺500克,

调料:豆豉35克,白皮大蒜15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克

做法

1.将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;

2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

3.旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;

4.洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。

3、生炒田螺的做法

材料

主材:田螺

调料:蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。

做法

1)猛火烧干锅,下油(约两大勺。油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的)

2)待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅)

3)再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。

这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了,再放入自制的辣椒油,最惹味。

4、香辣田螺的做法

材料

田螺,豆瓣,花椒,干辣椒,味精,盐,白糖,料酒,姜,大蒜,蒜苗

做法

1.田螺洗净,我换了n次水,要说这田螺真是不贵,就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方,在泡田螺的水里加了几滴香油,还放了一把生锈的菜刀,果然每次田螺都吐得一塌糊涂。

2.据说田螺里面有寄生虫,为了防患于未然,我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟,代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出,滤出水分。

3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。

4.锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片,再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸,所以可以不放盐或者少放盐。

展开阅读全文

篇3:秋葵怎么做菜好吃

全文共 2262 字

+ 加入清单

现在很多超市里都能见到黄秋葵的芳踪,可是人们对它所知甚少,买的人并不多. 其实这是一种营养保健价值很高的蔬菜。下面是小编整理的一些秋葵怎么做菜好吃方法,希望对大家有所帮助!

蒜味秋葵的做法:

材料:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;

做法:

1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

香肠炒秋葵

材料:秋葵、香肠、蒜茸;

做法:

1、秋葵切段、烟肉香肠切片;

2、先爆一下香肠,盛起备用;

3、再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘,完成!

秋葵鸡肉沙拉的做法:

材料:秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油;

做法:

1.秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出,鸡肉用热油煸熟备用,小番茄对半切开备用;

2.将上述原料放入一个容器内,调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

秋葵握寿司的做法:

材料:美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量;

做法:

1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用;

2.秋葵切去蒂头,修除蒂边后,放入滚水中汆烫至翠绿色,泡入冰水中捞起对切成2半备用;

3.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后,放上1片作法2中的秋葵,轻轻按压整形即可;

4.将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中,剪开一小口,可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。

莲藕秋葵的做法:

材料:莲藕2根(九孔)、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量;

做法:

1、莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁;

2、秋葵切片;

3、锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒;

4、加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵;

5、加少许清水和生抽,主要是为了着色;

6、出锅前撒上一些鸡精即可。

芦笋秋葵炒洋葱

这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会,七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。简简单单的菜,健康有益。

材料:芦笋、秋葵、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱;

做法:

1、这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会;

2、七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。

秋葵烧牛肉的做法:

西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素,加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率,有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。

材料:

牛腱肉(beefshank)450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙;

做法:

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。

3.炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。

黄秋葵炒鸡蛋的做法:

材料:黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花;

做法:

1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用;

2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒;

3.加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

秋葵苹果汁的做法:

苹果跟秋葵﹝又名羊角豆、贵妇指﹞皆含有果胶可以调整肠胃,治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果,减重者多吃苹果,除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外,也有助于降低因为进食不足,而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。

材料:苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜适量;

做法:

1.秋葵洗净后去蒂切细丁;苹果、芹菜洗净后去根与蒂,切细丁;

2.将所有蔬果放入果汁机中,加入冰水;

3.使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可;

4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。#p#副标题#e#

咸肉片炒秋葵的做法:

材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜;

做法:

1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段;

2.先爆下咸肉片,盛起;

3.另起锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀;

4.再倒入咸肉片,兜匀,可上锅。

小诀窍:此菜咸鲜香口,微辣。

葱香秋葵的做法:

材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;

做法:

1.将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;

2.将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;

3.大葱洗净切花备用;

4.秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。

黄秋葵炒米粉干的做法:

材料:米粉干150克、黄秋葵三根、香菇10只、 包心菜100克、葱花适量;

做法:

1.先将米粉干泡凉水30分钟取出;

2.黄秋葵洗净、水发香菇10只,包心菜100克切丝备用;

3.锅内加底油,开幕中火,先加入水发香菇翻炒一分钟,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,加入包心菜、黄秋葵炒熟,然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。

黄秋葵炒番茄的做法:

材料:黄秋葵6根、番茄1只;

做法:

1.黄秋葵、番茄洗净切片备用;

2. 锅内放入适量的食油,开中火;

3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;

4.加入适量的盐、黄酒继续炒;

5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

白煮秋葵的做法:

材料:秋葵、生抽;

做法:

1.把秋葵的根部处理掉;

2.锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出;

3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃,而且原味。

黄秋葵汤米面的做法:

材料:黄秋葵三根、米面50克、熟猪肚50克;

做法:

1.黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用;

2.锅内倒入适量的水煮沸,放入米面烧煮;

3.面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮;

4.面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

展开阅读全文

篇4:魔芋是什么口感 魔芋和什么搭配好吃

全文共 1078 字

+ 加入清单

魔芋是一种很好吃的东西,在川渝一带是特别受欢迎的东西,下到火锅里面十分好吃,不过也有些朋友没吃过魔芋,下面我们一起来了解下魔芋是什么口感吧。

魔芋是什么口感

魔芋可以加工成魔芋豆腐来吃,但是他可能会有一种类似于鱼腥味儿的味道,对于鱼来说,虽然有鱼腥味,但是喜欢吃鱼的人也有很多,如果烹饪方法对的话,也可以将魔芋做的非常鲜美,比如说就可以将魔芋做成魔芋豆腐来使用,还有就是将魔芋磨成粉末,主要就含有一些膳食纤维也可以使用,并且这样吃起来就会有类似果冻的味道。

魔芋和什么搭配好吃

1魔芋+猪肉:可以滋养身体、滋阴润燥、补肾养血,还能够加快肠胃的蠕动,增强人体的消化能力,可以预防便秘,烦躁,干咳和难产。

2魔芋+鸡肉:可以提高人体的免疫力,增强体力,强壮身体,还具有补肾补血,益气,温中,消渴等功效。

3魔芋+菠菜:可排毒解毒,可以加快肠胃的蠕动,利于排便,帮助消化,可以治疗痔疮、便秘、肛裂等病症,还能够促进人体的生长发育,增强人体的免疫力。菠菜中含有的丰富的胡萝卜素,维生素c、钙、磷、铁等,可以给人体提供多种营养物质。

4魔芋+玉米:可通便排毒,玉米是一种营养丰富的食物,它能够促进大脑发育,它所含有的维生素b,可以有效的调节神经系统,帮助释放压力,还可以提高免疫能力,对癌症有一定的防治作用,并且可以美容养颜。

魔芋怎么做好吃

主料:嫩肥鸭,水魔芋,青蒜苗段,绍酒。

辅料:川盐,酱油,味精,郫县豆瓣,蒜片,湿淀粉,花椒,肉汤,猪化油

制作方法:

1、将净鸭去鸭头,颈,翅尖,脚掌,剔去大骨,斩成条;

2、水魔芋切成条,放沸水锅内氽两次,去掉石灰味,再漂在温水内;

3、炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅;

4、再将锅洗净加入肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣,放入鸭条,魔芋条,姜,蒜,绍酒,川盐,酱油烧至汁浓鸭软;

5、魔芋入味时,加入青蒜苗,味精;

6、用温淀粉勾薄芡起锅。

魔芋有哪些功效

如今,用魔芋所制成的食品已有几百种。生物学家多年的研究表明,魔芋的功效与作用也同样非常地多,它具有活血化瘀、降糖、防癌、润肠通便等多种功用。魔芋中所富含的魔芋葡苷聚糖具有很强的吸水性,因此后不易被消化吸收。除此之外,它还能吸附人体中的胆固醇和胆汁酸,对降低血压、减少心血管病发作有一定的作用。魔芋所含的凝胶还能轻易地在您的肠道粘膜上形成一个防卫屏障,“屏蔽”掉致癌,借此起到防癌的作用。

魔芋中还含有可溶性膳食纤维,可以抑制餐后血糖升高,因此非常适合糖尿病患者食用。魔芋还能补钙哦!一般人都可以食用魔芋,魔芋更是肥胖者的理想食品。人体必需在一定程度上达到酸碱平衡,一般爱吃肉的人体质都偏酸性,尝试吃吃魔芋能让您身体达到健康平衡的状态!

展开阅读全文

篇5:好吃的猪蹄汤要如何做

全文共 730 字

+ 加入清单

猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。下面就让小编给你介绍一下好吃的猪蹄汤要如何做?

好吃的猪蹄汤做法1

菜谱简介 补气养血,美容除皱。

材料

主料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,调料:盐少许

做法

(1)将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。

(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

(3)锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。

好吃的猪蹄汤做法2

材料

猪蹄500克,花生50克,盐2克

做法

1)将猪蹄刮洗干净后,与花生同煮。

2)先用大火煮沸,再用小火煮两小时以上,以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。

好吃的猪蹄汤做法3

材料

瘦牛肉,猪蹄,山楂(刀拍),红枣(去核),油,盐

做法

1、所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时。

2、然后去油,加点盐即可饮用。

看过“好吃的猪蹄汤要如何做”

好吃的猪蹄汤做法4

材料

猪蹄一个,黄豆50克,葱一根,姜一块,料酒,盐,胡椒粉。

做法

1、猪蹄切块洗干净,黄豆提前浸泡上。

2、锅中放水,放入猪蹄和姜片、料酒,大火煮去猪蹄血水。

3、捞出焯过水的猪蹄,洗干净。

4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片,一次性加入足量的水。

5、开大火煮开,开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

好吃的猪蹄汤做法5

材料

主料:猪蹄250克,大豆250克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克

做法

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;

2.黄豆提前浸泡1小时,备用;

3.姜洗净切片;

4.大葱切段;

5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;

6.加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;

7.至半酥,加精盐,再煮1小时;

8.调入味精,即可。

展开阅读全文

篇6:好吃的葱油饼要如何做

全文共 1222 字

+ 加入清单

葱油饼有清热解毒,除烦去燥的功效。葱油饼可以冷却后,放在冰箱保鲜,但不要太久时间,不要超过一天。你喜欢吃葱油饼吗?你知道要怎么做葱油饼吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的葱油饼要如何做?

葱油饼好吃做法1

葱油饼材料

香葱一把,面粉300g,开水150g,鸡蛋1个

葱油饼做法

1.面粉慢慢加入开水,用筷子搅拌成絮状

2.打入一个生鸡蛋

3.用手揉成光滑的面团

4.平均分成8个小面团,表面涂点油,醒半个小时

5.切葱花(约50克),加入盐5克、胡椒粉5克,烧热50克油,倒入拌匀

6.取一个面团,擀成薄片,铺上油葱

7.从下到上卷起来

8.再从右到左盘起来,静置15分钟

9.轻轻擀成圆饼

10.烧热平底锅(无需放油),烙到葱油饼两面金黄熟透,即可

葱油饼好吃做法2

葱油饼材料

普通面团1块,切碎的小葱,色拉油,五香粉

葱油饼做法

1.面皮擀薄

2.撒料在面皮上

3.面皮卷起

4.卷起的面皮盘螺旋

5.擀面杖擀平

6.最后油煎

7.改刀切成四小块,开吃。

葱油饼小诀窍

葱油饼的灵魂,在于这葱。南方的小葱,就想北方的香菜一样,在很多菜肴中起着必不可少的点缀作用。

葱油饼好吃做法3

葱油饼材料

面团:中筋面粉270克,温水160克,葱花50克、芝麻、盐少许

油酥:25克中筋面粉,50克溶化的猪油

葱油饼做法

1、270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中,表面覆盖保鲜膜醒30分钟;将面粉倒入另一个小碗中,分次加入溶化的猪油一边倒一边快速搅拌,最后做成第3张图右边盆中的油酥状。葱切葱花。

2、醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。然后逐个将小面团擀成薄片(注意,这个步骤面团会粘在案板上,可以在手里倒些食用油再沾在面团上,这样擀起来不会粘牢)。在薄薄的面皮中均匀的先刷一层猪油酥,再撒上细盐和葱花,然后一点点卷成长条;

3、将卷好的细长条再收成圆形,这就是基础的葱油饼面团了。如果一次吃不完,可将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存(吃时提前一晚拿出放冷藏,冬天直接放灶台自然解冻),或者如果你晚上做,可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏(提前15分钟取出让面团醒一下)。

4、如果你是做到这个步骤直接就要下锅开煎,那么团好后自然醒个15分钟,略压扁,擀成圆形(注意,这个步骤还是需要面团两面沾点油防粘,而且可以更好的粘上芝麻),沾油,沾点芝麻压牢,平底锅放半汤匙油,中小火煎至两面金黄即可。

葱油饼好吃做法4

葱油饼材料

自发面粉200克,葱随意,热开水(是边和面边放量的)

葱油饼做法

1.将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块;然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团;揉好的面团用湿布盖上,饧30分钟(我觉得多饧下,面皮会更软点)。

2.面团揪成剂子,取其中一个揉圆后再用手按扁,用擀面杖擀成薄圆饼状。

3.撒盐、抹油,再均匀撒上一层葱花,然后沿饼边慢慢卷起。

4.卷成长条状后,沿着一端绕成圆圈,用手按成扁圆饼状,再次用擀面杖擀成薄圆饼

5.在面皮上切四刀,然后一点一点叠起来。叠成一个方块,重新压成薄饼(技术不到家,压成方形了)。

6.平底锅刷层油,放下饼小火烘至两面金黄。

展开阅读全文

篇7:菜心做菜好吃的方法

全文共 1226 字

+ 加入清单

菜心是很多人喜爱吃的蔬菜,菜心的营养非常的丰富,所包含的纤维素可以提高肠胃蠕动,提高胃动力。下面是小编整理的一些菜心怎么做好吃方法,希望对大家有所帮助!

板栗烧白菜心的做法:

材料主料:小白菜2500克,栗子(鲜)250克。

调料:猪油70克,盐7克,白砂糖5克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,豌豆淀粉8克

做法

1.在板栗凸的一面用刀切一字刀,在开水中烫一下捞出,把板栗肉取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油锅用小火炸酥,捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。

2.猪油烧至六成热时,下入白菜苞煸炒一下,倒入漏勺内沥油,然后再倒入锅内,放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,撒上胡椒粉、放香油,装入盘内即可。

蚝油香菇菜心的做法:

材料:香菇,菜心,蚝油,白糖,蒜,葱,盐,鸡精,水淀粉。

做法

1.菜心洗净去根,择去老的地方。

2.香菇切花刀,蒜切末,葱切末。

3.将菜心放入开水锅(锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿)。

4.捞出菜心放入香菇焯水。

5.锅内放油煸香蒜末。

6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味。

7.将炒好的菜心码放在盘中。

8.锅内放少许油,放入葱、蒜末。

9.放入蚝油直至煸出香味,放入少许酱油和清水。

10.放入香菇翻炒,焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。

11.将焖好的香菇放少许水淀粉,勾薄芡出锅码放在菜心上即可。

培根菜心炒饭的做法:

材料:剩米饭,红葱头,酱油,盐,培根,菜心,彩椒,油。

做法

1.剩饭用点点水轻轻打散,菜心洗干净控分水,彩椒洗干净。

2.培根切粒,菜心切粒,彩椒切粒,红葱头拍扁切粒。

3.下点油热锅,把培根炒香捞起。

4.菜心翻炒几下后加点蚝油搅拌均匀捞起待用。

5.彩椒翻炒几下加点盐调味捞起待用。

6.加点油,爆香红葱头,倒入剩饭,炒散炒香后,加入培根、菜心、彩椒继续翻炒几下,加一点酱油调味即可(不用加太多,因为培根已有咸味)小诀窍有荤有素,美味又营养,最重要的是省时,最适合像我这样的懒人。

结语:以上就是为大家介绍菜心怎么做好吃的全部内容,相信大家都已经学会了,空心菜的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

蒜蓉炒菜心的做法:

做法

1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水,放入油、盐、白糖,放入菜心,不用盖锅盖,大火煮开后再煮5分钟,捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水。

2.热油锅,放进蒜蓉,爆香。

3.倒入沥干水的菜心,大火煸炒几下。

4.加入少许家乐鸡粉,翻炒均匀即可。

盐水菜心的做法:

材料:菜心500克,油1汤匙,盐1汤匙,生姜1大块。

做法

1.菜心清洗干净,在水里泡半个小时。

2.生姜切成姜丝。

3.热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下。

4.倒进适量的清水,水量要多,要够没过菜心,大火煮开后放进菜心,用筷子心稍压一下,要让水没过菜心,然后帮菜心翻个身。

5.盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟,试一下味,水的味道咸那就对了,这样菜就刚好够味,如果不够可以在放点盐。

6.把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦。

展开阅读全文

篇8:怎么做出好吃的番茄炒鸡蛋

全文共 925 字

+ 加入清单

番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。鸡蛋在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。你想了解好吃美味的番茄炒鸡蛋要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的番茄炒鸡蛋?

番茄炒鸡蛋的好吃做法1

材料

主材:西红柿3个(很小的三个),鸡蛋2个。,辅材:1.葱花,姜末。,2.酱油3ml。,3.食用油5ml。,4.盐和鸡精各一点点。

做法

step1:西红柿放在沸水里煮1分钟,这样非常容易把皮剥下来,然后西红柿切块儿,2个鸡蛋稍微放一点点冷水,打散。

step2:热锅下油,待油温7成热的时候,把打散的鸡蛋炒好,盛出。

step3:热锅下油,待油温6成热的时候,撒入葱花姜末爆香。然后放入西红柿炒1分钟左右,然后放刚才炒好的鸡蛋,这时放一些酱油,盖上盖子闷一会儿。

step4:看西红柿稍基本烂了,放一点点盐和鸡精,炒匀,出锅即可。

小诀窍

在做之前先把西红柿在沸水中煮一下,可以非常非常方便的剥下西红柿的皮。

番茄炒鸡蛋的好吃做法2

材料

主料:鸡蛋3个,西红柿1个,葱1根,

调料:

A料:鸡精,细糖各1小匙盐1/2小匙

B料:水淀粉1大匙

C料:香油1/2小匙

做法

1、鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁;葱洗净,切末;西红柿洗净,切丁。

2、锅中倒入2大匙油烧热,爆香葱末,放入蛋汁炒至半熟,加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干,再加入B料勾芡,淋上C料炒匀即可

番茄炒鸡蛋的好吃做法3

材料

西红柿3个,鸡蛋2个,姜2片,盐适量,糖适量,生粉适量

做法

1.西红柿洗净后切小块。

2.将鸡蛋打入碗中,加适量盐后用筷子充分搅匀。

3.锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入西红柿炒片刻用生粉埋稀芡并加入适量糖。

4.煮沸后加入蛋液炒熟即可。

番茄炒鸡蛋的好吃做法4

材料

番茄,鸡蛋,盐,食用油,白醋

做法

1.先把番茄洗净,切块状。

2.鸡蛋打匀,加少许盐,再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软,形状好,口感也棒)。

3.热油锅,鸡蛋液沿锅壁倒入,等到成型后,用铲子铲成小块,盛出待用。

4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点,留下炒番茄的小份油),倒入番茄翻炒。

5.等到番茄出汁,把炒好的鸡蛋倒入,一起炒匀(动作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过,俺就喜欢这酸酸的味道,超级下饭)。

6.本菜不建议放鸡精或味精,至于为啥子,你们做过尝过就晓得了。

展开阅读全文

篇9:可口好吃的青椒肉丝要如何做

全文共 910 字

+ 加入清单

青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%,维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。下面就让小编给你介绍一下可口好吃的青椒肉丝要如何做?

可口好吃的青椒肉丝做法1

材料

肉丝,青椒,红椒一个,海带丝,熟的蒸面,香菜,葱,姜,蒜,花椒,料酒,酱油

做法

1.肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿,海带丝洗干净备用

2.炒锅内放油,放花椒、葱花、姜和蒜片爆香,放肉炒到透明

3.放酱油和温水,大火煮开后转小火,炖10多分钟

4.放海带丝翻炒一会,再放青红椒丝,翻炒一下

5.把面条放菜上,盖上锅盖焖一会,听到锅内有吱吱的声音时,说明汤收的差不多了,即可关火,《另外汤汁不要收的太干,那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可,吃时撒些香菜

可口好吃的青椒肉丝做法2

材料

主料:青椒2个、猪里脊肉300克

辅料:姜、蒜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、料酒5g、盐、糖、水淀粉

做法

1. 青椒去芯切成丝,姜蒜切末。

2. 里脊肉顺纹理切成丝放入碗内,加调料腌制(加老抽、料酒、生抽、糖(总用量的一半)),用手抓匀。

3. 炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。

4. 再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜、蒜末爆香,倒入肉丝快速炒散。注意:要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老。

5. 肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀。

6. 最调入盐与糖(剩下的)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。

可口好吃的青椒肉丝做法3

材料

土豆 2-3个

青椒 2-3个

肉丝 50g

大葱 半根

做法

1、土豆和青椒切成细丝。

2、肉丝用盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉,味一下。

3、把肉丝用油炒一下,加一点酱油,肉变白后,盛出放入盘中。

4、再用油把土豆丝炒一下。

5、等到土豆炒熟后,放入青椒、大葱、肉丝炒一下,加盐、胡椒粉、蚝油拌一下即可。

可口好吃的青椒肉丝做法4

材料

芋头200克,肉丝100克,青红椒、木耳少许,油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

做法

1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

2、芋头去皮切条,木耳泡发,青红椒洗净切丝。

3、起锅热油爆香葱姜,煸炒肉丝变色盛出。

4、锅内余油煸炒芋头、木耳,放2汤勺水焖煮3分钟。

5、放青红椒和肉丝炒匀,放盐和鸡精调味即可。

展开阅读全文

篇10:婴儿吃鸡蛋为什么不能吃蛋清 婴儿吃蛋黄好还是蛋清好

全文共 691 字

+ 加入清单

由于婴儿的肠胃很脆弱,消化系统还没有发育成熟,所以吃进嘴里的食物要非常注意,如果吃了不利于消化的食物会危害身体健康。有一种说法是婴儿不能吃蛋清,这是真的吗。

婴儿吃鸡蛋为什么不能吃蛋清

婴儿的肠胃发育不完善,而蛋清中白蛋白分子是比较小的。特别容易通过肠壁进入的宝宝的血液内,就会产生白蛋白的一些过敏反应,比如说导致宝宝荨麻疹,哮喘,湿疹等。因此妈妈在给宝宝添加辅食的时候,如果宝宝八个月以上,一岁以下,只可以给宝宝先添加蛋黄

婴儿吃蛋黄好还是蛋清好

婴儿吃蛋黄还是蛋清好宝宝刚开始添加,都是建议从蛋黄开始添加,适应了之后再添加蛋清。因为宝宝的消化系统发育还不完善,肠壁的通透性较高,蛋清中的蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液,使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象,发生湿疹、荨麻疹等情况。

婴儿过早吃蛋白的危害

1、由于婴儿肠胃壁才开始发育,所以是比较薄的,会造成异种蛋白,也就是常说的蛋白过敏。

2、过早吃蛋白的话还会引起过敏的问题,还会引起红疹、湿疹、荨麻疹等症状,严重的话还会引起肠胃出血、休克,甚至危及生命。

婴儿吃鸡蛋注意事项

1、婴儿吃鸡蛋不能吃太多,吃多了容易给消化系统造成负担,易使宝宝消化不良,吃太多的鸡蛋还会造成孩子体内维生素的缺乏,影响了身体健康。1到2岁的孩子,每天吃一颗鸡蛋就已经足够了。宝宝的第一辅食永远都是铁强化米粉,千万不能把蛋黄作为宝宝的第一辅食。

2、婴儿时期的宝宝最好不要蛋清,因为蛋清当中的小分子白蛋白,相比蛋黄更易引起宝宝过敏反应。婴幼儿吃鸡蛋,以蒸蛋为佳,千万不能给孩子没有吃熟透的鸡蛋,没有熟透的鸡蛋当中的细菌没有被完全杀死,所以会容易引起宝宝腹泻或者是感染伤寒。

3、婴幼儿时期不应给宝宝食用油煎鸡蛋,在宝宝发热时,应禁食鸡蛋。

展开阅读全文

篇11:怎么才能做出好吃的小笋炒肉

全文共 1044 字

+ 加入清单

小笋可以说是人们饭桌上不可缺少的一道美食。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是茎的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。现在,小编来告诉你怎么才能做出好吃的小笋炒肉?

好吃的小笋炒肉做法1

材料

绿竹笋2支,猪肉丝100公克,蒜末10公克,红辣椒末10公克,盐1/4小匙,细砂糖少许,鸡粉1/4小匙,酱油少许,米酒1/2小匙

做法

1.绿竹笋洗净切去尖端,放入锅中加入能淹盖绿竹笋的水量,以中火煮至滚沸后盖上锅盖,以小火煮约30分钟后熄火,冷却后取出去外壳,削去边缘粗纤维,切丝备用。

2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和红辣椒末,加入猪肉丝炒至颜色变白,放入作法1绿竹笋丝和所有调味料拌炒均匀即可。

好吃的小笋炒肉做法2

材料

竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

做法

1竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎

2锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟

3锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里

4把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

小诀窍

1我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味

2第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆

3第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去

好吃的小笋炒肉做法3

材料

绿竹笋200公克,瘦肉100公克,青椒1颗,蒜末5公克,太白粉少许,水100㏄,盐适量,米酒20㏄,鸡粉2公克,香油适量,味醂适量

做法

1.瘦肉切片再切细丝,以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀,再加入少许香油拌匀备用。

2.绿竹笋去壳切丝;青椒、红辣椒洗净切丝,备用。

3.热一锅,倒入适量沙拉油,将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白,盛起备用。

4.作法3锅中放入蒜末炒香,再加入作法2的材料、水、鸡粉拌炒均匀,加入作法3的肉丝继续拌炒均匀,起锅前再加入香油略炒一下即可。

看过“怎么才能做出好吃的小笋炒肉”

好吃的小笋炒肉做法4

材料

绿竹笋300公克,瘦肉丝100公克,蒜末15公克,葱花15公克,辣椒片15公克,盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,水60㏄

做法

1.绿竹笋洗净去壳、切丝,再放入沸水中汆烫约15分钟,捞起沥干备用。

2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。

4.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。

展开阅读全文

篇12:好吃可口的麻酱面要如何做

全文共 1274 字

+ 加入清单

麻酱有健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、开胃消食、养颜、抗衰老的功效,营养价值高。你喜欢自己动手做麻酱面?你知道如何做出可口好吃的麻酱面吗?下面就让小编给你介绍一下好吃可口的麻酱面做法。

好吃可口的麻酱面做法1

材料

鸡蛋面(2人份),黄瓜少许,麻酱3勺,酱油1/2勺,香油1/2勺,辣椒油1勺,白芝麻少许

做法

1、食用油适量倒入锅中,放入香叶、麻椒、花椒适量,最小火加热8-10分钟彻底出香味;

2、取出香料,静置1分钟倒入辣椒面中,辣椒红油就做好了;

3、麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁;

4、鸡蛋面2人份;

5、煮好的面,过凉水备用;

6、麻酱汁拌在面中,调和均匀即可。

好吃可口的麻酱面做法2

材料

新鲜细面条250克,水足量,开水60毫升,芝麻酱1茶匙,花生酱1茶匙,白糖2茶匙,酱油2汤匙,盐1/8茶匙,醋1茶匙,辣椒油2茶匙,韭菜4株,绿豆芽50克,冷饮用水1升,色拉油1/4茶匙

做法

1.大汤锅内装大半锅水,盖上,置大火上烧。

2.韭菜洗净,切细花。绿豆芽洗净。

3.取一大碗,放入芝麻酱,花生酱,用开水将他们调匀。加白糖、酱油、醋和辣椒油混匀备用。

4.待水开时,将面放入,盖上,煮开后加100毫升冷水。盖上。又开时再加50毫升冷水,将锅盖揭开煮,约1分30秒钟。将面条捞出,在冷饮用水里过一下,捞出沥干水,放色拉油混匀,防止粘连。(如无冷饮用水,可将面条拌油后一边用筷子翻转,一边用扇吹,约1分钟)。

5.把绿豆芽放入开的面汤里烫一分钟,捞出。

6.将冷却的面条放入碗里,加少许绿豆芽在上面,撒上碎韭菜,浇上已调好的汁料,拌匀即食。吃前面条需与调料分开,现吃现拌。

看过“好吃可口的麻酱面要如何做”

好吃可口的麻酱面做法3

材料

细面条160克,豌豆苗40克,大葱1根,盐、花生油适量,酱油3/4汤匙,芝麻酱2茶匙,麻油2茶匙,大蒜末1茶匙,糖1茶匙,醋1茶匙,花椒粉少许

做法

1.豌豆苗洗净沥干。大葱切末,待用。

2.将酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉等放在碗内,拌匀成糊状,待用。

3.大煮锅内放满清水煮沸,放入细面条煮熟但仍有韧度,捞起装入上桌碗内。

4.煮锅内重新注入清水,烧开后加入适量盐、油,汆熟豆苗,捞起沥干备用。

5.面条加入酱汁拌匀,熟豆苗摆放在各个碗内的面条上。

6.撒上大葱末,即可食用。

好吃可口的麻酱面做法4

材料

拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙

做法

1.传统麻酱汁制作:

先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟,后加入半碗水,再过15秒钟后水小滚,第二次再加入半碗水,等到第三次水小滚后即可熄火,将拉面捞起摊开备用。

3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开,再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。

4.小白菜洗净切成均等5公分长段,放入滚水滚5秒钟后捞起,最后再放入步骤3的面即可。

展开阅读全文

篇13:牛奶炖鸡蛋的功效和作用

全文共 698 字

+ 加入清单

牛奶鸡蛋是一款美味菜谱,属于家常菜系,主要原料有牛奶、鸡蛋等,这道菜质地匀滑,香甜可口,营养丰富。下面就由小编为大家介绍下牛奶炖鸡蛋的功效作用,希望对大家有帮助。

牛奶炖鸡蛋的食用须知

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物

牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。

牛奶炖鸡蛋的做法

一、慢煮法

1、1/2 公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖,大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开,搅匀一下。

2、碗内用筷子打匀鸡蛋(但不要打起太多泡沫),倒入约1/3 杯热奶同打匀,然后将蛋液加入量杯之热奶内,多打几下,滴入香油同拌匀。

3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖,放在转盘近边沿处,以慢火(10%火力)热20 分钟。加热中途将碗移位180 度(即是将先前置近转盘中央的一边移到近转盘边沿)。

4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。

二、快煮法

1、用2 只大蛋,牛奶1.5 杯,砂糖3 汤匙,香油1/4 茶匙1、依一14 厘米直径之浅碗,剪一圆形铝箔,其直径比浅碗者长4 厘米,使四周有2 厘米沿边垂下。

2、1 公升玻璃量杯内加入牛奶及糖,大火热2 分钟30 秒。

3、碗内加入鸡蛋,以筷子打匀,但不可打起大多泡沫。加入1/2 杯热牛奶同打匀,然后倒蛋液入量杯之热奶内,滴下香油,多打几下。

4、倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内,撇去泡沫,加铝箔盖好,使暗的一面向外,放于转盘中央。小火(30%火力)热5 分钟,搁置5 分钟。如 炖蛋中央部分仍未凝固,小火多热1 分钟供食。

牛奶炖鸡蛋的功效和作用

这是广东最最家喻户晓的甜品之一,它香滑细腻,入口即化。 它具有滋阴养颜、强身健体的功效。

展开阅读全文

篇14:如何做可口好吃的蒜蓉扇贝

全文共 1152 字

+ 加入清单

扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。你喜欢自己动手做蒜蓉扇贝?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉扇贝吗?下面就让小编给你介绍一下可口好吃的蒜蓉扇贝要如何做?

蒜蓉扇贝好吃做法1

蒜蓉扇贝材料

原料:蒜1颗,扇贝6个

调料:橄榄油适量,料酒1小匙,盐适量

蒜蓉扇贝做法

1,将蒜去皮后压成蒜蓉。

2,锅里放少许橄榄油。

3,倒入蒜末,小火煸香,加入盐和料酒炒均匀关火。

4,将扇贝清洗干净,放入盘子中。

5,将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。

6,上锅蒸约10分钟左右。

7,蒸好后撒少许葱花装饰即可。

小诀窍

1,蒜蓉如果没有工具,可以用刀切成碎末。

2,将蒜蓉炒香会比较好吃。

3,也可以出锅后,在葱花上淋上少许热的橄榄油。

蒜蓉扇贝好吃做法2

蒜蓉扇贝材料

扇贝6只,粉丝,大蒜,料酒

蒜蓉扇贝做法

1、清洁扇贝,把所有黑色部分去除,再用流动水冲洗干净,扇贝壳刷干净

2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会,同时泡粉丝,蒜切碎或压泥

3、锅中倒少许油,油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出

4、泡软的粉丝摆在贝壳上,再放上腌好的贝肉,再放上蒜蓉

5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀,淋在每个扇贝上

6、开水锅蒸5-6分钟

7、喜欢辣的,还撒了些剁椒在其中两个上

蒜蓉扇贝好吃做法3

蒜蓉扇贝材料

扇贝,粉丝,蒜头,豆豉

蒜蓉扇贝做法

1、粉丝一小扎,先泡软铺在碟底,放少许盐抓匀;

2、然后将清洗好的扇贝放上粉丝上;

3、蒜头、豆豉都分别拍拍切碎,放在一起,加盐、糖、少许生抽攪匀后,再放些油攪匀(油的份量没过蒜蓉面就好,喜欢吃辣的朋友可以切些辣椒放入一起蒸),均匀放上扇贝面,锅里水滚后放进去蒸8分钟就可以吃了。想好看可放些葱在上面。

蒜蓉扇贝小诀窍

扇贝在放上蒜蓉前用手把每个扇贝面擦些生粉再把蒜蓉铺上面,这样蒸出来的扇贝滑些,还有就是一定要水滚才放下去蒸,不然扇贝蒸过了就不好吃了,调蒜蓉时可以试好味,这样保证做出来的好好味道

小编推荐:扇贝的营养价值

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

蒜蓉扇贝好吃做法5

蒜蓉扇贝材料

鲜扇贝6只,粉丝1把,大蒜4瓣,红菜椒10g,料酒2茶匙(10ml),生抽3茶匙(15ml),芝麻香油1茶匙(5ml),水葱若干

蒜蓉扇贝做法

1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下,用流动水冲洗干净,并沥净水分;扇贝壳用刷子刷干净,备用。

2、粉丝用温水泡软;大蒜、红菜椒和水葱洗净,分别切成细碎。

3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁,待用。

4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝,再放上洗净的扇贝,浇上一茶匙的料汁,撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎,放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟,取出即可。

展开阅读全文

篇15:鲍鱼的生长环境是怎么样的呢 鲍鱼好吃吗

全文共 845 字

+ 加入清单

大家在生活中应该都听说过鲍鱼吧,但是你了解鲍鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟鲍鱼的生长环境是怎么样的呢,以及鲍鱼好吃吗,跟着小编我们一起来学习吧。

鲍鱼的生长环境是怎么样的呢

鲍鱼的最适合生长水温为10-20℃。以福建主要鲍鱼品种黑鲍为例,温度达到26-29℃时,生长变得缓慢,14℃以下则停止生长。所以,农户们在冬天的时候,把鲍鱼送往南方养,夏天的时候,南方的养殖户则把鲍鱼送往北方避暑。养殖技术鲍鱼养成方式有多种,有底播养殖(又称自然增殖),有筏式笼养,还有工厂化养殖和坑道养殖等等,无论哪种养殖方式,选择清新水质尤为重要。

鲍鱼好吃吗

鲍鱼有着丰富的营养价值。和所有的海鲜特质一样,鲍鱼也含有着丰富的蛋白质,还有很多钙、铁、碘和维生素A等营养元素。我们都知道澳洲核桃的营养价值最高,享有“干果之王”的美誉,而鲍鱼的营养可以说是澳大利亚核桃的7倍多。在养生保健方面上来说,鲍鱼能养阴平肝固肾,还可以调节血压,平时注重养生的就可以经常吃鲍鱼了。并且鲍鱼的味道是比较鲜的,但是不喜欢海鲜的就会觉得非常的腥,每个人的口口味不一样所以喜欢鲍鱼的程度也不一样。

鲍鱼的种类有什么呢

全世界鲍鱼的种类约有90多种,我国沿海分布的有盘大鲍、耳鲍、杂包鲍(又称“九孔鲍”)等7~8种鲍鱼的品种较多,全世界约有多品种,又称“大鲍”“九孔螺”,古时叫“鳆”或“鳆鱼”等,其拉丁文名可译为“海耳”,英文名可译为“耳贝”。产地大多集中在澳大利亚、日本、墨西哥、加拿大、朝鲜、南非、新西兰、韩国和中国的大连、台湾、福建、汕尾、湛江等国家和地区的附近海域;更有“土生鲍”和“养殖鲍”之分1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多。

鲍鱼吃多了有害处吗

消化不良。鲍鱼味道鲜美,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,其中在鲍鱼的可食部分,蛋白质的含量约占24%,脂肪含量仅为0.44%,是一种高蛋白低脂肪的食物,但是如果鲍鱼食用过多,其中的蛋白质成分无法完全消化吸收,会堆积在肠胃内,从而可能引起消化不良症状。

展开阅读全文

篇16:黄花鱼的要怎么做才好吃

全文共 795 字

+ 加入清单

黄花鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。好吃的黄花鱼做法有哪些呢?下面小编跟你分享一下黄花鱼的好吃做法有哪些?

1、醪糟黄花鱼的做法

黄花鱼的材料

主料:黄花鱼一条,醪糟2勺(平常喝汤的那种勺)

配料:腐乳,小米辣,香葱,蒜,姜,花雕,郫县豆瓣,剁椒,鸡精,白胡椒粉

黄花鱼的做法

1、黄花鱼去鳞去腮去内脏洗净,两面各划三刀,用盐胡椒粉姜汁花雕腌20分钟后,煎到两面干干的;

2、留底油,葱蒜姜爆香,下切碎小米辣3只一勺剁椒一点点水化开的腐乳,放鱼进去,加两勺醪糟,高汤,大火烧开转小火,翻个面,加点鸡精酱油葱花就好了

黄花鱼的小诀窍

醪糟别放多了,会甜

2、葱香黄花鱼的做法

黄花鱼的材料

黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)

黄花鱼的做法

1、黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。

2、锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。

3、把鱼按照原来的样子摆盘。

4、大葱白切丝,用煎鱼的余油,炒葱丝,加入生抽白糖鱼露,炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。

黄花鱼的小诀窍

炒葱丝要快火炒,加入生抽和少量白糖,使葱入味。如果有鱼露,加入2,3滴即可。鱼露比较咸,只是提香

3、烤黄花鱼的做法

黄花鱼的材料

黑胡椒粉,盐,生抽,黄花鱼

黄花鱼的做法

1.新鲜黄花鱼一条,收拾干净后腹部切开,注意鱼脊不要切断,放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时,期间翻动一次以便均匀入味。

2.将鱼用锡纸包起来放入烤盘或烤架, 烤箱预热180度,中层,20分钟,取出将鱼再刷层腌料,继续烤10分钟即可。

4、醋椒黄花鱼的做法

黄花鱼的材料

主料黄花鱼配料葱、姜丝、香菜段调料盐、味精、糖、醋、胡椒粉、花生油、花椒油、上汤

黄花鱼的做法

1.黄花鱼处理干净。

2.锅中加油,爆香葱、姜,将鱼两面煎一下,加入上汤,调味。

3.中火炖熟,加胡椒粉、香菜段、花椒油即可。

黄花鱼的小诀窍

特点

酸辣适中,汤鲜肉嫩,清淡开胃

展开阅读全文

篇17:怎么做蒜香排骨才好吃

全文共 1310 字

+ 加入清单

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。你喜欢吃蒜香排骨吗?你知道要怎么做蒜香排骨吗?现在就由小编来跟大家分享一下蒜香排骨的好吃做法有哪些?

蒜香排骨好吃做法1

材料

排骨600公克,小黄瓜2条,辣椒1条,蒜片少许,地瓜粉2大匙,蒜头5颗,A.蛋1个,太白粉1大匙,B.高汤3大匙,盐1小匙,鸡粉1小匙,糖1大匙,盐1/2大匙,酱油2大匙,蒜末少许,葱段少许

做法

1.腌料全部混合调匀后,将洗净沥干水分的排骨,加入腌料中稍作搅拌后,放着腌渍约30分钟。

2.小黄瓜对剖后,切成约3公分的半圆形状;辣椒切成约1公分长短备用。

3.调味料A混合调匀后,放入作法2腌渍好的排骨沾裹后备用。

4.将作法3中的排骨裹上薄薄一层的地瓜粉备用。

5.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法4的排骨酥炸约4分钟后,转大火炸1分钟至排骨酥呈金黄色时捞起沥油备用。

6.热油锅,加入少许油和蒜片爆香后,加入高汤、盐、鸡粉、作法2的小黄瓜、辣椒拌抄约1分钟后,转小火慢煮。

7.锅内汤汁略收后,加入蒜头拌抄约10秒即可起锅。

蒜香排骨好吃做法2

材料

Costco的嫩排骨一排半,牛油大半块,蒜茸八颗.

做法

1)嫩排骨洗干淨不用抹干水即放盐,糖,味精置冰箱醃二十四小时备用.

2)牛油大半块置微波爐叮二十秒,拿出放进蒜茸拌匀备用.

3)烤箱预热325度,嫩排骨刷上蒜茸牛油,再放进烤箱的底层下烤25分钟,记得每五分钟拿出再刷匀些蒜茸牛油在排骨上,翻面后将腌料又刷在排骨上,再放入烤箱继续烤25分钟,然后每五分钟拿出再刷匀些蒜茸牛油,烤熟后取出立刻再刷些剩下的蒜茸牛油腌料即成蒜香排骨,晾后切块装盘即可…

蒜香排骨好吃做法3

材料

排骨400克、蒜头2个、干淀粉、食盐、白糖各适量。

做法

1、排骨切成长度适合的段,洗净后,沥干水分;

2、蒜头剥去皮,放入榨汁机,加适量清水榨成蒜汁;

3、炸好的蒜汁加入白糖、食盐、糯米粉和干淀粉,调拌均匀;

4、将调好的蒜汁倒入排骨中,搅拌均匀后,腌制2个小时;

5、锅中热油,至七成熟后放入排骨炸半分钟,转中小火炸6分钟,捞出;

6、锅中继续热油至八成熟,放入排骨大火炸半分钟,捞出沥干油份即可。

蒜香排骨好吃做法4

材料

块状排骨、烤肉酱、南韩烧烤酱、老抽、生抽、花椒粉、威士忌、蜂蜜、蒜头。(忘了拍蒜头)

做法

一、用锥子插排骨,密些更好,好让排骨入味,用一个大盘子,放入排骨,倒入3或4汤匙烤肉酱和两汤匙韩国烧烤酱(此酱有蒜味,很香)、1大汤匙老抽,2汤匙生抽,1组蒜头剁碎,也放入大盘、再放1茶匙花椒粉、3--4汤匙威士威、2汤匙蜂蜜,用手用力搓排骨,好好的按摩按摩均匀,再铺在密实盒里;

二、盖好盖子(否则蒜味会四处发散,食冰箱很臭),腌一夜;

三、烤时用锡纸垫底(这样容易清洗盘子)放上排骨,再用锡纸盖上面,包好,烤25--30分钟,400F;

四、在烤时再用腌排骨时剩下的水,不够的可用放少少生抽老抽、两种烤酱加上3--4汤匙蜂蜜,搅拌均匀;

五、烤好后掀开表面的锡纸、整块排骨拿起,倒盘底的汁在另一碗里,底上垫上个架子(这样烤时不至于汁浸住底部),涂上兑好的汁,用Broil功能烤5--6分钟,再反转,如此操作,大概每面烤两次就可以了,烤时开箱灯。

展开阅读全文

篇18:砂锅豆腐要怎么做才好吃

全文共 679 字

+ 加入清单

砂锅豆腐是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。你知道好吃的砂锅豆腐要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下砂锅豆腐的做法大全。

砂锅豆腐的好吃做法1

材料

豆腐1盒,胡萝卜1根,玉米笋5根,豆苗100g,火腿5片,盐1茶匙(5g),高汤2碗(500ml)

做法

1、豆腐、胡萝卜切成小块,与玉米笋、火腿一起放进砂锅,然后加入清水(要是有高汤的话更好),没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤,当然可以多加一些汤水),葱、姜的多少可按自己的习惯来加,然后用中火慢煮。

2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候,把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去,用小火煮至汤开。

3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的,容易熟的青菜放进去,青菜一变熟色马上关火。

4、最后洒上蒜末、淋上香油。

砂锅豆腐的好吃做法2

材料

豆腐、粉丝适量。

做法

1、豆腐切块、粉丝泡软,姜葱切片;

2、把粉丝放在砂锅底,然后放入葱姜蒜桂皮八角;

3、加入用开水化开的浓汤宝,然后放入豆腐;

4、放上辣椒和花椒,再放入一勺辣椒酱;

5、最后倒入适量水,淹没所有食材;

6、上炉子,大火烧开,小火20即可

砂锅豆腐的好吃做法3

材料

北豆腐、白菜、 生姜3-4片、盐1/2小匙

做法

1、白菜用手撕开,豆腐切块待用。

2、砂锅内加足量水,烧开,下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起。

3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可,关火前可滴几滴香油。

小诀窍

还可以根据需要,自行添加:杏鲍菇、红萝卜等。

砂锅豆腐的好吃做法4

材料

肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒

做法

1. 用油炒香肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒,再翻几下,勾欠.

2. 嫩豆腐切块放进砂锅,加高汤,洒一点鸡粉,盖上(1)料,小火隈10分钟.

展开阅读全文

篇19:春笋和冬笋哪个好吃 春笋炒肉怎么做好吃

全文共 746 字

+ 加入清单

春笋冬笋是比较好吃的食物,不过这两个都是发物,不适合吃太多,那么春笋和冬笋哪个好吃呢,春笋炒肉怎么做好吃呢,下面一起来看看吧。

春笋和冬笋哪个好吃

冬笋是立春前还没有出土的幼笋,而春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的笋,这两者并没有谁更好吃的说法,其中都含有蛋白质、纤维素、钙、维生素B1、维生素C等营养成分,用来清炒、炖汤都是比较不错的,并且两者笋的肉质细嫩、味道鲜美,具体选择哪种笋可以根据季节和个人选择看。

春笋炒肉怎么做好吃

材料:春笋、猪肉、葱、蒜、生抽、食盐、料酒、胡椒粉、白糖、油适量。

做法:

1、将猪肉和春笋清洗干净,切块备用。

2、然后将春笋焯水捞出,猪肉用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10-15分钟。

3、紧接着在锅中倒入适量的油,油热之后,放入蒜末爆香,猪肉翻炒2-3分钟捞出。

4、接着再锅中倒入适量的油,翻炒春笋至有所软化,然后倒入猪肉、酱油、盐、白糖继续翻炒。

5、最后倒入适量的清水焖3-5分钟即可撒上葱花捞出食用。

春笋需要焯水吗

焯水可以软化粗纤维,有助消化。同时,可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,关键是能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。而且,草酸也会影响人体对钙质的吸收,开水焯一下,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。笋现在这个季节可是很贵的,但往往带点苦味,最好焯下水,这样的竹笋才更香甜。

春笋如何焯水

1、将新鲜春笋剥皮切片或切块等。

2、开大火,锅里放入适量的水。煮竹笋的水稍微多放些最好,主要是煮出竹笋中的苦涩味。

3、等水有点热了,约50度左右放入姜片。

4、再倒入切好的竹笋。

5、盖上锅盖,用中火煮3~5分钟。

6、打开锅盖,确认一下竹笋是否熟了。捞出来,放在凉水里即可。

展开阅读全文

篇20:好吃的吐司面包要怎么做

全文共 1217 字

+ 加入清单

吐司面包是用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。你想知道好吃的吐司面包是怎么做出来的吗?现在就由小编来跟大家分享一下吐司面包的好吃做法有哪些?

吐司面包的好吃做法1

吐司面包的材料

高粉300克,蜂蜜60克,盐3克,发酵粉5克,牛奶150克,黄油13克,蛋液30克

吐司面包的做法

1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,揉出筋膜后进行基础发酵。

2.当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松驰15分钟。

3.把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。

4.依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。

5.当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液。

6.烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。

吐司面包的好吃做法2

吐司面包的材料

汤种材料:高筋粉20克,水100克

面团材料:高筋粉263克,糖25克,蛋1个(去壳72克),水50克,盐3克,奶粉1大勺,汤种全部,植物油2大勺,酵母4克

吐司面包的做法

1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅拌至面糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。

2、将水、蛋、汤种放入面包桶里,盐、糖各放一角,再加入奶粉、面粉,在面粉上挖一小坑放入酵母。

3、开启和面程序,20分钟后加入植物油,再选择甜面包程序,重量选450克,烧色选浅色。

4、面包机显示时间2;50分,完成后立即取出放置一会装入保鲜袋,第二天切片即可。

吐司面包的好吃做法3

菜谱简介 一个很不错的白吐司,咸味的.有人说它像砖头看看面包的组织,那个洞是空气造成,所以在一次发酵后发现有空气一定要把它挑破,否则就会出现大大小小的洞洞.

吐司面包的材料

酵母粉5克,糖18克,水120克,蛋液25克,盐5克,高粉250克,奶油17.5克

吐司面包的做法

1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.

2.再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.

3.然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.

吐司面包的好吃做法4

吐司面包的材料

1、面包粉(高筋面粉)250g.

2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),我觉得要是牛

奶再加奶粉奶香会更浓。

3、糖3tbsp

4、黄油20克

5、酵母1tsp

6、鸡蛋1个,连皮70克左右

7、盐1/3tsp

8、核桃仁50克(大约20%的用量,太多会切断面筋,面包可能会失败)

吐司面包的做法

1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机,饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放,不要让酵母碰到盐和糖。

2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色

3、按start,等面包机开始工作10分钟后加入黄油

4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。

大约2小时55分钟后面包烤好,扣出,一定放凉后再吃哦。

展开阅读全文