如何做好婆媳之间的桥梁(热门20篇)

随着社会的反展，很多职场妈妈由于工作需要，常常被迫只能将自己的孩子交由婆婆来带，只是孩子是有人带了，但婆媳育儿观点的冲突也不小，到底该听谁的？要怎么解决呢？跟着小i编一起来看看不同年代对孩子的区别！

60后和80后这两代婆媳在育儿观念上的明显分歧。在孩子吃喝上，婆媳之争更为激烈。在60后和80后的这场婆媳喂养育儿经大战中，渐渐有媳妇妥协。在婆媳代表的米粉和奶粉大战中，米粉略胜一筹。

自古以来，婆婆帮忙带孩子的现象非常普遍，但隔代婆媳的育儿经不同导致婆媳之间矛盾不断，特别在目前这个时代尤为激烈。究其原因是由于80后新手妈妈多接受过全面又多样化的高等教育，受西方观念影响深重，也热衷从各渠道搜索各种前沿指导，普遍认可现代育儿观念。而这代新手妈妈的60后婆婆们在养育宝宝方面依旧沿袭传统经验。隔代的婆媳关系随着宝宝的出生愈演愈烈，小到宝宝应该吃什么、怎么吃、什么时候吃等等细节全部成为婆媳问题的导火线，随时可以点爆新观念与老经验擦碰的火药。

喂养宝宝成战场，米粉VS奶粉“硝烟弥漫”

一边是积累多年的老经验，一边是新时代学到的新观念，大部分60后婆婆们表示自己是“过来人”，有实际经验，加上多年来的所见所闻，在育儿方面比“没经验”的媳妇要好得多。而80后媳妇们则觉得即使自己没有“实战”经验，但是接受到的文化教育和从各渠道获知的科学专业育儿知识，不应被婆婆称为“纸上谈兵”。

记者穿街走巷，采访了几对婆媳，证实了60后和80后这两代婆媳在育儿观念上的明显分歧。诸如现在天气渐冷，婆婆们喜欢一层一层地往宝宝身上加衣服，生怕宝宝冻着，而媳妇们却怕宝宝从小包得太紧实，长大后稍微变天就因抵抗力不足而生病等等。

曾博士介绍说，紫金华丰国际食品企业有限公司多年来致力于打造最天然最安全的婴幼儿食品，除了原材料全部采用广东河源绿色大米，制作工艺精细之外，还根据婴幼儿的不同生长发育期对营养物质的不同需求、根据不同时期婴幼儿的肠胃消化功能特点，研发了多种婴幼儿米粉，特别添加蛋黄、豆类、蔬菜、水果等营养素，避免造成婴幼儿营养不良、生长和智力发育等负面影响。为了保证营养元素的充分吸收，紫金华丰还合理搭配了各种有益成份，如为促进钙的吸收搭配了维D的辅助，为促进铁的吸收搭配了维C的辅助，这些搭配在自制米粉中都是很难做到的。据了解，为了满足顾客的不同需求，紫金华丰还生产了即调米粉和熬煮米粉，但曾博士建议说：“宝宝肠胃幼嫩，米粉还是煮的好！”

记者向曾博士转述了60后婆婆与80后妈妈在婴幼儿喂养方面的矛盾时，曾博士发表了自己的看法，他说隔代婆媳由于时代背景不同，在育儿态度上难免不同，然而，新旧育儿观都有各自的优缺点，80后新手妈妈不应迷信权威，而60后资深婆婆的育儿经也不可全盘否定，毕竟这些是有年代沉淀的，要适当地进行甄选，取其精华去其糟粕。毋庸置疑的是，育儿经的冲突都源自于婆婆和媳妇对孩子的爱

而在孩子吃喝上，婆媳之争更为激烈。记者了解到，徐婆婆和王女士常常在宝宝喂食时间里激烈争执，有时候孩子饿得在一旁哭，婆媳还互不相让。徐婆婆告诉记者：“以前孩子断奶后，直接就喂米糊了，孩子喂得饱，不容易饿肚子，长大后个个壮实得很。哪像现在的孩子，动不动就生病，都是喝牛奶喝出来的，那牛奶是给洋人喝的，不适合我们中国孩子。”她埋怨地看着媳妇王女士，而王女士则委屈地说：“我在网络母婴论坛和相关育儿图书上都看到米糊不能当主食让小孩子吃，只能当辅食，孩子断奶后应当把牛奶当主食，而婆婆偏要自己做米糊给孩子吃，书上说这个时期孩子肠胃功能还没发育完善，米糊不好消化，怕造成孩子的肠胃负担。可是我和婆婆说，她就是不相信。”

米粉战胜奶粉，成宝宝最终选择

记者在网络论坛上搜索到了很多关于隔代婆媳育儿经大战的帖子，炒得最热的还是在宝宝吃喝这个问题上，奶粉与米粉的PK，到底哪个才是宝宝的最终选择？记者采访了多年来致力于生产绿色安全婴幼儿食品的紫金华丰国际食品企业有限公司的高级食品顾问曾博士。

曾博士介绍说，有权威机构研究证实，长期食用配方奶粉的婴幼儿蛀牙率高达80%，奶粉里的“蔗糖”、“香精”等奶粉添加剂会导致婴幼儿味觉依赖，让孩子容易挑食，导致婴幼儿营养不良。同时，配方奶粉里的高蛋白质会导致婴幼儿患肥胖机率提高。大量科学研究证明，母乳所提供的营养素能满足4个月以内的宝宝，此时期的婴儿不需要添加其它辅食，但随着宝宝发育成长，对营养物质的需求量开始增加，而宝宝的胃容量有限，即使喂了充足的乳汁也满足不了宝宝生长发育的需要。因此4个月之后的宝宝必须添加辅食以补充需要的营养物质。在婴幼儿辅食中，谷类是最容易为宝宝接受和消化的食物，如米糊、粥等，还可适当增加蔬菜、水果泥。

由此而言，在婆媳代表的米粉和奶粉大战中，米粉略胜一筹。曾博士还告诉记者，给宝宝喂食米糊等辅食，不仅是为了给宝宝增加营养，还能锻炼宝宝的进食能力，训练宝宝吞咽能力，刺激宝宝的味蕾和消化系统。

专家介绍市售米粉营养价值更胜一筹

在60后和80后的这场婆媳喂养育儿经大战中，渐渐有媳妇妥协。但是新问题又紧随而至，到底是婆婆们自制的米粉好？还是媳妇们认定的市售罐装米粉好？当记者就这个问题咨询紫金华丰的曾博士，他说，市售米粉含有的维生素和矿物质微量元素非常全面，能满足婴幼儿对营养素的需求。而且市售米粉的制作工艺精细，更容易被婴幼儿吸收，不会给婴幼儿还未发育完善的肠胃系统造成负担。

烤麸是一道特色菜，在上海以及江浙等地人们最是喜欢吃。那么，烤麸怎么做好吃？一起来了解一下四喜烤麸的由来吧。

烤麸怎么做好吃

生麸制作

生麸的制作过程是一种转化的艺术，乃是将麦子磨成麦麸面粉，用适量的水调上劲后，并在清水中搓揉筛洗，分离出淀粉，留下面筋，发酵蒸熟后呈海绵状植物蛋白。传言为东汉光武帝所作，与王莽作战时，他发现面粉被雨淋湿后发霉了，他就拿了一块发霉的面团在河里洗，最终洗出来的东西就是今天所说的面筋。

烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每100克烤麸中蛋白质含量为22克，仅低于黄豆，而明显高于谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。此外，它还含有多种维生素和矿物质。

烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。

做法：

1、将葱破开切成段，姜切成大片。香菇一切两半。冬笋切成片。木耳洗净。然后，将香菇、冬笋与木耳一起放入开水锅中氽透，捞入凉水中，凉后再捞出，把水控干净。

2、制面筋。将面粉放入盆中加入盐、1公斤清水合软，再加些水用手反复揉搓面团，使面滋润，直到揉透后醒30分钟。再将面团放入大盆中，加凉水反复搓洗，当水变混时，把水倒出换入清水继续揉搓，直到搓至水清时即成为面筋。一般可出500克面筋。

3、炒锅上火，把植物油烧至7成热，将面筋块放入，炸至金黄色时捞出控出油。

4、用原锅把香油烧热，先放入葱、姜，煸炒出香味，再烹入料酒、酱酒，加入鸡汤、盐、白糖，并用糖色把汤调成金黄色，汤开后把浮沫撇去。

5、把炸好的面筋、冬笋、香菇、木耳均放入汤内，用水火麸到面筋已软，转大火收汁，加味精，拣出葱、姜、晾冰即成。

特点：味甜咸香，鲜美可口。

从中医角度来看，烤麸味甘、性凉，有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效，体虚劳倦、内热。

四喜烤麸的由来

和红烧肉、油爆虾一样，四喜烤麸绝对称得上是上海人家中“浓油赤酱”的代表作之一。

在上海人心中的地位也不一般，逢年过节的时候，家家户户的餐桌上都少不了这道菜。

所谓烤麸，其实就是面筋的一种。高筋面粉经过水洗和沉淀，就能制成生面筋。

我们日常用来做面筋塞肉的面筋，是用生面筋经过油炸而成，而烤麸是用生面筋蒸制而成。但无论是哪一种面筋，都有疏松的孔洞结构，用来做吸足汤汁的菜式都极其合适。

这道食材不仅健康低脂，而且名字的来历也很有趣。

据说古时候有位年轻妇女，脾气急躁易怒，丈夫老实又体贴，但那位妇女却不领情，总是欺负丈夫。女人的母亲很担心，但了解自己女儿的脾气，知道不能硬劝。有一天女儿回娘家，母亲制作了一些麸，也就是面筋，蒸制后加入一些女儿喜欢吃的食材做成了一道菜，女儿吃后很是满意。那天突降大雨，丈夫怕妻子回家时被雨淋湿，冒着大雨给妻子送来了雨伞，妻子正担心回不了家呢，看到丈夫来送伞很高兴。母亲趁机苦口婆心地劝说女儿，出嫁了就要和丈夫相敬相爱，要靠丈夫，体贴丈夫，不能总耍小性子。女儿却听不进去，只想着刚才吃的美味，不停地问那道菜是什么做的，母亲因为担心女儿的生活，心里只想着劝女儿，不停地说着：“靠夫，靠夫。”女儿听了，还以为这种食物就叫“靠夫”呢。欢欢喜喜地拿了一大块回家了。从那以后母亲每逢过年过节都会给女儿送去一块蒸制过的麸，而女儿看到这块麸就会想起母亲的劝导，想到丈夫的好处，慢慢改掉了急躁的坏脾气，和丈夫和和美美地生活着。

菜品特色

四喜烤麸的别名四鲜烤麸，一个“鲜”字，就彰显出了这道菜的特色和秘密。而面筋和木耳、冬笋、香菇、黄菜花的搭配，使一道菜当中口感混杂，脆中有嫩，软中有韧。烤麸浸入了四样辅料的味道，混合汤汁的味道，让口感层次分明，丰富多彩。

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。你喜欢吃蒜蓉虾吗?你知道蒜蓉虾要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的蒜蓉虾要如何做?

蒜蓉虾好吃做法1

蒜蓉虾材料

鲜虾，蒜蓉，剁椒，姜末

蒜蓉虾做法

1.将新鲜红辣椒(必须是很辣的小辣椒，如果用大菜椒制作将不会有味美的效果)洗净、晾干、切碎，加适量的油、切碎的大蒜拌匀，然后用用盐腌上放到瓶子里，一般半个月左右就可以制成。它可以作为调料或者直接食用

2.鲜虾洗净

3.先把蒜蓉和姜末铺在去头的虾上，再倒上剁椒蒸熟(因为剁椒已经很咸，所以不必加盐)

蒜蓉虾好吃做法2

蒜蓉虾材料

新鲜基围虾，蒜，葱，料酒，盐

蒜蓉虾做法

1.基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干

2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末

3.腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老

4.蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老

蒜蓉虾好吃做法3

蒜蓉虾材料

大虾、蒜，红椒、生抽、香醋、蒸鱼豉油、糖

蒜蓉虾做法

1、大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠;

2、葱姜蒜，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，加生抽，香醋，蒸鱼豉油，糖;

3、取净锅，倒入少许底油，烧至冒烟时浇在匀，浇在调料碗里再调匀;

4、将处理好的调料填至虾背的开口里。入开水锅中大火蒸6分钟即可 有爱的~诱人~

蒜蓉虾好吃做法4

蒜蓉虾材料

鲜虾(要选择新鲜的活虾来做，不然腥味很大，影响味道。冰鲜比较适合炒制)，大蒜，朝天椒适量

蒜蓉虾做法

1.虾剪去虾枪

2.在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断

3.挑出虾线

4.把虾展开，用刀背顿一顿虾肉

5.用料酒，盐和少量糖腌制30分钟

6.蒜切末，用适量油拌匀

7.腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈

8.烤箱预热220度，烤8-10分钟即可

看过“如何做好吃的蒜蓉虾”

五花肉因它独特的肥瘦相间的浸润口感，在很多无肉不欢的朋友眼里，有着不可替代的地位，在很多菜品中也是缺之不可的肉类。今天小编转载五花肉的花样做法，送给爱五花肉的小伙伴。

1、五花肉烧豆干的做法

原料：

五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶

做法：

1. 五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块;白豆干的表面先剞上花刀，切小块。

2. 热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。

3. 下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。

4. 倒入适量的热水(能淹过所有材料并高出约2厘米)，下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。

2.梅干菜五花肉的做法

原料：

梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖

做法：

1. 五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫;梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。

2. 焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。

3. 锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。

4. 加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。

3. 香煎五花肉的做法

原料：

五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个

做法：

1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。

2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。

3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。

4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。

4.红腐乳五花肉的做法

原料：

五花肉775克、鸡精、料酒30克、腐乳汁70克、水2000毫升、小葱少许

做法：

1. 将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右。

2. 加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水(水面超过肉面)。

3. 滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可。

5、五花肉酥海带的做法

原料：

海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油

做法：

1. 葱姜蒜改刀处理;五花肉切片;海带洗净表面盐分，浸泡1小时，横断，卷成海带卷。

2. 热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香，海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入味极鲜、八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时。

3. 加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可。

6、粉蒸五花肉的做法

原料：

五花肉500克、红薯1个、酱油2小勺、粉蒸肉2/3包

做法：

1. 五花肉切5-6MM厚的片，放2小勺酱油拌匀，2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。

2. 盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，放上腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可。

看过“五花肉怎么做好吃”

7.蒜蓉五花肉的做法

原料：

五花肉、黄瓜、香菜、盐、酱油2勺、蒜、八角2颗、桂皮1小块、料酒1小勺、米醋1勺、香油1/3勺、香叶2片、辣椒油1勺、高汤2勺、白糖1/3勺

做法：

1. 带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加适量的清水，放入八角2颗，桂皮1小块，香叶3片，适量的盐，1小勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟，让其在汤汁中浸泡至温热后，捞出沥干，切成薄片待用。

2. 黄瓜洗净也切成片;香菜洗净切成段;大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥。

3. 将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片。

4. 将蒜蓉放入小碗中，加入2勺酱油、1勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、1勺辣椒油、2勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁.

5. 将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，撒上香菜即可。

自古以来婆媳关系都是大问题，经常会在婚礼上听见婆婆说过：我一定对媳妇像女儿一样对待，然而同在一个环境难免会发生分歧导致婆媳关系不好，那么婆媳关系不好的原因有哪些？跟着小编一起来学习下。

婆媳关系不好的原因：

1、生活习惯不同

生活习惯的不同有两个方面，一方面是两个家庭的生活习惯不同，从小生活在自己家里什么都习惯了，结婚之后突然换个了环境，感觉肯定很不舒服，需要一个适应的阶段;另一方面是和长辈之间的生活习惯不同，长辈们的生活习惯和年轻人完全不一样。随着年纪的增大，有些父辈会变得比较固执，对年轻一代很多事情都看不过去，一次就会发生争执。如果不及时解决，会让矛盾升级，这样就不好了。

2、思想观念的不同

在传统的观念里，父辈认为媳妇在家操劳，包办家务事是理所当然的事情，很多事情应该由媳妇去做;而对接受现代观念的媳妇来说，男女平等，尤其是在夫妻俩双职化的情况下，家务的责任应各分一半。看不过去的父辈和心有不甘的媳妇就会产生问题了。

3、利益分歧

婆媳同在一个家庭中生活。有共同的归属，自然也就有着共同的经济利益，双方也自然都希望家庭兴旺发达。这是婆媳利益一致的一面。但同时也常常在家庭事务管理权、支配权等方面发生分歧，出现矛盾，甚至明争暗斗。我国家庭中有“男治外、女治内”的传统，婆婆做了几十年的内当家，现在把权力交给媳妇，媳妇在家庭事务中唱起了主角。对这种角色的转换，做婆婆的往往不易适应。“有的婆婆虽已年过花甲，却仍希望继续保持在家庭中的经济支配权，或者难以接受完全由媳妇掌握家庭经济大权的事实；而做媳妇的也往往不甘让步，这就难免发生矛盾。即便是婆婆和媳妇共同持家，由于各自的地位不同，考虑问题的角度不同、需要不同，也容易产生分歧。

4、关系的特殊性

家庭的基本关系有两种：一是夫妻关系，一是亲子关系，两者构成了家庭结构的基础。其它关系，如兄弟姐妹关系、姑嫂关系以及婆媳关系、祖孙关系都是在此基础上派生出来的。婆媳关系在家庭人际关系中有其特殊性。它既不是婚姻关系，也无血缘联系，而是以上两种关系为中介结成的特殊关系。因此，这种人际关系一无亲子关系所具有的稳定性，二无婚姻关系所具有的密切性，它是由亲子关系和夫妻关系的延伸而形成的。如果处理得好，婆婆和媳妇各自“爱屋及乌”——婆婆因爱儿子而爱媳妇，媳妇因爱丈夫而爱婆婆，各得其所，关系就会融洽。但是如果处理不好则婆媳之间会出现裂痕，难以弥补。

5、相互接纳不良

婆媳原来各自生活在不同的家庭之中，各有自己的生活背景、生活习性，而现在婆媳在一家生活，这就有一个逐步了解、相互适应的过程。如果适应不良，彼此不能接纳，便会关系紧张，矛盾丛生。

6、中介失衡

在婆媳关系中，儿子起着十分重要的中介作用。儿子的这种中介作用如果发挥得好，则可以加强婆媳之间的情感联系，反之，则容易成为矛盾的焦点，出现“两面受敌”的困境。尽管母子情深，也难以避免结婚以后这种关系变得复杂的事实。因为夫妻之间毕竟在活动、打算、开支以及交往等方面有着更多的共同点。在这些问题上，夫妻观点的一致性往往要超过母子观点的一致性。这是因为儿子和母亲相隔一代，在心理上存在着差异，这样就容易造成儿子中介作用的失衡。如果母亲不理解，就会产生“娶了媳妇忘了娘”的心态，误认为儿子对自己的感情被儿媳夺去了，而迁怒于儿媳。

7、婆婆或者媳妇太强势

婆婆或者媳妇太强势会导致另一方的反感，命令式的语气总会让人不舒服，如果婆婆只是想给媳妇一个下马威，那么只要强势几天就好了，不然会引起反抗。如果是媳妇太强势，那就要改了，我们作为后辈，理应尊重老人

金钱菇是菇类的一种，看上去和香菇十分相似，但是不同的是，金钱菇比较大，大小均匀。那么，金钱菇怎么做好吃？

金钱菇长什么样

大小还算均匀，符合度娘上关于金钱菇的介绍，整体比一元硬币略大一点，厚薄也还算均匀，很干。打开包装，倒出香菇，总体大小均匀，偶有卖相不好的，有一股香菇特有的香味。

金钱菇好吃吗

金钱菇的大小，色泽，厚薄不算均匀，刚开袋的瞬间，香味扑鼻而来，觉得气味还算不错，不浓不淡。用热水浸泡了二十多分钟再看就都变软了，而且香菇的香味也出来了，个头都很足。因为之前浸泡时已经洗过一遍所以直接用浸泡香菇的热水炒菜味道更香，厨艺不太好但是香菇是蛮好吃的！

金钱菇怎么泡发

泡发后眼前一亮，有些干的时候比较薄的居然泡发出来也是厚厚的，香味浓郁。凉水泡发两个小时以后，居然已经发开了，可以看到肉质肥厚，香味也很浓郁，可以用来做菜了。继续泡发了一个晚上，可以看到相较于泡发两个小时以后的状态变化不是很大。泡发好的香菇一切两半，软软滑滑厚厚。

金钱菇怎么做好吃

菜的香气加香菇的香气，口味就是好。

香菇加菜油，加点酱油口味就是不一样啊。

面条和香菇的香气在一起，这个味就是好！

香菇加猪肉吃了，回味无穷。

鲍鱼一直非常受大家的欢迎与喜爱，很多人办宴席的时候都会点鲍鱼吃，鲍鱼的营养价值非常高，食疗效果好，那么鲍鱼怎么做好吃？吃鲍鱼注意事项。

鲍鱼怎么做好吃

中药炖鲍鱼

材料：鲍鱼，鹌鹑蛋，虫草花，枸杞，盐，味精。

做法：

(1)首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边，刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠。

(2)再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍，将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。

(3)最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，煲三个小时左右即可。

(4)出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。

小贴士：

(1)不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。

(2)痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

材料：鲍鱼，蒜，粉丝，海鲜酱油，蚝油，料酒，糖。

做法：

(1)鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。再把鲍鱼壳里外刷得干干净净。

(2)用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，再用盐水洗去粘液，最后用清水再清洗一遍。

(3)把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。

(4)粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。

(5)热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。

(6)小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。

(7)锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。

吃鲍鱼注意事项

痛风患者不宜吃鲍鱼

痛风患者身体之中有风邪，而鲍鱼有着很好的滋阴效果，易加重病情。

疾病时勿食鲍鱼

其实在生活中经常出现的感冒发热、阴虚喉痛这些疾病都是不适宜食用鲍鱼的，因为鲍鱼有着很好的补热效果，食用反而加重病情。

顽癣痼疾者禁食

鲍鱼是一种发物，有顽癣痼疾的人食用鲍鱼易导致病情进一步恶化，或者过敏。

不与相克食物同食

和鲍鱼相克的食物有许多，如鱼肉、牛肝、野猪肉等等，同食对身体不利，可能导致食物中毒。

海产过敏者勿食

鲍鱼是一种海产品，海鲜过敏的人食用会过敏。

儿童勿食

儿童的肠胃十分的脆弱，鲍鱼蛋白质含量过高，会加重儿童肠胃负担，甚至患上肠胃疾病。

不吃内脏

鲍鱼的内脏之中含有许多的光致敏毒素，食用会损伤人体健康，可能会导致一些炎症以及毒素反应等。

鲍鱼是寒性食物吗

鲍鱼不是寒性食物。

在海鲜类产品中大部分都是寒性食物，但是鲍鱼确是极少数属于温性，性平的食物。鲍鱼具有滋阴补阳，补而不燥的功效，是一种营养价值极高的补品。

鲍鱼是发物吗

鲍鱼是发物。

中医所说的“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪的食品，它能引起人体阴阳平衡失调，促发炎症，肠胃过敏等疾病，加重病情。因而有癫痫疾病的人会特别注意食物是不是发物。一般海鲜类的食物都属于发物，鲍鱼就是其中之一，如果是医嘱不能吃发物的患者，一定要忌食鲍鱼，以免引发疾病，加重病情。

婆媳问题，自古以来都是每个家庭最常见的问题——婆婆认为媳妇做得不好，媳妇认为婆婆管得太多。面对这个千年难题，到底要怎么做才能够有效缓解婆媳关系呢？今天，小编就为大家支招。

一、婆媳问题产生的原因

1、她有一颗爱子之心，比你们的爱情更深刻更远。

每个婆婆其实都是一个善良的母亲，生他、养他，二十多年里他对于婆婆来说，成了她生活的全部支柱和期望。或者你会说，将来陪伴他的都是我，几十年，一辈子。尽管这是事实，但在这几十年没有发生之前，她对她儿子的爱和你对你丈夫的爱，不会少一丝一毫。在这个时候突然有人要“取代”她的位置，她难免会感到落空。

2、三方角色之间难以很快适应

对男士而言，婚前的角色：在外是心爱女友的恋人，在家是妈妈身边的孝子。

对新婚女士而言，既是可向老公任意撒娇的太太，也同时是婆婆的温顺媳妇。这是个很大的挑战。

对于婆婆呢？她可能第一次感到家里权威女性地位的动摇，而眼睁睁的看着自己的儿子受到一个“外来女子”的左右。

婆媳问题之所以复杂乃根源于这种角色的冲突中，很难同时摆平这三方的压力。

3、三方的沟通不良

婆媳纠纷不一定从“大事”引起的，不同的生活方式、不同的生活习惯，不同的文化背景、不同家庭出生，对同一件事物都有可能产生不同看法和做法，若是沟通不良，鸡毛蒜皮的小事也可能引爆大冲突。对那些家里莫名而生的“战火”，男士既要“摆平”又要“安抚”，也不是一件易事。

二、如何缓解婆媳关系

1、在婆婆面前不要跟老公太亲热

要知道，你老公是婆婆的儿子，是一把屎一把尿亲手拉大的，婆婆把儿子给你，但其实潜意识里是不甘心的，也是不愿意的，但又没办法，儿子总是要娶媳妇的，但谁又愿意把自已用心血带大的儿子供手送人-所以你当着婆婆的面跟老公亲热势必引起婆婆醋意和嫉妒，但她又不好说出来，只能闷在心里，可能行动中就会不知不觉对你有所作难，这是女人的心理，是母亲的心理，做媳妇的不可不知。

2、禁大搬救兵

不懂得让步就大声嚷嚷企求引起重视，或不晓得礼节对长辈的得寸进尺，会让婆婆为你感到寒心！如果不想将婆媳争吵的家丑外扬，不妨直接告诉婆婆：“亲爱的婆婆大人，其实我并不想和你吵！”

3、先不说孝不孝顺，最起码懂得尊重。

要是十分孝顺，那当然好。然而，现实不太乐观。对于许多家公家婆来说，媳妇孝顺可遇不可求。好，先不说孝不孝顺。最起码，也要懂得尊重吧。尊重家公家婆的日常起居，尊重家公家婆的自我选择，尊重家公家婆的心理空间，尊重应该尊重的。见到你尊重，家公家婆也会尊重你，从而宠爱你。

4、多关心体贴婆婆的日常生活

无论你是虚心还是假意，表面的功夫是必须要做到的，这样也会让你丈夫对你另眼相看。给自己妈妈买东西的时候想着给婆婆也买一个。多细心观察她的日常生活，冷了热了？想吃什么了？想做什么了？抽空满足一下她的愿望。

5、你做的这道菜太好吃了

不论是厨师，还是一般家庭主妇，都喜欢你对她做的菜有一个好的评价。当你在婆婆那里吃上一顿婆婆亲自炒的菜时，你别管它味道怎样，说这句话没错，婆婆听了一定很高兴的，但是要用行动来配合哦，那就是吃，吃出你的真诚。

6、孝敬婆婆是应该的

虽然婆婆没有养你，但是她养了你的老公，所以你既然爱老公，就要理解儿子对母亲的心情，就要和他一起尊敬他的妈妈，你也有父母，如果你的老公和你父母顶嘴，漠视，你会高兴吗-所以多给婆婆点笑脸，多陪她聊聊天。

7、禁离家出走

“你再护着她我就回娘家去！”“你不会只是为了她而不顾我和孩子吧？”这样的蠢话，请压根就别用在那个为两个女人左右为难的可怜男人身上，轻则让他作出错误选择，让你走便可将争端一了百了，严重者可能会因婆婆的关系让你俩的感情受到伤害。要知道，没有哪个男人不爱自己的母亲。

婆媳之间的关系是需要维护的，只有认真维护了，婆媳的关系才能好，在维护婆媳关系这件事上全家人都应该多多努力的，下面来看一起下婆媳关系维护的注意事项吧。

婆媳关系维护要注意什么

1、即使是亲人，也要设置限制

在和婆婆交往的过程中，和自己的婆婆说话，自己下划线范围内的话可以说话，但是如果超过这个尺度的话，请讲道理。作为婆婆，虽然可以了解儿子和媳妇结婚的大致情况，但绝对不能问关系到别人隐私的问题。

2.男人的作用

重要的是，你的媳妇和婆婆的关系是新的家庭关系，从父子关系到夫妻关系，丈夫认识到这两种关系的中心。如果婆媳之间有矛盾的话，儿子就要调整婆媳之间的关系。这时儿子可以采取一定的策略，帮助婆婆和媳妇改变对对方的偏见。比如，巧立名目，以婆婆或媳妇的名义给对方买礼物，有助于消除媳妇和媳妇之间的心理障碍。双方可以早日和好。

3、男人的作用

重要的是，你的媳妇和婆婆的关系是新的家庭关系，从父子关系到夫妻关系，丈夫认识到这两种关系的中心。如果婆媳之间有矛盾的话，儿子就要调整婆媳之间的关系。这时儿子可以采取一定的策略，帮助婆婆和媳妇改变对对方的偏见。比如，巧立名目，以婆婆或媳妇的名义给对方买礼物，有助于消除媳妇和媳妇之间的心理障碍。双方可以早日和好。

4、媳妇和媳妇双方不能相互抱有十分高的期望

有些年轻人梦想在结婚前和未来的母亲成为好朋友，但是结婚后，个性和消费者的观念大不相同。婚后生活和婆婆的交往很不顺利。我现在该怎么办树成舟了，现在不能再一个人当你婆婆了。这个现实和梦想的巨大差别很容易受伤。因此，我建议最好从一开始就降低对对方的期待值。

婆媳关系维护的注意事项

1、要摆正自己的态度。对婆婆就像对自己的父母一样，要宽容和理解。“同龄人相处尚不容易，更何况不是同龄人，而且还是你的婆婆，认清这个现实，可以更好地调整心态。生活中，不管婆婆有没有道理，作为媳妇，首先要先接受她的观点，然后再慢慢跟她摆事实讲道理。不直接针锋相对，采取转个弯来解决问题，可以避免很多矛盾。

2、要投入情感。“有事没事给婆婆打个电话，扯些家长里短，节假日常回家看看，就算帮不了什么忙，他们也是开心的。”周末或者端午短假，“蓝莓夹心”都选择回婆家过，过年时也是先去婆家，再回娘家。“虽然自己辛苦点，但能让双方家长都开心，值得。

3、要有点技巧。媳妇也要懂得花点心思、用点技巧。“婚姻还要经营呢，何况是婆媳关系。但凡给公婆花的钱，绝不能小气。对公婆大方一点，是一举两得的事，既让婆婆开心，也让老公满意。比如公婆想旅游了，你就找好优惠的旅游线路，办好一切手续，一点也不用他们操心，这样自然让他们铭记在心。

日常婆媳关系维护的原则

1、孝敬婆婆是应该的

虽然婆婆没有养你，但是她养了你的老公，所以你既然爱老公，就要理解儿子对母亲的心情，就要和他一起尊敬他的妈妈，你也有父母，如果你的老公和你父母顶嘴，漠视，你会高兴吗?所以多给婆婆点笑脸，多陪她聊聊天。你对他的妈妈好，他自然也会对你的妈妈好。在我看来，书中的主人公丽娟其实是个很悲哀的人物，她人很好，但是嘴太不饶人，据理必争，这让平亚妈听了不舒服，平亚也会觉得不够尊重他的父母。

2、出谋划策的时候要照顾老公的情绪

遇到涉及到婆家的事情，尤其是钱的问题，你总是要给老公出谋划策的，但是一定要顾及他的情绪，讲话一定要有技巧，尽管你心里一万个不愿意，也不要直接说出来，你要委婉的和老公讲道理，让她知道你愿意帮忙而但是由于某些原因帮不上忙，并且要多些安慰的话再出谋划策。

3、多关心体贴婆婆的日常生活

无论你是虚心还是假意，表面的功夫是必须要做到的，这样也会让你丈夫对你另眼相看。给自己妈妈买东西的时候想着给婆婆也买一个。多细心观察她的日常生活，冷了热了?想吃什么了?想做什么了?抽空满足一下她的愿望。

4、留点时间听她唠叨吧

很多媳妇对待婆婆的方式，是敬而远之，惹不起躲的起。可是对于住在同一屋檐下的婆媳来说，躲是绝对躲不起的。那就干脆横下心吧，没事哄哄她，老年人嘛，都喜欢有人陪她聊天，有时间的话就听她说两句。

5、丑话说在前头没有什么错

在你婆婆来到你家之前，你最好先和老公达成共识。没有和婆婆住之前，很多媳妇都觉得婆婆还是不错的，但是住到一起了却矛盾重重。首先要知道，在一起生活矛盾是不可能没有的，即便和自己妈妈在一起住有时也会有不高兴的时候，何况是婆婆呢。

对婆婆说话要客气的原因

婆婆和媳妇之间天然缺少与生俱来的亲近感，所以婆媳之间还是需要有点客气的。要保持婆媳之间良好的关系，就要既像母女又不像母女，媳妇应该像孝顺母亲那样善待婆婆，但又不能像对母亲那样对婆婆口无遮拦;婆婆要像对女儿一样心疼媳妇，又不能像对女儿那样无所顾忌、加以训斥。这样彼此就可以多一方理解，少一分矛盾。婆媳关系就可以由紧张逐步趋向缓和。

热天的时候一般都喜欢喝粥，但是煮粥并不是锅里加点水加点米就行了的，粥不仅可以养胃还对身体有很多好处，不同的食材经过熬制后营养都会留在粥中，不仅仅是味道鲜美更是营养又健康

熬粥秘笈6招

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：原来我们煮粥之所以搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。你了解猪肉饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的猪肉饼吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的猪肉饼要如何做?

猪肉饼的好吃做法1

猪肉饼的材料

干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个

猪肉饼的做法

1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。

2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。

3、锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金黄色取出。

4、锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖。

5、待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

猪肉饼的好吃做法2

猪肉饼的材料

中筋面粉200公克，滚水110公克，盐少许，糖少许，猪肉200公克，葱末适量，姜末少许，高汤适量，盐1/3大匙，糖1小匙，酱油膏1/2大匙，胡椒粉1小匙

猪肉饼的做法

1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面团搓揉桿成圆形的饼皮。

2.将猪肉、葱末、姜末和盐、糖、酱油膏、胡椒粉混合搅拌均匀后，再将高汤分次慢慢地加入，并一边搅拌至略带黏性的状态。

3.将作法2的猪肉内馅包入作法1的饼皮中，并整形好。

4.取平底锅烧热后，将作法3整形好的猪肉馅饼收口朝下平放于锅内，以中火煎约5分钟，再反覆翻面香煎至面皮鼓起并呈现金黄色外观即可。

猪肉饼的好吃做法3

猪肉饼的材料

猪肉馅100克，茴香300克，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺，鸡汁1茶匙，香油1茶匙，花椒水适量

猪肉饼的做法

1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀

2.花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水

3.慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿

4.调味后加入香油调味

5.茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味

6.最后加入少许香油滋润馅料

猪肉饼的好吃做法4

猪肉饼的材料

猪绞肉(稍肥一点的)，葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油，面粉，白糖。

猪肉饼的做法

1.肉馅：我做的是五香味：猪绞肉(稍肥一点的)，葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油。(如果肉比较瘦的话，请加点菜油，这个要油多太好吃;还有一种是加炒了bacon之后的油)

2.面团：面要用发面，基本的比例是2杯面粉兑3/4杯的水。(3/4杯水用不烫手热水，加少许白糖和发酵粉搅拌均匀放置一旁十分钟)发40分钟左右就可以了。

3.在面板上将面团稍排气后，分成均匀小等份，然后擀开包入肉馅，包好后压平，翻过来。

4.用平底锅将每个面饼中小火煎至金黄色。

5.上蒸锅蒸20分钟即可。

猴菇是一种菌类，人们知道它应该是因为江中猴菇米昔吧。猴菇是养胃的食物，现在有胃病的人越来越多，所以吃点猴菇也是很保健的食物，今天我们就来说说猴菇是什么。

猴菇是什么东西

猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌Hericiumerinaceus(RullexF.)Pers.，属担子菌纲，是一种腐生菌，也是一种著名的食用菌。子实体成白色团块状，柔软且肉质。子实体中部和中下部被以圆柱状菌针，全形似刺猬或猴头。子实体初期白色，干后呈浅褐色。孢子球形，光滑无色。一般野生生长在大树的高处，大的可达到数十斤重。在多雨季节比较多见。因其外形似猴子的头，故俗称猴头菇或猴菇。猴头主要产自东北的大、小兴安岭。猴头是一种木材腐生菌，在自然界中，一般都在八九月份生长。李时珍的《本草纲目》对猴头的药用价值有明确记载。元朝《饮膳正要》中记载，猴头有利于五脏，帮助肠胃消化等功能。

猴菇怎么做好吃

猴菇菌清炖排骨

原料：鲜猴菇菌250克，猪排骨200克。香菇3个，精盐、酱油各适量。

将鲜猴头菇浸泡去苦味;香菇泡发后切片;猪排骨洗净后切成小块。

将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，放水适量，用旺火煮半小时

加入精盐、酱油即可。

猴菇的价值

猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。

猴头菇性平、味甘;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。对于治疗食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症很有作用。

很多人在炒豇豆时候发现炒半天豇豆还是生的没熟，要么因为不容易熟导致很多人不是炒过火了吃起来没嚼劲。那么，豇豆怎么才能炒熟？豇豆怎么做好吃？

豇豆怎么才能炒熟

一种方法是，油先多点，热了后，先下去过过油，然后再用底油炒。这样出来的类似干煸。

还有就是炒的油多些，油温高些，炒的时候不断翻锅，锅有些干了就加点料酒，继续炒，不用担心糊锅底，只要你翻得勤快，然后一次加足够的水，加盐，然后火开小点，盖锅盖焖会，这个时间自己掌握吧，基本就是水快干了。然后再加点味精或鸡精。起锅。

豇豆怎么做好吃

掌握火候可以更好的保证熟透率，可以配合肉丝一起炒。

品名：豇豆炒肉

材料：豇豆、里脊肉、葱、姜、酱油（生抽）、淀粉、鸡蛋清、盐、花椒粉

做法：

1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用

2、里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用

3、葱姜分别洗净、切丝，备用

4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色

5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。

豇豆的营养价值

豇豆营养价值丰富，豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2——3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4——6倍。

维生素B1

豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。

维生素C

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

磷脂

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

食物纤维

豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等，常吃豇豆也有功效。

维生素B2

豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素，缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

胡萝卜素

豇豆富含胡萝卜素，能维持眼睛和皮肤的健康，常用眼者最需要的营养素。

硒

豇豆含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。

维生素C

豇豆含维生素C，维生素C具有抗氧化，防癌的功效，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康，还可以美容养颜。

维生素E

豇豆含维生素E，维生素E又称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。

烟酸

豇豆含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。

镁

豇豆含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。

磷

豇豆还含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

蛋白质、维生素、矿物质

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。

鸡蛋鸭蛋是我们生活中最常见的蛋类食物，那么你吃过鹅蛋吗？其实鹅蛋也是非常好吃的一种蛋类食物，并且营养价值也很高，那么蒸鹅蛋怎么做好吃呢？我们一起来看看吧。

蒸鹅蛋怎么做好吃

1、虾仁去虾线洗净，用少量生抽腌制;

2、鹅蛋打散，加2倍左右水，适量盐;

3、小葱洗净切小段。蒸蛋液(盖保鲜膜)5分钟左右至成型;

4、后表面摆上虾仁，腌制虾仁的生抽也倒在蒸蛋上，继续蒸10分钟左右;

5、蒸熟后关火，撒小葱，浇适量麻油，再闷1分钟即完成。

蒸鹅蛋步骤有什么

1、将鹅蛋打入碗中，2克盐，6克料酒，打成蛋液，再加入1比1的凉开水。加凉开水，有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观，这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香，千万的别放鸡精，这样一是对身体不好，二是伤了蛋与生俱来的鲜味。

2、按照一比一的比例加入凉水，搅拌均匀。

3、用旺火烧水，水开后放入鹅蛋，蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火，加上韭菜末蒸几分钟。

4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的也可以不放葱。

蒸鹅蛋需要多久

一般建议蒸8-10分钟。在蒸鹅蛋羹时，一般建议蒸8-10分钟为好，若是时间过长的话，鹅蛋不仅营养成分流失过多，会丧失一部分蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素，还会使蒸出的鹅蛋有所老化，在口感上没有鲜嫩感，另外，蒸鹅蛋建议冷水下锅，这样能够使鹅蛋受热均匀，蒸出的鹅蛋更加鲜嫩、Q弹。

蒸鹅蛋需要多少水

一般建议加150ml-200ml的水。鹅蛋中加入多少的水是做好鹅蛋羹的重要步骤之一，而一般来说，一个鹅蛋大约重量为200克，那么加入的清水量大约150ml-200ml，这样水和鹅蛋的比例接近1：1，蛋液和水能够充分的融合，蒸出的鹅蛋羹外观完整，口感Q弹又软糯。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。你想了解好吃美味的虾仁炒饭要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的虾仁炒饭要如何做?

好吃的虾仁炒饭做法1

材料

主料：冷饭3碗，虾仁1/2杯，罐头菠萝2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯。盐1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙。

做法

1、将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。

2、将菠萝片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。

3、毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆烫1―2分钟，捞起冲凉备用。

4、热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。

5、加入毛豆仁、冷饭、菠萝丁快速翻炒至饭粒散开。

6、加入调味料翻炒均匀。

7、起锅装盘后加上肉松即成。

好吃的虾仁炒饭做法2

材料

过夜冷饭2-3碗 ，鲜虾8头左右(依个人喜好)，肉末2两，鸡蛋2个，香葱1条， 洋葱(中等大小)1个，芥兰数颗切小丁(或者其他青菜都可以)

做法

1、虾在开水里烫至变色捞起去壳 ，切小丁。

2、肉末炒散，鸡蛋炒成蛋花，洋葱丁和青菜丁略炒，盛起后放在一起。

3、关键步骤：热锅冷油，爆香两大勺虾酱，加入冷饭翻炒三分钟后加入炒好的配料再炒两三分钟。

4、起锅前加白胡椒粉和葱花拌匀即可。因为虾酱已经比较咸，所以炒饭不用再加盐。如果口味重再加一点点也可以。

好吃的虾仁炒饭做法3

材料

主料：鸡蛋(一个)，虾仁(100g)，米饭(150g)，精制油，盐

做法

1.将虾仁上浆(生粉/面粉=1：1)，加盐少许;

2.热锅下油，(双排小火)二成热放入虾仁滑炒，至变色，起锅待用;

3.热锅热油，放入鸡蛋液边炒边划碎，成型后放入米饭、虾仁，撒入盐少许翻炒即可。

好吃的虾仁炒饭做法4

材料

米饭一大碗(两人份，也最好是过夜的米饭)，鸡蛋两个，虾仁一些，洋葱，胡萝卜各半个，青豆少许(有些配料根据喜欢自己搭配)

做法

步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

步骤2：另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下

步骤3：然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用。

步骤4：锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化。

步骤5：倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅。

步骤6：为了拍照有点形状，我先用一个小碗把咖喱饭装了进来，然后倒扣一下到盘子里就可以了^_^，你也可以学一下。

蟹黄是螃蟹最好吃的部位，很多人都不知道蟹黄可以做什么菜，下面本网的小编为你们介绍蟹黄可以做什么菜？蟹黄怎么做好吃？

蟹黄可以做什么菜

蟹黄炖蛋

鸡蛋1个

温水鸡蛋液的两倍

蟹黄随意

盐3克

白胡椒粉少许

芝麻油几滴

黑芝麻少许

做法步骤

1、鸡蛋打散，加入温水搅匀

2、放入盐，胡椒粉，麻油，撒上点黑芝麻，倒入剥出来的一半蟹黄(沉入蛋液)

3、盖上盖子上火蒸13分钟左右，蛋液凝固，在鸡蛋上面放上剩余的蟹黄，再蒸3分钟

4、出锅，蟹黄的油脂也蒸出来了，没有放味精却是鲜美的无法形容

5、每挖一勺都是满满的蟹黄

小贴士

加入蛋液的水的温度不能太高哦，大概30～40度这样，温度高了混合下去直接成蛋花汤了

蟹黄豆腐

用料

金奇香咸蛋黄2个

南豆腐1盒

豌豆一把

蟹足棒5根

盐适量

食用油适量

姜末适量

水淀粉适量

做法步骤

1、金奇香咸蛋黄2个

2、咸蛋黄用微波炉高火打1分钟后，用勺子碾碎

3、蟹足棒切成小块

4、冻豌豆用清水浸泡

5、豆腐切成1.5厘米见方的块，烧开一锅水后加一点点盐，倒入豆腐和青豆焯烫一下，捞出备用

6、锅中放底油烧热后放入姜末煸炒出香味后倒入碾碎的咸蛋黄翻炒一会

7、接着倒入2大碗清水或高汤，烧开后倒入豆腐和青豆

8、大火炖豆腐和青豆，汤渐渐浓稠后加入蟹足棒，待蟹足棒熟透后加入一点点盐调味，因为焯烫豆腐时已经加了一点盐了，咸蛋黄也含较高的盐分，所以只需要一点点盐调味即可。如果汤汁不是很浓稠，调入一点水淀粉翻炒即可。

蟹黄是什么

据《食经》载：母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。

公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子及性器官就是蟹膏。

蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏(俗称蟹油)。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月，公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。

蟹小知识

中国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展，各个时期，都有各个时期的螃蟹名菜肴。古人对河蟹鲜美，作诗咏赞者颇多，唐朝唐玄谦《蟹》：“充满煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香。”清李渔说：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”

《周礼·天官·庖人》：疱人掌共六畜、六兽、六禽辨其名物。凡其死生鲜薨之物以共王之膳，与其荐羞之物及后、世子之膳羞。这段话后，东汉郑玄注：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”何为“蟹胥”?汉许慎《说文解字》中“胥”的解释是“蟹醢也”，“醢”就是“肉酱也”，胥，就是蟹酱。

蟹胥，是历史资料中记载古人最早的吃蟹品种。因为那时的饮食中，酱是比较流行的。可见，古人吃蟹，从蟹胥开始。后来，随着物质与烹饪技术的不断发展，吃蟹也发生了很大的变化，古人不单单是吃蟹胥了。吃蟹的种法也多了起来，螃蟹的名菜肴也不断出现。

魏晋南北朝时就出了“鹿尾蟹黄”这道螃蟹名菜。接着又出现了糟蟹，糖蟹等名蟹菜。宋陆游是这样咏糟蟹的：“旧交髯簿久相忘，公子相从独味长，醉死糟丘终不悔，看来端的是无肠。”

鱼是很多人都很喜欢的一种食物，鱼肉的营养非常丰富，鱼的做法有很多种，喜欢吃鱼的朋友可以经常更换不同的鱼肉做法保证你怎么吃都不厌。

鱼肉怎么做好吃

材料：鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

小诀窍

1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味

2.在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实。

鱼肉食谱大全

1、【口水鱼的做法】

原料:花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

做法：

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可。

2、【水煮鱼的做法】

原料：鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)

做法：

1、买来鲤鱼，切成鱼片。

2、给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)

3、少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。

4、将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订)，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。

5、在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

6、油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

注：

1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露外边。

2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。

3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。

4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。

3、【煎鱼的做法】

原料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个，(蒜头要拍开)。

做法：旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮(注意不要加太多水，火也不用太旺了)。等到汤汁变浓了，加入青蒜尾少许。在轻翻炒后就可起锅了。

4、【海蒸鱼的做法】

原料：鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。

做法：

1、将鱼刮鳞去腮，内服洗净;

2、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可

5、【雪鱼的做法】

第一种做法：

雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。

特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。

第二种做法：

1、从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。

2、将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋、淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油、醋、料酒、盐和五香粉。搅拌均匀，留出5-10分钟让鱼肉充分入味，就可以煎炸了。

3、我一般使用橄榄油来煎炸，颜色比较漂亮。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时候还可以蘸椒盐或自己喜欢的其他佐料。试试吧，当鱼肉吃到嘴里时，你一定也会发出快意的感叹!

第三种做法：

原料：银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片;

调料：李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉;

做法：

1、将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。

2、锅内放油烧热，下葱、姜炒香，然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟，勾芡即可出锅;

3、特点：色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃、益肺肾的功效。

6、【糖醋鱼的做法】

做法：

1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。

2、油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。

3、一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。

注：鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。

7、【红烧鱼的做法】

做法：

1、把宰杀干净的鱼打花刀的。

2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。

3、然后向锅内给高汤(鸡骨汤或者猪排骨汤)调味，接着放入酱油。

4、等锅内水温升上来时，加入少量醋(醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效)。

5、烧的时间一般为五分钟左右。烧好后，锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。

注：一般可用来红烧的鱼品种就比较多，象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可。红烧鱼的口味特点是香嫩酥软，味浓，适合任何人群。

8、【酸菜鱼的做法】

做法：

1、将鱼洗净去骨，切片，然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。(注：大超市有酸菜卖)。

2、锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。

注：喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。

9、【花椒鱼片的做法】

材料：鱼身肉(青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼)，金针菇(青笋片)适量，干尖椒，花椒。

做法：

1、腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。

2、做底料：将金针菇(青笋片)烫熟，取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内。

3、烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇(青笋片)的汤碗内。

4、做味料：放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下(不能拖，否则干尖椒变黑，色不好)，再加入花椒，同样翻炒几下(不能拖，否则花椒很容易变苦，味差)。

5、起锅：将味料倒入鱼片上。端上餐桌。

10、【葱油鱼的做法】

原料：鲈鱼一条，约一斤多即可，洗剥干净;生姜去皮，切数片;葱，切细，半小碟;酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精。

做法：

1、蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量

2、加油;鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱，加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上。

11、【糖醋脆皮鱼的做法】

原料：鲜鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。

做法：

1、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好。

2、油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。

3、锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。

12、【剁椒鱼头的做法】

原料：新鲜胖鱼头(又名雄鱼、大头鱼)鱼头一个特别提示：鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精(或者鸡精)、食用油、蒸鱼豉油、生抽。

做法：

1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。

2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面(可依口味决定多少)。

3、加入姜丁、盐(少量，因为剁椒里有很大盐分)、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。

4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中(忌高压、热锅)，猛火，上大汽后蒸8-10分钟。

5、起锅，淋上一汤勺生抽，小香葱点缀即可。

13、【火锅鱼的做法】

原料：鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克(或啤酒半瓶)、干细豆粉60克、色拉油800克。

做法：

1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。

2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。

14、【松鼠桂鱼的做法】

原料：桂鱼200克;料酒2克;松子10克;胡椒粉少许;番茄酱10克;植物油500克;湿淀粉40克(实耗50克);食盐适量;食醋15克。

做法：

1、将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破)，在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

2、将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。

3、炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。

4、将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。

5、炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。

15、【啤酒鱼的做法】

原料：活鱼(肉质细嫩为佳)、青红椒、西红柿;盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。

做法：

1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;

2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;

3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。

16、【鸳鸯鱼枣的做法】

原料：净鱼肉200克。配料：油菜叶150克。料酒10克，精盐1克，鸡蛋清3个，干玉米粉20克，面粉少许，红曲粉少许，花生油500克(约耗30克)。

做法：

1、将净鱼肉片成厚3分的片，切成长1寸、宽3分的长方条，放入碗中，加入料酒、精盐各少许，腌5分钟左右。用水将油菜叶洗净，切成细丝。

2、将鸡蛋清放入盘中，用筷子抽起，呈雪白泡沫状，然后加入玉米粉，拌匀成高丽粉，分放在两个碗中，其中一个碗内加入红曲粉，拌匀呈红色。

3、坐煸锅，注入250克花生油，烧至七成热，下入油菜丝，炸成深红色时捞出控净油，撒在圆盘中。

4、坐煸锅，注入500克花生油，烧至四成热，将鱼条先沾一层面粉，再分成两份：一份裹满高丽糊入煸锅中用温油炸熟捞出，控净油;将另一份鱼条裹满含有红曲粉的高丽糊入曲锅中用温油炸熟，捞出控净油，在圆盘的油菜松上面分两边码上红、白两色鱼条，即成鸳鸯鱼枣造型。

番茄鱼的做法

材料【食材】：草鱼一条、西红柿200g、淀粉20g、大蒜3瓣、老姜10g、料酒10g、葱三根、白胡椒粉、盐做法【做法】

1.提前将原材料准备好

叨叨叨：制作番茄鱼最好选择刺少的鱼较好，提前将鱼处理干净去掉鱼鳃和内脏，切成片

2.西红柿清洗干净，用刀在顶部切一个“十”字型放入沸水中焯3-4分钟

叨叨叨：在西红柿顶部切十字型，有助于去皮(更省力，更省时)

3.待西红柿表皮脱落放凉，将3/4的西红柿切成小丁制作西红柿酱，剩下的切成片留着待用

叨叨叨：西红柿我们分为两部分使用，一部分用来自制西红柿酱(感觉比超市的更安全，没有任何防腐剂)，一部分留着煮汤用

4.锅内倒少量油烧热后下入切好的西红柿丁，不断翻炒加盐调味，待西红柿完全炒出沙变稠后捞出待用

5.将葱白切成段，葱叶切成花

6.将鱼片放入碗内，加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制码味30分钟

7.锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、葱段爆香

8.然后下切好的西红柿片翻炒片刻

叨叨叨：这里的西红柿片无需翻炒出沙

9.然后倒入适量清水烧开，加白胡椒粉、盐调味

叨叨叨：要是觉得自制的番茄酱太淡，大家也可以酌情加一些买的番茄酱或者毛辣角酸酱，这样味道就会更足

10.水沸后先下入骨头和鱼骨煮熟

11.将煮熟的鱼头和鱼骨捞出放入碗中，锅中调味好后再下入鱼片，将煮熟的鱼片也捞出放入碗中，最后将汤汁倒入碗内

叨叨叨：鱼头、鱼骨和鱼片煮熟的时间不一样，所以要区别对待，先煮鱼头和鱼骨，鱼片比较容易熟

12.撒上葱花即可食用

糖醋鱼的做法

简介：这道鱼先炸后炒，鱼肉在炸之前就已经入味，所以炒的时候主要是将醋酸炒进去;细腻润滑，口感鲜美。

材料：草鱼1条500克，精盐5克，香醋5克，白糖10克，番茄酱30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，姜末5克，葱末3克

做法

1.草鱼洗净，去鳞去内脏;肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再将鱼片拍上生粉。

2.平底锅油烧到7成热，将鱼片下锅炸至发黄，捞出沥干油;备用。

3.另起锅里放油，将白糖、番茄酱、白醋、盐、水50克，在锅里熬开，加入适量的水生粉勾芡，成粘稠红亮的芡汁;将鱼片倒入翻炒几下，翻匀后装盘即成。

松花江是我国非常有名的盛产皮蛋的地方，因此，皮蛋也叫松花皮蛋，是当地的一大特色之一。那么，松花皮蛋怎么做好吃？

松花皮蛋好吃吗

非常喜欢吃凉拌皮蛋，黑黑的皮蛋，浇上爆得香香的辣椒和辣椒油，夏天拌粥什么的吃，再好不过了。这种金黄色的皮蛋还是第一次吃，非常Q弹软糯，没有传统的那种黑色皮蛋的那种强烈的碱味，低盐的，更加健康，感觉非常适合我们这种重口的人吃。

松花皮蛋怎么剥

晶莹剔透，Q弹的蛋白，糯糯的蛋黄放在手上梦想感觉出来蛋白的弹性不想其他的松花蛋容易散。层次分明，一看就非常的有食欲。

拨开蛋壳，一个完整的松花蛋呈现出来，黄金松花蛋。切开，Q弹的蛋白，糯糯的蛋黄。2中不同口感，口中碰撞，完美放在手上也不会散开。果然Q弹，黄金松花蛋名不虚传，不怕不识货就怕货比货。

松花皮蛋怎么做好吃

步骤一：一个个切开，都是溏心蛋黄，蛋白微黄色。

步骤二：可以简单的加一点剁辣椒加点蒜末拌一下，配起来味道很好，简单的凉拌皮蛋，也很好下饭。

步骤三：把新鲜青辣椒姜蒜末调味料用热油过一下，然后浇在皮蛋上，又是另外一种味道。还可以把皮蛋加辣椒一起在锅里炒。吃法很多种

步骤四：皮蛋口感也不错，因为是不含铅，所以味道不会那么苦涩。凉拌起来很好吃。

我们都知道螃蟹要吃就一定要吃活的，如果一时吃不完，那么这些活螃蟹能不能冷冻起来以后再吃呢?冷冻了的螃蟹可以吃吗?冻螃蟹怎么做好吃?

冻螃蟹可以吃吗

一般来说冻螃蟹是可以吃的。但是要肯定的是，螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹这样生长在海里河里的河鲜海鲜身体里有很多的细菌，尤其是在冷冻过后，细菌其实也在内部不断的滋生，虽然生的慢但数量仍然非常多，所以像螃蟹这样的食物一定要煮熟了再吃。还有就是螃蟹最好是趁新鲜的时候吃，冷冻的太久，螃蟹的味道也会大打折扣，肉质也不会像原来那么鲜美。

冻螃蟹的吃法

冻螃蟹的吃法有很多种，但是小编要提醒的是，吃冻螃蟹的话，一定要烧熟，否则很可能会食物中毒哦。

下面小编给你推荐2种冻螃蟹的吃法:

一、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。

二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。

冻螃蟹怎么解冻

1、冷水化冻

冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。

对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。

应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。

2、用盐水解冻

如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。

这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。

3、加醋解冻

还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

4、微波炉解冻

在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。

一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

温馨提示

切忌一开始就加热10分钟。冷冻后的螃蟹不如新鲜的好吃，冷冻后的螃蟹肉中水分就会结晶膨胀而刺破细胞壁。解冻后这些水分就会随着加热而流失，就会感觉螃蟹的肉质明显发柴了。所以螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉。但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美。

忙碌的一周又开始了，今天是周一，也是二十四节气中的大雪节气。大雪是冬天里的第三个节气，大雪过后，仲冬也就正式开始了。从现在开始，温度将会变得越来越低，白昼也会变得更短。那么，我们在大雪时节应该如何养生保健呢？今天小编告诉大家只要做好三件事，就可以让你来年不会生病。

大雪时节做好哪些事

一、御寒保暖

要想身体健康不生病，那么我们平时就得注意保暖。冬季养生的关键就是注重身体的保暖，这也算得上是老生常谈了，但是很多人都不太重视这个问题。很多爱美女性只要风度不要温度，在寒冷的冬天依旧穿得很少。

中医认为，寒是万病的根源，我们的身体如果受到了寒气的侵袭，那么我们就容易患上感冒，严重的话还会患上风湿病等疾病。因此，我们在大雪时节一定要根据温度的变化来及时添加衣物。

除此之外，我们出门前一定要戴好围巾和手套。大家可别小瞧了围巾的作用，围巾也算得上是一味“中药”。如果我们在出门的时候戴上围巾，就可以帮助我们抵御寒风的侵袭，从而能够达到防治感冒和肩颈疼痛的效果。而出门戴手套可以帮助我们预防冻疮的产生，为身体储存更多的阳气。

除了保护好我们的颈部以外，我们的肩膀、前胸、后背和脚部也要注意保暖。因为前胸和后背是我们肺脏所在的器官，中医认为肺部是“娇脏”。如果我们的肺部受到寒气的侵袭，那么就会引起咳嗽和哮喘等疾病。

另外，中医还注重“春生、夏长、秋收、冬藏”，因此我们在冬季也要顺应自然规律，收敛我们的神气，帮助身体储藏更多的阳气。我们平时应该注意早睡晚起，因为冬天早晚的温差比较大，早睡可以养阳气，而晚起可以帮助我们补肾。

二、多进补

要想保持身体的健康，那么离不开饮食的调理。在寒冷的冬季，我们千万不要忘了适当的进补。俗话说得好，大雪补得当，一年不受寒。由此可见，大雪时节多进补对我们身体健康有很多的好处。

那么，我们在这个时节应该如何进补呢？冬季进补并不需要我们花大价钱去买昂贵的保健品或者是滋补品，其实生活中有很多不起眼的食物就是冬季进补的佳品。那么，我们在冬季进补时应该注意哪些问题呢？

1、多吃萝卜

在冬季我们不仅要滋补身体，同时也要讲究“通”，也就是要保持气血和经脉的通畅。如果我们出现血瘀和经脉不通的现象，那么我们就很容易患上各种疾病。那么，我们应该如何解决这一问题呢？

其实，冬季进补很简单，我们只要多吃萝卜就可以了。萝卜在民间又被称为“小人参”，萝卜的营养价值很高，有这样一句俗语，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。因此，我们在冬季可以多吃点萝卜，尤其是羊肉炖萝卜对我们的身体健康特别好。

羊肉也是冬季进补的佳品，萝卜和羊肉搭配起来可以帮助身体补充阳气，温暖我们的五脏六腑，萝卜炖羊肉特别适合肾虚和脾虚的人群食用。

2、多吃大葱

葱姜蒜是生活中常见的调味料，很多人觉得它们辛辣刺鼻，不会去吃它们。其实大葱虽然性温味辛，但是可以帮助我们温阳解毒。我们在寒冷的冬季不妨多吃一些大葱，不仅可以帮助我们预防风寒感冒，同时也可以缓解头痛鼻塞等症状。

3、不要吃动物内脏

冬季进补也有很多的禁忌，我们在寒冷的冬季千万不要进食动物的内脏。古书写道，“冬不食肾”，因为冬季肾水当令，过多食用动物内脏会损害我们的心气。

三、按摩身体

要想拥有一个健康的身体，我们就得保持良好的饮食习惯和生活习惯，除此之外，我们还得多多锻炼身体。如果你没有时间运动的话，每天一定要抽出十五分钟的时间按摩一下身体。中医认为，我们的身体分布着十二条经脉和数百个穴位，经常按摩这些穴位可以帮助我们防治疾病。

我们每天可以花十分钟的时候按摩一下自己的腰部，因为腰部是五脏六腑所在的位置，经常按摩腰部可以帮助我们通畅气血，进而可以提高身体的抵抗力。除此之外，我们平时也可以多多按摩合谷穴、足三里和涌泉穴，按摩这些穴位都可以帮助我们防治疾病。

结语：大雪节气到了，天气也变得越来越冷了。在大雪时节，我们要格外注重日常的养生。我们平时要注意御寒保暖和适当进补，同时也要抽空按摩一下自己的身体。如果我们在大雪时节能做好这三件事，那么我们就能够保持身体健康，来年也不会生病。

婆媳关系是大家都非常在意的一个问题，婆媳关系处理不好就会成为婚姻的绊脚石，产生家庭矛盾，很难融洽相处，婆媳关系是需要大家一起正式解决的。

该如何处理婆媳关系

1、正视婆媳关系

想必你看过很多关于婆媳矛盾的文章或影视剧，你可能也听过身边人向你倾诉她们的婆媳矛盾，但这种关系落到你身上时该如何对待，你要慎重考虑下。首先女人要记住，婆媳关系是你在婚姻中必须要面对的一种关系，你要正视这种关系，因为它是你婚姻的一部分，你需要提前把一些能够预见到的问题列出来，思考一下解决方法。不要不当回事，也不要顺其自然到时再说，因为那时可能会有很多突发问题，你没有提前做好准备，应付起来就不会得心应手，只会让婆媳矛盾越来越深。不管别人把婆媳矛盾描述的多可怕，你都不要去担心，冷静去对待，才能处理好婆媳关系。

2、当成附属婚姻去经营

上一点我们提到了，婆媳关系是婚姻的一部分，因为婆婆是你老公的妈，你没办法忽略她的存在。所以，你要试着把婆媳关系当成附属婚姻去经营，就算做不到像对待夫妻关系那样用心，也要拿出该有的态度。毕竟婆婆也是人，不是魔鬼，你在体贴，孝顺，懂事等方面做好了，同样能感动她。如果你努力了却怎么也感动不了她，那只能说明你用错了方法。婆媳关系本质上和人际关系一样，总会有突破口的，你要用心观察，一种方法不可行，就换一种方法。如果你一口咬定她就是“恶婆婆”，只是一味地埋怨而不想办法解决矛盾，那你就只能一直被折磨，因为婆媳矛盾不解决就会如影随形。

3、男人是关键

婆媳关系，表面上来看只是婆婆和儿媳两个人的关系，可实际上这是三个人的关系，别忘了，她们之间的共有财产是男人。所以，男人是婆媳关系中的关键点，也是解决婆媳矛盾的突破口。这一点需要男人自觉去维护婆婆和媳妇之间的关系，先逐个击破，然后再聚合。如果男人懂得这一点，那基本上就不会存在婆媳矛盾。可是，很多男人不懂这一点，当婆媳矛盾发生了，他跑得比兔子还快，巴不得躲远一点。如果是这样的话，就要求女人需要引导男人去参与到解决婆媳矛盾中来，你知道怎么做，就教给他，毕竟他是婆婆的儿子，更容易接近和说服婆婆。

4、一定要有沟通

婆媳关系既然是一种人和人之间的关系，那么要想让这种关系变得有质量，那么沟通必不可少。这就和你谈客户，交朋友，谈恋爱需要沟通一样，需要精神沟通和物质沟通。需要注意的是，婆媳关系是女人和女人之间的关系，所以在沟通方面要照顾到这一点。都说女人最懂女人，那就发挥你的这一本能去投其所好。既然男人这座山你能够攻下，那婆婆对你来说根本不叫事儿，前提是，你要愿意主动去经营婆媳关系，愿意主动去解决婆媳矛盾。你不愿意，那谁也救不了你。

怎么解决婆媳关系

1、选媳妇的时候，就要考虑婆媳关系的处理

如果你结婚前只考虑媳妇白富美，而不考虑她的性格的话，那么你很可能就会遇到夹板气的问题。比如你有一个心眼小，爱较真的母亲，就要尽量挑一个性格温和，心眼大，最好大大咧咧的媳妇。如果你的母亲性格懦弱，那就尽量挑一个泼辣但孝顺善良的媳妇，等等。如果母亲把金钱看得特别重，那就尽量找一个不太物质的女孩。总之，切忌找两个性格强势的女人在同一个家进行龙虎斗。同时，一个明事理的丈母娘，也是很重要的。

2、要树立权威，做好一家之主

作为一个男人要HOLD住家庭，你作为一个已婚男人，就是一家之主，在处理家庭事务的时候一定要懂得占主导。对于母亲是要体现出尊重，对于老婆是要体现出宽容，但你是拥有最终决定权的。看看懦弱的王传志吧，母亲、媳妇、哥哥嫂子没有一个听他的，他的家里成什么样了，老婆妈妈哥哥都对他抱怨不已。要让你的媳妇和母亲都明白：这个家你说了算，都要有规矩，不能过分。如果有人不像话，要及时批评教育。

3、处事公平

你媳妇和妈犯错误，要尽量公平对待，不能为尊者讳，只能对事不对人，绝对不能双重标准。家务方面，如果你媳妇做饭了，那么你妈就应该自觉去刷碗，如果你妈做饭了，那你媳妇就应该自觉去干别的，这个家不应该惯坏任何人，也不养大爷。(当然特殊时期除外，比如你媳妇孕期、月子或者母亲年纪太大，生病等)。处事公平还有一个很大的好处，你公平了，会让母亲和媳妇觉得你是针对事情而不是针对她们某一个人，她们就不会产生“娶了媳妇忘了娘”或者“你和你妈一起欺负我”之类的不良情绪了。

4、要对你的丈母娘和老丈人和媳妇家的其他老人孝顺和尊敬

重鄙视某些男人，要求他老婆对自己父母又要孝顺，又要关心，又要尊敬，而自己对媳妇娘家人不以为然。那你为什么不扪心自问，你对把你媳妇从小辛辛苦苦养大的老丈母娘和岳父怎么样呢?爱是相互的，即使是夫妻之间，单方面的爱也是不长久的，更何况是两家人呢?

5、不传闲话

女人总是比男人心眼小，更何况两个朝夕相处的女人呢?如果你媳妇或者老妈对对方有了抱怨，最蠢的事情就是直接告诉对方，这样的男人活该受夹板气。正确的处理方法是，安慰她并且为对方辩解。举个例子，早上我妈妈很生气的说：谁把杯子碰撒了，水撒了一桌子，把我心爱的画弄湿了。即使是我媳妇碰洒的，我也会说：不好意思妈妈，是我早上不小心弄撒的，我帮你擦干，实在对不起啊。要明白一个道理，母子之间，再大的矛盾都能消散于无形。夫妻之间，天上下雨地上流，小两口吵架不记仇。你和她们有再大的分歧都不要紧，但是如果婆媳之间有了矛盾，不好化解，所以最好的办法就是提前预防。不要觉得这是小事，千里之堤，溃于蚁穴，要防微杜渐。

6、爱的欺骗

比如，我经常会买个漂亮的头花，送给我媳妇，然后告诉她是咱妈下班时看着这个漂亮，买给你的。我还会给妈妈买保健品，然后让媳妇给我妈，告诉妈妈是媳妇的孝心。当然每次母亲节，父亲节，我都会给我妈妈丈母娘和岳父买礼物，但是送给妈妈的礼物由媳妇给，显示她的孝心。而过年过节给媳妇的礼物由妈妈给，时间长了，她们的感情也越来越深厚了，而且在潜移默化中，她们也会经常想着对方，给对方买东西，我也就省心了。这一条还包括特殊时期的使用。比如我和我妈吵架了，道歉时我会对我妈妈说：我媳妇批评我了，说我对您老的态度不对，让我给您道歉!妈妈觉得媳妇真懂事。我和我媳妇吵架了，我会说，咱妈骂了我好半天，说我不懂事，没有理解你，我已经知道错了，媳妇，看在她老人家骂我半天的份上，原谅我吧!

7、以身作则

很多因为家务，家庭琐事闹别扭的也不少。很多奶嘴男自己还心智不成熟没有心理断奶，怎么能处理好关系?比如回家后，你要多干家务，做饭洗衣，打扫卫生，把家里弄得干干净净，把媳妇和老妈伺候的舒舒服服，她们哪里还来那么多事?一些老人观念错误，看到媳妇伺候儿子就很高兴，看到儿子伺候媳妇就不高兴。但是世界上没有人会对对自己好的人有意见。你干家务的时候，完全可以告诉父母：我媳妇说了，您二老辛苦了一辈子了，多休息，让我们两个多干。这样你父母会觉得媳妇不但懂事，而且为他们着想，自然不会生气了。

8、钱的方面，对丈母娘和岳父要大气

财物轻，怨何生?要树立观念：岳父和丈母娘把老婆养大已经很不容易了，他们给不给帮不帮都应该感激。在经济条件许可的前提下，要主动给他们二老钱财，尽孝。媳妇家有事多帮忙，多出钱。人心都是肉长的，当你自己的兄弟姐妹有事的时候，媳妇自然不会阻拦(极品媳妇除外)。

一定要记住：

1、妈妈和媳妇都是你最亲的人，不要厚此薄彼或者为了一方牺牲另外一方

2、要有是非观念，摒弃愚孝观念，不要对媳妇说：为了我妈你就不能忍忍?你妈对你恩重如山，你为了你妈应该忍，那是你的事，为什么要让你媳妇忍?这样说只能让媳妇火上浇油更加生气。老妈做错了，即使是长辈，也要纠正，要有是非观念。同样媳妇做错了，不能纵容，更不能宠坏，要纠正，要道歉。

婆媳关系怎么处理

1、婆婆面前多称赞老公

婆婆只有一个儿子，虽然可以有很多女儿，一般都是对儿子的期望非常高，希望日后儿子可以好好的孝敬自己，这样的婆婆有很多，他们认为的儿子就是为了防老的，传统观念在他们的思想里已经根深蒂固，儿子就是他们的宝，自然也就想让你把她儿子也当成宝，所以这个时候就会产生摩擦。媳妇当着婆婆的面教训自己的男人，让自己的男人做点什么事情，这样婆婆会心里不舒服，自己的宝贝儿子被儿媳妇指使干这干那个，所以聪明的儿媳妇会尽量在婆婆面前称赞丈夫，这样婆婆高兴，自己也就容易和婆婆相处了。

2、媳妇多孝敬婆婆

虽然婆婆没有养你，但是她养了你的老公，所以你既然爱老公，就要理解儿子对母亲的心情，就要和他一起尊敬他的妈妈，你也有父母，如果你的老公和你父母顶嘴，漠视，你会高兴吗?所以多给婆婆点笑脸，多陪她聊聊天。你对他的妈妈好，他自然也会对你的妈妈好。

媳妇最怕什么样的婆婆

1、拿儿子当命的婆婆

拿儿子当命的婆婆可称"十大可怕"的纲领，道理很简单，因为拿儿子当命，谁夺走了儿子，就是要了命，那是泼了命也要争得。战场就在饭桌厨房衣柜客厅，随时随地擦枪走火以至局部战争最终形成全家人卷入无一幸免的核灾难。这不是说服做思想工作就能解决的。看有人留言，说对婆婆多说说好听的多送礼物多忍让就能求相安无事，我只能把她当成是缺乏实战经验凭空想象就在这儿瞎下指导棋的傻孩子，听没听过毛主席的教导：革命不是请客吃饭。没有这么简单。因为爱无理性。因为在这种处境下，儿媳的存在就是错误。遑论你是谁。如果嫁给这样的儿子，要做好N年抗战的准备，说的再明点儿，做好经过一番血洗，一方把另一方彻底打服，继而形成一种新的平衡为止的心理准备。每晚回家，当我们望着楼房里散射出的万家灯火，有多少家庭正在上演着这样重新洗牌的战争?

2、意见领袖型的婆婆

一般意见领袖型的婆婆，在家中掌握话语权已经好些年了。任何事情已经形成了一整套颠扑不破的管理模式。小到衣服怎么叠，青菜怎么洗，冰箱哪层放什么，什么时候睡什么时候起，大到哪个亲戚不走动哪个人少理，送什么礼请什么客…儿媳来了，把自己娘家的一套带来了，更甚至如果儿媳在家中娇生惯养说一不二，谁都搞不掂只有搞掂娘家妈本事一流就如同双面胶里的胡丽娟，那重新瓜分话语权的斗争可想而知会多么惨烈。拿自己不当外人的婆婆有一大标志，就是提起来从来都是：这是我儿子家。从来不说：这是我儿子媳妇的家。我这不是抠字眼，这么说就是这么想。你看双面胶里的公婆，那个复式的小洋房，旗帜鲜明始终如一地认定那是我儿子的!丽娟的很多难听的话，照我看，多是针对此而来。拿自己不当外人，最大的隐患就是进门就做主，再赶上一个意见领袖的脾气…以下略去好多万字。

3、洁癖的婆婆

爱干净是有一个人有尊严的表现,是人的一大优点。但是，到了洁癖的程度，就变成婆媳矛盾最多发的路段。说起来还要赖妇女解放力度太大，把对女工女红家政等一系列家庭妇女的必修课都革命掉了，而家务社会化的步子又过大，再加上现在的儿媳们赚钱养家的现实责任和压力都在那儿明摆着，所以，不敢开衣柜因为怕东西流下来的情况在两三口之家里不少见。而洁癖的婆婆，看着黢黑的锅底和碎头发盖满的淋浴间的下水盖会不会马上恶向胆边生?