牛肉适宜和什么一起吃（汇总20篇）

牛肉一直是我饭桌上大家很容易吃得到的食物，它可以有效的帮助补充身体所需要的各种营养元素，而且还能够调理，身体存在的一些疾病状况，一般来说说吃牛肉的好处很多人都会，容易说的出来，可事实上如果说吃牛肉也存在一些坏处问题，有些人就不可置信了，所以下面就为大家来介绍一下，吃牛肉可能存在的一些坏处。

吃牛肉会有什么坏处吗？是的。一项新的研究发现，对年轻女性来说，如果她们食用较多的红肉，可能就会增加患上某种乳腺癌的危险，其原因可能是包括牛肉在内的红肉中所残留的激素以及其他因素。

该研究数据来自一项对美国9万多名护士的健康状况所进行的多年调查，调查结果显示，对相对较年轻的女性而言，特别是绝经前女性，其红肉的摄入量与患雌激素受体阳性乳腺癌的危险大小有关联。

由于激素受体阳性肿瘤携带某种蛋白质，因此雌激素和孕酮这两种激素会加快肿瘤的生长，这类肿瘤的发病率在美国一直呈上升趋势，尤其是在中年女性中。

这项研究从1989年开始，当时对这些女性的饮食及其他习惯进行了调查。从1991年到2003年，研究人员对这些女性食用红肉的情况进行了长时间的跟踪调查。只有还未到更年期且没有患癌症的女性才能参与这项调查。

研究结果显示，与那些每周吃3份以下红肉的女性相比，每天至少吃1份半红肉的女性患乳腺癌的危险几乎增加了一倍。

已经有研究结果显示，煮熟或者用其他方式处理的红肉会增加实验动物患乳腺癌的危险。对此，研究人员怀疑，这样同样会导致人类患乳腺癌的危险增加。

红肉中存在的其他有可能导致乳腺癌的潜在危险因素包括：动物性脂肪以及红肉中含有的一种铁化合物，研究表明，这种化合物对乳腺癌的发病起着重要的作用。

通过上面这些内容分析介绍之后都能够注重，日常生活当中的这些牛肉饮食问题，因为有的时候不当的饮食方式，确实容易导致这些食物，给我们的健康造成更多的危害，所以大家在饮食上需要注重了解这些常识，让自己吃得更加健康。

牛肉嫩滑带有嚼劲，南瓜软烂微甜，煮到可用筷子捅穿便可。那么牛肉可以和南瓜一起吃吗?牛肉能和南瓜同吃吗?

牛肉可以和南瓜一起吃吗

营养医师介绍牛肉是可以和南瓜一起吃的，南瓜泥和牛肉末营养丰富，还容易消化吸收，宝宝适当的吃是没有影响的。

如何选购牛肉

1、看色泽：新鲜牛肉的肌肉带有光泽，红色均匀，脂肪呈洁白或者淡黄色；变质牛肉的肌肉色泽暗，无光泽，脂肪呈黄绿色。

2、摸粘度：新鲜牛肉的外表微干或者有风干膜，不粘手，弹性好；变质牛肉的外表粘手或是极度干燥，新切面发粘，手指按压后凹陷处不能恢复，留有明显的压痕。

3、闻气味：新鲜牛肉有鲜肉的味道；变质牛肉带有异味甚至是臭味。

如今越来越多的家长开始重视给孩子做一些营养餐，认为很多营养食品对孩子是有益处的，但其实家长的想法是错误的。有很多营养食品并不适宜孩子吃。

不要让孩子受营养食品伤害

最常见的对孩子身体有伤害的“营养”食品是酸性食物，所谓酸性食物并不是指食物的味道，而是指各种肉、蛋及糖类。这些食物往往被父母认为是高营养品。但它们在人体的最终代谢产物为酸性成分，因此可使血液呈酸性。过多食用酸性食物可能导致孩子形成酸性体质，使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁等元素大量消耗，从而引起思维紊乱，有可能使孩子患上孤独症。

精米精面对孩子身体的损害，也是父母最容易忽视的。长期吃过于精细的食物，会由于缺少B族维生素的摄入而影响孩子的神经系统发育，而且还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，造成孩子日后形成近视眼。而铬元素多存在于粗粮中，所以应给孩子多吃粗粮。

有很多父母认为多吃海产品可以让孩子聪明，所以鱼片干也成为孩子零食的首选。其实，多吃鱼片干会导致慢性氟中毒。它首先会影响孩子的牙齿发育，使牙齿变得粗糙无光，牙面出现斑点、条纹，呈现黄色，形成氟斑牙，而氟斑牙一旦形成，再也无法恢复。因此鱼片干偶尔可作为两餐之间的零食，绝对不可长年累月让孩子大量摄入。

冷饮也要注意。尤其是夏季，不少孩子没完没了要冷饮吃。殊不知，孩子的肠道相对较大人长而薄，肠系膜松弛，固定能力又差，一旦受到冷饮刺激，很容易导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠、肠道梗阻而危及生命。因此，给孩子吃冷饮量要小，特别是2岁以内的孩子，而且冷饮最好在室内放上一会再给孩子吃。

所以家长不要把自己错误的理念强加于孩子，往往认为生活当中有营养的食物却在伤害着孩子的身体，假如你想知道更多有关儿童提高免疫力、增强宝宝免疫力的保健品有哪些的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！

牛肉是我们餐桌上比较常见的一种食物，因为牛肉的脂肪含量非常低，而且味道也非常的鲜美，所以非常受到人们的喜爱，从中医的角度来讲，牛肉有很好的食疗作用，可以起到暖胃、益气、强健身体等功效，那么吃牛肉有没有禁忌呢？吃完牛肉以后应该注意一些什么呢？下面就来给大家简单的介绍一下：

牛肉+栗子引起呕吐

牛肉+红糖胀死人

牛肉+盐菜会中毒

牛肉+鲶鱼会中毒

牛肉+田螺会中毒

牛肉+白酒会牙齿发炎

牛肉+橄榄同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

食用价值

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

上面我们为大家介绍了一些关于牛肉的饮食禁忌，我们在平时的饮食当中，一定要注意。我们在挑选牛肉的时候，也需要注意以下几点，一是要看牛肉皮有没有红点，没有红点的好肉，新鲜的牛肉光泽比较好，二是要闻，不好的牛肉有一种酸味或氨味，三是要摸，弹性较好的肉比较新鲜。

材料：牛肉4两，青椒粒、洋葱粒各2汤匙，柠檬1只。 腌料：生抽1.5茶匙,柠檬茸2/1茶匙,生粉1.5茶匙.调味: 柠檬汁4/1杯,糖4/3汤匙,盐8/1茶匙,水2汤匙,生粉 水适量. 做法: (一)牛肉切成薄片,放入腌料拌匀,泡油后滤干油份 上碟. (二)柠檬皮磨茸2/1茶匙,切丝约1汤匙.将柠檬肉榨 汁约4/1杯,混合调味料待用. (三)用2/1汤匙油将洋葱爆香加入青椒粒,柠檬丝炒 匀注入调味料,用少许生粉水打芡淋在牛肉上面即成.注意: "柠檬牛肉"是开胃的菜式,牛肉中只能加柠茸,使有 柠香.其它的柠檬味尽在芡汁中,是色、香、味俱有的菜。( 成都)

康定的牦牛肉极为著名，只要去康定的游客一定要去好好的品尝一下。

3500米以上地区这些地方生长着许多野生药种如贝母，虫草等，耗牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧，清炖或凉晒成干巴等，其味独特，吃耗牛肉在迪庆，实在是一种享受。并可在市场购买干巴，肉松等作馈赠青朋好友的礼品。牦牛肉可以粘辣椒油，味道仍然鲜美。康定的牛肉不仅有牦牛肉，还有熏牛肉等等，比起其他康定特产更是别具一番风味。

康定的牛不仅能做成吃的，而且非常有用呢！康定牦牛体躯强壮，被毛粗长，尾短毛长似马尾，腹侧及躯干下部丛生密而长的被毛，形似围裙，故卧于雪地而不受寒。蹄底部有坚硬似蹄铁状的突起边缘，故能在崎岖的山路行走自如。上唇薄而灵活，能采食矮草。毛色以黑居多。与普通牛杂交后代称犏牛，但雄性犏牛不育。

牦牛是生活在海拔 3000 米以上高山草原地区的特有牛种，主要分布于青藏高原及毗邻地区。有的人说牦牛浑身是宝，一点没错它们不仅可以作为很有利的交通工具，可以载人、托东西，而且它们的肉质鲜嫩不像黄牛或水牛肉那样粗糙，牦牛皮可缝制成衣，靴，袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成扫帚，牛鞭则是一道壮阳药。迪庆耗牛因其常年生活在海拔3500米以上地区。

火锅是我国传统美食的一部分，尤其是四川、重庆等地一年四季都有吃火锅的爱好。那么，牛肉火锅用什么牛肉？牛肉火锅怎么选材？

牛肉火锅用什么牛肉

大家最常食用的“肥牛”，通常选择优质的腰背部肉和去骨腹肉，然后在火锅内涮熟后蘸以美味的调料。

牛肉的种类繁多，超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种，而在西餐厅和肥牛火锅店中，名堂就更多了——T骨牛排、肉眼肥牛、上脑等，让人目不暇接。其实，不同部位的牛肉滋味和口感都有所不同，做法差异也很大。

牛肉火锅做法

材料

主料：牛肉

辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜

调料：沙茶酱、辣油、酱油

做法

1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。

2、猪腿骨洗净。

3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。

4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

5、加满一锅水，大火烧开。

6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。

7、金针菇和杏鲍菇各一盒。

8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。

10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。

11、牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开，且更入味也好看)，牛肉切薄片。

12、所有材料准备就绪。

13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。

14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱)

15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受!

小贴士

1、蘸酱可以依个人口味调制。

2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。

3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。

4、有必要时最后放入面条等煮当主食。

牛肉火锅怎么选材

在高档一点的火锅店食材选用是非常重要的，那么牛肉火锅用什么牛肉呢？一般选用新鲜呈红色气味正常粘度微干不粘手弹性凹凸有致的牛肉。再来牛肉火锅是许多人非常爱吃的火锅类型，做法各种各样，可以清汤可以红油，按照自己的口味快动手做吧！

一说到辐射，恐怕很多人都会色变，因为谁都听说过辐射致病致残的例子，对于家电辐射也是表示怕怕，可当我们问起大家家电里哪个辐射最大时，大家的答案就五花八门起来了，尤其是家里有宝宝的更要多加注意，那么居家生活，哪些家电是儿童不适宜接触的？

辐射：自然界中的一切物体,只要温度在绝对温度零度以上,都以电磁波的形式时刻不停地向外传送热量,这种传送能量的方式称为辐射。物体通过辐射所放出的能量，称为辐射能，简称辐射。

一、微波炉

提到辐射，人们首先想到的就是微波炉。因为微波炉通过微波发生器，使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，从而也产生了辐射。其实大家完全可以避免微波炉所带来的辐射，微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出。

微波炉在进行加热的时候，我们最好离开方圆50公分以外，这样可以更有效的避免辐射。另外，不要用微波炉煮开水，因为当煮好拿出微波炉后，再加上牛奶或咖啡时会让里头的水整个爆喷开来，从而造成意外的烫伤。

有些朋友还担心用微波炉加热出来的食物会带有辐射，其实这是混淆了辐射的概念。微波炉是通过释放微波(一种电磁波)产生的能量加热食物，属于电磁辐射。电磁辐射会随着电源的开关而产生、停止，在人们从微波炉中拿出食物时，电源已切断，辐射也随之消失，而且电磁辐射不会“污染”辐射过的物体。因此，微波炉加热的食物，与普通炉灶加热的食品并无区别，大可放心食用。

二、电脑

我们在生活中用到的各种电器也都有或大或小的辐射，比如电视、电脑主机、显示器、鼠标、键盘及周围的相关设备都会产生辐射，眼睛看不见，手摸不到。长期、过量的电磁辐射会对人体生殖系统、神经系统和免疫系统造成直接伤害，是心血管疾病、糖尿病、癌突变的主要诱因和造成孕妇流产、不育、畸胎等病变的诱发因素，并可直接影响未成年人的身体组织与骨骼的发育，引起视力、记忆力下降和肝脏造血功能下降，严重者可导致视网膜脱落。

怎样来使电脑辐射对人体的危害降到最低？

那么，我们应该怎样来使电脑辐射对人体的危害降到最低呢?以下几点则是您需要注意的。

1.避免长时间连续操作电脑，注意中间休息。要保持一个最适当的姿势，眼睛与屏幕的距离应在40~50厘米，使双眼平视或轻度向下注视荧光屏。

2.室内要保持良好的工作环境，如舒适的温度、清洁的空气、合适的阴离子浓度和臭氧浓度等。

希望通过这篇文章让大家对电磁辐射有更深刻的认识，所谓知己知彼百战不殆，以后能够更好的避免辐射对身体的伤害，让家电更好的为我们服务。关于儿童居家防触电的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦！

人体进入老年后，身体各部分都会逐渐老化，尤其是关节部位。老年人的手关节比较容易老化，加上平时干活用力，日积月累磨损得厉害，所以为了延缓手关节的衰老速度，老年人最好在干完活后，养成活动腕关节的习惯，可以做几节手腕操。对于老年人适宜多做手腕操有些人明白，有些人糊涂，今天小编就来为您介绍一下这方面的知识，请不要错过喔。

吸气且双手握拳，呼气，双手从小拇指开始依次向下打开，使手指的血液循环逐渐增加，反复进行10次。这样做可消除手腕关节的酸痛，恢复手腕的肌力，预防手腕关节的病变。

屈腕，伸出左手，掌心向外，手指向下。右手握着左手四指，然后向后弯。保持呼吸，维持动作30秒，换右手做，重复2至3次。伸出左手，掌心向内，手指向下。右手按在左手掌背，然后向内弯。保持呼吸，维持动作30秒，换右手做，重复2至3次。这节操可以增强手腕的灵活性，伸展上背及上胸，还可减少肩膊酸痛。

旋腕，取站姿或坐姿。吸气两臂前平举，手握空心拳，以手臂为轴心，向内旋转拳头，连续转动15~20秒。完成后，反方向再做一遍。这个动作可以帮助老年人放松腕部肌肉，令手腕保持灵活和松弛手臂神经。

如果你对老人养生操的好处有哪些？老人常做拍手操的好处？老人按摩哪些穴位可以预防老年痴呆？老人做鸣天鼓操可以预防听力下降吗？老人做养肺操的好处？最适合老人的拍打健身法有哪些？等有关老人健身方面的事儿还有疑问，请继续关注老人养生操安全常识栏目。

宝宝的为肠道功能较弱，日常饮食要食用一些软一点的食物，这样更利于食物的消化，营养的吸收，如发酵食品就是很好的选择，非常适合婴食用，下面我们就为大家介绍一下儿童早餐为什么更适宜吃发酵食物呢？

发酵食物的优点：

发酵食品含有丰富的蛋白质实验证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。

营养物质有利于吸收发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

适宜消化功能弱的人食用经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲儿十足。对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。

当然，发面时应掌握好酵母的使用量。酵母的使用量为面粉重量的1.5%～2%时，发酵效果最佳。需要提醒的是，发面时要使酵母充分发挥作用，可加入少量的白糖，但不要过量，否则会抑制酵母菌的生长繁殖，一般食糖与酵母的比例为1:1。

小编为大家整理的关于儿童早餐为什么更适宜吃发酵食物的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童安全教育方面的知识，感兴趣的可以继续关注，以便让孩子可以更健康快乐的成长。

牛肉产品安全性问题是近年国际上日益受到关注的新兴问题。英国的“疯牛病”，比利时的“二恶英”事件、台湾和英国爆发的大规模的口蹄疫事件、以及动植物食品的化学污染(农药、重金属、核辐射等造成的污染)、病害菌虫污染(细菌、寄生虫、霉菌毒素)和药物残留(盐酸克伦特罗中毒、抗生素、性激素、砷制剂)等系列问题相继出现，直接威胁人们健康。

无公害牛肉的生产，是严格按照国家颁布的各种法规进行生产。主要是注意肉牛品种、饮水、饲料、饲养管理、环境控制、疾病预防、废物处理、屠宰加工等几个重要技术环节。

严把饲料原料质量关、规范使用饲料添加剂、浓缩料和全价配合饲料;水质清洁卫生，没被污染，符合一定标准，水的理化指标、细菌指标、农药含量、有毒物质含量等，不应超标;允许使用的所有兽药均应符合国家有关兽药质量标准和使用规范，产品应来自具有生产许可证和产品批准文号的生产企业或者具有进口兽药许可证的经销商。允许使用疫苗预防疫病，允许使用符合相关规定的消毒剂，允许使用中药制剂和微生态制剂。对于抗寄生虫药、抗菌药和饲料药物添加剂，使用中要严格遵守用法、用量和休药期。对于国家已明文规定禁止使用的药物要禁止使用，否则会受到法律制裁。

生产的无公害牛肉中不仅营养丰富而且不含有毒有害物质，人们可以放心食用。

今天的小编对无公害牛肉有什么好处进行了简单的介绍，对于吃无公害牛肉的营养价值以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。

因为食用牛肉也有禁忌的，那牛肉不能和什么食物一起吃?健康吃牛肉，请一定要紧记以下牛肉食物相克表。

牛肉食物相克表——牛肉+ 韭菜 ：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

牛肉食物相克表——牛肉+ 橘子 ：不利于营养素的吸收

牛肉食物相克表——牛肉+ 红塘 ：一起吃会引起腹胀

牛肉食物相克表——牛肉+ 红糖 ：腹胀

牛肉食物相克表——牛肉+ 鲶鱼 ：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉食物相克表——牛肉+ 田螺 ：不易消化，会引起腹胀

牛肉食物相克表——牛肉+ 海螺 ：身体不适

牛肉食物相克表——牛肉+ 板栗 ：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

牛肉食物相克表——牛肉+ 白酒 ：同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

牛肉相搭食物

牛肉+ 南瓜 ：健胃益气

牛肉+ 芹菜 ：营养瘦身

牛肉+ 姜 ：驱寒、治腹痛

牛肉+ 土豆 ：保护胃黏膜

牛肉+ 菜花 ：帮助吸收维生素B12

牛肉+ 香菇 ：易于消化

牛肉+ 茭白 ：催乳汁

牛肉+ 芋头 ：养血补血

禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

卤牛肉是很多朋友都喜欢吃的一道菜，可是一斤牛肉往往卤不了多少，今天本网小编就要为一些新手朋友们介绍一下，一斤牛肉卤出来有多少?一斤牛肉可以卤多少?

一斤牛肉卤出来有多少

一斤牛肉一般可以制成6到7两卤牛肉。一般一斤冰冻牛肉最多可卤出六两的牛肉，可能还会更少一些半斤左右。一般新鲜牛肉卤的话最多也就六两左右，你在冰箱内冰冻过水价也要大些，最多也只能有半斤能出来了。因为有些牛肉总是含有一些水分，在卤的过程中牛肉会缩水，相应的份量也会减少，所以卤出来的成品就会少些。

怎么去除牛肉的腥味

要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水;炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

卤牛肉的小技巧

卤食物的时间大约15分钟-20分钟左右，先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤，时间到就熄火，不要马上捞出，留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出，这样卤出来的食物才入味，质地才滋嫩，可是卤太久会使肉质变老。卤牛肉要有最好的口感，刀功也很重要，牛肉冷却后放冰箱冷藏1个小时以上再切，能切得更薄，而且切牛肉时一定要根据牛肉的纹理走向横着切。卤得刚刚好的牛肉，纵然切得能透过灯影一样薄也不会松散，吃的时候肉质紧实，酥而不烂，虽然富有嚼劲，但就算是满口假牙的80岁老奶奶也吃得毫无障碍。

夏天很多妈妈开始寻思给宝宝选购一款凉席。目前市面上的凉席种类很多，根据材质可分为草席、竹席、亚麻凉席、竹纤维凉席、棉麻藤席、真皮凉席等，那么，小宝宝不适宜睡凉席，可不能马虎，就让的小编和您一起去了解一下吧！

凉席皮炎在夏季很常见，要么是因为皮肤对凉席的材质过敏，一般苇、草编织成的凉席易诱发人体过敏；要么是凉席没有清洗干净，被凉席上的螨虫叮咬导致皮肤炎症产生。夏季高温高湿，蚊虫活跃，是皮肤病的高发季节，来医院皮肤科就诊的人数一般多于其他季节。其中有一部分患者是因为睡凉席后，躯干、四肢等接触凉席的部位出现分布不均的红斑、丘疹，奇痒难忍，有的搔抓后还出现红肿、溃烂等感染症状，医生们称这种病为“凉席皮炎”。

“凉席皮炎”的发病原因大致有两个：一是因凉席材料而导致的凉席过敏症，一般来说，用绳、苇、草编成的凉席容易使人过敏，而使用竹、藤编制的凉席过敏者少。第二就是受螨虫的叮咬而导致皮肤炎症，出现这样的病症，从皮疹上常常可以觅见针头大小的咬痕或淤点。当然，这两个病因也没有绝对的界限，因为螨虫在咬人的过程中，也能释放一定量的毒素，这种毒素容易使人过敏。

一旦发生“凉席皮炎”，不可随意搔抓。可先根据皮肤“疹状”特征，分清是过敏还是“螨害”。如是过敏，只要脱离过敏源(如更换凉席或不用凉席)，同时服用一些抗过敏的药物和维生素C，三天之内症状即可好转。如果是“螨害”，则在杀死螨虫的同时，可用一些局部外用药治疗，感染严重者，可合用抗生素，一般一周左右即可治愈。当然，用药必须在医生的指导下进行。

预防“凉席皮炎”，首先必须选择好凉席。凉席不要选用草席，因为草席既容易生螨虫，草席本身也常常是过敏源;凡是有过皮肤过敏史的人，必须选用精编细织的竹、藤凉席，开始使用凉席时，可适当服用一些抗过敏药物。第二，要保持凉席的清洁卫生，每年首次使用凉席前，必须对凉席进行高温消毒(开水烫洗)，再放到阳光下曝晒，这样才能将肉眼不易看见的螨虫及其虫卵杀死。夏季人体容易出汗，皮屑和尘灰等就容易浸入凉席的缝隙中，加之潮湿环境，就可能滋生螨虫，所以在使用的过程中，凉席也要经常热水清洗、晾晒，做到“一天一擦洗，一周一晾晒”。

小贴士：其实在夏季只要注意科学使用凉席，可以防止患上“凉席皮炎”：

1.凉席尺寸与床要匹配。购买凉席时应注意，须与床的尺寸匹配，这样凉席不容易折断;平时使用凉席时要保持平整，席下垫放衣物或书籍等物品的习惯不可取，因为这样会使凉席打折起皱，加快折旧速度。

2.坐垫不宜用麻将凉席。用麻将凉席当坐垫很容易夹住汗毛。这是因为穿起麻将凉席的尼龙绳与麻将块间存在接缝，人体坐下去，绳子受到张力作用，与竹片产生间隙，细小的汗毛正好嵌入其中，所以建议不要用麻将凉席当坐垫。

3.不要曝晒席子。将席子曝晒可以杀菌消毒是没错，可是晒得太久，会破坏席子的纤维，加快席子的损坏速度。

4.勤用温水擦。每天使用过的草席沾有汗迹或灰尘，使用前都应当用温水擦拭一遍。

阅读本文后应该可以解决大家心中的相关疑问，如果你对儿童早期教育的好处等有关儿童安全教育方面的知识还有疑问，请继续关注儿童早期安全教育安全常识栏目。

牛肉的品种很多，其中要说最知名的，当属日本的神户牛肉，可谓是牛肉中的极品了。那么，神户牛肉多少钱一斤？神户牛肉多少钱一克？

神户牛肉多少钱一斤

根据肉的质量和销售点的档次有较大的价差。

到不是很高档的涮牛肉店去吃也要花5000日元（100g）。

下面的网页是神户牛肉产地的网上销售价格：贵的要8400日元（100g）。

神户牛肉什么味道

跟一般的牛肉味道一样，就是在口感上肉质方面比一般牛肉好。牛肉中均匀分布着白色的脂肪，尤如雪花，牛肉极软，肉纤维又细又嫩，用筷子都能切开肉，肉汁四溢，肉味香甜，口感柔嫩。

神户牛肉西餐做法

主料：神户牛肉150克辅料：大蒜、黑椒汁

味型：咸香，微甜、带辣、带浓浓的牛肉香味。

神户牛肉是一日本人根据牛的成长生理特点来经过科学合理的饲养出来的一种高品质的牛肉，它的肉质肥、瘦肉分部很均匀，口感很香，被称为牛肉中的“劳斯莱斯”。

神户牛肉传统做法

神户牛肉的最传统吃法是牛排。另外，在砂锅里放入清水，加入海带煮沸，制成特制高汤，把切得薄薄的牛肉涮一下，沾上酱油醋，是非常美味的涮牛肉吃法。

牛排是西餐传统特色美食之一，主要是用牛肉煎制而成的，根据个人口味，可以选择牛肉的熟度。因此，怎么做牛排还是需要一定的技巧的。那么，新鲜的牛肉怎么做牛排呢？

新鲜牛肉怎么做牛排

方法一

原料：西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g。

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用。

2、煎制牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入牛扒，单面用猛火煎2分钟。

3、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）。

4、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯（八分熟）。

5、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。做法二

1、洗干净牛排，用厨房纸裹上，放在冰箱冷藏室。

2、中间如果发现纸湿透，要换一张新的，大概2小时后，把牛排拿出来，去掉纸，撒上适量的海盐胡椒粉：

3、烤箱设定为500度，把铸铁双耳锅放在烤箱里。把牛排稍微按摩一下，双面抹油，将锅放在炉上，等到铁锅烧的滴上一滴水就会冒汽时，把牛排放入锅内，双面，各30秒钟，随后，把铸铁锅带牛排一锅端，放到预热好的烤箱里。关闭烤箱，焖5-10分钟。

4、利用腌牛排的时间，焯芦笋、红椒、炒土豆泥。牛排切片，装盘。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

牛排怎么吃

1、将食指伸直按住叉子的背部；刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物，选择较容易进餐的方法。2、以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。3、使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。4、当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。5、如有淋上调味酱的食物了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。

如何挑选牛肉

1、做菲力牛排，就选长长一条的“腰内肉”。2、做沙朗牛排，选“後腰脊肉”。3、如果是牛小排，就是牛胸腔左右两侧的肉。4、肋眼的话，是牛肋脊部位。



猪腿骨

猪腿骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、补中益气、养血健骨的功效。并且其中除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，乃是人间一大补。另外，牛肉对于猫咪的功效不用多说，南瓜与冬瓜等蔬菜中含有大量维生素，还能驱虫，所以今天这道大餐，无论从量还是营养价值上来看，都是非常充足的。

适合宠物：猫咪

材料准备：

操作步骤：



1、把猪骨下锅熬汤，熬一个钟头。



2、牛肉馅里加入鹌鹑蛋，用手搅匀。



3、把猪骨汤倒进牛肉馅里，上锅蒸。



4、牛肉蒸好用筷子绞碎。



5、南瓜冬瓜下猪骨汤里熬煮，一直煮到汤见底。



6、最后把蔬菜煮好后倒进牛肉里搅匀。

温馨提示：



1、猪腿骨下锅前用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水。



2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。





很多人喜欢用刺五加来泡茶，也有就是夹杂着其他中药一起食用来调理身体，但是想法是好的，有些人却会吃出问题来，所以了解清楚适宜人群很关键！

刺五加的适宜人群

刺五加的作用是益气健脾，补肾安神。用于脾肾阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多梦。因此刺五加比较适合脾肾阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多梦患者群体。

刺五加的禁忌人群

1、出现了感冒发热等情况的病人暂时不宜服用刺五加片。

2、有高血压、血脂异常、心脏病、肝病、风湿病、糖尿病、肾病等严重慢性病的患者，应在医师指导下使用这类药物。

3、儿童、准备受孕的女性以及孕妇、哺乳期的女性，都应该在专业医师指导下服用，儿童用药期间必须有成人监护。

刺五加的营养成分

刺五加含超氧化歧化酵素SOD复合物，刺五加亦含有丰富的维他命以及矿物质。经过研究分析，刺五加中含有维生素A、B1、B2及C等维生素，以及锰、铜、镁、钴、镍、锌、铁、钠、钾、钙等矿物质成分。含有丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素。另含有芝麻脂素、木栓酮、皂甘、真皮素、刺五加甘、非芳香性不饱和有机酸等物质。

刺五加的热量

刺五加的热量很低，中药材一般没有什么热量，而且可以放心的是刺五加长期服用，没有增胖的副作用。但是如果过量服用，会引起焦虑烦躁感。

老人晨练的好处很多，可以增强身体抵抗力，延年益寿，你知道老人晨练最合适的时间吗?和大家看看吧。

秋季来了，天气凉爽了，老年人就想着锻炼身体了，但是不是所有的运动方式都是适合老年人的，有哪些运动项目适合老年人秋季晨练。我们根据有关专家介绍，慢跑、跳绳、打太极拳、练剑、踢毽子、骑自行车，都是适合老年人眼下晨练的运动项目。

老年人秋季晨练的总原则是：根据个人的年龄、体质、健康状况、爱好、性别选择项目，活动量适度，活动强度不宜过大，坚持循序渐进。

天气预报中有一部分关于晨练指数的预报，用来指导人们进行晨练活动。晨练指数主要是综合一些基本的气象要求，例如，根据风向、风速、温度、湿度和大气污染情况的不同而综合，共分为5个级别。其中第l级别表示各种气象条件均好，是“最为适宜进行晨练”的情况。以此类推，第5级别就是指气象条件都不是很好，不适宜进行晨练活动。在晨练指数级别相差不大的情况下，对于运动量多少的差别上没有固定要求，主要是根据自身情况决定。

太阳出来再进行晨练

有些老年人认为晨练就是应该越早越好，因此喜欢一大早天还没亮就出家门进行锻炼，其实这是不科学的。经过一夜的时间，污染物在空气中的堆积比较多，呼吸了这些污浊的空气对人体会产生有害的影响。太阳出来之后，这些污染物在空气中进行一定的稀释分解，空气质量就会相对好一些，在这样的情况下进行晨练活动，就比较适合人体的新陈代谢。因此一般在没有大风或明显降雨的情况下，太阳出来之前进行晨练是不太适合的。

所以老人要根据自身的情况合理锻炼，选择适宜的时间，注意老人健身安全，学习老人健身安全小知识，保护自己的健康。

现如今，优生优育的理念已经深入人心。许多小两口，不仅科学合理地选择受孕季节，对居室小气候也非常讲究。

注意室内外的空气流通，确保居室气候处于安全状态。一般而言，刚装修好的新房，在两个月内，不宜当作新婚洞房。因为无论是装修材料，还是新买的家具中，少不了会含有甲醛，这种挥发性的有毒气体，对人体健康危害很大。研究表明，甲醛除了对人体产生嗅觉异常、刺激、过敏外，还具有强烈的致癌和促癌作用，对肝、肺功能也很有危害。甲醛尤其对孕妇和下一代的影响最大，可直接导致妊娠综合症，诱发新生儿染色体异常和白血病。即便是经过长时间通风后的新房，人住进去后，也要注意室内的空气流通。尤其是孕产妇的居室，不能以“闻不到甲醛气味”作为安全标准，而应该请环保人员对室内甲醛浓度进行测定，从而做到万无一失。此外，冬季里经常开窗通风，也会降低居室内的其他有害气体的浓度，有利于孕产妇及下一代的健康。

如何给孕产妇创造一个适宜的居室小气候呢？

女性多半怕冷，孕产妇尤其如此，所以，冬季的居室内应保持着一种温暖。但保健学家提醒人们，冬季的室温不宜过高，否则，室内外温差太大，进出时就可能难以适应。据专家研究，冬季最适宜的居室气温范围是17℃-23℃。超过这个范围，不仅造成

体感不适，易致疾病，而且还影响高级神经活动和植物神经机能，会使人出现注意力不集中、精确性和协调性变差、反应速度降低等等。

居室气候还包括湿度，人们一般对室温很重视，却不注意对湿度的调节。我国的北方地区，冬季室内开着暖气或生着火炉，门窗紧闭，空气不流通，空气湿度常常只有10%左右，时间呆久了，会使鼻子、嗓子干得难受，出现口渴、干咳、声哑、喉痛等症状，严重时会导致毛细血管破裂出血，甚至会诱发上呼吸道感染、头痛等多种疾病。据研究，冬季孕产妇的居室最适宜湿度是45%左右。提高居室湿度的方法很多，比如，生炉子或使用取暖设备时，可以在炉子上烧一壶水(注意，壶盖不要盖严)，使水汽蒸发；或者在室内晾一些潮湿的衣服、毛巾等，以提高空气湿度；也可以通过加湿器，直接向空气中喷入水雾，短时间内便可提高湿度——当然，为了孕产妇及下一代的健康，加湿器的用水最好使用冷开水。