角瓜和西红柿的做法【汇总20篇】

西红柿属于碱性的，通过PH值测定西红柿呈现碱性，和平时生活中的认知是不一样的，应该用科学的眼光看待这个问题。经常吃西红柿对身体健康是有帮助的，为身体提供更多的营养物质。

一般情况下，很多人对于食物酸碱性的认识是比较模糊的，认为吃起来酸酸的西红柿就是酸性的。其实，对于食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的，应该用科学技术进行合理的判定。一般食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，而食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定，钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性，通过进入人体的反应结果就可以知道食物的酸碱性，这才具有科学依据。

无公害西红柿又叫番茄，营养丰富，富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等营养元素。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

无公害西红柿果形周正，个体整齐，发育正常，成熟良好，酸甜适口，肉肥厚，心室小，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。

无公害西红柿食用安全，不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。具体讲做到了“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量;二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量;三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。

今天的小编对无公害西红柿特点进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

土豆炖西红柿会造成消化不良、食欲不振等症状。因为土豆含有丰富的淀粉，消化时会产生过多的胃酸；而西红柿在酸性环境下会产生不易分解的沉淀物，会导致消化不良。

土豆炖西红柿的危害

土豆炖西红柿会导致消化不良、食欲不振等症状，因此土豆和西红柿不能一起吃。但是即便一起食用了，也是没有关系的，不用过于担心。

只要在饭后多休息，适量吃一些可以促进肠胃蠕动，帮助消化的食物；或者在饭后多喝一些温开水，加快体内新陈代谢，也可以促进对土豆、西红柿的消化。

土豆中含有大量的淀粉，在被人们食用之后会进入胃中产生过多的胃酸。西红柿与土豆一起食用之后，西红柿就会与胃酸反应，产生难以消化的沉淀物。

西红柿在酸性环境中容易产生不溶于水的沉淀物，这些沉淀物会导致消化不良以及食欲不振。因此，最好还是分开食用西红柿和土豆，尽量隔半小时以上。

如果是同食了西红柿和土豆，也是不必要过分担心的。只要在吃完饭两小时后喝上一杯酸奶，就可以促进肠胃蠕动，帮助肠胃消化;同时，还要散步、运动来帮助消化。

还可以在吃完饭后多喝一些温开水，这样可以促进人体内的新陈代谢，同时也能帮助肠胃消化。但实际上，土豆不能和西红柿一起炖来吃。

果实有球型、梨形、椭圆形，果面光滑，果色红色或黄色，有光泽，糖度8-10度，单果重10?15克，味美香甜可生食，可做中西配餐，果皮坚实不易裂果，耐运输。

所谓的樱桃西红柿就是我们平时所吃的小西红柿。原产于我国台湾省和东南亚地区，在国内也叫圣女果。果形椭圆，形状像樱桃，色泽鲜红，美味可口。

樱桃西红柿的小植株可以有效的驱赶苍蝇，而其果实则可以治疗牙龈出血，因为其中含有丰富的维生素C。

茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物，又称西红柿。番茄起源于南美洲的安第斯山地带。中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。

果实为多汁浆果，有圆球、椭圆、鸡蛋形或洋梨形等。成熟果实呈红、粉红或黄色，外观好，果实小型。

喜温暖，生长适温24~31℃，比一般大番茄耐热。对光线反应敏感，光照不足时易徒长。较耐旱，不耐湿，以排水良好、土层深厚、肥沃的微酸性土壤种植为宜。

樱桃番茄较普通大番茄营养高，果皮中还含有路丁(Rutin)，可降血压，预防动脉硬化、脑溢血。

西红柿这个被广大人民所热爱的食物。不但具有美容养颜的功效就连减肥这件事对它来说也是不在话下的事情呢？那么西红柿要怎么吃呢？怎么吃才会具有美容养颜以及减肥的功效呢？理所当然西红柿蛋汤成了大家的最爱。今天就告诉大家西红柿蛋汤的减肥功效。

基本内容

1西红柿不论红黄都是最佳的减肥水果.这是因为西红柿含有丰富的果胶等食物纤维.让人很容易有饱足感.纤维不但无法被肠消化.还会吸附多余脂肪一起排出.再加上西红柿糖分少.热量低.每100克只有16大卡.饭前吃一颗中等大小的西红柿.就能让饭量变小.防止脂肪被吸收.此外.西红柿富含维他命.其中维他命B群可促进脂肪代谢，柠檬酸和苹果酸可消除疲劳.强化血管，吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要，再加上矿物质成份.皮肤不会因为减肥而变干燥.据医生介绍：西红柿含有大量维生素C.维生素B1.苹果酸.柠檬酸等营养成分.但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分.空腹食用会与胃酸起化学反应.结成不易溶解的块状物.阻塞胃引起腹痛.因此.食用红西柿时切不可贪嘴.、和晚饭一起吃。

可以将生的番茄切成薄片，做成糖拌番茄。也可以将樱桃番茄直接做成蔬菜沙拉，或者与其他蔬菜一起烹饪。可以在吃饭的时候喝点番茄汁，也可以通过加点番茄酱、番茄罐头等调节口味。总之，形式多种多样，怎么吃都不会腻，这就是番茄的魅力。

至少坚持3个月，最好是半年

很多人急于求成，往往几天，或者几个星期看不到效果就会放弃。但是医学上来说，皮肤、指甲等新陈代谢的周期平均需要6个月。而且据说人体能够记住持续了6个月的状态，记住之后就保持这样的状态了。所以请让自己的身体记住变瘦后的状态吧。

尽量生活有规律

调整好起床时间、就寝时间，保证充足的睡眠和正常的饮食生活，同样是晚间番茄减肥法的重要内容。

一天必须摄取15毫克以上的茄红素

生吃番茄、喝番茄汁、用番茄做菜都可以，但要保证一天摄入15毫克以上的茄红素。

6西红柿的益处

1，清爽的血液——番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液变清澈，加快新陈代谢，让你拥有一个能够轻松减肥的体质。

2，润滑的肌肤——茄红素能够清除体内的氧自由基，防止肌肤干燥。维他命也能够强化肌肤。“瘦身+美肤”一举两得。

3，美味的口感——番茄含有谷氯酸，可以让味蕾感受到鲜美的感觉，因此它和任何食品都可以搭配，满足你的食欲。

4，轻松享“瘦”——晚上食用番茄补充必须的营养，可以促进睡眠中生长激素的分泌，加快新陈代谢、抑制脂肪增多，最终达到瘦身的目的。

5，预防疾病——它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

6，助消化——西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

7，降血脂——西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

西红柿蛋汤喝起来不但美味可口，它的供给人体的营养也是非常可观的。西红柿蛋汤能减肥瘦身吗？以上就是关于这个问题的解答了。西红柿蛋汤的功效以及西红柿蛋汤带给人们好处等等。西红柿蛋汤是一道平常的家常菜但是它营养价值确是非常高的呢。

大家知道岩构成那个应该怎么吃吗，洋葱可以和西红柿一起吃吗，洋葱和西红柿一起吃有什么好处吗？今天就一起来看看吧！

洋葱可以和西红柿一起吃吗

番茄和洋葱是可以一起食用的，而且两种都是非常好的蔬菜，一起吃有益于身体健康。顺便告诉一下番茄和洋葱相克的食物，番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。

洋葱炒西红柿的做法

1.食材：西红柿、洋葱

2.洋葱去皮，洗净切成块

3.锅里放入水烧开，放入西红柿烫一下，剥去皮

4.切成块

5.锅烧热，放入植物油

6.放入洋葱翻炒变色变软

7.盛出来

8.在放入西红柿翻炒至出汁，变软

9.放入炒好的洋葱、食盐、味精继续翻炒至西红柿软糯即可

10.装盘即可食用

番茄的营养成分

营养成分上，番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。

西红柿的好处

抗氧化

西红柿中含有丰富的番茄红素在其中，是目前唯一被发现抗氧化剂最强的食物之一，因西红柿是属于脂溶性物质，对于心血管疾病是非常有帮助的，也被人称之为“植物中的黄金”。

美容养颜

西红柿具有很好的美容养颜的作用在里面，能够帮助我们去除皮肤上的死皮，可以内部也可以制作成面膜敷在脸上。内服有利于身体健康，外敷起到美容养颜的功效以及使肌肤处于光滑的程度。

消除疲劳

对于从事与劳力工作或者是长期久坐不动的工作者来说，食用西红柿急可以补充大量的营养物，可以有效的缓解身体的疲劳，提高我们的工作效率，建议大家每天都可以吃一个。

保护前列腺

西红柿中含有的番茄红素对于男性的前列腺健康来说是有很大的帮助的，西红柿中也含有天然的类胡萝卜素在其中，能够帮助男性消除前列腺中的自由基，从而可以保护前列腺的健康，对于男性的的朋友来说是非常有帮助的哦！

西红柿营养价值比较高，食用西红柿这种蔬菜的人们也非常多，转基因和非转基因西红柿的区别在哪儿呢?

转基因西红柿

西红柿成熟过程中有一种多聚半乳糖醛酸酶分解了细胞壁中的胶质。这就是西红柿皮成熟后会变软的原因。在西红柿里转入一个序列与之相反的“反义基因”，这个反义基因就会对抗原来基因的功能，阻止其合成多聚半乳糖醛酸酶分解细胞壁中的胶质。西红柿即使成熟了皮也不会变软。这本来是一个很聪明的主意，既可以使西红柿等到自然成熟了再采摘，又可以减少运输中的损耗。

非转基因西红柿

西红柿又名番茄。西红柿的根系发达，分布广而深，发根力很强，茎部也易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。最早生长在南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝，后来一个画家，在画西红柿的时候，饥渴难耐，实在忍不住才吃了一个，从此以后西红柿才进入到餐桌之上，西方人叫做番茄，传入中国之后，因为跟我国的柿子外形相似，所以我们称之为“西红柿“，而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品。

栽植—覆盖地膜—露地小架早熟栽培—水分管理—配方施肥—西红柿对温度的要求等一些列的要求。

那么转基因番茄能吃吗?其实转基因西红柿对身体是没有伤害的，无论是转基因西红柿还是非转基因西红柿都有它优秀的一面，更多食品安全小知识尽在。

凉拌西红柿里加糖食用后容易导致腹泻。白糖中容易出现甜食螨，在凉拌西红柿中加入白糖，很可能会因为食用了含有螨虫的西红柿而导致肠胃不适。

凉拌西红柿的危害

一般来说，在凉拌西红柿中放入质量好的白砂糖来食用是没有什么问题的，而且这样凉拌来吃风味更佳。但白砂糖很容易被甜食螨污染，食用了含有螨虫的白砂糖会引起肠胃不适。

所谓的甜食螨喜欢啃食如片糖、麦芽糖、糖浆、白糖等含糖量高的食物，这时候在凉拌西红柿中加入白砂糖，很容易摄入白砂糖里的螨虫。

如果不小心让螨虫进入人体内，会危害人体健康，出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，甚至形成溃疡。但实际上，西红柿和白糖同食不存在什么禁忌，也没有什么危害。

凉拌西红柿可以加糖吗

凉拌西红柿可以加糖，但一定要是质量比较好的白砂糖。如果可以的话，尽量不要生吃白糖。这时候可以用蜂蜜来替代白砂糖，不仅可以使西红柿的口感更香甜，而且蜂蜜还有很高的营养价值。

需要注意的是，没有成熟的青西红柿最好不要吃。青西红柿的口感比较苦涩，食用很容易造成身体不适；而情况严重的话，可能会出现中毒现象。

番茄品种繁多，主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时，应选择早熟品种，正季栽培选择中晚熟品种。圣女果适应性广，一般土壤均可种植，但为了效益更好、产量更高，最好选择排灌方便，比较肥沃的壤土、 沙壤土、壤泥土种植。

圣女果和西红柿的区别：

1、外表不同

圣女果也叫西红柿，所以圣女果的外观比西红柿小得多。此外，圣女果有球形、梨形、醋粟形、番茄形等，一般呈椭圆形或圆形。西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

2、颜色不同

圣女果通常是红色、黄色、粉色和橙色的，而西红柿通常是红色的。这是区分番茄和圣女果最直观的方法之一。

3、营养价值不同

圣女果的营养价值比普通西红柿高很多，维生素含量多是普通西红柿的1.8倍，圣女果中维生素pp的含量还是果蔬头。此外，樱桃番茄中所含的谷胱甘肽和番茄红素可以促进人体的生长发育，尤其是儿童的生长发育。

4、味道不同

圣女果在口感上明显优于番茄，圣女果比西红柿更甜、更多汁，而西红柿的味道略酸。

5、食用方法不同

西红柿一般用来烹调吃，水果时吃的情况较少，而圣女果多用于水果时吃。此外，圣女果也可以用来做糖果。

西红柿疙瘩汤的制作材料：面粉，西红柿，鸡蛋，青菜叶。

做法：

1、取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。

2、油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。

一、适当疏果

要保证果实质量，留果不能贪多。正常情况下，保证第一穗留果2-3个，弱秧留2个，壮秧留3个，一穗以上每穗留果4个；如果植株长势较弱，也可以将第一穗花摘除，先培育壮棵。

二、整枝打杈

及时绕蔓、打杈，减少茎向下弯曲；膨果期侧枝生长出来要及时打掉，避免养分流失。

三、加强肥水管理

西红柿膨果期温度一般都比较高，地面水分蒸发较快，膨果需要充足的水分，当土壤明显干燥时，要在早上或傍晚及时浇水。

四、温度管理

进入秋季之后，温度开始下降，夜间温度应保持在12-14摄氏度，可增加西红柿养分的积累，促进膨果和转色。

五、叶面补肥

由于西红柿在膨果期是养分吸收的高峰期，所以在此期要进行必要的叶面补肥，促进果实膨大、增加产量。

因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的饮食效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。

因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

西红柿在生长过程中，会在表面涂抹乙烯利催熟剂等化学农药，使西红柿看起来十分鲜红。也会使用杀虫剂，防病虫害。这样会使西红柿表面残留农药，那么如何去除西红柿农药残留呢?

首先尽量选正常长熟的西红柿，催熟的西红柿常常有以下特点：空心、无籽、有棱有角，因为自身营养不良又打了催熟剂，导致自身胶质物较少而形成空心;颜色不正，因为打了乙烯利，使得表面颜色红艳，农药因不能完全渗入，导致内部青一块红一块。而正常的西红柿是圆圆润润的还有小白点，就像沙瓤那样，挑西红柿时最好挑接蒂处有一点点裂纹的，说明它是自然生长的。

去除西红柿农药残留的方法

农药残留多在番茄皮上，所以洗净去皮后可以放心食用。西红柿去皮可以将西红柿在煤气灶上烫一小会，或者将番茄洗净后放在滚烫的开水中焯水2-3分钟，可防止农药残留物。

除了去皮法，还可以使用储存法和盐水清洗法

1.储存法：蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对西红柿这种相对易于保存的蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。

2.盐水清洗法：使用1%-3%的淡盐水洗涤蔬菜可以去除西红柿表面的部分农药残留。

今天小编对西红柿农药残留进行了简单的介绍，如果还想了解其他蔬菜农药残留的去除方法以及更多的食品污染知识和食品安全知识，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。

根腐病主要危害西红柿根部，发病初期于主根和茎基部产生褐色斑，后逐渐扩大、凹陷，严重时主根变褐腐烂，导致地上部逐渐枯萎。纵剖茎基部或根部，维管束变为深褐色，之后根茎腐烂，不生长新根，发病后期，病株多枯萎而死，那根腐病的防治方法有哪些呢？选择优质品种，并对种子进行浸种+种衣剂处理，并适期播种；苗床土壤消毒，可使用甲霜恶霉灵、多菌灵等进行土壤消毒，；播种前，种子可用种子重量0.3%的退菌特或种子重量0.1%的粉锈宁拌种，或用80%的402抗菌剂乳油2000倍液浸种5小时；插穗基部也可用同样浓度药液浸1小时后扦插，那么如何防止西红柿根腐病呢？

1.适期定植，提高根系活力目前主栽的大果型品种以8～9叶苗初现花蕾定植为好，过小不利于开花坐果，过大则影响根系生长，以11月下旬前定植较合理，太迟则在定植后易碰到连续低温，引发根腐病。

2.加强保温，预防根系受冻大棚番茄越冬除了外棚应用6～8S多功能膜外，在1～2月还要在棚内加盖2层3S的多功能膜并确保晚间的严密覆盖。在11月中旬的调查中我们也发现根腐病重发田块的保温条件都较差，从而导致根系受冻，为病菌的侵染创造了条件。

3.选用良种一般来说，现在的当家品种与原来的常规品种相比，其生长势、耐寒性、耐湿力都有了明显的提高，而目前的当家品种抗病性也存在较大的差异，其中“宝大906”和“合作908”这两个品种根腐病的发生率最低，低温状态下生长较为正常。

4.加强肥水管理要控制基肥，合理追肥。基肥一般每亩施45%三元复合肥50公斤、腐熟有机肥1000公斤；在盛果期每亩追施三元复合肥5～10公斤。用水上要前控后促，前控是指定植活棵后适当控制用水，确保枝叶健壮及根系发育，后期加强肥水保丰产。

5.抓住感病生育期，用药控制根腐病流行（1）连作田块定植时用40%乙膦铝锰锌500倍液作定植活棵水。（2）连续低温阴雨后，抢晴用甲霜灵800倍液灌根，每株50～100克。（3）根腐病初发期用农利来700～800倍液灌根，每株100～150克。

以上是小编介绍的如何防止西红柿根腐病的内容，当发现西红柿感染这种病害要及时治理，如果大家还想了解更多本网生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容吧。

大家知道有机西红柿的好处有哪些吗？有机西红柿果实营养丰富，含多种维生素,作蔬菜或水果,亦可制成罐头食品,性味味甘、酸，性凉。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质,有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用；番茄中维生素D可保护血管，治高血压，另外番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力，番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症，主要功用有清热生津、养阴凉血、健胃消食，下面我们在具体了解一下有机西红柿到底好在哪？

1、健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

3、清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

4、美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。

有机食品安全知识：虽然有机西红柿在种植过程中未使用化肥、农药，不必担心有农药残留问题，但其表面附着的虫卵和寄生虫需要清洗干净。洗时要将西红柿放在水龙头下逐片冲洗，并用手轻搓，如果是比较粗大的西红柿，例如芥蓝菜等，可以用旧牙刷轻轻刷洗。用添加几滴白醋的水浸泡西红柿，可以轻松除去菜中隐藏的菜虫。

当宝宝慢慢成长到可以添加辅食的阶段，妈妈们就要考虑宝宝的钙质所需是否满足成长需求，如果有缺钙的情况就要合理的通过饮食来补充。今天我们来看看宝宝补钙美食推荐之西红柿鱼泥。

宝宝补钙食谱：西红柿鱼泥

食材原料

主料：新鲜净鱼肉100克，西红柿70克。

配料：鸡汤200克，蒜瓣、姜片、葱段适量。

烹饪方式

煮。

制作方法

1.将净鱼肉放入蒸锅中蒸熟，蒸时加入适量蒜瓣、姜片、葱段以去鱼腥。

2.取出蒸熟的鱼，压成泥，剔除骨刺和皮（一定要剔除干净）。

3.西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。

4.将鸡汤倒入锅内，大火烧开后转小火，放入鱼泥，稍煮后，再加入西红柿末，继续用小火煮，煮至糊状即可。

适用人群

5个月以上的宝宝。

提示

1.因鸡汤本身具有一定的咸味，而婴儿的饮食以“低盐”为原则，故为宝宝制作这道辅食时可不加盐，不过，妈妈也可以根据具体情况稍微加一点。

2.鱼肉细嫩鲜美、营养丰富，儿童经常食用鱼类，其生长发育会比较快，智力的发展也比较好。但是，幼儿不能吃七种鱼：鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼，因为这些鱼除了体型相对较大以外，还是生命周期较长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。

以上小编教给您的这个西红柿鱼泥做法，各位家长是否学会了？其实步骤很简单，只要耐心学习就行了。如果你想掌握更多儿童健康饮食、儿童补钙保健品有效果吗的这方面的知识，请继续关注的近期更新吧。

西红柿有转基因和非转基因两种，我们知道非转基因西红柿就是我们平时食用的普通西红柿，那么转基因西红柿的特点在哪呢?

美国科学家曾培育出一种口味与普通番茄相同的转基因番茄，其特别之处是能在含盐量较高的土壤中生长。他们从一种与卷心菜有亲缘关系的植物中提取出抗盐基因，然后将该基因注入番茄中。用这种办法培育出的转基因番茄能够在含盐量为正常情况50倍的土壤中存活。

番茄是老百姓十分喜爱的蔬菜。但番茄果株在生长期间不耐寒，一个晚上霜冻就会导致其死亡。并且，如果生长期间受到黄瓜花叶病病毒(CMV)的影响，植株也往往会变成棕色最后枯死。

美国俄克拉何马州农业研究所的科学家发现一种方法，能够使番茄不仅不受CMV病毒的影响，而且能耐低温。通常，与同一种形式CMV病毒有关的寄生菌触发细胞后凋亡，或预先安排的细胞死亡，是一种因各种原因促使细胞自杀的自然过程。研究表明，将来自人或蠕虫的特定基因嵌入番茄植株内，就能生长出耐这种寄生菌的番茄，所嵌入的基因可制造出多种蛋白质，能抗早期细胞凋亡，让CMV病毒成为无害病毒。基因改造后的番茄也比自然生长的番茄有更好的抗低温气候特性。

为了刺激产生查尔酮、异构酶，以增加取得黄烷醇这一特殊功能性成分的含量，研究中将敌牵牛属植物中的遗传基因插转到番茄表皮。这种番茄品种的改良对其风味无任何影响，在以这种转基因番茄新品种为基础原料的加工中，黄烷醇的含量虽然会遭到一定量的损失，但是仍然能够保持在65%左右。

科学家利用基因技术改良番茄，培育出了可预防两大致命病毒——艾滋病病毒和乙型肝炎病毒的转基因番茄。

在不久的将来转基因西红柿也会来到我们的餐桌上，那么转基因番茄能吃吗?其实转基因西红柿对人体是没有伤害的，有科学实验证明的，更多转基因食品安全知识尽在。欢迎大家踊跃来学习。

有机西红柿是大家都爱吃的蔬菜，那有机西红柿的好处有哪些呢？有机西红柿果实营养丰富，含多种维生素,作蔬菜或水果,亦可制成罐头食品,性味味甘、酸，性凉。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质,有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用；番茄中维生素D可保护血管，治高血压，另外番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力，番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症，主要功用有清热生津、养阴凉血、健胃消食，下面我们来看看有机西红柿怎么样？

有机西红柿的种植在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机西红柿的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

有机西红柿的选购方法：

1、凭口感。你可以从有机西红柿中吃到“生命力”。有机西红柿吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是西红柿经过处理可以制造出来的口感。

2、到有机食品店或者正规超市购买。市场摊贩的西红柿来源经常变换，并不稳定。如果对有机西红柿了解不多，建议你去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。

3、选购时要注意西红柿包装上的有机认证标志。

4、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。

有机食品安全知识：有机西红柿品种繁多，主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时，应选择早熟品种，正季栽培选择中晚熟品种。

大家知道为什么西红柿能减肥吗？接下来，请看下文。

操作方法

西红柿是无数女生喜爱的食物之一，主要是由于西红柿有很强的美白功效。除此以外，西红柿还能够减肥。

西红柿减肥的原因主要在于西红柿不含脂肪，能量低。但是，又能裹腹。

让不少女士免受饥饿的同时，又吃了低脂肪，低卡路里的番茄。美容养颜的同时又减肥。

西红柿里面含有的大量茄红素和纤维素，是对身体很有益处的，除了保证身体的营养供应，还可以减肥哦！

豆角和豆角都是很常见的食材，那么这两者是否可以一起吃呢？豆角和西红柿两者要怎么炒呢？针对这个问题小编小编来为大家介绍下吧！

豆角和西红柿能一起吃吗

食材准备

长豇豆；西红柿；蒜；姜；葱；食盐；香油；鸡精；糖。过程步骤

（1）将长豇豆去头去尾去筋后洗净，然后掰成多个小截；西红柿洗净后切成小块状待用；将葱姜蒜等佐料切好备用。

（2）在热锅内倒入适量的油，将姜和蒜倒进去爆香。

（3）倒入长豇豆翻炒一会儿，加入适量食盐后，再倒入一点清水焖煮一下。

（4）再将西红柿倒进去一起翻炒，加入适量的盐和糖，再倒入一点清水焖一下。

（5）在豇豆变得有点软的时候，加入适量的鸡精，最后淋上一点香油即可。温馨提示

西红柿的汁入味到豇豆中，使这道菜更加美味，在切西红柿的时候注意不要将它的汁都流掉了，可以采取用手撕的方式，但是这样会影响菜的美观。在焖豇豆的时候，不要盖锅盖，因为热气会使豇豆的颜色变得不够鲜亮，也会影响菜的美观。注意事项

豇豆和西红柿都是营养蔬菜，但是并不是所有的人都适合食用的，豇豆不适合腹胀的人食用，西红柿不适合患高血压和慢性胃炎的人食用，除此之外，豇豆和西红柿都最好不要生吃。