土豆

土豆叶子发黄枯萎怎么处理

如果小伙伴们在平时种植土豆的时候，发现土豆的叶子出现发黄并且枯萎的情况。想要及时的处理，也需要找到具体的原因。毕竟原因不同，处理的方法可能会存在一定的差异性。而比较常见的原因就是缺少营养和病虫害。

首先土豆在生长的过程中，特别容易出现缺少营养的情况。一旦缺少营养的话，很有可能会导致叶子发黄，其中很多土豆在生长的过程当中，缺少钾元素。

一旦土豆缺少钾元素的时候，它的叶子容易腐化，而且还会出现卷叶的情况。另外小伙伴们在种植土豆的时候，也有可能是营养的缺失，在这个时候需要及时的施肥。

对于小伙伴们来说，土豆在生长的过程当中，可能会出现早疫病。一般情况下是它的叶子出现长斑之后慢慢的扩大，叶子就会变黄，甚至于枯死，建议小伙伴们直接用药物进行缓解。

其实不仅仅有早疫病，还有晚疫病。对于小伙伴们来说晚疫病也是特别常见的。一般情况下也会导致叶子出现发黄的情况，而这种疾病比较常见的治疗方式是以预防为主，出现以后也需要通过喷药来进行缓解。

在我们的现实生活中大部分人是不懂的保险计划的，要知道一个好的保险计划其实就是理财计划，就可以为您省很多事，下面小编为大家推荐土豆先生的养老计划。

1.6万元年支出的三大保障

为此，高承佳为周先生制定了基本保障、商业保障和投资三部分支撑的养老计划。

首先是基本保障，延续目前的医疗保障和社会保障，年支出约2800元，社保的缴费年限只需持续15年。

55岁后，周先生每个月可以领800元左右，每年约1万元。

其次是商业保障，每年支出约3.64万元。商业保障的目的是为了增强周先生的生活保障，降低因意外和经营难以为继而影响其现有生活质量的风险，也是一种资产转移和规避债务的较佳方式。

由于周先生目前每年的现金结余充沛，高承佳建议他购买保额为100万元的20年期定期两全型寿险，附加重大疾病险和住院津贴险。

周先生每年的保障支出约为3.64万元，占年收入的12.13%。按常理，一般保险支出不应超过收入的15%，该比例相对较高。但鉴于周先生具有较强的支付能力，每年的保费支出并未影响到家庭财务的稳健，而且他的职业状况决定了其强烈的保障需求。

20年定期寿险到期时，周先生52岁，可获得100万的保险金，以存续到80岁计算，每年有3.6万元。

由于周先生存在着较大的保障缺口，但受保费支出限额的约束，以上的保障计划仍然存在部分保障缺口。另外，周先生目前每年尚有19万元的现金结余，故高承佳建议在周先生的家庭财富积累到100万元左右时(5年后)，可再增加保障。

除了每年的生活开支和保费支出外，周先生每年可有20万元的现金剩余。“鉴于快餐行业本身是竞争性行业，风险比较大，所以应投资于相对稳健的项目。”高承佳认为，综合收益率维持在5%左右即可。

养老计划的第三部分，高建议将其年度现金剩余按照以下比例进行投资：保本增值理财产品(80%左右)，如现金或货币市场基金(20%)、债券基金(20%-30%)或低信用风险信托理财产品(30%-40%)，适度投资偏股型基金(20%-30%)，现阶段尽量避免高风险型理财或金融投资。

以5%的年收益率计算，周先生的20万元每年可以获得1万元的投资收益。三项收入合计为5.6万左右。这样，55岁后，周先生还可以保持目前的生活质量。

高承佳还建议，周先生应该将家庭财富和投资经营分离，降低家庭财富对投资经营的依赖和相关性，增强家庭财富的稳固性。

2万预算

“像‘土豆先生’这种有大笔收入，但是收入又不固定的群体很有代表性。他们为自己制定一个商业养老计划非常必要。”高承佳告诉记者。高是招商银行重庆分行财富管理中心的理财师。

“土豆先生”本姓周，32岁，因其在重庆几大高校经营的快餐店“土豆先生”而闻名，以致人们只知“土豆先生”而不知周先生。“土豆先生”快餐店资产约300万元，周先生占56%的股份，目前经营状况较好，年利润为120万-150万元左右。

除此之外，周先生还投资100万元经营一家鞋厂，2005年收回投资130万元，但2006年开始出现亏损，土豆先生打算关闭鞋厂。

高承佳认为，由于投资经营存在的不确定性，周先生潜在的风险较大，这种风险主要表现为家庭生活与投资经营状况密切相关，一旦投资经营状况欠佳，其家庭生活质量将受到直接影响。

“虽然周先生参加了社保和医保，但这部分保障不能满足其真正的需求，其未来的生活仍然缺乏明显的保障和风险抵抗能力，因此，增加保障是其养老计划的核心和重点。”高认为。

高承佳了解到，周先生目前每年收入30万元，支出6万元，年度结余24万元。假设在支出水平不变和家庭无意外的情况下，他活到80岁，需要约288万元的家庭财富。因此，如果完全依赖目前的积累，目前的良好状况需要持续12年。

在考虑了周先生的情况后，为了以后也能保持目前每年近6万元的消费水准，高承佳建议周先生每年拿出10万元作为养老计划基金。

土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，那么，土豆怎么做才好吃呢?

快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼的做法

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主料

土豆 (1个) 鸡蛋 (2个) 面粉 (3大勺)

辅料

香葱 (适量)

厨具

不粘锅

取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步)

调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

磕入鸡蛋搅拌均匀。

加入3大勺面粉拌匀。

最后加入葱花拌匀。

平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

翻面继续煎熟即可。

凉拌土豆片的做法

主料

土豆 (适量) 葱 (适量) 蒜泥 (适量) 芝麻 (适量)

辅料

厨具

煮锅

土豆洗净去皮

切薄片

用水浸泡去除表面的淀粉

凉将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁

锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟

煮好的土豆片捞出过凉水

淋上调好的调料汁，撒上芝麻

土豆生芽不建议食用，一般发芽或者表皮变青的马铃薯都不建议食用，马铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件。

土豆是一种非常受人欢迎的蔬菜，土豆可以制作出种类繁多的美食，可以精加工也可以粗加工，不过大家经常会遇到土豆发芽或者变青的情况，这种就不建议食用了，马铃薯储存时如果暴露在光线下会变绿，同时有毒物质会增加;发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件。

想要避免土豆中毒的情况，就建议不吃未成熟的青皮马铃薯，对于马铃薯上已经出现发芽、发青的部位或腐烂的部分要彻底清除。如果马铃薯的发青面积较大，发芽部位也很多，就不能够再食用了；或者去皮后的马铃薯要切成块、片或丝，放在冷水中浸泡，要泡半小时以上，能够使残存的茄碱充分溶解在水中，减少毒素的残留。

土豆炖豆角

土豆炖豆角的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，土豆炖豆角是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，土豆炖豆角以土豆为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。

土豆炖豆角的制作材料：

主料：土豆1个、豆角200克。

辅料：姜末、蒜末各5克、盐3克、酱油5克。

土豆炖豆角的做法：

1、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

2、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

3、倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

染发是现代化妆最常见的手段之一，是利用植物的(如油梨果、指甲草、何首乌等)或者化学的色素，把头发的颜色染成想要的颜色。那么，土豆皮煮水如何染发呢？这就给您介绍一些相关的知识。

1、首先我们削出大概一大量杯的马铃薯皮，也就是土豆皮。最好是新鲜的土豆皮。

2、然后倒入煮奶的铁锅中，加入两量杯的清水，换言之马铃薯皮和水比例1：2，然后把马铃薯皮水煮沸，然后浸泡5分钟，知道水体冷却。

3、然后把头发用常规方法清洗干净，并用风筒吹半干，不要完全干透。

4、用过滤器滤去马铃薯皮，留下水，此时可以用海绵蘸马铃薯皮水，向头发上刷，反复多刷几次，1-2分钟后奇迹就出现了，原本白色的头发已经很黑了。

5、虽然此方法白色头发不能像化学染发那么黑，但是却黑的很自然，而且对身体完全无害。

生活中很多人都爱吃土豆的，土豆的做法也是有很多的，适当的吃一些土豆能增加身体的各种营养的，有的时候土豆也能过治疗疾病的，尤其是对于高血压的治疗也是有好处的，土豆汁效果不错，此外，土豆还含有钾、铁、氨基酸，以及微量的具有镇定作用的阿托品。土豆有多种药效，被广泛用于辅助治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘等疾病。在德国，土豆被称为“穷人的面包”;在法国，则被称为“大地的苹果”，而且土豆汁能够缓解老人的高血压。

穷人的面包———土豆

治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘

◇最佳食用季节：春秋两季

◇挑选要点：表面光滑、没有损伤

◇食用方法：擦碎、煮、烤

◇保存方法：阴凉通风处

以前，一提到土豆，大家总是想起西餐的做法，如土豆沙拉、炸薯片、土豆泥。我在这里向大家介绍一下土豆年糕的做法。

取4～5个土豆，煮熟待用。将一碗剩米饭捣烂后，与煮好的土豆一起和匀，同时一点点地加入200克淀粉。揉至年糕团的硬度与耳垂的硬度相近后，将面团搓成直径约5厘米的棒状，然后切成1.5厘米厚的圆片。在平底锅中放入适量黄油烧热，将年糕片烤至两面焦黄即可。用黄油烤制的年糕片味美香甜、营养丰富。未烤制的年糕片可以冷冻保存。

目前来说土豆汁能够很好的缓解一个人的高血压的，也就是利用上的一些做法来对身体进行调理，特别是对于土豆来说一点要事先进行煮好，按照正确的食用方法来进行食用，这样就能够起到更好的治疗疾病的功效。

土豆味甘性平，具有有和胃调中，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。那么幼儿急疹能吃土豆吗?哪些儿童容易患急疹呢?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。

土豆一般人均可食用，宝宝急诊也是可以吃的。土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题，还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。土豆还是婴幼儿良好的辅食食物。给婴幼儿添加辅食阶段，可以把土豆制成土豆泥少量食用。土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，刺激排便。

幼儿吃土豆有什么好处

1、吃土豆能美容护肤：土豆是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6等B群维生素、大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪与优质淀粉等营养元素，有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。此外，土豆还有增白、防晒、防黑、清斑的疗效呢。宝宝吃土豆可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。

2、吃土豆能增强体质：土豆含有大量的蛋白质和B群维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，坚持吃一段时间的土豆，能够促进身体健康，且不易长胖。

3、吃土豆能心情愉悦：土豆含有丰富的维生素A和C，可以促进宝宝心情愉悦。

4、吃土豆能提升智力：土豆含有大量的蛋白质，具有提高记忆力和让思维清晰的作用。可见，常食土豆有助于宝宝智力的发展。

温馨提醒：如果幼儿是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用土豆。

刚到春季，翻新后冒充刚上市的新鲜土豆，在市区内菜市场卖出高价。那么怎么区别硫磺泡的土豆和新土豆呢?下面会教您方法。

每年新土豆上市之后，一些不法商贩为了迎合老百姓想尝鲜的心理，就把陈土豆翻新一下当新土豆卖高价。不法商贩“研制”出两种办法。，一是用化学药剂翻新土豆，即把陈土豆用洗衣粉泡泡把土洗干净，再用刀剜去发芽的地方，然后用硫磺熏，就能熏成跟新土豆一样的浅黄色。二是陈土豆经过水泡、打磨、抛光等程序后，再泡上药水后，看起来就像新土豆一样。不管是哪种方式翻新土豆，食用之后都会对人体健康产生影响。而且发芽的土豆会释放出龙葵素，对人体有害，而如果用硫磺熏制，还会产生二氧化硫，也对人体不利。

购买土豆时注意以下三点：一是从颜色上看，新鲜土豆颜色呈乳白色，熏制土豆颜色呈暗黄色;二是从表皮上搓，新鲜土豆有一层嫩皮，用手一搓就掉下来，熏制土豆则比较干涩，容易起皱;三是从味道上闻，新鲜土豆有一股泥土味，熏制土豆有一股很浓的淀粉味。

以上是如何辨别硫磺土豆的方法。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在。

土豆也被称为马铃薯、养鱼、番仔薯、荷兰薯等等，每个地区都有会叫法上的差异。土豆在我国很受大家欢迎。那么，土豆怎样保存不发芽呢？下面就让小编来介绍一下吧！

土豆怎样保存不发芽呢？

1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了这是因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单!

2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽。

3、土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点。

家庭存放土豆应做到以下“六忌”：

1、忌水多。收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。

2、忌暴晒。有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。

3、忌潮湿。土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。

4、忌高温。温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。

5、忌杂居。一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。

6、忌红薯。土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

土豆黑胫病是细菌引起的病害，通过种薯带菌传播，土壤一般不带菌。带菌种薯和田间未完全腐烂的病薯是病害的初侵染源，用刀切种薯是病害扩大传播的主要途径，那黑胫病的防治方法有哪些呢？选用无病种子或对种子进行消毒处理，用50℃温水浸种20分钟进行灭菌。也可用种子重量的0.3%～0.4%的70%甲基托布津可湿性粉剂拌种；、施用充分腐熟的农家肥，采用高垄或高畦栽培，健苗移栽，尽量减少人为伤根。减少浇水次数，适当浇水。对于重病株要及时拔除；发病初期可选用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或80%大生可湿性粉剂600倍液，上述药剂交替使用，7～10天喷一次，连喷2～3次，下面来看看如何治疗土豆黑胫病吧？

1、选用抗病品种。

2、选用无病种薯，建立无病留种田，采用单株选优，芽栽或整薯播种。

3、催芽晒种，淘汰病薯。可采用土沟薄膜催芽晒种，具体做法是：在播前25天左右，挖深0.5米，宽1.0-1.3米，长度根据种薯数量而定的土沟。沟底铺草厚10.0-13.3厘米，上堆种薯3-4层，盖上塑料薄膜，保持在17-25℃下催芽7天左右，当幼芽催出火柴头大小时，白天揭膜晒种，夜间盖草帘防冻，可切脐部检查，将病薯彻底淘汰。

4、切块用草木灰拌种后立即播种。

5、适时早播，注意排水，降低土壤湿度，提高地温，促进早出苗。

6、发现病株及时挖除。清除田间病残体，合理轮作换茬，避免连作。

7、种薯入窖前要严格挑选，入窖后加强管理，窖温控制在1-4℃，防止窖温过高，湿度过大。

8、药剂防治：发病初期叶面喷洒“天达2116”800倍液+“天达诺杀”1000倍液、0.1%硫酸铜溶液或氢氧化铜，能显着减轻黑胫病。

土豆，既是世界第四大粮食作物，又是营养丰富的蔬菜作物，含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素，其中维生素C的含量是苹果，鸭梨，葡萄的7倍，深受广大人们的喜爱，那么土豆叶片病害有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

土豆叶片病害一：晚疫病

危害表现：受害叶片的叶尖、叶缘会出现暗绿色小病斑，边缘有灰绿色晕环，边缘分界不明显。湿度大时，外缘会出现一圈白霉。天气干燥时，病部会变褐干枯，质脆易裂。病害严重时，病斑扩展到叶脉、叶柄和茎部，病叶枯死脱落。

土豆叶片病害二：早疫病

危害表现：病害可发生在叶片上，也可侵染块茎。叶片染病，病斑黑褐色，圆形或近圆形，具同心轮纹。湿度大时，病斑上生出黑色霉层病征。

土豆叶片病害三：炭疽病

危害症状：主要危害叶片。在叶片上形成近圆形或不定形的赤褐色至褐色坏死斑，后转变为灰褐色，边缘明显，相互汇合形成大的坏死斑。

土豆叶片病害四：软腐病

危害表现：主要危害叶、茎及块茎。叶染病近地面老叶先发病，病部呈不规则暗褐色病斑，湿度大时腐烂。

土豆是家里的常见菜，许多人喜欢买一些存放在家里，以便日常食用。虽然与绿叶菜相比，土豆不会打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素。

存放土豆不宜用塑料袋-存放土豆的正确方法

土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

土豆是家里的常见菜，许多人喜欢买一些存放在家里，以便日常食用。虽然与绿叶菜相比，土豆不会打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素。

事实上，储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以，应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。同时，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。此外，土豆不能与红薯存放在一起，否则容易长芽。在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。

土豆的保存方法

1、箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。

2、室外贮：在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。在10月下旬，土豆上盖15厘米厚潮黑土，保湿，不遭冻，如果窖浅，上盖潮黑土20―30厘米厚，窖门不易封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气。如果窖内温度高，容易腐烂，如果温度低，容易受冻，12月上旬全部封好。因此，必须掌握好温度，这是关键。

3、室内贮：在室内贮土豆，不管窖大小，土豆上面盖3―5厘米潮黑土，这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽。

4、仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。

5、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

如果您家的土豆吃起来口感发涩，那可就要小心了，这种土豆很可能已经长芽，严重的话还会引起中毒。

土豆中含有一种弱碱性的生物学碱——龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。极少量龙葵素对人体没有明显害处，但是如果一次吃进200毫克（约半两土豆），经过15分钟至3小时就可发病。

下面教您简单的几招，可以避免危险发生：

土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下曝晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用；

去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中；利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烹调土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，能起到解毒作用，人们常吃的酸辣土豆丝、醋熘土豆丝，不仅味道好，安全性上也更胜一筹。

但需要注意的是，如果吃土豆时口中有发麻、发涩的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。

牛肉口感香醇、酥烂味美，土豆能吸收菜的汤汁，使味道更加浓郁清香。那么牛肉可以和土豆一起吃吗?牛肉能和土豆同吃吗?

牛肉可以和土豆一起吃吗

营养医师介绍牛肉是可以和土豆一起吃的，牛肉：补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。土豆：含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

怎么挑选牛肉

1.鉴别牛肉的新鲜度

看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色，色泽均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。

摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。

闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。

2.区别老嫩牛肉

老牛肉肉色深红，肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

扁豆是清凉开胃的食物，尤其适合天气燥热的时候吃，能和其他蔬菜下锅炒。那么扁豆可以和土豆一起吃吗?扁豆能和土豆同吃吗?

扁豆可以和土豆一起吃吗

营养医师介绍扁豆是可以和土豆一起吃的，土豆比扁豆好熟，土豆可以切滚刀块。或先把扁豆炒半熟，再放土豆更好。

土豆炖扁豆的做法

1.将土豆去皮、切片，用清水洗一下去粉；扁豆洗净、去筋、掰短。

2.葱切碎、蒜切片。

3.烧热油锅，多一点油，下葱碎、蒜片爆香。

4.倒入土豆

5.倒入扁豆，小火煸炒10钟，然后加盐、生抽、黑胡椒碎翻匀。

6.再加入高汤（或清水），与菜平，小火焖至豆角熟透，最后收收水，即可。

7.装盘，再点缀蒜片，开吃。

白菜和土豆物美价廉，菜场都可以买到，夏天吃可以补水健脾，那么白菜可以和土豆一起吃吗?白菜能和土豆同吃吗?

白菜可以和土豆一起吃吗

营养医师介绍白菜是可以和土豆一起吃的，两种蔬菜物美价廉，各有各的营养价值，搭配一起营养又美味。

白菜炒土豆的做法

1.白菜洗净备用；

2.土豆去皮洗净备用；

3.白菜斜刀切薄片；

4.土豆切片凉水泡10分钟，去掉表面淀粉；

5.葱切段姜切丝蒜切片；

6.捞出土豆片，控掉水分；

7.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香报出香味，加入土豆片翻炒3分钟；

8.加入白菜大火翻炒2分钟；

9.取泡土豆片沉淀的淀粉，加入盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁，勾薄芡；

10.出锅装盘。

作为一个爱吃面的妹纸，我的目标就是尝遍世界各地的面条，上次吃乌冬面的时候就觉得乌冬面的造型很像中华名吃土豆粉

乌冬面和土豆粉的区别

乌冬面和土豆粉的区别大啦!千万不要将两者混为一谈哦!乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。和土豆粉是不一样的，土豆粉是选择优质土豆面深加工而成的。乌冬面是白色的。土豆粉是透明的。一个用米粉，一个是豆咯!

乌冬面和一般面条的区别

乌冬面的制作方法和我国一般面条基本相同，就是在小麦面粉中加入适量盐，揉成面团后再经过反复的揉制，最终做成口感爽滑且弹性十足的粗面条。口感爽滑、弹性十足、且具有一定的粗度，这就是乌冬面的基本特点，凡是符合这几个特点的小麦面条都可以称为乌冬面。

日本对乌冬面的粗度有专门的规定，按照日本农林水产省的规定，圆面条的截面直径超过1.7毫米，或扁面条的厚度超过1.7毫米，就可以叫做乌冬面。因此，乌冬面和一般面条的区别也不是很大，它只不过是口感爽滑且富有弹性的粗面条罢了。

乌冬面的口感

乌冬面不是全面粉做的，而且做法跟鲜面条的也不一样。它主要是由小麦粉和玉米粉做的，所以吃起来很滑溜。具体做法我就不知道了

乌冬面的做法

乌冬面、荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，乌冬面更堪称日本的“国面”。

制作材料

主料：面条(标准粉)400克

辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克

调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克

制作流程

1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;

2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;

3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;

4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;

5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。

白萝卜和土豆看起来是很平常的蔬菜，但是很多人也不知道它们是否适合搭配在一起，会不会产生食物相克，下面介绍白萝卜可以和土豆一起吃吗两者没有冲突。

白萝卜可以和土豆一起吃吗

白萝卜可以和土豆一起吃。

这两种食物之间不存在相克成分，也不会发生化学反应，可以一起食用。

白萝卜不可以和人参一起吃

白萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

白萝卜分段吃更有营养

1.一般白萝卜皮的辣味比较重，这是由于萝卜中含有芥子油，虽然芥子油有辛辣味，但极易被鼻腔黏膜吸收，对缓解感冒鼻塞症状有一定作用。同时，芥子油也有促进肠胃蠕动、通大便的功效。白萝卜皮口感较脆，可以选择做点小菜食用。

2.剥开皮，就是白萝卜身，先拿顶端这段来说，水分含量高，硬度大，维生素C含量很高，且其甜味多于辣味，这一部分适合生吃、切丝凉拌或者直接榨汁喝，在一定程度上，可缓解咳嗽。另外，在寒冷干燥的冬季，适量吃些白萝卜，不仅可以补充水分，而且还可以补充矿物质和多种维生素，甚至可以用来解腻。

3，然后，萝卜中段这部分甜味和辣味相当，维生素C含量也不低，适合炖汤。

萝卜忌与柿子同食

吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。牛血是一种富有营养的食品，现已成为餐桌上的重要菜肴，主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。你想了解好吃美味的土豆烧牛肉要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下美味好吃的土豆烧牛肉要如何做?

美味好吃的土豆烧牛肉做法1

材料

牛肉，土豆切滚刀，红萝卜切滚刀，生抽，老抽，姜片，葱段，蒜瓣，八角，花椒粒，桂皮，盐，糖，香菜

做法

1. 牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。

2.锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。

3.加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水(一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂)刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。

4.等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。

5.撒上香菜味道更好。

美味好吃的土豆烧牛肉做法2

材料

牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。

做法

1、牛腩清洗一下，切块，泡在凉水里2-3小时出血水;

2、胡萝卜、土豆切滚刀块，锅里放油，煎一下待用;

3、洋葱切月牙状待用;

4、烧一锅水，水开后，放入牛腩煮10分钟，撇沫，捞出来，控水;

5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油后，同时放入葱段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火烧开后，下火慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂加盐出锅，放上香菜点缀即可。

美味好吃的土豆烧牛肉做法3

材料

新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

做法

1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～(保证牛肉鲜嫩～)

2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～

3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～

4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～

5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!

美味好吃的土豆烧牛肉做法4

材料

牛腩，胡萝卜，土豆，洋葱，大枣，调料：八角，老抽，葱，姜，小茴香，花葱，姜，蒜，料酒，熟芝麻

做法

1、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。

2、锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。

3、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味

4、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。

5、锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的)

6、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。

看过“美味好吃的土豆烧牛肉要如何做”