吃多少烂姜会致癌推荐20篇

虽然有一些研究表明转基因食品可能会对人体的健康产生负面影响，但这些研究的结果往往存在争议，需要更多的研究来证实。大多数科学研究和权威机构认为，转基因食品是安全可靠的，与传统食品相比，并没有更高的风险。因此应该客观地看待转基因食品，不要盲目相信谣言和传言。政府和相关部门也应该加强监管和管理，确保转基因食品的安全性和可靠性。

转基因食品是一种经过现代生物技术改造的食品，通过将其他生物的基因引入食品的原材料中，以改善食品的某些特性。例如，将耐旱基因引入到大豆中，可以提高大豆的产量。将抗虫基因引入到玉米中，可以减少害虫对玉米的损害。这些改造都是通过现代生物技术手段实现的。

一些研究表明，转基因食品中可能含有一些毒素和抗营养物质，这些物质可能会对人体的健康产生负面影响，包括致癌。但这些研究并没有提供足够的证据来证明转基因食品会致癌。事实上，大多数科学研究并没有发现转基因食品与癌症之间存在明确的关联。大多数国家和国际组织都经过严格的评估，认为转基因食品是安全可靠的。

一些人认为，转基因食品中可能含有一些能够破坏人体生殖系统的物质，导致不孕不育。但这个声称缺乏科学依据。大多数科学研究并没有发现转基因食品与不孕不育之间存在明确的关联。即使有一些研究报道了转基因食品可能会对人体生殖系统产生负面影响，这些研究的结果往往存在争议，需要更多的研究来证实。

日常生活中，我们对于不太熟悉的食物总是会抱着怀疑的态度，比如像佛手瓜这样的蔬菜兼水果。有人说佛手瓜有毒，长期吃会致癌，真相到底是不是这样的呢？

佛手瓜有毒吗

没有，可以食用。很多菜馆都有佛手凤柳片佛手珠子等菜的。食用前去掉表皮用水焯一下，我从来没想到要吃那个核，也没听说过致癌。不要听这听那个的，以前很多人什么都吃也没听得什么癌，现代有些人就是庸人自扰。由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。佛手瓜(学名：Sechiumedule)，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜吃了会致癌吗

佛手瓜属于蔬菜，是不会致癌的，可以经常的吃的。一般的水果和蔬菜都是没有致癌的作用的，不要挑食，以免导致营养不良。

吃佛手瓜的好处

1、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

3、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

4、锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

5、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

吃佛手瓜的注意事项

1、由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

2、选购时若瓜皮上留有少量的刺，并且手出没的时候明显感觉哪些小刺已发硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟，这些的佛手瓜尽量不选。

3、佛手瓜既可以当做水果生吃，口感似黄瓜微甜爽口;也可以作为蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤都可以。常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等。

4、由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

炒菜坏习惯容易致癌哦

炒菜坏习惯容易致癌哦

致癌坏习惯一：油冒烟了才下锅！

炒菜时一定都喜欢等油热后再放菜下去炒，但其实油热的时候温度都很高了，尤其是当油冒烟时，那时的温度已经高达200℃以上了，这种情况下把菜放入锅里，可能会产生致癌物，增加癌症的风险。而且呢，高温油会将脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，油的营养价值也降低了，所以呢，烹调时，应控制油温在160℃-170℃左右。最简单的方法是，把筷子插进油中，当其四周冒出小气泡时，就表示温度够热并且可以下锅，这样才能确保油不会过热。

致癌坏习惯二：锅子都不刷，直接炒下道菜！

很多女性为了省事或省时，第一道菜炒完后直接就炒下一道菜，其实看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。所以，其实炒完菜，还是一定要清洗锅具，这样不仅减少了有害物质，还能防止上一次炒菜的调味料和残油，影响下一道菜的口感和营养价值，对于健康也较有保障。

致癌坏习惯三：油炸油用来炒菜！

油炸过的油很多喜欢省着用，拿来炒菜或继续油炸，变成所谓的回锅油，但这种做法非但没有省到钱，反而对健康十分有害，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会增加，建议女性绝对不要使用回锅油，有些钱真的不能省阿，小心省了荷包、赔上健康，得不偿失！

致癌坏习惯四：一炒完菜就关上油烟机！

炒菜过程中会产生大量的油烟废气，而排油烟机可以有效排出油烟和废弃，有些女性嫌吵，所以喜欢炒菜结束后，马上关掉油烟机，这是错误的！事实上，油烟机排除油烟需要时间，当炒菜结束后其实还是有未排干净的油烟残留在厨房，炒完菜后，不妨让油烟机继续运转5-10分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量将窗户打开，这样在一定程度上也能减少油烟在厨房内的残留，减低吸入油烟而罹患肺癌的风险。

麻辣烫是我们生活中，比较常见的食物。但不少人认为这是不见的食物，经常吃会对身体造成一定的影响！但也有人困惑，麻辣烫会致癌吗？关于，麻辣烫会致癌吗？经常吃麻辣烫会得癌症吗？本网小编来为您一一解答！

麻辣烫会致癌吗

准确的说，是“黑心麻辣烫”致癌，有一些麻辣烫摊点为了节约成本，使用的烫菜用的锅底会长期反复使用，上面飘着厚厚的油也经过多次加热，不仅营养价值降低了，还对人体有一定的毒性。因为高温加热会使油脂中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，产生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可使肌体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受脶，甚至有致癌的危险。

经常吃麻辣烫会得癌症吗

受利益驱使，不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长，常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解，工业碱价格比食用碱低，但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形)，由于能使海产品保持原来的新鲜状态，并加强了韧性，给人以新鲜质优的感觉，故商贩常用其浸泡海产品。其实，福尔马林的毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，所以不易被人察觉。因此，建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识。

麻辣烫会致癌结果不一定

问寒冷的冬天，我们年轻人特爱吃麻辣烫。但一吃，舌头就起泡还破口，总也不愈合，况且还特别痛。曾有报道说，平时爱吃麻辣烫、油炸食物和烧烤等会致癌。麻辣烫真是新的热门“致癌物”吗？

湖南省肿瘤医院头颈外二科主任、主任医师、湖南省口腔医学会常务理事喻建军回复：烧烤食品是通过烟熏、高温烤制而成，致癌原因无需赘述。麻辣烫也是一样，不仅进口时是高温，而且又麻又辣。与此同时，食材若不够新鲜卫生，加上千滚汤底危害多、辛辣咸香掩盖危害、生熟一锅煮易惹细菌，这些是吃麻辣烫的不利因素，但不一定就是致癌因素。但类似麻辣烫、火锅一类高温而刺激性食物，吃得太多，确实有损口腔健康，麻辣烫对于口腔的危害，主要在于其超高的温度。

不小心吃到太烫的食物，嘴里容易起泡。如果频繁地烫伤口腔，就容易引发口腔黏膜破溃加剧，从而使破溃处更难以愈合。与此同时，破溃处的细胞增生分裂过快，新增生的细胞癌变的几率也会加大。这便是麻辣烫、火锅等食物可能诱发癌症的原因。癌症的发生，与理化、个体免疫、内分泌、遗传等综合因素有关，在同样环境下，不同的个体有不同的反应。因此，注意健康科学的饮食方式，麻辣烫、火锅、烧烤等食物应该尽量少吃。此外，如果不明原因的口腔溃疡超过1个月以上，那么患者应到正规医院就诊。

很多人喜欢吃路边的特色风味小吃，香辣美味受欢迎程度较高，但这些街边小吃常为煎炸、烧烤食物，其含有的致癌物质较多，下面我们一起来盘点一下儿童要远离哪些容易致癌的食物吧？

烧烤、油炸食物

什么食物会致癌？很多人喜欢吃烤羊肉、烤鸡翅、炸鸡等烧烤、油炸食物，但这类食物均为强致癌食物，不宜常吃。比如，煎炸食物中有可能含有多环芳烃，这是一种致癌物质；另外，现在很多街边小吃的食用油均重复多次使用，这些油在高温煮沸下，很容易产生致癌物质，所以大家尽量少吃油炸食物，如油条、臭豆腐、油煎饼以及煎炸鱼条等。

爆米花

哪些食物容易致癌？爆米花是一种致癌食物，不适合长久食用。由于制作爆米花的炉含有铅，在爆米花的加工过程中，高压加热时会使锅内的铅融化于爆米花中，而铅对人体的危害极大，是一种致癌物质。一般情况下，每500克的爆米花中含有10毫克的铅，人体多量的摄入，特别是小孩，会使消化、神经、造血系统受到严重的影响。

萝卜干、酸豆角等腌制食物

还有什么食物容易致癌呢？为了身体健康，建议大家平时要适量地吃萝卜干、酸豆角等腌制食物。虽然这些食物具有开胃消食的功效，但不宜长期食用，因为这些腌制食品中含有的钠、贡含量较多，长期积累下来会增加罹患心脏病的风险。除此之外，腌制食物中含有亚硝酸胺，是一种致癌物质，容易引发癌症。

油条、米粉、板条、河粉等

还有哪些食物容易致癌呢？油条、米粉、板条、米粉等这些食物均有可能引发癌症。在食物制作过程中，这些食物均添加了硫酸铝钾这种物质，也就是我们所说的明矾，如果人体长期摄入这种物质，很容易出现骨质疏松、贫血等病症；除此之外，油条等食物还会使体内积聚的铝无法正常排出体外，使大脑及神经受到损伤，严重者会出现老年痴呆。

猪肝

很多人喜欢用猪肝煲汤，但猪肝不宜多吃，因为猪肝中含有的胆固醇量较高，约400mg以上，人体如果摄入过多胆固醇，会出现动脉硬化的情况；另外，猪肝具有解毒功效。所以，猪肝中含有安眠药、抗生素等代谢物，人体常吃会受到这些毒素的代谢物影响，使身体受到危害。

口香糖

还有哪些食物是致癌物质呢？除了上述所说的，口香糖也是其中一种致癌物质，大家平时尽量少吃。口香糖致癌，是因为其在加工过程中，制作口香糖的白片胶添加了硫化促进剂、防老剂等添加剂，这些添加剂具有一定的毒素，有可能使人体产生不适感；另外，口香糖中还含有代糖阿斯巴甜，这是一种致癌物质。

臭豆腐

臭豆腐有人爱，也有人厌。作为一种街边小吃，臭豆腐还有有一定的市场。但臭豆腐的营养价值并不高，所以大家平时最好少吃或不吃，常吃会影响身体的健康。另外，臭豆腐中含有致癌物质，其在发酵的过程中，使人容易受到微生物的污染，并有大量的硫化氢和挥发性物质，对体内的蛋白质具有分解作用，影响人体对蛋白质的吸收。常吃臭豆腐容易引发癌症，是一种易致癌食物。

皮蛋

皮蛋是我们熬粥的较佳食材，但大家平时不要常吃，因为皮蛋中含有一定量的铅，如果人长期食用皮蛋，会使体内积聚过多的铅，对人体的消化系统、神经系统等受到损害，不利于人体的健康。严重者户出现铅中毒的情况，如智力下降、记忆力下降、贫血、失眠、好动等。

小编为大家整理的关于儿童要远离哪些容易致癌的食物的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童安全教育方面的知识，感兴趣的可以继续关注，以便让孩子可以更健康快乐的成长。

最近网传十大致癌食物，而且很多人都是食用这些食物引发癌症。一些人问：十大致癌食物是真的吗?下面和小编看下生活中常见的致癌食物有哪些。

网传致癌食品黑名单第一名：葵花籽

网传：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

专家：瓜子未霉变不会致癌。瓜子一直是很多居民的“当家零食”。从目前的研究结果来看，向日葵并不是最容易吸收重金属的植物，如果土壤本身已被重金属污染，不会只是瓜子不能吃了，任何生长在其上的植物都会“带毒”。

如果吃太多的瓜子的确会加重肝脏负担，但是一般不会有人把瓜子当饭吃，所以吃瓜子吃成脂肪肝的可能性是比较小的。但专家提醒市民，如果瓜子在食用时尝到苦味、霉味，一定要立即吐掉，并漱口，这样子的瓜子多半会含有致癌物——黄曲霉素。

网传致癌食品黑名单第二名：口香糖

网传：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制作过程中所用的白片胶是加了有毒的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

专家：口香糖致癌物浓度极低，只要不整瓶地吞食口香糖，一般不会达到致癌浓度。吃口香糖的最大隐患是咀嚼时间过长，会造成口腔肌肉劳损。

网传致癌食品黑名单第三名：味精

网传：味精其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸。每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，不利于人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。

专家：少量摄入味精无害。味精主要成分是谷氨酸钠，它可以由小麦、大豆等蛋白质含量高的原料经水解法制得或以淀粉为原料经微生物发酵法生产，也可用甜菜、蜂蜜等通过合成制得，作为调味剂少量摄入无害，也没有与癌症直接相关的研究结果。如果实在不放心，可以用蘑菇、海鲜等含有天然鲜味剂的食品替代。

网传致癌食品黑名单第四名：猪肝

网传：每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

专家：少吃猪肝有益健康。肝脏是解毒器官，网友称猪肝可能会有兽药、抗生素、瘦肉精等残留是有一定道理的，但这些物质与癌症没有直接联系。猪肝不是不能吃，但其胆固醇较高。肥胖超重、胆固醇偏高的人群尽量不要食用。由于猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，贫血者和夜盲、眼干燥症患者可适量食用，但不要购买变色或有结节的猪肝。

网传致癌食品黑名单第五名：油条、河粉、板条、米粉、粉丝

网传：油条在制作过程中都必须添加明矾(化学名：十二水合硫酸铝钾)，如常吃这些东西，在导致贫血、骨质疏松症同时，体内铝集聚过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至会引起老年痴呆症。而且油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。

专家：每周食用油条别超1次。此外，河粉、粉丝也属于和油条性质相近的食物。铝会在人体内累积，且很难排出，毒害大脑及神经细胞，严重的可导致老年痴呆症。长期食用含铝的食品有很大的致癌风险。

网传致癌食品黑名单第六名：腌菜、萝卜乾

网传：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外也含有亚硝酸胺，并且有不法商贩用福尔马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

专家：腌菜腌制2至10天风险高，腌菜如果食用不当致癌风险最大。几乎所有的腌菜和酱菜都含亚硝酸盐。亚硝酸盐被吃到胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺发生反应生成亚硝胺。亚硝胺主要会引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。腌菜的腌制时间也与致癌性有密切联系。当食物中加入盐腌制后24小时至腌制后的10天内，亚硝酸盐的含量是很高的，20天后亚硝酸盐基本消失。专家建议，尽量食用腌制24小时内或20天以上的腌菜。

吃腌菜时最好同时吃点儿抑制亚硝胺形成的食物，如大蒜、茶和富含维生素C的食物。

网传致癌食品黑名单第七名：市售瓶装鲜果汁

网传：市售瓶装鲜果汁中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

专家：热量与癌症其实没必然联系。瓶装果汁中最不可取的当属果汁饮料，一般都会加入大量的糖、稳定剂、甜味剂、酸味料、护色剂以及香料等多种添加剂，而且果汁里基本不含水果中的纤维素。因此，食用新鲜水果是营养学上最好的选择。

网传致癌食品黑名单第八名：皮蛋

网传：皮蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

专家：皮蛋标注无铅也含铅。现代工艺制作的“无铅皮蛋”还是含铅的，最好不要给孩子吃。铅、铜含量高的皮蛋蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。根据研究，长期食用含铅的食品也有很大的致癌风险。

网传致癌食品黑名单第九名：臭豆腐

网传：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

专家：臭豆腐的传统发酵制法很安全。实际上，臭豆腐“闻着臭”，是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，所含蛋白质经过一系列反应最终产生一种叫硫化氢的具有刺鼻臭味儿的化合物。但蛋白质分解后，即产生氨基酸，又使臭豆腐具有鲜美的滋味，故“吃着香”。所以，传统的发酵制法制作的臭豆腐是安全的。但是一些不法商贩在臭豆腐的制作过程中添加“臭精”，不经自然发酵纯粹人为调配，这种闻上去相当“经典”的臭豆腐味儿其实是一种化工原料味道。但据介绍，这些化学制剂与癌症有多大关联尚待研究。

网传致癌食品黑名单第十名：爆米花

网传：做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料，特别是在最后“爆”的一瞬间。爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体(特别是对儿童)的造血系统和消化系统都有害。吃多了可能会得“爆米花肺”。

专家：爆米花的新制法降低了铅中毒的可能。传统的转炉式爆锅的确会使爆米花含铅，但这种制法已经很少见了。现在的爆米花机多由不锈钢制作，铅中毒的可能大大降低，倒是应该警惕人造奶油、香精、色素等添加剂。

从专家分析十大致癌食物是真的。为了健康，生活中我们最好避开这些食物。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在。

现在市面上卖的吃的很多不健康，对人体有很坏的影响，甚至会致癌，而前段时间有个6岁的孩子得了胃癌，就是饮食不健康的原因，那么致癌食物有哪些呢？什么食物易致癌呢？吃什么抗癌呢？一起来看看吧！

6岁就查出胃癌竟是经常吃它

段时间，合肥一个6岁儿童竟被查出胃癌！原因是平时不爱吃正餐，总是喜欢吃各种带有颜色的食物！长期吃零食会得胃癌？

吃可以说是每个孩子的天性，很多宝宝都比较爱吃零食，这不仅是因为零食的颜色丰富，还因为它的口味非常的诱人，但是这些看似美味的零食，其实是危害宝宝健康的“杀手”，下面编就为大家介绍十种不适合宝宝吃的零食，为了宝宝的健康，这些零食给宝宝一定要少吃，或者尽量不吃。

薯片

膨化食品本身来说，营养是不全面的，它具有四高的特点：高糖分、高脂肪、高热量和比较高的味精含量。

鉴于膨化食品具有四高的特点，孩子吃得过多会破坏营养均衡。而且膨化食品容易造成饱胀感，影响正常进餐，会妨碍身体对营养物质的吸收。

除此之外，薯片中还含有一个叫“丙烯酰胺”的物质，它还被称作“丙毒”，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。

在致癌物质危险程度的5级分类中，丙烯酰胺被列为第2级，致癌可能性较高。而薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质。宝宝多吃薯片，很可能会诱发癌症。

果冻

果冻的主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。

藻酸钠、琼脂等属膳食纤维类，摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是可使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物。

儿童多食果冻，可影响机体对蛋白质的吸收，还阻止对铁、锌等微量元素的吸收和利用，时间久了，可导致味觉异常、异食癖等病症。

除此之外，使果冻产生诱人香味的香精，多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成，而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料化学反应合成色素的结果，长时间进食添加香精、色素的果冻，没有任何营养价值，还有一定的毒性。

果冻好虽吃，实际上并不利于健康，吃果冻容易降低孩子的食欲，影响营养素的平衡吸收，易使孩子形成“酸性体质”。

而人工合成色素和香精只能增强果冻的感官性状，却无任何营养价值，一味食用会加速毒素在孩子体内的堆积，时间一久，会出现严重的健康问题。

方便面

从养分学角度上看，以方便面为代表的快餐食品，大多养分单一，临时食用不利于孩子的生长发育，会给健康带来损伤。

棒棒糖

糖为口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件。这些细菌和残糖一起能使牙齿、牙缝及口腔里的酸性增加，由于牙齿经常受酸性侵蚀就容易引起龋齿。

除此之外，蔗糖可直接在人体内代谢产生热量，过多食用蔗糖产生的多余热量极易导致肥胖及相关疾病。蔗糖摄入多会引起体重的增加或肥胖;容易蛀牙;影响食欲，导致营养失衡;引发心脑血管疾病、糖尿病等慢性病;容易骨折;抑制免疫系统，导致抵抗力下降;引起过度兴奋、焦虑、注意力难以集中以及孩子的偏执狂;引起睡意，减少孩子的活动;对孩子的学习成绩产生不利的影响;使视力减退;对肾脏造成伤害;加速衰老的过程，导致皱纹和白发;引起关节炎;引起哮喘等。

但是宝宝爱吃糖不是什么错。儿童青少年处于生长发育旺盛时期，新陈代谢的速度快，能量相对需要量比成人要多，适当地吃些糖也是补充能量的一种手段。与其费劲地阻挡宝宝吃糖，不如从小培养宝宝一种科学吃糖的习惯。

话梅

话梅、话李在加工过程中，水果中所含维生素C等生物活性物质完全被破坏;话梅、话李除了热量外，几乎没有其他营养。其中还在制作过程中添加了大量化学合成的香精、防腐剂、盐、糖、甜味剂等各种食品添加剂，同时还含亚硝酸盐，因此少年儿童食用会损伤肝脏，对健康非常不利。

果脯、蜜饯

在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达

99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养。而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。

饼干

饼干里含有大量糖分。经常食用多糖分饼干会产生饱腹感，消耗多种维生素和矿物质，影响人体对其他富含维生素、蛋白质、膳食纤维和矿物质食品的摄入，造成缺钙、缺钾、维生素缺乏等营养问题。长此以往，会导致发育障碍、肥胖、营养缺乏等疾病。

此外，营养学家认为，儿童吃甜食过多易造成骨折。营养调查还发现，多吃甜食不利于血液循环，并会减弱免疫系统的防御功能，长期大量食用会使碳水化合物和脂肪代谢紊乱，胰岛素分泌过多、引起人体内分泌失调，进而引发糖尿病、肥胖症、心脑血管疾病、老年性白内障、龋齿、佝偻病、近视等多种慢性疾病。

口香糖

宝宝自控能力较差，吃口香糖有可能造成吞食或误入气管，危及生命。此外，长时间吃口香糖，吃肌始终处于紧张状态，有可能造成睡觉磨牙的不良习惯，影响睡眠质量。

泡泡糖或口香糖的营养价值几乎为零，泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂。天然橡胶一般是无毒的，但制作泡泡糖所用的胶是加了硫化促进剂、防老剂等添加剂的。这些添加剂均有一定毒性，国家规定了每日的允许摄入量。

此外泡泡糖或口香糖还含防腐剂、人工甜味剂等。儿童过多地吃泡泡糖，有毒物质会给孩子带来潜在的危害。在泡泡糖中一般需加入7%的增塑剂，一块泡泡糖即含有350毫克。如果一个儿童一天吃两块泡泡糖，就会摄入700毫克的增塑剂，对儿童的健康肯定会产生不良影响。

爆米花

加工爆米花的铁质容器壁上含有一定数量的铅，铅熔点和沸点都比较低，在密闭加热时，铅会大量挥发并渗入被爆的谷物中。

据有关部门的实际调查，发现每100克爆米花中含铅多达230微克以上。由于儿童对铅的毒性比较敏感而且肠道的屏障功能较差，因此铅对小儿的危害更大。

为避免爆米花等微量铅对孩子造成危害，首先让孩子尽量少吃一点;其次，尽量不要让孩子在空腹的时候，当作填肚子的东西来吃。因为在空腹的情况下，爆米花等所含有的铅特别容易被人体所吸收。

吃什么食物能防癌

抗癌食物一：茄子

“霜打茄子”是好药。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

抗癌食物二：苦瓜

苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

抗癌食物三：海带

海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

抗癌食物四：地瓜

地瓜是人们逐渐淡忘的抗癌佳品。别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜能预防肠癌和乳腺癌的发生。

抗癌食物五：麦麸

麦麸是最好的防癌食物纤维，它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。

抗癌食物六：萝卜

萝卜是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。

抗癌食物七：猕猴桃

猕猴桃维生素C含量居水果之冠，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素p，其营养价值甚高。

结语：饮食不健康对于身体的伤害是十分大的，所以我们在生活当中一定要养成良好的饮食习惯，并且多吃一些可以抗癌的食物，那么对于能够抗癌的食物有哪些呢？大家看了上述小编的介绍都有所了解了吧！

现在爱美的女生都有去做烫发,可是我们在做这些烫发的时候你有没有想到过这些烫发药水对人体的危害?那么，为什么烫发水致癌呢？这就给您介绍一些相关的知识。

烫发剂基本上都含有致癌物。

1、烫发水里面含铅，虽然致癌，但是它含量不多，一年烫发两到三次对于身体都是微乎其微的。

2、烫发剂又叫烫发水，一般烫发剂都是有两剂一个组合，第一剂：软化剂，第二剂：定性剂。结合影响发质的气候、饮食等因素，采用南北差异化配方，可激活、强化、重建头发脆弱细胞。

经常有人说睡前喝一小杯葡萄酒，可以养颜美容又强身健体，但是事实真的是如此吗？研究人员说，每周喝一瓶葡萄酒相当于每周抽5到10根烟，适度饮酒同样有致癌风险。对男性而言，与饮酒相关的癌症风险集中在消化道方面；对女性而言，55%的饮酒相关病例罹患的是乳腺相关癌症。因此，即便是适度饮酒，也会带来癌症风险，尤其是乳腺癌风险。下面跟随本网了解一下吧！

长期饮酒的危害

1、对肝脏负担增大

乙醇对肝的影响最大，大量的乙醇不会很容易的被分解，进而储存体内引起肝炎和肝硬化。同时，酒精也阻止了肝对脂肪的分解，很容易就造成了脂肪肝。

2、刺激胃

饮酒之后，大部分酒精通过胃粘膜吸收时，不仅对消化功能有抑制作用，而且还剌激胃粘膜，使之产生充血性的慢性炎症。

3、引发心脑血管疾病

由于酒精对心脏的刺激，会引起心肌炎、冠心病、动脉硬化等等，心脑血管疾病一触即发。

4、易得痔疮

经常饮酒的人，容易发生痔疮，故文献中曾有“十个酒客九个痔”的记载。

5、影响后代

过量饮酒会影响女性排卵，使月经周期紊乱，男性的精子活力差，质量明显降低。如若是备孕期，很难受孕。即使勉强受孕，也很容易致胎儿畸形或智力异常。

6、抵抗力降低

由于过量饮酒对机体有以上种种损害，故必然要导致机体抗抗力的降低。

哪些人不能喝酒？

1、肝炎病患者

酒精对肝脏细胞损伤很大，会直接损伤肝细胞，酒精对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不节制地饮酒等于慢性自杀。

2、高血压、心脏病患者

酒精可以兴奋大脑，使血管扩张，血液升高，有高血压喝心脏病的患者易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐，心跳加速等不良症状。

3、胃肠疾病患者

酒精会造成胃粘膜的损伤，引起上腹饱胀，反酸，嗳气等症状，使原有胃病加重，如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病等都不宜饮酒，有痔疮的人也不宜饮酒。

4、尿路结石患者

啤酒中含有可以促使尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸等成分。

5、近视眼、青光眼患者

酒中含的甲醇，对视网膜有明显的毒副作用，能直接影响视网膜，阻碍视网膜产生感觉视色素，导致眼睛适应光线能力下降。

6、妊娠期妇女

怀孕的腐女如果喝酒，酒精可通过脐带进入胎儿体内，影响胎儿的发育，使胎儿产生酒精中毒症，易引起畸形和流产等现象。

以下是小编收集整理的《健康知识：坏了一点的苹果会致癌么？》全部内容，希望对大家有所帮助，如果您喜欢小编的推荐，请继续关注。

记者看到，这条转发率很高的微博称：“很多人碰到烂苹果，就把烂掉部分剜掉再吃，以为这样就没事了。实际上，即使把烂掉部分削去，苹果已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，苹果烂一点就不能吃了哦!”

“原来坏苹果有这么大威力啊，以后再也不敢吃了。”记者在留言中看到，大多数人对这条信息深信不疑。

市民：坏一点就扔太可惜

记者随机采访了一些市民，发现大多数人对于坏了一点的苹果，并不会完全扔掉，坏了一点还会吃的人其实很多。

市民吴阿姨告诉记者：“这两年水果价格越来越贵，算下来，一个苹果都要两三块钱，即便是坏了一点，如果不是太严重，也不太舍得直接扔掉，一般都把坏的那一块切掉，继续吃。”

专家：说致癌有点太夸张

记者为此采访了省农科院园艺所的专家，一位研究梨的研究员告诉记者，水果上的疤痕，其实不能一概而论，有的果子在摘下前就已经有疤痕了，比如苹果、梨常见的螺纹病就容易导致这种伤疤，但这种疤痕并不会给整个果子感染上细菌。

而因为放置时间较长而导致的腐烂，这位研究员表示。夏季水果腐烂速度会加快，一旦坏了，内部细菌扩散速度也比较快，所以尽量不要把水果放置过长时间。事实证明，如果水果才坏，将小伤口周围1厘米左右的果肉切掉，剩下的部分吃下去对一般人不会有什么问题，这条微博中说致癌这么严重的后果有点太夸张。

小编说话：我们不可能生活在一个无菌的世界中，所以对于一些事也没有必要杯弓蛇影。就像坏了一点的苹果致癌这个问题，何必要那么夸张呢?

我们经常在新闻看到各种致癌食物，尤其报道一些儿童致癌物，弄得家长都不知道给孩子吃什么好。儿童致癌食物有哪些呢?下面和小编了解下有毒食品安全知识吧。

真正对致癌物进行确定是在1965年，由国际癌症研究机构进行。研究的结果将致癌物分为了4个等级，而这4个等级中的致癌物质，很多都与食物相关。下面让我们一起来看看吧~

致癌物的4个等级

1级：

烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。

这里我们主要来说说黄曲霉素。

黄曲霉素最容易在粮油类、坚果、干果类食物，奶制品等食物中产生，其中花生及其制品中黄曲霉素含量最高，有很强的致癌作用。

一般情况下，只有食物加热到280℃以上，黄曲霉素才开始分解，因此一般的加热并不易破坏。

孩子和成人若摄入带有黄曲霉素的食物，极易引起组织失血、厌食等症状。

2级

丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质。

据了解，淀粉类食品在120℃以上的高温烹调下容易产生丙烯酰胺。

即使各类媒体反复强调，依然有很多爸爸妈妈为了哄孩子或改善口味，带孩子去一些速食店中购买油炸或者烧烤的淀粉类食物，比如：炸薯条、烤土豆片，炸鸡等等，对孩子的健康都会产生极大的危害。

3级

苏丹红色素、胆固醇、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物。

致癌物分到第三级，其实在人群中研究中表明明确致癌的证据已经不尚充分了。

但是这并不意味着家长可以放心大胆的喂给孩子这些食物，比如在孩子的饮食中加入糖精提升口味或是给孩子吃大量脂肪含量高的食物，亦或是给孩子喝太多的茶、软饮料及能量饮料，都不是明智的做法。

虽然这些食物不明确有致癌性，却也可能给孩子带来其他的健康风险。

4级

4级的致癌物中食物较少，暂不在这里讨论啦~

国家食品安全风险评估中心副研究员，食品安全博士钟凯表示“4个等级的致癌物，在饮食中的‘伤害’不可一概而论”，对于1级和2A级致癌物要尽量避免，2B级以至3、4级的致癌物无需过度紧张。

接下来给大家介绍下生活中常见的致癌食物有哪些：

虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉、烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串、油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条。

以上是儿童致癌食物。以下是给孩子们的安全饮食建议，更多食品安全知识尽在。

1、多摄入足量的蔬菜及水果，尽量多食用全谷类和豆类

2、少吃或不吃加工过的肉类，如腌肉、速食罐头等

3、多喝白水，少喝茶、软饮、能量饮料或各类甜饮料

简要回答

说到空气清新剂，相信很多小伙伴在生活中会使用这种物质，殊不知空气清新剂里面有邻苯二甲酸酯，这种成分其实可能会导致致癌的风险，毕竟这种成分会让人们的呼吸系统受到严重的影响，虽然说这种物质相对清新，但是人们在使用的过程中会对身体造成影响。

杀虫剂在日常的生活当中其实是特别常见的，很多小伙伴在生活中会使用杀虫剂，其实杀虫剂一旦使用过多可能会产生致命的情况，毕竟杀虫剂当中含有一定量的化学物质。

在平时的生活中，我们可能会使用到一些干洗产品，虽然说干洗产品在自家不太常见，不过干洗产品其实会对人体健康造成严重的影响，当然它也是一种强烈的致癌物质。

在现实生活中，我们所说的抗菌致癌物质其实我们所使用的抗菌致癌物质最为常见的就是肥皂，由于肥皂在制作的时候特别简单，通常情况下，建议大家慎重使用。

如果家里面有地毯的话，很多小伙伴会直接使用地毯清洗剂，通常使用地毯清洗剂能够有效的去除污渍，但是地毯清洗剂当中含有一定量的致癌物质。

蕨菜(Pteridium aquilinum var.latiusculum)又叫拳头菜、猫爪、龙头菜， 喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高，它也被认为是导致日本胃癌高比率的原凶之一。

蕨菜素来有长寿菜之称，又被人推崇为“山菜之王”，也含有人体所需的丰富的营养元素，而且口感非常好，但是也有传言称蕨菜致癌，这不免引起了不少爱吃蕨菜者的恐慌，那么，可口的蕨菜真的含有致癌物质吗?

研究证明，蕨菜中含黄碱醇类化合物、苯草酸、蕨内酰胺橡黄素以及与橡黄素等致癌物质，大部分都在根茎里，叶子和叶柄中也有一部分的致癌物质。

有些饲养动物的人有拿蕨菜喂动物的习惯，研究发现，被蕨菜饲喂的动物有79%的都患上了癌症，就连常吃蕨菜的奶牛的奶中都含有致癌物，人要是间接的食用会大大增加致癌几率。

蕨菜被加工成各种产品远售海外，科学家们对这些加工过的蕨菜也进行了研究，研究结果表示，加工过的蕨菜将这些致癌物质在人体中潜伏了起来，虽然降低了发病率，但仍然有很大的风险。

蕨菜能诱发肠癌、膀胱癌、肾癌等多种癌症，可谓是危害重大，喜欢吃蕨菜的朋友们可要小心了，最好少吃或不吃蕨菜，以免给癌症可乘之机。

关于辐射致癌这一说法，相信很多人在日常生活当中，或者是网上已经看过不少相关的报道，近年来震惊全球的切尔诺贝利、福岛核电站泄露事件，表明核电站是电离辐射致癌的危险地带之一。那么电离辐射致癌的原理有哪些？

环境致癌主要包括物理、化学、生物三大因素，而电离辐射是常见的物理致癌因素之一，辐射致癌是电离辐射的远后效应，其致癌的发生是一个非常复杂的过程。

电离辐射是一种天然存在的基因毒剂，它能直接穿透组织、细胞，并将能量以随机的方式沉积在细胞中，因此对机体的基因毒性作用又不同于化学基因毒剂。机体的任何组织、细胞都可受到电离辐射的攻击，其造成损伤的严重程度和引发的生物学后果除与受照射剂量大小有关外，与辐射源的物理参数也密切相关。辐射致癌效应可以是由X射线、γ射线、中子等的外照射作用的结果，也可以是发生放射性内污染后由放射性核素发射α粒子等内照射作用的结果。

电离辐射致癌的原理

DNA是电离辐射作用靶分子，电离辐射可诱发多种类型DNA分子损伤，包括有核苷碱基损伤、交联、DNA单链和双链断裂，其中的双链断裂是导致各种生物效应的关键基因毒性损伤，碱基损伤和DNA双链断裂的错误修复是细胞基因突变和染色体畸变的原由。近年的研究显示，电离辐射特别是高LET辐射能导致DNA分子集簇性损伤，加上自由基或二级电子的作用，产生继发DNA损伤，其修复难度大、错误修复率高，产生的生物学效应深远。

辐射通过损伤DNA分子启动细胞癌变，并非单一基因或辐射特异基因的作用，似乎是多途径作用，并有随机性。辐射产生的基因突变，有些并非是发生在受照射细胞之中，而是受照细胞的子代细胞,甚至是几十代以后，这种突变不是电离辐射直接作用的结果，这一现象就是基因组不稳定性。

小心！廉价辣条能致癌

成人好像对辣条并不是很熟悉，因为我们早已经过了吃辣条的年龄，但是学校一直是小商小贩的领地，每个学校旁边都会经常有一些卖各种零食的小商铺，他们主要是靠售卖零食给学生们而获取利润，有一句话说的好：女人和孩子的钱是最好赚的，学生们也是一个很庞大的群体，所以，商人瞄准了。虽然，卖的都是一些小零食，但是很符合孩子们的需求，价格也不贵，因此，就可以大行其道了。

其中，有一种小食品特别受学生欢迎，那就是辣条，据说一包辣条只卖5角钱，这对于口袋里没有多少钱的小学生是最容易接受的，虽然单品的价格不高，但是如果量很多，商家还是有利润的，而且更可恶的是，这么廉价的辣条，商家为了赚取更多的钱，居然还会在制作上玩手段，添加了大量的防腐剂和添加剂，导致辣条含有很多致癌的物质。

那为什么廉价的辣条会致癌呢？那是因为在制作辣条的时候，无良商人添加了太多对人体健康有伤害的东西。

①含大量食品添加剂，能直接影响身高和智力发育；关于食品添加剂，如果达到一定量的时候，就会严重影响孩子的健康。产生的叠加效应会对身体造成伤害。专家表示，人工色素、甜味剂等摄入过量，会对人的神经系统产生影响。而这些零食外表又是非常的诱人，很容易吸引孩子的目光，中小学生看到五花八门的廉价零食，这种尝一尝，那种试一试，长期食用就有可能摄入过量，可能影响大脑发育，使得脾气暴躁、具有攻击性

②含盐量超标；现在慢性病的发生跟饮食习惯有很大的关系，也跟我们平时盐的摄入量过高有关，而这种辣条含盐量非常高，导致孩子摄入过多的盐，为以后的疾病埋下隐患。③所含食品添加剂，有致癌风险，这些是经过很多部门调查得出的结论，虽然，吃辣辣条不可能马上罹患癌症，但是随着量的累积，随着时间的累积，这种风险就会越来越大。

辣条尚且都不是什么健康的零食，这种廉价的辣条就更是危害健康的，建议家长们告诉自己的孩子少吃，孩子们缺少不了零食，但是可以给孩子们多吃一些天然健康的零食。比如：无糖或低糖全麦面包、全麦饼干，都是不错的选择，坚果类也是不错的零食：花生米、核桃仁、大杏仁、松子、榛子等，不仅营养价值丰富，还可以锻炼咀嚼功能，此外，水果也是必不可少的零食。

男女疯狂吃什么东西迟早会得癌症呢？在生活中，很多常见的食物都被列入了致癌食物行列，那么，你知道致癌食物名单有哪些吗？饮食禁忌有哪些呢？下面我们一起来看看防癌吃什么好呢？

腊肉吃多了会得癌症吗？

腊肉肥而不腻、瘦而不柴。闻着腊肉的香，就像闻着年味，闻着故乡的芬芳。因此，过年吃腊肉，也成为了中国人的一大风俗。

然而，如今超市和菜市场卖的腊肉不再有故乡的味道，却多了要命的致癌物。所以今年过年，你还打算吃腊肉吗？

腊肉致癌不是新闻，而是旧闻了。早在2005年，国家质检部门对市场上的腊肉食品就进行了抽检，结果显示，其中有6成不合格，而且7个批次的腊肉还可能致癌。

腊肉为什么会致癌呢？

一般自己晾制的腊肉是不会致癌的，因为晾制过程只是自然风干的过程，而市场上卖的腊肉属于工业生产的腊肉，为了提高生产效率，通常采用高温熏烤的方式，而且用来熏烤的木材材质又差，当温度超过300℃，烤肉会滴油，因此产生浓烟，浓烟中还有大量的环芳香烃，这是一种有害化学物质，其中的苯并芘是强致癌物，极有可能被吸入腊肉中;另外，为了延长腊肉的保质期，也为了保持新鲜的口感，大部分商家会在腊肉中添加大量的盐，这些盐会转化为亚硝酸盐(也称亚硝酸钠)，亚硝酸盐同样是一种致癌物，长期停留体内肯定会致癌。

常吃买来的腊肉有何危害？

无论是菜市场还是超市的腊肉，都是熏烤、加盐制成的“工业产品”，吃多了必然会导致癌症和其他恶性疾病。根据调查，很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区，腊肉还会增加脂肪肝的风险。

哪些人尤其不能吃腊肉？

对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肉，血压容易上升;高胆固醇患者也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意，腊肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉。

肾病患者也忌讳吃太咸，腊肉最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿。

如何清除腊肉中的致癌物？

1、预防苯并芘的产生

尽量吃老家自然晾制的腊肉，如果有条件的话可以自己熏制腊肉。首先，可选用松树、柏树等优质木材来熏烤腊肉;其次，要清除腊肉中的苯并芘致癌物，最关键的是控温，自己熏烤可以选择慢火慢烤，温度控制在300℃以下，可有效防止苯并芘的产生。

2、清除亚硝酸盐

要把腊肉用水先煮一遍，在水煮过程中，亚硝酸盐就会溶解在水中，煮完之后把水倒掉，接着清炒或者焖、蒸都可以，但是千万别油炸，因为一油炸，腊肉的致癌物又回来了。

3、液体型烟制作腊肉

将香味丰富厚重的果树蒸馏或者干馏之后获得的液体，按照一定的配比和浓度直接添加、浸泡和喷雾肉品，都可以达到熏制的期望效果，可以让腊肉不经过烟熏过程就达到良好的色泽、香味和保质期，不仅保留了传统腊肉特有的色泽和风味，还大大减少了腊肉中对人体有害的苯并芘、亚硝酸盐等有害物质的残留量。

当然，如果你既贪吃，又怕麻烦，吃了腊肉之后再吃点大蒜，大蒜在一定程度上也能清除腊肉中的亚硝酸盐的危害;或者多吃点水果，维生素可以达到一定的清肠排毒效果;再或者吃些预防癌症的保健品和保护肠胃的保健品，如螺旋藻、银杏胶囊等，也可以有效对付腊肉中的致癌物。

可能会导致癌症的食品

1、高度加工的面粉

提炼后加工的面粉不仅失去了所有的营养，而且会被一种叫氯气的化学物品所漂白。美国环保局的网站认为这种气体是危险的，有刺激性的气味，这可能使致命的。它也是非常高血糖而且对你的血糖有害。不仅会使我们变胖，也有可能有助于提高癌症率。

2、微波爆米花

每个人都喜欢吃一袋美味的爆米花。使其在微波炉中加热方便又快捷。不幸的是，根据维基百科爆米花袋内衬全氟辛酸(pFOA)。

这种化学物质在聚四氟乙烯中也发现过。有研究表明，这种化学物质和女性的不孕不育以及和肾脏，膀胱，肝脏，胰腺和睾丸癌的曝光量增加风险有关。在癌症器官中发现更多。

有许多的微波爆米花也仍然使用康妮格拉公司(美国最受欢迎食品公司)停止使用由于员工使用之后患有肺癌的双乙酰(爆米花增香剂)。

3、人工甜味剂

如果你在饮食或者患有糖尿病的时候不得不避免糖，你可能会使用人工甜味剂。然而，许多研究表明，人们使用的时候通常都会增加体重并且会使血糖更难加以控制。

更多的研究表明出来，阿斯巴甜分解的时候会变成一种致命的毒素叫做DKp.这些化学物质已经被确认为会导致某些脑肿瘤。

4、酒精

我们中的很多人都喜欢喝一杯好酒，但过多的酒精会导致许多健康问题，包括糖尿病，肥胖症和许多类型的癌症。最近的一项研究表明，每天喝一杯或者喝少一点的绝经后女性患有乳腺癌的发病率会比没有喝的女性增加30%。

酒精是排烟草下导致癌症的第二种致癌物质。世界卫生组织的专家们研究发现有证据表明酒精是导致口腔、食道、刚脏、结肠、口腔、直肠和女性乳腺癌的主要原因。

5、精制糖和汽水

许多人认为精制糖是有助于癌细胞增长的优选食品。高果玉米糖浆作为主要元凶之一因为其最容易使癌细胞新陈代谢。这使得大部分的蛋糕，汽水，果汁，酱油，等等。对不起，亲爱的牙齿！

6、加工肉类

像热狗、香肠、猪肉和午餐肉吗？他们中的大部分都有过量的盐和化学物质。一些研究表明，经常吃加工肉类的人，早期死亡机率增加了43%。硝酸钠是罪魁祸首，也是一个众所周知的致癌物质，特别是烟熏肉类。

7、薯片

这肯定会是一个很好的快速小吃，但其负面影响远远超过短期快乐。高脂肪和热量会导致体重增加。经常添加高反式脂肪酸钠，你就有了癌症和心脏病相关的健康问题产生。

8、养殖的三文鱼

超过60%的美国人吃的都是农场养殖的三文鱼。被用化学品，抗生素，杀虫剂和其他已知的癌症物质等这些非自然饮食习惯喂养。这些原本健康的鱼都变得都不是很健康。

防癌抗癌常用食物

1.胡萝卜

研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。

2.香菇

日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤都有显着疗效。另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。

3.红薯

在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，能防治乳腺癌和结肠癌。

结语：通过上文的介绍，你知道男女疯狂吃什么东西迟早要得癌症了吗？在生活中，很多人以为癌症会传染，其实，并不是这样的，癌症不会传染，只是你们的生活习惯太过于相似，看了上面的介绍，希望能够帮助到大家哦！

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一。

专家提醒，咖啡里有致癌物质

据英国《星期日泰晤士报》近日报道，联合国研究人员发现，许多年轻人和中年人每天都会喝的咖啡中，含有致癌物质丙烯酰胺!油炸、烘烤的食物里也有相当高的丙烯酰胺含量。科学家建议减少摄入量。

丙烯酰胺是一种致癌物质，在烹饪的过程中产生，特别是高温烹饪，比如油炸和烘烤。研究委员会的科学家安吉利卡·特里舍博士表示，丙烯酰胺含量最高的是薯条、薯片、饼干和面包等，但随着研究的进一步深入，发现其他食物也会产生大量丙烯酰胺，例如烘烤的咖啡豆。研究发现，喝咖啡的人会摄入13%到39%的丙烯酰胺，足足占我们每天摄入丙烯酰胺量的三分之一。一杯咖啡中丙烯酰胺的含量，取决于这杯咖啡有多浓、用的咖啡豆是如何烘烤的，以及烘烤程度如何。速溶咖啡和现磨咖啡也有少许区别。但含量大约都是每千克含290微克。

这项新研究是由世界卫生组织和联合国粮食及农业组织共同完成的。调查的数据包括英国等17个国家，随着各国饮食习惯不同，描绘出了一张丙烯酰胺摄入量的图表。那些常吃新鲜的、蒸煮食物的人摄入丙烯酰胺的量，比总是吃油炸或烘烤的人，要少的多。

咖啡

自从20世纪50年代起，丙烯酰胺在工业中常常用作水净化用化学品。2002年，瑞典的研究人员发现一些食物中也有高含量的丙烯酰胺。通过动物试验显示，摄入大量丙烯酰胺可能会导致癌症和生殖问题。

英国食品标准局和欧盟针对食品制造业出台了一个方针，要求降低生产过程中产生的丙烯酰胺含量。

很多英国科学家认为，丙烯酰胺很有可能对人体产生危害，重在预防，建议尽可能地减少摄入量。

1.不正确喝咖啡会影响睡眠

喝咖啡最好在用餐后饮用，因为它可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解刚吃下去的高热量、高脂食物，也比较不会因为空腹喝咖啡而对肠胃带来刺激，如果你每天饮用对于便秘的改善有很好的效果。

最好不要选在晚餐饭后，怕会对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡来通宵可能会在不知不觉中喝了很多而对身体不好。

2.加剧高血压

咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

3.诱发骨质疏松

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。

4.过量会影响警觉记忆力等

咖啡对人体虽然有好处但也必须适量，每天以不超过4杯约800--1000cc为宜，对于容易紧张、焦虑的人来说喝多了可能有害--咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

虽然现在人们越来越重视健康了，但是对一些问题还是存在着误区的，超强致癌食物黑名单您了解吗?佰佰安全小编会尽所能收集些生活中常见的致癌食物有哪些，希望能够提供你所需要的东西。

1、咸鱼：产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

7、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

生活习惯直接影响到我们的健康，因此对身体有害的我们尽量不去触碰，养成良好的生活习惯是至关重要的。要了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。

近日，在一个妈妈群的蔡女士很担心：孩子放暑假回奶奶家吃了一些发霉的花生，很担心会不会有什么问题?要不要做一些特殊处理?蔡女士告诉记者，因为之前听说发霉了的花生吃了对身体不好，食用发霉花生会致癌吗?下面和小编了解下霉花生对身体有什么危害吧。

有些人看到蔡女士的担心觉得太大惊小怪了。不就是发了霉的花生而已，过去也常常会吃到的，也没什么问题啊。

从事肿瘤临床工作40余年、现任广西总医院肿瘤治疗基地主任医师的韩守华解释说：“瓜子、花生一旦发霉变苦，其中就可能含有黄曲霉素等物质。但是，不是吃了发霉的花生就一定会致癌，它的毒性还没有那么强。人们在吃花生的时候，也会误吃到发霉的花生。发霉的花生经常吃的话那么就会致癌，偶然一两次吃到是没事的。以后不要让孩子乱拿东西来吃，乱吃很容易感染疾病。”

韩守华医生介绍，花生是营养价值很高的食品，但花生也最容易受黄曲霉毒素污染。黄曲霉一般呈黄色及黄绿色，绒毛状。黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构确定为Ⅰ类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素可以破坏动物肝脏组织，严重时可导致肝癌，甚至死亡。黄曲霉毒素在花生中的分布并不均匀，主要集中在一些破损、变色、霉变、虫咬的花生中。

据了解，黄曲霉毒素比较稳定，耐高温，裂解温度为280℃，一般烹调加工温度不能将其破坏。在水中溶解度较低，溶于油及一些有机溶剂。黄曲霉毒素如不连续摄入，一般不在体内蓄积，对人危害不大，偶尔误吃一点霉变的花生不必担心，由于黄曲霉属于好氧菌，不会在人体消化道中大量生长，但应尽量避免食用。

黄曲霉毒素进入人体以后，在肝脏中存留最多(是其他组织器官的5~15倍)，因此对肝脏危害也最大。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。一般来说，体内黄曲霉毒素如果达到1毫克/公斤以上就可能诱发癌症，而这仅相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉毒素。

结语：为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。南宁市第四人民医院肝病科覃亚勤主任医师介绍，“黄曲霉菌广泛存在于土壤中，最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见。平时吃到霉变的坚果零食一定不要偷懒，要起身吐掉再用清水漱口。购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损的不要买。花生、瓜子等最好是带壳保存，晒干后，用保鲜盒等密封储存，最常吃的油炸花生米，应吃多少炸多少，不宜久存。”

我们日常生活中会常常食用肉制品，有羊肉、猪肉、牛肉等等。而肉通俗的可以分为白肉和红肉。白肉油较多，比较柔软，而红肉比较硬，不太油腻，比较有嚼头。小孩子都比较喜欢吃红肉，而老年人则选择白肉，因为老年人牙口不好，适合食用白肉。白肉和红肉的所含营养成分也有所不同，下面我们跟随本网来详细介绍一下。

从肉类食物的颜色上分，又可以分为“红肉”和“白肉”。这种方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分，那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”，包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉；而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”，包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。

红肉的颜色主要是由于哺乳动物肉中含有肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，它的组成成分之一也包括铁，肌红蛋白能够将氧传送至动物的肌肉中去。

不管红肉，还是白肉：

（1）都含有脂肪，只是含的多还是少；

（2）都含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，含量也是相对的。同样重的肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中，脂肪的含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量也较低，不饱和脂肪酸含量较高。鱼类中的脂肪含量一般较低，并且含有较多的多不饱和脂肪酸，深海鱼类中富含EPA和DHA，对预防血脂异常和心脑血管病有一定作用。

白肉和红肉的区别：营养成分含量不同，红肉比白肉的饱和脂肪、胆固醇含量高，不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对减少。白肉的蛋白质组成与人体更为接近，因此白肉是优质蛋白的良好来源。红肉比白肉的矿物质，尤其是铁的含量高，红肉还是锌、硒的良好来源，同时红肉还提供重要的维生素B12、B6、烟酸等。

吃肉需注意：煮炖过头易致癌肉非常有嚼劲，很考验牙齿，于是大家都追求熟烂的口感，高压锅常被用来炖肉，十多分钟就可让肉软烂可口。但是肉类在二百到三百度的高温下，某些营养成分就会产生化学发育，生成芳族胺基，其中包括的12种化合物，有9种是致癌物质。

煎炸腌肉容易致癌。腌肉中有硝的成分，在油中煎炸容易出现亚硝基砒咯烷，这种成分容易导致癌症。所以，吃香肠、咸肉一类的食谱，不能用油煎炸。可以将这类食品蒸煮熟透，让亚硝胺和水蒸气一起挥发。还有，腌制或熏制食品烧制时，最好添加点米醋，不但可将亚硝酸盐进行分解，还能起到杀菌的效果。

瘦肉吃多容易长斑。怕胖或讨厌油腻的人都不爱吃肥肉，觉得瘦肉好吃营养又不容易发胖，于是大吃特吃。其实，瘦肉所含蛋氨酸较高，这种物质会被有关酶分解成为同型半胱氨酸，继而容易引发动脉硬化。相关实验证实，同型半胱氨酸对动物的内皮细胞有直接性的损害作用，导致动脉的粥样硬化。

猪肉别用热水浸洗.很多人习惯用热水来浸泡清洗猪肉，使得猪肉的营养大量流失。猪肉蛋白质丰富，其中的肌溶性蛋白凝固点不高，容易在水中溶解。此外，肌肉蛋白类所含的某些成分，一旦丢失会导致猪肉味道变差。建议大家洗猪肉采用冷水迅速冲洗的方法。

衣服我们每天都要穿，但是很多人可能不知道，每天都要接触的衣服面料当中很可能会含有对人体有毒有害物质。专家表示，这种有毒的服装对人体的伤害不亚于有毒食品，那么，劣质服装可能致癌吗？

小编了解到市面上一些劣质衣服，制作过程中使用了禁用染料、重金属、甲醛等化学物质，这些成分一旦超标容易致癌。

一、因染料问题，红衫或最易致癌

红色的服装因染料问题，成为最易含有致癌物质的服装!

国家纺织品服装产品质量监督检验中心(广州)、广州市纺织纤维检验所所长蔡依军表示，前不久他们在1000份知名品牌送检服装上检出60多份样品含有致癌物质联苯胺，而在送检服装中检出含有禁用偶氮染料的样品以红色系为多。

偶氮染料中的联苯胺可以导致膀胱癌、输尿管癌和肾盂癌，并且潜伏期可以长达20年，而经常接触联苯胺的人膀胱癌的发病率是正常人群发病率的28倍。蔡依军说，据他们掌握的资料统计，禁用偶氮染料共有364种，如按色系分，红色就有95种。

这就表明，红色系的衣服含有致癌物质的几率更多一些，成为最易致癌的色系。

二、衣服有亮闪闪或颜色特别深的图案，重金属含量或超标

北京服装学院材料学院教授龚研成表示，很多廉价衣服上的涂层，都含有重金属。

“特别是那种衣服上有着亮闪闪或者颜色特别深的图案，重金属含量往往较高。”龚研成说，“重金属一旦为人体所吸收，可能会累积于肝、骨骼、肾、心及脑中，当受影响的器官中，重金属积累到某一程度时，便会对健康造成巨大损害，甚至致癌。”

三、牛仔服、免烫服或甲醛超标，可能诱发癌症

市面上的免烫衣服多含甲醛，容易使人皮肤过敏，严重的导致皮肤病，甚至致癌。经过漂染的服装如牛仔服、休闲服、免烫服等也多含甲醛，而在我国有毒化学品优先控制名单上，甲醛列居第二位。甲醛超标的衣服挥发出来的甲醛气体会被人体皮肤吸收。吸入高浓度甲醛，会严重刺激呼吸道，或出现眼刺痛、头痛等。经常吸入少量甲醛也会引起慢性中毒，而长期接触甲醛，甚至会引发鼻癌、肺癌等癌症。

所谓免烫，主要就是增加服装面料的弹性和防皱性，使得服装经家庭洗涤和干燥后不经熨烫或仅需轻烫，就能满足日常生活所需的外观平整度、接缝外观和尺寸稳定性的要求。

北京服装学院材料学院教授龚研成介绍，服装面料在加工整理过程中，会加入一些含甲醛助剂，改善织物的手感或使色泽更加牢固等。这些甲醛助剂在织物整理、服装制造和穿着使用过程中会释放出游离甲醛。

四、劣质内衣

内衣每天都和皮肤亲密接触，然而内衣面料也免不了使用化学制剂的同时也带来了隐患。同济医学院环境医学研究所鲁生业教授在《环境与健康》杂志上发表的一篇论文表明，劣质内衣材料可能致癌。劣质内衣引发的皮肤问题不少，主要是甲醛超标，因为内衣面料不可避免会用到化学制剂，内衣面料清理不严格就会造成化学物质残留，不合格的内衣面料会释放出甲醇、芳香酚等有害物质，甚至诱发皮肤癌。

接下来的内容是服装服饰常见问题与维权方法，欢迎关注这部分购物维权小知识。