烤箱是一会亮一会不亮【优秀20篇】

叫花鸡冷了之后就不好吃了，而且冷的鸡肉吃多了也会造成肠胃不适。因此，建议加热后食用。那么，叫花鸡怎么热？叫花鸡微波炉热多久？

叫花鸡怎么热

叫花鸡凉了可以烤箱或者微波炉加热。

烤炉又称烘箱、烤箱、焗炉，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。

微波炉顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。

叫花鸡烤箱烤多久

叫花鸡的制作材料：

主料：母鸡一只,虾仁,鸡肫丁,猪瘦肉,熟火腿丁,水发香菇丁,大虾米,猪网油,鲜荷叶,包装纸,酒坛泥,绍酒,精盐,酱油,葱段,姜末,丁香,八角,山奈末,芝麻油,熟猪油。

叫花鸡的特色：

酒泥烤鸡，原汁原味，皮色光亮金黄，肉质肥嫩酥烂，腹藏多鲜。

教您叫花鸡怎么做，如何做叫花鸡才好吃

1、将光鸡去脚爪肋下取脏，用刀背敲断腿，翅，颈骨入坛，加酱油，绍酒，精盐腌渍一小时，

2、将鸡取出，将丁香，八角碾末，加山奈末遍抹鸡身，

3、炒锅入熟猪油，炸葱，姜起香后捞去，再将虾仁，鸡肫丁，香菇丁，猪肉下火腿丁，虾米入炒锅颠炒几下，加绍酒，酱油，绵白糖炒至断生，待凉后塞入鸡腹，鸡头塞入刀口，腋下放丁香用猪网油包紧鸡身，外用鲜荷叶包裹数层用细麻绳扎紧，把酒谭泥碾成粉加清水拌和起粘平摊湿布上，捆难置泥中间用湿布兜起，使泥紧粘揭去湿布，用包装纸包裹，在戳一小孔，

4、将鸡装入烤箱，旺火烤约四十分钟取出，用湿酒坛泥封孔再烤半小时，用小文火烤八十分钟，再用微火烤九十分钟，取出敲去泥，去绳，荷叶装盘，淋芝麻油即成。

叫花鸡的故事

“叫花鸡”原出于江苏常熟，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了雅之堂的菜。

有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。

叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

简要回答

常见的简单烤箱点心：披萨、蔓越莓饼干、玛格丽特小饼、椰蓉蛋白球 、鸡蛋小饼干 、苹果脆片等等。

随着生活水平的提高，很多宝妈都热衷于烘焙来给孩子改善伙食，如果烘焙就需要烤箱这种常见的电器了。那么，面对复杂的烘焙步骤，有没有简单一些的烤箱点心呢？

详细内容

披萨这种最初源于意大利的西式大饼，是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤箱烤制而成。直到今天，这种食品其实已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国吃货的喜爱。知名度可是相当高！

蔓越莓饼干主要用低筋面粉、黄油、鸡蛋以及蔓越莓干等原料制成，蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，制出的饼干酥松可口，香气四溢。

玛格丽特小饼 玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

椰蓉蛋白球 椰蓉蛋白球也是一款操作相当简单的烘焙美食哦，材料的话只需用到蛋白、椰蓉、白砂糖、玉米淀粉等，步骤简便，实为快手小食之一！

鸡蛋小饼干 这是一款装满童年回忆的美食，相信大家小时候都吃过吧，精致小巧的鸡蛋小饼干。材料主要用到面粉、栗粉、鸡蛋、白砂糖、泡打粉等，成品香脆可口，满满童年回忆啊！

电烤箱是一种烘烤食物的电器，分为立式和卧式两种，立式烤箱占地面积小，比较适合于厨房不是很大的家庭;卧式烤箱则适合于厨房面积大一些的家庭。一般来说烤箱放在厨房什么位置呢?下面带您了解一下。

在厨房中很多地方都可以放烤箱，例如放在平整的台面上;在墙上订一个架子，放在架子上;专门定制一个柜子，放在柜子里面;也可以嵌入摆放，比如吊柜中，有合适的空间直接嵌入在里面也是可以的。如果厨房的空间非常的小，也可以放在餐厅里;实在不行放在阳台上也可以，但是应该注意不能放在卧室里面，卧室是休息的地方，有油烟味会影响人们的休息。

烤箱是大功率的电器，而且使用的时候会产生很高的热量，因此，摆放的时候应该注意以下事项。

1.摆放烤箱的位置上必须有个专用插座的地方;

2.三线插座中的接地线应该可靠接地;

3.电烤箱的放置位置一定要远离水龙头水槽和煤气灶火源;

4.不要把电烤箱放在户外;

5.不要放在有阳光直射或者是非常潮湿的地方;

6.摆放位置必须平整，能放置平稳，如果放在架子上，一定要保证架子牢固;

7.最好放在小孩够不到的地方。

今天小编对烤箱放在厨房什么位置进行了简单的介绍，如果还想了解烤箱如何摆放以及更多的电器安全知识和居家安全知识，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。

在生活中，我们可以用烤箱来制作很多的食材，烤鸡翅也完全是可以用烤箱来实现的，但当我们用烤箱烤鸡翅时，需要用锡纸吗？

用烤箱烤鸡翅用锡纸吗

在用烤箱烤鸡翅时，既可以用锡纸，也可以不用锡纸。用锡纸包裹鸡翅可以让鸡翅受热均匀，避免鸡翅上的油汁弄脏到烤箱上，同时也可以起到一个隔热作用，能防止食物粘到烤盘上，方便刷烤盘。

如果不用锡纸，烤鸡翅的皮肉会带有一丝酥脆的感觉，味道更好，同时，鸡翅皮也不会沾在锡纸上被弄破。但无论是否使用锡纸，在使用烤箱的时候都要注意烤箱温度变化，及时将食物翻面。

现下人们在使用商品的时候，对其运作的原理都不是很懂，所以经常在使用过程中出现一些错误，导致一些不必要的麻烦出现，就比如说微波炉和烤箱。相信使用过微波炉和烤箱的人非常的多，但是确没有多少人知道它们两者的区别。下面小编就来为大家详细的解析一下，微波炉和烤箱的区别。

其实它们两者非常大的一个区别就是加热的原理，因为烤箱是基于传统的烧烤加热模式，所以它所加热的食物，都是从外到内，这要不会破坏掉食物本身内部的水分，但是所需要的时间可能会比较久一点，需要很好的掌握上下火候，以免把食物给烤焦。

而微波炉是使用的微波加热，它是把食物从内到外的加热，这样能快速的加热食物，但是确也会让食物的内在水分散失过快，如果把握不好时间，食物可能就不会热熟或者热的太过，导致食物太干失去原本的口感。

所以在选择微波炉和烤箱的时候，要看自己的时间情况来。如果是日常的为了节省时间，快速的加热饭、菜，那么选择微波炉是最好的，这样能快速的加热饭菜;而如果是经常热一些糕点或者蛋糕等，这样为了能确保食物的口感，让它能彻底的热熟而且还不会出现变硬或者水分散失过快。

不过使用微波炉的话，最多的就是热饭、菜，如果要做其他的一些食物，可能就不会有那么好吃，特别是做糕点等;而烤箱既能热食物，也能制作糕点等，但是它所需要的时间会比较长，所以它们两者在使用过程中优弊都有。

微波炉和烤箱的区别有哪些？其实使用微波炉或是烤箱，都是各有各的好处，但是也有其不太好的一方面，所以想要购买它们，应该要综合起来考虑，同时还要看看自己的时间情况和家庭所需。任何东西不是别人说好就是好，也要正真切合自己的才是好的。

如果平时主要用于做面包，通常面包机会比烤箱好，它操作简单而且价格便宜;如果平时除了做面包之外，还会烤红薯、烤五花肉之类的食物，那么烤箱就要比面包机好，它们不是同一种电器没有很强的可比性。虽然两者都能做面包，但做法以及实用性上其实也有差异。

烤箱好还是面包机好

1、结论：烤箱和面包机都很好，但对不同人来说选择就不同。比如说平时只是用它来做早餐烤烤面包，那么显然这类人群就只需要用到面包机就可以了。假如平时不仅要做面包，还会烤一些其他的食物，那么面包机显然不满足需求，此时就是烤箱更好。

2、烤箱和面包机的区别之一是功能不同。烤箱的功能比较多，而且用法各种各样，而面包机功能是比较单一的，它之所以叫做面包机就是因为它主要是用来做面包的，不能用它来烤红薯、烤肉等等。

3、区别之二是适合人群不同。面包机比较适合懒人使用，因为它的操作很简单，还有预热功能，将材料准备好之后，使用预热就可以在第二天早上吃到面包早餐，而烤箱做面包就要复杂一些，它适合对烹饪食物味道要求更高的人。

4、区别之三是价格不同。由于烤箱能够做更多事情，它的功能比面包机多，所以价格一般也要更高，后者就要便宜很多。不过烤箱的功率也要更高，耗电量就要多一些，只是多得不会太明显。

烤箱和面包机哪个做面包好吃

尽管烤箱与面包机都可以用来做面包，但它们的口感和味道可能会稍有差别。理论上烤箱的做出来的要更好吃，但如果做法不对的话，面包机就要更有优势。如果是用烤箱做面包，要选好食材并且和面，然后设定适合的温度，对烘焙需要有一定基础。而面包机很简单，一切交给机器就可以了，做起来容易但吃起来味道就不如烤箱。

你知道烤箱污垢如何去除吗？一起来看看吧！

操作方法

我们在给烤箱去除污垢的时候不仅要去除烤箱外部的污垢，还要注意去除它内部的污垢。

一般情况下，烤箱里如果有烤架的话还要注意我们要单独把烤架拿出来，把烤箱里的烤架也清洗干净。

在去除烤箱污垢的时候我们可以用平时洗碗的布子进行擦拭，喷一些去除垢的洗涤剂，然后擦拭干净。

在去除烤箱污垢的时候还要注意它一些缝隙。这种缝隙一般不容易擦拭，所以说我们可以用废旧的牙刷进行擦拭。

苏打饼干、曲奇饼干、威化饼干等种类的饼干受到了很多人的喜爱。你了解要如何用烤箱做小饼干吗?现在，小编来告诉你小饼干的烤箱做法。

小饼干的制作食材：

主料

低筋面粉200g

鸡蛋2个辅料

绵白糖20g

盐2g

泡打粉4g

小饼干的做法步骤：

1.把2个鸡蛋打入盆中。

2.用打蛋器搅散，加入绵白糖搅拌均匀。

3.加入盐搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉。

5.筛入泡打粉。

6.翻拌成面团，放在案板上。

7.擀成厚度均匀的薄面皮。

8.切成小方块状，或用模具整形。

9.放入预热好的烤箱，中层140度，18分钟左右。

10.刚烤制完出炉是软的，晾凉后就酥脆了。

饼干的营养成分

1.提高免疫力：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于中枢神经和免疫系统的功能有重要影响。

2.补充能量：富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。

饼干的适宜人群

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、症状的人群以及高温、重体力劳动、经常出汗的人。点击下页查看>>>6种好吃饼干的做法

用烤箱烤红薯的话，温度设置在230-250℃之间，时间设定在100分钟。需要注意的是，烤箱烤红薯期间最好翻两次面，这样烤出来的红薯才比较均匀，口感比较好。

烤箱烤红薯温度和时间

如果想要用烤箱来烤红薯的话，首先最重要的是对红薯品种的选择，最好选择黄壤的红薯。这种红薯烤熟之后会渗出蜜汁，而干瓤的红薯烤出来口感就比较差。

将挑选好的红薯清洗干净，在烤盘上放一层锡箔纸后把红薯放上去，或者直接将红薯用锡箔纸包裹起来。这样准备工作就做好了。

接着，要先将烤箱温度调至230度预热五分钟。如果不提前给烤箱预热，就直接将红薯放进去烤的话，那么烤出来的红薯不容易熟。

将烤箱预热好之后，把装有红薯的烤盘放进烤箱里。将烤箱温度设置为230-250之间，时间设定为100分钟，就可以开始烤红薯了。

在烤制期间，最好关火戴上手套翻两次面，捏一捏红薯判断是否熟了。这样烤出来的红薯才会熟得比较均匀，口感就比较好。

如果没有锡纸的话，也可以将红薯洗干净并擦干水分后直接放在烤盘。如果红薯比较大的话，最好切成两半之后再放进烤箱里。

烤箱可以用来烤各种美食，其中烤肉是非常常见的做法，但是不同的肉类烤的时间和方法不同。那么，烤箱烤肉需要多长时间？烤箱烤肉怎么烤？

烤箱烤肉需要多长时间

将烤箱预热200度，把肉片直接摆入锡纸盒内，不用抹油，烤制时会有大量肉油被烤出。200度先烤制15-20分钟，然后肉片翻面，再烤制10分钟（灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间~），可以开上下火，那样更快，用时短。

烤箱烤肉用上下火吗

上下都要开，烤箱预热220度左右，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大概5分钟即可。时间仅供参考，根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间。

烤箱烤肉的做法

准备材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱

做法：

1、将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；

2、将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右；

3、将洋葱切成细丝备用；

4、在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；

5、把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；

6、将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。

健康提示

用烤箱烤五花肉也应该避免在腌制过程中加入太多食盐，食盐的过多摄入往往是不健康的，高血压人群更要注意，而且食盐经过高温烤制会产生有毒物质，对人体有害，如果是腌制过咸的五花肉，大家应该尽量少吃。而且食用烧烤的肉类，会增加嘌呤物质的摄入，引发高尿酸血症、尿酸性肾病等，经常吃烧烤食品还可能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等，了解这些常识能够让你更好地把握住吃烤五花肉的度。

烤箱可以烤各种小吃零食，除了大家熟悉的蛋挞、面包等，烤箱其实还可以用来烤饼干。那么，烤箱烤饼干要多长时间？多少度？

烤箱烤饼干温度和时间

看你做什么饼干，每个饼干的要求不一样，比如曲奇，要求烤箱中层190℃，烘烤十分钟。只要手动控制，加热几分钟就停止，温度略微下降后再开。否则时间短不熟，长了会糊。按正常需要200度烤10到15分钟。需要预热，否则会变形。

烤箱烤饼干要预热吗

预热烤箱就是提前把烤箱调到你所要烤制的温度空烤一会儿，一般是5-10分钟吧，比如你要用170度的温度烤东西，就先插上电源，再把烤箱调到170度先烤一会，预热是为了当你把要烤制的东西放进烤箱时，烤箱已经达到所需的温度。

烤箱烤饼做法

材料

黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克

做法

1、将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。

4、切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。

5、烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过，一定要注意哦！

6、烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。

小贴士

1、可以尝试降低烘烤温度，把烤盘放置于烤箱中、上层烘烤。

2、另外，烘烤过程中要观察，根据饼干上色情况来调整烤箱的加热模式：底部着色了，表面没着色，就把烤箱设置成“上加热管工作模式”。

3、家用烤箱的实际温度要比显示温度要高不少，这是比较常见的情况，所以配方上的温度要根据自己烤箱的情况就行适当的调整。

1.ACA烤箱/电烤箱 (1934年美国，全球家电鼻祖，烤箱全球销量第一)

2.长帝电烤箱 (十大电烤箱品牌，伟达电器实业有限公司 )

3.三洋电烤箱 (十大电烤箱品牌，三洋家用电器有限公司 )

4.格兰仕烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)

5.伊莱克斯烤箱/电烤箱 (1919年，全球最大的家用电器制造商之一)

6.LOYOLA烤箱 (国内小家电行业知名品牌，佛山市电器)

7.美的Midea (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)

8.东菱烤箱/电烤箱 (一线品牌/牌子，广东名牌，小家电知名品牌)

9.飞利浦烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，于1891年荷兰，世界品牌)

10.西屋电烤箱 (十大电烤箱品牌，西屋 )

电烤箱怎么选？

1.烤箱门：最好不要选择单层玻璃门，单层玻璃的隔热效果不好，会有较多热量散发，使得烤箱门附近的温度略低，导致食物受热不均。建议大家选择双层或多层玻璃门的烤箱，隔热效果更好，使烤箱内部受热均匀，烤制的成品熟度和颜色均匀，而且门的外部温度较低，比较安全，不易烫伤。

2.热风：热风是指在加热时烤箱内有热风循环，帮助热量对流。如果在家烤鸡烤鸭，会做风干蔬果，热风这一功能会起到很大帮助。在烤某些西点比如做马卡龙时，热风也能让受热更均匀，从而提升成功率。需要注意的是，开热风的时候烤箱内热功率会增加，温度设置要比上下管加热模式的温度低10-20度。

3.如果条件允许，内嵌式烤箱是最理想的选择。但对于不少中国家庭来说，厨房空间有限，早期装修的厨房也大都没有考虑过安装内嵌烤箱的问题。如果想要挑选烤箱，买独立烤箱的可行性更强。

如果对清洁、功能要求较低则烤箱会稍微好一些;如果要求更多功能、更容易清洁则蒸烤箱更好。选择这烤箱和蒸烤箱之前，结合它们的不同以及每个人自己的要求，找到适合自己的厨房电器才是最好的，其他人认为好的蒸烤箱并不一定就是适合自己的。

烤箱好还是蒸烤箱好?它们的区别在哪里

1、烤箱和蒸烤箱都有它们各自的用处，也都有它们各自的优点，既然都存在于市场中，说明大家对它们都是有需求的，那么选择烤箱或者蒸烤箱就要结合自身的需求，然后再看它们之间的区别。两者主要区别有结构不同、功能不同、清洁难度不同。

2、结构差异。烤箱是加热管结构，可以有三组或四组加热管，并且有温度探针去控制温度，材质一般使用304不锈钢。蒸烤箱也使用加热管，它的结构要更复杂一些，内胆可能会采用搪瓷，也会用到不锈钢的材质。

3、功能差异。烤箱主要功能就是烘焙，它可以做很多美食，比如说面包、饼干、普通烧烤、家庭点心等等。而蒸烤箱除了有烤箱的部分功能之外，它还有一些蒸的功能，而这个是烤箱没有的。

4、清洁难度差异。无论是烤箱还是蒸烤箱都应该在用完后及时清洁，但难度上烤箱更大一些，而蒸烤箱比较容易清洁，当然这还要看产品的具体型号，有部分烤箱清洁起来也很容易，而有的就比较麻烦。

烤箱和蒸烤箱哪个比较实用

所谓实用就是可以满足自己日常使用需求的，由于每个人生活中使用习惯不一样，那么不同的人实用的电器就不一样，比如说A平时只是烘焙食物那么烤箱就要更实用、B平时既烘焙还偶尔蒸食物那么蒸烤箱就实用，对于A和B而言实用的电器就显然不是同一种。

鸡排是我们在街边最喜欢吃的一种美食，简单快速美味，那么在家中要自制鸡排吗？跟着小编我们一起来了解一下吧，究竟鸡排可以用烤箱烤吗？跟着小编不要走开哦。

鸡排可以用烤箱烤吗

可以的，家里用烤箱烤鸡排，可以用190度的火力烤制15—18分即可。用料：鸡胸250g鸡蛋1个黑胡椒适量孜然粉适量辣椒粉适量蒜末3-4个盐2-3g面包糠适量食用油5g玉米/马铃薯淀粉适量，步骤：

1、鸡胸清洗干净，切成想要的大小，找一个干净的碗，里面打入一个鸡蛋，放入适量的黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，蒜末，淀粉，盐和油。

2、拌均匀，如图，放置30-60分钟，让鸡肉充分入味。

3、准备适量的面包糠。

4、把鸡肉均匀的裹上面包糠摆到铺上锡纸的烤盘上。

5、烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右，取出趁热食用。

6、完成，我选用的是白色的面包糠。

7、家里有番茄酱的可以调上一碟番茄酱蘸着吃。

烤箱可以做鸡排吗

鸡排，这是超级多的人喜欢吃的，是超级的好吃美味的，也是可以自己在家里做的，鸡排是可以用烤箱烤的，把弄好鸡肉放入烤盘中，并薄薄地刷一层油，为了让口感更好，但不要多。然后把烤盘放入预热好的烤箱中。烤箱要提前做好预热，温度大致在200度，放进去烤制15分钟左右就可以取出来了。

烤箱做鸡排的方法

1、鸡胸肉一块，片成如图薄一点的大块肉片，一般一块肉分两片就可以，看自己买的肉肉的厚度。

2、用刀背把肉拍松散，不然肉吃起来会柴，注意力度，不要拍断。

3、把所有调料放到肉里，给肉肉做个按摩，可自备手套，盖上保鲜膜，腌半小时。

4、准备红薯淀粉（其他淀粉也行），蛋液，面包糠。

5、把腌好的肉肉，均匀的撒上淀粉，裹一层鸡蛋液，然后裹一层面包糠，锡箔纸上刷点油，鸡排表面也刷少量的油，烤箱220度，烤18－20分钟。

6、装盘，挤上番茄酱，可以开动啦。

烤箱做鸡排需要预热吗

需要预热。烤箱预热：预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，到预定温度之后放入食物。这是为了烘烤食物时，材料不百因缓慢的升温度而影响食物的成品质量，达到更好的口感。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤知箱的使用寿命。

如果用烤箱烤蛋糕的话烤箱温度到150度就可以了，如果蛋糕尺寸较小可以烤制20分钟，如果尺寸较大的话，就要烤制40分钟左右。但是烤面包的话烤箱的温度要达到180度，烤制的时间一般在20分钟左右。

烤箱烤蛋糕的温度和时间

不同的蛋糕烤制的时间是不同的，一般的生日蛋糕或者是吐司面包的话温度可以再150-180度左右，烤制的时间在40分钟。但是如果是体积比较大的蛋糕或者是面包那么温度就应该在200度左右，要烤制25分钟。最后比较薄或者是比较小的蛋糕就适合高温短时间的烹制方法，一般温度在230度左右，时间在10分钟左右就可以了。只有火候掌握的好，烤出来的蛋糕才能口感松软，色泽才能够更加金黄。

怎么才能烤出好吃的蛋糕

想要自己烤出的蛋糕好吃，那么就应该明确烤箱的温度，如果温度过低的话烤出来的蛋糕不易成型，而且烤出来顶部比较平坦，甚至会有黏手的感觉。如果温度过高的话，蛋糕容易向上膨胀，甚至出现破裂，而且口感也不会松软反而非常紧密。烤蛋糕除了要掌握好火候之外，在准备蛋糕胚的时候也非常重要。在和好面之后一定要等到面团发酵到原来的2倍大以上才开始揉面，这样做出来的蛋糕胚烤制出来会很松软。

在家还能够烤制什么糕点

在家里除了能够烤制蛋糕之外，还能够烤制蔓越莓饼干、牛轧糖和吐司等糕点。蔓越莓饼干几乎是所有的饼干中的基础，但是一开始还是不容易掌握大小，所以可以先买一个模板，这样蔓越莓饼干会比较容易定性。在做牛轧糖的时候可以直接买现成的棉花糖，这样在选择自己喜欢的坚果混合之后制作非常简单。吐司蛋糕是最没有技术含量的，所以直接放入烤箱掌握好时间和火候就好了。

烤箱的功能非常多，闲暇之余在家里烘焙蛋糕、小点心之类，烤肉也是非常方便，除此之外，烤箱其实还可以热菜，跟微波炉的功能有相似之处。那么烤箱与微波炉有什么不同，二者能互相代替吗？

烤箱是不可以当成微波炉用的，原因如下：

1、加热原理不同

烤箱的工作原理：烤箱是利用电阻丝通电使其发热产生热能，通过热能的传递方式对事物由外至内均匀加热，从而实现食物外脆里酥的口感。

微波炉的工作原理：微波炉是将电能转化为微波，微波会使炉内空间充满均匀的温度，微波炉的功率越大，温度越高，加热食物的速度就会越快。

2、烘焙效果不同

烤箱的加热方式可以保留食物中原有的水分及营养成分，烹制出的食物外酥里嫩，比较适合东方人的口味。

微波炉的主要功能是快速翻热，微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时会使食物的水分及营养成分损失。

微波炉的主要用途事加热，烹调和解冻食品。烤箱是从外往里加热时间长了表面容易烤糊，微波炉的微波是从里往外加热，时间长了容易把东里的水蒸发干。

很多家庭现在都会使用微波炉或者烤箱来速热食物，或者制作一些比较复杂的点心或者美食，但是很多人对于微波炉和烤箱，不知道该如何选择。很多人都会询问：微波炉好还是烤箱好？在这里小编就来为大家就微波炉和烤箱，做一个详细的介绍，大家根据这些内容，自己来判断一下哪一类比较好。

在市面上选择微波炉的时候，你可能会看到具有很多功能的微波炉，其实购买微波炉的最主要的目的，就是偶尔方便快速的热一下饭、菜，或者能制作一些小点心等等，可以说微波炉也确实能在这些方面方便到大家;而烤箱的话，使用最多的就是烤制一些食物或者用作烘培使用，所以如果家里需要加热的东西比较多，那么选择微波炉还是比较好的。

但是从加热的原理来看，可能烤箱会比微波炉好一些。因为微波炉是从里到外进行加热，就是先从食物的内在开始加热，所以对于食物水分的要求就要高一些，而且温度是设定好了的，不能在做过多的变化;而烤箱是从外到里加热，所以很多食物加热或者烤制后，都是外焦里嫩，适合加热烘培水分比较少的食物。

另外在制作点心或者其他蜜汁食物的时候，烤箱其实相对微波炉来说就要好很多，经过有些用户的实验，他们发现在制作点心的时候，微波炉往往会把食物烤焦，而如果烤箱的温度调节的好的话，做出来的食物是非常美味的。

微波炉好还是烤箱好？其实这两者在厨房的使用都是非常不错的，但是具体好不好用，还是要看你经常是用作什么用途。如果家里经常会需要用到及时加热饭、菜，那么微波炉是不错的选择;如果是经常会做一些点心或者蜜汁烧烤食物，那么烤箱是你不错的选择。

所以商品好不好用，还是要看你经常把它用作什么地方，用对了就是好用，用的途径不对再好的商品，对于你来说就是不好的。

日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98、7%）略高于生红薯（94、4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

红薯的多种吃法：烤箱版烤地瓜

红薯的抗癌功效：

最近，中国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98、7%）略高于生红薯（94、4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

炸红薯丸子

食材：红薯1000克、糯米粉250克、白糖适量、芝麻适量。

做法：

1、红薯洗净，放笼屉蒸熟。

2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。

3、加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）。

4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出。

5、撒上熟芝麻即可。

烤箱版烤地瓜

食材：红薯6个、水适量。

做法：

1、买来的地瓜，先洗净泥土。

2、洗好的地瓜放入铺了锡纸的烤盘，沥干地瓜上的水分。

3、烤箱接通电源，把功能旋钮拨到“烘烤”，设定200度，1小时，按下开始键。

4、烤箱进入预热程序，预热结束后，会有提示音，这时把烤盘放入。

5、烘烤结束的提示音响起时，带上隔热手套把烤盘取出即可。

甜脆地瓜条

食材：地瓜3个、面粉、面包糠适量、鸡蛋适量。

做法：

1、地瓜三个洗净、刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。

2、上沸水锅中蒸两分钟，拿出稍微晾凉。

3、待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。

4、把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。

5、鸡蛋一个打散，把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。

6、均匀沾上面包糠，沾好后也抖掉多余的面包糠。

7、锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。

8、把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感。

红薯粥

食材：红薯1个、大米1小碗、糯米1/3小碗、水适量。

做法：

1、把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约10倍的清水。

2、大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底3、把地瓜洗净去皮。

4、切成块泡在水里防止氧化变黑。

5、待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可。

拔丝地瓜

食材：红薯、白糖60克、水60克、芝麻适量、植物油适量。

做法：

1、红薯洗净去皮，切成小块

2、锅内放入油（略多些），倒入红薯。

3、将红薯炸至成熟捞出沥油。

4、将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌。

5、最后熬至淡黄色，将炸好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可。

烤箱用来烤食物一般都需要垫上一层纸，这种纸可不是普通的纸，而是烤箱专用的纸张。那么，烤箱烤面包需要锡纸吗？烤箱烤面包用什么纸？

烤箱烤面包需要锡纸吗

一般烘烤点心蛋糕面包类食物时，可以垫上一层烘焙用纸。一般烘烤肉类食物时，最好在烤盘上铺上一层锡纸，方便接油，便于清洁。

烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面;油纸主要是起到盖上面，做挤袋;锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。

烤面包的做法

蜂蜜面包

【原料】高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克。

【做法】

1、把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。

3、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4、表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。

5、160度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。

温馨提示

1、面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。

2、市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。

食用建议

1、面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

2、温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

烤箱因为需要烘焙食物,所有难免有很多油脂,那么烤箱里的油脂应该怎么清理呢?本期我们来专门介绍下这个吧!

烤箱里的油脂怎么清理

所需工具:洗涤灵、装有少量清水的喷壶儿1个、热水1碗、干净抹布1块儿、厨房纸巾方法:

1、把洗涤灵倒入装有少量清水的喷壶儿里,浓度要高一点儿,洗涤灵和水的比例在1:10左右,这样去污能力会强一点儿.

2、将勾兑好的洗涤灵溶液喷在烤箱内有油污的地方,油污重的位置多喷点儿.

3、将厨房纸巾铺在烤箱四壁后,重新在纸巾上再喷一遍洗涤灵水.

4、把准备好的一大碗开水放入烤箱,关上烤箱门儿,不通电,焖10分钟.

5、10分钟后取下纸巾,但先别急着扔掉,用蘸有洗涤灵水的纸巾轻轻一擦,油污就擦掉了.

6、最后用干净的抹布将烤箱擦拭干净就OK了.

烤箱保养全攻略

烤箱使用篇

1、用前去异味

新买的烤箱在第一次使用时,要用温水清洁烤架和烤盘,用湿布擦拭烤箱内部,等完全干后将烤箱门半开上下火全开,将温度调至烤箱最高温度空烤5分钟,之后便可正常使用.

2、预热

在用烤箱烘焙食物时,一定要将烤箱预热,这样做的目的,一方面可以让烤出来的食物会更可口,一方面也有利于烤箱的保养.烤箱清洁篇

1、每次用完烤箱之后,一定要及时的做好清洁工作.否则油烟积攒了很厚再想清洁,不仅很难去除,而且也会影响烤制效果.

2、一般使用中性清洗剂清洗包括烤架和烤盘在内的所有附件.

3、在清洁时,不要使用尖锐的清洁工具,以免损伤烤盘的不沾涂层.

4、除了要做好内部的清洁工作,外部也应该用浸过清洁剂的柔软湿布清洁炉门表面.

5、在清洁时,电烤箱加热管也需要定期的清洗,特别是,当加热管上面沾染有油污时,最好使用柔软的湿布擦洗干净.避免在日后的使用过程中,加热管会因为加热而散发出异味.

电烤箱正确的使用方法:

(1)按使用说明书要求进行操作.

(2)电烤箱应放在平整、稳固的地方,并保证接地螺栓可靠接触,在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用,在使用过程中,玻璃窗、插座应保持清洁.

(3)不同类型的食品,所吸收的热量和升温速度不同,使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要.靠近炉门有散热现象,烘烤食品时要翻面,使其受热均匀.

(4)取用食品要停电操作,用手柄叉卡好烤盘,以防止触碰发热元件烫伤手指.

(5)保持内腔壁洁净,烘烤食品完毕,若内腔有调料、油渍等物,可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止,并且从炉门排出湿气,烤箱表面用柔软布擦净,不能用清水冲洗内腔,以防止电气元件受潮.

(6)不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上,放在干燥、通风、洁净处.