醋泡黑豆放多久就不能吃了【推荐20篇】

醋泡黑豆是一种营养价值非常高的食物。但是由于人的体质不同，有些人可能不宜食用黑豆和醋，所以在食用醋泡黑豆这种偏方是难免要注意一些饮食禁忌，下面我们就来介绍一下。

黑豆的禁忌

黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

醋的禁忌

1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

4、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

乌豆一般指黑豆，两者没有区别。

黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。来源于豆科植物大豆的干燥种子，在我国各地栽培品种很多，《中国大豆品种志》和《福建大豆品种志》的就有65个。

黑豆呈肾形或类圆形1表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎。黑豆适应性强，耐干旱、耐贫瘠，耐盐碱。

黑豆植株为一年生缠绕草本，长1至4米。茎、小枝纤细，全体疏被褐色长硬毛。叶具3小叶，长可达14厘米；托叶卵状披针形，急尖，被黄色柔毛。顶生小叶卵状披针形，长3.5至6厘米，先端锐尖至钝圆，基部近圆形，全缘，两面均被绢状的糙浮毛，侧生小叶卵状披针形。

我国各地都有和黑豆的生产，我国黑豆资源丰富，类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆，属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强，至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。

豆子的颜色有很多种。下面，我们来看看红豆绿豆黑豆黄豆白豆的营养及功效吧。

操作方法

红豆

豆子一般从颜色命名，红豆的表皮颜色是红色，红豆中富含膳食纤维，具有帮助消化等作用。

绿豆

绿豆中富含维生素和多种矿物质，夏天喝些绿豆汤具有排毒、养颜、消暑等作用。

黑豆

黑豆中富含维生素E，具有乌黑亮发、促进人体血液循环等作用。

黄豆

黄豆中富含维生素等营养成分，常吃黄豆具有健脾、开胃等功效。

白豆

白豆中富含蛋白质，味道甘甜可口，具有缓解肠胃、补肾等作用，对于含有肾脏疾病的人可以吃些白豆。

夏日的到来，越来越多人喜欢上了喝粥。煲粥简单快捷，下班放学后，一点简单的食材简单的处理一些，放入锅中，然后就可以做自己的事情。时间一到。一锅香喷喷的粥就可以马上享用了。今天小编就跟大家推荐一款美味的粥，黑豆绿豆粥。各位吃货，你们的福利时间到了。

绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。

黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。黑豆黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子。

做法一：食材主料黑米50g大米50g绿豆100g百合2个辅料糖适量

步骤1.黑米绿豆大米百合2.百合瓣开放入水中浸15分钟3.绿豆大米黑米百合清洗于净4.锅中放水

5.然后倒入黑米和大米加盖大火煮开改为小火煮30分钟6.再倒入绿豆煮开7.再倒入百合加盖大火煮开改为小火煮30分钟8.30分钟后加适量的糖拌匀出锅小贴士

先黑米和大米小煮至浓稠再放绿豆和百合煮至绿豆开花即可

做法二：食材主料黑豆100g绿豆100g辅料糖适量步骤1.原料2.泡发豆3.泡发后兑入适量的水4.按下豆类键

5.30分钟后放入糖搅拌匀即可小贴士豆要泡6个小时。

相信大家对于如何煮黑豆绿豆粥已经有所了解了，小编写到这里也是想迫不及待的做上一锅粥了。黑豆绿豆粥可谓是老少皆宜，美颜又养生，家里有老人和小孩的都可以经常做来食用。味道甜而不腻，色香味俱全。各位吃货们快去准备吧，马上就能大快朵颐了。

天气变幻无常，秀发往往因缺水而干枯毛躁。这是因为在每一天的日子里，梳发、洗发或者是周遭的环境都会损伤头发。黑豆和醋染发能保持多长时间呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

你的情况是用黑豆泡醋染发没黑，黑豆加醋虽然有一定的促黑作用，对于头发的染色没有那么大的功效，也没有人能用这种方法把头发染黑的。

建议你的方法对于染头发，可能是不行，一般情况下通过醋酸与黑豆起反应，可能使黑色分离出来，一般会融于水，不会与头发发生化学反应，也不会与头发起粘合反应，就不会把头发染黑，也没有发现染成功的。

夏天燥热火气大，每天吃饭都没有胃口，只是吃点少量的薏米粥食。那么薏米可以和黑豆一起煮吗?薏米能和黑豆芽同吃吗?

薏米可以和黑豆一起煮吗

营养医师介绍薏米是可以和黑豆一起煮着吃的，黑豆具有补肾的效果，同时能乌发明目，美容养颜，延缓衰老。薏仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

黑豆薏米汤常食可以保持人体皮肤光泽细腻，对消除粉刺、皮肤粗糙等都有良好疗效。

黑豆薏米粥的做法

1、准备好黑豆、薏米、黑米，我差不多每一种抓了一小把，两人份的粥；

2、黑米、薏米和黑豆食材洗净，沥水后浸泡，最好在打算煮的前一晚就开始把这三种材料泡一晚上，这样比较容易煮熟。

3、红枣和枸杞洗净，浸泡一会儿。

4、锅里加足量的水，放入黑豆、黑米、薏仁，大火煮开后转小火。

5、约20-25分钟后放入红枣和枸杞，加入两小勺的白糖，搅拌均匀继续煮。

6、煮到米粒软烂，粥浓稠即可。

烫发水的好与坏主要是看里面的氧化还原剂含量的高与低，一般质量好的染发水中，氧化还原剂的含量可达50%，品质差的只有百分之几。黑豆能染发吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

取黑豆250克,米醋750毫升将黑豆和米醋放入锅中,用大火将黑豆煮烂,然后去渣取汁。再将此药汁熬成黏稠状即成。每次染发时可取适量的此药汁涂抹在头发上半个小时后将头发洗净即可。

中医认为,黑豆味甘、性平,具有活血利水、祛风解毒、补虚养血、益肾乌发的功效。因此,用黑豆来染发是有依据的。不过,过去中医使用黑豆染发都是将其内服,这种外用黑豆染发的方法为如何更好地发挥黑豆的乌发作用提供了新的思路。

米醋能够析出并浓缩黑豆中的黑色素,并可使其附着在头发上,因此,这种黑豆米醋液确有染发的作用,而且对人体没有大的损害。

以前买了很多次黑豆，形状和黄豆差不多，颜色黑亮晶莹。用水泡后，水变成紫黑色的了。用豆浆机打后喝起来好香的。可这次买的黑豆颗粒要大很多，扁扁的，颜色有点暗淡。用水泡后，水的颜色很淡，带点棕色的。用豆浆机打后喝着没啥香味的。我很困惑，哪种才是真的呀?那么，有机黑豆怎么辨别呢?今天小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。

黑豆分药用和食用两种。药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。鉴别黑豆，可通过三种方式：一是看外观，真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色;二是看豆衣，真黑豆剥开豆衣里面是黄色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色;三是擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。

不过需要注意的是，虽说备孕期间吃黑豆的好处多多，但也不能盲目食用。建议从月经干净之后的第一天开始连吃六天，食用量不需要太多，这样吃就比较合适了。

关于有机黑豆怎么辨别的知识，小编就介绍到这里，如果你还想了解与之有关的有机黑豆的好处有哪些?那么就来关注的食品安全小知识库，里面有很多与绿豆有关的有机食品安全知识，相信你一定会收获满满。

很多人每一天早上都有喝豆浆的习惯，为了变着花样吃豆浆，有的人就想要在打豆浆的时候，在里面加上黑豆与黑芝麻。那么，黑豆和黑芝麻可以一起打豆浆吗?

黑豆和黑芝麻可以一起打豆浆。黑豆和黑芝麻与黄豆本身都是营养非常丰富的食物，三者之间也不存在相克的属性，自然能够一起做豆浆。豆芝麻豆浆具有滋补肝肾以及消除水肿的食用功效，因此，不少的朋友都喜欢吃这种豆浆，当然，口味可能没有那么好。

黑豆芝麻豆浆的做法如下：干黄豆和干黑豆需要提前用水浸泡6至8个小时。然后，将泡好的黑芝麻和黄豆、黑豆用清水洗干净之后，然后放进豆浆杯中，然后加入水至上下水位间，再连接电源，整个过程差不多只花费十几分钟。

黑豆和黑芝麻可以一起打豆浆，三者放在一起打豆浆，可以让豆浆的营养价值更加高，还可以满足人们的多样化的营养需求。

黑豆对女性有较好的养生功效豆类之一，黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。此外，黑豆还有助于备孕。相信不少人都听说过黑豆有促进排卵的功效，备孕喝黑豆浆能促进排卵吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

黑豆是大豆的一种，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效。因此食用黑豆有助于改善黄体功能和促排卵。

黑豆等豆制品都对促排卵有一定的效果，因为大豆中含有大量大豆异黄酮，是无副作用的植物雌激素，补充雌激素效果很好，而且含有植物蛋白，纤维素等营养成份，可以长期吃。但是女性食用黑豆也不能盲目，黑豆是促雌激素的.具体吃法是月经干净后第一天开始连吃六天，食用量也不需要太多。黑豆可以先浸泡12小时再煮熟，可加少量盐。

中医上认为，黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。常常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。黑豆被认为对月经不调有效果，而且有安胎作用，孕妇常吃，有益身体。吃黑豆是可以暖宫促孕的。

大家都知道粥是最补身子的，尤其是养胃，如果是胃不太好的人就要多吃一些粥，这样能够缓解自己的胃痛，另外还会有助于消化，对于便秘也有一定的治疗作用。小编的同事说黑豆黑米黑芝麻红豆粥这个粥的效果很好，让小编平时多喝一些，接下来小编就给大家说说黑豆黑米黑芝麻红豆粥都有哪些功效。

粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质，红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；

黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；

中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。

黑米：米中的珍品，也被称为黑珍珠，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

这个粥所用的几道食材对于自己的胃都有很好的滋补作用，另外，还有其他的功效，就比如黑芝麻，常吃能够使自己的秀发变得又黑又亮，黑米含有多种氨基酸，能够补充人体缺乏的蛋白质和其他的一些营养物质，多吃黑豆还具有祛除火气的作用。

黑豆是部分人爱吃的食物之一，这种豆类食物对于人体的营养价值有多种，对于贫血、女性荷尔蒙调理、大脑老化预防、消除膝盖疼痛、便秘预防都有着不错的效果，那么女性贫血应多吃黑豆你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

黑豆皮的提取物能提高人体对铁元素的吸收，常吃带皮的黑豆能有效改善贫血，而这主要是透过了人体内的铁调素来进行。

铁调素是由肝脏所产生，是人体铁离子代谢的主要调节者，能调节人体内铁稳态和铁代谢。若铁调素过于活跃，就会使血液中的含铁量下降过度，进而限制红血球细胞的合成，这就是造成贫血的原因之一。而经实验证明，黑豆皮提取物能有效抑制铁调素，让它不致太过活跃，而且也能改善造血功能。

瓜丁黑豆的做法

准备材料：黑豆500g黄瓜1根葱1根姜1大块生抽适量醋适量熟芝麻适量盐适量熟花生油适量

制作方法：

1、黑豆浸泡8小时以上。

2、泡好的黑豆放入锅内，加足量水，没过黑豆即可，放葱，姜，大茴，香叶，盐上火煮。喜欢吃辣，可以放干辣椒。

3、煮半熟时加生抽。

4、完全熟时，倒入熟花生油。炸东西剩的油。一般炸一次，剩下的油调菜还是可以的。黑豆放凉后，非那根冰箱冷藏一部分。

5、黄瓜去皮切丁。

6、瓜丁放碗内加盐腌一下。

7、瓜丁黑豆拌好。

8、撒熟芝麻，淋点醋。

在日常生活中很多人都特别喜欢吃牛肉，因为牛肉的营养价值非常高，尤其是一些健身达人，日常生活根本离不开牛肉，但是牛肉和一些食物存在禁忌，吃过之后会造成不良后果，因此不少人都比较小心，比如黑豆和牛肉能一起吃吗?

众所周知，牛肉在日常生活中比较常见，然而黑豆也不是冷门食物，两者在餐桌上很容易碰面，那么牛肉和黑豆能一起吃吗?其实这两者之间是可以一起吃的，而且还有一些美食需要两者搭配，比如黑豆炖牛肉，这也是一个招牌菜，从而受到了不少消费者喜爱。而且这道菜的营养价值比较高，吃过之后能润肺，而且还能养胃，同时有解毒的效果。

黑豆和牛肉能一起吃，而且还有一定功效，可以补血养气，清热活血，也能促进睡眠，对人体来说有一定好处。

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。下面，一起来了解下黑豆的功效以及它的食用方法吧!

黑豆的作用

一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。

二、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

四、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。

五、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

黑豆的食用方法

黑豆汁

功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱

主料:黑豆 100克

1.黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;

2.黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;

3.将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;

4.熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;

5.在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

五豆汤

功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理

主料:赤小豆 10克 绿豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克

1.把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。

2.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。

3.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。

红糖乌豆蛋汤

功效:甜品/点心,益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理

主料:鸡蛋 100克 黑豆 100克

1.乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;

2. 鸡蛋磕入碗内，打散;

3. 锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;

4. 约10分钟后用汤勺拌动即成。

红花黑豆鲶鱼汤

功效:家常菜,气血双补调理,滋阴调理,老人食谱,产后恢复调理,水肿调理

主料:鲶鱼 500克

辅料:红花 12克 黑豆 150克 陈皮 5克

1. 将黑豆放入铁锅内(不加油)，上火炒至豆皮裂开，洗净沥水;

2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净;

3. 川红花漂洗干净，装入纱布袋内;

4. 陈皮择洗干净;

5. 锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫;

6. 用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。

五谷糙米粥

功效:春季养生调理,快餐/主食,减肥瘦身调理,便秘调理,高脂血症调理

主料:糙米 50克 黑豆 30克 赤小豆 30克 绿豆 30克 青豆 30克 大豆 30克

1. 将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3个小时，捞出沥干水分。

2. 锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后致小火煮45分钟，边煮边搅拌。

3. 待粥软烂后，熄火，加白糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。

羊腰黑豆汤

功效:肾调养调理,壮腰健肾调理,肾炎调理,活血化瘀调理

主料:猪腰子 500克

辅料:黑豆 50克 杜仲 10克

1.羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。

2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。

3.加入羊腰，继续用小火炖熟即可。

黑豆酿梨

功效:清热去火调理,肾调养调理,祛痰调理,哮喘调理,咳嗽调理

主料:梨 500克

辅料:黑豆 50克 冰糖 30克

1.将梨子削去表皮，冲洗后，在靠梨柄处切开留作梨盖，用小勺挖去梨核。

2.将小黑豆择净，用清水洗干净，晾干水汽，装入梨孔内，如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上，用竹签插牢，放在瓷盅内，加入冰糖盖上盅盖，再将盅放在加水的锅内，置中火上徐徐蒸炖，水沸后约40分钟即熟，将梨取出，装入盘内即成。

黑豆醋冰饮

功效:私家菜,清热解毒调理,脾调养调理,利尿调理,脚气调理

主料:黑豆 700克 醋 200克 蜂蜜 30克

辅料:郁金 100克 冰糖 250克

1.将黑豆粒，醋放入榨汁机内。

2.加入蜂蜜，冰糖及凉开水。

3.打匀装杯即可。

黑豆食用的注意事项

一般人群均可食用。

1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;

2. 小儿不宜多食。

3. 黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。

4.《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。

黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

黑豆的功效

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

染发是现代化妆最常见的手段之一，主要是为了将白色头发染黑，还有人是为了时尚，而变化头发的颜色。

最早染发是使用植物的色素，例如油梨果、指甲草、何首乌等进行染发，后来大量的使用化工原料进行染发，由于化工原料中含有多种重金属以及有害物质，让很多染发的人过敏，甚至还会导致致癌。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，染发产品(个人使用的)在3类致癌物清单中。

化学染发污染严重，而植物染发不伤害身体，植物染发已经被逐渐的被人们接受，那么您了解黑豆染发吗?黑豆染发能保持多久呢?下面带您了解一下。

黑豆染发的具体方法：取黑豆250克，米醋750毫升。将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，然后去渣取汁，再将此药汁熬成黏稠状即可。每次染发时取适量涂抹在头发上，半小时后洗净。

由于黑豆本身富含黑色素，而米醋可以增强其着色效果，天然成分，对人体无害。但是黑豆染发的持久性不强，一旦出汗容易掉颜色，需要经常染，因此在出汗多的季节最好不要使用该方法染发。对于头皮破损比较严重的人及黑色素瘤患者不太适用黑豆染发

今天小编对黑豆染发能保持多久进行了简单的介绍，如果还想了解其他的染发剂染发能保持多久以及更多女性安全知识和化妆品安全知识还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。下面我们来详细的看看吧。

黑豆的别样吃法

1、黑豆或者炒黑豆，当零食直接吃;

2、和黄豆一起打在豆浆里吃;

3、黑豆豆腐、黑豆豆皮;

4、黑豆粉冲糊糊吃;

5、黑豆粉做成馒头或发糕;

6、和杂粮煮成黑豆粥;

7、做成滋补的汤品，猪蹄黑豆汤、排骨黑豆汤、鲫鱼黑豆汤等;

8、做成甜品，莲子黑豆汤、西米黑豆饮等;

9、黑豆沙拉，把黑豆红豆一起煮烂，捞起，浇上酸奶;

10、直接把泡好的黑豆仍面包机里做成黑豆面包。

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吃黑豆的八个好处

1、黑豆蛋白质含量高达36%-40%，是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍左右，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。

2、黑豆脂肪含量低，只有15.9%，而且含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。而且，黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，帮助脂肪代谢。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。

3、黑豆的血糖生成指数低，只有18，而我们常吃的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。

4、黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。黑豆所含的锌、硒、镁也很丰富，对于增强免疫、防癌抗癌作用很大。

5、黑豆丰富的B族维生素和维生素E，尤其是维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、泛酸等，不仅对维持神经系统健康有好处，还是美容养颜必需的营养素，维持皮肤和头发的健康光泽。此外，丰富的B族维生素有利于降低人体同型半胱氨酸的水平，减少心脑血管疾病的发生。

6、黑豆中中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，不仅能双向调节人体激素，还能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。值得一提的是，用于缓解女性更年期综合症的传统激素替代疗法，会增加乳腺癌、卵巢癌等疾病风险，但是从食物中获取大豆异黄酮在改善更年期症状的同时，不会增加这些风险。

7、黑豆的膳食纤维含量高达10.2%，在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

8、黑豆的花青素是一种很强的抗氧化剂，能清除体内自由基，和维生素E协同，能够成为体内防止氧化的保护层，抗氧化活性更好，能起到延缓衰老和增强体质的作用

挑选黑豆有讲究

黑豆这么好的东西，别告诉我你还没吃过，是不是想马上去买?先别着急，买黑豆也是有讲究的，以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好。由于黑豆表面有天然的蜡质，会随存放时间的长短而逐渐脱落，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，现在有很多在网上卖的是黑芸豆，里面是白仁的，并不是真正的黑豆。而且买回来后，宜存放在密封罐中，置于阴凉处保存，不要让阳光直射。还需注意的是，因豆类食品容易生虫，购回后最好尽早食用。

黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。那么，黑豆的5大功效作用有哪些呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

黑豆的营养价值：

功用：补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。

性味：归经味甘，性微寒，性平、入脾、肾经。

主治李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”用于肾虚阴亏;服药中毒或饮酒过多等。

成分含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。

黑豆的5大功效作用介绍：

1、美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

2、抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

3、预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

4、预防动脉血管硬化

每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。

5、防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

有的人说转基因黑豆不能发芽，只要用水泡过就可以辨别是不是转基因黑豆了，这样的说法正确吗?为大家介绍转基因黑豆能发芽吗？

网上盛传：泡两天后发不发芽可判断是否转基因记者在百度上输入关键词“转基因”、“发芽”，发现很多“判断黄豆、黑豆是否是转基因，有个简单有效的方法，可将它们泡两天后看下有没有发芽，发芽的则不是，如泡后只是变大不发芽的就是转基因”类似的贴子。

有关专家接受媒体采访时明确表示，转基因大豆不发芽的辨别方法纯粹是忽悠，按照《农业转基因生物标识管理办法》规定，我国已有5类17种在售转基因生物被列入转基因标识目录，这些都需要在外包装上标识出来，消费者真正现在能接触到的转基因食品，主要就是木瓜、大豆油、油菜子油以及一些含转基因成分的调和油等，消费者在购买时查询标签上的文字，即可鉴别。

在购买黑豆的时候要特别的注意，我们在生活中也最好是多学习一些怎样辨别转基因豆类食品的方法，这样就可以很好的分辨出食物是否是转基因的。更多的转基因食品安全知识尽在。

黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色，那大家知道黑豆发霉是什么样子呢?

长毛说明已经发霉了，霉变的食物是不能吃的。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等。最为严重的要说是黄曲霉菌，黄曲霉毒素就被世界卫生组织的癌症机构划定为一类致癌物，有很强的毒性与致癌性，其毒性比砒霜大68倍，对肝脏器官损害严重，容易对食品造成污染，从而危害人类的健康。

吃不干净的和发霉变质的食物容易引起食物中毒，食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食物摄入后，出现的非传染性急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。所以大家还是不要食用发霉的食物为好。

今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们的食品安全知识。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。现在市面上有卖无公害黑豆的，它与普通黑豆的区别是什么呢?下面小编带您了解一下。

无公害黑豆指的是无污染、无毒害、安全优质的黑豆，在生产过程中允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。无公害黑豆自无公害生产基地，按照无公害农产品生产技术规程生产的，符合无公害农产品质量要求并经检测合格后允许使用无公害农产品标志的安全、营养、优质的产品。黑豆生长的周围环境如土壤、水和大气等，是无污染的地区，在栽培管理中按照特定的技术操作规程生产，不施或少施化学农药和化学肥料。

普通黑豆的种植过程是不可控的，有害残留可能会超标。而无公害黑豆不受有害物质污染、不含某些规定的有毒物质，对有些不可避免的有害物质应控制在允许的范围内，以保证消费者的食用安全。

今天的小编对无公害黑豆和黑豆的区别进行了简单的介绍，对于吃无公害粮食对人体有哪些好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。