菜苔油菜(热门20篇)

油菜是一种营养价值非常高的绿色蔬菜，含有丰富的维生素和钙、铁等矿物质，有着很好的功效作用。以下是小编收集整理的关于孕妇吃油菜的知识，希望对你有帮助。

油菜的营养价值

1、油菜营养丰富，每100克中含热能401、7千焦，蛋白质1、8克，脂肪0、5克，膳食纤维1、1克，碳水化合物2、7克，灰分1、0克，胡萝卜素620微克，维生素A103微克，维生素残0、04毫克，维生素B20、11毫克，维生素PP0、7毫克，维生素C36毫克，维生素E0、88毫克，钾210毫克，钠55、8毫克，钙108毫克，镁22毫克，铁1、2毫克，锰0、23毫克，锌0、33毫克，铜0、06毫克，磷39毫克，硒0、79徽克。

2、油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，每百克中含钙140毫克左右。维生素C比大白菜高1倍多。还含有丰富的纤维素。

孕妇能吃油菜吗

孕妇可以吃油菜，但孕早期不宜多吃。油菜能够消肿、散血，加速血液循环，孕中、后期如果出现淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮，可通过食用油菜来辅助治疗。油菜中的钙、磷、铁非常丰富，可以防止肌肤粗糙、干燥，还可促进胎儿的大脑、骨骼和皮肤健康发育。油菜中含有丰富的维生素，特别是叶酸含量较高，有助于预防胎儿神经管发育畸形。鉴于油菜能够消肿、促进胎儿骨骼发育、预防畸形，因而孕中、后期可以多吃点油菜。

油菜的食疗方

1、鸡油炒油菜：油菜500克，鲜蘑菇100克。将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净。锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇。再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。此菜具有宽肠通便，解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。

2、清炒油菜：油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。

3、油菜炒虾仁：对虾肉50克，油菜250克，姜、葱。将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油。料酒、淀粉拌好。油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段。锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用，可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。

4、凉拌油菜：嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。

5、油菜粥：粳米淘洗干净，加水煮熟。油菜洗净，切成小块。切好的油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，飘出菜香味。食用时加少许盐调味即可。油菜粥可治疗女性淤血腹痛。

孕妇吃油菜的好处

1、强身健体

油菜中的维生素及矿物质含量被认为是蔬菜中最高的。油菜不但富含维生素C，其所含的胡萝卜素量也很高，约为大白菜的5倍多，钙约为大白菜的2倍，是绿叶蔬菜中含钙量最高的，因而可以有效增强机体免疫能力，以强身健体。

2、预防便秘

油菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，有利于促进孕妇的新陈代谢功能，从而预防了孕妇发生上火或者便秘的可能。

3、改善贫血失眠

油菜中含有丰富的钙、铁等人体所需的微量元素，可减少孕期由于缺钙、贫血而造成的腿部抽筋、头晕失眠等症状。

4、解毒消肿

油菜能够消肿、散血，加速血液循环，孕期如果出现淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮，可通过食用油菜来辅助治疗。

5、美容美肤

油菜中的钙、磷、铁非常丰富，可以防止孕妈肌肤粗糙、干燥，还可促进胎儿的大脑、骨骼和皮肤健康发育。

6、促进宝宝大脑发育

油菜中含有丰富的维生素，特别是叶酸含量较高，能促进胎儿大脑发育，有助于预防胎儿神经管发育畸形。

7、预防癌症

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

转基因是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。而转基因油菜就是通过基因工程技术将某种植物或动物及微生物的基因转移到普通油菜中，是油菜具有了相应的基因，这种油菜就是转基因油菜。

那么，转基因油菜特征有哪些呢?小编告诉大家，转基因油菜和普通的油菜在外观上是没有什么区别的，转基因油菜和普通的油菜一样也是茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。我们用肉眼是很难辨别的，只有在进行DNA文库核对，如果在DNA链上，有特异性基因片段，才能辨别出来。

我国油菜种植主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜茎叶可以食用;油菜花可以观赏，油菜籽可以榨油，油菜营养还很丰富，其中维生素C含量很高，因此深受老百姓的喜爱。

那么，转基因油菜能吃吗?转基因食品的安全性问题在国际上都是有争议的，有很多科学家经过研究发现转基因食品对人类的生育功能有影响，对人体的一些器官和神经系统都有毒性，所以，建议消费者尽量不要食用转基因油菜。

转基因技术虽然在我国刚刚发展十几年的时间，但是在很多领域转基因技术也给我们带来了便利，虽然转基因食品安全性我们存在质疑，但是也不能完全否认转基因技术，我们应该多了解一些转基因食品安全知识，辩证的去认识转基因技术。

1.外形不同：

油菜花花瓣4枚，辐射对称，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4长2短，通常称为“四强雄蕊”，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上，且没有叶柄、叶托；小油菜，又叫上海青，叶少茎多，叶片呈椭圆形，叶柄肥厚。

2.颜色不同：

油菜花的颜色多为黄色；小油菜的颜色则为青绿色。

3.高度不同：

油菜花一般高度为80-100厘米左右；而小油菜的生长高度一般在15厘米左右，比油菜花的高度低很多。

4.分布范围：

油菜花主要分布在长江流域；而小油菜是全国各地都有分布，范围比较广。

5.食用方法不同：

油菜花一般只能在最嫩，也就是刚长出来的时候吃，一般采用焯水、凉拌的食用方法；而小油菜则可以凉拌、热炒、炖汤等。

6.归宿不同：

油菜花的归宿一般是长成油菜籽，最后榨制成菜籽油，作为食用油食用；而小油菜一般是直接作为蔬菜进行烹饪。

欧洲油菜

油菜一般指欧洲油菜。欧洲油菜是十字花科、芸薹属草本作物，原产于欧洲，在世界各地广泛种植。欧洲油菜在中国各地广泛种植，经过多代繁衍，杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。

油菜（欧洲油菜的别称）一般指欧洲油菜。欧洲油菜是十字花科、芸薹属草本作物。茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。总状花序伞房状；花梗长6-12毫米；萼片卵形，花瓣浅黄色。长角果线形，果瓣喙细；果梗长约2厘米。种子球形，黄棕色，近种脐处常带黑色，有网状窠穴。花期3-4月，果期4-5月。

欧洲油菜原产于欧洲，在世界各地广泛种植。欧洲油菜在中国各地广泛种植，经过多代繁衍，杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。主要被当作油料作物，绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用，有的时候也被当作动物饲料来使用。

在7000年前形成的冬性欧洲油菜，适合在低温地区生长；诞生于400多年前的春性欧洲油菜，生长周期最短；适种面积较广的半冬性欧洲油菜70多年前诞生于中国，经过多代繁衍，欧洲油菜杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。

油菜也叫油白菜，平时我们都叫它青菜，好吃还不贵！很多人想问是否可以用油菜来包饺子呢？针对这个问题我们来一起介绍下吧！

油菜可以包饺子吗

可以的。油菜，别名油白菜，属于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜。茎、叶用蔬菜，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。质地脆嫩，略有苦味。喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3-5℃，在20-27℃条件下3天就可以出苗，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。

油菜茎圆柱形，多分枝，叶互生。总状花序，花黄色鲜，开花期长，蜜腺发达。结长角果，种子球形，有红、黄、黑等颜色，含油率百分之三十五至百分之五十。中国栽培的油菜，可分为三大类型：白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型。其中白菜类型又分为中国北方小油菜和中国南方油白菜。

香菇油菜馅饺子

做法

1、和面这个大家都会我就不用说了吧。

2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。

3、将发好的香菇切成碎丁待用。

4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。

5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了）。之后开水锅里煮熟即可。小诀窍

1、如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。

2、没有笼布也可用于净的纱布。

3、油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说营养会流失了。

油菜的药用功效

(1)油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

(2)油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。

(3)油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用。油菜的食用方法

油菜食用方法多种多样，可以做主菜，烧、炒、扒、腌，也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

油菜叶螨成虫和若虫挫吸瓜类嫩梢、嫩叶、花和幼瓜的汁液。被害嫩叶、嫩梢变硬缩小，茸毛呈灰褐色或黑褐色，植株生长缓慢，节间缩短。幼瓜受害后亦硬化，毛变黑，造成落瓜。，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，那么如何除油菜上的叶螨呢？

1、农业防治：进行轮作，冬前铲除田内外杂草，翻耕土壤，减少成螨越冬条件。早期在基部叶为害时，摘除老叶销毁。合理施肥，使瓜苗茁壮。

2、药剂防治：苗期结合治蚜虫，用药剂涂茎。杀螨剂种类比较多，可根据田间叶螨的发生情况选用。

在叶螨发生初期，可以使用杀卵、幼、若螨效果好，不杀成螨，但对所产的卵喷施抑制其孵化的药剂，如5%尼索朗2000倍液、50%阿波罗5000倍液。

在叶螨发生量较大时可使用对卵、幼若螨和成螨全杀的药剂如20%牵牛星3000-4000倍液。

在有其他害虫同时发生需要兼治时，可使用40%乐果1000-1500倍液或20%灭扫利3000倍液，或10%虫螨灵4000倍液防治。在喷药时应注意喷布叶片背面、枝蔓嫩梢、花器及幼瓜等，均匀周到。

3、捕食螨：常见的捕食螨为“胡瓜钝绥螨”，市面上常见的为纸袋装。一般在春季~夏初还未发生螨害时进行释放，释放用选择在阴天或者傍晚(要避免雨天)。木本植物释放方式，大型树木可以直接将纸袋钉在树干上;草本植物或小型木本，直接用别针或夹子，固定在叶片中或枝条上即可。每袋防治有效期一般是一个季度。

以上是小编整理的如何除油菜上的叶螨的内容，如果大家还想了解更关于叶螨的知识，敬请继续关注本网多生物灾害安全小知识库的内容吧。

大家在生活中应该都听说过油菜吧，但是你吃过油菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟油菜怎么做好吃呢，以及油菜有什么禁忌吗，跟着小编我们一起来学习吧。

油菜怎么做好吃呢

油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。特点：油菜软烂，冬菇软滑。

油菜有什么禁忌吗

1、隔夜的油菜不能吃

平时大家食用油菜时，多会把它炒食或者做汤，直接食用味道鲜美，但是如果做好以后，一次吃不完，下次就不要再吃了，特别是隔夜的油菜，更不宜食用，因为隔夜的油菜会出现在亚硝酸盐沉积，它是最重要致癌物质，经常如此会让癌症高发，危害身体健康。

2、油菜宜大火快炒

油菜平时在炒食的时候，应该选择大火快炒，这样才可以保持油菜新鲜脆嫩的口感，而且也不会出现营养成分流失。另外平时烹调油菜时，应该现切现炒，不能把它切好以后存放，不然会让油菜营养流失，再食用以后也起不到应有的作用，而且口感也会变差。

吃油菜有什么好处呢

1.美容

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，油菜对于抵御皮肤过度角化大有脾益。

2.防止贫血

油菜花花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高T淋巴细胞、巨噬细胞的数量和活性，油菜对肿瘤及其转移有抑制作用。

3.减肥

油菜还是一种有利于减肥的低脂肪蔬菜，而且，油菜在绿叶蔬菜中钙的含量最高，因此，经常食用油菜有利于人体钙质的补充。

一般什么时候可以吃到油菜呢

油菜有丰富的营养物质，油菜在一年四季都可以食用。所以想吃油菜的宝宝就不用担心买不到油菜哦。

油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。那么，油菜怎么做才好吃呢?下面是小编为大家整理的关于油菜怎么做才好吃_油菜怎么做，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

油菜怎么做才好吃相关

油菜花粉对于人体是很安全的，没有任何的副作用，如果经常吃油菜花粉，还可以调节女性的内分泌，不过最好还是不建议长期大量的使用，因为长期使用将会对肠胃带来一定的刺激性作用，花粉里面含有丰富的营养物质这其中包括蛋白质，维生素，微量元素等，可以作用于机体调节身体的功能，还可以平衡体内的营养，增加新陈代谢的作用，花粉还可以促进内分泌的发育，调节荷尔蒙分泌的效果。

油菜花粉可以长期吃，对身体没有任何的坏处，而且油菜花粉还具有补肾的作用，油菜花粉具有抗动脉硬化以及治疗静脉曲张等作用，尤其是降低胆固醇以及抗辐射的效果非常好。具体能不能长期吃还要看每个人的身体情况，有的朋友就可以长期吃，最好咨询一下医生。

白锈病病菌以卵孢子在病残体中或混在种子中越夏，据试验每克油菜种子中有卵孢子6～41个，多者高达1500个，把卵孢混入油菜种子中播种，发病率大幅度提高，且多引起系统侵染，产生龙头拐症状。越夏的卵孢子萌发产出孢子囊，释放出游动孢子侵染油菜引致初侵染，那锈病的防治方法有哪些呢？选用抗病品种，品种抗锈性差别较大，各地应因地制宜选用抗病、耐病品种。对大面积栽培的粮食和经济作物锈病的防治，主要可利用锈菌寄生专化性这一特点进行抗病品种的选育；新叶展开后喷药防治，可选用25％的粉锈灵1500～2000倍液、敌锈钠250～300倍液、50％的代森锰锌500倍液、0.2～0.4％的波美度的石硫合剂、75％的氧化萎锈灵3000倍液，大家知道白锈病的油菜能吃吗？

当然不能吃的，得了这种病害的油菜人吃了有可能会中毒的。油菜白锈病使叶、茎、角果均可受害。叶片染病在叶面上可见浅绿色小点，后渐变黄呈圆形病斑，叶背面病斑处长出白色漆状疱状物。花梗染病顶部肿大弯曲，呈“龙头”状，花瓣肥厚变绿，不能结实。茎、枝、花梗、花器、角果等染病部位均可长出白色漆状疱状物，且多呈长条形或短条状。系统侵染时产生龙头拐症状，不同于油菜霜霉病。但在油菜花梗上可见霜霉菌二次侵染，即在白锈菌孢子囊堆里可见到霜霉菌，这是在竞争营养。

白锈菌产生孢子囊适温8～10℃，萌发适温7～13℃，低于0℃或高于25℃一般不萌发，湿度要求95%～100%。潜育期约12天，一般19～22天。病斑显症至散出孢子囊约5天。气温10℃时孢子囊需经7天破裂，18～20℃只需5天。生产上气温18～20℃，连续降雨2～3天孢子囊破裂达到高峰。云南在4～6片真叶的10月中旬～11月下旬及抽薹至盛花期出现2个高峰期。上海2～4月降雨量大雨日多发病重。

步骤1

主要食材：小油菜200克、脊骨200克、小葱1根、姜1块。

步骤2

小油菜洗净掰成小片。

步骤3

脊骨洗净。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

锅中烧热水，水开放入脊骨、白醋、料酒，焯水2分钟，捞出备用。

步骤7

砂锅中放入姜、脊骨、加适量清水，大火烧开，转小火煮30分钟。

步骤8

然后倒入小油菜、胡椒粉搅匀，继续煮5分钟。

步骤9

接着加入盐调味，最后撒上葱花即可。

油菜的功效与作用

油菜有降低血压的作用。在我们的日常生活中，经常会吃到各种各样的蔬菜，而油菜就是其中一种比较常见并且营养价值高的蔬菜，油菜中含有丰富的膳食纤维以及各种矿物质和微量元素，可以为我们身体提供所需的营养成分，满足我们身体对各种营养物质的需求，而油菜中的一些物质可以很好的降低我们的血压，维持体内血压的平衡，抑制体内血压的升高。

油菜能排毒

我们通过吃油菜可以很好的保护我们的肝脏，让我们的肝脏加快代谢的速度，排出肝脏中的一些有害物质和毒素，让我们的肝脏处于健康的状态，能够在一定程度上帮助我们身体加快新陈代谢，给我们身体带来非常多的益处，还可以清热消肿，挥散身体中的热气，让我们身体可以更好地排出一些多余的水分和湿气。

油菜促消化

油菜中的膳食纤维含量非常高，我们适量的使用一些油菜，能够促进肠胃的消化，加快肠胃蠕动的速度，让我们肠胃对一些营养物质能够更好的进行消化和吸收，还有利于滋养我们的肠胃，达到润肠通便的效果，避免出现便秘的症状。油菜中还含有一定的氨基酸，对于保护我们身体健康的作用非常的大，在我们人体内发挥的功效也非常的多。

油菜怎么吃

油菜的食用方法非常的多种多样，我们可以将油菜和一些其他的蔬菜一起进行炒制，制作出来的油菜非常的香，还可以将油菜焯水过滤，然后向油菜中加入一些调料，这样制作出来的油菜，营养价值比较高，热量也比较低，非常适合在减肥期间食用，能够很好的帮助我们减肥瘦身，增加饱腹感，为我们身体补充营养和能量。

根线虫属于低等动物，身体结构简单、繁殖能力强。目前绝大多数根线虫药在其身上没有作用点，常见的克百威、特丁硫磷、甲拌磷、毒死蜱、辛硫磷等普通根线虫药对根线虫的低龄幼虫有一定的防效，但根线虫成虫、高龄虫和卵基本上无效或低效，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，下面来看看如何除油菜上的根线虫吧？

一、农业防治：

1、收获后田间彻底清除病残株，集中烧毁或深埋，也可用以沤肥，切记一定要充分腐熟；选用无虫土育苗，移栽时剔除带虫苗或将“根瘤”去掉。

2、发病严重地块应与粮食作物进行3～5年轮作，也可与石刁柏进行二年轮作。

3、病田可将白菜与根结线虫为害的大葱、辣椒等蔬菜间套种。

4、施足腐熟粪肥。彻底铲除田间、地边的荠菜、苣荬菜、蒲公英、苍耳等杂草。

5、病田收获后进行20厘米以上深度深翻。

6、病田利用空闲期灌水淹田，时间越长越好。

二、药剂防治：

1、药剂种子处理：用线虫毕克与种子混拌均匀，堆捂2-3小时，阴干后播种。也可用线虫毕克每亩200克与5公斤细土混合均匀后加水调成稀糊状，移栽幼苗时蘸根。还可用线虫毕克每亩200克与细土、麦麸等混合，移栽时穴施。

2、药剂土壤处理：播种前7～20天选用98％必速灭微粒剂5～7千克/亩、3％呋喃丹颗粒剂1～1.5千克/亩沟施于20厘米土层内，施药后浇水封闭或覆盖塑料薄膜，过5～7天后松土散气，然后再播种。还可选用3％米乐尔颗粒剂、3％呋喃丹颗粒剂1～1.5千克/亩均匀施于苗床土内和拌少量细土均匀施于定植沟穴内。苗床和定植穴也可用1.8％阿维菌束乳油1500倍液浇灌防治，浇施药液150千克/亩。田间发病可对病株用50%辛硫磷1500倍液，或80％敌敌畏l000倍液、1.8％阿维菌束乳油1500倍液灌根。

以上是小编介绍的如何除油菜上的根线虫的内容，本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于根线虫的知识，感兴趣的朋友继续关注，以便让种植户获得更好的收益。

菜籽油是我国主要的食用油之一，因此，每年全国各地都会大范围的种植。那么，油菜什么时候播种？春天能种油菜吗？油菜春天什么时候种植？

春天能种油菜吗

播种时间与作物种类和当地气候密切相关。

首先，作物种类决定了一种作物的适宜温度范围，作物的整个生育期应当均在可生长的温度范围之内。具体来说，就是播种时不仅要考虑保证种子萌发和出苗的温度，还要保证收获期不遭受冻害。

其次，当地气候决定播种日期。春播作物品种不仅要考虑种子发芽条件，还要考虑生育期所需的积温，并且尽量避开病虫害的高发期，综合判断播种时间。

春天怎么种油菜

清沟排渍。春季雨水较多，渍水不仅严重影响油菜的正常生长发育，还易导致菌核病等病害发生和流行。因此，春季应特别重视油菜田清沟排渍，尤其是山区的冷浸田和一些排水不畅的田块。

喷施硼肥。土壤普遍缺硼，油菜缺硼会导致花而不实和返花现象，因此要注意喷施硼肥。硼肥施用方式有三种：底施、追肥或叶面喷施。对没有基施硼肥的，在蕾薹期和始花期进行叶面喷施；SZF-06C对土壤严重缺硼而没有底施硼肥的，在油菜苗期应喷施一次硼肥。喷施硼肥一般每亩用硼砂100克，用温水溶解后，对水50公斤左右喷施。

施用薹肥。为防止后期倒伏和贪青晚熟，一般不提倡年后施肥，但对腊肥不足、长势较差、有早衰趋势的田块，应适量补施薹肥。对腊肥用量大、长势旺盛的田块，不再施用薹肥。薹肥宜在薹高7～10厘米时施用，宜早不宜迟。

摘除老叶。油菜花荚期植株高大，下部通风透气不良，加上我省春季阴雨较多，田间湿度较大，油脂烟点测定仪容易引发油脂类病害。因此，要及时摘除下部无功能的病、老、黄叶，防止和减轻菌核病等病害的发生。

防止倒伏。杂交油菜植株高大，如前期管理不善，生长过旺，或后期肥水过多，均会引起油菜倒伏。尤其洞庭湖区，在油菜花期容易遭受春季大风影响而使油菜大面积倒伏。油菜倒伏后，还易发生返花现象。遇油菜倒伏，应尽可能扶正植株，砍一些树枝垫正，棉区可在田间适当留一些棉秆作支架。对湿度较大的田块，应注重清沟排渍。

防治菌核病。药剂种类与用量为：40%菌核净可湿性粉剂1000～1500倍液1～2次，50%多菌灵粉剂500倍液2～3次，20%甲基立枯磷1000倍液1～2次,70%甲基托布津可湿性粉剂500～1500倍液2～3次。在主茎开花株率95%以上、一次枝梗开花株率达50%左右时，或叶病株率10%以上、茎病株率在1%以下开始喷药最适宜。数显白度仪可以对油菜的白度进行测量，喷药1～2次，间隔7～10天。

防治蚜虫。药剂有：40%乐果乳油或40%氧化乐果1000～2000倍液，20%灭蚜松1000～1400倍液，50%辟蚜雾可湿粉3000倍液，40%水胺硫磷乳剂1500倍液，2.5%敌杀死乳剂3000倍液等。蚜虫防治还可在油菜田设置黄板，诱杀蚜虫，或利用蚜茧蜂、草蛉、瓢虫、食蚜蝇等进行生物防治。

注意事项

为了能够提高油菜的产量和品质，农民朋友应加强油菜间的管理，加强春季油菜的追肥可提高油菜的收成。油菜在生长过程中，缺少钾肥营养的补充，应及时选用肥料进行补充，同时，油菜应适量的补充油菜花肥，能够使油菜多结实，可增加油菜的粒重。油菜花肥一般采取叶面喷施，在薹高50-60厘米时，对长势较差的油菜可在配好的磷酸二氢钾溶液中加入300克尿素混喷。农民朋友加强春季油菜追肥，可显著提高油菜的产量，更提高使得油菜丰产。

油菜是很多家庭都会吃的，油菜恒友营养价值，但是油菜跟平常吃的青菜不一样，那么油菜可以生吃吗，吃油菜要注意什么呢，下面一起来看看吧。

油菜可以生吃吗

油菜直接生吃是可以的，但是生吃的油菜的时候要注意食用之前的处理问题，因为油菜也属于一种人工种植的食材，种植蔬菜的时候或多或少的都会选择喷打一些农药来帮助食材的生长问题，以免造成食材在生长的过程中出现病虫灾害的影响，造成蔬菜的产量不高，油菜也是，所以在生吃的时候一定要将其清洗干净，以免造成在将残留的各种有害物质吸收如体内，影响人体健康。

吃油菜要注意什么

1、油菜不建议长时间烹制，会造成油菜中含有的营养价值含量出现流失的情况，而且油菜自身的食用口感也会造成一定的影响，而且油菜在平时生活中烹制的时候最好是将其用大火进行烹制，在平时生活中切制好的油菜要立即进行烹煮，以免造成油菜在放置的过程中出现营养价值和营养物质出现流失的情况。

2、油菜如果没有立即食用完全的话就不要再继续食用，因为一般蔬菜在经过过夜之后其中含有的亚硝酸盐的含量都会大幅度的增加，食用之后都是会对人体健康造成一定的不利影响，油菜也是，油菜在烹制之后就不要再继续隔夜食用，会造成食物中毒的情况。

3、一些患有特殊疾病的人群并不建议食用油菜，比如说是一些过敏性质的人群、患有狐臭、眼部疾病、怀孕初期等人群都是不建议食用油菜的，会造成病情加重的情况，出现对人体不利的情况出现，所以在平时生活中食用油菜的时候也需要注意自身的体质问题。

油菜怎样能洗掉油菜

油菜最好先放置于淘米水或者是小苏打中浸泡一段时间之后在食用，也可以将油菜进行焯水处理之后在食用，但是焯水处理的方式的话不建议使用，因为焯水之后的油菜的食用价值和食用口感方面都会受到一定的影响，所以在平时生活中生吃油菜的时候一定要注意处理方式。但是生吃油菜的话可以将油菜中含有的营养价值最大程度的吸收利用，这样食用油菜对人体健康的保护作用能发挥最大。

油菜怎样保存

1、将油菜从塑料袋中拿出放在阴凉通风处保存，但是还是建议尽快食用以免水分大量流失。

2、如果想要油菜保存的时间长一些，可以用潮湿的白纸将油菜包裹好后在冰箱中竖立冷藏。

油菜原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。下面小编带您了解一下无公害油菜的营养成分。

无公害油菜含有的营养成分有很多，每100克无公害油菜中含有23大卡热量，胡萝卜素623微克。钾210毫克、钙108毫克、维生素A103微克、钠55.9毫克、磷39毫克、维生素C36毫克、镁22毫克、碳水化合物3.78克、蛋白质1.8克、铁1.2毫克、纤维素1.1克、维生素E0.89毫克、硒0.79微克、烟酸0.72毫克、脂肪0.5克、锌0.35毫克、锰0.23毫克、核黄素0.15毫克、铜0.06毫克。

无公害油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，另外油菜还有助于增强机体免疫能力，经常食用可以起到美容保健的作用。

今天的小编对无公害油菜的营养成分进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

油菜叶子发紫的原因如下：

1、水分不足

油菜的生长需要充足的水分，如果长期干旱导致土壤内水分不足，那么油菜叶子就会变成紫色，出现这种现象，就需要及时给油菜浇水，保持土壤微微湿润最为适宜，不然长期缺水，油菜就还会出现干枯现象。

2、温度过低

油菜在冬天的时候，如果温度过低，导致其根系的吸收能力就会变弱，这样油菜苗叶子也会变成紫色，所以入冬的时候，要加强水肥管理，以提高油菜的抵抗能力，还可以在田间施加一些草木灰，这样能起到防冻作用。

3、土壤积水

油菜叶子变成紫色，还有可能是土壤有积水导致的。因为土壤里有积水时，油菜的根系就不能良好的呼吸和吸收土壤里的养分，出现这种现象，就要及时给油菜排水，不然积涝情况严重，油菜还会烂根死亡。

最近比较的喜欢吃油菜，一不小心在菜场买多了，今天是吃不完了，要留着下次吃。那么油菜怎么保存?油菜怎么保鲜?下面小编为你提供油菜保存方法。

油菜怎么保存

油菜带着根，不要洗，摆放整齐放到报纸里（当然有条件就用吸水大白纸，因为报纸有油墨含铅）卷好放到冰箱里。

如果没有冰箱要阴凉晾开，别捂在塑料袋里。建议还是吃新鲜的蔬菜。也可以洗干净绰一下水放冰箱里。

油菜同其他绿叶蔬菜相比，可以保存的更长时间。冷藏的时候，用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放，但也不宜时间过久。

香菇炒油菜的做法

1.小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份

2.干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用

3.切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟

4.炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀

5.调白糖和鸡精，炒匀起可起锅

油菜怎么挑选

1、叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。

2、颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。

3、外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。

4、轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。

吃有机油菜的好处多吗？主要有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等作用，另外油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，那么区分有机油菜的方法有哪些呢？

有机油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，颜色深绿，帮如白菜。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植株矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。

现在主要区分的就是看看价格，一般的有机油菜都要十几元一斤，另外还要闻闻有没有农药的味道。

有机油菜营养成分：

每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。

有机油菜功能：

1、降低血脂。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

4、强身健体。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。

有机食品安全知识：有机油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。

如果你在节后不能欣赏油菜花，那就摘一些油菜，体验榨油

五一小长假期间，小花去乡下看油菜花。但显然错过了最佳观赏时间，大部分油菜花已经落下，只留下散落的黄色花瓣立在树枝上，摇曳飘落。

我不知道从什么时候开始，欣赏油菜花成为了一种时尚。小花小的那一刻住在农村。也许是由于缺乏大规模种植，很难看到油菜花漫山遍野的景象。

现在有很多旅游景点，主要以油菜花为主题。除了欣赏美丽的油菜花，人们还可以体验将油菜制成成品菜籽油的过程。

每年秋天，油菜都是通过圆形油菜种植和栽培的。油菜种植后，会在上面撒上一层肥料。有些地方会选择有机肥料，即发酵肥料。这种肥料是非常天然和健康的。

油菜在秋季播种需要两个月的时间才能形成幼苗，而此时，天气明显变冷进入冬季。在这个季节，油菜花生长非常缓慢，许多地方将新种植的油菜割下以满足市场需求，并将其作为蔬菜出售。在菜市场上很容易看到强奸。下锅翻炒，营养丰富，口感酥脆，比小青菜好吃多了。

对于想吃油菜籽的朋友来说，如果这个时候不摘，那么过了冬天就太晚了。天气刚刚转暖，河里的冰还没有融化。油菜花开始安静地生长，就像竹笋日复一日地冒出来一样。

当它们生长的那一刻，我们的农民叔叔不会停止。由于杂草很容易在油菜植株之间生长，这些杂草具有很强的繁殖能力，并从油菜根部吸收营养。如果不能及时清理，油菜的生长也会显著下降。

健康生长的油菜有一米高，有些油菜在枝条的四周内生长。它看起来像一根棍子，上面全是西红柿。此时此刻，这表明它们离花朵不远了。为了欣赏油菜花最好的景色，有必要随时观察它们的生长状况。油菜花最美丽的样子总是不等人。春天的天气变化很快，有时会遇到连续的雨天。一夜之间的春风会把树枝上的油菜花吹到地上。

油菜花落下后，油菜逐渐成熟。成熟后，它的枝条变得越来越干，我们需要及时收割，通过各种工艺生产油菜籽。油菜籽是最终产品。它可以被机器压成油。除了油，还有油菜籽残渣。这是一种对植物来说很好的肥料，但我们不愿意用它来养花，然后把这些残渣加工成家禽饲料。