黑芝麻馅包子怎么做才不干(通用20篇)

随着生活节奏的加快、精神负担、工作压力的增大、以及作息不规律等原因，常常导致头发变白的人越来越多。很多年轻人年龄不大却有很多的白头发，但听老话说多花黑芝麻可以使头发变黑，那么吃黑芝麻能使头发变黑是谣言吗?怎样避免被食品谣言误导?

吃黑芝麻能使头发变黑是谣言。对于微量元素缺失的白发，黑芝麻中虽含有丰富的微量元素，但作用力太小，而且吃了以后也不一定能百分百消化吸收。对于年纪大了而导致的白发，黑芝麻还是不能够扭转其衰老情况的。

多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物就能使头发变黑吗?

通常，超市卖黑芝麻糊的阿姨，或是理发店的师傅都会告诉您，多吃黑芝麻能让您的头发保持乌黑亮丽哦。

的确，黑芝麻中含有丰富的营养物质，如蛋白质、多不饱和脂肪酸、微量元素等，它们能为黑色素的合成提供原料，此外黑芝麻种皮中含有黑色素，有清除自由基、抗氧化等功能。

但是，白头发问题不是靠吃某些黑色食物就能解决的。更为重要的是，应在平常的饮食中，多注重营养的全面和均衡。

为什么会有白头发?

头发的基本化学成分是角蛋白、黑色素和痕量的金属元素。我们拥有黑色头发正是因为黑色素的存在，而黑色素的生成离不开酪氨酸酶，如果这种酶及其相关蛋白质活性降低，黑色素合成就会减少，色素沉着减轻，就可能导致头发变白。

现代医学普遍认为，父母遗传、精神高度紧张、不良饮食习惯所导致的维生素和微量元素缺乏、环境污染等都是导致白发增多的常见原因，此外，甲亢等疾病也会导致头发变白。当然，如果是老年性白发，是无需治疗的。

吃黑芝麻使头发变黑是谣言，头发变白还是要第一时间去医院做一个详细检查，生活中要时刻关注生活谣言安全小知识，就是你生活中对养生谣言辟谣最好的帮手。

包子没蒸熟能重新蒸。没有蒸熟的包子，重新放入蒸锅中蒸10-15分钟可以继续食用。

如果包子没有蒸熟的话，这个时候，可以将其继续放回到锅中，然后开火蒸熟后再吃。但包子经过重新蒸之后，可能在一定程度上影响到包子的外表，使得包子没有第一次蒸的好看光滑，所以相对于第一次蒸熟，二次蒸熟的包子，口感也会要差一些。

包子，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物之一。“包子”一词最早出现在宋代，此前主要被称之为“馒头”，是诸葛亮征孟获时所发明，之后随着历史的发展演变，逐渐改为包子。

因为包子的造型都是圆圆的，所以过年的时候如果吃一些圆圆的东西，象征着团团圆圆，并且，由于过年的时候都是一家老小团圆在一起，是团团圆圆的日子，所以过年吃包子也反映了人们想要和家人在一起团团圆圆的美好心愿。除此外，吃包子还寓意着事业蒸蒸日上，圆圆满满。

在有些地方，过年蒸包子还有着很多的说法，就连面发酵的好与坏，都意味着来年的收成，发酵的越好将会预示着来年的日子越红火，“发面”的“发”意喻“发财”、“发家”，“蒸”象征“蒸蒸日上”。如果是 “豆包”，听音就知道是“都饱”的意思；还有“菜包”，菜包子的馅儿里有豆腐粉条，寓意着年年有财宝，天天都富裕，季季风调雨顺；而如果馅儿里头包有肉、豆砂或其他的馅或甜糕，是取“金包银”的意思，寓意着金玉满堂。

面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面食是很多北方人喜欢吃的食物，其实面食蒸出来的效果好坏，跟发酵面粉有很大的关系，下面一起来具体了解一下包子面粉发酵方法是怎样的吧？

1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。

2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。

3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。

4、抹一些水在面团表面，保湿。

5、盖上盖，放温暖处发酵。

6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。

7、测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。

8、检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。

骨质疏松是一种比较常见的骨质病，这个疾病在老年人的身上出现的机会是比较多的，所以我们就要在日常中预防骨质疏松，其实除了适当的吃一些钙片之类的，我们还是可以通过吃来改善骨质疏松的问题。那么，老年人适当吃黑芝麻可有效预防骨质疏松吗？

预防骨质疏松的方法有多种，这里告诉你一个简单有效的方法，就是把黑芝麻炒熟了，然后再磨成粉，每天饭前吃一小勺，干嚼，长期坚持，可以补肾，预防骨质疏松症。

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。

中医认为，芝麻为五谷之首，具有补五脏、益气力、长肌肉、填精益髓之功效。肾主骨，黑芝麻入肾，肾气胜，骨坚硬，把肾补好了，即使不吃钙片，机体也可从饮食中摄取钙质。当然，这个方法只适用于保健和预防疾病，如果已经患了骨质疏松，还需在医生指导下进行药物治疗。

通过吃来预防骨质疏松我想很多人都不相信的，但是我们上面就给大家说了吃黑芝麻就是可以帮助我们预防骨质疏松的问题，所以我们就可以帮助老人远离疾病。

一到冬天的时候，整个人都会觉得特别鞥，巴不得呆在被窝里不出来，有很多人比一般人更怕冷，就是畏寒，有时候胃痛什么的也是正常，医生也可能会说你畏寒之类的，其实每个人或多或少身体都会有一点点小小的毛病，人体器官运行久了和人一样做事久了都很ilei1，所以都需要歇息和进补，下面介绍这个冬天吃是很好的，一起来看看吧。

制作方法

1、准备材料：黑芝麻20g、紫米150g、清水3000ml；

2、洗净紫米，加足清水浸泡24小时；

3、加入黑芝麻，大火煮到滚，转文火再煮30分钟滚；

4、粥变浓稠，黑米软糯酥烂就可以了；

5、喝的时候可以将粥温度降至80度左右，加一勺蜂蜜效果更好。

健康小贴士

1、煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分；

2、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；

3、泡米用的水要与米一起煮粥，不要丢弃，以保存其中的营养成分

黑芝麻紫米粥就是这么简单，黑芝麻和紫米对我们都是有极大的好处的，不但能调理我们的脾胃，补补肾，黑芝麻还能多女性的头发起到黑亮的功效，紫米算是一种粗粮，现在世面上的都是经过精加工的视频，其实对我们常委不是很好，粥能洋人，着我们都是知道的，这个比清粥更好，也不复杂，所以还是值得一试的。冬天也可以暖暖胃，简直一举多得，还不赶快试试在家做。

黑芝麻中含有很多的微量元素和氨基酸，还有非常多的优质蛋白质，钙铁磷都是很丰富的，营养价值很高，所以在怀孕期间女性多吃一些黑芝麻，能够有利于胎儿的大脑发育和智力开发，帮助胎儿成长发育益智益脑，对妈妈和孩子都是很好的。那么黑芝麻怀孕吃多少合适呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

黑芝麻中含有很多的微量元素和氨基酸，还有非常多的优质蛋白质，钙铁磷都是很丰富的，营养价值很高，所以在怀孕期间女性多吃一些黑芝麻，能够有利于胎儿的大脑发育和智力开发，帮助胎儿成长发育益智益脑，对妈妈和孩子都是很好的。如果孕妇要吃黑芝麻的话，可以把黑芝麻炒熟了，直接吃，或者可以和核桃仁花生仁，一起打豆浆或者剥成豆馅，都是可以的。

孕妇吃黑芝麻每天的食用量最好不要超过15克，过量食用可能会因为脂肪摄取过多而引起肥胖。黑芝麻是可以空腹状态下食用的，可以熬成芝麻糊等粥类食物食用，也可以炒熟后食用。经常食用黑芝麻，可以有效的改善发质和发叉，促进头发的生长，防治脱发等症状的出现。黑芝麻也有一定的美容养颜和补肾益精作用，并且能够降低胆固醇的含量，适合各个年龄段的人群食用。

熟黑芝麻的保质期大概有一年，熟的黑芝麻的保存方法是有要求的，熟的黑芝麻是要放在密封的，阴凉的地方保存的，如果温度太高，熟的黑芝麻容易变质，然后需要放在玻璃罐中密封保存，如果需要食用的时候拿出来一部分就可以了，不能长时间的暴露在空气中，熟的黑芝麻就容易被氧化，那么就会加快食物的变质或者氧化。所以熟的黑芝麻可以密封以后放在冰箱中保存。

我们都知道牛奶、骨头、豆类等食物是补钙的好东西，其实黑芝麻的补钙效果也很好哦~那么黑芝麻怎么吃补钙呢？黑芝麻还有哪些其他功效？一起来看看吧~

黑芝麻能补钙吗

除了牛奶等奶制品和虾皮等海产品，黑芝麻等植物的种子其实也是很好的补钙精华食品。

黑芝麻的含钙量有多高，拿一组数据进行比较就可以知道，100克牛奶中的钙含量为100多毫克，虾皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。植物性食品是自然孕育的产物，是经过天然筛选留下的精华，尤其是植物的种子更是精华中的精华。

比如西瓜籽，它的表层是一层壳，由它生长出来的西瓜，外面厚厚的一层西瓜皮，其中就含有丰富的钙质。而世界五大长寿之乡之—的广西巴马瑶族自治县更是很好的例子，那里的人们都没有喝牛奶的习惯，吃肉制品也很少，他们的主要食物来源就是各种植物性食品，但是人们并不缺钙。

黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物种子，都是很好的补钙食品，而食用的最佳时机是早餐，因为早晨机体处于“饥渴”状态，对食物的吸收率在一天中是最好的。

黑芝麻的功效

1、补钙

市面上有非常多的补钙产品，虽然广告中称其吸收率多高多高，往往效果并不好，而且适当的食用黑芝麻就能起到非常好的补钙作用。

提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。

黑芝麻中含有丰富的钾元素，而含有钠则少很多，，钾钠含量的比例接近40:1，适当的食用黑芝麻能起到非常好的降血压的作用。

3、乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤

目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。

黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

并且芝麻还是四大油料作物之一，黑芝麻中含油量中大多是不饱和脂肪酸，适当的食用芝麻油对我们的身体健康也是非常有帮助的。

亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

黑芝麻怎么吃补钙

花生芝麻酱

材料：花生240g、白芝麻120g、油适量、盐5g、糖15g、芝麻油适量、橄榄油适量。

做法：1、准备食材。2、白芝麻放在锅里用中小火炒熟。3、花生用烤箱或电饼铛烤熟。4、将花生搓掉红衣。5、将去掉红衣的花生，取一半放入料理机，打磨约一分钟左右。6、加入芝麻再次启动约一分钟。7、将剩下的花生也加入打磨，一点点加入适量的芝麻油。8、这时的花生芝麻酱还显得略干，可以再适当加点橄榄油(如没有，也可再次加入芝麻油)。9、用小勺轻轻推动上面没磨到的部分，直至料理机能自如转动。10、随着酱越磨越细，酱也变得不那么稠，加入盐。11、再加入糖。12、当酱汁变得非常细腻，到了自已喜欢的厚薄程度即可。

芝麻牛排

材料：牛里脊200g、白芝麻适量、鸡蛋液适量、红酒适量、黑胡椒粉少许、盐少许、葱适量、姜适量。

做法：1、首先将牛里脊肉切大片，用刀背将两面拍松。姜拍扁，葱拍扁后切长段。2、准备牛肉，放1勺盐，1勺黑胡椒粉，少量红酒，放入姜、葱拌匀，腌制20分钟。3、将牛肉表面裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，然后粘上白芝麻。4、热油锅，烧至5成热，下入牛肉，炸至微黄色，即可出锅享用。

黑芝麻肉松饼

材料：面粉300g、沸水280g、黑芝麻适量、肉松适量、食用油适量。

做法：1、面粉放入盆内，缓缓倒入沸水，用筷子搅匀，揉成团。静置一会，然后再次揉匀(缓缓倒入，看着差不多就停止，晾凉后再揉，不然烫了手)。2、将其擀成长方形的面饼。3、表面刷油。4、撒少许面粉。5、撒黑芝麻，肉松(根据喜好添加即可)。6、自底部卷起(边卷边拉伸，使其层次更多)。7、将其切成长约6、7厘米长的段。8、取一个段，将其中间对折。9、捏和切的截面。10、倒扣，依次完成。11、平底锅烧热，倒入少许油，将其放入，小火，煎至金黄色(火一定要小，如果炉子火力大，可以在炉灶上放支架，提高锅底，减弱火力)。12、翻面，继续煎另一面。

芝麻花生黑米糊

材料：大米20g、黑米40g、芝麻20g、花生30g、热水适量。

做法：1、所需材料洗净。2、大米和黑米放入豆浆机中浸泡20分钟。3、加入花生。4、加入芝麻。5、加入热水到刻度线以下。6、接通电源，按下米糊健即可。

黑芝麻鸡蛋饼

材料：面粉100g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、虾皮适量、黑芝麻适量。

做法：1、准备材料。2、虾皮洗净泡一会，这样虾皮不好很咸，鸡蛋打散。3、鸡蛋打散加水搅拌。4、鸡蛋液加面粉、盐搅拌成面糊，加虾皮，虾皮咸可以不用加盐的。5、搅拌均匀。6、平锅放油，小火，加面糊。7、快速转动锅或者用快速铲子把面糊摊开摊成圆形，撒黑芝麻。8、翻面煎至薄饼变色至熟。

南瓜芝麻团

材料：南瓜240g、糯米粉220g、糖25g、油适量、熟白芝麻适量。

做法：1、准备食材。2、南瓜去皮去瓤切成薄片。3、用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。4、将蒸好的南瓜放至温热。5、加入糯米粉和糖。6、用手挤按和成光滑的面团。7、分成每个约20克的圆团。8、将南瓜圆团先在水中沾一下，然后在芝麻中打个滚。9、取出用手再团一下，让芝麻更好的粘牢。10、锅中油烧至六成热，慢慢的放入南瓜芝麻团，并轻轻晃动锅子。11、炸到南瓜团变大熟透为止。12、捞出沥油即可食用。

5种食物补钙效果最佳

1、多吃蔬菜

很多人都偏爱于吃肉类食品，但是蔬菜里不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸性平衡，还能减少钙的流失，同时蔬菜本身就含有不少钙。因此我们要多吃一些类似小油菜、小白菜、芹菜等补钙蔬菜。

2、牛奶补钙效果好

牛奶中还有大量的蛋白质，每250克牛奶中就还有250毫克以上的钙，并且还有丰富的钾和镁，对钙的吸收还有促进作用。牛奶不仅不会让人体液偏酸，也不会促进钙的流失，所以牛奶是补钙的最佳食品。

3、多吃豆制品

例如大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆就含120毫克的钙，一次多吃一些豆制品能有效地补钙。

4、多吃动物骨头

动物骨头里含有80%以上的钙，但是比较难吸收，因此在做动物骨头时，建议事先将其敲碎，加点醋就能更好的促进钙的吸收了。

5、补钙捷径——少吃盐

吃过多盐的话，钙的排出量也就增多，相反吸收量也减少，可导致骨质脱钙，骨质发育不良等。特别对于高血压病人如果经常吃高盐量食物，其尿钙的排出量比正常血压得人高的多，因此，平时要注意减轻盐的用量。

操作方法

常吃黑芝麻对头发是有好处的。首先黑芝麻能够有效的促进头发中黑色素的合成，增加头发中黑色素的含量，有利于提高头发的黑色光泽。

其次，黑芝麻中含有较多的油脂和纤维素，适量食用可以疏通润滑肠道，帮助食物的消化吸收和毒素的排出，改善肠道问题，缓解头发的油腻情况。

此外，黑芝麻还富含维生素E,具有很好的补肾功效，缓解由于肾虚导致的脱发症状，缓解掉发脱发的情况。

吃黑芝麻确实有利于生发护发，但是黑芝麻也不是吃的越多越好的，因为黑芝麻不太容易消化，吃多了可能会导致内分泌混乱，使得头发变得油腻，甚至会导致头发的脱落。

送包子的寓意和象征是团圆美满。由于包子的形状都是圆形，因此人们在认知当中就赋予包子团圆美满的象征意义，此外，不同的馅也有不同的寓意，菜包子的馅有豆腐粉条，寓意着富裕、风调雨顺；包子的馅有肉或者豆沙等，则寓意着金玉满堂、福气旺。

包子不仅是人们日常生活中经常食用的主食，而且还是每逢年节吃团圆饭必备的食物，同时，把刚制作好的包子蒸制完成后打包送人也是常有的做法，不仅食用方便、营养丰富、饱腹感强，而且形状饱满、寓意良好。

包子，原本称为馒头，别称为笼饼，后来则按照有无馅料的区别细分为包子和馒头，它是我国的一种传统食品，具有很强的饱腹感，最早出现在宋代，不仅个小便携，而且营养丰富，现在已经是许多人早餐或晚餐的主食选择。

包子是用面粉和不同的馅料包起来的，有荤素之分，做好的包子皮薄馅多，还可以做成各种各样的花样，例如动物、植物或者其他形象，松软好吃，非常美味。

黑芝麻糊是很多人都会经常吃的一种食物，黑芝麻糊对我们的身体有很多好处，营养健康，黑芝麻糊就是使用黑芝麻制作而成的一种糊状甜品。

吃黑芝麻糊对头发好吗

吃黑芝麻糊对头发自然是好的。头发的好不好，除了看发质外，其颜色也还是需要考虑的，一般正常亚洲人的头发颜色是黑色的，但由于营养不良、遗传等因素，会造成头发发黄、发白，而黑芝麻的黑色素含量非常丰富，而且还含有头发所需的铁、锌、钙、铜等元素，因此吃黑芝麻糊可以使头发变得更加乌黑有光泽。

黑芝麻糊对头发好也别长期吃

长期吃黑芝麻糊可以增加毛发中黑色素的含量，从而使头发变得比较的光泽亮丽，还能减少白发的数量，但是长期食用黑芝麻糊最好是分多次食用为好，不要一次性吃太多，以免引起身体肥胖。而且，黑芝麻若吃得过多反而会加重脱发，这与黑芝麻的成分有着紧密的联系。黑芝麻含有大量的油脂，摄入过多会使皮脂腺分泌增加，从而堵塞毛孔，影响头发的正常生长。建议一天别超过2杯。

黑芝麻糊里加糖好吗

加糖不影响黑芝麻的营养成分在人体内的吸收，对于一般人来说，加不加糖，主要看个人的口味，有些人喜欢，就会多放。不过，建议如果在配料中已经有了，就不要再加了，如果你感觉不够甜，可少放一点，用于肠燥便秘，但是不要过量，多的话使得血糖升高，导致脂肪肝的加重。当然，糖尿病人就不要吃加糖的黑芝麻糊啦。还有，芝麻糊大多都是放糖的，吃了含糖高的芝麻糊是对减肥一定用都没有的，反而让人发胖更快。因此想减肥的话，吃黑芝麻糊时一定不要加糖。

黑芝麻糊最好别晚上吃

晚上吃黑芝麻糊可能会长胖。黑芝麻糊本身热量就比较高，且一般黑芝麻糊中都会加点糖，用来调节甜味度，这样使得黑芝麻糊的糖分也比较高，而且黑芝麻糊含有的脂肪含量也是比较高的，晚上食用过多更有可能引起肥胖。人体在晚上的代谢速度对比白天来说，会明显的降低很多，而且黑芝麻糊也算是一种甜品，晚上吃黑芝麻糊使得糖分不能很快的分解代谢，进而转化为脂肪，储存在体内，所以说晚上吃黑芝麻糊不是很好的选择。

齐河特产“东顺王”牌黑芝麻香油是由100％纯黑芝麻采用传统工艺经现代技术加工精制而成。它具有味道纯正，芳香浓郁之特点，还具有较高的医用价值。据《本草纲目》记载：“亚油酸是人体最主要的必需脂肪酸，黑芝麻所含亚油酸极高，可达50％左右”。 常食黑芝麻香油，可清肺健胃、祛痰止咳，提神明目、滋补肝肾、养血润肠、滋补肝肾并对身体虚弱、便秘、肝肾不足、头晕目眩、秃养发、白发变乌润肤养颜、贫血、乳汁乏无有一定食用疗效。

黑芝麻吃了可以去除白头发吗

适当的吃黑芝麻可以有效减少白头发的出现，毕竟黑芝麻可以润燥滑肠，补益精血。目前主要治疗早期白发，头晕眼花，血虚，便秘等等情况。不过小伙伴们在生活中，利用黑芝麻缓解某种疾病时，最好在医生的指导下进行服用。

其次黑芝麻搭配何首乌，可以固发育发等等功效。毕竟黑芝麻能够补益肝肾，益精养血。何首乌能够固肾乌发，而这两种搭配在一起，对于肝肾不足，精血亏虚所引发的白发，腰膝酸软，头晕耳鸣等等情况，有不错的缓解作用。

虽说黑芝麻有众多功效，而人们在日常生活中，适当的吃黑芝麻产生众多功效，并且可以缓解疾病。但日常生活中不是所有小伙伴都适合吃黑芝麻，比如脾胃虚弱者慎吃黑芝麻，对黑芝麻过敏者慎服黑芝麻。另外一些过敏体质的患者应该慎服黑芝麻。

大家在生活中应该都吃过黑芝麻吧，但是你了解黑芝麻吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃黑芝麻对头发有好处吗，以及黑芝麻的主要成分是什么？跟着小编我们一起来学习吧。

吃黑芝麻对头发有好处吗

黑芝麻当中的黑色物质是一种黄酮类物质，有一定的抗氧化性。但是对于人体内黑色素细胞组成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的黑色素不是一种物质，因此吃黑芝麻并不能帮助体内黑色素的生成，减少白头发。

黑芝麻的主要成分是什么

黑芝麻含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。

黑芝麻可以经常吃吗

黑芝麻是可以经常吃的，并且经常吃有非常多的好处。

1、补血

黑芝麻中含有丰富的铁质，常吃黑芝麻能改善缺铁性贫血，同时还有益气等作用。

2、美容养颜

芝麻富含维生素E，每百克含量达到50mg，维生素E是一种非常强大的抗氧化剂，可以有效清除体内的自由基，从而起到美容养颜和延缓衰老的作用。

3、提高免疫力

黑芝麻中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，这些营养元素能促进身体代谢，帮助排出毒素，提高身体免疫力。

4、降糖降胆固醇

黑芝麻能调节人体内的肝糖原和肌糖原水平，降低体内的血糖浓度。此外，黑芝麻所含的不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的胆固醇水平，可以预防动脉粥样硬化。

吃黑芝麻会长胖吗

如果是适量的话，是不会胖的，但是过量就会发胖，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，含有丰富的油脂，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

包子和馒头长踞中国面食之首，而包子和馒头虽然经常被人们一起提出来，但是包子和馒头的口味却有很大的不同。大的一个不同之处就是包子有馅，而馒头没有馅料，因此在制作包子的时候，制作方法相对要复杂一些。但是不管是做包子还是馒头，都需要经历发面过程，因此在蒸包子的时候，发面需要多长时间呢?

一、蒸包子发面需要多久

做包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。

二、发面步骤

1、面粉

面粉尽量不用高筋面粉，传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉，一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉。如果用自己家打的面粉更好啦。

2、加水

温水和面，在揉面过程中分次加水。传统中式面点的面一般按照500克面粉加50%左右温水、放1%的酵母的比例来，可以加入少量白糖。

3、酵母

如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉，用量是酵母粉的一半，这样发的面才会又暄又好吃。

4、揉面

揉面的时候要慢慢揉搓，如果面团粘手，把手上沾点水再揉就不粘手了。做到“三光”(面光、盆光、手光)，面就算是揉好了。

5、醒发

先做第一次醒发。面团盖上湿布，放到温暖密封空间发酵至两倍大。时间约一小时到一个半小时，根据温度来延长或缩短时间。

包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。下面是小编整理的一些怎么做菜包子好吃方法，希望对大家有所帮助!

红豆馅石榴包的做法：

食材：

300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。

做法：

1)牛奶放入微波炉加热30秒，然后放入酵母、白糖，搅拌均匀，再放入面粉和成面团;

2)当面团体积增大两倍时，面就发好了;

3)将面团放在面板上先反复揉搓，再将面团搓成长条;切成大小均匀的小剂子;

4)将小剂子搓成圆形;将小剂子擀成圆片;将红豆馅放入圆片里;将圆片四周捏成褶;

5)将圆片四周捏在一起做成生坯;在生坯上点缀枸杞，醒20分钟，蒸15分钟即可。

翠衣蒸包的做法：

食材：

300g面粉、70g糯米、50g火腿肠、30g胡萝卜、2g盐、3ml香油、5g葱、2g鸡精、适量菠菜。

做法：

1)把菠菜打成汁;打好的汁加面粉和成面团;和好面团搓成条切成剂子;

2)把剂子擀成皮;糯米饭蒸熟;葱，胡萝卜，火腿肠都切好;

3)糯米饭晾凉，加葱，胡萝卜，火腿肠。再放盐，鸡精，香油，拌成馅料备用;

4)拌好的糯米包入面皮;收口，做成花瓶的形状;做好了上锅蒸十五分钟就可以了。

鸡汁生煎包的做法：

食材：

300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。

做法：

1)将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火;

2)滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出;

3)切成小丁;猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥;

4)将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏;

5)面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状;揉成光滑均匀的面团;

6)盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大;面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟;

7)搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮;包肉馅，打褶，包成包子;

8)将包好的包子底部刷上水;放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻;锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内;

9)加入清水，水量以刚好没过包子为宜;盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干;最后开盖撒上葱花即可。#p#副标题#e#

上海小笼汤包的做法：

食材：

100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。

做法：

1)将猪皮清洗干净，分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮干净;

2)汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干;

3)切成小丁;重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;加入料酒和盐，搅拌均匀;

4)盖上盖，小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的肉皮汤，滤出皮丁;

5)倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣;切成碎末状;

6)将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟

7)猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥;

8)取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀;

9)将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮;包入肉馅，打褶包成小包子;

10)蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内;锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可;

11)生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。

南瓜豆沙包的做法：

食材：

200g南瓜、适量糯米粉、适量白糖、适量炼乳、适量豆沙、适量可可粉。

做法：

1)南瓜洗净，切块;南瓜泥取出，去皮。加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一样软的面团;

2)喜欢奶香的，可以加入少许炼乳;揉成光滑的面团，盖上保鲜膜;

3)取10克左右糯米粉，加入一克左右可可粉，和成棕色面团;大约5-10克即可，剩下的，可以蒸来吃了;

4)将南瓜面团取出一块，搓成长条;揪小面剂;按扁成饼;放入豆沙馅;将其包裹收口;再次用掌心搓圆;

5)用刀背在圆球上按压上一条沟。依次，在上面均分按压四条;小南瓜就做好了，简单吧!

6)为了南瓜更像，更生动，再用可可面团，搓成小三角形;

7)放在南瓜上，做南瓜蒂;圆盘刷油，防粘。将小南瓜放在盘子上。蒸锅烧开水，将盘子放入;

8)大火蒸5分钟。关火，取出，凉凉即可。

水煎包的做法：

食材：

200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。

做法：

1)需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发，把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里;

2)倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀;

3)把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片;

4)包入调好的馅料，收边包好;锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好;

5)等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火;

6)等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅。

蟹黄小笼包的做法：

食材：

300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。

做法：

1)将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟;

2)将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀;

3)加入蟹膏搅拌搅匀;调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲;蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3;

4)饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子;擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形;

5)点缀上蟹膏，做若干包子生坯;生坯摆放小笼内冷水上笼;大火蒸10分钟即可。

完美奶黄包的做法：

食材：

250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母。

做法：

1)黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白;

2)分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀;所有的粉类混合过筛，加入盆中;拌成均匀的面糊;

3)上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸;

4)蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上;

5)将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟;

6)将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团;

7)置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大;

8)取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮;

9)将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间;

10)包成圆形包子状，收口朝下;蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内;盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。

包子会粘住纱布是因为缺少水分变干了，就会粘在纱布上。因此蒸包子的时候，纱布必须用水去打湿一下，如果不打湿以后就会导致包子缺水变干，把纱布粘到包子上，打湿了以后就不会导致粘连的现象。

蒸包子不粘布的方法

纱布是以前蒸包子留下来的方法，湿纱布上面摆包子，蒸熟出锅后倒扣笼屉，纱布带包子落在蒸盘或面板上，然后撕掉纱布，如果纱布粘在包子上可以在纱布上撒点水摸一下，过一分钟就可以揭下来了。

为了防止包子会粘住纱布，我们可以选择用油纸来代替纱布。油纸中间是没有孔的，就是我们平时做蛋糕放在烤箱底盘里的那种白色的油纸，它比较适合放入蒸笼里面去蒸包子，也不会粘到一起，取出来以后直接到在案板上把包子晾干就可以了。在用的时候可以把油纸裁成一小块一小块的，然后每一块上面放上一个包子，不用浪费太多。

黑芝麻是生活中非常常见的一种营养物，可以满足人们身体的各项营养需求。在很多的药物中，黑芝麻也发挥着重要的作用。那么，每天吃多少黑芝麻合适呢?

1、生黑芝麻

吃过生黑芝麻的朋友们，都知道生黑芝麻的外壳尝起来非常坚硬。因为没有经过高温翻炒，其含有的蛋白质结构也就没有被破坏。所以，生黑芝麻不容易被消化。鉴于生黑芝麻的这些特性，人们每天吃10克左右就非常合适了。吃多的话，会造成肠胃消化不良的后果。

2、熟黑芝麻

熟黑芝麻经过高温的翻炒之后，其外壳就比生的黑芝麻更加柔软，更容易消化。所以，在食用的量上面，熟黑芝麻可以食用的多些。但是吃多了熟黑芝麻，会产生上火、发胖等不良反应。总之，熟黑芝麻每天吃15克就已经足够了。

每天吃多少黑芝麻合适需要根据生黑芝麻与熟黑芝麻的特性来决定的，10克左右的生黑芝麻或者15克熟黑芝麻就是最为合适的选择。

芝麻是很有营养的一种食物，芝麻的吃法有很多种，芝麻糊是很常见的一种芝麻吃法，香香甜甜的黑芝麻糊无论男女老少都很爱，味道极佳。

黑芝麻和黑芝麻糊哪个好

黑芝麻效果好一些。

1、可以生发

吃黑芝麻是可以帮助生发的，可以防止脱发，让头发变的浓黑，浓密，但是这里需要坚持吃才能有的效果的，黑芝麻有着补益肝肾，滋润五脏的效果，为什么黑芝麻可以生发?那是因为黑芝麻中的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等营养成分正是头发所需营养的重要成分，所以吃黑芝麻是可以预防白发的哦!

2、补钙

吃黑芝麻可以滋补身体，黑芝麻中富有脂肪和蛋白质，糖类，维生素A，维生素E，卵磷脂，钙，铁，铬等营养成分，还有维生素E，维生素B1人体必需的氨基酸，这些都是人体需要的大量营养成分，可以促进人体的新陈代谢功能。

3、美容润肤

多吃黑芝麻可以延缓衰老，预防贫血，活化脑细胞，消除血管胆固醇的重要成分，皮肤会变的有弹性、很滋润，黑芝麻中含有丰富的维生素E和维生素A，可以让干燥暗沉皮肤变得滋润起来，让皮肤的新陈代谢功能变的非常好。

黑芝麻和黑芝麻糊有什么区别

1、黑芝麻效果好很多，芝麻糊里面会加大量米糊和砂糖等，芝麻反而变成配料。

2、芝麻糊会比芝麻好吃很多，光吃芝麻的话会比较干，可以拌点白砂糖一块儿食用。

3、芝麻糊里面会加植脂末，也就是反式脂肪，这是非常糟糕的物质，和芝麻的不饱和脂肪酸会争抢大脑细胞，所以等于白吃。

黑芝麻的功效与作用

1、提高生育能力：黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚”。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。

2、补钙：市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

3、降血压：高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

4、乌发润发：现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

5、养颜润肤：研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。

7、减肥塑身：黑芝麻可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

8、抗衰老：黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质，正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

自制黑芝麻糊技巧

黑芝麻:补肝肾、益精血、润肠燥。多用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，脱发等。黑芝麻糊的做法其实是很简单的，但是如果忽略了一个技巧的话，做出来的黑芝麻糊就不是粉末状的，而是一团一团的，到底是什么技巧呢?我们一起来看看。

首先我们将买回来的黑芝麻洗干净，然后用滤网过滤掉杂质然后把洗好的黑芝麻倒入一个无油的锅，一开始可以开中小火，炒掉大部分的水分，自己要判断，当芝麻不成大团以后，就要关最小的火慢慢炒。炒干需要花的时间是根据芝麻的多少决定的，所以每次量不要多了，不然会炒的你怀疑人生的。炒的过程中切记不能开大火，很容易炒糊了，如果炒糊的话就会有苦味。这是快炒干的样子，等完全炒干以后，最最重要的一步就是不要用碗盛出来，不然盛在碗里的芝麻立马底部因为热气又会渗出水气来，芝麻会变得很湿润，这样直接做芝麻糊的话，就容易成团，正确的做法是，把芝麻放在锅里，慢慢冷却。完全冷掉后再装出来。

接下来就是炒糯米粉，跟芝麻同等分量的糯米粉倒入锅里小火炒到微黄，关火，跟芝麻一样在锅里正常冷却后再装出来。然后把芝麻，糯米粉再加适量的糖搅匀后放到榨汁机里研磨成粉即可。用的就是最普通的榨汁机的研磨杯，这里要注意的是每次不要装满了，装一半研磨30秒即可，如果装多了，就会磨不动，而且机器发烫的厉害，那芝麻糊又容易成团。最后把研磨完的芝麻糊再次倒入锅内，小火，用锅铲将一些细小的粉团子压散，自然冷却后找一个干净无油无水的盒子装起来就可以了，每次想喝的时候泡上一碗，香浓可口，无添加即，喝的也安心。做黑芝麻糊最重要的技巧就是所有食材炒完以后要放在炒锅里等自然冷却后再进行下一步，你学会了吗?

到了冬天其实免疫力对于我们来说都十分重要的，我们平时在饮食上面可以通过很多渠道来提升自己的免疫力，那么，吃黑芝麻对于提升免疫力有没有用呢？

吃黑芝麻可以增强免疫力吗

吃黑芝麻可以增加细胞免疫力。

黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。

免疫力低吃黑芝麻有用吗

有用。

中医理论认为，黑芝麻中黑色入肾，肾主骨升髓通于脑，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。

黑芝麻怎么吃可以提升免疫力

材料：黑芝麻20g、紫米150g、清水3000ml;

1、洗净紫米，加足清水浸泡24小时;

2、加入黑芝麻，大火煮到滚，转文火再煮30分钟滚;

3、粥变浓稠，黑米软糯酥烂就可以了;

4、喝的时候可以将粥温度降至80度左右，加一勺蜂蜜效果更好。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻中含有大量的维生素，其中最主要的含量是维生素E，又常被人们称之为是防止衰老的维生素。它对改善血液循环，促进新陈代谢有着很好的作用。黑芝麻中，也含有大量的不饱和脂肪酸的亚麻油，有着调节胆固醇的作用。因此，又被称之为“永葆青春的营养液”。很多食物中也含有亚麻油，但是都不如黑芝麻。因为黑芝麻同时具有亚麻油以及维生素E，二者互相协调。不但防止了亚麻油容易氧化的缺点，同时也起到了对动脉硬化以及高血压的预防作用。