脉管炎吃什么食物好呢（精选20篇）

桂花大家都知道是一种很好闻的花，但是你知道吗它其实可以做成食物的，今天我们就一起来了解一下吧桂花可以做成什么食物，以及用桂花做的食物有什么功效吧。

桂花可以做成什么食物

1.新鲜的桂花可以泡茶。

2.桂花可以做成桂花糕点。

3.桂花可以酿酒

桂花做的食物有什么功效

1.桂花具有非常好的解腻的作用。由于桂花的香味非常的浓郁，滋味比较清爽，能够刺激人体肠道的蠕动，促进人体消化，进食了油腻性的食物，大家可以喝一杯清爽的桂花茶，能够起到清肠胃的效果。

2.桂花也是具有非常好的止痛的作用，如果发现有肌肉疼痛酸痛的症状，可以喝一杯桂花茶，能够有效的防止肌肉痉挛，还能够放松肌肉，缓解肌肉关节疼痛。

3.桂花可以作为食物的香料，可以将桂花放在沸水中稍微烫一下，然后捞干加入白糖密封与瓶子当中，能够保留桂花的香气，可以用作食物的香料。

4桂花具有非常好的暖胃效果。在秋冬季节，吹了冷风之后就会出现有胃痛的症状，不妨喝一杯桂花茶，能够起到非常不错的养胃效果，还能够缓解胃痛症状。

5.桂花也是具有非常好的提神的作用。由于桂花非常的清香，熬夜加班的时候感觉肚子饿了，可以吃桂花糕，不仅能够为人体补充营养，还能够起到非常好的提神的效果。

6.桂花的口感非常的芳香，如果发现有口臭症状，大家不妨用桂花茶漱口，能够清新口气，还能够避免尴尬。

7.桂花也可以制作桂花酒，其实桂花酒的味道更为芳香醇厚，而且还具有一定能舒筋活血的效果，有效的缓解疲劳。

桂花糕如何制作呢

1.取两个干燥的碗，分别放入鱼胶粉和糖，搅拌均匀（此做法是为了让鱼胶粉更好融化不起块）。

2.首先做白色部分，鱼胶粉和糖混合均匀后加入热水搅拌，待鱼胶粉和糖完全融化后加入剩余材料搅拌均匀。

3.用吸油纸吸去表面油脂。此做法是为了让口感更细腻嫩滑，不介意的亲也可以省略。

4.然后做绿色部分：首先将桂花过筛，挑去桂花里的杂质。

5.锅中放水煮沸，然后将桂花放于锅中搅拌，不用煮太久，待水再次沸腾30秒左右可熄火，盖上盖子焗大概15-20分钟左右，使香味更浓郁。

6.将煮好的桂花水隔渣倒入搅拌好的鱼胶糖粉中搅拌融化。此步骤完成后准备工作已经做完。

7.根据自己喜好用量杯量取一定量的白色部分倒入容器中，冰箱调至3℃以下冰冻大概10分钟左右直至凝结不粘手。

8.等第一层白色部分凝结后量取同样分量的绿色部分倒在白色部分上继续入冰箱至凝结。注意，此时倒入的液体温度不能过高，否则会导致前一层融化。重复以上步骤交替进行，直到达到你想要的高度。

9.在等待的过程中将隔出来的桂花再次注水煮沸，然后挑选出适量色泽、形状佳的桂花用于最上层装饰。

10.一般层次越多越薄口感越细腻，可根据自身情况选择，喵家做的是12层，每次做都要4个小时左右的时间，制作最上层的时候要把桂花中多余的水分除去，先在量杯中加入桂花，然后再注入液体，加上桂花后分量跟之前的层次分量一样。倒入桂花后要注意将桂花拨至分布均匀。

11.完全凝结后用保鲜膜包好将冰箱调至3摄氏度左右冷冻过夜(保鲜层)，第二天将桂花糕取出倒扣在案板上切小块即可食用。

什么人群不能食用桂花糕

1、温补身体者不宜

具体桂花哪些人不能吃呢？其实桂花是老少皆宜的，但是也有些人是不适宜的，比如花茶类一般都是凉性的，温补身体的人最好不要喝。

2、有胃病者不宜

还有就是胃部健康有问题的人，有的人胃部会出现或多或少胃痛，胃部出血等情况，一旦出现这种情况就不应该服用桂花。

3、孕妇不宜

孕妇是不能够喝桂花茶的，桂花茶它具有活血的作用，会容易导致流产，这个时候孕妇尽量要避免对于桂花茶的摄入量，当然最好是不要进行饮用为好。

4、婴幼儿不宜

孩童也是不宜的，一些婴儿以及儿童他们在生活当中应该多多服用一些牛奶，在适当的情况下饮用桂花茶，但是最好还是不要喝这种茶品，否则会给他们自身的健康带来很大的威胁。

龟苓膏是一种清热的食物，很像布丁和果冻的口感，但是有点苦苦的，不过小编真的不知道是什么做的，只是很爱吃，你不是跟我一样爱吃呢。小编就带你了解一下吧，你可能更爱它。

龟苓膏是什么食物

龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，以甘草，再配生地等药物精制而成。一般呈凝固的膏状，似凉粉，也可热饮。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

龟苓膏是什么做的

龟苓膏的材料取自：鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒;土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、金银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。但有的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟做，只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。

龟苓膏甜品做法

将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀即成;芒果龟苓膏：芒果切片，混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀;芝士龟苓膏：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓膏上;冰淇淋龟苓膏：将龟苓膏切成小块放在碗碟中，再放上二三个冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用;苹果龟苓膏拔丝：将苹果切成片，在2片苹果片中夹上1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

可以任意搭配你喜欢的水果，如果你喜欢椰奶的话，可以用椰奶噢，小编觉得会跟好吃呢~

皮蛋是一种清火的食物，皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋都是大家爱吃的，其实皮蛋有很多食用禁忌，小编来给你们介绍皮蛋不能和什么一起吃。

皮蛋不能和什么水果一起吃

李子我们都有吃过，夏天是李子的大量上市的季节，我们现在习惯性在饭前先吃一小点水果再吃饭，在饭前的水果里面可能就有李子，因此小编建议大家，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的话，建议你取其一食用，另外一种可以留到下一顿再吃，这样对你的身体是有好处的。李子我们都是以鲜食为主的，皮蛋中的无铅它会李子里面的营养成分发生冲突的，如果同时食用的话会引起身体不适的。皮蛋不能与什么同吃，李子也是包括在里面的哦。

皮蛋不能和什么食物一起吃

甲鱼：皮蛋不能与什么同吃，甲鱼就是其一，甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼，它是属于卵生爬行动物，在水陆两栖生活。甲鱼是不能和皮蛋同吃的，因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用。

红糖：红糖是我做有些菜的好帮手，喝生姜红糖茶还有治痛经的功效，那你还知道皮蛋不能与什么同吃呢，红糖它被包含其中了。要是你喜欢喝红糖水的话，那么小编建议你尽量少吃皮蛋，因为皮蛋是不可以与红糖同吃的，所以我们在吃皮蛋之前一定注意一下这一餐中有没有与皮蛋不能同吃的食物，如果没有你方可大胆的食用，要是有的话就要注意一下喔。

黄鳝：皮蛋不能和黄鳝一起吃。虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富，而黄鳝也是营养又美味的食物，但是由于皮蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，也会引起食物中毒。

皮蛋其它注意事项

1、松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

2、食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用。

3、很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

4、无铅皮蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃的为妙。夏季天气炎热，大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许还从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。

5、据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。

6、在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。

泥鳅被称为“水中之参”，是人们心目中的滋补良品。那么，泥鳅吃什么长大的呢？人工养殖的泥鳅吃的都是什么食物呢？一起来了解一下吧。

泥鳅吃什么

鳅苗，对饲料有较强的选择性，因而需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。

鳅苗体长达到1cm时，已可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日3～4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之逐渐适应人工配合饲料。饲料应投放在离池底5cm左右的食台上，切忌撒投。

初期日投饲量为鳅苗总体重的2％～5％，后期8％～10％。泥鳅喜肥水，应及时追施肥料，可施鸡、鸭粪等有机肥，用编织袋装入浸于水中，每次用量约0.5kg/；还可追施化肥，水温较低时可施硝酸铵2g/,水温较高时可施尿素2.5g/。平时应做好水质管理，及时加注新水，调节水质。当饲养1个多月，鳅苗体长达3～4cm，开始有钻泥习性时即可转入成鳅养殖。

泥鳅吃什么食物

泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，在人工养殖的时候，投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。

泥鳅的生活习性

1、栖息：泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10～30℃，最适水温为25～27℃，故应属温水鱼类。当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20～30厘米深处越冬。

2、繁殖：泥鳅2冬龄即发育成熟，每年4月开始繁殖（水温18℃），产卵在水深不足30厘米的浅水草丛中，产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面。孵出的仔鱼，常分散生活，并不结成群体。

3、呼吸：泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能。当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。

在民间，通常把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天，中时5天，末时7天。今年的夏至就要到了，你想知道2017夏至要吃什么传统食物吗?下面，小编来为你介绍夏至要吃的传统食物。

1、面条

“冬至饺子夏至面。”这句俗话说的是老北京另一民俗。因为地处黄河流域的北方地区，主要农作物是麦子，在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。吃面条不但营养丰富能满足人们的口腹需求，而且吃着巧手制出的众多样式的面条，还能给生活带来多样的乐趣。

2、夏至吃梨

梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。

3、圆糊醮

以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖，俗称“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外，还会特别加上一盘的薄丝饼。夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。

“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

4、广东地区夏至煲清补凉汤

广东地区，人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。而且夏天食物多调醋，少盐、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。

5、江苏无锡夏至吃馄炖

江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥，然后午餐吃馄炖，有 “混沌和合”的意思。民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。

6、夏至吃猕猴桃

猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。

不过，脾胃虚寒者不宜多吃。

7、其他地区夏至饮食

中国其他地区夏至饮食均有所不同，例如西北地区会在夏至当天吃粽子，并且会取菊用灰来防止小麦受虫害。某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。

中国饮食文化博大精深，每个节气都有不同的饮食习俗，以上就是哈秀小编所介绍的各地不同的夏至饮食文化，注意饮食，保健身体健康。

夏至防疰夏

“疰夏”是一种季节性病症，主要源于天气预报的暑热和体质的虚弱。古人预防疰夏一般也分两个阶段，第一阶段从“立夏”开始，这一时段的习俗很多，比如上海人就有立夏之日吃茶叶蛋的风俗;第二阶段则从夏天开始，有关“夏至防疰夏”，各地都有一些“吃”的风俗，近人胡朴安在《仪征岁时记》中记载道：“夏至节， 人家研豌豆粉，拦蔗霜为糕，馈送亲戚，杂以桃杏花红各果品，谓食之不疰夏。

夏至养生食谱——清炒莴苣丝

原料：莴笋、油、盐、蒜、鸡精

做法

1. 莴苣洗净后切成细丝，蒜切成蒜蓉;

2. 炒锅放少许的油，放入蒜蓉炸至金黄色，放入莴苣丝翻炒;

3. 炒至莴苣丝断生后，放入适量的盐，放入少许的鸡精，翻炒均匀后，即可盛出。

10、浙江绍兴夏至吃圆糊醮

以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖，俗称“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外，还会特别加上一盘的薄丝饼。夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。

“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

11、北京夏至要吃面

老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。

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13、夏至吃西瓜

夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。

但是吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。

夏至养生食谱——紫薯银耳莲子羹

原料：紫薯、银耳、莲子、冰糖

做法

1. 银耳、莲子提前2-3小时泡发，银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵;莲子去芯，洗净，紫薯洗净去皮切小丁;

2. 锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠;

3. 然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟;

4. 汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖融化即可关火。

15、江苏无锡夏至吃馄炖

江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥，然后午餐吃馄炖，有 “混沌和合”的意思。民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。

浙江金华地区夏至有祭田公、田婆之俗

在夏至节，浙江金华地区有祭田公、田婆之俗，即祭土地神，祈求农业丰收。为防止害虫发生夏至节。夏至共十五天，其中上时三天，二时五天，末时七天，此时最怕下雨。而在多旱的北方则流行求雨风俗，主要有京师求雨、龙灯求雨等，祈求风调雨顺。但是，当雨水过多以后，人们又利用巫术止雨，如民间剪纸中的扫天婆就是止雨巫术。有些地方把本来是巫术替身的扫晴娘也奉为止雨求晴之神。过去在农历六月二十四日，还多祭祀二郎神，即李冰次子，因为民间供奉他为水神，以祈求风调雨顺。天旱了，请二郎神降雨;雨多了，请二郎神放晴。其时还有许多禁忌。

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18、粽子

西北地区会在夏至当天吃粽子，并且会取菊用灰来防止小麦受虫害。夏至到来，阳气一天天萎缩，阴气一天天生长，这个时候要送走旧的阳气，粽子里的糯米、红枣，从中医角度来看是象征阳的东西，人们把它们包起来吃下去，就是和阳的季节告别的意思。“吃粽子，最早是一种仪式性的吃。”

19、凉面

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。

20、北京夏至要吃面

老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。

夏至养生食谱——辣炒章鱼

原料：章鱼、大头菜、胡萝卜、大葱、辣椒、粉条、洋葱、辣椒酱、辣椒面、酱油、蒜末、白糖、料酒、胡椒粉

做法

1. 先在热水侵泡粉条，切好大头菜，洋葱，胡萝卜，葱，辣椒，章鱼洗净备用;

2. 放入辣椒酱，辣椒面，蒜末，酱油，白糖，料酒，胡椒粉等调制调料;

3. 开火放油，放入全部材料开始翻炒， 稍后就放泡好的粉条;

4. 再翻炒一小会即可关火。

22、浙江绍兴夏至吃圆糊醮

以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖，俗称“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外，还会特别加上一盘的薄丝饼。夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。

“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

夏至后的养生食谱

夏至后吃什么养生?民间常说夏天是“苦夏”，为什么称为苦夏，也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运作。夏至节气后，天气炎热，这个时候要注意养生，下面，小编来为你介绍夏至后的养生食谱。

夏至养生食谱——自制流油咸鸭蛋

原料：新鲜鸭蛋、盐、二锅头

做法

1. 拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净晾干;

2. 白酒倒入碗中，把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟;

3. 再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐，放入密封袋中，把盐洒在鸭蛋上，盐可以多些;

4. 在太阳底下暴晒一天，然后装入保鲜袋里，扎好口。放在阴凉通风的地方1个月到40天左右的时间即可食用。

25、岭南夏至吃狗肉

狗肉在民间来说一直都是滋补的佳品，而岭南地区更有夏至吃狗肉的习惯，“吃了夏至狗，西风绕场走”，也就是说夏至这一天吃了狗肉的话，身体就会强壮到足以抵抗西风恶雨的入侵了，身体更加的健康。

除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。但是哈秀小编在这里提醒一句，狗是人类最忠诚的朋友，吃狗肉行为不应该推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。

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27、夏至吃香蕉

香蕉性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。

但是，香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。

28、山东夏至吃凉面条

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。

夏至养生食谱——酸奶草莓奶昔

原料：原味酸奶、草莓果酱、新鲜草莓、薄荷叶

做法

1. 草莓切碎成小粒;

2. 酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱，搅拌均匀;

3. 将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。

夏至“忌雨”的习俗

夏至“忌雨”的习俗，其实就是一种气候期盼。古时农家把夏至半个月分为头时(前三天)、二时(中间五天)和末时(后七天)，农人最怕的就是“时中下雨”和“时末打雷下雨”(《清嘉录》)。这些带有迷信色彩的习俗，反映了古代农民“靠天吃饭”的无奈处境，因为夏至半个月打雷下雨，多半具有梅雨特征，对农作物生长弊多利少;而夏至半月台票过后，正是烈日炎炎的盛夏时节，作物开始需要水分了，所以农家都盼望分龙日(即农历五月二十日)以后，老天能及时下雨。至今，我国许多农村还流传着这样的气象谚语：“二十分龙二十一雨，石头缝里都是米。夏天前后，也是农忙之时，北方收麦、打场、收粮，南方则种稻插秧，至于捕鱼活动，在各地都很活跃。

31、岭南夏至吃狗肉

狗肉在民间来说一直都是滋补的佳品，而岭南地区更有夏至吃狗肉的习惯，“吃了夏至狗，西风绕场走”，也就是说夏至这一天吃了狗肉的话，身体就会强壮到足以抵抗西风恶雨的入侵了，身体更加的健康。

除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。但是哈秀小编在这里提醒一句，狗是人类最忠诚的朋友，吃狗肉行为不应该推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。

夏至养生食谱——尖椒豆豉炒苦瓜

原料：苦瓜、尖椒、盐、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、鸡粉

做法

1. 苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制，尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片，豆豉切碎;

2. 锅内油烧至七成热，下入大蒜，青红椒，豆豉炒香;

3. 再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐，放入密封袋中，把盐洒在鸭蛋上，盐可以多些，放入苦瓜翻炒一分钟;

4. 煸炒片刻，加入生抽，鸡精炒匀后即可出锅。

骨质疏松一般是因为缺乏运动、钙物质、饮食等原因导致的。不少人困惑，骨质疏松吃什么食物好呢？关于，骨质疏松吃什么食物好？骨质疏松吃什么最好？本网小编来为您一一解答！

骨质疏松吃什么食物

1、虾皮豆腐汤：虾皮50克，嫩豆腐200克

制法：虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。

功效：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。

2、猪皮续断汤：鲜猪皮200克，续断50克

制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。

功效：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。

3、黄豆猪骨汤：鲜猪骨250克、黄豆100克

制法：黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。

功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

骨质疏松吃什么最好

1、维生素K：

建造骨骼的蛋白质，如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人，跑步时髋骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日应分别补充90微克和120微克。

有益食物：西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜。

2、镁：

骨质疏松的女性严重缺镁。虽然镁在骨骼的所有矿物中含量不过1%，但是缺镁会让骨头变脆，更易断裂。常人每天摄入400毫克即可。如果额外补充也有好处，因为能预防因补钙而引起的便秘。

有益食物：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

3、蛋白质：

骨骼虽然看起来不够“活泼”，其实它们非常“忙碌”，一直处在不断的分解和合成过程中。骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质。事实上，骨骼22%的成分都是蛋白质。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质，但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性，从而消耗骨骼里的钙质，骨骼反而更受罪。

有益食物：低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉，各种豆类、豆腐等。

4、维生素B12：

2008年的研究表明，维生素B12摄入不足的人，骨质更容易流失。维生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，该代谢物质和心脏病、髋骨骨折均有一定联系。健康人每天摄入2.4微克的维生素B12即可。

有益食物：贝类、瘦牛肉和低脂奶制品。50岁以上的人最好选择补充剂。因为维生素B12不易被老人吸收。

5、钾：

水果和蔬菜含有大量钾，能中和酸。研究也发现，常吃含钾多的食品，骨骼更硬朗。每天从食物中摄取4700毫克即可。不过钾的补充剂可能对心脏不利，服用前请咨询医生。

骨质疏松必吃的食物

1、牛奶：常喝牛奶，可以获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素，不仅可以减少骨矿物质的流失，有利预防骨质疏松症，而且还能增强体质，提高生活质量。

2、香菜：医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以妇女为甚。此时，女性的骨头犹如鸡蛋，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。专家提醒，进入中年期的妇女应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很高。

3、三文鱼：三文鱼和其他多脂鱼可以为身体提供大量有益于骨骼健康的营养物质。它们含有钙，还有协助钙吸收的维他命D。它们还富含OMEGA-3脂肪酸。研究显示，鱼油补充剂可以减少老年妇女的骨质流失，预防骨质疏松症。

4、海参：海参，人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富，胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

很多人都很看中食物的酸碱，认为自己是什么特殊体质，偏执得就不接触另一种食物，但其实这样是不对的，我们都讲究人的营养均衡。

川贝母是酸性还是碱性

川贝母是酸性的。

川贝母具有清热化痰、润肺止咳的功效，是临床常用的止咳化痰药。近年来川贝价格暴涨，目前市场价已逼近每千克4000元，市场上伪品层出不穷。川贝母是多来源药材，来源于百合科植物川贝母、甘肃贝母、梭砂贝母和暗紫贝母的鳞茎，商品中又分为松贝、青贝和炉贝，其中炉贝为梭砂贝母的鳞茎，松贝和青贝是另外3种贝母的混合物。炉贝大，两片鳞叶开口呈马牙形，外皮常具有棕色斑点，称“虎皮斑”，是川贝中价格最低的一种，伪品较少，而松贝和青贝商品则较为混乱。

酸性食物

酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。酸碱食物的概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究意义。

碱性食物

在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。目前很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。

讲求食物多样化、保证荤素合理搭配是平衡膳食的重要原则。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得最大的健康收益。而一味追求所谓“碱性”食物，摒弃“酸性”食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的不平衡。长此以往，最终损害的还是身体健康。

川贝母的做法

材料：雪梨200g、川贝母5、冰糖适量、枸杞适量、

1.准备好材料。

2.雪梨洗净，再顶部的三分之一处切开。

3.用勺子将梨核挖出。

4.放入川贝粉。

5.加入适量的冰糖。

6.加入枸杞。

7.倒入一大勺凉开水。

8.盖上切下的的那一部分梨、用牙签固定。

9.入蒸锅，隔水蒸至30分钟即可。

生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。早餐吃什么好呢?小编为大家搭配营养早餐，欢迎阅读。

儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱，青菜，萝卜但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以。至于饮料有200ML-250ML就好了

早餐不能吃隔夜的食物

剩菜剩饭的危害甚至比咸菜更大，一方面其中容易含有亚硝酸盐会致癌，另一方面其中含有多种微生物，食用会都导致细菌入口，这也就是我们的常说的病从口入。

早餐不能吃太辣的食物

早餐吃辣是极其不好的，因为早晨的时候，消化道还处于空的状态，太辣的食物会刺激它充血，不仅伤胃还容易引起上火和腹泻、腹痛等不良反应。

早餐不能吃过烫的食物

很多人因为工作繁忙，所以早上匆忙容易吃过烫的食物，食物太烫容易伤害胃粘膜和食道，长期如此容易引发食道癌、胃癌。

很多人早晨时间紧迫还会出现边走边吃的现象，而这样一方面导致一下子吃入过多的灰尘，另一方面这样做对肠道蠕动造成影响，诱发胃痉挛、阑尾炎、胃下垂等情况。

不能不吃早餐

不吃早餐的危害更大了，造成大脑的迟钝、消化系统受伤、肥胖、便秘等。

而且不吃早餐人体整个上午得不到能量的补充，容易出现乏力、工作效率低、犯困等情况。

另外，不吃早餐打乱人体的生物钟，机体所需营养得不到补充，从而寿命也会缩短，所以，早餐的好坏，健康与否决定着我们的健康和寿命。

由于早餐在一定程度上会影响到人体的健康，因此，对于本文所提到的隔夜早餐、不吃早餐、边走边吃早餐、太辣或者过烫的早餐等状况，都是大家会因为吃早餐而对身体产生的危害之处，因此，大家在平时一定要多加注意。

维兰特兔

维兰特兔有咬牙的习惯，所以无论什么样的食物，它都会咬一咬，我们无法判断它是不是真的喜欢吃，也要清楚哪些食物是不能饲喂的，做到科学的饲喂，才能保证维兰特兔的健康。

一、维兰特兔喜欢的食物

兔子喜爱的蔬菜有很多，比如白菜、白菜仔、菜心、白菜心、小棠菜、唐生菜、油麦菜、黄牙白、娃娃菜、芥菜等我们常见的蔬菜它们都会很喜爱，其中，波菜因为草酸盐含量高，所以不宜多喂；西洋菜一般不要在雨天后购买，因有较大机会有水蛭；甘笋本身糖份高，只宜当作零食，叶子反而多吃无妨；西芹喂食的时候必须切成小段；而芥兰花有些兔子会引起肠胃气胀，所以这么多兔子喜欢的蔬菜并不是都给它们吃就可以了，其中有很多讲究必须要注意。

二、维兰特兔的主食

成兔的主要粮食是干草，其次是新鲜蔬菜和干粮，任何零食可免则免，一星期可喂一，两次新鲜水果兔子已经很开心！干草对兔子的肠胃及牙齿健康都十分重要，又可以帮助排出吞下的毛，所以要无限量供应。干草是宠物兔的健康食谱中必须摄入的一种。

三、维兰特兔饲喂注意事项

最后，所有蔬果必需要彻底清洗。喂食份量，视乎菜叶的大小与兔子的体型及体质。不可同一时间给兔子几种它未吃过的食物。如果兔子未吃过的菜，开始时只可给少许兔子尝试，约半片至一片左右即可。

据统计，男性10大死因中有4项与饮食有关，包括癌症、脑血管疾病、心脏病和糖尿病。以下12种食品对男性健康有益，建议男性多多摄取。

男性健康的食物——10.深海鱼

压力大，也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的欧米加3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油酯等，对心脏血管特别有益。富含欧米加3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住1星期至少吃两次鱼。

男性健康的食物——1.西红柿

西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。

男性健康的食物——11.绿茶

绿茶富含了红茶所没有的维生素C。维生素C是预防感冒、美肤所不可欠缺的营养素。除此之外，也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋养强身的氨基酸。还具有利尿、消除压力的作用，具提升作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。

男性健康的食物——4.胡萝卜

B-胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因含有丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。含丰富B-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎，是因为它能预防癌症。

男性健康的食物——6.大蒜

大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。此外，它能促进维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。另一不可忽视的大蒜的功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。

男性健康的食物——7.高维生素C食物

男性在24岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力，那就是维生素C。美国德州大学妇产科的实验结果显示，给男性每天服用1000毫克的维生素C，连续服用60天后，他们的精子数增加60%，活动力增加30%，不正常的精子也减少了。

高维生素C的食物有奇异果、柳丁、橘子、青花椰菜、芦笋等。另一方面，男性常处在高压状态，更需要营养的补充。维生素C可以协助副肾上腺皮质素(一种抗压力的荷尔蒙)的分泌，可以对抗压力。

男性健康的食物——5.海鲜

海鲜可以增强性能力。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富，一只小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量(15毫克)。此外，蚝因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝脏功能的作用，且滋养强身。

男性健康的食物——9.水

人类脑部有75%都是水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应偏慢。1天至少要喝完两瓶矿泉水(约2000毫升)。

男性健康的食物——8.全麦面包

说到压力，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力无法舒散，就利用烟酒来掩饰劳累和减轻压力。要对抗压力，维生素B群是非常重要的。这包括B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。

男性健康的食物——3.南瓜子

男性40岁过后，大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现，让前列腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者尿频的次数，也改善了其他症状。而且南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。南瓜子在一般超市即可买到，有些产品是多种坚果混合，可以撒在沙拉上食用，或平日当零食吃。

男性健康的食物——2.黄豆

很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知黄豆对男性也是绝佳食品。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。

男性健康的食物——12.红酒

如果非要喝酒，就喝红酒。因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的几率;而且各种酒类相较之下，红酒的普林(会使体内尿酸上升的物质)相当低。此外，红酒能提升抗氧化作用，以预防动脉硬化。根据最近研究结果得知，对于痴呆症也能发挥功效，是高龄社会所不可欠缺的饮品。但酒类依旧有热量，营养师建议每天还是控制在60cc以下。

前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，随着我国步入老龄化社会，预计10年后，前列腺癌可能成为危害男性健康的第一肿瘤“杀手”!人们知道，饮食习惯与疾病的关系密不可分。

男士预防前列腺的食物

一、豆类

健康影响：调查表明，经常食用豆类食品的男性，患前列腺癌的风险比不常吃豆类的男性低。豆类制品经胃肠道消化、吸收后，会产生一种植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有效抑制雄激素双氢睾酮，对前列腺起保护作用。

食用建议：做成汤汁饮用往往能更好地发挥功效。

鲜豆芽汁：取鲜绿豆芽500克，洗净，以干净纱布绞挤取汁，加适量白糖，代茶饮用。中医认为，此方法具有清热、导赤的效果。

绿豆车前子汤：取绿豆60克，车前子30克，将车前子用细纱布包好。绿豆淘洗干净，同置锅中，加水烧开。然后，改用小火煮至豆烂，捞出车前子，即可饮用。此方法同样能清热、利尿。

贴心提示：大豆、黄豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的“植物雌激素”。

二、洋葱

健康影响：洋葱含有一种称为“槲皮黄素”的化合物，这是目前已知最有效的天然抗癌物质之一，实验表明，它能防止细胞生物化学机制出现变异。洋葱还含微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，能帮助消除体内自由基，增强细胞代谢能力。

食用建议：中医认为，食用洋葱过多易引起发热症状，每次摄入洋葱不宜超过50克，切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。

贴心提示：苹果、茶和红葡萄酒中都能找到“槲皮黄素”的化合物。

三、南瓜子

健康影响：前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的帮助，南瓜子富含脂肪酸，可维护前列腺良好的功能。

据统计，约2%的前列腺增生可能恶化为前列腺癌，美国研究人员建议，每天坚持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生症状，同时预防前列腺癌。

食用建议：取南瓜子100克，分3次剥皮嚼食，每次间隔4小时。

贴心提示：葵花子、菜子油、红花子油和玉米油等也有丰富的脂肪酸。

四、番茄

健康影响：早在1995年，美国哈佛大学的研究人员就注意到，番茄含有一种叫番茄红素的物质，具有独特的抗氧化功效，帮助清除体内自由基，对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的风险。

食用建议：每天食用50～100克新鲜番茄，能满足人体多种维生素和微量元素的需要。

番茄加热后抗氧化效果更好，虽然烹饪过程会导致维生素c含量减少，但番茄红素和其他抗氧化物质含量显着上升。

贴心提示：杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化剂。

五、猕猴桃

健康影响：猕猴桃富含氨基酸，其维生素C是等量柑橘的5～6倍，还有维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等多种营养物质，尤其是“抗突变成分”谷胱甘肽，对前列腺癌、肝癌、肺癌、皮肤癌等癌细胞突变有一定的抑制作用。

食用建议：鲜猕猴桃50克，去皮，捣烂，加温开水250毫升，搅匀后饮服，每日2次。

贴心提示：葡萄、杨梅、橘子等水果可与其交替食用。

除了上健身房做运动，如果想瘦身，还必须在饮食方面下手。如果你吃对食物，可以帮助提高新陈代谢率，有的食物甚至可以帮助燃烧脂肪、增强甲状腺功能，甚至让身体自行排毒！

9种对减肥有益的食物

根据国外网站《MYDOMAINE》报导，有的食物可以让你增加肌肉、减少嘴馋，并且在咀嚼的过程中就可以消耗卡路里了。只要多吃以下的食物，瘦身可以很简单！

1.酪梨

想要瘦身，你需要「好的脂肪」，酪梨是你的最佳选择！它囊括了2个减肥关键。首先，它含有单不饱和脂肪，可以触发燃烧脂肪的激素，同时激发运动的能量。此外，酪梨也含有可以减缓胰岛素释放和促进钙吸收的甘露庚酮糖。只要在午餐时段吃半个酪梨，即可增加40%的饱足感，因此可以避免过量进食的问题。

2.绿茶

它含有丰富的抗氧化剂和营养，并且含有少量的咖啡因，可以促进人体新陈代谢，帮助燃烧脂肪。而且，它还能增加大脑的功能，改善情绪，减少「想吃」的欲望，并且减少体内自由基，从而降低患癌的风险。每天喝4杯绿茶可以促进新陈代谢，也可尝试用绿茶粉做料理，可让身体自然排毒。

3.瘦肉

瘦肉对身体有很高的产热作用。事实上，瘦肉中30%的卡路里会在消化过程中燃烧掉。红肉可以为构建肌肉和骨骼提供必需的蛋白质，它也含有免疫增强的锌和大量的B12。野牛肉是最高品质肉类之一，含35%以上蛋白质，而脂肪和胆固醇却只有普通牛肉的一半。

4.鸡蛋

鸡蛋是便宜又垂手可得的减肥食物！它含有9种人体必需的胺基酸和多元不饱和脂肪，不但可以提供蛋白质，还能降低炎症的机率。内含Omega-3，可加强胰岛素的敏感性，自然地减去腹部脂肪。不过，强烈建议大家选用「动物友善」(CrueltyFree)的农场蛋！

5.辣椒

吃辣绝对可以帮助瘦身！辣椒含有丰富的维生素A、C、B6、K和钾，其中的辣椒素具有产热作用，同时也能帮助燃烧脂肪。吃辣椒后约20分钟，就可以燃烧体内更多的卡路里！

6.酥油

别以为脂肪都是坏的，其实澄清牛油是非常健康的食品！营养师芮妮(ReneeFitton)表示，脂肪对人体的健康扮演着很重要的角色。所谓的澄清牛油就是印度酥油，含有丰富的单不饱和脂肪酸「丁酸」，可减少发炎，而且很容易消化。另外，它所蕴含的维生素A、D、E、K和共轭亚油酸，可增加肌肉，并且达到瘦身效果。

7.葡萄柚

酸甜中带点苦味的葡萄柚，或许不是每个人都可以接受。不过，葡萄柚汁可以维持稳定的血糖水平，并且将体内多摄取的碳水化合物的胰岛素高峰值降低。饭前一杯葡萄柚汁，可以让你控制食量，并且延长身体的总消化时间，让瘦身事半功倍！

8.豆芽

想要瘦身，就必须食用一些碱性的食物，好让身体可以燃烧脂肪并且排毒。当你在吃一些绿色叶子时，不妨加入一些豆芽，它含有丰富的纤维，以及维生素A、B、C、E、钙、钾和铁，对人体拥有极大的健康益处。绿豆芽不含脂肪，是维生素B2的重要来源，可促进新陈代谢，并且燃烧脂肪。

9.番薯

番薯味甜，而且吃了饱足感十足。或许你会怀疑它的减肥功能，但其实它含有丰富的纤维，维生素以及矿物质，同时也是最天然的抗炎食品之一！研究发现，它可增加激素脂联素以调动体内脂肪，血糖指数也很低。而且，它是非常容易烹煮的食物，只要与其他食材一起放进烤箱焗烤，就非常美味了。

多喝百合南瓜粥瘦身

首先，准备150克的白米，250克的南瓜(将其洗好后切成小方块)，50克鲜百合及300克的冰糖。之后将白米放入沸水中用中火熬煮30分钟。

之后将切成好南瓜块放入粥中，一同再煮20分钟，再放入冰糖调味，同时将鲜百合的花瓣和粥搅拌均匀就能吃了。

小秘诀：此款粥有消除腹水、浮肿的作用，是款很不错的瘦身减肥粥，想要减肥的女人们可以试试。

生活、课业、工作诸多压力袭来，造成痛苦指数日渐高涨!烦躁、郁闷心情扰人，一不小心就陷入忧郁深谷，因此，为一解忧愁，不稳的情绪必须适度调剂，而“吃”对快乐解忧食物，则是最佳纾压、发泄情绪的方法之一。但是，要小心别吃错食物，否则会越吃越忧郁!

忧郁的发生，往往与压力有关，尤其是长期处于高压状态所导致。医院营养师表示，人在面临压力时，脑部会通知下视丘，促使脑下垂体释放肾上腺皮质激素，最主要是肾上腺素和皮质醇，而这两者都称为“压力荷尔蒙”，用于调动身体释放能量，对抗压力。

纾压解郁多吃神经修复快乐食物

若长期面临压力，可能会使人处于紧张、焦虑状态，造成免疫力下降，容易感染病原体，导致疾病发生。黄淑惠强调，当压力来临时，必须释放有“快乐荷尔蒙”之称的“血清素”，帮助镇静放松，而身体合成血清素，不妨从食物中摄取原料，尤其忧郁缓解与神经传导物质有关，因此，多摄取具神经修护营养素的快乐食物也极为重要。

抗忧郁盘点6大类营养素与食物

营养学上，快乐食物大多含有色胺酸、酪胺酸、Omega-3、叶酸、维生素C、B群、D、E、钙、镁、锌及硒等。黄淑惠说，快乐食物能影响神经传导、增加血清素分泌，使人精神振奋、神经松弛、释放压力、心情舒缓。而这些营养素一定要从天然食物中摄取，并且掌握“均衡饮食”、“少食精致食物”等原则，才能让快乐情绪永续留存。

【抗忧郁No.1】色胺酸

色胺酸(Tryptophan)摄取必须来自于饮食，为人体的必需胺基酸，是合成血清素的原料，能帮助身体制造血清素;色胺酸经由血清素，再能转化为帮助睡眠的褪黑激素，可以预防失眠、忧郁、躁郁等，是对身体非常重要的营养素。通常蛋白质类食物均富含色胺酸，例如海鲜类、肉类、奶类、豆类等，坚果类食物也是补充色胺酸的好食材。

代表食物：

香蕉：有“快乐食物”之称的香蕉，富含维持神经传导重要物质的色胺酸和维生素B6，可帮助大脑制造血清素，以及缓解忧虑情绪。此外，香蕉还含有矿物质镁、钙，对于稳定情绪、振奋精神有所帮助。生香蕉富含抗性淀粉，不易被消化酵素分解，能维持血糖恒定，具稳定情绪之效;其膳食纤维内的寡糖，可调节肠胃道菌丛生态，除可促进肠胃蠕动、预防便秘，维持肠道好菌多，也是让心情愉悦的方法之一。

黄豆：黄豆的色胺酸含量也极为丰富，每100g就含有500mg的色胺酸，其制品的色胺酸含量亦不遑多让，建议每天早上来杯无糖豆浆，有助于以积极正面的心态，面对整天繁忙行程。黄豆属植物性蛋白质，其内含的卵磷脂更是脑神经细胞膜的重要成分，可维持神经系统灵活运作;且可代谢成“乙酰胆碱”，有助于思考清晰;亦富含麸胺酸，可在体内代谢成GABA，帮助心情放松不焦躁。

【抗忧郁No.2】酪胺酸

酪胺酸(Tyrosine)能维持愉悦情绪，并能专注工作与学习，与体内肾上腺素、正肾上腺素和多巴胺息息相关，而这三者均是从苯丙胺酸和酪胺酸转换而来。其中，必须透过食物获得的酪胺酸，因能转化成正肾上腺素，是打造专注、提振精神的重要营养素。

许多蔬果富含酪胺酸，如香蕉、桃子、杏仁、菠菜、茄子、土豆、西红柿等，此外，酪胺酸也普遍存在高蛋白质食物中，如鱼、蛋、大豆、鸡肉、乳制品等，帮助提升大脑思考能力，并减轻疲劳、沮丧感。

代表食物：

低脂牛奶：低脂牛奶含有维持脑细胞完善、神经传导正常的蛋白质、钙、维生素B1、B2、色基酸、酪胺酸等，可以快速供给大脑养分，提高脑部功能，维持情绪稳定。因此，睡前喝杯牛奶，可让心情舒畅，更好入眠。

鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质来源，其富含色胺酸、酪胺酸及卵磷脂。色胺酸有助于稳定情绪、心情愉悦;酪胺酸则能提升脑部思考，让人更专注;卵磷脂则能强化神经传导功能，使人具有对抗压力之能力。

【抗忧郁No.3】维生素B群

维生素B群包括：维生素B1、B2、B12、叶酸、泛酸、烟碱酸等，是维持细胞生化作用重要的辅助酵素。B群能帮助脑内化学物质合成，使神经组织传递信息，让神经系统正常运作，若体内B群缺乏时，易使情绪焦躁不安。

维生素B群能将吃进去的食物，转换为可用的能量，提供身体所需，如果摄取碳水化合物时，可帮助葡萄糖直接进行代谢释放能量，成为脑部唯一需要的燃料。若维生素B群不足时，使葡萄糖代谢受阻，则使脑袋昏沉、疲倦。

代表食物：

全谷类：全谷类含丰富的GABA，是帮助稳定情绪、促进睡眠的重要物质。五谷米、糙米类等全谷类，是极佳的碳水化合物选项，不但可作为合成血清素的原料，其维生素B群丰富，能提供形成血清素所需之辅?，使血清素合成速度快且量多，也能让血糖维持恒定，情绪较为稳定。

坚果类：坚果类中的南瓜子，含色胺酸与镁、锌、锰等矿物质微量元素，可帮助代谢压力荷尔蒙“皮质醇”，改善焦虑状态;也含维生素B1、维生素E(保护脑下垂体)，可抗氧化，保护脑细胞，收取安定情绪之效。核桃属于多元不饱和脂肪酸，富含维生素B群、钙、镁、锌、色胺酸等营养素，能使脑神经细胞有稳定舒缓作用，对血管平滑肌亦有放松之疗效，并增加血清素分泌，改善因压力所引起的肌肉紧张等状况。不妨每天适量摄取。

深绿色蔬菜：菠菜、上海青、西兰花等深绿色蔬菜，富含维生素B群、叶酸、烟碱酸和泛酸，平日可搭配摄取，力求饮食均衡。烟碱酸具有安定神经之效，能舒缓头痛与忧郁;泛酸则能促进肾上腺荷尔蒙皮质醇分泌，增强身体免疫力;叶酸能稳定神经系统，促进脑部发育。黄淑惠提醒，大火烹调、反复烹煮蔬菜，会破坏食物中的维生素B群，建议烹调时，采低温拌炒、快速汆烫，避免过度烫煮使营养流失。

【抗忧郁No.4】Omage-3脂肪酸

许多研究发现，忧郁症患者血中Omage-3脂肪酸浓度偏低，建议可以多补充含Omage-3脂肪酸的食物。Omage-3脂肪酸具有抗氧化、清除自由基能力，还可抑制身体发炎反应，进一步提升血清素含量。

Omage-3脂肪酸内的EPA和DHA，是组成脑部细胞膜的重要物质，如果大脑缺乏DHA和EPA，则会导致神经传导物不能顺利运作，造成外围神经病变，就容易出现情绪问题了。

代表食物：

深海鱼：哈佛大学研究指出，深海鱼中的Omega-3脂肪酸，有类似抗忧郁药作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，有助于改善忧郁情绪，达到安眠作用。深海鱼是摄取Omage-3脂肪酸的最好来源，不仅能提供优质蛋白质，还富含鱼油，可补充人体所需的DHA和EPA，有助神经稳定、舒缓压力，一举数得。深海鱼也含有合成“血清素”所需的重要营养素，如色胺酸、维生素B6、烟碱素等。

推荐食用较小型的深海鱼，如秋刀鱼、沙丁鱼、青花鱼等。不但可补充快乐关键营养素，还可免除大型深海鱼有重金属残留之疑虑，建议每周吃2～3次、一次70g的深海鱼，就可以达到效果。

亚麻籽油：亚麻籽油也是补充Omega-3的主要来源之一，适合吃素者摄取。其富含α-次亚麻油酸(LNA)，可进一步转化成身体最需要的EPA和DHA，1/4杯亚麻籽中即含有约7g的Omega-3脂肪酸。研究显示，亚麻籽可能有助于降低心脏疾病、中风和糖尿病的风险。此外，也可考虑多摄取坚果类，像无花果、核桃的α-次亚麻油酸含量最高。

【抗忧郁No.5】锌、硒

研究发现，忧郁症患者血液中硒与锌的浓度比一般人来得低，可能是锌和硒会影响大脑神经传导，因此，适时的补充含硒或锌的食物，对于改善忧郁情绪，或许有所帮助。

锌可以维持身体免疫功能及内分泌平衡，调节皮层麸胺酸回路和海马回的多种功能，而这些功能刚好属控制情感层面，因此，若血液中的锌浓度失衡，就可能会影响到精神的稳定度。

硒是抗氧化，如谷胱甘，过氧化物(GSH-Px)的辅助因子，GSH-Px是人体中最强大的抗氧化物之一，能缓解情绪低落、思维迟缓和运动抑制的症状。研究显示，当老年人血液中硒的含量高时，忧郁症状明显减少。

代表食物：

海鲜类：富含锌和硒的食物首推海鲜类，如海蛎、花蛤等。其中，花蛤含有锌、硒、钙、磷、铁、维生素B12、维生素E及牛磺酸，均是维护神经传导系统正常运作的营养素首选。而海蛎富含维生素及微量元素，特别是硒、锌等，以及具有促进大脑发育、安神健脑等作用的牛磺酸。此外，海蛎、花蛤都属于低脂肪的优质蛋白质，多吃有助于增强身体免疫力。

【抗忧郁No.6】益生菌

最新研究显示，肠道菌丛生态好坏能够影响大脑功能，是未来肠躁症、忧郁症、自闭症、帕金森氏症等疾病的治疗关键，这即是近年来备受关注的“菌肠脑轴(microbiomegut-brainaxis)”。所谓“菌肠脑轴”，是指人体由大脑、肠道和肠道菌共同构成的系统，这三者能互相以荷尔蒙和神经讯息的形式进行沟通，共同调节情绪反应、新陈代谢、免疫系统、大脑发育等。

10年前动物实验研究证实，居住于肠道内的微生物能影响大脑的情绪，进而改变动物行为;2013年人体实验证实，连续食用含有益生菌的优格4周后，对负面情境的情绪反应降低了。2015年10月《Nature》期刊刊登了McMaster大学StephenCollins教授关于“菌肠脑轴”之论文，他长期追踪因感染大肠杆菌与曲状杆菌而导致罹患慢性肠躁症的病人，发现这些病患当中有极高比例合并罹患忧郁症及焦虑症。

在动物实验中已证实，服用特定益生菌，对于忧郁躁动的实验鼠，能调节其脑内的多巴胺和血清素浓度。黄淑惠说，众多研究显示肠道菌丛生态的好坏，与大脑、情绪息息相关。

代表食物：

酸奶、优酪乳：为维护肠道内菌丛生态，建议适当的补充益生菌是必要的，除了可多摄取富含膳食纤维的蔬果，运用其水溶性膳食纤维作为喂养肠道好菌的益菌生，帮助好菌存活，也可多喝酸奶或吃优酪乳。

优酪乳与酸奶是牛奶经活性乳酸菌发酵而成，而活性乳酸菌属于益生菌，有助于增加肠道益生菌，并降低胃幽门螺旋杆菌之数量，进而能维护肠胃道正常的生理功能。因两者都是由牛奶发酵而来，因而保留了牛奶的营养素，如钙质、色胺酸等神经传导重要物质，可增加血清素分泌，让人的情绪稳定。相较于鲜奶，发酵后的优格或酸奶，更适合大多数的人，甚至连患有乳糖不耐症者也能安心食用。

解忧料理轻松做

a.坚果香蕉酸奶

材料：综合坚果1大匙、香蕉1小根、奇异果(猕猴桃)1粒、低脂原味酸奶1小罐。

做法：

1.将香蕉和奇异果去皮切丁状。

2.将酸奶倒入杯中，铺上水果丁，再洒上1匙坚果即可食用。

b.菠菜蘑菇海鲜饼

材料：菠菜约50g、蘑菇约50g、新鲜海蛎5～6粒、透抽2片、虾仁3只、三文鱼37g、全麦面粉40g、鸡蛋1颗、橄榄油少许。

调味料：盐、胡椒粉、意大利香料。

做法：

1.全麦面粉加适量水拌匀后打入鸡蛋，搅拌成面糊。

2.菠菜切小段，蘑菇切片，其余海鲜食材洗净后都切成小丁块状。

3.将菠菜、蘑菇、各式海鲜拌入面糊中，加入适量盐、白胡椒粉和意大利香料，略为调味。

4.平底锅倒入少许橄榄油，待油微温，将拌好的海鲜面糊倒入并铺平，用小火轻煎到两边都金黄色即可。

让人忧郁的3大问题食物

有些食物不能让人吃出快乐，反而会导致压力变大，让人更忧郁，黄淑惠认为，包括精致甜食、高油脂食物，以及酒与烟，最好少吃、少碰。

1.精致甜食：请改掉心情差就吃甜食的习惯!蛋糕、面包、糖果、巧克力等，容易造成血糖急升，虽可在短时间内刺激血清素分泌而发挥镇静作用，但等血糖骤降后，愉快心情便随风而逝。同时，还会大量消耗维生素B群，反而使精神不济，进而影响情绪稳定。

2.高油脂食物：少吃油炸食物减压!高油脂的食物，如炸鸡、牛排、汉堡、披萨、糕点、饼干等，容易阻塞血管，使血液混浊、换氧能力恶化。一般而言，胆固醇指数上升时，会增加血管的氧化压力，提高心血管疾病的风险。

3.酒精和烟：喝酒浇愁，愁更愁!长期依赖酒精的瞬间快感，恐演变为“酒精依赖症”，当面对酒精效果退去的失落感，反而会成为忧郁症状出现的契机。而香烟中的尼古丁会耗损体内维生素B群，让身体产生自由基，对神经系统和睡眠质量都有不良的影响。

你也是“久蹲”一族吗?随着饮食型态改变、生活压力增加，现代人最有苦难言的问题恐怕是便秘了!根据中国营养基金会的统计，台湾约有525万的上班族超过4天才排便一次，深受便秘所苦，如果你也是其中之一，美国营养专家揭露不可错过帮助排便顺畅的便秘克星，除了地瓜、菠菜之外，还有一些意想不到的好食材，让你找回顺畅的人生!

纤维摄取严重不足容易导致便秘

长期便秘者，因毒素长时间在肠道累积，容易导致腹胀、肥胖、痔疮。而膳食纤维可刺激大肠壁肌肉蠕动，将粪便推送至体外，并且因纤维质有吸收水分、保水及澎润作用，使粪便较为湿润柔软，而易于排出，故摄取膳食纤维具有预防及舒解便秘的作用。根据台湾癌症基金会统计，90%以上中国人膳食纤维摄取不足，男性平均每日摄取13.7克，女生14克，远远不及台湾卫福部建议每人每日的膳食纤维摄取量(25～35克)。

根据美国认证营养师暨营养作家沙伦‧帕尔默(SharonPalmer)在健康网站《MensHealth》一则报导中指出，人们每天都要从饮食中摄取足够膳食纤维，来帮助推动食物通过肠道;美国营养与饮食协会(AcademyofNutritionandDietetics)建议，成年男性每日纤维摄取量为38克，女性为25克。但是，实际摄取量却远远不足，导致全美国估计有4,200万人有便秘的现象。沙伦建议平时可多摄取以下10种食物，以摆脱排便问题。

10大超级食物轻松解便

1.奇异果(猕猴桃)

每颗奇异果约含有2.4克纤维，同时也是维生素C、维生素E的优质来源;台北医学大学保健营养学系研究发现，每天食用2颗奇异果，连续4周，便秘情况可明显获得改善。

2.地瓜

地瓜对消化的帮助众所皆知，100克的地瓜含有2.4克纤维，维生素A含量与相当高，不仅可让排便顺畅，对眼睛、皮肤和头发的健康也有影响。

3.燕麦片

燕麦片是许多医生与营养师都很推荐的食物，每100公克中含有4.7克纤维，以燕麦片做为早餐，被认为可降低低密度脂蛋白(LDL)与坏胆固醇，也能让节食者有饱足感。

4.菠菜

大力水手最爱吃的菠菜，不仅是冬季养生保健的超强食材，也是对抗便秘的利器。每100克的菠菜中含有1.9克的纤维、510毫克的钾、62毫克的镁，有助将水分吸入结肠，让排便更顺畅。

地瓜不仅可让排便顺畅，对眼睛、皮肤和头发的健康也有影响。

每天3份蔬菜、2份水果，以全谷类或杂粮饭代替白米饭，就能达到一天所需的膳食纤维。

5.西兰花

西兰花是营养圣品，每100公克花椰菜含有3.1克膳食纤维，是维生素C、维生素K及叶酸的良好来源。

6.坚果

大多数人会直接把坚果和脂肪联想在一起，其实坚果也提供了丰富纤维，像是100克的杏仁果就含有9.8克纤维，100克的核桃也有6.2克纤维。

7.全麦面包

全麦面包比一般面包被认为有更高的营养价值，每100克全麦面包含有7克的膳食纤维。除了改善便秘，全麦面包相比于一般面包的GI值也较低，是理想的保健食物。

8.奇亚籽

奇亚籽是近年广为人知的保养食品，营养价值丰富，100克奇亚籽中就有37.5克的膳食纤维，对肠胃消化机能帮助甚大，可说是助便神器。

9.无花果

无论是干燥的或新鲜的无花果，纤维含量都很丰富，每100克无花果含有13.3克的纤维，可入菜料理或是制成面包、色拉食用。

10.加州梅

加州梅(prunes)在美国传统上被视为养生的食物，每100克含有7克纤维，当中的非水溶性纤维会增加粪便中的水分，而水溶性纤维会增加粪便重量，两者作用即可改善排便效率。

每日3蔬2果摄取足量纤维多饮水有益肠胃

根据台湾卫福部“国健署”表示，台湾人每日的膳食纤维建议摄取量为25～35公克，孩童的纤维素建议摄取量是年龄加5，过多过少都不宜。每天3份蔬菜、2份水果，以全谷类或杂粮饭代替白米饭，就能达到一天所需的膳食纤维。

如果平时膳食纤维摄取较少的人，建议以循序渐进的方式增加，以免因肠胃蠕动突然增加，而产生胀气等不适感，除此之外，还要注意在补充高膳食纤维食物时，一定要多喝水，因为膳食纤维有吸收水分的特性，充足的水分才能使膳食纤维发挥最好的功效，避免导致肠胃不适。

北京时间2月4日消息，据国外媒体报道，研究人员称，这对大部分狗狗的主人来说可能并不感到吃惊，但是野生犬被驯服，只是为了更容易获得食物。

一项最新研究发现，狼和狗的关键性区别，是长达几个世纪食用人类食品，导致狗狗具备了消化淀粉的基因，它们也因此能够依靠人类的剩饭剩菜繁衍下来。这个瑞典科研组称，狗狗喜欢吃人类的食品的事实，支持了狗狗在人类定居点周围徘徊，食用人类的剩饭剩菜导致它们自我驯化的观点。瑞典乌普萨拉大学的遗传学家、这项研究的负责人克尔斯汀-林德布劳德-托赫说：“虽然有可能是人类到野外捕捉了狼的幼崽，并对它们进行驯化，但是狗在现代农业开始后开始食用人类的剩饭剩菜，导致它们自行驯化的观点，可能更有吸引力。”

林德布劳德-托赫及其科研组通过查看12只狼和14种不同品种的60只狗的基因组之间的差异，寻找驯化导致的遗传变化。他们的研究确定，基因组中的36个区域导致狗狗从狼群中分化出来，该科研组认为，这些因素是导致狗狗比狼对人类更友好的原因。研究人员发现，狗狗拥有比狼更多的AMY2B基因的副本，这种基因对消化淀粉产品至关重要。狗狗胰腺里的这种基因比狼体内的活跃28倍。该科研组还发现10个对狗狗消化淀粉和分解脂肪有帮助的基因。

这一发现更有力地支持了狼被早期人类定居点的剩饭剩菜吸引过来的观点。一些专家还推测，狼比狗狗更大胆也是一大优势，因为当有人在周围时，它们将不会胆怯地跑开。这种情况让第一批驯化狼的人放下心来。雅克尔森说：“我们认为，我们获得的有关消化淀粉的结果，确实与这一观点相符。作为高效率的清道夫，不仅需要具有一种特殊行为，还需要具备与垃圾堆出现的食物相匹配的消化系统。”

健康的上班食物有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

对工作忙碌的上班族来说，午餐吃什么是个“老大难”，很多人甚至应付了事。长此以往，难免影响健康，诱发多种慢性疾病。《生命时报》特邀多位专家支招，教上班族吃顿实惠、健康的午饭。

健康的上班食物：最佳蛋白质来源——鱼肉

鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

健康的上班食物：降脂食品——洋葱

洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

健康的上班食物：抗氧化食品——豆腐

除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

健康的上班食物：保持活力食物——圆白菜

圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

养颜食物——新鲜果蔬。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。

健康的上班食物：抗衰老抗癌食品——西兰花

西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

健康午餐怎么吃?

自己带饭 菜炒八成熟

自己带饭，既能保证荤素搭配、符合自己的口味，又能省钱省时，受到不少白领的推崇。

范志红表示，带饭时，选材很关键，应以适合多次加热的菜为主。蔬菜以根茎类为主，如胡萝卜、芹菜、竹笋、西兰花、西红柿等;肉菜可多换换花样;主食应粗细搭配，如半份米饭加一块蒸红薯，或一个蒸土豆。需要提醒的是，鱼和海鲜容易腐败、变质，不适合带。

一般，自带饭的品种较少，所以要讲究“混搭”。“芹菜香菇炒肉丝豆干”就很不错。符合联合国粮农组织提出的“一荤一素一菇”健康准则。西红柿炒鸡蛋也不错。

夏天带饭，不少人担心饭会变质。要解决这个问题：

首先挑对饭盒，以耐热又密封的为先。可考虑买有厚壁的密封罐或不锈钢的密封饭盒。

其次，食物装到饭盒的2/3或3/4满度为宜。

最后，菜炒八成熟即可。从营养的角度来讲，带饭最大的缺点，就是怕营养流失。

因此，要带的菜品炒至七八分熟就行，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分。炒完后，要立刻装盒。如果带凉拌菜，多加醋和大蒜泥，以抑制细菌。

食堂配餐 多选几样、荤素搭配

在一些上班族的眼里，吃食堂就好像“赌博”，运气好才能合口味。

朱加进表示，食堂饭最主要的问题，就是营养流失。蔬菜中有一些水溶性维生素、矿物质，应该是先洗后切。但食堂多是先切再洗，营养物质易丢失。所以一定要尽量多吃几种菜，保证营养摄入。食堂还多油炸食物，虽吃着香，却造成维生素极大损失。

食堂的另一大问题，是膳食提供不均衡。虽然表面荤素搭配，食物多样，但热量、脂肪和蛋白质往往超标，蔬菜不足。还有很多人习惯凑合，用包子、面条等来应付。这对下班晚、工作强度大的人来说，难以确保整个下午的热量供给。

因此在食堂吃份餐，要每天选不同的主食和副食，做到品种交叉。如果爱吃面食，应搭配其他食物，如肉饼或包子配一碗粥和蔬菜;面条配一个鸡蛋、青菜等。

如今，有的食堂也提供自助餐。注意不要拿得太多，吃得过饱。

餐厅拼餐 多蒸煮、少油炸

有调查显示，三五同事，到餐馆拼餐，是20.4%白领的午餐选择。餐厅食物选择多。去较好的餐厅，卫生问题也有保障。

但拼餐也有不少缺点，如餐厅的菜品普遍用油较多、口味重。若总是肉菜唱主角，难免会摄入过多能量，导致肥胖。

拼餐吃得健康与否，关键在于会不会点。若4个人吃饭，以4菜为佳，冷热两个蔬菜、一个冷荤、一个荤素搭配的炖煮菜。菜式要清淡，多蒸煮、少煎炸。偶尔点点宫爆鸡丁等口味较重的菜，作为调剂。

徐成斌还支了一招：点个木须肉，瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜都有了，营养配比很合理。上菜后，要先吃米饭和蔬菜，再适当吃点肉，七八分饱即可。

外卖盒饭 肥肉要扔掉、米饭吃一半

临近中午，写字楼间便有提着外卖箱子的伙计来送餐。外卖盒饭胜在省事快捷，价格相对便宜。对于忙碌的白领来说，一个电话全搞定。可其存在的健康问题，也不容小觑。

有些中式的盒饭经营者缺乏食品卫生认知和营养常识，炒菜习惯重油重盐重味精，多用煎炒油炸。因此中式盒饭通常油腻、口味重，样式变化少，搭配不合理，荤素失调，主食常常是单一的米饭。为了节约成本，有些盒饭小作坊也不会提供新鲜的时令蔬菜。

为了保证饮食安全，叫外卖前，最好查清有没有食品卫生许可证。一旦发现食材不新鲜、太油腻或太咸，就要换一家。

为了解决蔬菜不足的问题，可以选小份盒饭，与别人各点一份，然后拼着吃。

此外，何凤怡指出，米饭最好只吃一半;肉菜只吃1/3，肥肉、鸡皮等都要去掉。留点肚子，每天带一个水果或酸奶，午饭后两小时左右吃;晚饭要记得补回中午的那一份绿叶菜。

贝尔彻海蛇

由于贝尔彻海蛇多数生活在澳大利亚西北部的阿什莫尔群岛，所以根据其栖息场地我们通过观察发现贝尔彻海蛇是以鱼类为食的。它们性情温和，喜欢在大陆架和海岛周围的浅水中栖息，在水深超过100米的开阔海域中很少见。它们有的喜欢呆在沙底或泥底的浑水中，有些却喜欢在珊瑚礁周围的清水里活动。

但由于目前海蛇尚未得到很好的开发及进行人工养殖生产和综合利用，若能加以发展规模性养殖生产并综合开发利用，不仅具有很大市场潜力，而且将为养殖者和综合开发利用者带来厚利。

猪肺对于肺脏的调理有一定的好处，虽然很多人并不喜欢吃，但是如果肺脏功能不是很好的人建议多吃。那么，猪肺不能和什么一起吃？猪肺什么人不能吃？

猪肺不能和什么一起吃

相克

猪肺+菜花：身体不适

猪肺+杏仁：影响蛋白质的吸收

宜搭

猪肺+雪花梨：清热润肺

猪肺+雪梨：清热润肺

猪肺+鸭梨：清热润肺

猪肺+梨：清热润肺

猪肺+杏：润肺查

食疗作用

取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。

味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。

猪肺的营养价值

猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。

适宜人群

适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。

猪肺菜谱

菜干南北杏猪肺汤

主料：芥菜干60克猪肺250克猪腰子180克辅料：杏20克调料：姜15克陈皮5克盐3克菜干南北杏猪肺汤烹饪方法1.菜干用清水浸泡软，洗净切约杏仁当归炖猪肺汤(脏腑调养调理/便秘食谱)：

杏仁当归炖猪肺汤

主料：猪肺250克辅料：杏仁15克当归15克调料：盐2克杏仁当归炖猪肺汤烹饪方法1.将猪肺切成片后反复挤洗猪肺气管中的泡沫；2.猪肺与杏仁、当归一同置于砂锅中，加入适量清水；3.用文火熬甜杏仁猪肺汤(脏腑调养调理/养肺食谱)

好多女性朋友总会有这样的问题，这种食物是不是特别好，那种食物会不会发胖。其实各种食品在我们的膳食当中都占有一席之地。正可谓没有一无是处的食物，也没有十全十美的食物，健康饮食的妙处，全在于合理搭配，取长补短。

当然，很多人会觉得食物多样化会很麻烦，实则也不难，今天我就来教大家如何按颜色选择食物，对食物好色一点，餐桌上看起来丰富漂亮，营养也会更多。

健康生活彩色食物五、米色食物：

食物来源：大米、面粉、小米、燕麦等各种粮食和杂豆累。富含淀粉类，维生素B和烟酸，以及部分矿物质。粗粮和杂豆类当中含有很多膳食纤维。女性每天需要200～300克，最少不能低于150克。

评点：红豆和大麦中B族维生素含量高，而且含有大量膳食纤维，具有预防糖尿病、增强饱腹感、预防便秘和水肿的作用，和大米搭配使用非常健康。红枣不仅补血养颜，还能增加米饭的香气。

健康生活彩色食物二、黑色食物

食物来源：木耳、香菇、海带、黑芝麻。含有大量的微量元素和可溶性膳食纤维，具有抗衰老、除污染和预防慢性疾病的作用。每天吃10克干品即可达到保健效果。

评点：菇类一项是具有健康食品的形象，其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇类食品热量极低，饱腹感强不会令人发胖，对女性可谓相当不错。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹，营养价值相仿)。营养保健作用更全面。

健康生活彩色食物四、绿色食物

食物来源：绿叶菜、青椒、豆角等多种蔬菜。富含维生素C，维生素K、镁和不溶性膳食纤维，可提高免疫力，预防多种癌症的发生，每天建议400克到500克。

评点：(包括西兰花、芥兰尖、芹菜、荷兰豆、百合、虾仁)西兰花和芥兰尖都属于营养素含量最高的蔬菜，并具有强大的抗癌功效，芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙，而百合是传统的滋补品。

健康生活彩色食物三、白色食物

食物来源：豆腐、豆浆、牛奶、酸奶、奶酪。这类食物含有丰富的钙和蛋白质。每天需要喝一杯牛奶大约在 250克，或者是半块豆腐在125克左右。

评点：简单易做，清爽可口，富含蛋白质和钙，是一道很好的开胃小菜，更适合夏天，因皮蛋，冻豆腐和虾仁都是凉性，有利于清除燥热。

健康生活彩色食物一、黄色食物

食物来源：胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、橘子、菠萝等水果。富含类胡萝卜素等抗氧化物质，每天可吃100～300克。

评点：南瓜富含胡萝卜素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和减肥的效果。加上补血养颜的红枣，补中益气的山药及润肺化痰的白果，不仅能补充营养，预防衰老，还对女性的身体具有多方面的调养作用。

健康生活彩色食物六、红色食物

食物来源：牛羊肉、内脏、也包括鱼类。含有丰富的血红素铁、B族维生素和蛋白质。每天吃100克就足够供应蛋白质和铁的需求，令女性气色红润。

评点：心脏属于内脏类，许多女性对其望而却步。其实这是不必要的担心，因为心脏与、肾不同，其中脂肪和胆固醇含量较低，也不参与废物的排泄和污染的处理，故而可以放心食用。更重要的是，心脏中的维生素B1、B2、烟酸、铁、锌等微量营养元素含量比肌肉部分高的多。

食物在高温之下会加速其腐败，所以食物都需要放在冰箱中保鲜，不过冰箱各个不同的位置的温度也各不相同，也更适合保存不同的食物，所以下面小编教大家如何更加合理的在冰箱里摆放食物。

冰箱各领域这样放

一般情况下，冷藏室的温度约介在3～10℃，上层比下层温度高、且门口处温度最高，而靠近冰箱后壁处位置的温度则最低，可以依据食材本身特性放置于适合的的地方。

冰箱门架处

拉开冰箱的门，可以看到门架处有许多沟槽可以摆放罐装物品，不过因为冰箱门经常开关、又最靠近开口，造成此处温度偏高，比较适合摆放不容易坏的东西，例如调味料、一般罐装饮料及其他能短暂置于室温的食物。

冰箱门架处提供直立的空间较大，也更方便取用，多数人会将罐装牛奶置于此处，但是此处温度较高，并不适合存放容易腐坏的奶类或乳制品。

冰箱门架处适合摆放调味料、罐装饮料等可短暂置于室温下的食材。食物分类装入保鲜盒，有助于避免互相污染，延长保鲜期限。

冰箱上层：

冰箱上层靠近箱壁处温度最低，适合存放容易变质的食物，像是优格、豆制品和牛奶，以及一般家庭常有的剩菜剩饭等熟食类，有助于防止食物孳生细菌而变质。食材与冰箱后壁间必须保留些空隙，直接接触容易结冰。

冰箱下层：

冰箱下层靠门处温度较高，可以存放容易冻伤的各种蔬菜、水果等，可以先装进保鲜袋再放入冰箱，避免温度过低而冻伤。尚未烹调过且需要低温保存的食品则适合放在下层的后半部，像是从传统市场购回的生鲜肉品、海鲜等，方便烹饪时马上取用。为了防止不同食材的交叉污染，建议分出几个区块各别存放肉类、蔬果及海鲜。

冷冻库：

冷冻库的温度一般在摄氏-18左右，用来存放需要低温保鲜、保持水份的食物，像是面包、包子、馒头等淀粉类，还有海鲜、肉类等都是冷冻库的好伙伴，面包放入冷冻库除了可以延长保存期限，也能避免水分流失喔!除此之外，其他需要长期保存的冷冻食品，也能放入冷冻库。要放入冷冻库的食材可以先装进保鲜袋或塑胶容器中，可以更加节省空间。建议不要使用玻璃容器盛装，避免因温度过低而造成破裂。

冰箱使用注意事项

POINT1冰箱门勿频繁开关：

先想好要拿取哪些食材，打开冰箱门时迅速拿取完毕，避免频繁地开关冰箱，容易让冰箱内部温度提升，不仅会带入病菌，电费也会飙升。

POINT2冰箱八分满：

食物不要放得过满，留有一定空隙才有利于冷空气的对流，维持低温。若放入过多物品，为了调节内部温度，冰箱的冷凝器会将热气排出，导致周遭温度提升，让食材腐坏，且电费也会节节升高!省电、省钱又能安心保存食材的方法就是：替冰箱内部保留一定的空间吧!

冰箱最多放置八分满。

分类储存更卫生!

POINT3分类保存：

食材装进保鲜盒内，有助于维持适当的湿度，也能防止不同食材因互相接触而造成污染!必须将生食及熟食分开存放，用保鲜袋或保鲜盒装好再放入冰箱，建议煮熟的食物放在冰箱上层、生鲜食品放在下层。要注意的是，即使是新鲜蔬果也不能通通摆放在一起，因为许多水果会产生乙烯来助熟，但是此物质会影响其他蔬果的品质，让蔬果老化、发黄，甚至发芽，因此像是苹果、桃子、梅子、梨子、甜瓜等水果类，必须和其他蔬果分开保存。

可以在保鲜盒或保鲜袋上贴个标签，写上食材的种类以及食用期限。