预防骨质疏松的食谱(精选20篇)

老人患骨质疏松后要预防哪些疾病？很多老人患病后几乎要长时间的卧床，这样得不到应有的运动，许多别的疾病也会接踵而来，所以对于老人在得了骨质疏松后的疾病预防工作就显得尤为重要了。

老年人骨质疏松是常见的问题，家庭护理很重要，老年人由于生理原因，各方面的营养吸收和心理建设都比较脆弱，因此要注意积极预防其他疾病的连带发生。

1.预防坠积性肺炎

长期卧床肺活量减小，容易使支气管分泌物坠积于肺底，若合并感染则将引起坠积性肺炎。因此，在帮助老人翻身时，同时还要帮助拍背，并鼓励老人作深呼吸增加肺活量，便于痰液排出，保持呼吸道通畅，防止肺炎发生。此外，老人卧室要保持空气新鲜，定时通风换气，也有利于呼吸道清洁。

2.预防泌尿道感染

老年骨折病人因卧床大小便需要别人照顾，害怕麻烦别人而不敢多喝水，结果很容易引起泌尿系感染，特别是女性病人感染率高。所以，家人要鼓励病人多喝水，每日应摄入2000毫升以上水，增加排尿量，清洁尿道，预防感染。

3.预防抑郁症

骨折后老人生活不能完全自理，需要别人照顾，长期卧床容易引起情绪低落，产生抑郁。

4.继续牵引

保持平卧体位，抬高患者小腿，并使脚尖朝上，足跟悬空，由骨科医生负责牵引，以保证牵引合理、到位。

5.增加富含蛋白质及钙质的营养

每天给予新鲜的鱼类、蛋类及豆制品类的食品，可以做些排骨汤、虾米海带汤、猪脚黄豆汤等含丰富钙质的食物，以帮助病人恢复体力。

6.预防关节挛缩

卧床期间要保持适当的床上运动锻炼，预防肢体废用性萎缩及关节挛缩。此外，要注意保持各关节功能位置，特别是患肢应始终处在功能状态下，这样不至于骨折愈后站立不起来。

7.预防褥疮

长期卧床使局部组织受压，血液循环障碍，容易发生褥疮。牵引期间，要每2小时帮助更换体位一次，夜间亦要每3～4小时更换体位一次。同时用50%酒精对受压部位进行按摩，改善局部血液循环，以预防褥疮发生。

8.预防便秘

病人一定要注意饮食调节，多吃新鲜蔬菜及含纤维素多的食物，保持每1～2天排便一次，如果3～4天未解大便，可给予缓泻药如润肠丸等，如果有便秘习惯者，要进行日常生活调治，每日清晨空腹喝一小杯淡盐水，每日睡前喝一杯蜂蜜麻油水，这样坚持下去，可使便秘逐渐消失，保持大便通畅。

原来老人在骨质疏松后，还有可能得这么多的疾病，作为家人要注意好了。

在现代，骨质疏松已经成为了上班族的一种常见疾病，所以在上班族的养生工作中，预防骨质疏松也已经成为了一个严重的问题。那么骨质疏松应该如何预防呢？骨质疏松吃什么好呢？今天小编就为大家介绍下上班族生活中会导致骨质疏松的错误习惯以及预防骨质疏松的方法吧！

对比男性，女性更容易受到骨骼损伤和骨骼问题的困扰。这些常见的女性骨骼疾病包括骨质疏松、颈椎病、骨关节炎等。

OL不良生活习惯易诱发骨骼疾病

很多年轻人都觉得骨质疏松是老年人的常见疾病，而年轻人是不会患上这种疾病的。但是事实上并非如此。很多上班族饮食不规律，不能为自己补充足够的营养。而与此同时，又面临着庞大的工作的压力以及忙碌的生活，所以很容易出现钙质不足的状况，从而诱发骨科疾病。

1、盲目减肥

很多女性追求“骨感美”，一天吃不了多少东西，还都以蔬菜、粗纤维的食物为主，高钙食品摄入不足。在减去脂肪的同时也减掉了骨量，年纪轻轻就被发现有骨质疏松的症状，威胁着骨骼的健康。

2、长期伏案工作

以往颈椎等病变大多是40岁以后才出现，现在不少职业女性年纪轻轻就经常说颈肩疼痛、手臂麻木、头晕等。这是因为人们运动减少，却经常要长时间伏案工作或在电脑前打字，颈腰活动少，很容易引起颈椎和腰椎的病变。

3、偏爱高跟鞋

高跟鞋对健康有着很大的威胁，但是为了美观，很多上班族女性都会长期穿着高跟鞋，而这就加大了骨骼疾病的可能性。其次，很多女性在冬季的时候会穿靴子，但是却没有注意到保暖，也会导致关节受到损伤，最终患上关节炎的可能性也会大大增加。

4、缺乏运动与缺乏日晒

现在越来越多的人习惯以车代步，在办公室里一坐就是一天，走路的机会越来越少，为了美白不愿意将自己曝露在太阳光下，造成钙质的吸收率下降，骨质加速流失。这些因素，都让女性成为了骨骼疾病的受害者。

5、碳酸饮料、烟酒、咖啡

咖啡有利尿作用，而尿量增加就会增加尿钙排出、粪钙排出;烟草中的成分会使雌激素减少，容易使女性提早绝经;而过量饮酒会损害肝脏，影响肠道对维生素D和钙剂的吸收。常喝可乐等饮料也会降低女性骨密度。碳酸饮料中含有磷酸，不仅会降低人体对钙的吸收，还会加快钙的流失。

预防骨质疏松，注意“两要”、“两不要”

对于骨质疏松疾病，预防比治疗更重要，应注意以下“两要两不要”。

“两要”

一要选择富含钙和蛋白质的膳食，如牛奶、豆类、瘦肉、鱼虾等。

二要多晒太阳，建议早晨运动半小时，晚上散步半小时。最好能参加中老年健身舞蹈。

“两不要”

一不要抽烟、酗酒，不喝咖啡及碳酸饮料。

二千万不要摔跤，上卜楼梯时扶牢栏杆，尤其在没有灯光的楼道;下雪天和路滑时行走更要加倍小心，上下公共汽车要站稳扶牢;行走时要注意路面的台阶;晚上卧室和厕所要安装小夜灯;选择合适的鞋子，以合脚的软底布鞋为宜。

怎样才能避免过早发生骨骼问题

白领女性朋友们不要因为盲目地追求“美”，不要穿得很少，甚至冻到了自己，或者为了美白避免日晒，不分青红皂白地减肥等等，凡事要适可而止。

要注意均衡饮食，可多吃含钙丰富的食物。比如乳制品、油菜、雪里蕻、空心菜、海产品、豆类及豆制品，等等。补钙同时，也要注意定期摄取韧骨元素，镁、锌、铜、锰，可有效促进骨胶原的形成，有助于骨骼回复强韧。

养成良好生活习惯，劳逸结合，加强锻炼。为了获得健康骨骼，女性朋友要多注意户外运动，还要注意多接触阳光。上班时间少喝碳酸饮料和咖啡，压力大时要学会降压，调节自己的心情。

日常防御骨质疏松妙招，打赢骨骼健康保卫战

妇女是骨质疏松的好发人群，妇女绝经后第一年至第七年，骨钙丢失较为显着，雌激素治疗有显着效果。低钙导人体骨质疏松的重要原因之一，应注意适量食用含钙丰富的食物，如绿色蔬菜、虾皮、乳类、蛋类等。维生素D是钙质吸收的重要保证。

它是一种具有类激素样作用的活性物质，可以在人体内合成，也可长期贮存，小肠是钙的吸收场所，维生素D能促进肠道对钙的主动吸收，还可减少骨钙的释放。

一般正常人对维生素D的需要量不多，但老年人及有骨质疏松者应注意补充维生素D，适量摄取富含维生素D的食物，如沙鱼丁、小鱼、虾、鸡肝及鱼肝油、牛奶、蛋黄等，并多到室外晒太阳，促进皮肤中的维生素D原转化为活性维生素D。

骨质疏松症患者可在医生指导下使用一些防治性药物，如直接能吸收的维生素D、α-D3、二磷酸盐、降钙素、氟化物等，以及性激素的替代疗法等。

从某种意义上来讲，骨质疏松是生命衰老的自然现象。预防比治疗更为重要，就好比“未亡羊，先补牢”，因此尽管此病多发生在老年期，但预防必须从青少年抓起。

对于骨骼疾病的预防，从饮食着手也是一种非常不错的方法。那么吃什么才对保护骨骼比较好呢？下面小编就从保护关节以及预防骨质疏松这两个方面为大家介绍下预防骨骼疾病的饮食原则。感兴趣的女性就跟着小编一起学一学吧。

以下我们来看一下如何由饮食着手保护关节吧。

1.控制体重

我们的关节承受我们全身的重量，如果体重过重时，对关节一定是一种负担，尤其是膝盖的关节常常有退化性关节炎的发生，如果发现膝盖负担越来越重时，请务必要先减重。

2.多吃一些富含胶质、软骨素的食物

一般我们所说的胶质就是“胶原蛋白”，而软骨素就是“皮萄糖胺”，这些成份有利于关节的维持与修复，如鸡爪、蹄筋、贝类、木耳等。

3.多吃一些深海鱼类

深海鱼肉含有EpA这种多元不饱和脂肪酸，这种脂肪酸会去抑制关节中的发炎反应，减缓关节炎的症状。良好深海鱼肉如鲑鱼、鲔鱼、鲣鱼等，但是在吃鱼肉时最好少吃内脏及鱼皮，因这两个部位比较会有重金属堆积。

4.多吃一些含有类黄酮的蔬果

含有类黄酮的蔬果如甜椒、樱桃、凤梨、柳橙、木瓜、姜、九层塔等，能够抑制关节的发炎反应。

5.少吃油炸、油煎的食物

高温油炸及油煎的食物会加速体内自由基的产生，大量自由基会去破坏关节的软骨，所以，平时少吃油炸食物能保护关节。

6.必要时可以补充胶原蛋白及葡萄萄糖胺

平时可以靠多吃一些富含胶质、软骨素的食物来补充胶原蛋白及葡萄萄糖胺，然而，有时关节真的不舒服时，可以额外补充一些萃取的胶原蛋白及葡萄萄糖胺等保健食品，效果会比较明显。

其实骨质疏松症是绝对可以预防的，那么吃什么好呢？下面让我们来看一下平时要如何储存骨本吧。

1.多补充高钙的食物

大家都以为只有喝牛奶才可以补充钙质，其实，很多食物含的钙质也相当丰富。

2.喝咖啡要酌量

喝咖啡对停经后的妇女骨质密度的影响比较大，停经后妇女喝大量咖啡会增加骨质疏松症的危险，建议停经后妇女喝咖啡时，每天以两杯为限，而且喝咖啡时最好要加牛奶(不是加奶精或奶油球)。

3.少喝碳酸饮料

像可乐、汽水、沙士这些气泡性饮料都添加磷酸，因这些饮料都有添加磷酸，由于磷在体内会和钙离子产生一种平衡状态，当磷要排出人体时，会带走约等量的钙，当食物中含磷过高时，会增加钙质的排出。

4.多吃一些富含维生素D的食物

钙的吸收需要维生素D的帮忙，平常除了多晒晒太阳，身体会活化维生素D，可以多补充含维生素D高的食物如沙丁鱼、鲑鱼。

5.多吃一些能预防骨质疏松的蔬果

很多蔬果本身含对骨质的建立非常有帮助，如芥蓝、绿豆芽、昆布、洋葱、山药、苹果、大豆等。

6.必要时可以补充钙片

如果没有把握饮食可以摄取足量的钙，也可以额外补充钙片。

结语：上班族是各种疾病的高发人群，因而更要重视养生保健的工作。以上小编为大家介绍了上班族预防骨骼疾病的方法，都是科学有效的，一定能够帮助到大家。大家在自己享受健康的同时，也不要忘记和周围的朋友分享一下哦！

补钙可以预防老年性骨质疏松吗？人老了，不仅对钙质的吸收会大打折扣，骨骼内的钙质还很容易流失，因此骨质疏松症就成了老年人的高发病，老年人补钙是防治骨质疏松的重要手段。但国内外许多新研究对补钙治疗骨质疏松的疗效提出了质疑，结论是无法证实钙能有效地预防骨量减少。更令人吃惊的是，美国、瑞士等西方发达国家在近年的研究中发现：钙不仅不能有效地降低骨质疏松骨折的发生率，相反，骨质疏松患者在摄入高钙后髋部骨折的危险性上升了50%，髋部骨折的发生率随钙剂的高量摄入而明显增加。

专家认为，日常生活中补充含钙较高的食物可以预防骨质疏松骨折的理论是不全面的，高钙摄入对人体尤其是老年人有害。如可能导致肾结石、异位钙化、动脉粥样硬化等不良现象的发生。

从医学角度看，人体对钙元素吸收的减少是骨骼系统退变的一个重要因素，就骨质疏松而言，体内激素调节紊乱导致的内分泌代谢异常才是真正的发病原因。这种代谢异常使得骨骼对钙元素的摄取、吸收和利用能力下降，以致出现骨骼的病变。因此，骨质疏松的治疗应强调有效提高骨骼对钙元素的摄取、利用能力，仅通过口服单纯补钙，是无法纠正骨骼对钙元素的利用障碍的。

医学研究已表明，维生素D3与钙的联合应用有助于消除高钙所致的部分副作用，人体内钙的平衡可以通过低剂量的活性维生素D3补充而保持，骨质疏松时，维生素D3的缺乏比钙的不足更为重要，活性维生素D3不仅是钙被机体吸收的载体，而且钙只有在活性维生素D3的作用下方能被骨骼利用，减少骨质疏松所致的骨折发生率。

因此，老年人防治骨质疏松补充维生素D3比补充钙剂更重要。另外，老年人需要纠正不良的生活习惯，增加适当的户外运动，经常晒晒太阳，也不失为预防骨质疏松的有效方法。

骨质疏松为什么要从年轻时开始预防？生活中，我们经常会看到一些老年人弯腰驼背、身高越来越矮；有的人常感觉骨头里面疼痛，还有些人轻轻滑倒，就可能导致骨折，甚至用力咳嗽，就可能“咳”断几根肋骨……这些都可能是骨质疏松症带来的麻烦。随着人口老龄化，骨质疏松症已成为全球范围越来越严重的公共健康问题，而目前的医疗水平只能做到预防和减缓骨质疏松发生的程度，却无法使疏松的骨骼“返老还童”，恢复原状。那么，骨质疏松是如何发生的，哪类人是高危人群，该怎样防治呢？在0月20日“国际骨质疏松日”来临之际，记者专门走访了温医附二院骨科副主任医师杨雷博士。

充满空洞的骨骼

前不久，附二医骨科接诊了一位老人，她因为不是很严重的暴力而摔倒引起骨折。x光拍摄发现，她骨头里的皮质骨只有几毫米厚，骨小梁结构相当稀疏，该骨折很可能就是由于严重的骨质疏松症导致的并发症。

人的骨头就像一座房子，里面有很多的骨小梁支撑，如果骨头里钙质流失了，就好像“豆腐渣工程”的建筑，无法承受相应的重量，骨骼的质和量发生改变，科学地说就是骨的生物力学特性发生改变。骨质疏松症就是一种骨吸收（丢失）超过骨形成而导致骨质松脆容易折断的病理状态。它的原义为充满空洞的骨骼。从某种意义上说，骨质疏松是一种自然的中老年退行性疾病，任何人都会存在，因为一个人50岁的骨头当然比不上40岁时硬。不过，有些人骨量丢失得特别快，处于不正常的状态，就会出现骨头疼痛、身长缩短、驼背、非暴力性骨折等较为严重的骨质疏松症临床表现。

骨质疏松症的发病率随年龄增长而增加。40岁以后，由于胃肠和肝肾功能逐渐减退，钙的吸收减少而流失增加，体内的钙呈负平衡。45岁以后，每0年骨骼脱钙率为3%。一般骨量丢失20%以上时即有可能发生骨折，椎骨、髋骨和前臂骨是骨质疏松症患者最易骨折的部位。而其中髋部骨折对于老年人的危害最大，有时甚至可能危及生命。据统计，我国老年人骨折发生率为6.3%－24.4%，尤以高龄（80岁以上）女性老人为甚。

中年小心钙流失

一位50多岁的妇女，一年里，因为骨折两次住院。年轻时难免摔跤，每次大不了磕块皮、出点血，皮肤青紫一段时间。现在可好了，前半截手臂也好像变脆了似的，撑地时稍微一用力，就会骨折。楼梯上滑一下，也会骨折。医生说她这是由于更年期雌激素缺乏而引起的骨质疏松症。

老人常做哪些运动可预防骨质疏松？人老了，一方面身体的消化吸收功能会慢慢衰退，另一方面还容易出现骨质流失的现象，因此，老年人很容易患上骨质疏松症。有关美国专家推荐了一套锻炼肩背的动作，可以预防骨质疏松症，易患骨质疏松的老人可以一试。

肩背伸展运动：

伸展上背和肩膀。平躺，屈膝，在收紧腹肌的同时，将两臂伸展至头两侧。保持两臂笔直，外展向下至与肩平，保持数秒，同时自然呼吸。然后将手臂还原到开始位置，重复5~10次。

肩部运动：

伸展胸部，增强上背力量。坐姿，双脚平放，保持背部和颈部垂直，双眼平视前方，屈肘。将弯曲的上臂以肩部为轴心，向后推伸，保持向后推的姿势5秒钟，再收回到开始位置，重复5~10次。

怎么预防老年男性患骨质疏松？日前，国际骨质疏松基金会（IOF）公布数据显示，在世界范围内有1/3的髋骨骨折发生在男性身上，骨折后一年内的死亡率高达37%，是女性髋骨骨折后死亡率的2倍。专家提醒，男性的骨质疏松通常被忽视，得不到治疗而导致数以百万计的人疼痛、残疾，甚至过早死亡。为了预防骨质疏松，喝牛奶是很多人的选择，然而研究发现牛奶中的钙质可增加男性前列腺癌的风险，因此男人应选择更安全的防治方式。

老年男性骨折后死亡风险高

骨质疏松常常被人以为更容易出现在女性身上——在骨质疏松的患者中，80%是绝经后妇女，因为她们体内雌激素下降。然而，男性并非就没有骨质疏松的风险。

IOF主席约翰·卡尼斯教授估计，50岁以上男性终生发生骨质疏松骨折的风险高达27%，超过患前列腺癌的风险。发生骨质疏松后，脊柱和髋骨骨折导致的男性死亡率高于女性。目前，男性骨质疏松患者第一次发生骨折后被确诊为骨质疏松的比例不足20%。

广东省脊柱外科学会主任委员、中山大学孙逸仙纪念医院脊柱外科主任黄教授指出，男性出现明显骨质疏松的年龄比女性平均大10岁，但一旦发生骨折，后果会更严重，这是因为老年男性的身体功能较差。骨折是骨质疏松最严重的并发症，50%以上发生在脊柱，特别是胸椎与腰椎的连接处，还有30%～40%发生在髋骨，余者还可发生在桡骨等处。患者在第一次骨折后还会接二连三地骨折，这是因为他们往往因为疼痛而无法行走、负重，髋骨骨折者还只能卧床，造成骨质继续丢失。此外，长期卧床还会加速患者心肺功能衰退。

预防骨质疏松避免大量吃乳制品

商家的广告常常宣称，要想骨骼强壮就要喝牛奶。受此影响，很多人相信每天喝3杯牛奶能够预防骨质疏松。然而，美国哈佛大学公共卫生学院营养学系的报告指出，有研究显示喝牛奶对预防骨折的效果寥寥，还会增加心脏病、前列腺癌等风险。

奶类食品是良好的钙质来源，含有大量的可吸收钙。然而研究显示，摄入大量钙质并不降低骨质疏松的风险。例如，哈佛大学对医务人员的大型研究显示，每周喝两杯牛奶以上者发生髋骨或前臂骨折的风险并不比每周喝一杯牛奶以下者更小，而其他大型前瞻性研究亦未发现补钙与骨折风险有什么关系。还有研究显示，光补钙、不补维生素D还会增加髋骨骨折及心肌梗死的风险。在印度、日本和秘鲁，人们每日摄入钙质不足300毫克，低于美国推荐的19～50岁成人标准的1/3，但其国民骨折发生率很低。

防治骨质疏松，维生素D的重要性不亚于钙。研究发现，补充维生素D可减少老年人跌倒风险20%以上。维生素D可以通过喝牛奶、吃药片获得，或让皮肤晒太阳自己生产，但纬度在40°以上的地区（参考：北京位于北纬40°）冬天的阳光不足以产生维生素D，而涂抹了防晒霜之后也会阻止维生素D的产生。

牛奶不一定适合每个人，因为有的人会有乳糖不耐受，造成腹胀、腹痛、腹泻等不适；全脂牛奶的饱和脂肪含量高，可增加心脏病风险；牛奶中的半乳糖等成分可增加女性患卵巢癌的风险；牛奶中的钙质可增加男性患前列腺癌的风险。考虑到癌症的风险，哈佛建议避免大量食用乳制品。其实，补钙也可以多吃深色绿叶蔬菜，如甘蓝和一些豆类。

抗骨质疏松药物要终身服用

为了预防骨质疏松，人上了年纪后，即使骨量不低，也需要补充形成骨质的原材料。黄医生建议每日补充1000～1200毫克钙质，600～800国际单位维生素D。人体对牛奶、猪骨汤等食物中的钙质吸收比较差，最好服用容易吸收的活性钙。针对多次骨折以及骨量很低的老年患者，仅靠补钙和维生素D已不能满足需求，通过长新骨药物治疗才能显著减少中重度骨折的患病几率，这种治疗往往需要终生服药。很多人担心抗骨质疏松治疗会导致肾结石等副作用，其实肾功能正常的人只要不过量服药，一般不会得肾结石，但有些人可能出现便秘，服用通便药物便可。如果患者的肾功能很差，体内电解质失调，就要咨询医生并且小心用药。

运动不但对提高骨密度有益，对中老年人的心血管系统也很有好处，但黄医生提醒，运动也会加速关节磨损。骨质疏松患者做运动应量力而为，如果不是从年轻时就开始有运动的习惯，老来运动量应逐渐减少，以免受伤。发生骨折后，患者很难运动，肢体活动的减少令骨质进一步丢失，又容易再次骨折，还容易导致静脉栓塞、肺部感染等严重并发症。

如果发生骨质疏松性脊柱压缩骨折，除了保守治疗外，还可考虑椎体成形等微创手术，如有脊髓神经压迫则需行减压固定手术。黄医生称，手术不但能解除疼痛，还能让患者尽早起床活动——即使只是扶着双拐走路也有很大帮助。术后一般只需要卧床数天，其间患者可以进行手脚不负重的运动，如在不负重的状态下直腿抬高、举高手以屈伸关节。如果患者发生了瘫痪，可在别人的帮助下进行被动运动。

老年性骨质疏松治疗比较困难，有时单纯补钙及维生素D效果不明显，因此须中西医结合治疗，因人而异，辨证施治，并充分发挥饮食疗法的积极作用，补其所虚，增其不足，调节骨质代谢，使其维持在平衡状况，以达到康复健骨的效果。下面小编就推荐一些老人骨质疏松食谱，供您参考：

黄芪虾皮汤

原料：黄芪20克，虾皮50克。

制作：先将黄芪切片，入锅，加水适量，煎煮40分钟，去渣，取汁，加入洗净的虾皮，加水及葱、姜、精盐等调味品，煨炖20分钟，即成。佐餐当汤服食，能补益脾肾，补充钙质，抗骨质疏松。

芝麻核桃仁粉

原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。

制作：将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后装瓶备用。每日两次，每次25克，温开水调服。能滋补肾阴，抗骨质疏松。

桃酥豆泥

原料：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖适量。

制作：将扁豆入沸水煮30分钟后去外皮，再将扁豆蒸烂熟，捣成泥。炒香芝麻，研末待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。能健脾益肾，抗骨质疏松。

茄虾饼

原料：茄子250克，虾皮50克，面粉500克，鸡蛋两个，黄酒、生姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。

制作：将茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分，加入酒浸泡的虾皮，并加姜丝、酱油、白糖、麻油和味精，拌和成馅。面粉加蛋液、水调成面浆。植物油六成热舀入一勺面浆，转锅摊成饼，中间放馅，再盖上半勺面浆，两面煎黄。经常食用，能补钙，抗骨质疏松。

萝卜海带排骨汤

原料：排骨250克，白萝卜250克，水发海带50克，黄酒、姜、精盐、味精各适量。

制作：将排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片、黄酒，小火炖熟。熟后加入萝卜丝，再煮5～10分钟，调味后放入海带丝、味精，煮沸即起。能补钙，抗骨质疏松。

红糖芝麻糊

原料：红糖、黑芝麻各25克，藕粉100克。

制作：先将黑芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水冲后再放入红糖搅匀即可食用，每日一次冲饮。能补钙，适用于中老年缺钙者。

小编寄语：老人骨质疏松的现象是比较普遍的，而防治此病的关键就在于科学的饮食。作为子女，我们也应在生活中多了解老人该如何预防骨质疏松等相关常识，掌握老人疾病安全小知识，才能更好的保护他们的健康。

哪三级可预防骨质疏松？骨质疏松症给患者生活带来极大不便和痛若，治疗收效很慢，一旦骨折又可危及生命，因此，要特别强调落实三级预防：

（一）一级预防：应从儿童，青少年做起，如注意合理膳食营养，多食用含Ca，P高的食品，如鱼，虾，虾皮，海带，牛奶（250ml含Ca300mg），乳制品，骨头汤，鸡蛋，豆类，精杂粮，芝麻，瓜子，绿叶蔬菜等，尽量摆脱“危险因子”，坚持科学的生活方式，如坚持体育锻炼，多接受日光浴，不吸烟，不饮酒，少喝咖啡，浓茶及含碳酸饮料，少吃糖及食盐，动物蛋白也不宜过多，晚婚，少育，哺乳期不宜过长，尽可能保存体内钙质，丰富钙库，将骨峰值提高到最大值是预防生命后期骨质疏松症的最佳措施，加强骨质疏松的基础研究，对有遗传基因的高危人群，重点随访，早期防治。

（二）二级预防：人到中年，尤其妇女绝经后，骨丢失量加速进行，此时期应每年进行一次骨密度检查，对快速骨量减少的人群，应及早采取防治对策，近年来欧美各国多数学者主张在妇女绝经后3年内即开始长期雌激素替代治疗，同时坚持长期预防性补钙，以安全，有效地预防骨质疏松，日本则多主张用活性VitD（罗钙全）及钙预防骨质疏松症，注意积极治疗与骨质疏松症有关的疾病，如糖尿病，类风湿性关节炎，脂肪泻，慢性肾炎，甲旁亢/甲亢，骨转移癌，慢性肝炎，肝硬化等。

（三）三级预防：对退行性骨质疏松症患者应积极进行抑制骨吸收（雌激素，CT，Ca），促进骨形成（活性VitD）的药物治疗，还应加强防摔，防碰，防绊，防颠等措施，对中老年骨折患者应积极手术，实行坚强内固定，早期活动，体疗，理疗心理，营养，补钙，止痛，促进骨生长，遏制骨丢失，提高免疫功能及整体素质等综合治疗。

退行性骨质疏松症是骨骼发育，成长，衰老的基本规律，但受着激素调控（主要有PTH破骨：雌激素，CT成骨;VitD3双向调节），营养状态，物理因素（日照，体重），免疫状况（全身体质，疾病），遗传基因，生活方式（吸烟，饮酒，咖啡，饮食习惯，运动，精神情绪），经济文化水平，医疗保障等八个方面的影响，若能及早加强自我保健意识，提高自我保健水平，积极进行科学干预，退行性骨质疏松症是可能延缓和预防的，这将对提高我国亿万中老年人的身心健康及生活质量具有重要而现实的社会和经济效益。

上一旦上了岁数，体质就大不如前了，尤其是腿上小毛病有很多，骨质疏松就是其中之一。那么，中老年怎样补钙效果好呢？补钙的食物有哪些呢？下面，我们一起到文中看看，中老年补钙吃什么好吧！

中年人是最容易缺钙的一个群体，所以要特别注重补钙才行。而饮食补钙是最科学最安全的方法之一，下面就来一起看看中年人补钙食谱和食物都有哪些。

中年人补钙食谱

虾皮油菜炒香干

虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，油锅内常法熘炒，可经常服食之。

虾皮豆腐汤

虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。

虾皮炒韭菜

虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

虾皮小葱烩肉丝

虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

牛奶大枣粥

牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。

牛奶蛋黄汤

蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。

面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

素鸡烧肉

素鸡250克，牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。

香干大蒜炒肉丝

香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。

中老年补钙的良方

黄豆炖猪蹄

营养评价

黄豆的钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

做法

1.需将黄豆提前浸泡半天。

2.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。

4.加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦。

5.放入味精，葱花，出锅即可。

青椒炒鸡蛋

营养评价

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。

做法

1.青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用。

2.热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀。

3.再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

豆腐炖鱼

营养评价

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒。

做法

1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块。

2.葱蒜切碎。

3.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末。

4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水。

5.把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。

结语：上了岁数的人都知道，骨骼会越来越脆，因此，中老年一定要注意及时的补钙才是啊。以上分享了有关中老年人如何补钙以及有助中老年人补钙的食谱推荐，希望可以帮助到中老年朋友们！

预防骨质疏松单只钙片可以吗？越来越多的中老年人受广告影响，采用吃钙片的办法来防治骨质疏松。但是科学家在研究中发现，单纯吃钙片对老年防治骨质疏松无效。

老人对钙吸收能力弱邱贵兴说，一家老小吃的食物基本相同，为何年轻人没有骨质疏松问题？

最主要是中老年人对钙的吸收能力减弱了，缺钙导致骨质疏松。研究发现，如不吃促进钙吸收的药物，中老年吃的钙片基本上都从大便中排出，等于没吃。

骨质疏松症是老年人常见多发病，患者骨密度下降，引致骨骼变弱和变脆，增加骨折机会。原发性骨质疏松包括老年人骨质疏松和绝经期后骨质疏松。

妇女绝经期后雌激素分泌减少，引起老年妇女骨中的钙等矿物质含量变少而发病。老年人肠钙吸收功能下降，钙代谢障碍也是一个主要因素。其临床症状有躯干缩短、驼背、压缩性骨折，腰肌痉挛、腰背疼痛，四肢易骨折等。

补钙最重要的是食补对停经和老年性骨质疏松，可采用性激素治疗。补钙最重要的是食补，药物只能作为辅助。多吃牛奶、海产品等含钙、蛋白质的食物，多晒太阳可使皮肤中维生素d合成增加，有利于钙质吸收。

预防骨质疏松单吃钙片不行的：适量运动可改善骨骼的血液供应，增加骨密度。老年人应慎用影响骨质代谢的药物，还要防止各种意外伤害。如吃钙片，须用其他药物或营养素促进钙吸收。

老年人喝橘子汁有预防骨质疏松作用吗？美国的研究人员发现，常规给实验室小鼠喂橘子汁或葡萄柚汁，能预防骨质疏松症。

在美国，骨质疏松症影响到200万男性和800万女性。世界上每年因骨质疏松而引发的髋骨、椎骨、腕骨骨折的人数有150万人。骨质疏松症是一种无症状的老年性疾病，但如果能保持骨骼的强壮，也许可以预防这种疾病。

在持续两个月的研究中，36只雄性小鼠被分成4组，18只按常规饮食饲养，其他小鼠进行阉割后分组，分别给予普通饮食、普通饮食加橘子汁和普通饮食加葡萄柚汁。阉割目的是因为睾丸激素有减少抗氧化剂作用。男性随着年龄增长，睾丸素的分泌也在减少。每天早晨给予小鼠新鲜的葡萄柚汁或橘子汁（加碳酸氢钠以中和其酸性）。结果发现，小鼠的骨密度增加了。

骨质疏松是骨病当中最见的一种，老年人是骨质疏松的高发人群，骨质疏松的出现给老年人健康带来很大危害.今天小编为大家推荐预防老人骨质疏松的方法。

导致骨质疏松的原因

1、功能衰退：随着年龄的增长，造骨功能减退，越是高龄，骨流失得越多，越易引起骨质琉松症，也称老年性骨质硫松症。

2、缺乏体育锻炼与运动。有抽烟、酗酒等嗜好。

3、长期喝碳酸饮料也可能导致骨质疏松。

4、老年人户外活动少。阳光照射少，合成维生素D的能力减退，加上肾功能减退，使维生素D的话化能力也下降。

5、长期不合理的缺钙饮食，再加上老年人食量减少、缺牙掉齿、咀嚼功能差，摄取钙质和维生素D常常不足。

6、与使用部分药物有关：内于内分泌疾病、肝脏疾病、肾脏、肿瘤等疾病服用影响骨代谢的药物，如强的松、抗痔药、利尿刘、含有铝制剂的胃药等引起骨质疏松症.

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预防老人骨质疏松的方法

1、饮食

在预防骨质疏松饮食中，老人要补充各种维生素、钙和蛋白质，萝卜、白菜、各种豆制品、海鲜都有丰富的钙，另外，牛奶也是预防骨质疏松很好的食物，它具有丰富的钙和蛋白质，食用方便，老人可以喝一喝。

2、不要长时间的坐卧

老人长时间的坐卧，会导致关节僵硬，也会加重骨质疏松症状，应当进行适度的锻炼，坐一段时间后要站一站，站久了就要坐一坐，也可以帮家里做一做家务劳动，如果长期卧病在床，也要注意动一动身体，特别是四肢，实在行动不方便的话，让子女帮忙运动、按摩也很好。

3、户外运动

生命在于运动，运动不只是年轻人的事，老人也同样需要运动。老人每天定时进行适当的户外运动，去晒晒太阳，接受阳光的照射，可以帮助体内维生素D的转化，促进钙在肠道里的吸收，增加钙在骨内的沉积，从而达到预防骨质疏松的作用。

4、熬汤时加点醋

在熬鸡汤或者骨头汤、鱼汤的时候，可以在汤里加点醋，这样可以帮助骨头里的钙溶解在汤里，有益人体吸收。

5、吃点钙片

中老年补钙品到处都可以买到，而且品牌很多，选择多，老人家想补钙就可以直接买钙片吃，子女给父母送礼也可以为父母买些钙片，预防老人骨质疏松，但是钙片不能吃太多，吃太多反而会危害身体健康，形成结石，这样就得不偿失了。

最近，英国媒体报道了一份关于骨骼健康的调查报告。科学家发现了214名中老年人，并测试了他们的骨骼。

214名中老年人佩戴7天测试仪器，监测他们的日常锻炼时间和坐姿时间，并测量他们的骨密度。结果表明，一周运动150分钟的人的骨密度比一周久坐的人高得多，男性的严重程度更高，而每天坐1.5小时以上的男性骨质疏松症更严重。

这份报告再次提醒中老年朋友，他们必须每周进行适当的锻炼，最好每天走10000步，这样可以在更大程度上减少骨质疏松症的发生。长时间坐着对骨骼非常有害。我们必须减少坐着看电视的时间，多出去锻炼。当然，我们不应该做剧烈运动。我们可以进行散步和快走锻炼，这对我们的骨骼健康非常有帮助。

为什么那个人患有骨质疏松症？骨质疏松症的原因是什么？我们应该如何在生活中预防骨质疏松症？让我们一起讨论它。

骨质疏松症的原因:

1.遗传因素。骨质疏松症不是一种遗传性疾病，但它有一定的遗传性。如果有些父母患有骨质疏松症，下一代患骨质疏松症的可能性很高，主要是因为家庭可能有相同的生活习惯和饮食习惯，如果母亲患有骨质疏松症，她的孩子也可能患有骨质疏松症，因为这些孩子先天性骨骼的骨密度低于正常人。

2.缺乏运动。锻炼可以刺激骨骼，增加骨细胞的活性，有益于骨骼健康。如果你不能长时间坐着，你将失去这种机械刺激，导致骨骼健康问题。

3.雌激素因子。雌激素与骨骼健康有很大关系。如果雌激素分泌减少，很容易发生骨质疏松症。因此，绝经后雌激素水平会下降，而骨质疏松症很容易发生在缺乏雌激素的女性身上。

4.疾病因素。一些因骨折而长时间卧床的病人容易患骨质疏松症。还有一些主要疾病会导致病人长时间卧床不起，因为骨骼缺乏锻炼，导致肌肉萎缩和骨质疏松。

如何预防骨质疏松症？

1.定期锻炼。锻炼是预防骨质疏松症的一个非常重要的手段。如果你想预防骨质疏松症，你必须坚持经常锻炼。最好的锻炼是走路，每天要走10，000步。这对预防骨质疏松非常有帮助，尤其是对老年人。

2.适当的钙补充。骨骼不能缺钙，因为如果骨骼缺钙，就会导致骨质疏松，因此，如果是先天性钙摄入量不足或绝经后妇女，都需要适当的补钙。有一句谚语叫做:女人应该终生补钙。这是非常合理的。女性每月的月经也会导致钙流失，所以钙应该补充。

3.预防各种主要疾病。严重的疾病会导致病人长时间卧床。因此，有必要提高身体素质，增强身体的抗病能力，降低患重大疾病的可能性。

从饮食预防骨质疏松的方法

从饮食预防骨质疏松的方法

1、少喝碳酸饮料和咖啡

研究显示，爱喝碳酸饮料，尤其是爱喝可乐的人，骨折几率是不喝碳酸饮料的5倍。原因是，碳酸饮料中含有很多的碳酸和糖分，若摄入过多，不仅会降低人体对钙的吸收，还会加快钙的流失。除了碳酸饮料之外，咖啡中含有咖啡因，过量摄入后会产生轻度利尿作用，尿量增加就会增加尿钙的排出。导致骨质疏松。

2、每天吃3-5个橘子

日本一项新研究称：每天吃3-5个橘子能预防骨质疏松。橘子富含黄色植物色素β-隐黄素。调查中发现β-隐黄素对抑制骨质疏松症尤其有效，与不是每天吃橘子的人相比，每天吃4个橘子的人得骨质疏松的风险要低92%。据欧美研究，该色素还具有降低罹患肺癌风险的作用。荷兰一项调查显示，血液中β-隐黄素浓度高的人死亡率更低。

3、多吃鱼、牛奶、豆制品

骨质疏松症由多种因素所致，它的基本病理机理是骨代谢过程中，骨吸收和骨形成的偶联出现缺陷，导致人体内的钙磷代谢不平衡，使骨密度逐渐减少而引起的临床症状。因此我们在日常的饮食中，要注意多吃含钙食物，如牛奶、鸡蛋、黄豆、豆制品、猪骨头汤、鱼、虾、干贝等，多吃萝卜缨、白菜、芹菜、油菜、蒜苗、韭菜、红枣、柿子等蔬果。与此同时，还要避免饮用过量的茶、咖啡、烟、酒等刺激性的物质，并减少食盐和油腻食品的摄入。

4、多吃含维生素D的食物

预防骨质疏松疾病，平时应摄入高钙食物，吃一些富含维生素Ｄ的食物，如沙丁鱼、鲑鱼、肝脏、蛋黄等。此外，一些水果也有助于预防骨质疏松，如芥蓝、绿豆芽、昆布、洋葱、大豆、苹果、山药等。如果没有把握通过饮食摄取足量的钙，也可以在医生指导下适当补充钙片。

5、晒太阳

阳光中的紫外线可使人体皮肤产生活性维生素D，可促进钙在肠道中吸收。最好能边晒边走动，以利于身体吸收日光，每天15~30分钟左右。

6、多运动

研究显示，骨骼必须在负重状态下才能使钙质有效地吸收于骨组织中。因此，保持一定强度和频率的锻炼，增强骨骼承受负荷及肌肉牵张的能力，能够有效提高补钙的效果，预防骨质疏松。每天走路30分钟、打太极等都是不错的锻炼方法。

社会的进步、科学的发达，人们的饮食生活作息越来越不规律，而造成人体会骨质疏松，老一辈子的人常在说要多补钙，但是没有运动及搭配饮食，就没有良好的骨骼，以下文章让我们一起来了解。

一、骨质疏松要了解

1、何谓骨质疏松

骨质疏松为多种原因引起的一组骨病，骨组织有正常的钙化，钙盐与基质呈正常比例，以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。2、发病缓慢特点

发病多缓慢，个别较快，以骨骼疼痛、易於骨折为特点，生化检查基本正常。病理解剖可见骨皮质菲薄，骨小梁稀疏萎缩，类骨质层不厚。3、运动饮食搭配

骨质疏松其实除了遗传之外最容易造成的就是不运动及饮食习惯的错误，只要保持良好的运动习惯和饮食不过於偏差，就可以有良好的骨骼。

二、骨质疏松病因统整

1、内分泌性病因

皮质醇增多症、甲状腺功能亢进症、原发性甲状旁腺功能亢进症、肢端肥大症、性腺功能低下、糖尿病等。2、遗传性所造成

成骨不全、染色体异常，由遗传的基因所造成的骨质疏松。3、肿瘤癌症造成

多发性骨髓瘤、转移癌、单核细胞性白血病等都会造成骨质疏松。4、年长细胞退化

男性55岁後，老年性骨质疏松可能与性激素水准低下，蛋白质合成性代谢刺激减弱，以及成骨细胞功能减退，骨质形成减少等有关。5、女性雌激素降

雌激素有抑制破骨细胞活性、减少骨吸收和促进成骨细胞活性及骨质形成作用，并有桔抗皮质醇和甲状腺激素的作用。

注意事项：绝经期後雌激素减低，故骨吸收加速而逐渐发生骨质疏松。6、营养性骨疏松

蛋白质缺乏，骨有机基质生成不良，维生素C缺乏影响基质形成，并使胶原组织的成熟发生障碍，饮食中长期缺钙者可发生继发性甲状旁腺功能亢进症，促进骨质吸收也可致病。7、废用性骨疏松

各种原因的废用，少动、不负重等，对骨骼的机械刺激减弱，可造成肌肉萎缩、骨形成作用减少，骨吸收作用增强，形成骨质疏松。

三、预防骨质疏松饮食很重要

1、蔬菜谷物补充

骨健康需要的营养素中，不仅仅是钙与维生素D，还有存在於植物性食物中的多种矿物质、微量元素等。多吃洋葱、菠菜、玉米对骨骼有好处。

注意事项：洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，菠菜中含有多种促进钙吸收、减少钙排泄的成分。2、蛋白质别过量

当肉类食物摄入过多，蛋白质摄入过量时，人体会出现酸硷平衡失衡，钙排泄量就会增大。

解决方法：如果能多吃一些富含钾和镁的深绿叶蔬菜，有助於维持酸硷平衡，减少钙的排泄。3、奶类补钙来源

食物中钙的最好来源是乳制品，因为奶类制品含钙丰富且吸收率高，发酵的优酪乳更有利於钙的吸收。同时，奶类中的乳糖和氨基酸等也能促进钙的吸收。4、豆类安全补充

豆类制品中含有一定量的钙，大豆中含量丰富的异黄酮对骨密度有特殊作用，对维持骨的柔韧性具有一定作用，可避免或减少骨折的发生。

建议选择：中老年女性应经常选择该类食物，如大豆及豆制品，可安全补充植物雌激素。5、海鲜坚果优质

海产品、坚果类食物含钙也较多，小鱼、小虾连骨带壳吃会更好，调味品芝麻酱补钙的作用也不可忽视，其含钙量非常丰富。6、改变饮食习惯

要注意改变日常不良的饮食习惯，比如口味过重，应避免过量摄入盐、糖，尽量少用含太多镁、磷的饮料和加工食品，同时咖啡因、酒精也会造成钙流失。

老年人的身体不适症状中，最常见的就是骨质疏松。很多人认为骨质疏松只是因为缺钙而引起的，真的是这样吗？老年人预防骨质疏松可以通过饮食来达到目的。老年人吃哪些家常菜肴可预防骨质疏松？下面为大家推荐一下老年人预防骨质疏松的食谱吧。

如何保护骨骼？

骨骼“支撑者”：钙。人的骨骼是“活”的，当钙摄入不足时，骨骼中的钙就会释放到血液里，以维持血钙浓度，导致骨密度越来越低，骨质越来越疏松，进而引发骨折、骨质退行性增生或儿童佝偻病。

骨骼“加油站”：维生素D。它能促进肠道钙吸收，减少肾脏钙排泄，就像加油站一样，源源不断地把钙补充到骨骼中去。如果缺少维D，骨头的硬度会降低，形成“软骨症”。幼儿往往颅骨、胸廓发育不全，容易佝偻；孕妇、老人的下肢、骨盆等处骨骼力量则会减退。

骨骼“混凝土”：蛋白质。骨骼中，22%的成分都是蛋白质，主要是胶原蛋白。有了蛋白质，人的骨头才能像混凝土一样，硬而不脆、有韧性，经得起外力的冲击。蛋白质中的氨基酸和多肽有利于钙的吸收。如果长期蛋白质摄入不足，不仅人的新骨形成落后，还容易导致骨质疏松。有研究发现，不爱吃肉、豆制品，长期缺少蛋白质的人，容易发生髋骨骨折。

老年人骨质疏松吃什么好

黑豆猪蹄

备鲜猪蹄500克、黑豆100克。将黑豆用水泡6-8小时，鲜猪蹄洗净，切断，放水中烧开，去掉血污；然后将猪蹄放入锅内，加生姜20克、黄酒50毫升、食盐适量，加水1000毫升煮沸；再用文火煮至骨烂，放入黑豆继续煮至豆烂，即可食用。补肾芝麻奶

备黑芝麻25克、核桃仁15克、牛奶250毫升。将黑芝麻、核桃仁洗净，晒干或烘干，研成粗末备用；牛奶放进锅，用小火加热至60摄氏度左右，调入核桃仁粉，拌匀即成，每日清晨与早点同吃。杜仲牛骨汤

备杜仲20克、骨碎补12克、牛骨500克。将杜仲、骨碎补洗净、晒干、切碎，装入纱布袋中，扎紧袋口备用。将新鲜牛骨洗净、砸碎，与药袋同放入锅中，加水适量，大火煮沸；加入料酒，改用小火煮2小时；取出药袋，加葱花、姜末、精盐、五香粉，再煮沸即成。怀杞甲鱼汤

怀山药10~15克，枸杞子5~10克，约500克甲鱼1只。甲鱼放入热水中宰杀，剖开去内脏，洗净，与怀山药、枸杞子一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。核桃补肾粥

核桃仁和粳米各30克，莲子、怀山药、黑眉豆各15克，巴戟天10克，锁阳6克。将上述用料洗净，黑眉豆可先行泡软，莲子去心，核桃仁捣碎，巴戟天与锁阳用纱布包裹，同放入锅中，加水煮至米烂粥成，捞起巴戟天、锁阳药包，调味咸甜不拘，酌量吃用。

桑葚牛骨汤

桑葚25克，牛骨250~500克。将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

老人随着年龄增长，器官日益老化，咀嚼、消化、吸收和利用食物中营养物质的能力下降。此前一次全国性汉族人群抽样调查结果显示，估算全国50岁以上人群中，约有6944万人患有骨质疏松症。

专家表示，预防骨质疏松，晒太阳是一种比较好的方式。皮肤通过获取阳光中的紫外线来制造维生素D，能促进肠道对钙、磷更好的吸收，从而防止佝偻病和骨质疏松。

老年人常饮牛奶，可以获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养素，不仅可以减少骨矿物质的流失，有利预防骨质疏松症，而且还能增强体质，提高生活质量。

此前，一次关于骨密度测定的调查发现，每天喝300毫升牛奶的人和从不喝牛奶的人相比，喝牛奶人群的椎体和髋部骨密度分别高出6-7%，这说明牛奶对防治骨质疏松症有着良好的功效。

中国健康基金会发出呼吁：公众应该通过健康的饮食和生活方式积极预防骨质疏松症，建议民众每天喝一瓶牛奶、晒十分钟太阳、多走20分钟路、不吸烟、不酗酒。老人应该如何喝牛奶呢？专家建议，老年人每天应喝一至二杯奶，可以满足50%以上钙的需要。

在牛奶的选择上，大企业大品牌比较可靠。如伊利集团，其拥有“三大黄金奶源带”等中国规模最大的优质奶源基地，保证了高品质原奶的稳定供应。伊利还率先在行业内首创“三全”质量管理体系，充分保证产品的安全、健康。

同时，伊利集团其旗下产品多达1000多种，能够满足老人的多种需要：金典奶高于国家标准18.6%的乳蛋白含量能够提供更加丰富的营养;营养舒化奶将牛奶中90%以上的乳糖分解为更易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖，细化营养好吸收;伊利纯牛奶中的高钙低脂奶每100ml牛奶中含钙量可达150mg，含钙量比普通牛奶高30%，同时添加维生素D更帮助钙质吸收等等，让身体更加健康。

简要回答

骨质疏松被称作老年人的“寂静杀手。随着老年社会的到来，骨质疏松症成为患病率高、危害严重的慢性疾病，它会让人体的骨骼变得脆弱。当骨头的质量变得脆弱，就很容易导致发生意外和骨折，这也是为什么人一旦上了年纪就喜欢拄着拐杖，走路不稳的原因。

案例分享：

张大爷今年也才55岁，退了休就闲在家里没事儿干，偶尔出门和邻居下下棋，喝喝茶，其余的时间就呆在屋子里看看报纸，听听戏曲。

由于老伴儿走的早，儿女又参加了工作，独留张大爷一个人在家吃饭，他的厨艺不好，也实在没有心思做饭，所以，每天就吃些小葱拌豆腐；毕竟，小小一块豆腐也富含多微量元素，还补钙，张大爷很喜欢吃。

可是最近两年，张大爷时常感到体质大不如前，就算不干重活也总觉得腰背酸痛，尤其是骨骼关节处，疼痛感让张大爷很不自在。

节假日儿女回家看望张大爷，发现他不舒服，便送到医院检查，没想到医生却说张大爷的骨质疏松症严重了；张大爷说自己每天都吃豆腐补钙，怎么还会加重病情了呢？听医生解释后，才恍然大悟。

骨质疏松的人不能吃豆腐？

豆腐看似是一种含钙质较高的食物，一般来说人吃豆腐对身体有好处；但是从吸收的角度来说，不建议骨质疏松的人长期吃，可以适当补充别的含钙食物。

这是因为中老年人随着年龄增长，脾胃吸收和新陈代谢功能都随之下降了，导致骨骼无法吸收充足的钙质。

而且，长期吃豆腐，会导致体内的蛋白质过剩，需要大量酸性物质来分解，体内的酸碱度失衡时，就会消耗骨骼中的矿物质来平衡；时间久了，就容易造成骨骼营养不良，加重骨质疏松。

骨质疏松不能吃豆腐？提醒家人：想要骨头“坚如磐石”，3物趁早忌口

1、胡萝卜

胡萝卜是我们常见的蔬菜，而且富含维生素，很多人都会清炒胡萝卜吃。

但是骨质疏松患者要注意：胡萝卜里面含有大量的草酸，这种物质会抑制骨钙质沉积物质，草酸物质多了之后会降低血液以及骨骼里面的钙质，这样会形成草酸钙，严重降低骨量生成速率，加重骨质疏松。

2、肥肉

中老年人也不能多吃肥肉，肥肉虽然不会直接造成骨细胞流失，但是肥肉会抑制肠胃的吸收和骨骼造成的负担，这样会伤害自身骨骼。

而且，肥肉抑制肠胃的吸收会影响骨骼对营养物质的吸收，中老年人吃太多肥肉会增加“三高”的风险，还会因为脂肪太多，加重骨骼变形。

3、燕麦

年轻人都喜欢清减的饮食，但是中老年和骨质疏松的人群不能长期以燕麦为主食。

毕竟，燕麦里面的磷元素会阻隔骨骼对钙质的吸收，这样骨骼矿物质营养不够会导致体内的酸碱度失去平衡，不利于骨性的稳定，看完之后记得提醒你家父母。

建议做好这3件事，为骨骼“筑起高墙”，缓解骨质疏松

1、常补充一些营养物质

为了更好的预防骨质疏松，提醒中老年人要注意日常饮食和生活习惯，说到饮食，喝驼奶就是一种很不错的补钙方式，驼奶比较容易吸收的特点也很适合脾胃不好的人群，想要高钙营养好吸收，可以试试驼奶粉。

它被誉为骨骼的“守护神”，高钙、氨基酸、维生素D丰富，钙磷比适宜，能促进破骨细胞及时更新，提高骨密度，改善和预防骨质疏松。还含有牛磺酸、益生菌、叶酸等营养物质，适合多种人群，呵护骨骼健康。

要选就为家人选择更好的，驼奶粉，营养全面，老年人也能没有负担地消化吸收，含有的珍贵成分对身体有益，是很好的营养品。

2、适当运动

大部分中老年人，因为活动不便害怕骨折，所有运动量很少。但是，适量、科学的运动是有好处的，能够增加骨骼的承重能力，减少骨折的发生。

3、晒太阳

建议中老年人平时也要多晒太阳。晒太阳能够帮助钙的吸收，大家在阳光明媚的时候，适当出去晒晒，不要害怕晒黑了。

预防骨质疏松需要注意哪些早期症状？１０月２０日是世界骨质疏松日。第三军医大学新桥医院专家提醒，骨质疏松是一种“静悄悄的病”，如果出现全身乏力、负重能力下降、骨骼肌肉疼痛、身长缩短、驼背等症状应警惕骨质疏松作怪。

第三军医大学新桥医院内分泌科主任郑宏庭介绍，骨质疏松症是一种需要长期治疗的慢性疾病，以骨量减少、骨骼微观结构发生退化为特征，会导致骨的脆性增加，容易发生骨折的一种全身性骨骼疾病，这种疾病往往没有典型征兆，被称为“静悄悄的疾病”。

郑宏庭说，常见的骨质疏松征兆有四种。一是身高变矮，骨质流失后，脊椎骨无法承受身体重量，遭到挤压后影响身高；二是腰酸背痛，因腰部脊椎骨的骨质流失导致；三是驼背，因胸部脊椎骨骨质大量流失所造成；四是易发骨折，常发生的部位是脊椎、髋部、手腕等。

专家建议，预防骨质疏松要注意饮食，每天应摄取１０００至１２００毫克的钙质，可补充牛奶、深绿色蔬菜、芝麻、钙片等含钙质食物。另外，每天还应摄取８００至１０００单位的维生素Ｄ，可通过摄取蛋黄、肝脏、维生素Ｄ补充品等方式获取。另外，保持规律运动习惯以强化骨骼、增加骨质密度，也能帮助预防骨质疏松。

老人患有骨质疏松似乎是情理之中的事，但是也不要太为此担心，很多人想要通过吃一些哟啊品来治疗，但是这个方法是不能够从根本上治疗的。想要改善骨质疏松，最佳的办法还是注重日常饮食那么我们的老人常吃哪些食物能有效预防骨质疏松呢，下面寻医问药小编给大家详细的介绍一下。

三大补钙食物：

牛奶

想要骨头好，就一定要补钙。牛奶是钙是最佳来源。所以老人一定要养成每天喝一杯牛奶的习惯。坚果

坚果和种籽类食物是一种对于骨骼健康非常有益的食物，因为其中含有丰富的欧米伽3脂肪酸。老人适当吃坚果，可以为身体补充钙质，同时也能阻止身体中钙质的流失，这对于构建强健骨骼非常的有益。豆类

豆制品中也含有丰富的钙，而且还含有异黄酮。新的研究表明，植物性矿物质异黄酮也可以增强骨密度。豆制品中的异黄酮在体内还会产生类似激素作用，能使中年女性避免患上骨科疾病。

老人患有骨质疏松是非常平常的事，所以大可不必为此困扰，也不要想当然的服用保健品来达到治疗的效果。想要改善骨质疏松，最佳的办法还是注重日常饮食，要避免吃咸菜和腌制品，盐的量一定要加以控制，每天不要超过5克。酒精具有抗成骨细胞的作用，而吸烟则会加速骨质的吸收，所以老人尽量戒烟酒。

有些老人因为有骨质疏松，就不想动弹。适当的运动，能调节骨的生长，还可预防因不活动引起的骨流失。平时做一些轻松的锻炼，出出汗，还能改善骨骼的血液供应，加快身体的血液循环，使身体的毒素更快地排出。但是老人运动不可太过剧烈，以安静、缓慢为主，像跳舞、太极拳等都是不错的选择。

骨质疏松其实跟年龄并没有太大的关系，但是我们要通过食物来进行合理的调整。平时辅助体育锻炼，这样一般就不会出现太严重的骨质疏松了。

常吃哪些食品可以预防骨质疏松？牛奶是已知的预防骨质疏松的最佳饮品。牛奶中钙的含量是最高的，1毫升牛奶约含1毫克钙，而且容易被人体吸收。孕妇或喂乳妈妈每日钙的摄取量为1200毫克，3-10岁的儿童每日需要补钙800毫克，10岁后增加到1000-1200毫克。25-50岁的成年人一般每天补钙600-800毫克，老年人每日需要补钙800-1000毫克。

专家提醒说，补钙的同时，还需注意饮食搭配，有些含草酸多的蔬菜(如菠菜、甜菜等)或高脂肪食物与高含钙食物(如牛奶、豆腐等)同食，会形成不易被肠道吸收的草酸钙或脂肪酸钙。

运动激活钙作用

运动结合补钙更能有效提高骨量。一般来说年轻人每周应该保证3-7次运动，每次30-60分钟。尤其是那些整天坐办公室的人，哪怕能坚持每天多走一段路，多爬一次楼梯，对骨骼的健康也是有益的。有规律的运动，能够促进人体对钙的吸收和利用，场地最好选在户外。

光照促进钙吸收

紫外线的照射可使人体皮肤产生维生素D，而维生素D是骨骼代谢中必不可少的物质，能促进钙在肠道中吸收，从而使摄入的钙更有效地吸收，有利于骨钙的沉积。所以，平均每天应有30分钟的光照时间，以利于维生素D在体内合成。