如何控制食品中细菌性危害(合集20篇)

食品安全和健康是人民健康生活的唯一保障，那么你对食品安全与健康知识了解多少呢?以下是由小编整理关于食品安全与健康知识的内容，希望大家喜欢!

食品安全与健康知识1

美丽的水果不安全

所谓“安全水果”是指低或没有农药残留。以下介绍几点原则可选购时参考：

尽量购买当令水果，不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。

选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其营养及品质。此外，外表完美好看的水果有时反残留更多药剂。

表皮光滑的水果农药残留较少，而外表不平或有细毛者，则较易附着农药。另外有套袋保护的水果，则药剂附着较少。

若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者，应避免选购。

长期贮存或进口的水果，常以药剂来延长其贮存时间，宜减少购买。

水果食用前应以大量清水冲洗即可，若以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洗后再削皮或剥皮。

不同饮料的质量鉴别

(1)从商标内容判断质量，首先检查品名、生产日期、保质期、主要原料辅料和生产厂名、厂址等。这是合格产品必须具备的。同不同饮料的保质期是不同的，此外，不同饮料商标上应标明的内容也不同。例如果汁型汽水、果蔬汁饮料，应标明果蔬原汁含量;乳饮料应标明非乳固形物含量;植物蛋白饮料应标明蛋白植物固形物含量，如大豆固形物、杏仁固形物等的含量;天然矿泉水则应标明矿化成分表和规定指标。如没有注明具体内容或指标，则该产品质量不可靠。

(2)从外观上判断质量，果味型汽水不应出现絮状物;塑料瓶装与易拉罐汽水手捏不软不变形;罐装饮料如发现盖上凸起，说明其质量有问题;各种包装饮料倒置时，均不应有渗漏现象(但果汁饮料的轻微分层属正常现象);果茶之类饮料及其他一些饮料，如太粘稠、太鲜红或颜色异常，则质量不佳。

(3)从气味和味道判断质量……正常饮料应气味清香，无异味，无刺鼻感，无异常味道，酸甜适度。如果有苦味、酒味、醋味等，则表明其质量有问题。

(4)从实质判断质量，果味饮料应清澈透明，无杂质，不浑浊;果汁饮料因加入果汁和乳浊香精，会有浑浊感，但应均匀一致，不分层，无沉淀和漂浮物;固体饮料不应有结块、潮解和杂质。

假烹饪大料鉴别

优质的大料色泽棕红，鲜艳有光，朵大均匀、呈八角形，骨朵饱满干裂、香气浓郁，破碎和脱壳籽不超过10%。而劣质大料呈黑褐色，骨朵瘦瘪，边缝开裂不足，朵形不完整，碎粒多，握在手中感觉阴凉，香气淡薄。常见的假大料主要是形似大料的莽草籽冒充，其特征是红色或红棕色，果皮薄，骨朵果较多的为10 ～13枚聚合果，香气有松脂味，舌有麻感，尝味淡，有毒。其次野八角骨朵果为10～14枚，灰棕色或灰棕褐色，果皮薄，口尝味淡，舌有麻感。

如何购买定型包装食品

购买定型包装食品，首先检查标签上是否有清楚的产品名称、厂名、厂址、生产日期、保质期、卫监证字号，再看所选的食品是否在保质期内。如以上标签内容不全或产品超过保质期的，则不要购买。

这样的腌、腊食品可放心食用

肉眼看腊肉色彩鲜明，有光泽，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈现乳白色。表面无盐霜、肉身干爽、肉质光洁结实，有弹性，肥肉金黄透明。凡肌肉灰暗无光，脂肪呈黄色，表面有霉点，抹拭后仍有痕迹;肉质松软，无弹性，指压后凹痕不易恢复，肉表附有粘液的则不要购买。

优质香肠、灌肠其肠衣干燥、无霉点，富有弹性，肉馅与肠衣紧紧贴住，不易分离，肉质坚实而湿润，肉呈均匀的蔷薇红色，脂肪为白色，具有香灌肠固有的芳香味，无酸腐味。凡肠衣表面湿润有粘性，甚至有少数霉点，有破裂的肉馅与肠衣分离现象，肥肉丁呈淡黄色，肉馅松散，四周光泽灰暗，有褐色斑点，香味消失，有酸腐味的则不要购买。

优质板鸭体表光洁，呈白或乳白色、淡红色，腹腔内壁干燥、有盐霜，肉切面呈酱红色，切面致密结实、有光泽，具有板鸭特有的气味。凡体表发红或深黄色，有大量油脂渗出，腹腔潮湿发粘，有霉斑，肉切面带灰白、淡绿色，切面松散、发粘，有哈剌味和腐败酸气的，则不购买。

异味酒类要小心

1、消费者买酒应首选瓶装酒，标签上标有卫监证字的产品表明是卫生监督部门监控的厂家，安全性好。

2、如选购散装白酒，需在购买前索看店家是否办有卫生许可证，产品是否可提供合格的卫生检验报告。

3、目前对白酒的品质好坏以感官鉴定为主，即从色、香、味几方面来评定。品质好的白酒应是无色透明、无浮悬物、无异臭异味和沉淀的液体。

4、选购啤酒应从其透明度、色泽、泡沫、香气和滋味来着手。品质好的啤酒酒液透明、有光泽、无小颗粒和浮悬物;将啤酒倒入杯中，应立即有泡沫产生，泡沫越洁白，越细腻越好，泡沫的持久时间一般就在3分钟以上。正常的啤酒应具有较显著的酒黄香和麦芽清香以及酒花特有的苦味，不能有酸味和其它异味。由于啤酒是低度酒，有一定的保质期限。

看过“食品安全与健康知识“

食品安全与健康知识2

食品安全问题表现在以下5个方面：

一、用有毒有害物质加工食品，特别在干杂以及水产品中表现尤为突出。在湖南岳阳梅溪桥东大市场，在65组水产品、蔬菜制品、豆制品中检测出了国家明令禁止使用的甲醛次硫酸氢钠(吊白块)，在21组水果制品、蔬菜制品中检测出了二氧化硫。

二、超量使用食品添加剂，其中豆制品尤为突出。在成都华丰食品批发市场，工商部门抽查的29组肉制品、豆制品和酱腌菜中就有7组违规添加了苯甲酸或人工合成色素，4组山梨酸添加过量。

三、一些食品卫生状况令人担忧。在福建南平胜利市场，工商部门抽查的10组食用菌中发现3组的重金属砷、汞超标。

四、一些食品，特别是乳制品营养指标和成分含量达不到要求。在甘肃兰州金港城副食品批发市场，工商部门抽查的32组制品中，26组商品的脂肪、蛋白质含量低，强化营养元素没有达到标准要求。

五、食品标签不规范。一些食品未标明添加的防腐剂、着色剂、甜味剂的具体名称，标注的执行标准错误;含乳饮料、植物蛋白饮料标签未标明蛋白质含量及添加至饮料中的防腐剂、甜味剂和着色剂的具体名称。

食品安全知识

亚洲营养信息中心10条食品安全提示

1.认真对待“有效期”和“保质期”;如在有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。

2.假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。

3.生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。

4.不要将热食物放入冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。

5.将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。

6.记住在准备食物和吃饭前一定洗手。

7.处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具必须彻底清洗。

8.认真选择食品采购和就餐的地点。

9.热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。

10.如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食，烹调，削皮或扔掉”。

无公害蔬菜识别法

看色泽：各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。

嗅气味：多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。

尝滋味：多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。

看形态：多数蔬菜具有新鲜的状态，如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。

带虫眼的蔬菜绝不等同于无公害蔬菜，有的农药残留量反而更高。

西红柿是我们经常吃的蔬菜之一，西红柿的营养价值很高，可以生吃，那么空腹吃西红柿好吗？空腹吃西红柿有什么危害呢？下面小编整理了空腹吃西红柿的一些相关内容。欢迎阅读。

西红柿四大常见错误吃法

1、长久加热烹制西红柿。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，对身体无益。

2、空腹的时候吃西红柿。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、吃未成熟的西红柿。青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃西红柿。西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

空腹吃西红柿的危害

1很多人喜欢空腹吃西红柿，尤其是减肥的人。专家提醒，空腹吃西红柿没有减肥的作用，反而容易伤胃，诱发胃肠道疾病。番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。空腹时，带皮生吃西红柿会让胃很“受伤”。

2西红柿中含有较多的鞣酸及果胶，空腹时，它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃结石。小的胃结石最初像杏核一样大，之后会愈积愈大。如果胃结石无法自然排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。

3此外，由于西红柿中的鞣酸绝大多数集中在皮上，在西红柿脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，因此连皮一起吃更易形成结石。胃结石形成的速度与西红柿的进食量、胃酸分泌量和胃蠕动等因素有关，因此相比偶尔吃一点的人，那些经常带皮生吃，且常空腹吃的人，得胃结石的几率要远远高于其他人。

4另外，人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物，而西红柿属单—营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅妨碍胃的吸收，也不能满足机体生理需求。所以，西红柿不宜空腹吃。特别是有胃肠道疾病、脾胃虚弱者不宜空腹吃生西红柿，以免诱发胃肠道疾病。

5空腹吃生西红柿，其中的有机酸和胃酸结合，会刺激人的肠胃，导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人，都不宜空腹吃生西红柿。

6番茄的皮和籽所含的粗纤维量相当高，不易被肠胃消化，建议胃食道逆流或肠胃功能不好的民众，应减少摄取，以免肠胃过度刺而发炎。

7建议大家平时多熟吃西红柿，西红柿炒鸡蛋就是公认的一道营养菜肴。即使想生吃，大西红柿每次不应超过一个，且应在饭后吃。胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。但吃西红柿前后最好少吃高蛋白食物，蛋白质含量较高的食物如肉类，会加剧胃结石的形成。

西红柿生吃与煮熟的营养区别

吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。

加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。近来越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。

食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。

随着食品工业的发展，食用香精的应用范围已扩展到饮料、糖果、乳肉制品、焙烤食品、膨化食品等各类食品的生产中，新品种香精层出不穷。食用香精是指由各种食用香料和许可使用的附加物(包括载体、溶剂、添加剂)调和而成，可使食品增香的一大类食品添加剂。

食品香精对人体的危害有哪些?小编介绍，一般在食品中添加香精是国家批准的，但是食用香精特别是人工合成的食用香精，有很多成分是不能长期食用的，经过近些年来专家们对于食品香精的研究发现，大部分人工合成的食用香精对人体的危害不是马上显现出来的，而是经过长期的积累表现的，人工食用香精会影响人类的生殖系统，还有些有一定的致癌的危险，如果长期食用人工合成香精，还有可能会造成肝脏的损伤，所以，对于食用香精我们最好选择天然的食用香精。

食用香精和食用香料区别在哪里?食用香精，由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。食用香料则是先要制成食用香精才能使用，一些天然香料本身也可以作为香精使用，像我们常吃的大料、茴香等;食用香精有液体、固体、微胶囊、浆状等性状，而食用香料多是植物的多根果等。

虽然我们吃的很多食品中都有食用香精，但是我们自己在家制作食物时还是不要加食用香精的好，任何东西食用过量都是不好的，我们要辩证的看食品香精，多了解食品添加剂小知识，正确认识食品香精的相关问题，积极使用食品安全检测仪检测食品中香精的含量多少。

你听说过商业贿赂吗?商业贿赂是贿赂的一种形式，但又不同于其他贿赂形式。针对商业贿赂，反不正当竞争法第8条规定，经营者不得采用财物或者其他手段进行贿赂以销售或者购买商品。下面由小编为你详细介绍商业贿赂的相关法律知识。

商业贿赂行为的要点与特征

行为要点

(1)行为的主体是经营者和受经营者指使的人(包括其职工);其他主体可能构成贿赂行为，但不是商业贿赂。

(2)行为的目的是争取市场交易机会，而非其他目的。

(3)有私下暗中给予他人财物和其他好处的行为，且达到一定数额。

(4)该行为由行贿与受贿两方面构成。

行为特征

(1)主体是经营者，贿赂对方单位或者个人。作为商业贿赂主体的经营者不限于法人，除法人外，还包括其他组织和个人。法人也不限于企业法人，还包括从事经营活动的事业单位法人、社会团体法人。

(2)目的是为销售商品或者购买商品，即为达到商业目的，通过贿赂手段，获取优于其他经营者的竞争地位。(3)手段有两类，即财物手段和其他手段。当然，商业贿赂与其他贿赂都属于贿赂的范畴，触犯刑律的都要给予刑事制裁，但在行政责任上是不同的，商业贿赂由工商行政管理机关根据(反不正当竞争法)给予行政处罚，其他贿赂要受党纪政纪处分。

看过“商业贿赂有什么社会危害”

商业贿赂的社会危害

1、造成经营者之间的不平等竞争，破坏了公平竞争秩序，它使市场竞争变成贿赂、人情及关系网的恶性博弈。

2、造成物价虚高，特别是一些医药企业实行高定价、高回扣，加重了国家和群众的负担。

3、严重败坏了社会道德和行业风气。

4、通过商业贿赂，假冒伪劣商品流入市场，使制售假冒伪劣商品的违法犯罪活动有可乘之机，消费者深受其害。

5、妨碍了质量、价格、技术、服务等效能竞争手段作用的发挥，市场配置资源的作用失灵，社会主义市场经济难以实现其本有的价值。

6、行贿的经营者作假账虚报成本，接受贿赂的单位或个人不入账或隐瞒收入，前者抵税，后者不纳税，造成国家和地方税收大量流失。

7、国家工作人员接受贿赂，其后为保官或晋升行贿，严重破坏了国家廉政制度建设。

8、受贿者暗中出卖本单位利益，造成企事业单位管理的困难，严重破坏了企事业单位内部管理制度。

9、损害我国的国际形象，影响国际评估机构对我国腐败程度的印象。

10、商业贿赂加大贫富差距，一部分人一夜暴富，更多的人却因在市场竞争中受到不公正的排挤而收入减少，从而使得贫困人口增多。

11、商业贿赂滋生洗钱和有组织犯罪，其引起的社会不满情绪又会加剧社会冲突，造成一系列的社会动荡和犯罪率上升。商业贿赂泛滥将使国家陷于犯罪率不断攀升的恶性循环。

12、妨碍政府职能的转变，商业贿赂导致的竞争不公、市场混乱和违法犯罪使得政府监管力不从心，政府部门不得不强化对市场的干预，市场经济要求政府转变职能的目标难以实现。

13、商业贿赂导致政府公共开支的效益被削弱，或者大打折扣。

14、商业贿赂盛行所导致的官商勾结和结党营私妨碍了法律政令的事实，诱发地方和部门保护主义，加剧社会矛盾，妨碍社会主义和谐社会的构建。

总之，商业贿赂对市场经济和国家廉政制度有百害而无一利，绝非经济发展的润滑剂。

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大家在生活中应该不能离开自己的耳朵吧，但是你有记得保护它吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟人应该怎么保护自己的耳朵呢，以及不保护耳朵有什么危害呢。

人应该怎么保护自己的耳朵呢

1.媒体音量

很多年轻人喜欢戴着耳机听音乐看视频，如果长期佩戴耳机，且多媒体的音量甚至的比较高，可能会对耳朵造成伤害。

2.挑选耳机

绝对不用耳机对于年轻人来说是不可能的，那么在挑选耳机时，尽量选择有对二度保护作用的，还有最好不要买入耳式耳机。虽然入耳式耳机音质效果好，对耳朵的伤害太大。

3.少掏耳朵

很多人都爱掏耳朵，有的人掏得比较勤，两三天就掏一次。其实耳垢对耳朵是有保护作用的，如果掏得太频繁对耳朵反而不好。

4.避免高分贝

在遇到打雷或者放鞭炮的时候，尽量要捂住耳朵，如不行张开嘴巴也可以。太大的声音轻则让耳膜嗡嗡响，重则耳膜破裂，造成失聪。

5.重视耳病

如果耳朵生过病，哪怕只是轻微的耳炎，都要密切关注。轻微的耳病如不及时治疗，严重起来就会妨碍听力，甚至伤害是永久不可逆转的。

6.用药注意

很多药物都具有耳毒性，即用药不当会造成失聪。建议生活中不要随便用药，生病了还是赶快去医院看病吧。

不保护耳朵有什么危害呢

不保护耳朵会造成耳朵过早听力下降，从而影响生活中各方各面的事情。

耳朵有什么会疼是什么原因呢

如果耳痛没有耳鸣及听力下降等症状，考虑是急性外耳道炎引起的。外耳道炎是外耳道皮肤毛囊感染引起的炎症，分为局限性外耳道炎与弥漫性外耳道炎。一般以金黄色葡萄球菌感染居多，多在挖耳、游泳、免疫力低下（糖尿病）等情况下诱发。可口服头孢菌素类药物抗炎，同时用百多邦涂于外耳道疼痛处。禁止挖耳，禁忌进脏水。

耳鸣是什么原因造成的呢

1、主要是耳部的疾病

如外耳疾病：外耳道炎、耵聍栓塞、外耳异物等，中耳的急慢性炎症、鼓膜穿孔、耳硬化症及内耳的美尼尔氏综合症、听神经瘤，都能引起耳鸣。

2、血管性疾病也会发生耳鸣

如颈静脉球体瘤、耳内小血管扩张，血管畸形、血管瘤等，来自静脉的耳鸣多为嘈杂声，来自动脉的耳鸣与脉搏的搏动相一致。

3、多种疾病都可引发耳鸣

几乎任何可引起耳疾的原因都可导致耳鸣症状出现，但与听力之间的关系复杂。也许可能仅由於一小片盯聍接触到鼓膜而引起耳鸣，但也可能是由於一个位於听神经的肿瘤而导致。其他如耳硬化症(一种发生於中耳听小骨的疾病)、耳毒性药物中毒、噪声等等均可引起不同程度的耳鸣。耳鸣表现多种多样，有的为一侧耳鸣，有的则为两侧;有的间歇出现，有的持续不停;轻者安静时方觉耳鸣，重者身处闹市时都感到吵闹不安。

4、噪声原因

人们有这样一个共同的体会，如果突然听到鞭炮声，耳内会有一阵很长的回响，半天才能消退，这就是外界噪声暂时损伤了人的听神经。那些长期工作在噪音性很强的环境，比如拖拉机和汽车司机、交警、武装警察、军人、迪斯科舞厅的工作人员、麻将娱乐者、长期开会者、以及各类设备的操作人员等等都是噪音的受害者，长期的噪音刺激大部分时候造成了内耳神经损伤。

气温逐渐升高，个别地区出现因加工贮存食品不当而引起的细菌性食物中毒事故。以下是由小编整理关于春季食品安全知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

春季慎防六种食物中毒

气温日趋温暖，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果会变成有毒或毒性增高的食品，而不法商贩则会对部分变质瓜果进行处理，改头换面、或榨汁出售给市民。市卫生监督所提请广大市民在购买、居家饮食时应注意，避免误食后引发食物中毒。

一、发霉甘蔗

正常甘蔗的横切面是白色、无味的。受到真菌污染而发霉变质后甘蔗质地较软，外皮无光泽，颜色较深，有酸霉等异味，且截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色，甚至出现霉点。霉变甘蔗含有神经毒素，损伤人体中枢神经系统，食用后2—8小时即发病，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡，其死亡率和出现后遗症的概率达到50%。霉变甘蔗中毒的发病高峰期为每年年初，一旦发生中毒事故，应立即对食用霉变甘蔗中毒的病人进行洗胃、灌肠以排除毒物，并送医院救治，在对症治疗中要特别注意消除脑水肿，改善脑血循环，预防后遗症。民谚说得好：“清明蔗毒过蛇”。还要提醒市民,少数不法商贩会将霉变甘蔗再加上一些色素榨成果汁卖，一般人很难分辨出来。所有市民在购买甘蔗汁时应挑选新鲜甘蔗，确认未发生霉变后当场交给商贩现榨。

二、四季豆中毒

四季豆俗称刀豆、芸豆。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质。若加热不彻底，毒素留存极易导致食物中毒。一般吃后0.5-5小时便会发病，先是胃部不适，继而恶心、呕吐、腹痛;部分患者还会出现头晕、头痛和发热等症状。一般入院治疗一两天便可痊愈，鲜见有死亡者。卫生监督部门提醒，四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜，因此四季豆中毒一年四季均会发生。正确烹调是充分加热、彻底炒熟，使豆棍由支挺变为焉弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来无豆腥味。有的人喜欢食用前先用开水烫，再用油锅爆炒，如果两度加热均不彻底，达不到煮熟、煮透、煮变色的要求，未能将毒素分解殆尽，引起食物中毒。消费者在外用餐时，也要有自我保护意识，若发现上桌的四季豆色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有臭青等异味时，方可放心食用。

三、发芽马铃薯

马铃薯又称土豆、山药蛋、洋山芋，是我国家庭常用的蔬菜，很多农民家里都会储存一些，随吃随做。时间稍长，土豆表面会长出绿芽。马铃薯营养丰富，但内含有龙葵碱，但未成熟马铃薯和发芽马铃薯含龙葵碱较高，进食后极易中毒。食用0.2克-0.4克即可引起中毒,数10分钟或数小时之内即可发病，患者首先感到咽喉部瘙痒、烧灼，上腹部烧灼、发热或疼痛，并有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。到了春季生芽的马铃薯较多,对发芽多、皮肉变色的马铃薯不可食用。芽较少者，可挖去芽及芽眼周围部分，烹调时加适量醋，烧熟、煮透再食用,也可烹调前用水浸泡半小时，烹调时可加少量醋，有助于减少龙葵碱，避免中毒。市民购买时要适量，土豆保存要得当，防止发芽。

四、鲜黄花菜

鲜黄花菜里含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。据专家介绍，秋水仙碱是水溶性的，食用鲜黄花菜前一定要先经过处理，去除秋水仙碱。可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用。食用鲜黄花菜，每次不宜多吃，最好不超过50克。食后一旦出现呕吐、腹泻等症状，尽快到医院就诊，同时也可先自行采用简易方法进行催吐，以减少有毒物质吸收，但不要自行乱服药物，以免加重病情。

五、鲜木耳

春季是南方木耳疯长的季节，有人认为，刚采摘的木耳鲜嫩可口，但专家提醒大家还是不要立刻就食用，因为新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。

六、野蘑菇

每年春季，毒蘑菇生长旺盛，是引起毒菇中毒的高发季节。每年均有相当一部分群众因采食野蘑菇中毒甚至丧命。卫生监督部门提醒市民珍惜生命，提高警惕，切勿 采食野蘑菇。我国已知食用蘑菇种类约有700多种，大多数美味可口的种类仍处于野生状态。同时，毒蘑菇资源也非常丰富，多达190多种，以广东等地毒蘑菇 种类最多。据介绍，毒蘑菇与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，容易因误食而造成重大食物中毒，误食毒蘑菇中毒症状严重，死亡率极高。毒蘑菇中毒临床症状分为五种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血性型、脏器损伤型和日光皮炎型。

看过“春季食品安全知识“

注意食品卫生，慎防细菌性食物中毒

细菌性食物中毒具有明显的季节性，夏季为其易发季节。其潜伏期一般在2至48小时之间，临床表现以急性胃肠炎症状为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，部分可有发热、腹部阵发性绞痛、粘液脓血便或水样便。

为确保食品卫生安全，食品加工生产和经营单位要把好原料采购关，做好禽畜肉、鱼及含蛋、奶或肉馅等富含蛋白质的食品或原料的冷藏工作，防止食物腐败变质;餐饮单位供应熟肉制品在出品前一定要彻底加热;生熟严格分开，防止交叉污染;集体食堂等集中供餐单位不外购熟食;切勿超范围、超能力加菜或供应烧卤熟食等凉菜。食品从业人员要保持良好的个人卫生及规范操作，严格执行肠道传染病的调离制度。

食用野生动物会感染人畜共患疾病

长期以来，人们都盲目地认为，野生动物对人体具有独特的滋补和食疗作用，对各种野味趋之若鹜。其实，野生动物的营养元素与家禽家畜并无区别，相反，食用未经检疫的野生动物可能会感染人畜共患疾病，危害身体健康。

为了严防果子狸等违禁野生动物重上餐桌，东莞市卫生局要求各餐饮单位不得加工经营果子狸等违禁野生动物，市镇两级卫生监督机构将加大监督执法力度，对存在违法行为的餐饮单位，依据《食品卫生法》严厉查处。广大市民在自觉远离果子狸等违禁野生动物的同时，如发现餐饮单位加工经营违禁野生动物的行为，可向卫生监督部门举报。

提高警惕，慎防瘦肉精中毒

近期，广东省发生多宗瘦肉精食物中毒事件，对部分群众健康造成了危害，为此，市卫生局提醒广大市民：谨防瘦肉精中毒。瘦肉精是一种抗考喘药。饲料中添加了该药物后，可使畜禽生长速率提高，瘦肉含量增加。猪、鸡等动物食用含有瘦肉精的饲料，瘦肉精会在体内积聚，特别是残留在肺、肝、肾等内脏里。人食用瘦肉精含量高的肉和内脏后即可引起中毒，中毒主要症状为口干、头晕、头痛、肌肉震颤、心悸、恶心、呕吐等，严重者可出现心律失常。 为确保食品卫生安全，各食品生产经营单位必须严把原料关，特别是做好肉类等食物原料的索证索票和台账登记工作;广大市民购买猪肉时应到有信誉的商场、集贸市场摊档，而且要核实是否有检疫证明，不宜购买外观特别鲜红、纤维比较疏松的猪肉，如食用猪肉或内脏类食物后出现不适，应尽快去医院就诊。

为了改善食物的色、香、味和延长食物的保存期，食品加工企业常给食品添加一些化学物质或防腐剂。食品添加剂种类繁多，如果使用不当极易产生致癌物质。尤其是食品添加剂使用过量，食品添加剂过量的危害很大的，下面我们一起来了解滥用食品添加剂的危害有哪些?

目前，我们食用的人工合成色素有胭脂红、苋芋红、柠檬黄、靛蓝和苏丹黄等五种。这些色素对人体都有不同程度的损害。在食用色素中，天然色素一般认为是无毒的，而人工合成的色素绝大多数品种不仅本身有毒，而且还夹杂着重金属等剧毒物质。其毒性主要有一般毒性、致泻性和致癌性。

此外，在鱼类、肉类加工添加硝酸盐，主要是作发色剂，但也有防腐剂的作用。如腊牛肉、香肠及火腿等。这些盐类的添加量都有严格限制，因为这类防腐剂容易变成有较强致肠胃癌作用的亚硝胺。

防腐剂是添加剂的一种，而添加剂中许多是属于人工合成的化学品，有毒的不少，有的确实能致癌。现在世界上使用化学品作为添加剂一般都比较谨慎。我国规定可以使用的防腐剂有两类：一类是苯甲酸及苯甲酸钠;另一类是山梨酸和山梨酸钾，使用范围仅限于酱油、醋、果酱类、果子露、果味露、葡萄酒、汽酒、汽水、低盐酱菜、蜜饯类、山楂糕、罐头等。

尽管国家对防腐剂的剂量有严格的控制，但我们在生活中仍需注意，以免受到食品添加剂的危害。

下面介绍几个购买食品时的小窍门：

1.消费者在选购食品的时候要看证照。每个食品商店都应该有工商执照及流通许可证。而且这些证照都挂在醒目的位置。

2.要看食品标签。根据我国有关法律法规，食品要标注配料，包括一些添加剂、防腐剂等等要标注具体的名称，如果标签标注中没有这些的话，这个产品肯定是存在问题的，是不符合标签标准的产品。

3.要看看食品色泽是否正常。比如，正常瘦肉是淡红色的，如果添加瘦肉精的猪肉颜色会较深，肉色异常鲜艳，瘦肉多脂肪层特别薄等等。

4.使用食品安全检测仪来进行检测，添加剂超标的食物最好不要食用。

以上这些是关于食品添加剂的知识，想了解更多的食品添加剂小知识请到。这里有更多的知识等你来学习。

内部控制是企业内部控制系统的一个重要组成部分，其内部控制的主要目的是实现企业货币开支的合理、合法和货币回收的安全可靠。下面小编为大家介绍内部控制的一般方法，欢迎阅读。

内部控制主要包括三个方面的内容：

1.规定货币资金使用的职权和责任，保证权责密切结合。

2.规定货币资金核算和管理的处理程序及手续制度，使货币资金运转正常。

3.健全和完善内部财务控制制度，使货币资金业务建立在相互联系和相互制约的基础上。货币资金的内部控制方法有以下几种。

内部控制的一般方法

1、职责分工控制，要求根据企业目标和职能任务，按照科学、精简、高效的原则，合理设置职能部门和工作岗位，明确各部门、各岗位的职责权限，形成各司其职、各负其责、便于考核、相互制约的工作机制。

企业在确定职责分工过程中，应当充分考虑不相容职务相互分离的制衡要求。不相容职务通常包括：授权批准、业务经办、会计记录、财产保管、稽核检查等。

2、授权控制，要求企业根据职责分工，明确各部门、各岗位办理经济业务与事项的权限范围、审批程序和相应责任等内容。企业内部各级管理人员必须在授权范围内行使职权和承担责任，业务经办人员必须在授权范围内办理业务。

3、审核批准控制，要求企业各部门、各岗位按照规定的授权和程序，对相关经济业务和事项的真实性、合规性、合理性以及有关资料的完整性进行复核与审查，通过签署意见并签字或者盖章，作出批准、不予批准或者其他处理的决定。

4、预算控制，要求企业加强预算编制、执行、分析、考核等各环节的管理，明确预算项目，建立预算标准，规范预算的编制、审定、下达和执行程序，及时分析和控制预算差异，采取改进措施，确保预算的执行。

5、财产保护控制，要求企业限制未经授权的人员对财产的直接接触和处置，采取财产记录、实物保管、定期盘点、账实核对、财产保险等措施，确保财产的安全完整。

6、会计系统控制，要求企业根据《中华人民共和国会计法》、《企业会计准则》和国家统一的会计制度，制定适合本企业的会计制度，明确会计凭证、会计账簿和财务会计报告以及相关信息披露的处理程序，规范会计政策的选用标准和审批程序，建立、完善会计档案保管和会计工作交接办法，实行会计人员岗位责任制，充分发挥会计的监督职能，确保企业财务会计报告真实、准确、完整。

7、内部报告控制，要求企业建立和完善内部报告制度，明确相关信息的收集、分析、报告和处理程序，及时提供业务活动中的重要信息，全面反映经济活动情况，增强内部管理的时效性和针对性。

8、经济活动分析控制，要求企业综合运用生产、购销、投资、财务等方面的信息，利用因素分析、对比分析、趋势分析等方法，定期对企业经营管理活动进行分析，发现存在的问题，查找原因，并提出改进意见和应对措施。

9、绩效考评控制，要求企业科学设置业绩考核指标体系，对照预算指标、盈利水平、投资回报率、安全生产目标等业绩指标，对各部门和员工当期业绩进行考核和评价，兑现奖惩，强化对各部门和员工的激励与约束。

10、信息技术控制，要求企业结合实际情况和计算机信息技术应用程度，建立与本企业经营管理业务相适应的信息化控制流程，提高业务处理

效率，减少和消除人为操纵因素，同时加强对计算机信息系统开发与维护、访问与变更、数据输入与输出、文件储存与保管、网络安全等方面的控制，保证信息系统。

每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。

各大健康减肥食品

1.黄瓜：

清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。

2.茄子：

含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

3.绿豆：

夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。

4.香菇：

具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

5.番薯：

营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。

6.山楂：

主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。

7.苹果：

国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。虽然肥胖的成因，大多因人而异，但在中医认为，肥胖是由肝水疏泄失匀，脾胃受制，水湿不运，痰脂停所致，故此应从食疗开始，调理好体内机能。

脂肪也分很多类型，包括浮脂、聚脂及赘脂等。它们能于人体“肆虐”，主要是由于体内某些内分泌不足。因此，减肥最根本的方法，就要从控制内分泌着手。在大自然里，不少材料都有助于达到致内分泌平衡的作用，以抑制脂肪产生。所以，只要懂得食用，就自然不会发胖。否则，身体内的“脂肪制造机”一样会不停运作，年终无休。

健身喝酒是非常不健康的一种生活方式，健身之后喝酒会大大的影响健身的效果，也会影响到肌肉的增长。下面本网小编给大家讲讲健身喝酒有什么危害？健身喝酒影响大吗？

健身喝酒有什么危害

健身喝酒是对自己的运动成果非常不负责的表现，一般都会有很大的影响。

喝酒过量导致肌肉萎缩

假设正常的肌肉合成量约为10，当正常情况下每天耗损的肌肉为10，合成与消耗的肌肉量总体持平。但当人过量饮酒时,每天合成的肌肉会减少到5，每天损耗的肌肉增加到15，亏损的肌肉量增加到10，所以过量的酒精会导致肌肉量减少。对于健身而言，“瘦体重”之一的肌肉萎缩，是对健身有害无益的。

喝酒过量导致横纹肌溶解

许多新闻到曾报道过运动健身导致的横纹肌溶解症，单位时间内过量健身的确会导致横纹肌溶解症的发生，但因为喝酒估量的酒精中毒症状，会导致低血钾、低血钠等代谢异常，这些代谢异常会破坏细胞结构、影响细胞运输，导致肌细胞损伤。最严重的影响肌肉的情况是引起横纹肌溶解!

健身喝酒影响大吗

喝酒对健身的影响，有的运动员认为啤酒可补充运动中消耗的糖和水分，可饮用来作为比赛或训练前的糖和液体贮备。那么啤酒真的能为肌肉补充糖吗?让我们来看看：一瓶360ml的啤酒可提供16克糖，比一瓶同容量的含糖6%的运动饮料所提供的糖少约5.6克。更重要的是，啤酒中热能的主要来源是酒精而不是糖。尽管吸收很快，但酒精中的能量仅在肝脏而不在肌肉中代谢，肌肉所需的能量很少或根本不来自酒精在体内的燃烧。所以，啤酒并不能为肌肉工作补充消耗的能源。

另一方面，啤酒中的酒精刺激肾脏产生尿，加速体内水分的丢失而加重脱水，有研究表明饮酒后的4小时内机体因水分丢失可减轻3%的体重。这对运动尤其耐力运动是极为不利的，并增加了运动中患心脏病的危险。而如果运动后马上饮啤酒，则会延缓复水甚至加重脱水。所以，运动前、运动中和运动后都不能把啤酒当作运动饮料饮用。

经常健身的好处

首先经常去健身房健身，可以提高你的心肺功能。经常去健身房的人都知道，我们在开始锻炼之前，先要进行热身。热身一般就是在跑步机上，跑上十到十五分钟，热身时心跳和呼吸会加快，全身会热起来，热起来的身体柔韧性和灵活度都会提高，便于我们进行下一步的锻炼。其实，即使没有后续的锻炼，每天十到十五分钟的热身对增强我们的心肌和提高我们的肺活量都很有帮助。

经常去健身房健身还可以减脂塑型。如果你经常去健身房你就知道，健身教练叫你在热身时一定要跑出汗，这样才会使全身真的热起来，对下一步的肌肉练习有很大的帮助并防止受伤。其实我们之所以会跑出汗，是因为我们身上的脂肪已经开始燃烧，长期坚持去健身房锻炼，身上的脂肪就会越来越少，再结合下一步的肌肉拉伸和肌肉锻炼，该长肉的地方肌肉不断增加，不该长肉的地方脂肪在减少，你的身材会越来越好!在健身房，即使你不想参加肌肉训练，热身之后你也可以在健身放参加游泳或者打羽毛球等其他的体育运动，它们同样可以使你的身材越来越好!

经常去健身房健身，还会增加你的肌肉和力量。健身房里有各种各样的锻炼不同部位肌肉的运动器械，不同的器械锻炼的肌肉部位不同练胸的练手臂的练腹部的练大腿的练臀部的都有，胸部肌肉少你可以练胸，腿部肌肉少你可以练腿，你要根据你的身体的肌肉情况来侧重锻炼不同的身体部位，健身房里还有很多大型的镜子，你可以随时检查你的锻炼效果。

过量喝酒的危害

1、酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。

2、吸收不良徵候群引起各种維他命缺乏間接导致多种神经系統伤害。

3、大量喝酒容易酒精中毒，酒精中毒是因为酒精进入过多。肝脏分解能力差，容易晕迷，从而进入休克状态，喝酒一般死于酒精中毒的人过多。

近年来，我国食品安全事故层出不穷，不仅造成社会公众对食品安全的极度不信任，还极大地损害了国家的形象。下面就是小编为大家整理的关于食品安全方面的管理制度，供大家参考。

食品安全管理员规定

1.制定本单位食品安全管理制度和岗位安全责任制管理措施。

2.制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

3.按有关发放食品经营许可证管理办法，办理领取或换发食品经营许可证，无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

4.食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员(含新参加和临时人员)开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。

5.培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。

6.对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。

7.执行食品安全标准。

8.协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

看过“食品安全的管理制度”

食品安全管理制度

1.食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。

2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

3.食品经营服务提供者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。

4.从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。经营餐饮食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;头发梳理整齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。

5.严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。

6.工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。

7.食品经营服务提供者应当依照《食品安全法》的相关规定组织职工参.食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。

8.从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可直接从事餐饮服务工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员。

9.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。

在食品产业快速发展的今天，我们的日常消费是无法避免食品添加剂的。所以，只能自己提高安全防范意识，去尽量避免食品添加剂对身体造成的潜在危害。

正确防范食品添加剂的危害应：

一、在超市买东西，务必养成翻过来看“背面”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。

二、选择加工度低的食品。买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。请不要忘记，光线越强，影子也就越深。

三、“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。

四、不要直奔便宜货——便宜是有原因的，在价格战的背后，有食品加工业者在暗中活动。

五、具有“简单的怀疑”精神。“为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮?”“为什么这种汉堡包会这么便宜?”具备了“简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会出现。

广义的危害结果，是指由被告人的危害行为引起的一切对社会的损害事实，包括危害行为的直接结果与间接结果。在刑法中，危害结果有着特定的概念与重要意义。下面由小编为你详细介绍危害结果的相关法律知识。

危害结果的种类

由于危害结果具有多样性，故有必要从不同角度进行分类，以便深入理解危害结果的内涵与意义。

1.属于构成要件要素的危害结果与不属于构成要件要素的危害结果。这是以危害结果是否属于具体犯罪构成要件要素为标准所作的分类。前者是指成立某一具体犯罪所必须具备的、危害结果，或者说，该危害结果是具体犯罪客观要件的内容，如果行为没有造成这种结果，就不可能成立犯罪。例如，根据刑法第397条的规定，国家机关工作人员的滥用职权或者玩忽职守行为，只有造成了公共财产、国家与人民利益的重大损失，才构成滥用职权罪或者玩忽职守罪。这里的“重大损失”属于构成要件要素的危害结果。后者是指不是成立犯罪所必需的、构成要件之外的危害结果。这种危害结果是否发生及其轻重如何，并不影响犯罪的成立;只是在行为构成犯罪的基础上，对反映社会危害性程度起一定作用，因而影响法定刑是否升格以及同一法定刑内的量刑轻重。例如，抢劫罪的成立并不要求发生致人重伤、死亡的结果，故重伤、死亡不属于抢劫罪基本构成要件要素的危害结果，即使抢劫行为造成了他人重伤或者死亡，该结果也不属于基本构成要件的危害结果，但由于发生该结果的抢劫行为比未发生该结果的抢劫行为的社会危害性严重，故刑法对此规定了较重的法定刑。

2.物质性危害结果与非物质性危害结果。这是根据危害结果的现象形态所作的分类。前者是指现象形态表现为物质性变化的危害结果，它往往是有形的，可以具体认定和测量的，如致人死亡、致人伤害、毁损财物等，都是物质性结果。后者是指现象形态表现为非物质性变化的危害结果，它往往是无形的，不能或者难以具体认定和测量，如对人格的损害、名誉的毁损等，属于非物质性危害结果。

3.直接危害结果与间接危害结果。这是根据危害结果与危害行为的联系形式所作的分类。前者是危害行为直接造成的侵害事实，它与危害行为之间具有直接因果关系，即二者之间没有独立的另一现象作为联系的中介。后者是指危害行为间接造成的侵害事实，在危害行为与间接危害结果之间，存在独立的另一现象作为联系的中介。

刑法中的危害结果的概念

一、危害结果的概念和特征

(一)危害结果的概念

危害结果有广义与狭义之分。所谓广义的危害结果，是指由行为人的危害行为所引起的一切对社会的损害事实，它包括危害行为的直接结果和间接结果，属于犯罪构成要件的结果和不属于犯罪构成要件的结果。

所谓狭义的危害结果，是指作为犯罪构成要件的结果，通常也就是对直接客体所造成的损害事实。狭义的危害结果是定罪的主要根据之一。

(二)危害结果的特征

危害结果具有如下几个特征：

1、危害结果的客观性

2、危害结果的因果性

3、危害结果的侵害性

4、危害结果的多样性

二、危害结果的种类

(一)构成结果与非构成结果

这是以危害结果是否是犯罪构成要件为标准而作的划分。

构成结果，是指属于犯罪构成要件的危害结果。

非构成结果，是指不属于构成要件的危害结果。

(二)物质性结果与非物质性结果

这是依据危害结果的现象形态所作的划分。

物质性结果，是指现象形态表现为物质性变化的危害结果。

非物质性结果，是指现象形态表现为非物质性变化的危害结果。

物质性结果和非物质性结果都可能属于构成结果，也可能属于非构成结果。

(三)直接结果与间接结果

这是依据危害结果距离危害行为的远近或危害结果与危害行为的联系形式而对危害结果进行的划分。

直接结果，是指由危害行为直接造成的侵害事实，它与危害行为之间不存在独立的另一现象作为中介。

间接结果，是指由危害行为间接造成的侵害事实，它与危害行为之间存在着独立的另一现象作为联系的中介。

直接结果与间接结果都可能是构成结果，也可能是非构成结果。

三、危害结果的地位

危害结果在犯罪构成中的地位，主要应解决的问题是：危害结果在犯罪客观要件中是共同要件还是非共同要件;如果是非共同要件，那么危害结果是哪些犯罪构成客观要件的因素。

总而言之，危害结果并非犯罪构成的共同要件，它只是某些犯罪即结果犯的构成要件。

危害结果的重要意义

1.区分罪与非罪的标准之一。

当危害结果是犯罪构成要件要素时，如果行为没有造成法定的危害结果，就不成立犯罪，过失犯罪便是如此。但由于危害结果并非一切犯罪的构成要件要素，故当危害结果不是构成要件要素时，危害结果是否发生便不影响犯罪的成立。例如，抢劫行为没有取得财物、没有致人伤亡时，仍然成立抢劫罪，只不过是预备、未遂或中止罢了。

2.区分犯罪形态的标准之一。

不管人们以什么标准区分犯罪的既遂与未遂，但可以肯定的是，在通常情况下，只有发生了危害结果时，才可能成立犯罪既遂。例如，在故意杀人罪呻，没有发生死亡结果的，不可能成立故意杀人既遂。

3.影响量刑轻重的因素之一。

在一切犯罪中，危害结果对量刑都起影响作用。因为危害结果是反映社会危害性的事实现象，刑罚必须与犯罪的社会危害性相适应，所以，危害结果的发生与否、轻重如何，必然影响量刑。危害结果对量刑的影响作用表现为三种情况：

(1)作为选择法定刑的根据。例如，刑法第234条根据伤害行为造成的结果不同，规定了三个幅度的法定刑。据此，故意伤害造成他人轻伤的，司法机关应选择3年以下有期徒刑、拘役或者管制这一法定刑;造成重伤的，应选择3年以上10年以下有期徒刑这一法定刑，如此等等。

(2)作为法定的量刑情节。例如，中止犯没有造成损害的，应当免除处罚;造成损失的，应当减轻处罚。

(3)作为酌定的量刑情节。当刑法没有将危害结果规定为法定刑升格的条件和法定量刑情节时，危害结果的情况便是酌定量刑情节。

脾大即脾体积增大，是脾脏疾病的重要病理体征脾大即脾体积增大，是脾脏疾病的重要病理体征。下面给大家分析脾大的病因，希望能帮到大家。

脾大的检查事项

实验室检查对脾大的原因诊断有重要意义，包括血常规检查、血小板计数、网织红细胞计数、嗜酸性粒细胞计数。血红蛋白电泳、红细胞脆性实验、酸溶血(Ham)，直接抗人球蛋白。血液的寄生虫、原虫检查、肝功能检查、骨髓检查或骨髓活检。血清学抗原抗体检查;淋巴结穿刺或活检，脾穿刺或活检，腹腔积液常规检查等。

必要的器械检查，对确定脾大的原因，有重要的辅助诊断价值。常用的检查方法有B型超声、超声心动图、X线、CT、磁共振、内镜、下腔静脉造影等。

对于脾大的诊断，首先确定是不是脾大，脾大的程度、质地。第二步了解脾大的伴随症状和体征。通过了解病史，体格检查可以对脾大的原因做出初步诊断，然后再选择性地做有关实验室检查和必要的器械检查，最后对脾大的原因做出诊断。

治疗脾大的食疗方

1、脾大多吃一些苦的食物

多吃些苦味的食物,比如苦瓜,杏仁,大蒜等,还要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜,花椰菜,甘蓝菜,还有西瓜,苹果,葡萄等里面含有许多矿物质,尤其是钙和人体需要的镁,它有安神,降火气等很多功效,要注意去火,多吃去火的食物,比如芒果,梨子,脾大会引起很多的疾病,要注意调养,不要做酗酒,抽烟等危害人体健康的事情,平时要多注意休息,多运动,每天按时按点吃饭。

2、脾大多吃纤维素的食物

饮食结构要合理。要多食蔬菜、水果,以补充足够的维生素和纤维素,也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢,所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白,如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病是不利的。

脾大的病因

1、感染性

(1)急性感染见于病毒感染、立克次体感染、细菌感染、螺旋体感染、寄生虫感染。

(2)慢性感染见于慢性病毒性肝炎、慢性血吸虫病、慢性疟疾、黑热病等。

2、非感染性

(1)淤血见于肝硬化、慢性充血性右心衰竭、慢性缩窄性心包炎或大量心包积液、特发性非硬化性门脉高压症等。

(2)血液病见于各种类型的急慢性白血病、红白血病、红血病、恶性淋巴瘤、恶性组织细胞病，特发性血小板减少性紫癜、溶血性贫血、真性红细胞增多症、多发性骨髓瘤、脾功能亢进症等。

(3)结缔组织病如系统性红斑狼疮、皮肌炎、结节性多动脉炎等。

(4)组织细胞增生症如勒-雪病、黄脂瘤病综合征、嗜酸性肉芽肿。

(5)脂质沉积症如戈谢病、尼曼-匹克病。

(6)脾肿瘤与脾囊肿脾恶性肿瘤原发性者少见，以脾淋巴瘤最常见，原发癌灶多位于消化道，胃、结直肠多见。

脾大危害的危害

正常人的脾脏从肋下不能触摸到。肝硬化时因门静脉高压，脾脏血液回流受阻，脾脏逐渐肿大，同时脾脏也发生增生性肿大。脾脏肿大，多为正常的2～3倍，肿大明显者，脾脏下缘可达到平脐或脐下水平，一般脾肿大到一定程度后就不再增大。如果上消化道大出血或通过手术后门静脉压下降，则脾脏可缩小。肿大的脾脏质地较硬、无压痛。但也有少部分肝硬化门脉高压患者始终无脾肿大。脾功能亢进是指肿大的脾脏对血细胞产生破坏和隔离作用，血中红细胞、白细胞和血小板数量减少，一般血小在正常状态下一般摸不到脾脏，如果仰卧或右侧卧位可能触摸到脾脏边缘即可认为是脾大，近年来B超在临床的广泛应用，发现了一大批用手摸不到的“脾大”，在健康体检中B超显示脾大者约占15%左右，其中绝大部分是用手摸不到的，B超显示脾大是经过实际测量的，即是真正的大，能较早地显示脾增大，当用手能触及脾脏时，脾脏已增大到一倍以上。

引起脾大的原因

1、染性脾大。各种急、慢性感染如伤寒、副伤寒、黑热病、血吸虫病、疟疾、病毒性肝炎、败血症、晚期梅毒等。

2、血性脾肿大。斑替氏综合征、肝硬化、慢性心力衰竭致心原性肝硬化、慢性缩窄性心包炎、门静脉或脾静脉血栓形成。

3、生性脾大。见于某些血液病如白血病、溶血性贫血、恶性淋巴瘤等。

4、其它。脾脏恶性肿瘤较罕见、脾脏囊肿、播散性红斑狼疮、皮肌炎、结节性多动脉炎、高雪氏病等。

世界卫生组织评选的十大不健康食品，下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

十大不健康食品

1.油炸食品

以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少地受到了这一“垃圾”的侵袭。即使专家不断的呼吁，也不能动摇它们的地位。油炸食品是“垃圾”的原因是：它是导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉);含致癌物质;破坏维生素;使蛋白质变性。

2.腌制类食品

泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品;腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃!原因是：它可以导致高血压，使肾负担过重，导致鼻咽癌;它还影响粘膜系统(对肠胃有害);食多使人易得溃疡和炎症。

3.加工类肉食品(肉感肉松、香肠等)

肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了。不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是新鲜的好!

香肠吃多了易得胰腺癌——美国最近一个大型癌症会议上发表的研究证实，吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品，会增加患胰腺癌的风险。原因是：含三大致癌物质之一的亚硝酸盐(防腐和显色作用)及大量防腐剂(加重肝脏负担)。

4.饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担);严重破坏维生素;热量过多，营养成分低。

5.汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲。

6.方便类食品和膨化食品 盐分过高、含防腐剂、香精(损肝);只有热量，没有营养。

7..罐头类食品(包括鱼、肉和水果) 破坏维生素、使蛋白质变性;热量过多，营养成分低。

8.话梅蜜饯类食品(果脯) 含三大致癌物质之一的亚酸盐(防腐和显色作用)：盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。

9.冷冻甜品类食品(冰淇凌和各种雪糕) 含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。

10.烧烤类食品

当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串的时候，谁会想到这美味的背后隐藏着这么大的危机呢!世界卫生组织最新报告称，烧烤食品有强“毒性”。原因是：含大量“3,4苯并芘”(三大致癌物质之首)，1只烤鸡腿=60支烟的毒性;导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。

不是说这些东西一点不能吃，但是为了身体的健康还是应尽量少吃。

龟龟

俗话说：吃什么，补什么！这个因为不同种类食物里所含的营养成分不同，下面我们可以根据营养成分分类，具体了解下应该吃什么。

1.蛋白质

猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉、蛋、乳制品、谷类、麦类、豆类、动物肝、紫菜、坚果

2.脂肪

猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉、蛋、牛奶、奶油、猪油等动物油、豆油、椰子油等植物油

3.碳水化合物

猪肉松、奶粉、乳糖、米、面、红豆、绿豆、马铃薯、蔗糖、木耳、海带、紫菜、冰淇淋、糖果、点心

4.维生素A

动物肝、鱼肝油、奶、蛋黄、胡萝卜、绿叶蔬菜、黄色瓜果

5.B1

猪肉、禽肉、鱼肉、动物肝、肾、全麦面包、豆类、坚果、木耳、紫菜

6.B2

动物肝、牛奶、蛋、全谷类食品、绿色蔬菜、紫菜、啤酒

7.B6

动物肝、禽肉、全麦类食品、马铃薯、干豆、蔬菜、水果

8.B12

猪肉、动物肝、乳制品、蛋、酵母

9.C

马铃薯、白萝卜、青椒等蔬菜、毛豆、西红柿、栗子、橘、柑等水果

10.D

动物肝、鲑鱼、鱼肝油、牛奶、谷类

11.E

肉类、鱼类、全谷类食品、干豆、绿色叶菜、坚果

12.矿物质

钠食盐、烟熏及盐渍的食品

13.钙

牛奶、乳制品、动物骨、豆类、木耳、紫菜、海带、坚果、酸味水果

14.钾

肉类、牛奶、谷类、豆类、绿色蔬菜、香蕉、柑橘

15.镁

鱼、牛奶、麦类食品、黄豆、绿色蔬菜、坚果

16.铁

肉、鱼、动物肝、蛋黄、谷类、面包、豆类、木耳、海带、坚果

17.氟化物

鱼类、黄豆、茶、咖啡

18.锌

瘦肉、鱼、牡蛎、蛋、坚果、全麦类食品

19.硒

肉类、鱼、乳制品、谷类

20.铜

动物肝、贝类、全谷类食品、豌豆、蘑菇、坚果、葡萄

21.碘

海鱼、贝类、藻类

22.纤维素

未加工的麦麸、谷类、玉米、菠菜、芹菜、韭菜、花椰菜、苹果、香蕉、杏仁、果皮

垃圾食品是日常生活很多的朋友都会吃的,但是垃圾食品吃多了对身体也是有危害的，那么经常吃垃圾食品危害有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

美食总会让人抵不住诱惑，生活中不缺乏各种美食，只是缺乏识别美食的眼睛。很多看似美味的食物，其实会给身体带来潜在的危害，这就需要我们有一双睿智的眼睛去加以辨别。针对那些看似美味，但会对身体产生坏处的食物，我们俗称它为垃圾食品。生活中不乏垃圾食品，可以说是随处可见，下面就为大家详解经常食用垃圾食品会有什么危害吧。

1、油炸食品易导致肥胖

油炸食品算是我国的一种传统食品，像麻花、油条、炸丸子等等一系列的油炸食品，都是老一辈留下来的。近年来，流行的炸薯条也更是深受广大民众的喜爱。这些油炸食品酥脆可口、香气扑鼻，让人欲罢不能。但是如此美味的食物对身体危害极大。因为油炸食品都需要经过高温处理，容易产生亚硝酸类的致癌物质。另外，油炸食品比较油腻，有损肠胃，不易被人体内消化，进食后容易出现积食，导致肥胖，过多食用后，甚至还会引发冠心病、高脂血症等疾病。

2、腌制食品易致癌

腌制食品在农村是很受欢迎的一类食物，几乎家家户户都会腌制各种美味的食材。但是腌制食品由于盐分太重，在腌制过程中，这些盐分可能转变为亚硝酸盐，该类物质是一种致癌物质，被人体吸收过多，很容易引发癌症的发生。另外，食品在腌制的过程中还可能产生大量的亚硝酸胺，这也是一种容易引发恶性肿瘤出现的物质。所以，为了预防细胞的癌变，腌制食品应该少吃。

3、罐头类食品易引发三高

罐头类食品也是垃圾食品的一种。长期食用罐头，会使得体内血糖、血压升高。因为罐头类的食物，营养素已经被破坏，蛋白质往往会发生变性。另外，几乎所有的罐头，糖分含量巨高，而且这些糖分极易被人体吸收，容易在短时间内造成体内血糖血压的升高，长期食用，可能会诱发三高症的发生。

大部分人都有一个误区，认为早上起床后吃鸡蛋对身体好，所以经常把鸡蛋当做早餐。早上吃鸡蛋是很有营养的，但是空腹吃鸡蛋对身体危害可大了。

小孩早上吃荷包蛋好不好

小孩早上不要吃荷包蛋。

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。而且小孩早上吃糖容易蛀牙且影响食欲，导致吃不下其他早餐。所以不建议家长早上煮糖水荷包蛋给小孩当早饭。

长期空腹吃鸡蛋的危害

首先，不建议空腹吃鸡蛋，因为鸡蛋当中含有丰富的氨基酸，蛋白质。早上如果空腹吃鸡蛋会对胃部造成一定的刺激，因为会导致胃酸分泌过多，引起胃部的不适，如果长期空腹吃鸡蛋就会对胃部造成一定的刺激。所以建议早晨在吃鸡蛋的同时，可以搭配面食，面包之类的一起食用，这样更有利于均衡营养，补充身体的蛋白质。但是鸡蛋一天不要吃太多，一天吃一个就足够，足够提供身体所需要的能量。

早上吃鸡蛋会不会长胖

鸡蛋的营养成分主要包括两部分，一部分是蛋清，另一部分就是蛋黄。蛋清中主要是蛋白质含量比较高，所以吃多了后对体重没有太多的影响，也不引起发胖。其中最关键的一个成份就是蛋黄，蛋黄中胆固醇的含量比较高，所以如果一天超过一个鸡蛋，摄入的胆固醇比较多，就会引起也血脂的升高，继而会导致体重增加或者发胖，同时可能会导致血压的升高，心脑血管的动脉粥样硬化的形成等情况。所以正常人一天吃一个鸡蛋营养需求就绝对足够，不建议一天吃两个鸡蛋，特别是血脂高或肥胖的病人，一天控制一个鸡蛋就可以。

早上吃鸡蛋能减肥吗

减肥主要是要靠少吃和多运动。少吃高糖、高热量、高脂肪、高胆固醇的食物；多吃新鲜的蔬菜和水果、多喝水；煮菜要少放油和少放盐。另外还要增强运动，每天至少要做半个小时以上的有氧运动。只有持之以恒的饮食控制和运动锻炼，才能够帮助有效的减肥。鸡蛋本身是含有碳水化合物、脂肪和蛋白的蛋黄，还含有胆固醇。所以早上如果只吃鸡蛋的话，是没有办法帮助减肥的。当然如果吃的很少，能够耐得住饥饿，只吃一个鸡蛋什么都不吃，还是有可能帮助减肥的。

现在生活中人们都不是很了解高脂肪食品和油炸食品所存在的危害，对于高脂肪和油炸食品还是少吃为好，减少因过多摄入丙烯酰胺而影响身体健康，那么下来了解一下经常吃高脂肪和油炸食品的危害有哪些

中华人民共和国卫生部最近发布公告，建议大家尽可能避免长时间食用或高温烹饪油炸淀粉类食品；提倡合理营养，平衡膳食，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因过多摄入丙烯酰胺而影响身体健康。

动物实验显示，丙烯酰胺单体可能致癌。淀粉类食品在高于120℃的温度下烹调容易产生丙烯酰胺。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病。

世界卫生组织前不久也警告公众关注食品中的丙烯酰胺，呼吁采取措施减少食品中丙烯酰胺的含量，以保证食品的安全性。

食品安全是全球关注的公共卫生焦点问题之一，食品安全问题日益受到各国关注。食品安全要我们从最基本的做起，下面是小编带来的关于食品安全知识的内容，欢迎大家阅读!

选购冷饮食品的方法

1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。

2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。

3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。

4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。

5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症发生。

食品安全的常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

常见的饮食卫生误区

1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

4 、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

5 、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

6 、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。

7 、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

8 、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。

鉴别奶类食品的方法

奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。

鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。

奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。选购奶粉时，应检查包装是否严密，因为不严密时，奶粉容易潮解。另外要注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。

酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。

甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄色，味香甜，倒出时，乳液呈线状或带状流下。如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其卫生质量不良，不能食用。

10、已加工的食物被污染。

预防食源性疾病的建议

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;

2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;

3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;

5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

包括雕塑衣在内，调整型的胸罩和内裤虽然具有让小腹和粗腿消失的神奇效果，但是长时间和长期的穿着可能会引起包括漏尿失禁和胃酸逆流等多种疾病，一时的好看造成终身的遗憾，得不偿失。维吉尼亚联邦大学医师约翰・克梅尔(JohnKuemmerle)、SpringStreetDermatology诊所皮肤科医师玛丽安・米凯尔(MaryannMikhail)、整合性医师凯伦・艾瑞克森(KarenErickson)联合呼吁，女性穿着身材雕塑产品须适度。

长期穿塑身衣的10种危害

过度依赖调整型内衣裤，可能导致以下十种后果：

1.膀胱炎

2.肠躁症

3.漏尿失禁

4.胀气

5.胃酸逆流、胃灼热

6.麻痹、麻痛性股痛

7.腿部静脉瘤、血栓

8.呼吸困难

9.细菌感染

10.毛发内生

膀胱炎、肠躁症、漏尿失禁

包裹住小腹以下的身材雕塑产品又被称为「现代束腰」。穿着雕塑衣伤害脏器并非空穴来风的网路谣言。玛丽安・米凯尔医师指出，雕塑衣会持续压迫内脏，造成小便漏出、失禁，甚至引起大肠激躁症，发生腹泻、腹痛后排出大量黏液和放屁异常等情形。

另外，由于雕塑衣通常难以脱除，可能导致上厕所次数减少，而憋尿是引起膀胱炎的主要原因。膀胱炎的症状包含解尿疼痛、频尿和急尿，由于排尿会引起疼痛，患者会排斥排尿，憋尿又使膀胱炎恶化，陷入恶性循环。近来流行时尚推崇的连身裤由于穿脱不易，也可能会导致憋尿情形，需特别注意。

胃酸逆流、胃灼热、胀气

雕塑衣压迫脏器以后，不只是代谢系统受到影响，消化与代谢的相关器官更是首当其冲，引发胃酸逆流、胃灼热等症状。若不巧发生胃酸逆流等情况，可暂时避免食用柳橙、蕃茄、凤梨等水果;酒、茶、咖啡、全脂等饮品，和油炸麻辣食品，权做应急之策，并暂时不要穿着身材雕塑产品。

麻痛性股痛、静脉瘤、呼吸困难

凯伦・艾瑞克森医师表示，雕塑产品压迫神经以后，可能导致麻痛性股痛，患者在大腿外侧会产生麻痹和阵痛，病兆多表现为针刺、针扎和灼烧感。至于静脉瘤即静脉曲张，可能导致月经期间疼痛更剧烈、皮肤痒、下肢水肿和出血等症状。除了雕塑产品以外，紧身的铅笔裤和长靴也是病因，须避免频繁长期穿着。

另外，不只是内脏和神经，雕塑产品还会妨碍横膈膜运作，导致呼吸困难与异常。

细菌感染、毛发内生

雕塑产品排汗性差，和身体的频繁摩擦促使发汗后，湿气无法排出，可能导致细菌在温暖潮湿的环境中增生。在接触地方引起皮肤炎，调整型内裤则可能引发念珠菌性阴道炎，出现外阴部搔痒、灼热感，甚至产生起司块状分泌物。雕塑产品紧密贴合皮肤的特性还可能导致毛发内生和毛囊炎。