如何控制食品中细菌性危害【精彩20篇】

高盐食物的危害有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

高盐食物的危害——高血压

盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升;并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，也会引起血压上升。

高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。临床高血压的干预治疗证实，限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。一项在25至55岁的居民中开展的实验发现，每天减少1.3克钠的摄入，可以使收缩压降低5mmHg。对高血压患者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，可以降低收缩压4mmHg，舒张压2.5mmHg;而对于血压正常者来说，可以降低收缩压2.0mmHg，舒张压1.0mmHg。

高盐食物的危害——糖尿病

国外专家在实验中发现，食物中的钠含量与淀粉消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。因而专家提醒糖尿病病人，应以限制食盐摄入量作为防治糖尿病的一种重量措施。

高盐食物的危害——上呼吸道感染

高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力;还可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在呼吸道的繁殖;同时由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。

支高盐食物的危害——气管哮喘

国外一些学者在实验中发现，支气管哮喘患者在摄人过量的钠盐后，更易于发病或使病情加重。因而限制钠盐摄入量，可在一定程度上预防支气管哮喘的发生或加重。

高盐食物的危害——胃炎及胃癌

摄入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害。高盐食物会使胃酸分泌减少，并抑制前列腺素E2的合成，而前列腺素E2具有提高胃黏膜抵抗力的作用，这样就使胃黏膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵，具有很强的致癌性。

高盐食物的危害——骨质疏松

饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收中，就会有过多的钠离子与钙离子竞争，使钙的排泄量增加。同时，钠盐还会刺激人的甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增加，从而激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶，破坏骨质代谢的动态平衡，容易发生骨质疏松症甚至骨折。

如果你每天都在吃快餐，那么你就需要好好看看以下经验之谈，我们来教你怎样少吃些盐。

1， 学会阅读标签

当你逛超市的时候，不妨拿起你想买的商品看看它的标签。如果它的钠含量在400毫克以下，那么就买下它吧。我们的身体只需要两周的时间就可以适应低盐饮食的习惯了。随后，就尽情地享受你的低盐生活吧。

2， 多吃新鲜蔬果

蔬菜以及水果都含有较高含量的钾元素，而钾元素可以很好地帮助钠元素进行代谢。科学研究表明，钾元素的有效吸收可以帮助人们免于摄入大量钠元素所带来的一些疾病。

3，尽量少吃罐头食品

罐头食品中一般都含有大量的盐(每罐中至少含有1000毫克的钠)，并且含有对人体不利的防腐剂成分。吃蔬菜、水果，还是新鲜的好。

4，聪明点餐

在餐厅吃饭的时候，我们完全可以要求厨师做一些少盐的处理。比如说不要一些含盐比较多的酱汁(番茄酱、芥末酱、沙拉酱等都有较多的钠)，或者将这些酱汁放在一边蘸着吃，也可以让我们自己来控制一下盐的摄入量。

高盐食物的危害——其他

除上述危害外，饮食过咸还可加重心脏负担，促发心力衰竭。出现全身浮肿及腹胀，患有肾炎、肝硬化的人，也会因过度咸食而加重病情。 高盐饮食还会影响儿童体内对锌的吸收，会导致孩子缺锌。

提高农村食品的整体质量安全。实现群众的放心饮食、健康饮食是农村食品安全监管的重要目标。那么你对农村食品安全了解多少呢?以下是由小编整理关于农村食品安全知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

农村食品安全知1

1、区市场监管局：举办新《食品安全法》宣贯培训

8月14日，区市场监管局举办新《食品安全法》集中培训，区法学专家薛敏详细介绍新《食品安全法》的修订背景、目的及意义，食药安全监管体制改革成果以及新旧法的区别，新《食品安全法》的亮点。通过学习，参与培训代表对新《食品安全法》有了更深入的了解，全面掌握了食品安全标准知识，进一步增强监管过程中对食品安全标准的应用能力。

2、筑牢农村食品安全三道“防火墙”

在去年完成25个农村集体聚餐点建设的基础上，今年我区计划新增10个集体聚餐点，并落实农村集体聚餐5桌以上或就餐人数超过50人进行“申报——备案——指导”制度。深入开展“三小一市场”集中整治行动和肉品水产品安全专项整治“百日会战”，严厉打击生产经营假冒、仿冒知名品牌食品、过期食品、“三无”食品等违法行为，清除一批违法生产经营企业，取缔一批“黑工厂”、“黑窝点”，整治一批农村集镇农贸市场。

3、区卫生监督所：巩固提升“四小行业”卫生整治成果

区卫生监督所召开专题会议，部署落实公共场所“四小行业”专项整治工作，成立6个检查小组开展建城区公共场所卫生专项整治;建立健全公共场所“四小行业”卫生监管长效工作机制，每周至少安排两天时间对辖区“四小行业”单位开展现场检查。目前小浴室都张贴了禁浴标识，小理发店都配备了皮肤病人专用工具箱标识，公共场所“四小行业”卫生面貌得到较大改善。

4、高丰社区：美好家园需共同营造和维护

高丰社区在“两创”中除了绿化补种外，还对绿化带里的垃圾和枯枝进行集中清理，连地下车库的楼道门都油漆过，车库外墙面刷白后，整洁一新。小区外乱搭乱建的早餐摊、修车棚少了，市容市貌也得到很大提升

5、金桂苑社区：健康讲座长知识

近日，曹娥街道金桂苑社区邀请百官街道卫生院金永生医生为广大居民开展以“提高健康素养，享受健康生活”为主题的健康知识讲座，近50名居民参加活动。讲座中，有的认真记录着讲课重点，有的带来了平时服用的药物请教医生。通过这次健康知识讲座，大家对高血压的防治等有了更深的了解。

农村食品安全知识2

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;

2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;

3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;

5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全 。

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

食品安全系万家，监督管理靠大家!

腊肠犬(详情介绍)

我们都知道巧克力对于我们来说可能是一种美食，但是对于狗来说却是一种毒药。饲养狗狗的主人几乎都知道不能给它们喂食巧克力，但是却没有多少人知道巧克力对狗的危害具体体现在哪里。我们就来了解一下到底是巧克力中的什么成分对狗会造成如此大的影响。

巧克力中所含的甲基黄漂呤，也是可可碱和咖啡因的主要成分，这正是巧克力危险性的来源。以可可碱和咖啡因来说，让狗致死最低剂量为100-200mg∕kg，因此，一公斤重的狗，只要吃下四分之一夸脱盎斯的烘焙巧克力或二盎司的巧克力牛奶，就可能致死，而一磅的牛奶巧克力或四盎司的烘焙巧克力就能让十六磅的狗死亡。

巧克力中毒的狗，在食用二到四小时后，会有呕吐和下痢的现象，狗狗也会显现不安和活动增加的状况，由于甲基黄漂呤有利尿作用，所以狗会有尿频现象，都可作为狗主人判断的指标，严重者，会在食用后的十二到三十六小时内死亡。如果狗狗不是一次食用巧克力过量中毒，而是持续几天食用，则有可能死于心脏衰竭。当狗主人发现爱犬有这类巧克力中毒迹象时，除了赶紧送医外，也可自行催吐急救，简便的催吐方法是灌给盐水。

可见巧克力对狗的危害是相当大的，而且已经威胁到了它们的生命，因此我们更加可以看出对于狗狗的饮食我们马虎不得，更不能因为自己的喜好而胡乱给狗狗喂食食物，否则可能会造成严重的后果。

甘油三酯偏高对人体的主要危害主要是引起动脉粥样硬化、造成血管堵塞和形成血栓那么，甘油三酯偏高的原因是什么?甘油三酯偏高的危害是什么?甘油三酯偏高的治疗有哪些?下面就由小编告诉大家甘油三酯偏高的原因危害及其治疗吧!

甘油三酯偏高的治疗

(1)贝特类药物：如苯扎贝特、非诺贝特和吉非贝齐等。

(2)烟酸：烟酸是一种可溶性维生素B，其对所有脂蛋白均有益处。

(3)不饱和脂肪酸：包括从鱼油中提取的20碳5烯酸(EPA)和22碳6烯酸(DHA)以及从植物油提取的亚油酸。它们可抑制脂质在小肠的吸收和胆汁酸的再吸收。

在饮食方面，应该减少脂肪酸和胆固醇的摄入，限制饮酒。每日摄入的脂肪应控制在总热量的30%以下，其中饱和脂肪酸控制在7%以下。对高甘油三酯血症患者而言，少量饮酒也可以导致血清甘油三酯水平的明显升高。因此，饮酒必须限制。同时应该注意的是，饮食中碳水化合物含量明显增加也会升高血清甘油三酯水平，而且降低HDL-胆固醇水平。

肥胖时，机体对游离脂肪酸的动员利用减少，血中游离脂肪酸水平上升，导致血清中甘油三酯水平升高，而减轻体重可以使肥胖患者血清甘油三酯水平下降。

糖尿病患者常合并高甘油三酯血症，积极治疗糖尿病，有助于降低血清甘油三酯水平。

运动和体力活动可以使血清胆固醇、甘油三酯、LDL-胆固醇和VLDL-胆固醇水平明显下降。因此，同高胆固醇血症患者一样，高甘油三酯血症患者也应进行长期、规则的体育锻炼，以维持减轻的体重。

所有血清甘油三酯水平升高的患者都应该进行改变饮食结构、控制体重、戒烟、增加体力活动等非药物的治疗方法。当血清甘油三酯水平升高合并有导致动脉粥样硬化的脂质紊乱如家族性复合型高脂血症时，应该采用药物治疗。在药物的选择方面，可以选用烟酸或烟酸的衍生物，如乐脂平。对血清甘油三酯水平极度升高的患者，使用纤维酸衍生物或烟酸治疗高甘油三酯血症，可以预防急性胰腺炎的发生。

看过“甘油三酯偏高的原因危害及其治疗”

甘油三酯偏高的原因

甘油三酯偏高的原因在临床上可分为原发性和继发性两种。

原发性

原发性甘油三酯高常见于遗传，原发性一般说明病因不明。而继发性则可以继发于疾病，如糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退、透析、胆道阻塞等。甘油三酯高也可继发于不良生活习惯，如饮食、烟酒等。

继发性

遗传性甘油三酯高，主要是家族性遗传的原因。而甘油三酯的继发原因是指有其他疾病引起的，病因比较明确，或者说影响病因的一些因素已经得到确认。例如饮食因素、不良的生活习惯、抽烟喝酒等。例如，疾病导致的甘油三酯偏高，主要是各种病因致使脂肪代谢异常，如糖尿病、高血压等。

因为甘油三酯大部分是从饮食中获得的，只有少部分是人体自身合成的。当进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食品后，体内甘油三酯水平明显升高;过多的碳水化合物，尤其是加工精细的粮食进入体内后，会引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。另外，饮酒可以刺激甘油三酯的加速合成。这都说明不良生活习惯为什么会导致甘油三酯过高。所以，我们更应该注意生活习惯，避免或者尽量减少致使甘油三酯偏高的原因。

甘油三酯偏高的危害

甘油三酯增高与动脉粥样硬化性心血管疾病风险密切相关。在他汀治疗有效降低低密度脂蛋白胆固醇后，甘油三酯增高成为“心血管病剩留风险”的重要组分。有效管理甘油三酯，对进一步降低心血管系统风险，进而减少心血管疾病的发病率与致死、致残率具有重要意义。

甘油三酯每增高1mmol/L，男性和女性冠心病事件风险分别升高12%和37%。甘油三酯增高不仅和心血管风险相关，还与糖尿病患者微血管并发症的发病风险密切相关。甘油三酯增高可能是视网膜硬性渗出和黄斑病变、增生性视网膜病变的重要致病因素，且视网膜病变严重程度与甘油三酯水平呈正相关。此外，高甘油三酯血症也可促进白蛋白尿进展及糖尿病肾病的发生发展。极高水平(≥1000mg/dl)的甘油三酯血症还可能诱发急性胰腺炎。

随着应用他汀类药物降胆固醇治疗知识的普及推广，我国居民中低密度脂蛋白胆固醇的控制情况有所改善，但对甘油三酯异常增高的危害性认识与综合管理却相对滞后。关注总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的同时，应重视高甘油三酯血症的早期发现和治疗。

调脂药物对降低甘油三酯和升高高密度脂蛋白胆固醇的治疗作用，贝特类、烟酸类及ω-3脂肪酸药物可有效降低甘油三酯水平。对甘油三酯>2.3mmol/L的心血管病高危患者，应及时给予药物治疗，平时也可以用决乌汤这类中医组方茶做长期调治，从而进一步降低大血管和微血管病变风险。

节俭是中国的传统美德，不过小编还是建议不要吃隔夜的食物哦，有的隔夜食物会对你的身体造成伤害，一起来看看那些家常食物不能隔夜呢？

隔夜食物有什么危害

隔夜食物有两大安全问题，一是微生物繁殖，会导致食物变质；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险。

不过，隔夜食物中亚硝酸盐的增长并没有人们想的那么可怕：被媒体爆炒“超标”的隔夜菜中，亚硝酸盐的含量是相当低的，有实验表明，如果烹调后不翻动，放入冰箱4摄氏度冷藏，菠菜等绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3毫克/千克上升到7毫克/千克，所以每天吃半斤菠菜完全无需担心致癌问题；隔夜茶的道理一样，茶叶属于叶类，硝酸盐含量较高，但正常泡一杯茶，才放1—2克茶叶，硝酸盐的总量是相当小的，一杯茶水的硝酸盐总量只有6毫克，即便全部变成亚硝酸盐，也不至于引起中毒，隔夜水有毒之说更是纯属谣传，没有依据；木耳的确含硝酸盐较多，但那是干品中的量，泡发之后，其中的硝酸盐的含量已经变成了1/10，远远低于很多叶类蔬菜中的含量。

不过，与刚烹调的食物相比，隔夜食物的食品安全风险确实更大一些。因此，陈霞飞建议，尽量吃新鲜出锅的食物，剩饭剩菜只要储存得当，也能将风险降到最低：储存剩菜或打包时，最好在烹调完成后马上拨出来，放入干净的保鲜盒中，待温度不烫后将剩菜放入冰箱保存；至于木耳，如果一次泡发多了，只需换新水后放入冰箱，便可避免变味发臭，次日洗干净仍可继续烹调食用；关于隔夜水，头天晚上倒一杯新的白开水，只要在杯子上盖上盖子，避免空气中的灰尘进入，第二天早上还是可以喝的，隔夜茶虽不会引起中毒，但由于其香味和口感都不如新泡的，还有微生物超标的风险，因此最好不喝。

隔夜食物千万别吃

1.汤

汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。2.鱼和海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。3.散装卤味

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，隔夜是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。4.茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。5.绿叶类蔬菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。6.银耳

因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

身体乳是一款很受欢迎的护肤品，长期涂抹身体乳是没有危害的，只要使用的是成分温和健康的正规产品，是不会对我们的身体造成危害的。

身体乳每天涂有危害吗

长期使用身体乳是没有危害性的，身体乳是由纯天然物质构成的，是用在身体上的护肤品回，能为肌肤补充水答分和营养，起到呵护皮肤的作用。凡士林，矿脂以及乳木果油保湿剂等是身体乳主要构成物质。凡士林中含有一定油性，使用后能够形成保护膜。矿脂温和不刺激，无色无味，对身体也不存在危害性。乳木果油保湿剂有助于防止水分流失，还能起到一定的愈合作用。这些都是对皮肤很有好处的成分，因为组成物质足够安全，所以身体乳不存在潜在风险性，只要沐浴后就可以使用。最佳涂抹身体乳的时机是身体干了七分，皮肤还有一丢丢湿度的时候，取适量身体乳涂抹，然后用按摩的方式均匀揉开，更加有利于肌肤的吸收。市面上的身体乳分为液体和霜膏质地，虽然身体乳可以天天用，一年四季都用，但是却要根据换季情况来更换身体乳。夏天天气炎热，适合使用补水能力强大，使用后清爽，一涂就容易被吸收的，液体状身体乳显然是不二之选。秋天和冬天比较干燥，会让皮肤变得干枯，粗糙，适合使用霜膏质地的身体乳，这类身体乳含油量大，使用后能在皮肤表面形成薄膜，能帮肌肤锁住水分和营养，让皮肤保持光滑和滋润感。

身体乳涂多了会有副作用吗

使用身体乳是没有危害性的，身体乳是由纯天然物质构成的，是用在身体上的护肤品，能为肌肤补充水分和营养，起到呵护皮肤的作用。凡士林，矿脂以及乳木果油保湿剂等是身体乳主要构成物质。凡士林中含有一定油性，使用后能够形成保护膜。矿脂温和不刺激，无色无味，对身体也不存在危害性。乳木果油保湿剂有助于防止水分流失，还能起到一定的愈合作用。这些都是对皮肤很有好处的成分，因为组成物质足够安全，所以身体乳不存在潜在风险性，只要沐浴后就可以使用。最佳涂抹身体乳的时机是身体干了七分，皮肤还有一丢丢湿度的时候，取适量身体乳涂抹，然后用按摩的方式均匀揉开，更加有利于肌肤的吸收。市面上的身体乳分为液体和霜膏质地，虽然身体乳可以天天用，一年四季都用，但是却要根据换季情况来更换身体乳。夏天天气炎热，适合使用补水能力强大，使用后清爽，一涂就容易被吸收的，液体状身体乳显然是不二之选。秋天和冬天比较干燥，会让皮肤变得干枯，粗糙，适合使用霜膏质地的身体乳，这类身体乳含油量大，使用后能在皮肤表面形成薄膜，能帮肌肤锁住水分和营养，让皮肤保持光滑和滋润感。

长期涂身体乳的危害

成分天然不刺激，没有副作用的身体乳，长时间涂抹是不会对身体造成危害的。但使用了化学添加剂的身体乳，长时间涂抹在身体上会对皮肤造成一定的刺激。在选择身体乳的时候，尽量选择成分简单，效果较为单一的产品。通常，在成分表中，标有甘油、矿脂以及保湿剂的产品是可以长期使用的。甘油能够保持肌肤水分，矿脂对身体具有滋润的作用，而保湿剂能够有效防止肌肤水分流失，避免肌肤干裂、起皮。身体乳最好在春、秋两季使用，除润肤保湿效果外，还可以隔离外界干燥的气候，防止肌肤水分流失过快。而中性或者干性肌肤的人，冬季也可以使用。使用身体乳的时间，最好是在洗完澡后的3-5分钟。刚洗完澡时，肌肤上毛孔处于张开的状态，是肌肤吸收身体乳最有效的时候，而且涂抹完身体乳需要尽快穿上纯棉透风的衣物。涂抹身体乳的时候，不能涂抹在肌肤有伤口的地方，避免刺激伤口导致发炎。在肘部和膝盖位置可以多涂抹一些身体乳，起到有效滋润干燥肌肤的作用，同样其他干燥部位可以多擦拭一些。

身体乳是涂全身吗

身体乳是可以涂抹全身的，但是具体的使用方法还是需要根据我们自己的肌肤状况来使用的。我们除了脖子以及脸部之外，基本上都是可以使用身体乳的，要是你觉得有点负担的话，可以只选择在胳膊和腿上涂抹身体乳。一般是在秋冬比较干燥的季节使用身体乳，而夏天也是可以使用身体乳的，但是要选择清爽型的身体乳，这样就不会给皮肤造成负担，同时也不会觉得特别粘腻。在我们洗完澡之后不能立马使用身体乳，我们应该要把身体上多余的水分给擦干之后，再去使用身体乳，最好是在洗完澡5分钟之后再使用身体乳。要是我们在没有擦干身体时就使用身体乳的话，就能让身体乳和水分混合起来，不能让皮肤得到更好的吸收，这样身体乳就不能把它的优点全部展现出来，这时我们需要等身上的水分干燥之后再使用身体乳。我们也不能在洗完澡很长一段时间之后再使用身体乳，洗完澡很长一段时间，我们肌肤表面就会处于干燥的状态，原本已经打开的毛孔现在就会慢慢的收缩起来，因此也不能很好的把身体乳吸收掉。我们在使用身体乳的时候，除了脖子以及眼部肌肤之外，要是身体其它一些部位比较干燥的话，都是适合涂身体乳的，而且涂上去效果就会立马显示出来。

在当前社会，网购之风大肆盛行，我们的衣食住行都可以通过互联网来满足需求。很多人都会直接在网上购买日常食物，如果网购食品出现问题怎么办?下面由小编为你详细介绍相关法律知识。

消费者有权无理由退货

据了解，就在上个月，知名作家六六从京东商城入驻商家购买的山竹已腐烂，在退货过程中遭遇种种障碍。其实，网络食品退货难问题目前较为普遍，更何况是生鲜农产品。此次《办法》规定，网络食品经营者应当根据销售食品的性质，在交易时与消费者确认并达成是否无理由退货的协议，未提醒消费者确认的，消费者有权依据《消费者权益保护法》的规定无理由退货。

主页面须公示经营许可证

《办法》规定，网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或者备案凭证。除法律、法规规定不需要办理许可或者备案的以外，未取得食品经营许可或者备案凭证的，不得从事网络食品经营活动。

《办法》规定，网络食品经营者可以通过自行设立网站从事网络食品经营，也可以通过网络食品交易第三方平台从事网络食品经营。网络食品经营者应当将自行设立网站或者所在网络食品交易第三方平台的网址、ip地址，书面告知原颁发许可或者备案凭证的食品药品监督管理部门，同时应当在其网站首页或者经营活动的主页面醒目位置公示营业执照、许可证件或者备案凭证。相关信息应当真实、准确、画面清晰，容易辨识。

在监管责任划分上，《办法》明确了网络食品交易违法行为由网络食品经营者经营许可、备案所在地或者工商营业执照登记所在地县级以上食品药品监督管理部门管辖。不能确认网络食品经营者所在地的，由网络食品交易第三方平台提供者所在地食品药品监督管理部门管辖。

淘宝已要求卖家上传证照

目前，淘宝官网已发布公告，称淘宝网食品卖家通过证照审核必须满足3点要求：卖家必须有营业执照及食品流通许可证或酒类经营许可资质，营业执照法人代表、经营许可证与淘宝店主身份需保持一致，经营许可证中经营范围需与报名的子活动名称一致，上传的经营者证照建议是清晰且没有修改过的真实照片。

尽管如此，由于法律法规还没有相应的要求，所以目前通过电商平台售卖食品的商家绝大多数未取得食品经营许可或者备案凭证。媒体发现，众多淘宝店铺主页面上没有任何食品经营相关证照的信息。某些店铺虽然声称自己有实体店的营业执照，但在销售页面却没有填写产品的许可证编号、产品标准号、厂家联系方式等基本信息。淘宝官方客服人员表示，新《食品安全法》实施之前(10月1日起实施)，淘宝并不强制要求食品经营者取得、公示食品经营许可证。

京东商城官方客服表示，食品经营者在入驻京东商城之前，必须提供食品经营许可证或相关凭证，并通过京东审核。

网络交易平台负连带责任

消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。网络食品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网食品经营者追偿。

此外，在超市、商场抽检后的召回制度将搬到网上，在食品药品监督管理部门公布存在质量问题或者其他安全隐患的食品后，网络食品经营者应当及时采取停止销售、召回等措施。构成犯罪的，依法追究刑事责任。

建立进货和销售电子台账

以往一些网络经营者发布食品有治疗功能的信息，对此，《办法》表示，网络经营者发布的网络食品信息应当合法有效，内容应当真实准确，不得作虚假宣传和虚假表示，不得涉及疾病预防和治疗功能。另外，网络食品经营者进货时，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并在网络食品信息发布页面的醒目位置公示该食品合格证明文件。

网络食品经营者还应当严格履行进货查验和销货记录义务，建立进货和销售电子台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期等内容。

在我们的日常生活中，经常性的会看到一些三无小零食，三无产品一般是没有生产日期，没有质量合格证，也没有生产厂家，这就是我们说的三无产品。三无产品给我们生活带来很多的危害，而且会影响孩子健康成长的，三无小食品一般都含有超标的食品添加剂，那么，三无小食品添加剂超标的危害是什么呢？

一些三无食品里面会含有一些防腐剂的色素、甜味剂等一些添加剂，对儿童的健康成长非常的不利，并且里面的甜味剂一样会超标的，里面还有一些劣质的原料，如果经常性的吃一些食物，对人体的肝脏和肾脏危害是非常大的，大量吃有可能会导致出现癌症。

一些黑心的厂家为了能够追求食物的美味，在生产的过程中可能会添加一些化学物质，导致这些超标的添加剂小食品可能会导致出现过敏，儿童的免疫系统是非常低的，并且一些器官也没有发育成熟干燥，肝脏解毒能力弱，如果吃了的话有可能会导致出现过敏反应。

如果孩子经常性地使用一些含有超量食品添加剂的食物，对身体造成很大的伤害的，并且严重危害性也是非常大的，随着时间的推移，孩子身上会出现各种各样的症状，比如会出现恶心呕吐，尽量不要为孩子选择一些三无的产品。

因此，建议大家，在给孩子选择食物的时候，一定要选择健康的食物，平时的时候尽量让孩子远离一些三无产品，可以让孩子多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，让孩子适当的体能运动，增强孩子的抵抗力和抗病的能力。

有机食品具有无污染、纯天然、高品质的特点，市场潜力巨大。那么你对有机食品了解多少呢?以下是由小编整理关于有机食品知识问答的内容，希望大家喜欢!

有机食品知识问答

一、国内有机食品多不多?价格高么?怎样购买?

答：国内有机企业有上万家，有机食品种类数量过几十万种。有机食品价格一般高出普通食品3-5倍，甚至更高。一些大城市(如北京、上海、南京、福州、广州、深圳等)有专卖店，超市也有专柜。

二、有机食品有哪些品种?

答：根据农业部发布的《有机食品认证技术准则》，可以进行有机食品认证的产品包括：粮食、蔬菜、水果、食用菌、茶叶、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品、调料等。

非食品产品包括：饲料，肥料，棉麻，天然杀虫剂及驱避剂，切花，盆花，木材及木材产品，以及化妆品和清洁用品的个别成分。

三、为什么有机食品比常规食品贵?

答：市面上出售的有机产品一般较常规产品昂贵，但事实只是常规产品的价格未能反映它的真正成本。常规产品的背后，还有不少隐藏成本，虽然毋须消费者实时负担，但其实最终仍须由纳税人缴付，由整个社会共同承担。这些隐藏成本包括：监管化学农药、清理污染的食水及环境、医治由化学农药所引致的疾病及伤害等。另外还有野生环境的损失、水土流失及其它环境的破坏。相反，有机耕种包含了对环境的保护及改善，让农场工作人员的健康更有保障，而且会顾及牲口的福祉。所以购买有机产品，我们是为可持续的环境付出代价。

再者由于单位产量劳力投入高、企业种类繁多意味着不能实现规模经济，有机食品生产成本通常较高;有机产品和常规产品的收获后处理必须分开，尤其是加工和运输，因此数量较小的有机食品成本高;由于数量小，有机产品的销售和流通渠道效率较低，成本较高。随着有机食品和有机产品的需求增加，技术进步和规模经济应当降低有机产品的生产、加工、流通和销售成本。

四、如何鉴别有机食品?

答：首先看标签是否有英文“ORGANIC”字样，同时还应有中文“中国有机产品”字样。并注意有机食品和转换期食品的区别。

对于有机配料含量等于或者高于95%的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样;有机配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工产品，可以标注“有机配料生产”字样;如果是有机配料含量低于70%的加工产品，只能在产品成分表中注明某种配料为“有机”字样。

看过“有机食品知识问答“

罐头类食品在我们日常生活中非常常见，由于具有营养丰富、味道鲜美、食用方便、容易保存等特点，在生活节奏飞快的现代社会深受人们欢迎，一些人甚至把罐头当成日常菜肴来食用。殊不知，这种做法很不科学，常吃罐头食品对人体健康有着不少的伤害，甚至会引起中毒。那么儿童常吃罐类食品的危害有哪些呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

罐头类食品在加工生产的过程中，由于保质、色泽、调味等一系列需要，必须加入一定量的防腐剂、香精、色素和人工调味剂等一系列添加剂。这些添加剂都是人工合成的化学物质，短期少量食用对人体相对来说是安全的，但是经常大量食用就会对人体造成不利的影响，会对人体的肝脏、肾脏等器官造成伤害。同时，罐头食品在生产、运输、储存的过程之中，如果消毒不够彻底，或者密封不严，可能导致食品被细菌污染。一旦细菌在罐头内大量繁殖、生产，就可能产生对人体有害的毒性物质，人一旦吃了这样的罐头食品就会引发中毒。

此外，罐头食品也不是人人都适合食用。孕妇如果在妊娠初期就经常食用罐头类食品，尤其是被细菌感染的罐头食品，其中的添加剂尤其是感染的细菌，将会对胎儿胚胎的发育造成极为不利的影响，严重者甚至会导致胎儿畸形。儿童正处于身体的生长发育时期，如果长期大量食用罐头类食品，也会影响身体与智力的生长发育，不利于儿童的健康成长。

因此，罐头食品不宜常吃，也不宜大量食用，孕妇与儿童更应该慎食罐头食品。值得提醒的是，罐头类食品尤其是水果罐头，开启后应当一次性吃完，分次食用容易引发疾病。这是因为，罐头中的水果含有较多的糖和酸，启封后容易被空气中的乳酸菌、酵母菌等细菌所污染。这类细菌的繁殖速度很快，并能迅速将罐头中的糖和有机酸分解成乳酸、醋酸、乙酸和其他物质，导致食物变质。人一旦吃了这样的变质水果罐头，会患上肠胃炎等疾病，给身体造成伤害。

食品安全逐渐成为备受关注的焦点，食品的种类越来越丰富，新的食品安全问题不断涌现，这就需要人们清楚了解食品安全重要性及危害。下面就来讲讲相关的知识。

1、食品安全有三方面问题尤为重要：

(1)食品原材料安全控制。过去的一些食品安全事故，究其源头往往是采购的原材料所含的有害物质导致了食品安全问题。如何检验和消除农产品原材料中的农药残留、兽药残留、重金属污染以及非法添加剂，已经成为食品生产厂商关注的首要问题。

(2)食品添加剂问题。我国的食品添加剂法规尚在发展阶段，一些标准仍需完善。作为食品生产和加工企业，如何在研发和生产中选择合法的食品添加剂，在食品进口中确保食品所含添加剂符合国内标准，都是国内食品厂商目前希望了解的问题。

(3)从整个供应链角度保障食品安全与质量。如今，控制食品安全已不仅仅停留在生产过程中，食品的物流环节(包括包装、储藏和运输等)越来越受到食品生产和零售企业的重视。只有真正实现食品供应链的可追溯性，提高食品物流(尤其是对冷链)的管理水平，才能确保食品的安全与质量，提高顾客满意度，为企业建立良好的口碑。

2、食品安全

食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个学科。

3、食品质量安全：

指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。

4、食品可持续安全：

这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。

恶劣的食品安全问题,会给人们的身体健康带来的非常大的危害：

1、残留于农产品中的化肥、农药等由于多施和不按比例要求滥用农药，每年因农药引起的食物中毒事件屡屡发生，特别是蔬菜中残留的有机磷中毒。蔬菜中残留的有机磷被人体吸收后，通过血液输送到全身各个脏器，导致中毒，严重时可危及生命。农产品中有机磷残留量超出国家标准的现象较为突出。大量、超量或不合理地给农作物施用化肥，使化肥在土壤中的残留量越来越重;化肥施用不当、滥用化肥生产的蔬菜对人体健康的威胁并不亚于蔬菜中残留的农药。硝酸盐本身并没有毒，在人口腔和胃肠中存在的细菌作用下可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐大量聚集可能引起中毒，长期摄入，可诱发消化道系统癌变。流行病学实验已经证明，硝酸盐和亚硝酸盐与食品中固有的胺类化合物是致癌物亚硝胺的前体物质，亚硝胺的诱癌时间随人体摄入量增多而缩短。

2、残留于禽、畜、水产品体内的抗生素、激素等为预防和治疗家禽、畜和水产品患病而大量使用的抗生素、磺胺类等化学药物，可残留于动物组织中。抗生素、激素及其在动物体内的代谢产物，在食品中由于药物本身的副反应和耐药性细菌种群的增长，增加了潜在食品安全问题。近年，由于盐酸克伦特罗(“瘦肉精”)兴奋剂可以使禽、畜产生足够的瘦肉而被大量使用，从而使食用残留“瘦肉精”食品的消费者引起中毒反应，严重者甚至死亡。

3、重金属污染重金属污染对食品安全性的影响非常严重，它属于化学污染，主要由采矿、废气排放、污水灌溉和使用重金属制品等人为因素所致。据分析，重金属污染以镉污染较为严重，其次是汞、铅等。多数金属在人体内有蓄积性，半衰期较长，能产生急性和慢性毒性反应，可能导致有致畸、致癌和致突变的潜在危害。目前，我国儿童铅污染较为严重。

4、超量使用食品添加剂食品添加剂可改善和提高食品的色、香、味及口感;保持食品营养价值;有利于食品的保藏运输;防止食品提早变质。但食品添加剂的使用须按照国家标准《食品添加剂使用卫生标准》GB2760—2007添加，超量使用也能对人体造成危害。

5、病原微生物控制不当食品原料和加工程度决定了它具备一定的微生物生长条件，食品加工制作过程和包装储运过程中稍有不慎就会发生微生物的大量繁殖。我国发生的集体食物中毒大多由微生物引起。在我国，易造成食物中毒的病原微生物主要有：致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。病原微生物引起的食物中毒事件每年都有发生，尤其在气温较高的夏、秋季节更容易发生。

6、转基因食品的潜在危险转基因技术应用在食品的生产或制造有诸多好处，但在评估食品的安全性时，仍必须分析由基因改造所产生之预期及非预期效果。由于转基因食品不同于相同生物来源之传统食品，遗传性状的改变，将可能影响细胞内之蛋白质组成，进而造成成份浓度变化或新的代谢物生成，其结果可能导致有毒物质产生或引起人的过敏症状，甚至有人怀疑基因会在人体内发生转移，造成难以想你的后果。转基因食品潜在危害包括：食物内所产生的新毒素和过敏原;不自然食物所引起其它损害健康的影响;应用在农作物上的化学药品增加水和食物的污染;抗除草剂的杂草会产生;疾病的散播跨越物种障碍;农作物的生物多样化的损失;生态平衡的干扰。

关于食品安全重要性及危害就介绍到这里，如需了解食品污染的途径都有哪些等有关食品污染小知识，请继续关注吧。

大家都知道油炸食品是对身体有害的,并不能经常食用，可大家了解幼儿吃油炸食品的危害有哪些呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

在现在，孩子吃油炸食品的机会是越来越多了。油炸食物不好消化，易使孩子的胃部产生饱胀感，从而影响宝宝摄取其他食物的兴趣，影响宝宝的食欲。

那么油炸食品对幼儿的危害有哪些呢?

一、损害心脏健康

有最新的研究发现，全球大约35%的心脏病发作与油炸食品有着直接的关系，这个触目惊心的数字让我们不得不提起重视。油炸食品受到很多人的欢迎以及喜爱，但这些食品却是危害你心脏健康的罪魁祸首，很多心脏病的发作以及心脏病的猝死它都是幕后黑手。

除此之外还有一项研究发现，在油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，而人体对这种脂肪酸摄入的量越高，心脏病猝死的危险就越大。这是由于在油炸食品中所含有的反式脂肪酸hi像垃圾一样阻塞你的血管，从而导致血栓的出现，不但如此反式脂肪酸还会让你的血管弹性减少，血管壁变得非常的脆，一旦血栓增多的话就会因为堵塞而出现血管破裂的情况，从而导致心脑血管出现意外。

二、肠胃负担

专家指出，在我们生活中的所有营养素中，油脂类是最不容易消化的，比如像炸鸡块、炸油条之类的食物，虽然说它们能够在短时间内让我们感觉到饱腹，但其中所含有的大量油脂以及热量会严重的严重的影响到人体的健康。而且这类食物都非常的难以消化，长期食用无非给肠胃造成大量的负担。

并且油脂类食物通常都比较硬，很有可能会伤害到柔软的肠胃，如果还加入了过多的盐就会直接刺激到肠胃的黏膜，从而导致溃疡。同时专家提醒，如果你现在一吃油炸食物就觉得不舒服的话，那就表示你的肠胃功能已经受损了，应该尽早的进行治疗。

三、诱发癌症

油炸食品的危害有很多，其中致癌是其最危险的一种危害。现如今癌症已经成为我们人体最大的杀手，而导致癌症的原因却超乎所有人的意外，我们日常生活中最喜欢吃的油炸食品正是癌症的诱因。你可能不知道，吃几根薯条会得癌症，这并不是天方夜谭。有研究发现，经常吃油炸食物的人癌症发病率远远高于不吃油炸食物的人群。

油炸食品之所以具有致癌的危害，是由于油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物，这是一种致癌物质。除此之外很多油炸食物为了防腐和显色的需要加入亚硝酸盐，如果长期过量食用的话都会有致癌的危险。

四、让人越来越笨

在我国，豆浆、油条是大部分居民每天最经典的早餐，但为了追求更加蓬松的口干，现如今很多人在炸油条的时候会加入含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂，这些添加剂对人体的危害非常大，特别是对人体大脑的损害更加严重。

经过研究发现，如果吃太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，并且很有可能会因此而大郅老年性痴呆症的发生。并且高温会导致食物中的b族维生素受到损失，要知道，这种维生素是预防老年痴呆的重要营养素之一。

血尿是指离心沉淀尿中每高倍镜视野≥3个红细胞，或非离心尿液超过1个或1小时尿红细胞计数超过10万，或12小时尿沉渣计数超过50万，均示尿液中红细胞异常增多，是常见的泌尿系统症状。那么，哪些食品对血尿老人危害大呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

哪些食品对血尿老人危害大

有血尿者，尤其是肾性血尿者，平时要注意休息，生活上不能太劳累，应劳逸结合;且避免剧烈的运动，锻炼以散步、打拳、练操为主;预防感冒、感染;养成多饮水的习惯，饮食宜忌应掌握以下原则：

1、忌食辛辣刺激性食物，如葱、大蒜、姜、辣椒、酒等，少抽烟或不抽烟。

2、忌吃油炸肥腻食物，不宜食用烤炙食物，温性、热性食物应少吃，应多食用凉血、止血的食物。

3、忌食虾蟹、牛肉、羊肉、狗肉等发物，少吃海产品、豆制品及动物内脏和肉皮。

4、伴有浮肿者，宜低盐饮食。

眼影是大家都很感兴趣的化妆品，市面上的眼影有很多，便宜的贵的都有，买多少钱的眼影，主要看你自己的腰包，眼影价格相差还是有点大的。

眼影一般多少钱合适

一般一个单色眼影只需要十几元钱，最贵的就远了，多少钱的都有，最便宜的大概需要几元。眼影价格还是看品牌和款式，大品牌的眼影价格都普遍偏高，因为定价不同，贵点的眼影品质和颜色也会做得好一些。

廉价眼影对眼睛的危害

眼睛感染、黑眼圈、伤害角膜、眼角皱纹。粉状眼影基质主要包括：滑石粉、陶土、云母、轻质碳酸钙。便宜的眼影更多的注重色素添加、重金属含量较高。长期使用会造成眼睛的问题，对眼部的皮肤刺激较大。清洁不当，很容易就会导致感染和其他眼睛问题。长时间下来很容易导致眼睛周围皮肤暗沉，像黑眼圈。眼影便宜的会含有酒精等一些香料，对皮肤有害处容易脱妆，一些化妆成分如滑石粉。会刺激皮肤，容易过敏。好的眼影会无添加，或用植物萃取技术，肯定还是会伤害皮肤，尽量降低过敏的几率。在粉质、持妆度、添加成分、显色度、外包装、愉悦感这六个方面。从效果上讲，就是光泽度高不高，容易不容易脱妆。几个大的方面，携带方面，包装这些都是值得考虑的。所以说，涂抹在脸上的东西不要选择不好的，要有这种意识。涂眼影之前，可先在眼周涂抹上抗敏感眼霜，尽量让色素不直接接触肌肤。另外，敏感肌肤要尽量避免使用带闪粉的眼影，因为通常这种类型的眼影在配方中添加了油膏，不容易彻底清洁。

眼影过期了还能用吗

眼影这个毕竟是生产出来用的，这是有保质期了，要是眼影过期了就不要用在脸上了，这是会皮肤变差的，扔掉就好了。眼影用于对眼部周围的化妆，以色与影使之具有立体感。眼影有粉末状、棒状、膏状、眼影乳液状和铅笔状。颜色十分多样，眼影的首要作用就是要赋予眼部立体感、并透过色彩的张力，让整个脸庞迷媚动人。

眼影的用法

1.两用眼影使用法

干燥状态下，能用化妆棉在眼皮上紧密贴服地涂抹。湿润状态下，则先用刷子沾水，再沾取眼影涂抹在眼皮上。颜色较脏的地方，则用刷子再涂抹一遍弄干净。

2.水量调节是关键

沾水太少的话，涂抹时容易弄脏或结块。要注意水量调节!

3.用刷子使粉贴服细纹

沾水时涂抹得很厚，细纹变明显。这时用唇刷或眼线刷等人造毛刷子再涂抹一次，然后用指尖轻轻按压，用体温使之贴服。

4.用定妆液取代水，持久力更佳

用成分类似水的定妆液取代水涂抹，能避免毛糙，一整天维持贴服鲜亮的眼妆。

水温是在金鱼饲养中极为关键的因素，温度没有控制好就会引起金鱼各种各样的状况，比如松鳞、充血、失鳔、体色发黑，有些人就怀疑是不是金鱼感染了病毒、细菌，其实，这都是水温引起的，金鱼不能调节自身体温，它的体温会随外界水温的高低而发生变化，如果水温过高或者过低，金鱼受不了那么大的温差，就会生病。

金鱼能适应的最高极限的水温是34℃，最适合的水温是20至24℃，冬眠期的最适合水温是4-6℃。盆池中的水温变化，应是长期的缓慢的升降才能使金鱼适应，一旦升降的温差超过5℃以上，金鱼就会适应不了，轻则生病，重则死亡。所以，换水、兑水时的水温差不可大于2℃，夏天新水可比老水低1-2℃，冬天新水应高于老水1-2℃。小鱼苗对水温差变化更为敏感，在小鱼苗第一次换水时，新老水温必须相同，否则会造成全盆小鱼苗的死亡。

金鱼对水温的需求不用季节有不同变化，在春季，金鱼出盆后，随水温的升高，活动量开始加大，食量也随之增加。当水温升高到18至20立时，则进人排犷孵化期，5-7天就可孵出仔鱼。

水温调控对金鱼生长非常重要

夏天气温日渐升高，水温亦随着上升，若不采取相应措施，极易造成饲养水缺氧，或产生有害物质，从而导致金鱼中暑或中毒，不仅影响金鱼的观赏效果，甚至会发生死亡。故首先应注意适当降低金鱼的放养密度，避免因缺氧而中暑。金鱼虽喜群养，但每缸数量要适宜。此外，高温期间，还应坚持每天换水一次，新换水的水温应略低于原缸中水温1～2℃，这既有利于维持水中的溶氧量，又可避免产生有害物质，防止金鱼中毒。同时，捞鱼换水不宜在中午进行。

夏去秋来，天气凉爽，金鱼的生长速度减慢，进入育肥期。将金鱼养在绿水中，减少鱼的活动量，虽食欲减退，但活饲料一定要供给充足，不可日有间断，以便给金鱼安全越冬打好体质基础。秋末冬初，水温下降到6-4即时，就应人房越冬。当水，温始终保持在8可以下时，金鱼就进入冬眠状态，新陈代谢功能下降，呼吸变慢，对水中溶氧需求量减少，潜入水底很少活动，基本停食，这时休眠期的养金鱼控制水温4-6℃为宜。

到了冬季防寒控温成了管理重点，除打皮撤底外，尽量减少换水次数。若水温差上下浮动过大，金鱼就会因受寒、受热而生病，这是北方养金鱼出盆前后死亡的主要原因。若水温高于7℃以上，金鱼就不可能冬眠。对不冬眠的金鱼，适量地投食、换水，还是非常必要的。

最后谈谈如何防止水温突变，金鱼缸的水体面积一般均较小，气候变化很快影响到水温的升降，故应特别注意在气候突变时采取覆盖加温等预防措施。在对金鱼缸的彻底换水时，即使水质合乎要求，但如对新水和老水温度的测定，发生差错，也会造成水温突变的危害。最后，昼夜温差如超过5℃时，养鱼容器不宜再在室外过夜，应采取移人室内或覆盖，加温等预防措施。

面对假劣食品，人们端起饭碗胆战心惊。除了对造假和售假者严惩外，我们急需做的是认清有毒食品，远离有毒食品。有毒食品的危害有哪些呢?下面和小编了解下吧。

米粉劣质的米粉中掺入有毒的“吊白块”(主要用于印染工业作为漂染剂的甲醛次硫酸钠)，让米粉增白、防腐及增加韧性。人体食用含有“吊白块”的米粉后，会引起过敏、肠道刺激、食物中毒，甚至致癌。劣质的米粉通常是用含有黄曲毒素的陈年米所制成，再加吊白块，可说是毒上加毒!

黄曲米长期储存的陈年白米，黄曲毒素严重超标，米色泛黄，利用工业油对陈米进行加工，使陈米变得像新米一样。人体食用黄曲毒素不但会影响健康，甚至会致癌，尤其是肝癌。

滑石面粉面粉当中违法添加大量滑石粉，长期食用会产生口腔溃疡、牙龈出血、神经、肝、肾伤害。

肉类鸭血在动物血中，鸭血是最为滑嫩好吃的，其他的都比较粗糙。但是鸭子不够用，其他动物血又太多怎么办?没关系，不肖商人用牛血混含洗衣粉和味精，就能做出“鸭血”来，而且一样滑嫩可口。

毒羊肉羊被屠宰前，为其注射阿托品，能使肉质显得鲜亮，还可使羊因口渴而大量饮水，体重增加。阿托品其实是一种药物，人吃下后容易引起口干，视力模糊，皮肤干燥、潮红、体温升高等情况。

比目鱼使用硝基呋喃类代谢物、氯霉素、环丙沙星、孔雀石绿、红霉素和雌激素，以催生鱼苗长大。使用氯霉素等会抑制血液系统中之骨体造血功能，导致颗粒细胞缺乏症、再生障碍性贫血等，更严重者，甚至会导致心脏衰竭。

鱼贝类螃蟹螃蟹养殖从蟹苗到上市，至少要十种药，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚等等。据说许多养大闸蟹的池塘，每年要倒入五十桶抗生素与生长激素。孕妇吃了含有土霉素的毒蟹，胎儿的骨质会变灰、变脆。蟹场附近的女性，有些由于吃了很多大闸蟹而常流产。更黑的是，在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦，蟹苗更容易长大，而且变得很强悍!

鱼翅传统上鱼翅漂白是用双氧水，但不少加工厂现在是用价格便宜10倍的工业用氨水来代替，腐蚀性很强，如果没有去除干净，食入会对消化道黏膜有损伤，建议鱼翅在烹煮前最好长时间浸泡数次。

毒海参为了保鲜防腐，利用甲醛、火碱、双氧水等化学原料浸泡海参。食入含有甲醛的食品会直接产生中毒反应，轻者只有口腔、咽、食道、胃的黏膜刺激，较重者有头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛。最严重还会出现大量肠胃出血、昏迷、休克。且还会损伤人的肝肾功能。

接下来在看看常见的有毒食物有哪些：

生白果

毒素罪行：生白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。

防毒指南：

白果不可生吃，加热后毒性减弱，熟白果具有多种养生功效。但即便是熟白果也不可过量食用，一次只可吃10粒以内。

生黄豆

毒素罪行：生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，它会妨碍蛋白质的吸收，并对胃肠有刺激作用。另外，生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白，摄入过多时可能使人恶心、呕吐。

防毒指南：

黄豆煮熟后，有毒物质就能被充分破坏，可放心食用。从外面买来的生豆浆，应该彻底煮开再饮用，具体方法是，看到豆浆沸腾后，再煮8分钟。

有毒食品安全知识就是要撑握食物中毒的症状。如：在一起吃饭的人中，有多人同时发病;从吃完饭到发病，间隔时间较短，也可几个小时;发病的人吃过同一食物，出现相同或相似的症状，大多以呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状为主。这时不要觉得休息下就没事了，要及时去医院，以免耽误病情。更多食品安全知识请关注。

合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康都有好处。但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害,下面为大家介绍常用食品添加剂的危害是什么?

1、致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。

2、急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。

食品添加剂本身的危害并不是很大的，但是食品添加剂过量的危害就会很大的，为了安全我们可以通过食品安全检测仪进行检测的，这样会更好的保护自己的饮食健康，想了解更多的食品安全知识请到。

现在的人都比较重视饮食的健康，那么饮食食品添加剂有哪些危害，下面为大家介绍一下。

常见食品添加剂对人体的危害之防腐剂

防腐剂：是人工合成的，常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状;重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的罹患率。

常见食品添加剂对人体的危害之色素

色素：是商家为了吸引消费者，为了增加食欲而使用的一种人工合成的食品添加剂。常见的：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。

天然色素成本高，性质不稳定，所以很少用。过量使用人工色素会加速孩子体内锌元素的流失，流失的结果就是多动症、情绪烦躁、生长发育迟缓，智力发育迟缓、异食癖(孩子会吃土之类的东西)、成年男性则会产生生殖障碍，因为精子的合成需要锌，平时有男士吃牡蛎之类的贝类产品，也是这个因素!!

常见食品添加剂对人体的危害之甜味剂

甜味剂：是赋予食品以甜味的添加剂。常用的有：糖精钠(也就是人们习惯上称的糖精)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。(木糖醇酸奶)，因为它们的代谢不受胰岛素控制，不会升高血糖。

常见食品添加剂对人体的危害之膨松剂

膨松剂：部分糖果和巧克力制品中，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等。常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

常见食品添加剂对人体的危害之增稠剂

增稠剂：是一类亲水性的高分子化合物，起到增稠的效果。如羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、黄原胶、明胶、琼脂等。

以上这些食品添加剂都比较常见，使用起来比较安全，但是不能过量的使用，因为食品添加剂过量的危害非常的大，但是食品添加剂过量也是可以通过食品安全检测仪检测出来的，想了解更多的食品安全知识请到。

食物是社会大众生活学习的基本物质条件，人们日常饮用的食品是否符合安全标准，直接关系到广大人民群众的切身利益，而食品安全法是安全食品生产的基础，以下是由小编整理关于食品安全法知识问答的内容，希望大家喜欢!

食品安全法知识问答1

26、食品生产经营应当符合哪些食品安全要求?

食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：⑴具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;⑵具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;⑶有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;⑷具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;⑸餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁;⑹贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输;⑺直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;⑻食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具;⑼用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;⑽使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;⑾法律、法规规定的其他要求。

27、哪些食品是禁止生产经营的?

根据规定，下列食品是禁止生产经营的：

(1)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;

(2)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

(3)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;

(4)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;

(6)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;

(7)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

(8)超过保质期的食品;

(9)无标签的预包装食品;

(10)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;

(11)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

28、国家对食品生产经营实行什么制度?

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

29、食品生产经营者是否需要同时取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可?

取得食品生产许可的食品生产者在自己的生产场所里销售自己生产的食品，不需要再办理食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在自己的餐饮服务场所出售自己制作加工的食品，不需要再办理食品生产和流通的许可。

30、农民个人销售其自产的食用农产品是否需要取得食品流通的许可?

农民个人销售自己产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。但这里仅指农民个体户，不包括依法登记的农民专业合作社。

31、对食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动如何管理?

食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动的具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。各地应结合实际，制定切实可行和有效的管理办法，确保食品安全。

32、哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作?

患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等影响食品安全的疾病的人员，他们不能从事接触直接入口食品的工作。

食品生产经营人员每年都要进行健康检查，取得健康证明后才能参加工作。

33、为什么食品生产者要对食品原料、食品添加剂、食品相关产品建立进货查验记录制度?

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，是实施食品可溯源的重要依据，是实现企业是食品安全第一责任人的重要保证。

进货查验记录保存期限不得少于二年。

34、食品经营者必须查验供货者的哪些文件?

食品经营者采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。

35、食品经营者建立食品进货查验记录的内容?

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

食品进货查验记录保存期限不得少于二年。

实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

36、什么是预包装食品?

预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

37、国家对食品添加剂生产实行何种审批制度?

国家对食品添加剂生产实行生产许可制度，生产许可证有效期为5年。

38、食品添加剂的使用有哪些要求?

(1)依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定，使用食品添加剂。

(2)不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

39、国家对保健食品有哪些主要规定?

(1)保健食品中禁止添加药品，但是可以添加药食两用物质。

(2)保健食品标签说明书不得涉及宣传疾病预防和治疗功能。

40、对集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者在食品安全方面有哪些要求?

集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的管理责任。定期进行检查，发现食品经营者有违法行为的，应当及时制止并报告监督管理部门。

41、国家建立食品召回制度的意义是什么?

食品召回制度有三方面的意义：

(1)防患于未然，充分保障消费者的身体健康和生命安全。

(2)体现食品经营者是保障食品安全的第一责任人。

(3)提高政府监管效能，变被动为主动。

食品召回可分为食品生产者的主动召回和监管部门强制召回两种。

42、国家对食品广告有哪些要求?

(1)食品广告不得含有虚假夸大内容。

(2)食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能。

(3)食品安全监管部门、食品检验机构、食品行业协会及消费者协会不得以广告形式向消费者推荐食品。

43、在虚假广告中向消费者推荐食品的组织和个人需要承担什么法律责任?

虚假广告使消费者合法权益受到损害时，组织和个人与食品生产经营者承担连带责任。

44、国家对食品检验机构有何管理规定?

食品检验机构应取得资质，食品检验实行食品检验机构与检验人负责制，检验结果客观公正。

45、谁来支付食品检验费用?

(1)食品质量安全监管部门开展的抽样检验应当购买抽取的样品，委托食品检验机构检验，并支付检验费用。

(2)食品生产经营者、食品消费者委托食品检验机构检验，应按收费标准交纳检验费用。

46、什么是食品安全事故应急预案?

食品安全事故应急预案是食品安全事故应急处置的指导性文件和依据。《食品安全法》提出食品安全事故应急预案分为国家、地方政府、和企业三类预案。

47、食品安全监督管理有记录可查吗?

有。县级以上食品安全监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录监督检查的情况和处理结果并应当建立食品生产经营者食品安全信用档案。

48、对于有关食品安全的投诉举报应该如何处理?

县级以上食品安全监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当受理，并及时进行答复、核实、处理;对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。有权处理的部门应当及时处理，不得推诿。

49、同一违法行为，不同的食品安全监督管理部门可重复罚款吗?

不可以。县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚。

50、食品安全信息如何获得?

国家建立食品安全信息统一公布制度。

卫生部负责统一公布：

(1)国家食品安全总体情况;

(2)食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息;

(3)重大食品安全事故及其处理信息;

(4)其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。

影响限于特定区域的，有关省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可公布(2)和(3)项。

县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。

看过“食品安全法知识问答“

食品安全法知识问答2

1、《中华人民共和国食品安全法》何时实施?

实施时间：2009年6月1日起。

2、《食品安全法》颁布有哪些目的和意义?

目的：为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

意义：食品安全关系到国家和社会的稳定发展，关系到公民的生命健康权利。

3、什么是食品安全?

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

4、食品卫生含义是什么?

食品卫生是指：⑴食品应当无毒无害，不能对人体造成任何危害。⑵食品应当具有相应的营养，以满足人体维持正常生理功能的需要。⑶食品应当具有相应的色、香、味等感官性状。

5、《食品安全法》与《食品卫生法》有哪些差别?

《食品卫生法》是对食品生产和经营阶段食品安全问题的规定《食品安全法》扩大了调整范围，增加食品源头的农产品种植、养殖等环节，涵盖“从农田到餐桌”的全过程。

6、《食品安全法》的适用范围?

适用范围包括：

⑴食品生产和加工(以下称食品生产)，食品流通和餐饮服务(以下称食品经营);

⑵食品添加剂的生产经营;

⑶用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;

⑷食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;

⑸对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。

供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守食品安全法的有关规定。

7、什么是食品添加剂?

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国已批准使用的食品添加剂有22类1513种。

8、什么是食品相关产品?

食品相关产品是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。

9、谁是食品安全的第一责任人?

食品生产经营者是食品安全的第一责任人。

10、设立“食品安全委员会”的意义是什么?

在现有分段监管体制的基础上，由国务院设立食品安全委员会，作为高层次的议事协调机构，以加强对各有关监管部门的协调、指导。

11、国务院哪些部门负责食品安全监管工作，他们是如何分工的?

国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照食品安全法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。

(1)国家质量监督检验检疫总局负责食品生产加工环节和进出口食品安全的监管。

(2)国家工商行政管理总局负责食品流通环节的监管。

(3)国家食品药品监督管理局负责餐饮业等消费环节食品安全监管。

12、谁对食品安全负总责?

县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制;统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作;完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。

13、食品行业协会在食品安全中承担哪些责任?

食品行业协会在食品安全工作中承担的责任可以从以下三方面理解。⑴食品行业协会应当加强行业自律，推动行业诚信建设。⑵食品行业协会应当积极引导食品生产经营者依法生产经营。⑶食品行业协会应当宣传、普及食品安全知识。

14、国家鼓励和支持开展与食品安全有关的研究有哪些?

国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者采用先进技术和先进管理规范，来提高食品安全水平。

15、谁有权举报食品生产经营中违反本法的行为?

任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

16、国家为什么要建立食品安全风险监测制度?

开展食品安全风险监测能够及时获取有关食品安全风险的信息，对食品中的有害因素，做到早发现、早评估、早预防、早控制，减少食品污染和食源性疾病的危害。为了保证食品安全，目前许多发达国家都建立了食品安全风险监测制度。

17、国家食品安全风险监测计划如何制定和实施?

由卫生部会同国务院有关部门(包括农业部、国家质检总局、国家工商总局、国家食品药品监督管理局等)制定、实施国家食品安全风险监测计划。

省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。

18、国家为什么要建立食品安全风险评估制度?

食品安全风险评估制度是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行风险评估的制度。食品安全风险评估是当前国际公认的制定食品安全政策法规和标准、解决国际食品贸易争端的重要依据。

19、食品安全风险评估工作应当由哪个机构负责?

卫生部负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。

20、食品安全风险评估结果有什么现实意义?

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

21、食品安全标准有哪些内容?

食品安全标准应当包括下列内容：

(1)食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

(2)食品添加剂的品种、使用范围、用量;

(3)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

(4)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;

(5)食品生产经营过程的卫生要求;

(6)与食品安全有关的质量要求;

(7)食品检验方法与规程;

(8)其他需要制定为食品安全标准的内容。

22、食品安全国家标准由哪个部门制定?哪个部门发布?

食品安全国家标准由卫生部门负责制定和公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。

23、制定食品安全标准应当遵循的原则是什么?

制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

24、企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的应当怎么办?

企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案，在本企业内部适用。

25、《食品安全法》赋予了工商部门哪些法定职责?

答：《食品安全法》进一步明确了工商部门的法定职责，即工商部门承担着流通环节食品安全监管的重要职责，主要有：一是食品生产经营主体市场准入管理，包括流通环节食品经营者流通许可的审核发放和食品生产经营者的设立、变更和注销登记。二是流通环节食品质量安全监管，包括食品市场质量准入，开展流通环节食品安全监督检查，组织实施流通环节食品抽样检验，对不符合食品安全标准的食品进行市场清查等。三是食品经营行为监管，包括监督流通环节食品经营者履行进货查验和进货查验记录义务，按照规定对经营的食品进行贮存和检查、管理，及时停止销售不符合食品安全标准的食品，监督集中交易市场开办者、柜台出租者和展销会举办者履行法律规定的食品安全管理责任和义务等。

四是依法查处流通环节各类食品经营违法行为。五是做好流通环节食品安全预警和处置工作，有效防范食品安全事故。#p#副标题#e#

食品添加剂对于改善食品质量、档次和色香味，对于食品原料乃至成品的保质保鲜，对于提高食品的营养价值，对于食品加工工艺的顺利进行以及新产品的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作用。那么您对食品添加剂认识也有误区吗？避免危害注意这些。

4大认识误区

通过调查我们发现，超过90%的人认为食品添加剂不同程度地威胁着食品安全；只有不到40%的人认为只要按规定使用，食品添加剂对人体是无害的。由此看来，人们对于食品添加剂带来的食品安全问题已经相当重视，但同时也存在不少认识误区和盲区，以下4个误区就很典型。

误区1：轻信宣传语

解析：消费者应该理性对待“不含食品添加剂”“不含防腐剂”等宣传用语。因为这些宣传用语的前提是把防腐剂等食品添加剂看作是不好的东西，这个前提本身就是不科学的。

我们知道，在保证消费者安全和工艺必要性的情况下合理使用食品添加剂，对于食品工业的发展是非常必要的。对于有些食品，标签上标识“不含防腐剂”可能是因为这类食品不需要使用防腐剂，例如一些高糖、高盐的食品，其本身的高糖和高盐特性具有抑制微生物的作用。所以这些宣传用语大多是利用消费者对食品添加剂的误解来宣传自己的产品。

误区2：合成都是有害的

解析：许多人在看到食品上写着“不含人工色素”这样的标语时，通常就会放下心来认为它没有添加色素，是无害的。而事实上色素指的是我国食品添加剂使用规定中的着色剂，按照来源大致可以分为天然着色剂和人工合成着色剂。

人们一般对天然色素的安全感要高于人工合成色素，所以一些商家就利用了这一点来宣传“不含人工色素”。其实只要是按照规定批准使用的人工合成着色剂，都经过严格的安全性评价，不会给消费者带来健康危害。

误区3：天然就代表安全

解析：食品添加剂的安全性其实就是对消费者带来健康危害的风险性，这种风险性是与食品添加剂本身的毒性和人体对它的摄入量密切联系在一起的。

所以，天然与合成并不是食品添加剂安全与不安全的代名词，因此区分添加剂安全与否的关键在于利用科学的手段进行评估的结果。

误区4：达标就能任意使用

解析：虽然按照标准规定使用的食品添加剂不会给消费者带来健康危害，但是并不提倡随心所欲地食用各种含食品添加剂的加工食品。

3种鉴别策略

花样繁多、功能各异的食品添加剂是食品行业不可或缺的重要原料。权威专家一致认为，严格按照国家规定使用食品添加剂，一般不会对健康造成危害。那么我们怎样才能尽可能避免食品添加剂带来的安全隐患呢？

策略1：多问几个为什么

在选购食品的时候，我们应带着疑问：为什么这种火腿颜色这么鲜亮？为什么这种冰淇淋这么便宜？为什么这种大米这么香？为什么这种面粉这么白？为什么这种蔬菜沙拉一直不会蔫？

具备了这种简单的怀疑精神后，如果我们购买的食品色泽、味道、形态等超出了我们的常识，就可以怀疑添加了非法添加物或者有滥用食品添加剂的情况存在。

策略2：切莫贪小图方便

通过多年的监督检查发现，大多数通过正规厂家生产销售的食品，不容易发生滥用、误用食品添加剂的现象。消费者不要为了一时的方便或贪小而购买一些小作坊生产的食品，因为这些生产者没有合理使用食品添加剂的意识，其本身也不具备正确使用食品添加剂的条件。

策略3：学会查看原料表

在购买食品时，除了看生产日期外，还要养成看标签和原料表的习惯，做到明明白白消费。按照预包装食品的标签要求，在食品中添加了食品添加剂必须要按照规定进行明确的标识。

因此，如果想了解自己选购的食品中添加了哪些食品添加剂，可以在购买时详细查看食品的标签，通过标签获取我们想了解的内容。

食品添加剂在食品制造和维护食品安全方面发挥着不可替代的作用。我们要分清区别，走出误区，正确地认识食品添加剂！如果你对儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的常识感兴趣，就请到我们来查询搜索吧！

食品是构成人类生命和健康的三大要素之一，食品一旦受细菌污染，就要危害人类的健康，下面小编带您了解一下常见的食品细菌污染的危害。

(1)沙门菌：此类细菌广泛存在于自然界和各种动物的肠道中。吃了被沙门菌污染的食物就可以引起中毒，病人以儿童和青壮年较多。大部分患者起病急，有高热、畏寒、全身肌肉酸痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样大便;严重者出现抽搐和昏迷。病程一般为3—7天。

(2)副溶血性弧茵(嗜盐菌)：此类细菌为非抗酸性革兰染色阴性杆菌，广泛存在于海水、海产品、海底沉积物和鱼贝类中。起病很急，一般为先泻后吐，腹部有明显的压痛，腹泻每日5一10次，开始为血水便，以后转为脓血样便;少数病人出现意识不清、痉挛、血压下降及休克等症状。病程一般为l一7天，预后良好。

(3)葡萄球菌：可分为金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌两种，食入含大量葡萄球菌肠毒素的食物则引起中毒。潜伏期一般为1—5小时。突出的症状是呕吐特别严重，呕吐物中可含有胆汁、血液及粘液。中毒者还有头痛、腹痛、脱水等症状，儿童的发病率较高，也较严重。病程一般为1—2天。

(4)变形杆菌：食用了含大量变形杆菌的熟食品，如熟肉类、熟内脏、凉拌菜等均可引起中毒。临床上潜伏期短。患者有恶心、呕吐、先腹痛后腹泻、全身肌肉酸痛等。病人恢复较快，一般1—3天痊愈。

(5)肉毒杆菌：当人们摄入了含一定量肉毒毒素的食物时，就会发生肉毒中毒。肉毒毒素是一种毒性强烈的神经毒，它侵入人体血液循环后，主要作用于神经末梢，阻碍乙酰胆碱的释放，导致肌肉麻痹。临床上，早期出现疲倦乏力、头痛、头晕等症状，随后有视力模糊、眼睑下垂、声音嘶哑、吞咽困难及颈部酸痛等;严重者出现呼吸困难，胸部有压迫感，最后可因呼吸衰竭而死亡。肉毒中毒的死亡率较高，一般为20%一40%。

(6)此外，一些致病性大肠杆菌、蜡样杆菌、韦氏杆菌、志贺菌等也可引起细菌性食物中毒。

今天小编对食品细菌污染的危害进行了简单的介绍，对于如何预防食品细菌污染以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。